d adp 0805704 table of content
ABSTRAK......................................................................................................
KATA PENGANTAR ...................................................................................
UCAPAN TERIMA KASIH .........................................................................
DAFTAR ISI .................................................................................................
DAFTAR TABEL .........................................................................................
DAFTAR GAMBAR .....................................................................................
DAFTAR LAMPIRAN .................................................................................
v
vii
viii
xi
xiv
xv
xvii
DAFTAR ISI
BAB I
BAB II
PENDAHULUAN ...................................................................
1
A. Latar Belakang Penelitian....................................................
1
B. Fokus Penelitian ..................................................................
8
C. Rumusan Masalah dan Pertanyaan Penelitian.......................
9
D. Tujuan dan Manfaat Penelitian .............................................
10
1. Tujuan Penelitian ...........................................................
2. Manfaat Penelitian ........................................................
10
11
E. Struktur Organisasi Disertasi ................................................
12
KAJIAN PUSTAKA….............................................................. 16
A. Konsep Administrasi dan Manajemen Pendidikan ............... 16
1. Administrasi Pendidikan ................................................
2. Manajemen Pendidikan ..................................................
3. Hubungan Administrasi Pendidikan dan Manajemen
Pendidikan.......................................................................
4. Manajemen Sekolah Tinggi Pariwisata…………...........
16
20
B. Manajemen Strategik…………………….............................
28
1. Manajemen Strategik dalam Lembaga Pendidikan Non
Profit ………………......................................................
2. Keunggulan dan Manfaat Manajemen Strategik bagi
Organisasi Pendidikan.....................................................
3. Konsep Kepemimpinan ………………………………..
4. Manajemen Mutu Pendidikan Tinggi ………………….
C. Nilai Kelembagaan sebagai Acuan Kebijakan ….................
23
25
38
44
50
58
67
1. Mutu……………………………………………………. 68
Brantas, 2012
Implementasi Manajemen Strategik Pendidikan Tinggi Kepariwisataan Berbasis Pelanggan
: Studi Kasus Pada Sekolah Tinggi Pariwisata Bandung
Universitas Pendidikan Indonesia | repository.upi.edu
ix
Akuntabilitas…………………………………………....
Keseimbangan ….………………………………………
Efisiensi ………………………………………………..
Kinerja…….……………………………………………
Kompetisi...…………………………………………….
70
71
72
72
73
D. Daya Saing Perguruan Tinggi ……………………………..
77
2.
3.
4.
5.
6.
E. Balance Scorecard dalam manajemen strategik di lembaga
BAB III
pendidikan …………............................................................
86
F. Kajian Penelitian Terdahulu yang Relevan………………...
96
G. Alur Pikir Penelitian………………………………………..
100
H. Pendekatan dan Paradigma Penelitian……………………..
108
METODE PENELITIAN……………………………………..
109
A. Lokasi dan Subyek Penelitian ...............................................
109
1. Lokasi Penelitian .............................................................
2. Subyek Penelitian.............................................................
109
110
B. Desain Penelitian….. .............................................................
111
C. Pendekatan Penelitian ...........................................................
116
D. Teknik Pengumpulan Data ..................................................... 118
1. Wawancara ....................................................................... 119
2. Observasi ......................................................................... 122
3. Studi Dokumentasi ........................................................... 122
E. Keabsahan Data .....................................................................
127
F. Teknis Analisis Data ..............................................................
130
1. Analisis dan Pentafsiran Data ………………………….. 130
2. Metode Balanced Scorecard …………………………… 132
G. Waktu dan Tahapan Penelitian ……………………………..
135
BAB IV HASIL PENELITIAN DAN PEMBAHASAN ……………...
138
A. Hasil Penelitian ......................................................................
138
1. Profil STP Bandung……………………………………..
2. Maksud dan Tujuan Didirikan STP Bandung..................
3. Nilai-nilai dan Budaya Kerja yang dijadikan Acuan STP
Bandung…………………………………………………
138
142
144
Brantas, 2012
Implementasi Manajemen Strategik Pendidikan Tinggi Kepariwisataan Berbasis Pelanggan
: Studi Kasus Pada Sekolah Tinggi Pariwisata Bandung
Universitas Pendidikan Indonesia | repository.upi.edu
x
4. Strategi STP Bandung dalam Mewujudkan Visi dan
Misi sebagai Institusi Pendidikan Tinggi Kelas Dunia.....
