SKRINING AKTIVITAS ANTIBAKTERI EKSTRAK ETANOL 70% DARI BEBERAPA DAUN TANAMAN DI INDONESIA Skrining Aktivitas Antibakteri Ekstrak Etanol 70% Dari Beberapa Daun Tanaman Di Indonesia Terhadap Bakteri Staphylococcus aureus Serta Bioautografinya.
SKRINING AKTIVITAS ANTIBAKTERI EKSTRAK ETANOL
70% DARI BEBERAPA DAUN TANAMAN DI INDONESIA
TERHADAP BAKTERI Staphylococcus aureus SERTA
BIOAUTOGRAFINYA
SKRIPSI
Oleh:
IDA RAHMAWATI
K100120080
FAKULTAS FARMASI
UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH SURAKARTA
SURAKARTA
2016
SKRINING AKTIVITAS ANTIBAKTERI EKSTRAK ETANOL
70% DARI BEBERAPA DAUN TANAMAN DI INDONESIA
TERHADAP BAKTERI Staphylococcus aureus SERTA
BIOAUTOGRAFINYA
Halaman Sampul
0B
SKRIPSI
Diajukan untuk memenuhi salah satu syarat mencapai Sarjana
Farmasi (S. Farm) pada Fakultas Farmasi Universitas
Muhammadiyah Surakarta
di Surakarta
Oleh:
IDA RAHMAWATI
K100 120 080
FAKULTAS FARMASI
UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH SURAKARTA
SURAKARTA
2016
ii
iii
iv
KATA PENGANTAR
Assalamu’alaikum warohmatullahi wabarokatuh
Pertama, dengan menyebut nama Allah SWT yang Maha Pengasih lagi
Maha Penyayang. Syukur Alhamdulillah atas segala limpahan rahmat, taufik,
serta hidayah-Nya sehingga penulis bisa menyelesaikan skripsi yang berjudul
“Skrining Aktivitas Antibakteri Ekstrak Etanol 70% dari Beberapa Daun
Tanaman
di
Indonesia
terhadap
Bakteri
Staphylococcus
aureus
serta
Bioautografinya” sebagai syarat untuk memperoleh gelar Sarjana Farmasi (S.
Farm) di Fakultas Farmasi Universitas Muhammadiyah Surakarta.
Dalam penyusunan skripsi ini tentunya tidak terlepas dari bantuan
berbagai pihak. Untuk itu penulis mengucapkan terima kasih kepada:
1. Bapak Azis Saifudin, Ph.D., Apt. selaku Dekan Fakultas Farmasi Universitas
Muhammadiyah Surakarta dan Penguji I.
2. Ibu Nurcahyanti Wahyuningtyas, M.Biomed., Apt selaku penguji II.
3. Ibu Rima Munawaroh, M.Sc., Apt. selaku pembimbing.
4. Ibu Ika Trisharyanti D.K, M.Farm., Apt. selaku pembimbing akademik.
5. Kedua orang tua bapak Sujono dan ibu Muniro, dan juga semua keluarga yang
selalu mendoakan dan mendukung.
6. Teman tim antibakteri Selvy Sekti Noor Utari dan Binti Nuriyah.
Penulis sadar bahwa skripsi ini jauh dari sempurna. Namun, penulis
berharap skripsi ini dapat bermanfaat bagi semua pihak.
Wassalamu’alaikum warohmatullahi wabarokatuh
Surakarta, 13 Desember 2016
Penulis
v
DAFTAR ISI
Halaman
HALAMAN SAMPUL ........................................................................................... ii
HALAMAN PENGESAHAN ............................................................................... iii
HALAMAN DEKLARASI ....................................................................................iv
KATA PENGANTAR ............................................................................................. v
DAFTAR ISI ...........................................................................................................vi
DAFTAR GAMBAR ........................................................................................... viii
DAFTAR TABEL ...................................................................................................ix
DAFTAR LAMPIRAN ............................................................................................ x
DAFTAR SINGKATAN ........................................................................................xi
ABSTRAK ............................................................................................................ xii
BAB I. PENDAHULUAN ....................................................................................... 1
A. Latar Belakang Masalah........................................................................ 1
B. Perumusan Masalah .............................................................................. 1
C. Tujuan Penelitian .................................................................................. 2
D. Tinjauan Pustaka ................................................................................... 2
1.
