FAKTOR-FAKTOR YANG BERHUBUNGAN DENGAN PEMBERIAN MAKANAN PENDAMPING ASI PADA BAYI DI DESA JETAK Faktor-Faktor Yang Berhubungan Dengan Pemberian Makanan Pendamping Asi Pada Bayi Di Desa Jetak Kecamatan Sidoharjo Sragen.
FAKTOR-FAKTOR YANG BERHUBUNGAN DENGAN PEMBERIAN
MAKANAN PENDAMPING ASI PADA BAYI DI DESA JETAK
KECAMATAN SIDOHARJO SRAGEN
SKRIPSI
Diajukan Sebagai Salah Satu Syarat
Untuk Meraih Gelar Sarjana Keperawatan
Disusun Oleh:
MAHAYU ARIANTI
J 210 090 044
FAKULTAS ILMU KESEHATAN
UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH SURAKARTA
2014
i
ii
PERNYATAAN
Dengan ini saya menyatakan bahwa skripsi ini tidak terdapat karya
yang pernah diajukan untuk memperoleh gelar kesarjanaan di suatu perguruan
tinggi dan sepanjang pengetahuan saya juga tidak terdapat karya atau pendapat
yang pernah ditulis atau diterbitkan oleh orang lain, kecuali yang secara tertulis
diacu dalam naskah dan disebutkan dalam daftar pustaka.
Apabila kelak dikemudian hari terbukti ada ketidakbenaran dalam
pernyataan saya diatas, maka saya akan bertanggung jawab sepenuhnya.
Surakarta, 23 Desember 2013
Yang menyatakan,
( Mahayu Arianti)
iii
HALAMAN PERNYATAAN PERSETUJUAN PUBLIKASI
SKRIPSI UNTUK KEPENTINGAN AKADEMIS
Sebagai civitas akademik Universitas Muhammadiyah Surakarta, saya yang
bertanda tangan di bawah ini :
Nama
: MAHAYU ARIANTI
NIM
: J210090044
Fakultas/Jurusan
: ILMU KESEHATAN / S1 - KEPERAWATAN
Jenis Karya
: Skripsi
Demi pengembangan ilmu pengetahuan, menyetujui untuk memberikan kepada
Universitas Muhammadiyah Surakarta Hak Bebas Royalti Noneksklusif (Nonexclusive Royalti-Free Right) atas karya ilmiah saya yang berjudul : FAKTORFAKTOR YANG BERHUBUNGAN DENGAN PEMBERIAN MAKANAN
PENDAMPING ASI PADA BAYI DI DESA JETAK KECAMATAN
SIDOHARJO SRAGEN beserta perangkat yang ada (jika diperlukan). Dengan
Hak Bebas Royalti Noneksklusif ini Universitas Muhammadiyah Surakarta
berhak menyimpan, mengalih media/formatkan, mengelola dalam bentuk
pangkalan data (database), merawat, dan mempublikasikan skripsi saya selama
tetap mencantumkan nama saya sebagai penulis/ pencipta dan sebagai pemilik
Hak Cipta.
Demikian pernyataan ini saya buat dengan sebenarnya.
Dibuat di
: Surakarta
Pada Tanggal : 23 Desember 2013
Yang menyatakan,
(Mahayu Arianti)
iv
MOTTO
Jadikanlah sabar dan sholat sebagai penolongmu, dan sesungguhnya yang
demikian itu sungguh berat, kecuali bagi yang khusuk.
(QS. Al Baqarah: 45)
Keberuntungan adalah untuk orang yang berdoa, rajin bekerja, mengurangi
keluhan, dan banyak bersyukur. Kehidupan ini bukanlah untuk menunggu
hujan reda, tapi untuk bergembira dan menari dalam hujan jika harus.
(Mario Teguh)
Keluarga; ialah sahabat yang selalu ada di samping untuk kita pada
keadaan yang paling amat sangat buruk sekalipun.
(Terima Kasih Ibu)
Untuk segala doa tentang kebahagiaan dan kebaikan. Aamiin.
(Penulis)
v
PERSEMBAHAN
Karya sederhana ini penulis persembahkan kepada :
☺ Allah SWT Yang Maha Pengasih dan Penyayang atas segala
karunia dan pertolonganNya yang telah Dia berikan kepada
hambaNya.
