475986040.doc 158.96KB 2015-10-12 00:17:53
PROGRAM KREATIVITAS MAHASISWA
JUDUL PROGAM
“EMPING BIJI BUAH RAMBUTAN (Nephelium lappaceum) SEBAGAI
CEMILAN SEKALIGUS PENYEMBUHAN PENDERITA PENYAKIT
DIAM (DIABETES MELITUS)”
BIDANG KEGIATAN
PKM Kewirausahaan (PKMK)
Diusulkan Oleh:
Nur Zumroh
(4401413016/2013)
Munawar Cholil
(8111412313/2012)
Ninik Kurnia Sari
(7101413427/2013)
UNIVERSITAS NEGERI SEMARANG
SEMARANG
2015
i
1. Judul Kegiatan
:
“EMPING BIJI RAMBUTAN (Nephelium lappaceum) SEBAGAI CEMILAN
SEKALIGUS PENYEMBUHAN PENDERITA PENYAKIT DIAM (DIABETES
MELITUS)”
2. Bidang Kegiatan
: ( )PKMP
( v) PKMK
( )PKMT
( ) PKMM
3. Ketua Pelaksana Kegiatan
a. Nama Lengkap
: Nur Zumroh
b. NIM
: 4401413016
c. Jurusan/Prodi
: Biologi/ Pendidikan Biologi
d. Universitas
: Universitas Negeri Semarang
e. Alamat Rumah/Telp./fax.
: Desa Sidoharjo Kecamatan Wedarijaksa
KabupatenPati RT 01 RW 03
085740572721
f. Alamat email
: ay4_myword@yahoo.co.id
4. Anggota Pelaksana Kegiatan
: 2 orang
5. Dosen Pendamping
a. Nama Lengkap dan Gelar
:
b. N IP
:
6. Biaya Kegiatan Total
a. Dikti
: Rp 8.005.000
b. Sumber Lain
: Tidak ada
7. Jangka Waktu Pelaksanaan
: 4 bulan
Semarang, 5 Mei 2015
Menyetujui :
Ketua Jurusan Biologi
Ketua Pelaksana,
(Andin Irsadi, S.Pd.,M.Si)
NIP : 197403102000031001
(Nur Zumroh)
NIM : 4401413016
Menyetujui,
Pembantu Rektor Bidang Kemahasiswaan
Dosen Pendamping,
(Prof.Dr. Masrukhi, M. Pd)
NIP. 196205081988031001
(
NIP.
)
DAFTAR ISI
HALAMAN KULIT MUKA..............................................................................i
HALAMAN PENGESAHAN.............................................................................ii
DAFTAR ISI.......................................................................................................iii
LATARBELAKANG MASALAH.....................................................................1
PERUMUSAN MASALAH...............................................................................2
TUJUAN.............................................................................................................2
LUARAN YANG DIHARAPKAN.....................................................................2
KEGUNAAN......................................................................................................3
GAMBARAN UMUM RENCANA USAHA.....................................................4
1 Analisis Produk.......................................................................................4
2 Analisis Pemasaran.................................................................................4
3 Analisis Operasional...............................................................................5
4 Analisis Keuangan..................................................................................6
METODE PELAKSANAAN..............................................................................7
1. Tempat Pelaksanaan...............................................................................7
JADWAL KEGIATAN........................................................................................8
RANCANGAN BIAYA......................................................................................8
LAMPIRAN........................................................................................................9
1) BIODATA KETUA serta ANGGOTA KELOMPOK.....................................10
2) BIODATA DOSEN PENDAMPING..............................................................11
3) Lampiran Rincian Biaya.................................................................................12
ii
1
A. LATAR BELAKANG MASALAH
Buah rambutan (Nephelium lappaceum) merupakan tanaman tropis yang
tergolong dalam suku Sapincia Ceap atau lerak-lerakan. Tanaman ini berasal dari
kepulauan Asia Tenggara yang banyak ditanam sebagai pohon buah atau bisa kita
temukan sebagai tumbuhan liar di luar jawa. Rambutan merupakan buah favorit
hampir semua orang. Hal ini wajar mengingat rasa manisnya memang memikat
lidah dan harganya di pasaran juga tidak terlalu mahal. Bahkan, rambutan bisa
dijuluki buah yang merakyat sebab mudah didapatkan khususnya di Indonesia.
Sayangnya, rambutan adalah buah musiman, jadi kita hanya akan menjumpainya
di bulan-bulan tertentu. Lazimnya kita mengkonsumsi daging buah rambutan.
Selebihnya, baik kulit maupun biji rambutan umumnya terbuang percuma.
Padahal sebenarnya manfaat biji rambutan cukup baik terlebih untuk mereka yang
terkena diabetes mellitus. Penyakit ini muncul karena pankreas tidak
menghasilkan atau hanya menghasilkan sedikit sekali insulin. Diabetes melitus
juga dapat terjadi jika sel-sel hati, otot, dan lemak memiliki respons rendah
terhadap insulin. Kadar glukosa di urin dan darah penderita diabetes melitus
sangat tinggi. Ini menyebabkan sering buang air kecil, cepat haus, dan lapar, serta
menimbulkan masalah pada metabolisme lemak dan protein.
Biji rambutan tidak beracun dan mengandung karbohidrat, lemak, protein,
yang dapat memenuhi kebutuhan tubuh dari gizi. Biji rambutan juga mengandung
lemak polifenol cukup tinggi. Komposisi zat-zat kimia dalam biji rambutan
tersebut menghasilkan khasiat hipoglikemik (menurunkan kadar gula dalam 2
darah) sehingga biji rambutan banyak digunakan untuk pengobatan alternatif guna
menormalkan kadar gula darah penderita kencing manis (diabetes mellitus yang
cenderung tinggi). Biji rambutan dapat dijadikan sebagai obat kencing manis.
