949732539.doc 291.50KB 2015-10-12 00:18:26
USULAN PROGRAM KREATIVITAS MAHASISWA
JUDUL PROGRAM
BB Sahabat NOKIA
(Bakso Buah Sahabat Nongkrong Kian Asyik)
BIDANG KEGIATAN
PKM KEWIRAUSAHAAN
Diusulkan oleh
Yulita Mawar Sulastri
1401412318/2012
Eska Rio Ananda Prasetyo
1401412604/2012
Indrawati
1401412608/2012
Desi Widi Astuti
1401414320/2014
UNIVERSITAS NEGERI SEMARANG
SEMARANG
2015
HALAMAN PENGESAHAN
1. Judul Kegiatan
2.
3.
4.
5.
6.
7.
: BB Sahabat Nokia (Bakso Buah Sahabat Nongkrong
Kian Asyik)
Bidang Kegiatan : PKM-K
Ketua Pelaksana Kegiatan
a. Nama Lengkap
: Yulita Mawar Sulastri
b. NIM
: 1401412318
c. Jurusan
: Pendidikan Guru Sekolah Dasar
d. Universitas/Institut/Politeknik
: Universitas Negeri Semarang
e. Alamat Rumah dan No Tel./HP
: Desa Karangbrai Rt/Rw 04/01
Kec.Bodeh Kab.Pemalang
f. Alamat email
: [email protected]
Anggota Pelaksana Kegiatan/Penulis
: 4 orang
Dosen Pendamping
a. Nama Lengkap dan Gelar
:
b. NIP
:
Alamat Rumah dan No Tel./HP :
Biaya Kegiatan Total
a. Dikti
: Rp.
b. Sumber lain
: Rp c. Jangka Waktu Pelaksanaan : 3 bulan
Tegal, 6 Juni 2015
Menyetujui,
Koordiantor PGSD UPP Tegal
Ketua Pelaksana Kegiatan
(Drs. Akhmad Junaedi M.Pd.)
NIP. 19630923 198703 1 001
(Yulita Mawar Sulastri)
NIM 140141238
Pembantu Rektor
Bidang Kemahasiswaan
Dosen Pendamping
(Prof. Dr. Masrukhi, M.Pd)
NIP 19620508 198803 1 002
ii
DAFTAR ISI
HALAMAN JUDUL ................................................................................................i
HALAMAN PENGESAHAN.................................................................................ii
DAFTAR ISI...........................................................................................................iii
RINGKASAN.........................................................................................................iv
BAB I. PENDAHULUAN.......................................................................................1
A. LATAR BELAKANG MASALAH.......................................................1
B. PERUMUSAN MASALAH..................................................................2
C. TUJUAN................................................................................................2
D. LUARAN YANG DIHARAPKAN........................................................2
E. MANFAAT............................................................................................3
BAB II. GAMBARAN UMUM RENCANA USAHA............................................4
BAB III. METODE PELAKSANAAN .................................................................5
A. PRODUKSI ...........................................................................................5
B. MANAJEMEN USAHA .......................................................................6
BAB IV. BIAYA DAN JADWAL KEGIATAN........................................................7
ANGGARAN BIAYA..............................................................................................7
JADWAL KEGIATAN ............................................................................................7
LAMPIRAN
Lampiran 1. Biodata ketua, anggota dan dosen pembimbing .....................8
Lampiran 2. Jastifikasi Anggaran Kegiatan ..............................................14
Lampiran 3. Susunan Organisasi Tim Kegiatan dan Pembagian Tugas......16
Lampiran 4. Surat Pernyataan Ketua Peneliti.......................................17
iii
RINGKASAN
Buah merupakan salah satu dari rangkaian empat sehat lima
sempurna. Buah membantu metabolisme tubuh dalam proses pencernaan
makanan. Buah juga merupakan makanan yang mudah didapat dimana
saja, bahkan ditengah hutan sekalipun. Namun, belakangan ini ada hal
yang cukup miris dalam pemberitaan yang berhubungan dalam buah,
terutama dengan ditemukannya bakteri dalam buah apel yang sangat
berbahaya bagi tubuh. Melihat membanjirnya buah impor, membawa
pandangan tersendiri bagi masyarakat, khususnya petani buah. Impor buah
yang dilakukan secara besar-besaran membuat menurunnya penjualan
buah lokal. Masyarakat awam jelas lebih tertarik pada buah impor, selain
harga murah juga mudah didapat, daripada buah local.
Karya tulis ini bertujuan untuk meminimalisir pembusukan buah lokal.
Penulis membuat inovasi terbaru yaitu bakso buah dengan menggunakan
bahan utama buah lokal yang bertujuan agar masyarakat berpindah
pandangan menjadi lebih menyukai buah lokal yang sehat dibandingkan
buah impor yang mengandung bakteri. Selain itu, karya tulis ini juga
bertujuan untuk menyokong program pemerintah tentang konsumsi buah
lokal agar mendongkrak nilai penjualan serta mensejahterakan petani buah
dan memanfaatkan khasiat buah secara optimal demi kesehatan
masyarakat.
Berdasarkan analisis kami, diketahui bahwa buah impor sudah
melimpah sehingga mudah didapat dan membuat harga buah impor lebih
murah dibandng harga buah lokal. Namun belakangan ini sudah ada
pemberitaan bahwa ditemukannya bakteri dalam buah impor. Untuk
menyadarkan masyarakat dalam mengkonsumsi buah, penulis membuat
inovasi kuliner yang menarik perhatian masyarakat yaitu bakso buah.
Bakso buah dibuat dengan menggunakan buah lokal untuk memberikan
pandangan masyarakat mengkonsumsi buah lokal. Masyarakat harus sadar
dan pintar dalam memilih buah yang sehat dan tdak mengandung bakteri.
Dalam mengkonsumsi buah jangan hanya mempertimbangkan harga dan
waktu dalam memperolehnya tetapi harus mempertimbangkan yang lebih
utama yaitu kesegaran , kesehatan dan kandungan dalam buah. Agar
inovasi terbaru ini terlaksana, maka harus diperlukan kerjasama dari petani
buah, pemerintah dan pengusaha. Dengan kerjasama itu, penulis akan
mudah menciptakan bakso buah.
iv
BAB I
PENDAHULUAN
A. Latar Belakang
Buah merupakan salah satu dari rangkaian empat sehat lima
sempurna. Buah membantu metabolisme tubuh dalam proses pencernaan
makanan. Buah juga merupakan makanan yang mudah didapat dimana
saja, bahkan ditengah hutan sekalipun. Namun, belakangan ini ada hal
yang cukup miris dalam pemberitaan yang berhubungan dalam buah,
terutama dengan ditemukannya bakteri dalam buah apel yang sangat
berbahaya bagi tubuh. Melihat membanjirnya buah impor, membawa
pandangan tersendiri bagi masyarakat, khususnya petani buah. Impor buah
yang dilakukan secara besar-besaran membuat menurunnya penjualan
buah lokal. Masyarakat awam jelas lebih tertarik pada buah impor, selain
harga murah juga mudah didapat, daripada buah lokal.
