681014245.doc 1.26MB 2015-10-12 00:18:07
PROPOSAL PROGRAM KREATIVITAS MAHASISWA
JUDUL PROGRAM
LARASA(LANTING ANEKA RASA)
BIDANG KEGIATAN
PKM KEWIRAUSAHAAN
Diusulkan oleh :
1. Eka Nur Hayati
2. Desi Hikmawati
3. Devi Setioningsih
1401415035 Tahun Angkatan 2015
1401415030 Tahun Angkatan 2015
1401415034 Tahun Angkatan 2015
UNIVERSITAS NEGERI SEMARANG
SEMARANG
2015
i
PENGESAHAN PKM-KEWIRAUSAHAAN
1. Judul Kegiatan
:LARASA(LANTING ANEKA
RASA)
2. Bidang Kegiatan
: PKM-K
3. Ketua Pelaksana Kegiatan
a.Nama Lengkap
: Eka Nur Hayati
b.NIM
: 1401415035
c.Jurusan
: PGSD - Semarang
d.Universitas/Institut/Politeknik
: Universitas Negeri Semarang
e.Alamat Rumahdan No Tel./HP
: KuwarisanRt 01 Rw 09,
Panjer,Kebumen
No HP :08986677655
f.Alamat email
: ekanurhayati101@gmail.com
4. Anggota Pelaksana Kegiatan/Penulis
: 3 orang
5. Dosen Pendamping
a. Nama Lengkap dan Gelar
: Masitah, S.Pd M.Pd
b. NIP
: 19520610.198003.2.001
c. Alamat Rumah dan No Telp
:Jln. Karonsih Utara II. 54 Semarang
dan 7612331
6. BiayaKegiatan Total
a. Dikti
: Rp 4.905.000,00
b. Sumber lain (sebutkan . . . )
:7. JangkaWaktuPelaksanaan
: 5 bulan
ii
II
DAFTAR ISI
Halaman Sampul..................................................................................... i
Halaman Pengesahan............................................................................... ii
Daftar Isi.................................................................................................. iii
Ringkasan................................................................................................ iv
BAB 1 Pendahuluan................................................................................ 1
BAB 2 Gambaran Umum Rencana Usaha.............................................. 2
BAB 3 Metode Pelaksanaan.................................................................... 3
BAB 4 Biaya dan Jadwal Kegiatan......................................................... 4
Lampiran-Lampiran
Lampiran 1 Biodata Ketua...................................................................... 5
Lampiran 2 Biodata Anggota.................................................................. 6
Lampiran 3 Riwayat Pendidikan anggota ,biodata dosen pembimbing. . 7
Lampiran 4 Justifikasi Anggaran Kegiatan............................................. 8
Lampiran 5Susunan Organisasi Tim Kegiatan dan Pembagian Tugas.... 9
Surat Pernyataan Ketua Kegiatan............................................................ 10
iii
RINGKASAN
Singkong adalah tumbuhan yang banyak ditemukan di daerah pedesaan,
singkong banyak diolah dengan banyak cara, ada yang di rebus, maupun di
goreng. Tetapi pemanfaatan singkong masih terbatas pada makanan yang basah,
sehingga tidak bisa dimanfaatkan dalam jangka waktu yang lama. Seorang penjual
gorengan, sering menjajakan makanan khas dari singkong, namun ketika
gorengan singkong tersebut tidak laku, maka seorang penjual merasakan kerugian,
karena makanannya sudah basi. Kami mengira itu akan menjadi sia-sia,,belum
dengan modal dan tenaga pekerjanya. Dari itu kami tergugah semangat untuk
meningkatkan kreativitas kami dalam pengolahan hasil panen singkong untuk
menjadi sebuah cemilan yang dapat diterima oleh masyarakat sehingga mampu
menigkatkan hasil produktivitasnya.
Sehubungan dengan banyaknya olahan basah dari singkong,maka kami
akan memasarkan olahan kering yang terbuat dari singkong. Kami akan membuat
cemilan “Lanting Aneka Rasa”. Mengingat kami sebagai mahasiswa sangat tidak
mungkin jika kami harus terjun langsung sebagai pelaku usaha tersebut, oleh
karena itu kami membeli lanting , dengan inovasi rasa yang baru, sehingga kami
akan melakukan pengepakan kembali(RePack) pada kemasan cemilan tersebut.
Lanting memiliki rasa yang gurih dan berbeda dengan biasanya, karena lanting di
sini memiliki rasa yang beraneka.
Singkong mentah hanya berkisar Rp. 500-1000, tapi jika di olah menjadi
lanting dari satu kg bisa menghasilkan 4 Pcs dengan harga Rp. 4500/pcs.
Murahnya harga penjualan singkong karena banyaknya budidaya singkong
sehingga daya saingnya sangat besar dan mengakibatkan harga menurun.
