LANDASAN TEORI DAN PROGRAM PUSAT PERBELANJAAN MODERN (MALL) DI BSB SEMARANG, Tema Desain ARSITEKTUR POST-MODERN - Unika Repository
PROJEK AKHIR ARSITEKTUR
Periode LXV, Semester Genap , Tahun 2013/2014
LANDASAN TEORI DAN PROGRAM
PUSAT PERBELANJAAN MODERN (MALL) DI
BSB SEMARANG
Tema Desain
ARSITEKTUR POST-MODERN
FokusKajian
MENGOPTIMALISASI VIEW DARI DALAM KE LUAR BANGUNAN SEBAGAI SARANA MENYATUKAN BANGUNAN DENGAN ALAM SEKITAR
Diajukan untuk memenuhi sebagian persyaratan
memperoleh gelar Sarjana Teknik Arsitektur
Disusun oleh:
Paulina Rosari Pangestika 09.11.0085
Dosen pembimbing :
Dr. Ir. VG. Sri Rejeki, MT
NIDN 628126101
PROGRAM STUDI ARSITEKTUR,
FAKULTAS ARSITEKTUR DAN DESAIN
HALAMAN PENGESAHAN
Projek Akhir Arsitektur Periode LXV, Semester Genap, Tahun 2013 / 2014 Program Studi Arsitektur, Fakultas Arsitektur Dan Desain Universitas Katolik Soegijapranata Semarang Judul : Pusat Perbelanjaan Modern (Mall) di BSB Semarang Tema Desain : Arsitektur Post Modern Fokus Kajian : Mengoptimalisasi View dari Dalam ke Luar
Bangunan Sebagai Sarana Menyatukan Bangunan Dengan Alam Sekitar
Penyusun : PAULINA ROSARI P. NIM : 09.11.0085 Pembimbing : Dr. Ir. VG. Sri Rejeki, MT Penguji : Prof.Dr-Ing. L.M.F. Purwanto
Ir. Ign. Dono Sayoso, MSR Ir. Robert Rianto W, MT
Semarang, 10 April 2014 Mengetahui dan Mengesahkan
Dekan Ketua
Fakultas Arsitektur dan Desain Program Studi Arstektur Ir. IM. Tri Hesti Mulyani, MT Ir. FX. Bambang Suskiyatno, MT NIDN 611086201 NIDN 625116302
HALAMAN PENGESAHAN
Projek Akhir Arsitektur Periode LXV, Semester Genap, Tahun 2013 / 2014 Program Studi Arsitektur, Fakultas Arsitektur Dan Desain Universitas Katolik Soegijapranata Semarang Judul : Pusat Perbelanjaan Modern (Mall) di BSB Semarang Tema Desain : Arsitektur Post Modern Fokus Kajian : Mengoptimalisasi View dari Dalam ke Luar
Bangunan Sebagai Sarana Menyatukan Bangunan Dengan Alam Sekitar
Penyusun : PAULINA ROSARI P. NIM : 09.11.0085 Pembimbing : Dr. Ir. VG. Sri Rejeki, MT Penguji : Prof.Dr-Ing. L.M.F. Purwanto
Ir. Ign. Dono Sayoso, MSR Ir. Robert Rianto W, MT
Semarang, 10 April 2014 Mengetahui dan Mengesahkan Pembimbing Dr. Ir. VG. Sri Rejeki, MT NIDN 628126101
Penguji Penguji Penguji
SURAT PERNYATAAN
Yang bertanda tangan di bawah ini, saya : Nama : PAULINA ROSARI P.
N I M : 09.11.0085 Menyatakan bahwa karya ilmiah pada Projek Akhir Arsitektur Periode Semester Genap TA. 2013 / 2014 Program Studi Arsitektur, Fakultas Arsitektur Dan Desain, Universitas Katolik Soegijapranata Semarang Judul : Pusat Perbelanjaan Modern (Mall) di BSB Semarang Tema Desain : Arsitektur Post Modern Fokus Kajian : Mengoptimalisasi View dari Dalam ke Luar
Bangunan Sebagai Sarana Menyatukan Bangunan Dengan Alam Sekitar
Pembimbing : Dr. Ir. VG. Sri Rejeki, MT NIDN : 628126101 Adalah bukan karya plagiasi. Bila dikemudian hari diketemukan tindak plagiasi dalam penyusunan karya ilmiah tersebut, maka pembuat pernyataan di atas siap menerima segala konsekuensinya.
Semarang, 10 April 2014 Penulis PAULINA ROSARI P.
