477796358.doc 46.71KB 2015-10-12 00:17:53

USULAN PROGRAM KREATIVITAS MAHASISWA
PUKETU (Puding Kentang Tahu)
BIDANG KEGIATAN :
PKM KEWIRAUSAHAAN (PKM-K)

Diusulkan Oleh :
Widi Kurnia Anggraheni
Reza Dewanti Putri

(7311414095 / 2014)
(7311414096 / 2014)

Viki Oktiviani

(7311414097 / 2014)

UNIVERSITAS NEGERI SEMARANG
SEMARANG
2015
PENGESAHAN USULAN PKM-KEWIRAUSAHAAN


Judul Kegiatan

: PUKETU (Puding Kentang Tahu)
1

Bidang Kegiata

: PKM-K

Ketua Pelaksana Kegiatan
a. Nama Lengkap

: Widi Kurnia Anggraheni

b. NIM

: 7311414095

c. Jurusan


: Manajemen

d. Perguruan Tinggi

: Universitas Negeri Semarang

e. Alamat Rumah & No Telp./HP
085712876711

: Duwet RT 05/X Ngaliyan Semarang /

f. Alamat Email

: [email protected]

Anggota Pelaksana Kegiatan/Penulis

: 3 (tiga) orang

Dosen Pendamping

a. Nama Lengkap dan Gelar

:

b. NIDN

:

c. Alamat Rumah dan No Telp./HP:
Biaya Kegiatan Total
Dikti

: Rp.

Sumber lain

: Rp.

Jangka Waktu Pelaksanaan


: 4 (empat) bulan

Semarang, 9 Juni 2015
Menyetujui
Pembimbing Unit Kegiatan Mahasiswa
Kegiatan

(
NIP/NIK.
7311414095

)

Ketua Pelaksana

(Widi Kurnia Anggraheni)
NIM.

2


Pembantu Rektor Bidang Kemahasiswaan
Pendamping

Dosen

(
)
(_________________________)
NIP/NIK.

NIP/NIK.

3

DAFTAR ISI

HALAMAN SAMPUL............................................................................................. 1
HALAMAN PENGESAHAN..................................................................................... 2
DAFTAR ISI..........................................................................................................
4

RINGKASAN........................................................................................................
5
BAB I PENDAHULUAN.......................................................................................... 6
Latar Belakang................................................................................................... 6
Perumusan Masalah........................................................................................... 6
Tujuan Program.................................................................................................. 7
Luaran yang Diharapkan.................................................................................... 7
Kegunaan Program............................................................................................. 7
BAB II GAMBARAN UMUM RENCANA USAHA.......................................................8
2.1 Prospek Pengembangan Usaha PUDING.......................................................8
2.2 Analisa Pasar dan Bisnis............................................................................... 8
BAB III METODE PELAKSANAAN.......................................................................... 9
3.1 Strategi Pemasaran...................................................................................... 9
3.2 Proyeksi Pemasaran..................................................................................... 9
BAB IV BIAYA DAN JADWAL KEGIATAN.................................................................10
4.1 Anggaran Biaya............................................................................................ 10
4.2 Jadwal Kegiatan............................................................................................ 11
LAMPIRAN-LAMPIRAN.......................................................................................... 12

4


RINGKASAN

PUKETU (Puding Kentang Tahu) merupakan inovasi makanan kaya manfaat. Mulai
dari kandungan puding itu sendiri, kentang dan tahu. Puding merupakan produk
yang tepat untuk dikembangkan, karena jenis makanan ini sangat digemari oleh
anak-anak hingga orang tua.
Target pemasaran pudding ini adalah semua masyarakat Indonesia, mengingat
pemasaran PUKETU (Puding Kentang Tahu) ini sebagian besar di warung-warung,
kampus, sekolah dan melalui media online.
Metode yang dipakai dalam mempromosikan PUKETU (Puding Kentang Tahu)
adalah informasi dari brosur, sosial media dan bekerja sama dengan warungwarung.