Dalam proses penjualannya kami akan memperhitungkan jika dalam 1 kg
singkong akan menghasilkan 4 Pcs dan akan kami jual seharga Rp. 4500/pcs,
maka,dari 1 kg dapat terjual seharga Rp. 18000. Hal ini menjadikan pemasaran
olahan singkong menjadi lanting lebih menjanjikan.
iv
1
BAB I
PENDAHULUAN
1.1 Latar Belakang
Banyak petani singkong yang mengeluh karena penghasilan yang tak
sepandan dengan modal penanaman. Hal ini disebabkan karena masyarakat masih
belum bisa mengembangkan kreativitasnya sehingga singkong hanya di jual
mentah begitu saja tentu dengan harga yang rendah sekitar Rp. 500-1.000/kg.
Salah satu faktor yang menyebabkan rendahnya produktivitas yaitu pengetahuan
masyarakat yang serba terbatas, sehingga masyarakat merasa vakum dan
seandainya di olahpun singkong ini paling dijadikan sebagai makan basah yang
harganya berkisar antara Rp.1.500-2000. Harga ini tentu masih sangat minim
untuk mencapai keseimbangan modal dasar.
Dengan itu kami ingin sekali bisa membantu meningkatkan produktivitas
pengolahan singkong tersebut, tentunya untuk kemakmuran bersama sehinga
masyarakat merasa puas dengan penghasilan panennya. Oleh karena itu kami akan
memasarkan produk kering olahan singkong yang dapat membuat pengolahan
singkong menjadi lebih meningkat harga penjualannya, kami terinspirasi untuk
memasarkan “Lanting Aneka Rasa”
Cemilan lanting ini akan banyak diminati oleh masyarakat jika lantingnya
diolah dengan berbagai keunikan dengan mengutamakan rasa, kualitas dan
kekhasan makanan tersebut. Makanan lanting adalah makanan khas Kebumen.
Dengan demikian meningkatnya kreativitas oalahan singkong dapat meningkatkan
hasil produktivitas masyarakat, terutama masyarakat Kebumen.
1.2. Rumusan Masalah
Berdasarkan latar belakang diatas dapat dirumuskan permasalahan berikut :
1.Bagaimana cara meningkatkan produktivitas dari bahan singkong ?
1.3.
Tujuan
Mengetahui cara meningkatkan produktivitas dari bahan singkong
1.4.
Luaran yang diharapkan
-Adanya peningkatkan produktivitas singkong dengan varian makan lain
yakni lanting
- Untuk meningkatkan kewirausahaaan
2
BAB 2
GAMBARAN UMUM RENCANA USAHA
Lanting yang telah diproduksi akan dipasarkan dengan pengemasan ulang..
Pengemasan di sini dilakukan karena memiliki peranan yang sangat penting
dalam dunia usaha, karena pengemasan tidak sekedar memberi wadah dari produk
yang dihasilkan persaingan pasar, juga dapat meningkatkan penjualan Konsumen
akan cenderung tertarik dengan produk yang dikemas dengan rapi dan menarik,
karena fungsi lain dari kemasan tidak sebatas digunakan sebagai pelindung
produk melainkan juga sangat mendukung terjaganya kualitas produk serta adanya
peningkatan kelas (penampilan) image yang baik. Jenis bahan kemasan yang
digunakan adalah plastik.
Hal ini dilirik sebagai peluang pasar pengembangan usahanya yang dalam
tataran teknis pemenuhan kebutuhan hidup. Indonesia, mampu menyediakan
media dasar pembuatan bermacam macam produksi dan keterampilan. Ditambah
dengan penguatan budaya cinta produk Indonesia yang sedang digemborgemborkan. Program ini diharapkan mampu menjamin kebutuhan hidup bagi
kelompok-kelompok tersebut..
Kami berinisiatif untuk ikut serta membantu mengembangkan usaha
tersebut yang kami pandang sangat potensial. Selain itu diharapkan terjadi
transformasi ilmu kepada generasi-generasi selanjutnya sebagai kader bangsa
yang mampu melestarikan makanan tradisional.
Dalam pendirian rencana usaha ini akan dilaksanakan di Universitas
Semarang. Dengan struktur organisasi usaha masih cukup sederhana, dimana 1
orang sebagai ketua dan 2 orang sebagai anggota dengan pembagian tugas yang
telah ditetapkan, sehingga diharapkan dengan pembagian tersebut dapat
memperlancar jalannya usaha. Dalam merencanakan usaha ini sudah dilakukan
suatu perhitungan dan perkiraan secara teoritis yang cermat dan dapat
dipertanggung jawabkan.
Profit
Target pendapatan per hari
Banyaknya target lanting terjual x harga = pendapatan per hari
15 x 4500
=Rp 67.500 per hari
Target pendapatan satu bulan
67.500x 30
= Rp 2.025..000 per bulan
3
BAB 3
METODE PELAKSANAAN
1.Produk
Produk yang akan kami pasarkan adalah makanan hasil olahan dari
singkong, yakni “Lanting Aneka Rasa”. Produk yang kami kemas ulang (RePack)
ini diharapkan akan menambah deretan makanan tradisional yang rasa dan
kualitasnya tidak kalah dengan makanan instan import yang saat ini gencar
beredar.
