PELUANG INTEGRASI TERNAK KAMBING PADA AREAL PERKEBUNAN BERBASIS TANAMAN LADA
PELUANGI NTEGRASI TERNAK KAMBI NGPADA AREAL
PERKEBUNAN BERBASI S TANAMAN LADA
ANDI ELLA dan M. KADANG
Bal ai Pengkaj i an Teknol ogi Per t ani an Sul awesi Sel at an, Jl . Per i nt i s Kemer dekaan Km 17, 5, Makassar 902045
ABSTRAK
Konsumsi dagi ng kambi ng dal amneger i meni ngkat , namun t i dak di i mbangi dengan l aj u per t umbuhan pr oduksi . Sal ah sat u
f akt or r endahnya l aj u per t umbuhan pr oduksi adal ah ket er bat asan pakan hi j auan kar ena ket er sedi aan l ahan yang t i dak memadai .
Ter nak kambi ng mer upakan komodi t i unggul an pet er nakan Sul awesi Sel at an di l i hat dar i : ( a) pel uang pasar di mana t i ngkat
per mi nt aan l ebi h t i nggi dar i pada pendwar an, ( b) har ga semaki n mengunt ungkan dengan r at a- r at a per kembangan cukup t i nggi
yai t u 46, 9% ( 1995- 1999) , ( c) popul asi kambi ng sudah di kembangkan namun l aj u peni ngkat an yang di capai hanya 1, 33 %/ t ahun
sehi ngga bel um memenuhi kebut uhan pasar , dan ( d) pot ensi sumber daya al am yang mendukung. Di sampi ng i t u t anaman l ada
pr ospekt i f di kembangkan di Sul awesi Sel at an di l i hat dar i : ( a) pel uang pasar di mana per mi nt aan semaki n meni ngkat ,
mengaki bat kan har ga r at a- r at a meni ngkat 103, 96% ( 1995- 1999) dengan r at a- r at a peni ngkat an pr oduksi hanya 10, 36% dan
pr odukt i vi t as 0, 42 t on/ ha/ t ahun ; ( b) pot ensi sumber daya : l uas per kebunan l ada 8. 258 ha yang bel um di kel ol a opt i mal ; pel uang
peni ngkat an pr oduksi yang bel um di manf aat kan sebesar 63, 86%; l ahan kosong yang ber pot ensi unt uk per kebunan r akyat
150 . 404 ha ; dan ( c) sal ah sat u komodi t i unggul an dengan sent r a pengembangan Si nj ai , Bul ukumba dan Bant aeng
( SI KUMBANG) . Rat a- r at a per t umbuhan l uas ar eal ( 15, 61%) l ebi h besar dar i pada pr oduksi ( 11, 8%) . Pol a usahat ani kambi r gl ada- gamal dengan l uas 8. 250 ha akan menghasi l kan 61 . 935 . 000 kg pakan hi j auan segar dengan kapasi t as t ampung opt i mal 8, 33
ekor kambi ng/ ha. Ji ka di pel i har a 8 ekor kambi ng maka di pr oduksi kot or an t er nak sebanyak 1 . 460 kg/ t ahun yang akan di ol ah
menj adi kompos . Pengembangan syst em usahat ani i nt egr asi kambi ng- l ada- gamal akan meni ngkat kan pr odukt i vi t as t er nak dan
t anaman gamal maupun l ada, sement ar a kot or an kambi ng dapat di ol ah menj adi kompos unt uk per t umbuhan t anaman, hal i ni
dapat menekan bi aya pr oduksi , sehi ngga pendapat an pet ani dapat meni ngkat .
Kat a kunci : I nt egr asi , kambi ng, gamal , per kebunan l ada
ABSTRACT
OPPORTUNI TY I NTEGRATE THE GOAT AT AREAL PLANTATI ON BASEON THEPEPPER CROP
Consume t he domest i c f l esh mount , but i s not made bal ance wi t h t he gr owt h r at e pr oduce . One of i t s l ow f act or i s gr owt h
r at e pr oduce i s l i mi t at i on of f or age because avai l i bi l i t y of f ar m whi ch i s not adequat e. Goat i s r epr esent t he comodi t y of Sout h
Sul awesi , based on : ( a) mar ket oppor t uni t y, ( b) benef i ci al pr i ce, wi t h i t i s devel opi ng be i ncr ease as wel l namel y 46 . 9%/ year , ( c)
goat s popul at i on have been devel oped 1 . 33% but not yet f ul f i l l ed t he mar ket need, and ( d) suppor t and pot ency of nat ur al
r esour ces . Besi de t hat cr op of pepper pr ospect i ve devel oped i n Sout h Sul awesi , based on: ( a) mar ket oppor t uni t y due t he i ncr ease
of demand causes t he aver age pr i ce i ncr eased by 103 . 96% ( 1995- 1999) wi t h t he pr oduct i on i ncr ease 10 . 36%and pr oduct i vi t y by
0. 42 t on . ha/ year , ( b) r esour ces pot ent i on: t he ar ea ( 8, 258 ha) does not yet execut ed opt i mal l y, oppor t uni t y pr oduct i on i ncr ease
63 . 86%, t he uncul t i vat ed l and t hat pot ent i al ar e 150, 404 ha, ( c) one of super i or commodi t y wi t h t he devel opment cent r e i n Si nj ai ,
Bul ukumba, and Bant aeng r egency ( SI KUMBANG) . Gr owt h aver age of t he ar ea wi dt h ( 15 . 61%) i s bi gger t han i t i s pr oduct i on
( 11 . 8%) . I nt egr at e t he goat , pepper and gl i r i ci di a i n f ar mi ng syst em br oadl y 8, 258 ha wi l l yi el d 61, 935, 000 kg of f or ages wi t h
t he car r yi ng capaci t i es ar e 8 . 33 goat s/ ha . I f t her e ar e 8 goat s, t hey wi l l be pr oduce 1, 460 kg/ year of manur e f or compost pr oduct .
Devel opment of i nt egr at ed goat i n pepper pl ant at i on wi l l be i ncr ease t he pr oduct i vi t y of l i vest ock and cr op of pepper and
gl i r i ci di a. Compost af f ect ed t o i mpr ove t he cr op pr oduct i vi t y . Devel opi ng t he syst em coul d r educe t he pr oduct i on cost , and i t
t ur n, t he f ar mer s i ncome wi l l be i ncr ease .
Key wor ds : I nt egr at i on, goat , gl i r i ci di a, pepper pl ant at i on
PENDAHULUAN
Dal amer a agr i bi sni s, t uj uan usaha t er nak kambi ng
t i dak l agi sekedar usaha sampi ngan akan t et api l ebi h
di ar ahkan sebagai usaha pokok yang dapat di andal kan
sebagai sumber pendapat an, bahkan di upayakan usaha
i ni menj adi pol a i ndust r i .
Sej al an dengan meni ngkat nya j uml ah penduduk
dan pendapat an per kapi t a, mak a kebut uhan akan
dagi ng kambi ng set i ap t ahunnya t er us ber t ambah, akan
t et api sel ama i ni pr oduksi t er nak kambi ng dal amneger i
masi h l ebi h r endah j i ka di bandi ngkan dengan j uml ah
per mi nt aannya . Pada pasar domest i k, pr oduksi dagi ng
kambi ng sej ak t ahun 1992 hi ngga 1997 l ebi h r endah
ANDi ELLA dan M. KADANG: Pel uang I nt egr asi Ter nak Kambi ng pada Ar eal Per kebunan Ber basi s Tanaman Lada
dar i per mi nt aan. Pr oduksi dagi ng kambi ng sel ama
per i ode t er sebut mencapai ± 98 . 000 t on ( 1992) , ±
114 . 000 t on ( l 993) , ± 100 . 000 t on ( 1994) , ± 94 . 000 t on
( 1995) , ± 98 . 000 t on ( 1996) , cl an ± 102 . 000 t on ( 1997) .
Sedangkan t i ngkat konsumsi dagi ng kambi ng mencapai
± 100 . 000 t on ( 1992) , ± 116 . 000 t on ( 1993) , ± 102 . 000
t on ( 1994) , ± 96 . 000 t on ( 1995) , ± 100 . 000 t on ( 1996)
dan ± 105 . 000 t on ( 1997) ( BADAN AGRI BI SNI S, 1999) .
Agar t i ngkat pr oduksi dapat memenuhi per mi nt aan,
maka per l u di l akukan peni ngkat an pr oduksi t er nak
kambi ng mel al ui peni ngkat an pr oduksi hi j auan yang
ber kual i t as dan pemanf aat an l ahan secar a opt i mal
mel al ui si st emi nt egr asi .
Di Sul awesi Sel at an, l aj u peni ngkat an popul asi
t er nak kambi ng menunj ukkan angka yang cukup
r endah yai t u sebesar 0, 34% sel ama per i ode t ahun
1998) . Unt uk
1993- 1997 ( DI NAS PETERNAKAN,
mengant i si pasi hal t er sebut maka Pemer i nt ah Daer ah
Sul awesi Sel at an seger a mel aksanakan suat u pr ogr am
t er obosan peni ngkat an pr oduksi komodi t as unggul an
sebanyak dua kal i l i pat yang ber or i ent asi ekspor dan
subst i t usi i mpor yai t u Pr ogr am Gr at eks- 2 ( Ger akan
Peni ngkat an dan Ekspor Dua Kal i Li pat ) , di mana
kambi ng mer upakan sal ah sat u komodi t as unggul an
yang di maksudkan. Upaya- upaya peni ngkat an pr oduksi
sangat di t unj ang ol eh peni ngkat an j uml ah pr oduksi dan
mut u pakan t er nak . Sal ah sat u f akt or r endahnya l aj u
peni ngkat an i ni adal ah ket er bat asan pakan hi j auan
dengan mut u gi zi r endah . Hal i ni di sebabkan kar ena
sebagi an besar l ahan ber al i h f ungsi menj adi l ahan
per t ani an yang mengaki bat kan t er bat asnya ar eal
sumber hi j auan maupun penggembal aan .
Ber dasar kan hal di at as maka pent i ng mencar i
al t er nat i f unt uk peni ngkat an pr oduksi hi j auan yang
ber mut u dengan pemanf aat an l ahan secar a opt i mal
mel al ui opt i mal i sasi pemanf aat an l ahan per kebunan
dengan t eknol ogi di ver si f i kasi usahat ani .
Pembangunan subsekt or Per kebunan pada Pel i t a
dan
VI
di ar ahkan unt uk meni ngkat kan ekspor
memenuhi kebut uhan i ndust r i dal am neger i di dukung
ol eh pemanf aat an I PTEK ser t a penyul uhan dan
penyedi aan sar ana cl an pr asar ana yang memadai . Lada,
Pr opi nsi
Ber dasar kan sur at
keput usan Gubemur
sal ah sat u
Sul awesi
Sel at an di t et apkan sebagai
komodi t as unggul an yang pr ospekt i f di kembangkan di
Sul awesi
Sel at an, bai k di l i hat dar i segi pot ensi
sumber daya maupun keadaan sosi al ekonomi cl an
pol i t i k yang ada. Lada memi l i ki ni l ai ekonomi s yang
t i nggi dan memi l i ki per anan bagi per ekonomi an
nasi onal .
Sei r i ng dengan meni ngkat nya penduduk dan ni l ai
ekonomi s l ada, maka per mi nt aan akan komodi t as i ni
semaki n meni ngkat pul a bai k unt uk kebut uhan nasi onal
maupun i nt er nasi onal . Pada si si l ai n, t i ngkat pr oduksi
bel um memadai sehi ngga mengaki bat kan har ga t er us
mel onj ak . Si t uasi i ni mer upakan pemi cu bagi pet ani
22
unt uk meni ngkat kan pr oduksi l ada dengan maksud
unt uk meni ngkat kan pendapat an dan kesej aht er aan
mer eka.
Akan t et api usaha peni ngkat an pr oduksi i ni
hendaknya di ser t ai per encanaan dan pengel ol aan yang
t epat agar pet ani at au pengusaha bi dang per t ani an t i dak
mengal ami
ker ugi an .
Ti ndakan
yang
kur ang
per hi t ungan unt uk meni ngkat kan pr oduksi kar ena
t er gi ur ol eh l onj akan har ga, dapat menyebabkan
pr oduksi ber l i mpah sehi ngga har ga pr oduk j at uh yang
menyebabkan kekecewaan bagi pet ani kar ena ni l ai
pr oduksi mer eka menur un .
Sal ah sat u l angkah unt uk mengant i si pasi masal ah
i ni adal ah mel al ui di ver si f i kasi usahat ani . Per kebunan
l ada dapat di manf aat kan sel ai n unt uk pengembangan
l ada j uga di t anam ber sama hi j auan pakan t er nak
sebagai t anaman pel i ndung dal am ar eal t er sebut .
Hi j auan pakan yang cukup ber pot ensi adal ah t anaman
memi l i ki
gamal ,
mengi ngat
t anaman
t er sebut
kandungan gi zi yang cukup bai k namun bel um banyak
di manf aat kan
sebagai
pakan
t er nak .
Dengan
mengi nt egr asi kan t er nak r umi nansi a keci l pada ar eal
per kebunan l ada, maka kekecewaan pet ani aki bat
kegagal an panen l ada dapat di hi ndar i . Kar ena masi h
ada al t er nat i f hasi l l ai nnya bahkan member i kan
pendapat an yang l ebi h besar j i ka kedua at au l ebi h
komodi t as yang di kembangkan t i dak mengal ami
kegagal an.
Di har apkan dengan pol a di ver si f i kasi l ada- gamal kambi ng, maka r esi ko kegagal an dapat di per keci l ,
member i ni l ai t ambah pada ar eal t er sebut , dan
pendapat an pet ani akan meni ngkat .
KONDI SI PERTANAMAN LADA
Pada t ahun
1910- 1930,
I ndonesi a mampu
mengekspor l ada sebanyak 25 . 000 t on per t ahun at au
memasok 80% kebut uhan l ada duni a ( WAHI D dan
SI TEPU,
1987) . Hi ngga saat i ni t er dapat beber apa
daer ah yang di kenal sebagai penghasi l ut ama l ada
yai t u : Lampung, Bangka, Kal i mant an Bar at , Aceh, ddn
Sumat er a Bar at . Di Sul awesi , daer ah penghasi l ut ama
l ada adal ah Sul awesi Sel at an dan Sul awesi Tenggar a .
Per anan l ada t er hadap ekonomi nasi onal dapat
di t i nj au dar i beber apa aspek, ant ar a l ai n : sumber
penghasi l devi sa, penyedi a l apangan ker j a, dan bahan
baku i ndust r i dal am neger i . Dal amper anannya sebagai
penghasi l devi sa, l ada menempat i ur ut an keenam
di ant ar a l i ma komodi t as ekspor per kebunan l ai nnya
( kar et ol ahan, mi nyak sawi t , kopi , t eh, dan cokl at ) .
Pada t ahun 1991, l uas per kebunan l ada 95 . 000 ha
dengan pr oduksi 61 . 000 t on dan di ekspor sebanyak
50 . 194 t on dengan ni l ai US$ 67 j ut a ( KEMALA, 1996) .
Hal i ni menunj ukkan ni l ai ekspor komodi t as l ada yang
menunt ut
adanya
pengembangan
t i nggi
dan
per t anaman l ada yang l ebi h ser i us .
WARTAZOA Vol . 14 No . 1 Th. 2004
Sei r i ng dengan ber t ambahnya penduduk dan
t i nggi nya ni l ai ekonomi s komodi t as l ada, maka t i ngkat
konsumsi meni ngkat pul a . Di si si l ai n, pr oduksi l ada
bel um memadai aki bat pr odukt i vi t as per t anaman l ada
bel um opt i mal yang di sebabkan ol eh beber apa f akt or
t ekni s
ant ar a
l ai n
ket i daksesuai an
daer ah
dan
ser angan
hama
penyaki t .
pengembangan
Meni ngkat nya ni l ai pr oduksi l ada dengan har ga yang
menggi ur kan menyebabkan pet ani l ada t er angsang
unt uk meni ngkat kan pr oduksi bahkan j uml ah pet ani
yang mengembangkan t anaman l ada ber t ambah pul a.
Adapun per kembangan per kebunan l ada di Sul awesi
Sel at an dapat di l i hat pada Tabel 1 .