Kebijakan buah lokal yang sedang digencarkan oleh Menteri
Perdagangan dalam Kabinet kerja Presiden Jokowi, Rachmat Gobel,
merupakan salah satu usaha meningkatkan penjualan buah lokal. Selama
ini Indonesia lebih banyak melakukan impor buah, misal apel dari
Amerika, padahal di Indonesia sendiri buah apel banyak ditemukan di
Malang. Masyarakat kurang suka dengan buah lokal dikarenakan harga
buah lokal rata-rata lebih mahal daripada buah impor meski secara kualitas
buah lokal jauh lebih baik.
Namun, perlu diperhatikan juga bahwa dalam beberapa kasus, buah impor
banyak mengandung bahan kimia berbahaya bagi tubuh dan kesehatan,
dalam proses karbit contohnya, dalam buah impor akan diberi semacam
cairan lilin agar buah tersebut lebih tahan lama dan tidak mudah busuk, hal
ini dikarenakan buah impor harus melewati batas Negara yang
membutuhkan waktu cukup lama.
Produksi buah lokal saat ini termasuk dalam jumlah yang banyak,
contohnya saja apel Malang. Beberapa orang yang peduli memang
berusaha membuat inovasi-inovasi terbaru dari produk buah seperti keripik
buah, sari buah, dodol buah, dan sebagainya. Melihat kondisi seperti itu,
1
penulis memiliki ide memanfaatkan buah, khususnya buah lokal, sebagai
suatu produk olahan buah dengan inovassi terbaru. Sebagai mahasiswa, hal
ini juga merupakan salah satu media sebagai bentuk program pengabdian
masyarakat sebagai wujud tri dharma perguruan tinggi.
B. Rumusan Masalah
Berdasarkan uraian diatas, beberapa masalah yang dapat pengusul
rumuskan sebagai berikut:
1. Bagaimana cara menghasilkan inovasi bakso buah agar dapat menarik
konsumen?
1.
Apa keunggulan dari bakso buah?
2.
Bagaimana prospek penjualan bakso buahjilbab di kabupaten
tegal?
C. Tujuan Penulisan
Penulisan ini merupakan sarana untuk mengembangkan ide dari
penulis dalam melakukan inovasi-inovasi terbaru dalam pemanfaatan
buah. Penulis berharap bahwa dengan karya ini, penulis mampu
menyebarkan ide penulis. Karya ini bertujuan untuk menyokong program
pemerintah tentang konsumsi buah local agar mendongkrak nilai penjualan
serta mensejahterakan petani buah dan memanfaatkan khasiat buah secara
optimal demi kesehatan masyarakat.
D. Luaran yang Diharapkan
Dengan
adanya
Program
Kreatifitas
Mahasiswa
bidang
Kewirausahaan (PKM-K) berupa pengembangan pembuatan bakso buah
sahabat nongkrong kian asyik ini, diharapkan diperoleh luaran memajukan
usaha penjualan bakso khususnya di Kabupaten Tegal sebagai kegiatan
ekonomi bernilai tambah tinggi dalam rangka mendukung pemerataan dan
peningkatan pendapatan bagi para penjual dan pengusaha bakso kecil dan
tradisional.
2
E. Manfaat
Dengan
adanya
Program
Kreatifitas
Mahasiswa
bidang
Kewirausahaan (PKM-K) berupa pengembangan pemproduksian bakso
buah sahabat nongkrong kian asyik diharapkan diperoleh kegunaan
sebagai berikut:
1.
2.
3.
4.
Memberi inovasi makanan terbaru bagi masyarakat
Meningkatkan kesejahteraan petani buah local
Mengurangi ketergantungan Indonesia terhadap impor buah
Serta mampu memaksimalkan khasiat buah dengan produk olahan
terbaru
3
BAB II
GAMBARAN UMUM RENCANA USAHA
Dewasa ini, siapa yan tidak mengenal kuliner bakso. Rasa yang
lezat serta banyaknya macam-macam bakso seperti bakso urat, bakso
kepla sapi, bakso mrecon dan lain-lain membuat masyarakat semakn
menyukai bakso. Akan tetapi di balik kuliner yang lezat ini, banyak
mengandung zat-zat yang dapat merugikan tubuh kita seperti pemberian
pengawet pada bakso dan saus yang digunakan yang terbuat dari bahan
yang belum berstandar. Oleh karena itu, kami ingin membuat inovasi baru
yang bernama bakso buah sahabat nongkrong kian asyik. Bakso buah ini
merupakan sebuah inovasi produk olahan buah, terutama buah local.
Bakos ini tidak seperti bakso pada umumnya karena menggunakan bahanbahan nabati. Bakso buah terbuat dari buah lokal sehingga tidak
mengandung bahan kimia yang berbahaya bagi konsumen. Selain itu,
terdapat 2 macam kuah dari bakso buah ini yang dapat disajikan sesuai
dengan selera dan cuaca. Kuah jika disajikan dingin hanya cukup diberika
es dan jka disajikan hangat cukup diberikan jahe dan gula.
4
BAB III
METODE PELAKSANAAN
A.
Produksi
1. Tahap Persiapan
Tahap ini dilaksanakn setelah perancanaan matang yaitu tahap persiapan.
Persiapan dalam pelaksanaan kegiatan ini yaitu alat, bahan, langkah
pembuatan serta waktu pelaksanaan gagasan itu sendiri.
2. Tahap Pelaksanaan
Tahap pelaksanaan yaitu setelah pihak-pihak terkait setuju untuk bekerjasama
dalam melaksanakan gagasan ini. Pihak-pihak itu harus saling dukung untuk
mencapai hasil yang optimal dalam kegiatan ini.
a. Tahap persiapan bahan baku
Pada tahap ini semua alat dan bahan yang diperlukan dipersiapkan.
Alat dan bahan yang diperlukan:
-
Kompor
-
Panci
-
Baskom untuk memcampur bahan
-
Mangkuk + sendok
-
Pengaduk
-
Blender
-
Buah-buahan yang dibutuhkan (semangka, buah naga, mangga, jambu
biji merah, sirsak)
-
Hunkwe dan / atau maizena
-
Plain sirup dan susu
-
Air jahe
-
Air secukupnya
5
b. Tahap pengolahan dan pembuatan produk
-
Cuci buah jambu biji dan manga, kupas senua buah, blender masing
buah tanpa campuran air, khusus buah naga cukup diambil sari
buahnya.
