ANALISIS HARGA POKOK PRODUKSI PADA PT. PABRIK ES PASAR TURI - Perbanas Institutional Repository
i
ANALISIS HARGA POKOK PRODUKSI PADA
PT. PABRIK ES PASAR TURI
SKRIPSI
Diajukan Untuk Memenuhi Salah Satu Syarat Penyelesaian Program Pendidikan Strata Satu
Jurusan Akuntansi
Oleh :
GLEN CRISTY SEBASTIAN. S
2008310496
SEKOLAH TINGGI ILMU EKONOMI PERBANAS
SURABAYA
2013 ii
ANALISIS HARGA POKOK PRODUKSI PADA
PT. PABRIK ES PASAR TURI
Diajukan oleh :
GLEN CRISTY SEBASTIAN SIMANGUNSONG
2008310496
Skripsi ini telah dibimbing dan dinyatakan siap diujikan Dosen Pembimbing,
Tanggal : Februari 2013
Dr. Dra. Rovila El Maghviroh, Ak.,M.Si. iii
SKRIPSI
ANALISIS HARGA POKOK PRODUKSI PADA
PT. PABRIK ES PASAR TURI
Disusun oleh
GLEN CRISTY SEBASTIAN SIMANGUNSONG
2008310496
Dipertahankan di depan Tim Penguji dan dinyatakan Lulus Ujian Skripsi pada tanggal .....................
Tim Penguji
Ketua : Triana Mayangsari, S.E.,M.Si.Ak ....................................
Sekretaris : Dr. Dra. Rovila El Maghviroh, Ak.,M.Si. ......................................
Anggota : Erida Herlina, S.E.,M.Si ......................................
PENGESAHAN SKRIPSI
iv
Nama : Glen Cristy Sebastian Simangunsong Tempat, Tanggal Lahir : Jakarta, 21 Desember 1990 N.I.M : 2008310496 Jurusan : Akuntansi Program Pendidikan : Strata 1 Konsentrasi : Akuntansi Keuangan J u d u l : Analisis Harga Pokok Produksi Pada PT. Pabrik
Es Pasar Turi
Disetujui dan diterima baik oleh :
Dosen Pembimbing, Tanggal : .......................
Dr. Dra. Rovila El Maghviroh, Ak.,M.Si.
Ketua Program Studi S1 Akuntansi Tanggal : ………………..
Supriyati, S.E., M.Si.,Ak.
HALAMAN MOTTO DAN
PERSEMBAHAN
HALAMAN MOTTO & PERSEMBAHAN
” Jadilah Diri Sendiri, Cari Jati
Diri, Dan Dapetin Hidup Yang Mandiri.” Optimis, Karena Hidup Terus Mengalir Dan Kehidupan Terus Berputar ^^,
Sesekali Liat Ke Belakang dan Pengalaman Yang Terjadi,Karena
“Pengalaman Menjadikan Seseorang
Lebih Dewasa”v
PERSEMBAHANKUUU
Pertama saya panjatkan puji syukur kepada Allah sehingga skripsi
saya dapat terselesaikan dengan baik.
Orang tuaku yang telah merawat hingga membesarkan aku,
Terima kasih banyak telah menyekolahkan hingga sampai
jenjang strata 1 ini dan selalu menyayangi aku..Terima kasih buat dosen pembimbing Ibu Dr. Dra. Rovila El
Maghviroh, Ak., M.Si yang selalu membimbing hingga
terselesaikan skripsi iniTerima Kasih buat Angellica Putri Cristyne dan Bunda Angel yang
memberi semangat dalam penelitian skripsi ini dan do’anya juga..
Terima Kasih buat UKM Bola Voli atas persaudaraan selama ini…Sahabat terbaikku O’CRAZIE : Olip, Cahyo, Cece(Natali), Ria, Adif,
Anka, Antok, Abang(Irfan), Ahonk(Mukhlas), Ibam, Eky, Cepi..
yang selalu saling support demi masa depan kita semua..you’re
the best friend forever..
Saudara Warung GondrongHolic: Dalbo (Probo), Cahyo, Bapak
(Gilang),Mas Gondronk (Hudha), Cak Ucup, Misbah, Popo
(Adnan), Bocor (Dhani), Galek (Yanuar), Lek Yo (Yohan), Rano,
Firman, Gokhonk, Broden (Rizky), Wira, Julek, Fandy, Tokek, Rani
.. Jaga tali persaudaraan kita dulur. Ditunggu kapal
berlayarnya!!!!!vi vii
Buat semuannya terima kasih banyak maap tidak bisa mengucapkan
satu per satu….. thanx for all buangett ngettt ngettt yaahhh …love u all
Puji syukur kepada Allah SWT yang telah memberikan Rahmat dan Hidayah-Nya kepada penulis dalam menyelesaikan skripsi ini dengan baik dan lancar. Skripsi ini terselesaikan dengan baik berkat bantuan, bimbingan, saran dan dukungan dari beberapa pihak, oleh karena itu penulis mengucapkan terima kasih kepada:
1. Ibu Prof. Dr. Dra. Tatik Suryani, Psi., MM., selaku Ketua STIE Perbanas Surabaya.
2. Ibu Supriyati, S.E., M.Si, Ak., selaku Ketua Jurusan Akuntansi STIE Perbanas Surabaya.
3. Laila Saleh, S.Psi.,M.M.T selaku dosen wali yang telah membimbing dan mengarahkan dalam proses studi di STIE Perbanas.