☺ Ibunda Suginem S.Pd tercinta, terimakasih untuk bahu yang selalu
bersedia untuk menyandarkan kepalaku ketika lelah, untuk lengan
yang selalu menopangku ketika jatuh, untuk tangan yang tak
berhenti mengusap airmataku ketika kesedihan menghampiri,
untuk berjuta peluk dan kecup dalam hidup, terimakasih untuk
segalanya ibu, aku menyayangimu. Ayahanda Wakijo Indro
Purnomo (Alm) semoga Allah memberikan tempat terbaikNya
untukmu ayah, aamiin. Adekku Pandu Suhada Prihantoro
tersayang terimakasih atas segala curahan kasih sayang, dorongan,
motivasi dan doanya yang tiada henti. Serta untuk Bapak Rohmadi,
Mbak Chusnul dan Mas Ibnu terimakasih atas doa dan
dukungannya.
☺ Sahabat-sahabatku Aulia, Rini, Mbak Zeni, Dui, Ajeng, Nesti,
Pitoyo, Melani, Amalina, Harum dan
Lovfa
yang telah
menemaniku dalam suka maupun duka.
☺ Teman-teman S1 keperawatan angkatan 2009.
☺ Almamaterku
Fakultas
Muhammadiyah Surakarta.
vi
Ilmu
Kesehatan,
Universitas
KATA PENGANTAR
Assalamualaikum Wr.Wb.
Alhamdulillahirobbil’alamin, segala puji bagi Allah SWT yang selalu
penulis panjatkan atas nikmat, taufik dan hidayahNya sehingga penulis dapat
menyelesaikan
skripsi
ini
dengan
judul
FAKTOR-FAKTOR
YANG
BERHUBUNGAN DENGAN PEMBERIAN MAKANAN PENDAMPING ASI
PADA BAYI DI DESA JETAK KECAMATAN SIDOHARJO SRAGEN. Skripsi
ini disusun guna memenuhi salah satu syarat untuk mencapai Sarjana
Keperawatan Jurusan Keperawatan pada Fakultas Ilmu Kesehatan Universitas
Muhammadiyah Surakarta. Saya menyadari bahwa, tanpa bantuan dari bimbingan
dan berbagai pihak, dari masa perkuliahan sampai penyusunan skripsi ini,
sangatlah sulit bagi saya untuk menyelesaikan skripsi ini. Oleh karena itu, saya
ucapkan terima kasih kepada :
1. Prof. Dr. Bambang Setiaji, SE., MM., Ms., selaku Rektor Universitas
Muhammadiyah Surakarta.
2. Arif Widodo, A. Kep., M. Kes., selaku Dekan Fakultas Ilmu Kesehatan
Universitas Muhammadiyah Surakarta
3. Winarsih Nur Ambarwati, S. Kep., Ns, ETN, M. Kep., selaku Kepala Program
Studi Keperawatan Fakultas Ilmu Kesehatan Universitas Muhammadiyah
Surakarta, sekaligus sebagai pembimbing I yang telah memberikan bimbingan,
pengarahan dan masukan dalam penulisan skripsi ini.
vii
4. Ambarwati, S.Pd, M. Si, selaku pembimbing II yang telah memberikan
bimbingan dan masukan dalam penulisan skripsi ini.
5. Sulastri, S. Kp M. Kes, selaku penguji yang telah memberikan masukan dan
saran dalam penulisan skripsi ini.
6. Suharyati, Amd. Keb selaku bidan Puskesmas Sidoharjo yang telah
memberikan kesempatan untuk melakukan penelitian di Desa Jetak,
Kecamatan Sidoharjo, Sragen.
7. Ibunda tercinta, Ayahanda (Alm) dan adikku tersayang, terima kasih atas
dorongan, motivasi dan nasehat yang telah diberikan sehingga skripsi ini
terselesaikan.
8. Teman-teman kelas A, teman-teman S1 Keperawatan ’09 Fakultas Ilmu
Kesehatan Universitas Muhammadiyah Surakarta yang telah memberikan
semangat dan do’anya.
9. Semua pihak yang tidak dapat penulis sebutkan satu persatu yang telah
memberikan dukungan dalam penyusunan skripsi ini.
Akhir kata, saya berharap Allah SWT berkenan membalas segala kebaikan
semua pihak yang telah membantu. Semoga skripsi ini membawa manfaat bagi
pengembangan ilmu pengetahuan khususnya bidang keperawatan.
Wassalamu’alaikum Wr.Wb.
Surakarta, 23 Desember 2013
Penulis
viii
DAFTAR ISI
HALAMAN JUDUL........................................................................................
HALAMAN PENGESAHAN .........................................................................
HALAMAN PERNYATAAN KEASLIAN PENELITIAN ............................
HALAMAN PERNYATAAN PERSETUJUAN PUBLIKASI .......................
MOTTO ...........................................................................................................
PERSEMBAHAN ............................................................................................
KATA PENGANTAR .....................................................................................
DAFTAR ISI ...................................................................................................
DAFTAR GAMBAR .......................................................................................