- Campurkan hunkwe serta maizena dengan buah yang di blender, uleni
sampai kalis
- Panaskan air, buat adonan menjadi bulat-bulat lalu masukkan kedalam
air yang panas, tunggu sampai bakso terapung tanda telah masak.
- Tiriskan, simpan didalam kulkas sampai dibutuhkan atau akan
digunakan.
- Sembari menunggu bakso dingin, buat kuah buah dengan cara merebus
sari buah naga dengan dicampur jahe dan gula untuk kuah panas.
- Sedangkan untuk kuah dingin cukup simpan sari buah dalam kulkas
dan menyiapkan apabila akan disajikan.
Menyajikan sesuai selera
- Bisa disajikan dingin dengan menambahkan es kedalam kuah buah
manis
- Bisa disajikan panas yaitu dengan memasak sari buah tersebut yang
dicampur dengan jahe dan gula.
B. Manajemen Usaha
Manajemen usaha yang kami rancang yaitu dengan cara
menghasilkan produk yang berkualitas. Selain itu pemasaran yang ingin
kami laksanakan dengan tujuan mengenalkan produk kepada konsumen.
Hal ini dilakukan dengan cara membuka toko dirumah ketua, dijual oleh
anggota kepada mahasiswa maupun masyarakat sekitar. Dengan cara
pemasaran yang dilakukan anggota, kita bisa memberikan informasi
kepada konsumen mengenai rincian barang yang dijual dan cara
pemesanan. Selain dengan cara pemasaran di kampus, kita juga
mempromosikan barang yang dijual kepada konsumen melalui pamflet
yang disebar didaerah kami. Disamping itu survei hasil penjualan produk,
kami lakukan untuk mengetahui apakah kegiatan ini memiliki prospek
yang menguntungkan dan memiliki prospek jangka panjang. Dan terakhir
evaluasi kegiatan baik komentar dari konsumen maupun dari produsen
untuk mengetaui apa saja kekurangan dari proses penjualan yang telah
dilakukan agar dapat lebih mengembangkan usaha kami.
6
BAB IV
BIAYA DAN JADWAL KEGIATAN
A. Anggaran biaya
Rincian BAnggaran Biaya
No
1
2
3
4
Jenis Pengeluaran
Peralatan Penunjang
Bahan habis pakai
Operasional
Lain-lain
Jumlah
Biaya (Rp)
661.000,00
2.300.000,00
600.000,00
600.000,00
4.161.000,00
B. Jadwal kegiatan
Dalam pengembangannya, pengusul akan mengembangkan penjualan bakso buah
ini ke wilayah luar Tegal dengan membuka cabang di daerah asal anggota kami.
No. Kegiatan
1
1.
Bulan I
2 3 4
1
Bulan II
2 3 4
1
Bulan III
2 3 4
Survey harga kain
batik, motif dan bahan
2.
3.
4.
5.
yang akan digunakan
Pembelian kain batik
Proses produksi
Persiapan pemasaran
Promosi dan
6.
pemasaran
Survey hasil
7.
penjualan
Evaluasi
7
LAMPIRAN-LAMPIRAN
Lampiran 1. Biodata Ketua dan Anggota Kelompok
A. Identitas Ketua
B.
Nama Lengkap
Yulita Mawar Sulastri
Jenis Kelamin
P
Program Studi
Pendidikan Guru Sekolah
Ri
wa
yat
Dasar
NIM
1401412318
Tempat dan Tanggal lahir
Pemalang, 23 Juli 1994
Email
[email protected]
Nomor Telepon/HP
Pendidikan
085642902224
Nama Institusi
SD
SDN 4
SMP
SMPN 1
SMA
SMAN 1
Bodeh
Jurusan
Tahun Masuk-
Karangbrai
2000/2001-
Comal
IPS
2008/2009-
2005/2006-
Lulus
2005/2006
2008/2009
C. Pemakalah Seminar Ilmiah (Oral Presentation)
No
2011/2012
Nama Pertemuan
Judul Artikel
Waktu dan
Ilmiah/Seminar
Ilmiah
Tempat
1. D. Penghargaan dalam 10 tahun Terakhir (dari pemerintah, asosiasi atau institusi
lainnya)
No
1.
Institusi Pemberi
Jenis Penghargaan
-
Tahun
Penghargaan
-
-
Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar
dan dapat dipertanggungjawabkan secara hukum. Apabila di kemudian hari
ternyata dijumpai ketidak-sesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima
sanksi.
8
Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah satu
persyaratan dalam pengajuan Hibah Pembuatan dan pengembangan produk
bakso buah.
Semarang,6 Juni 2015
Pengusul,
Yulita Mawar Sulastri
A. Identitas Anggota 1
B.
Nama Lengkap
Eska Rio Ananda Prasetyo
Jenis Kelamin
L
Program Studi
Pendidikan Guru Sekolah
Ri
wa
yat
Dasar
NIM
1401412604
Tempat dan Tanggal lahir
Magelang, 04 Januari 2015
Email
[email protected]
Nomor Telepon/HP
Pendidikan
085742999669
Nama Institusi
SD
SD N Kramat
SMP
SMPN 3
SMA
SMAN 5
Jurusan
Tahun Masuk-
4 Magelang
2000/2001-
Magelang
2005/2006-
Magelang
IPS
2008/2009-
Lulus
2005/2006
2008/2009
C. Pemakalah Seminar Ilmiah (Oral Presentation)
Nama Pertemuan
No
2011/2012
Judul Artikel
Waktu dan
Ilmiah/Seminar
Ilmiah
Tempat
1. D. Penghargaan dalam 10 tahun Terakhir (dari pemerintah, asosiasi atau institusi
lainnya)
No
1.
Institusi Pemberi
Jenis Penghargaan
-
Tahun
Penghargaan
-
-
9
Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar
dan dapat dipertanggungjawabkan secara hukum. Apabila di kemudian hari
ternyata dijumpai ketidak-sesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima
sanksi.
Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah satu
persyaratan dalam pengajuan Hibah Pembuatan dan pengembangan produk
bakso buah.
Semarang,6 Juni 2015
Pengusul,
Eska Rio Ananda Prasetyo
A. Identitas Anggota 2
Nama Lengkap
Indrawati
Jenis Kelamin
P
Program Studi
Pendidikan Guru Sekolah
Dasar
NIM
1401412608
Tempat dan Tanggal lahir
Temanggung, 9 April 1993
Email
[email protected]
Nomor Telepon/HP
085643096081
B. Riwayat Pendidikan
Nama Institusi
SD
SDN bulan
SMP
SMPN 3
SMA
SMAN 3
Jurusan
Tahun Masuk-
2000/2001-
Temanggung
2005/2006-
Temanggung
IPA
2008/2009-
Lulus
2005/2006
2008/2009
2011/2012
10
C. Pemakalah Seminar Ilmiah (Oral Presentation)
No
Nama Pertemuan
Judul Artikel
Waktu dan
Ilmiah/Seminar
Ilmiah
Tempat
1. D. Penghargaan dalam 10 tahun Terakhir (dari pemerintah, asosiasi atau institusi
lainnya)
No
1.
