SISTEM PENDUKUNG KEPUTUSAN PENJADWALAN PRODUKSI PADA UNIT PRODUKSI DI PT HADI BARU

  SISTEM PENDUKUNG KEPUTUSAN PENJADWALAN PRODUKSI PADA UNIT PRODUKSI DI PT HADI BARU TUGAS SARJANA Diajukan untuk Memenuhi Sebagian dari Syarat-syarat Memperoleh Gelar Sarjana Teknik Oleh WENDY SUWARJONO 080403121 D E P A R T E M E N T E K N I K I N D U S T R I F A K U L T A S T E K N I K UNIVERSITAS SUMATERA UTARA MEDAN 2013

KATA PENGANTAR

  Puji dan syukur penulis ucapkan kehadirat Tuhan Allah Yang Maha Kuasa yang telah memberikan rahmat dan karunia-Nya kepada penulis sehingga penulis dapat menyelesaikan Tugas Sarjana ini dengan baik.

  Tugas sarjana merupakan salah satu syarat untuk mendapatkan gelar strata satu, Fakultas Teknik, Universitas Sumatera Utara. Adapun judul untuk tugas sarjana ini adalah “Sistem Pendukung Keputusan Penjadwalan Produksi pada Unit Produksi” yang dilakukan di PT Hadi Baru.

  Sebagai manusia yang tidak luput dari kesalahan, maka penulis menyadari masih banyak kekurangan dalam penulisan tugas sarjana ini. Oleh karena itu, penulis sangat mengharapkan saran dan masukan yang sifatnya membangun demi kesempurnaan laporan tugas sarjana ini. Semoga tugas sarjana ini dapat bermanfaat bagi penulis sendiri, perpustakaan Universitas Sumatera Utara, dan pembaca lainnya.

  Medan, Januari 2013 Penulis,

  (Wendy Suwarjono)

UCAPAN TERIMAKASIH

  Syukur dan terimakasih penulis ucapkan yang sebesar-besarnya kepada Tuhan Allah Yang Maha Kuasa yang telah memberikan kesempatan kepada penulis untuk merasakan dan mengikuti pendidikan di Departemen Teknik Industri USU serta telah membimbing penulis selama masa kuliah dan penulisan laporan Tugas Sarjana ini.

  Dalam penulisan Tugas Sarjana ini penulis telah mendapatkan bimbingan dan bantuan dari berbagai pihak, baik berupa materil, spiritual, informasi maupun administrasi. Oleh karena itu sudah selayaknya penulis mengucapkan terima kasih kepada:

  1. Ibu Ir. Khawarita Siregar, MT. selaku Ketua Departemen Teknik Industri Universitas Sumatera Utara, yang telah memberi izin pelaksanaan Tugas Sarjana.

  2. Bapak Prof. Dr. Ir. Humala L.Napitupulu, DEA selaku Dosen Pembimbing I atas waktu, bimbingan, pengarahan, dan masukan yang diberikan kepada penulis dalam penyelesaian Tugas Sarjana.

  3. Ibu Ir. Rosnani Ginting, MT. selaku Dosen Pembimbing II atas waktu, bimbingan, pengarahan, dan masukan yang diberikan kepada penulis dalam penyelesaian Tugas Sarjana.

  4. Bapak Prof. Dr. Ir. A. Rahim Matondang, MSIE dan Bapak Aulia Ishak, ST, MT selaku Dosen Pembanding I dan II atas masukan yang di diberikan kepada penulis dalam penyempurnaan Tugas Sarjana.

  5. Bapak Sofyan selaku Direktur PT Hadi Baru yang telah mengizinkan serta membantu penulis melakukan penelitian dan membantu penulis dalam pengumpulan data.

  6. Kedua orangtua saya yang tiada hentinya mendukung penulis baik secara moril maupun materil sehingga laporan ini dapat diselesaikan. Penulis menyadari tidak dapat membalas segala kebaikan dan kasih sayang dari keduanya, oleh karena itu izinkanlah penulis memberikan karya ini sebagai ungkapan rasa terima kasih kepada kedua orang tua tercinta 7. Rekan-rekan stambuk 2008 seperti Willianto, William, Jessica, David Linus,

  Wilbert, Michelson, David Salim, David Hartanto, Firson, Jestra, Rudi, Hendra, Jeffry, Heryanto, Aini, Melisa dan keseluruhan rekan-rekan stambuk 2008 yang tidak dapat disebutkan satu-persatu, atas dukungan dan kerjasama yang baik atas bantuan dan masukan serta motivasi yang diberikan kepada penulis.