5

BAB I
PENDAHULUAN

1.1 Latar Belakang Masalah
Puding yang merupakan terbuat dari agar-agar yang kaya akan manfaat bagi

kesehatan kita, karena mengandung serat. Fungsi dari serat adalah untuk
membersihkan usus, dengan cara memperlancar metabolisme. Dengan
lancarnya metabolisme, tubuh akan menjadi sehat, sistem pencernaan berjalan
dengan baik, sehingga tubuh tetap sehat, bugar, dan tidak mudah sakit. Selain
itu fungsi puding yang mengenyangkan, namun tidak menggemukkan badan
Sangat disarankan bagi masyarakat menjadikan puding sebagai pengganti snack
yang berkarbohidrat tinggi dan puding dapat dikonsumsi sesering mungkin.
Puding yang sehat dibuat menggunakan bahan-bahan alami, seperti gula pasir
murni, tanpa bahan pengawet, dan penambah rasa. Selain itu ada tambahan
kentang tahu. Kentang adalah sumber alam serat larut dan serta tidak larut yang
baik. Serat makanan yang terdapat pada kentang, membantu mencegah
sembelit, mengurangi penyerapan kolesterol makanan dan menurunkan
kolesterol jahat LDL . Selain itu, serat juga akan membantu melindungi dari
penyakit polip usus dan kanker. Pada tahu terdapat berbagai macam kandungan
gizi, seperti protein, lemak, karbohidrat, kalori dan mineral, fosfor, vitamin Bkompleks seperti thiamin, riboflavin, vitamin E, vitamin B12, kalium dan kalsium
(yang bermanfaat mendukung terbentuknya kerangka tulang). Dan paling
penting, dengan kandungan sekitar 80% asam lemak tak jenuh tahu tidak
banyak mengandung kolesterol, sehingga sangat aman bagi kesehatan jantung.
Bahkan karena kandungan hidrat arang dan kalorinya yang rendah, tahu
merupakan salah satu menu diet rendah kalori. Hampir semua orang tahu agaragar terbuat dari rumput laut jenis gracilaria sp atau gelidium sp. Diolah dengan

proses yang cukup panjang sampai kemudian menjadi serbuk agar-agar atau
agar-agar batangan.
Pada masyarakat Indonesia sekarang ini banyak yang mudah terkena penyakit,
karena cuaca yang tidak menentu, hidup tidak sehat, sering mengkonsumsi
makanan siap saji dan penambahan bahan pengawet kimia pada makanan
membat metabolisme tubuh menurun. Terutama pada anak anak dan dewasa
yang kesehatannya belum sempurna maupun sudah menurun, sehingga dengan
puding ini dapat mencegah dan mengobati masalah kesahatan yang sering di
jumpai di kalangan masyarakat kita ini.
1.2

Perumusan Masalah

Berdasarkan latar belakang tersebut, kami merumuskan masalah sebagai
berikut:
1. Kandungan apa saja yang ada pada puding ini?
6

2. Bagaimana memperkenalkan puding kepada masyarakat?


1.3 Tujuan Program
1. Memperkenalkan makanan sehat kepada masyarakat luas.
2. Menumbuhkan jiwa kewirausahaan para mahasiswa.

1.4 Luaran yang Diharapkan
1. Memberi nilai manfaat pada suatu produk makanan.

1.5

Kegunaan Program
1. Menambah semangat jiwa kewirausahaan dan pengalaman mahasiswa.
2. Memberi peluang usaha bagi mahasiswa.

7

BAB II
GAMBARAN UMUM RENCANA USAHA

2.1


Prospek pengembangan usaha PUDING

Puding ini mempunyai banyak manfaat yang baik bagi kesehatan tubuh. Bahan
yang terkandung dalam Puding ini membantu sistem pencernaan tubuh. Bahan
dasar seperti agar-agar yang berasal dari olahan rumput laut, yang sangat baik
dalam membantu pencernaan.Selain itu banyak peneliti yang membuktikan
bahwa rumput laut adalah bahan pangan yang berkhasiat.
Selain itu terdapat kentang dan tahu yang digunakan sebagai penambah nilai
gizi puding.Cara membuatnya yang mudah dan praktis membantu di dalam
penyajiannya menu tambahan makanan atau sebagai makanan pembuka yang
menyehatkan.
Karena itulah, kami terdorong untuk mengembangkan usaha puding dengan
kandungan gizi yang kaya dengan harga yang terjangkau. Hal yang kami tertarik
menginovasi puding ini dikarenakan:
1. Sering sekali puding menjadi pilihan makanan penutup.
2. Pudding sangat di gemari oleh segala usiadan segala kalangan.
3. Dengan mengedepankan nilai gizi, membuat kesan berbeda dan tentu
saja bermanfaat bagi pembeli.
4. Sasaran pemasaran kami adalah warung-warung, tempat makanan,
kampus dan sekolah.