DAFTAR TABEL ............................................................................................
DAFTAR LAMPIRAN ....................................................................................
ABSTRAK .......................................................................................................
ABSTRACT .......................................................................................................
i
ii
iii
iv
v
vi
vii
ix
xi
xii
xiii
xiv
xv
BAB I PENDAHULUAN
A. Latar Belakang ....................................................................................
B. Rumusan Masalah ...............................................................................
C. Tujuan Penelitian ................................................................................
D. Manfaat Penelitian ..............................................................................
E. Keaslian Penelitian ..............................................................................
1
4
5
5
6
BAB II LANDASAN TEORI
A. Tinjauan Pustaka .................................................................................
1. Makanan Pendamping ASI
a. Pengertian MP-ASI ...........................................................
b. Manfaat dan Tujuan ..........................................................
c. Syarat MP-ASI yang Baik .................................................
d. Cara Pemberian MP-ASI...................................................
e. Tahapan .............................................................................
2. Faktor-faktor yang mempengaruhi pemberian MP-ASI
a. Faktor Predisposisi ............................................................
b. Faktor Pendukung .............................................................
3. Dampak Pemberian MP-ASI pada bayi usia 1-6 bulan ................
B. Kerangka Teori ....................................................................................
C. Kerangka Konsep .................................................................................
D. Hipotesis...............................................................................................
14
16
17
19
20
20
BAB III METODE PENELITIAN
A. Jenis dan Rancangan Penelitian ..........................................................
B. Tempat dan Waktu Penelitian ..............................................................
C. Populasi dan Sampel ...........................................................................
D. Variabel Penelitian ..............................................................................
E. Definisi Operasional Variabel ..............................................................
21
21
21
24
25
ix
8
8
8
10
11
12
F.
G.
H.
I.
J.
Instrumen Penelitian ............................................................................
Validitas dan Reliabilitas ....................................................................
Pengolahan dan Analisa Data...............................................................
Etika Penelitian ...................................................................................
Jalannya Penelitian ..............................................................................
25
27
29
31
32
BAB IV HASIL PENELITIAN
A. Analisis Univariat................................................................................. 35
B. Analisis Bivariat ................................................................................... 39
BAB V PEMBAHASAN
A. Karakteristik Responden ......................................................................
B. Hubungan antara Tingkat Pengetahuan tentang MP-ASI dengan
Pemberian MP-ASI kepada Bayi sebelum Umur 6 Bulan ...................
C. Hubungan antara Status Pekerjaan tentang MP-ASI dengan
Pemberian MP-ASI kepada Bayi sebelum Umur 6 Bulan ...................
D. Hubungan antara Dukungan Keluarga tentang MP-ASI dengan
Pemberian MP-ASI kepada Bayi sebelum Umur 6 Bulan ...................
43
45
47
49
BAB VI PENUTUP
A. Simpulan .............................................................................................. 51
B. Saran ..................................................................................................... 51
DAFTAR PUSTAKA
LAMPIRAN
x
DAFTAR GAMBAR
Gambar 2.1
Gambar 2.2
Kerangka Teori ...................................................................
Kerangka Konsep ...............................................................
xi
19
20
DAFTAR TABEL
Tabel 3.1
Tabel 3.2
Tabel 3.3
Tabel 4.1
Tabel 4.2
Tabel 4.3
Tabel 4.4
Tabel 4.5
Tabel 4.6
Tabel 4.7
Tabel 4.8
Tabel 4.9
Tabel 4.10
Tabel 4.11
Jumlah Pengambilan Sampel .....................................................
Devinisi Operasional Variabel ...................................................
Tabel Nomor Item Pengetahuan .................................................
Distribusi Responden berdasarkan Umur ....................................
Distribusi Responden berdasarkan Pendidikan ...........................
Distribusi Responden berdasarkan Pekerjaan .............................
Distribusi Responden berdasarkan Jenis Kelamin ......................
Distribusi Responden berdasarkan Pemberian MP-ASI .............
Distribusi Responden berdasarkan Tingkat Pengetahuan
tentang MP-ASI...........................................................................
Distribusi Responden berdasarkan Status Pekerjaan
tentang MP-ASI...........................................................................
Distribusi Responden berdasarkan Dukungan Keluarga
tentang MP-ASI...........................................................................
Hasil Analisis Hubungan antara Tingkat Pengetahuan
tentang MP-ASI dengan Pemberian MP-ASI .............................
Hasil Analisis Hubungan antara Status Pekerjaan tentang
MP-ASI dengan Pemberian MP-ASI ..........................................