Staphylococcus aureus ................................................................... 2
2.
Daun Gandola atau Binahong (Basella alba L.) ............................ 3
3.
Daun Spider Lily (Hymenocallis littoralis Salisb.)........................ 3
4.
Daun Jambu Biji (Psidium guajava L.) ......................................... 3
5.
Daun Kenikir (Cosmos caudatus (L) H.B.K.) ............................... 4
6.
Daun Sembukan (Paederia scandens (Lour.) Merr.)..................... 4
7.
Daun Beluntas (Pluchea indica L.) ................................................ 4
8.
Daun Pandan Wangi (Pandanus amaryllifolius Roxb.) ................. 5
9.
Daun Asam Jawa (Tamarindus indica L.) ..................................... 5
10. Daun Kelor (Moringa oleifera Lamk.) .......................................... 6
11. Daun Nilam (Pogostemon cablin (Blanco) Bth.) ........................... 6
12. Antibakteri ..................................................................................... 6
13. Kromatografi Lapis Tipis (KLT) ................................................... 7
14. Bioautografi ................................................................................... 7
E. Landasan Teori ...................................................................................... 8
vi
F. Keterangan Empiris............................................................................... 8
BAB II. METODE PENELITIAN ........................................................................... 9
A. Kategori dan Rancangan Penelitian ...................................................... 9
B. Variabel Penelitian dan Definisi Operasionalnya ................................. 9
C. Alat dan Bahan ...................................................................................... 9
D. Tempat Penelitian................................................................................ 10
E. Jalannya Penelitian .............................................................................. 10
1.
Determinasi Tanaman .................................................................. 10
2.
Identifikasi Bakteri....................................................................... 10
3.
Uji Sensitivitas Bakteri dengan Metode Kirby Bauer .................. 11
4.
Pembuatan Simplisia dan Ekstrak Etanol .................................... 11
5.
Uji Mikrobiologi .......................................................................... 11
6.
Identifikasi Senyawa Kimia ......................................................... 13
7.
Uji Bioautografi ........................................................................... 14
F. Analisis Data ....................................................................................... 15
BAB III. HASIL DAN PEMBAHASAN .............................................................. 16
A. Hasil Determinasi Tanaman ................................................................ 16
B. Hasil Pengumpulan Bahan .................................................................. 16
C. Hasil Penyarian ................................................................................... 17
D. Hasil Identifikasi Bakteri .................................................................... 18
E. Hasil Uji Sensitivitas Bakteri Terhadap Antibiotik ............................ 19
F. Hasil Skrining Uji Aktivitas Antibakteri............................................. 20
G. Hasil Uji Skrining Fitokimia ............................................................... 22
H. Hasil Uji Kromatografi Lapis Tipis .................................................... 24
I. Hasil Uji Bioautografi ......................................................................... 26
BAB IV. KESIMPULAN DAN SARAN .............................................................. 27
A. Kesimpulan ......................................................................................... 27
B. Saran.................................................................................................... 27
DAFTAR PUSTAKA ............................................................................................ 28
DAFTAR LAMPIRAN .......................................................................................... 32
vii
DAFTAR GAMBAR
Gambar 1.
Halaman
Daun gandola atau binahong .............................................................. 3
Gambar 2.
Daun spider lily................................................................................... 3
Gambar 3.
Daun jambu biji .................................................................................. 4
Gambar 4.
Daun kenikir ....................................................................................... 4
Gambar 5.
Daun sembukan .................................................................................. 4
Gambar 6.
Daun beluntas ..................................................................................... 5
Gambar 7.
Daun pandan wangi ............................................................................ 5
Gambar 8.
Daun asam jawa .................................................................................. 5
Gambar 9.
