872804660.doc 172.55KB 2015-10-12 00:18:21
PROPOSAL PROGRAM KREATIVITAS MAHASISWA
BAKCINT (BAKSO CINTA) ISI DAUN SINGKONG
BIDANG KEGIATAN:
PKM KEWIRAUSAHAAN (PKMK)
DIUSULKAN OLEH:
IVANA SAFITRI
(1201414009)
FAJAR NUGRAHENI
(1201414045)
VEGA NURMALITA
(7101414105)
UNIVERSITAS NEGERI SEMARANG
2015
PENGESAHAN PKM KEWIRAUSAHAAN
1. Judul kegiatan
SINGKONG
2. Bidang kegiatan
3. Ketua pelaksana kegiatan
a. Nama Lengkap
b. NIM
c. Jurusan
d. Universitas
e. Alamat Rumah dan No.HP
: BAKCINT (Bakso Cinta) ISI DAUN
: PKM-K
: Ivana Safitri
: 1201414009
: Pendidikan Non Formal
: Universitas Negeri Semarang
: Gajihan Bangsri, RT 06, RW 08,
Kec. Bangsri, Kab. Jepara, Jawa Tengah/0896
3844 1535
: ivanasafitri25@gmail.com
: 2 orang
4. Alamat E-mail
5. Anggota Penulis
6. Dosen Pendamping
a. Nama Lengkap dan Gelar
:
b. NIDN
:
c. Alamat Rumah dan No. HP :
Semarang, 5 Juni 2015
Menyetujui
Ketua Jurusan
Ketua Pelaksana Kegiatan
(Dr. Sungkowo Edy Mulyono, M. Si.)
NIP.196807042005011001
(Ivana Safitri)
NIM. 1201414009
Pembantu Rektor Kemahasiswaan
Dosen Pendamping
(Dr. Bambang Budi Raharjo, M.Si )
NIP. 196012171986011001
2
DAFTAR ISI
HALAMAN SAMPUL .......................................................................................i
HALAMAN PENGESAHAN ………….............................................................ii
DAFTAR ISI ……………...................................................................................iii
RINGKASAN …………………………….........................................................iv
BAB.1. PENDAHULUAN
1.1.LATAR BELAKANG ……………….................................................1
1.2.RUMUSAN MASALAH…………….................................................2
1.3.TUJUAN PROGRAM ………………….............................................2
1.4.LUARAN YANG DIHARAPKAN ………….....................................2
1.5.KEGUNAAN PROGRAM ………………….....................................2
BAB.2.GAMBARAN UMUM RENCANA USAHA
2.1.BAKSO CINTA ……………………………......................................3
2.2.PELUANG PASAR ………………....................................................3
2.3.MEDIA PROMOSI YANG AKAN DIGUNAKAN ….......................3
2.4.STRATEGI PEMASARAN YANG AKAN DITERAPKAN ….........4
BAB.3. METODE PELAKSANAAN …………….............................................5
BAB.4. BIAYA DAN JADWAL KEGIATAN
1.ANGGARAN BIAYA ……………....................................................7
2.JADWAL KEGIATAN ………............................................................7
LAMPIRAN-LAMPIRAN
1.BIODATA KETUA DAN ANGGOTA ................................................9
2. SUSUNAN ORGANISASI DAN PEMBAGIAN TUGAS................11
3. JUSTIFIKASI ANGGARAN BIAYA.................................................12
4.SURAT PERYATAAN KETUA PENELITI/PELAKSANA ...............14
3
Ringkasan
BAKCINT (Bakso Cinta) isi daun singkong ini adalah bakso yang beda dengan
yang lain. Bakso ini bentuknya unik dan lucu, yaitu bentuk love. Karena kita tahu,
bakso yang sudah ada itu hanya bentuknya bulat dan kotak saja, sehingga muncullah
inovasi baru dengan bentuk love yang lebih menarik, dan mengundang selera
khususnya anak-anak, ataupun para anak muda, apalagi yang sedang kasmaran,
karena bentuknya yang unik tersebut yang mampu mewakili perasaan dari penikmat
bakso cinta. inovasi baru dari bakso-bakso yang sudah ada sekarang. Bakso cinta ini
mengandung vitamin, fosfor, kalsium, protein.
4
BAB l
PENDAHULUAN
1.1.LATAR BELAKANG
Indonesia adalah negara yang kaya akan jenis kuliner. Berbagai macam
bentuk kuliner sangat beragam bisa ditemui di Indonesia. Penduduk Indonesia yang
terbentang dari Sabang sampai Merauke, mampu menciptakan berbagai macam
kuliner yang cocok untuk lidah warga Indonesia. Potensi sumber daya alam yang ada
di Indonesia yang mendukung, menambah cita rasa kelezatan kuliner yang
diciptakan. Hingga pada saat ini banyak bermunculan para penjual makanan di suatu
daerah yang semakin kreatif, inovatif untuk memajukan kuliner yang ada di
Indonesia. Mereka mengkreasikan makanan khas dari daerahnya masing-masing agar
dikenal di daerah lain. Berbagai jenis variasi makanan mulai bermunculan dan
menjamur di wilayah Indonesia, sejak zaman dahulu, dari makanan tradisional
maupun modern.
Inovasi-inovasi baru mulai bermunculan dari luar, sejak ada beberapa orang
asli Indonesia yang mencoba pergi ke luar negeri untuk menuntut ilmu, atau hanya
sekedar jalan-jalan untuk mencoba mencicipi masakan kuliner luar negeri, untuk
mereka bawa ke Indonesia sebagai inovasi baru dalam menciptakan kuliner baru yang
lezat. Jenis makanan tradisional maupun modern tersebut, tidak akan menghilangkan
kekhasan cita rasa Indonesia, yang menjadi pembeda dengan cita rasa kuliner yang
ada di luar negeri. Begitu juga dengan bakso, yang sudah tidak asing lagi di telinga
kita. Bakso adalah salah satu makanan yang tidak pernah sepi dari pengunjung, baik
anak-anak, remaja, maupun dewasa. Sensasi dari bakso tersebut, mampu memberikan
kenikmatan tersendiri bagi penikmatnya.
Bakso cinta adalah bakso yang beda dengan yang lain. Bakso ini bentuknya
unik dan lucu, yaitu bentuk love. Karena kita tahu, bakso yang sudah ada itu hanya
bentuknya bulat dan kotak saja, sehingga muncullah inovasi baru dengan bentuk love
yang lebih menarik, dan mengundang selera khususnya anak-anak, ataupun para anak
muda, apalagi yang sedang kasmaran, karena bentuknya yang unik tersebut yang
mampu mewakili perasaan dari penikmat bakso cinta. Bakso cinta adalah inovasi
baru dari sekian bakso yang sudah ada di pasaran. Bakso ini dinamakan cinta karena,
dalam proses pembuatan bakso ini dilakukan dengan penuh rasa cinta dan kasih,
penuh dengan perasaan yang tulus. Dengan penuh harapan dari proses pembuatan
bakso cinta ini, mampu memberikan rasa cinta dan damai untuk semua penikmat
bakso, sehingga mampu menghilangkan penat, dan rasa tidak nyaman dalam hati.