Hasil Analisis Hubungan antara Dukungan Keluarga
tentang MP-ASI dengan Pemberian MP-ASI .............................
xii
24
25
26
35
35
36
36
37
37
38
38
39
40
41
DAFTAR LAMPIRAN
Lampiran 1.
Lampiran 2.
Lampiran 3.
Lampiran 4.
Lampiran 5.
Lampiran 6.
Lampiran 7.
Lampiran 8.
Lampiran 9.
Lampiran 10.
Lembar Permohonan Menjadi Responden
Lembar Pernyataan Bersedia Menjadi Responden
Lembar Kuesioner Penelitian
Data Karakteristik Responden
Data Skor Pengetahuan Tentang MP-ASI
Data Untuk Analisis
Hasil Perhitungan Analisis Univariat
Hasil Perhitungan Analisis Bivariat
Data Hasil Uji Coba Kuesioner Pengetahuan
Hasil Perhitungan Validitas dan Reliabilitas Kuesioner
Pengetahuan
Lampiran 11. Rangkuman Hasil Uji Validitas dan Reliabilitas Kuesioner
Pengetahuan
xiii
FAKTOR-FAKTOR YANG BERHUBUNGAN DENGAN PEMBERIAN
MAKANAN PENDAMPING ASI PADA BAYI DI DESA JETAK
KECAMATAN SIDOHARJO SRAGEN
Oleh: Mahayu Arianti
Abstrak
Pemberian makanan pendamping ASI (MP-ASI) kurang dari 6 bulan dapat
menimbulkan risiko diare, dehidrasi, produksi ASI menurun dan alergi. Tujuan
penelitian ini adalah untuk mengetahui faktor-faktor yang berhubungan dengan
pemberian MP-ASI pada bayi. Jenis penelitian adalah survei observasional
menggunakan rancangan penelitian cross sectional. Populasi penelitian ini adalah
semua ibu yang mempunyai bayi berumur 1-6 bulan di Desa Jetak, Kecamatan
Sidoharjo, Sragen, yaitu 62 ibu. Penelitian ini menggunakan rumus besaran
sampel sebanyak 43 ibu dengan teknik pengambilan sampel proporsional random
sampling. Instrumen penelitian menggunakan kuesioner tingkat pengetahuan ibu,
status pekerjaan ibu dan dukungan keluarga. Penelitian ini menggunakan uji
kolmogorov smirnov untuk menganalisis tingkat pengetahuan ibu dan uji fisher’s
exact untuk menganalisis faktor status pekerjaan dan dukungan keluarga. Hasil
penelitian menunjukkan lebih banyak responden memiliki pengetahuan cukup 30
orang (69,8%), 29 orang (67,4%) responden bekerja dan 39 orang (90,7%)
mendapat dukungan keluarga untuk memberikan MP-ASI. Kesimpulan dari
penelitian ini terdapat hubungan yang signifikan antara tingkat pengetahuan ibu
(p= 0,02 ≤ α= 1,521) dan dukungan keluarga (p= 0,0001 ≤ α= 0,05) dengan
pemberian MP-ASI pada bayi. Sedangkan status pekerjaan ibu (p= 0,296 > α=
0,05) tidak ada hubungan yang signifikan dengan pemberian MP-ASI pada bayi.
Kata kunci : Tingkat Pengetahuan, Status Pekerjaan, Dukungan Keluarga, MPASI
xiv
FACTORS ASSOCIATED WITH COMPLEMENTARY FEEDING IN
INFANTS IN RURAL DISTRICTS JETAK SIDOHARJO SRAGEN
By : Mahayu Arianti
Abstract
Complementary feeding are not timely can lead to things that harm, if it is too
early (less than 6 months) can pose a risk of diarrhea, dehydration, decreased
milk production and allergies. The purpose of this study was to determine the
factors associated with the provision of complementary feeding in infants. This
type of research was a observational survey by using a cross-sectional approach.
The population in this study were all mothers with infants aged 1-6 months in
Jetak Village, District Sidoharjo, Sragen, as many as 62 mothers. This study used
a sample size formula as much as 43 mothers with a proportional random
sampling. Research instrument that was used questionnaires of maternal
knowledge level, employment status of the mother and family support . This study
used the Kolmogorov Smirnov test to analyze the mother's level of knowledge and
Fisher 's exact test to analyze the status of the work and support the family. The
results showed more respondents had sufficient knowledge of 30 people (69.8 %),
29 people (67.4 %) of respondents worked and as many as 39 people ( 90.7 %) of
respondents received support from the family to give complementary feeding. The
conclusion is that there are a significant relationship between the level of
mother's knowledge (p= 0,02 ≤ α= 1,521) and support families (p= 0,001 ≤ α=
0,05) and providing complementary feeding in infants. While there is not
employment status of the mother (p= 0,296 > α= 0,05) no significant association
with the provision of complementary feeding in infants.