5. Implementasi Manajemen Strategik STP Bandung……..
6. Evaluasi Implementasi Manajemen Strategik STP
Bandung…………………………………………………
a. Perspektif pelanggan ……………………………….
b. Perspektif proses internal……………………………
c. Perspektif pertumbuhan dan pembelajaran………….
d. Perspektif keuangan…………………………………
147
148
156
157
185
194
199
B. Pembahasan ............................................................................ 202
1. Maksud dan Tujuan Didirikannya STP Bandung……….
2. Nilai – nilai yang Dianut oleh STP Bandung…………...
3. Strategi yang Digunakan untuk mencapai Nilai-nilai dan
Tujuan STP Bandung…………………………………..
4. Implementasi Proses Manajemen Strategik STP
Bandung
5. Evaluasi Implementasi Manajemen Strategik STP
Bandung
202
203
211
214
219
BAB V KESIMPULAN DAN SARAN .................................................. 250
A. Kesimpulan ............................................................................
250
1. Pelaksanaan Management Strategis STP Bandung……..
2. Evaluasi Implementasi Manajemen Strategik STP
Bandung dalam Penyelenggaraan Perguruan Tinggi
Kepariwisataan Berbasis Pelanggan…………………….
250
B. Saran dan Rekomendasi..........................................................
255
1. Saran…………………………………………………….
2. Rekomendasi Konsep Penyelenggaraan Pendidikan
Tinggi Kepariwisataan Berbasis Pelanggan Pendidikan..
256
DAFTAR PUSTAKA.....................................................................................
289
LAMPIRAN-LAMPIRAN ............................................................................
293
252
264
Brantas, 2012
Implementasi Manajemen Strategik Pendidikan Tinggi Kepariwisataan Berbasis Pelanggan
: Studi Kasus Pada Sekolah Tinggi Pariwisata Bandung
Universitas Pendidikan Indonesia | repository.upi.edu
xi
DAFTAR TABEL
Tabel
2.1
3.1
4.1
4.2
4.3
4.4
4.5
4.6
4.7
4.8
4.9
Halaman
Framework for The Evaluation of Higher Education ………………...
Bauran Perspektif Balanced Scorecard dalam Penelitian
Implementasi Manajemen Strategik Pendidikan Tinggi
Kepariwisataan…………………………………………………….......
Jumlah Pendaftaran dan Penerimaan Mahasiswa STP Bandung……...
Sebaran Lulusan STP Bandung Tahun Wisuda 2008/2009…………...
Serapan Lulusan STP Bandung Tahun Wisuda 2008………………….
Jumlah Pendaftaran dan Penerimaan serta Proyeksi…………………..
Jumlah Kelulusan Mahasiswa STP Bandung Tahun 2006-2010……...
Perbedaan Kependidikan Program Khusus dan Program Reguler di
STP Bandung…………………………………………………………..
Jumlah Target dan Realisasi Lulusan STP Bandung Tahun 2006 –
2010……………………………………………………………………
Alokasi dan Anggaran STP Bandung Tahun 2006-2009……………...
Jumlah dan Persentase PNBP dari Mahasiswa STP Bandung terhadap
Anggaran Tahun 2006-2010…………………………………………...
77
133
158
161
165
166
185
187
189
200
201
DAFTAR GAMBAR
Gambar
1.1
2.1
2.2
2.3
2.4
2.5
2.6
2.7
2.8
2.9
2.10
2.11
Halaman
Pendekatan WCU …………………………………………………………
Bidang Kegiatan Administrasi…………………………………………….
Matriks Pola Dasar Administrasi Pendidikan……………………………..
Determinant of Competitiveness in Tourism …………………………………
Kebijakan Pengembangan SDM Pariwisata Indonesia …………………...
Manajemen Strategik ……………………………………………………..
The Process of Strategic Management……………………………………
Manajemen Strategik sebagai Sistem .........................................................
