ANALISIS PAPARAN KEBISINGAN DAN PENANGGULANGANNYA SECARA ERGONOMIS DI PT.PERMATA HIJAU PALM OLEO MEDAN TUGAS SARJANA Diajukan untuk Memenuhi Sebagian dari Syarat-Syarat Memperoleh Gelar Sarjana Teknik

  

ANALISIS PAPARAN KEBISINGAN DAN

PENANGGULANGANNYA SECARA ERGONOMIS DI

PT.PERMATA HIJAU PALM OLEO MEDAN

TUGAS SARJANA

Diajukan untuk Memenuhi Sebagian dari

Syarat-Syarat Memperoleh Gelar Sarjana Teknik

  

Oleh :

UTAMI BELA NINGSIH HARAHAP

100403022

  

D E P A R T E M E N T E K N I K I N D U S T R I

F A K U L T A S T E K N I K

UNIVERSITAS SUMATERA UTARA

MEDAN

2015

KATA PENGANTAR

  Puji dan syukur penulis ucapkan kehadirat Tuhan Yang Maha Esa yang telah memberikan rahmat dan karunia-Nya kepada penulis sehingga penulis dapat menyelesaikan tugas sarjana ini.

  Tugas sarjana ini merupakan salah satu syarat untuk mendapatkan gelar sarjana teknik di Departemen Teknik Industri, khususnya program studi Reguler Strata Satu, Fakultas Teknik, Universitas Sumatera Utara. Judul untuk tugas sarjana ini adalah “Analisis Paparan Kebisingan dan Penanggulangannya Secara Ergonomis di PT.Permata Hijau Palm Oleo Medan.”

  Sebagai manusia yang tidak luput dari kesalahan, maka penulis menyadari masih banyak kekurangan dalam penulisan tugas sarjana ini. Oleh karena itu, penulis sangat mengharapkan saran dan masukan yang sifatnya membangun demi kesempurnaan laporan tugas sarjana ini. Semoga tugas sarjana ini dapat bermanfaat bagi penulis sendiri, perpustakaan Universitas Sumatera Utara, dan pembacanya.

  Medan, Mei 2015 Penulis, (Utami Bela Ningsih Hrp.)

UCAPAN TERIMA KASIH

  Segala puji dan syukur penulis ucapkan kepada Tuhan yang Maha Esa yang telah memberikan kesempatan kepada penulis untuk merasakan dan mengikuti pendidikan di Departemen Teknik Industri USU serta telah memberikan hikmat dan berkat-Nya kepada penulis selama masa kuliah dan penulisan laporan tugas sarjana ini.

  Penghormatan dan ucapan terima kasih penulis sampaikan kepada kedua orang tua penulis yaitu Pambela Harahap dan Ibunda Erlina Siregar yang tak henti-hentinya mendoakan dan memberikan dukungan kepada penulis baik moril maupun materil. Tugas sarjana ini merupakan salah satu bentuk tanggung jawab, kepada diri sendiri, orang tua, keluarga, negara dan Tuhan Yang Maha Esa.

  Dalam penulisan tugas sarjana ini penulis telah mendapatkan bimbingan dan bantuan dari berbagai pihak, baik berupa materil, spiritual, informasi maupun administrasi. Oleh karena itu sudah selayaknya penulis mengucapkan terima kasih kepada:

  1. Dr. Eng. Ir. Listiani Nurul Huda, M.T. selaku Dosen Pembimbing II atas waktu, bimbingan, pengarahan, dan masukan yang diberikan kepada penulis dalam penyelesaian Tugas Sarjana ini.

  2. Bapak Ir. Sugiharto P., M.M. selaku Dosen Pembimbing I atas waktu, bimbingan, pengarahan, dan masukan yang diberikan kepada penulis dalam penyelesaian Tugas Sarjana ini.

  3. Ir. Rosnani Ginting selaku Dosen Koordinator Tugas Akhir atas waktu, bimbingan, pengarahan, dan masukan yang diberikan kepada penulis dalam penyelesaian Tugas Sarjana ini.