2.Price
Harga dari camilan lanting ini Rp 4500/pcs. Harga itu cukup terjangkau di
kalangan mahasiswa maupun masyarakat. Dengan harga yang terjangkau, sudah
bisa menikmati cemilan yang enak
3.Place
Kami akan melakukan pemasaran di daerah yang ramai.
4.Promotion
Promosi yang dilakukan kita adalah dengan cara menyebarkan
brosur,door to door
METODE PRODUK
Bahan-bahan Lanting:
1 kilo gram singkong
4 siung bawang putih
1/2 sendok makan ketumbar
Secukupnya garam
Pewarna makanan ( jika suka )
Minyak goreng ( digunakan untuk menggoreng )
Cara Membuat Lanting:
1.Pertama-tama haluskan semua bumbu menjadi satu , lalu sisihkan .
2.Kupas singkong kemudian bersihkan dari kotorannya lalu rendam selama
kurang lebih 1 jam . setelah itu kukus singkong yang sudah bersih selama kurang
lebih 1 jam . angkat , haluskan
.3.Setelah itu campurkan singkong yang sudah dihaluskan dengan bumbu lanting
yang sudah dihaluskan tadi , kemudian uleni sampai rata .
4.Ambil sedikit adaonan kemudian pilin menjadi bentuk tali . jika ada , anda dapat
menggunakan mesin giling untuk membentuknya agar lebih praktis . setelah itu
bentuk menjadi angka delapan atau bulat kecil .
5.Jika sudah jemur lanting dibawah sinar matahari hingga kering ( selama 1 hari
jika tidak hujan )Terakhir goreng lanting dengan minyak goreng sampai berwarna
kuning kecoklatan . angkat , lalu tiriskan
4
BAB 4
BIAYA DAN JADWAL KEGIATAN
4.1 Biaya
No
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
8.
9.
10.
Nama Barang
Baskom
Plastik
Mesin Press
Gunting
Alat Price Labelling
Isi Price Labelling
Etalase
Neraca
Lanting
Transportasi
Harga
Rp
Rp
Rp
Rp
Rp
Rp
Rp
Rp
Rp
Rp
Rp
30.000,00
200.000,00
1.000.000,00
50.000,00
500.000,00
100.000,00
2.000.000,00
350.000,00
375.000,00
300.000,00
4.905.000,00
4.2 Jadwal Kegiatan
No Jenis
.
Kegiatan
Survey
1.
Supplayer
Pembelian
2.
Alat
Pembelian
3.
Bahan
4. Riset Pasar
Proses
5.
Produksi
Pembuatan
6.
Brosur
7. Promosi
Penyerahan
8.
Laporan
Bulan 1
Bulan 2
Bulan 3
Bulan 4
Bulan 5
1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4
√ √
√ √
√ √
√ √ √ √
√ √ √ √ √ √
√ √
√ √
√ √
5
LAMPIRAN-LAMPIRAN
Lampiran 1
a. Biodata Ketua
Nama
Nim
Jenis Kelamin
Program Studi
Tempat, tanggal lahir
Email
No. Telp
Riwayat Pendidikan
No
: Eka Nur Hayati
: 1401415035
: Perempuan
: PGSD – Semarang
: Banyumas, 8 Mei 1996
: ekanurhayati101gmail.com
: 08986677655
:
SD
1
Nama istitusi
2
Jurusan
3
Tahun Masuk-Lulus
SMP
SDN 2 Panjer
SMP N 2
Kebumen
SMK
SMK N 1
Kebumen
Tata Niaga
2003-2009
2009-2012
2012– 2015
Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar
dan dapat dipertanggungjawabkan secara hukum. Apabila di kemudian hari
ternyata dijumpai ketidaksesuaiandengan kenyataan, saya sanggup menerima
sanksi.
Semarang, 18 September 2015
Ketua Pelaksana,
(Eka Nur Hayati)
b. Biodata Anggota 1
Nama
Nim
Jenis Kelamin
Program Studi
Tempat, tanggal lahir
Email
No. Telp
: Desi Hikmawati
: 1401415030
: Perempuan
: PGSD – Semarang
: Kebumen, 10 Desember 1996
: desihikmawati122@gmail.com
: 085868745141
6
Riwayat Pendidikan
:
No
SD
1
Nama istitusi
2
Jurusan
3
Tahun Masuk-Lulus
SMP
SDN 1
Karangsari
SMP N 1
Poncowarno
SMK
SMKN 1
Kebumen
Multimedia
2003-2009
2009-2012
2012– 2015
Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar
dan dapat dipertanggungjawabkan secara hukum. Apabila di kemudian hari
ternyata dijumpai ketidaksesuaiandengan kenyataan, saya sanggup menerima
sanksi.
