Manfaat Si Kribo Hijau.
P ik ira n
R akyat
.o RabiJ
·.·'•..KQPONMLKJIHGFEDCBA
...iariJ.is.
·'O··.· .• ·.Jiifri.at . ·0··
: " ' S a b t u 0 M i nAg g u
..· 1 0 . · 1 . 1 1 2 . 1 3 . 1 4 1 5
.••
7 ·89
22
·2.324
··2.52627
2 1 1 ·2 9 3 0
O M e ie J u n O J iiF O A g s
,O S e p O O k tO N o v
m a n fa a t
Manfaat Si Kribo Hijau
O D es
bagi
k e s e h a ta n .
B ila
d a k o n s u m s i la n g s u n g , a ta u b is a ju g a A n d a ja d ik a n
s e b a g a i s a la h s a tu is i la la p a n
d a n ju g a d ic a m p u r
dengan
sa y u ra n
PA
y a n g la n g s u n g te rlin -
ta s
di benak
m e m ilik i s ifa t a n ti-a c e ty lc h o lin e s te ra s e
u n tu k s a la d
p a lin g k u a t.
g o n s u m s i b ro k o li d a la m b e n tu k ju s .
A nda
jik a
d is e b u t s a y u r k rib o h ija u ?
te n tu
k a la u
s a ja
M e re m a ja k a n
a p a la g i
bukan
b ro k o li.
tu k k h a s y a n g b e rk e ru t-k e ru t
m em buat
s a y u ra n te rs e b u t m u d a h d iin g a t.
sa y u ra n
y a n g te rm a s u k
s u k u k u b is -k u b is a n
k u lit s a -
A nda
m e m ilih
d ip e rh a tik a n ,
p e n u a a n p a d a k u lit.
g u k u s a ta u m e re b u s b ro k o li le b ih d a ri 5
d a la m
p e rlu
s e b a ik n y a A n d a ta k m e n -
m e n it 1 in c i d i a ta s a ir m e n d id ih . K a re n a
p e n e e rn a a n
u n tu k
d a h u lu . N a m u n
u n tu k
A d a p a t m e n g h a m b a t d a n m e m p e rla m b a t
m a s a la h
te rle b ih
b is a
m e re b u s
B ro k o li b e rm a n fa a t
m e n g a ta s i
s e m b e lit. K a n d u n g a n n u tris i y a n g te rd a -
(B r a s s ic a c e a e ). O le h
s i la n g s u n g ,
n g a t b a ik k a re n a re v ita lis a s i e v ite l v ita m in
M e n g a ta s i
B ro k o li (B r a s s ic a o le r a c e a ) m e ru p a k a n
la in
P ilih a n la in , A n d a b is a m e n -
B ila A n d a ta k te rla lu s u k a m e n g o n s u m -
k u lit
M a n fa a tn y a p a d a p e re m a ja a n
B ro k o li m e m p u n y a i b e n -
A nda
m e n y u k a i s a y u ra n s e g a r, b ro k o lib is a A n -
K in g C o lle g e d i L o n d o n , b ro k o li d ia n g g a p
Y a,
ta n a m a n
··3 1
kandungan
s u lfo ra p h a n e
b is a h i1 a n g b ila
b ro k o li te rla lu la m a d im a s a k , d a n p e rlu
b a n g s a Y u n a n i k u n o ta n a m a n
y a n g b e r-
p a t p a d a b ro k o li y a itu , fiv o n o id , d a n s e r-
d ik e ta h u i, k a n d u n g a n s u lfo ra p h a n e d a 1 a m
a sa l d a ri d a e ra h
in i s u d a h
a t.
b ro k o li s e g a r le b ih tin g g i d ib a n d in g p a d a
tim u r te n g a h
s e ja k la m a d ib u d id a y a k a n ,
yang m engandung
1 9 7 o -a n .
b u tu h k a n
d a n sa y u ra n
b a n y a k v ita m in C in i
m u la i d ik e n a l d i In d o n e s ia
S a y u ra n
yang
yang
tu b u h .
sangat
besar
bagi
v ita m in
E , asam
bahw a
p e n c e rn a a n ,
se ra t
d i-
d a n se ra t p a d a
s e b u ta n
a ta u y a n g le b ih d ik e n a l d e n g a n
A
fo la t,
lu h d a ra h
k e ru sa k a n
sel pem bu-
p a d a p e n y a k it
. S e la in u n tu k u ru s a n la m b u n g , p e n e liti
C . V ita m in A p a d a b ro k o li
d a ri U n iv e rs ita s W a rw ic k m e y a k in ijik a
m engandung
a n tio k s id a n y a n g le b ih b a ik
s u lfo ra p h a n e
a n tio k s id a n
y a n g d im ilik i
o le h v ita m in C .
