951205910.doc 1.04MB 2015-10-12 00:18:26
PROPOSAL PROGRAM KREATIVITAS MAHASISWA
JUDUL PROGRAM
SIKU SIKU COK
SEBAGAI INOVASI MAKANAN SEHAT
BIDANG KEGIATAN :
PKM KEWIRAUSAHAAN
Diusulkan oleh :
Ajeng Kurnia Lestari
Medina Mutiara S.
Janatun Fadhilah M.
Erika Kurnia Fitri
Sutrisno
(5202414001)
(5401414075)
(5202414066)
(5301412058)
(5301412052)
UNIVERSITAS NEGERI SEMARANG
SEMARANG
Angkatan 2014
Angkatan 2014
Angkatan 2014
Angkatan 2012
Angkatan 2012
2015
PENGESAHAN USULAN PKM-KEWIRAUSAHAAN
1. Judul Kegiatan: Siku Siku Cok Sebagai Inovasi Makanan Sehat
2.
Bidang Kegiatan
: PKMK
3.
Ketua Pelaksana Kegiatan
a. Nama Lengkap
: Ajeng Kurnia Lestari
b. NIM
: 5202414001
c. Jurusan
: Teknik Mesin
d. Universitas/Institut/Politeknik : Universitas Negeri Semarang
e. Alamat Rumah/Telp/HP
: Ambartawang02/01
no.148,
Kec.
Mungkid,Magelang/085711180515
f. Alamat email
: ajenglestari201@gmail.com
4.
Anggota Pelaksana Kegiatan
: 4 orang
5.
Dosen Pendamping
a. NamaLengkap dan Gelar
: Rusiyanto S.Pd., M.T.
b. NIDN
: 0021037407
c. Alamat Rumah dan HP
: Perum Bukit Jatisari Permai B. 15/12A
BSB Mijen, Semarang
6.
7.
Biaya Kegiatan Total
Dikti
Sumber lain
Jangka Waktu Pelaksanaan
: Rp 11.500.000,00
: : 4 bulan
Semarang, 18 September 2015
Menyetujui,
Pembantu Dekan Bidang
Kemahasiswaan
Ketua Pelaksana Kegiatan
( Drs. Supraptono, M.Pd.)
NIP. 195508091982031002
( Ajeng Kurnia Lestari)
NIM. 5202414001
Pembantu Rektor Bidang
Dosen Pendamping
Kemahasiswaan
( Dr. Bambang Budi Raharjo M.Si.)
(Rusiyanto S.Pd., M.T.)
NIP. 196012171986011001
DAFTAR ISI
NIDN. 0021037407
Halaman Sampul ……………………………………………..……….........
Lembar Pengesahan ……………………………………………….….........
Daftar Isi .................……………………………………………….….........
Daftar Tabel ................…………………………………………….….........
Ringkasan .................………...…………………………………….….........
Bab 1. Pendahuluan ..............……...……………………............….…........
1.1 Latar Belakang .....……….........…...…………………….…............
1.2 Rumusan Masalah ..............………….……………………..............
1.3 Tujuan ..............……………………………….................…............
1.4 Luaran yang Diharapkan ..............……………………....…............
1.5 Manfaat Program ..............……………………………….…...........
Bab 2. Gambaran Umum Rencana Usaha ..............….….............................
Bab 3. Metode Pelaksanaan .................……….............................................
Bab 4. Biaya dan Jadwal Kegiatan .................………..................................
4.1 Anggaran Biaya ....……….........…...…………………….…...........
4.2 Jadwal Kegiatan ..................………….…………………….............
Lampiran .................………..........................................................................
Lampiran 1. Biodata Ketua, Anggota Kelompok dan Dosen Pendamping...
Lampiran 2. Justifikasi Anggaran Kegiatan ..................................................
Lampiran 3. Susunan Organisasi Tim Kegiatan dan Pembagian Tugas .......
Lampiran 4. Format Jadwal Kegiatan ...........................................................
Lampiran 5. Surat Pernyataan Ketua Kegiatan .............................................
i
ii
iii
iv
v
1
1
1
1
2
2
2
7
9
10
10
11
11
18
20
20
22
DAFTAR TABEL
Tabel 1 Investasi Awal.………………………………………………..........
Tabel 2 Barang Sewa …………………………………………....................
Tabel 3 Biaya Operasional per Bulan ………...……………………...…….
Tabel 4 Rekapitulasi Biaya ……….…… ……………………....................
Tabel 5 Jadwal Kegiatan Program. ………………...…………....................
4
5
6
9
10
RINGKASAN
Siku Siku Cok
Singkong merupakan salah satu bahan pangan khas Indonesia yang mudah
dijumpai di pasaran. Makanan yang sangat dekat dengan rakyat karna memang
harganya yang bersahabat. Namun, dengan perkembangan zaman makanan ini
mulai kehilangan popularitasnya karena dianggap makanan kuno dan “ndeso”.
Melihat keadaan seperti itu, muncullah ide untuk membuat makanan singkong
yang aman sekaligus sehat bagi kita karena disini aka membuat variasi bentuk
serta rasa untuk meningkatkan peminat singkong di kalangan masyarakat.
Program ini bertujuan untuk menciptakan peluang bisnis inovatif berupa singkong
keju coklat dengan variasi bentuk dan rasa tanpa pengawet. Luaran yang
diharapkan terciptanya produk siku siku cok, peluang usaha mandiri dan karya
kreativitas inovatif mahasiswa. Program ini berguna untuk meningkatkan nilai
jual singkong dengan memvariasikan singkong dan menciptakan sebuah produk
yang aman dan bergizi bagi masyarakat. Prospek pengembangan siku siku cok
sebagai makanan sehat yang berpeluang tinggi di pasaran saat ini. Dalam metode
pelaksanaannya dilakukan 3 tahap, diantaranya persiapan, pelaksanaan,
monitoring dan evaluasi. Pada tahap pelaksanaan terdiri dari persiapan alat dan
bahan, pengolahan, promosi, dan pemasaran. Hasil yang diharapkan singkong
keju coklat ini dapat meingkatkan peluang dalam hal berwirausaha khususnya
dibidang makanan yang sehat.
Kata kunci : singkong, sehat
BAB 1. PENDAHULUAN
I.1 Latar Belakang
Singkong merupakan salah satu bahan pangan khas Indonesia yang
mudah dijumpai di pasaran. Makanan yang sangat dekat dengan rakyat
karna memang harganya yang bersahabat. Namun, dengan perkembangan
zaman makanan ini mulai kehilangan popularitasnya karna dianggap
makanan kuno dan “ndeso”. Oleh karena itu, produsen dituntut jeli untuk
melihat potensi usaha di dalamnya karena jika tidak ada inovasi, jelas
produk singkong akan kalah saing dengan produk cepat saji yang kini
marak di pasaran.
Walaupun produk tradisional perlu dilestarikan, namun kita tidak
dapat menutup mata untuk menyesuaikan dengan perkembangan yang ada.
Tanpa mengurangi esensi tradisionalnya, kami menawarkan produk
singkong keju sebagai jawaban atas permasalahn yang selama ini menjadi
kendala.
Mengingat adanya peluang yang cukup bagus dalam usaha ini
dimasa datang maka perlu adanya penawaran produk yang memberikan
nilai lebih dan manfaat bagi konsumen. Penawaran tersebut akan semakin
variatif maupun lebih kompetitif karena sudah ditunjang dengan perangkat
teknologi informasi yang memberikan kemudahan bagi penjual maupun
pembeli dalam melakukan transaksi atau sebatas bertukar informasi. Oleh
karena itu, bagi pelaku usaha di sektor ini harus mampu melakukan
penawaran yang inovatif untuk menarik pasar.
Ke depannya akan selalu dilakukan terobosan untuk
mengembangkan produk ini agar dapat lebih diterima pasar yang dapat
berupa varian rasa, bentuk, packaging,dan lain-lain.
I.2 Perumusan Masalah
Berdasarkan latar balakang yang ada dapat dirumuskan beberapa
permasalahan sebagai berikut:
1. Ada berapa varian rasaSIKU SIKU COK yang bisa menjadi minat
konsumen ?
2. Bagaimanakah tingkat produktivitas SSIKU SIKU COK yang harus
dipenuhi untuk mencukupi permintaan konsumen dan mencapai target ?
3. Berapakah target penjualan SIKU SIKU COK perhari ?
I.3 Tujuan
Adapun tujuan yang ingin dicapai dalam program ini adalah:
1. Memproduksi SIKU SIKU COK 4 varian (nanas, anggur, stoberi dan
pisang).
2. Mencapai tingkat produktivitas SIKU SIKU COK200 buah/hari.
3. Mampu menjual SIKU SIKU COK ± 200 buah/hari.
I.4 Luaran yang Diharapkan
Luaran yang diharapkan dari program ini adalah:
1. Menghasilkan sebuah produk makanan yang aman dan sehat yaitu SIKU
SIKU COK.
2. SIKU SIKU COK banyak peminatnya.
3. Meningkatkan karya kreatifitas inovatif mahasiswa dalam rangka
menemukan hasil produk makanan sebuah singkong bebas pengawet
dengan variasi rasa dan bentuk dan menyehatkan yaitu SIKU SIKU
COK.
I.5 Manfaat Program
Program Kreatifitas Mahasiswa Kewirausahaan ini diharapkan dapat
memperoleh manfaat, yaitu sebagai berikut :
1. Untuk produsen
Program ini berguna untuk mendapatkan keuntungan yaitu dengan cara
membuat singkong tanpa pengawet ataupun pewarna buatan yang
mempunyai ekonomi lebih tinggi daripada singkong yang berpengawet
berbahaya. Dengan melakukan pengeluaran tertentu untuk mendapatkan
keuntungan yang maksimal.
2. Untuk konsumen
a. Konsumen akan memperoleh makanan sehat, yaitu singkong keju
coklat.
b. Konsumen dapat menikmati singkong unik ini dengan harga yang
terjangkau.
c. Anak-anak pasti suka singkong keju coklat, tetapi sekarang ini
banyak pedagang berbuat curang. Dengan singkong keju coklat ini,
selain menarik dengan bentuknya yang unik serta karena warnanya
juga aman bagi anak-anak.
