Kajian Umur Peragaan Berbagai Jenis dan Ukuran Bunga Potong Anggrek Dendrobium
lJ
KAJIAN UMUR PERAGAAN BERBAGAI JENIS DAN UKURAN
BUNGA POTONG ANGGREK DENDROBIUM
Oleh
FIRMANSYAH
F 31.0992
·
e.
,...-,-,.
ｾ＠
ｾＭ
.
,.
1999
FAKULTASTEKNOLOGIPERTANIAN
. INSTITUT PERTANIAN BOGOR
BOGOR
nasehat
Firmansyah. F 31.0992.
Kajian Umur Peragaan Berbagai Jenis dan Ukuran Bunga
Potong Anggrek Dendrobium.
Dibawah bimbingan Illah SaiIah dan Hj. Sunarmani.
1998.
RINGKASAN
Bunga potong merupakan komoditas hortikultura yang mampu mendatangkan
devisa bagi negara. Namun di saat krisis ekonomi yang dialami saat ini, bunga potong
yang diharapkan mampu menghasilkan devisa tereatat sampai bulan April 1998 (Data
BPS) tidak melakukan ekspor malahan tereatat impor tereatat sebesar $ 8327. Ekspor
periode lanuari-Desember 1997 sebesar $ 264.578 dengan impor sebesar $ 749.707
selama kumn waktu lanuari-September 1997 (Data BPS) yang berarti neraea
perdagangan masih negatip. Menyadari besamya potensi sumber daya alam dan arah
kebijakan pembangunan pemerintah saat ini yang menekankan pembangunan pelianian
dan agroindustri maka hams dipikirkan eara untuk membantu dan mengembangkan
industri bunga potong tanah air.
Bunga anggrek Dendrobium sebagai komoditas bunga potong sangat dikenal
konsumen dan lebih tahan dibandingkan bunga potong non anggrek. Selain itu, bunga
anggrek memiliki bentuk dan wama yang menarik. Bunga anggrek sebagai produk
hortikultura mengalami pula pen unman mutu dan kerusakan akibat proses metabolisme
yang masih berlangsung pada pasea panen. Salah satu parameter mutu yang diperhatikan
adalah umur simpan (peragaan) dari bunga potong.
Masalah yang dihadapi pada perdagangan bunga anggrek adalah bunga yang tidak
tahan lama selama pendistribusian, tidak seragamnya ukuran bunga yang diprodulcsi
serta jenis yang diperjual belikan kurang bervariasi. Sehubungan dengan hal itu pada
penelitian ini telah dikaji umur simpan dari jenis dan ukuran bunga anggrek Dendrobium
yang paling banyak diperjual belikan.
Seeara khusus dilcaji pula parameter fisik,
fisiologis dan lcimia bunga potong anggrelc selia dikaji
lcesulcaan konsumen.
Bunga potong anggrek Dendrobium yang digunakan terdiri atas kultivar White
Angel, White Fairy dan White Sakura yang dikelompokan dengan kriteria bunga ukuran
S (Small), M (Medium) dan L (Large) yang didasarkan atas panjang malai dan jumlah
kuntum bunga mekar dengan tingkat ketuaan 60-80 persen jumlah kuntum bunga mekar.
Penelitian dilakukan sebanyak tiga kali ulangan dan tiap perlakuan terdiri atas 10 buah.
Dalam rangka mengambil kesimpulan dipergunakan alat bantu rancangan kelompok
acak lengkap.
Hasil penelitian menunjukan bahwa bunga anggrek Dendrobium kultivar White
Sakura memiliki rata-rata umur simpan teriama yaitu 19 hari, diikuti bunga White Angel
selama 14 hari dan bunga White Fairy selama" II hari.
Lamanya umur simpan bunga White Sakura temyata dipengaruhi oleh lambatnya
bunga mengalami kelayuan.
Bunga White Sakura mengalami kelayuan setelah hari
kesembilan yang berarti separuh dari kehidupan bunga (umur simpannya). Hal ini
dipengaruhi juga oleh penyerapan air, dimana semakin besar bunga menyerap air berarti
semakin besar pula peluang bunga untuk dapat terus beliahan hidup.