  8. Rekan-rekan asisten Laboratorium Sistem Produksi Bajora, Yogi, Arif, Amanah, Yosi, Hendra, Matius, Lia, Masyarah, Sadikin, Hadi, Niko, Alfin, Arsyad, dan Ridho yang mendukung penulis dalam menyelesaikan Tugas Sarjana.

  9. Bang Nurmansyah, Bang Mijo, Kak Dina, Kak Ani, dan Bang Ridho atas bantuan dan tenaga yang telah diberikan dalam memperlancar penyelesaian Tugas Sarjana.

  10. Seluruh pihak yang tidak dapat dituliskan satu per satu, namun telah memberikan dukungan, bantuan, dan inspirasi yang sangat berharga.

  DAFTAR ISI BAB HALAMAN LEMBAR JUDUL ............................................................................ i LEMBAR PENGESAHAN ............................................................. ii SERTIFIKAT EVALUASI TUGAS SARJANA ........................... iii UCAPAN TERIMA KASIH ............................................................ v DAFTAR ISI ..................................................................................... vii DAFTAR TABEL ............................................................................. xii DAFTAR GAMBAR ........................................................................ xiv ABSTRAK ....................................................................................... xviii

  I PENDAHULUAN ............................................................................... I-1

  1.1. Latar Belakang Masalah ............................................................... I-1

  1.2. Rumusan Masalah ........................................................................ I-3

  1.3. Tujuan Penelitian .......................................................................... I-4

  1.4. Manfaat Penelitian ........................................................................ I-4

  1.5. Batasan dan Asumsi Penelitian .................................................... I-5

  1.6. Sistematika Penulisan Tugas Akhir .............................................. I-6

  DAFTAR ISI (LANJUTAN) BAB HALAMAN

  Standar Mutu Produk

  2.7.2. Peralatan ............................................................................. II-21

  2.7.1. Mesin Produksi ................................................................... II-20

  ........................................................................ II-20

  Mesin dan Peralatan

  2.6.3. Uraian Proses Produksi ....................................................... II-16 2.7.

  .............................................. II-15

  Bahan-bahan yang Digunakan

  ............................................................ II-13 2.6.2.

  2.6. Proses Produksi .............................................................................. II-13 2.6.1.

   II GAMBARAN UMUM PERUSAHAAN............................................ II-1 2.1. Sejarah Singkat Perusahaan. .........................................................

  2.5.5. Sistem Pengupahan ............................................................. II-12

  2.5.4. Jam Kerja ............................................................................ II-11

  II-8

  II-4 2.5.3. Tenaga Kerja Perusahaan ...................................................

  II-2 2.5.2. Uraian Tugas dan Tanggung Jawab ...................................

  II-2 2.5.1. Struktur Organisasi .............................................................

  II-2 2.5. Organisasi dan Manajemen Perusahaan ........................................

  II-2 2.4. Daerah Pemasaran ..........................................................................

  II-1 2.2. Ruang Lingkup Bidang Usaha ......................................................

  2.7.3. Utility .................................................................................. II-22

  DAFTAR ISI (LANJUTAN) BAB HALAMAN

  2.8. Safety and Fire Protection ............................................................. II-22

  2.9. Limbah ........................................................................................... II-23

  3.1. Sistem Pendukung Keputusan (Decision Support System) ........... III-1

  3.1.1. Definisi ............................................................................... III-1

  3.1.2. Klasifikasi Sistem Pendukung Keputusan .......................... III-1

  3.1.3. Metode Pengembangan Sistem Aplikasi dengan SADT .... III-5

  3.2. Fitur Spreadsheet untuk Pengembangan Sistem Pendukung Keputusan (Decision Support System) .......................................... III-8

  3.2.1. Software Spreadsheet ........................................................ III-8

  3.3. Pengukuran Waktu (Time Study) ................................................... III-9

  3.3.1. Pengukuran Waktu dengan Stopwatch Time Study (Jam Henti) ................................................................................. III-12