B e rik u t b e b e ra p a m a n fa a t y a n g d im ilik i b ro k o li b a g i k ita :
M e n in g k a tk a n
d a y a k e rja
P e n e liti d a ri R o y a l P h a rm a c e u tic a l S o c ie ty m e m b u k tik a n
b a h w a b ro k o li m e n -
gandung
yang
senyaw a
o b a t-o b a ta n
m er
a d a la h
m irip
b e n tu k
d e m e n tia
(b e rk u -
e ra t
B ro k o li m e m ilik i k a n d u n g a n rib o v la v in ,
m a n fa a t d a ri rib o v la v in in ila h y a n g d a p a t
d a la m tu b u h s e h in g g a d a p a t m e m b a n tu
u n tu k m e re d a m
m ig ra in e .
o ra n g tu a y a n g d is e -
ja u g e la p d a n b e rte k s tu r je la s k a s a r. A d a
b e b e ra p a
D a la m
k o li, s u p a y a
d ila k u k a n
o le h
A rin d ia n a
J urusa n
b e rk a ita n
K llp ln g
c a ra u n tu k m e n g o n s u m s i
A nda
te ta p
b ro -
m e n d a p a tk a n
H u m a s U n p ild
2012
zat
la ru t
a k tif
d a la m
. ***
(h ip e rg lik e m ia ),
yang
k a re n a
dapat
a ir,
F a ku lta s
B ro k o li y a n g b a g u s m e m ilik i w a rn a h i-
yang
b ro k o li
n u tris in y a
ru s a k a k ib a t tin g g in y a k a d a r g u la d a ra h
b a b k a n o le h e n z im a c e ty lc h o lin e s te ra s e .
p e n e litia n
m e re n d a m
m a h a s is w i
d i-
ra n g n y a in g a ta n ) y a n g p a lin g u m u m
ju m p a i d i k a la n g a n
m e m ilik i p e ra n d a la m m e -
m e n y e im b a n g k a n k e b u tu h a n m a g n e s iu m
dengan
p e n y a k it a lz h e im e r. A lz h e i-
B ila in g in m e n c u c i b ro k o li, s e b a ik n y a
A n d a la k u k a n d e n g a n m e n c u c in y a p a d a
m u lih k a n k e m b a li p e m b u lu h d a ra h y a n g
d e n g a n d ia b e te s .
M e re d a m m ig ra in
o ta k
a ta u k u k u s te rla lu
m a ta n g .
m aupun
d ia b e te s
d a n v ita m in
d ib a n d in g k a n
b ro k o li y a n g d ire b u s
a ir k e ra n y a n g d in g in . S e b a ik n y a ja n g a n
s e m b e lit.
M encegah
k e s e h a ta n
B ro k o li k a y a a k a n p ro v ita m in
a ta u k a ro te n o id ,
ta h u
o le h tu b u h u n tu k m e m p e rla n -
c a r p ro se s
s tip a s i
dengan
k e m b a n g k o l in i d ip e rc a y a m e m ilik i k h a s iat
k ita
b ro k o li d a p a t m e n c e g a h tim b u ln y a k o n -
s e k ita r ta h u n
m irip
S e p e rti
J a n id y a
U n ive r s ita s
A lifs a tiv a rin i,
P a d ja d ja r a n ,
T e kn o lo g i In d u s tr i
T e kn o lo g i P a n g a n .
P e r ta n ia n ,
*
R akyat
.o RabiJ
·.·'•..KQPONMLKJIHGFEDCBA
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7 ·89
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··2.52627
2 1 1 ·2 9 3 0
O M e ie J u n O J iiF O A g s
,O S e p O O k tO N o v
m a n fa a t
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k e s e h a ta n .
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sa y u ra n
PA
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A nda
jik a
d is e b u t s a y u r k rib o h ija u ?
te n tu
k a la u
s a ja
M e re m a ja k a n
a p a la g i
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b ro k o li.
tu k k h a s y a n g b e rk e ru t-k e ru t
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sa y u ra n
y a n g te rm a s u k
s u k u k u b is -k u b is a n
k u lit s a -
A nda
m e m ilih
d ip e rh a tik a n ,
p e n u a a n p a d a k u lit.
g u k u s a ta u m e re b u s b ro k o li le b ih d a ri 5
d a la m
p e rlu
s e b a ik n y a A n d a ta k m e n -
m e n it 1 in c i d i a ta s a ir m e n d id ih . K a re n a
p e n e e rn a a n
u n tu k
d a h u lu . N a m u n
u n tu k
A d a p a t m e n g h a m b a t d a n m e m p e rla m b a t
m a s a la h
te rle b ih
b is a
m e re b u s
B ro k o li b e rm a n fa a t
m e n g a ta s i
s e m b e lit. K a n d u n g a n n u tris i y a n g te rd a -
(B r a s s ic a c e a e ). O le h
s i la n g s u n g ,
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M e n g a ta s i
B ro k o li (B r a s s ic a o le r a c e a ) m e ru p a k a n
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P ilih a n la in , A n d a b is a m e n -
B ila A n d a ta k te rla lu s u k a m e n g o n s u m -
k u lit
M a n fa a tn y a p a d a p e re m a ja a n
B ro k o li m e m p u n y a i b e n -
A nda
m e n y u k a i s a y u ra n s e g a r, b ro k o lib is a A n -
K in g C o lle g e d i L o n d o n , b ro k o li d ia n g g a p
Y a,
ta n a m a n
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kandungan
s u lfo ra p h a n e
b is a h i1 a n g b ila
b ro k o li te rla lu la m a d im a s a k , d a n p e rlu
b a n g s a Y u n a n i k u n o ta n a m a n
y a n g b e r-
p a t p a d a b ro k o li y a itu , fiv o n o id , d a n s e r-
d ik e ta h u i, k a n d u n g a n s u lfo ra p h a n e d a 1 a m
a sa l d a ri d a e ra h
in i s u d a h
a t.