NIM : 09.11.0085
PRAKATA
PujiSyukurkepadaTuhan Yang MahaEsa, yang telahmelimpahkanberkahnyakepadapenulissehinggadapatmenyelesaikandenganbaikLa ndasanTeoridan Program ProyekAkhirArsitekturPeriode LXVdenganjudul PUSAT PERBELANJAAN MODERN (MALL) DI BSB SEMARANG.LandasanTeoridan Program iniditunjukanuntukmemenuhisebagianpersyaratanmemperolehgelarSarjanaTeknikArsite kturUniversitasKatolikSoegijapranata Semarang.
DalampenyusunanLandasanTeoridan Program ProyekAkhirArsitekturPeriode LXVini, penulismendapatkanbanyakbantuanbaikberupapengarahan, dorongan, perijinanmaupunbantuansertadoa yang diberikanolehbanyakpihaksehinggapenulismampumenyelesaikanLandasanTeoridan Program inimeskipunjauhdarisempurna.
Ucapanterimakasihiniterutamasayaucapkankepada:
1. IbuDr. Ir. VG. Sri Rejeki, MT selakuDosenPembimbing yang telahbanyakmeluangkanwaktudanpikiranuntukmembimbing, memberikanpetunjuk, saran danwaktunyakepadapenulissehinggaLandasanTeoridan Program inidapatdiselesaikan.
2. Bapak Ir. RiandyTarigan,MTselakuDosenKoordinatorProyekAkhirArsitekturPeriode LXV.
3. Keluarga, yang selalumemberikansemangatdandorongansehinggamenyelesaikanLandasanTeoridan Program ini.
4. Teman-teman di Program StudiArsitektur yang selalumendukungdanmendorongdalam proses perkuliahandan proses penyelesaianLandasanTeoridan Program ini.
5. Serta pihak-pihak lain yang telahmembantupenulisbaiksecaralangsungmaupuntidaklangsunghinggaterselesaika nnyamakalahini.
Akhir kata, semogamakalahinidapatmemberikanmanfaatbagisemiapihak yang membutuhkan.
Semarang, 10 April 2014 Paulina RosariPangestika
DAFTAR ISI
HalamanJudul .....................................................................................................i Halaman Pengesahan .........................................................................................ii Surat Pernyataan ................................................................................................iv Prakata ................................................................................................................v Daftar Isi ..............................................................................................................vii DaftarTabel .........................................................................................................xi DaftarGambar .....................................................................................................xiii
BAB I PENDAHULUAN .......................................................................................1
1.1. LatarBelakangProyek ...................................................................................1
1.1.1. GagasanAwal....................................................................................1
1.2. TujuandanSasaranPembahasan ..................................................................3
1.2.1. Tujuan ...............................................................................................3
1.2.2. Sasaran .............................................................................................3
1.3. LingkupPembahasan ....................................................................................3
1.4. MetodePembahasan ....................................................................................4
1.4.1. MetodePengumpulan Data ...............................................................4
1.4.2. MetodePenyusunandanAnalisa ........................................................5
1.4.3. MetodePemrograman .......................................................................5
1.4.4. MetodePerancanganArsitektur..........................................................6
1.5. SistematikaPembahasan ..............................................................................6
BAB II TINJAUAN PROYEK ................................................................................8
2.1. TinjauanUmum .............................................................................................8
2.1.1. GambaranUmum ..............................................................................8
2.1.2. Latar Belakang - Perkembangan – Trend .........................................16
2.1.3. Sasaran yang akandicapai ................................................................17
2.2. Tinjauan Khusus...........................................................................................18
2.2.1. Terminologi .......................................................................................18
2.2.2. Kegiatan ............................................................................................19
2.2.3. Spesifikasi dan Persyaratan Desain .................................................23
2.2.4. Deskripsi Konteks Kota .....................................................................26
2.2.5. Studi Banding/ Komparasi Proyek Sejenis ........................................29
2.2.5.1. Beachwalk Bali ....................................................................29
2.2.5.2. Summarecon Mall Bekasi ....................................................30
