PEMBUATAN ZAT WARNA ALAMI TEKSTIL DARI TANAMAN PACAR AIR (Impatiens balsamina Linn) DENGAN PENAMBAHAN GETAH POHON PISANG - POLSRI REPOSITORY

  

PEMBUATAN ZAT WARNA ALAMI TEKSTIL DARI TANAMAN

PACAR AIR (Impatiens balsamina Linn) DENGAN PENAMBAHAN

  

Diajukan sebagai Persyaratan untuk Menyelesaikan

Pendidikan Diploma III Jurusan Teknik Kimia

Politeknik Negeri Sriwijaya

Oleh:

  

Yuniar Ikawati

061230401077

POLITEKNIK NEGERI SRIWIJAYA

PALEMBANG

  

2015 LEMBAR PERSETUJUAN PENGESAHAN LAPORAN AKHIR PEMBUATAN ZAT WARNA ALAMI TEKSTIL DARI TANAMAN PACAR AIR (Impatiens balsamina Linn) DENGAN PENAMBAHAN GETAH POHON

  PISANG Oleh :

  Yuniar Ikawati 0612 3040 1077 Palembang, Juni 2015

  Pembimbing I Pembimbing II Ir. Aisyah Suci Ningsih, M.T Ir. Elina Margaretty, M.Si NIP. 196902191994032002 NIP. 196203271990032001

  Mengetahui Ketua Jurusan Teknik Kimia

  Ir. Robert Junaidi, M.T NIP. 196607121993031003

  Telah Diseminarkan Dihadapan Tim Penguji

Di Jurusan Teknik Kimia Politeknik Negeri Sriwijaya

Pada Tanggal 29

• – 30 Juni 2015 Tim Penguji

  Tanda Tangan 1. ( ) Ir. H. Jaksen M Amin, M.Si NIP. 196209041990031002 2.

  ( ) Ir. K.A. Ridwan, M.T NIP. 196002251989031001 3. ( ) Ir. Selastia Yuliati, M.Si NIP. 196107041989032002 4. ( ) Yuniar, S.T, M.Si NIP. 197306211999032001 Palembang, Juli 2015 Mengetahui Ketua Jurusan Ir. Robert Junaidi, M.T NIP. 196607121993031003

  

MOTTO

  “There is no problem which can’t be finished if there is commitment to finish it” “Tidak ada masalah yang tidak bisa diselesaikan selama ada komitmen untuk menyelesaikannya”

  Kupersembahkan untuk: Allah SWT

• Kedua orang tua
• tercinta
• “my future life partner (M.Maulana)”

  Seorang sahabat hati

• (Winda, Anvitria, Novi, Wulan, Ruth, Meta, Desi, Dwi, Mei, Tika dan Lia)

  Teman seperjuangan

• KIC

  Anak-anak kelas 6

• jurusan teknik kimia

  Dosen-dosen di

  Almamaterku

ABSTRAK PEMBUATAN ZAT WARNA ALAMI TEKSTIL DARI TANAMAN PACAR AIR (Impatiens balsamina Linn) DENGAN PENAMBAHAN GETAH POHON

  PISANG

  (Yuniar Ikawati 2015, Laporan Akhir Halaman 58, Tabel 9, Gambar 10)

  Zat warna alami yang berpotensi untuk diekstrak adalah antosianin dari daun pacar air. Antosianin adalah pigmen yang sifatnya polar dan akan larut dengan baik pada pelarut polar. Oleh karena itu, pada penelitian ini di lakukan ekstraksi daun pacar air dengan pelarut etanol, etanol+air, dan aseton. Penelitian ini bertujuan untuk menentukan pengaruh jenis pelarut terhadap kualitas zat pewarna alami tekstil dari daun pacar air. Penelitian ini terdapat 3 tahapan. Tahap pertama adalah ekstraksi zat warna dari daun pacar air dengan volume pelarut 300 ml. Tahap kedua adalah uji kestabilan zat warna dari hasil ekstraksi yaitu stabilitas terhadap sinar matahari, stabilitas terhadap pH dan stabilitas terhadap kondisi penyimpanan. Penelitian tahap ketiga adalah aplikasi pewarnaan zat warna hasil ekstrak pada bahan kain tekstil. Pada pengaplikasian zat warna hasil ekstrak ini digunakan kain katun. Pada penelitian ini, kain katun menyerap zat warna dengan baik.