  3.3.2. Penilaian Performance Kerja ............................................. III-15

  3.3.3. Penetapan Kelonggaran (Allowance) ................................. III-17

  3.4. Definisi Penjadwalan ..................................................................... III-19

  3.4.1. Aturan Prioritas .................................................................. III-20

  3.4.2. Algoritma Simulated Annealing ........................................ III-21

  DAFTAR ISI (LANJUTAN)

BAB HALAMAN

  4.7. Perancangan Sistem ....................................................................... IV-10

  5.1.2. Data Stasiun Kerja ............................................................. V-1

  5.1.1. Data Order ......................................................................... V-1

  5.1. Pengumpulan Data ........................................................................ V-1

  V PENGUMPULAN DATA DAN PENGOLAHAN DATA ...................... V-1

  4.8. Kesimpulan dan Saran ................................................................... IV-14

  4.7.2. Tahapan Perancangan Sistem ............................................ IV-10

  4.7.1. Instrumen Perancangan ...................................................... IV-10

  4.6.2. Variabel Terikat ................................................................. IV-5

   IV METODOLOGI PENELITIAN ........................................................... IV-1

  4.6.1. Variabel Bebas ................................................................... IV-5

  4.6. Pengolahan Data ............................................................................ IV-6

  4.5. Pengumpulan Data......................................................................... IV-4

  4.4. Prosedur Penelitian ........................................................................ IV-4

  4.3.1. Variabel Penelitian ............................................................. IV-1

  4.2. Jenis Penelitian .............................................................................. IV-1

  4.1. Lokasi dan Waktu Penelitian ........................................................ IV-1

  5.1.3. Data Waktu Proses Tiap Job ............................................. V-2

  DAFTAR ISI (LANJUTAN)

BAB HALAMAN

  5.1.4. Waktu Set-up ..................................................................... V-5

  5.1.5. Rating Factor Operator ..................................................... V-6

  5.1.6. Allowance Operator ........................................................... V-7

  5.2.1. Pengukuran Waktu ............................................................ V-11

  5.2.1.1. Uji Keseragaman Data .............................................. V-11

  5.2.1.2. Uji Kecukupan Data ............................................ V-15

  5.2.1.3. Perhitungan Waktu Standar ................................. V-18

  5.2.1.4. Perhitungan Total Waktu Proses ......................... V-20

  5.2.2. Penjadwalan Produksi ........................................................ V-22

  5.2.2.1. Solusi Awal dengan Metode First Come First .................................................................. V-22

  Served

  5.2.2.2. Inisialisasi Parameter Simulated Annealing ........ V-23

  5.2.2.3. Pembangkitan Solusi Baru .................................. V-24

  5.2.2.4. Pengujian Distribusi Algoritma Simulated

  Annealing ............................................................. V-30

  5.2.2.5. Penentuan Solusi Penjadwalan Terbaik ............... V-32

  VI PERANCANGAN SISTEM ............................................................... VI-1

  6.1. Deskripsi Sistem ........................................................................... VI-1

  DAFTAR ISI (LANJUTAN)

BAB HALAMAN

  6.2.1. Instalasi .............................................................................. VI-19

  VII HASIL DAN PEMBAHASAN ........................................................... VII-1

  6.6. Pengujian Worksheet Aplikasi ....................................................... VI-29

  6.5. Pemutusan Penyelesaian ................................................................ VI-29

  6.4. Penentuan Prosedur Pemrograman ................................................ VI-27

  6.3. Penentuan Interface ....................................................................... VI-27

  6.2.2. Menu .................................................................................. VI-20

  6.2. Perancangan Worksheets ................................................................ VI-19

  6.1.1. Struktur Sistem .................................................................. VI-3

  6.1.2.6. Minispesifications ................................................ VI-14

  6.1.2.5. Data Access Diagrams ........................................ VI-13

  6.1.2.4. Data Structure Diagrams .................................... VI-12

  6.1.2.3. Data Dictionary ................................................... VI-10

  6.1.2.1. Context Diagrams ................................................ VI-7

  6.1.2. Rancangan Sistem Pendukung Keputusan......................... VI-6

  7.1. Hasil Pengolahan Data................................................................... VII-1

  DAFTAR ISI (LANJUTAN)

BAB HALAMAN

  7.1.1. Perbandingan Urutan Job pada Algoritma Simulated

  Annealing dengan Metode First Come First Served

  (FCFS) ............................................................................... VII-1 dengan Metode First Come First Served (FCFS) .............. VII-2

  7.1.3. Hasil Perbandingan Antara Aturan-aturan Sequencing Yang Lain .......................................................................... VII-4

  7.1.3.1. Pembahasan Dengan Aturan Shortest Processing

  Time (SPT)........................................................... VII-4 7.1.3.2. Pembahasan Dengan Aturan Earliest Due Date ..