Tabel 1 . Luxs ar eal , pr oduksi cl an j uml ah pet ani per kebunan
l ada Pr opi nsi Sul awesi Sel at an
Tahun
Luas ar eal
( ha)
Pr oduksi
( t on)
Juml ah pet ani
( KK)
1995
1996
4 . 568
2 . 161
15 . 490
5 . 329
2 . 173
15 . 652
1997
5 . 802
2 . 252
16 . 444
1998
6 . 538
2 . 942
16 . 877
1999
8 . 258
3 . 168
18 . 350
KK = Kepal a kel uar ga
Sumber :
BADAN PUSAT STATI STI K
( 1995a ; 1996a ; 1997a;
1998b, 1999a)
Dat a pada Tabel 1 menunj ukkxn bahwa l uas ar eal ,
pr oduksi , dan j uml ah pet ani cender ung mengal ami
peni ngkat an masi ng- masi ng r at a- r at a 16, 14%, 10, 63%,
dan 0, 06% per
t ahun . Sement ar a i t u t i ngkat
per kembangan har ga yang menj adi sal ah sat u f akt or
pemi cu peni ngkat an pr oduksi mel onj ak dr ast i s . Pada
t ahun 1995 hi ngga 1999 har ga pada t i ngkat pet ani
meni ngkat
dar i
Rp
5 . 784, 38/ kg
hi ngga
Rp
32 . 404, 23/ kg, sedangkan har ga pada t i nggat ekspor t i r
Rp 6 . 882, 16/ kg meni ngkat hi ngga Rp 50 . 437, 50/ kg
dal am bent uk l ada put i h ( BADAN PUSAT STATI STI K,
1995a ; 1996a ; 1997a ; 1998b ; 1999a) . Hal
i ni
menunj ukkan ni l ai r at a- r at a peni ngkat an har ga l ada
dal am per i ode 1995- 1999 sangat t i nggi yai t u 103, 96%.
Kedaan i ni
secar a makr o sangat
mendukung
peni ngkat an ni l ai ekspor sebagai sumber devi sa dan
secar a mi kr o meni ngkat kan pendapat an pet ani , ser t a
menunt ut
t i ndakan
nyat a
pemer i nt ah
unt uk
mengembangkan per kebunan r akyat komodi t i l ada .
Sal ah sat u pr i or i t as dal am pembangunan daer ah
Sul awesi Sel at an adal ah mel i hat t at a l et ak ker agaman
sumber daya dan l et ak geogr af i s wi l ayah dengan t et ap
mengacu pada Tr i Pr ogr am Pembangunan Daer ah
Sul awesi Sel at an yai t u : ( 1) Per wi l ayahan komodi t as ;
( 2) Ger xkan pet i k ol ah- j ual ; dxn ( 3) Per ubahan pol a
pi ki r . Dar i konsep per wi l ayahan komodi t as maka
di kenal komodi t i andal an dan komodi t i unggul an dan
ber dasar kan
SK
Guber nur
di t et apkan
bahwa
SI KUMBANG ( Si nj ai , Bul ukumba, dan Bant aeng)
mer upakan sent r a pengembangan l ada.
PROSPEK PENGEMBANGAN PERKEBUNAN
LADA
Per kebunan Lada di I ndonesi a t er ut ama di
Sul awesi Sel at an sebagai sal ah sat u daer ah penghasi l
ut ama, cukup pr ospekt i f unt uk di kembangkan . Hal i ni
di l i hat dar i pel uang pasar maupun pot ensi sumber daya
yang di mi l i ki ser t a per an akt i f pemer i nt ah khususnya
mel al ui pr ogr am per wi l ayahan komodi t as .
Vol ume dan ni l ai
ekspor
l ada cender ung
mengal ami penur unan ber dasar kan dat a t ahun 1996
hi ngga 1999 vol ume ekspor l ada menur un 73, 4%
( 26, 57 t on) dxn ni l ai ekspor menur un sebesar 50, 3%
( US$ 134. 152) pada t i ngkat har ga US$ 5 . 049/ t on
( BADAN PUSAT STATI STI K,
1995a ; 1996a ; 1997a ;
1998b, 1999a) . Hal i ni mer upakan t ant angan bagi
pet ani
unt uk meni ngkat kan pr oduksi ,
sehi ngga
di har apkan kont r i busi nya t er hadap devi sa negar a akan
semaki n besar .
Pot ensi peni ngkat an pr oduksi l ada di Sul awesi
Sel at an cukup besar , akan t et api per kebunan l ada
bel um
di kel ol a
secar a
opt i mal
sehi ngga
pr odukt i vi t asnyapun bel um mencapai
hasi l
yang
di har apkan . Rat a- r at a pot ensi pr odukt i vi t as per kebunan
l ada dal am t ahun 1996- 1999 adal ah 2000 kg/ ha
sement ar a r at a- r at a pr odukt i vi t as yang di capai hanya
36, 14%. Dengan demi ki an pel uang peni ngkat an
pr oduksi yangzyxwvutsrqponmlkjihgfedcbaZYXWVUTSRQPONMLKJ
" bel um di manf aat kan adal ah seki t ar
63, 86% ( BADAN PUSAT STATI STI K, 1995a ; 1996a ;
1997a ; 1998b, 1999a) .
Sel ai n pot ensi pr odukt i vi t as, per kebunan l ada j uga
memi l i ki pel uang besar unt uk peni ngkat an pr oduksi
mengi ngat pot ensi l ahan kosong unt uk per kebunan
r akyat di Sul awesi Sel at an masi h t er sedi a sel uas
150 . 404 ha ( 1999) . Lahan kosong t er sebut t er dapat di
beber apa kabupat en, yai t u : Kabupat en Waj o ( 16 . 088
ha) , Kxbupat en Bul ukumba ( 19 . 210 ha) , Kxbupat en
Enr ekang ( 23 . 099 ha) , Kxbupat en Pol mas ( 80 . 367 ha) ,
dan Kabupat en Maj ene ( 11 . 650 ha) . Hal i ni mer upxkan
pot ensi sumber daya yang menunj ang pengembangan
ar eal per kebunan l ada .
Per kembangan l uas
ar eal
per t anaman dan
pr oduksi l ada di Sul awesi Sel at an t ahun 1995- 1999
mengal ami peni ngkat an . Akan t et api nampak bahwa
peni ngkat an
pr oduksi
t i dak
sei mbang
dengan
penambahan l uas ar eal . Pot ensi opt i mal pr odukt i vi t as
per t anaman l ada adal ah 2 t on/ ha sedangkan ber dasar kan
pr oduksi yang di capai , t i ngkat pr odukt i vi t as l ada
nampak ber f l ukt uasi dxn cender ung menur un dengan
t i ngkat r at a- r at a 0, 42 t on/ ha ( Tabe12) .
ANDI ELLA
dan M. KADANG: Pel uang I nt egr asi Ter nak Kambi ng pada Ar eal Per kebunan Ber basi s Tanaman Lada
Tabel 2 . Luas panen, pr oduksi dan pr odukt i vi t as t anaman
l ada di Sul awesi Sel at an t ahun 1995- 1999
Luaspanen
( ha)
Pr oduksi
( t on)
Pr odukt i vi t as
( t on/ ha)
1995
4 . 568
2. 161
0, 47
1996
5. 329
2. 173
0, 41
1997
5. 802
2. 252
0, 39
1998
6. 538
2. 942
0, 45
1999
8. 258
3. 168
0, 38
Tahun
Rat a- r at a
Sumber :
budi daya maupun pascapanen, ser t a mus i m kemar au
ber kepanj angan yang mengaki bat kan keker i ngan .
Luas ar eal per t anaman menghasi l kan ( TM) at au
l uas panen dan pr oduksi t anaman l ada di Sul awesi
Sel at an dapat di ket ahui kecender ungan ( t r end- nya) dan
per ki r aan unt uk beber apa t ahun mendat ang yang dapat
menggambar kan per kembangan komodi t as t er sebut dan
0, 42
BADAN PUSAT STATI STI K
Penur unan pr odukt i vi t as l ada di sebabkan ol eh
beber apa f akt or yai t u ket er sedi aan sar ana pr oduksi
bel um memadai , skal a usaha yang bel um ber or i ent asi
bi sni s, kur angnya pener apan t eknol ogi pada si st em
( 1995a; 1996a; 1997a ;
1998b, 1999a)
sebagai masukan unt uk menent ukan st r at egi ke depan
dal amduni a usahat ani l ada .
Tabel 3. Kecender ungan per kembangan l uas panen t anaman l ada di
per kembangannya t ahun 2000- 2004
Tahun Per i ode
(t)
wakt u ( X)
Luas ar eal
( ha) ( Y)
Sul awesi
Sel at an t ahun 1995- 1999 ser t a per ki r aan
Kecender ungan
XY
XZ
a
Luas ar eal
( ha)
r
( %)
Per ki r aan
Tahun ( t )
Per i ode
wakt u ( X)
Luas ar eal
( ha)
2000
3
8 . 675, 7
1995
-2
4. 568
( 9 . 136)
4
6 . 099
858, 9
4. 381, 2
1996
-1
5. 329
( 5 . 329)
1
6 . 099
858, 9
5 . 240, 1
19, 60
2001
4
9. 534, 6
1997
0
5. 802
-
0
6. 099
858, 9
6 . 099, 0
16, 39
2002
5
10 . 393, 5
1998
1
6. 538
6. 538
1
6. 099
858, 9
6. 957, 9
14, 08
2003
6
11 . 252, 4
1999
2
8. 258
16 . 516
4
6. 099
858, 9
7 . 816, 8
12, 34
2004
7
12 . 111, 3
30 . 495
8. 589
10
Tot al
15, 61
Sumber : Dat a di ol ah dar i l uas panen t anaman l ada di Sul awesi Sel at an 1995- 1999
Yt
n
t
r
=
=
=
=
Rumus :
ni l ai t r end l uas ar eal unt uk per i ode t er t ent u
banyaknya pasangan dat a
t ahun
r at a- r at a per t umbuhan
Yt = a + bX
a = Konst ant a yang mer upakan ni l ai Yt j i ka X = 0 at au ni l ai Yt pada per i ode t
b = Konst ant a yang menent ukan kemi r i ngan gar i s t r end, ar t i nya besamya per ubahan Yt j i ka t er j adi per ubahan sat u
besar an per i ode wakt u
X= Per i ode wakt u
140001200010000
f
Tr end l ugs ar ea
- E- r ( %)
Per ki r aan l ugs ar ea
8000
6000
4000
2000
0
Gambar 1 . Gr af i k kecender ungan per kembangan l uas panen l ada 1995- 1999
24
WARTAZOA Vot . 14 No . 1 Th. 2004
Ber dasar kan hasi l anal i si s, maka t r end f ni er l uas
Nampak
( 15, 61%)
panen l ada Sul awesi Sel at an 1995- 1999 adal ah Y =
6, 099 + 858, 9X dengan gr af i k kecender ungan ser t a
per t umbuhan pr oduksi
l ada ( 11, 8%)
per
t ahun .
Per ki r aan l uas ar eal pada t ahun 2004 akan mencapai
12 . 113, 3 ha dengan pr oduksi 4 . 487, 3 t on, sement ar a
per ki r aan per kembangannya ( Gambar 1) . Sel ai n i t u,
kecender ungan dan per kembangan pr oduksi l ada dapat
di anal i si s sebagai ber i kut
j i ka di kel ol a secar a opt i mal mak a dengan l uas ar eal
t er sebut dapat di capai 24 . 225, 6 t on l ada . Hal i ni
dengan menggunakan dat a
t ahun 1995- 1999 . Tr end l i ni er pr oduksi
l ada di
Sul awesi Sel at an pada t ahun 1995- 1999 yang di per ol eh
+
adal ah Y = 2539, 2
278, 3X dengan
kecendr ungan per kembangan ( Gambar 2) .
membukt i kan pr odukt i vi t as per kebunan l ada r endah
di mana peni ngkat an pr oduksi t i dak sei mbang dengan
peni ngkat an l uas ar eal yang t er sedi a. Ber t ol ak dar i
kenyat aan t er sebut mak a dapat di kat akan bahwa
gr af i k
Tabel 3 dan Tabel 4 menunj ukkan per ki r aan
per kembangan l uas ar eal dan pr oduksi l ada l i ma t ahun
budi daya t anaman l ada dengan di dukung pot ensi
sumber daya dan agr okl i mat , memi l i ki pr ospek yang
akan dat ang ser t a r at a- r at a angka per t umbuhannya .
cukup
Tabe14 . Kecender ungan cl an per kembangan pr oduksi
per kembangannya t ahun 2000- 2004
bahwa r at a- r at a per t umbuhan l uas ar eal
l ebi h besar di bandi ngkan angka r at a- r at a
bai k
unt uk
t anaman l ada di Sul awesi
di kembangkan .
Sel at an t ahun 1995- 1999 ser t a per ki r aan
Kecender ungan
Tahun
(t)
Per i ode
wakt u
( X)
Pr oduksi
( t on) ( Y)
1995
-2
1996
-1
1997
0
1998
1
1999
2
3 . 168
12 . 696
a
b
4
2. 539, 2
278, 3
1 . 982, 6
1
2. 539, 2
278, 3
2. 260, 9
-
0
2. 539, 2
278, 3
2. 942
1
2. 539, 2
278, 3
6. 336
4
2. 539, 2
278, 3
3 . 095, 8
2. 783
10
XY
X2
2. 161
- 4. 322
2. 173
- 2 . 173
2. 252
2. 942
Pr oduksi
( t on) ( Y)
Dal am r angka
r ( %)
Per ki r aan
Tahun
(t)
Per i ode
wakt u ( X)
Pr oduksi
( t on) ( Y)
2000
3
3374 . 1
14. 04
2001
4
3652 . 4
2 . 539, 2
12 . 31
2002
5
3930 . 7
2. 817, 5
10. 96
2003
6
4209 . 0
9. 878
2004
7
4487 . 3
11 . 796
Sumber : Dat a di ol ah dar i pr oduksi t anaman l ada di Sul awesi Sel at an 1995- 1999
Yt
n
t
r
=
=
=
=
Rumus :
ni l ai t r end pr oduksi l ada unt uk per i ode t er t ent u
banyaknya pasangan dat a
t ahun
r at a- r at a per t umbuhan
Yt =a+bX
a = konst ant a yang mer upakan ni l ai Yt j i ka X = 0 at au ni l ai Yt pada per i ode t
b = konst ant a yang menent ukan kemi r i ngan gar i s t r end, ar t i nya besamya per ubahan Yt j i ka t er j adi per ubahan sat u
besar an per i ode wakt u
X = per i ode wakt u
5000 n
4500
- - * - - Tr end pr oduksi ( t on)
4000 -
- I F- r ( %)
3500
f
Per ki r aan pr oduksi ( t on)
3000
2500
2000
1500
1000
500
0
1
2
3
4
5
Tahun
Gambar 2. Gr af r k kecendenmgan per kembangan pr oduksi l ada 1995- 1999
25
ANDI ELLA
dan M. KADANG:
Pel uang I nt egr asi Ter ak Kambi ng pada Ar eal Per kebunan Ber basi s Tanaman Lada
t anaman
l ada
dan
meni ngkat kan pr odukt i vi t as
si
st
em
pet
ani
l
ada,
m
aka
per
l
u
pener
apan
pendapat an
agr i bi sni s secar a t er padu dengan l at ar bel akang
di ver si f i kasi usahat ani .
KONDI SI PERKEMBANGAN TERNAK
KAMBI NG
komodi t i
Kambi ng
mer upakan
sal ah
sat u
pet er nakan yang pr ospekt i f di kembangkan dengan
pel uang pasar yang sangat t er buka bagi I ndonesi a . Pada
pasar domest i k, konsumsi dagi ng kambi ng dan domba
104 r i bu t on at au 0, 52
t ahun 1997 mencapai
kg/ kapi t a/ t ahun . Dal am per i ode t ahun 1989- 1997,
konsumsi mengal ami peni ngkat an r at a- r at a 1, 25% per
t ahun . Dengan per t umbuhan penduduk mencapai
1, 60% per t ahun, penni nt aan dagi ng kambi ng cl an
domba akan mengal ami peni ngkat an . Sement ar a pada
si si per kembangan har ga, dagi ng kambi ng mengal ami
peni ngkat an ni l ai r at a- r at a 8, 47% per t ahun dal am
meni ngkat dar i seki t ar Rp
per i ode 1989- 1996,
menj adi
Rp 8 . 250/ kg ( 1996) .
5 . 000/ kg ( 1989)
Kemudi an pada t ahun 1997 dan 1998, aki bat kr i si s
monet er har ga mel onj ak mencapai Rp 18 . 000, 00- Rp
20 . 000/ kg . Peni ngkat an per mi nt aan akan akses pasar
aki bat GATT Put ar an Ur uguay/ WTO di per ki r akan
akan mampu memacu peni ngkat an har ga kambi ng
seki t ar 24% pada masa yang akan dat ang . Sement ar a
pada si si l ai n pr oduksi dagi ng kambi ng menur un r at ar at a 2, 93% per t ahun dal am per i ode 1993- 1997 yang
t er j adi hampi r di sel ur uh pr opi nsi sehi ngga si t uasi i ni
member i i kl i m usaha t er nak kambi ng yang ber pr ospek
unt uk di kembangkan ( BADAN AGRI BI SNI S, 1999) .
