627366776.doc 199.14KB 2015-10-12 00:18:03
1
USULAN PROGRAM KREATIVITAS MAHASISWA
JUDUL PROGRAM
KERIPIK “CAMER”
BIDANG KEGIATAN:
PKM KEWIRAUSAHAAN
Diusulkan oleh :
1.
2.
3.
4.
5.
Nadlifatul Fuadiyah
Rifa’ul Janah
Andy Setiawan
Hesti Nikmah Safitri
Lina Malinda Eka Kartika Sari
4201413042/2013
7101413278/2013
5302412057/2012
4201413013/2013
4201413037/2013
FAKULTAS MATEMATIKA DAN ILMU PENGETAHUAN ALAM
UNIVERSITAS NEGERI SEMARANG
2015
2
PENGESAHAN USULAN PKM-KEWIRAUSAHAAN
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
Judul Kegiatan
: Keripik “Camer”
Bidang Kegiatan
: PKM-K
Ketua Pelaksana Kegiatan
a. Nama Lengkap
: Nadlifatul Fuadiyah
b. NIM
: 4201413042
c. Jurusan
: Pendidikan Fisika
d. Universitas/Institut/Politeknik
: Universitas Negeri Semarang
e. Alamat Rumah dan No Tel./HP
: Kel. Kuripan Kertoharjo RT 01 RW
03 Gang 17 no.4 Pekalongan Selatan Kota Pekalongan/ 085842000714
f. Alamat email
: [email protected]
Anggota Pelaksana Kegiatan/Penulis
: 5 orang
Dosen Pendamping
a. Nama Lengkap dan Gelar
:
b. NIDN
:
c. Alamat Rumah dan No Tel./HP
:
Biaya Kegiatan Total
a. Dikti
: Rp 6.930.000,00
b. Sumber lain
:Jangka Waktu Pelaksanaan
: 4 Bulan
Semarang, 9 Juni 2015
Menyetujui
Ketua Jurusan
Ketua Pelaksana Kegiatan
(Dr. Khumaedi M.Si.)
NIP. 196306101989011002
( Nadlifatul Fuadiyah )
NIM. 4201413042
Pembantu Rektor
Bidang Kemahasiswaan
Dosen Pendamping
(Dr. Bambang Budi Raharjo M.Si.)
NIP. 196012171986011001
(
NIP.
)
3
DAFTAR ISI
HALAMAN JUDUL...................................................................................... i
HALAMAN PENGESAHAN....................................................................... ii
DAFTAR ISI.................................................................................................iii
RINGKASAN............................................................................................... iv
BAB 1 PENDAHULUAN............................................................................. 1
A. Latar Belakang Masalah......................................................................... 1
B. Rumusan Masalah....................................................................................1
C. Tujuan .....................................................................................................2
D. Luaran yang Diharapkan.........................................................................2
E. Kegunaan Program..................................................................................2
BAB 2 GAMBARAN UMUM RENCANA USAHA
A. Analisa Umum.........................................................................................3
B. Pesaing dan Peluang Pasar..................................................................... 4
C. Media Promosi yang Akan Digunakan................................................... 4
D. Strategi Pemasaran yang Akan Dilaksanakan..........................................4
BAB 3 METODE PELAKSANAAN
A. Persiapan................................................................................................. 6
B. Pelaksanaan ............................................................................................6
C. Pemasaran ...............................................................................................7
D. Promosi ................................................................................................. 7
BAB 4 BIAYA DAN JADWAL KEGIATAN
A. Anggaran Biaya...................................................................................... 8
B. Jadwal Kegiatan...................................................................................... 9
DAFTAR PUSTAKA................................................................................... 10
LAMPIRAN-LAMPIRAN
4
RINGKASAN
Masyarakat Temanggung dengan sebagian besar sebagai petani, tidak
susah untuk mendapatkan kacang merah. Apalagi kalau sedang musim panen.
Mereka memanfaatkan kacang merah hanya sebagai sayur (dimasak). Itupun bagi
mereka yang menyukainya. Dominan para petani akan menjual kacang merah
yang mereka panen tanpa mengolahnya terlebih dahulu. Walaupun kadang harga
jual kacang merah mencapai Rp 15.000 per kilogram. Tetapi harga jual dapat
berubah kapan saja. Dan Rp 2.500 per kilogram untuk kacang yang rusak atau
sudah muncul tunas. Dapat dirata-rata harga kacang merah murah.
Kacang merah yang biasanya hanya dijadikan lauk, di sini akan diubah
bentuk menjadi tepung, yang bisa diolah menjadi keripik kacang merah yang
mempunyai nilai lebih tinggi. Tepung kacang merah akan dibuat menjadi adonan,
kemudian ditipiskan menjadi lembaran-lembaran dan dibentuk sesuai selera
menggunakan cetakan kue kering. Keripik ini akan menjadi cemilan atau makanan
ringan yang memberikan berbagai manfaat untuk tubuh.
Pemasaran keripik kacang merah akan ditujukan kepada para mahasiswa
Universitas Negeri Semarang. Kebiasaan mahasiswa dalam kuliner inilah yang
menjadi inspirasi adanya keripik kacang merah ini. Selain kepada mahasiswa,
keripik ini juga akan dipasarkan dengan menitipkan di toko-toko atau warung
sekitar Unnes.
5
LAMPIRAN-LAMPIRAN
Lampiran 1. Biodata Ketua dan Anggota
Biodata Ketua
A. Identitas Diri
1
Nama Lengkap (dengan gelar) Nadlifatul Fuadiyah
P
2
Jenis Kelamin
Pendidikan Fisika
3
Program Studi
4201413042
4
NIM
Pekalongan, 09 Mei 1996
5
Tempat dan Tanggal Lahir
[email protected]
6
E-mail
085842000714
7
Nomor Telepon/HP
B. Riwayat Pendidikan
C.
Nama Institusi
SD
SMP
SMA
MIS
Kuripan
Kidul
2001 – 2007
SMPN 6
Pekalongan
SMAN 4
Pekalongan
IPA
Jurusan
2007 – 2010
2010 - 2013
Tahun Masuk-Lulus
Pemakalah Seminar Ilmiah (Oral Presentation)
No. Nama Pertemuan
Judul Artikel Ilmiah
Waktu dan
D.
Ilmiah/ Seminar
Tempat
1
2
3
Penghargaan dalam 10 tahun Terakhir (dari pemerintah, asosiasi, dan
institusi lainnya
No. Jenis Penghargaaan
Institusi Pemberi Penghargaan Tahun
1
2
3
Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar
dan dapat dipertanggungjawabkan secara hukum. Apabila di kemudian hari
dijumpai ketidaksesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima sanksi.
Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah
satu persyaratan dalam pengajuan hibah proposal Program Kreativitas Mahasiswa.
Semarang, 9 Juni 2015
Pengusul,
(Nadlifatul Fuadiyah)
Biodata Anggota 1
A. Identitas Diri
1
Nama Lengkap (dengan gelar) Rifa’ul Janah
6
2
3
4
5
6
7
Jenis Kelamin
Program Studi
NIM
Tempat dan Tanggal Lahir
E-mail
Nomor Telepon/HP
B. Riwayat Pendidikan
SD
P
Pendidikan Administrasi Perkantoran
7101413278
Temanggung, 4 Januari 1995
[email protected]
085729123367
SMP
SMA
SMAN 1 Parakan
2010 – 2013
Nama Institusi
SDN Caturanom
Jurusan
-
SMPN 1
Parakan
-
Tahun Masuk-Lulus
2001– 2007
2007 – 2010
C. Pemakalah Seminar Ilmiah (Oral Presentation)
Nama Pertemuan Ilmiah/
Judul Artikel
No.
Seminar
Ilmiah
1
2
3
IPS
Waktu dan
Tempat
D. Penghargaan dalam 10 tahun Terakhir (dari pemerintah, asosiasi, dan
institusi lainnya
No. Jenis Penghargaaan
Institusi Pemberi Penghargaan Tahun
1
2
3
Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah
benar dan dapat dipertanggungjawabkan secara hukum. Apabila di kemudian
hari dijumpai ketidaksesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima
sanksi.
Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi
salah satu persyaratan dalam pengajuan hibah proposal Program Kreativitas
Mahasiswa.