Institusi Pemberi
Jenis Penghargaan
-
Tahun
Penghargaan
-
-
Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar
dan dapat dipertanggungjawabkan secara hukum. Apabila di kemudian hari
ternyata dijumpai ketidak-sesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima
sanksi.
Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah satu
persyaratan dalam pengajuan Hibah Pembuatan dan pengembangan produk
bakso buah.
Semarang,6 Juni 2015
Pengusul,
Indrawati
A. Identitas Anggota 3
11
Nama Lengkap
Desi Widi Asturi
Jenis Kelamin
P
Program Studi
Pendidikan Guru Sekolah
Dasar
NIM
1401414320
Tempat dan Tanggal lahir
Klaten, 4 Desember 1996
Email
[email protected]
Nomor Telepon/HP
085747998632
B. Riwayat Pendidikan
Nama Institusi
SD
SDN 3
SMP
SMPN 1
Klaten
Jurusan
Tahun Masuk-
Jomboran
2002/2003-
2007/2008-
Lulus
2007/2008
2010/20011
C. Pemakalah Seminar Ilmiah (Oral Presentation)
No
SMA
SMKN 1
Klaten
Akuntasi
2010/20112013/2014
Nama Pertemuan
Judul Artikel
Waktu dan
Ilmiah/Seminar
Ilmiah
Tempat
1. D. Penghargaan dalam 10 tahun Terakhir (dari pemerintah, asosiasi atau institusi
lainnya)
No
1.
Institusi Pemberi
Jenis Penghargaan
-
Tahun
Penghargaan
-
-
Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar
dan dapat dipertanggungjawabkan secara hukum. Apabila di kemudian hari
ternyata dijumpai ketidak-sesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima
sanksi.
Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah satu
persyaratan dalam pengajuan Hibah Pembuatan dan pengembangan produk
bakso buah.
12
Semarang,6 Juni 2015
Pengusul,
Desi Widi Astuti
Lampiran 2. Justifikasi Anggaran Kegiatan
1. Peralatan Penunjang
No.
1.
Peralatan
penunjang
Kompor
Justifikasi
Pemakaian
Memasak bakso
Kuantitas
Harga
Jumlah (Rp)
1 buah
Satuan (Rp)
200.000,00
200.000,00
buah yang sudah
13
Panci
dibuat
Kelangsungan
3 buah
25.000,00
75.000,00
Baskom
proses
Kelangsungan
4 buah
10.000,00
40.000,00
Mangkuk
proses
Kelangsungan
15 buah
5.000,00
75.000,00
5.
Pengaduk
proses
Kelangsungan
1 buah
10.000,00
10.000,00
6.
Blender
proses
Kelangsungan
1 buah
200.000,00
200.000,00
Sendok
proses
Kelangsungan
18 buah
15.000,00
45.000,00
proses
Administrasi
Buku keuangan
Administrasi
1 buah
1 buah
1 buah
5.000,00
9.000,00
2.000,00
5.000,00
9.000,00
2.000,00
2.
3.
4.
7.
8.
9.
10.
Nota
Buku keuangan
Pulpen
Sub Total (Rp)
661.000,00
2. Bahan habis pakai
No
1
2
3
4
5
Justifikasi
Pemakaian
Material
Buah lokal
hunkwe
Syrup
Susu
Jahe
Kuantitas
Bahan pokok
Pemrosesan
bakso buah
Bahan dasar
Bahan dasar
Bahan dasar
Sub Total
Harga Satuan
Jumlah
30kg
20.000,0025.000,00
700.000,00
30kg
15.000,00
450.000,00
20 biji
50 biji
10kg
20.000,00
12.000,00
15.000,00
400.000,00
600.000,00
150.000,00
2.300.000,00
3. Perjalanan
No
Material
1
Transportasi
2
Gaji karyawan
Justifikasi
Pemakaian
Pesiapan
Kuantitas
4 Orang
proses
Finishing
2 Orang
Sub Total
Harga Satuan
(Rp)
Jumlah (Rp)
50.000,00
200.000,00
200.000,00
400.000,00
600.000,00
14
4. Lain-lain
No
Material
Penyusunan
1
Laporan
Perkembangan
Penyusunan
2
Laporan
Akhir
3
4
Justifikasi
Pemakaian
Kuantitas
Harga Satuan
2 Kali
Rp 50.000,00
Rp
100.000,00
1 Kali
Rp 150.000,00
Rp
150.000,00
Rp 15.000,00
Rp
150.000,00
Rp 200.000,00
Rp
200.000,00
Rp
600.000,00
Pembuatan
Laporan
Pembuatan
Laporan
Dokumen dan
Mencetak
Cetak
Foto
Banner
Promosi
1 Buah
Sub Total
Total
Lampiran 3. Susunan Organisasi Tim Kegiatan dan Pembagian Tugas
No
Nama/NIM
Yulita Mawar
1
Alokasi
Studi
Waktu
PGSD
Sulastri
1401412318
Eska Rio Ananda
2
Program
Prasetyo
jam/minggu
PGSD
4
Priatna Ar-Razaq M
1401413415
PGSD
Desi Widi Astuti
PGSD
1401414320
10
jam/minggu
1401412604
3
10
10
jam/minggu
10
jam/minggu
Uraian Tugas
Ketua Tim Pengelola
Penanggungjawab
Produksi
Penanggungjawab
Pemasaran
Penanggungjawab
Keuangan
15
16
Lampiran 4. Surat Pernyataan Ketua Kegiatan
UNIVERSITAS NEGERI SEMARANG
Kampus Sekaran Gunung Pati, Semarang Jawa Tengah
Website : www.unnes.ac.id email [email protected]
Telp. 024 850808083
SURAT PERYATAAN KETUA PNELITI/PELAKSANA
Yang bertanda tangan dibawah ini:
Nama
: Yulita Mawar Sulastri
NIM
: 1401412318
Program Studi : PGSD (Pendidikan Guru Sekolah Dasar)
Fakultas
: Ilmu Pendidikan
Dengan ini menyatakan bahwa proposal (Isi sesuai dengan bidang PKM) saya
dengan judul bersifat original dan belum pernah dibiayai oleh lembaga atau
sumber lain.
Bilamana di kemudian hari ditemukan ketidaksesuaian dengan pernyataan ini,
maka saya bersedia dituntut dan diproses sesuai dengan ketentuan yang berlaku
dan mengembalikan seluruh biaya penelitian yang sudah diterima ke kas negara.
Demikian pernyataan ini dibuat dengan sesungguhnya dan dengan sebenarbenarnya.
Tegal, 6 Juni 2015
Mengetahui
…………………….