Berdasarkan hasil penelitian yang dilakukan oleh ahli gizi, Pram Pramono,
bahwa ekstrak methanol pada biji rambutan mengandung senyawa falvonoid dan
fenolik. Ekstrak methanol tersebut mengandung senyawa yang terdiri dari 5
fenolik (flavonoid) dan 1 fenolik bukan flavonoid. Manfaat dari ekstrak methanol
tersebut mempunyai aktivitas hipoglikemik jadi berpotensi membantu pasien yang
2
mengidap diabetes. Oleh sebab itu, biji rambutan diperlukan sebagai cemilan yang
sekaligus dapat menyembuhkan penderita penyakit diabetes melitus, serta tidak
terbuang percuma.
B. PERUMUSAN MASALAH
Perumusan masalah program ini adalah :
1. Bagaimana emping biji buah rambutan (Nephelium lappaceum) sebagai
cemilan sekaligus penyembuhan penderita penyakit diam (diabetes melitus) ini
mampu menambah daya tarik dan meningkatkan nilai jual di masyarakat?
2. Apa sajakah kelebihan dari racikan emping biji buah rambutan (Nephelium
lappaceum) sebagai cemilan sekaligus penyembuhan penderita penyakit diam
(diabetes melitus)?
C. TUJUAN
Tujuan dari program ini adalah:
1. Mengetahui emping biji buah rambutan (Nephelium lappaceum) sebagai
cemilan sekaligus penyembuhan penderita penyakit diam (diabetes melitus)
mampu meningkatkatkan daya tarik dan nilai jual di masyarakat.
2. Mengetahui kelebihan dan keunggulan dari racikan emping biji buah rambutan
(Nephelium
lappaceum) sebagai cemilan sekaligus penyembuhan penderita
penyakit diam (diabetes melitus).
D. LUARAN YANG DIHARAPKAN
Produk luaran kami adalah produk emping biji rambutan yang memang siap
untuk dinikmati, sehingga disini emping biji rambutan kami adalah emping yang
sudah kami olah, untuk menambah kenikmatan emping biji rambutan tersebut
kami mensuplai biji rambutan tersebut langsung dari petani rambutan, dan kami
lakukan pengupasan kulit buah, pemanasan biji, pengupasan kulit biji, pemukulan
dan pemipihan biji, pelepasan emping dari batu pemipih penjemuran dan sortasi,
kemudian penyimpanan emping di tempat yang sejuk dan diupayakan jangan
sampai lebih dari tiga bulan agar kualitas produk untuk pelanggan tetap terjaga.
Usaha ini bergerak dalam bidang home industry. Jenis produk ini berupa emping
biji rambutan yang dibungkus dalam kemasan yang diberi label “cemilan cahaya”.
E. KEGUNAAN
Dengan adanya emping biji buah rambutan (Nephelium lappaceum) sebagai
cemilan sekaligus penyembuhan penderita penyakit diam (diabetes melitus), maka
diharapkan memberikan manfaat bagi berbagai kalangan yakni:
1. Bagi masyarakat
Manfaat untuk masyarakat tentunya menjadi pilihan membantu penderita
diabetes melitus dalam pengobatan dengan cemilan ringan. Manfaat yang
lainya adalah membuka lapangan pekerjaan, karena jika usaha ini berkembang
tentunya akan menyerap tenaga kerja utuk pegawainya, sehingga dapat
mengurangi angka pengangguran dimasyarakat.
2. Bagi mahasiswa
Manfaat bagi mahasiaswa tidak lah berbeda jauh dengan manfaat untuk
masyarakat, namun disini ada penambahan tentunya jika usaha ini berkembang
maka jika ada mahasiswa yang ingin sekedar menambah uang sakunya bisa
melakukan kerja sambilan . Sehingga mahasiswapun terbantu akan kondisi4
keuanganya.
3. Bagi pemerintah
Manfaat yang secara tidak langsung bagi pemerintah adalah dengan
mandirinya
mahasiswa
untuk
membuka
wirausaha,
maka
membantu
pemerintah dalam mengurangi pencari pekerjaan, justru disini usaha kami jika
berkembang akan membuka lahan pekerjaan, sehingga menambah lapangan
4
pekerjaan bagi masyarakat. Disamping mahasiswa bisa mandiri tapi juga
membantu pemerintah dalam upaya peningkatan lapangan pekerjaan sehingga
membantu
pemerintah
dalam
upaya
pengentasan
pengangguran
dan
kemiskinan sehingga taraf kehidupan Indonesia pun meningkat.
F. GAMBARAN UMUM RENCANA USAHA
F.1 Analisis Produk
Produk luaran kami adalah produk emping biji rambutan yang memang
siap untuk dinikmati, sehingga disini emping biji rambutan kami adalah emping
yang sudah kami olah, untuk menambah kenikmatan emping biji rambutan
tersebut kami mensuplai biji rambutan tersebut langsung dari petani rambutan,
dan kami lakukan pengupasan kulit buah, pemanasan biji, pengupasan kulit biji,
pemukulan dan pemipihan biji, pelepasan emping dari batu pemipih penjemuran
dan sortasi, kemudian penyimpanan emping di tempat yang sejuk dan diupayakan
jangan sampai lebih dari tiga bulan agar kualitas produk untuk pelanggan tetap
terjaga.
Usaha ini bergerak dalam bidang home industry. Jenis produk ini berupa
emping biji rambutan yang dibungkus dalam kemasan yang diberi label “cemilan
cahaya”.