Membangun Keunggulan Bersaing ………………………………………
Balanced Scorecard untuk Organisasi Lembaga Pendidikan……………
Tahapan Manajemen Strategik……………………………………………
Tahapan Dalam Menentukan Masalah…………………………………...
Brantas, 2012
Implementasi Manajemen Strategik Pendidikan Tinggi Kepariwisataan Berbasis Pelanggan
: Studi Kasus Pada Sekolah Tinggi Pariwisata Bandung
Universitas Pendidikan Indonesia | repository.upi.edu
5
19
22
25
27
36
38
42
59
89
103
105
xii
2.12
3.1
3.2
3.3
3.4
3.5
4.1
4.2
4.3
4.4
4.5
4.6
4.7
4.8
4.9
4.10
4.11
4.12
4.13
5.1
Alur Pikir Penelitian………………………………………………………
Desain Penelitian …………………………………………………………
Kunjungan ke Akademi Pariwisata Makasar …………………………….
Penjelasan Direktur Makasar tentang Struktut Organisasi Akpar
Makasar……………………………………………………………………
Mewawancarai Mahasiswa dan Mahasiswi STP Bali…………………….
Proses Analisis Data Kualitatif……………………………………………
Program Studi STP Bandung, Bali dan Akademi Pariwisata Medan dan
Makasar……………………………………………………………………
Balanced Scorecard STP Bandung………………………………………..
Komposisi Sebaran Lulusan Berdasarkan Jabatan Tahun 2009…………
Penyebaran Lokasi Lulusan Tahun Wisuda 2006 yang Bekerja di Dalam
Negeri (Berdasarkan Provinsi) ……………………………………………
Penyebaran Lokasi Lulusan STP Bandung Tahun 2009 yang Bekerja di
Luar Negeri (Berdasarkan Negara)………………………………………..
Pembangunan Gedung Ruang Kelas STP Bandung Tahun 2010………..
Simulasi Ruang Praktek STP Bandung Tahun 2010……………………..
Simulasi Ruang Praktek Jurusan MTB STP Bandung Bulan Agustus
2010……………………………………………………………………….
Sarana Praktek STP Bandung Bulan Agustus Tahun 2010………………
Perkembangan Nama STP Bandung dari Tahun 1959-1993.......................
Sejarah STP Bandung……………………………………………………..
Nilai bagi Pelanggan…………………………………………………........
Kerangka Ukuran Pespektif Pertumbuhan………………………………..
Gambar Konsep Penyelenggaraan Pendidikan Tinggi Kepariwisataan
Berbasis Pelanggan Pendidikan…………………………………………...
107
116
124
125
126
131
141
150
161
162
164
169
173
175
182
186
187
221
241
268
DAFTAR LAMPIRAN
Lampiran
1. Lampiran A
a.
b.
c.
d.
e.
Halaman
293
SK. Promotor, Ko Promotor dan Anggota
SK. Perpanjangan Promotor, Ko Promotor dan Anggota
Surat izin observasi 23 Maret 2010
Surat izin observasi 18 Oktober 2010
Surat keterangan hasil ujian komprehensif
Brantas, 2012
Implementasi Manajemen Strategik Pendidikan Tinggi Kepariwisataan Berbasis Pelanggan
: Studi Kasus Pada Sekolah Tinggi Pariwisata Bandung
Universitas Pendidikan Indonesia | repository.upi.edu
xiii
2. Lampiran B
301
a. Kisi-kisi instrument penelitian
b. Pertanyaan penelitian
3. Lampiran C
a.
b.
c.
d.
e.
Rekapitulasi jawaban kisi-kisi instrumen penelitian
Hasil wawancara dengan Puket bidang akademik STPB
Hasil wawancara dengan Mantan Ketua STP Bandung
Hasil wawancara dengan Ketua STP Bandung
Hasil wawancara dengan Ketua jurusan pariwisata STPB
4. Lampiran D
a.
b.
c.
d.
322
371
Renstra STP Bandung
Renstra STP Bali
Dokumentasi penelitian
Riwayat Hidup
Brantas, 2012
Implementasi Manajemen Strategik Pendidikan Tinggi Kepariwisataan Berbasis Pelanggan
: Studi Kasus Pada Sekolah Tinggi Pariwisata Bandung
Universitas Pendidikan Indonesia | repository.upi.edu
xiv
KATA PENGANTAR ...................................................................................