Banyak bakso yang kita kenal sekarang hanya berisi campuran daging ayam
maupun sapi. Bakso dengan isi semacam daging tersebut hanya memberi dampak
yang kurang sehat untuk tubuh seperti terkena kolesterol, sehingga perlu diimbangi
1
dengan vitamin dari sayuran semisal daun singkong, walaupun kandungan protein
hewani juga ada, akan tetapi mengkonsumsi bakso daging tersebut secara terus
menerus dan berkala juga tidak sehat untuk tubuh, sehingga bakso cinta berbalut daun
singkong ini adalah solusi yang tepat untuk menjawab segala keraguan mengenai
penyakit tersebut. Menggunakan daun singkong karena jumlah daun singkong ini
yang lumayan banyak disalah satu daerah yang ada di Jepara. Dan pemanfaatan dari
daun singkong ini hanya dijual secara mentahan saja, atau hanya dengan kata lain,
dipetik dari sawah lalu diikat dan dijual ke pasar. Tapi ada juga yang dibuat olahan
makanan sebagai lauk untuk makan, seperti uraban, pecel, ceprot, rolade dan lain
sebagainya. Dengan inovasi bakso cinta berbalut daun singkong ini, diharapkan akan
meningkatkan rasa ketertarikan, khususnya anak-anak yang tadinya tidak suka
sayuran, menjadi suka sayuran, karena proses pembuatan bakso ini yang tetap
mengutamakan dari segi protein serta vitamin yang terkandung dalam bakso cinta ini.
1.2. RUMUSAN MASALAH
Berdasarkan permasalahan yang telah kami paparkan diatas, maka dapat
dirumuskan masalah yang akan dihadapi sebagai berikut:
a. Bagaimana cara meningkatkan nilai tambah dari daun singkong?
b. Apa manfaat dan keunggulan dari daun singkong sehingga pantas diolah
menjadi bakso cinta?
c. Bagaimana prospek dari pembuatan bakso cinta kedepan?
1.3. TUJUAN PROGRAM
a. Mengoptimalkan potensi daun singkong agar bernilai lebih.
b. Mengetahui manfaat dan keunggulan dari daun singkong sehingga dapat
diolah menjadi bakso cinta.
c. Menciptakan prospek yang bagus dari usaha bakso cinta.
1.4. LUARAN YANG DIHARAPKAN
a. Menghasilkan inovasi baru yang unik, sehat, dan lezat.
b. Teroptimalisasikan fungsi atau kegunaan dari daun singkong yang belum
terjamah oleh masyarakat luas.
c. Tercipta prospek yang menjanjikan.
1.5. KEGUNAAN PROGRAM
a. Tercipta suatu inovasi baru dari pengolahan daun singkong menjadi bakso
cinta isi daun singkong yang mengandung vitamin, fosfor, dan kalsium
yang baik untuk tulang.
b. Memberikan sumbangan pemikiran untuk mengoptimalkan daun singkong
bagi mahasiswa dan masyarakat.
BAB II
2
GAMBARAN UMUM RENCANA USAHA
2.1.
Daun Singkong
Usaha yang bergerak dibidang pengolahan makanan yang berupa inovasi
bakso. Bakso cinta ini mengandung kaya akan vitamin seperti, vitamin A,
vitamin C, fosfor dan kalsium yang bermanfaat bagi tubuh. Didalam daun
singkong ini terdapat beberapa vitamin yang bagus untuk tubuh, seperti
vitamin A yang sangat bagus untuk mata. Vitamin A tidak hanya terdapat
dalam wortel saja, tapi juga terdapat didalam daun singkong. Supaya kita bisa
mendapatkan khasiat vitamin A dari daun singkong ini, caranya dengan
mengkonsumsi daun singkong seminggu tiga kali secara rutin, dengan bentuk
olahan apapun. Selain vitamin A, ada juga vitamin C yang begitu banyak
dalam daun singkong. Manfaat bila tubuh kita terisi dengan vitamin C, maka
daya tahan tubuh kita akan meningkat, tapi juga harus diimbangi dengan pola
hidup yang sehat, menjaga kebersihan diri dan lebih hati-hati dalam
mengonsumsi makanan. Selain vitamin A dan C, didalam daun ini terdapat
fosfor dan kalsium yang berfungsi sebagai zat yang mampu menjaga
kesehatan tulang. Kandungan yang lain yang terdapat dalam daun singkong
ini ialah terdapatnya isoflavon. Kandungan inilah yang kemudian dapat
dimanfaatkan untuk mengobati stroke. Daun singkong ini juga berkhasiat
sebagai daun anti osteoporosis. Daun ini mengandung fosfor dan kalsium
yang bagus untuk kesehatan tulang.
2.2.
Pe
luang Pasar
Walaupun banyak bakso yang beredar di sekitar kampus, maupun di
masyarakat. Bakso cinta ini tidak kalah saing dengan bakso yang lain yang
ada sekarang. Kita tau bahwa sekarang bentuk bakso hanya bulat dan kotak,
dengan adanya inovasi bakso cinta berisi daun singkong mampu menarik
minat masyarakat maupun mahasiswa untuk mencicipinya.
2.3.
M
edia Promosi Yang Akan Digunakan
Promosi akan kita lakukan untuk memperkenalkan produk kepada khalayak
umum, shingga memudahkan proses penjualan. Promosi dilakukan dengan
menggunakan berbagai media, seperti menyebarkan brosur, mempromosikan
dengan media sosial, dan menitipkan produk di warung makan, kampus
maupun kos-kosan.
3
2.4.
St
rategi Pemasaran yang Akan Diterapkan
Dalam hal ini strategi pemasaran yang digunakan :
• Kebijakan produk
Usaha ini bergerak dalam bidang produksi dan distribusi. Jenis produk ini
berupa “Bakcint (Bakso Cinta) isi Daun Singkong” yang lezat dan bergizi.
• Kebijakan Harga
Harga yang diberikan kepada pelanggan yaitu sebesar ± Rp 2000,00 per
potong.
• Kebijakan Promosi
Untuk meningkatkan hasil penjulan “Bakcint (Bakso Cinta) isi Daun
Singkong” maka perlu dilakukan promosi. Promosi dilakukan dengan
menggunakan berbagai media, seperti menyebarkan brosur, memromosikan
dengan media sosial, dan menitipkan produk di warung makan, kampus
maupun kos-kosan.