I ndonesi a memi l i ki pot ensi sumber daya dal am
r angka pengembangan t er nak kambi ng . Hasi l st udi
DI TJ ENNAK ( 1995) dal am BADAN AGRI BI SNI S ( 1999)
t er dapat 13 pr opi nsi pot ensi al menunj ukkan bahwa
pengembangan t er nak kambi ng cl an domba dapat
di i nt egr asi kan dengan pengembangan t anaman pangan,
per kebunan, cl an agr of or est r y, t ennasuk Sul awesi
Sel at an yang j uga mer upakan daer ah sumber pakan
hi j auan dengan kandungan pr ot ei n cl an ener gi yang
cukup t i nggi .
Sel at an dal am
Pemer i nt ah Daer ah Sul awesi
komodi t as
t
er
obosan
peni
ngkat
an
pr
oduksi
pr ogr am
unggul an yang ber or i ent asi ekspor cl an subst i t usi
sal ah sat u
i mpor ,
menj adi kan kambi ng sebagai
komodi t as unggul an Pr ogr am Gr at eks- 2 di Sul awesi
Sel at an di sampi ng t er nak sapi ( ANONYMOUS, 1998) .
Di gambar kan per kembangan t er nak kambi ng di
Sul awesi Sel at an pada 1998 mencapai 487 . 883 ekor ,
pr oduksi dagi ng 209 . 732 t on, vol ume ekspor ant ar
pul au 25 . 000 ekor , ni l ai ekspor Rp 7, 5 M, pendapat an
pet ani Rp 2, 7 j ut a/ t ahun, penyer apan t enaga ker j a
30. 479 or ang, ser t a t i ngkat pener apan t eknol ogi pet ani
50%.
r ekomendasi
bar u
mencapai
t er hadap
Per kembangan popul asi t er nak kambi ng dapat di l i hat
pada Tabe15 .
Tabel 5 . Per kembangan popul asi t er nak kambi ng di Sul awesi
Sel at an pada t ahun 1995- 1999
Tahun
Popul asi ( ekor )
Laj u peni ngkat an ( %)
1995
0459 . 917
-
1996
461 . 335
0, 31
1997
468 . 967
1, 65
1998
489 . 933
4, 47
1999
484 . 506
- 1 . 107
1, 33
Rat a- r at a
Sumber :
BADAN PUSAT
STATI STI K,
1995b ; 1996b ; 1997b ;
1998a ; 1999b
Tabel 5 menunj ukkan bahwa per kembangan
popul asi t er nak kambi ng cender ung meni ngkat dengan
r at a- r at a l aj u peni ngkat annya di Pr opi nsi Sul awesi
Sel at an menunj ukkan sebesar 2, 14% unt uk per i ode
t ahun 1995- 1998, t et api menj adi 1, 1% pada t ahun
1999 . Rendahnya l aj u per t umbuhan i ni di sebabkan ol eh
pol a pemel i har aan yang masi h t r adi si onal sehi ngga
pr odukt i vi t asnya r endah, sement ar a komodi t i t er nak i ni
memi l i ki daya sai ng t i nggi , ol eh kar ena i t u pemer i nt ah
daer ah mel al ui Pr ogr am Gr at eks menj adi kan t er nak
kambi ng sebagai sal ah sat u komodi t as unggul an unt uk
meni ngkat kan pr odukt i vi t asnya .
Keunggul an t er nak kambi ng sebagai komodi t i
Sel at an di dasar kan at as
unggul an bagi Sul awesi
beber apa hal ant ar a l ai n adal ah t i ngkat per mi nt aan
dagi ng kambi ng yang l ebi h t i nggi dar i pada pendaar an
yang ada . Ber dasar kan anal i sa supl y- demand dagi ng
kambi ng sel ama 3 t ahun per t ama Repel i t a VI , di mana
unt uk memenuhi kekur angan per mi nt aan t el ah t er j adi
i mpor sebanyak 493 t on pada t ahun 1994 dan
meni ngkat menj adi 700 t on pada t ahun 1996 . Ni l ai
i mpor dagi ng domba dan kambi ng pada t ahun 1991
sebesar 724 . 500 dol ar AS cl an t er us meni ngkat hi ngga
1 . 062 . 500 dol ar AS pada t ahun 1995 ( DI VAS
PETERNAKAN, 1994 ; 1995 ; 1996) . Demi ki an pul a unt uk
per mi nt aan per dagangan ant ar pul au ( ke Kal i mat an
Ti mur ) dan pel uang ekspor ke pasar i nt er nasi onal
Mi sal nya,
masi h t er buka cl an bel um di gar ap .
per mi nt aan dar i Br unei sebanyak 40 . 000 ekor per t ahun
ser t a per mi nt aan Ar ab Saudi cl an negar a l ai n di Ti mur
di penuhi . Real i sasi
Tengah yang bel um dapat
Sel at an ke
pengi r i man kambi ng dar i
Sul awesi
Kal i mat an Ti mur hanya mencapai 33%dar i t ar get yang
di t et apkan . Kemudi an popul asi t er nak kambi ng sudah
banyak t er dapat di beber apa kabupat en di Sul awesi
Laj u
Sel at an
dan
pot ensi al
di kembangkan .
per t umbuhan popul asi kambi ng t i ngkat nasi onal dal am
3 t ahun per t ama Repel i t a VI mencapai angka t er t i nggi
7, 25% di bandi ng t er nak pot ong l ai nnya . Pada Pel i t a V
WARTAZOA Vol . 1 4 No . 1 Th. 2004
( 1989- 1993) popul asi
t er nak k ambi ng mengal ami
penur unan
- 18, 75%.
sebesar
Tet api
sel anj ut nya popul asi t er nak kembal i
pada
l aj u
pel i t a
bany ak
pagar
di gunakan
hi dup,
sebagai
penunj ang t anaman
per t ani an dan sebagai
s umber pak an t er nak yang ni l ai
gi zi nya c uk up t i nggi .
Sel ai n i t u mer upak an t anaman
yang
t i pe " f ast gr owt h" sehi ngga l ebi h mudah di k embangk an
Kabupat en
12, 75%,
sent r a
Jenepont o
pr oduksi
Enr ekang
menc apai
Ber dasar kan
sel ama
dat a
per i ode
per k embangan
k ambi ng
Kabupat en
19, 64%,
Kabupat en Pol mas
11, 92%,
10, 34%
dar i
Sel at an
t er akhi r ,
t er nak
Maj ene
popul asi .
t ot al
t ahun
har ga
yai t u :
dan Kabupat en
Sul awesi
5
( Tabel
gamal
6) , dengan penyebar an t er dapat pada empat kabupat en
mer upak an
meni ngkat
Tanaman
t anaman pel i ndung,
Dal am Angk a
dapat
k ambi ng
di
di l i hat
Sul awesi
dan
dapat
namun
meny edi ak an
hi j auan
pembudi day aanny a
sepanj ang
sebagai
pr ospekt i f
di k embangk an
mer upak an
sal ah
sat u
di mana
daer ah
Sul awesi
adal ah
mengur angi
ker usakan
t anah,
r esi ko
kegagal an
usahat ani ,
dan
Keunt ungan dar i pada t eknol ogi
pet ani .
pendapat an
Laj u peni ngkat an
( %)
1995
123 . 680
1996
136 . 667
10, 5
1997
120 . 417
11, 89
i nt egr asi
Di har apkan
k ambi ng
ket er sedi aan
pada
pak an
sehi ngga
di k embangk an .
k ompos .
meni ngkat kan
dengan
dapat
pol a
s ampi ngan
l ada,
di t i ngkat kan
t er nak
k ambi ng ber upa kot or an t er nak,
i ni
memper keci l
per kebunan
ber kual i t as
Hasi l
unt uk
di ver si f i kasi
pul a
ar eal
pr odukt i vi t as
Sel at an
yang pot ensi al
Tabe16 . Rat a- r at a har ga per dagangan besar t er nak kambi ng
Har ga ( Rp. / sat uan)
( 40 kg)
1988) .
Sement ar a k ambi ng mer upak an sal ah sat u t er nak yang
pengembanganny a .
Tahun
pakan
t er nak bel um bany ak mendapat per hat i an ( ELLA,
Sel at an yang nampak sebagai ber i kut .
di Sul awesi Sel at an t ahun 1995- 1999
t ahun,
s umber
j uga
dar i
dapat
t er nak
usaha
dapat
di ol ah menj adi
Pember i an k ompos pada per t anaman
l ada-
1998
182 . 500
51, 5
1999
390 . 000
113, 7
dengan bi aya y ang l ebi h ef i si en . Dengan pember i an
-
46, 9
pupuk or gani k dar i
Rat a- r at a
gamal
akan
meni ngkat kan
pr odukt i vi t as
t anaman
kot or an k ambi ng pada t anaman
l ada kesubur an t anah meni ngkat dan pr odukt i vi t as l ada
Sumber : BADAN PUSAT STATI STI K ( 1995b ;
1998a ; 1999b)
1996b ;
1997b ;
Dat a pada Tabel 6 menunj uk k an bahwa r at a- r at a
har ga per dagangan besar
meni ngkat
di mana
t er nak k ambi ng cender ung
dal am per i ode
5
t ahun
t er akhi r
di capai r at a- r at a l aj u peni ngkat an har ga sebesar 46, 9%.
Har ga t er nak k ambi ng
mel onj ak
dr ast i s
pada t ahun
1999 sei r i ng dengan menur unny a t i ngkat popul asi at au
penawar an t er nak . Keadaan i ni mer upak an pemi c u bagi
pet er nak ( pr odusen)
yang
di sesuai kan
unt uk meni ngk at k an pr oduksi nya
dengan kebut uhan
pasar
sehi ngga
di per ol eh ni l ai pr oduksi yang l ebi h mengunt ungk an .
meni ngkat
r at a- r at a 576 kg/ ha/ t ahun,
ear a pet ani
dengan pr oduksi
( SUPRAPTO
et al . ,
2004) .
l ebi h bai k dar i
hany a 266 kg/ ha/ t ahun
et al .
Sel anj ut nya Sahar di
( 2004) meny at ak an bahwa pemanf aat an kot or an t er nak
sebagai
pupuk
meni ngkat kan
or gani k pada
pr odukt i vi t as
t anaman
l ada
l ada
mampu
sebesar
139, 30%
sel ama per i ode 3 t ahun . Dengan demi ki an penggunaan
k ompos
dar i
pr oduksi
kot or an
pak an
t er nak
hi j auan
dapat
y ang
meni ngkat kan
sel anj ut nya
akan
meni ngkat kan pr odukt i vi t as t er nak k ambi ng . Hal
mer upak an
suat u
ni l ai
t ambah
yang
i ni
dapat
meni ngkat kan kesej aht er aan pet ani .
Ber dasar kan l uas ar eal
per t anaman l ada ( 8 . 258
ha) , mak a t anaman gamal dengan j ar ak t anam 2 mx 2
PELUANG I NTEGRASI
TERNAK KAMBI NG
mdapat di t anam sebanyak 20 . 645 . 000 pohon at au 2500
pohon/ ha
PADA PERKEBUNAN LADA
( KANI SI US,
1980) .
Sement ar a
r at a- r at a
pr oduksi hi j auan segar y ang di per ol eh dar i t i ap pohon
Sel ai n
mempr oduk s i
per kebunan
l ada
dapat
l ada,
meni ngkat kan ni l ai
t ambah dar i
mel al ui
di ver si f i kasi ,
t eknol ogi
pr odukt i vi t as
di k embangk an
hi j auan pak an t er nak sebagai
dengan
per k ebunan t er sebut
yai t u
penanaman
t anaman pel i ndung bagi
t anaman l ada . Dengan demi ki an dapat
di i nt egr asi kan
dengan i nt er val pemot ongan 6 bul an adal ah 3 kg yang
ber ar t i
pr oduksi
Dengan
k ambi ng
ar eal
dengan
t er masuk j eni s
sesuai
Sal ah
t anaman
dan
k ambi ng .
sat u j eni s hi j auan y ang sesuai
gamal
( Gl i r i ci di a
l egumi nosa .
pot ensi al
unt uk
sepi um)
Sement ar a
t er nak
di k embangk an
yang
yang
adal ah
menget ahui
yang
kebut uhan
t er sebut .
pohon
t i ngkat
sebanyak
pr oduksi
dal am wak t u 6 bul an mak a dapat
t er nak r umi nansi a ( khususnya r umi nansi a keci l ) - pada
adal ah
kesel ur uhan
61 . 935 . 000 k g at au 7 . 500 kg/ ha.
dapat
pakannya .
di pel i har a
Pember i an
cut and car r y syst em.
hi j auan
di est i masi
at au
hi j auan
j uml ah
di penuhi
di l akukan
Dengan demi ki an sel ai n
t i dak mengganggu pengel ol aan per t anaman l ada dan
gamal ,
j uml ah
pember i an pak an l ebi h mudah di at ur
t er t ent u .
bahwa
pember i an
sedi ki t
t et api
Menur ut
r umput
beml angkal i ,
SUMOPRASTOW
O
hendaknya
sedi ki t
dal am
( 1989)
demi
kar ena set el ah mengal ami
ANDi ELLA dan M. KADANG: Pel uang I nt egr asi Ter nak Kambi ng pada Ar eal Per kebunan Ber basi s Tanaman Lada
penghancur an per mul aan ol eh bakt er i , pakan akan
cepat mel ewat i per ut besar ke bagi an al at pencer naan
ber i kut nya di mana pencer naan sesungguhnya t er j adi .
Dengan demi ki an t i dak t er j adi kehi l angan zat - zat yang
ber guna. Di kemukakan pul a bahwa kebut uhan hi j auan
t er nak kambi ng dewasa adal ah 4- 7 kg/ ekor / har i ( 7201260 kg/ 6 bul an) . Ji ka t i ap ekor kambi ng mengkonsumsi
r at a- r at a hi j auan 5 kg/ har i maka di but uhkan 900
kg/ ekor unt uk 6 bul an . Dengan demi ki an dapat
di ket ahui bahwa kapasi t as t ampung opt i mal kambi ng
pada per kebunan l ada adal ah 8, 33 ekor / ha .
Mel al ui i nt egr asi t er nak kambi ng pada per t anaman
l ada, maka pr odukt i vi t as maupun ni l ai ekonomi s dar i
ar eal t er sebut meni ngkat . Dal am hal i ni ar eal yang
t er sedi a di manf aat kan secar a opt i mal , bai k unt uk
per t anaman l ada dengan skal a usaha yang opt i mal j uga
di kembangkan t anaman gamal yang mana sel ai n
ber f ungsi sebagai t anaman pel i ndung ( panj at ) bagi . .
t anaman l ada, j uga sebagai hi j auan pakan yang
ber kual i t as . Hal i ni ber ar t i pul a sekal i gus dapat
di kembangkan t er nak kambi ng dengan ket er sedi aan
pakan hi j auan yang menj ami n kebut uhan t er nak .
Dengan demi ki an pr odukt i vi t as t er nak j uga dapat
di t i ngkat kan .
Dal am si st em usahat ani , skal a usaha sel ayaknya
di opt i mal kan sesuai dengan kapasi t as t ampung dar i
l ahan per kebunan . Sel ai n opt i mal i sasi pemanf aat an
l ahan dan hi j auan yang menunj ang pr odukt i vi t as t er nak
dan ef i si ensi bi aya pr oduksi t er nak, j uga dapat
menekan bi aya pr oduksi per t anaman l ada dan gamal
khususnya unt uk bi aya pembel i an pupuk . Menur ut
KEMAN ( 1984) dal am SARI UBANG ( 1988) bahwa t er nak
kambi ng j ant an dewasa dapat menghasi l kan kot or an
t er nak sebanyak 500- 700 g/ ekor / har i . Ji ka di pel i har a 8
ekor kambi ng, maka akan menghasi l kan kot or an
sebanyak 1460 kg/ t ahun, bi l a di ol ah menj adi kompos
di per ol eh sebanyak 730 kg/ t ahun . Har ga kompos di
t i ngkat pet ani ber ki sar Rp 400- Rp 500, sedangkan
pada t i ngkat usaha komer si l ber ki sar Rp 800- Rp 1 . 100
per ki l ogr am. Ji ka di ambi l har ga r at a- r at a yai t u Rp
ber ar t i
bi aya dapat di t ekan
450/ kg- Rp 950/ kg,
Rp
328
.