Semarang, 18 September 2015
Anggota Pelaksana,
(Desi Hikmawati)
c. Biodata Anggota 2
Nama
Nim
Jenis Kelamin
Tempat, tanggal lahir
Email
No. Telp
Riwayat Pendidikan
No
1
Nama istitusi
2
Jurusan
3
Tahun Masuk-Lulus
: Devi Setioningsih
: 1401415034
: Perempuan
: Kebumen, 21 Desember1996
: devisetioningasih@gmail.com
: 08996658915
:
SD
SMP
SDN 3 Panjer
SMPN
Kebumen
SMK
2SMKN
Kebumen
1
Multimedia
2003-2009
2009-2012
2012– 2015
Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar
dan dapat dipertanggungjawabkan secara hukum. Apabila di kemudian hari
7
ternyata dijumpai ketidaksesuaiandengan kenyataan, saya sanggup menerima
sanksi.
Semarang, 18 September 2015
Anggota Pelaksana,
(Devi Setioningsih)
d. Biodata Dosen Pembimbing
Nama
NIP
Tempat, tanggal lahir
Perguruan Tinggi
No. Telp
Email
Riwayat Pendidikan
: Masitah S.Pd M.Pd
: 19520610.198003.2.001
: Purworejo,10 Juni 1952
: Universitas Negeri Semarang
: 7612331
: masitah44@yahoo.co.id
:
Nama Perguruan Tinggi
S-1
Universitas
Semarang
S-2
Negeri Universitas
Semarang
Bidang Ilmu
Pendidikan Seni Rupa
Negeri
IPS
Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar
dan dapatdipertanggungjawabkan secara hukum. Apabila di kemudian hari
ternyata dijumpai ketidaksesuaiandengan kenyataan, saya sanggup menerima
sanksi.
Semarang, 18 September 2015
Dosen Pembimbing,
( Masitah,S.Pd M.Pd )
8
Lampiran 2
Justifikasi Anggaran Kegiatan
1.Peralatan Penunjang
Material
Baskom
Mesin Press
Gunting
Alat Price labelling
Neraca
Etalase
Kuantitas
3 buah
2 buah
5 buah
1 buah
1 buah
1 buah
Harga Satuan
Rp 10.000,00
Rp 500.000,00
Rp 10.000,00
Rp 500.000,00
Rp 300.000,00
Rp 1.000.000,00
Total
Rp 30.000,00
Rp 1.000.000,00
Rp 50.000,00
Rp 500.000,00
Rp 350.000,00
Rp2.000.000,00
Rp 3.930.000,00
Kuantitas
5 bal
6 pack
5 buah
Harga Satuan
Rp 75.000,00
Rp 40.000,00
Rp 20.000,00
Total
Rp 375.000,00
Rp 200.000,00
Rp 100.000,00
Rp 675.000,00
2.Bahan Habis Pakai
Material
Lanting
Plastik
Isi Price labelling
Sub Total
3.Perjalanan
Material
Transportasi
Sub Total
Justifikasi
Kuantitas
Pemakaian
Ke supplayer dan toko
Harga
Satuan
-
Total
Rp 300.000,00
Rp 300.000,00
9
Lampiran 3
Susunan Organisasi Tim Kegiatan dan Pembagian Tugas
1 Eka
Nur PGSD
. Hayati/
1401415035
2 Desi
PGSD
. Hikmawati/
1401415030
Pendidikan
Alokasi
Waktu
(jam/mingg
u)
10
Pendidikan
8
3 Devi
. Setionigsih/
1401415034
Pendidikan
8
N
Nama / NIM
o
Program
Studi
PGSD
Bidang Ilmu
10
Uraian Tugas
Ketua,
mengkoordinir
kelompok.
Sekretaris,
mencatat
seluruh kinerja
yang dilakukan
kelompok.
Bendahara,
sebagai
pengatur
keuangan,
menganalisis
keuntungan.
KEMENTRIAN PENDIDIKAN DAN KEBUDAYAAN
UNIVERSITAS NEGERI SEMARANG
Gedung H, Kampus Sekaran, Gunungpati,
Semarang 50229
Telepon: (024) 8508091- 8508092 http://www.unnes.ac.id
Lampiran 4
SURAT PERNYATAAN KETUA KEGIATAN
Yang bertanda tangan di bawah ini:
Nama
NIM
Program Studi
Fakultas
: Eka Nur Hayati
: 1401415035
: PGSD - Semarang
: Ilmu Pendidikan
Dengan ini menyatakan bahwa proposal ( Isi sesuai dengan PKM ) saya dengan
judul
:
LARASA (Lanting Aneka Rasa) yang diusulkan untuk tahun anggaran 2015
bersifat original dan belum pernah dibiayai oleh lembaga atau sumber dana lain.
Bilamana dikemudian hari ditemukan ketidaksuaian dengan pernyataan ini, maka
saya bersedia dituntut dan diproses sesuai dengan ketentuan yang berlaku dan
mengembalikan seluruh biaya penelitian yang sudah diterima ke kas negara
Demikian pernyataan ini dibuat dengan sesungguhnya dan dengan sebenarbenarnya.