F.2 Analisis Pemasaran
Untuk menunjang proses pemasaran, ada beberapa alternatif yang dapat
digunakan untuk mempromosikan produk ini sehingga lebih dikenal oleh
masyarakat dan menjadi pilihan masyarakat menjadi cemilan ringan sekaligus
penyembuhan penderita penyakit diam (diabetes melitus). Media itu berupa
pamflet dan brosur. Kemudian pengenalan produk melalui acara “ngemil sehat
dengan emping biji rambutan.” Dalam acara tersebut diberikan 10 bungkus
emping biji buah rambutan gratis sekaligus souvenir untuk penderita penyakit
diam (diabetes melitus) yang datang paling awal di acara tersebut, dan diskon
20% bagi setiap pembeli . Acara tersebut juga diawali dengan senam bersama dan
pemberian materi tentang diabetes melitus dan beberapa game. Hari selanjutnya
mengajak 10 pembeli pertama untuk ikut kerja sama memasarkan produk tersebut
ke berbagai toko, warung, supermarket atau swalayan, rumah warga, dan online.
F.3 Analisis Operasional
Distribusi hasil produksi kepada para konsumen dilakukan secara langsung
ditempat usaha maupun secara tidak langsung yaitu dengan menawarkan kerja
sama ke berbagai toko, warung, supermarket atau swalayan, dan online. Untuk
memperkenalkan brand kami ke masyarakat agar diketahui, kami melakukan
promosi dengan berbagai media, diantaranya menggunakan media on-line seperti,
facebook, tweeter, lalu website yang nantinya akan kami link kan ke jejaring
sosial , kami masukkan ke grup-grup facebook yang kami miliki, lalu melalui
media BBM (Blacberry massenger) dan media on line yang lainnya. Lalu melaui
media konvensional seperti pamflet dan spanduk yang kami sebar di tempattempat keramaian seperti kampus, tempat tongkrongan , pinggir jalan dan tempat
keramaian yang lainnya. Pembelian yang dilakukan secara online akan dikenakan
ongkos kirim sebesar Rp 2.000,00 dan produk akan sampai ke tangan pembeli
minimal 1x24 jam.
F.4 Analisis Keuangan
5
a. Proyeksi Laba Rugi
Proyeksi Keuntungan
NO
Bahan habis
Harga
TOTAL
pakai
1.
DIHASILKAN
Biji buah rambut Rp15.000/kg
280
an 10 Kg
1
Pasir
1
bungkus
emping biji buah
Rp 400.000
2.
PRODUK YANG
rambutan
karung Rp 100.000
besar
3.
Biaya pengemasan
Rp 150.000
Jika harga per kemasan adalah Rp 10.000 untuk pembelian secara
langsung, maka 280 kemasan x Rp 10.000 = Rp 2.800.000
Jika pembelian secara online, maka harga per kemasan adalah Rp 12.000.
Jadi, 280 kemasan x Rp 12.000 = Rp 3.360.000
Total Omset kasar dari bahan tersebut jika secara langsung = Rp
2.800.000, secara online = Rp 3.360.000
Untuk analisis keuntungan sendiri jika dalam satu hari kita berhasil
menjual 250 kemasan saja secara langsung, maka omset kasar yang kita
terima sebesar Rp 2.500.000 atau Rp 3.000.000 jika penjualan secara
online dengan biaya habis produksi = Rp 400.000
Biaya mengolah = Rp.70.000
Total biaya produksi Rp.470.000
Keuntungan bersih yang kita dapatkan dalam satu hari jika berhasil
menjual 280 kemasan emping biji rambutan secara langsung (tanpa
ongkos kirim) adalah Rp 2.800.000 – Rp 460.000 = Rp 2.340.000, jika
penjualan secara online (dikenakan biaya ongkos kirim) adalah Rp
3.360.000-Rp 460.000 = Rp 2.900.000
7
Jika kita dalam satu hari hanya mampu menjual 1/3 nya (93 kemasan)
maka keuntungan yang kita peroleh adalah kurang lebih Rp 470.000
Proyeksi kerugian
6
Dalam usaha emping biji buah rambutan ini, kami yakin resiko kerugian dari
bisnis ini kecil, jika ada kerugian itu hanya kerugian tidak laku saja, tapi kami
sangat optimis usaha ini akan mampu bersaing dengan produk olahan emping
biji yang dijajakan di masyarakat, penyimpanan emping juga dapat bertahan
lama maksimal tiga bulan.
b. Perhitungan BEP
Keuntungan bersih yang kita dapatkan dalam satu hari jika berhasil menjual
280 emping biji buah rambutan adalah Rp 2.800.000 – Rp 460.000 (biaya
produksi) = Rp 2.340.000 atau Rp 2.900.000 (secara online).
G. METODE PELAKSANAAN PROGRAM
G.1. Tempat Pelaksanaan
Distribusi hasil produksi kepada para konsumen dilakukan secara langsung
ditempat usaha maupun secara tidak langsung yaitu dengan menawarkan kerja
sama ke berbagai toko, warung, supermarket atau swalayan, dan online. Untuk
memperkenalkan brand kami ke masyarakat agar diketahui, kami melakukan
promosi dengan berbagai media, diantaranya menggunakan media on-line seperti,
facebook, tweeter, lalu website yang nantinya akan kami link kan ke jejaring
sosial , kami masukkan ke grup-grup facebook yang kami miliki, lalu melalui
media BBM (Blacberry massenger) dan media on line yang lainnya. Lalu melaui
media konvensional seperti pamflet dan spanduk yang kami sebar di tempattempat keramaian seperti kampus, tempat tongkrongan , pinggir jalan dan tempat
8
keramaian yang lainnya. Pembelian yang dilakukan secara online akan dikenakan
ongkos kirim sebesar Rp 2.000,00 dan produk akan sampai ke tangan pembeli
minimal 1x24 jam.