  4. Ibu Ir. Khawarita Siregar, MT. selaku Ketua Departemen Teknik Industri, Fakultas Teknik, Universitas Sumatera Utara, yang telah memberi izin pelaksanaan Tugas Sarjana ini.

  5. Bapak Ir. Ukurta Tarigan, MT selaku sekretaris Departemen Teknik Industri, Fakultas Teknik, Universitas Sumatera Utara.

  6. Seluruh dosen Departemen Teknik Industri, Fakultas Teknik, Universitas Sumatera Utara yang telah memberikan pengajaran selama perkuliahan yang menjadi bekal dalam penulisan tugas sarjana ini.

  7. Staff pegawai Teknik Industri, bang Mijo, bang Ridho, kak Dina, bang Nurmansyah, kak Ani dan kak Rahma yang telah membantu dalam masalah administrasi untuk melaksanakan tugas sarjana ini.

  8. Orang Tua penulis, Ayahanda Pambela Harahap dan Ibunda Erlina Siregar.

  9. Abang dan adik saya Indra Bela Adha Syahputra Harahap,ST dan Gevina Bela Ningsih Harahap yang telah memberikan motivasi selama proses pengerjaan laporan

  10. Teman diskusi Munawir Rosyadi Siregar,ST yang selalu memberi doa, arahan, dukungan dan semangat kepada penulis.

  11. Winda Aini Siregar dan Andri Taruna Siregar yang telah membantu Penulis dalam penyelesaian laporan ini.

  12. Saudara dan saudari penulis, Arby Wijaya, ST dan Dedi Ginting, ST.

  13. Rekan seperjuangan di PT.Permata Hijau Palm Oleo, Rizky Indah Pasaribu dan Utomo Hadi yang saling membantu dan mendukung selama penelitian.

  14. Kak Diana, selaku Personalia bagian Penelitian Mahasiswa di PT.Permata Hijau Palm Oleo 15. Teman seperjuangan bimbingan Wili, Reza, Madan, Fuad dan Aziz yang telah banyak membantu dalam penyelesaian laporan ini.

  16. Putra Jaya yang telah membantu penulis dalam penyelesaian laporan ini.

  17. Adik-adik di Departemen Teknik Industri Putri Handayani Pane dan Ummu Habibah Daulay yang telah membantu dalam penyelesaian laporan ini.

  18. Rekan-rekan TITEN yang telah memberikan dukungan.

  19. Rekan-rekan HMI FT-USU, HMI Cabang Medan dan KOHATI HMI Cabang Medan yang telah memberikan dukungan, motivasi, doa dan terlebih pula telah memberikan pengalaman hidup yang sangat berarti semasa perkuliahan penulis di Fakultas Teknik Universitas Sumatera Utara.

  20. Rekan-rekan FOSMA 165 Sumatera Utara yang telah memberikan dukungan, motivasi dan doa kepada penulis.

  21. Rekan-rekan GAMADIKSI USU yang telah memberikan dukungan, motivasi dan doa kepada penulis.

  22. Seluruh pihak yang telah memberikan bantuan kepada penulis tidak dapat disebutkan satu per satu.

  UNIVERSITAS SUMATERA UTARA, MEDAN PENULIS APRIL 2015

  ABSTRAK

  PT. Permata Hijau Palm Oleo merupakan perusahaan yang bergerak di bidang produksi minyak goreng dan kemasannya (jerry can). Pada perusahaan ini, terdapat departemen moulding, departemen filling, dan departemen shortening. Penelitian ini dikhususkan pada departemen moulding dikarenakan daerah ini Departemen moulding berfungsi untuk memproduksi jerry can (kemasan minyak goreng). Proses produksi jerry can menggunakan peralatan-peralatan produksi yang berpotensi menimbulkan kebisingan. Tingkat kebisingan di departemen moulding berkisar antara 94 dB-101,1 dB.