JUDUL PROGRAM
LARASA(LANTING ANEKA RASA)
BIDANG KEGIATAN
PKM KEWIRAUSAHAAN
Diusulkan oleh :
1. Eka Nur Hayati
2. Desi Hikmawati
3. Devi Setioningsih
1401415035 Tahun Angkatan 2015
1401415030 Tahun Angkatan 2015
1401415034 Tahun Angkatan 2015
UNIVERSITAS NEGERI SEMARANG
SEMARANG
2015
i
PENGESAHAN PKM-KEWIRAUSAHAAN
1. Judul Kegiatan
:LARASA(LANTING ANEKA
RASA)
2. Bidang Kegiatan
: PKM-K
3. Ketua Pelaksana Kegiatan
a.Nama Lengkap
: Eka Nur Hayati
b.NIM
: 1401415035
c.Jurusan
: PGSD - Semarang
d.Universitas/Institut/Politeknik
: Universitas Negeri Semarang
e.Alamat Rumahdan No Tel./HP
: KuwarisanRt 01 Rw 09,
Panjer,Kebumen
No HP :08986677655
f.Alamat email
: ekanurhayati101@gmail.com
4. Anggota Pelaksana Kegiatan/Penulis
: 3 orang
5. Dosen Pendamping
a. Nama Lengkap dan Gelar
: Masitah, S.Pd M.Pd
b. NIP
: 19520610.198003.2.001
c. Alamat Rumah dan No Telp
:Jln. Karonsih Utara II. 54 Semarang
dan 7612331
6. BiayaKegiatan Total
a. Dikti
: Rp 4.905.000,00
b. Sumber lain (sebutkan . . . )
:7. JangkaWaktuPelaksanaan
: 5 bulan
ii
II
DAFTAR ISI
Halaman Sampul..................................................................................... i
Halaman Pengesahan............................................................................... ii
Daftar Isi.................................................................................................. iii
Ringkasan................................................................................................ iv
BAB 1 Pendahuluan................................................................................ 1
BAB 2 Gambaran Umum Rencana Usaha.............................................. 2
BAB 3 Metode Pelaksanaan.................................................................... 3
BAB 4 Biaya dan Jadwal Kegiatan......................................................... 4
Lampiran-Lampiran
Lampiran 1 Biodata Ketua...................................................................... 5
Lampiran 2 Biodata Anggota.................................................................. 6
Lampiran 3 Riwayat Pendidikan anggota ,biodata dosen pembimbing. . 7
Lampiran 4 Justifikasi Anggaran Kegiatan............................................. 8
Lampiran 5Susunan Organisasi Tim Kegiatan dan Pembagian Tugas.... 9
Surat Pernyataan Ketua Kegiatan............................................................ 10
iii
RINGKASAN
Singkong adalah tumbuhan yang banyak ditemukan di daerah pedesaan,
singkong banyak diolah dengan banyak cara, ada yang di rebus, maupun di
goreng. Tetapi pemanfaatan singkong masih terbatas pada makanan yang basah,
sehingga tidak bisa dimanfaatkan dalam jangka waktu yang lama. Seorang penjual
gorengan, sering menjajakan makanan khas dari singkong, namun ketika
gorengan singkong tersebut tidak laku, maka seorang penjual merasakan kerugian,
karena makanannya sudah basi. Kami mengira itu akan menjadi sia-sia,,belum
dengan modal dan tenaga pekerjanya. Dari itu kami tergugah semangat untuk
meningkatkan kreativitas kami dalam pengolahan hasil panen singkong untuk
menjadi sebuah cemilan yang dapat diterima oleh masyarakat sehingga mampu
menigkatkan hasil produktivitasnya.
Sehubungan dengan banyaknya olahan basah dari singkong,maka kami
akan memasarkan olahan kering yang terbuat dari singkong. Kami akan membuat
cemilan “Lanting Aneka Rasa”. Mengingat kami sebagai mahasiswa sangat tidak
mungkin jika kami harus terjun langsung sebagai pelaku usaha tersebut, oleh
karena itu kami membeli lanting , dengan inovasi rasa yang baru, sehingga kami
akan melakukan pengepakan kembali(RePack) pada kemasan cemilan tersebut.
Lanting memiliki rasa yang gurih dan berbeda dengan biasanya, karena lanting di
sini memiliki rasa yang beraneka.
Singkong mentah hanya berkisar Rp. 500-1000, tapi jika di olah menjadi
lanting dari satu kg bisa menghasilkan 4 Pcs dengan harga Rp. 4500/pcs.
Murahnya harga penjualan singkong karena banyaknya budidaya singkong
sehingga daya saingnya sangat besar dan mengakibatkan harga menurun.
