395708370.doc 101.28KB 2015-10-12 00:17:48

USULAN PROGRAM KREATIVITAS MAHASISWA
“Maskumang

(Manisan Kulit Mangga)”

BIDANG KEGIATAN :
PKM-K

Diusulkan Oleh
Esti Melintang

(4211412019)/2012

Muchamad Ngafifuddin

(4211412034)/2012

Moh. Shofi Nur Utami

(4211412065)/2012


UNIVERSITAS NEGERI SEMARANG
SEMARANG
2015

1

MASKUMANG
(MANISAN KULIT MANGGA)
A. LATAR BELAKANG MASALAH
Sekarang ini banyak sekali pohon mangga yang sedang berbuah, sebagian
besar masyarakat sangat menggemari buah yang satu ini, selain harganya yang
murah juga rasanya manis dan sangat mudah untuk didapatkannya. Banyak
pedangan yang menjual buah ini dan banyak pula peminatnya. Walaupun
banyak orang yang suka akan buah ini, akan tetapi banyak orang yang belum
mengetahui khasiat dari buah mangga tersebut. Juga belum banyak orang yang
memanfaatkan kulit buah mangga untuk dijadikan sebuah makanan atau
cemilan.
Sebenarnya kulit buah mangga dapat dimanfaatkan untuk berbagai macam
hal. Dalam dunia kesehatan kulit buah mangga dapat dimanfaatkan untuk
melangsingkan tubuh yaitu menjadi salah satu cara untuk melawan lemak

dalam tubuh, kulit buah mangga mengandung senyawa yang bisa menghambat
adipogenesis yaitu proses penyimpanan sel-sel lemak. Selain untuk
melangsingkan tubuh juga dapat membantu peremajaan kulit, menghilangkan
jerawat, memperlancar peredaran darah, dan sebagai obat cacing untuk anak.
Kulit buah mangga juga dapat dimanfaatkan dalam dunia kuliner, yaitu untuk
dijadikan makanan ringan atau cemilan.
Mangga berkhasiat mengatur arus energi vital, meredakan batuk, dan
memperkuat limpa. Mangga juga bermanfaat untuk terapi antara lain
desinfektan

tubuh,

pembersih

darah,

menurunkan

panas


badan,

menghilangkan bau badan.
Dengan manfaat tersebut kami mencoba untuk mempergunakan kulit
mangga yang sering dianggap oleh banyak orang sebagai barang yang tak
berguna atau sampah menjadi sebuah makanan yang enak dan tentu memiliki
banyak khasiat dan bernilai jual tinggi dengan modal yang rendah.
B. PERUMUSAN MASLAH
1. Apa manfaat dari kulit mangga?
2

2. Bagaimana cara memanfaatkan kulit mangga?
3. Apa khasiat jika kulit mangga dibuat menjadi manisan?
C. TUJUAN
1. Membuat terobosan baru manisan dengan mennggunakan bahan yang
tidak lagi digunakan.
2. Memanfaatkan kulit mangga yang dianggap lagi tidak bermanfaat.
3. Mendapatkan keuntungan yang optimal dengan modal yang rendah dan
keuntungan yang tinggi.
D. LUARAN YANG DIHARAPKAN

Kontribusi dari kegiatan ini adalah sebagai bentuk kewirausahaan. Luaran
yang diharapkan dari progam ini adalah sebagai berikut :
a. Dapat dikonsumsi secara langsung.
b. Usaha ini mudah diaplikasikan oleh mahasiswa karena proses produksinya
relatif mudah dan murah.
c. Mahasiswa pada umumnya telah menguasai cara dan tehnik yang
digunakan untuk membuat manisan ini.
d. mengurangi tingkat pencemaran dam menjaga kebersihan lingkungan.
e. Menjadikan sebagai peluang usaha bagi masyarakat, dari yang berasal dari
limbah menjadi cemilan yang berguna dan bernilai jual.
E. KEGUNAAN
1. Mengurangi limbah sampah kulit mangga.
2. Bisa memanfaatkan kulit mangga menjadi sebuah makanan.
3. Membuka lapangan mata pencarian bagi masyarakat tanpa mengeluarkan
banyak modal.
4. Mendapatkan khasiat dari manisan kulit mangga.
F. GAMBARAN UMUM RENCANA USAHA
Pemanfaatan limbah kulit mangga selama ini sangat kurang, atau bahkan
jarang yang memanfaatkannya sehingga limbah kulit mangga selama ini masih