Semarang, 9 Juni 2015
Pengusul,
(Rifa’ul Janah)
Biodata Anggota 2
A. Identitas Diri
1
Nama Lengkap (dengan gelar) Andy Setiawan
L
2
Jenis Kelamin
7
3
Program Studi
4
5
6
7
NIM
Tempat dan Tanggal Lahir
E-mail
Nomor Telepon/HP
Pendidikan Teknik Informatika dan
Komputer
5302412057
Grobogan, 17 Desember 1993
[email protected]
081575963830
B. Riwayat Pendidikan
SD
SMP
SMA
SDN Rajek
SMPN 1 Godong
SMAN 1 Godong
Nama Institusi
Jurusan
2000
–
2006
2006 – 2009
2009 – 2012
Tahun Masuk-Lulus
Pemakalah Seminar Ilmiah (Oral Presentation)
No. Nama Pertemuan
Judul Artikel Ilmiah
Waktu dan
D.
Ilmiah/ Seminar
Tempat
1
2
3
Penghargaan dalam 10 tahun Terakhir (dari pemerintah, asosiasi, dan
institusi lainnya
No. Jenis Penghargaaan
Institusi Pemberi Penghargaan Tahun
1
2
3
Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah
benar dan dapat dipertanggungjawabkan secara hukum. Apabila di kemudian
hari dijumpai ketidaksesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima
sanksi.
Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi
salah satu persyaratan dalam pengajuan hibah proposal Program Kreativitas
Mahasiswa.
Semarang, 9 Juni 2015
Pengusul,
C.
(Andy Setiawan)
Biodata Anggota 3
A. Identitas Diri
1
Nama Lengkap (dengan gelar)
2
Jenis Kelamin
3
Program Studi
4
NIM
Hesti Nikmah Safitri
P
Pendidikan Fisika
4201413013
8
5
6
7
Tempat dan Tanggal Lahir
E-mail
Nomor Telepon/HP
Jepara, 01 Juli 1995
[email protected]
085741468426
B. Riwayat Pendidikan
C.
Nama Institusi
SD
SMP
SMA
SD N 02
Krasak
2001 – 2007
SMP N 2
Pecangaan
2007 – 2010
SMA N 1
Pecangaan
IPA
2010 - 2013
Jurusan
Tahun Masuk-Lulus
Pemakalah Seminar Ilmiah (Oral Presentation)
No. Nama Pertemuan
Judul Artikel Ilmiah
Waktu dan
D.
Ilmiah/ Seminar
Tempat
1
2
3
Penghargaan dalam 10 tahun Terakhir (dari pemerintah, asosiasi, dan
institusi lainnya
No. Jenis Penghargaaan
Institusi Pemberi Penghargaan Tahun
1
2
3
Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah
benar dan dapat dipertanggungjawabkan secara hukum. Apabila di kemudian
hari dijumpai ketidaksesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima
sanksi.
Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi
salah satu persyaratan dalam pengajuan hibah proposal Program Kreativitas
Mahasiswa.
Semarang, 9 Juni 2015
Pengusul,
(Hesti Nikmah Safitri)
Biodata Anggota 4
A. Identitas Diri
1
Nama Lengkap (dengan gelar)
2
Jenis Kelamin
3
Program Studi
4
NIM
5
Tempat dan Tanggal Lahir
Lina Malinda Eka Kartika Sari
P
Pendidikan Fisika
4201413037
Jepara, 11 Mei 1995
9
6
7
E-mail
Nomor Telepon/HP
[email protected]
085641372130
B. Riwayat Pendidikan
Nama Institusi
Jurusan
Tahun Masuk-Lulus
SD
SMP
SMA
SD N Mayong
Lor 3
SMP N 1
Mayong
2007 – 2010
SMA N 1
Pecangaan
IPA
2010 - 2013
2001 – 2007
C. Pemakalah Seminar Ilmiah (Oral Presentation)
Judul Artikel
No. Nama Pertemuan Ilmiah/ Seminar
Ilmiah
1
2
3
Waktu dan
Tempat
D. Penghargaan dalam 10 tahun Terakhir (dari pemerintah, asosiasi, dan
institusi lainnya
No. Jenis Penghargaaan
Institusi Pemberi Penghargaan Tahun
1
2
3
Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah
benar dan dapat dipertanggungjawabkan secara hukum. Apabila di kemudian
hari dijumpai ketidaksesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima
sanksi.
Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi
salah satu persyaratan dalam pengajuan hibah proposal Program Kreativitas
Mahasiswa.
Semarang, 9 Juni 2015
Pengusul,
(Lina Malinda Eka Kartika Sari)
Lampiran 2. Justifikasi Anggaran Kegiatan
No
1.
Jenis Pengeluaran
Peralatan penunjang
a. Penggorengan
b. Panci
c. Mangkuk besar (baskom)
d. Pengaduk
e. Tampah
f. Penggiling
g. Kompor
Harga Satuan
Kuantitas
Biaya
Rp 60.000
Rp 45.000
Rp 10.000
Rp
4.000
Rp 15.000
Rp 2.000.000
Rp 400.000
3
2
5
5
10
1
1
Rp 180.000
Rp
90.000
Rp
50.000
Rp
20.000
Rp 150.000
Rp 2.000.000
Rp 400.000
10
2.
3.
4.
h. Cetakan kue kering
Rp
5.000
Total
Bahan Habis Pakai
a. Kacang merah
Rp 10.000
b. Minyak goring
Rp 13.000
c. Bawang putih
Rp
9.000
d. Garam
Rp
1.500
e. Gas elpiji
Rp 50.000
f. Ketumbar
Rp 5.000
g. Bahan bakar penggiling
Rp. 7.600
Total
Perjalanan
a. Transportasi ke Temanggung Rp 50.000
beli kacang merah
b. Pengangkutan barang
Rp 60.000
Total
Lain-lain
a. Penyusunan laporan
Rp 23.000
perkembangan
b. Penyusunan laporan akhir
Rp 23.000
c. Dokumentasi
Rp 75.000
d. Promosi (Brosure)
Rp 110.000
Total
4
Rp
20.000
Rp 2.960.000
4 Kg
3 Kg
1 kg
Rp
Rp
Rp
Rp
Rp
Rp
Rp
Rp
1 tabung
2 liter
4 orang
40.000
39.000
8.000
1.500
50.000
5.000
13.200
156.700
Rp 200.000
Rp 60.000
Rp 260.000
1 buah
Rp
23.000
5 buah
1 Gb
Rp
Rp
Rp
Rp
115.000
75.000
110.000
323.000
No
1.
2.
3.
4.
Jenis Pengeluaran
Biaya
Kuantitas Total
Rp
2.960.000
Rp
2.960.000
Peralatan penunjang
1
Rp 156.700
Bahan habis pakai
10
Rp
1.567.000
Perjalanan
Rp 260.000 8
Rp
2.080.000
Lain-lain
Rp 323.000 1
Rp
323.000
Total
Rp
6.930.000
Lampiran 3. Susunan Organisasi Tim Peneliti dan Pembagian Tugas
No
.
Nama/ NIM
Program
Bidang
Studi
Imu
Alokasi
Waktu
Uraian Tugas
(jam/minggu)
Mengarahkan
1
Nadlifatul
Pendidikan
Fuadiyah/4201413042
Fisika
Fisika
9
3
Rifa’ul
Administras
Janah/7101413278
i
Andy
Perkantoran
Pendidikan
urusan terkait
PKMK
Membantu
Pendidikan
2
dalam segala
Ekonomi
Teknik
9
9
produksi dan
membuat
laporan
Membantu
11
Teknik
Setiawan/5302412057
Informatika
dan
Komputer
Informatik
persiapan
a dan
perlengkapan
Komputer
dan produksi
Membantu
4
Hesti Nikmah Safitri/
Pendidikan
4201413013
Fisika
Kartikasari/4201413
037
9
produksi dan
membuat
laporan
Membantu
Lina Malinda Eka
5
Fisika
Pendidika
Fisika
Fisika
9
produksi dan
persiapan
bahan
KEMENTERIAN PENDIDIKAN DAN KEBUDAYAAN
UNIVERSITAS NEGERI SEMARANG (UNNES)
Kantor: Gedung H lt 4 Kampus, Sekaran, Gunungpati, Semarang 50229
Rektor: (024)8508081 Fax (024)8508082, Purek I: (024) 8508001 Website:
www.unnes.ac.id - E-mail: [email protected]
Lampiran 4. Surat Pernyataan Ketua Peneliti/ Pelaksana
SURAT PERNYATAAN KETUA PENELITI/PELAKSANA
Yang bertanda tangan di bawah ini:
Nama
: Nadlifatul Fuadiyah
NIM
: 4201413042
Program Studi
: Pendidikan Fisika
Fakultas
: Matematika dan Ilmu Pengetahuan Alam
Dengan ini menyatakan bahwa usulan PKM-K saya dengan judul: keripik
“Camer” yang diusulkan untuk tahun anggaran 2015 bersifat original dan belum
12
pernah dibiayai oleh lembaga atau sumber dana lain. Bilamana di kemudian hari
ditemukan ketidaksesuaian dengan pernyataan ini, maka saya bersedia dituntut
dan diproses sesuai dengan ketentuan yang berlaku dan mengembalikan seluruh
biaya penelitian yang sudah diterima ke kas negara.