• Kebijakan distribusi
Distribusi hasil produksi kepada para konsumen dilakukan secara langsung di
tempat usaha maupun secara tidak langsung yaitu dengan menawarkan
kerjasama dengan toko-toko di daerah sekitar.
4
BAB III
METODA PELAKSANAAN
Program Kreativitas Mahasiswa Kewirausahaan ini terbagi menjadi tigatahap, yaitu
(1) tahap persiapan, (2) tahap pelaksanaan, dan (3) tahap monitoring.
Pada tahap pertama meliputi perijinan usaha, persiapan tempat untuk usaha, dan
persiapan bahan dan perlengkapan untuk usaha. Untuk tempat usaha dilakukan sewa
tempat untuk usaha baik produksi maupun pemasaran dan persiapan alat dan bahan.
Adapun alat dan bahan,dan cara pembuatan produk :
a) Alat dan Bahan
Alat-alat : Kompor gas, tabung gas, wajan, pisau, spatula, serok, baskom,
sendok, dandang, cetakan, staples, plastik mika.
Bahan-bahan : Daging ayam, tepung terigu, daun singkong, minyak goreng,
air, telur, bawang maerah, bawang putih, tepung roti, garam, penyedap rasa,
merica, saos, kecap, cabai.
b) Cara kerja
1. Siapkan bahan apa saja yang dibutuhkan, seperti daging ayam
secukupnya, misal satu kilogram untuk kita giling ke tempat penggilingan
daging khusus pembuatan bakso, dan biasanya dari tempat penggilingan
tersebut langsung memberi bumbu-bumbu khusus bakso, sehingga nanti
kita hanya mencampuradukan saja menjadi satu adonan dengan daging
sapi yang sudah digiling tadi.
2. Setelah itu, kita cetak atau bentuk seperti love dengan menggunakan
cetakan love, lalu kita masukkan kedalam air yang sebelumnya sudah
direbus dan mendidih, kemudian kita tiriskan.
Selanjutnya kita membuat bagian inti dari bakso cinta ini, yaitu isi daun
singkong. Bahan-bahan yang perlu dipersiapkan diantaranya:
a. Siapkan lembaran daun singkong secukupnya.
b. Bawang merah dan bawang putih yang sudah dihaluskan.
c. Siapkan juga tepung roti, minyak goreng dan telur.
Cara membuatnya, kita ambil lembaran daun singkong, lalu dipotong sehalus
mungkin, setelah itu dibumbui. Kemudian masukkan ditengah adonan pada bakso
cinta yang mau dicetak tadi. Setelah itu dicelupkan pada telur dan tepung roti, dan
goreng hingga kecoklatan. Bakso cinta isi daun singkong siap dihidangkan dengan
saos, kecap dan sambal. Agar lebih nikmat, bisa ditaburi bawang goreng.
Pada tahap yang kedua, yaitu tahap pelaksanaan, meliputi produksi dan pemasaran
produk “Bakcint (Bakso Cinta) isi Daun Singkong”. Lokasi pembuatan produk ini
berada di daerah yang sudah disewa tempatnya di Desa Sekaran, Gunungpati,
Semarang selanjutnya akan dipasarkan di tempat yang telah ditentukan.
5
Pada tahap ketiga adalah tahap monitoring, rekan kerja tim dipantau cara kerjanya
oleh tim pelaksana atau evaluator dari pusat dalam hal pembuatan dan pengenalan
produk kepada sasaran, serta evaluasi kecil yang telah dilakukan selama proses
perjanjian kontrak dan pemasaran setelah dilakukan penyusunan dan penyerahan
laporan oleh tim pelaksana kepada tim pemantau atau evaluator dari pusat.
6
BAB IV
BIAYA DAN JADWAL KEGIATAN
1. Anggaran biaya
No
Jenis pengeluaran
Biaya (Rp)
1.
Peralatan penunjang
3.384.000,00
2.
Bahan habis pakai
5.012.500,00
3.
Transport
400.000,00
4.
Lain lain
600.000,00
Jumlah
9.396.500,00
2. Jadwal Kegiatan
N
Kegiatan
o
1. Perijinan dari terkait , persiapan
kontrak kerja, dan perlengkapan
2. Pencarian bahan baku dan
pengolahan bahan
hingga menjadi produk jadi
3. Produksi
4. Penghitungan hasil, evaluasi dan
penyusunan laporan
Bulan
1
2
3
4
7
LAMPIRAN-LAMPIRAN
Lampiran 1. Biodata Ketua dan Anggota
A. Identitas Diri Ketua
1
Nama Lengkap
Ivana Safitri
2
Jenis Kelamin
P
3
Program Studi
Pendidikan Non Formal
4
NIM
1201414009
5
Tempat dan Tanggal Lahir
Jepara, 25 April 1995
6
E-mail
ivanasafitri25@gmail.com
7
Nomor Telepon/HP
0896 3844 1535
B. Riwayat Pendidikan
SD
SMP
SMA
SD
SMP
SMA
Nama
Muhammadiya Muhammadiyah Muhammadiyah 01
Institusi
h
03 Bangsri
Bangsri
Jurusan
IPA
Tahun
2002-2008
2008-2011
2011-2014
Masuk-Lulus
C. Pemakalah Seminar Ilmiah (Oral Presentation)
Judul
Nama Pertemuan Ilmiah /
Waktu dan
No.
Artikel
Seminar
Tempat
Ilmiah
21 Februari 2015
1
Workshop PKM GT-AI
FIP UNNES
2
D. Penghargaan dalam 10 tahun Terakhir
No
Institusi Pemberi
Jenis Penghargaan
Tahun
.
Penghargaan
Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar dan
dapat dipertanggungjawabkan secara hukum. Apabila di kemudian hari ternyata
dijumpai ketidaksesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima sanksi.
Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah satu
persyaratan dalam pengajuan Program Kreativitas Mahasiswa.
Semarang, 5 Juni 2015
Pengusul,
( Ivana Safitri )
A. Identitas Diri Anggota 1
1
Nama Lengkap
FajarNugraheni
8
2
Jenis Kelamin
P
3
Program Studi
Pendidikan Non Formal
4
NIM
1201414045
5
Tempat dan Tanggal Lahir
Purbalingga, 16 Agustus 1996
6
E-mail
fajar.nugraheni168@gmail.com
7
Nomor Telepon/HP
085693209159
B. Riwayat Pendidikan
SD
SMP
SMA
SDN 02
SMPN 01
Nama Institusi
SMAN 01 Bobotsari
Bobotsari
Bobotsari
Jurusan
IPA
Tahun Masuk2002-2008
2008-2011
2011-2014
Lulus
C. Pemakalah Seminar Ilmiah (Oral Presentation)
Nama Pertemuan Ilmiah /
Judul
Waktu dan
No.
Seminar
Artikel
Tempat
Ilmiah
1
2
3
D. Penghargaan dalam 10 tahun Terakhir
Institusi Pemberi
No.