3

dianggap sebagai sampah. Pada saat ini seluruh perguruan tinggi yang ada di
Indonesia menuntut mahasiswanya untuk bisa mengembangkan karakter atau
jiwa wirausahaaan yang kreatif dan inovatif, dengan harapan setelah
mahasiswa tersebut lulus, maka mahasiswa tersebut menjadi pembuka
lapangan pekerjaan bagi warga yang belum mendapatkan pekerjaan yang
layak. Dan melalui Program Kreativitas Mahasiswa ini diharapkan kami para
mahasiswa mendapatkan kesempatan untuk bisa menjadi wirausahawan muda
dengan harapan nantinya mampu membuka lapangan pekerjaan bagi banyak
orang.
Gambaran usaha yang kami rencanakan adalah yang pertama tahap
produksi/produksi, pada proses produksi pengolahan kulit mangga ini kami
memakai kulit mangga yang terkenal manis, yaitu mangga manalagi. Setelah
melakukan percobaan dan hasilnya memuaskan kami mencoba untuk
menawarkan pada khalayak ramai.
Yang kedua tahap pemasaran Dalam hal rencana pemasaran produk
manisan kulit mangga, target utama kami mahasiswa dan masyarakat. Pada
mahasiswa kami akan mencoba memasarkan dengan cara menawarkan kepada
teman-teman yang dekat terlebih dahulu. Selain dikalangan mahasiswa kami

juga berharap produk kami diminati oleh masyarakat. Kami akan mencoba
mengemas hasil produk ini semenarik mungkin akan konsumen tertarik pada
produk kami.
G. METODE PELAKSANAAN
Data yang diperoleh dari pembuatan dan penjualan akan di lihat hasilnya
dari banyaknya peminat produk tersebuat dan mebuat survey apakah
konsumen menyukai produk dari olahan manisan kulit mangga ini.
Metode pelaksanaan program dalam usaha membuat manisan kulit
mangga yang pertama adalah mencari kulit mangga yang sudah tidak dipakai
lagi dan dicuci hingga bersih, sehingga dalam proses pruduksi, kulit mangga
sudt. Dimulai dari persiapah terhindar dari kuman-kuman, pembuatan produk
ini yang dilakukan oleh penulis, pembuatan dilakukan penulis dan rekan-rekan
kerja. Pemasarannya juga dilakukan oleh penulis dan rekan-rekan kerja.

4

Namun dalam jangka panjang, diharapkan usaha ini mampu bertahan dan
semakin maju. Jadi dengan adanya usaha ini diharapkan mampu menjamah
masyarakat dan menciptakan sebuah inovasi dalam mengolah limbah.
1. Tahap Persiapan

Pada tahap ini akan dilakukan dengan mempersiapkan alat dam bahan
yang diperlukan untuk membuat produk ini.
Alat

Bahan

a. Pisau

a. Kulit mangga bersih

b. Talenan

b. Gula

c. Tampah

c. Garam

d. Ember


d. Air

e. Baskom

e. Vanili

f. Oven
g. Gas LPG
2. Tahap pelaksanaan
Tahap pertama

: membersihkan kulit mangga dan direndam dengan
air selama sehari semalam agar menghilangkan rasa
pahit dalam mangga.

Tahap kedua

: produksi atau pembuatan manisan kulit mangga.

Tahap ketiga


: pengepackan dan pemasaran produk.

3. Evaluasi dan Penyusunan laporan
Evaluasi dilakukan untuk mengetahui seberapa sukses program
berjalan sejauh mana dan

penyusunan laporan direncanakan akan

dilakukan setelah kegiatan berakhir untuk melaporkan rangkaian dan hasil
pelaksanaan kegiatan secara institusi kepada penyedia dana program ini.
H. JADWAL KEGIATAN
Program kretifitas mahasiswa ini direncanakan dalam waktu 4 bulan.
Adapun rincian jadwal kegiatan ialah sebagai berikut:

NO

BULAN KE

KEGIATAN


1
5

2

3

4

1

Persiapan alat dan bahan

2

Pembuatan produk

3


Pemasaran

4

Penyusunan laporan

5

Penyerahan laporan

Kami harapkan dalam pembuatan dan pemasaran produk berjalan lancar
agar jadwal untuk penyusunan dan penterahan laporan tidak terulur atau tepat
pada waktunya.
I. RANCANGAN BIAYA
Alat dan Bahan dasar
N

Nama

o
1
2
3
4
5
6
7

Barang
Baskom
Loyang
Pisau
Ember
Tampah
Talenan
Oven

8

Gas LPG

9
10
11
11
12

Mangga
Gula Pasir
Garam
Vanili
Sitrun
Pewarna

13

Makanan

Satuan

Harga Barang

5 buah
2 loyang
6 buah
3 buah
3 buah
4 buah
1 buah
3 tabung

Rp 20.000,00
Rp 10.000,00
Rp 10.000,00
Rp 15.000,00
Rp 20.000,00
Rp 10.000,00
Rp 1.00.000,00