Berdasarkan hasil pengujian tingkat kesukaan diperoleh kesimpulan bahwa bunga
yang disukai adalah bunga yang memiliki wama yang cerah, penampakan kokoh dengan
lcelopak bunga tebal berukuran sedang selia diameter batang yang teba!. Karalcteristik
diatas secm'a umum terwalcili oleh bunga White Faily.
Dari hasil penelitian ini disimpullcan bahwa jenis bunga yang mel11ililci Ul11ur
simpan terlal11a adalah bunga White Sakura dengan ulcuran yang besar (Large) karena
bunga dengan ukuran besar mel11ililci lcel11al11puan menyerap air besar dan cadangan
energi yang besar sehingga peluang bertahan hidup semakin besar.
ii
KAJIAN UMUR PERAGAAN BERBAGAI JENIS DAN UKURAN
BUNGA POTONG ANGGREKDENDROBIUM
Oleh
FIRMANSYAH
F 31.0992
SKRIPSI
Sebagai salah satu syarat untuk memperoleh gelar
SARJANA TEKNOLOGI PERTANIAN
pad a J urusan Teknologi Industri Pertanian
Fakultas Teknologi Pertanian
Institut Pertanian Bogor
1999
FAKULTAS TEKNOLOGI PERTANIAN
INSTITUT PERTANIAN BOGOR
BOGOR
lJ
KAJIAN UMUR PERAGAAN BERBAGAI JENIS DAN UKURAN
BUNGA POTONG ANGGREK DENDROBIUM
Oleh
FIRMANSYAH
F 31.0992
·
e.
,...-,-,.
ｾ＠
ｾＭ
.
,.
1999
FAKULTASTEKNOLOGIPERTANIAN
. INSTITUT PERTANIAN BOGOR
BOGOR
nasehat
Firmansyah. F 31.0992.
Kajian Umur Peragaan Berbagai Jenis dan Ukuran Bunga
Potong Anggrek Dendrobium.
Dibawah bimbingan Illah SaiIah dan Hj. Sunarmani.
1998.
RINGKASAN
Bunga potong merupakan komoditas hortikultura yang mampu mendatangkan
devisa bagi negara. Namun di saat krisis ekonomi yang dialami saat ini, bunga potong
yang diharapkan mampu menghasilkan devisa tereatat sampai bulan April 1998 (Data
BPS) tidak melakukan ekspor malahan tereatat impor tereatat sebesar $ 8327. Ekspor
periode lanuari-Desember 1997 sebesar $ 264.578 dengan impor sebesar $ 749.707
selama kumn waktu lanuari-September 1997 (Data BPS) yang berarti neraea
perdagangan masih negatip. Menyadari besamya potensi sumber daya alam dan arah
kebijakan pembangunan pemerintah saat ini yang menekankan pembangunan pelianian
dan agroindustri maka hams dipikirkan eara untuk membantu dan mengembangkan
industri bunga potong tanah air.
Bunga anggrek Dendrobium sebagai komoditas bunga potong sangat dikenal
konsumen dan lebih tahan dibandingkan bunga potong non anggrek. Selain itu, bunga
anggrek memiliki bentuk dan wama yang menarik. Bunga anggrek sebagai produk
hortikultura mengalami pula pen unman mutu dan kerusakan akibat proses metabolisme
yang masih berlangsung pada pasea panen. Salah satu parameter mutu yang diperhatikan
adalah umur simpan (peragaan) dari bunga potong.
Masalah yang dihadapi pada perdagangan bunga anggrek adalah bunga yang tidak
tahan lama selama pendistribusian, tidak seragamnya ukuran bunga yang diprodulcsi
serta jenis yang diperjual belikan kurang bervariasi. Sehubungan dengan hal itu pada
penelitian ini telah dikaji umur simpan dari jenis dan ukuran bunga anggrek Dendrobium
yang paling banyak diperjual belikan.
Seeara khusus dilcaji pula parameter fisik,
fisiologis dan lcimia bunga potong anggrelc selia dikaji
lcesulcaan konsumen.
Bunga potong anggrek Dendrobium yang digunakan terdiri atas kultivar White
Angel, White Fairy dan White Sakura yang dikelompokan dengan kriteria bunga ukuran
S (Small), M (Medium) dan L (Large) yang didasarkan atas panjang malai dan jumlah
kuntum bunga mekar dengan tingkat ketuaan 60-80 persen jumlah kuntum bunga mekar.
Penelitian dilakukan sebanyak tiga kali ulangan dan tiap perlakuan terdiri atas 10 buah.