  Metode penelitian yang digunakan adalah metode penelitian kuantitaif yaitu dengan pengukuran langsung. Penelitian ini dilakukan selama 5 hari. Instrumen yang digunakan adalah Krisbow Four in One dan Thermo-Anemometer.

  o

  Variabel yang diteliti adalah tingkat kebisingan (dB), temperatur ruang (

  C), kecepatan udara (m/s) dan waktu produktif masing-masing operator. Penentuan titik pengukuran dilakukan dengan menggunakan metode lattice sampling.

  Berdasarkan perhitungan titik pengukuran dengan metode lattice sampling diperoleh 32 titik yang menjadi sampel pengukuran. Hasil pengukuran menunjukkan tingkat kebisingan yang diterima tiap operator telah melebihi Nilai Ambang Batas (NAB) yang ditetapkan Menteri Tenaga Kerja dan Transmigrasi Repbulik Indonesia No.Per.13/MEN/X/2011 yaitu 85 dB dan OSHA (Occupational Safety and Health) yaitu 90 dB untuk 8jam kerja/hari. Berdasarkan perhitungan bahwa tingkat kebisingan ekuivalen siang hari lebih tinggi dibandingkan dengan tingkat kebisingan ekuivalen pada malam hari yaitu berkisar antara 96-97,7 dB dan 94-95,6 dB. Pada perhitungan dosis kebisingan yang diidentifikasi melalui Daily Dose Noise (DND) diperoleh hasil bahwa 100% titik pengukuran telah melebihi NAB sehingga operator berada dalam dosis paparan kebisingan yang tidak aman. Berdasarkan uji regresi dan korelasi tingkat kebisingan dengan temperatur ruang dan kecepatan udara diperoleh hasil koefisien hubungan yang sangat tinggi yaitu 0,953 dan 0,889. Hasil pemetaan kebisingan dengan software surfer 11.0 dengan 32 titik pengukuran berada dalam zona tidak aman. Dengan demikian, penting dilakukan penanggulangan kebisingan untuk mereduksi kebisingan tersebut. Saran yang dapat diberikan adalah penanggulangan secara adsminitrative control yaitu dengan melakukan rotasi kerja atau secara engineering control yaitu dengan penambahan barrier sebagai penghalang antara sumber bunyi dan operator.

  Kata Kunci : Kebisingan, paparan kebisingan, Daily Noise Dose (DND)

  DAFTAR ISI BAB

HALAMAN

  

LEMBAR PENGESAHAN ................................................................ ii

KATA PENGANTAR ........................................................................ iii

UCAPAN TERIMA KASIH............... ............................................... iv

DAFTAR ISI ....................................................................................... vii

DAFTAR TABEL .............................................................................. xiv

DAFTAR GAMBAR .......................................................................... xvii

DAFTAR LAMPIRAN ....................................................................... xxii

  I PENDAHULUAN ................................................................................ I-1

  1.1 Latar Belakang Kerja Permasalahan ............................................. I-1

  1.2 Rumusan Masalah ......................................................................... I-3

  1.3 Tujuan Penelitian .......................................................................... I-4

  1.4 Manfaat Penelitian ........................................................................ I-4

  1.5 Asumsi dan Batasan Penelitian ..................................................... I-5

  1.6 Sistematika Penulisan Tugas Akhir ............................................... I-6

   II GAMBARAN UMUM PERUSAHAAN ............................................ II-1 2.1 Sejarah Perusahaan........................................................................

  II-1

  DAFTAR ISI (LANJUTAN) BAB

HALAMAN 2.3.1 Struktur Organisasi Perusahaan .........................................

  II-2 2.3.2 Jumlah Tenaga Kerja dan Jam Kerja ..................................

  II-4 2.3.2.1 Jumlah Tenaga Kerja...............................................

  II-4 2.3.2.2 Jam Kerja ................................................................

  II-5 2.4 Sistem Pengupahan .......................................................................

  II-5 2.4.1 Fasilitas ...............................................................................

  II-6 2.5 Proses Produksi .............................................................................

  II-7 2.5.1 Standar Mutu Produk ..........................................................

  II-8 2.5.2 Bahan Yang Digunakan ......................................................

  II-8 2.5.2.1 Bahan Baku .............................................................

  II-9 2.5.2.2 Bahan Tambahan .....................................................