Dalam proses penjualannya kami akan memperhitungkan jika dalam 1 kg
singkong akan menghasilkan 4 Pcs dan akan kami jual seharga Rp. 4500/pcs,
maka,dari 1 kg dapat terjual seharga Rp. 18000. Hal ini menjadikan pemasaran
olahan singkong menjadi lanting lebih menjanjikan.
iv
1
BAB I
PENDAHULUAN
1.1 Latar Belakang
Banyak petani singkong yang mengeluh karena penghasilan yang tak
sepandan dengan modal penanaman. Hal ini disebabkan karena masyarakat masih
belum bisa mengembangkan kreativitasnya sehingga singkong hanya di jual
mentah begitu saja tentu dengan harga yang rendah sekitar Rp. 500-1.000/kg.
Salah satu faktor yang menyebabkan rendahnya produktivitas yaitu pengetahuan
masyarakat yang serba terbatas, sehingga masyarakat merasa vakum dan
seandainya di olahpun singkong ini paling dijadikan sebagai makan basah yang
harganya berkisar antara Rp.1.500-2000. Harga ini tentu masih sangat minim
untuk mencapai keseimbangan modal dasar.
Dengan itu kami ingin sekali bisa membantu meningkatkan produktivitas
pengolahan singkong tersebut, tentunya untuk kemakmuran bersama sehinga
masyarakat merasa puas dengan penghasilan panennya. Oleh karena itu kami akan
memasarkan produk kering olahan singkong yang dapat membuat pengolahan
singkong menjadi lebih meningkat harga penjualannya, kami terinspirasi untuk
memasarkan “Lanting Aneka Rasa”
Cemilan lanting ini akan banyak diminati oleh masyarakat jika lantingnya
diolah dengan berbagai keunikan dengan mengutamakan rasa, kualitas dan
kekhasan makanan tersebut. Makanan lanting adalah makanan khas Kebumen.
Dengan demikian meningkatnya kreativitas oalahan singkong dapat meningkatkan
hasil produktivitas masyarakat, terutama masyarakat Kebumen.
1.2. Rumusan Masalah
Berdasarkan latar belakang diatas dapat dirumuskan permasalahan berikut :
1.Bagaimana cara meningkatkan produktivitas dari bahan singkong ?
1.3.
Tujuan
Mengetahui cara meningkatkan produktivitas dari bahan singkong
1.4.
Luaran yang diharapkan
-Adanya peningkatkan produktivitas singkong dengan varian makan lain
yakni lanting
- Untuk meningkatkan kewirausahaaan
2
BAB 2
GAMBARAN UMUM RENCANA USAHA
Lanting yang telah diproduksi akan dipasarkan dengan pengemasan ulang..
Pengemasan di sini dilakukan karena memiliki peranan yang sangat penting
dalam dunia usaha, karena pengemasan tidak sekedar memberi wadah dari produk
yang dihasilkan persaingan pasar, juga dapat meningkatkan penjualan Konsumen
akan cenderung tertarik dengan produk yang dikemas dengan rapi dan menarik,
karena fungsi lain dari kemasan tidak sebatas digunakan sebagai pelindung
produk melainkan juga sangat mendukung terjaganya kualitas produk serta adanya
peningkatan kelas (penampilan) image yang baik. Jenis bahan kemasan yang
digunakan adalah plastik.
Hal ini dilirik sebagai peluang pasar pengembangan usahanya yang dalam
tataran teknis pemenuhan kebutuhan hidup. Indonesia, mampu menyediakan
media dasar pembuatan bermacam macam produksi dan keterampilan. Ditambah
dengan penguatan budaya cinta produk Indonesia yang sedang digemborgemborkan. Program ini diharapkan mampu menjamin kebutuhan hidup bagi
kelompok-kelompok tersebut..
Kami berinisiatif untuk ikut serta membantu mengembangkan usaha
tersebut yang kami pandang sangat potensial. Selain itu diharapkan terjadi
transformasi ilmu kepada generasi-generasi selanjutnya sebagai kader bangsa
yang mampu melestarikan makanan tradisional.
Dalam pendirian rencana usaha ini akan dilaksanakan di Universitas
Semarang. Dengan struktur organisasi usaha masih cukup sederhana, dimana 1
orang sebagai ketua dan 2 orang sebagai anggota dengan pembagian tugas yang
telah ditetapkan, sehingga diharapkan dengan pembagian tersebut dapat
memperlancar jalannya usaha. Dalam merencanakan usaha ini sudah dilakukan
suatu perhitungan dan perkiraan secara teoritis yang cermat dan dapat
dipertanggung jawabkan.
Profit
Target pendapatan per hari
Banyaknya target lanting terjual x harga = pendapatan per hari
15 x 4500
=Rp 67.500 per hari
Target pendapatan satu bulan
67.500x 30
= Rp 2.025..000 per bulan
3
BAB 3
METODE PELAKSANAAN
1.Produk
Produk yang akan kami pasarkan adalah makanan hasil olahan dari
singkong, yakni “Lanting Aneka Rasa”. Produk yang kami kemas ulang (RePack)
ini diharapkan akan menambah deretan makanan tradisional yang rasa dan
kualitasnya tidak kalah dengan makanan instan import yang saat ini gencar
beredar.