  Kata Kunci: Ekstraksi, antosianin, daun pacar air, stabilitas warna.

  ABSTRACT

THE MANUFACTURE OF NATURAL DYE TEXTILE FROM HENNA LEAVES

WATER (Impatiens balsamina Linn) BY ADDING THE LATEX OF BANANA

TREE

  (Yuniar Ikawati 2015, Final Report Pages 58, Tables 9, Pictures 10) Natural dye which has potency to be extracted is anthocyanin from henna

leaves water. Anthocyanin is a pigment of which feature is polar and it can

dissolve well in polar solvent. Therefore, in this research henna leaves water is

extracted by ethanol, ethanol and water and acetone. The purpose of this research

is to decide the influence of the type of solvent to the quality of natural dye textile

from henna leaves water. This research has three phase. The first is extracting the

pigment from henna leaves water by using 300 ml of solvent. The second phase is

testing the stability of natural dye. Stability to sunlight, stability to pH, and the

stability of storage condition. The third phase is application staining substance to

textile fabric. In this research, cotton fabric absorbs the natural dye well.

  Key words: Extraction, anthocyanin, henna leaves water, color stability

  Syukur Alhamdulillah penulis panjatkan atas kehadirat Allah SWT yang telah melimpahkan rahmat, berkah, ridho, dan karunia-Nya sehingga penulis dapat menyelesaikan laporan akhir yang berjudul

  “Pembuatan Zat Warna Alami

Tekstil dari Tanaman Pacar Air (Impatiens balsamina Linn) dengan

Penambahan Getah Pohon Pisang

  ”. Laporan akhir ini dibuat berdasarkan

  penelitian dan berguna sebagai pemenuhan syarat untuk menyelesaikan pendidikan Diploma III pada Jurusan Teknik Kimia Politeknik Negeri Sriwijaya.

  Penulis menyadari sepenuhnya bahwa dalam penulisan laporan akhir ini banyak terdapat kelemahan dan kekurangan baik dari segi isi materi maupun metode pembahasannya, hal ini dikarenakan keterbatasan ilmu dan pengetahuan yang dimiliki penulis. Oleh karena itu, penulis membutuhkan kritik dan saran yang sifatnya membangun dari pembaca, sehingga dapat menjadi bahan masukan yang bermanfaat di masa mendatang.

  Dalam penulisan laporan akhir ini, penulis banyak mendapat bantuan, bimbingan dan dorongan material serta dukungan moril dari berbagai pihak. Untuk itu, pada kesempatan ini penulis mengucapkan terima kasih sebesar- besarnya kepada:

  1. Bapak RD. Kusumanto, S.T, M.M selaku Direktur Politeknik Negeri Sriwijaya.

  2. Bapak Ir. Robert Junaidi, M.T selaku Ketua Jurusan Teknik Kimia.

  3. Bapak Zulkarnain, S.T, M.T selaku Sekretaris Jurusan Teknik Kimia.

  4. Ibu Ir. Aisyah Suci Ningsih,M.T selaku Dosen Pembimbing I di Politeknik Negeri Sriwijaya.

  5. Ibu Ir. Elina Margaretty, M.Si selaku Dosen Pembimbing II di Politeknik Negeri Sriwijaya.

  6. Bapak/Ibu Dosen Teknik Kimia Politeknik Negeri Sriwijaya yang telah membimbing saya selama mengikuti pembelajaran di POLSRI.

  7. Para staf karyawan & teknisi di Laboratorium Teknik Kimia atas bantuan dalam melaksanakan kegiatan penelitian Laporan Akhir ini.

  8. Kedua orang tua penulis yang selalu memanjatkan doa-doa dalam setiap shalatnya, yang selalu memberikan dukungan baik moril maupun materil, semua perhatiannya, kesabaran, serta cinta dan kasih sayang yang diberikan selama ini..

  9. Seluruh teman-teman di Jurusan Teknik Kimia terkhusus calon-calon orang sukses, warga K

  IC’12 tercinta.