500/
haRp
693 . 500/ ha . Ji ka l uas
sebanyak
opt
i mal maka bi aya yang
.
258
ha
di
r
nanf
aat
kan
secar
a
8
sebesar
Rp
2 . 712 . 753 . 000- Rp
dapat
di t ekan
5 . 726 . 923 . 000 . Tet ap i j i ka skal a usaha t er nak kambi ng
t i dak di opt i mal kan, maka bi aya pr oduksi akan semaki n
besar unt uk mencukupi kebut uhan kompos pada l ahan
sel uas 1 ha . Lebi h j auh HARYANTO ( 1999) mel apor kan
kebut uhan kompos yang dapat member i kan hasi l
posi t i f t er hadap panen pada l ahan sawah adal ah
sebanyak 1, 5- 2 t on/ ha . Dengan skal a usaha yang
semaki n meni ngkat , bi aya yang di gunakan j uga
semaki n ef i si en yang ber ar t i keunt ungan semaki n
besar . Dal am hal i ni skal a usaha di sesuai kan dengan
kapasi t as t ampung dar i " set i ap hekt ar per t anaman l ada
sehi ngga peni ngkat an j uml ah t er nak yang di pel i har a
di ser t ai dengan penambahan l uas ar eal per t anaman
l ada- gamal sebagai sumber pakan hi j auan .
AW
ASAN
POLA PENGEMBANGAN BERW
AGRI BI SNI S
Dengan si st em usahat ani i nt egr asi l ada- gamal kambi ng, akan menci pt akan duni a usahat ani yang
kondusi f dan t er l ebi h l agi j i ka di dukung dengan
pener apan si st em agr i bi sni s secar a t er padu . Pengadaan
sar ana pr oduksi yang opt i mal ber per an pent i ng dal am
memacu peni ngkat an pr oduksi t er nak, ant ar a l ai n bi bi t
yang unggul , pakan yang ber kual i t as dengan har ga
t er j angkau, sar ana unt uk kesehat an hewan, cl an t enaga
ker j a yang t er ampi l .
Cor ak usahat ani mempengar uhi si kap pet enak
Pet er nak yang
dal am mengel ol a usahat ani nya .
menj al ankan usahat ani nya secar a komer si al dengan
pener apan konsep agr i bi sni s akan mengembangkan
usahanya dengan skal a yang ef i si en sehi ngga
di hasi l kan pr oduksi yang opt i mal dan pol a pemasar an
yang ef ekt i f , ef i si en dan ber kesi nambungan . Semaki n
besar skal a usaha t er nak yang di t er apkan semaki n
i nt ensi f pul a pener apan pr i nsi p- pr i nsi p ekonomi nya,
sehi ngga pel uang unt uk meni ngkat kan pendapat an
semaki n besar . Dal am menent ukan skal a usaha t er nak,
kapasi t as
t ampung
per l u
di sesuai kan
dengan
gam
al
sebagai
l
ada
yang
di
t
anam
ber
sam
a
per t anaman
pakan _hi j auan, sehi ngga penambahan j uml ah t er nak
di sesuai kan dengan penambahan l uas ar eal per t anaman
l ada- gamal .
Pener apan t eknol ogi budi daya maupun past a
panen pada pet er nak umumnya masi h t er gol ong r endah
dengan penanganan yang ber si f at t r adi si onal sehi ngga
mempengar uhi t i ngkat pr odukt i vi t as t er nak maupun
t anaman . Dengan pener apan pol a i nt egr asi yang
di dukung dengan manaj emen t er nak yang bai k ser t a
pr i nsi p- pr i nsi p ekonomi s, maka pr odukt i vi t as kambi ng
ser t a l ada dan gamal dapat di t i ngkat kan . Dal am hal i ni
pent i ng pul a di per hat i kan umur j ual t er nak yang ef i si en
dan pemanf aat an kot or an t er nak sebagai kompos,
sehi ngga bi aya pemel i har aan dapat di ef i si enkan . Pada
umur 9 bul an per t umbuhan anak sudah mul ai i ambat ,
anak
kambi ng
yang
sehi ngga
penj ual an
di
capai
adal
ah
sebel
um
um
ur
i
t
u
mengunt ungkan
( SUMOPRASTOWO, 1989) . Teknol ogi pascapanen j uga
pent i ng di t er apkan unt uk mendukung t i ngkat pr oduksi ,
kual i t as pr oduk, ser t a t er bukanya pel uang pasar yang
l ebi h l uas, sehi ngga ni l ai t ambah yang di per ol eh
pr odusen j uga meni ngkat .
bagi
yang
cukup
besar
Pel uang
pasar
kam
bi
ng
dan
t
anam
an
l ada
pengembangan t er nak
di
m
anf
aat
kan
secar
a
pent
i
ng
di
per
hat
i
kan
agar
sangat
opt i mal dengan meni ngkat kan pr oduksi dan kual i t as
pr oduk . Bahkan di har apkan bukan hanya dapat
memenuhi per mi nt aan pasar domest i k t et api j uga
WARTAZOA Vol . 14 No. 1 Th . 2004
per mi nt aan ekspor . Pel uang pengembangan dan
pemasar an hasi l t er nak kambi ng dan l ada di t unj ang
i kl i m usaha yang kondusi f , bai k yang menyangkut
kebi j akan har ga sar ana pr oduksi maupun har ga pr oduk,
t er sedi anya
sar ana/ pr asar ana
pemasar an
( pasar ,
t r anspor t asi , dan i nf or masi pasar ) ser t a mekani sme
pasar yang mengunt ungkan .
Kondi si
di
at as dapat di wuj udkan dengan
di dukung ker j asama yang sei mbang, t er padu dan sal i ng
mengunt ungkan ant ar a pet ani / pet er nak, pedagang,
pemer i nt ah, BUNI N dan swast a dal am suat u pol a
kemi t r aan . Ker j asama yang di maksud bukan hanya
dal am bi dang pengadaan sar ana pr oduksi
dan
pengembangan pr oduksi , t et api j uga dal am usaha
pascapanen ( agr oi ndusr t i ) , ser t a ker j asama dal am
pemasar an pr oduk . Kar ena i t u per anan pemer i nt ah
sebagai i nst ansi t ekni s cl an t er kai t , bai k sebagai
pembi na pengusaha/ pet ani - pet er nak sangat di but uhkan
bagi pengembangan usaha t er nak kambi ng yang
di i nt egr asi kan pada per t anaman l ada .
Keadaan yang di har apkan pada masa mendat ang
adal ah peni ngkat an pendapat an cl an kesej aht er aan bagi
pet ani - pet er nak at au pengusaha bi dang per t ani an
pet er nakan, yang pada akhi mya akan memper bai ki pul a
kondi si per ekonomi an nasi onal .
KESI MPULAN
Ber dasar kan ur ai an di at as, maka dapat di ambi l
kesi mpul an sebagai ber i kut :
1 . Ter nak kambi ng pot ensi al
di kembangkan di
Sul awesi Sel at an ber dasar kan at as : a) Ti ngkat
per mi nt aan l ebi h t i nggi dar i pada pr oduksi ; b)
Per t umbuhan har ga r at a- r at a 46, 9% pada per i ode
1995- 1999 sement ar a l aj u per t umbuhan popul asi
hanya 1, 33%; cl an c) Pot ensi sumber daya yang
mendukung, ant ar a l ai n ket er sedi aan l ahan dan
hi j auan mel al ui si st em usahat ani i nt egr asi l adagamal - kambi ng .
2 . Lada pr ospekt i f di kembangkan di Sul awesi Sel at an
di dasar kan at as : ( a) Ni l ai ekonomi s yang t i nggi dan
per mi nt aan yang t er us meni ngkat
sehi ngga
mengaki bat kan har ga mel onj ak r at a- r at a 103, 96%
per i ode 1995- 1999, sement ar a pr oduksi hanya
meni ngkat sebesar 10, 63 %/t ahun dan ( b) Pot ensi
sumber daya yang mendukung : l uas ar eal meni ngkat
r at a- r at a
16, 14 %/t ahun,
pel uang
peni ngkat an
pr oduksi yang bel um di manf aat kan sebesar 63, 86%,
dan j uml ah pet ani pengel ol a yang t er us ber t ambah
menj adi 18 . 350 KK.
3 . Pr odukt i vi t as kambi ng dapat di kembangkan mel al ui
si st em usahat ani i nt egr asi l ada- gamal - kambi ng,
di mana gamal sebagai sumber pakan hi j auan bagi
kambi ng dan sebagai t anaman pel i ndung maupun
penunj ang bagi t anaman l ada . Sel ai n i t u kot or an
kambi ng dapat di ol ah menj adi kompos unt uk
meni ngkat kan
kesubur an
t anah
sehi ngga
pr odukt i vi t as
l ada
dan
gamal
j uga
dapat
di t i ngkat kan . Dengan demi ki an bi aya pr oduksi
unt uk ket i ga komodi t as t er sebut l ebi h ef i si en .
4 . Dengan ar eal per kebunan sel uas 8 . 258 ha akan
di hasi l kan 61 . 935 . 000 kg at au 7 . 500 kg/ ha hi j auan
segar ( gamal ) dal am i nt er val 6 bul an . Dengan
demi ki an kapasi t as t ampung unt uk kambi ng adal ah
8, 33 ekor / ha . Dal am 1 hekt ar , 8 ekor kambi ng dapat
menghasi l kan kot or an t er nak sebanyak 1 . 460
kg/ t ahun yang dapat di ol ah menj adi kompos
sebanyak 730 kg/ t ahun .
5 . Hasi l opt i mal l ada- gamal - kambi ng dapat di capai
dengan pener apan usahat ani ber wawasan agr i bi sni s,
yai t u dengan sar ana pr oduksi yang opt i mal , Skal a
usaha yang ber or i ent asi bi sni s, pener apan t eknol ogi
budi daya maupun pascapanen, ser t a memanf aat kan
pel uang pengembangan dan pemasar annya .
DAFTAR PUSTAKA
1998 . Pr oposal pr ogr am t er obosan ger akan
peni ngkat an pr oduksi cl an ekspor komodi t as unggul an
( Gr at eks- 2) sebagai st r at egi mengat asi dampak kr i si s
ekonomi di Sul awesi Sel at an . Pemer i nt ah Daer ah
Ti ngkat I Pr opi nsi Sul awesi Sel at an, Uj ung Pandang .
ANONYMOUS.
1999 . I nvest asi Agr i bi sni s Komodi t as
Unggul an Pet er nakan . Badan Agr i bi sni s Depar t emen
Per t ani an Beker j a sama dengan Pener bi t Kani si us .
BADAN AGRI BI SNI S.
Pener bi t Kani si us, Jakar t a .
1995a. St at i st i k Per kebunan . Badan
Pusat St at i st i k Pr opi nsi Sul awesi Sel at an, Uj ung
Pandang.
BADAN PUSAT STATI STI K.
1995b . Sul awesi Sel at an dal am
Angka. Badan Pusat St at i st i k Pr opi nsi Sul awesi
Sel at an, Uj ung Pandang .
BADAN PUSAT STATI STI K.
1996a. St at i st i k Per kebunan. Badan
Pusat St at i st i k Pr opi nsi Sul awesi Sel at an, Uj ung
Pandang .
BADAN PUSAT STATI STI K.
1996b . Sul awesi Sel at an dal am
Angka . Badan Pusat St at i st i k Pr opi nsi Sul awesi
Sel at an, Uj ung Pandang.
BADAN PUSAT STATI STI K.
1997a. St at i st i k Per kebunan . Badan
Pusat St at i st i k Pr opi nsi Sul awesi Sel at an, Uj ung
Pandang .
BADANPUSAT STATI STI K.
1997b . Sul awesi Sel at an dal am
Angka . Badan Pusat St at i st i k Pr opi nsi Sul awesi
Sel at an, Uj ung Pandang.
BADAN PUSAT STATI STI K.
1998a. St at i st i k Har ga Konsumen
dan Har ga Per dagangan Besar . Badan Pusat St at i st i k
Pr opi nsi Sul awesi Sel at an, Uj ung Pandang.
BADAN PUSAT STATI STI K.
. KADANG: Pel uang I nt egr asi Ter nak Kambi ng pada Ar eal Per kebunan Ber basi s Tanaman Lada
ANDI ELLA dan M
BADAN PUSAT STATI STI K. 1998b . St at i st i k Per k ebunan. Badan
Pusat
St at i st i k
Pr opi nsi
Sul awesi
Sel at an,
HARYANTO,
Uj ung
B.
sebagai
Pandang.
Pusat
BADAN PUSAT STATI STI K.
Angk a.
1999 .
Badan
1998c.
Pusat
Sul awesi
St at i st i k
Sel at an dal am
Pr opi nsi
I P 300 Ber basi s Us aha
Opt i mal i sasi
Pemel i har aan Sapi Mel al ui
Sumber
Pemanf aat an Jer ami
Padi
Bahan Or gani k. Lapor an Penel i t i an
Penel i t i an
Pengembangan
dan
Pet emak an .
Bogor .
Sul awesi
Sel at an, Uj ung Pandang.
KANI Si us,
A. A.
1980 .
Ber c oc ok
Tanam Lada .
Kani si us,
Yogy ak ar t a.
BADANPUSAT STATI STI K. 1999a. St at i st i k Per k ebunan . Badan
St at i st i k
Pusat
Pr opi nsi
Sul awesi
Sel at an,
Uj ung
1996 .
Pr os pek dan Pengus ahaan Lada .
Badan
1999b .
Pusat
Sul awesi
St at i st i k
Sel at an dal am
Pr opi nsi
SAHARDI , YUSUF, D. SAHARA, BAHARUDDI N dan R. SUPENDY.
Sul awesi
2004.
Sel at an, Uj ung Pandang .
I nt egr asi
Kambi ng
Tanaman
Sul awesi
di
di s ampai k an pada
DI VAS
PETERNAKAN.
Pet er nakan
Lapor an
1994 .
Ti ngkat
I
Tahunan
Pr opi nsi
Sul awesi
Di nas
Si st em I nt egr asi
Sel at an
PETERNAKAN.
Pet er nakan
1995 .
Ti ngkat
Lapor an
I
Tahunan
Sul awesi
Pr opi nsi
Di nas
Semi nar
Lada
dengan
Tenggar a.
Ter nak
Mak al ah
dan Ek s pos e Nasi onal
Tanaman- Ter nak .
Tanggal
20- 22
Jul i 2004 di Denpas ar .
1993/ 1994, Uj ung Pandang .
DI VAS
Bal ai
Penel i t i an Tanaman Rempah dan Obat , Bogor .
BADAN PUSAT STATI STI K.
Angk a.
S.
KEMALA,
Pandang .
SARI UBANG.
1988 .
Sapi
Sel at an
Pengar uh
pada
Pember i an Ekst r ak
Ter nak
Kambi ng.
Tesi s
Hi pof i sa
Pr ogr am
Pascasar j ana Uni ver si t as Gadj ah Mada, Yogyakar t a .
1994/ 1995, Uj ung Pandang.
DI VAS
PETERNAKAN.
Pet er nakan
Lapor an
1996 .
Ti ngk at
I
Tahunan
Pr opi nsi
Di nas
1998 .
PETERNAKAN.
Pet er nakan
Ti ngk at
St at i st i k
I
SUPRAPTO,
Pet er nakan .
Pr opi nsi
Sul awesi
A.
1988 .
Di nas
Bal ai
Penel i t i an
dan
A.
PRABOW
O,
di sampai kan pada
y ang
M
. SI LALAM dan SURACHMAN.
Semi nar
t anaman l ada .
Mak al ah
dan Ek s pos e Nasi onal
Tanggal
17- 27 Ok t ober
Pr oy ek Pembangunan Penel i t i an
Nus a Tenggar a , Kupang.
Denpas ar .
Teknol ogi
1988 .
Sub
Penel i t i an Ter nak Li l i - Kupang Bek er j as ama
dengan
Kambi ng
Si st em I nt egr asi Tanaman- Ter nak . , 20- 22 Jul i 2004,
Met ode
Kur sus
Bet er nak
bak u pupuk k ompos pada
Sel at an,
Pengembangan Hi j auan Mak anan Ter nak . Kumpul an
Mat er i
1989 .
2004 . Pemanf aat an kot or an k ambi ng sebagai bahan
Uj ung Pandang .
ELLA,
R. M.
Ber hasi l . Pener bi t Bhr at ar a, Jakar t a.
Sel at an
Sul awesi
1995/ 1996, Uj ung Pandang .
DI VAS
SUMOPRASTOWO,
Per t ani an
WAHI D,
P. dan D
. SI TEPU. 1987 . Cur r ent St at us and Fut ur e
Pr ospect
of
Pepper
FAO- RAPA, Bangk ok.