Keywords: Knowledge
Complementary Feeding
Level,
Employment
xv
Status,
Family
Support,
MAKANAN PENDAMPING ASI PADA BAYI DI DESA JETAK
KECAMATAN SIDOHARJO SRAGEN
SKRIPSI
Diajukan Sebagai Salah Satu Syarat
Untuk Meraih Gelar Sarjana Keperawatan
Disusun Oleh:
MAHAYU ARIANTI
J 210 090 044
FAKULTAS ILMU KESEHATAN
UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH SURAKARTA
2014
i
ii
PERNYATAAN
Dengan ini saya menyatakan bahwa skripsi ini tidak terdapat karya
yang pernah diajukan untuk memperoleh gelar kesarjanaan di suatu perguruan
tinggi dan sepanjang pengetahuan saya juga tidak terdapat karya atau pendapat
yang pernah ditulis atau diterbitkan oleh orang lain, kecuali yang secara tertulis
diacu dalam naskah dan disebutkan dalam daftar pustaka.
Apabila kelak dikemudian hari terbukti ada ketidakbenaran dalam
pernyataan saya diatas, maka saya akan bertanggung jawab sepenuhnya.
Surakarta, 23 Desember 2013
Yang menyatakan,
( Mahayu Arianti)
iii
HALAMAN PERNYATAAN PERSETUJUAN PUBLIKASI
SKRIPSI UNTUK KEPENTINGAN AKADEMIS
Sebagai civitas akademik Universitas Muhammadiyah Surakarta, saya yang
bertanda tangan di bawah ini :
Nama
: MAHAYU ARIANTI
NIM
: J210090044
Fakultas/Jurusan
: ILMU KESEHATAN / S1 - KEPERAWATAN
Jenis Karya
: Skripsi
Demi pengembangan ilmu pengetahuan, menyetujui untuk memberikan kepada
Universitas Muhammadiyah Surakarta Hak Bebas Royalti Noneksklusif (Nonexclusive Royalti-Free Right) atas karya ilmiah saya yang berjudul : FAKTORFAKTOR YANG BERHUBUNGAN DENGAN PEMBERIAN MAKANAN
PENDAMPING ASI PADA BAYI DI DESA JETAK KECAMATAN
SIDOHARJO SRAGEN beserta perangkat yang ada (jika diperlukan). Dengan
Hak Bebas Royalti Noneksklusif ini Universitas Muhammadiyah Surakarta
berhak menyimpan, mengalih media/formatkan, mengelola dalam bentuk
pangkalan data (database), merawat, dan mempublikasikan skripsi saya selama
tetap mencantumkan nama saya sebagai penulis/ pencipta dan sebagai pemilik
Hak Cipta.
Demikian pernyataan ini saya buat dengan sebenarnya.
Dibuat di
: Surakarta
Pada Tanggal : 23 Desember 2013
Yang menyatakan,
(Mahayu Arianti)
iv
MOTTO
Jadikanlah sabar dan sholat sebagai penolongmu, dan sesungguhnya yang
demikian itu sungguh berat, kecuali bagi yang khusuk.
(QS. Al Baqarah: 45)
Keberuntungan adalah untuk orang yang berdoa, rajin bekerja, mengurangi
keluhan, dan banyak bersyukur. Kehidupan ini bukanlah untuk menunggu
hujan reda, tapi untuk bergembira dan menari dalam hujan jika harus.
(Mario Teguh)
Keluarga; ialah sahabat yang selalu ada di samping untuk kita pada
keadaan yang paling amat sangat buruk sekalipun.
(Terima Kasih Ibu)
Untuk segala doa tentang kebahagiaan dan kebaikan. Aamiin.
(Penulis)
v
PERSEMBAHAN
Karya sederhana ini penulis persembahkan kepada :
☺ Allah SWT Yang Maha Pengasih dan Penyayang atas segala
karunia dan pertolonganNya yang telah Dia berikan kepada
hambaNya.
☺ Ibunda Suginem S.Pd tercinta, terimakasih untuk bahu yang selalu
bersedia untuk menyandarkan kepalaku ketika lelah, untuk lengan
yang selalu menopangku ketika jatuh, untuk tangan yang tak
berhenti mengusap airmataku ketika kesedihan menghampiri,
untuk berjuta peluk dan kecup dalam hidup, terimakasih untuk
segalanya ibu, aku menyayangimu. Ayahanda Wakijo Indro
Purnomo (Alm) semoga Allah memberikan tempat terbaikNya
untukmu ayah, aamiin. Adekku Pandu Suhada Prihantoro
tersayang terimakasih atas segala curahan kasih sayang, dorongan,
motivasi dan doanya yang tiada henti. Serta untuk Bapak Rohmadi,
Mbak Chusnul dan Mas Ibnu terimakasih atas doa dan
dukungannya.