  10. Dan semua pihak yang tidak dapat kami sebutkan satu persatu yang telah membantu, baik materi maupun moril.

  Terimakasih yang sebesar-besarnya penulis ucapkan atas seluruh

kontribusi yang kalian berikan. Semoga Allah membalas kalian semua dengan

pahala dan kebaikan-kebaikan yang setimpal. Dengan segala kerendahan hati,

penulis persembahkan laporan ini dengan harapan semoga bermanfaat bagi semua

orang yang membacanya terkhusus Jurusan Teknik Kimia.

  Palembang, Juni 2015 Penulis

  DAFTAR ISI

HALAMAN JUDUL............................................................................... i

LEMBAR PENGESAHAN.................................................................... ii

MOTTO.................................................................................................... iv

ABSTRAK............................................................................................... v

KATA PENGANTAR............................................................................ vii

DAFTAR ISI........................................................................................... ix

DAFTAR TABEL................................................................................... x

DAFTAR GAMBAR.............................................................................. xi

DAFTAR LAMPIRAN.......................................................................... xii

  18 2.9 Proses Pewarnaan..................................................................

  43 DAFTAR PUSTAKA.............................................................................

  43 5.2 Saran......................................................................................

  37 BAB V Kesimpulan dan Saran 5.1 Kesimpulan............................................................................

  34 4.2 Pembahasan............................................................................

  29 BAB IV HASIL DAN PEMBAHASAN 4.1 Hasil.......................................................................................

  28 3.4 Prosedur Percobaan..............................................................

  28 3.3 Perlakuan dan Rancangan Percobaan...................................

  28 3.2 Alat dan Bahan yang Digunakan..........................................

  23 BAB III METODOLOGI PENELITIAN 3.1 Waktu dan Tempat Pelaksanaan...........................................

  18 2.8 Spektrofotometer...................................................................

  BAB I PENDAHULUAN 1.1 Latar Belakang.......................................................................

  14 2.7 Pelarut...................................................................................

  11 2.6 Destilasi................................................................................

  6 2.5 Ekstraksi...............................................................................

  5 2.4 Zat Warna.............................................................................

  5 2.3 Getah Pohon Pisang.............................................................

  4 2.2 Kandungan Kimia Pacar Air................................................

  3 BAB II TINJAUAN PUSTAKA 2.1 Pacar Air...............................................................................

  3 1.4 Perumusan Masalah...............................................................

  3 1.3 Manfaat..................................................................................

  1 1.2 Tujuan....................................................................................

  44

  DAFTAR TABEL Tabel 2.1 Beberapa Gugus Kromofor dan Struktur Kimianya................

  6 Tabel 2.2 Warna dan Warna Komplementer...........................................

  19 Tabel 4.1 Data Hasil dan Tahap Ekstraksi..............................................

  33 Tabel 4.2 Hasil Analisa Menggunakan Spektrootometri Uv-Vis...........

  34 Tabel 4.3 Data Hasil Uji Stabilitas Zat Warna Terhadap pH.................

  34 Tabel 4.4 Data Hasil Uji Stabilitas Zat Warna Terhadap Sinar Matahari

  34 Tabel 4.5 Data Hasil Uji Stabilitas Zat Warna pada Kondisi Penyimpanan 35 Tabel 4.6 Data Uji Pewarnaan Bahan Tekstil........................................

  40 Tabel 4.7 Data Uji Ketahanan Zat Warna Setelah Pencucian................

  40

  DAFTAR GAMBAR

Gambar 2.1 Pacar Air (Impatiens balsamina Linn).................................... 4Gambar 2.2 Distilasi................................................................................... 14Gambar 2.3 Distilasi Bertingkat................................................................. 15Gambar 2.4 Prinsip Kerja Spektrofotometer............................................... 20Gambar 2.5 Proses Dispersi pada Soektrofotometer................................... 21Gambar 2.6 Proses Penyerapan Cahaya Oleh Suatu Zat............................. 23Gambar 3.1 Blok Diagram Proses Pembuatan Zat Warna Alami............... 33Gambar 4.1 Grafik Hubungan Jenis Pelarut dan Ekstrak yang Dihasilkan.. 36Gambar 4.2 Grafik Hubungan Penyinaran Matahari Terhadap Absorbansi 38Gambar 4.3 Grafik Hubungan Pengaruh Kondisi Penyimpanan pada Abs 40 Gambar 4.4 Grafik Hubungan Pengaruh pH Terhadap Absorbansi..........

  41