FAKTOR- FAKTOR YANG MENDASARI PENGAMBILAN KEPUTUSAN PETANI BERUSAHATANI KUBIS DAN STRATEGI PENGEMBANGAN USAHATANI KUBIS (Desa Sumber Gading Kecamatan Sumber Wringin Kabupaten Bondowoso)
FAKTOR-FAKTOR YANG MENDASARI PENGAMBILAN
KEPUTUSAN PETANI BERUSAHATANI KUBIS DAN STRATEGI
PENGEMBANGAN USAHATANI KUBIS
(Desa Sumber Gading Kecamatan Sumber Wringin Kabupaten Bondowoso)
SKRIPSI
Oleh
Novia Rachman
NIM 101510601032
PRO GRA M S T UDI AGRIB IS NIS
FAKULTAS PERTANIAN
UNIVERSITAS JEMBER
2014
FAKTOR-FAKTOR YANG MENDASARI PENGAMBILAN
KEPUTUSAN PETANI BERUSAHATANI KUBIS DAN STRATEGI
PENGEMBANGAN USAHATANI KUBIS
(Desa Sumber Gading Kecamatan Sumber Wringin Kabupaten Bondowoso)
SKRIPSI
Diajukan Guna Melengkapi Tugas Akhir dan Memenuhi Salah Satu Syarat
Untuk Menyelesaikan Program Studi Agribisnis (S1)
dan Mencapai Gelar Sarjana Pertanian
Oleh
Novia Rachman
NIM 101510601032
PRO GRA M S T UDI AGRIB IS NIS
FAKULTAS PERTANIAN
UNIVERSITAS JEMBER
2014
i
PERSEMBAHAN
Kupersembahkan Skripsi ini kepada :
1. Kedua orang tua tercinta, ibuku Sutinah dan Almarhum ayahku Abdul Rachman yang
senantiasa memberikan doa dan dukungan yang tiada henti kepada saya.
2. Guru dan Dosen yang telah memberi bimbingan yang besar sepanjang hidup saya.
3. Almamater yang kubanggakan Program Studi Agribisnis Fakultas Pertanian
Universitas Jember.
ii
MOTTO
Allah akan meninggikan orang- oranng yang beriman diantaramu dan orang-orang yang beri
ilmu pengetahuan beberapa derajat
(Q.s. Al Mujadalah: 11)
Sesungghnya ilmu pengetahuan menempatkan orang nya kepada kedudukan terhormat dan
mulia (tinggi) . Ilmu pengetahuan adalah keindahan bagi ahlinya di dunia dan di akhirat
(H.R Ar- Rabii’)
Barang siapa merintis jalan mencari ilmu maka Alloh akan memudahkan baginya jalan ke
surga (H.R Muslim)
Sesuatu Akan Menjadi Kebanggaan, Jika Sesuatu Itu Dikerjakan, Dan Bukan Hanya
Dipikirkan. Sebuah Cita-Cita Akan Menjadi Kesuksesan, Jika Kita Awali Dengan Bekerja
Untuk Mencapainya. Bukan Hanya Menjadi Impian.
Kerjakanlah, Wujudkanlah, Raihlah Cita-Citamu Dengan Memulainya Dari Bekerja Bukan
Hanya Menjadi Beban didalam Impianmu.
(Putu Sutrisna)
iii
PERNYATAAN
Saya yang bertanda tangan dibawah ini:
Nama : Novia Rachman
NIM
: 101510601032
Menyatakan dengan sesungguhnya bahwa Karya Ilmiah Tertulis berjudul:
“Faktor-Faktor yang Mendasari Pengambilan Keputusan Petani Berusahatani
Kubis dan Strategi Pengembangan Usahatani Kubis (Desa Sumber Gading
Kecamatan Sumber Wringin Kabupaten Bondowoso)” adalah benar-benar hasil
karya sendiri, kecuali jika disebutkan sumbernya dan belum pernah diajukan pada
institusi manapun, serta bukan karya jiplakan. Saya bertanggung jawab atas
keabsahan dan kebenaran isinya sesuai dengan sikap ilmiah yang harus dijunjung
tinggi.
Demikian pernyataan ini saya buat dengan sebenar-benarnya, tanpa adanya
tekanan dan paksaan dari pihak manapun serta bersedia mendapat sanksi
akademik jika ternyata di kemudian hari pernyataan ini tidak benar.
Jember, Agustus 2014
yang menyatakan,
Novia Rachman
NIM 101510601032
iv
SKRIPSI
FAKTOR-FAKTOR YANG MENDASARI PENGAMBILAN KEPUTUSAN
PETANI BERUSAHATANI KUBIS DAN STRATEGI PENGEMBNGAN
USAHATANI KUBIS
(Desa Sumber Gading Kecamatan Sumber Wringin Kabupaten Bondowoso)
Oleh:
Novia Rachman
NIM 101510601032
Pembimbing,
Pembimbing Utama
: Dr. Ir. Jani Januar, MT.
(NIP 195901021988031002)
Pembimbing Anggota
: Sudarko, SP. M.Si.
(NIP 198002032005011001)
v
PENGESAHAN
Skripsi berjudul: “Faktor-Faktor yang Mendasari Pengambilan Keputusan Petani
Berusahatani Kubis dan Strategi Pengembangan Usahatani Kubis (Desa Sumber
Gading Kecamatan Sumber Wringin Kabupaten Bondowoso”, telah diuji dan
disahkan oleh Fakultas Pertanian pada :
Hari
: Senin
Tanggal
: 21 Juli 2014
Tempat
: Fakultas Pertanian Universitas Jember
Tim Penguji,
Penguji 1,
Dr. Ir. Jani Januar, MT
NIP 195901021988031002
Penguji 2,
Penguji 3,
Sudarko, SP. M.Si.
NIP 198002032005011001
Titin Agustina. SP. MP
NIP 198208112006042001
Mengesahkan
Dekan,
Dr. Ir. Jani Januar, MT
NIP 195901021988031002
vi
RINGKASAN
Faktor-Faktor yang Mendasari Pengambilan Keputusan Petani Berusahatani
Kubis dan Strategi Pengembangan Usahatani Kubis (Desa Sumber Gading
Kecamatan Sumber Wringin Kabupaten Bondowoso), Novia Rachman,
101510601032, Jurusan Sosial Ekonomi Pertanian / Agribisnis Fakultas Pertanian
Universitas Jember
Tanaman kubis merupakan salah satu tanaman hortikultura yang sangat
prospektif
untuk
dikembangkan
di
Indonesia.
Tanaman
kubis
banyak
dikembangkan di beberapa Provinsi, termasuk Jawa Timur. Salah satu daerah
yang menjadi sentra tanaman kubis di Jawa Timur adalah Kabupaten Bondowoso
dengan produktivitas setiap tahunnya mengalami peningkatan produktivitas mulai
tahun 2009 dengan rata-rata produktivitas sebesar 27,542 ton/Ha dan pada tahun
2012 dengan rata-rata produktivitas sebesar 27,604 ton/Ha. Salah satu daerah
yang melakukan budidaya tanaman kubis adalah di Desa Sumber Gading. Hal ini
dikarenakan daerah tersebut memiliki keadaan geografis yang cocok dan sangat
mendukung dalam pengembangan usahatani kubis. Namun petani dalam
melakukan usahatani kubis terdapat beberapa permasalahan. Permasalahan yang
dihadapi oleh sebagian besar petani kubis di Desa Sumber Gading adanya hama
dan penyakit, kurangnya informasi mengenai harga jual, adanya ketidakpastian
dengan harga dan dari segi permodalan berkaitan dengan adanya kekurangan
modal petani untuk melakukan usahatani kubis. Adanya permasalahan tersebut
petani tetap melakukan usahatani kubis untuk keberlanjutan usahatani kubis yang
didukung oleh berbagai aspek baik internal maupun eksternal.
Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui (1) Faktor-Faktor yang
Mendasari Pengambilan Keputusan Petani Berusahatani Kubis di Desa Sumber
Gading, (2) Efisiensi Penggunaan Biaya Usahatani Kubis di Desa Sumber Gading,
(3) Pendapatan yang diterima Petani Kubis di Desa Sumber Gading, dan (4)
Strategi pengembangan usahatani kubis di Desa Sumber Gading. Penentuan
daerah penelitian ini menggunakan purposive method. Metode penelitian yang
digunakan adalah metode diskriptif dan analitik. Metode pengambilan sampel
dilakukan dengan menggunakan simple rondom sampling dan purposive
vii
sampling. Metode pengambilan data dilakukan dengan menggunakan wawancara,
observasi dan studi pustaka. Analisis data yang digunakan dalam penelitian ini
dengan menggunakan analisis deskriptif, analisis R/C ratio, analisis pendapatan
dan analisis FFA (Force Field Analysis).
Hasil penelitian menunjukkan bahwa (1) Faktor-faktor yang dominan
mendasari pengambilan keputusan petani berusahatani kubis adalah pendapatan
tinggi, kesesuaian geografis diantara faktor pendapatan tinggi, kemudahan
pemasaran, harga kubis tinggi, pengalaman petani cukup lama, kemudahan
budidaya dan kesesuaian geografis. (2) Penggunaan biaya produksi usahatani
kubis di Desa Sumber Gading adalah efisien. (3) Pendapatan yang diterima petani
kubis di Desa Sumber Gading adalah menguntungkan. (4) Strategi pengembangan
usahatani kubis di Desa Sumber Gading yang dapat diimplementasikan yaitu
dengan cara membentuk lembaga keuangan pada kelompok tani yang dapat
membantu petani dengan memberikan pinjaman yang tidak memberatkan petani
saat melakukan pinjaman dengan suku bunga yang rendah. Selain itu memberikan
pembinaan, pelatihan, pendampingan kepada petani oleh dinas pertanian, lembaga
penelitian secara intensif berkaitan teknik budidaya dan memberikan informasi
adanya teknologi pertanian serta membantu dalam penerapan adanya teknologi
baru, serta menghidupkan kembali kelembagaan gabungan kelompok tani sudah
ada di Desa Sumber Gading
Kata Kunci : Usahatani Kubis, Efisiensi biaya, Pendapatan dan Strategi
pengembangan
viii
SUMMARY
Factors Influencing Farmers Decision-Making And Development Strategy of
Cabbage Farm Management (Sumber Gading Village, Sumber Wringin Sub
District, Bondowoso Regency), Novia Rachman, 101510601032, Department of
Economics Social Agriculture/Agribusiness of Agriculture Faculty University of
Jember.
The cabbage plants is one of the highly prospective for horticultural crops
developed in Indonesia. The cabbage plants are much developed in several
provinces, including East Java. One of the areas that became central of cabbage
crops in East Java was Bondowoso regency that production having annually
increased in beginning 2009 with an average production of 27,542 tons/Ha and in
2012 with an average production of 27,604 tons/Ha. One area in Bondowoso
Regency that many farmers do cabbage cultivation is at Sumber Gading Village.
However, most of the cabbage farmers in Sumber Gading Village are sometimes
faced with variety of conditions in the activities of the cabbage farm management.
The problem faced by most cabbage farmers in the Sumber Gading Village is
related to the presence of pests and diseases, to the lack of information about the
selling price, a degree of uncertainty with the price and even though the
conditions limits capacity their cabbage farm management. The existence of these
problems do farmers keep cabbage farm management for cabbage farm
management sustainability , indeed, is also supported by various aspects of both
internal and external.
This research aims to understand: (1) factors influencing Farmer decisionmaking in cabbage farm management in Sumber Gading Village, (2) Cost
efficiency of cabbage farm management in Sumber Gading Village, (3) Farmers
income earned from cabbage farm management in Sumber Gading Village, and
(4) The development strategies of cabbage farm management in Sumber Gading
Village. Determination of the research area usesd a purposive method in Sumber
Gading Village Sumber Wringin Sub District Bondowoso Regency. The research
methodology used is descriptive and analytical methods. Besides, Sampling
method is used simple random sampling and purposive sampling. Methods of data
ix
retrieval is done used interviews, observation and study of the literature. The data
analysis tools used in this study is using descriptive analysis, R/C ratio analysis,
income analysis and FFA (Force Field Analysis).
The results showed that (1) Dominant the factors influencing Farmer
decision-making cabbage farm management in Sumber Gading Village are the
farming high income factor, geographical factors among high income factor, easy
marketing factor, high prices of cabbage factor, the farmer experience factor, easy
of cultivation and geographical factors. (2) Cost efficiency of cabbage farm
management in the Sumber Gading Village is efficient.(3) the income received by
farmers in Sumber Gading Village, is profitable. (4). The strategy used to support
the development of cabbage farm management in Sumber Gading Village that can
be implemented by way of a financial institution in the form farmer groups that
can help farmers by providing loans that do not burden farmers when making
loans with low interest rates. Besides providing the coaching, training, mentoring
to farmers by the department of agriculture, research institute more intensive to
relates cultivation techniques and provide information on agricultural technology
and assist in the application of these new technology, as well as institutional
revive farmer groups already exist in the Sumber Gading Village.
Keywords: cabbage farm management, cost-efficiency, income and development
strategy.
x
PRAKATA
Dengan mengucap Syukur Alhamdulillah kepada Allah SWT atas segala
limpahan berkat dan rahmat-Nya akhirnya penulis dapat menyelesaikan Karya
Ilmiah Tertulis yang berjudul “Faktor-Faktor yang Mendasari Pengambilan
Keputusan Petani Berusahatani Kubis dan Strategi Pengembangan Usahatani
Kubis (Studi Kasus di Desa Sumber Gading Kecamatan Sumber Wringin
Kabupaten Bondowoso)” dapat diselesaikan. Skripsi ini diajukan sebagai salah
satu syarat menyelesaikan studi Sarjana Strata 1 (S-1), Jurusan Sosial Ekonomi
Pertanian Program Studi Agribisnis pada Fakultas Pertanian Universitas Jember.
Penyusunan karya ilmiah tertulis ini banyak mendapat bantuan dari
berbagai pihak. Oleh karena itu, pada kesempatan ini, dengan segala kerendahan
hati penulis ingin mengucapkan rasa terima kasih yang sebesar-besarnya kepada:
1. Dr. Ir. Jani Januar, MT., selaku Dekan Fakultas Pertanian Universitas Jember.
2. Aryo Fajar Sunartomo, SP, M.Si., selaku Ketua Jurusan Sosial Ekonomi
Pertanian Fakultas Pertanian Universitas Jember.