Pengusul,
Yulita Mawar Sulastri
1401412318
17
JUDUL PROGRAM
BB Sahabat NOKIA
(Bakso Buah Sahabat Nongkrong Kian Asyik)
BIDANG KEGIATAN
PKM KEWIRAUSAHAAN
Diusulkan oleh
Yulita Mawar Sulastri
1401412318/2012
Eska Rio Ananda Prasetyo
1401412604/2012
Indrawati
1401412608/2012
Desi Widi Astuti
1401414320/2014
UNIVERSITAS NEGERI SEMARANG
SEMARANG
2015
HALAMAN PENGESAHAN
1. Judul Kegiatan
2.
3.
4.
5.
6.
7.
: BB Sahabat Nokia (Bakso Buah Sahabat Nongkrong
Kian Asyik)
Bidang Kegiatan : PKM-K
Ketua Pelaksana Kegiatan
a. Nama Lengkap
: Yulita Mawar Sulastri
b. NIM
: 1401412318
c. Jurusan
: Pendidikan Guru Sekolah Dasar
d. Universitas/Institut/Politeknik
: Universitas Negeri Semarang
e. Alamat Rumah dan No Tel./HP
: Desa Karangbrai Rt/Rw 04/01
Kec.Bodeh Kab.Pemalang
f. Alamat email
: [email protected]
Anggota Pelaksana Kegiatan/Penulis
: 4 orang
Dosen Pendamping
a. Nama Lengkap dan Gelar
:
b. NIP
:
Alamat Rumah dan No Tel./HP :
Biaya Kegiatan Total
a. Dikti
: Rp.
b. Sumber lain
: Rp c. Jangka Waktu Pelaksanaan : 3 bulan
Tegal, 6 Juni 2015
Menyetujui,
Koordiantor PGSD UPP Tegal
Ketua Pelaksana Kegiatan
(Drs. Akhmad Junaedi M.Pd.)
NIP. 19630923 198703 1 001
(Yulita Mawar Sulastri)
NIM 140141238
Pembantu Rektor
Bidang Kemahasiswaan
Dosen Pendamping
(Prof. Dr. Masrukhi, M.Pd)
NIP 19620508 198803 1 002
ii
DAFTAR ISI
HALAMAN JUDUL ................................................................................................i
HALAMAN PENGESAHAN.................................................................................ii
DAFTAR ISI...........................................................................................................iii
RINGKASAN.........................................................................................................iv
BAB I. PENDAHULUAN.......................................................................................1
A. LATAR BELAKANG MASALAH.......................................................1
B. PERUMUSAN MASALAH..................................................................2
C. TUJUAN................................................................................................2
D. LUARAN YANG DIHARAPKAN........................................................2
E. MANFAAT............................................................................................3
BAB II. GAMBARAN UMUM RENCANA USAHA............................................4
BAB III. METODE PELAKSANAAN .................................................................5
A. PRODUKSI ...........................................................................................5
B. MANAJEMEN USAHA .......................................................................6
BAB IV. BIAYA DAN JADWAL KEGIATAN........................................................7
ANGGARAN BIAYA..............................................................................................7
JADWAL KEGIATAN ............................................................................................7
LAMPIRAN
Lampiran 1. Biodata ketua, anggota dan dosen pembimbing .....................8
Lampiran 2. Jastifikasi Anggaran Kegiatan ..............................................14
Lampiran 3. Susunan Organisasi Tim Kegiatan dan Pembagian Tugas......16
Lampiran 4. Surat Pernyataan Ketua Peneliti.......................................17
iii
RINGKASAN
Buah merupakan salah satu dari rangkaian empat sehat lima
sempurna. Buah membantu metabolisme tubuh dalam proses pencernaan
makanan. Buah juga merupakan makanan yang mudah didapat dimana
saja, bahkan ditengah hutan sekalipun. Namun, belakangan ini ada hal
yang cukup miris dalam pemberitaan yang berhubungan dalam buah,
terutama dengan ditemukannya bakteri dalam buah apel yang sangat
berbahaya bagi tubuh. Melihat membanjirnya buah impor, membawa
pandangan tersendiri bagi masyarakat, khususnya petani buah. Impor buah
yang dilakukan secara besar-besaran membuat menurunnya penjualan
buah lokal. Masyarakat awam jelas lebih tertarik pada buah impor, selain
harga murah juga mudah didapat, daripada buah local.
Karya tulis ini bertujuan untuk meminimalisir pembusukan buah lokal.
Penulis membuat inovasi terbaru yaitu bakso buah dengan menggunakan
bahan utama buah lokal yang bertujuan agar masyarakat berpindah
pandangan menjadi lebih menyukai buah lokal yang sehat dibandingkan
buah impor yang mengandung bakteri. Selain itu, karya tulis ini juga
bertujuan untuk menyokong program pemerintah tentang konsumsi buah
lokal agar mendongkrak nilai penjualan serta mensejahterakan petani buah
dan memanfaatkan khasiat buah secara optimal demi kesehatan
masyarakat.
Berdasarkan analisis kami, diketahui bahwa buah impor sudah
melimpah sehingga mudah didapat dan membuat harga buah impor lebih
murah dibandng harga buah lokal. Namun belakangan ini sudah ada
pemberitaan bahwa ditemukannya bakteri dalam buah impor. Untuk
menyadarkan masyarakat dalam mengkonsumsi buah, penulis membuat
inovasi kuliner yang menarik perhatian masyarakat yaitu bakso buah.
Bakso buah dibuat dengan menggunakan buah lokal untuk memberikan
pandangan masyarakat mengkonsumsi buah lokal. Masyarakat harus sadar
dan pintar dalam memilih buah yang sehat dan tdak mengandung bakteri.
Dalam mengkonsumsi buah jangan hanya mempertimbangkan harga dan
waktu dalam memperolehnya tetapi harus mempertimbangkan yang lebih
utama yaitu kesegaran , kesehatan dan kandungan dalam buah. Agar
inovasi terbaru ini terlaksana, maka harus diperlukan kerjasama dari petani
buah, pemerintah dan pengusaha. Dengan kerjasama itu, penulis akan
mudah menciptakan bakso buah.
iv
BAB I
PENDAHULUAN
A. Latar Belakang
Buah merupakan salah satu dari rangkaian empat sehat lima
sempurna. Buah membantu metabolisme tubuh dalam proses pencernaan
makanan. Buah juga merupakan makanan yang mudah didapat dimana
saja, bahkan ditengah hutan sekalipun. Namun, belakangan ini ada hal
yang cukup miris dalam pemberitaan yang berhubungan dalam buah,
terutama dengan ditemukannya bakteri dalam buah apel yang sangat
berbahaya bagi tubuh. Melihat membanjirnya buah impor, membawa
pandangan tersendiri bagi masyarakat, khususnya petani buah. Impor buah
yang dilakukan secara besar-besaran membuat menurunnya penjualan
buah lokal. Masyarakat awam jelas lebih tertarik pada buah impor, selain
harga murah juga mudah didapat, daripada buah lokal.