Dev el opment
in
I ndonesi a
PERKEBUNAN BERBASI S TANAMAN LADA
ANDI ELLA dan M. KADANG
Bal ai Pengkaj i an Teknol ogi Per t ani an Sul awesi Sel at an, Jl . Per i nt i s Kemer dekaan Km 17, 5, Makassar 902045
ABSTRAK
Konsumsi dagi ng kambi ng dal amneger i meni ngkat , namun t i dak di i mbangi dengan l aj u per t umbuhan pr oduksi . Sal ah sat u
f akt or r endahnya l aj u per t umbuhan pr oduksi adal ah ket er bat asan pakan hi j auan kar ena ket er sedi aan l ahan yang t i dak memadai .
Ter nak kambi ng mer upakan komodi t i unggul an pet er nakan Sul awesi Sel at an di l i hat dar i : ( a) pel uang pasar di mana t i ngkat
per mi nt aan l ebi h t i nggi dar i pada pendwar an, ( b) har ga semaki n mengunt ungkan dengan r at a- r at a per kembangan cukup t i nggi
yai t u 46, 9% ( 1995- 1999) , ( c) popul asi kambi ng sudah di kembangkan namun l aj u peni ngkat an yang di capai hanya 1, 33 %/ t ahun
sehi ngga bel um memenuhi kebut uhan pasar , dan ( d) pot ensi sumber daya al am yang mendukung. Di sampi ng i t u t anaman l ada
pr ospekt i f di kembangkan di Sul awesi Sel at an di l i hat dar i : ( a) pel uang pasar di mana per mi nt aan semaki n meni ngkat ,
mengaki bat kan har ga r at a- r at a meni ngkat 103, 96% ( 1995- 1999) dengan r at a- r at a peni ngkat an pr oduksi hanya 10, 36% dan
pr odukt i vi t as 0, 42 t on/ ha/ t ahun ; ( b) pot ensi sumber daya : l uas per kebunan l ada 8. 258 ha yang bel um di kel ol a opt i mal ; pel uang
peni ngkat an pr oduksi yang bel um di manf aat kan sebesar 63, 86%; l ahan kosong yang ber pot ensi unt uk per kebunan r akyat
150 . 404 ha ; dan ( c) sal ah sat u komodi t i unggul an dengan sent r a pengembangan Si nj ai , Bul ukumba dan Bant aeng
( SI KUMBANG) . Rat a- r at a per t umbuhan l uas ar eal ( 15, 61%) l ebi h besar dar i pada pr oduksi ( 11, 8%) . Pol a usahat ani kambi r gl ada- gamal dengan l uas 8. 250 ha akan menghasi l kan 61 . 935 . 000 kg pakan hi j auan segar dengan kapasi t as t ampung opt i mal 8, 33
ekor kambi ng/ ha. Ji ka di pel i har a 8 ekor kambi ng maka di pr oduksi kot or an t er nak sebanyak 1 . 460 kg/ t ahun yang akan di ol ah
menj adi kompos . Pengembangan syst em usahat ani i nt egr asi kambi ng- l ada- gamal akan meni ngkat kan pr odukt i vi t as t er nak dan
t anaman gamal maupun l ada, sement ar a kot or an kambi ng dapat di ol ah menj adi kompos unt uk per t umbuhan t anaman, hal i ni
dapat menekan bi aya pr oduksi , sehi ngga pendapat an pet ani dapat meni ngkat .
Kat a kunci : I nt egr asi , kambi ng, gamal , per kebunan l ada
ABSTRACT
OPPORTUNI TY I NTEGRATE THE GOAT AT AREAL PLANTATI ON BASEON THEPEPPER CROP
Consume t he domest i c f l esh mount , but i s not made bal ance wi t h t he gr owt h r at e pr oduce . One of i t s l ow f act or i s gr owt h
r at e pr oduce i s l i mi t at i on of f or age because avai l i bi l i t y of f ar m whi ch i s not adequat e. Goat i s r epr esent t he comodi t y of Sout h
Sul awesi , based on : ( a) mar ket oppor t uni t y, ( b) benef i ci al pr i ce, wi t h i t i s devel opi ng be i ncr ease as wel l namel y 46 . 9%/ year , ( c)
goat s popul at i on have been devel oped 1 . 33% but not yet f ul f i l l ed t he mar ket need, and ( d) suppor t and pot ency of nat ur al
r esour ces . Besi de t hat cr op of pepper pr ospect i ve devel oped i n Sout h Sul awesi , based on: ( a) mar ket oppor t uni t y due t he i ncr ease
of demand causes t he aver age pr i ce i ncr eased by 103 . 96% ( 1995- 1999) wi t h t he pr oduct i on i ncr ease 10 . 36%and pr oduct i vi t y by
0. 42 t on . ha/ year , ( b) r esour ces pot ent i on: t he ar ea ( 8, 258 ha) does not yet execut ed opt i mal l y, oppor t uni t y pr oduct i on i ncr ease
63 . 86%, t he uncul t i vat ed l and t hat pot ent i al ar e 150, 404 ha, ( c) one of super i or commodi t y wi t h t he devel opment cent r e i n Si nj ai ,
Bul ukumba, and Bant aeng r egency ( SI KUMBANG) . Gr owt h aver age of t he ar ea wi dt h ( 15 . 61%) i s bi gger t han i t i s pr oduct i on
( 11 . 8%) . I nt egr at e t he goat , pepper and gl i r i ci di a i n f ar mi ng syst em br oadl y 8, 258 ha wi l l yi el d 61, 935, 000 kg of f or ages wi t h
t he car r yi ng capaci t i es ar e 8 . 33 goat s/ ha . I f t her e ar e 8 goat s, t hey wi l l be pr oduce 1, 460 kg/ year of manur e f or compost pr oduct .
Devel opment of i nt egr at ed goat i n pepper pl ant at i on wi l l be i ncr ease t he pr oduct i vi t y of l i vest ock and cr op of pepper and
gl i r i ci di a. Compost af f ect ed t o i mpr ove t he cr op pr oduct i vi t y . Devel opi ng t he syst em coul d r educe t he pr oduct i on cost , and i t
t ur n, t he f ar mer s i ncome wi l l be i ncr ease .
Key wor ds : I nt egr at i on, goat , gl i r i ci di a, pepper pl ant at i on
PENDAHULUAN
Dal amer a agr i bi sni s, t uj uan usaha t er nak kambi ng
t i dak l agi sekedar usaha sampi ngan akan t et api l ebi h
di ar ahkan sebagai usaha pokok yang dapat di andal kan
sebagai sumber pendapat an, bahkan di upayakan usaha
i ni menj adi pol a i ndust r i .
Sej al an dengan meni ngkat nya j uml ah penduduk
dan pendapat an per kapi t a, mak a kebut uhan akan
dagi ng kambi ng set i ap t ahunnya t er us ber t ambah, akan
t et api sel ama i ni pr oduksi t er nak kambi ng dal amneger i
masi h l ebi h r endah j i ka di bandi ngkan dengan j uml ah
per mi nt aannya . Pada pasar domest i k, pr oduksi dagi ng
kambi ng sej ak t ahun 1992 hi ngga 1997 l ebi h r endah
ANDi ELLA dan M. KADANG: Pel uang I nt egr asi Ter nak Kambi ng pada Ar eal Per kebunan Ber basi s Tanaman Lada
dar i per mi nt aan. Pr oduksi dagi ng kambi ng sel ama
per i ode t er sebut mencapai ± 98 . 000 t on ( 1992) , ±
114 . 000 t on ( l 993) , ± 100 . 000 t on ( 1994) , ± 94 . 000 t on
( 1995) , ± 98 . 000 t on ( 1996) , cl an ± 102 . 000 t on ( 1997) .
Sedangkan t i ngkat konsumsi dagi ng kambi ng mencapai
± 100 . 000 t on ( 1992) , ± 116 . 000 t on ( 1993) , ± 102 . 000
t on ( 1994) , ± 96 . 000 t on ( 1995) , ± 100 . 000 t on ( 1996)
dan ± 105 . 000 t on ( 1997) ( BADAN AGRI BI SNI S, 1999) .
Agar t i ngkat pr oduksi dapat memenuhi per mi nt aan,
maka per l u di l akukan peni ngkat an pr oduksi t er nak
kambi ng mel al ui peni ngkat an pr oduksi hi j auan yang
ber kual i t as dan pemanf aat an l ahan secar a opt i mal
mel al ui si st emi nt egr asi .
Di Sul awesi Sel at an, l aj u peni ngkat an popul asi
t er nak kambi ng menunj ukkan angka yang cukup
r endah yai t u sebesar 0, 34% sel ama per i ode t ahun
1998) . Unt uk
1993- 1997 ( DI NAS PETERNAKAN,
mengant i si pasi hal t er sebut maka Pemer i nt ah Daer ah
Sul awesi Sel at an seger a mel aksanakan suat u pr ogr am
t er obosan peni ngkat an pr oduksi komodi t as unggul an
sebanyak dua kal i l i pat yang ber or i ent asi ekspor dan
subst i t usi i mpor yai t u Pr ogr am Gr at eks- 2 ( Ger akan
Peni ngkat an dan Ekspor Dua Kal i Li pat ) , di mana
kambi ng mer upakan sal ah sat u komodi t as unggul an
yang di maksudkan. Upaya- upaya peni ngkat an pr oduksi
sangat di t unj ang ol eh peni ngkat an j uml ah pr oduksi dan
mut u pakan t er nak . Sal ah sat u f akt or r endahnya l aj u
peni ngkat an i ni adal ah ket er bat asan pakan hi j auan
dengan mut u gi zi r endah . Hal i ni di sebabkan kar ena
sebagi an besar l ahan ber al i h f ungsi menj adi l ahan
per t ani an yang mengaki bat kan t er bat asnya ar eal
sumber hi j auan maupun penggembal aan .
Ber dasar kan hal di at as maka pent i ng mencar i
al t er nat i f unt uk peni ngkat an pr oduksi hi j auan yang
ber mut u dengan pemanf aat an l ahan secar a opt i mal
mel al ui opt i mal i sasi pemanf aat an l ahan per kebunan
dengan t eknol ogi di ver si f i kasi usahat ani .
Pembangunan subsekt or Per kebunan pada Pel i t a
dan
VI
di ar ahkan unt uk meni ngkat kan ekspor
memenuhi kebut uhan i ndust r i dal am neger i di dukung
ol eh pemanf aat an I PTEK ser t a penyul uhan dan
penyedi aan sar ana cl an pr asar ana yang memadai . Lada,
Pr opi nsi
Ber dasar kan sur at
keput usan Gubemur
sal ah sat u
Sul awesi
Sel at an di t et apkan sebagai
komodi t as unggul an yang pr ospekt i f di kembangkan di
Sul awesi
Sel at an, bai k di l i hat dar i segi pot ensi
sumber daya maupun keadaan sosi al ekonomi cl an
pol i t i k yang ada. Lada memi l i ki ni l ai ekonomi s yang
t i nggi dan memi l i ki per anan bagi per ekonomi an
nasi onal .
Sei r i ng dengan meni ngkat nya penduduk dan ni l ai
ekonomi s l ada, maka per mi nt aan akan komodi t as i ni
semaki n meni ngkat pul a bai k unt uk kebut uhan nasi onal
maupun i nt er nasi onal . Pada si si l ai n, t i ngkat pr oduksi
bel um memadai sehi ngga mengaki bat kan har ga t er us
mel onj ak . Si t uasi i ni mer upakan pemi cu bagi pet ani
22
unt uk meni ngkat kan pr oduksi l ada dengan maksud
unt uk meni ngkat kan pendapat an dan kesej aht er aan
mer eka.
Akan t et api usaha peni ngkat an pr oduksi i ni
hendaknya di ser t ai per encanaan dan pengel ol aan yang
t epat agar pet ani at au pengusaha bi dang per t ani an t i dak
mengal ami
ker ugi an .
Ti ndakan
yang
kur ang
per hi t ungan unt uk meni ngkat kan pr oduksi kar ena
t er gi ur ol eh l onj akan har ga, dapat menyebabkan
pr oduksi ber l i mpah sehi ngga har ga pr oduk j at uh yang
menyebabkan kekecewaan bagi pet ani kar ena ni l ai
pr oduksi mer eka menur un .
Sal ah sat u l angkah unt uk mengant i si pasi masal ah
i ni adal ah mel al ui di ver si f i kasi usahat ani . Per kebunan
l ada dapat di manf aat kan sel ai n unt uk pengembangan
l ada j uga di t anam ber sama hi j auan pakan t er nak
sebagai t anaman pel i ndung dal am ar eal t er sebut .
Hi j auan pakan yang cukup ber pot ensi adal ah t anaman
memi l i ki
gamal ,
mengi ngat
t anaman
t er sebut
kandungan gi zi yang cukup bai k namun bel um banyak
di manf aat kan
sebagai
pakan
t er nak .
Dengan
mengi nt egr asi kan t er nak r umi nansi a keci l pada ar eal
per kebunan l ada, maka kekecewaan pet ani aki bat
kegagal an panen l ada dapat di hi ndar i . Kar ena masi h
ada al t er nat i f hasi l l ai nnya bahkan member i kan
pendapat an yang l ebi h besar j i ka kedua at au l ebi h
komodi t as yang di kembangkan t i dak mengal ami
kegagal an.
Di har apkan dengan pol a di ver si f i kasi l ada- gamal kambi ng, maka r esi ko kegagal an dapat di per keci l ,
member i ni l ai t ambah pada ar eal t er sebut , dan
pendapat an pet ani akan meni ngkat .
KONDI SI PERTANAMAN LADA
Pada t ahun
1910- 1930,
I ndonesi a mampu
mengekspor l ada sebanyak 25 . 000 t on per t ahun at au
memasok 80% kebut uhan l ada duni a ( WAHI D dan
SI TEPU,
1987) . Hi ngga saat i ni t er dapat beber apa
daer ah yang di kenal sebagai penghasi l ut ama l ada
yai t u : Lampung, Bangka, Kal i mant an Bar at , Aceh, ddn
Sumat er a Bar at . Di Sul awesi , daer ah penghasi l ut ama
l ada adal ah Sul awesi Sel at an dan Sul awesi Tenggar a .
Per anan l ada t er hadap ekonomi nasi onal dapat
di t i nj au dar i beber apa aspek, ant ar a l ai n : sumber
penghasi l devi sa, penyedi a l apangan ker j a, dan bahan
baku i ndust r i dal am neger i . Dal amper anannya sebagai
penghasi l devi sa, l ada menempat i ur ut an keenam
di ant ar a l i ma komodi t as ekspor per kebunan l ai nnya
( kar et ol ahan, mi nyak sawi t , kopi , t eh, dan cokl at ) .
Pada t ahun 1991, l uas per kebunan l ada 95 . 000 ha
dengan pr oduksi 61 . 000 t on dan di ekspor sebanyak
50 . 194 t on dengan ni l ai US$ 67 j ut a ( KEMALA, 1996) .
Hal i ni menunj ukkan ni l ai ekspor komodi t as l ada yang
menunt ut
adanya
pengembangan
t i nggi
dan
per t anaman l ada yang l ebi h ser i us .
WARTAZOA Vol . 14 No . 1 Th. 2004
Sei r i ng dengan ber t ambahnya penduduk dan
t i nggi nya ni l ai ekonomi s komodi t as l ada, maka t i ngkat
konsumsi meni ngkat pul a . Di si si l ai n, pr oduksi l ada
bel um memadai aki bat pr odukt i vi t as per t anaman l ada
bel um opt i mal yang di sebabkan ol eh beber apa f akt or
t ekni s
ant ar a
l ai n
ket i daksesuai an
daer ah
dan
ser angan
hama
penyaki t .
pengembangan
Meni ngkat nya ni l ai pr oduksi l ada dengan har ga yang
menggi ur kan menyebabkan pet ani l ada t er angsang
unt uk meni ngkat kan pr oduksi bahkan j uml ah pet ani
yang mengembangkan t anaman l ada ber t ambah pul a.
Adapun per kembangan per kebunan l ada di Sul awesi
Sel at an dapat di l i hat pada Tabel 1 .