H. Jadwal Kegiatan Program
Adapun rincian jadwal kegiatan adalah sebagai berikut
NO Jenis Kegiatan
BLN I
BLN II
1 2 3 4 1 2 3 4
1
2
Penyediaan perlengkapan
Pembuatan racikan emping
3
biji buah rambutan
Mencari tempat dan
4
dekorasi tempat usaha
Promosi
media
online
facebook,tweeter, bbm dll
5
Promosi
konvensional
melalui penyebaran brosur
dan spanduk
BLN III
BLN IV
1 2 3 41 2 3 4
6
Proses menjalankan usaha
7
8
Evaluasi
Penyusunan laporan
J. RANCANGAN BIAYA
1. Bahan Habis Pakai
Rp 1.885.000
2. Peralatan Penunjang PKM
Rp 2.550.000
3. Perjalanan
Rp 1.800.000
4. Lain-lain
Rp 1.770.000
Total
Rp 8.005.000
Untuk rincian biayanya terlampir dibagian lampiran.
I. LAMPIRAN
DAFTAR RIWAYAT HIDUP TIM PELAKSANA PROGRAM
Nama
NIM
Jenis Kelamin
Tempat, Tanggal Lahir
Fakultas
Prodi/Jur/Semester
Alamat rumah
Desa
Alamat Semarang
No Telepon
Email
: Nur Zumroh
: 4401413016
: Perempuan
: Pati, 11 Januari 1994
: Matematika dan Ilmu Pengetahuan Alam
: Pendidikan Biologi/Biologi/IV
: Dukuh Megulung RT 01 RW 03
Sidoharjo
Kecamatan
Wedarijaksa
Kabupaten Pati
: Gang Waru RT 03 RW 02 Sekaran,
Gunung pati, Semarang
: 085740572721
: ay4_myword@yahoo.co.id
Ketua
Nur Zumroh
4401413016
9
ANGGOTA I
Nama
NIM
Jenis Kelamin
Tempat, Tanggal Lahir
Fakultas
Prodi/Jur/Semester
Alamat rumah
Mejobo,
Alamat Semarang
No Telepon
Email
: Munawar Cholil
: 8111412313
: Laki-laki
: Kudus , 23 September 1994
: Hukum
: Ilmu Hukum/Ilmu Hukum/VI
: Jalan Suryo kusumo/Ngergon,
Kudus RT 04 RW 02
:Jalan Banaran, Gunung pati, Semarang
: 085727254470
: munawar.cholil23@yahoo.com
Anggota I
Munawar Cholil
8111412313
ANGGOTA II
Nama
NIM
Jenis Kelamin
Tempat, Tanggal Lahir
Fakultas
Prodi/Jur/Semester
Alamat rumah
02
Alamat Semarang
No Telepon
Email
: Ninik Kurnia Sari
: 7101413427
: Perempuan
: Batang, 06 Juni 1995
: Ekonomi
: Pendidikan Ekonomi
Koperasi/Pendidikan Ekonomi/IV
: Jalan Raya tulis no.29 RT 06 RW
: Gang Waru RT 03 RW 02 Sekaran,
Gunung pati, Semarang
: 085641344595
: ninikkurnia@yahoo.com
Anggota II
Ninik Kurnia Sari
NIM. 7101413427
10
DOSEN PENDAMPING
a. Nama Lengkap dan Gelar
:
b. NIP
:
c. Tempat,Tanggal lahir
:
d. Jenis Kelamin
:
e. Agama
:
f. Status Pernikahan
:
g.
Alamat
h.
Jabatan Fungsional
:
i.
Jabatan Struktural
:
j.
Fakultas/Program Studi
:
k.
Perguruan Tinggi
l.
Bidang Keahlian
m. No Tel./HP
:
:
:
:
Dosen Pendamping
(
NIP.
)
Lampiran Rincian Biaya
1. Bahan Habis Pakai 11
N
URAIAN
VOLUME HARGA
HARGA
O
SATUAN (Rp) (Rp)
1
Biji
buah 40 Kg
Rp 15.000/kg
Rp 600.000
2
rambutan
Isi ulang Gas LPG 10 x isi
Rp 15.000/3 kg
Rp 150.000
3
3 Kg
Pasir
Rp
Rp
4
Kantong plastik 2 5 pack
kg
5
Staples
6
Isi staples
Jumlah
10 karung
10 buah
5 buah
100.000/karung 1.000.000
Rp 10.000/2kg Rp 50.000
Rp 7000/buah
Rp 3000/buah
Rp 70.000
Rp 15.000
Rp
1.885.000
2. Peralatan Penunjang PKM
NO
URAIAN
VOLUME
HARGA
SATUAN
HARGA
(Rp)
15
1
Pamflet
2 rim
(Rp)
400.000/rim 800.000
2
Pembuatan
Domain
750.000
750.000
3
WEB
Spanduk
dan hosting
5mx2m @5
20.000/ m2
1.000.000
Jumlah
Rp.2.550.000
12
3. Perjalanan
NO
URAIAN
VOLUME
1
Observasi
2
Biaya
Transportasi
penyebaran
pamflet
3
Komunikasi
Jumlah
HARGA
(Rp)
3 orang
HARGA
SATUAN
(Rp)
250.000
3 orang
250.000
750.000
3 orang
100.000
300.000
Rp.1.800.000
750.000
4. Lain-lain
N
O
URAIAN
1
2.