Demikian pernyataan ini dibuat dengan sesungguhnya dan dengan
sebenar-benarnya.
Semarang, 9 Juni 2015
Mengetahui,
Yang menyatakan,
Pembantu Rektor
Bidang kemahasiswaan,
(Dr. Bambang Budi Raharjo M.Si.)
(Nadlifatul Fuadiyah)
NIP. 196012171986011001
NIM. 4201413042
Lampiran 5. Surat Pernyataan Kesediaan Mitra
SURAT PERNYATAAN LESEDIAAN KERJASAMA DARI MITRA USAHA
DALAM PELAKSANAAN PROGREM KREATIVITAS MAHASISWA
Yang bertandatangan di bawah ini,
Nama
: ----------------------Pimpinan Mitra Usaha
: Rumah Makan
Bidang Usaha
: Kewirausahaan
Alamat
: Desa Sekaran Kec. Gunungpati Kota Semarang
Dengan ini menyatakan bersedia untuk Bekerjasama dengan Pelaksana
Kegiatan Program Kreativitas Mahasiswa Kewirausahaan
Nama Ketua Tim Pengusul : Nadlifatul Fuadiyah
Nomor Induk Mahasiswa
: 4201413042
Program Studi
: Pendidikan Fisika
Nama Dosen Pembimbing :
Perguruan Tinggi
: Universitas Negeri Semarang
Guna menerapkan dan/atau mengembangkan IPTEKS pada tempat usaha kami.
13
Bersama ini pula kami nyatakan dengan sebenarnya bahwa di antara pihak
Mitra Usaha dan Pelaksana Kegiatan Program tidak terdapat ikatan kekeluargaan
dan ikatan usaha dalam wujud apapun juga.
Demikian Surat Pernyataan ini dibuat dengan penuh kesadaran dan
tanggung jwab tanpa ada unsur pemaksaan di dalam pembuatannya untuk dapat
digunakan sebagaimana mestinya.
Semarang, 9 Juni 2015
Yang menyatakan,
(-------------------)
BAB 1. PENDAHULUAN
A. Latar Belakang Masalah
Kabupaten Temanggung merupakan kota yang terletak di tengah-tengah
Provinsi Jawa Tengah, antara Gunung Sindoro dan Gunung Sumbing. Tak heran
jika sebagian besar dari masyarakatnya bermatapencaharian sebagai petani.
Temanggung dikenal sebagai Kota Tembakau, karena Temanggung merupakan
penghasil tembakau terbesar di Provinsi Jawa Tengah. Selain menanam tembakau,
mereka juga menanam sayuran dan berbagai kacang.
Salah satunya adalah kacang merah. Kacang merah merupakan pangan
nabati yang tergolong dalam keluarga kacang polong seperti kacang hijau dan
kacang tolo. Kacang merah adalah sayuran yang tumbuh dengan berdiri tegak,
berbeda dengan kacang panjang yang merambat. Kacang merah dapat diolah
menjadi berbagai macam makanan seperti bubur kacang merah, untuk campuran
isi onde-onde dan lain-lain. Kacang merah juga sering digunakan bersama beras,
toping, salad, dan juga kari. Kacang merah mengandung kandungan asam folat,
karbohidrat kompleks, serat, kalsium, hingga protein yang bermanfaat bagi tubuh.
Selain kandungan gizi tersebut, kacang merah juga mengandung vitamin B6,
fosfor, thiamin, mangan dan besi yang cukup tinggi walaupun sudah dikeringkan.
Kandungan serat yang terkandung dalamnya sangat membantu penurunan kadar
kolesterol dalam darah dan memberikan rasa kenyang lebih lama.
Masyarakat Temanggung dengan sebagian besar sebagai petani, tidak
susah untuk mendapatkan kacang merah. Apalagi kalau sedang musim panen.
Mereka memanfaatkan kacang merah hanya sebagai sayur (dimasak). Itupun bagi
mereka yang menyukainya. Dominan para petani akan menjual kacang merah
yang mereka panen tanpa mengolahnya terlebih dahulu. Walaupun kadang harga
14
jual kacang merah mencapai Rp 15.000 per kilogram. Tetapi harga jual dapat
berubah kapan saja. Dan Rp 2.500 per kilogram untuk kacang yang rusak atau
sudah muncul tunas. Dapat dirata-rata harga kacang merah murah.
Untuk meningkatkan daya beli masyarakat terhadap kacang merah, di
mana kacang merah mempunyai berbagai macam kandungan ynag menyehatkan
bagi tubuh manusia, maka Penulis dengan ini berinisiatif untuk membuat karya
ilmiah.
B. Rumusan Masalah
Berdasarkan latar belakang masalah di atas, maka permasalahan yang akan
dibahas dalam program ini adalah :
1. Bagaimana mengolah kacang merah menjadi keripik kacang merah ?
2. Bagaimanakah menumbuhkan kreativitas berwirausaha dengan
menciptakan peluang bisnis yang berorientasi pada profit yang berbasis
pada keripik kacang merah ?
3. Bagaimanakah memanfaatkan keripik kacang merah agar dikenal
masyarakat luas?
4. Bagaimanakah memasarkan martabak horog-horog agar dikenal
masyarakat luas?
C. Tujuan
Tujuan yang hendak dicapai dengan adanya program kewirausahaan ini,
antara lain :
1. Meningkatkan nilai guna kacang merah
2. Memberi alternatif untuk menikmati kacang merah
3. Memodifikasi kacang merah menjadi makanan yang diminati oleh
masyarakat luas
4. Berorientasi pada profit, sebagaimana selayaknya wirausahawan
D. Luaran yang Diharapkan
Adapun luaran yang diharapkan dari program ini adalah:
1. Terciptanya alternatif keripik kacang merah bagi masyarakat yang tidak
suka kacang merah sebelum ini.
2. Terciptanya peluang usaha mandiri yang bergerak di sektor kuliner.
3. Meningkatkan karya kretivitas inovatif dalam terciptanya peluang usaha
baru bagi mahasiswa yang bermanfaat dan tepat guna bagi masyarakat
E. Kegunaan Program
Kegunaan program kreativitas ini adalah:
1. Membantu masyarakat yang mengalami permasalahan dalam mahalnya
sumber karbohidrat.
15
2. Meningkatkan kreativitas inovatif mahasiswa dalam menemukan hasil
karya dalam bentuk kuliner yang dapat dimanfaatkan sebagai peluang
usaha.
3. Meningkatkan nilai jual pada horog-horog untuk mendapatkan profit.
BAB 2. GAMBARAN UMUM RENCANA USAHA
A. Analisis Umum
1. Jenis, Nama dan Karakteristik Produk
Produk yang dihasil dalam usaha ini adalah keripik kacang merah. Bahan
utamanya adalah kacang merah atau tepung kacang merah sebagai
pengganti tepung tapioka. Nama produk ini adalah Camer. Produk ini
termasuk makanan ringan jadi dapat digunakan untuk cemilan.
Karakteristik produk ini adalah keripik di mana keripik terbuat dari bahan
pokok kacang merah, sedangkan keripik biasanya terbuat dari tepung
tapioka. Dengan berbahan dasar kacang merah produk ini cocok untuk
cemilan bagi masyarakat yang sedang melakukan diet.
2. Prospek Usaha Keripik Kacang Merah
Berbagai macam produk telah memenuhi pasar khususnya kuliner atau
makanan. Banyak para wirausaha melakukan inovasi dan modifikasi untuk
mengikuti arus pasar agar tidak kehilangan pelanggannya dan upaya untuk
meningkatkan mutu dan kualitas produk mereka.
Masyarakat Temanggung dan sekitarnya (Unnes) yang hanya
memanfaatkan kacang merah sebagai lauk sangat menarik untuk
memodifikasi menjadi bentuk keripik. Sehingga masyarakat akan merasa
penasaran akan sesuatu yang belum pernah dikenalnya. Keripik kacang
merah sangat cocok untuk cemilan, teman saat makan, atau makanan
ringan saat bepergian jauh.