2.Price
Harga dari camilan lanting ini Rp 4500/pcs. Harga itu cukup terjangkau di
kalangan mahasiswa maupun masyarakat. Dengan harga yang terjangkau, sudah
bisa menikmati cemilan yang enak
3.Place
Kami akan melakukan pemasaran di daerah yang ramai.
4.Promotion
Promosi yang dilakukan kita adalah dengan cara menyebarkan
brosur,door to door
METODE PRODUK
Bahan-bahan Lanting:
1 kilo gram singkong
4 siung bawang putih
1/2 sendok makan ketumbar
Secukupnya garam
Pewarna makanan ( jika suka )
Minyak goreng ( digunakan untuk menggoreng )
Cara Membuat Lanting:
1.Pertama-tama haluskan semua bumbu menjadi satu , lalu sisihkan .
2.Kupas singkong kemudian bersihkan dari kotorannya lalu rendam selama
kurang lebih 1 jam . setelah itu kukus singkong yang sudah bersih selama kurang
lebih 1 jam . angkat , haluskan
.3.Setelah itu campurkan singkong yang sudah dihaluskan dengan bumbu lanting
yang sudah dihaluskan tadi , kemudian uleni sampai rata .
4.Ambil sedikit adaonan kemudian pilin menjadi bentuk tali . jika ada , anda dapat
menggunakan mesin giling untuk membentuknya agar lebih praktis . setelah itu
bentuk menjadi angka delapan atau bulat kecil .
5.Jika sudah jemur lanting dibawah sinar matahari hingga kering ( selama 1 hari
jika tidak hujan )Terakhir goreng lanting dengan minyak goreng sampai berwarna
kuning kecoklatan . angkat , lalu tiriskan
4
BAB 4
BIAYA DAN JADWAL KEGIATAN
4.1 Biaya
No
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
8.
9.
10.
Nama Barang
Baskom
Plastik
Mesin Press
Gunting
Alat Price Labelling
Isi Price Labelling
Etalase
Neraca
Lanting
Transportasi
Harga
Rp
Rp
Rp
Rp
Rp
Rp
Rp
Rp
Rp
Rp
Rp
30.000,00
200.000,00
1.000.000,00
50.000,00
500.000,00
100.000,00
2.000.000,00
350.000,00
375.000,00
300.000,00
4.905.000,00
4.2 Jadwal Kegiatan
No Jenis
.
Kegiatan
Survey
1.
Supplayer
Pembelian
2.
Alat
Pembelian
3.
Bahan
4. Riset Pasar
Proses
5.
Produksi
Pembuatan
6.
Brosur
7. Promosi
Penyerahan
8.
Laporan
Bulan 1
Bulan 2
Bulan 3
Bulan 4
Bulan 5
1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4
√ √
√ √
√ √
√ √ √ √
√ √ √ √ √ √
√ √
√ √
√ √
5
LAMPIRAN-LAMPIRAN
Lampiran 1
a. Biodata Ketua
Nama
Nim
Jenis Kelamin
Program Studi
Tempat, tanggal lahir
No. Telp
Riwayat Pendidikan
No
: Eka Nur Hayati
: 1401415035
: Perempuan
: PGSD – Semarang
: Banyumas, 8 Mei 1996
: ekanurhayati101gmail.com
: 08986677655
:
SD
1
Nama istitusi
2
Jurusan
3
Tahun Masuk-Lulus
SMP
SDN 2 Panjer
SMP N 2
Kebumen
SMK
SMK N 1
Kebumen
Tata Niaga
2003-2009
2009-2012
2012– 2015
Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar
dan dapat dipertanggungjawabkan secara hukum. Apabila di kemudian hari
ternyata dijumpai ketidaksesuaiandengan kenyataan, saya sanggup menerima
sanksi.
Semarang, 18 September 2015
Ketua Pelaksana,
(Eka Nur Hayati)
b. Biodata Anggota 1
Nama
Nim
Jenis Kelamin
Program Studi
Tempat, tanggal lahir
No. Telp
: Desi Hikmawati
: 1401415030
: Perempuan
: PGSD – Semarang
: Kebumen, 10 Desember 1996
: desihikmawati122@gmail.com
: 085868745141
6
Riwayat Pendidikan
:
No
SD
1
Nama istitusi
2
Jurusan
3
Tahun Masuk-Lulus
SMP
SDN 1
Karangsari
SMP N 1
Poncowarno
SMK
SMKN 1
Kebumen
Multimedia
2003-2009
2009-2012
2012– 2015
Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar
dan dapat dipertanggungjawabkan secara hukum. Apabila di kemudian hari
ternyata dijumpai ketidaksesuaiandengan kenyataan, saya sanggup menerima
sanksi.