2
Pembuatan Laporan
ATK
Penggandaan
dan
3
6
Arsip
Cetak foto
Penyusunan Artikel
VOLUME HARGA
SATUAN
(Rp)
4 rangkap 50.000
1
200.000
HARGA
(Rp)
200.000
300.000
120.000
450.000
200.000
7
Presentasi Seminar
Jumlah
500.000
Rp.1.770.000
13
13
JUDUL PROGAM
“EMPING BIJI BUAH RAMBUTAN (Nephelium lappaceum) SEBAGAI
CEMILAN SEKALIGUS PENYEMBUHAN PENDERITA PENYAKIT
DIAM (DIABETES MELITUS)”
BIDANG KEGIATAN
PKM Kewirausahaan (PKMK)
Diusulkan Oleh:
Nur Zumroh
(4401413016/2013)
Munawar Cholil
(8111412313/2012)
Ninik Kurnia Sari
(7101413427/2013)
UNIVERSITAS NEGERI SEMARANG
SEMARANG
2015
i
1. Judul Kegiatan
:
“EMPING BIJI RAMBUTAN (Nephelium lappaceum) SEBAGAI CEMILAN
SEKALIGUS PENYEMBUHAN PENDERITA PENYAKIT DIAM (DIABETES
MELITUS)”
2. Bidang Kegiatan
: ( )PKMP
( v) PKMK
( )PKMT
( ) PKMM
3. Ketua Pelaksana Kegiatan
a. Nama Lengkap
: Nur Zumroh
b. NIM
: 4401413016
c. Jurusan/Prodi
: Biologi/ Pendidikan Biologi
d. Universitas
: Universitas Negeri Semarang
e. Alamat Rumah/Telp./fax.
: Desa Sidoharjo Kecamatan Wedarijaksa
KabupatenPati RT 01 RW 03
085740572721
f. Alamat email
: ay4_myword@yahoo.co.id
4. Anggota Pelaksana Kegiatan
: 2 orang
5. Dosen Pendamping
a. Nama Lengkap dan Gelar
:
b. N IP
:
6. Biaya Kegiatan Total
a. Dikti
: Rp 8.005.000
b. Sumber Lain
: Tidak ada
7. Jangka Waktu Pelaksanaan
: 4 bulan
Semarang, 5 Mei 2015
Menyetujui :
Ketua Jurusan Biologi
Ketua Pelaksana,
(Andin Irsadi, S.Pd.,M.Si)
NIP : 197403102000031001
(Nur Zumroh)
NIM : 4401413016
Menyetujui,
Pembantu Rektor Bidang Kemahasiswaan
Dosen Pendamping,
(Prof.Dr. Masrukhi, M. Pd)
NIP. 196205081988031001
(
NIP.
)
DAFTAR ISI
HALAMAN KULIT MUKA..............................................................................i
HALAMAN PENGESAHAN.............................................................................ii
DAFTAR ISI.......................................................................................................iii
LATARBELAKANG MASALAH.....................................................................1
PERUMUSAN MASALAH...............................................................................2
TUJUAN.............................................................................................................2
LUARAN YANG DIHARAPKAN.....................................................................2
KEGUNAAN......................................................................................................3
GAMBARAN UMUM RENCANA USAHA.....................................................4
1 Analisis Produk.......................................................................................4
2 Analisis Pemasaran.................................................................................4
3 Analisis Operasional...............................................................................5
4 Analisis Keuangan..................................................................................6
METODE PELAKSANAAN..............................................................................7
1. Tempat Pelaksanaan...............................................................................7
JADWAL KEGIATAN........................................................................................8
RANCANGAN BIAYA......................................................................................8
LAMPIRAN........................................................................................................9
1) BIODATA KETUA serta ANGGOTA KELOMPOK.....................................10
2) BIODATA DOSEN PENDAMPING..............................................................11
3) Lampiran Rincian Biaya.................................................................................12
ii
1
A. LATAR BELAKANG MASALAH
Buah rambutan (Nephelium lappaceum) merupakan tanaman tropis yang
tergolong dalam suku Sapincia Ceap atau lerak-lerakan. Tanaman ini berasal dari
kepulauan Asia Tenggara yang banyak ditanam sebagai pohon buah atau bisa kita
temukan sebagai tumbuhan liar di luar jawa. Rambutan merupakan buah favorit
hampir semua orang. Hal ini wajar mengingat rasa manisnya memang memikat
lidah dan harganya di pasaran juga tidak terlalu mahal. Bahkan, rambutan bisa
dijuluki buah yang merakyat sebab mudah didapatkan khususnya di Indonesia.
Sayangnya, rambutan adalah buah musiman, jadi kita hanya akan menjumpainya
di bulan-bulan tertentu. Lazimnya kita mengkonsumsi daging buah rambutan.
Selebihnya, baik kulit maupun biji rambutan umumnya terbuang percuma.
Padahal sebenarnya manfaat biji rambutan cukup baik terlebih untuk mereka yang
terkena diabetes mellitus. Penyakit ini muncul karena pankreas tidak
menghasilkan atau hanya menghasilkan sedikit sekali insulin. Diabetes melitus
juga dapat terjadi jika sel-sel hati, otot, dan lemak memiliki respons rendah
terhadap insulin. Kadar glukosa di urin dan darah penderita diabetes melitus
sangat tinggi. Ini menyebabkan sering buang air kecil, cepat haus, dan lapar, serta
menimbulkan masalah pada metabolisme lemak dan protein.
Biji rambutan tidak beracun dan mengandung karbohidrat, lemak, protein,
yang dapat memenuhi kebutuhan tubuh dari gizi. Biji rambutan juga mengandung
lemak polifenol cukup tinggi. Komposisi zat-zat kimia dalam biji rambutan
tersebut menghasilkan khasiat hipoglikemik (menurunkan kadar gula dalam 2
darah) sehingga biji rambutan banyak digunakan untuk pengobatan alternatif guna
menormalkan kadar gula darah penderita kencing manis (diabetes mellitus yang
cenderung tinggi). Biji rambutan dapat dijadikan sebagai obat kencing manis.