UCAPAN TERIMA KASIH .........................................................................
DAFTAR ISI .................................................................................................
DAFTAR TABEL .........................................................................................
DAFTAR GAMBAR .....................................................................................
DAFTAR LAMPIRAN .................................................................................
v
vii
viii
xi
xiv
xv
xvii
DAFTAR ISI
BAB I
BAB II
PENDAHULUAN ...................................................................
1
A. Latar Belakang Penelitian....................................................
1
B. Fokus Penelitian ..................................................................
8
C. Rumusan Masalah dan Pertanyaan Penelitian.......................
9
D. Tujuan dan Manfaat Penelitian .............................................
10
1. Tujuan Penelitian ...........................................................
2. Manfaat Penelitian ........................................................
10
11
E. Struktur Organisasi Disertasi ................................................
12
KAJIAN PUSTAKA….............................................................. 16
A. Konsep Administrasi dan Manajemen Pendidikan ............... 16
1. Administrasi Pendidikan ................................................
2. Manajemen Pendidikan ..................................................
3. Hubungan Administrasi Pendidikan dan Manajemen
Pendidikan.......................................................................
4. Manajemen Sekolah Tinggi Pariwisata…………...........
16
20
B. Manajemen Strategik…………………….............................
28
1. Manajemen Strategik dalam Lembaga Pendidikan Non
Profit ………………......................................................
2. Keunggulan dan Manfaat Manajemen Strategik bagi
Organisasi Pendidikan.....................................................
3. Konsep Kepemimpinan ………………………………..
4. Manajemen Mutu Pendidikan Tinggi ………………….
C. Nilai Kelembagaan sebagai Acuan Kebijakan ….................
23
25
38
44
50
58
67
1. Mutu……………………………………………………. 68
Brantas, 2012
Implementasi Manajemen Strategik Pendidikan Tinggi Kepariwisataan Berbasis Pelanggan
: Studi Kasus Pada Sekolah Tinggi Pariwisata Bandung
Universitas Pendidikan Indonesia | repository.upi.edu
ix
Akuntabilitas…………………………………………....
Keseimbangan ….………………………………………
Efisiensi ………………………………………………..
Kinerja…….……………………………………………
Kompetisi...…………………………………………….
70
71
72
72
73
D. Daya Saing Perguruan Tinggi ……………………………..
77
2.
3.
4.
5.
6.
E. Balance Scorecard dalam manajemen strategik di lembaga
BAB III
pendidikan …………............................................................
86
F. Kajian Penelitian Terdahulu yang Relevan………………...
96
G. Alur Pikir Penelitian………………………………………..
100
H. Pendekatan dan Paradigma Penelitian……………………..
108
METODE PENELITIAN……………………………………..
109
A. Lokasi dan Subyek Penelitian ...............................................
109
1. Lokasi Penelitian .............................................................
2. Subyek Penelitian.............................................................
109
110
B. Desain Penelitian….. .............................................................
111
C. Pendekatan Penelitian ...........................................................
116
D. Teknik Pengumpulan Data ..................................................... 118
1. Wawancara ....................................................................... 119
2. Observasi ......................................................................... 122
3. Studi Dokumentasi ........................................................... 122
E. Keabsahan Data .....................................................................
127
F. Teknis Analisis Data ..............................................................
130
1. Analisis dan Pentafsiran Data ………………………….. 130
2. Metode Balanced Scorecard …………………………… 132
G. Waktu dan Tahapan Penelitian ……………………………..
135
BAB IV HASIL PENELITIAN DAN PEMBAHASAN ……………...
138
A. Hasil Penelitian ......................................................................
138
1. Profil STP Bandung……………………………………..
2. Maksud dan Tujuan Didirikan STP Bandung..................
3. Nilai-nilai dan Budaya Kerja yang dijadikan Acuan STP
Bandung…………………………………………………
138
142
144
Brantas, 2012
Implementasi Manajemen Strategik Pendidikan Tinggi Kepariwisataan Berbasis Pelanggan
: Studi Kasus Pada Sekolah Tinggi Pariwisata Bandung
Universitas Pendidikan Indonesia | repository.upi.edu
x
4. Strategi STP Bandung dalam Mewujudkan Visi dan
Misi sebagai Institusi Pendidikan Tinggi Kelas Dunia.....