Dalam rangka mengambil kesimpulan dipergunakan alat bantu rancangan kelompok
acak lengkap.
Hasil penelitian menunjukan bahwa bunga anggrek Dendrobium kultivar White
Sakura memiliki rata-rata umur simpan teriama yaitu 19 hari, diikuti bunga White Angel
selama 14 hari dan bunga White Fairy selama" II hari.
Lamanya umur simpan bunga White Sakura temyata dipengaruhi oleh lambatnya
bunga mengalami kelayuan.
Bunga White Sakura mengalami kelayuan setelah hari
kesembilan yang berarti separuh dari kehidupan bunga (umur simpannya). Hal ini
dipengaruhi juga oleh penyerapan air, dimana semakin besar bunga menyerap air berarti
semakin besar pula peluang bunga untuk dapat terus beliahan hidup.
Berdasarkan hasil pengujian tingkat kesukaan diperoleh kesimpulan bahwa bunga
yang disukai adalah bunga yang memiliki wama yang cerah, penampakan kokoh dengan
lcelopak bunga tebal berukuran sedang selia diameter batang yang teba!. Karalcteristik
diatas secm'a umum terwalcili oleh bunga White Faily.
Dari hasil penelitian ini disimpullcan bahwa jenis bunga yang mel11ililci Ul11ur
simpan terlal11a adalah bunga White Sakura dengan ulcuran yang besar (Large) karena
bunga dengan ukuran besar mel11ililci lcel11al11puan menyerap air besar dan cadangan
energi yang besar sehingga peluang bertahan hidup semakin besar.
ii
KAJIAN UMUR PERAGAAN BERBAGAI JENIS DAN UKURAN
BUNGA POTONG ANGGREKDENDROBIUM
Oleh
FIRMANSYAH
F 31.0992
SKRIPSI
Sebagai salah satu syarat untuk memperoleh gelar
SARJANA TEKNOLOGI PERTANIAN
pad a J urusan Teknologi Industri Pertanian
Fakultas Teknologi Pertanian
Institut Pertanian Bogor
1999
FAKULTAS TEKNOLOGI PERTANIAN
INSTITUT PERTANIAN BOGOR
BOGOR
KAJIAN UMUR PERAGAAN BERBAGAI JENIS DAN UKURAN
BUNGA POTONG ANGGREK DENDROBIUM
Oleh
FIRMANSYAH
F 31.0992
·
e.
,...-,-,.
ｾ＠
ｾＭ
.
,.
1999
FAKULTASTEKNOLOGIPERTANIAN
. INSTITUT PERTANIAN BOGOR
BOGOR
nasehat
Firmansyah. F 31.0992.
Kajian Umur Peragaan Berbagai Jenis dan Ukuran Bunga
Potong Anggrek Dendrobium.
Dibawah bimbingan Illah SaiIah dan Hj. Sunarmani.
1998.
RINGKASAN
Bunga potong merupakan komoditas hortikultura yang mampu mendatangkan
devisa bagi negara. Namun di saat krisis ekonomi yang dialami saat ini, bunga potong
yang diharapkan mampu menghasilkan devisa tereatat sampai bulan April 1998 (Data
BPS) tidak melakukan ekspor malahan tereatat impor tereatat sebesar $ 8327. Ekspor
periode lanuari-Desember 1997 sebesar $ 264.578 dengan impor sebesar $ 749.707
selama kumn waktu lanuari-September 1997 (Data BPS) yang berarti neraea
perdagangan masih negatip. Menyadari besamya potensi sumber daya alam dan arah
kebijakan pembangunan pemerintah saat ini yang menekankan pembangunan pelianian
dan agroindustri maka hams dipikirkan eara untuk membantu dan mengembangkan
industri bunga potong tanah air.
Bunga anggrek Dendrobium sebagai komoditas bunga potong sangat dikenal
konsumen dan lebih tahan dibandingkan bunga potong non anggrek. Selain itu, bunga
anggrek memiliki bentuk dan wama yang menarik. Bunga anggrek sebagai produk
hortikultura mengalami pula pen unman mutu dan kerusakan akibat proses metabolisme
yang masih berlangsung pada pasea panen. Salah satu parameter mutu yang diperhatikan
adalah umur simpan (peragaan) dari bunga potong.