Kebijakan buah lokal yang sedang digencarkan oleh Menteri
Perdagangan dalam Kabinet kerja Presiden Jokowi, Rachmat Gobel,
merupakan salah satu usaha meningkatkan penjualan buah lokal. Selama
ini Indonesia lebih banyak melakukan impor buah, misal apel dari
Amerika, padahal di Indonesia sendiri buah apel banyak ditemukan di
Malang. Masyarakat kurang suka dengan buah lokal dikarenakan harga
buah lokal rata-rata lebih mahal daripada buah impor meski secara kualitas
buah lokal jauh lebih baik.
Namun, perlu diperhatikan juga bahwa dalam beberapa kasus, buah impor
banyak mengandung bahan kimia berbahaya bagi tubuh dan kesehatan,
dalam proses karbit contohnya, dalam buah impor akan diberi semacam
cairan lilin agar buah tersebut lebih tahan lama dan tidak mudah busuk, hal
ini dikarenakan buah impor harus melewati batas Negara yang
membutuhkan waktu cukup lama.
Produksi buah lokal saat ini termasuk dalam jumlah yang banyak,
contohnya saja apel Malang. Beberapa orang yang peduli memang
berusaha membuat inovasi-inovasi terbaru dari produk buah seperti keripik
buah, sari buah, dodol buah, dan sebagainya. Melihat kondisi seperti itu,
1
penulis memiliki ide memanfaatkan buah, khususnya buah lokal, sebagai
suatu produk olahan buah dengan inovassi terbaru. Sebagai mahasiswa, hal
ini juga merupakan salah satu media sebagai bentuk program pengabdian
masyarakat sebagai wujud tri dharma perguruan tinggi.
B. Rumusan Masalah
Berdasarkan uraian diatas, beberapa masalah yang dapat pengusul
rumuskan sebagai berikut:
1. Bagaimana cara menghasilkan inovasi bakso buah agar dapat menarik
konsumen?
1.
Apa keunggulan dari bakso buah?
2.
Bagaimana prospek penjualan bakso buahjilbab di kabupaten
tegal?
C. Tujuan Penulisan
Penulisan ini merupakan sarana untuk mengembangkan ide dari
penulis dalam melakukan inovasi-inovasi terbaru dalam pemanfaatan
buah. Penulis berharap bahwa dengan karya ini, penulis mampu
menyebarkan ide penulis. Karya ini bertujuan untuk menyokong program
pemerintah tentang konsumsi buah local agar mendongkrak nilai penjualan
serta mensejahterakan petani buah dan memanfaatkan khasiat buah secara
optimal demi kesehatan masyarakat.
D. Luaran yang Diharapkan
Dengan
adanya
Program
Kreatifitas
Mahasiswa
bidang
Kewirausahaan (PKM-K) berupa pengembangan pembuatan bakso buah
sahabat nongkrong kian asyik ini, diharapkan diperoleh luaran memajukan
usaha penjualan bakso khususnya di Kabupaten Tegal sebagai kegiatan
ekonomi bernilai tambah tinggi dalam rangka mendukung pemerataan dan
peningkatan pendapatan bagi para penjual dan pengusaha bakso kecil dan
tradisional.
2
E. Manfaat
Dengan
adanya
Program
Kreatifitas
Mahasiswa
bidang
Kewirausahaan (PKM-K) berupa pengembangan pemproduksian bakso
buah sahabat nongkrong kian asyik diharapkan diperoleh kegunaan
sebagai berikut:
1.
2.
3.
4.
Memberi inovasi makanan terbaru bagi masyarakat
Meningkatkan kesejahteraan petani buah local
Mengurangi ketergantungan Indonesia terhadap impor buah
Serta mampu memaksimalkan khasiat buah dengan produk olahan
terbaru
3
BAB II
GAMBARAN UMUM RENCANA USAHA
Dewasa ini, siapa yan tidak mengenal kuliner bakso. Rasa yang
lezat serta banyaknya macam-macam bakso seperti bakso urat, bakso
kepla sapi, bakso mrecon dan lain-lain membuat masyarakat semakn
menyukai bakso. Akan tetapi di balik kuliner yang lezat ini, banyak
mengandung zat-zat yang dapat merugikan tubuh kita seperti pemberian
pengawet pada bakso dan saus yang digunakan yang terbuat dari bahan
yang belum berstandar. Oleh karena itu, kami ingin membuat inovasi baru
yang bernama bakso buah sahabat nongkrong kian asyik. Bakso buah ini
merupakan sebuah inovasi produk olahan buah, terutama buah local.
Bakos ini tidak seperti bakso pada umumnya karena menggunakan bahanbahan nabati. Bakso buah terbuat dari buah lokal sehingga tidak
mengandung bahan kimia yang berbahaya bagi konsumen. Selain itu,
terdapat 2 macam kuah dari bakso buah ini yang dapat disajikan sesuai
dengan selera dan cuaca. Kuah jika disajikan dingin hanya cukup diberika
es dan jka disajikan hangat cukup diberikan jahe dan gula.
4
BAB III
METODE PELAKSANAAN
A.
Produksi
1. Tahap Persiapan
Tahap ini dilaksanakn setelah perancanaan matang yaitu tahap persiapan.
Persiapan dalam pelaksanaan kegiatan ini yaitu alat, bahan, langkah
pembuatan serta waktu pelaksanaan gagasan itu sendiri.
2. Tahap Pelaksanaan
Tahap pelaksanaan yaitu setelah pihak-pihak terkait setuju untuk bekerjasama
dalam melaksanakan gagasan ini. Pihak-pihak itu harus saling dukung untuk
mencapai hasil yang optimal dalam kegiatan ini.
a. Tahap persiapan bahan baku
Pada tahap ini semua alat dan bahan yang diperlukan dipersiapkan.
Alat dan bahan yang diperlukan:
-
Kompor
-
Panci
-
Baskom untuk memcampur bahan
-
Mangkuk + sendok
-
Pengaduk
-
Blender
-
Buah-buahan yang dibutuhkan (semangka, buah naga, mangga, jambu
biji merah, sirsak)
-
Hunkwe dan / atau maizena
-
Plain sirup dan susu
-
Air jahe
-
Air secukupnya
5
b. Tahap pengolahan dan pembuatan produk
-
Cuci buah jambu biji dan manga, kupas senua buah, blender masing
buah tanpa campuran air, khusus buah naga cukup diambil sari
buahnya.
- Campurkan hunkwe serta maizena dengan buah yang di blender, uleni
sampai kalis
- Panaskan air, buat adonan menjadi bulat-bulat lalu masukkan kedalam
air yang panas, tunggu sampai bakso terapung tanda telah masak.
