HUBUNGAN POLA JAJAN KARIOGENIK DAN KEBIASAAN MENGGOSOK GIGI TERHADAP KEJADIAN KARIES GIGI MOLAR PERTAMA PERMANEN PADA Hubungan Pola Jajan Kariogenik dan Kebiasaan Menggosok Gigi Terhadap Kejadian Karies Gigi Molar Pertama Permanen Pada Anak Usia 8-10 Tah

HUBUNGAN POLA JAJAN KARIOGENIK DAN KEBIASAAN MENGGOSOK GIGI
TERHADAP KEJADIAN KARIES GIGI MOLAR PERTAMA PERMANEN PADA
ANAK USIA 8-10 TAHUN DI SDN 01 GUMPANG KECAMATAN KARTASURA,
SUKOHARJO
Skripsi

Skripsi ini Disusun Sebagai Syarat Memperoleh Gelar Strata Satu
Kedokteran Gigi Universitas Muhammadiyah Surakarta

Disusun oleh :
Adi Nugroho
J520110056

FAKULTAS KEDOKTERAN GIGI
UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH SURAKARTA
2015

MOTTO

“Malu itu tidak datang kecuali dengan membawa kebaikan.”
(HR. Bukhari dan Muslim)

“Tidak seseorang dari kamu beriman hingga ia mencintai saudaranya, seperti mencintai
dirinya sendiri”
(H.R. Bukhari, Muslim, Ahmad, dan Nasa’i)

“Barangsiapa menempuh jalan untuk mencari ilmu, maka Allah memudahkan baginya jalan
menuju surga”
(HR Muslim)

iv

PERSEMBAHAN

Bismillahirohmanirohim. Alhamdulillahirobil’aalamin. Dengan kerendahan hati, saya
persembahkan skripsi ini dengan mengucapkan syukur atas segala rahmat dan karunia Allah
SWT yang telah memberikan segala nikmat, kelancaran dan atas karunia serta kemudahan
yang Engkau berikan sehingga skripsi yang sederhana ini dapat terselesaikan dengan baik.
Terimakasih untuk kedua orang tua tercinta, Ayah (Drs.Prayitno, M.Si) dan Bunda
(dr.Wahyu Sejati Ningsih) yang selalu memberikan semangat, nasehat, dan motivasi yang
luar biasa, serta doa yang selalu menyertai saya.

Terimakasih saya ucapkan kepada kakkaku tersayang (dr.Yudhi Prasetyo) yang selalu
memberikan semangat, motivasi dan contoh yang baik kepada saya sehingga saya memiliki
semangat dan motivasi dalam menyusun skripsi dengan baik.
Terimakasih saya ucapkan kepada kakkaku tersayang (Widyoko, S.E.) yang selalu
memberikan semangat, motivasi dan contoh yang baik dalam membagi waktu saya sehingga
saya dapat menyusun skripsi dengan baik.
Terimakasih untuk semua teman-teman di Mendungan, HDTBS, PSPB, SMA
Muhammadiyah 3 Surakarta, BIDIK, Letter U yang sudah memberikan saya rumah dan
menemani saya bermain sepak bola dan futsal sehingga saya mengerti arti persahabatan dan
kebersamaan.
Terimakasih teman-teman seperjuangan Fakultas Kedokteran Gigi UMS angkatan 2011
yang

tidak

bisa

saya

sebutkan

semuanya.

Terimakasih

ceritanya,

terimakasih

persahabatanya. Semoga kita dapat sukses mencapai cita-cita, membahagiakan keluarga dan
terus menjaga tali persahabatan.

v

DAFTAR ISI

HALAMAN JUDUL ................................................................................................. i
HALAMAN PENGESAHAN..................................................................................... ii
PERNYATAAN ........................................................................................................ iii
MOTTO ...................................................................................................................... iv

PERSEMBAHAN ....................................................................................................... v
KATA PENGANTAR ................................................................................................ vi
DAFTAR ISI .............................................................................................................. viii
DAFTAR GAMBAR .................................................................................................. xi
DAFTAR TABEL....................................................................................................... xii
DAFTAR LAMPIRAN ............................................................................................... xiii
INTISARI ................................................................................................................... xiv
ABSTRACT ............................................................................................................... xv
BAB I PENDAHULUAN
A.LATAR BELAKANG MASALAH........................................................... 1
B.RUMUSAN MASALAH ........................................................................... 3
C.TUJUAN PENELITIAN ............................................................................ 3
D.MANFAAT PENELITIAN........................................................................ 4
E.KEASLIAN PENELITIAN ........................................................................ 5
BAB II TINJAUAN PUSTAKA
A.TINJAUAN PUSTAKA
1.POLA JAJAN KARIOGENIK .................................................................. 6
viii