  II-9

  2.5.2.3 Bahan Penolong ...................................................... II-12

  2.5.3 Uraian Proses Produksi ....................................................... II-13

  2.6 Mesin dan Peralatan ...................................................................... II-15

  2.6.1 Mesin Produksi ................................................................... II-15

  2.6.2 Peralatan atau equipment..................................................... II-18

  2.7 Utilitas ........................................................................................... II-20

  2.8 Safety and Fire Protection ............................................................. II-21

  DAFTAR ISI (LANJUTAN) BAB

HALAMAN

  2.8.2 Fire Protection ................................................................. II-22

  2.9 Unit Pengolahan Limbah ........................................................... II-22

   III TINJAUAN PUSTAKA ...................................................................... III-1

  3.1 Terjadinya Bunyi ........................................................................ III-1

  3.2 Perambatan Bunyi ...................................................................... III-2

  3.3 Bunyi dan Kebisingan ................................................................ III-3

  3.4 Jenis-Jenis Kebisingan ............................................................... III-4

  3.5 Pengukuran Bunyi ...................................................................... III-5

  3.5.1 Daily Dose Noise (Paparan Kebisingan) .......................... III-8

  3.6 Metode Pengumpulan Data ........................................................ III-8

  3.6.1 Metode Pengukuran .......................................................... III-9

  3.6.2 Penentuan Titi Pengukuran dengan Lattice Sampling ...... III-10

  3.7 Nilai Ambang Batas Kebisingan ............................................... III-11

  3.8 Pengendalian Kebisingan .......................................................... III-13

  3.8.1 Program Pencegahan/Program Konservasi Pendengaran III-13

  3.8.2 Noise Reduction Oleh Penghalang Exterior .................... III-15

  3.9 Noise Mapping ........................................................................... III-15

  DAFTAR ISI (LANJUTAN) BAB

HALAMAN

  3.10.2 Grid Surfer Scripter ......................................................... III-19

  3.10.3 Simbolisasi Peta ................................................................ III-19

  3.10.4 Editing Peta Countur ........................................................ III-20

  3.10.5 Overlay Peta Control ........................................................ III-21

  3.11 Teknik Sampling ........................................................................... III-21

  3.12 Ukuran Sampel ............................................................................. III-23

   IV METODOLOGI PENELITIAN ........................................................ IV-1

  4.1 Lokasi dan Waktu Penelitian ....................................................... IV-1

  4.2 Jenis dan Sumber Data ................................................................ IV-1

  4.3 Jenis Penelitian ............................................................................. IV-2

  4.4 Subjek Penelitian .......................................................................... IV-2

  4.5 Variabel Penelitian ....................................................................... IV-3

  4.6 Kerangka Konseptual .................................................................. IV-3

  4.7 Definisi Variabel Penelitian........................................................... IV-3

  4.8 Instrumen Penelitian ...................................................................... IV-8

  4.9 Prosedur Penelitian........................................................................ IV-9

  4.10 Pengolahan Data............................................................................ IV-10

  DAFTAR ISI (LANJUTAN) BAB

HALAMAN

  4.12 Pelaksanaan Penelitian .................................................................. IV-11

   V PENGUMPULAN DAN PENGOLAHAN DATA............................ V-1

  5.1 Work Sampling .............................................................................. V-1

  5.1.1 Penentuan Work dan Idle ...................................................... V-1

  5.1.2 Penentuan Populasi ............................................................... V-2

  5.1.3 Penetuan Jumlah Sampel ...................................................... V-3

  5.1.4 Pengumpulan Data Pengamatn Waktu Produktif ................. V-4

  5.2 Durasi Kerja Efektif Operator ....................................................... V-7