Jenis Penghargaan
Tahun
Penghargaan
Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar dan
dapat dipertanggungjawabkan secara hukum. Apabila di kemudian hari ternyata
dijumpai ketidaksesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima sanksi.
Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah satu
persyaratan dalam pengajuan Program Kreativitas Mahasiswa.
Semarang, 5 Juni 2015
Pengusul,
( FajarNugraheni )
A. Identitas Diri Anggota 2
1
Nama Lengkap
2
Jenis Kelamin
3
Program Studi
4
NIM
Vega Nurmalita
P
Pendidikan Ekonomi Koperasi
7101414105
9
5
Tempat dan Tanggal Lahir
Banjarnegara, 1 Agustus 1996
6
E-mail
vega.nurmalita@yahoo.com
7
Nomor Telepon/HP
08979388304
B. Riwayat Pendidikan
SD
SMP
SMA
SDN 1
SMPN 3
Nama Institusi
SMKN 1 Bawang
Jenggawur
Banjarnegara
Jurusan
Tahun Masuk2002-2008
2008-2011
2011-2014
Lulus
C. Pemakalah Seminar Ilmiah (Oral Presentation)
Judul
Nama Pertemuan Ilmiah /
Waktu dan
No.
Artikel
Seminar
Tempat
Ilmiah
1
2
3
D. Penghargaan dalam 10 tahun Terakhir
No
Institusi Pemberi
Jenis Penghargaan
Tahun
.
Penghargaan
Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar dan
dapat dipertanggungjawabkan secara hukum. Apabila di kemudian hari ternyata
dijumpai ketidaksesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima sanksi.
Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah satu
persyaratan dalam pengajuan Program Kreativitas Mahasiswa.
Semarang, 5 Juni 2015
Pengusul,
( Vega Nurmalita )
Lampiran 2. Susunan Organisasi Tim Kegiatan dan Pembagian Tugas
Program
AlokasiWaktu
Uraian
No Nama / NIM
Bidang Ilmu
Studi
(jam/minggu)
Tugas
Ivana Safitri / Pendidikan Non
5 jam /
1
Pendidikan
Manager
1201414009
Formal
minggu
2 Fajar
Pendidikan Non Pendidikan
5 jam /
Staff
Nugraheni /
Formal
minggu
Produksi
10
3
1201414045
Vega
Nurmalita
/7101414105
Pendidikan
Ekonomi
Koperasi
Ekonomi
5 jam /
minggu
Staff
Keuangan
11
Lampiran 3. Justifikasi anggaran biaya
a. Peralatan penunjang yang diperlukan
Biaya satuan
No
Rincian
(Rp)
1. Sewa tempat
2.500.000,00
2. Kompor gas
400.000,00
3. Wajan
60.000,00
4. Pisau
5.000,00
5. Baskom
15.000,00
6. Spatula
15.000,00
7. Serok
15.000,00
8. Dandang
50.000,00
9. Cetakan
5.000,00
10. Staples
12.000,00
11. Tampah
15.000,00
12. Serbet
5.000,00
Jumlah
Keterangan
Jumlah (Rp)
6 bulan
1 buah
2 buah
3 buah
4 buah
2 buah
2 buah
2 buah
5 buah
2 buah
4 buah
4 buah
2.500.000,00
400.000,00
120.000,00
15.000,00
60.000,00
30.000,00
30.000,00
100.000,00
25.000,00
24.000,00
60.000,00
20.000,00
3.384.000,00
Harga Satuan
(Rp)
Harga Total
(Rp)
b. Bahan habis pakai yang digunakan per bulan
No
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
8.
9.
10.
11.
12.
13.
14.
15.
16.
Nama barang
Daging ayam
Tepung terigu
Daun singkong
Minyak goreng
Telur
Bawang merah
Bawang putih
Tepung roti
Garam
Penyedap rasa
Merica
Saos
Kecap
Cabai
Isi staples
Plastik mika
Jumlah
60 kg
24 kg
36 ikat
24 kg
12 kg
12 kg
12 kg
12 kg
2 bungkus
2 bungkus
5 bungkus
12 botol
12 botol
10 kg
5 bungkus
5 bungkus
Jumlah
35.000/kg
9.500/kg
2.500/ikat
15.000/kg
15.000/kg
35. 000/kg
45.000/kg
30.000/kg
1.000/kg
2.500/bks
2.500/bks
20.000/btl
20.000/btl
15.000/kg
2.000/bks
15.000/bks
2.100.000
228.000
90.000
360.000
180.000
420.000
540.000
360.000
2.000
5.000
12.500
240.000
240.000
150.000
10.000
75.000
5.012.500
c. Transportasi
No
1.
Nama barang
Transportasi
Jumlah
4 orang
Harga satuan
(Rp)
100.000,00
Harga total
(Rp)
400.000,00
12
d. Lain-lain
N
Nama barang
o
1. Penyusunan laporan
2.
3.
4.
Harga total
(Rp)
Jumlah
Harga satuan (Rp)
1 buah
30.000,00
30.000,00
3 buah
40.000,00
120.000,00
150.000,00
300.000,00
150.000,00
300.000,00
600.000,00
perkembangan
Penyusunan laporan
Akhir
Dokumentasi
Promosi
Jumlah
13
Lampiran 4. Surat Pernyataan Ketua Kegiatan
KEMENTERIAN PENDIDIKAN DAN KEBUDAYAAN
UNIVERSITAS NEGERI SEMARANG
GedungH :KampusSekaran - GunungPati – Seamarang
PembantuRektorBidangKemahasiswaan
Email: pr3@unnes.ac.id Telp/Fax: (024) 8508003
SURAT PERNYATAAN KETUA PENELITI/PELAKSANA
Yang bertandatangan di bawah ini:
Nama
: Ivana Safitri
NIM
: 1201414009
Program Studi : Pendidikan Non Formal
Fakultas
: Fakultas Ilmu Pendidikan
Dengan ini menyatakan bahwa usulan PKM-K saya dengan judul: BAKCINT
(BAKSO CINTA) ISI DAUN SINGKONG
Yang diusulkan untuk tahun anggaran 2015 bersifat original dan belum pernah
dibiayai oleh lembaga atau sumber dana lain. Bilamana di kemudian hari
ditemukan ketidaksesuaian dengan pernyataan ini, maka saya bersedia dituntut
dan diproses sesuai dengan ketentuan yang berlaku dan mengembalikan seluruh
biaya penelitian yang sudah diterima ke kas negara.
Demikian pernyataan ini dibuat dengan sesungguhnya dan dengan sebenar-benarnya.
Mengetahui,
Pembantu Rektor Bidang Kemahasiswaan,
Dr. Bambang Budi Raharjo, M.Si.