3. Mitra Kerja
Bagi mitra kerja program ini dapat menambah keuntungan, selain itu
juga menambah jenis barang yang diperjualkan.
BAB 2. GAMBARAN UMUM RENCANA USAHA
2.1 Prospek Pengembangan Singkong Keju Coklat dengan Varian Rasa
dan Bentuk sebagai Makanan Sehat
Singkong keju coklat merupakan suatu produk singkong olahan yang
semuanya menggunakan bahan alami tanpa pengawet berbahaya atau
pewarna buatan. Bakso hitam berisi sayuran dapat dijadikan sebagai
peluang usaha yang menjanjikan karena sangat mudah membuatnya dan
banyak orang menyukainya. Harganya juga terjangkau untuk seluruh
masyarakat.
Singkong keju coklat memiliki peluang usaha yang cukup tinggi
diberbagai daerah. Hal tersebut karena belum ada usaha yang memproduksi
Singkong keju coklat dengan varian rasa dan bentuk, bahan baku mudah
didapat, proses pembuatan mudah, tidak membutuhkan biaya besar dan
praktis dalam meproduksinya, tidak membutuhkan keahlian khusus dalam
hal konsumen, karena Singkong keju coklat ini tanpa pengawet, tersedia
dalam berbagai macam rasa, maka harapannya banyak masyarakat dari
anak-anak sampai orang tua akan tertarik dan menyukainya.
2.2 Keunggulan Singkong Keju Coklat dengan Varian Bentuk dan Rasa
Singkong keju coklat aman tanpa pengawet, sehat karena terbuat dari
bahan alami, harganya yang ekonomis, bahan baku mudah didapat, tampilan
bentuk yang membuat orang penasaran, sangat cocok untuk anak-anak yang
suka jajanan seperti singkong.
2.3 Peluang Usaha
Singkong keju coklat memiliki prospek usaha yang menjamin,
karena belum banyak atau mungkin belum ada yang membuat dan menjual
Singkong keju coklat dengan varian rasa dan bentuk, maka dari itu peluang
pasarnya bisa dibilang masih tinggi.
2.4 Media Promosi
Untuk menunjang proses pemasaran agar produk lebih bisa dikenal
oleh masyarakat, kita bisa gunakan media sosmed (sosial media), blackberry
massanger, blog serta berupa spanduk, pamflet, leaflet, atau mungkin untuk
promosi awal bisa membagikan produk secara gratis untuk menarik
masyarakat sekitar dan dari mulut ke mulut.
2.5 Analisis Persaingan
Saat ini, sudah banyak mahasiswa yang mengembangkan diri dalam
dunia usaha khususnya kuliner di daerah sekitar kampus. Kebanyakan
bergerak pada jenis minuman, namun tidak sedikit pula yang menggeluti
makanan ringan yang digoreng. Oleh karena itu, persaingan di bidang ini
cukup ketat.
Analisis peluang (opportunity) dan ancaman (threat) suatu organisasi
atau bisnis bertujuan untuk mengidentifikasi factor eksternal/lingkungan
yang mempengaruhi keberlangsungan dari bisnis yang dijalankan.
1. Opportunities (Peluang)
Opportunity adalah faktor positif yang muncul dari lingkungan dan
memberikan kesempatan bagi perusahaan untuk memanfaatkan.
Opportunity tidak hanya berupa kebijakan atau peluang, namun dalam hal
ini tidak hanya mendapatkan modal berupa uang, akan tetapi bisa juga
berupa respon masyarakat atau isu yang diangkat.
Peluang Siku Siku Cok sebagai olahan singkong keju coklat adalah sebagai
berikut:
Selera
Siku Siku Cok, sebagai olahan singkong keju yang kami produksi
adalah salah satu inovasi terbaru dalam dunia kuliner. Kami menawarkan
sentuhan baru dalam menikmati singkong dengan adanya varian dalam
komposisinya.
Threats (Ancaman)
Threats adalah faktor negatif dari lingkungan yang memberikan
hambatan bagi berkembangnya atau berjalannya sebuah perusahaan.
Ancaman utama yang dihadapi Ssava Bien berasal dari kompetitor (pesaing)
produk yang sejenis yaitu gorengan, olos, cireng, dan roti bakar. Produk
pengganti dalam hal ini yang dapat menjadi produk pengganti dari singkong
keju ini adalah pisang coklat yang dijual di gerobak/warung.
2.6 Strategi Pemasaran yang akan Ditetapkan
1. Produk
Usaha akan bergerak pada bidang produksi dan distribusi. Jenis produk
berupa Singkong keju coklat.
2. Harga
Harga yang akan ditetapkan yaitu Rp 5.000,00 per porsinya.
3. Promosi
Untuk meningkatkan daya jual produk maka perlu dilakukan promosi.
Promosi bisa berupa mulut ke mulut, sosmed (sosial media), blackberry
massanger, blog dan pemasanganspanduk, pamflet.
spanduk, pamflet, pembagian brosur, ataupun sebagai promosi awal bisa
membagikan produk secara gratis.
4. Distribusi
Distribusi hasil produksi kepada konsumen akan menyewa tempat produksi
ataupun bekerja sama dengan warung-warung di sekitar UNNES msupun
diluar UNNES.
2.7 Rencana Produksi selama 4 bulan
Rencana produksi Singkong keju coklat sebagai berikut :
5 hari : 200 porsi
4 bulan : 16 x 200 = 3200 porsi
2.8 Analisis Keuangan
Investasi awal yang diperlukan :
Tabel 1. Investasi Awal
No.
Alat
Satuan
Harga
1.
Pisau
5
Rp 10.000,00
Jumlah
Rp 50.000,00
2.
Telenan
3
Rp 5.000,00
Rp 15.000,00
3.
Baskom ukuran besar
1
Rp 40.000,00
Rp 40.000,00
4.
Baskom ukuran sedang
5
Rp 25.000,00
Rp 125.000,00
5.
Piring satu lusin
1
Rp 56.000,00
Rp 56.000,00
6.
Panci
1
Rp 60.000,00
Rp 60.000,00
7.
Centong
5
Rp 3.000,00
Rp 15.000,00
8.
Garpu satu lusin
1
Rp 30.000,00
Rp 30.000,00
9.
Sendok satu lusin
1
Rp 35.000,00
Rp 35.000,00
10.
Plastik kemasan
4
Rp 6.000,00
Rp 24.000,00
11.
Parutan
1
Rp 25.000,00
Rp 25.000,00
12.
Saringan
2
Rp 20.000,00
Rp 40.000,00
13.
Serbet/kain lap
5
Rp 10.000,00
Rp 50.000,00
14.
Botol plastik
5
Rp 10.000,00
Rp 50.000,00
15.
Mika 5A satu kantong
9
Rp 25.000,00
Rp 225.000,00
16.
Kuas
5
Rp 5.000,00
Rp 25.000,00
17.
Penggorengan
1
Rp 60.000,00
Rp 60.000,00
Jumlah Biaya Investasi Awal
Rp 925.000,00
Barang sewa yang diperlukan :
Tabel 2. Barang Sewa
No.
Alat
Harga/ Minggu
Harga/Bulan
Jumlah
18.
Satu set timbangan
Rp 5.000,00
Rp 20.000,00
Rp 80.000,00
19.
Satu set kompor gas
Rp 15.000,00
Rp 60.000,00
Rp 240.000,00
20.
Blender
Rp 5.000,00
Rp 20.000,00
Rp 80.000,00
21.
Gerobak
Rp 300.00,00
Rp 1.200.000,00
Rp 4.800.000,00
Jumlah Biaya Sewa Barang
22
Kas Usaha
Jumlah (investasi awal + sewa barang + kas usaha)
Rp 5.200.000,00
Rp 1.000.000,00
Rp 7.125.000,00
2.1 Biaya Operasional per Bulan
Tabel 3. Biaya Operasional per Bulan
No.
Bahan
Satuan
Harga
Jumlah
1.
Gula
20 kg
Rp 10.000,00
Rp 200.000,00
2.
Garam
10 bungkus
Rp 4.000,00
Rp 40.000,00
3.
Keju
30 bungkus
Rp 15.000,00
Rp 450.000,00
4.
Coklat
5 kg
Rp 30.000,00
Rp 150.000,00
5.
Meises
5 kg
Rp 20.000,00
Rp 100.000,00
6.
Susu kental manis
20 kaleng
Rp 10.000,00
Rp 200.000,00
7.
Minyak goreng
5 liter
Rp 12.000,00
Rp 60.000,00
8.
Nanas
50 buah
Rp 8.000,00
Rp 400.000,00
9.
Pisang
10 tandon
Rp30.000,00
Rp 300.000,00
10.
Anggur
10 kg
Rp 21.000,00
Rp 210.000,00
11.
Stoberi
10 kg
Rp 15.000,00
Rp 150.000,00
12.
Tabung gas
5 tabung
Rp 18.000,00
Rp.90.000,00
13.
Beban transportasi
Rp 200.000,00
14.
Beban promosi
Rp 300.000,00
15.