2.2.5.3. Pakuwon Trade Center dan Supermal Pakuwon Indah…33
2.2.5.4. East Coast Center Mall……………………………………..36
2.2.6. Permasalahan Desain .......................................................................37
2.3. Kesimpulan, Batasan dan Anggapan ...........................................................38
2.3.1. Kesimpulan .......................................................................................38
2.3.2. Batasan .............................................................................................38
2.3.3. Anggapan ..........................................................................................39
BAB IIIANALISA PENDEKATAN PROGRAM ARSITEKTUR ..............................40
3.1. AnalisaPendekatanArsitektur .......................................................................40
3.1.1. StudiAktifitas .......................................................................................40
3.1.2. StudiFasilitas (Kebutuhan – Pola – Besaran – Indoor/ Outdoor) ........50
a. KebutuhanFasilitasRuang Outdoor – Indoor…………………………...50
b. Studi Ruang Khusus .................................................................................53
c. Studi Kebutuhan Luas/ Besaran Bangunan dan Lahan ............................55
d. Studi Citra Arsitektural……………………………………………………...64
3.2. AnalisaPendekatanSistemBangunan ...........................................................65
3.2.1. StudiSistemStrukturdan Enclosure .....................................................66
3.2.2. StudiSistemUtilitas ..............................................................................82
3.2.3. StudiPemanfaatanTeknologi ...............................................................109
3.3. AnalisaKonteksLingkungan ..........................................................................114
3.3.1. AnalisaPemilihanLokasi ....................................................................114
3.3.2. AnalisaPemilihanTapak .....................................................................115
BAB IVPROGRAM ARSITEKTUR.......................................................................120
4.1. Konsep Program ..........................................................................................120
4.1.1. AspekCitra Arsitektural .....................................................................120
4.1.2. Aspek Performance Arsitektur ..........................................................117
4.1.3 Aspek Fungsi .....................................................................................121
4.1.4. Aspek Teknologi ...............................................................................121
- 4.2. TujuanPerancangan - FaktorPenentuPerancangan
FaktorPersyaratanPerancangan .................................................................121
4.2.1. Tujuan Perancangan .........................................................................121
4.2.2. Faktor Penentu Perancangan ...........................................................122
5.1. KajianTeoriPenekananDesain ......................................................................135
5.2.2. StudiPreseden ....................................................................................146
5.2.1. UraianInterpretasidanElaborasiTeoriPermasalahanDominan .............145
5.2. KajianTeoriPermasalahanDominan ..............................................................145
5.1.3. KemungkinanPenerapanTeoriPenekananDesain ...............................144
5.1.2. StudiPreseden ....................................................................................140
5.1.1. UraianInterpretasidanElaborasiTeoriPenekananDesain .....................135
BAB V KAJIAN TEORI ........................................................................................135
4.2.3. Faktor Persyaratan Perancangan .....................................................123
4.3.5. Program LokasidanTapak…………………………………………..134
4.3.4. Program Teknologi ............................................................................133
4.3.3. Program Sistem Utilitas ....................................................................130
4.3.2. Program Sistem Bangunan ...............................................................128
4.3.1. Program Kegiatan .............................................................................125
4.3. Program Arsitektur .......................................................................................125
5.2.3. KemungkinanPenerapanTeoriPermasalahanDominan .......................148 DaftarPustaka .....................................................................................................149 Lampiran
DAFTAR GAMBAR
Gambar 2.1 Sistemsirkulasi mall……………………………………………………………...13Gambar 2.2 Parkir multi-decked pada shopping mall……………………………………….24Gambar 2.3 Parkir basement pada mall dan retail……………………………………….....24Gambar 2.4Peta Adminisrasi Kota Semarang………………………………………………26 Gambar 2.5Pembagian BWK Kota Semarang……………………………………………..28