NIP.196012171986011001
Semarang, 5 Juni 2015
Yang menyatakan,
Ivana Safitri
NIM. 1201414009
14
BAKCINT (BAKSO CINTA) ISI DAUN SINGKONG
BIDANG KEGIATAN:
PKM KEWIRAUSAHAAN (PKMK)
DIUSULKAN OLEH:
IVANA SAFITRI
(1201414009)
FAJAR NUGRAHENI
(1201414045)
VEGA NURMALITA
(7101414105)
UNIVERSITAS NEGERI SEMARANG
2015
PENGESAHAN PKM KEWIRAUSAHAAN
1. Judul kegiatan
SINGKONG
2. Bidang kegiatan
3. Ketua pelaksana kegiatan
a. Nama Lengkap
b. NIM
c. Jurusan
d. Universitas
e. Alamat Rumah dan No.HP
: BAKCINT (Bakso Cinta) ISI DAUN
: PKM-K
: Ivana Safitri
: 1201414009
: Pendidikan Non Formal
: Universitas Negeri Semarang
: Gajihan Bangsri, RT 06, RW 08,
Kec. Bangsri, Kab. Jepara, Jawa Tengah/0896
3844 1535
: ivanasafitri25@gmail.com
: 2 orang
4. Alamat E-mail
5. Anggota Penulis
6. Dosen Pendamping
a. Nama Lengkap dan Gelar
:
b. NIDN
:
c. Alamat Rumah dan No. HP :
Semarang, 5 Juni 2015
Menyetujui
Ketua Jurusan
Ketua Pelaksana Kegiatan
(Dr. Sungkowo Edy Mulyono, M. Si.)
NIP.196807042005011001
(Ivana Safitri)
NIM. 1201414009
Pembantu Rektor Kemahasiswaan
Dosen Pendamping
(Dr. Bambang Budi Raharjo, M.Si )
NIP. 196012171986011001
2
DAFTAR ISI
HALAMAN SAMPUL .......................................................................................i
HALAMAN PENGESAHAN ………….............................................................ii
DAFTAR ISI ……………...................................................................................iii
RINGKASAN …………………………….........................................................iv
BAB.1. PENDAHULUAN
1.1.LATAR BELAKANG ……………….................................................1
1.2.RUMUSAN MASALAH…………….................................................2
1.3.TUJUAN PROGRAM ………………….............................................2
1.4.LUARAN YANG DIHARAPKAN ………….....................................2
1.5.KEGUNAAN PROGRAM ………………….....................................2
BAB.2.GAMBARAN UMUM RENCANA USAHA
2.1.BAKSO CINTA ……………………………......................................3
2.2.PELUANG PASAR ………………....................................................3
2.3.MEDIA PROMOSI YANG AKAN DIGUNAKAN ….......................3
2.4.STRATEGI PEMASARAN YANG AKAN DITERAPKAN ….........4
BAB.3. METODE PELAKSANAAN …………….............................................5
BAB.4. BIAYA DAN JADWAL KEGIATAN
1.ANGGARAN BIAYA ……………....................................................7
2.JADWAL KEGIATAN ………............................................................7
LAMPIRAN-LAMPIRAN
1.BIODATA KETUA DAN ANGGOTA ................................................9
2. SUSUNAN ORGANISASI DAN PEMBAGIAN TUGAS................11
3. JUSTIFIKASI ANGGARAN BIAYA.................................................12
4.SURAT PERYATAAN KETUA PENELITI/PELAKSANA ...............14
3
Ringkasan
BAKCINT (Bakso Cinta) isi daun singkong ini adalah bakso yang beda dengan
yang lain. Bakso ini bentuknya unik dan lucu, yaitu bentuk love. Karena kita tahu,
bakso yang sudah ada itu hanya bentuknya bulat dan kotak saja, sehingga muncullah
inovasi baru dengan bentuk love yang lebih menarik, dan mengundang selera
khususnya anak-anak, ataupun para anak muda, apalagi yang sedang kasmaran,
karena bentuknya yang unik tersebut yang mampu mewakili perasaan dari penikmat
bakso cinta. inovasi baru dari bakso-bakso yang sudah ada sekarang. Bakso cinta ini
mengandung vitamin, fosfor, kalsium, protein.
4
BAB l
PENDAHULUAN
1.1.LATAR BELAKANG
Indonesia adalah negara yang kaya akan jenis kuliner. Berbagai macam
bentuk kuliner sangat beragam bisa ditemui di Indonesia. Penduduk Indonesia yang
terbentang dari Sabang sampai Merauke, mampu menciptakan berbagai macam
kuliner yang cocok untuk lidah warga Indonesia. Potensi sumber daya alam yang ada
di Indonesia yang mendukung, menambah cita rasa kelezatan kuliner yang
diciptakan. Hingga pada saat ini banyak bermunculan para penjual makanan di suatu
daerah yang semakin kreatif, inovatif untuk memajukan kuliner yang ada di
Indonesia. Mereka mengkreasikan makanan khas dari daerahnya masing-masing agar
dikenal di daerah lain. Berbagai jenis variasi makanan mulai bermunculan dan
menjamur di wilayah Indonesia, sejak zaman dahulu, dari makanan tradisional
maupun modern.
Inovasi-inovasi baru mulai bermunculan dari luar, sejak ada beberapa orang
asli Indonesia yang mencoba pergi ke luar negeri untuk menuntut ilmu, atau hanya
sekedar jalan-jalan untuk mencoba mencicipi masakan kuliner luar negeri, untuk
mereka bawa ke Indonesia sebagai inovasi baru dalam menciptakan kuliner baru yang
lezat. Jenis makanan tradisional maupun modern tersebut, tidak akan menghilangkan
kekhasan cita rasa Indonesia, yang menjadi pembeda dengan cita rasa kuliner yang
ada di luar negeri. Begitu juga dengan bakso, yang sudah tidak asing lagi di telinga
kita. Bakso adalah salah satu makanan yang tidak pernah sepi dari pengunjung, baik
anak-anak, remaja, maupun dewasa. Sensasi dari bakso tersebut, mampu memberikan
kenikmatan tersendiri bagi penikmatnya.
Bakso cinta adalah bakso yang beda dengan yang lain. Bakso ini bentuknya
unik dan lucu, yaitu bentuk love. Karena kita tahu, bakso yang sudah ada itu hanya
bentuknya bulat dan kotak saja, sehingga muncullah inovasi baru dengan bentuk love
yang lebih menarik, dan mengundang selera khususnya anak-anak, ataupun para anak
muda, apalagi yang sedang kasmaran, karena bentuknya yang unik tersebut yang
mampu mewakili perasaan dari penikmat bakso cinta. Bakso cinta adalah inovasi
baru dari sekian bakso yang sudah ada di pasaran. Bakso ini dinamakan cinta karena,
dalam proses pembuatan bakso ini dilakukan dengan penuh rasa cinta dan kasih,
penuh dengan perasaan yang tulus. Dengan penuh harapan dari proses pembuatan
bakso cinta ini, mampu memberikan rasa cinta dan damai untuk semua penikmat
bakso, sehingga mampu menghilangkan penat, dan rasa tidak nyaman dalam hati.