  5.3 Pengukuran Tingkat Kebisingan ................................................... V-7

  5.4 Intensitas Bunyi ............................................................................. V-17

  5.5 Waktu Paparan Maksimum yang Diizinkan ................................. V-19

  5.6 Daily Dose Noise ........................................................................... V-21

  5.7 Pengukuran Temperatur Ruang (

  C) ............................................. V-23

  5.8 Hubungan Temperatur Ruang dengan Paparan Kebisingan .......... V-28

  5.9 Pengukuran Kecepatan Udara (m/s) .............................................. V-29

  5.10 Hubungan Kecepatan UdaraTerhadap Paparan Kebisingan .......... V-34

  5.11 Hubungan Tingkat Kebisingan dengan Paparan Kebisingan ........ V-35

  DAFTAR ISI (LANJUTAN) BAB

HALAMAN

  5.14 Uji Reliabilitas Kuesioner ............................................................ V-42

   VI ANALISI DAN PEMBAHASAN HASIL ......................................... VI-1

  6.1 Analisis .......................................................................................... VI-1

  6.1.1 Analisis Tingkat Kebisingan dengan Temperatur Ruang .... VI-1

  6.1.2 Analisis Tingkat Kebisngan dan Kecepatan Udara .............. VI-2

  6.1.3 Analisis Tingkat Kebisingan dengan Paparan Kebisingan (Daily Noise Dose) ............................................................... VI-3

  5.13 Uji Validitas Item Soal ................................................................. V-40

  6.1.5 Analisis Waktu Produktif Operator ..................................... VI-8

  6.1.6 Analisis Noise Mapping (Peta Kebisingan Ruang) ............. VI-10

  6.2 Pembahasan Hasil .......................................................................... VI-11

  6.2.1 Penanggulangan Kebisingan Untuk Meningkatkan Waktu Produktif Oparator ................................................... VI-11

  6.2.1.1 Penanggulangan Kebisingan Secara Administrative Control ...................................................................

  VI-12

  6.2.1.2 Penanggulangan Kebisingan Secara Engineering

  6.1.4 Analisis Sensasi Operator .................................................... VI-6

HALAMAN

  7.1 Kesimpulan ................................................................................... VII-1

  

7.2 Saran .............................................................................................. VII-2

  DAFTAR PUSTAKA

  DAFTAR TABEL TABEL

HALAMAN 2.1 Data Tenaga Kerja PT. Permata Hijau Palm Oleo ..........................

  II-4 2.2 Upah Minimum Regional (UMR) PT. Permata Hijau Palm Oleo ...

  II-7 2.3 Standar Mutu Jerry Can...................................................................

  II-8

  2.4 Spesifikasi Mesin Blow Moulding ................................................... II-16

  2.5 Spesifikasi Mesin Mixing ................................................................. II-17

  2.6 Spesifikasi Mesin Crusher ............................................................... II-18

  2.7 Spesifikasi Selang Air ...................................................................... II-19

  2.8 Spesifikasi Timbangan ..................................................................... II-19

  2.9 Spesifikasi Mesin Genset ................................................................. II-21

  2.10 Safety Protection .............................................................................. II-21

  3.1 Kecepatan Rambat Bunyi Menurut Medium Rambatnya ................ III-3

  3.2 Sumber Bunyi dan Intensitas Bunyi ................................................ III-6

  3.3 Nilai Ambang Batas Kebisingan ...................................................... III-12

  3.4 Nilai Ambang Batas Kebisingan Menurut OSHA ........................... III-12

  4.1 Titik Koordinat Pengukuran ............................................................ III-6

  5.1 Populasi Pengamatan Waktu Produktif ........................................... V-4

  5.2 Data Waktu Produktif Setiap Operator ............................................ V-5

  5.3 Perhitungan Waktu Produktif .......................................................... V-6

  DAFTAR TABEL (LANJUTAN) TABEL

HALAMAN

  5.5 Tingkat Kebisingan Departemen Moulding ..................................... V-9

  5.6 Data Tingkat Kebisingan di Area Kerja Moulding .......................... V-13

  5.7 Data Tingkat Kebisingan di Area Kerja Crusher ............................ V-14

  5.8 Data Tingkat Kebisingan di Area Kerja Mixing .............................. V-14

  5.9 Tingkat Kebisingan Ekuivalen Berdasarkan Waktu Pengukuran dan Area Kerja ................................................................................. V-16