3. Dr. Ir. Jani Januar, MT selaku Dosen Pembimbing Utama, Sudarko, SP, M.Si,
selaku Dosen Pembimbing Anggota, serta Titin Agustina, SP,.MP selaku
Dosen Penguji yang telah banyak memberi semangat, bimbingan dan saran
berharga sehingga penulis mampu menyelesaikan karya ilmiah ini,
4. Dr. Ir. Yuli Hariyati, MS, selaku Dosen Pembimbing Akademik yang telah
memberikan bimbingan dan nasihat selama masa studi saya
5. Ir. Yohana Sulistiati, M.Si selaku pihak perwakilan dari Dinas Pertanian,
Bapak H.Zainul, Bapak Zaenal, dan seluruh anggota kelompok Petani di Desa
Sumber Gading yang telah banyak membantu dalam proses penelitian hingga
terselesaikannya karya tulis ini.
6. Kedua orang tua, Almarhum Ayahanda Abdul Rachman dan Ibunda Sutinah,
serta Kakakku, Rachmawati, Nurchasanah dan Abdul Muis Rachmanto atas
segala kepercayaan, doa, dan dukungan yang tanpa henti hingga
terselesaikannya karya tulis ini,
xi
7. Sahabat terbaikku Siti Khotimah, Wiji Lestari, Retta Miftachul, Ela
Fitrianingrum, Santi Anitasari, Asmuni Ady Permana, terima kasih atas doa,
semangat, bantuan dan perhatian yang besar selama masa studi saya.
8. Teman-teman Agribisnis 2010 Universitas Jember dan teman-teman Tiban
Suluh Universitas Jember terima kasih atas bantuan, semangat
dan
informasinya.
9. Pihak-pihak yang telah membantu terselesaikannya karya ilmiah tertulis ini
yang tidak dapat penulis sebutkan satu persatu.
Penulis menyadari bahwa karya tulis ini masih jauh dari sempurna, oleh
karena itu diharapkan adanya kritik dan saran yang membangun demi
kesempurnaan tulisan ini. Semoga karya tulis ini dapat bermanfaat bagi kita
semua.
Jember,
Agustus 2014
Penulis
xii
DAFTAR ISI
HALAMAN JUDUL ...................................................................................
i
HALAMAN PERSEMBAHAN .................................................................
ii
HALAMAN MOTTO ................................................................................
iii
HALAMAN PERNYATAAN .....................................................................
iv
HALAMAN PEMBIMBING .....................................................................
v
HALAMAN PENGESAHAN .....................................................................
vi
RINGKASAN ..............................................................................................
vii
SUMMARY ..................................................................................................
ix
PRAKATA ...................................................................................................
xi
DAFTAR ISI ................................................................................................
xiii
DAFTAR TABEL .......................................................................................
xvi
DAFTAR GAMBAR ...................................................................................
xix
DAFTAR LAMPIRAN .............................................................................
xx
BAB 1. PENDAHULUAN ..........................................................................
1
1.1 Latar Belakang Permasalahan ....................................................
1
1.2 Perumusan Masalah ....................................................................
6
1.3 Tujuan dan Manfaat ....................................................................
7
1.3.1 Tujuan .......................................................................................
7
1.3.2 Manfaat .....................................................................................
7
BAB 2. TINJAUAN PUSTAKA .................................................................
8
2.1 Tinjauan Penelitian Terdahulu ...................................................
8
2.2 Tinjauan Landasan Teori ............................................................
10
2.2.1 Komoditas Kubis ....................................................................
10
2.2.2 Syarat Pertumbuhan Tanaman Kubis......................................
11
2.2.3 Pedoman Teknik Budidaya .....................................................
12
2.2.4 Konsep Usahatani dan Agribisnis ...........................................
16
2.2.5 Teori Produksi ........................................................................
18
xiii
2.2.6. Teori Pengambilan Keputusan ...............................................
20
2.2.7 Teori Biaya Produksi dan Pendapatan ....................................
22
2.2.8 Teori Efisiensi Biaya ...............................................................
25
2.2.9 Teori Analisis Medan Kekuatan .............................................
27
2.3 Kerangka Pemikiran ...................................................................
27
BAB 3. METODE PENELITIAN ..............................................................
38
3.1 Penentuan Daerah Penelitian .....................................................
38
3.2 Metode Penelitian ........................................................................
38
3.3 Metode Pengambilan Sampel .....................................................
39
3.4 Metode Pengumpulan Data ........................................................
39
3.5 Metode Analisis Data ...................................................................
40
3.6 Definisi Operasional ....................................................................
46
BAB 4. GAMBARAN UMUM DAERAH PENELITIAN .......................
50
4.1 Keadaan Geografis Desa Sumber Gading ..................................
50
4.2 Keadaan Penduduk .....................................................................
51
4.2.1 Keadaan Penduduk Menurut Umur ...........................................
51
4.2.2 Keadaan Penduduk Menurut Tingkat Pendidikan .....................
54
4.2.3 Keadaan penduduk Menurut Mata Pencaharian ........................
57
4.3 Keadaan Pertanian di Desa Sumber Gading .............................
58
4.4 Gambaran Umum Usahatani Kubis ...........................................
59
4.5 Profil Petani Kubis di Desa Sumber Gading ..............................
61
BAB 5. HASIL DAN PEMBAHASAN ......................................................
66
5.1 Faktor-Faktor yang Mendasari Pengambilan Keputusan
Petani Berusahatani Kubis .........................................................
66
5.2 Efisiensi Penggunaan Biaya Usahatani Kubis ...........................
76
5.4 Pendapatan Petani Kubis ............................................................
83
5.5 Strategi Pengembangan Usahatani Kubis ..................................
90
xiv
BAB 6. SIMPULAN DAN SARAN .............................................................
114
6.1 Simpulan ..................................................................................
114
6.2 Saran ........................................................................................
114
DAFTAR PUSTAKA ..................................................................................
116
LAMPIRAN .................................................................................................
119
xv
DAFTAR TABEL
Halaman
1.1
Luas Panen, Rata-Rata Produksi dan Produksi Tanaman
Kubis di Kabupaten Bondowoso mulai Tahun 2009 –
2012..................................................................................
1.2
Produksi Sayur-Sayuran menurut Jenis per Desa di
Kecamatan Sumber Wringin Tahun 2011 ............................
3.1
4
Sentra Produksi Komoditas Kubis di Provinsi Jawa Timur
Tahun 2011 ...........................................................................
3.2
3
38
Faktor-Faktor yang Mendasari Pengambilan Keputusan
Petani Berusahatani Kubis ....................................................
41
3.3
Tingkat Urgensi Faktor Internal dan Eksternal.....................
43
4.1
Jumlah Penduduk Desa Sumber Gading berdasarkan Jenis
Kelamin Tahun 2012 ............................................................
4.2
51
Keadaan Penduduk Menurut Golongan Usia Penduduk di
Desa Sumber Gading, Kecamatan Sumber Wringin,
Tahun 2012 ...........................................................................
4.3
Keadaan Kualitas Usia Kerja Menurut Tingkat Pendidikan
yang Ditamatkan
di Desa Sumber Gading Kecamatan
Sumber Wringin ....................................................................
4.4
56
Keadaan Penduduk Menurut Jenis Mata Pencaharian di
Sumber Gading, Kecamatan Sumber Wringin .....................