Daun kelor .......................................................................................... 6
Gambar 10. Daun nilam.......................................................................................... 6
Gambar 11. Hasil uji pengecatan Gram Staphylococcus aureus dengan
perbesaran 1000x .............................................................................. 18
Gambar 12. Hasil uji identifikasi Staphylococcus aureus pada media MSA ....... 19
Gambar 13. Hasil
uji
sensitivitas
Staphylococcus
aureus
terhadap
antibiotik. .......................................................................................... 19
Gambar 14. Hasil uji skrining aktivitas antibakteri ekstrak etanol 70% dari
beberapa daun tanaman di Indonesia terhadap bakteri
Staphylococcus aureus...................................................................... 21
Gambar 15. Hasil skrining fitokimia ekstrak etanol 70% daun jambu biji .......... 23
Gambar 16. Hasil Kromatogram ekstrak etanol 70% daun jambu biji................. 25
Gambar 17. Hasil uji bioautografi ekstrak etanol 70% daun jambu biji
terhadap bakteri Staphylococcus aureus.................................
26
viii
DAFTAR TABEL
Halaman
Tabel 1. Hasil penelitian sebelumnya .................................................................... 8
Tabel 2. Hasil pengumpulan bahan ..................................................................... 17
Tabel 3. Hasil penyarian ekstrak dan % rendemen ............................................. 17
Tabel 4. Hasil uji sensitivitas Staphylococcus aureus ......................................... 20
Tabel 5. Hasil uji aktivitas antibakteri ekstrak etanol 70% dari beberapa
daun tanaman di Indonesia terhadap bakteri Staphylococcus
aureus. ................................................................................................... 21
Tabel 6. Perbandingan hasil dengan penelitian sebelumnya ............................... 22
Tabel 7. Hasil skrining fitokimia ekstrak etanol 70% daun jambu biji ............... 23
Tabel 8. Hasil KLT ekstrak etanol 70% daun jambu biji .................................... 25
ix
DAFTAR LAMPIRAN
Halaman
Lampiran 1. Surat keterangan bakteri Staphylococcus aureus ............................. 32
Lampiran 2. Hasil dan keterangan determinasi sepuluh daun tanaman di
Indonesia ........................................................................................... 33
Lampiran 3. Perhitungan konsentrasi ekstrak etanol 70% sepuluh daun
tanaman di Indonesia ........................................................................ 41
Lampiran 4. Perhitungan rendemen sepuluh daun tanaman di Indonesia ............. 42
x
DAFTAR SINGKATAN
BHI
: Brain Heart Infusion
CFU
: Colony Forming Unit
DMSO
: Dimethyl sulfoxide
KHM
: Konsentrasi Hambat Minimum
LAF
: Laminar Air Flow
MH
: Mueller Hinton
MSA
: Manitol Salt Agar
xi
ABSTRAK
Bakteri merupakan salah satu penyebab infeksi. Salah satunya bakteri
Staphylococcus aureus yang dapat menyebabkan infeksi. Beberapa tanaman
mempunyai aktivitas antibakteri diantaranya daun sembukan, daun asam jawa,
daun gandola atau binahong, daun spider lily, daun kenikir, daun jambu biji, daun
pandan wangi, daun beluntas, daun nilam, dan daun kelor. Tujuan penelitian ini
adalah untuk mengetahui aktivitas antibakteri terhadap Staphylococcus aureus
dari ekstrak etanol 70% sepuluh daun tanaman dan yang mempunyai aktivitas
paling tinggi, serta golongan senyawa yang bertanggung jawab terhadap aktivitas
antibakteri.
Maserasi dipilih sebagai metode untuk pembuatan ekstrak dengan pelarut
etanol 70%. Uji aktivitas antibakteri dilakukan dengan metode difusi padat (Kirby
Bauer). Ekstrak dengan konsentrasi 20% diresapkan pada disk blank sebesar 15
µl/disk yang kemudian diletakkan pada media Muller Hinton Agar yang telah
diinokulasi bakteri. Kontrol positif yang digunakan antibiotik kloramfenikol dan
DMSO sebagai kontrol negatif. Bioautografi dilakukan dengan metode
bioautografi kontak.