Tabel 1 . Luxs ar eal , pr oduksi cl an j uml ah pet ani per kebunan
l ada Pr opi nsi Sul awesi Sel at an
Tahun
Luas ar eal
( ha)
Pr oduksi
( t on)
Juml ah pet ani
( KK)
1995
1996
4 . 568
2 . 161
15 . 490
5 . 329
2 . 173
15 . 652
1997
5 . 802
2 . 252
16 . 444
1998
6 . 538
2 . 942
16 . 877
1999
8 . 258
3 . 168
18 . 350
KK = Kepal a kel uar ga
Sumber :
BADAN PUSAT STATI STI K
( 1995a ; 1996a ; 1997a;
1998b, 1999a)
Dat a pada Tabel 1 menunj ukkxn bahwa l uas ar eal ,
pr oduksi , dan j uml ah pet ani cender ung mengal ami
peni ngkat an masi ng- masi ng r at a- r at a 16, 14%, 10, 63%,
dan 0, 06% per
t ahun . Sement ar a i t u t i ngkat
per kembangan har ga yang menj adi sal ah sat u f akt or
pemi cu peni ngkat an pr oduksi mel onj ak dr ast i s . Pada
t ahun 1995 hi ngga 1999 har ga pada t i ngkat pet ani
meni ngkat
dar i
Rp
5 . 784, 38/ kg
hi ngga
Rp
32 . 404, 23/ kg, sedangkan har ga pada t i nggat ekspor t i r
Rp 6 . 882, 16/ kg meni ngkat hi ngga Rp 50 . 437, 50/ kg
dal am bent uk l ada put i h ( BADAN PUSAT STATI STI K,
1995a ; 1996a ; 1997a ; 1998b ; 1999a) . Hal
i ni
menunj ukkan ni l ai r at a- r at a peni ngkat an har ga l ada
dal am per i ode 1995- 1999 sangat t i nggi yai t u 103, 96%.
Kedaan i ni
secar a makr o sangat
mendukung
peni ngkat an ni l ai ekspor sebagai sumber devi sa dan
secar a mi kr o meni ngkat kan pendapat an pet ani , ser t a
menunt ut
t i ndakan
nyat a
pemer i nt ah
unt uk
mengembangkan per kebunan r akyat komodi t i l ada .
Sal ah sat u pr i or i t as dal am pembangunan daer ah
Sul awesi Sel at an adal ah mel i hat t at a l et ak ker agaman
sumber daya dan l et ak geogr af i s wi l ayah dengan t et ap
mengacu pada Tr i Pr ogr am Pembangunan Daer ah
Sul awesi Sel at an yai t u : ( 1) Per wi l ayahan komodi t as ;
( 2) Ger xkan pet i k ol ah- j ual ; dxn ( 3) Per ubahan pol a
pi ki r . Dar i konsep per wi l ayahan komodi t as maka
di kenal komodi t i andal an dan komodi t i unggul an dan
ber dasar kan
SK
Guber nur
di t et apkan
bahwa
SI KUMBANG ( Si nj ai , Bul ukumba, dan Bant aeng)
mer upakan sent r a pengembangan l ada.
PROSPEK PENGEMBANGAN PERKEBUNAN
LADA
Per kebunan Lada di I ndonesi a t er ut ama di
Sul awesi Sel at an sebagai sal ah sat u daer ah penghasi l
ut ama, cukup pr ospekt i f unt uk di kembangkan . Hal i ni
di l i hat dar i pel uang pasar maupun pot ensi sumber daya
yang di mi l i ki ser t a per an akt i f pemer i nt ah khususnya
mel al ui pr ogr am per wi l ayahan komodi t as .
Vol ume dan ni l ai
ekspor
l ada cender ung
mengal ami penur unan ber dasar kan dat a t ahun 1996
hi ngga 1999 vol ume ekspor l ada menur un 73, 4%
( 26, 57 t on) dxn ni l ai ekspor menur un sebesar 50, 3%
( US$ 134. 152) pada t i ngkat har ga US$ 5 . 049/ t on
( BADAN PUSAT STATI STI K,
1995a ; 1996a ; 1997a ;
1998b, 1999a) . Hal i ni mer upakan t ant angan bagi
pet ani
unt uk meni ngkat kan pr oduksi ,
sehi ngga
di har apkan kont r i busi nya t er hadap devi sa negar a akan
semaki n besar .
Pot ensi peni ngkat an pr oduksi l ada di Sul awesi
Sel at an cukup besar , akan t et api per kebunan l ada
bel um
di kel ol a
secar a
opt i mal
sehi ngga
pr odukt i vi t asnyapun bel um mencapai
hasi l
yang
di har apkan . Rat a- r at a pot ensi pr odukt i vi t as per kebunan
l ada dal am t ahun 1996- 1999 adal ah 2000 kg/ ha
sement ar a r at a- r at a pr odukt i vi t as yang di capai hanya
36, 14%. Dengan demi ki an pel uang peni ngkat an
pr oduksi yangzyxwvutsrqponmlkjihgfedcbaZYXWVUTSRQPONMLKJ
" bel um di manf aat kan adal ah seki t ar
63, 86% ( BADAN PUSAT STATI STI K, 1995a ; 1996a ;
1997a ; 1998b, 1999a) .
Sel ai n pot ensi pr odukt i vi t as, per kebunan l ada j uga
memi l i ki pel uang besar unt uk peni ngkat an pr oduksi
mengi ngat pot ensi l ahan kosong unt uk per kebunan
r akyat di Sul awesi Sel at an masi h t er sedi a sel uas
150 . 404 ha ( 1999) . Lahan kosong t er sebut t er dapat di
beber apa kabupat en, yai t u : Kabupat en Waj o ( 16 . 088
ha) , Kxbupat en Bul ukumba ( 19 . 210 ha) , Kxbupat en
Enr ekang ( 23 . 099 ha) , Kxbupat en Pol mas ( 80 . 367 ha) ,
dan Kabupat en Maj ene ( 11 . 650 ha) . Hal i ni mer upxkan
pot ensi sumber daya yang menunj ang pengembangan
ar eal per kebunan l ada .
Per kembangan l uas
ar eal
per t anaman dan
pr oduksi l ada di Sul awesi Sel at an t ahun 1995- 1999
mengal ami peni ngkat an . Akan t et api nampak bahwa
peni ngkat an
pr oduksi
t i dak
sei mbang
dengan
penambahan l uas ar eal . Pot ensi opt i mal pr odukt i vi t as
per t anaman l ada adal ah 2 t on/ ha sedangkan ber dasar kan
pr oduksi yang di capai , t i ngkat pr odukt i vi t as l ada
nampak ber f l ukt uasi dxn cender ung menur un dengan
t i ngkat r at a- r at a 0, 42 t on/ ha ( Tabe12) .
ANDI ELLA
dan M. KADANG: Pel uang I nt egr asi Ter nak Kambi ng pada Ar eal Per kebunan Ber basi s Tanaman Lada
Tabel 2 . Luas panen, pr oduksi dan pr odukt i vi t as t anaman
l ada di Sul awesi Sel at an t ahun 1995- 1999
Luaspanen
( ha)
Pr oduksi
( t on)
Pr odukt i vi t as
( t on/ ha)
1995
4 . 568
2. 161
0, 47
1996
5. 329
2. 173
0, 41
1997
5. 802
2. 252
0, 39
1998
6. 538
2. 942
0, 45
1999
8. 258
3. 168
0, 38
Tahun
Rat a- r at a
Sumber :
budi daya maupun pascapanen, ser t a mus i m kemar au
ber kepanj angan yang mengaki bat kan keker i ngan .
Luas ar eal per t anaman menghasi l kan ( TM) at au
l uas panen dan pr oduksi t anaman l ada di Sul awesi
Sel at an dapat di ket ahui kecender ungan ( t r end- nya) dan
per ki r aan unt uk beber apa t ahun mendat ang yang dapat
menggambar kan per kembangan komodi t as t er sebut dan
0, 42
BADAN PUSAT STATI STI K
Penur unan pr odukt i vi t as l ada di sebabkan ol eh
beber apa f akt or yai t u ket er sedi aan sar ana pr oduksi
bel um memadai , skal a usaha yang bel um ber or i ent asi
bi sni s, kur angnya pener apan t eknol ogi pada si st em
( 1995a; 1996a; 1997a ;
1998b, 1999a)
sebagai masukan unt uk menent ukan st r at egi ke depan
dal amduni a usahat ani l ada .
Tabel 3. Kecender ungan per kembangan l uas panen t anaman l ada di
per kembangannya t ahun 2000- 2004
Tahun Per i ode
(t)
wakt u ( X)
Luas ar eal
( ha) ( Y)
Sul awesi
Sel at an t ahun 1995- 1999 ser t a per ki r aan
Kecender ungan
XY
XZ
a
Luas ar eal
( ha)
r
( %)
Per ki r aan
Tahun ( t )
Per i ode
wakt u ( X)
Luas ar eal
( ha)
2000
3
8 . 675, 7
1995
-2
4. 568
( 9 . 136)
4
6 . 099
858, 9
4. 381, 2
1996
-1
5. 329
( 5 . 329)
1
6 . 099
858, 9
5 . 240, 1
19, 60
2001
4
9. 534, 6
1997
0
5. 802
-
0
6. 099
858, 9
6 . 099, 0
16, 39
2002
5
10 . 393, 5
1998
1
6. 538
6. 538
1
6. 099
858, 9
6. 957, 9
14, 08
2003
6
11 . 252, 4
1999
2
8. 258
16 . 516
4
6. 099
858, 9
7 . 816, 8
12, 34
2004
7
12 . 111, 3
30 . 495
8. 589
10
Tot al
15, 61
Sumber : Dat a di ol ah dar i l uas panen t anaman l ada di Sul awesi Sel at an 1995- 1999
Yt
n
t
r
=
=
=
=
Rumus :
ni l ai t r end l uas ar eal unt uk per i ode t er t ent u
banyaknya pasangan dat a
t ahun
r at a- r at a per t umbuhan
Yt = a + bX
a = Konst ant a yang mer upakan ni l ai Yt j i ka X = 0 at au ni l ai Yt pada per i ode t
b = Konst ant a yang menent ukan kemi r i ngan gar i s t r end, ar t i nya besamya per ubahan Yt j i ka t er j adi per ubahan sat u
besar an per i ode wakt u
X= Per i ode wakt u
140001200010000
f
Tr end l ugs ar ea
- E- r ( %)
Per ki r aan l ugs ar ea
8000
6000
4000
2000
0
Gambar 1 . Gr af i k kecender ungan per kembangan l uas panen l ada 1995- 1999
24
WARTAZOA Vot . 14 No . 1 Th. 2004
Ber dasar kan hasi l anal i si s, maka t r end f ni er l uas
Nampak
( 15, 61%)
panen l ada Sul awesi Sel at an 1995- 1999 adal ah Y =
6, 099 + 858, 9X dengan gr af i k kecender ungan ser t a
per t umbuhan pr oduksi
l ada ( 11, 8%)
per
t ahun .
Per ki r aan l uas ar eal pada t ahun 2004 akan mencapai
12 . 113, 3 ha dengan pr oduksi 4 . 487, 3 t on, sement ar a
per ki r aan per kembangannya ( Gambar 1) . Sel ai n i t u,
kecender ungan dan per kembangan pr oduksi l ada dapat
di anal i si s sebagai ber i kut
j i ka di kel ol a secar a opt i mal mak a dengan l uas ar eal
t er sebut dapat di capai 24 . 225, 6 t on l ada . Hal i ni
dengan menggunakan dat a
t ahun 1995- 1999 . Tr end l i ni er pr oduksi
l ada di
Sul awesi Sel at an pada t ahun 1995- 1999 yang di per ol eh
+
adal ah Y = 2539, 2
278, 3X dengan
kecendr ungan per kembangan ( Gambar 2) .
membukt i kan pr odukt i vi t as per kebunan l ada r endah
di mana peni ngkat an pr oduksi t i dak sei mbang dengan
peni ngkat an l uas ar eal yang t er sedi a. Ber t ol ak dar i
kenyat aan t er sebut mak a dapat di kat akan bahwa
gr af i k
Tabel 3 dan Tabel 4 menunj ukkan per ki r aan
per kembangan l uas ar eal dan pr oduksi l ada l i ma t ahun
budi daya t anaman l ada dengan di dukung pot ensi
sumber daya dan agr okl i mat , memi l i ki pr ospek yang
akan dat ang ser t a r at a- r at a angka per t umbuhannya .
cukup
Tabe14 . Kecender ungan cl an per kembangan pr oduksi
per kembangannya t ahun 2000- 2004
bahwa r at a- r at a per t umbuhan l uas ar eal
l ebi h besar di bandi ngkan angka r at a- r at a
bai k
unt uk
t anaman l ada di Sul awesi
di kembangkan .
Sel at an t ahun 1995- 1999 ser t a per ki r aan
Kecender ungan
Tahun
(t)
Per i ode
wakt u
( X)
Pr oduksi
( t on) ( Y)
1995
-2
1996
-1
1997
0
1998
1
1999
2
3 . 168
12 . 696
a
b
4
2. 539, 2
278, 3
1 . 982, 6
1
2. 539, 2
278, 3
2. 260, 9
-
0
2. 539, 2
278, 3
2. 942
1
2. 539, 2
278, 3
6. 336
4
2. 539, 2
278, 3
3 . 095, 8
2. 783
10
XY
X2
2. 161
- 4. 322
2. 173
- 2 . 173
2. 252
2. 942
Pr oduksi
( t on) ( Y)
Dal am r angka
r ( %)
Per ki r aan
Tahun
(t)
Per i ode
wakt u ( X)
Pr oduksi
( t on) ( Y)
2000
3
3374 . 1
14. 04
2001
4
3652 . 4
2 . 539, 2
12 . 31
2002
5
3930 . 7
2. 817, 5
10. 96
2003
6
4209 . 0
9. 878
2004
7
4487 . 3
11 . 796
Sumber : Dat a di ol ah dar i pr oduksi t anaman l ada di Sul awesi Sel at an 1995- 1999
Yt
n
t
r
=
=
=
=
Rumus :
ni l ai t r end pr oduksi l ada unt uk per i ode t er t ent u
banyaknya pasangan dat a
t ahun
r at a- r at a per t umbuhan
Yt =a+bX
a = konst ant a yang mer upakan ni l ai Yt j i ka X = 0 at au ni l ai Yt pada per i ode t
b = konst ant a yang menent ukan kemi r i ngan gar i s t r end, ar t i nya besamya per ubahan Yt j i ka t er j adi per ubahan sat u
besar an per i ode wakt u
X = per i ode wakt u
5000 n
4500
- - * - - Tr end pr oduksi ( t on)
4000 -
- I F- r ( %)
3500
f
Per ki r aan pr oduksi ( t on)
3000
2500
2000
1500
1000
500
0
1
2
3
4
5
Tahun
Gambar 2. Gr af r k kecendenmgan per kembangan pr oduksi l ada 1995- 1999
25
ANDI ELLA
dan M. KADANG:
Pel uang I nt egr asi Ter ak Kambi ng pada Ar eal Per kebunan Ber basi s Tanaman Lada
t anaman
l ada
dan
meni ngkat kan pr odukt i vi t as
si
st
em
pet
ani
l
ada,
m
aka
per
l
u
pener
apan
pendapat an
agr i bi sni s secar a t er padu dengan l at ar bel akang
di ver si f i kasi usahat ani .
KONDI SI PERKEMBANGAN TERNAK
KAMBI NG
komodi t i
Kambi ng
mer upakan
sal ah
sat u
pet er nakan yang pr ospekt i f di kembangkan dengan
pel uang pasar yang sangat t er buka bagi I ndonesi a . Pada
pasar domest i k, konsumsi dagi ng kambi ng dan domba
104 r i bu t on at au 0, 52
t ahun 1997 mencapai
kg/ kapi t a/ t ahun . Dal am per i ode t ahun 1989- 1997,
konsumsi mengal ami peni ngkat an r at a- r at a 1, 25% per
t ahun . Dengan per t umbuhan penduduk mencapai
1, 60% per t ahun, penni nt aan dagi ng kambi ng cl an
domba akan mengal ami peni ngkat an . Sement ar a pada
si si per kembangan har ga, dagi ng kambi ng mengal ami
peni ngkat an ni l ai r at a- r at a 8, 47% per t ahun dal am
meni ngkat dar i seki t ar Rp
per i ode 1989- 1996,
menj adi
Rp 8 . 250/ kg ( 1996) .
5 . 000/ kg ( 1989)
Kemudi an pada t ahun 1997 dan 1998, aki bat kr i si s
monet er har ga mel onj ak mencapai Rp 18 . 000, 00- Rp
20 . 000/ kg . Peni ngkat an per mi nt aan akan akses pasar
aki bat GATT Put ar an Ur uguay/ WTO di per ki r akan
akan mampu memacu peni ngkat an har ga kambi ng
seki t ar 24% pada masa yang akan dat ang . Sement ar a
pada si si l ai n pr oduksi dagi ng kambi ng menur un r at ar at a 2, 93% per t ahun dal am per i ode 1993- 1997 yang
t er j adi hampi r di sel ur uh pr opi nsi sehi ngga si t uasi i ni
member i i kl i m usaha t er nak kambi ng yang ber pr ospek
unt uk di kembangkan ( BADAN AGRI BI SNI S, 1999) .