2.MENGGOSOK GIGI ................................................................................ 7

3.KARIES GIGI ........................................................................................... 9
4.GIGI MOLAR PERTAMA PERMANEN ................................................ 11
B.LANDASAN TEORI ................................................................................. 13
C.KERANGKA KONSEP PENELITIAN ..................................................... 15
D.HIPOTESIS................................................................................................ 16
BAB III METODE PENELITIAN
A.DESAIN PENELITIAN ............................................................................ 17
B.TEMPAT PENELITIAN ........................................................................... 17
C.POPULASI PENELITIAN ........................................................................ 17
D.SAMPEL DAN TEKNIK SAMPLING ..................................................... 17
E.ESTIMASI BESAR SAMPEL .................................................................. 18
F.KRITERIA RETRIKSI............................................................................... 18
G.VARIABEL PENELITIAN ....................................................................... 19
H.DEFINISI OPERASIONAL ...................................................................... 19
I.BAHAN DAN ALAT PENELITIAN ........................................................ 21
J.TEKNIK PENGUMPULAN DATA ........................................................... 22
K.ANALISIS DATA ..................................................................................... 23
L.ALUR PENELITIAN ................................................................................. 24
BAB IV HASIL PENELITIAN
A.HASIL ........................................................................................................ 25

B.PEMBAHASAN ........................................................................................ 28
BAB V KESIMPULAN DAN SARAN
ix

A.KESIMPULAN .......................................................................................... 33
B.SARAN ...................................................................................................... 33
DAFTAR PUSTAKA ................................................................................................. 35

x

DAFTAR GAMBAR

Gambar 1. Kerangka Konsep Penelitian ………………………………………………17
Gambar 2. Alur Penelitian ……………………………………………………………..26

ix

DAFTAR TABEL

Tabel 1. Distribusi data kejadian karies gigi molar pertama permanen pada siswa usia

Tabel

Tabel

Tabel
Tabel

8-10 tahun di SDN 01 Gumpang, Kecamatan Kartasura, Sukoharjo ……….27
2.Hasil analisis pola jajan kariogenik terhadap karies gigi molar pertama
permanen pada siswa usia 8-10 tahun di SDN 01 Gumpang, Kecamatan
Kartasura, Sukoharjo ………………………………………………………..28
3. Hasil analisis kebiasaan menggosok gigi terhadap karies gigi molar pertama
permanen pada anak usia 8-10 tahun di SDN 01 Gumpang, Kecamatan
Kartasura, Sukoharjo ……………………………………………………......29
4. Hubungan pola jajan kariogenik terhadap kejadian karies gigi molar pertama
permanen di SDN 01 Gumpang, Kecamatan Kartasura, Sukoharjo ………...30
5. Hubungan kebiasaan menggosok gigi terhadap kejadian karies gigi molar
pertama permanen pada anak usia 8-10 tahun di SDN 01 Gumpang,
Kecamatan Kartasura, Sukoharjo ……………………………………….......30

xii

DAFTAR LAMPIRAN

Lampiran 1. Tabel jumlah kejadian karies gigi molar pertama permanen pada nerbagai
tingkat pola jajan kariogenik dan kebiasaan menggosok gigi pada anak usia
8-10 tahun di SDN 01 Gumpang Kecamatan Kartasura, Sukoharjo.
Lampiran 2. Surat ijin penelitian.
Lampiran 3. Surat selesai penelitian.
Lampiran 4. Kuesioner penelitian.
Lampiran 5. Data hubungan Pola jajan kariogenik dan kebiasaan menggosok gigi terhadap
karies gigi molar pertama permanen responden.
Lampiran 6. Uji Normalitas
Lampiran 7. Uji Homogenitas
Lampiran 8. Uji korelasi pearson