- Tiriskan, simpan didalam kulkas sampai dibutuhkan atau akan
digunakan.
- Sembari menunggu bakso dingin, buat kuah buah dengan cara merebus
sari buah naga dengan dicampur jahe dan gula untuk kuah panas.
- Sedangkan untuk kuah dingin cukup simpan sari buah dalam kulkas
dan menyiapkan apabila akan disajikan.
Menyajikan sesuai selera
- Bisa disajikan dingin dengan menambahkan es kedalam kuah buah
manis
- Bisa disajikan panas yaitu dengan memasak sari buah tersebut yang
dicampur dengan jahe dan gula.
B. Manajemen Usaha
Manajemen usaha yang kami rancang yaitu dengan cara
menghasilkan produk yang berkualitas. Selain itu pemasaran yang ingin
kami laksanakan dengan tujuan mengenalkan produk kepada konsumen.
Hal ini dilakukan dengan cara membuka toko dirumah ketua, dijual oleh
anggota kepada mahasiswa maupun masyarakat sekitar. Dengan cara
pemasaran yang dilakukan anggota, kita bisa memberikan informasi
kepada konsumen mengenai rincian barang yang dijual dan cara
pemesanan. Selain dengan cara pemasaran di kampus, kita juga
mempromosikan barang yang dijual kepada konsumen melalui pamflet
yang disebar didaerah kami. Disamping itu survei hasil penjualan produk,
kami lakukan untuk mengetahui apakah kegiatan ini memiliki prospek
yang menguntungkan dan memiliki prospek jangka panjang. Dan terakhir
evaluasi kegiatan baik komentar dari konsumen maupun dari produsen
untuk mengetaui apa saja kekurangan dari proses penjualan yang telah
dilakukan agar dapat lebih mengembangkan usaha kami.
6
BAB IV
BIAYA DAN JADWAL KEGIATAN
A. Anggaran biaya
Rincian BAnggaran Biaya
No
1
2
3
4
Jenis Pengeluaran
Peralatan Penunjang
Bahan habis pakai
Operasional
Lain-lain
Jumlah
Biaya (Rp)
661.000,00
2.300.000,00
600.000,00
600.000,00
4.161.000,00
B. Jadwal kegiatan
Dalam pengembangannya, pengusul akan mengembangkan penjualan bakso buah
ini ke wilayah luar Tegal dengan membuka cabang di daerah asal anggota kami.
No. Kegiatan
1
1.
Bulan I
2 3 4
1
Bulan II
2 3 4
1
Bulan III
2 3 4
Survey harga kain
batik, motif dan bahan
2.
3.
4.
5.
yang akan digunakan
Pembelian kain batik
Proses produksi
Persiapan pemasaran
Promosi dan
6.
pemasaran
Survey hasil
7.
penjualan
Evaluasi
7
LAMPIRAN-LAMPIRAN
Lampiran 1. Biodata Ketua dan Anggota Kelompok
A. Identitas Ketua
B.
Nama Lengkap
Yulita Mawar Sulastri
Jenis Kelamin
P
Program Studi
Pendidikan Guru Sekolah
Ri
wa
yat
Dasar
NIM
1401412318
Tempat dan Tanggal lahir
Pemalang, 23 Juli 1994
[email protected]
Nomor Telepon/HP
Pendidikan
085642902224
Nama Institusi
SD
SDN 4
SMP
SMPN 1
SMA
SMAN 1
Bodeh
Jurusan
Tahun Masuk-
Karangbrai
2000/2001-
Comal
IPS
2008/2009-
2005/2006-
Lulus
2005/2006
2008/2009
C. Pemakalah Seminar Ilmiah (Oral Presentation)
No
2011/2012
Nama Pertemuan
Judul Artikel
Waktu dan
Ilmiah/Seminar
Ilmiah
Tempat
1. D. Penghargaan dalam 10 tahun Terakhir (dari pemerintah, asosiasi atau institusi
lainnya)
No
1.
Institusi Pemberi
Jenis Penghargaan
-
Tahun
Penghargaan
-
-
Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar
dan dapat dipertanggungjawabkan secara hukum. Apabila di kemudian hari
ternyata dijumpai ketidak-sesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima
sanksi.
8
Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah satu
persyaratan dalam pengajuan Hibah Pembuatan dan pengembangan produk
bakso buah.
Semarang,6 Juni 2015
Pengusul,
Yulita Mawar Sulastri
A. Identitas Anggota 1
B.
Nama Lengkap
Eska Rio Ananda Prasetyo
Jenis Kelamin
L
Program Studi
Pendidikan Guru Sekolah
Ri
wa
yat
Dasar
NIM
1401412604
Tempat dan Tanggal lahir
Magelang, 04 Januari 2015
[email protected]
Nomor Telepon/HP
Pendidikan
085742999669
Nama Institusi
SD
SD N Kramat
SMP
SMPN 3
SMA
SMAN 5
Jurusan
Tahun Masuk-
4 Magelang
2000/2001-
Magelang
2005/2006-
Magelang
IPS
2008/2009-
Lulus
2005/2006
2008/2009
C. Pemakalah Seminar Ilmiah (Oral Presentation)
Nama Pertemuan
No
2011/2012
Judul Artikel
Waktu dan
Ilmiah/Seminar
Ilmiah
Tempat
1. D. Penghargaan dalam 10 tahun Terakhir (dari pemerintah, asosiasi atau institusi
lainnya)
No
1.
Institusi Pemberi
Jenis Penghargaan
-
Tahun
Penghargaan
-
-
9
Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar
dan dapat dipertanggungjawabkan secara hukum. Apabila di kemudian hari
ternyata dijumpai ketidak-sesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima
sanksi.
Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah satu
persyaratan dalam pengajuan Hibah Pembuatan dan pengembangan produk
bakso buah.
Semarang,6 Juni 2015
Pengusul,
Eska Rio Ananda Prasetyo
A. Identitas Anggota 2
Nama Lengkap
Indrawati
Jenis Kelamin
P
Program Studi
Pendidikan Guru Sekolah
Dasar
NIM
1401412608
Tempat dan Tanggal lahir
Temanggung, 9 April 1993
[email protected]
Nomor Telepon/HP
085643096081
B. Riwayat Pendidikan
Nama Institusi
SD
SDN bulan
SMP
SMPN 3
SMA
SMAN 3
Jurusan
Tahun Masuk-
2000/2001-
Temanggung
2005/2006-
Temanggung
IPA
2008/2009-
Lulus
2005/2006
2008/2009
2011/2012
10
C. Pemakalah Seminar Ilmiah (Oral Presentation)
No
Nama Pertemuan
Judul Artikel
Waktu dan
Ilmiah/Seminar
Ilmiah
Tempat
1. D. Penghargaan dalam 10 tahun Terakhir (dari pemerintah, asosiasi atau institusi
lainnya)
No
1.