Semarang, 18 September 2015
Anggota Pelaksana,
(Desi Hikmawati)
c. Biodata Anggota 2
Nama
Nim
Jenis Kelamin
Tempat, tanggal lahir
No. Telp
Riwayat Pendidikan
No
1
Nama istitusi
2
Jurusan
3
Tahun Masuk-Lulus
: Devi Setioningsih
: 1401415034
: Perempuan
: Kebumen, 21 Desember1996
: devisetioningasih@gmail.com
: 08996658915
:
SD
SMP
SDN 3 Panjer
SMPN
Kebumen
SMK
2SMKN
Kebumen
1
Multimedia
2003-2009
2009-2012
2012– 2015
Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar
dan dapat dipertanggungjawabkan secara hukum. Apabila di kemudian hari
7
ternyata dijumpai ketidaksesuaiandengan kenyataan, saya sanggup menerima
sanksi.
Semarang, 18 September 2015
Anggota Pelaksana,
(Devi Setioningsih)
d. Biodata Dosen Pembimbing
Nama
NIP
Tempat, tanggal lahir
Perguruan Tinggi
No. Telp
Riwayat Pendidikan
: Masitah S.Pd M.Pd
: 19520610.198003.2.001
: Purworejo,10 Juni 1952
: Universitas Negeri Semarang
: 7612331
: masitah44@yahoo.co.id
:
Nama Perguruan Tinggi
S-1
Universitas
Semarang
S-2
Negeri Universitas
Semarang
Bidang Ilmu
Pendidikan Seni Rupa
Negeri
IPS
Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar
dan dapatdipertanggungjawabkan secara hukum. Apabila di kemudian hari
ternyata dijumpai ketidaksesuaiandengan kenyataan, saya sanggup menerima
sanksi.
Semarang, 18 September 2015
Dosen Pembimbing,
( Masitah,S.Pd M.Pd )
8
Lampiran 2
Justifikasi Anggaran Kegiatan
1.Peralatan Penunjang
Material
Baskom
Mesin Press
Gunting
Alat Price labelling
Neraca
Etalase
Kuantitas
3 buah
2 buah
5 buah
1 buah
1 buah
1 buah
Harga Satuan
Rp 10.000,00
Rp 500.000,00
Rp 10.000,00
Rp 500.000,00
Rp 300.000,00
Rp 1.000.000,00
Total
Rp 30.000,00
Rp 1.000.000,00
Rp 50.000,00
Rp 500.000,00
Rp 350.000,00
Rp2.000.000,00
Rp 3.930.000,00
Kuantitas
5 bal
6 pack
5 buah
Harga Satuan
Rp 75.000,00
Rp 40.000,00
Rp 20.000,00
Total
Rp 375.000,00
Rp 200.000,00
Rp 100.000,00
Rp 675.000,00
2.Bahan Habis Pakai
Material
Lanting
Plastik
Isi Price labelling
Sub Total
3.Perjalanan
Material
Transportasi
Sub Total
Justifikasi
Kuantitas
Pemakaian
Ke supplayer dan toko
Harga
Satuan
-
Total
Rp 300.000,00
Rp 300.000,00
9
Lampiran 3
Susunan Organisasi Tim Kegiatan dan Pembagian Tugas
1 Eka
Nur PGSD
. Hayati/
1401415035
2 Desi
PGSD
. Hikmawati/
1401415030
Pendidikan
Alokasi
Waktu
(jam/mingg
u)
10
Pendidikan
8
3 Devi
. Setionigsih/
1401415034
Pendidikan
8
N
Nama / NIM
o
Program
Studi
PGSD
Bidang Ilmu
10
Uraian Tugas
Ketua,
mengkoordinir
kelompok.
Sekretaris,
mencatat
seluruh kinerja
yang dilakukan
kelompok.
Bendahara,
sebagai
pengatur
keuangan,
menganalisis
keuntungan.
KEMENTRIAN PENDIDIKAN DAN KEBUDAYAAN
UNIVERSITAS NEGERI SEMARANG
Gedung H, Kampus Sekaran, Gunungpati,
Semarang 50229
Telepon: (024) 8508091- 8508092 http://www.unnes.ac.id
Lampiran 4
SURAT PERNYATAAN KETUA KEGIATAN
Yang bertanda tangan di bawah ini:
Nama
NIM
Program Studi
Fakultas
: Eka Nur Hayati
: 1401415035
: PGSD - Semarang
: Ilmu Pendidikan
Dengan ini menyatakan bahwa proposal ( Isi sesuai dengan PKM ) saya dengan
judul
:
LARASA (Lanting Aneka Rasa) yang diusulkan untuk tahun anggaran 2015
bersifat original dan belum pernah dibiayai oleh lembaga atau sumber dana lain.
Bilamana dikemudian hari ditemukan ketidaksuaian dengan pernyataan ini, maka
saya bersedia dituntut dan diproses sesuai dengan ketentuan yang berlaku dan
mengembalikan seluruh biaya penelitian yang sudah diterima ke kas negara
Demikian pernyataan ini dibuat dengan sesungguhnya dan dengan sebenarbenarnya.