xiii

INTISARI

Hubungan Pola Jajan Kariogenik dan Kebiasaan Menggosok Gigi
Terhadap Kejadian Karies Gigi Molar Pertama Permanen Pada
AnakUsia 8-10 Tahun di SDN 01 Gumpang
Kecamatan Kartasura, Sukoharjo
Karies adalah penyakit pada jaringan keras gigi yang ditandai dengan terjadinya
demineralisasi pada bagian anorganik dan dapat berlanjut pada bagian organik
sehingga dapat menimbulkan rasa nyeri. Gigi molar pertama permanen adalah gigi
yang berfungsi untuk pengunyahan makanan, gigi molar pertama permanen memiliki
pit dan fissure yang dalam sehingga banyak sisa makanan kariogenik yang menempel
pada permukaan gigi molar pertama permanen apabila tidak dibersihkan dengan baik.
Pola jajan kariogenik adalah kebiasaan jajan pada anak usia sekolah (6-12 tahun)
dalam mengkonsumsi makanan yang manis dan lengket. Kebiasaan menggosok gigi
yang benar dapat membersihkan sisa makanan yang menempel pada permukaan gigi
sehingga dapat mengurangi resiko terjadinya karies.
Tujuan penelitian ini adalah untuk mengetahui hubungan pola jajan kariogenik
dan kebiasaan menggosok gigi terhadap kejadian karies gigi molar pertama permanen
pada anak usia 8-10 tahun di SDN 01 Gumpang Kecamatan Kartasura, Sukoharjo.
Penelitian untuk mengetahui pola jajan kariogenik dilakukan dengan memberikan
kuesioner, kebiasaan menggosok gigi dengan memberikan kuesioner dan simulasi
menggosok gigi.

Hasil dari penelitian ini menunjukan bahwa terdapat hubungan yang signifikan
dari pola jajan kariogenik (p: 0.00, r: 0.553) dan kebiasaan menggosok gigi (p: 0.00,
r: - 0.829) terhadap karies gigi molar pertama permanen pada anak usia 8-10 tahun di
SDN 01 Gumpang Kecamatan Kartasura, Sukoharjo. Hasil ini menunjukan bahwa
kejadian karies gigi molar pertama permanen pada anak usia sekolah masih belum
dapat dikendalikan dengan baik, maka perlu dilakukan pengendalian konsumsi
jajanan kariogenik dan penyuluhan tentang kebiasaan menggosok gigi yang benar
agar anak usia sekolah memiliki kesadaran untuk menjaga kesehatan gigi dan mulut.
Kata Kunci : Pola jajan kariogenik, kebiasaan menggosok gigi, karies, gigi molar
pertama permanen.

xiv

ABSTRACT
Relationship of Cariogenic Snacks Pattern and Tooth Brushing Habits Against
Dental Caries Incidence First Permanent Molar Teeth In Children Aged 8-10
Years in SDN 01 Gumpang Sub-District Kartasura, Sukoharjo
Caries is a disease of hard tissue of teeth that is characterized by the occurrence
of demineralization in the inorganic and can be continued to organic part so as cause
pain. The first permanent molar teeth are teeth that serve to mastication of food, the

first permanent molar teeth have deep pits and fissures so many cariogenic food
debris attached to the surface of the first permanent molars if not cleaned properly.
Cariogenic snacks pattern is habit of eating snacks at school-age children (6-12
years) in consuming foods that are sweet and sticky. Tooth brushing habits can clean
the rest of the food that sticks to the surface of the teeth so as to reduce the risk of
caries.
The purpose of this study was to determine the relationship of cariogenic patterns
and tooth brushing habits on the incidence of dental caries of permanent first molars
in children aged 8-10 years at SDN 01 Gumpang sub-District Kartasura, Sukoharjo.
Research to determine the pattern of cariogenic snacks done by questionnaire, tooth
brushing habits by giving questionnaires and simulated brushing teeth.
The results of this research showed that there is a significant correlation of
cariogenic snacks pattern (p: 0.00, r: 0.553) and tooth brushing habits (p: 0.00, r: 0.829) against dental caries incidence first permanent molars in children aged 8-10
years in SDN 01 Gumpang sub-District Kartasura, Sukoharjo. These results indicate
that the incidence of dental caries in permanent first molars of school-age children
still can not be controlled properly, it is necessary to control the consumption of
cariogenic foods and counseling brushing teeth properly for the students so they have
awareness to maintain oral health.
Key word : Cariogenic snacks pattern, tooth brushing habits, caries, the first
permanent molar teeth

xv