I ndonesi a memi l i ki pot ensi sumber daya dal am
r angka pengembangan t er nak kambi ng . Hasi l st udi
DI TJ ENNAK ( 1995) dal am BADAN AGRI BI SNI S ( 1999)
t er dapat 13 pr opi nsi pot ensi al menunj ukkan bahwa
pengembangan t er nak kambi ng cl an domba dapat
di i nt egr asi kan dengan pengembangan t anaman pangan,
per kebunan, cl an agr of or est r y, t ennasuk Sul awesi
Sel at an yang j uga mer upakan daer ah sumber pakan
hi j auan dengan kandungan pr ot ei n cl an ener gi yang
cukup t i nggi .
Sel at an dal am
Pemer i nt ah Daer ah Sul awesi
komodi t as
t
er
obosan
peni
ngkat
an
pr
oduksi
pr ogr am
unggul an yang ber or i ent asi ekspor cl an subst i t usi
sal ah sat u
i mpor ,
menj adi kan kambi ng sebagai
komodi t as unggul an Pr ogr am Gr at eks- 2 di Sul awesi
Sel at an di sampi ng t er nak sapi ( ANONYMOUS, 1998) .
Di gambar kan per kembangan t er nak kambi ng di
Sul awesi Sel at an pada 1998 mencapai 487 . 883 ekor ,
pr oduksi dagi ng 209 . 732 t on, vol ume ekspor ant ar
pul au 25 . 000 ekor , ni l ai ekspor Rp 7, 5 M, pendapat an
pet ani Rp 2, 7 j ut a/ t ahun, penyer apan t enaga ker j a
30. 479 or ang, ser t a t i ngkat pener apan t eknol ogi pet ani
50%.
r ekomendasi
bar u
mencapai
t er hadap
Per kembangan popul asi t er nak kambi ng dapat di l i hat
pada Tabe15 .
Tabel 5 . Per kembangan popul asi t er nak kambi ng di Sul awesi
Sel at an pada t ahun 1995- 1999
Tahun
Popul asi ( ekor )
Laj u peni ngkat an ( %)
1995
0459 . 917
-
1996
461 . 335
0, 31
1997
468 . 967
1, 65
1998
489 . 933
4, 47
1999
484 . 506
- 1 . 107
1, 33
Rat a- r at a
Sumber :
BADAN PUSAT
STATI STI K,
1995b ; 1996b ; 1997b ;
1998a ; 1999b
Tabel 5 menunj ukkan bahwa per kembangan
popul asi t er nak kambi ng cender ung meni ngkat dengan
r at a- r at a l aj u peni ngkat annya di Pr opi nsi Sul awesi
Sel at an menunj ukkan sebesar 2, 14% unt uk per i ode
t ahun 1995- 1998, t et api menj adi 1, 1% pada t ahun
1999 . Rendahnya l aj u per t umbuhan i ni di sebabkan ol eh
pol a pemel i har aan yang masi h t r adi si onal sehi ngga
pr odukt i vi t asnya r endah, sement ar a komodi t i t er nak i ni
memi l i ki daya sai ng t i nggi , ol eh kar ena i t u pemer i nt ah
daer ah mel al ui Pr ogr am Gr at eks menj adi kan t er nak
kambi ng sebagai sal ah sat u komodi t as unggul an unt uk
meni ngkat kan pr odukt i vi t asnya .
Keunggul an t er nak kambi ng sebagai komodi t i
Sel at an di dasar kan at as
unggul an bagi Sul awesi
beber apa hal ant ar a l ai n adal ah t i ngkat per mi nt aan
dagi ng kambi ng yang l ebi h t i nggi dar i pada pendaar an
yang ada . Ber dasar kan anal i sa supl y- demand dagi ng
kambi ng sel ama 3 t ahun per t ama Repel i t a VI , di mana
unt uk memenuhi kekur angan per mi nt aan t el ah t er j adi
i mpor sebanyak 493 t on pada t ahun 1994 dan
meni ngkat menj adi 700 t on pada t ahun 1996 . Ni l ai
i mpor dagi ng domba dan kambi ng pada t ahun 1991
sebesar 724 . 500 dol ar AS cl an t er us meni ngkat hi ngga
1 . 062 . 500 dol ar AS pada t ahun 1995 ( DI VAS
PETERNAKAN, 1994 ; 1995 ; 1996) . Demi ki an pul a unt uk
per mi nt aan per dagangan ant ar pul au ( ke Kal i mat an
Ti mur ) dan pel uang ekspor ke pasar i nt er nasi onal
Mi sal nya,
masi h t er buka cl an bel um di gar ap .
per mi nt aan dar i Br unei sebanyak 40 . 000 ekor per t ahun
ser t a per mi nt aan Ar ab Saudi cl an negar a l ai n di Ti mur
di penuhi . Real i sasi
Tengah yang bel um dapat
Sel at an ke
pengi r i man kambi ng dar i
Sul awesi
Kal i mat an Ti mur hanya mencapai 33%dar i t ar get yang
di t et apkan . Kemudi an popul asi t er nak kambi ng sudah
banyak t er dapat di beber apa kabupat en di Sul awesi
Laj u
Sel at an
dan
pot ensi al
di kembangkan .
per t umbuhan popul asi kambi ng t i ngkat nasi onal dal am
3 t ahun per t ama Repel i t a VI mencapai angka t er t i nggi
7, 25% di bandi ng t er nak pot ong l ai nnya . Pada Pel i t a V
WARTAZOA Vol . 1 4 No . 1 Th. 2004
( 1989- 1993) popul asi
t er nak k ambi ng mengal ami
penur unan
- 18, 75%.
sebesar
Tet api
sel anj ut nya popul asi t er nak kembal i
pada
l aj u
pel i t a
bany ak
pagar
di gunakan
hi dup,
sebagai
penunj ang t anaman
per t ani an dan sebagai
s umber pak an t er nak yang ni l ai
gi zi nya c uk up t i nggi .
Sel ai n i t u mer upak an t anaman
yang
t i pe " f ast gr owt h" sehi ngga l ebi h mudah di k embangk an
Kabupat en
12, 75%,
sent r a
Jenepont o
pr oduksi
Enr ekang
menc apai
Ber dasar kan
sel ama
dat a
per i ode
per k embangan
k ambi ng
Kabupat en
19, 64%,
Kabupat en Pol mas
11, 92%,
10, 34%
dar i
Sel at an
t er akhi r ,
t er nak
Maj ene
popul asi .
t ot al
t ahun
har ga
yai t u :
dan Kabupat en
Sul awesi
5
( Tabel
gamal
6) , dengan penyebar an t er dapat pada empat kabupat en
mer upak an
meni ngkat
Tanaman
t anaman pel i ndung,
Dal am Angk a
dapat
k ambi ng
di
di l i hat
Sul awesi
dan
dapat
namun
meny edi ak an
hi j auan
pembudi day aanny a
sepanj ang
sebagai
pr ospekt i f
di k embangk an
mer upak an
sal ah
sat u
di mana
daer ah
Sul awesi
adal ah
mengur angi
ker usakan
t anah,
r esi ko
kegagal an
usahat ani ,
dan
Keunt ungan dar i pada t eknol ogi
pet ani .
pendapat an
Laj u peni ngkat an
( %)
1995
123 . 680
1996
136 . 667
10, 5
1997
120 . 417
11, 89
i nt egr asi
Di har apkan
k ambi ng
ket er sedi aan
pada
pak an
sehi ngga
di k embangk an .
k ompos .
meni ngkat kan
dengan
dapat
pol a
s ampi ngan
l ada,
di t i ngkat kan
t er nak
k ambi ng ber upa kot or an t er nak,
i ni
memper keci l
per kebunan
ber kual i t as
Hasi l
unt uk
di ver si f i kasi
pul a
ar eal
pr odukt i vi t as
Sel at an
yang pot ensi al
Tabe16 . Rat a- r at a har ga per dagangan besar t er nak kambi ng
Har ga ( Rp. / sat uan)
( 40 kg)
1988) .
Sement ar a k ambi ng mer upak an sal ah sat u t er nak yang
pengembanganny a .
Tahun
pakan
t er nak bel um bany ak mendapat per hat i an ( ELLA,
Sel at an yang nampak sebagai ber i kut .
di Sul awesi Sel at an t ahun 1995- 1999
t ahun,
s umber
j uga
dar i
dapat
t er nak
usaha
dapat
di ol ah menj adi
Pember i an k ompos pada per t anaman
l ada-
1998
182 . 500
51, 5
1999
390 . 000
113, 7
dengan bi aya y ang l ebi h ef i si en . Dengan pember i an
-
46, 9
pupuk or gani k dar i
Rat a- r at a
gamal
akan
meni ngkat kan
pr odukt i vi t as
t anaman
kot or an k ambi ng pada t anaman
l ada kesubur an t anah meni ngkat dan pr odukt i vi t as l ada
Sumber : BADAN PUSAT STATI STI K ( 1995b ;
1998a ; 1999b)
1996b ;
1997b ;
Dat a pada Tabel 6 menunj uk k an bahwa r at a- r at a
har ga per dagangan besar
meni ngkat
di mana
t er nak k ambi ng cender ung
dal am per i ode
5
t ahun
t er akhi r
di capai r at a- r at a l aj u peni ngkat an har ga sebesar 46, 9%.
Har ga t er nak k ambi ng
mel onj ak
dr ast i s
pada t ahun
1999 sei r i ng dengan menur unny a t i ngkat popul asi at au
penawar an t er nak . Keadaan i ni mer upak an pemi c u bagi
pet er nak ( pr odusen)
yang
di sesuai kan
unt uk meni ngk at k an pr oduksi nya
dengan kebut uhan
pasar
sehi ngga
di per ol eh ni l ai pr oduksi yang l ebi h mengunt ungk an .
meni ngkat
r at a- r at a 576 kg/ ha/ t ahun,
ear a pet ani
dengan pr oduksi
( SUPRAPTO
et al . ,
2004) .
l ebi h bai k dar i
hany a 266 kg/ ha/ t ahun
et al .
Sel anj ut nya Sahar di
( 2004) meny at ak an bahwa pemanf aat an kot or an t er nak
sebagai
pupuk
meni ngkat kan
or gani k pada
pr odukt i vi t as
t anaman
l ada
l ada
mampu
sebesar
139, 30%
sel ama per i ode 3 t ahun . Dengan demi ki an penggunaan
k ompos
dar i
pr oduksi
kot or an
pak an
t er nak
hi j auan
dapat
y ang
meni ngkat kan
sel anj ut nya
akan
meni ngkat kan pr odukt i vi t as t er nak k ambi ng . Hal
mer upak an
suat u
ni l ai
t ambah
yang
i ni
dapat
meni ngkat kan kesej aht er aan pet ani .
Ber dasar kan l uas ar eal
per t anaman l ada ( 8 . 258
ha) , mak a t anaman gamal dengan j ar ak t anam 2 mx 2
PELUANG I NTEGRASI
TERNAK KAMBI NG
mdapat di t anam sebanyak 20 . 645 . 000 pohon at au 2500
pohon/ ha
PADA PERKEBUNAN LADA
( KANI SI US,
1980) .
Sement ar a
r at a- r at a
pr oduksi hi j auan segar y ang di per ol eh dar i t i ap pohon
Sel ai n
mempr oduk s i
per kebunan
l ada
dapat
l ada,
meni ngkat kan ni l ai
t ambah dar i
mel al ui
di ver si f i kasi ,
t eknol ogi
pr odukt i vi t as
di k embangk an
hi j auan pak an t er nak sebagai
dengan
per k ebunan t er sebut
yai t u
penanaman
t anaman pel i ndung bagi
t anaman l ada . Dengan demi ki an dapat
di i nt egr asi kan
dengan i nt er val pemot ongan 6 bul an adal ah 3 kg yang
ber ar t i
pr oduksi
Dengan
k ambi ng
ar eal
dengan
t er masuk j eni s
sesuai
Sal ah
t anaman
dan
k ambi ng .
sat u j eni s hi j auan y ang sesuai
gamal
( Gl i r i ci di a
l egumi nosa .
pot ensi al
unt uk
sepi um)
Sement ar a
t er nak
di k embangk an
yang
yang
adal ah
menget ahui
yang
kebut uhan
t er sebut .
pohon
t i ngkat
sebanyak
pr oduksi
dal am wak t u 6 bul an mak a dapat
t er nak r umi nansi a ( khususnya r umi nansi a keci l ) - pada
adal ah
kesel ur uhan
61 . 935 . 000 k g at au 7 . 500 kg/ ha.
dapat
pakannya .
di pel i har a
Pember i an
cut and car r y syst em.
hi j auan
di est i masi
at au
hi j auan
j uml ah
di penuhi
di l akukan
Dengan demi ki an sel ai n
t i dak mengganggu pengel ol aan per t anaman l ada dan
gamal ,
j uml ah
pember i an pak an l ebi h mudah di at ur
t er t ent u .
bahwa
pember i an
sedi ki t
t et api
Menur ut
r umput
beml angkal i ,
SUMOPRASTOW
O
hendaknya
sedi ki t
dal am
( 1989)
demi
kar ena set el ah mengal ami
ANDi ELLA dan M. KADANG: Pel uang I nt egr asi Ter nak Kambi ng pada Ar eal Per kebunan Ber basi s Tanaman Lada
penghancur an per mul aan ol eh bakt er i , pakan akan
cepat mel ewat i per ut besar ke bagi an al at pencer naan
ber i kut nya di mana pencer naan sesungguhnya t er j adi .
Dengan demi ki an t i dak t er j adi kehi l angan zat - zat yang
ber guna. Di kemukakan pul a bahwa kebut uhan hi j auan
t er nak kambi ng dewasa adal ah 4- 7 kg/ ekor / har i ( 7201260 kg/ 6 bul an) . Ji ka t i ap ekor kambi ng mengkonsumsi
r at a- r at a hi j auan 5 kg/ har i maka di but uhkan 900
kg/ ekor unt uk 6 bul an . Dengan demi ki an dapat
di ket ahui bahwa kapasi t as t ampung opt i mal kambi ng
pada per kebunan l ada adal ah 8, 33 ekor / ha .
Mel al ui i nt egr asi t er nak kambi ng pada per t anaman
l ada, maka pr odukt i vi t as maupun ni l ai ekonomi s dar i
ar eal t er sebut meni ngkat . Dal am hal i ni ar eal yang
t er sedi a di manf aat kan secar a opt i mal , bai k unt uk
per t anaman l ada dengan skal a usaha yang opt i mal j uga
di kembangkan t anaman gamal yang mana sel ai n
ber f ungsi sebagai t anaman pel i ndung ( panj at ) bagi . .
t anaman l ada, j uga sebagai hi j auan pakan yang
ber kual i t as . Hal i ni ber ar t i pul a sekal i gus dapat
di kembangkan t er nak kambi ng dengan ket er sedi aan
pakan hi j auan yang menj ami n kebut uhan t er nak .
Dengan demi ki an pr odukt i vi t as t er nak j uga dapat
di t i ngkat kan .
Dal am si st em usahat ani , skal a usaha sel ayaknya
di opt i mal kan sesuai dengan kapasi t as t ampung dar i
l ahan per kebunan . Sel ai n opt i mal i sasi pemanf aat an
l ahan dan hi j auan yang menunj ang pr odukt i vi t as t er nak
dan ef i si ensi bi aya pr oduksi t er nak, j uga dapat
menekan bi aya pr oduksi per t anaman l ada dan gamal
khususnya unt uk bi aya pembel i an pupuk . Menur ut
KEMAN ( 1984) dal am SARI UBANG ( 1988) bahwa t er nak
kambi ng j ant an dewasa dapat menghasi l kan kot or an
t er nak sebanyak 500- 700 g/ ekor / har i . Ji ka di pel i har a 8
ekor kambi ng, maka akan menghasi l kan kot or an
sebanyak 1460 kg/ t ahun, bi l a di ol ah menj adi kompos
di per ol eh sebanyak 730 kg/ t ahun . Har ga kompos di
t i ngkat pet ani ber ki sar Rp 400- Rp 500, sedangkan
pada t i ngkat usaha komer si l ber ki sar Rp 800- Rp 1 . 100
per ki l ogr am. Ji ka di ambi l har ga r at a- r at a yai t u Rp
ber ar t i
bi aya dapat di t ekan
450/ kg- Rp 950/ kg,
Rp
328
.
500/
haRp
693 . 500/ ha . Ji ka l uas
sebanyak
opt
i mal maka bi aya yang
.