5. Implementasi Manajemen Strategik STP Bandung……..
6. Evaluasi Implementasi Manajemen Strategik STP
Bandung…………………………………………………
a. Perspektif pelanggan ……………………………….
b. Perspektif proses internal……………………………
c. Perspektif pertumbuhan dan pembelajaran………….
d. Perspektif keuangan…………………………………
147
148
156
157
185
194
199
B. Pembahasan ............................................................................ 202
1. Maksud dan Tujuan Didirikannya STP Bandung……….
2. Nilai – nilai yang Dianut oleh STP Bandung…………...
3. Strategi yang Digunakan untuk mencapai Nilai-nilai dan
Tujuan STP Bandung…………………………………..
4. Implementasi Proses Manajemen Strategik STP
Bandung
5. Evaluasi Implementasi Manajemen Strategik STP
Bandung
202
203
211
214
219
BAB V KESIMPULAN DAN SARAN .................................................. 250
A. Kesimpulan ............................................................................
250
1. Pelaksanaan Management Strategis STP Bandung……..
2. Evaluasi Implementasi Manajemen Strategik STP
Bandung dalam Penyelenggaraan Perguruan Tinggi
Kepariwisataan Berbasis Pelanggan…………………….
250
B. Saran dan Rekomendasi..........................................................
255
1. Saran…………………………………………………….
2. Rekomendasi Konsep Penyelenggaraan Pendidikan
Tinggi Kepariwisataan Berbasis Pelanggan Pendidikan..
256
DAFTAR PUSTAKA.....................................................................................
289
LAMPIRAN-LAMPIRAN ............................................................................
293
252
264
Brantas, 2012
Implementasi Manajemen Strategik Pendidikan Tinggi Kepariwisataan Berbasis Pelanggan
: Studi Kasus Pada Sekolah Tinggi Pariwisata Bandung
Universitas Pendidikan Indonesia | repository.upi.edu
xi
DAFTAR TABEL
Tabel
2.1
3.1
4.1
4.2
4.3
4.4
4.5
4.6
4.7
4.8
4.9
Halaman
Framework for The Evaluation of Higher Education ………………...
Bauran Perspektif Balanced Scorecard dalam Penelitian
Implementasi Manajemen Strategik Pendidikan Tinggi
Kepariwisataan…………………………………………………….......
Jumlah Pendaftaran dan Penerimaan Mahasiswa STP Bandung……...
Sebaran Lulusan STP Bandung Tahun Wisuda 2008/2009…………...
Serapan Lulusan STP Bandung Tahun Wisuda 2008………………….
Jumlah Pendaftaran dan Penerimaan serta Proyeksi…………………..
Jumlah Kelulusan Mahasiswa STP Bandung Tahun 2006-2010……...
Perbedaan Kependidikan Program Khusus dan Program Reguler di
STP Bandung…………………………………………………………..
Jumlah Target dan Realisasi Lulusan STP Bandung Tahun 2006 –
2010……………………………………………………………………
Alokasi dan Anggaran STP Bandung Tahun 2006-2009……………...
Jumlah dan Persentase PNBP dari Mahasiswa STP Bandung terhadap
Anggaran Tahun 2006-2010…………………………………………...
77
133
158
161
165
166
185
187
189
200
201
DAFTAR GAMBAR
Gambar
1.1
2.1
2.2
2.3
2.4
2.5
2.6
2.7
2.8
2.9
2.10
2.11
Halaman
Pendekatan WCU …………………………………………………………
Bidang Kegiatan Administrasi…………………………………………….
Matriks Pola Dasar Administrasi Pendidikan……………………………..
Determinant of Competitiveness in Tourism …………………………………
Kebijakan Pengembangan SDM Pariwisata Indonesia …………………...
Manajemen Strategik ……………………………………………………..
The Process of Strategic Management……………………………………
Manajemen Strategik sebagai Sistem .........................................................
Membangun Keunggulan Bersaing ………………………………………
Balanced Scorecard untuk Organisasi Lembaga Pendidikan……………
Tahapan Manajemen Strategik……………………………………………
Tahapan Dalam Menentukan Masalah…………………………………...