Hasil yang diperoleh dari uji aktivitas antibakteri menunjukkan ekstrak
daun jambu biji mempunyai zona hambat paling tinggi sebesar 12,5 ± 1 mm
dibandingkan dari ekstrak yang lain. Kromatografi Lapis Tipis (KLT) dilakukan
dengan menggunakan fase diam silica gel GF254 dah fase gerak BAW (4:1:5 v/v/v
fase atas). Hasil KLT dan skrining fitokimia menunjukkan adanya senyawa
flavonoid, tanin, saponin, dan terpenoid. Hasil uji bioautografi diketahui bahwa
senyawa yang bertanggung jawab terhadap aktivitas antibakteri adalah senyawa
saponin.
Kata kunci: Antibakteri, Bioautografi, Ekstrak, KLT, Staphylococcus aureus
xii
ABSTRACT
Bacteria is considered as one of the cause of infection. One kind of
bacteria that cause infection is Staphylococcus aureus bacteria. Some plants have
antibacterial activity such as sembukan, tamarind, gandola or binahong, spider
lily, marigolds, guava, fragrant pandan, beluntas, patchouli, and Moringa. The
purpose of this study was to determine the antibacterial activity on
Staphylococcus aureus of 70% ethanol extract of ten leaves of plants with the
highest activity, and the compound which play role for the antibacterial activity.
The maceration method was selected as the method in producing solvent
extract by using ethanol 70%. The antibacterial activity test was conducted by
using a solid diffusion (Kirby Bauer). 20% concentration extract was absorbed on
blank disks as much as 15 mL/ disc which then placed on the media Agar Muller
Hinton inoculated with bacteria. Positive control used for chloramphenicol
antibiotic and DMSO as a negative control. The bioautografi was performed by
the method of bioautografi contact.
Results obtained from the antibacterial activity test indicated that guava
leaf extract has the highest inhibition zone at 12.5 ± 1 mm compared to other
extracts. Thin Layer Chromatography (TLC) was performed by using silica gel
stationary phase GF254 and mobile phase BAW (4:1:5 v/v/v upper phase). The
TLC test was performed by using a stationary phase of silica gel GF254 and mobile
phase BAW (4: 1: 5 v/v/v upper phase). The result of TLC and phytochemical
screening test indicated any flavonoids, tannins, saponins, and terpenoids. The
results of bioautografi indicated that the compounds which play role for the
antibacterial activity is a compound of saponin.
Keywords: Antibacterial, Bioautografi, extract, TLC, Staphylococcus aureus
xiii
70% DARI BEBERAPA DAUN TANAMAN DI INDONESIA
TERHADAP BAKTERI Staphylococcus aureus SERTA
BIOAUTOGRAFINYA
SKRIPSI
Oleh:
IDA RAHMAWATI
K100120080
FAKULTAS FARMASI
UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH SURAKARTA
SURAKARTA
2016
SKRINING AKTIVITAS ANTIBAKTERI EKSTRAK ETANOL
70% DARI BEBERAPA DAUN TANAMAN DI INDONESIA
TERHADAP BAKTERI Staphylococcus aureus SERTA
BIOAUTOGRAFINYA
Halaman Sampul
0B
SKRIPSI
Diajukan untuk memenuhi salah satu syarat mencapai Sarjana
Farmasi (S. Farm) pada Fakultas Farmasi Universitas
Muhammadiyah Surakarta
di Surakarta
Oleh:
IDA RAHMAWATI
K100 120 080
FAKULTAS FARMASI
UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH SURAKARTA
SURAKARTA
2016
ii
iii
iv
KATA PENGANTAR
Assalamu’alaikum warohmatullahi wabarokatuh
Pertama, dengan menyebut nama Allah SWT yang Maha Pengasih lagi
Maha Penyayang. Syukur Alhamdulillah atas segala limpahan rahmat, taufik,
serta hidayah-Nya sehingga penulis bisa menyelesaikan skripsi yang berjudul
“Skrining Aktivitas Antibakteri Ekstrak Etanol 70% dari Beberapa Daun
Tanaman
di
Indonesia
terhadap
Bakteri
Staphylococcus
aureus
serta
Bioautografinya” sebagai syarat untuk memperoleh gelar Sarjana Farmasi (S.
Farm) di Fakultas Farmasi Universitas Muhammadiyah Surakarta.