Berdasarkan hasil penelitian yang dilakukan oleh ahli gizi, Pram Pramono,
bahwa ekstrak methanol pada biji rambutan mengandung senyawa falvonoid dan
fenolik. Ekstrak methanol tersebut mengandung senyawa yang terdiri dari 5
fenolik (flavonoid) dan 1 fenolik bukan flavonoid. Manfaat dari ekstrak methanol
tersebut mempunyai aktivitas hipoglikemik jadi berpotensi membantu pasien yang
2
mengidap diabetes. Oleh sebab itu, biji rambutan diperlukan sebagai cemilan yang
sekaligus dapat menyembuhkan penderita penyakit diabetes melitus, serta tidak
terbuang percuma.
B. PERUMUSAN MASALAH
Perumusan masalah program ini adalah :
1. Bagaimana emping biji buah rambutan (Nephelium lappaceum) sebagai
cemilan sekaligus penyembuhan penderita penyakit diam (diabetes melitus) ini
mampu menambah daya tarik dan meningkatkan nilai jual di masyarakat?
2. Apa sajakah kelebihan dari racikan emping biji buah rambutan (Nephelium
lappaceum) sebagai cemilan sekaligus penyembuhan penderita penyakit diam
(diabetes melitus)?
C. TUJUAN
Tujuan dari program ini adalah:
1. Mengetahui emping biji buah rambutan (Nephelium lappaceum) sebagai
cemilan sekaligus penyembuhan penderita penyakit diam (diabetes melitus)
mampu meningkatkatkan daya tarik dan nilai jual di masyarakat.
2. Mengetahui kelebihan dan keunggulan dari racikan emping biji buah rambutan
(Nephelium
lappaceum) sebagai cemilan sekaligus penyembuhan penderita
penyakit diam (diabetes melitus).
D. LUARAN YANG DIHARAPKAN
Produk luaran kami adalah produk emping biji rambutan yang memang siap
untuk dinikmati, sehingga disini emping biji rambutan kami adalah emping yang
sudah kami olah, untuk menambah kenikmatan emping biji rambutan tersebut
kami mensuplai biji rambutan tersebut langsung dari petani rambutan, dan kami
lakukan pengupasan kulit buah, pemanasan biji, pengupasan kulit biji, pemukulan
dan pemipihan biji, pelepasan emping dari batu pemipih penjemuran dan sortasi,
kemudian penyimpanan emping di tempat yang sejuk dan diupayakan jangan
sampai lebih dari tiga bulan agar kualitas produk untuk pelanggan tetap terjaga.
Usaha ini bergerak dalam bidang home industry. Jenis produk ini berupa emping
biji rambutan yang dibungkus dalam kemasan yang diberi label “cemilan cahaya”.
E. KEGUNAAN
Dengan adanya emping biji buah rambutan (Nephelium lappaceum) sebagai
cemilan sekaligus penyembuhan penderita penyakit diam (diabetes melitus), maka
diharapkan memberikan manfaat bagi berbagai kalangan yakni:
1. Bagi masyarakat
Manfaat untuk masyarakat tentunya menjadi pilihan membantu penderita
diabetes melitus dalam pengobatan dengan cemilan ringan. Manfaat yang
lainya adalah membuka lapangan pekerjaan, karena jika usaha ini berkembang
tentunya akan menyerap tenaga kerja utuk pegawainya, sehingga dapat
mengurangi angka pengangguran dimasyarakat.
2. Bagi mahasiswa
Manfaat bagi mahasiaswa tidak lah berbeda jauh dengan manfaat untuk
masyarakat, namun disini ada penambahan tentunya jika usaha ini berkembang
maka jika ada mahasiswa yang ingin sekedar menambah uang sakunya bisa
melakukan kerja sambilan . Sehingga mahasiswapun terbantu akan kondisi4
keuanganya.
3. Bagi pemerintah
Manfaat yang secara tidak langsung bagi pemerintah adalah dengan
mandirinya
mahasiswa
untuk
membuka
wirausaha,
maka
membantu
pemerintah dalam mengurangi pencari pekerjaan, justru disini usaha kami jika
berkembang akan membuka lahan pekerjaan, sehingga menambah lapangan
4
pekerjaan bagi masyarakat. Disamping mahasiswa bisa mandiri tapi juga
membantu pemerintah dalam upaya peningkatan lapangan pekerjaan sehingga
membantu
pemerintah
dalam
upaya
pengentasan
pengangguran
dan
kemiskinan sehingga taraf kehidupan Indonesia pun meningkat.
F. GAMBARAN UMUM RENCANA USAHA
F.1 Analisis Produk
Produk luaran kami adalah produk emping biji rambutan yang memang
siap untuk dinikmati, sehingga disini emping biji rambutan kami adalah emping
yang sudah kami olah, untuk menambah kenikmatan emping biji rambutan
tersebut kami mensuplai biji rambutan tersebut langsung dari petani rambutan,
dan kami lakukan pengupasan kulit buah, pemanasan biji, pengupasan kulit biji,
pemukulan dan pemipihan biji, pelepasan emping dari batu pemipih penjemuran
dan sortasi, kemudian penyimpanan emping di tempat yang sejuk dan diupayakan
jangan sampai lebih dari tiga bulan agar kualitas produk untuk pelanggan tetap
terjaga.
Usaha ini bergerak dalam bidang home industry. Jenis produk ini berupa
emping biji rambutan yang dibungkus dalam kemasan yang diberi label “cemilan
cahaya”.