  5.10 Data Intensitas Bunyi pada 32 Titik Pengukuran ............................ V-18

  5.11 Waktu Paparan yang Diizinkan Setiap Waktu Pengukuran ............ V-20

  5.12 Dosis Kebisingan pada Setiap Waktu Pengukuran .......................... V-22

  5.13 Temperatur Ruang (

  C) di Departemen Moulding ........................... V-24

  5.14 Temperatur Ruang dan Paparan Kebisingan.................................... V-28

  5.15 Hubungan Temperatur Ruang Terhadap Paparan Kebisingan......... V-29

  5.16 Kecepatan Udara (m/s) .................................................................... V-30

  5.17 Kecepatan Udara dan Paparan Kebisingan ...................................... V-34

  5.18 Hubungan Kecepatan Udara Terhadap Paparan Kebisingan ........... V-35

  5.19 Tingkat Kebisingan dan Paparan Kebisingan .................................. V-35

  5.20 Hubungan Kecepatan Udara Terhadap Kebisingan ......................... V-36

  5.21 Perhitungan Validitas untuk Pertanyaan 1 sampai dengan 4 ........... V-41

  DAFTAR TABEL (LANJUTAN) TABEL

HALAMAN

  5.23 Perhitungan Reliabilitas untuk Pertanyaan 1 sampai dengan 4 ....... V-43

  6.1 Persamaan Regresi dan Nilai Korelasi antara Temperatur Ruang dan Paparan Kebisingan ................................................................... VI-2

  6.2 Persamaan Regresi dan Nilai Korelasi antara Kecepatan udara dan Paparan Kebisingan ......................................................................... VI-2

  6.3 Waktu Paparan yang Diizinkan dan Dosis Kebisingan ................... VI-4

  6.4 Hubungan Tingkat Kebisingan Terhadap Paparan Kebisingan ....... VI-6

  6.5 Perhitungan Waktu Produktif Operator ........................................... VI-6

  6.6 Rekapitukasi Rata-rata Persepsi operator ........................................ VI-9

  6.7 Frekuensi Rotasi Kerja Operator ..................................................... VI-13

  6.8 Urutan Rotasi Kerja ......................................................................... VI-13

  6.9 Rekapitulasi Nilai Noise Reduction (NR) ........................................ VI-20

  6.10 Deskripsi Rancangan ....................................................................... VI-20

  6.11 Rekapitulasi PerbandinganTingkat Kebisingan yang Diterima oleh Operator Sebelum dan Sesudah Dilakukan Penanggulangan .. VI-21

  6.12 Elemen Kerja Operator Sebelum dan Sesudah dilakukan Penanggulangan ............................................................................... VI-24

  

DAFTAR GAMBAR

GAMBAR HALAMAN

  2.1. Lokasi Perusahaan .................................................................................. II-1

  2.2 Minyak Goreng dalam Kemasan ............................................................ II-2

  2.3 Struktur Organisasi Perusaahaan PT. Permata Hijau Palm Oleo ........... II-3

  2.4. Bijih Plastik HDPE ................................................................................. II-9

  2.5 Kalsium Karbonat ................................................................................... II-10

  2.6. Pigmen Plastik ........................................................................................ II-11

  2.7. Bahan Reject Sebelum Dicacah dan Setelah Dicacah ............................ II-11

  2.8 Tutup Jerry Can ...................................................................................... II-12

  2.9 Sekat Tutup ............................................................................................. II-12

  2.10 Proses Pencetakan Jerry Can ................................................................. II-14

  2.11 Proses Pelepasan Scrap........................................................................... II-15

  2.12 Inspeksi Jerry Can .................................................................................. II-15

  2.13 Mesin Blow Moulding 5 L ...................................................................... II-16

  2.14 Mesin Blow Moulding 20 L .................................................................... II-16

  2.15 Mesin Mixing .......................................................................................... II-17

  2.16 Mesin Crusher ........................................................................................ II-17

  2.17 Pisau ........................................................................................................ II-18

  2.18 Selang Air ............................................................................................... II-19

  2.19 Timbangan .............................................................................................. II-19

  2.20 Mesin Genset .......................................................................................... II-20