4.8
55
Nama dan Jumlah Anggota Kelompok Tani Desa Sumber
Gading, Kecamatan Sumber Wringin ...................................
4.7
54
Jenis dan Jumlah Lembaga Pendidikan di Desa Sumber
Gading Kecamatan Sumber Wringin ...................................
4.6
53
Keadaan Penduduk berdasarkan Tingkat Pendidikan di
Desa Sumber Gading ............................................................
4.5
52
Potensi Tanaman Pangan dan Hortikultura sayuran di
xvi
57
Desa Sumber Gading ............................................................
58
4.9
Potensi Subsektor Peternakan di Desa Sumber Gading........
59
4.10
Struktur Umur Petani responden Desa Sumber Gading
Tahun 2013 ...........................................................................
4.11
Tingkat Pendidikan Petani Responden di Desa Sumber
Gading Tahun 2013 ..............................................................
4.12
63
64
Pengalaman Petani Kubis Melakukan Kegiatan Usahatani
Kubis di Desa Sumber Gading Kecamatan Sumber
Wringin .................................................................................
5.1
Faktor-Faktor yang Mendasari Petani Berusahatani Kubis
di Desa Sumber Gading Kecamatan Sumber Wringin .........
5.2
65
Rata-Rata
Total
Produksi,
Harga
Jual,
67
Total
Penerimaan,Total Biaya Tetap, Total Biaya Variabel,
Total Biaya, dan Efisiensi
Penggunaan Biaya usahatani
Kubis di Desa Sumber Gading Kecamatan Sumber
Wringin dalam satu kali musim tanam Tahun 2013 .............
5.3
78
Rata-Rata Biaya Tetap dan Biaya Variabel yang
Digunakan dalam Kegiatan Usahatani Kubis dalam Satu
Kali Musim Tanam pada Bulan Juni-September Tahun
2013 ......................................................................................
5.4
81
Rata-Rata Produksi, Produktivitas, Harga Jual, dan
Penerimaan Petani Kubis di Desa Sumber Gading dalam
Satu Kali Musim Tanam Tahun 2013 ...................................
5.5
84
Rata-Rata Total Biaya Tetap dan Total Biaya Variabel
Petani Kubis di Desa Sumber Gading Satu Kali Musim
Tanam Pada Tahun 2013 ......................................................
5.6
86
Rata-Rata Total Penerimaan, Total Biaya, dan Pendapatan
Petani Kubis di Desa Sumber Gading dalam Satu Kali
Musim Tanam Pada Tahun 2013 ..........................................
5.7
Faktor Pendorong dan Faktor Penghambat Usahatani
Kubis di Desa Sumber Gading Kecamatan Sumber
xvii
87
Wringin Kabupaten Bondowoso ...........................................
5.8
91
Pengalaman Petani Kubis Melakukan kegiatan Usahatani
Kubis di Desa Sumber Gading Kecamatan Sumber
Wringin .................................................................................
5.9
Perbandingan Standart Umum Kualitas Tanaman Kubis
dengan Mutu Tanaman Kubis di Desa Sumber Gading .......
5.10
92
94
Perbandingan Standar Umum Kesesuaian Agroklimat
Tanaman Kubis dengan Kondisi Agroklimat di Desa
Sumber Gading .....................................................................
Tabel
5.11
Evaluasi
Faktor
Pendorong
Pengembangan
Usahatani Kubis di Desa Sumber Gading Kecamatan
Sumber Wringin Kabupaten Bondowoso .............................
5.12
95
102
Evaluasi Faktor Penghambat Pengembangan Uahatani
Kubis di Desa Sumber Gading Kecamatan Sumber
Wringin Kabupaten Bondowoso ...........................................
5.13
104
Strategi yang Dilakukan dalam Pengembangan Usahatani
Kubis untuk Meminimalisir Faktor Penghambat dan
Memaksimalkan Faktor Pendorong ......................................
xviii
111
DAFTAR GAMBAR
Halaman
2.1
Kurva TC, TFC dan TVC (Kurva Biaya) .............................
24
2.2
Skema Kerangka Pemikiran .................................................
35
3.1
Diagram Medan Kekuatan ....................................................
46
5.1
Medan Kekuatan Pengembangan Usahatani kubis di
Desa Sumber Gading Kecamatan Sumber Wringin ............
xix
107
DAFTAR LAMPIRAN
Halaman
A.
Faktor-Faktor yang Mendasari Pengambilan Keputusan
Petani Berusahatani Kubis di Desa Sumber Gading ..............
B.
Persentase
Pilihan
Jawaban
Faktor-Faktor
119
yang
Mendasari Keputusan Petani Berusahatani Kubis di Desa
Sumber Gading ......................................................................
C.
Data Responden Petani Kubis di Desa Sumber Gading
Kecamatan Sumber Wringin ..................................................
D.
147
Data Total Penerimaan Petani Kubis pada Usahatani
Kubis di Desa
Sumber Gading Kecamatan Sumber
Wringin ...................................................................................
M.
145
Data Total Biaya Produksi pada Usahatani Kubis di
Desa Sumber Gading ..............................................................
L.
143
Data Biaya Variabel pada Usahatani Kubis di Desa
Sumber Gading .......................................................................
K.
142
Data Biaya Total Sarana Produksi pada Usahatani Kubis
di Desa Sumber Gading ..........................................................
J.
133
Data Total Biaya Tetap (FC) pada Usahatani Kubis di
Desa Sumber Gading ..............................................................
I.
127
Data Biaya Tenaga Kerja pada Usahatani Kubis di Desa
Sumber Gading .......................................................................
H.
123
Data Pengeluaran Biaya Obat-Obatan pada Usahatani
Kubis di Desa Sumber Gading ...............................................
G.
122
Data Penggunaan Biaya Pupuk Pada Usahatani Kubis di
Desa Sumber Gading ..............................................................
F.
121
Data Biaya Penggunaan Bibit Petani Kubis di Desa
Sumber Gading Kecamatan Sumber Wringin ........................
E.
120
148
Data Pendapatan dan R/C ratio pada usahatani Kubis di
Desa Sumber Gading ..............................................................
xx
149
N.
Hasil Nilai Urgensi Faktor Pendorong dan Faktor
Penghamabat
Responden
ke-1
H.Zainul
(Ketua
Gapoktan) ...............................................................................
O.
Hasil Nilai Urgensi Faktor Pendorong dan Faktor
Penghambat Responden ke-2 Saenal Mustafa (Penyuluh) .....
P.
154
Hasil Nilai Urgensi Faktor Pendorong dan Faktor
Penghambat Responden ke-4 Budianto/ Dimas (Petani) ........
R
152
Hasil Nilai Urgensi Faktor Pendorong dan Faktor
Penghambat Responden ke-3 Marsudi (Petani)......................
Q
150
156
Hasil Nilai Urgensi Faktor Pendorong dan Faktor
Penghambat Responden ke-5 Ir.Yohana Sulistiati, Msi
(Kasi Sayuran) ........................................................................
S
Hasil
Perhitungan Rata-Rata Hasil
FFA
dari 5
Responden ..............................................................................
T
158
160
Hasil Perhitungan Nilai Bobot Dukungan (NBD), Nilai
Rata-Rata Keterkaitan (NRK), Nilai Bobot Keterkaitan
(NBK), Total Nilai Bobot (TNB) dan Faktor Kunci
Keberhasilan (FKK) ...............................................................