Banyak bakso yang kita kenal sekarang hanya berisi campuran daging ayam
maupun sapi. Bakso dengan isi semacam daging tersebut hanya memberi dampak
yang kurang sehat untuk tubuh seperti terkena kolesterol, sehingga perlu diimbangi
1
dengan vitamin dari sayuran semisal daun singkong, walaupun kandungan protein
hewani juga ada, akan tetapi mengkonsumsi bakso daging tersebut secara terus
menerus dan berkala juga tidak sehat untuk tubuh, sehingga bakso cinta berbalut daun
singkong ini adalah solusi yang tepat untuk menjawab segala keraguan mengenai
penyakit tersebut. Menggunakan daun singkong karena jumlah daun singkong ini
yang lumayan banyak disalah satu daerah yang ada di Jepara. Dan pemanfaatan dari
daun singkong ini hanya dijual secara mentahan saja, atau hanya dengan kata lain,
dipetik dari sawah lalu diikat dan dijual ke pasar. Tapi ada juga yang dibuat olahan
makanan sebagai lauk untuk makan, seperti uraban, pecel, ceprot, rolade dan lain
sebagainya. Dengan inovasi bakso cinta berbalut daun singkong ini, diharapkan akan
meningkatkan rasa ketertarikan, khususnya anak-anak yang tadinya tidak suka
sayuran, menjadi suka sayuran, karena proses pembuatan bakso ini yang tetap
mengutamakan dari segi protein serta vitamin yang terkandung dalam bakso cinta ini.
1.2. RUMUSAN MASALAH
Berdasarkan permasalahan yang telah kami paparkan diatas, maka dapat
dirumuskan masalah yang akan dihadapi sebagai berikut:
a. Bagaimana cara meningkatkan nilai tambah dari daun singkong?
b. Apa manfaat dan keunggulan dari daun singkong sehingga pantas diolah
menjadi bakso cinta?
c. Bagaimana prospek dari pembuatan bakso cinta kedepan?
1.3. TUJUAN PROGRAM
a. Mengoptimalkan potensi daun singkong agar bernilai lebih.
b. Mengetahui manfaat dan keunggulan dari daun singkong sehingga dapat
diolah menjadi bakso cinta.
c. Menciptakan prospek yang bagus dari usaha bakso cinta.
1.4. LUARAN YANG DIHARAPKAN
a. Menghasilkan inovasi baru yang unik, sehat, dan lezat.
b. Teroptimalisasikan fungsi atau kegunaan dari daun singkong yang belum
terjamah oleh masyarakat luas.
c. Tercipta prospek yang menjanjikan.
1.5. KEGUNAAN PROGRAM
a. Tercipta suatu inovasi baru dari pengolahan daun singkong menjadi bakso
cinta isi daun singkong yang mengandung vitamin, fosfor, dan kalsium
yang baik untuk tulang.
b. Memberikan sumbangan pemikiran untuk mengoptimalkan daun singkong
bagi mahasiswa dan masyarakat.
BAB II
2
GAMBARAN UMUM RENCANA USAHA
2.1.
Daun Singkong
Usaha yang bergerak dibidang pengolahan makanan yang berupa inovasi
bakso. Bakso cinta ini mengandung kaya akan vitamin seperti, vitamin A,
vitamin C, fosfor dan kalsium yang bermanfaat bagi tubuh. Didalam daun
singkong ini terdapat beberapa vitamin yang bagus untuk tubuh, seperti
vitamin A yang sangat bagus untuk mata. Vitamin A tidak hanya terdapat
dalam wortel saja, tapi juga terdapat didalam daun singkong. Supaya kita bisa
mendapatkan khasiat vitamin A dari daun singkong ini, caranya dengan
mengkonsumsi daun singkong seminggu tiga kali secara rutin, dengan bentuk
olahan apapun. Selain vitamin A, ada juga vitamin C yang begitu banyak
dalam daun singkong. Manfaat bila tubuh kita terisi dengan vitamin C, maka
daya tahan tubuh kita akan meningkat, tapi juga harus diimbangi dengan pola
hidup yang sehat, menjaga kebersihan diri dan lebih hati-hati dalam
mengonsumsi makanan. Selain vitamin A dan C, didalam daun ini terdapat
fosfor dan kalsium yang berfungsi sebagai zat yang mampu menjaga
kesehatan tulang. Kandungan yang lain yang terdapat dalam daun singkong
ini ialah terdapatnya isoflavon. Kandungan inilah yang kemudian dapat
dimanfaatkan untuk mengobati stroke. Daun singkong ini juga berkhasiat
sebagai daun anti osteoporosis. Daun ini mengandung fosfor dan kalsium
yang bagus untuk kesehatan tulang.
2.2.
Pe
luang Pasar
Walaupun banyak bakso yang beredar di sekitar kampus, maupun di
masyarakat. Bakso cinta ini tidak kalah saing dengan bakso yang lain yang
ada sekarang. Kita tau bahwa sekarang bentuk bakso hanya bulat dan kotak,
dengan adanya inovasi bakso cinta berisi daun singkong mampu menarik
minat masyarakat maupun mahasiswa untuk mencicipinya.
2.3.
M
edia Promosi Yang Akan Digunakan
Promosi akan kita lakukan untuk memperkenalkan produk kepada khalayak
umum, shingga memudahkan proses penjualan. Promosi dilakukan dengan
menggunakan berbagai media, seperti menyebarkan brosur, mempromosikan
dengan media sosial, dan menitipkan produk di warung makan, kampus
maupun kos-kosan.
3
2.4.
St
rategi Pemasaran yang Akan Diterapkan
Dalam hal ini strategi pemasaran yang digunakan :
• Kebijakan produk
Usaha ini bergerak dalam bidang produksi dan distribusi. Jenis produk ini
berupa “Bakcint (Bakso Cinta) isi Daun Singkong” yang lezat dan bergizi.
• Kebijakan Harga
Harga yang diberikan kepada pelanggan yaitu sebesar ± Rp 2000,00 per
potong.
• Kebijakan Promosi
Untuk meningkatkan hasil penjulan “Bakcint (Bakso Cinta) isi Daun
Singkong” maka perlu dilakukan promosi. Promosi dilakukan dengan
menggunakan berbagai media, seperti menyebarkan brosur, memromosikan
dengan media sosial, dan menitipkan produk di warung makan, kampus
maupun kos-kosan.
• Kebijakan distribusi
Distribusi hasil produksi kepada para konsumen dilakukan secara langsung di
tempat usaha maupun secara tidak langsung yaitu dengan menawarkan
kerjasama dengan toko-toko di daerah sekitar.