3kg
10 kg
25 kg
5 bungkus
5 bungkus
5 bungkus
5 botol

Jumlah
Rp 100.000,00
Rp 20.000,00
Rp 60.000,00
Rp 45.000,00
Rp 60.000,00
Rp 30.000,00
Rp 1.000.000,00

Rp 25.000,00

Rp

Rp 7.500,00
Rp 15.000,00
Rp 5.000,00
Rp 2.000,00
Rp 3.000,00

Rp 75.000,00
Rp 375.000,00
Rp 25.000,00
Rp 10.000,00
Rp 15.000,00

Rp

Rp 40.000,00

8000,00

Jumlah

75.000,00

Rp 1.925.000,00

Transportasi
No
Nama barang
1 Kegiatan
2 pasca kegiatan
Jumlah

Rp
Rp
Rp

6

Jumlah
800.000,00
600.000,00
1.400.000,00

Pembuatan Label dan Pengemasan
No Nama Barang
1
Sewa printer
2
Kertas
3
Plastik
4
Lilin
Jumlah

Satuan
1 buah
1 rem
3 bendel
5 pak

Rp
Rp
Rp
Rp

Harga
300.000,00
35.000,00
5.000,00
5.000,00

Rp
Rp
Rp
Rp
Rp

Jumlah
300.000,00
35.000,00
15.000,00
25.000,00
375.000,00

Lain-lain
No
1
2
3
5
4
5
6
7

Nama barang
Penyusunan Laporan
Dokumentasi
alat komunikasi
ATK
Listrik
banner & leaflet
Sabun cuci piring
Konsumsi
Jumlah

Jumlah
Rp
200.000,00
Rp
200.000,00
Rp
150.000,00
Rp
300.000,00
Rp
250.000,00
Rp
200.000,00
Rp
10.000,00
Rp
500.000,00
Rp 1.810.000,00

Total Penggunaan Biaya
No
1.
2.
3.

Nama Kegiatan
Alat dan Bahan dasar
Transportasi
Pembuatan Label dan

Biaya
Rp 1.925.000,00
Rp 1.400.000,00
Rp
375.000,00

4.

Pengemasan
Lain-lain
Jumlah

Rp 1.810.000,00
Rp. 5.510.000,00

J. LAMPIRAN
1) BIODATA KETUA DAN ANGGOTA KELOMPOK
a. Ketua Pelaksana Kegiatan
Nama

: Esti Melintang

NIM

: 4211412019

Agama

: Islam

Jenis Kelamin

: Perempuan

Tanggal Lahir

: 23 November 1994

Fakultas

: MIPA

7

Jurusan
Alamat Rumah

: Fisika
: Ds. Mencon, Rt 01/RW I, Kec. Pucakwangi,
Kab.Pati, Jawa Tengah.

No Telepon

: 085702491235

Alamat Email

: esty.melly@gmail.com
Semarang, 10 Juni 2015

Esti Melintang
NIM 4211412019
b. Anggota 1
Nama

: Muchamad Ngafifuddin

NIM

: 4211412034

Jenis Kelamin

: Laki-laki

Tanggal Lahir

: Salatiga,30 April 1994

Fakultas

: MIPA

Jurusan

: FISIKA

Alamat rumah

: Tingkir Tengah Rt 03/Rw07 Salatiga

Alamat Semarang : Sekaran, Gunung Pati Semarang
No Telepon

: 085643262027

Alamat Email

: ahmad.afifuddin@rocketmail.com
Semarang, 10 Juni 2015

Muchamad Nggafifuddin
NIM 4211412034

8

c. Anggota 2
Nama

: Moh Shofi Nur Utami

NIM

: 4211412065

Jenis Kelamin

: Laki-laki

Tanggal Lahir

: Brebes,30 April 1994

Fakultas

: MIPA

Prodi/Jur/Semester : FISIKA
Alamat rumah

: PERUMNAS ASABRI Blok E.7 Panggang Sari
Losari Cirebon

Alamat Semarang : Sekaran, Gunung Pati Semarang
No Telepon

: 085724932042

Alamat Email

: ophie.sitompul@yahoo.com
Semarang, 10 Juni 2015

Moh Shofi Nur Utami
NIM 4211412065
2) BIODATA DOSEN PENDAMPING
Nama

:

Tempat Tanggal Lahir :
Golongan/NIP

:

Jabatan Fungsional

:

Fakultas/Jurusan

:

Perguruan Tinggi

:

Bidang Keahlian

:

Alamat Rumah

:

No Telepon

:

Alamat Email

:

9

Dokumen yang terkait