3. Keunggulan Keripik Kacang Merah
Keunggulan dari keripik kacang merah adalah sebagai berikut :
a. Berbahan dasar kacang merah
b. Mengandung berbagai macam gizi yang bermanfaat bagi tubuh
c. Makanan ringan rendah kolesterol
d. Berfungsi untuk menurunkan berat badan
4. Keterkaitan dengan Produk Lain termasuk Perolehan Bahan Baku
Keripik pada umumnya dibuat dengan bahan dasar tepung tapioka. Oleh
karena itu, makanan tersebut dimodifikasi dan akhrinya ditemukan kacang
16
merah sebagai penggantinya. Keripik dengan menggunakan bahan kacang
merah diharapkan dapat menambah cita rasa keripik dan meningkatkan
nilai ekonomis kacang merah.
Bahan baku yang digunakan adalah kacang merah, yang dapat diperoleh
dari Temanggung. Karena sebagian besar masyarakat Temanggung sebagai
petani, maka tidak susah untuk mendapatkan bahan baku dan dengan harga
yang terjangkau.
B. Pesaing dan Peluang Pasar
Walaupun sudah banyak penjual keripik di sekitar lokasi, namun keripik
kacang merah ini memiliki ciri khas. Keripik kacang merah mengandung berbagai
macam gizi yang bermanfaat bagi tubuh. Harga yang ditentukan juga terjangkau
oleh masyarakat. Dengan keunikan yang dimilikinya, tidak menutup kemungkinan
untuk mengembangkan usaha ini. Peluang pasar keripik kacang merah sangat
besar, terutama untuk sasaran mahasiswa dan penjual di warung-warung.
Kebiasaan para mahasiswa dalam makan makanan ringan dan tentunya
mempunyai banyak manfaat dari pada kerugiannya, dapat dipastikan mereka akan
tertarik dengan produk ini. Sedangkan di warung-warung dengan penjual yang
sudah mempunyai pelanggan akan mempermudah pemasaran keripik kacang
merah.
C. Media Promosi yang Akan Digunakan
Dalam menunjang kegiatan pemasaran, ada beberapa teknik yaitu teknik
lisan dan brosur. Teknik lisan dilakukan dengan menawarkan produk secara
langsung kepada konsumen. Konsumen di sini yaitu para mahasiswa dan penjual
di warung. Teknik brosur dilakukan untuk mempermudah pemasaran, yaitu
dengan target di luar area produksi. Brosur disebarkan di beberapa tempat sekitar
Unnes.
D. Strategi Pemasaran yang Akan Dilaksanakan
Strategi pemasaran yang akan diterapkan dalam usaha penjualan keripik
kacan merah adalah Analisis Marketing Mix 5 (Bauran Pemasaran) 4P, yaitu
mengenai kebijakan produk (product), harga (price), promosi (promotion) dan
tempat atau distribusi (place).
1. Kebijakan Produk (product)
Usaha yang akan dilaksanakan bergerak dalam bidang produksi dan
penjualan. Jenis produk ini adalah keripik kacang merah yang
mengandung berbagai macam gizi yang bermanfaat bagi tubuh manusia.
2. Kebijakan Harga (price)
Harga produk dalam usaha ini akan ditentukan dengan modal yang
dikeluarkan dalam proses produksi barang. Dan laba yang akan didapat
akan dipertimbangkan dengan modal.
17
3. Kebijakan Promosi (promotion)
Untuk meningkatkan penjualan produk akan dilakukan promosi, baik
secara langsung kepada konsumen maupun melalui brosur. Sistem
pembayaran yang akan diterapkan adalah pembayaran secara tunai.
4. Kebijakan Distribusi (place)
Distribusi hasil produksi kepada konsumen dilakukan dengan cara
langsung dan tidak langsung. Distribusi secara langsung dilaksanakan
dengan cara konsumen langsung mendatangi tempat barang dagang
diproduksi. Sedangkan secara tidak langsung dilaksanakan dengan cara
menawarkan produk di toko-toko terdekat.
18
BAB 3. METODE PELAKSANAAN
Metode yang digunakan yaitu:
A. Persiapan
1. Persiapan alat dan bahan
1) Alat
a. Mesin penggiling
b. Penggorengan
c. Panci
d. Tampah
e. Mangkuk besar
f. Pengaduk
g. Gas elpiji
h. Kompor gas
i. Cetakan kue kering
2) Bahan
a. Kacang merah
b. Air
c. Minyak goreng
d. Ketumbar
e. Garam
f. Bawang putih
B. Pelaksanaan
1. Cara membuat tepung kacang merah
1) Siapkan kacang merah 3 kg
2) Rendam kacang merah minimal 12 jam
3) Tiriskan kacang merah dari rendaman air
4) Diamkan beberapa menit sampai agak basah
5) Masukkan kacang merah yang telah ditiriskan ke dalam mesin
penggiling
2. Cara membuat adonan keripik kacang merah
1) Masukkan tepung kacang merah dalam mangkuk besar
2) Masukkan bumbu (garam, ketumbar dan bawang putih yang
telah dihaluskan)
19
3) Tambahkan air secukupnya
4) Aduk sampau bumbu merata
3. Cara membuat keripik kacang merah
1) Tipiskan adonan yang telah dibuat menjadi lembaran-lembaran
2) Potong lembaran menggunakan cetakan kue kering sesuai
selera
3) Keringkan hasil cetakan sampai benar-benar kering di bawah
sinar matahari
4) Cetakan yang sudah kering kemudian di goreng hingga matang
5) Bungkus keripik kacang merah dan diberi label dengan berat
bersih yang telah ditentukan.
C. Pemasaran
Sasaran pemasaran :
1. Lingkungan kampus. Yaitu menawarkan produk secara langsung
kepada para mahasiswa.
2. Tempat pemasaran : Toko (warung) dan rumah tangga
D. Promosi
Promosi dilakukan secara langsung dan lewat pemberian dan
penyebaran brosur. Promosi langsung dilaksanakan dengan menjual kepada
para konsumen secara langsung.
20
BAB 4. BIAYA DAN JADWAL KEGIATAN
A. Anggaran Biaya
1. Rincian biaya untuk 50 bungkus dalam 2 hari
No
1.
2.
3.
4.
Jenis Pengeluaran
Peralatan penunjang
b. Penggorengan
c. Panci
i. Mangkuk besar (baskom)
j. Pengaduk
k. Tampah
l. Penggiling
m. Kompor
n. Cetakan kue kering
Total
Bahan Habis Pakai
h. Kacang merah
i. Minyak goring
j. Bawang putih
k. Garam
l. Gas elpiji
m. Ketumbar
n. Bahan bakar penggiling
Total
Perjalanan
c. Transportasi ke Temanggung
beli kacang merah
d. Pengangkutan barang
Total
Lain-lain
e. Penyusunan laporan
perkembangan
f. Penyusunan laporan akhir
g. Dokumentasi
h. Promosi (Brosure)
Total
Harga Satuan
Kuantitas
Biaya
Rp 60.000
Rp 45.000
Rp 10.000
Rp
4.000
Rp 15.000
Rp 2.000.000
Rp 400.000
Rp
5.000
3
2
5
5
10
1
1
4
Rp 180.000
Rp
90.000
Rp
50.000
Rp
20.000
Rp 150.000
Rp 2.000.000
Rp 400.000
Rp
20.000
Rp 2.960.000
Rp 10.000
Rp 13.000
Rp
9.000
Rp
1.500
Rp 50.000
Rp 5.000
Rp. 7.600
4 Kg
3 Kg
1 kg
Rp
Rp
Rp
Rp
Rp
Rp
Rp
Rp
Rp 50.000
4 orang
1 tabung
2 liter
40.000
39.000
8.000
1.500
50.000
5.000
13.200
156.700
Rp 200.000
Rp 60.000
Rp 60.000
Rp 260.000
Rp 23.000
1 buah
Rp
23.000
Rp 23.000
Rp 75.000
Rp 110.000
5 buah
1 Gb
Rp
Rp
Rp
Rp
115.000
75.000
110.000
323.000
2. Pengeluaran Total dalam 1 Bulan ( x 10 )
No
1.
2.
3.
4.
Jenis Pengeluaran
Peralatan penunjang
Bahan habis pakai
Perjalanan
Lain-lain
Total
Biaya
Rp 2.960.000
Rp 156.700
Rp
Rp
260.000
323.000
Kuantitas
1
10
8
1
Total
Rp
2.960.000
Rp
Rp
Rp
Rp
1.567.000
2.080.000
323.000
6.930.000
21
B. Jadwal Kegiatan
No
Kegiatan
1.
Perencanaan
produksi
Persiapan pengadaan
bahan
Pelaksanaan produksi
Pemasaran
Penyusunan laporan
Penyerahan laporan
akhir
2.
3.
4.
5.
6.