☺ Sahabat-sahabatku Aulia, Rini, Mbak Zeni, Dui, Ajeng, Nesti,
Pitoyo, Melani, Amalina, Harum dan
Lovfa
yang telah
menemaniku dalam suka maupun duka.
☺ Teman-teman S1 keperawatan angkatan 2009.
☺ Almamaterku
Fakultas
Muhammadiyah Surakarta.
vi
Ilmu
Kesehatan,
Universitas
KATA PENGANTAR
Assalamualaikum Wr.Wb.
Alhamdulillahirobbil’alamin, segala puji bagi Allah SWT yang selalu
penulis panjatkan atas nikmat, taufik dan hidayahNya sehingga penulis dapat
menyelesaikan
skripsi
ini
dengan
judul
FAKTOR-FAKTOR
YANG
BERHUBUNGAN DENGAN PEMBERIAN MAKANAN PENDAMPING ASI
PADA BAYI DI DESA JETAK KECAMATAN SIDOHARJO SRAGEN. Skripsi
ini disusun guna memenuhi salah satu syarat untuk mencapai Sarjana
Keperawatan Jurusan Keperawatan pada Fakultas Ilmu Kesehatan Universitas
Muhammadiyah Surakarta. Saya menyadari bahwa, tanpa bantuan dari bimbingan
dan berbagai pihak, dari masa perkuliahan sampai penyusunan skripsi ini,
sangatlah sulit bagi saya untuk menyelesaikan skripsi ini. Oleh karena itu, saya
ucapkan terima kasih kepada :
1. Prof. Dr. Bambang Setiaji, SE., MM., Ms., selaku Rektor Universitas
Muhammadiyah Surakarta.
2. Arif Widodo, A. Kep., M. Kes., selaku Dekan Fakultas Ilmu Kesehatan
Universitas Muhammadiyah Surakarta
3. Winarsih Nur Ambarwati, S. Kep., Ns, ETN, M. Kep., selaku Kepala Program
Studi Keperawatan Fakultas Ilmu Kesehatan Universitas Muhammadiyah
Surakarta, sekaligus sebagai pembimbing I yang telah memberikan bimbingan,
pengarahan dan masukan dalam penulisan skripsi ini.
vii
4. Ambarwati, S.Pd, M. Si, selaku pembimbing II yang telah memberikan
bimbingan dan masukan dalam penulisan skripsi ini.
5. Sulastri, S. Kp M. Kes, selaku penguji yang telah memberikan masukan dan
saran dalam penulisan skripsi ini.
6. Suharyati, Amd. Keb selaku bidan Puskesmas Sidoharjo yang telah
memberikan kesempatan untuk melakukan penelitian di Desa Jetak,
Kecamatan Sidoharjo, Sragen.
7. Ibunda tercinta, Ayahanda (Alm) dan adikku tersayang, terima kasih atas
dorongan, motivasi dan nasehat yang telah diberikan sehingga skripsi ini
terselesaikan.
8. Teman-teman kelas A, teman-teman S1 Keperawatan ’09 Fakultas Ilmu
Kesehatan Universitas Muhammadiyah Surakarta yang telah memberikan
semangat dan do’anya.
9. Semua pihak yang tidak dapat penulis sebutkan satu persatu yang telah
memberikan dukungan dalam penyusunan skripsi ini.
Akhir kata, saya berharap Allah SWT berkenan membalas segala kebaikan
semua pihak yang telah membantu. Semoga skripsi ini membawa manfaat bagi
pengembangan ilmu pengetahuan khususnya bidang keperawatan.
Wassalamu’alaikum Wr.Wb.
Surakarta, 23 Desember 2013
Penulis
viii
DAFTAR ISI
HALAMAN JUDUL........................................................................................
HALAMAN PENGESAHAN .........................................................................
HALAMAN PERNYATAAN KEASLIAN PENELITIAN ............................
HALAMAN PERNYATAAN PERSETUJUAN PUBLIKASI .......................
MOTTO ...........................................................................................................
PERSEMBAHAN ............................................................................................
KATA PENGANTAR .....................................................................................
DAFTAR ISI ...................................................................................................
DAFTAR GAMBAR .......................................................................................
DAFTAR TABEL ............................................................................................
DAFTAR LAMPIRAN ....................................................................................
ABSTRAK .......................................................................................................