2.2

Analisa Pasar dan Bisnis

Pemilihan target pasar didasarkan pada ketertarikan dan selera pasar terhadap
puding yang dihasilkan. Sasaran yang menjadi target utama kami adalah para
masyarakat luas. Kendala yang dihadapi mungkin puding ini tidak bertahan lama
karena tidak menggunakan bahan pengawet kimia.
Tempat penjualan atau pemasarannya adalah dimasukkan ke warung-warung,
tempat makanan, kampus dan sekolah. Selain itu kami juga mempromosikan
melalui sosial media.

8

BAB III
METODE PELAKSANAAN

3.1

Strategi pemasaran.

Target utama konsumen kami adalah pelajar, mahasiswa, para pekerja, dan
masyarakat Indonesia lainnya.

3.2

Media Publikasi

Mempromosikan melalui sosial media (facebook, twitter, instagram), membuat
brosur dengan menunjukan keunggulan dari produk.

3.3

Proyeksi Pemasaran

HARGA PRODUKSI (Rp)
cup
Sedang
Besar
1.500
2.500
4.500

HARGA JUAL (Rp)
Cup
sedang
2.500
3.500

LABA (%)
besar
5.500

9

BAB IV
BIAYA DAN JADWAL KEGIATAN
4.1 Anggaran Biaya
Peralatan Penunjang
NO

KEPERLUAN
Panci
cetakan puding
Jumlah

JUMLAH (Rp)
100.000
30.000
130.000

Bahan Baku Habis Pakai
Kebutuhan

Harga satuan (Rp)

Total (Rp)

25 agar-agar

10.000

250.000

5 Gula pasir

11.000

55.000

30 telur

2.000

60.000

5 Susu kental

8.000

40.000

6 vanili

5.000

30.000

5 kg Kentang

6.000

30.000

5 kg Tahu
10.000
NO
KEPERLUAN
1
Total Bensin (selama 4 bulan)
515.000

50.000
JUMLAH (Rp)
550.000

Perjalanan

Jadi, jumlah biaya yang dibutuhkan Rp. 1.195.000,00

10

N
o
1

Kegiatan

Persiapan bahan dan
barang
2 Uji coba pembuatan, uji
rasa, dan pembuatan
3 Promosi
4 Pemasaran
5 Laporan
6 Penyerahan laporan
akhir
4.2 Jadwal Kegiatan

bulan I

bulan II

bulan III

X
X
X
X
x
x

11

LAMPIRAN I
BIODATA DOSEN PENDAMPING
Nama Lengkap dan Gelar

:

NIDN

:

Alamat rumah & No. telp./HP

:

RIWAYAT PENDIDIKAN PERGURUAN TINGGI
Jenjang Pend./ Program
Profesi dan Program Studi

N
o

Matakuliah Yang
Diampu

Tahun
Kelulusan

Program
Studi

Nama dan Tempat Perguruan
Tinggi

Fakultas

Mulai Tahun

RIWAYAT PEKERJAAN

12

BIODATA KETUA
Identitas diri
Nama Lengkap

: Widi Kurnia Anggraheni

Tempat, tanggal lahir

: Semarang, 21 Januari 1996

NIM

: 7311414095

Alamat

: Duwet RT 05/X Ngaliyan Semarang

Telepon/e-mail

: 085712876711 / [email protected]

Waktu kegiatan

:

Semarang, 9 Juni 2015
Ketua,

Riwayat Hidup Anggota I
Identitas diri
Nama Lengkap

: Reza Dewanti Putri

Tempat, tanggal lahir

: Jepara, 20 Desember 1995

NIM

: 7311414096

Fakultas/Program

: Ekonomi/Manajemen

Alamat

: Jl. A.R. Hakim Gang Sidorejo Kauman Jepara

Telepon/e-mail

: 085640665571/ [email protected]

Waktu kegiatan

:

Semarang, 9 Juni 2015
Anggota I,

13

Riwayat Hidup Anggota II
Identitas diri
Nama Lengkap

: Viki Oktiviani

Tempat, tanggal lahir

: Semarang, 19 Oktober 1995

NIM

: 7311414097

Fakultas/Program

: Ekonomi/ Manajemen

Alamat

: Jl. Wonosari RT 03/IX Ngaliyan Semarang

Telepon/e-mail

: 085641855540 / [email protected]

Waktu kegiatan

:

Semarang, 9 Juni 2015
Anggota II,

14

Dokumen yang terkait