Bulan ke
1
2
4
5
XXX
XXX
X
XXX
XXX
XXX
XX
XX
XXX
XX
X
XX
XXX
XXX
DAFTAR PUSTAKA
http://alamtani.com
http://131z.blogspot.com
http://id.wikipedia.org
3
XX
USULAN PROGRAM KREATIVITAS MAHASISWA
JUDUL PROGRAM
KERIPIK “CAMER”
BIDANG KEGIATAN:
PKM KEWIRAUSAHAAN
Diusulkan oleh :
1.
2.
3.
4.
5.
Nadlifatul Fuadiyah
Rifa’ul Janah
Andy Setiawan
Hesti Nikmah Safitri
Lina Malinda Eka Kartika Sari
4201413042/2013
7101413278/2013
5302412057/2012
4201413013/2013
4201413037/2013
FAKULTAS MATEMATIKA DAN ILMU PENGETAHUAN ALAM
UNIVERSITAS NEGERI SEMARANG
2015
2
PENGESAHAN USULAN PKM-KEWIRAUSAHAAN
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
Judul Kegiatan
: Keripik “Camer”
Bidang Kegiatan
: PKM-K
Ketua Pelaksana Kegiatan
a. Nama Lengkap
: Nadlifatul Fuadiyah
b. NIM
: 4201413042
c. Jurusan
: Pendidikan Fisika
d. Universitas/Institut/Politeknik
: Universitas Negeri Semarang
e. Alamat Rumah dan No Tel./HP
: Kel. Kuripan Kertoharjo RT 01 RW
03 Gang 17 no.4 Pekalongan Selatan Kota Pekalongan/ 085842000714
f. Alamat email
: [email protected]
Anggota Pelaksana Kegiatan/Penulis
: 5 orang
Dosen Pendamping
a. Nama Lengkap dan Gelar
:
b. NIDN
:
c. Alamat Rumah dan No Tel./HP
:
Biaya Kegiatan Total
a. Dikti
: Rp 6.930.000,00
b. Sumber lain
:Jangka Waktu Pelaksanaan
: 4 Bulan
Semarang, 9 Juni 2015
Menyetujui
Ketua Jurusan
Ketua Pelaksana Kegiatan
(Dr. Khumaedi M.Si.)
NIP. 196306101989011002
( Nadlifatul Fuadiyah )
NIM. 4201413042
Pembantu Rektor
Bidang Kemahasiswaan
Dosen Pendamping
(Dr. Bambang Budi Raharjo M.Si.)
NIP. 196012171986011001
(
NIP.
)
3
DAFTAR ISI
HALAMAN JUDUL...................................................................................... i
HALAMAN PENGESAHAN....................................................................... ii
DAFTAR ISI.................................................................................................iii
RINGKASAN............................................................................................... iv
BAB 1 PENDAHULUAN............................................................................. 1
A. Latar Belakang Masalah......................................................................... 1
B. Rumusan Masalah....................................................................................1
C. Tujuan .....................................................................................................2
D. Luaran yang Diharapkan.........................................................................2
E. Kegunaan Program..................................................................................2
BAB 2 GAMBARAN UMUM RENCANA USAHA
A. Analisa Umum.........................................................................................3
B. Pesaing dan Peluang Pasar..................................................................... 4
C. Media Promosi yang Akan Digunakan................................................... 4
D. Strategi Pemasaran yang Akan Dilaksanakan..........................................4
BAB 3 METODE PELAKSANAAN
A. Persiapan................................................................................................. 6
B. Pelaksanaan ............................................................................................6
C. Pemasaran ...............................................................................................7
D. Promosi ................................................................................................. 7
BAB 4 BIAYA DAN JADWAL KEGIATAN
A. Anggaran Biaya...................................................................................... 8
B. Jadwal Kegiatan...................................................................................... 9
DAFTAR PUSTAKA................................................................................... 10
LAMPIRAN-LAMPIRAN
4
RINGKASAN
Masyarakat Temanggung dengan sebagian besar sebagai petani, tidak
susah untuk mendapatkan kacang merah. Apalagi kalau sedang musim panen.
Mereka memanfaatkan kacang merah hanya sebagai sayur (dimasak). Itupun bagi
mereka yang menyukainya. Dominan para petani akan menjual kacang merah
yang mereka panen tanpa mengolahnya terlebih dahulu. Walaupun kadang harga
jual kacang merah mencapai Rp 15.000 per kilogram. Tetapi harga jual dapat
berubah kapan saja. Dan Rp 2.500 per kilogram untuk kacang yang rusak atau
sudah muncul tunas. Dapat dirata-rata harga kacang merah murah.
Kacang merah yang biasanya hanya dijadikan lauk, di sini akan diubah
bentuk menjadi tepung, yang bisa diolah menjadi keripik kacang merah yang
mempunyai nilai lebih tinggi. Tepung kacang merah akan dibuat menjadi adonan,
kemudian ditipiskan menjadi lembaran-lembaran dan dibentuk sesuai selera
menggunakan cetakan kue kering. Keripik ini akan menjadi cemilan atau makanan
ringan yang memberikan berbagai manfaat untuk tubuh.
Pemasaran keripik kacang merah akan ditujukan kepada para mahasiswa
Universitas Negeri Semarang. Kebiasaan mahasiswa dalam kuliner inilah yang
menjadi inspirasi adanya keripik kacang merah ini. Selain kepada mahasiswa,
keripik ini juga akan dipasarkan dengan menitipkan di toko-toko atau warung
sekitar Unnes.
5
LAMPIRAN-LAMPIRAN
Lampiran 1. Biodata Ketua dan Anggota
Biodata Ketua
A. Identitas Diri
1
Nama Lengkap (dengan gelar) Nadlifatul Fuadiyah
P
2
Jenis Kelamin
Pendidikan Fisika
3
Program Studi
4201413042
4
NIM
Pekalongan, 09 Mei 1996
5
Tempat dan Tanggal Lahir
[email protected]
6
085842000714
7
Nomor Telepon/HP
B. Riwayat Pendidikan
C.
Nama Institusi
SD
SMP
SMA
MIS
Kuripan
Kidul
2001 – 2007
SMPN 6
Pekalongan
SMAN 4
Pekalongan
IPA
Jurusan
2007 – 2010
2010 - 2013
Tahun Masuk-Lulus
Pemakalah Seminar Ilmiah (Oral Presentation)
No. Nama Pertemuan
Judul Artikel Ilmiah
Waktu dan
D.
Ilmiah/ Seminar
Tempat
1
2
3
Penghargaan dalam 10 tahun Terakhir (dari pemerintah, asosiasi, dan
institusi lainnya
No. Jenis Penghargaaan
Institusi Pemberi Penghargaan Tahun
1
2
3
Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar
dan dapat dipertanggungjawabkan secara hukum. Apabila di kemudian hari
dijumpai ketidaksesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima sanksi.
Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah
satu persyaratan dalam pengajuan hibah proposal Program Kreativitas Mahasiswa.
Semarang, 9 Juni 2015
Pengusul,
(Nadlifatul Fuadiyah)
Biodata Anggota 1
A. Identitas Diri
1
Nama Lengkap (dengan gelar) Rifa’ul Janah
6
2
3
4
5
6
7
Jenis Kelamin
Program Studi
NIM
Tempat dan Tanggal Lahir
Nomor Telepon/HP
B. Riwayat Pendidikan
SD
P
Pendidikan Administrasi Perkantoran
7101413278
Temanggung, 4 Januari 1995
[email protected]
085729123367
SMP
SMA
SMAN 1 Parakan
2010 – 2013
Nama Institusi
SDN Caturanom
Jurusan
-
SMPN 1
Parakan
-
Tahun Masuk-Lulus
2001– 2007
2007 – 2010
C. Pemakalah Seminar Ilmiah (Oral Presentation)
Nama Pertemuan Ilmiah/
Judul Artikel
No.
Seminar
Ilmiah
1
2
3
IPS
Waktu dan
Tempat
D. Penghargaan dalam 10 tahun Terakhir (dari pemerintah, asosiasi, dan
institusi lainnya
No. Jenis Penghargaaan
Institusi Pemberi Penghargaan Tahun
1
2
3
Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah
benar dan dapat dipertanggungjawabkan secara hukum. Apabila di kemudian
hari dijumpai ketidaksesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima
sanksi.
Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi
salah satu persyaratan dalam pengajuan hibah proposal Program Kreativitas
Mahasiswa.