Masalah yang dihadapi pada perdagangan bunga anggrek adalah bunga yang tidak
tahan lama selama pendistribusian, tidak seragamnya ukuran bunga yang diprodulcsi
serta jenis yang diperjual belikan kurang bervariasi. Sehubungan dengan hal itu pada
penelitian ini telah dikaji umur simpan dari jenis dan ukuran bunga anggrek Dendrobium
yang paling banyak diperjual belikan.
Seeara khusus dilcaji pula parameter fisik,
fisiologis dan lcimia bunga potong anggrelc selia dikaji
lcesulcaan konsumen.
Bunga potong anggrek Dendrobium yang digunakan terdiri atas kultivar White
Angel, White Fairy dan White Sakura yang dikelompokan dengan kriteria bunga ukuran
S (Small), M (Medium) dan L (Large) yang didasarkan atas panjang malai dan jumlah
kuntum bunga mekar dengan tingkat ketuaan 60-80 persen jumlah kuntum bunga mekar.
Penelitian dilakukan sebanyak tiga kali ulangan dan tiap perlakuan terdiri atas 10 buah.
Dalam rangka mengambil kesimpulan dipergunakan alat bantu rancangan kelompok
acak lengkap.
Hasil penelitian menunjukan bahwa bunga anggrek Dendrobium kultivar White
Sakura memiliki rata-rata umur simpan teriama yaitu 19 hari, diikuti bunga White Angel
selama 14 hari dan bunga White Fairy selama" II hari.
Lamanya umur simpan bunga White Sakura temyata dipengaruhi oleh lambatnya
bunga mengalami kelayuan.
Bunga White Sakura mengalami kelayuan setelah hari
kesembilan yang berarti separuh dari kehidupan bunga (umur simpannya). Hal ini
dipengaruhi juga oleh penyerapan air, dimana semakin besar bunga menyerap air berarti
semakin besar pula peluang bunga untuk dapat terus beliahan hidup.
Berdasarkan hasil pengujian tingkat kesukaan diperoleh kesimpulan bahwa bunga
yang disukai adalah bunga yang memiliki wama yang cerah, penampakan kokoh dengan
lcelopak bunga tebal berukuran sedang selia diameter batang yang teba!. Karalcteristik
diatas secm'a umum terwalcili oleh bunga White Faily.
Dari hasil penelitian ini disimpullcan bahwa jenis bunga yang mel11ililci Ul11ur
simpan terlal11a adalah bunga White Sakura dengan ulcuran yang besar (Large) karena
bunga dengan ukuran besar mel11ililci lcel11al11puan menyerap air besar dan cadangan
energi yang besar sehingga peluang bertahan hidup semakin besar.
ii
KAJIAN UMUR PERAGAAN BERBAGAI JENIS DAN UKURAN
BUNGA POTONG ANGGREKDENDROBIUM
Oleh
FIRMANSYAH
F 31.0992
SKRIPSI
Sebagai salah satu syarat untuk memperoleh gelar
SARJANA TEKNOLOGI PERTANIAN
pad a J urusan Teknologi Industri Pertanian
Fakultas Teknologi Pertanian
Institut Pertanian Bogor
1999
FAKULTAS TEKNOLOGI PERTANIAN
INSTITUT PERTANIAN BOGOR
BOGOR
lJ
KAJIAN UMUR PERAGAAN BERBAGAI JENIS DAN UKURAN
BUNGA POTONG ANGGREK DENDROBIUM
Oleh
FIRMANSYAH
F 31.0992
·
e.
,...-,-,.
ｾ＠
ｾＭ
.
,.
1999
FAKULTASTEKNOLOGIPERTANIAN
. INSTITUT PERTANIAN BOGOR
BOGOR
nasehat
Firmansyah. F 31.0992.
Kajian Umur Peragaan Berbagai Jenis dan Ukuran Bunga
Potong Anggrek Dendrobium.
Dibawah bimbingan Illah SaiIah dan Hj. Sunarmani.
1998.