4
BAB III
METODA PELAKSANAAN
Program Kreativitas Mahasiswa Kewirausahaan ini terbagi menjadi tigatahap, yaitu
(1) tahap persiapan, (2) tahap pelaksanaan, dan (3) tahap monitoring.
Pada tahap pertama meliputi perijinan usaha, persiapan tempat untuk usaha, dan
persiapan bahan dan perlengkapan untuk usaha. Untuk tempat usaha dilakukan sewa
tempat untuk usaha baik produksi maupun pemasaran dan persiapan alat dan bahan.
Adapun alat dan bahan,dan cara pembuatan produk :
a) Alat dan Bahan
Alat-alat : Kompor gas, tabung gas, wajan, pisau, spatula, serok, baskom,
sendok, dandang, cetakan, staples, plastik mika.
Bahan-bahan : Daging ayam, tepung terigu, daun singkong, minyak goreng,
air, telur, bawang maerah, bawang putih, tepung roti, garam, penyedap rasa,
merica, saos, kecap, cabai.
b) Cara kerja
1. Siapkan bahan apa saja yang dibutuhkan, seperti daging ayam
secukupnya, misal satu kilogram untuk kita giling ke tempat penggilingan
daging khusus pembuatan bakso, dan biasanya dari tempat penggilingan
tersebut langsung memberi bumbu-bumbu khusus bakso, sehingga nanti
kita hanya mencampuradukan saja menjadi satu adonan dengan daging
sapi yang sudah digiling tadi.
2. Setelah itu, kita cetak atau bentuk seperti love dengan menggunakan
cetakan love, lalu kita masukkan kedalam air yang sebelumnya sudah
direbus dan mendidih, kemudian kita tiriskan.
Selanjutnya kita membuat bagian inti dari bakso cinta ini, yaitu isi daun
singkong. Bahan-bahan yang perlu dipersiapkan diantaranya:
a. Siapkan lembaran daun singkong secukupnya.
b. Bawang merah dan bawang putih yang sudah dihaluskan.
c. Siapkan juga tepung roti, minyak goreng dan telur.
Cara membuatnya, kita ambil lembaran daun singkong, lalu dipotong sehalus
mungkin, setelah itu dibumbui. Kemudian masukkan ditengah adonan pada bakso
cinta yang mau dicetak tadi. Setelah itu dicelupkan pada telur dan tepung roti, dan
goreng hingga kecoklatan. Bakso cinta isi daun singkong siap dihidangkan dengan
saos, kecap dan sambal. Agar lebih nikmat, bisa ditaburi bawang goreng.
Pada tahap yang kedua, yaitu tahap pelaksanaan, meliputi produksi dan pemasaran
produk “Bakcint (Bakso Cinta) isi Daun Singkong”. Lokasi pembuatan produk ini
berada di daerah yang sudah disewa tempatnya di Desa Sekaran, Gunungpati,
Semarang selanjutnya akan dipasarkan di tempat yang telah ditentukan.
5
Pada tahap ketiga adalah tahap monitoring, rekan kerja tim dipantau cara kerjanya
oleh tim pelaksana atau evaluator dari pusat dalam hal pembuatan dan pengenalan
produk kepada sasaran, serta evaluasi kecil yang telah dilakukan selama proses
perjanjian kontrak dan pemasaran setelah dilakukan penyusunan dan penyerahan
laporan oleh tim pelaksana kepada tim pemantau atau evaluator dari pusat.
6
BAB IV
BIAYA DAN JADWAL KEGIATAN
1. Anggaran biaya
No
Jenis pengeluaran
Biaya (Rp)
1.
Peralatan penunjang
3.384.000,00
2.
Bahan habis pakai
5.012.500,00
3.
Transport
400.000,00
4.
Lain lain
600.000,00
Jumlah
9.396.500,00
2. Jadwal Kegiatan
N
Kegiatan
o
1. Perijinan dari terkait , persiapan
kontrak kerja, dan perlengkapan
2. Pencarian bahan baku dan
pengolahan bahan
hingga menjadi produk jadi
3. Produksi
4. Penghitungan hasil, evaluasi dan
penyusunan laporan
Bulan
1
2
3
4
7
LAMPIRAN-LAMPIRAN
Lampiran 1. Biodata Ketua dan Anggota
A. Identitas Diri Ketua
1
Nama Lengkap
Ivana Safitri
2
Jenis Kelamin
P
3
Program Studi
Pendidikan Non Formal
4
NIM
1201414009
5
Tempat dan Tanggal Lahir
Jepara, 25 April 1995
6
ivanasafitri25@gmail.com
7
Nomor Telepon/HP
0896 3844 1535
B. Riwayat Pendidikan
SD
SMP
SMA
SD
SMP
SMA
Nama
Muhammadiya Muhammadiyah Muhammadiyah 01
Institusi
h
03 Bangsri
Bangsri
Jurusan
IPA
Tahun
2002-2008
2008-2011
2011-2014
Masuk-Lulus
C. Pemakalah Seminar Ilmiah (Oral Presentation)
Judul
Nama Pertemuan Ilmiah /
Waktu dan
No.
Artikel
Seminar
Tempat
Ilmiah
21 Februari 2015
1
Workshop PKM GT-AI
FIP UNNES
2
D. Penghargaan dalam 10 tahun Terakhir
No
Institusi Pemberi
Jenis Penghargaan
Tahun
.
Penghargaan
Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar dan
dapat dipertanggungjawabkan secara hukum. Apabila di kemudian hari ternyata
dijumpai ketidaksesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima sanksi.
Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah satu
persyaratan dalam pengajuan Program Kreativitas Mahasiswa.
Semarang, 5 Juni 2015
Pengusul,
( Ivana Safitri )
A. Identitas Diri Anggota 1
1
Nama Lengkap
FajarNugraheni
8
2
Jenis Kelamin
P
3
Program Studi
Pendidikan Non Formal
4
NIM
1201414045
5
Tempat dan Tanggal Lahir
Purbalingga, 16 Agustus 1996
6
fajar.nugraheni168@gmail.com
7
Nomor Telepon/HP
085693209159
B. Riwayat Pendidikan
SD
SMP
SMA
SDN 02
SMPN 01
Nama Institusi
SMAN 01 Bobotsari
Bobotsari
Bobotsari
Jurusan
IPA
Tahun Masuk2002-2008
2008-2011
2011-2014
Lulus
C. Pemakalah Seminar Ilmiah (Oral Presentation)
Nama Pertemuan Ilmiah /
Judul
Waktu dan
No.
Seminar
Artikel
Tempat
Ilmiah
1
2
3
D. Penghargaan dalam 10 tahun Terakhir
Institusi Pemberi
No.