Beban listrik
Rp 100.000,00
Jumlah Biaya Operasional per Bulan
Rp
2.950.000,00,00
2.1 Analisis Pendapatan dan Keuangan
Produksi 1 bulan
= 800 porsi
Produksi 4 bulan :
= 3200 porsi
Harga Singkong Keju Coklat
yang ditawarkan
= Rp 5.000,00 per porsi
Hasil penjualan 4 bulan
= 3200 x 5.000,00
= Rp 16.000.000,00
Total biaya operasional 4 bulan
= 4 x Rp 2.950.000,00
= Rp 11.800.000,00
Keuntungan selama 4 bulan
= Rp 16.000.000,00 –
Rp 11.800,00
= Rp 4.200.000,00
HPP per Unit
HPP per Minggu
HPP per Bulan
Harga Jual Rp 5.000
Rp 3.685,00
Rp 737.500,00
Rp 2.950.000,00
Rp1.000.000
Rp4.000.000
Rp 1.315,00
= 49,079 %
Dari hasil perhitungan BEP
Ratio, maka dapat
disimpulkan bahwa usaha ini
layak karena nilai BEP Ratio
>1, yaitu sebesar 2,318
Laba Bersih per Unit
Laba Bersih per
Minggu
Rp 262.500,00
Perhitungan Return On
Laba Bersih per
Investment
Bulan
Rp 1.050.000,00
BEP Harga
Rp 3.685,00
ROI = Total Laba Bersih
BEP Jumlah Produksi
Rp 590,00
per Bulan / Total Biaya
BEP Ratio
1,355932203
Produksi per Bulan
ROI
= Rp 4.000.000,00/
ROI = (Laba : BP) x 100%
Rp 2.950.000,00
= (Rp 4.000.000,00 :
= 1.050.000,00
Rp 8.150.000,00) x
100%
BAB 3. METODE PELAKSANAAN
Pelaksanaan program usaha Siku Siku Cok ini terdiri dari 3 tahap :
a. Tahap Persiapan
b. Tahap Pelaksanaan
c. Tahap Monitoring dan Evaluasi
a. Tahap Persiapan
Melakukan survei di sekitar kawasan UNNES tentang banyaknya
peminat singkong terutama singkong tanpa pengawet serta sehat yaitu Siku
siku cok, tempat untuk pemasaran produk, dan cara mempromosikan
produk tersebut.
b. Tahap Pelaksanaan
Persiapan alat dan bahan
Untuk membuat produk Siku Siku Cok, langkah awal yang akan kita
lakukan adalah mempersiapkan alat dan bahan. Hal itu kita lakukan
agar dapat memperlancar pembuatan Siku Siku Cok.
Alat :
•Satu set kompor gas
• Blender
• Pisau dan telenan
• Baskom ukuran besar
• Baskom ukuran sedang
• Centong
• Panci
• Sendok dua lusin
Bahan :
Untuk siku siku cok :
• singkong
• meisis
• gula
• garam
Untuk isi :
• Garpu dua lusin
• Penggorengan
• Piring dua lusin
• Plastik kemasan
• Botol plastik
• Parutan
• Saringan
• Serbet
• minyak goreng
• keju
• susu kental manis
• coklat
14
•pisang
• stoberi
• anggur
• nanas
Pengolahan
Proses pembuatan Siku Siku Cok:
i. Pembuatan isi Siku Siku Cok4 varian.
Nanas : buah nanas yang sudah dikupas dan di cuci bersih
dicampur sedikit gula dan garam secukupnya lalu panaskan
sampai menjadi selai.
Pisang : buah pisang yang sudah dikupas dan di cuci bersih
dicampur sedikit gula dan garam secukupnya lalu panaskan
sampai menjadi selai.
Anggur: buah anggur yang sudah di cuci bersih dicampur
sedikit gula dan garam secukupnya lalu panaskan sampai
menjadi selai.
Stoberi : buah stoberi yang sudah di cuci bersih dicampur
sedikit gula dan garam secukupnya lalu panaskan sampai
menjadi selai.
ii. Pembuatan Siku Siku Cok.
Mengupas singkong lalu cuci hingga bersih.
Kukus singkong beberapa waktu tunggu sampai matang, jika
sudah matang angkat singkong.
Diamkan beberapa saat agar suhu singkong turun.
Kepal adonan dan isi atau bentuk sesuai yang diinginkan.
Sambil menunggu singkong berkurang panasnya siapkan
minyak goreng untuk menggoreng singkong.
Setelah minyak panas dan suhu singkong turun, goreng
singkong sebentar.
Angkat dan tiriskan singkong dari sisa minyak.
Olesi singkong dengan susu kental manis lalu tambahkan
meisis, coklat dan keju sebagai toppingnya.
iii. Promosi
Sebelum melakukan kegiatan pemasaran kita lakukan
kegiatan promosi terlebih dahulu. Hal ini bertujuan agar sebelum
dilakukan pemasaran, Siku Siku Cok sudah dikenal oleh
masyarakat terutama penggemar singkong. Jadi saat pemasaran
bisa lancar tanpa ada kendala tentang kegiatan promosi.
iv. Pemasaran
Pada tahap ini akan dilakukan penjualan oleh kelompok
kami sendiri dan pencarian tempat-tempat yang dapat membantu
memasarkan produk Siku Siku Cok, misal di warung, toko, atau
pasar yang dapat melakukan kerja sama antara kedua belah pihak
agar program dapat berjalan lancar.
c. Tahap Evaluasi
Pada tahap ini, kami akan melakukan evaluasi secara langsung. Kami
akan melakukan penghitungan hasil dengan keuntungan yang didapat
serta mengevaluasi kinerja tim.
BAB 4. BIAYA DAN JADWAL KEGIATAN
4.1 Anggaran Biaya
Tabel 4. Rekapitulasi Biaya
No
Jenis Pengeluaran
.
1
Peralatan penunjang : barang investasi
awal dan barang sewa
2
Bahan habis pakai : bahan operasional
3
Perjalanan : peminjaman alat, membeli
barang investasi awal, promosi produk,
pemasaran
4
Lain-lain: poster, reflet, pamphlet, laporan
Jumlah
4.2 Jadwal Kegiatan
Tabel 5. Jadwal Kegiatan Program
Bulan 1
Bulan 2
Biaya (Rp)
6.125.000,00
2.950.000,00
1.350.000,00
1.075.000,00
11.500.000,00
Bulan 3
Bulan 4
PJ
No
.
Kegiatan
1.
Perencanaan program
Ajeng
K.L.
2.
Permintaan ijin
Ajeng
K.L.
3.
Persiapan dan
pengadaan bahan
4.
Promosi
5.
Pembuatan Siku Siku
Cok
6.
Pemasaran
7.
Monitoring dan
evaluasi
Ajeng
K.L.
8.
Pembuatan laporan
Ajeng
K.L.
1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4
Sutrisno
Erika K.F.
Fitriyani
I.
Janatun
F. M.
9.
Penyerahan laporan
akhir
Ajeng
K.L.
Tim Program Kegiatan Mahasiswa Kewirausahaan akan melakukan
beberapa kegiatan setelah pelaksanaan sebagai bentuk rasa tanggung jawab
kami. Kami berharap setelah PKMK ini selesai, prospek bisnis Siku Siku Cok
dapat membantu kita sebagai mahasiswa untuk memanfaatkannya sebagai
peluang usaha yang mendatangkan keuntungan.
Lampiran 1. Biodata Ketua, Anggota, dan Dosen Pembimbing
Biodata Ketua kelompok
A. Identitas Diri
1 Nama Lengkap
2 Jenis Kelamin
3 Program Studi
4 NIM
5 Tempat dan Tanggal Lahir
6 E-mail
7 Nomor Telepon/HP
B. Riwayat Pendidikan
Nama Institusi
Jurusan
Ajeng Kurnia Lestari
Perempuan
Pendidikan Teknik Otomotif
5202414001
Magelang, 18 April 1996
Ajenglestari201@gmail.com
085711180515
SD
SMP
SMA
SDN Ambartawang 2 SMPN 1 Mungkid SMKN 1 Magelang
Teknik Kendaraaan
Ringan
2008-2011
Tahun Masuk-Lulus 2002-2008
C. Pemakalah Seminar Ilmiah (Oral Presentation)
2011-2014
No Nama Pertemuan Ilmiah/ Seminar Judul Artikel Ilmiah Waktu dan Tempat
1
D. Penghargaan dalam 10 tahun Terakhir (dari pemerintah, asosiasi atau
institusilainnya)
No.
Jenis Penghargaan
1
Lomba TUB BB Tingkat Kota
Institusi Pemberi Penghargaan
Dinas Pendidikan Kota Magelang
Tahun
2012
Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar dan
dapat dipertanggungjawabkan secara hukum. Apabila di kemudian hari ternyata
dijumpai ketidak-sesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima sanksi.
Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah satu
persyaratan dalam pengajuan Hibah Proposal Program Kreatifitas Mahasiswa
yang Berjudul “Siku Siku Cok” Sebagai Inovasi Makanan Sehat.
Semarang, 18 September 2015
Pengusul
(Ajeng Kurnia Lestari)
NIM. 5202414001
Biodata Anggota Kelompok
Anggota 1
A. Identitas Diri
Fitriyanti Irfanti
Perempuan
Tata Boga
5401414086
Magelang, 2 Desember 1995
fitrianairfanti@gmail.com
085868163421
1 Nama Lengkap
2 Jenis Kelamin
3 Program Studi
4 NIM
5 Tempat dan Tanggal Lahir
6 E-mail
7 Nomor Telepon/HP
B. Riwayat Pendidikan
Nama Institusi
Jurusan
SD
SMP
SMA
SDNAmbartawang 2 SMPN 2 Mungkid MA Sunan Pandanaran
-
-
2008-2011
Tahun Masuk-Lulus 2002-2008
C. Pemakalah Seminar Ilmiah (Oral Presentation)
IPA
2011-2014
No Nama Pertemuan Ilmiah/ Seminar Judul Artikel Ilmiah Waktu dan Tempat
1
D. Penghargaan dalam 10 tahun Terakhir (dari pemerintah, asosiasi atau
institusilainnya)
No.
1 -
Jenis Penghargaan
Institusi Pemberi Penghargaan
-
Tahun
-
Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar dan
dapat dipertanggungjawabkan secara hukum. Apabila di kemudian hari ternyata
dijumpai ketidak-sesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima sanksi.
Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah satu
persyaratan dalam pengajuan Hibah Proposal Program Kreatifitas Mahasiswa
yang Berjudul “Siku Siku Cok” Sebagai Inovasi Makanan Sehat.
Semarang, 18 September 2015
Pengusul
(Fitriyani Irfanti)
NIM. 5401414086
Biodata Anggota Kelompok
Anggota 2
A. Identitas Diri
Janatun Fadhilah Makunti
Perempuan
Pendidikan Teknik Otomotif
520241466
Brebes, 21 Juli 1996
fadhilah@gmail.com
085786175806
1 Nama Lengkap
2 Jenis Kelamin
3 Program Studi
4 NIM
5 Tempat dan Tanggal Lahir
6 E-mail
7 Nomor Telepon/HP
B. Riwayat Pendidikan
Nama Institusi
Jurusan
SD
SDN Tanjung 02
-
SMP
SMA
SMPN 1 Tanjung SMAN 1 Tanjung
-
2008-2011
Tahun Masuk-Lulus 2003-2008
C. Pemakalah Seminar Ilmiah (Oral Presentation)
IPA
2011-2014
No Nama Pertemuan Ilmiah/ Seminar Judul Artikel Ilmiah Waktu dan Tempat
1
D. Penghargaan dalam 10 tahun Terakhir (dari pemerintah, asosiasi atau
institusilainnya)
No.