161
Dokumentasi ...........................................................................
162
xxi
KEPUTUSAN PETANI BERUSAHATANI KUBIS DAN STRATEGI
PENGEMBANGAN USAHATANI KUBIS
(Desa Sumber Gading Kecamatan Sumber Wringin Kabupaten Bondowoso)
SKRIPSI
Oleh
Novia Rachman
NIM 101510601032
PRO GRA M S T UDI AGRIB IS NIS
FAKULTAS PERTANIAN
UNIVERSITAS JEMBER
2014
FAKTOR-FAKTOR YANG MENDASARI PENGAMBILAN
KEPUTUSAN PETANI BERUSAHATANI KUBIS DAN STRATEGI
PENGEMBANGAN USAHATANI KUBIS
(Desa Sumber Gading Kecamatan Sumber Wringin Kabupaten Bondowoso)
SKRIPSI
Diajukan Guna Melengkapi Tugas Akhir dan Memenuhi Salah Satu Syarat
Untuk Menyelesaikan Program Studi Agribisnis (S1)
dan Mencapai Gelar Sarjana Pertanian
Oleh
Novia Rachman
NIM 101510601032
PRO GRA M S T UDI AGRIB IS NIS
FAKULTAS PERTANIAN
UNIVERSITAS JEMBER
2014
i
PERSEMBAHAN
Kupersembahkan Skripsi ini kepada :
1. Kedua orang tua tercinta, ibuku Sutinah dan Almarhum ayahku Abdul Rachman yang
senantiasa memberikan doa dan dukungan yang tiada henti kepada saya.
2. Guru dan Dosen yang telah memberi bimbingan yang besar sepanjang hidup saya.
3. Almamater yang kubanggakan Program Studi Agribisnis Fakultas Pertanian
Universitas Jember.
ii
MOTTO
Allah akan meninggikan orang- oranng yang beriman diantaramu dan orang-orang yang beri
ilmu pengetahuan beberapa derajat
(Q.s. Al Mujadalah: 11)
Sesungghnya ilmu pengetahuan menempatkan orang nya kepada kedudukan terhormat dan
mulia (tinggi) . Ilmu pengetahuan adalah keindahan bagi ahlinya di dunia dan di akhirat
(H.R Ar- Rabii’)
Barang siapa merintis jalan mencari ilmu maka Alloh akan memudahkan baginya jalan ke
surga (H.R Muslim)
Sesuatu Akan Menjadi Kebanggaan, Jika Sesuatu Itu Dikerjakan, Dan Bukan Hanya
Dipikirkan. Sebuah Cita-Cita Akan Menjadi Kesuksesan, Jika Kita Awali Dengan Bekerja
Untuk Mencapainya. Bukan Hanya Menjadi Impian.
Kerjakanlah, Wujudkanlah, Raihlah Cita-Citamu Dengan Memulainya Dari Bekerja Bukan
Hanya Menjadi Beban didalam Impianmu.
(Putu Sutrisna)
iii
PERNYATAAN
Saya yang bertanda tangan dibawah ini:
Nama : Novia Rachman
NIM
: 101510601032
Menyatakan dengan sesungguhnya bahwa Karya Ilmiah Tertulis berjudul:
“Faktor-Faktor yang Mendasari Pengambilan Keputusan Petani Berusahatani
Kubis dan Strategi Pengembangan Usahatani Kubis (Desa Sumber Gading
Kecamatan Sumber Wringin Kabupaten Bondowoso)” adalah benar-benar hasil
karya sendiri, kecuali jika disebutkan sumbernya dan belum pernah diajukan pada
institusi manapun, serta bukan karya jiplakan. Saya bertanggung jawab atas
keabsahan dan kebenaran isinya sesuai dengan sikap ilmiah yang harus dijunjung
tinggi.
Demikian pernyataan ini saya buat dengan sebenar-benarnya, tanpa adanya
tekanan dan paksaan dari pihak manapun serta bersedia mendapat sanksi
akademik jika ternyata di kemudian hari pernyataan ini tidak benar.
Jember, Agustus 2014
yang menyatakan,
Novia Rachman
NIM 101510601032
iv
SKRIPSI
FAKTOR-FAKTOR YANG MENDASARI PENGAMBILAN KEPUTUSAN
PETANI BERUSAHATANI KUBIS DAN STRATEGI PENGEMBNGAN
USAHATANI KUBIS
(Desa Sumber Gading Kecamatan Sumber Wringin Kabupaten Bondowoso)
Oleh:
Novia Rachman
NIM 101510601032
Pembimbing,
Pembimbing Utama
: Dr. Ir. Jani Januar, MT.
(NIP 195901021988031002)
Pembimbing Anggota
: Sudarko, SP. M.Si.
(NIP 198002032005011001)
v
PENGESAHAN
Skripsi berjudul: “Faktor-Faktor yang Mendasari Pengambilan Keputusan Petani
Berusahatani Kubis dan Strategi Pengembangan Usahatani Kubis (Desa Sumber
Gading Kecamatan Sumber Wringin Kabupaten Bondowoso”, telah diuji dan
disahkan oleh Fakultas Pertanian pada :
Hari
: Senin
Tanggal
: 21 Juli 2014
Tempat
: Fakultas Pertanian Universitas Jember
Tim Penguji,
Penguji 1,
Dr. Ir. Jani Januar, MT
NIP 195901021988031002
Penguji 2,
Penguji 3,
Sudarko, SP. M.Si.
NIP 198002032005011001
Titin Agustina. SP. MP
NIP 198208112006042001
Mengesahkan
Dekan,
Dr. Ir. Jani Januar, MT
NIP 195901021988031002
vi
RINGKASAN
Faktor-Faktor yang Mendasari Pengambilan Keputusan Petani Berusahatani
Kubis dan Strategi Pengembangan Usahatani Kubis (Desa Sumber Gading
Kecamatan Sumber Wringin Kabupaten Bondowoso), Novia Rachman,
101510601032, Jurusan Sosial Ekonomi Pertanian / Agribisnis Fakultas Pertanian
Universitas Jember
Tanaman kubis merupakan salah satu tanaman hortikultura yang sangat
prospektif
untuk
dikembangkan
di
Indonesia.
Tanaman
kubis
banyak
dikembangkan di beberapa Provinsi, termasuk Jawa Timur. Salah satu daerah
yang menjadi sentra tanaman kubis di Jawa Timur adalah Kabupaten Bondowoso
dengan produktivitas setiap tahunnya mengalami peningkatan produktivitas mulai
tahun 2009 dengan rata-rata produktivitas sebesar 27,542 ton/Ha dan pada tahun
2012 dengan rata-rata produktivitas sebesar 27,604 ton/Ha. Salah satu daerah
yang melakukan budidaya tanaman kubis adalah di Desa Sumber Gading. Hal ini
dikarenakan daerah tersebut memiliki keadaan geografis yang cocok dan sangat
mendukung dalam pengembangan usahatani kubis. Namun petani dalam
melakukan usahatani kubis terdapat beberapa permasalahan. Permasalahan yang
dihadapi oleh sebagian besar petani kubis di Desa Sumber Gading adanya hama
dan penyakit, kurangnya informasi mengenai harga jual, adanya ketidakpastian
dengan harga dan dari segi permodalan berkaitan dengan adanya kekurangan
modal petani untuk melakukan usahatani kubis. Adanya permasalahan tersebut
petani tetap melakukan usahatani kubis untuk keberlanjutan usahatani kubis yang
didukung oleh berbagai aspek baik internal maupun eksternal.
Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui (1) Faktor-Faktor yang
Mendasari Pengambilan Keputusan Petani Berusahatani Kubis di Desa Sumber
Gading, (2) Efisiensi Penggunaan Biaya Usahatani Kubis di Desa Sumber Gading,
(3) Pendapatan yang diterima Petani Kubis di Desa Sumber Gading, dan (4)
Strategi pengembangan usahatani kubis di Desa Sumber Gading. Penentuan
daerah penelitian ini menggunakan purposive method. Metode penelitian yang
digunakan adalah metode diskriptif dan analitik. Metode pengambilan sampel
dilakukan dengan menggunakan simple rondom sampling dan purposive
vii
sampling. Metode pengambilan data dilakukan dengan menggunakan wawancara,
observasi dan studi pustaka. Analisis data yang digunakan dalam penelitian ini
dengan menggunakan analisis deskriptif, analisis R/C ratio, analisis pendapatan
dan analisis FFA (Force Field Analysis).
Hasil penelitian menunjukkan bahwa (1) Faktor-faktor yang dominan
mendasari pengambilan keputusan petani berusahatani kubis adalah pendapatan
tinggi, kesesuaian geografis diantara faktor pendapatan tinggi, kemudahan
pemasaran, harga kubis tinggi, pengalaman petani cukup lama, kemudahan
budidaya dan kesesuaian geografis. (2) Penggunaan biaya produksi usahatani
kubis di Desa Sumber Gading adalah efisien. (3) Pendapatan yang diterima petani
kubis di Desa Sumber Gading adalah menguntungkan. (4) Strategi pengembangan
usahatani kubis di Desa Sumber Gading yang dapat diimplementasikan yaitu
dengan cara membentuk lembaga keuangan pada kelompok tani yang dapat
membantu petani dengan memberikan pinjaman yang tidak memberatkan petani
saat melakukan pinjaman dengan suku bunga yang rendah. Selain itu memberikan
pembinaan, pelatihan, pendampingan kepada petani oleh dinas pertanian, lembaga
penelitian secara intensif berkaitan teknik budidaya dan memberikan informasi
adanya teknologi pertanian serta membantu dalam penerapan adanya teknologi
baru, serta menghidupkan kembali kelembagaan gabungan kelompok tani sudah
ada di Desa Sumber Gading
Kata Kunci : Usahatani Kubis, Efisiensi biaya, Pendapatan dan Strategi
pengembangan
viii
SUMMARY
Factors Influencing Farmers Decision-Making And Development Strategy of
Cabbage Farm Management (Sumber Gading Village, Sumber Wringin Sub
District, Bondowoso Regency), Novia Rachman, 101510601032, Department of
Economics Social Agriculture/Agribusiness of Agriculture Faculty University of
Jember.
The cabbage plants is one of the highly prospective for horticultural crops
developed in Indonesia. The cabbage plants are much developed in several
provinces, including East Java. One of the areas that became central of cabbage
crops in East Java was Bondowoso regency that production having annually
increased in beginning 2009 with an average production of 27,542 tons/Ha and in
2012 with an average production of 27,604 tons/Ha. One area in Bondowoso
Regency that many farmers do cabbage cultivation is at Sumber Gading Village.
However, most of the cabbage farmers in Sumber Gading Village are sometimes
faced with variety of conditions in the activities of the cabbage farm management.
The problem faced by most cabbage farmers in the Sumber Gading Village is
related to the presence of pests and diseases, to the lack of information about the
selling price, a degree of uncertainty with the price and even though the
conditions limits capacity their cabbage farm management. The existence of these
problems do farmers keep cabbage farm management for cabbage farm
management sustainability , indeed, is also supported by various aspects of both
internal and external.
This research aims to understand: (1) factors influencing Farmer decisionmaking in cabbage farm management in Sumber Gading Village, (2) Cost
efficiency of cabbage farm management in Sumber Gading Village, (3) Farmers
income earned from cabbage farm management in Sumber Gading Village, and
(4) The development strategies of cabbage farm management in Sumber Gading
Village. Determination of the research area usesd a purposive method in Sumber
Gading Village Sumber Wringin Sub District Bondowoso Regency. The research
methodology used is descriptive and analytical methods. Besides, Sampling
method is used simple random sampling and purposive sampling. Methods of data
ix
retrieval is done used interviews, observation and study of the literature. The data
analysis tools used in this study is using descriptive analysis, R/C ratio analysis,
income analysis and FFA (Force Field Analysis).
The results showed that (1) Dominant the factors influencing Farmer
decision-making cabbage farm management in Sumber Gading Village are the
farming high income factor, geographical factors among high income factor, easy
marketing factor, high prices of cabbage factor, the farmer experience factor, easy
of cultivation and geographical factors. (2) Cost efficiency of cabbage farm
management in the Sumber Gading Village is efficient.(3) the income received by
farmers in Sumber Gading Village, is profitable. (4). The strategy used to support
the development of cabbage farm management in Sumber Gading Village that can
be implemented by way of a financial institution in the form farmer groups that
can help farmers by providing loans that do not burden farmers when making
loans with low interest rates. Besides providing the coaching, training, mentoring
to farmers by the department of agriculture, research institute more intensive to
relates cultivation techniques and provide information on agricultural technology
and assist in the application of these new technology, as well as institutional
revive farmer groups already exist in the Sumber Gading Village.
Keywords: cabbage farm management, cost-efficiency, income and development
strategy.
x
PRAKATA
Dengan mengucap Syukur Alhamdulillah kepada Allah SWT atas segala
limpahan berkat dan rahmat-Nya akhirnya penulis dapat menyelesaikan Karya
Ilmiah Tertulis yang berjudul “Faktor-Faktor yang Mendasari Pengambilan
Keputusan Petani Berusahatani Kubis dan Strategi Pengembangan Usahatani
Kubis (Studi Kasus di Desa Sumber Gading Kecamatan Sumber Wringin
Kabupaten Bondowoso)” dapat diselesaikan. Skripsi ini diajukan sebagai salah
satu syarat menyelesaikan studi Sarjana Strata 1 (S-1), Jurusan Sosial Ekonomi
Pertanian Program Studi Agribisnis pada Fakultas Pertanian Universitas Jember.
Penyusunan karya ilmiah tertulis ini banyak mendapat bantuan dari
berbagai pihak. Oleh karena itu, pada kesempatan ini, dengan segala kerendahan
hati penulis ingin mengucapkan rasa terima kasih yang sebesar-besarnya kepada:
1. Dr. Ir. Jani Januar, MT., selaku Dekan Fakultas Pertanian Universitas Jember.
2. Aryo Fajar Sunartomo, SP, M.Si., selaku Ketua Jurusan Sosial Ekonomi
Pertanian Fakultas Pertanian Universitas Jember.