Dalam penyusunan skripsi ini tentunya tidak terlepas dari bantuan
berbagai pihak. Untuk itu penulis mengucapkan terima kasih kepada:
1. Bapak Azis Saifudin, Ph.D., Apt. selaku Dekan Fakultas Farmasi Universitas
Muhammadiyah Surakarta dan Penguji I.
2. Ibu Nurcahyanti Wahyuningtyas, M.Biomed., Apt selaku penguji II.
3. Ibu Rima Munawaroh, M.Sc., Apt. selaku pembimbing.
4. Ibu Ika Trisharyanti D.K, M.Farm., Apt. selaku pembimbing akademik.
5. Kedua orang tua bapak Sujono dan ibu Muniro, dan juga semua keluarga yang
selalu mendoakan dan mendukung.
6. Teman tim antibakteri Selvy Sekti Noor Utari dan Binti Nuriyah.
Penulis sadar bahwa skripsi ini jauh dari sempurna. Namun, penulis
berharap skripsi ini dapat bermanfaat bagi semua pihak.
Wassalamu’alaikum warohmatullahi wabarokatuh
Surakarta, 13 Desember 2016
Penulis
v
DAFTAR ISI
Halaman
HALAMAN SAMPUL ........................................................................................... ii
HALAMAN PENGESAHAN ............................................................................... iii
HALAMAN DEKLARASI ....................................................................................iv
KATA PENGANTAR ............................................................................................. v
DAFTAR ISI ...........................................................................................................vi
DAFTAR GAMBAR ........................................................................................... viii
DAFTAR TABEL ...................................................................................................ix
DAFTAR LAMPIRAN ............................................................................................ x
DAFTAR SINGKATAN ........................................................................................xi
ABSTRAK ............................................................................................................ xii
BAB I. PENDAHULUAN ....................................................................................... 1
A. Latar Belakang Masalah........................................................................ 1
B. Perumusan Masalah .............................................................................. 1
C. Tujuan Penelitian .................................................................................. 2
D. Tinjauan Pustaka ................................................................................... 2
1.
Staphylococcus aureus ................................................................... 2
2.
Daun Gandola atau Binahong (Basella alba L.) ............................ 3
3.
Daun Spider Lily (Hymenocallis littoralis Salisb.)........................ 3
4.
Daun Jambu Biji (Psidium guajava L.) ......................................... 3
5.
Daun Kenikir (Cosmos caudatus (L) H.B.K.) ............................... 4
6.
Daun Sembukan (Paederia scandens (Lour.) Merr.)..................... 4
7.
Daun Beluntas (Pluchea indica L.) ................................................ 4
8.
Daun Pandan Wangi (Pandanus amaryllifolius Roxb.) ................. 5
9.
Daun Asam Jawa (Tamarindus indica L.) ..................................... 5
10. Daun Kelor (Moringa oleifera Lamk.) .......................................... 6
11. Daun Nilam (Pogostemon cablin (Blanco) Bth.) ........................... 6
12. Antibakteri ..................................................................................... 6
13. Kromatografi Lapis Tipis (KLT) ................................................... 7
14. Bioautografi ................................................................................... 7
E. Landasan Teori ...................................................................................... 8
vi
F. Keterangan Empiris............................................................................... 8
BAB II. METODE PENELITIAN ........................................................................... 9
A. Kategori dan Rancangan Penelitian ...................................................... 9
B. Variabel Penelitian dan Definisi Operasionalnya ................................. 9
C. Alat dan Bahan ...................................................................................... 9
D. Tempat Penelitian................................................................................ 10
E. Jalannya Penelitian .............................................................................. 10
1.
Determinasi Tanaman .................................................................. 10
2.
Identifikasi Bakteri....................................................................... 10
3.
Uji Sensitivitas Bakteri dengan Metode Kirby Bauer .................. 11
4.
Pembuatan Simplisia dan Ekstrak Etanol .................................... 11
5.
Uji Mikrobiologi .......................................................................... 11
6.
Identifikasi Senyawa Kimia ......................................................... 13
7.