Semarang, 9 Juni 2015
Pengusul,
(Rifa’ul Janah)
Biodata Anggota 2
A. Identitas Diri
1
Nama Lengkap (dengan gelar) Andy Setiawan
L
2
Jenis Kelamin
7
3
Program Studi
4
5
6
7
NIM
Tempat dan Tanggal Lahir
Nomor Telepon/HP
Pendidikan Teknik Informatika dan
Komputer
5302412057
Grobogan, 17 Desember 1993
[email protected]
081575963830
B. Riwayat Pendidikan
SD
SMP
SMA
SDN Rajek
SMPN 1 Godong
SMAN 1 Godong
Nama Institusi
Jurusan
2000
–
2006
2006 – 2009
2009 – 2012
Tahun Masuk-Lulus
Pemakalah Seminar Ilmiah (Oral Presentation)
No. Nama Pertemuan
Judul Artikel Ilmiah
Waktu dan
D.
Ilmiah/ Seminar
Tempat
1
2
3
Penghargaan dalam 10 tahun Terakhir (dari pemerintah, asosiasi, dan
institusi lainnya
No. Jenis Penghargaaan
Institusi Pemberi Penghargaan Tahun
1
2
3
Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah
benar dan dapat dipertanggungjawabkan secara hukum. Apabila di kemudian
hari dijumpai ketidaksesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima
sanksi.
Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi
salah satu persyaratan dalam pengajuan hibah proposal Program Kreativitas
Mahasiswa.
Semarang, 9 Juni 2015
Pengusul,
C.
(Andy Setiawan)
Biodata Anggota 3
A. Identitas Diri
1
Nama Lengkap (dengan gelar)
2
Jenis Kelamin
3
Program Studi
4
NIM
Hesti Nikmah Safitri
P
Pendidikan Fisika
4201413013
8
5
6
7
Tempat dan Tanggal Lahir
Nomor Telepon/HP
Jepara, 01 Juli 1995
[email protected]
085741468426
B. Riwayat Pendidikan
C.
Nama Institusi
SD
SMP
SMA
SD N 02
Krasak
2001 – 2007
SMP N 2
Pecangaan
2007 – 2010
SMA N 1
Pecangaan
IPA
2010 - 2013
Jurusan
Tahun Masuk-Lulus
Pemakalah Seminar Ilmiah (Oral Presentation)
No. Nama Pertemuan
Judul Artikel Ilmiah
Waktu dan
D.
Ilmiah/ Seminar
Tempat
1
2
3
Penghargaan dalam 10 tahun Terakhir (dari pemerintah, asosiasi, dan
institusi lainnya
No. Jenis Penghargaaan
Institusi Pemberi Penghargaan Tahun
1
2
3
Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah
benar dan dapat dipertanggungjawabkan secara hukum. Apabila di kemudian
hari dijumpai ketidaksesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima
sanksi.
Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi
salah satu persyaratan dalam pengajuan hibah proposal Program Kreativitas
Mahasiswa.
Semarang, 9 Juni 2015
Pengusul,
(Hesti Nikmah Safitri)
Biodata Anggota 4
A. Identitas Diri
1
Nama Lengkap (dengan gelar)
2
Jenis Kelamin
3
Program Studi
4
NIM
5
Tempat dan Tanggal Lahir
Lina Malinda Eka Kartika Sari
P
Pendidikan Fisika
4201413037
Jepara, 11 Mei 1995
9
6
7
Nomor Telepon/HP
[email protected]
085641372130
B. Riwayat Pendidikan
Nama Institusi
Jurusan
Tahun Masuk-Lulus
SD
SMP
SMA
SD N Mayong
Lor 3
SMP N 1
Mayong
2007 – 2010
SMA N 1
Pecangaan
IPA
2010 - 2013
2001 – 2007
C. Pemakalah Seminar Ilmiah (Oral Presentation)
Judul Artikel
No. Nama Pertemuan Ilmiah/ Seminar
Ilmiah
1
2
3
Waktu dan
Tempat
D. Penghargaan dalam 10 tahun Terakhir (dari pemerintah, asosiasi, dan
institusi lainnya
No. Jenis Penghargaaan
Institusi Pemberi Penghargaan Tahun
1
2
3
Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah
benar dan dapat dipertanggungjawabkan secara hukum. Apabila di kemudian
hari dijumpai ketidaksesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima
sanksi.
Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi
salah satu persyaratan dalam pengajuan hibah proposal Program Kreativitas
Mahasiswa.
Semarang, 9 Juni 2015
Pengusul,
(Lina Malinda Eka Kartika Sari)
Lampiran 2. Justifikasi Anggaran Kegiatan
No
1.
Jenis Pengeluaran
Peralatan penunjang
a. Penggorengan
b. Panci
c. Mangkuk besar (baskom)
d. Pengaduk
e. Tampah
f. Penggiling
g. Kompor
Harga Satuan
Kuantitas
Biaya
Rp 60.000
Rp 45.000
Rp 10.000
Rp
4.000
Rp 15.000
Rp 2.000.000
Rp 400.000
3
2
5
5
10
1
1
Rp 180.000
Rp
90.000
Rp
50.000
Rp
20.000
Rp 150.000
Rp 2.000.000
Rp 400.000
10
2.
3.
4.
h. Cetakan kue kering
Rp
5.000
Total
Bahan Habis Pakai
a. Kacang merah
Rp 10.000
b. Minyak goring
Rp 13.000
c. Bawang putih
Rp
9.000
d. Garam
Rp
1.500
e. Gas elpiji
Rp 50.000
f. Ketumbar
Rp 5.000
g. Bahan bakar penggiling
Rp. 7.600
Total
Perjalanan
a. Transportasi ke Temanggung Rp 50.000
beli kacang merah
b. Pengangkutan barang
Rp 60.000
Total
Lain-lain
a. Penyusunan laporan
Rp 23.000
perkembangan
b. Penyusunan laporan akhir
Rp 23.000
c. Dokumentasi
Rp 75.000
d. Promosi (Brosure)
Rp 110.000
Total
4
Rp
20.000
Rp 2.960.000
4 Kg
3 Kg
1 kg
Rp
Rp
Rp
Rp
Rp
Rp
Rp
Rp
1 tabung
2 liter
4 orang
40.000
39.000
8.000
1.500
50.000
5.000
13.200
156.700
Rp 200.000
Rp 60.000
Rp 260.000
1 buah
Rp
23.000
5 buah
1 Gb
Rp
Rp
Rp
Rp
115.000
75.000
110.000
323.000
No
1.
2.
3.
4.
Jenis Pengeluaran
Biaya
Kuantitas Total
Rp
2.960.000
Rp
2.960.000
Peralatan penunjang
1
Rp 156.700
Bahan habis pakai
10
Rp
1.567.000
Perjalanan
Rp 260.000 8
Rp
2.080.000
Lain-lain
Rp 323.000 1
Rp
323.000
Total
Rp
6.930.000
Lampiran 3. Susunan Organisasi Tim Peneliti dan Pembagian Tugas
No
.
Nama/ NIM
Program
Bidang
Studi
Imu
Alokasi
Waktu
Uraian Tugas
(jam/minggu)
Mengarahkan
1
Nadlifatul
Pendidikan
Fuadiyah/4201413042
Fisika
Fisika
9
3
Rifa’ul
Administras
Janah/7101413278
i
Andy
Perkantoran
Pendidikan
urusan terkait
PKMK
Membantu
Pendidikan
2
dalam segala
Ekonomi
Teknik
9
9
produksi dan
membuat
laporan
Membantu
11
Teknik
Setiawan/5302412057
Informatika
dan
Komputer
Informatik
persiapan
a dan
perlengkapan
Komputer
dan produksi
Membantu
4
Hesti Nikmah Safitri/
Pendidikan
4201413013
Fisika
Kartikasari/4201413
037
9
produksi dan
membuat
laporan
Membantu
Lina Malinda Eka
5
Fisika
Pendidika
Fisika
Fisika
9
produksi dan
persiapan
bahan
KEMENTERIAN PENDIDIKAN DAN KEBUDAYAAN
UNIVERSITAS NEGERI SEMARANG (UNNES)
Kantor: Gedung H lt 4 Kampus, Sekaran, Gunungpati, Semarang 50229
Rektor: (024)8508081 Fax (024)8508082, Purek I: (024) 8508001 Website:
www.unnes.ac.id - E-mail: [email protected]
Lampiran 4. Surat Pernyataan Ketua Peneliti/ Pelaksana
SURAT PERNYATAAN KETUA PENELITI/PELAKSANA
Yang bertanda tangan di bawah ini:
Nama
: Nadlifatul Fuadiyah
NIM
: 4201413042
Program Studi
: Pendidikan Fisika
Fakultas
: Matematika dan Ilmu Pengetahuan Alam
Dengan ini menyatakan bahwa usulan PKM-K saya dengan judul: keripik
“Camer” yang diusulkan untuk tahun anggaran 2015 bersifat original dan belum
12
pernah dibiayai oleh lembaga atau sumber dana lain. Bilamana di kemudian hari
ditemukan ketidaksesuaian dengan pernyataan ini, maka saya bersedia dituntut
dan diproses sesuai dengan ketentuan yang berlaku dan mengembalikan seluruh
biaya penelitian yang sudah diterima ke kas negara.