1 -
Jenis Penghargaan
Institusi Pemberi Penghargaan
-
Tahun
-
Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar dan
dapat dipertanggungjawabkan secara hukum. Apabila di kemudian hari ternyata
dijumpai ketidak-sesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima sanksi.
Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah satu
persyaratan dalam pengajuan Hibah Proposal Program Kreatifitas Mahasiswa
yang Berjudul “Siku Siku Cok” Sebagai Inovasi Makanan Sehat.
Semarang, 18 September 2015
Pengusul
(Janatun Fadhilah Makunti)
NIM. 52024140
Anggota 3
A. Identitas Diri
1 Nama Lengkap
2 Jenis Kelamin
3 Program Studi
4 NIM
5 Tempat dan Tanggal Lahir
6 E-mail
7 Nomor Telepon/HP
B. Riwayat Pendidikan
Erika Kurnia Fitri
Perempuan
Pendidikan Teknik Elektro
5301412058
Magelang, 17 Maret 1995
erikaseidaa@gmail.com
085710639666
SD
SMP
SMA
SDNAmbartawang 2 SMPN 1 Mungkid SMKN 1 Magelang
NamaInstitusi
T. Komputer Jaringan
Jurusan
2007-2009
2010-2012
TahunMasuk-Lulus 2000-2006
C. Pemakalah Seminar Ilmiah (Oral Presentation)
No Nama Pertemuan Ilmiah/ Seminar Judul Artikel Ilmiah Waktu dan Tempat
1
D. Penghargaan dalam 10 tahun Terakhir (dari pemerintah, asosiasi atau
institusilainnya)
No.
Jenis Penghargaan
Institusi Pemberi Penghargaan
Tahun
1 Juara II Lomba Mata Diklat Bahasa Dinas Pendidikan Kota Magelang
Indonesia Tingkat Kota Magelang
Juara II Lomba Mata Diklat Bahasa Dinas Pendidikan Kota Magelang
2
Indonesia Tingkat Kota Magelang
2010
2011
Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar dan
dapat dipertanggungjawabkan secara hukum. Apabila di kemudian hari ternyata
dijumpai ketidak-sesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima sanksi.
Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah satu
persyaratan dalam pengajuan Hibah Proposal Program Kreatifitas Mahasiswa
yang Berjudul “Siku Siku Cok” Sebagai Inovasi Makanan Sehat.
Semarang, 18 September 2015
Pengusul
(Erika Kurnia Fitri)
NIM. 5301412058
Anggota 4
A. Identitas Diri
1 Nama Lengkap
2 Jenis Kelamin
3 Program Studi
4 NIM
5 Tempat dan Tanggal Lahir
6 E-mail
7 Nomor Telepon/HP
B. Riwayat Pendidikan
Sutrisno
Laki-laki
Pendidikan Teknik Elektro
5301412052
Demak, 27 November 1993
sutris.unnes@rocketmail.com
085842611506
SD
SMP
SMA
SD
N
1
Jranggung
SMPN
2
Karangawen
SMAN
2 Mranggen
Nama Institusi
IPA
Jurusan
2000-2006
2007-2009
2010-2012
Tahun Masuk-Lulus
C. Pemakalah Seminar Ilmiah (Oral Presentation)
No
Nama Pertemuan Ilmiah/ Seminar Judul Artikel Ilmiah Waktu dan Tempat
1
D. Penghargaan dalam 10 tahun Terakhir (dari pemerintah, asosiasi atau
institusilainnya)
No.
1
2
Jenis Penghargaan
Juara I Lomba Melukis
Tingkat Kabupaten Demak
Juara II Lomba Melukis
Tingkat Kabupaten Demak
Institusi Pemberi Penghargaan
Tahun
Dinas Pendidikan Kabupaten Demak
2009
Dinas Pendidikan Kabupaten Demak
2009
Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar dan
dapat dipertanggungjawabkan secara hukum. Apabila di kemudian hari ternyata
dijumpai ketidak-sesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima sanksi.
Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah satu
persyaratan dalam pengajuan Hibah Proposal Program Kreatifitas Mahasiswa
yang Berjudul “Siku Siku Cok” Sebagai Inovasi Makanan Sehat.
Semarang, 18 September 2015
Pengusul
(Sutrisno)
NIM. 5301412052
Lampiran2. Justifikasi Anggaran Kegiatan
1. Peralatan penunjang
Justifikasi
No.
Material
Harga
Pemakaia
n
Kuantitas
Jumlah(RP)
1.
Alat-alat untuk
pembuatan
produk
Produksi
1Paket
Rp 925.000,00
Rp 925.000,00
2.
Sewa alat untuk
pembuatan
produk
Produksi
1 Paket
Rp 5.200.000,00
Rp 5.200.000,00
Satuan(Rp)
SUB TOTAL (Rp)
Rp 6.125.000,00
2. Bahan Habis Pakai
No
.
Material
1.
Bahan baku
pembuatan
Siku Siku Cok
Justifikasi
Kuantitas
Pemakaian
Bahan
baku
Harga
Jumlah(RP)
Satuan(Rp)
Produksi
Rp 2.950.000,00
SUB TOTAL (Rp)
Rp 2.950.000,00
Rp 2.950.000,00
3. Perjalanan
No
.
Material
Justifikasi
Kuantitas
Pemakaian
Harga
Jumlah(RP)
Satuan(Rp)
1.
Pra Kegiatan
Peralatan
-
Rp 200.000,00
Rp 200.000,00
2.
Kegiatan
Kegiatan
-
Rp 550.000,00
Rp 550.000,00
3.
Pasca kegiatan
Kegiatan
-
Rp 400.000,00
Rp 400.000,00
4.
Beban
transportasi
Transportasi
-
Rp 200.000,00
Rp 200.000,00
SUB TOTAL (Rp)
Rp 1.350.000,00
4. Lain-lain
No
Justifikasi
Material
Kuantitas
Pemakaian
Harga
Jumlah(RP)
Satuan(Rp)
1.
Beban Promosi
Peralatan
-
Rp 300.000,00
Rp 300.000,00
2.
Beban Listrik
Kegiatan
-
Rp 100.000,00
Rp 100.000,00
3.
Cuci cetak digital
Kegiatan
-
Rp 100.000,00
Rp 100.000,00
4.
Pindah data ke CD
3 buah
Transportasi
-
Rp 25.000,00
Rp 75.000,00
5.
Penggandaan
Dokumen
-
Rp 200.000,00
Rp 200.000,00
6.
Pengarsipan
Dokumen
-
Rp 300.000,00
Rp 300.000,00
SUB TOTAL (Rp)
Rp 1.075..000,00
TOTAL KESELURUHAN (Rp)
Rp 11.500.000,00
Lampiran3.Susunan Organisasi Tim Kegiatan dan Pembagian Tugas
No
Nama/NIM
1 Ajeng Kurnia
Lestari/5202414001
Alokasi Waktu
(jam/minggu)
Pendidikan
Teknologi Dan 20 jam/ minggu
Teknk Otomotif Rekayasa
S1
Program Studi
Bidang Ilmu
2 Fitriyani Irfanti /
5401414086
Jasa Dan
Produksi
20 jam/ minggu
Pendidikan
Ekonomi
3 Janatun Fadhilah
Makunti/5202414066 Teknk Otomotif
S1
20 jam/ minggu
4 Erika Kurnia
Fitri/5301412058
Tata Boga
Pendidikan
Teknologi Dan 20 jam/ minggu
Teknik Elektro Rekayasa
S1
Teknologi Dan 20 jam/ minggu
5 Sutrisno/5301412052 Pendidikan
Teknik Elektro Rekayasa
S1
Uraian Tugas
Perencanaan
program
Permintaan
ijin
Monitoring
dan evaluasi
Pembuatan
laporan
Penyerahan
laporan akhir
Pembuatan
Singkong Keju
Coklat
Pemasaran
Promosi
Persiapan dan
pengadaan
bahan
Lampiran 4. Format Jadwal Kegiatan
Bulan
No
JenisKegiatan
1. Perencanaan program
2. Permintaan ijin
3. Persiapan dan pengadaan bahan
1
2
3
4
4. Promosi
5. Pembuatan bakso hitam isi sayuran
6. Pemasaran
7. Monitoring dan evaluasi
8. Pembuatan laporan
9. Penyerahan laporan akhir
Lampiran 5. Surat Pernyataan Ketua Kegiatan
KEMENRISTEK DIKTI REPUBLIK INDONESIA
UNIVERSITAS NEGERI SEMARANG (UNNES)
Gedung H: Kampus Sekaran, Gunungpati, Semarang 50229, Jawa Tengah
Telp: (024)7499757, Fax. (024)7466784. Email:unnes@unnes,ac.id,
Website: www.unnes.ac.id
SURAT PERNYATAAN KETUA PENELITI/PELAKSANA
Yang bertanda tangan di bawah ini:
Nama
: Ajeng Kurnia Lestari
NIM
: 5202414001
Program Studi : Pendidikan Teknik Otomotif S1
Fakultas
: Teknik
Dengan ini menyatakan bahwa proposal (PKMK) saya dengan
judul:
Siku Siku Cok (Singkong Keju Singkong Keju Coklat)
yang diusulkan untuk tahun anggaran 2016 bersifat original dan belum pernah
dibiayai oleh lembaga atau sumber dana lain.
Bilamana di kemudian hari ditemukan ketidaksesuaian dengan pernyataan ini,
maka saya bersedia dituntut dan diproses sesuai dengan ketentuan yang berlaku
dan mengembalikan seluruh biaya penelitian yang sudah diterima ke kas negara.
Demikian pernyataan ini dibuat dengan sesungguhnya dan dengan sebenarbenarnya.