Jenis Penghargaan
Tahun
Penghargaan
Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar dan
dapat dipertanggungjawabkan secara hukum. Apabila di kemudian hari ternyata
dijumpai ketidaksesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima sanksi.
Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah satu
persyaratan dalam pengajuan Program Kreativitas Mahasiswa.
Semarang, 5 Juni 2015
Pengusul,
( FajarNugraheni )
A. Identitas Diri Anggota 2
1
Nama Lengkap
2
Jenis Kelamin
3
Program Studi
4
NIM
Vega Nurmalita
P
Pendidikan Ekonomi Koperasi
7101414105
9
5
Tempat dan Tanggal Lahir
Banjarnegara, 1 Agustus 1996
6
vega.nurmalita@yahoo.com
7
Nomor Telepon/HP
08979388304
B. Riwayat Pendidikan
SD
SMP
SMA
SDN 1
SMPN 3
Nama Institusi
SMKN 1 Bawang
Jenggawur
Banjarnegara
Jurusan
Tahun Masuk2002-2008
2008-2011
2011-2014
Lulus
C. Pemakalah Seminar Ilmiah (Oral Presentation)
Judul
Nama Pertemuan Ilmiah /
Waktu dan
No.
Artikel
Seminar
Tempat
Ilmiah
1
2
3
D. Penghargaan dalam 10 tahun Terakhir
No
Institusi Pemberi
Jenis Penghargaan
Tahun
.
Penghargaan
Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar dan
dapat dipertanggungjawabkan secara hukum. Apabila di kemudian hari ternyata
dijumpai ketidaksesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima sanksi.
Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah satu
persyaratan dalam pengajuan Program Kreativitas Mahasiswa.
Semarang, 5 Juni 2015
Pengusul,
( Vega Nurmalita )
Lampiran 2. Susunan Organisasi Tim Kegiatan dan Pembagian Tugas
Program
AlokasiWaktu
Uraian
No Nama / NIM
Bidang Ilmu
Studi
(jam/minggu)
Tugas
Ivana Safitri / Pendidikan Non
5 jam /
1
Pendidikan
Manager
1201414009
Formal
minggu
2 Fajar
Pendidikan Non Pendidikan
5 jam /
Staff
Nugraheni /
Formal
minggu
Produksi
10
3
1201414045
Vega
Nurmalita
/7101414105
Pendidikan
Ekonomi
Koperasi
Ekonomi
5 jam /
minggu
Staff
Keuangan
11
Lampiran 3. Justifikasi anggaran biaya
a. Peralatan penunjang yang diperlukan
Biaya satuan
No
Rincian
(Rp)
1. Sewa tempat
2.500.000,00
2. Kompor gas
400.000,00
3. Wajan
60.000,00
4. Pisau
5.000,00
5. Baskom
15.000,00
6. Spatula
15.000,00
7. Serok
15.000,00
8. Dandang
50.000,00
9. Cetakan
5.000,00
10. Staples
12.000,00
11. Tampah
15.000,00
12. Serbet
5.000,00
Jumlah
Keterangan
Jumlah (Rp)
6 bulan
1 buah
2 buah
3 buah
4 buah
2 buah
2 buah
2 buah
5 buah
2 buah
4 buah
4 buah
2.500.000,00
400.000,00
120.000,00
15.000,00
60.000,00
30.000,00
30.000,00
100.000,00
25.000,00
24.000,00
60.000,00
20.000,00
3.384.000,00
Harga Satuan
(Rp)
Harga Total
(Rp)
b. Bahan habis pakai yang digunakan per bulan
No
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
8.
9.
10.
11.
12.
13.
14.
15.
16.
Nama barang
Daging ayam
Tepung terigu
Daun singkong
Minyak goreng
Telur
Bawang merah
Bawang putih
Tepung roti
Garam
Penyedap rasa
Merica
Saos
Kecap
Cabai
Isi staples
Plastik mika
Jumlah
60 kg
24 kg
36 ikat
24 kg
12 kg
12 kg
12 kg
12 kg
2 bungkus
2 bungkus
5 bungkus
12 botol
12 botol
10 kg
5 bungkus
5 bungkus
Jumlah
35.000/kg
9.500/kg
2.500/ikat
15.000/kg
15.000/kg
35. 000/kg
45.000/kg
30.000/kg
1.000/kg
2.500/bks
2.500/bks
20.000/btl
20.000/btl
15.000/kg
2.000/bks
15.000/bks
2.100.000
228.000
90.000
360.000
180.000
420.000
540.000
360.000
2.000
5.000
12.500
240.000
240.000
150.000
10.000
75.000
5.012.500
c. Transportasi
No
1.
Nama barang
Transportasi
Jumlah
4 orang
Harga satuan
(Rp)
100.000,00
Harga total
(Rp)
400.000,00
12
d. Lain-lain
N
Nama barang
o
1. Penyusunan laporan
2.
3.
4.
Harga total
(Rp)
Jumlah
Harga satuan (Rp)
1 buah
30.000,00
30.000,00
3 buah
40.000,00
120.000,00
150.000,00
300.000,00
150.000,00
300.000,00
600.000,00
perkembangan
Penyusunan laporan
Akhir
Dokumentasi
Promosi
Jumlah
13
Lampiran 4. Surat Pernyataan Ketua Kegiatan
KEMENTERIAN PENDIDIKAN DAN KEBUDAYAAN
UNIVERSITAS NEGERI SEMARANG
GedungH :KampusSekaran - GunungPati – Seamarang
PembantuRektorBidangKemahasiswaan
Email: pr3@unnes.ac.id Telp/Fax: (024) 8508003
SURAT PERNYATAAN KETUA PENELITI/PELAKSANA
Yang bertandatangan di bawah ini:
Nama
: Ivana Safitri
NIM
: 1201414009
Program Studi : Pendidikan Non Formal
Fakultas
: Fakultas Ilmu Pendidikan
Dengan ini menyatakan bahwa usulan PKM-K saya dengan judul: BAKCINT
(BAKSO CINTA) ISI DAUN SINGKONG
Yang diusulkan untuk tahun anggaran 2015 bersifat original dan belum pernah
dibiayai oleh lembaga atau sumber dana lain. Bilamana di kemudian hari
ditemukan ketidaksesuaian dengan pernyataan ini, maka saya bersedia dituntut
dan diproses sesuai dengan ketentuan yang berlaku dan mengembalikan seluruh
biaya penelitian yang sudah diterima ke kas negara.
Demikian pernyataan ini dibuat dengan sesungguhnya dan dengan sebenar-benarnya.
Mengetahui,
Pembantu Rektor Bidang Kemahasiswaan,
Dr. Bambang Budi Raharjo, M.Si.
NIP.196012171986011001
Semarang, 5 Juni 2015
Yang menyatakan,
Ivana Safitri
NIM. 1201414009
14