3. Dr. Ir. Jani Januar, MT selaku Dosen Pembimbing Utama, Sudarko, SP, M.Si,
selaku Dosen Pembimbing Anggota, serta Titin Agustina, SP,.MP selaku
Dosen Penguji yang telah banyak memberi semangat, bimbingan dan saran
berharga sehingga penulis mampu menyelesaikan karya ilmiah ini,
4. Dr. Ir. Yuli Hariyati, MS, selaku Dosen Pembimbing Akademik yang telah
memberikan bimbingan dan nasihat selama masa studi saya
5. Ir. Yohana Sulistiati, M.Si selaku pihak perwakilan dari Dinas Pertanian,
Bapak H.Zainul, Bapak Zaenal, dan seluruh anggota kelompok Petani di Desa
Sumber Gading yang telah banyak membantu dalam proses penelitian hingga
terselesaikannya karya tulis ini.
6. Kedua orang tua, Almarhum Ayahanda Abdul Rachman dan Ibunda Sutinah,
serta Kakakku, Rachmawati, Nurchasanah dan Abdul Muis Rachmanto atas
segala kepercayaan, doa, dan dukungan yang tanpa henti hingga
terselesaikannya karya tulis ini,
xi
7. Sahabat terbaikku Siti Khotimah, Wiji Lestari, Retta Miftachul, Ela
Fitrianingrum, Santi Anitasari, Asmuni Ady Permana, terima kasih atas doa,
semangat, bantuan dan perhatian yang besar selama masa studi saya.
8. Teman-teman Agribisnis 2010 Universitas Jember dan teman-teman Tiban
Suluh Universitas Jember terima kasih atas bantuan, semangat
dan
informasinya.
9. Pihak-pihak yang telah membantu terselesaikannya karya ilmiah tertulis ini
yang tidak dapat penulis sebutkan satu persatu.
Penulis menyadari bahwa karya tulis ini masih jauh dari sempurna, oleh
karena itu diharapkan adanya kritik dan saran yang membangun demi
kesempurnaan tulisan ini. Semoga karya tulis ini dapat bermanfaat bagi kita
semua.
Jember,
Agustus 2014
Penulis
xii
DAFTAR ISI
HALAMAN JUDUL ...................................................................................
i
HALAMAN PERSEMBAHAN .................................................................
ii
HALAMAN MOTTO ................................................................................
iii
HALAMAN PERNYATAAN .....................................................................
iv
HALAMAN PEMBIMBING .....................................................................
v
HALAMAN PENGESAHAN .....................................................................
vi
RINGKASAN ..............................................................................................
vii
SUMMARY ..................................................................................................
ix
PRAKATA ...................................................................................................
xi
DAFTAR ISI ................................................................................................
xiii
DAFTAR TABEL .......................................................................................
xvi
DAFTAR GAMBAR ...................................................................................
xix
DAFTAR LAMPIRAN .............................................................................
xx
BAB 1. PENDAHULUAN ..........................................................................
1
1.1 Latar Belakang Permasalahan ....................................................
1
1.2 Perumusan Masalah ....................................................................
6
1.3 Tujuan dan Manfaat ....................................................................
7
1.3.1 Tujuan .......................................................................................
7
1.3.2 Manfaat .....................................................................................
7
BAB 2. TINJAUAN PUSTAKA .................................................................
8
2.1 Tinjauan Penelitian Terdahulu ...................................................
8
2.2 Tinjauan Landasan Teori ............................................................
10
2.2.1 Komoditas Kubis ....................................................................
10
2.2.2 Syarat Pertumbuhan Tanaman Kubis......................................
11
2.2.3 Pedoman Teknik Budidaya .....................................................
12
2.2.4 Konsep Usahatani dan Agribisnis ...........................................
16
2.2.5 Teori Produksi ........................................................................
18
xiii
2.2.6. Teori Pengambilan Keputusan ...............................................
20
2.2.7 Teori Biaya Produksi dan Pendapatan ....................................
22
2.2.8 Teori Efisiensi Biaya ...............................................................
25
2.2.9 Teori Analisis Medan Kekuatan .............................................
27
2.3 Kerangka Pemikiran ...................................................................
27
BAB 3. METODE PENELITIAN ..............................................................
38
3.1 Penentuan Daerah Penelitian .....................................................
38
3.2 Metode Penelitian ........................................................................
38
3.3 Metode Pengambilan Sampel .....................................................
39
3.4 Metode Pengumpulan Data ........................................................
39
3.5 Metode Analisis Data ...................................................................
40
3.6 Definisi Operasional ....................................................................
46
BAB 4. GAMBARAN UMUM DAERAH PENELITIAN .......................
50
4.1 Keadaan Geografis Desa Sumber Gading ..................................
50
4.2 Keadaan Penduduk .....................................................................
51
4.2.1 Keadaan Penduduk Menurut Umur ...........................................
51
4.2.2 Keadaan Penduduk Menurut Tingkat Pendidikan .....................
54
4.2.3 Keadaan penduduk Menurut Mata Pencaharian ........................
57
4.3 Keadaan Pertanian di Desa Sumber Gading .............................
58
4.4 Gambaran Umum Usahatani Kubis ...........................................
59
4.5 Profil Petani Kubis di Desa Sumber Gading ..............................
61
BAB 5. HASIL DAN PEMBAHASAN ......................................................
66
5.1 Faktor-Faktor yang Mendasari Pengambilan Keputusan
Petani Berusahatani Kubis .........................................................
66
5.2 Efisiensi Penggunaan Biaya Usahatani Kubis ...........................
76
5.4 Pendapatan Petani Kubis ............................................................
83
5.5 Strategi Pengembangan Usahatani Kubis ..................................
90
xiv
BAB 6. SIMPULAN DAN SARAN .............................................................
114
6.1 Simpulan ..................................................................................
114
6.2 Saran ........................................................................................
114
DAFTAR PUSTAKA ..................................................................................
116
LAMPIRAN .................................................................................................
119
xv
DAFTAR TABEL
Halaman
1.1
Luas Panen, Rata-Rata Produksi dan Produksi Tanaman
Kubis di Kabupaten Bondowoso mulai Tahun 2009 –
2012..................................................................................
1.2
Produksi Sayur-Sayuran menurut Jenis per Desa di
Kecamatan Sumber Wringin Tahun 2011 ............................
3.1
4
Sentra Produksi Komoditas Kubis di Provinsi Jawa Timur
Tahun 2011 ...........................................................................
3.2
3
38
Faktor-Faktor yang Mendasari Pengambilan Keputusan
Petani Berusahatani Kubis ....................................................
41
3.3
Tingkat Urgensi Faktor Internal dan Eksternal.....................
43
4.1
Jumlah Penduduk Desa Sumber Gading berdasarkan Jenis
Kelamin Tahun 2012 ............................................................
4.2
51
Keadaan Penduduk Menurut Golongan Usia Penduduk di
Desa Sumber Gading, Kecamatan Sumber Wringin,
Tahun 2012 ...........................................................................
4.3
Keadaan Kualitas Usia Kerja Menurut Tingkat Pendidikan
yang Ditamatkan
di Desa Sumber Gading Kecamatan
Sumber Wringin ....................................................................
4.4
56
Keadaan Penduduk Menurut Jenis Mata Pencaharian di
Sumber Gading, Kecamatan Sumber Wringin .....................
4.8
55
Nama dan Jumlah Anggota Kelompok Tani Desa Sumber
Gading, Kecamatan Sumber Wringin ...................................