Demikian pernyataan ini dibuat dengan sesungguhnya dan dengan
sebenar-benarnya.
Semarang, 9 Juni 2015
Mengetahui,
Yang menyatakan,
Pembantu Rektor
Bidang kemahasiswaan,
(Dr. Bambang Budi Raharjo M.Si.)
(Nadlifatul Fuadiyah)
NIP. 196012171986011001
NIM. 4201413042
Lampiran 5. Surat Pernyataan Kesediaan Mitra
SURAT PERNYATAAN LESEDIAAN KERJASAMA DARI MITRA USAHA
DALAM PELAKSANAAN PROGREM KREATIVITAS MAHASISWA
Yang bertandatangan di bawah ini,
Nama
: ----------------------Pimpinan Mitra Usaha
: Rumah Makan
Bidang Usaha
: Kewirausahaan
Alamat
: Desa Sekaran Kec. Gunungpati Kota Semarang
Dengan ini menyatakan bersedia untuk Bekerjasama dengan Pelaksana
Kegiatan Program Kreativitas Mahasiswa Kewirausahaan
Nama Ketua Tim Pengusul : Nadlifatul Fuadiyah
Nomor Induk Mahasiswa
: 4201413042
Program Studi
: Pendidikan Fisika
Nama Dosen Pembimbing :
Perguruan Tinggi
: Universitas Negeri Semarang
Guna menerapkan dan/atau mengembangkan IPTEKS pada tempat usaha kami.
13
Bersama ini pula kami nyatakan dengan sebenarnya bahwa di antara pihak
Mitra Usaha dan Pelaksana Kegiatan Program tidak terdapat ikatan kekeluargaan
dan ikatan usaha dalam wujud apapun juga.
Demikian Surat Pernyataan ini dibuat dengan penuh kesadaran dan
tanggung jwab tanpa ada unsur pemaksaan di dalam pembuatannya untuk dapat
digunakan sebagaimana mestinya.
Semarang, 9 Juni 2015
Yang menyatakan,
(-------------------)
BAB 1. PENDAHULUAN
A. Latar Belakang Masalah
Kabupaten Temanggung merupakan kota yang terletak di tengah-tengah
Provinsi Jawa Tengah, antara Gunung Sindoro dan Gunung Sumbing. Tak heran
jika sebagian besar dari masyarakatnya bermatapencaharian sebagai petani.
Temanggung dikenal sebagai Kota Tembakau, karena Temanggung merupakan
penghasil tembakau terbesar di Provinsi Jawa Tengah. Selain menanam tembakau,
mereka juga menanam sayuran dan berbagai kacang.
Salah satunya adalah kacang merah. Kacang merah merupakan pangan
nabati yang tergolong dalam keluarga kacang polong seperti kacang hijau dan
kacang tolo. Kacang merah adalah sayuran yang tumbuh dengan berdiri tegak,
berbeda dengan kacang panjang yang merambat. Kacang merah dapat diolah
menjadi berbagai macam makanan seperti bubur kacang merah, untuk campuran
isi onde-onde dan lain-lain. Kacang merah juga sering digunakan bersama beras,
toping, salad, dan juga kari. Kacang merah mengandung kandungan asam folat,
karbohidrat kompleks, serat, kalsium, hingga protein yang bermanfaat bagi tubuh.
Selain kandungan gizi tersebut, kacang merah juga mengandung vitamin B6,
fosfor, thiamin, mangan dan besi yang cukup tinggi walaupun sudah dikeringkan.
Kandungan serat yang terkandung dalamnya sangat membantu penurunan kadar
kolesterol dalam darah dan memberikan rasa kenyang lebih lama.
Masyarakat Temanggung dengan sebagian besar sebagai petani, tidak
susah untuk mendapatkan kacang merah. Apalagi kalau sedang musim panen.
Mereka memanfaatkan kacang merah hanya sebagai sayur (dimasak). Itupun bagi
mereka yang menyukainya. Dominan para petani akan menjual kacang merah
yang mereka panen tanpa mengolahnya terlebih dahulu. Walaupun kadang harga
14
jual kacang merah mencapai Rp 15.000 per kilogram. Tetapi harga jual dapat
berubah kapan saja. Dan Rp 2.500 per kilogram untuk kacang yang rusak atau
sudah muncul tunas. Dapat dirata-rata harga kacang merah murah.
Untuk meningkatkan daya beli masyarakat terhadap kacang merah, di
mana kacang merah mempunyai berbagai macam kandungan ynag menyehatkan
bagi tubuh manusia, maka Penulis dengan ini berinisiatif untuk membuat karya
ilmiah.
B. Rumusan Masalah
Berdasarkan latar belakang masalah di atas, maka permasalahan yang akan
dibahas dalam program ini adalah :
1. Bagaimana mengolah kacang merah menjadi keripik kacang merah ?
2. Bagaimanakah menumbuhkan kreativitas berwirausaha dengan
menciptakan peluang bisnis yang berorientasi pada profit yang berbasis
pada keripik kacang merah ?
3. Bagaimanakah memanfaatkan keripik kacang merah agar dikenal
masyarakat luas?
4. Bagaimanakah memasarkan martabak horog-horog agar dikenal
masyarakat luas?
C. Tujuan
Tujuan yang hendak dicapai dengan adanya program kewirausahaan ini,
antara lain :
1. Meningkatkan nilai guna kacang merah
2. Memberi alternatif untuk menikmati kacang merah
3. Memodifikasi kacang merah menjadi makanan yang diminati oleh
masyarakat luas
4. Berorientasi pada profit, sebagaimana selayaknya wirausahawan
D. Luaran yang Diharapkan
Adapun luaran yang diharapkan dari program ini adalah:
1. Terciptanya alternatif keripik kacang merah bagi masyarakat yang tidak
suka kacang merah sebelum ini.
2. Terciptanya peluang usaha mandiri yang bergerak di sektor kuliner.
3. Meningkatkan karya kretivitas inovatif dalam terciptanya peluang usaha
baru bagi mahasiswa yang bermanfaat dan tepat guna bagi masyarakat
E. Kegunaan Program
Kegunaan program kreativitas ini adalah:
1. Membantu masyarakat yang mengalami permasalahan dalam mahalnya
sumber karbohidrat.
15
2. Meningkatkan kreativitas inovatif mahasiswa dalam menemukan hasil
karya dalam bentuk kuliner yang dapat dimanfaatkan sebagai peluang
usaha.
3. Meningkatkan nilai jual pada horog-horog untuk mendapatkan profit.
BAB 2. GAMBARAN UMUM RENCANA USAHA
A. Analisis Umum
1. Jenis, Nama dan Karakteristik Produk
Produk yang dihasil dalam usaha ini adalah keripik kacang merah. Bahan
utamanya adalah kacang merah atau tepung kacang merah sebagai
pengganti tepung tapioka. Nama produk ini adalah Camer. Produk ini
termasuk makanan ringan jadi dapat digunakan untuk cemilan.
Karakteristik produk ini adalah keripik di mana keripik terbuat dari bahan
pokok kacang merah, sedangkan keripik biasanya terbuat dari tepung
tapioka. Dengan berbahan dasar kacang merah produk ini cocok untuk
cemilan bagi masyarakat yang sedang melakukan diet.
2. Prospek Usaha Keripik Kacang Merah
Berbagai macam produk telah memenuhi pasar khususnya kuliner atau
makanan. Banyak para wirausaha melakukan inovasi dan modifikasi untuk
mengikuti arus pasar agar tidak kehilangan pelanggannya dan upaya untuk
meningkatkan mutu dan kualitas produk mereka.
Masyarakat Temanggung dan sekitarnya (Unnes) yang hanya
memanfaatkan kacang merah sebagai lauk sangat menarik untuk
memodifikasi menjadi bentuk keripik. Sehingga masyarakat akan merasa
penasaran akan sesuatu yang belum pernah dikenalnya. Keripik kacang
merah sangat cocok untuk cemilan, teman saat makan, atau makanan
ringan saat bepergian jauh.
3. Keunggulan Keripik Kacang Merah
Keunggulan dari keripik kacang merah adalah sebagai berikut :
a. Berbahan dasar kacang merah
b. Mengandung berbagai macam gizi yang bermanfaat bagi tubuh
c. Makanan ringan rendah kolesterol
d. Berfungsi untuk menurunkan berat badan
4. Keterkaitan dengan Produk Lain termasuk Perolehan Bahan Baku
Keripik pada umumnya dibuat dengan bahan dasar tepung tapioka. Oleh
karena itu, makanan tersebut dimodifikasi dan akhrinya ditemukan kacang
16
merah sebagai penggantinya. Keripik dengan menggunakan bahan kacang
merah diharapkan dapat menambah cita rasa keripik dan meningkatkan
nilai ekonomis kacang merah.