F.2 Analisis Pemasaran
Untuk menunjang proses pemasaran, ada beberapa alternatif yang dapat
digunakan untuk mempromosikan produk ini sehingga lebih dikenal oleh
masyarakat dan menjadi pilihan masyarakat menjadi cemilan ringan sekaligus
penyembuhan penderita penyakit diam (diabetes melitus). Media itu berupa
pamflet dan brosur. Kemudian pengenalan produk melalui acara “ngemil sehat
dengan emping biji rambutan.” Dalam acara tersebut diberikan 10 bungkus
emping biji buah rambutan gratis sekaligus souvenir untuk penderita penyakit
diam (diabetes melitus) yang datang paling awal di acara tersebut, dan diskon
20% bagi setiap pembeli . Acara tersebut juga diawali dengan senam bersama dan
pemberian materi tentang diabetes melitus dan beberapa game. Hari selanjutnya
mengajak 10 pembeli pertama untuk ikut kerja sama memasarkan produk tersebut
ke berbagai toko, warung, supermarket atau swalayan, rumah warga, dan online.
F.3 Analisis Operasional
Distribusi hasil produksi kepada para konsumen dilakukan secara langsung
ditempat usaha maupun secara tidak langsung yaitu dengan menawarkan kerja
sama ke berbagai toko, warung, supermarket atau swalayan, dan online. Untuk
memperkenalkan brand kami ke masyarakat agar diketahui, kami melakukan
promosi dengan berbagai media, diantaranya menggunakan media on-line seperti,
facebook, tweeter, lalu website yang nantinya akan kami link kan ke jejaring
sosial , kami masukkan ke grup-grup facebook yang kami miliki, lalu melalui
media BBM (Blacberry massenger) dan media on line yang lainnya. Lalu melaui
media konvensional seperti pamflet dan spanduk yang kami sebar di tempattempat keramaian seperti kampus, tempat tongkrongan , pinggir jalan dan tempat
keramaian yang lainnya. Pembelian yang dilakukan secara online akan dikenakan
ongkos kirim sebesar Rp 2.000,00 dan produk akan sampai ke tangan pembeli
minimal 1x24 jam.
F.4 Analisis Keuangan
5
a. Proyeksi Laba Rugi
Proyeksi Keuntungan
NO
Bahan habis
Harga
TOTAL
pakai
1.
DIHASILKAN
Biji buah rambut Rp15.000/kg
280
an 10 Kg
1
Pasir
1
bungkus
emping biji buah
Rp 400.000
2.
PRODUK YANG
rambutan
karung Rp 100.000
besar
3.
Biaya pengemasan
Rp 150.000
Jika harga per kemasan adalah Rp 10.000 untuk pembelian secara
langsung, maka 280 kemasan x Rp 10.000 = Rp 2.800.000
Jika pembelian secara online, maka harga per kemasan adalah Rp 12.000.
Jadi, 280 kemasan x Rp 12.000 = Rp 3.360.000
Total Omset kasar dari bahan tersebut jika secara langsung = Rp
2.800.000, secara online = Rp 3.360.000
Untuk analisis keuntungan sendiri jika dalam satu hari kita berhasil
menjual 250 kemasan saja secara langsung, maka omset kasar yang kita
terima sebesar Rp 2.500.000 atau Rp 3.000.000 jika penjualan secara
online dengan biaya habis produksi = Rp 400.000
Biaya mengolah = Rp.70.000
Total biaya produksi Rp.470.000
Keuntungan bersih yang kita dapatkan dalam satu hari jika berhasil
menjual 280 kemasan emping biji rambutan secara langsung (tanpa
ongkos kirim) adalah Rp 2.800.000 – Rp 460.000 = Rp 2.340.000, jika
penjualan secara online (dikenakan biaya ongkos kirim) adalah Rp
3.360.000-Rp 460.000 = Rp 2.900.000
7
Jika kita dalam satu hari hanya mampu menjual 1/3 nya (93 kemasan)
maka keuntungan yang kita peroleh adalah kurang lebih Rp 470.000
Proyeksi kerugian
6
Dalam usaha emping biji buah rambutan ini, kami yakin resiko kerugian dari
bisnis ini kecil, jika ada kerugian itu hanya kerugian tidak laku saja, tapi kami
sangat optimis usaha ini akan mampu bersaing dengan produk olahan emping
biji yang dijajakan di masyarakat, penyimpanan emping juga dapat bertahan
lama maksimal tiga bulan.
b. Perhitungan BEP
Keuntungan bersih yang kita dapatkan dalam satu hari jika berhasil menjual
280 emping biji buah rambutan adalah Rp 2.800.000 – Rp 460.000 (biaya
produksi) = Rp 2.340.000 atau Rp 2.900.000 (secara online).
G. METODE PELAKSANAAN PROGRAM
G.1. Tempat Pelaksanaan
Distribusi hasil produksi kepada para konsumen dilakukan secara langsung
ditempat usaha maupun secara tidak langsung yaitu dengan menawarkan kerja
sama ke berbagai toko, warung, supermarket atau swalayan, dan online. Untuk
memperkenalkan brand kami ke masyarakat agar diketahui, kami melakukan
promosi dengan berbagai media, diantaranya menggunakan media on-line seperti,
facebook, tweeter, lalu website yang nantinya akan kami link kan ke jejaring
sosial , kami masukkan ke grup-grup facebook yang kami miliki, lalu melalui
media BBM (Blacberry massenger) dan media on line yang lainnya. Lalu melaui
media konvensional seperti pamflet dan spanduk yang kami sebar di tempattempat keramaian seperti kampus, tempat tongkrongan , pinggir jalan dan tempat
8
keramaian yang lainnya. Pembelian yang dilakukan secara online akan dikenakan
ongkos kirim sebesar Rp 2.000,00 dan produk akan sampai ke tangan pembeli
minimal 1x24 jam.