ABSTRACT .......................................................................................................
i
ii
iii
iv
v
vi
vii
ix
xi
xii
xiii
xiv
xv
BAB I PENDAHULUAN
A. Latar Belakang ....................................................................................
B. Rumusan Masalah ...............................................................................
C. Tujuan Penelitian ................................................................................
D. Manfaat Penelitian ..............................................................................
E. Keaslian Penelitian ..............................................................................
1
4
5
5
6
BAB II LANDASAN TEORI
A. Tinjauan Pustaka .................................................................................
1. Makanan Pendamping ASI
a. Pengertian MP-ASI ...........................................................
b. Manfaat dan Tujuan ..........................................................
c. Syarat MP-ASI yang Baik .................................................
d. Cara Pemberian MP-ASI...................................................
e. Tahapan .............................................................................
2. Faktor-faktor yang mempengaruhi pemberian MP-ASI
a. Faktor Predisposisi ............................................................
b. Faktor Pendukung .............................................................
3. Dampak Pemberian MP-ASI pada bayi usia 1-6 bulan ................
B. Kerangka Teori ....................................................................................
C. Kerangka Konsep .................................................................................
D. Hipotesis...............................................................................................
14
16
17
19
20
20
BAB III METODE PENELITIAN
A. Jenis dan Rancangan Penelitian ..........................................................
B. Tempat dan Waktu Penelitian ..............................................................
C. Populasi dan Sampel ...........................................................................
D. Variabel Penelitian ..............................................................................
E. Definisi Operasional Variabel ..............................................................
21
21
21
24
25
ix
8
8
8
10
11
12
F.
G.
H.
I.
J.
Instrumen Penelitian ............................................................................
Validitas dan Reliabilitas ....................................................................
Pengolahan dan Analisa Data...............................................................
Etika Penelitian ...................................................................................
Jalannya Penelitian ..............................................................................
25
27
29
31
32
BAB IV HASIL PENELITIAN
A. Analisis Univariat................................................................................. 35
B. Analisis Bivariat ................................................................................... 39
BAB V PEMBAHASAN
A. Karakteristik Responden ......................................................................
B. Hubungan antara Tingkat Pengetahuan tentang MP-ASI dengan
Pemberian MP-ASI kepada Bayi sebelum Umur 6 Bulan ...................
C. Hubungan antara Status Pekerjaan tentang MP-ASI dengan
Pemberian MP-ASI kepada Bayi sebelum Umur 6 Bulan ...................
D. Hubungan antara Dukungan Keluarga tentang MP-ASI dengan
Pemberian MP-ASI kepada Bayi sebelum Umur 6 Bulan ...................
43
45
47
49
BAB VI PENUTUP
A. Simpulan .............................................................................................. 51
B. Saran ..................................................................................................... 51
DAFTAR PUSTAKA
LAMPIRAN
x
DAFTAR GAMBAR
Gambar 2.1
Gambar 2.2
Kerangka Teori ...................................................................
Kerangka Konsep ...............................................................
xi
19
20
DAFTAR TABEL
Tabel 3.1
Tabel 3.2
Tabel 3.3
Tabel 4.1
Tabel 4.2
Tabel 4.3
Tabel 4.4
Tabel 4.5
Tabel 4.6
Tabel 4.7
Tabel 4.8
Tabel 4.9
Tabel 4.10
Tabel 4.11
Jumlah Pengambilan Sampel .....................................................
Devinisi Operasional Variabel ...................................................
Tabel Nomor Item Pengetahuan .................................................
Distribusi Responden berdasarkan Umur ....................................
Distribusi Responden berdasarkan Pendidikan ...........................
Distribusi Responden berdasarkan Pekerjaan .............................
Distribusi Responden berdasarkan Jenis Kelamin ......................
Distribusi Responden berdasarkan Pemberian MP-ASI .............
Distribusi Responden berdasarkan Tingkat Pengetahuan
tentang MP-ASI...........................................................................
Distribusi Responden berdasarkan Status Pekerjaan
tentang MP-ASI...........................................................................
Distribusi Responden berdasarkan Dukungan Keluarga
tentang MP-ASI...........................................................................
Hasil Analisis Hubungan antara Tingkat Pengetahuan
tentang MP-ASI dengan Pemberian MP-ASI .............................
Hasil Analisis Hubungan antara Status Pekerjaan tentang
MP-ASI dengan Pemberian MP-ASI ..........................................
Hasil Analisis Hubungan antara Dukungan Keluarga
tentang MP-ASI dengan Pemberian MP-ASI .............................
xii
24
25
26
35
35
36
36
37
37
38
38
39
40
41
DAFTAR LAMPIRAN
Lampiran 1.
Lampiran 2.
Lampiran 3.