b ro k o li s e g a r le b ih tin g g i d ib a n d in g p a d a
tim u r te n g a h
s e ja k la m a d ib u d id a y a k a n ,
yang m engandung
1 9 7 o -a n .
b u tu h k a n
d a n sa y u ra n
b a n y a k v ita m in C in i
m u la i d ik e n a l d i In d o n e s ia
S a y u ra n
yang
yang
tu b u h .
sangat
besar
bagi
v ita m in
E , asam
bahw a
p e n c e rn a a n ,
se ra t
d i-
d a n se ra t p a d a
s e b u ta n
a ta u y a n g le b ih d ik e n a l d e n g a n
A
fo la t,
lu h d a ra h
k e ru sa k a n
sel pem bu-
p a d a p e n y a k it
. S e la in u n tu k u ru s a n la m b u n g , p e n e liti
C . V ita m in A p a d a b ro k o li
d a ri U n iv e rs ita s W a rw ic k m e y a k in ijik a
m engandung
a n tio k s id a n y a n g le b ih b a ik
s u lfo ra p h a n e
a n tio k s id a n
y a n g d im ilik i
o le h v ita m in C .
B e rik u t b e b e ra p a m a n fa a t y a n g d im ilik i b ro k o li b a g i k ita :
M e n in g k a tk a n
d a y a k e rja
P e n e liti d a ri R o y a l P h a rm a c e u tic a l S o c ie ty m e m b u k tik a n
b a h w a b ro k o li m e n -
gandung
yang
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o b a t-o b a ta n
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a d a la h
m irip
b e n tu k
d e m e n tia
(b e rk u -
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B ro k o li m e m ilik i k a n d u n g a n rib o v la v in ,
m a n fa a t d a ri rib o v la v in in ila h y a n g d a p a t
d a la m tu b u h s e h in g g a d a p a t m e m b a n tu
u n tu k m e re d a m
m ig ra in e .
o ra n g tu a y a n g d is e -
ja u g e la p d a n b e rte k s tu r je la s k a s a r. A d a
b e b e ra p a
D a la m
k o li, s u p a y a
d ila k u k a n
o le h
A rin d ia n a
J urusa n
b e rk a ita n
K llp ln g
c a ra u n tu k m e n g o n s u m s i
A nda
te ta p
b ro -
m e n d a p a tk a n
H u m a s U n p ild
2012
zat
la ru t
a k tif
d a la m
. ***
(h ip e rg lik e m ia ),
yang
k a re n a
dapat
a ir,
F a ku lta s
B ro k o li y a n g b a g u s m e m ilik i w a rn a h i-
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b ro k o li
n u tris in y a
ru s a k a k ib a t tin g g in y a k a d a r g u la d a ra h
b a b k a n o le h e n z im a c e ty lc h o lin e s te ra s e .
p e n e litia n
m e re n d a m
m a h a s is w i
d i-
ra n g n y a in g a ta n ) y a n g p a lin g u m u m
ju m p a i d i k a la n g a n
m e m ilik i p e ra n d a la m m e -
m e n y e im b a n g k a n k e b u tu h a n m a g n e s iu m
dengan
p e n y a k it a lz h e im e r. A lz h e i-
B ila in g in m e n c u c i b ro k o li, s e b a ik n y a
A n d a la k u k a n d e n g a n m e n c u c in y a p a d a
m u lih k a n k e m b a li p e m b u lu h d a ra h y a n g
d e n g a n d ia b e te s .
M e re d a m m ig ra in
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m a ta n g .
m aupun
d ia b e te s
d a n v ita m in
d ib a n d in g k a n
b ro k o li y a n g d ire b u s
a ir k e ra n y a n g d in g in . S e b a ik n y a ja n g a n
s e m b e lit.
M encegah
k e s e h a ta n
B ro k o li k a y a a k a n p ro v ita m in
a ta u k a ro te n o id ,
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o le h tu b u h u n tu k m e m p e rla n -
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k e m b a n g k o l in i d ip e rc a y a m e m ilik i k h a s iat
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s e k ita r ta h u n
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S e p e rti
J a n id y a
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P a d ja d ja r a n ,
T e kn o lo g i In d u s tr i
T e kn o lo g i P a n g a n .
P e r ta n ia n ,
*