4. Dr. Dra. Rovila EL Maghviroh, Ak., M.Si selaku dosen pembimbing yang memberikan bimbingan dan waktunya dalam menyelesaikan skripsi ini.
5. Triana Mayangsari, S.E.,M.Si.Ak dan Erida Herlina, S.E.,M.Si selaku dosen penguji skripsi yang telah memberikan saran serta kritik untuk disempurnakannya skripsi ini.
6. Seluruh Dosen, Karyawan, Staff, dan Civitas akademika STIE Perbanas Surabaya.
Penulis menyadari bahwa skripsi ini masih jauh dari sempurna sehingga masih banyak memerlukan segala bentuk kritik, saran, dan juga masukan- masukan dari berbagai pihak yang sifatnya membangun demi kesempurnaan skripsi ini. Semoga skripsi ini dapat bermanfaat bagi semua pihak.
Surabaya, .................. 2013 Penulis
DAFTAR ISI
Halaman HALAMAN JUDUL ……………………………………………………… ... i HALAMAN PERSETUJUAN SIAP DIUJI ……………………………… ... ii
HALAMAN LULUS UJIAN SKRIPSI.......................................................... iii HALAMAN PENGESAHAN SKRIPSI......................................................... iv HALAMAN MOTTO & PERSEMBAHAN................................................... v KATA PENGANTAR..................................................................................... viii DAFTAR ISI ................................................................................................... ix DAFTAR GAMBAR ...................................................................................... x DAFTAR TABEL .......................................................................................... xi DAFTAR LAMPIRAN .................................................................................. xii
ABSTRAK ……………………………………………………………….. .... xiii BAB I PENDAHULUAN ...........................................................................
1 1.2 Perumusan Masalah .................................................................
34 BAB III METODE PENELITIAN ................................................................ 35
4.1.4 Lokasi Perusahaan .................................................... 41
4.1.3 Struktur Organisasi ........................................................ 39
4.1.2 Bidang usaha perusahaan ............................................... 38
4.1.1 Sejarah Singkat Perusahaan ........................................... 38
4.1 Gambaran Subjek Penelitian ................................................... 38
BAB IV HASIL DAN ANALISIS DATA PENELITIAN .............................. 38
3.4 Teknik / Metode Analisis Data ................................................. 36
3.3.2 Metode Pengumpulan Data ............................................ 36
3.3.1 Jenis dan Sumber Data ................................................... 36
3.3 Data dan Metode Pengumpulan Data ...................................... 35
3.2 Batasan Penelitian …………………………………………… 35
3.1 Rancangan Penelitian .............................................................. 35
2.2.6 Harga Pokok Produksi …………………………………. 20 2.3 Kerangka Pemikiran ................................................................
3 1.3 Tujuan Penelitian .....................................................................
2.2.5 Biaya Produksi …………………………………………. 20
1 1.1 Latar Belakang Masalah ..........................................................
2.2.3 Klasifikasi Maya ……………………………………….. 12
2.2.2 Fungsi Akuntansi Biaya ………………………………... 10
9
2.2.1 P engertian Akuntansi Biaya ……………………………
9
6 2.2 Landasan Teori ........................................................................
6 2.1 Penelitian Terdahulu ................................................................
5 BAB II TINJAUAN PUSTAKA ...................................................................
4 1.5 Sistematika Pembahasan ..........................................................
3 1.4 Manfaat Penelitian ...................................................................
2.2.4 Sistem Biaya …………………………………………… 19
4.1.5 Pesaing PT. Pabrik Es Pasar Turi ……………………. 41
4.1.6 Kegiatan Produksi PT. Pabrik Es Pasar Turi …………. 42
4.2 Analisis Data ........................................................................... 47
4.2.1 Analisis Deskriptif ....................................................... 47
4.2.2 Perhitungan Harga Pokok Produksi ............................ 59
4.3 Pembahasan .............................................................................. 61
BAB V PENUTUP .................................................................................... 63
5.1 Kesimpulan ............................................................................... 63
5.2 Keterbatasan Penulisan .............................................................. 64
5.3 Saran ..................................................................................... 64 DAFTAR PUSTAKA
DAFTAR GAMBAR
Halaman Gambar 2.1 Harga Pokok Produksi Metode Full Costing ...............................
32 Gambar 2.2 Harga Pokok Produksi Metode Variable Costing ........................
33 Gambar 2.3 Kerangka Pemikiran.....................................................................
34 Gambar 4.1 Struktur Organisasi ......................................................................
40 Gambar 4.2 Siklus Produksi .............................................................................
44
DAFTAR TABEL
Halaman Tabel 4.1 Total Biaya Air...............................................................................
47 Tabel 4.2 Total Biaya Bahan Baku Air ..........................................................
48 Tabel 4.3 Total Biaya Tenaga Kerja Langsung .............................................
50 Tabel 4.4 Total Biaya Penggunaan Garam ....................................................
51 Tabel 4.5 Total Biaya Penggunaan Amoniak ................................................
52 Tabel 4.6 Total Biaya Listrik .........................................................................
53 Tabel 4.7 Total Biaya Listrik Pabrik ..............................................................
54 Tabel 4.8 Total Biaya Air Pembersih .............................................................
55 Tabel 4.9 Total Biaya Oli Mesin ....................................................................
57 Tabel 4.10 Total Biaya Perawatan dan Perbaikkan Mesin ..............................
58 Tabel 4.11 Perhitungan Harga Pokok Produksi ...............................................
60 Tabel 4.12 Penjualan Perusahaan .....................................................................
61 Tabel 4.13 Perhitungan Kenaikkan HPP ..........................................................
62