Mengetahui,
Pembantu Rektor/Ketua
Bidang kemahasiswaan,
( Dr. Bambang Budi Raharjo )
NIP. 196012171986011001
Semarang, 18 September 2015
Yang menyatakan,
( Ajeng Kurnia L. )
NIM. 5202414001
JUDUL PROGRAM
SIKU SIKU COK
SEBAGAI INOVASI MAKANAN SEHAT
BIDANG KEGIATAN :
PKM KEWIRAUSAHAAN
Diusulkan oleh :
Ajeng Kurnia Lestari
Medina Mutiara S.
Janatun Fadhilah M.
Erika Kurnia Fitri
Sutrisno
(5202414001)
(5401414075)
(5202414066)
(5301412058)
(5301412052)
UNIVERSITAS NEGERI SEMARANG
SEMARANG
Angkatan 2014
Angkatan 2014
Angkatan 2014
Angkatan 2012
Angkatan 2012
2015
PENGESAHAN USULAN PKM-KEWIRAUSAHAAN
1. Judul Kegiatan: Siku Siku Cok Sebagai Inovasi Makanan Sehat
2.
Bidang Kegiatan
: PKMK
3.
Ketua Pelaksana Kegiatan
a. Nama Lengkap
: Ajeng Kurnia Lestari
b. NIM
: 5202414001
c. Jurusan
: Teknik Mesin
d. Universitas/Institut/Politeknik : Universitas Negeri Semarang
e. Alamat Rumah/Telp/HP
: Ambartawang02/01
no.148,
Kec.
Mungkid,Magelang/085711180515
f. Alamat email
: ajenglestari201@gmail.com
4.
Anggota Pelaksana Kegiatan
: 4 orang
5.
Dosen Pendamping
a. NamaLengkap dan Gelar
: Rusiyanto S.Pd., M.T.
b. NIDN
: 0021037407
c. Alamat Rumah dan HP
: Perum Bukit Jatisari Permai B. 15/12A
BSB Mijen, Semarang
6.
7.
Biaya Kegiatan Total
Dikti
Sumber lain
Jangka Waktu Pelaksanaan
: Rp 11.500.000,00
: : 4 bulan
Semarang, 18 September 2015
Menyetujui,
Pembantu Dekan Bidang
Kemahasiswaan
Ketua Pelaksana Kegiatan
( Drs. Supraptono, M.Pd.)
NIP. 195508091982031002
( Ajeng Kurnia Lestari)
NIM. 5202414001
Pembantu Rektor Bidang
Dosen Pendamping
Kemahasiswaan
( Dr. Bambang Budi Raharjo M.Si.)
(Rusiyanto S.Pd., M.T.)
NIP. 196012171986011001
DAFTAR ISI
NIDN. 0021037407
Halaman Sampul ……………………………………………..……….........
Lembar Pengesahan ……………………………………………….….........
Daftar Isi .................……………………………………………….….........
Daftar Tabel ................…………………………………………….….........
Ringkasan .................………...…………………………………….….........
Bab 1. Pendahuluan ..............……...……………………............….…........
1.1 Latar Belakang .....……….........…...…………………….…............
1.2 Rumusan Masalah ..............………….……………………..............
1.3 Tujuan ..............……………………………….................…............
1.4 Luaran yang Diharapkan ..............……………………....…............
1.5 Manfaat Program ..............……………………………….…...........
Bab 2. Gambaran Umum Rencana Usaha ..............….….............................
Bab 3. Metode Pelaksanaan .................……….............................................
Bab 4. Biaya dan Jadwal Kegiatan .................………..................................
4.1 Anggaran Biaya ....……….........…...…………………….…...........
4.2 Jadwal Kegiatan ..................………….…………………….............
Lampiran .................………..........................................................................
Lampiran 1. Biodata Ketua, Anggota Kelompok dan Dosen Pendamping...
Lampiran 2. Justifikasi Anggaran Kegiatan ..................................................
Lampiran 3. Susunan Organisasi Tim Kegiatan dan Pembagian Tugas .......
Lampiran 4. Format Jadwal Kegiatan ...........................................................
Lampiran 5. Surat Pernyataan Ketua Kegiatan .............................................
i
ii
iii
iv
v
1
1
1
1
2
2
2
7
9
10
10
11
11
18
20
20
22
DAFTAR TABEL
Tabel 1 Investasi Awal.………………………………………………..........
Tabel 2 Barang Sewa …………………………………………....................
Tabel 3 Biaya Operasional per Bulan ………...……………………...…….
Tabel 4 Rekapitulasi Biaya ……….…… ……………………....................
Tabel 5 Jadwal Kegiatan Program. ………………...…………....................
4
5
6
9
10
RINGKASAN
Siku Siku Cok
Singkong merupakan salah satu bahan pangan khas Indonesia yang mudah
dijumpai di pasaran. Makanan yang sangat dekat dengan rakyat karna memang
harganya yang bersahabat. Namun, dengan perkembangan zaman makanan ini
mulai kehilangan popularitasnya karena dianggap makanan kuno dan “ndeso”.
Melihat keadaan seperti itu, muncullah ide untuk membuat makanan singkong
yang aman sekaligus sehat bagi kita karena disini aka membuat variasi bentuk
serta rasa untuk meningkatkan peminat singkong di kalangan masyarakat.
Program ini bertujuan untuk menciptakan peluang bisnis inovatif berupa singkong
keju coklat dengan variasi bentuk dan rasa tanpa pengawet. Luaran yang
diharapkan terciptanya produk siku siku cok, peluang usaha mandiri dan karya
kreativitas inovatif mahasiswa. Program ini berguna untuk meningkatkan nilai
jual singkong dengan memvariasikan singkong dan menciptakan sebuah produk
yang aman dan bergizi bagi masyarakat. Prospek pengembangan siku siku cok
sebagai makanan sehat yang berpeluang tinggi di pasaran saat ini. Dalam metode
pelaksanaannya dilakukan 3 tahap, diantaranya persiapan, pelaksanaan,
monitoring dan evaluasi. Pada tahap pelaksanaan terdiri dari persiapan alat dan
bahan, pengolahan, promosi, dan pemasaran. Hasil yang diharapkan singkong
keju coklat ini dapat meingkatkan peluang dalam hal berwirausaha khususnya
dibidang makanan yang sehat.
Kata kunci : singkong, sehat
BAB 1. PENDAHULUAN
I.1 Latar Belakang
Singkong merupakan salah satu bahan pangan khas Indonesia yang
mudah dijumpai di pasaran. Makanan yang sangat dekat dengan rakyat
karna memang harganya yang bersahabat. Namun, dengan perkembangan
zaman makanan ini mulai kehilangan popularitasnya karna dianggap
makanan kuno dan “ndeso”. Oleh karena itu, produsen dituntut jeli untuk
melihat potensi usaha di dalamnya karena jika tidak ada inovasi, jelas
produk singkong akan kalah saing dengan produk cepat saji yang kini
marak di pasaran.
Walaupun produk tradisional perlu dilestarikan, namun kita tidak
dapat menutup mata untuk menyesuaikan dengan perkembangan yang ada.
Tanpa mengurangi esensi tradisionalnya, kami menawarkan produk
singkong keju sebagai jawaban atas permasalahn yang selama ini menjadi
kendala.
Mengingat adanya peluang yang cukup bagus dalam usaha ini
dimasa datang maka perlu adanya penawaran produk yang memberikan
nilai lebih dan manfaat bagi konsumen. Penawaran tersebut akan semakin
variatif maupun lebih kompetitif karena sudah ditunjang dengan perangkat
teknologi informasi yang memberikan kemudahan bagi penjual maupun
pembeli dalam melakukan transaksi atau sebatas bertukar informasi. Oleh
karena itu, bagi pelaku usaha di sektor ini harus mampu melakukan
penawaran yang inovatif untuk menarik pasar.
Ke depannya akan selalu dilakukan terobosan untuk
mengembangkan produk ini agar dapat lebih diterima pasar yang dapat
berupa varian rasa, bentuk, packaging,dan lain-lain.
I.2 Perumusan Masalah
Berdasarkan latar balakang yang ada dapat dirumuskan beberapa
permasalahan sebagai berikut:
1. Ada berapa varian rasaSIKU SIKU COK yang bisa menjadi minat
konsumen ?
2. Bagaimanakah tingkat produktivitas SSIKU SIKU COK yang harus
dipenuhi untuk mencukupi permintaan konsumen dan mencapai target ?
3. Berapakah target penjualan SIKU SIKU COK perhari ?
I.3 Tujuan
Adapun tujuan yang ingin dicapai dalam program ini adalah:
1. Memproduksi SIKU SIKU COK 4 varian (nanas, anggur, stoberi dan
pisang).
2. Mencapai tingkat produktivitas SIKU SIKU COK200 buah/hari.
3. Mampu menjual SIKU SIKU COK ± 200 buah/hari.
I.4 Luaran yang Diharapkan
Luaran yang diharapkan dari program ini adalah:
1. Menghasilkan sebuah produk makanan yang aman dan sehat yaitu SIKU
SIKU COK.
2. SIKU SIKU COK banyak peminatnya.
3. Meningkatkan karya kreatifitas inovatif mahasiswa dalam rangka
menemukan hasil produk makanan sebuah singkong bebas pengawet
dengan variasi rasa dan bentuk dan menyehatkan yaitu SIKU SIKU
COK.
I.5 Manfaat Program
Program Kreatifitas Mahasiswa Kewirausahaan ini diharapkan dapat
memperoleh manfaat, yaitu sebagai berikut :
1. Untuk produsen
Program ini berguna untuk mendapatkan keuntungan yaitu dengan cara
membuat singkong tanpa pengawet ataupun pewarna buatan yang
mempunyai ekonomi lebih tinggi daripada singkong yang berpengawet
berbahaya. Dengan melakukan pengeluaran tertentu untuk mendapatkan
keuntungan yang maksimal.
2. Untuk konsumen
a. Konsumen akan memperoleh makanan sehat, yaitu singkong keju
coklat.
b. Konsumen dapat menikmati singkong unik ini dengan harga yang
terjangkau.
c. Anak-anak pasti suka singkong keju coklat, tetapi sekarang ini
banyak pedagang berbuat curang. Dengan singkong keju coklat ini,
selain menarik dengan bentuknya yang unik serta karena warnanya
juga aman bagi anak-anak.
3. Mitra Kerja
Bagi mitra kerja program ini dapat menambah keuntungan, selain itu
juga menambah jenis barang yang diperjualkan.