Lampiran 4.
Lampiran 5.
Lampiran 6.
Lampiran 7.
Lampiran 8.
Lampiran 9.
Lampiran 10.
Lembar Permohonan Menjadi Responden
Lembar Pernyataan Bersedia Menjadi Responden
Lembar Kuesioner Penelitian
Data Karakteristik Responden
Data Skor Pengetahuan Tentang MP-ASI
Data Untuk Analisis
Hasil Perhitungan Analisis Univariat
Hasil Perhitungan Analisis Bivariat
Data Hasil Uji Coba Kuesioner Pengetahuan
Hasil Perhitungan Validitas dan Reliabilitas Kuesioner
Pengetahuan
Lampiran 11. Rangkuman Hasil Uji Validitas dan Reliabilitas Kuesioner
Pengetahuan
xiii
FAKTOR-FAKTOR YANG BERHUBUNGAN DENGAN PEMBERIAN
MAKANAN PENDAMPING ASI PADA BAYI DI DESA JETAK
KECAMATAN SIDOHARJO SRAGEN
Oleh: Mahayu Arianti
Abstrak
Pemberian makanan pendamping ASI (MP-ASI) kurang dari 6 bulan dapat
menimbulkan risiko diare, dehidrasi, produksi ASI menurun dan alergi. Tujuan
penelitian ini adalah untuk mengetahui faktor-faktor yang berhubungan dengan
pemberian MP-ASI pada bayi. Jenis penelitian adalah survei observasional
menggunakan rancangan penelitian cross sectional. Populasi penelitian ini adalah
semua ibu yang mempunyai bayi berumur 1-6 bulan di Desa Jetak, Kecamatan
Sidoharjo, Sragen, yaitu 62 ibu. Penelitian ini menggunakan rumus besaran
sampel sebanyak 43 ibu dengan teknik pengambilan sampel proporsional random
sampling. Instrumen penelitian menggunakan kuesioner tingkat pengetahuan ibu,
status pekerjaan ibu dan dukungan keluarga. Penelitian ini menggunakan uji
kolmogorov smirnov untuk menganalisis tingkat pengetahuan ibu dan uji fisher’s
exact untuk menganalisis faktor status pekerjaan dan dukungan keluarga. Hasil
penelitian menunjukkan lebih banyak responden memiliki pengetahuan cukup 30
orang (69,8%), 29 orang (67,4%) responden bekerja dan 39 orang (90,7%)
mendapat dukungan keluarga untuk memberikan MP-ASI. Kesimpulan dari
penelitian ini terdapat hubungan yang signifikan antara tingkat pengetahuan ibu
(p= 0,02 ≤ α= 1,521) dan dukungan keluarga (p= 0,0001 ≤ α= 0,05) dengan
pemberian MP-ASI pada bayi. Sedangkan status pekerjaan ibu (p= 0,296 > α=
0,05) tidak ada hubungan yang signifikan dengan pemberian MP-ASI pada bayi.
Kata kunci : Tingkat Pengetahuan, Status Pekerjaan, Dukungan Keluarga, MPASI
xiv
FACTORS ASSOCIATED WITH COMPLEMENTARY FEEDING IN
INFANTS IN RURAL DISTRICTS JETAK SIDOHARJO SRAGEN
By : Mahayu Arianti
Abstract
Complementary feeding are not timely can lead to things that harm, if it is too
early (less than 6 months) can pose a risk of diarrhea, dehydration, decreased
milk production and allergies. The purpose of this study was to determine the
factors associated with the provision of complementary feeding in infants. This
type of research was a observational survey by using a cross-sectional approach.
The population in this study were all mothers with infants aged 1-6 months in
Jetak Village, District Sidoharjo, Sragen, as many as 62 mothers. This study used
a sample size formula as much as 43 mothers with a proportional random
sampling. Research instrument that was used questionnaires of maternal
knowledge level, employment status of the mother and family support . This study
used the Kolmogorov Smirnov test to analyze the mother's level of knowledge and
Fisher 's exact test to analyze the status of the work and support the family. The
results showed more respondents had sufficient knowledge of 30 people (69.8 %),
29 people (67.4 %) of respondents worked and as many as 39 people ( 90.7 %) of
respondents received support from the family to give complementary feeding. The
conclusion is that there are a significant relationship between the level of
mother's knowledge (p= 0,02 ≤ α= 1,521) and support families (p= 0,001 ≤ α=
0,05) and providing complementary feeding in infants. While there is not
employment status of the mother (p= 0,296 > α= 0,05) no significant association
with the provision of complementary feeding in infants.
Keywords: Knowledge
Complementary Feeding
Level,
Employment
xv
Status,
Family
Support,