H. Jadwal Kegiatan Program
Adapun rincian jadwal kegiatan adalah sebagai berikut
NO Jenis Kegiatan
BLN I
BLN II
1 2 3 4 1 2 3 4
1
2
Penyediaan perlengkapan
Pembuatan racikan emping
3
biji buah rambutan
Mencari tempat dan
4
dekorasi tempat usaha
Promosi
media
online
facebook,tweeter, bbm dll
5
Promosi
konvensional
melalui penyebaran brosur
dan spanduk
BLN III
BLN IV
1 2 3 41 2 3 4
6
Proses menjalankan usaha
7
8
Evaluasi
Penyusunan laporan
J. RANCANGAN BIAYA
1. Bahan Habis Pakai
Rp 1.885.000
2. Peralatan Penunjang PKM
Rp 2.550.000
3. Perjalanan
Rp 1.800.000
4. Lain-lain
Rp 1.770.000
Total
Rp 8.005.000
Untuk rincian biayanya terlampir dibagian lampiran.
I. LAMPIRAN
DAFTAR RIWAYAT HIDUP TIM PELAKSANA PROGRAM
Nama
NIM
Jenis Kelamin
Tempat, Tanggal Lahir
Fakultas
Prodi/Jur/Semester
Alamat rumah
Desa
Alamat Semarang
No Telepon
: Nur Zumroh
: 4401413016
: Perempuan
: Pati, 11 Januari 1994
: Matematika dan Ilmu Pengetahuan Alam
: Pendidikan Biologi/Biologi/IV
: Dukuh Megulung RT 01 RW 03
Sidoharjo
Kecamatan
Wedarijaksa
Kabupaten Pati
: Gang Waru RT 03 RW 02 Sekaran,
Gunung pati, Semarang
: 085740572721
: ay4_myword@yahoo.co.id
Ketua
Nur Zumroh
4401413016
9
ANGGOTA I
Nama
NIM
Jenis Kelamin
Tempat, Tanggal Lahir
Fakultas
Prodi/Jur/Semester
Alamat rumah
Mejobo,
Alamat Semarang
No Telepon
: Munawar Cholil
: 8111412313
: Laki-laki
: Kudus , 23 September 1994
: Hukum
: Ilmu Hukum/Ilmu Hukum/VI
: Jalan Suryo kusumo/Ngergon,
Kudus RT 04 RW 02
:Jalan Banaran, Gunung pati, Semarang
: 085727254470
: munawar.cholil23@yahoo.com
Anggota I
Munawar Cholil
8111412313
ANGGOTA II
Nama
NIM
Jenis Kelamin
Tempat, Tanggal Lahir
Fakultas
Prodi/Jur/Semester
Alamat rumah
02
Alamat Semarang
No Telepon
: Ninik Kurnia Sari
: 7101413427
: Perempuan
: Batang, 06 Juni 1995
: Ekonomi
: Pendidikan Ekonomi
Koperasi/Pendidikan Ekonomi/IV
: Jalan Raya tulis no.29 RT 06 RW
: Gang Waru RT 03 RW 02 Sekaran,
Gunung pati, Semarang
: 085641344595
: ninikkurnia@yahoo.com
Anggota II
Ninik Kurnia Sari
NIM. 7101413427
10
DOSEN PENDAMPING
a. Nama Lengkap dan Gelar
:
b. NIP
:
c. Tempat,Tanggal lahir
:
d. Jenis Kelamin
:
e. Agama
:
f. Status Pernikahan
:
g.
Alamat
h.
Jabatan Fungsional
:
i.
Jabatan Struktural
:
j.
Fakultas/Program Studi
:
k.
Perguruan Tinggi
l.
Bidang Keahlian
m. No Tel./HP
:
:
:
:
Dosen Pendamping
(
NIP.
)
Lampiran Rincian Biaya
1. Bahan Habis Pakai 11
N
URAIAN
VOLUME HARGA
HARGA
O
SATUAN (Rp) (Rp)
1
Biji
buah 40 Kg
Rp 15.000/kg
Rp 600.000
2
rambutan
Isi ulang Gas LPG 10 x isi
Rp 15.000/3 kg
Rp 150.000
3
3 Kg
Pasir
Rp
Rp
4
Kantong plastik 2 5 pack
kg
5
Staples
6
Isi staples
Jumlah
10 karung
10 buah
5 buah
100.000/karung 1.000.000
Rp 10.000/2kg Rp 50.000
Rp 7000/buah
Rp 3000/buah
Rp 70.000
Rp 15.000
Rp
1.885.000
2. Peralatan Penunjang PKM
NO
URAIAN
VOLUME
HARGA
SATUAN
HARGA
(Rp)
15
1
Pamflet
2 rim
(Rp)
400.000/rim 800.000
2
Pembuatan
Domain
750.000
750.000
3
WEB
Spanduk
dan hosting
5mx2m @5
20.000/ m2
1.000.000
Jumlah
Rp.2.550.000
12
3. Perjalanan
NO
URAIAN
VOLUME
1
Observasi
2
Biaya
Transportasi
penyebaran
pamflet
3
Komunikasi
Jumlah
HARGA
(Rp)
3 orang
HARGA
SATUAN
(Rp)
250.000
3 orang
250.000
750.000
3 orang
100.000
300.000
Rp.1.800.000
750.000
4. Lain-lain
N
O
URAIAN
1
2.
2
Pembuatan Laporan
ATK
Penggandaan
dan
3
6
Arsip
Cetak foto
Penyusunan Artikel
VOLUME HARGA
SATUAN
(Rp)
4 rangkap 50.000
1
200.000
HARGA
(Rp)
200.000
300.000
120.000
450.000
200.000
7
Presentasi Seminar
Jumlah
500.000
Rp.1.770.000
13
13