BAB 2. GAMBARAN UMUM RENCANA USAHA
2.1 Prospek Pengembangan Singkong Keju Coklat dengan Varian Rasa
dan Bentuk sebagai Makanan Sehat
Singkong keju coklat merupakan suatu produk singkong olahan yang
semuanya menggunakan bahan alami tanpa pengawet berbahaya atau
pewarna buatan. Bakso hitam berisi sayuran dapat dijadikan sebagai
peluang usaha yang menjanjikan karena sangat mudah membuatnya dan
banyak orang menyukainya. Harganya juga terjangkau untuk seluruh
masyarakat.
Singkong keju coklat memiliki peluang usaha yang cukup tinggi
diberbagai daerah. Hal tersebut karena belum ada usaha yang memproduksi
Singkong keju coklat dengan varian rasa dan bentuk, bahan baku mudah
didapat, proses pembuatan mudah, tidak membutuhkan biaya besar dan
praktis dalam meproduksinya, tidak membutuhkan keahlian khusus dalam
hal konsumen, karena Singkong keju coklat ini tanpa pengawet, tersedia
dalam berbagai macam rasa, maka harapannya banyak masyarakat dari
anak-anak sampai orang tua akan tertarik dan menyukainya.
2.2 Keunggulan Singkong Keju Coklat dengan Varian Bentuk dan Rasa
Singkong keju coklat aman tanpa pengawet, sehat karena terbuat dari
bahan alami, harganya yang ekonomis, bahan baku mudah didapat, tampilan
bentuk yang membuat orang penasaran, sangat cocok untuk anak-anak yang
suka jajanan seperti singkong.
2.3 Peluang Usaha
Singkong keju coklat memiliki prospek usaha yang menjamin,
karena belum banyak atau mungkin belum ada yang membuat dan menjual
Singkong keju coklat dengan varian rasa dan bentuk, maka dari itu peluang
pasarnya bisa dibilang masih tinggi.
2.4 Media Promosi
Untuk menunjang proses pemasaran agar produk lebih bisa dikenal
oleh masyarakat, kita bisa gunakan media sosmed (sosial media), blackberry
massanger, blog serta berupa spanduk, pamflet, leaflet, atau mungkin untuk
promosi awal bisa membagikan produk secara gratis untuk menarik
masyarakat sekitar dan dari mulut ke mulut.
2.5 Analisis Persaingan
Saat ini, sudah banyak mahasiswa yang mengembangkan diri dalam
dunia usaha khususnya kuliner di daerah sekitar kampus. Kebanyakan
bergerak pada jenis minuman, namun tidak sedikit pula yang menggeluti
makanan ringan yang digoreng. Oleh karena itu, persaingan di bidang ini
cukup ketat.
Analisis peluang (opportunity) dan ancaman (threat) suatu organisasi
atau bisnis bertujuan untuk mengidentifikasi factor eksternal/lingkungan
yang mempengaruhi keberlangsungan dari bisnis yang dijalankan.
1. Opportunities (Peluang)
Opportunity adalah faktor positif yang muncul dari lingkungan dan
memberikan kesempatan bagi perusahaan untuk memanfaatkan.
Opportunity tidak hanya berupa kebijakan atau peluang, namun dalam hal
ini tidak hanya mendapatkan modal berupa uang, akan tetapi bisa juga
berupa respon masyarakat atau isu yang diangkat.
Peluang Siku Siku Cok sebagai olahan singkong keju coklat adalah sebagai
berikut:
Selera
Siku Siku Cok, sebagai olahan singkong keju yang kami produksi
adalah salah satu inovasi terbaru dalam dunia kuliner. Kami menawarkan
sentuhan baru dalam menikmati singkong dengan adanya varian dalam
komposisinya.
Threats (Ancaman)
Threats adalah faktor negatif dari lingkungan yang memberikan
hambatan bagi berkembangnya atau berjalannya sebuah perusahaan.
Ancaman utama yang dihadapi Ssava Bien berasal dari kompetitor (pesaing)
produk yang sejenis yaitu gorengan, olos, cireng, dan roti bakar. Produk
pengganti dalam hal ini yang dapat menjadi produk pengganti dari singkong
keju ini adalah pisang coklat yang dijual di gerobak/warung.
2.6 Strategi Pemasaran yang akan Ditetapkan
1. Produk
Usaha akan bergerak pada bidang produksi dan distribusi. Jenis produk
berupa Singkong keju coklat.
2. Harga
Harga yang akan ditetapkan yaitu Rp 5.000,00 per porsinya.
3. Promosi
Untuk meningkatkan daya jual produk maka perlu dilakukan promosi.
Promosi bisa berupa mulut ke mulut, sosmed (sosial media), blackberry
massanger, blog dan pemasanganspanduk, pamflet.
spanduk, pamflet, pembagian brosur, ataupun sebagai promosi awal bisa
membagikan produk secara gratis.
4. Distribusi
Distribusi hasil produksi kepada konsumen akan menyewa tempat produksi
ataupun bekerja sama dengan warung-warung di sekitar UNNES msupun
diluar UNNES.
2.7 Rencana Produksi selama 4 bulan
Rencana produksi Singkong keju coklat sebagai berikut :
5 hari : 200 porsi
4 bulan : 16 x 200 = 3200 porsi
2.8 Analisis Keuangan
Investasi awal yang diperlukan :
Tabel 1. Investasi Awal
No.
Alat
Satuan
Harga
1.
Pisau
5
Rp 10.000,00
Jumlah
Rp 50.000,00
2.
Telenan
3
Rp 5.000,00
Rp 15.000,00
3.
Baskom ukuran besar
1
Rp 40.000,00
Rp 40.000,00
4.
Baskom ukuran sedang
5
Rp 25.000,00
Rp 125.000,00
5.
Piring satu lusin
1
Rp 56.000,00
Rp 56.000,00
6.
Panci
1
Rp 60.000,00
Rp 60.000,00
7.
Centong
5
Rp 3.000,00
Rp 15.000,00
8.
Garpu satu lusin
1
Rp 30.000,00
Rp 30.000,00
9.
Sendok satu lusin
1
Rp 35.000,00
Rp 35.000,00
10.
Plastik kemasan
4
Rp 6.000,00
Rp 24.000,00
11.
Parutan
1
Rp 25.000,00
Rp 25.000,00
12.
Saringan
2
Rp 20.000,00
Rp 40.000,00
13.
Serbet/kain lap
5
Rp 10.000,00
Rp 50.000,00
14.
Botol plastik
5
Rp 10.000,00
Rp 50.000,00
15.
Mika 5A satu kantong
9
Rp 25.000,00
Rp 225.000,00
16.
Kuas
5
Rp 5.000,00
Rp 25.000,00
17.
Penggorengan
1
Rp 60.000,00
Rp 60.000,00
Jumlah Biaya Investasi Awal
Rp 925.000,00
Barang sewa yang diperlukan :
Tabel 2. Barang Sewa
No.
Alat
Harga/ Minggu
Harga/Bulan
Jumlah
18.
Satu set timbangan
Rp 5.000,00
Rp 20.000,00
Rp 80.000,00
19.
Satu set kompor gas
Rp 15.000,00
Rp 60.000,00
Rp 240.000,00
20.
Blender
Rp 5.000,00
Rp 20.000,00
Rp 80.000,00
21.
Gerobak
Rp 300.00,00
Rp 1.200.000,00
Rp 4.800.000,00
Jumlah Biaya Sewa Barang
22
Kas Usaha
Jumlah (investasi awal + sewa barang + kas usaha)
Rp 5.200.000,00
Rp 1.000.000,00
Rp 7.125.000,00
2.1 Biaya Operasional per Bulan
Tabel 3. Biaya Operasional per Bulan
No.
Bahan
Satuan
Harga
Jumlah
1.
Gula
20 kg
Rp 10.000,00
Rp 200.000,00
2.
Garam
10 bungkus
Rp 4.000,00
Rp 40.000,00
3.
Keju
30 bungkus
Rp 15.000,00
Rp 450.000,00
4.
Coklat
5 kg
Rp 30.000,00
Rp 150.000,00
5.
Meises
5 kg
Rp 20.000,00
Rp 100.000,00
6.
Susu kental manis
20 kaleng
Rp 10.000,00
Rp 200.000,00
7.
Minyak goreng
5 liter
Rp 12.000,00
Rp 60.000,00
8.
Nanas
50 buah
Rp 8.000,00
Rp 400.000,00
9.
Pisang
10 tandon
Rp30.000,00
Rp 300.000,00
10.
Anggur
10 kg
Rp 21.000,00
Rp 210.000,00
11.
Stoberi
10 kg
Rp 15.000,00
Rp 150.000,00
12.
Tabung gas
5 tabung
Rp 18.000,00
Rp.90.000,00
13.
Beban transportasi
Rp 200.000,00
14.
Beban promosi
Rp 300.000,00
15.