Gambar 2.6 Entrance Beachwalk Mall……………………………………………………….29Gambar 2.7PeroganisasianruangBeachwalk Mall………………………………………..30 Gambar 2.8Penataanruangdalam di Summarecon Mall Bekasi……………………….31 Gambar 2.9Pengolahanruangluar di Summarecon Mall Bekasi……………………….31
Gambar 2.10 Outdoor foodcourt di Summarecon Mall Bekasi……………………………32Gambar 2.11Panggungterbuka di Summarecon Mall Bekasi…………………………..32 Gambar 2.12Suasana atrium SPI Surabaya……………………………………………….35 Gambar 2.13Suasana hall PTC Surabaya…………………………………………………35 Gambar 2.14Eksterior East Coast Center Mall…………………………………………….36 Gambar 2.15Suasanaruangluar East Coast Center Mall………………………………36
Gambar 3.1 Polapersebaranperpasaran Kota Semarang……………………………...44Gambar 3.2 Tenant Mango…………………………………………………………………...54Gambar 3.3 StrukturRangka…………………………………………………………..........66Gambar 3.4 Strukturatap space frame……………………………………………………..67Gambar 3.5 Pemasanganpondasitiangpancang……………………………………….68Gambar 3.6 PondasiBorepile……………………………………………………………......68Gambar 3.7 Dindingbatubata……………………………………………………………......70Gambar 3.8 DindingHebel……………………………………………………………………70Gambar 3.9 Penggunaandindingkacasebagaiekstriorbangunan……………………..71Gambar 3.10Dindingpartisidaribahanmultiplek………………………………………....72 Gambar 3.11Dindingbertanaman…………………………………………………………..73 Gambar 3.12Strukturlantaioneway slab………………………………………………......73 Gambar 3.13Strukturlantaitwoway slab……………………………………….................74 Gambar 3.14Lantaimarmer………………………………………………………………….75 Gambar 3.15Lantaikayu parquet……………………………………………………..........75 Gambar 3.16Lantaikarpet……………………………………………………………….......76 Gambar 3.17Lantai vinyl……………………………………………………........................77 Gambar 3.18Perkerasan Grass blok……………………………………...........................77
Gambar 3.19 Skylight sebagai alternative bahanpenutupataptransparan…………….78Gambar 3.20Pengaplikasian roof garden……………………………………....................80
Gambar 3.21 Plafond gypsum…………………………………………………....................80Gambar 3.22 Plafond triplek………………………………………………….......................81Gambar 3.23 Plafond PVC………………………………………………............................81Gambar 3.24 Skemapergerakanangin………………………………..............................83Gambar 3.25Skemapenyaluran ac central………………………………........................84
Gambar 3.26 Interior di Trans Studio Mall Makassar……………………….....................87Gambar 3.27Pencahayaanbuatansebagaieksteriorbangunan….............................87 Gambar 3.28Levytator……………………………………………………………….............92 Gambar 3.29Peralatan CCTV……………………………………………..........................93 Gambar 3.30Peralatan alarm security sensor……………………….............................94 Gambar 3.31Sistem up feet………………………………………………..........................96 Gambar 3.32Sistem down feet……………………………………………….....................97 Gambar 3.33Sistemfilterasi water treatment……………………………………………...98
Gambar 3.34Bentuk water treatment…………………………………………………........99 Gambar 3.35Denahtanggakeadaandarurat…………………………………...............103 Gambar 3.36Simbolpenyandangdifabel…………………………………………………104 Gambar 3.37Ukuranruanggerakdifabel…………………….......................................105 Gambar 3.38Jangkauanpintudanjendela……………………………….......................103 Gambar 3.39Jangkauanpegangan……………………………......................................106 Gambar 3.40Jangkauanalat – alatelektronik……………………….............................106
Gambar 3.41 Ukurantinggiwashtafel…………………………………............................106Gambar 3.42 Ukuranjarakwashtafel…………………………………….........................107Gambar 3.43 Ketentuan ramp bagidifabel……………………………………….............108Gambar 3.44 Dimensiruangparkirdifabel………………………………………………….109Gambar 3.45 Elektroniksmartwindowsdan PDLC Smartwindows…….......................109Gambar 3.46 Pengaplikasiansmartwindows………………………...............................110Gambar 3.47 Skema solar photovoltaic………………………………............................111Gambar 3.48 Diagram pengolahan water treatment………………………....................113Gambar 5.1 Eksterior Museum Extension…………………………………………………141Gambar 5.2 Struktur Museum Extension………………………………………………….142Gambar 5.3 Penggunaan material kaca agar dapatmelihatruangluar.,……………142Gambar 5.4 Fasade Star Hill Mall Malaysia……………………………………………….144Gambar 5.5 Pengoptimalisasian view alam di Beachwalk Mall…………………………146Gambar 5.6 Perletakanunsur air di Beachwalk Mall…………………………………….146Gambar 5.7 Suasana Cape Gate Mall…………………………………………………….147Gambar 5.8 Penyatuan view sekitarkedalambangunan………………………………147
DAFTAR TABEL
Tabel 2.1 Klasifikasi pusat perbelanjaan……………………………………………………14Tabel 2.2 Pengelompokan fasilitas mall…………………………………………………….20Tabel 3.1 Jumlah pertumbuhan penduduk tahun 2007 – 2011…………………………..42Table 3.2 Jumlah penduduk Kota Semarang tahun 2011………………………………...42Table 3.3 Aktifitas pengelola dan pelaku……………………………………………………45Table 3.4 Jumlah pelaku kegiatan tenant…………………………………………………...45Table 3.5 Jenis dan pembagian tenant yang disewakan………………………………….44Table 3.6Jenis dan pembagian tenant...........................………………………………….44