RINGKASAN
Bunga potong merupakan komoditas hortikultura yang mampu mendatangkan
devisa bagi negara. Namun di saat krisis ekonomi yang dialami saat ini, bunga potong
yang diharapkan mampu menghasilkan devisa tereatat sampai bulan April 1998 (Data
BPS) tidak melakukan ekspor malahan tereatat impor tereatat sebesar $ 8327. Ekspor
periode lanuari-Desember 1997 sebesar $ 264.578 dengan impor sebesar $ 749.707
selama kumn waktu lanuari-September 1997 (Data BPS) yang berarti neraea
perdagangan masih negatip. Menyadari besamya potensi sumber daya alam dan arah
kebijakan pembangunan pemerintah saat ini yang menekankan pembangunan pelianian
dan agroindustri maka hams dipikirkan eara untuk membantu dan mengembangkan
industri bunga potong tanah air.
Bunga anggrek Dendrobium sebagai komoditas bunga potong sangat dikenal
konsumen dan lebih tahan dibandingkan bunga potong non anggrek. Selain itu, bunga
anggrek memiliki bentuk dan wama yang menarik. Bunga anggrek sebagai produk
hortikultura mengalami pula pen unman mutu dan kerusakan akibat proses metabolisme
yang masih berlangsung pada pasea panen. Salah satu parameter mutu yang diperhatikan
adalah umur simpan (peragaan) dari bunga potong.
Masalah yang dihadapi pada perdagangan bunga anggrek adalah bunga yang tidak
tahan lama selama pendistribusian, tidak seragamnya ukuran bunga yang diprodulcsi
serta jenis yang diperjual belikan kurang bervariasi. Sehubungan dengan hal itu pada
penelitian ini telah dikaji umur simpan dari jenis dan ukuran bunga anggrek Dendrobium
yang paling banyak diperjual belikan.
Seeara khusus dilcaji pula parameter fisik,
fisiologis dan lcimia bunga potong anggrelc selia dikaji
lcesulcaan konsumen.
Bunga potong anggrek Dendrobium yang digunakan terdiri atas kultivar White
Angel, White Fairy dan White Sakura yang dikelompokan dengan kriteria bunga ukuran
S (Small), M (Medium) dan L (Large) yang didasarkan atas panjang malai dan jumlah
kuntum bunga mekar dengan tingkat ketuaan 60-80 persen jumlah kuntum bunga mekar.
Penelitian dilakukan sebanyak tiga kali ulangan dan tiap perlakuan terdiri atas 10 buah.
Dalam rangka mengambil kesimpulan dipergunakan alat bantu rancangan kelompok
acak lengkap.
Hasil penelitian menunjukan bahwa bunga anggrek Dendrobium kultivar White
Sakura memiliki rata-rata umur simpan teriama yaitu 19 hari, diikuti bunga White Angel
selama 14 hari dan bunga White Fairy selama" II hari.
Lamanya umur simpan bunga White Sakura temyata dipengaruhi oleh lambatnya
bunga mengalami kelayuan.
Bunga White Sakura mengalami kelayuan setelah hari
kesembilan yang berarti separuh dari kehidupan bunga (umur simpannya). Hal ini
dipengaruhi juga oleh penyerapan air, dimana semakin besar bunga menyerap air berarti
semakin besar pula peluang bunga untuk dapat terus beliahan hidup.
Berdasarkan hasil pengujian tingkat kesukaan diperoleh kesimpulan bahwa bunga
yang disukai adalah bunga yang memiliki wama yang cerah, penampakan kokoh dengan
lcelopak bunga tebal berukuran sedang selia diameter batang yang teba!. Karalcteristik
diatas secm'a umum terwalcili oleh bunga White Faily.
Dari hasil penelitian ini disimpullcan bahwa jenis bunga yang mel11ililci Ul11ur
simpan terlal11a adalah bunga White Sakura dengan ulcuran yang besar (Large) karena
bunga dengan ukuran besar mel11ililci lcel11al11puan menyerap air besar dan cadangan
energi yang besar sehingga peluang bertahan hidup semakin besar.
ii
KAJIAN UMUR PERAGAAN BERBAGAI JENIS DAN UKURAN
BUNGA POTONG ANGGREKDENDROBIUM
Oleh
FIRMANSYAH
F 31.0992
SKRIPSI
Sebagai salah satu syarat untuk memperoleh gelar
SARJANA TEKNOLOGI PERTANIAN
pad a J urusan Teknologi Industri Pertanian
Fakultas Teknologi Pertanian
Institut Pertanian Bogor
1999
FAKULTAS TEKNOLOGI PERTANIAN
INSTITUT PERTANIAN BOGOR
BOGOR