Beban listrik
Rp 100.000,00
Jumlah Biaya Operasional per Bulan
Rp
2.950.000,00,00
2.1 Analisis Pendapatan dan Keuangan
Produksi 1 bulan
= 800 porsi
Produksi 4 bulan :
= 3200 porsi
Harga Singkong Keju Coklat
yang ditawarkan
= Rp 5.000,00 per porsi
Hasil penjualan 4 bulan
= 3200 x 5.000,00
= Rp 16.000.000,00
Total biaya operasional 4 bulan
= 4 x Rp 2.950.000,00
= Rp 11.800.000,00
Keuntungan selama 4 bulan
= Rp 16.000.000,00 –
Rp 11.800,00
= Rp 4.200.000,00
HPP per Unit
HPP per Minggu
HPP per Bulan
Harga Jual Rp 5.000
Rp 3.685,00
Rp 737.500,00
Rp 2.950.000,00
Rp1.000.000
Rp4.000.000
Rp 1.315,00
= 49,079 %
Dari hasil perhitungan BEP
Ratio, maka dapat
disimpulkan bahwa usaha ini
layak karena nilai BEP Ratio
>1, yaitu sebesar 2,318
Laba Bersih per Unit
Laba Bersih per
Minggu
Rp 262.500,00
Perhitungan Return On
Laba Bersih per
Investment
Bulan
Rp 1.050.000,00
BEP Harga
Rp 3.685,00
ROI = Total Laba Bersih
BEP Jumlah Produksi
Rp 590,00
per Bulan / Total Biaya
BEP Ratio
1,355932203
Produksi per Bulan
ROI
= Rp 4.000.000,00/
ROI = (Laba : BP) x 100%
Rp 2.950.000,00
= (Rp 4.000.000,00 :
= 1.050.000,00
Rp 8.150.000,00) x
100%
BAB 3. METODE PELAKSANAAN
Pelaksanaan program usaha Siku Siku Cok ini terdiri dari 3 tahap :
a. Tahap Persiapan
b. Tahap Pelaksanaan
c. Tahap Monitoring dan Evaluasi
a. Tahap Persiapan
Melakukan survei di sekitar kawasan UNNES tentang banyaknya
peminat singkong terutama singkong tanpa pengawet serta sehat yaitu Siku
siku cok, tempat untuk pemasaran produk, dan cara mempromosikan
produk tersebut.
b. Tahap Pelaksanaan
Persiapan alat dan bahan
Untuk membuat produk Siku Siku Cok, langkah awal yang akan kita
lakukan adalah mempersiapkan alat dan bahan. Hal itu kita lakukan
agar dapat memperlancar pembuatan Siku Siku Cok.
Alat :
•Satu set kompor gas
• Blender
• Pisau dan telenan
• Baskom ukuran besar
• Baskom ukuran sedang
• Centong
• Panci
• Sendok dua lusin
Bahan :
Untuk siku siku cok :
• singkong
• meisis
• gula
• garam
Untuk isi :
• Garpu dua lusin
• Penggorengan
• Piring dua lusin
• Plastik kemasan
• Botol plastik
• Parutan
• Saringan
• Serbet
• minyak goreng
• keju
• susu kental manis
• coklat
14
•pisang
• stoberi
• anggur
• nanas
Pengolahan
Proses pembuatan Siku Siku Cok:
i. Pembuatan isi Siku Siku Cok4 varian.
Nanas : buah nanas yang sudah dikupas dan di cuci bersih
dicampur sedikit gula dan garam secukupnya lalu panaskan
sampai menjadi selai.
Pisang : buah pisang yang sudah dikupas dan di cuci bersih
dicampur sedikit gula dan garam secukupnya lalu panaskan
sampai menjadi selai.
Anggur: buah anggur yang sudah di cuci bersih dicampur
sedikit gula dan garam secukupnya lalu panaskan sampai
menjadi selai.
Stoberi : buah stoberi yang sudah di cuci bersih dicampur
sedikit gula dan garam secukupnya lalu panaskan sampai
menjadi selai.
ii. Pembuatan Siku Siku Cok.
Mengupas singkong lalu cuci hingga bersih.
Kukus singkong beberapa waktu tunggu sampai matang, jika
sudah matang angkat singkong.
Diamkan beberapa saat agar suhu singkong turun.
Kepal adonan dan isi atau bentuk sesuai yang diinginkan.
Sambil menunggu singkong berkurang panasnya siapkan
minyak goreng untuk menggoreng singkong.
Setelah minyak panas dan suhu singkong turun, goreng
singkong sebentar.
Angkat dan tiriskan singkong dari sisa minyak.
Olesi singkong dengan susu kental manis lalu tambahkan
meisis, coklat dan keju sebagai toppingnya.
iii. Promosi
Sebelum melakukan kegiatan pemasaran kita lakukan
kegiatan promosi terlebih dahulu. Hal ini bertujuan agar sebelum
dilakukan pemasaran, Siku Siku Cok sudah dikenal oleh
masyarakat terutama penggemar singkong. Jadi saat pemasaran
bisa lancar tanpa ada kendala tentang kegiatan promosi.
iv. Pemasaran
Pada tahap ini akan dilakukan penjualan oleh kelompok
kami sendiri dan pencarian tempat-tempat yang dapat membantu
memasarkan produk Siku Siku Cok, misal di warung, toko, atau
pasar yang dapat melakukan kerja sama antara kedua belah pihak
agar program dapat berjalan lancar.
c. Tahap Evaluasi
Pada tahap ini, kami akan melakukan evaluasi secara langsung. Kami
akan melakukan penghitungan hasil dengan keuntungan yang didapat
serta mengevaluasi kinerja tim.
BAB 4. BIAYA DAN JADWAL KEGIATAN
4.1 Anggaran Biaya
Tabel 4. Rekapitulasi Biaya
No
Jenis Pengeluaran
.
1
Peralatan penunjang : barang investasi
awal dan barang sewa
2
Bahan habis pakai : bahan operasional
3
Perjalanan : peminjaman alat, membeli
barang investasi awal, promosi produk,
pemasaran
4
Lain-lain: poster, reflet, pamphlet, laporan
Jumlah
4.2 Jadwal Kegiatan
Tabel 5. Jadwal Kegiatan Program
Bulan 1
Bulan 2
Biaya (Rp)
6.125.000,00
2.950.000,00
1.350.000,00
1.075.000,00
11.500.000,00
Bulan 3
Bulan 4
PJ
No
.
Kegiatan
1.
Perencanaan program
Ajeng
K.L.
2.
Permintaan ijin
Ajeng
K.L.
3.
Persiapan dan
pengadaan bahan
4.
Promosi
5.
Pembuatan Siku Siku
Cok
6.
Pemasaran
7.
Monitoring dan
evaluasi
Ajeng
K.L.
8.
Pembuatan laporan
Ajeng
K.L.
1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4
Sutrisno
Erika K.F.
Fitriyani
I.
Janatun
F. M.
9.
Penyerahan laporan
akhir
Ajeng
K.L.
Tim Program Kegiatan Mahasiswa Kewirausahaan akan melakukan
beberapa kegiatan setelah pelaksanaan sebagai bentuk rasa tanggung jawab
kami. Kami berharap setelah PKMK ini selesai, prospek bisnis Siku Siku Cok
dapat membantu kita sebagai mahasiswa untuk memanfaatkannya sebagai
peluang usaha yang mendatangkan keuntungan.
Lampiran 1. Biodata Ketua, Anggota, dan Dosen Pembimbing
Biodata Ketua kelompok
A. Identitas Diri
1 Nama Lengkap
2 Jenis Kelamin
3 Program Studi
4 NIM
5 Tempat dan Tanggal Lahir
6 E-mail
7 Nomor Telepon/HP
B. Riwayat Pendidikan
Nama Institusi
Jurusan
Ajeng Kurnia Lestari
Perempuan
Pendidikan Teknik Otomotif
5202414001
Magelang, 18 April 1996
Ajenglestari201@gmail.com
085711180515
SD
SMP
SMA
SDN Ambartawang 2 SMPN 1 Mungkid SMKN 1 Magelang
Teknik Kendaraaan
Ringan
2008-2011
Tahun Masuk-Lulus 2002-2008
C. Pemakalah Seminar Ilmiah (Oral Presentation)
2011-2014
No Nama Pertemuan Ilmiah/ Seminar Judul Artikel Ilmiah Waktu dan Tempat
1
D. Penghargaan dalam 10 tahun Terakhir (dari pemerintah, asosiasi atau
institusilainnya)
No.
Jenis Penghargaan
1
Lomba TUB BB Tingkat Kota
Institusi Pemberi Penghargaan
Dinas Pendidikan Kota Magelang
Tahun
2012
Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar dan
dapat dipertanggungjawabkan secara hukum. Apabila di kemudian hari ternyata
dijumpai ketidak-sesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima sanksi.
Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah satu
persyaratan dalam pengajuan Hibah Proposal Program Kreatifitas Mahasiswa
yang Berjudul “Siku Siku Cok” Sebagai Inovasi Makanan Sehat.
Semarang, 18 September 2015
Pengusul
(Ajeng Kurnia Lestari)
NIM. 5202414001
Biodata Anggota Kelompok
Anggota 1
A. Identitas Diri
Fitriyanti Irfanti
Perempuan
Tata Boga
5401414086
Magelang, 2 Desember 1995
fitrianairfanti@gmail.com
085868163421
1 Nama Lengkap
2 Jenis Kelamin
3 Program Studi
4 NIM
5 Tempat dan Tanggal Lahir
6 E-mail
7 Nomor Telepon/HP
B. Riwayat Pendidikan
Nama Institusi
Jurusan
SD
SMP
SMA
SDNAmbartawang 2 SMPN 2 Mungkid MA Sunan Pandanaran
-
-
2008-2011
Tahun Masuk-Lulus 2002-2008
C. Pemakalah Seminar Ilmiah (Oral Presentation)
IPA
2011-2014
No Nama Pertemuan Ilmiah/ Seminar Judul Artikel Ilmiah Waktu dan Tempat
1
D. Penghargaan dalam 10 tahun Terakhir (dari pemerintah, asosiasi atau
institusilainnya)
No.
1 -
Jenis Penghargaan
Institusi Pemberi Penghargaan
-
Tahun
-
Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar dan
dapat dipertanggungjawabkan secara hukum. Apabila di kemudian hari ternyata
dijumpai ketidak-sesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima sanksi.
Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah satu
persyaratan dalam pengajuan Hibah Proposal Program Kreatifitas Mahasiswa
yang Berjudul “Siku Siku Cok” Sebagai Inovasi Makanan Sehat.
Semarang, 18 September 2015
Pengusul
(Fitriyani Irfanti)
NIM. 5401414086
Biodata Anggota Kelompok
Anggota 2
A. Identitas Diri
Janatun Fadhilah Makunti
Perempuan
Pendidikan Teknik Otomotif
520241466
Brebes, 21 Juli 1996
fadhilah@gmail.com
085786175806
1 Nama Lengkap
2 Jenis Kelamin
3 Program Studi
4 NIM
5 Tempat dan Tanggal Lahir
6 E-mail
7 Nomor Telepon/HP
B. Riwayat Pendidikan
Nama Institusi
Jurusan
SD
SDN Tanjung 02
-
SMP
SMA
SMPN 1 Tanjung SMAN 1 Tanjung
-
2008-2011
Tahun Masuk-Lulus 2003-2008
C. Pemakalah Seminar Ilmiah (Oral Presentation)
IPA
2011-2014
No Nama Pertemuan Ilmiah/ Seminar Judul Artikel Ilmiah Waktu dan Tempat
1
D. Penghargaan dalam 10 tahun Terakhir (dari pemerintah, asosiasi atau
institusilainnya)
No.