Brantas, 2012
Implementasi Manajemen Strategik Pendidikan Tinggi Kepariwisataan Berbasis Pelanggan
: Studi Kasus Pada Sekolah Tinggi Pariwisata Bandung
Universitas Pendidikan Indonesia | repository.upi.edu
5
19
22
25
27
36
38
42
59
89
103
105
xii
2.12
3.1
3.2
3.3
3.4
3.5
4.1
4.2
4.3
4.4
4.5
4.6
4.7
4.8
4.9
4.10
4.11
4.12
4.13
5.1
Alur Pikir Penelitian………………………………………………………
Desain Penelitian …………………………………………………………
Kunjungan ke Akademi Pariwisata Makasar …………………………….
Penjelasan Direktur Makasar tentang Struktut Organisasi Akpar
Makasar……………………………………………………………………
Mewawancarai Mahasiswa dan Mahasiswi STP Bali…………………….
Proses Analisis Data Kualitatif……………………………………………
Program Studi STP Bandung, Bali dan Akademi Pariwisata Medan dan
Makasar……………………………………………………………………
Balanced Scorecard STP Bandung………………………………………..
Komposisi Sebaran Lulusan Berdasarkan Jabatan Tahun 2009…………
Penyebaran Lokasi Lulusan Tahun Wisuda 2006 yang Bekerja di Dalam
Negeri (Berdasarkan Provinsi) ……………………………………………
Penyebaran Lokasi Lulusan STP Bandung Tahun 2009 yang Bekerja di
Luar Negeri (Berdasarkan Negara)………………………………………..
Pembangunan Gedung Ruang Kelas STP Bandung Tahun 2010………..
Simulasi Ruang Praktek STP Bandung Tahun 2010……………………..
Simulasi Ruang Praktek Jurusan MTB STP Bandung Bulan Agustus
2010……………………………………………………………………….
Sarana Praktek STP Bandung Bulan Agustus Tahun 2010………………
Perkembangan Nama STP Bandung dari Tahun 1959-1993.......................
Sejarah STP Bandung……………………………………………………..
Nilai bagi Pelanggan…………………………………………………........
Kerangka Ukuran Pespektif Pertumbuhan………………………………..
Gambar Konsep Penyelenggaraan Pendidikan Tinggi Kepariwisataan
Berbasis Pelanggan Pendidikan…………………………………………...
107
116
124
125
126
131
141
150
161
162
164
169
173
175
182
186
187
221
241
268
DAFTAR LAMPIRAN
Lampiran
1. Lampiran A
a.
b.
c.
d.
e.
Halaman
293
SK. Promotor, Ko Promotor dan Anggota
SK. Perpanjangan Promotor, Ko Promotor dan Anggota
Surat izin observasi 23 Maret 2010
Surat izin observasi 18 Oktober 2010
Surat keterangan hasil ujian komprehensif
Brantas, 2012
Implementasi Manajemen Strategik Pendidikan Tinggi Kepariwisataan Berbasis Pelanggan
: Studi Kasus Pada Sekolah Tinggi Pariwisata Bandung
Universitas Pendidikan Indonesia | repository.upi.edu
xiii
2. Lampiran B
301
a. Kisi-kisi instrument penelitian
b. Pertanyaan penelitian
3. Lampiran C
a.
b.
c.
d.
e.
Rekapitulasi jawaban kisi-kisi instrumen penelitian
Hasil wawancara dengan Puket bidang akademik STPB
Hasil wawancara dengan Mantan Ketua STP Bandung
Hasil wawancara dengan Ketua STP Bandung
Hasil wawancara dengan Ketua jurusan pariwisata STPB
4. Lampiran D
a.
b.
c.
d.
322
371
Renstra STP Bandung
Renstra STP Bali
Dokumentasi penelitian
Riwayat Hidup
Brantas, 2012
Implementasi Manajemen Strategik Pendidikan Tinggi Kepariwisataan Berbasis Pelanggan
: Studi Kasus Pada Sekolah Tinggi Pariwisata Bandung
Universitas Pendidikan Indonesia | repository.upi.edu
xiv