Uji Bioautografi ........................................................................... 14
F. Analisis Data ....................................................................................... 15
BAB III. HASIL DAN PEMBAHASAN .............................................................. 16
A. Hasil Determinasi Tanaman ................................................................ 16
B. Hasil Pengumpulan Bahan .................................................................. 16
C. Hasil Penyarian ................................................................................... 17
D. Hasil Identifikasi Bakteri .................................................................... 18
E. Hasil Uji Sensitivitas Bakteri Terhadap Antibiotik ............................ 19
F. Hasil Skrining Uji Aktivitas Antibakteri............................................. 20
G. Hasil Uji Skrining Fitokimia ............................................................... 22
H. Hasil Uji Kromatografi Lapis Tipis .................................................... 24
I. Hasil Uji Bioautografi ......................................................................... 26
BAB IV. KESIMPULAN DAN SARAN .............................................................. 27
A. Kesimpulan ......................................................................................... 27
B. Saran.................................................................................................... 27
DAFTAR PUSTAKA ............................................................................................ 28
DAFTAR LAMPIRAN .......................................................................................... 32
vii
DAFTAR GAMBAR
Gambar 1.
Halaman
Daun gandola atau binahong .............................................................. 3
Gambar 2.
Daun spider lily................................................................................... 3
Gambar 3.
Daun jambu biji .................................................................................. 4
Gambar 4.
Daun kenikir ....................................................................................... 4
Gambar 5.
Daun sembukan .................................................................................. 4
Gambar 6.
Daun beluntas ..................................................................................... 5
Gambar 7.
Daun pandan wangi ............................................................................ 5
Gambar 8.
Daun asam jawa .................................................................................. 5
Gambar 9.
Daun kelor .......................................................................................... 6
Gambar 10. Daun nilam.......................................................................................... 6
Gambar 11. Hasil uji pengecatan Gram Staphylococcus aureus dengan
perbesaran 1000x .............................................................................. 18
Gambar 12. Hasil uji identifikasi Staphylococcus aureus pada media MSA ....... 19
Gambar 13. Hasil
uji
sensitivitas
Staphylococcus
aureus
terhadap
antibiotik. .......................................................................................... 19
Gambar 14. Hasil uji skrining aktivitas antibakteri ekstrak etanol 70% dari
beberapa daun tanaman di Indonesia terhadap bakteri
Staphylococcus aureus...................................................................... 21
Gambar 15. Hasil skrining fitokimia ekstrak etanol 70% daun jambu biji .......... 23
Gambar 16. Hasil Kromatogram ekstrak etanol 70% daun jambu biji................. 25
Gambar 17. Hasil uji bioautografi ekstrak etanol 70% daun jambu biji
terhadap bakteri Staphylococcus aureus.................................
26
viii
DAFTAR TABEL
Halaman
Tabel 1. Hasil penelitian sebelumnya .................................................................... 8
Tabel 2. Hasil pengumpulan bahan ..................................................................... 17
Tabel 3. Hasil penyarian ekstrak dan % rendemen ............................................. 17
Tabel 4. Hasil uji sensitivitas Staphylococcus aureus ......................................... 20
Tabel 5. Hasil uji aktivitas antibakteri ekstrak etanol 70% dari beberapa
daun tanaman di Indonesia terhadap bakteri Staphylococcus
aureus. ................................................................................................... 21
Tabel 6. Perbandingan hasil dengan penelitian sebelumnya ............................... 22
Tabel 7. Hasil skrining fitokimia ekstrak etanol 70% daun jambu biji ............... 23
Tabel 8. Hasil KLT ekstrak etanol 70% daun jambu biji .................................... 25
ix
DAFTAR LAMPIRAN
Halaman
Lampiran 1. Surat keterangan bakteri Staphylococcus aureus ............................. 32
Lampiran 2. Hasil dan keterangan determinasi sepuluh daun tanaman di
Indonesia ........................................................................................... 33
Lampiran 3. Perhitungan konsentrasi ekstrak etanol 70% sepuluh daun
tanaman di Indonesia ........................................................................ 41
Lampiran 4. Perhitungan rendemen sepuluh daun tanaman di Indonesia ............. 42
x
DAFTAR SINGKATAN
BHI
: Brain Heart Infusion
CFU
: Colony Forming Unit
DMSO
: Dimethyl sulfoxide
KHM
: Konsentrasi Hambat Minimum
LAF
: Laminar Air Flow
MH
: Mueller Hinton
MSA
: Manitol Salt Agar
xi
ABSTRAK
Bakteri merupakan salah satu penyebab infeksi. Salah satunya bakteri
Staphylococcus aureus yang dapat menyebabkan infeksi. Beberapa tanaman
mempunyai aktivitas antibakteri diantaranya daun sembukan, daun asam jawa,
daun gandola atau binahong, daun spider lily, daun kenikir, daun jambu biji, daun
pandan wangi, daun beluntas, daun nilam, dan daun kelor. Tujuan penelitian ini
adalah untuk mengetahui aktivitas antibakteri terhadap Staphylococcus aureus
dari ekstrak etanol 70% sepuluh daun tanaman dan yang mempunyai aktivitas
paling tinggi, serta golongan senyawa yang bertanggung jawab terhadap aktivitas
antibakteri.