4.7
54
Jenis dan Jumlah Lembaga Pendidikan di Desa Sumber
Gading Kecamatan Sumber Wringin ...................................
4.6
53
Keadaan Penduduk berdasarkan Tingkat Pendidikan di
Desa Sumber Gading ............................................................
4.5
52
Potensi Tanaman Pangan dan Hortikultura sayuran di
xvi
57
Desa Sumber Gading ............................................................
58
4.9
Potensi Subsektor Peternakan di Desa Sumber Gading........
59
4.10
Struktur Umur Petani responden Desa Sumber Gading
Tahun 2013 ...........................................................................
4.11
Tingkat Pendidikan Petani Responden di Desa Sumber
Gading Tahun 2013 ..............................................................
4.12
63
64
Pengalaman Petani Kubis Melakukan Kegiatan Usahatani
Kubis di Desa Sumber Gading Kecamatan Sumber
Wringin .................................................................................
5.1
Faktor-Faktor yang Mendasari Petani Berusahatani Kubis
di Desa Sumber Gading Kecamatan Sumber Wringin .........
5.2
65
Rata-Rata
Total
Produksi,
Harga
Jual,
67
Total
Penerimaan,Total Biaya Tetap, Total Biaya Variabel,
Total Biaya, dan Efisiensi
Penggunaan Biaya usahatani
Kubis di Desa Sumber Gading Kecamatan Sumber
Wringin dalam satu kali musim tanam Tahun 2013 .............
5.3
78
Rata-Rata Biaya Tetap dan Biaya Variabel yang
Digunakan dalam Kegiatan Usahatani Kubis dalam Satu
Kali Musim Tanam pada Bulan Juni-September Tahun
2013 ......................................................................................
5.4
81
Rata-Rata Produksi, Produktivitas, Harga Jual, dan
Penerimaan Petani Kubis di Desa Sumber Gading dalam
Satu Kali Musim Tanam Tahun 2013 ...................................
5.5
84
Rata-Rata Total Biaya Tetap dan Total Biaya Variabel
Petani Kubis di Desa Sumber Gading Satu Kali Musim
Tanam Pada Tahun 2013 ......................................................
5.6
86
Rata-Rata Total Penerimaan, Total Biaya, dan Pendapatan
Petani Kubis di Desa Sumber Gading dalam Satu Kali
Musim Tanam Pada Tahun 2013 ..........................................
5.7
Faktor Pendorong dan Faktor Penghambat Usahatani
Kubis di Desa Sumber Gading Kecamatan Sumber
xvii
87
Wringin Kabupaten Bondowoso ...........................................
5.8
91
Pengalaman Petani Kubis Melakukan kegiatan Usahatani
Kubis di Desa Sumber Gading Kecamatan Sumber
Wringin .................................................................................
5.9
Perbandingan Standart Umum Kualitas Tanaman Kubis
dengan Mutu Tanaman Kubis di Desa Sumber Gading .......
5.10
92
94
Perbandingan Standar Umum Kesesuaian Agroklimat
Tanaman Kubis dengan Kondisi Agroklimat di Desa
Sumber Gading .....................................................................
Tabel
5.11
Evaluasi
Faktor
Pendorong
Pengembangan
Usahatani Kubis di Desa Sumber Gading Kecamatan
Sumber Wringin Kabupaten Bondowoso .............................
5.12
95
102
Evaluasi Faktor Penghambat Pengembangan Uahatani
Kubis di Desa Sumber Gading Kecamatan Sumber
Wringin Kabupaten Bondowoso ...........................................
5.13
104
Strategi yang Dilakukan dalam Pengembangan Usahatani
Kubis untuk Meminimalisir Faktor Penghambat dan
Memaksimalkan Faktor Pendorong ......................................
xviii
111
DAFTAR GAMBAR
Halaman
2.1
Kurva TC, TFC dan TVC (Kurva Biaya) .............................
24
2.2
Skema Kerangka Pemikiran .................................................
35
3.1
Diagram Medan Kekuatan ....................................................
46
5.1
Medan Kekuatan Pengembangan Usahatani kubis di
Desa Sumber Gading Kecamatan Sumber Wringin ............
xix
107
DAFTAR LAMPIRAN
Halaman
A.
Faktor-Faktor yang Mendasari Pengambilan Keputusan
Petani Berusahatani Kubis di Desa Sumber Gading ..............
B.
Persentase
Pilihan
Jawaban
Faktor-Faktor
119
yang
Mendasari Keputusan Petani Berusahatani Kubis di Desa
Sumber Gading ......................................................................
C.
Data Responden Petani Kubis di Desa Sumber Gading
Kecamatan Sumber Wringin ..................................................
D.
147
Data Total Penerimaan Petani Kubis pada Usahatani
Kubis di Desa
Sumber Gading Kecamatan Sumber
Wringin ...................................................................................
M.
145
Data Total Biaya Produksi pada Usahatani Kubis di
Desa Sumber Gading ..............................................................
L.
143
Data Biaya Variabel pada Usahatani Kubis di Desa
Sumber Gading .......................................................................
K.
142
Data Biaya Total Sarana Produksi pada Usahatani Kubis
di Desa Sumber Gading ..........................................................
J.
133
Data Total Biaya Tetap (FC) pada Usahatani Kubis di
Desa Sumber Gading ..............................................................
I.
127
Data Biaya Tenaga Kerja pada Usahatani Kubis di Desa
Sumber Gading .......................................................................
H.
123
Data Pengeluaran Biaya Obat-Obatan pada Usahatani
Kubis di Desa Sumber Gading ...............................................
G.
122
Data Penggunaan Biaya Pupuk Pada Usahatani Kubis di
Desa Sumber Gading ..............................................................
F.
121
Data Biaya Penggunaan Bibit Petani Kubis di Desa
Sumber Gading Kecamatan Sumber Wringin ........................
E.
120
148
Data Pendapatan dan R/C ratio pada usahatani Kubis di
Desa Sumber Gading ..............................................................
xx
149
N.
Hasil Nilai Urgensi Faktor Pendorong dan Faktor
Penghamabat
Responden
ke-1
H.Zainul
(Ketua
Gapoktan) ...............................................................................
O.
Hasil Nilai Urgensi Faktor Pendorong dan Faktor
Penghambat Responden ke-2 Saenal Mustafa (Penyuluh) .....
P.
154
Hasil Nilai Urgensi Faktor Pendorong dan Faktor
Penghambat Responden ke-4 Budianto/ Dimas (Petani) ........
R
152
Hasil Nilai Urgensi Faktor Pendorong dan Faktor
Penghambat Responden ke-3 Marsudi (Petani)......................
Q
150
156
Hasil Nilai Urgensi Faktor Pendorong dan Faktor
Penghambat Responden ke-5 Ir.Yohana Sulistiati, Msi
(Kasi Sayuran) ........................................................................
S
Hasil
Perhitungan Rata-Rata Hasil
FFA
dari 5
Responden ..............................................................................
T
158
160
Hasil Perhitungan Nilai Bobot Dukungan (NBD), Nilai
Rata-Rata Keterkaitan (NRK), Nilai Bobot Keterkaitan
(NBK), Total Nilai Bobot (TNB) dan Faktor Kunci
Keberhasilan (FKK) ...............................................................
161
Dokumentasi ...........................................................................
162
xxi