Institusi Pemberi
Jenis Penghargaan
-
Tahun
Penghargaan
-
-
Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar
dan dapat dipertanggungjawabkan secara hukum. Apabila di kemudian hari
ternyata dijumpai ketidak-sesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima
sanksi.
Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah satu
persyaratan dalam pengajuan Hibah Pembuatan dan pengembangan produk
bakso buah.
Semarang,6 Juni 2015
Pengusul,
Indrawati
A. Identitas Anggota 3
11
Nama Lengkap
Desi Widi Asturi
Jenis Kelamin
P
Program Studi
Pendidikan Guru Sekolah
Dasar
NIM
1401414320
Tempat dan Tanggal lahir
Klaten, 4 Desember 1996
[email protected]
Nomor Telepon/HP
085747998632
B. Riwayat Pendidikan
Nama Institusi
SD
SDN 3
SMP
SMPN 1
Klaten
Jurusan
Tahun Masuk-
Jomboran
2002/2003-
2007/2008-
Lulus
2007/2008
2010/20011
C. Pemakalah Seminar Ilmiah (Oral Presentation)
No
SMA
SMKN 1
Klaten
Akuntasi
2010/20112013/2014
Nama Pertemuan
Judul Artikel
Waktu dan
Ilmiah/Seminar
Ilmiah
Tempat
1. D. Penghargaan dalam 10 tahun Terakhir (dari pemerintah, asosiasi atau institusi
lainnya)
No
1.
Institusi Pemberi
Jenis Penghargaan
-
Tahun
Penghargaan
-
-
Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar
dan dapat dipertanggungjawabkan secara hukum. Apabila di kemudian hari
ternyata dijumpai ketidak-sesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima
sanksi.
Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah satu
persyaratan dalam pengajuan Hibah Pembuatan dan pengembangan produk
bakso buah.
12
Semarang,6 Juni 2015
Pengusul,
Desi Widi Astuti
Lampiran 2. Justifikasi Anggaran Kegiatan
1. Peralatan Penunjang
No.
1.
Peralatan
penunjang
Kompor
Justifikasi
Pemakaian
Memasak bakso
Kuantitas
Harga
Jumlah (Rp)
1 buah
Satuan (Rp)
200.000,00
200.000,00
buah yang sudah
13
Panci
dibuat
Kelangsungan
3 buah
25.000,00
75.000,00
Baskom
proses
Kelangsungan
4 buah
10.000,00
40.000,00
Mangkuk
proses
Kelangsungan
15 buah
5.000,00
75.000,00
5.
Pengaduk
proses
Kelangsungan
1 buah
10.000,00
10.000,00
6.
Blender
proses
Kelangsungan
1 buah
200.000,00
200.000,00
Sendok
proses
Kelangsungan
18 buah
15.000,00
45.000,00
proses
Administrasi
Buku keuangan
Administrasi
1 buah
1 buah
1 buah
5.000,00
9.000,00
2.000,00
5.000,00
9.000,00
2.000,00
2.
3.
4.
7.
8.
9.
10.
Nota
Buku keuangan
Pulpen
Sub Total (Rp)
661.000,00
2. Bahan habis pakai
No
1
2
3
4
5
Justifikasi
Pemakaian
Material
Buah lokal
hunkwe
Syrup
Susu
Jahe
Kuantitas
Bahan pokok
Pemrosesan
bakso buah
Bahan dasar
Bahan dasar
Bahan dasar
Sub Total
Harga Satuan
Jumlah
30kg
20.000,0025.000,00
700.000,00
30kg
15.000,00
450.000,00
20 biji
50 biji
10kg
20.000,00
12.000,00
15.000,00
400.000,00
600.000,00
150.000,00
2.300.000,00
3. Perjalanan
No
Material
1
Transportasi
2
Gaji karyawan
Justifikasi
Pemakaian
Pesiapan
Kuantitas
4 Orang
proses
Finishing
2 Orang
Sub Total
Harga Satuan
(Rp)
Jumlah (Rp)
50.000,00
200.000,00
200.000,00
400.000,00
600.000,00
14
4. Lain-lain
No
Material
Penyusunan
1
Laporan
Perkembangan
Penyusunan
2
Laporan
Akhir
3
4
Justifikasi
Pemakaian
Kuantitas
Harga Satuan
2 Kali
Rp 50.000,00
Rp
100.000,00
1 Kali
Rp 150.000,00
Rp
150.000,00
Rp 15.000,00
Rp
150.000,00
Rp 200.000,00
Rp
200.000,00
Rp
600.000,00
Pembuatan
Laporan
Pembuatan
Laporan
Dokumen dan
Mencetak
Cetak
Foto
Banner
Promosi
1 Buah
Sub Total
Total
Lampiran 3. Susunan Organisasi Tim Kegiatan dan Pembagian Tugas
No
Nama/NIM
Yulita Mawar
1
Alokasi
Studi
Waktu
PGSD
Sulastri
1401412318
Eska Rio Ananda
2
Program
Prasetyo
jam/minggu
PGSD
4
Priatna Ar-Razaq M
1401413415
PGSD
Desi Widi Astuti
PGSD
1401414320
10
jam/minggu
1401412604
3
10
10
jam/minggu
10
jam/minggu
Uraian Tugas
Ketua Tim Pengelola
Penanggungjawab
Produksi
Penanggungjawab
Pemasaran
Penanggungjawab
Keuangan
15
16
Lampiran 4. Surat Pernyataan Ketua Kegiatan
UNIVERSITAS NEGERI SEMARANG
Kampus Sekaran Gunung Pati, Semarang Jawa Tengah
Website : www.unnes.ac.id email [email protected]
Telp. 024 850808083
SURAT PERYATAAN KETUA PNELITI/PELAKSANA
Yang bertanda tangan dibawah ini:
Nama
: Yulita Mawar Sulastri
NIM
: 1401412318
Program Studi : PGSD (Pendidikan Guru Sekolah Dasar)
Fakultas
: Ilmu Pendidikan
Dengan ini menyatakan bahwa proposal (Isi sesuai dengan bidang PKM) saya
dengan judul bersifat original dan belum pernah dibiayai oleh lembaga atau
sumber lain.
Bilamana di kemudian hari ditemukan ketidaksesuaian dengan pernyataan ini,
maka saya bersedia dituntut dan diproses sesuai dengan ketentuan yang berlaku
dan mengembalikan seluruh biaya penelitian yang sudah diterima ke kas negara.
Demikian pernyataan ini dibuat dengan sesungguhnya dan dengan sebenarbenarnya.
Tegal, 6 Juni 2015
Mengetahui
…………………….
Pengusul,
Yulita Mawar Sulastri
1401412318
17