Maserasi dipilih sebagai metode untuk pembuatan ekstrak dengan pelarut
etanol 70%. Uji aktivitas antibakteri dilakukan dengan metode difusi padat (Kirby
Bauer). Ekstrak dengan konsentrasi 20% diresapkan pada disk blank sebesar 15
µl/disk yang kemudian diletakkan pada media Muller Hinton Agar yang telah
diinokulasi bakteri. Kontrol positif yang digunakan antibiotik kloramfenikol dan
DMSO sebagai kontrol negatif. Bioautografi dilakukan dengan metode
bioautografi kontak.
Hasil yang diperoleh dari uji aktivitas antibakteri menunjukkan ekstrak
daun jambu biji mempunyai zona hambat paling tinggi sebesar 12,5 ± 1 mm
dibandingkan dari ekstrak yang lain. Kromatografi Lapis Tipis (KLT) dilakukan
dengan menggunakan fase diam silica gel GF254 dah fase gerak BAW (4:1:5 v/v/v
fase atas). Hasil KLT dan skrining fitokimia menunjukkan adanya senyawa
flavonoid, tanin, saponin, dan terpenoid. Hasil uji bioautografi diketahui bahwa
senyawa yang bertanggung jawab terhadap aktivitas antibakteri adalah senyawa
saponin.
Kata kunci: Antibakteri, Bioautografi, Ekstrak, KLT, Staphylococcus aureus
xii
ABSTRACT
Bacteria is considered as one of the cause of infection. One kind of
bacteria that cause infection is Staphylococcus aureus bacteria. Some plants have
antibacterial activity such as sembukan, tamarind, gandola or binahong, spider
lily, marigolds, guava, fragrant pandan, beluntas, patchouli, and Moringa. The
purpose of this study was to determine the antibacterial activity on
Staphylococcus aureus of 70% ethanol extract of ten leaves of plants with the
highest activity, and the compound which play role for the antibacterial activity.
The maceration method was selected as the method in producing solvent
extract by using ethanol 70%. The antibacterial activity test was conducted by
using a solid diffusion (Kirby Bauer). 20% concentration extract was absorbed on
blank disks as much as 15 mL/ disc which then placed on the media Agar Muller
Hinton inoculated with bacteria. Positive control used for chloramphenicol
antibiotic and DMSO as a negative control. The bioautografi was performed by
the method of bioautografi contact.
Results obtained from the antibacterial activity test indicated that guava
leaf extract has the highest inhibition zone at 12.5 ± 1 mm compared to other
extracts. Thin Layer Chromatography (TLC) was performed by using silica gel
stationary phase GF254 and mobile phase BAW (4:1:5 v/v/v upper phase). The
TLC test was performed by using a stationary phase of silica gel GF254 and mobile
phase BAW (4: 1: 5 v/v/v upper phase). The result of TLC and phytochemical
screening test indicated any flavonoids, tannins, saponins, and terpenoids. The
results of bioautografi indicated that the compounds which play role for the
antibacterial activity is a compound of saponin.
Keywords: Antibacterial, Bioautografi, extract, TLC, Staphylococcus aureus
xiii