Bahan baku yang digunakan adalah kacang merah, yang dapat diperoleh
dari Temanggung. Karena sebagian besar masyarakat Temanggung sebagai
petani, maka tidak susah untuk mendapatkan bahan baku dan dengan harga
yang terjangkau.
B. Pesaing dan Peluang Pasar
Walaupun sudah banyak penjual keripik di sekitar lokasi, namun keripik
kacang merah ini memiliki ciri khas. Keripik kacang merah mengandung berbagai
macam gizi yang bermanfaat bagi tubuh. Harga yang ditentukan juga terjangkau
oleh masyarakat. Dengan keunikan yang dimilikinya, tidak menutup kemungkinan
untuk mengembangkan usaha ini. Peluang pasar keripik kacang merah sangat
besar, terutama untuk sasaran mahasiswa dan penjual di warung-warung.
Kebiasaan para mahasiswa dalam makan makanan ringan dan tentunya
mempunyai banyak manfaat dari pada kerugiannya, dapat dipastikan mereka akan
tertarik dengan produk ini. Sedangkan di warung-warung dengan penjual yang
sudah mempunyai pelanggan akan mempermudah pemasaran keripik kacang
merah.
C. Media Promosi yang Akan Digunakan
Dalam menunjang kegiatan pemasaran, ada beberapa teknik yaitu teknik
lisan dan brosur. Teknik lisan dilakukan dengan menawarkan produk secara
langsung kepada konsumen. Konsumen di sini yaitu para mahasiswa dan penjual
di warung. Teknik brosur dilakukan untuk mempermudah pemasaran, yaitu
dengan target di luar area produksi. Brosur disebarkan di beberapa tempat sekitar
Unnes.
D. Strategi Pemasaran yang Akan Dilaksanakan
Strategi pemasaran yang akan diterapkan dalam usaha penjualan keripik
kacan merah adalah Analisis Marketing Mix 5 (Bauran Pemasaran) 4P, yaitu
mengenai kebijakan produk (product), harga (price), promosi (promotion) dan
tempat atau distribusi (place).
1. Kebijakan Produk (product)
Usaha yang akan dilaksanakan bergerak dalam bidang produksi dan
penjualan. Jenis produk ini adalah keripik kacang merah yang
mengandung berbagai macam gizi yang bermanfaat bagi tubuh manusia.
2. Kebijakan Harga (price)
Harga produk dalam usaha ini akan ditentukan dengan modal yang
dikeluarkan dalam proses produksi barang. Dan laba yang akan didapat
akan dipertimbangkan dengan modal.
17
3. Kebijakan Promosi (promotion)
Untuk meningkatkan penjualan produk akan dilakukan promosi, baik
secara langsung kepada konsumen maupun melalui brosur. Sistem
pembayaran yang akan diterapkan adalah pembayaran secara tunai.
4. Kebijakan Distribusi (place)
Distribusi hasil produksi kepada konsumen dilakukan dengan cara
langsung dan tidak langsung. Distribusi secara langsung dilaksanakan
dengan cara konsumen langsung mendatangi tempat barang dagang
diproduksi. Sedangkan secara tidak langsung dilaksanakan dengan cara
menawarkan produk di toko-toko terdekat.
18
BAB 3. METODE PELAKSANAAN
Metode yang digunakan yaitu:
A. Persiapan
1. Persiapan alat dan bahan
1) Alat
a. Mesin penggiling
b. Penggorengan
c. Panci
d. Tampah
e. Mangkuk besar
f. Pengaduk
g. Gas elpiji
h. Kompor gas
i. Cetakan kue kering
2) Bahan
a. Kacang merah
b. Air
c. Minyak goreng
d. Ketumbar
e. Garam
f. Bawang putih
B. Pelaksanaan
1. Cara membuat tepung kacang merah
1) Siapkan kacang merah 3 kg
2) Rendam kacang merah minimal 12 jam
3) Tiriskan kacang merah dari rendaman air
4) Diamkan beberapa menit sampai agak basah
5) Masukkan kacang merah yang telah ditiriskan ke dalam mesin
penggiling
2. Cara membuat adonan keripik kacang merah
1) Masukkan tepung kacang merah dalam mangkuk besar
2) Masukkan bumbu (garam, ketumbar dan bawang putih yang
telah dihaluskan)
19
3) Tambahkan air secukupnya
4) Aduk sampau bumbu merata
3. Cara membuat keripik kacang merah
1) Tipiskan adonan yang telah dibuat menjadi lembaran-lembaran
2) Potong lembaran menggunakan cetakan kue kering sesuai
selera
3) Keringkan hasil cetakan sampai benar-benar kering di bawah
sinar matahari
4) Cetakan yang sudah kering kemudian di goreng hingga matang
5) Bungkus keripik kacang merah dan diberi label dengan berat
bersih yang telah ditentukan.
C. Pemasaran
Sasaran pemasaran :
1. Lingkungan kampus. Yaitu menawarkan produk secara langsung
kepada para mahasiswa.
2. Tempat pemasaran : Toko (warung) dan rumah tangga
D. Promosi
Promosi dilakukan secara langsung dan lewat pemberian dan
penyebaran brosur. Promosi langsung dilaksanakan dengan menjual kepada
para konsumen secara langsung.
20
BAB 4. BIAYA DAN JADWAL KEGIATAN
A. Anggaran Biaya
1. Rincian biaya untuk 50 bungkus dalam 2 hari
No
1.
2.
3.
4.
Jenis Pengeluaran
Peralatan penunjang
b. Penggorengan
c. Panci
i. Mangkuk besar (baskom)
j. Pengaduk
k. Tampah
l. Penggiling
m. Kompor
n. Cetakan kue kering
Total
Bahan Habis Pakai
h. Kacang merah
i. Minyak goring
j. Bawang putih
k. Garam
l. Gas elpiji
m. Ketumbar
n. Bahan bakar penggiling
Total
Perjalanan
c. Transportasi ke Temanggung
beli kacang merah
d. Pengangkutan barang
Total
Lain-lain
e. Penyusunan laporan
perkembangan
f. Penyusunan laporan akhir
g. Dokumentasi
h. Promosi (Brosure)
Total
Harga Satuan
Kuantitas
Biaya
Rp 60.000
Rp 45.000
Rp 10.000
Rp
4.000
Rp 15.000
Rp 2.000.000
Rp 400.000
Rp
5.000
3
2
5
5
10
1
1
4
Rp 180.000
Rp
90.000
Rp
50.000
Rp
20.000
Rp 150.000
Rp 2.000.000
Rp 400.000
Rp
20.000
Rp 2.960.000
Rp 10.000
Rp 13.000
Rp
9.000
Rp
1.500
Rp 50.000
Rp 5.000
Rp. 7.600
4 Kg
3 Kg
1 kg
Rp
Rp
Rp
Rp
Rp
Rp
Rp
Rp
Rp 50.000
4 orang
1 tabung
2 liter
40.000
39.000
8.000
1.500
50.000
5.000
13.200
156.700
Rp 200.000
Rp 60.000
Rp 60.000
Rp 260.000
Rp 23.000
1 buah
Rp
23.000
Rp 23.000
Rp 75.000
Rp 110.000
5 buah
1 Gb
Rp
Rp
Rp
Rp
115.000
75.000
110.000
323.000
2. Pengeluaran Total dalam 1 Bulan ( x 10 )
No
1.
2.
3.
4.
Jenis Pengeluaran
Peralatan penunjang
Bahan habis pakai
Perjalanan
Lain-lain
Total
Biaya
Rp 2.960.000
Rp 156.700
Rp
Rp
260.000
323.000
Kuantitas
1
10
8
1
Total
Rp
2.960.000
Rp
Rp
Rp
Rp
1.567.000
2.080.000
323.000
6.930.000
21
B. Jadwal Kegiatan
No
Kegiatan
1.
Perencanaan
produksi
Persiapan pengadaan
bahan
Pelaksanaan produksi
Pemasaran
Penyusunan laporan
Penyerahan laporan
akhir
2.
3.
4.
5.
6.
Bulan ke
1
2
4
5
XXX
XXX
X
XXX
XXX
XXX
XX
XX
XXX
XX
X
XX
XXX
XXX
DAFTAR PUSTAKA
http://alamtani.com
http://131z.blogspot.com
http://id.wikipedia.org
3
XX