258
ha
di
r
nanf
aat
kan
secar
a
8
sebesar
Rp
2 . 712 . 753 . 000- Rp
dapat
di t ekan
5 . 726 . 923 . 000 . Tet ap i j i ka skal a usaha t er nak kambi ng
t i dak di opt i mal kan, maka bi aya pr oduksi akan semaki n
besar unt uk mencukupi kebut uhan kompos pada l ahan
sel uas 1 ha . Lebi h j auh HARYANTO ( 1999) mel apor kan
kebut uhan kompos yang dapat member i kan hasi l
posi t i f t er hadap panen pada l ahan sawah adal ah
sebanyak 1, 5- 2 t on/ ha . Dengan skal a usaha yang
semaki n meni ngkat , bi aya yang di gunakan j uga
semaki n ef i si en yang ber ar t i keunt ungan semaki n
besar . Dal am hal i ni skal a usaha di sesuai kan dengan
kapasi t as t ampung dar i " set i ap hekt ar per t anaman l ada
sehi ngga peni ngkat an j uml ah t er nak yang di pel i har a
di ser t ai dengan penambahan l uas ar eal per t anaman
l ada- gamal sebagai sumber pakan hi j auan .
AW
ASAN
POLA PENGEMBANGAN BERW
AGRI BI SNI S
Dengan si st em usahat ani i nt egr asi l ada- gamal kambi ng, akan menci pt akan duni a usahat ani yang
kondusi f dan t er l ebi h l agi j i ka di dukung dengan
pener apan si st em agr i bi sni s secar a t er padu . Pengadaan
sar ana pr oduksi yang opt i mal ber per an pent i ng dal am
memacu peni ngkat an pr oduksi t er nak, ant ar a l ai n bi bi t
yang unggul , pakan yang ber kual i t as dengan har ga
t er j angkau, sar ana unt uk kesehat an hewan, cl an t enaga
ker j a yang t er ampi l .
Cor ak usahat ani mempengar uhi si kap pet enak
Pet er nak yang
dal am mengel ol a usahat ani nya .
menj al ankan usahat ani nya secar a komer si al dengan
pener apan konsep agr i bi sni s akan mengembangkan
usahanya dengan skal a yang ef i si en sehi ngga
di hasi l kan pr oduksi yang opt i mal dan pol a pemasar an
yang ef ekt i f , ef i si en dan ber kesi nambungan . Semaki n
besar skal a usaha t er nak yang di t er apkan semaki n
i nt ensi f pul a pener apan pr i nsi p- pr i nsi p ekonomi nya,
sehi ngga pel uang unt uk meni ngkat kan pendapat an
semaki n besar . Dal am menent ukan skal a usaha t er nak,
kapasi t as
t ampung
per l u
di sesuai kan
dengan
gam
al
sebagai
l
ada
yang
di
t
anam
ber
sam
a
per t anaman
pakan _hi j auan, sehi ngga penambahan j uml ah t er nak
di sesuai kan dengan penambahan l uas ar eal per t anaman
l ada- gamal .
Pener apan t eknol ogi budi daya maupun past a
panen pada pet er nak umumnya masi h t er gol ong r endah
dengan penanganan yang ber si f at t r adi si onal sehi ngga
mempengar uhi t i ngkat pr odukt i vi t as t er nak maupun
t anaman . Dengan pener apan pol a i nt egr asi yang
di dukung dengan manaj emen t er nak yang bai k ser t a
pr i nsi p- pr i nsi p ekonomi s, maka pr odukt i vi t as kambi ng
ser t a l ada dan gamal dapat di t i ngkat kan . Dal am hal i ni
pent i ng pul a di per hat i kan umur j ual t er nak yang ef i si en
dan pemanf aat an kot or an t er nak sebagai kompos,
sehi ngga bi aya pemel i har aan dapat di ef i si enkan . Pada
umur 9 bul an per t umbuhan anak sudah mul ai i ambat ,
anak
kambi ng
yang
sehi ngga
penj ual an
di
capai
adal
ah
sebel
um
um
ur
i
t
u
mengunt ungkan
( SUMOPRASTOWO, 1989) . Teknol ogi pascapanen j uga
pent i ng di t er apkan unt uk mendukung t i ngkat pr oduksi ,
kual i t as pr oduk, ser t a t er bukanya pel uang pasar yang
l ebi h l uas, sehi ngga ni l ai t ambah yang di per ol eh
pr odusen j uga meni ngkat .
bagi
yang
cukup
besar
Pel uang
pasar
kam
bi
ng
dan
t
anam
an
l ada
pengembangan t er nak
di
m
anf
aat
kan
secar
a
pent
i
ng
di
per
hat
i
kan
agar
sangat
opt i mal dengan meni ngkat kan pr oduksi dan kual i t as
pr oduk . Bahkan di har apkan bukan hanya dapat
memenuhi per mi nt aan pasar domest i k t et api j uga
WARTAZOA Vol . 14 No. 1 Th . 2004
per mi nt aan ekspor . Pel uang pengembangan dan
pemasar an hasi l t er nak kambi ng dan l ada di t unj ang
i kl i m usaha yang kondusi f , bai k yang menyangkut
kebi j akan har ga sar ana pr oduksi maupun har ga pr oduk,
t er sedi anya
sar ana/ pr asar ana
pemasar an
( pasar ,
t r anspor t asi , dan i nf or masi pasar ) ser t a mekani sme
pasar yang mengunt ungkan .
Kondi si
di
at as dapat di wuj udkan dengan
di dukung ker j asama yang sei mbang, t er padu dan sal i ng
mengunt ungkan ant ar a pet ani / pet er nak, pedagang,
pemer i nt ah, BUNI N dan swast a dal am suat u pol a
kemi t r aan . Ker j asama yang di maksud bukan hanya
dal am bi dang pengadaan sar ana pr oduksi
dan
pengembangan pr oduksi , t et api j uga dal am usaha
pascapanen ( agr oi ndusr t i ) , ser t a ker j asama dal am
pemasar an pr oduk . Kar ena i t u per anan pemer i nt ah
sebagai i nst ansi t ekni s cl an t er kai t , bai k sebagai
pembi na pengusaha/ pet ani - pet er nak sangat di but uhkan
bagi pengembangan usaha t er nak kambi ng yang
di i nt egr asi kan pada per t anaman l ada .
Keadaan yang di har apkan pada masa mendat ang
adal ah peni ngkat an pendapat an cl an kesej aht er aan bagi
pet ani - pet er nak at au pengusaha bi dang per t ani an
pet er nakan, yang pada akhi mya akan memper bai ki pul a
kondi si per ekonomi an nasi onal .
KESI MPULAN
Ber dasar kan ur ai an di at as, maka dapat di ambi l
kesi mpul an sebagai ber i kut :
1 . Ter nak kambi ng pot ensi al
di kembangkan di
Sul awesi Sel at an ber dasar kan at as : a) Ti ngkat
per mi nt aan l ebi h t i nggi dar i pada pr oduksi ; b)
Per t umbuhan har ga r at a- r at a 46, 9% pada per i ode
1995- 1999 sement ar a l aj u per t umbuhan popul asi
hanya 1, 33%; cl an c) Pot ensi sumber daya yang
mendukung, ant ar a l ai n ket er sedi aan l ahan dan
hi j auan mel al ui si st em usahat ani i nt egr asi l adagamal - kambi ng .
2 . Lada pr ospekt i f di kembangkan di Sul awesi Sel at an
di dasar kan at as : ( a) Ni l ai ekonomi s yang t i nggi dan
per mi nt aan yang t er us meni ngkat
sehi ngga
mengaki bat kan har ga mel onj ak r at a- r at a 103, 96%
per i ode 1995- 1999, sement ar a pr oduksi hanya
meni ngkat sebesar 10, 63 %/t ahun dan ( b) Pot ensi
sumber daya yang mendukung : l uas ar eal meni ngkat
r at a- r at a
16, 14 %/t ahun,
pel uang
peni ngkat an
pr oduksi yang bel um di manf aat kan sebesar 63, 86%,
dan j uml ah pet ani pengel ol a yang t er us ber t ambah
menj adi 18 . 350 KK.
3 . Pr odukt i vi t as kambi ng dapat di kembangkan mel al ui
si st em usahat ani i nt egr asi l ada- gamal - kambi ng,
di mana gamal sebagai sumber pakan hi j auan bagi
kambi ng dan sebagai t anaman pel i ndung maupun
penunj ang bagi t anaman l ada . Sel ai n i t u kot or an
kambi ng dapat di ol ah menj adi kompos unt uk
meni ngkat kan
kesubur an
t anah
sehi ngga
pr odukt i vi t as
l ada
dan
gamal
j uga
dapat
di t i ngkat kan . Dengan demi ki an bi aya pr oduksi
unt uk ket i ga komodi t as t er sebut l ebi h ef i si en .
4 . Dengan ar eal per kebunan sel uas 8 . 258 ha akan
di hasi l kan 61 . 935 . 000 kg at au 7 . 500 kg/ ha hi j auan
segar ( gamal ) dal am i nt er val 6 bul an . Dengan
demi ki an kapasi t as t ampung unt uk kambi ng adal ah
8, 33 ekor / ha . Dal am 1 hekt ar , 8 ekor kambi ng dapat
menghasi l kan kot or an t er nak sebanyak 1 . 460
kg/ t ahun yang dapat di ol ah menj adi kompos
sebanyak 730 kg/ t ahun .
5 . Hasi l opt i mal l ada- gamal - kambi ng dapat di capai
dengan pener apan usahat ani ber wawasan agr i bi sni s,
yai t u dengan sar ana pr oduksi yang opt i mal , Skal a
usaha yang ber or i ent asi bi sni s, pener apan t eknol ogi
budi daya maupun pascapanen, ser t a memanf aat kan
pel uang pengembangan dan pemasar annya .
DAFTAR PUSTAKA
1998 . Pr oposal pr ogr am t er obosan ger akan
peni ngkat an pr oduksi cl an ekspor komodi t as unggul an
( Gr at eks- 2) sebagai st r at egi mengat asi dampak kr i si s
ekonomi di Sul awesi Sel at an . Pemer i nt ah Daer ah
Ti ngkat I Pr opi nsi Sul awesi Sel at an, Uj ung Pandang .
ANONYMOUS.
1999 . I nvest asi Agr i bi sni s Komodi t as
Unggul an Pet er nakan . Badan Agr i bi sni s Depar t emen
Per t ani an Beker j a sama dengan Pener bi t Kani si us .
BADAN AGRI BI SNI S.
Pener bi t Kani si us, Jakar t a .
1995a. St at i st i k Per kebunan . Badan
Pusat St at i st i k Pr opi nsi Sul awesi Sel at an, Uj ung
Pandang.
BADAN PUSAT STATI STI K.
1995b . Sul awesi Sel at an dal am
Angka. Badan Pusat St at i st i k Pr opi nsi Sul awesi
Sel at an, Uj ung Pandang .
BADAN PUSAT STATI STI K.
1996a. St at i st i k Per kebunan. Badan
Pusat St at i st i k Pr opi nsi Sul awesi Sel at an, Uj ung
Pandang .
BADAN PUSAT STATI STI K.
1996b . Sul awesi Sel at an dal am
Angka . Badan Pusat St at i st i k Pr opi nsi Sul awesi
Sel at an, Uj ung Pandang.
BADAN PUSAT STATI STI K.
1997a. St at i st i k Per kebunan . Badan
Pusat St at i st i k Pr opi nsi Sul awesi Sel at an, Uj ung
Pandang .
BADANPUSAT STATI STI K.
1997b . Sul awesi Sel at an dal am
Angka . Badan Pusat St at i st i k Pr opi nsi Sul awesi
Sel at an, Uj ung Pandang.
BADAN PUSAT STATI STI K.
1998a. St at i st i k Har ga Konsumen
dan Har ga Per dagangan Besar . Badan Pusat St at i st i k
Pr opi nsi Sul awesi Sel at an, Uj ung Pandang.
BADAN PUSAT STATI STI K.
. KADANG: Pel uang I nt egr asi Ter nak Kambi ng pada Ar eal Per kebunan Ber basi s Tanaman Lada
ANDI ELLA dan M
BADAN PUSAT STATI STI K. 1998b . St at i st i k Per k ebunan. Badan
Pusat
St at i st i k
Pr opi nsi
Sul awesi
Sel at an,
HARYANTO,
Uj ung
B.
sebagai
Pandang.
Pusat
BADAN PUSAT STATI STI K.
Angk a.
1999 .
Badan
1998c.
Pusat
Sul awesi
St at i st i k
Sel at an dal am
Pr opi nsi
I P 300 Ber basi s Us aha
Opt i mal i sasi
Pemel i har aan Sapi Mel al ui
Sumber
Pemanf aat an Jer ami
Padi
Bahan Or gani k. Lapor an Penel i t i an
Penel i t i an
Pengembangan
dan
Pet emak an .
Bogor .
Sul awesi
Sel at an, Uj ung Pandang.
KANI Si us,
A. A.
1980 .
Ber c oc ok
Tanam Lada .
Kani si us,
Yogy ak ar t a.
BADANPUSAT STATI STI K. 1999a. St at i st i k Per k ebunan . Badan
St at i st i k
Pusat
Pr opi nsi
Sul awesi
Sel at an,
Uj ung
1996 .
Pr os pek dan Pengus ahaan Lada .
Badan
1999b .
Pusat
Sul awesi
St at i st i k
Sel at an dal am
Pr opi nsi
SAHARDI , YUSUF, D. SAHARA, BAHARUDDI N dan R. SUPENDY.
Sul awesi
2004.
Sel at an, Uj ung Pandang .
I nt egr asi
Kambi ng
Tanaman
Sul awesi
di
di s ampai k an pada
DI VAS
PETERNAKAN.
Pet er nakan
Lapor an
1994 .
Ti ngkat
I
Tahunan
Pr opi nsi
Sul awesi
Di nas
Si st em I nt egr asi
Sel at an
PETERNAKAN.
Pet er nakan
1995 .
Ti ngkat
Lapor an
I
Tahunan
Sul awesi
Pr opi nsi
Di nas
Semi nar
Lada
dengan
Tenggar a.
Ter nak
Mak al ah
dan Ek s pos e Nasi onal
Tanaman- Ter nak .
Tanggal
20- 22
Jul i 2004 di Denpas ar .
1993/ 1994, Uj ung Pandang .
DI VAS
Bal ai
Penel i t i an Tanaman Rempah dan Obat , Bogor .
BADAN PUSAT STATI STI K.
Angk a.
S.
KEMALA,
Pandang .
SARI UBANG.
1988 .
Sapi
Sel at an
Pengar uh
pada
Pember i an Ekst r ak
Ter nak
Kambi ng.
Tesi s
Hi pof i sa
Pr ogr am
Pascasar j ana Uni ver si t as Gadj ah Mada, Yogyakar t a .
1994/ 1995, Uj ung Pandang.
DI VAS
PETERNAKAN.
Pet er nakan
Lapor an
1996 .
Ti ngk at
I
Tahunan
Pr opi nsi
Di nas
1998 .
PETERNAKAN.
Pet er nakan
Ti ngk at
St at i st i k
I
SUPRAPTO,
Pet er nakan .
Pr opi nsi
Sul awesi
A.
1988 .
Di nas
Bal ai
Penel i t i an
dan
A.
PRABOW
O,
di sampai kan pada
y ang
M
. SI LALAM dan SURACHMAN.
Semi nar
t anaman l ada .
Mak al ah
dan Ek s pos e Nasi onal
Tanggal
17- 27 Ok t ober
Pr oy ek Pembangunan Penel i t i an
Nus a Tenggar a , Kupang.
Denpas ar .
Teknol ogi
1988 .
Sub
Penel i t i an Ter nak Li l i - Kupang Bek er j as ama
dengan
Kambi ng
Si st em I nt egr asi Tanaman- Ter nak . , 20- 22 Jul i 2004,
Met ode
Kur sus
Bet er nak
bak u pupuk k ompos pada
Sel at an,
Pengembangan Hi j auan Mak anan Ter nak . Kumpul an
Mat er i
1989 .
2004 . Pemanf aat an kot or an k ambi ng sebagai bahan
Uj ung Pandang .
ELLA,
R. M.
Ber hasi l . Pener bi t Bhr at ar a, Jakar t a.
Sel at an
Sul awesi
1995/ 1996, Uj ung Pandang .
DI VAS
SUMOPRASTOWO,
Per t ani an
WAHI D,
P. dan D
. SI TEPU. 1987 . Cur r ent St at us and Fut ur e
Pr ospect
of
Pepper
FAO- RAPA, Bangk ok.
Dev el opment
in
I ndonesi a