1 -
Jenis Penghargaan
Institusi Pemberi Penghargaan
-
Tahun
-
Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar dan
dapat dipertanggungjawabkan secara hukum. Apabila di kemudian hari ternyata
dijumpai ketidak-sesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima sanksi.
Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah satu
persyaratan dalam pengajuan Hibah Proposal Program Kreatifitas Mahasiswa
yang Berjudul “Siku Siku Cok” Sebagai Inovasi Makanan Sehat.
Semarang, 18 September 2015
Pengusul
(Janatun Fadhilah Makunti)
NIM. 52024140
Anggota 3
A. Identitas Diri
1 Nama Lengkap
2 Jenis Kelamin
3 Program Studi
4 NIM
5 Tempat dan Tanggal Lahir
6 E-mail
7 Nomor Telepon/HP
B. Riwayat Pendidikan
Erika Kurnia Fitri
Perempuan
Pendidikan Teknik Elektro
5301412058
Magelang, 17 Maret 1995
erikaseidaa@gmail.com
085710639666
SD
SMP
SMA
SDNAmbartawang 2 SMPN 1 Mungkid SMKN 1 Magelang
NamaInstitusi
T. Komputer Jaringan
Jurusan
2007-2009
2010-2012
TahunMasuk-Lulus 2000-2006
C. Pemakalah Seminar Ilmiah (Oral Presentation)
No Nama Pertemuan Ilmiah/ Seminar Judul Artikel Ilmiah Waktu dan Tempat
1
D. Penghargaan dalam 10 tahun Terakhir (dari pemerintah, asosiasi atau
institusilainnya)
No.
Jenis Penghargaan
Institusi Pemberi Penghargaan
Tahun
1 Juara II Lomba Mata Diklat Bahasa Dinas Pendidikan Kota Magelang
Indonesia Tingkat Kota Magelang
Juara II Lomba Mata Diklat Bahasa Dinas Pendidikan Kota Magelang
2
Indonesia Tingkat Kota Magelang
2010
2011
Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar dan
dapat dipertanggungjawabkan secara hukum. Apabila di kemudian hari ternyata
dijumpai ketidak-sesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima sanksi.
Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah satu
persyaratan dalam pengajuan Hibah Proposal Program Kreatifitas Mahasiswa
yang Berjudul “Siku Siku Cok” Sebagai Inovasi Makanan Sehat.
Semarang, 18 September 2015
Pengusul
(Erika Kurnia Fitri)
NIM. 5301412058
Anggota 4
A. Identitas Diri
1 Nama Lengkap
2 Jenis Kelamin
3 Program Studi
4 NIM
5 Tempat dan Tanggal Lahir
6 E-mail
7 Nomor Telepon/HP
B. Riwayat Pendidikan
Sutrisno
Laki-laki
Pendidikan Teknik Elektro
5301412052
Demak, 27 November 1993
sutris.unnes@rocketmail.com
085842611506
SD
SMP
SMA
SD
N
1
Jranggung
SMPN
2
Karangawen
SMAN
2 Mranggen
Nama Institusi
IPA
Jurusan
2000-2006
2007-2009
2010-2012
Tahun Masuk-Lulus
C. Pemakalah Seminar Ilmiah (Oral Presentation)
No
Nama Pertemuan Ilmiah/ Seminar Judul Artikel Ilmiah Waktu dan Tempat
1
D. Penghargaan dalam 10 tahun Terakhir (dari pemerintah, asosiasi atau
institusilainnya)
No.
1
2
Jenis Penghargaan
Juara I Lomba Melukis
Tingkat Kabupaten Demak
Juara II Lomba Melukis
Tingkat Kabupaten Demak
Institusi Pemberi Penghargaan
Tahun
Dinas Pendidikan Kabupaten Demak
2009
Dinas Pendidikan Kabupaten Demak
2009
Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar dan
dapat dipertanggungjawabkan secara hukum. Apabila di kemudian hari ternyata
dijumpai ketidak-sesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima sanksi.
Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah satu
persyaratan dalam pengajuan Hibah Proposal Program Kreatifitas Mahasiswa
yang Berjudul “Siku Siku Cok” Sebagai Inovasi Makanan Sehat.
Semarang, 18 September 2015
Pengusul
(Sutrisno)
NIM. 5301412052
Lampiran2. Justifikasi Anggaran Kegiatan
1. Peralatan penunjang
Justifikasi
No.
Material
Harga
Pemakaia
n
Kuantitas
Jumlah(RP)
1.
Alat-alat untuk
pembuatan
produk
Produksi
1Paket
Rp 925.000,00
Rp 925.000,00
2.
Sewa alat untuk
pembuatan
produk
Produksi
1 Paket
Rp 5.200.000,00
Rp 5.200.000,00
Satuan(Rp)
SUB TOTAL (Rp)
Rp 6.125.000,00
2. Bahan Habis Pakai
No
.
Material
1.
Bahan baku
pembuatan
Siku Siku Cok
Justifikasi
Kuantitas
Pemakaian
Bahan
baku
Harga
Jumlah(RP)
Satuan(Rp)
Produksi
Rp 2.950.000,00
SUB TOTAL (Rp)
Rp 2.950.000,00
Rp 2.950.000,00
3. Perjalanan
No
.
Material
Justifikasi
Kuantitas
Pemakaian
Harga
Jumlah(RP)
Satuan(Rp)
1.
Pra Kegiatan
Peralatan
-
Rp 200.000,00
Rp 200.000,00
2.
Kegiatan
Kegiatan
-
Rp 550.000,00
Rp 550.000,00
3.
Pasca kegiatan
Kegiatan
-
Rp 400.000,00
Rp 400.000,00
4.
Beban
transportasi
Transportasi
-
Rp 200.000,00
Rp 200.000,00
SUB TOTAL (Rp)
Rp 1.350.000,00
4. Lain-lain
No
Justifikasi
Material
Kuantitas
Pemakaian
Harga
Jumlah(RP)
Satuan(Rp)
1.
Beban Promosi
Peralatan
-
Rp 300.000,00
Rp 300.000,00
2.
Beban Listrik
Kegiatan
-
Rp 100.000,00
Rp 100.000,00
3.
Cuci cetak digital
Kegiatan
-
Rp 100.000,00
Rp 100.000,00
4.
Pindah data ke CD
3 buah
Transportasi
-
Rp 25.000,00
Rp 75.000,00
5.
Penggandaan
Dokumen
-
Rp 200.000,00
Rp 200.000,00
6.
Pengarsipan
Dokumen
-
Rp 300.000,00
Rp 300.000,00
SUB TOTAL (Rp)
Rp 1.075..000,00
TOTAL KESELURUHAN (Rp)
Rp 11.500.000,00
Lampiran3.Susunan Organisasi Tim Kegiatan dan Pembagian Tugas
No
Nama/NIM
1 Ajeng Kurnia
Lestari/5202414001
Alokasi Waktu
(jam/minggu)
Pendidikan
Teknologi Dan 20 jam/ minggu
Teknk Otomotif Rekayasa
S1
Program Studi
Bidang Ilmu
2 Fitriyani Irfanti /
5401414086
Jasa Dan
Produksi
20 jam/ minggu
Pendidikan
Ekonomi
3 Janatun Fadhilah
Makunti/5202414066 Teknk Otomotif
S1
20 jam/ minggu
4 Erika Kurnia
Fitri/5301412058
Tata Boga
Pendidikan
Teknologi Dan 20 jam/ minggu
Teknik Elektro Rekayasa
S1
Teknologi Dan 20 jam/ minggu
5 Sutrisno/5301412052 Pendidikan
Teknik Elektro Rekayasa
S1
Uraian Tugas
Perencanaan
program
Permintaan
ijin
Monitoring
dan evaluasi
Pembuatan
laporan
Penyerahan
laporan akhir
Pembuatan
Singkong Keju
Coklat
Pemasaran
Promosi
Persiapan dan
pengadaan
bahan
Lampiran 4. Format Jadwal Kegiatan
Bulan
No
JenisKegiatan
1. Perencanaan program
2. Permintaan ijin
3. Persiapan dan pengadaan bahan
1
2
3
4
4. Promosi
5. Pembuatan bakso hitam isi sayuran
6. Pemasaran
7. Monitoring dan evaluasi
8. Pembuatan laporan
9. Penyerahan laporan akhir
Lampiran 5. Surat Pernyataan Ketua Kegiatan
KEMENRISTEK DIKTI REPUBLIK INDONESIA
UNIVERSITAS NEGERI SEMARANG (UNNES)
Gedung H: Kampus Sekaran, Gunungpati, Semarang 50229, Jawa Tengah
Telp: (024)7499757, Fax. (024)7466784. Email:unnes@unnes,ac.id,
Website: www.unnes.ac.id
SURAT PERNYATAAN KETUA PENELITI/PELAKSANA
Yang bertanda tangan di bawah ini:
Nama
: Ajeng Kurnia Lestari
NIM
: 5202414001
Program Studi : Pendidikan Teknik Otomotif S1
Fakultas
: Teknik
Dengan ini menyatakan bahwa proposal (PKMK) saya dengan
judul:
Siku Siku Cok (Singkong Keju Singkong Keju Coklat)
yang diusulkan untuk tahun anggaran 2016 bersifat original dan belum pernah
dibiayai oleh lembaga atau sumber dana lain.
Bilamana di kemudian hari ditemukan ketidaksesuaian dengan pernyataan ini,
maka saya bersedia dituntut dan diproses sesuai dengan ketentuan yang berlaku
dan mengembalikan seluruh biaya penelitian yang sudah diterima ke kas negara.
Demikian pernyataan ini dibuat dengan sesungguhnya dan dengan sebenarbenarnya.
Mengetahui,
Pembantu Rektor/Ketua
Bidang kemahasiswaan,
( Dr. Bambang Budi Raharjo )
NIP. 196012171986011001
Semarang, 18 September 2015
Yang menyatakan,
( Ajeng Kurnia L. )
NIM. 5202414001