  (EDD) .................................................................. VII-6

  7.1.3.3. Pembahasan Dengan Aturan Critical Ratio (CR) . VII-8

  7.2. Hasil dari Perancangan Sistem Pendukung Keputusan ................. VII-4

  7.3.Hasil Perbandingan Pengambilan Keputusan Manual dengan Pengambilan Keputusan dengan Sistem Pendukung Keputusan ... VII-5

  7.4. Tampilan Hasil Perancangan Sistem Pendukung Keputusan ........ VII-6

  7.5. Hasil Tahap Implementasi pada Rancangan Sistem Pendukung Keputusan ...................................................................................... VII-8

DAFTAR ISI (LANJUTAN)

  VIII KESIMPULAN DAN SARAN ........................................................... VIII-1

  8.1. Kesimpulan .................................................................................... VIII-1

  8.2. Saran .............................................................................................. VIII-1

DAFTAR PUSTAKA LAMPIRAN

  DAFTAR TABEL TABEL HALAMAN

  1.1. Data Pesanan dan Keterlambatan Produksi Crumb Rubber .......... I-2 2.1. Jumlah Tenaga Kerja Tetap pada Perusahaan PT Hadi Baru ........

  II-11 2.2. Jenis SIR Melalui Uji Laboratorium ..............................................

  II-13 2.3. Daftar Mesin-mesin Produksi pada PT Hadi Baru ........................

  II-21

  3.1. Westinghouse Factor ..................................................................... III-17

  5.1. Data Order pada Produk SIR 5, 10 dan 20 Bulan Oktober 2012 .. V-1

  5.2. Data Stasiun Kerja PT Hadi Baru .................................................. V-2

  5.3. Waktu Proses SIR 20 ..................................................................... V-3

  5.4. Waktu Proses SIR 10 ..................................................................... V-3

  5.5. Waktu Proses SIR 5 ....................................................................... V-3

  5.6. Waktu Set-up pada Setiap Stasiun Kerja ....................................... V-4

  5.7. Penilaian Rating Factor Operator .................................................. V-5

  5.8. Perhitungan Allowance Masing-masing Work Center ................... V-6

  5.9. Uji Keseragaman Data SIR 5 pada WC I ...................................... V-10

  5.10. Rekapitulasi Uji Keseragaman Data .............................................. V-12

  5.11. Uji Kecukupan Data SIR 5 pada WC I .......................................... V-13

  5.12. Rekapitulasi Uji Kecukupan Data .................................................. V-14

  5.13. Rekapitulasi Perhitungan Waktu Standar ...................................... V-15

  5.14. Rekapitulasi Perhitungan Total Waktu Proses ............................... V-17

  5.15. Waktu Penyelesaian Job pada Setiap Stasiun Kerja ...................... V-18

  DAFTAR TABEL (Lanjutan) TABEL HALAMAN

  5.16. Rekapitulasi Perhitungan Makespan Awal .................................... V-19

  5.17. Perhitungan Makespan Iterasi I ..................................................... V-22

  5.18. Hasil Iterasi Pertukaran Urutan Job untuk T i = 100 ...................... V-23

  5.19. Hasil Iterasi Pertukaran Urutan Job untuk T i = 95 ........................ V-24

  5.21. Rekapitulasi Nilai Makespan dari Iterasi Suhu 90,25 .................... V-28

  5.22. Perhitungan Makespan pada Urutan Job Terbaik .......................... V-29

  7.1. Perbandingan Urutan Job dan Makespan Algoritma Simulated Annealing dengan Metode FCFS pada Karet Remah ....................

  VII-2 7.2. Data Order pada Produk SIR 5, 10 dan 20 ....................................

  VII-5 7.3. Perhitungan Data Order dengan Aturan SPT ................................

  VII-5 7.4. Perhitungan Data Order dengan Aturan EDD ...............................

  VII-6 7.5. Hasil Perhitungan Aturan EDD Pengurangan Order Ke 3 ............

  VII-7 7.6. Hasil Perhitungan Aturan EDD Pengurangan Order Ke 4 ............

  VII-7 7.7. Hasil Perhitungan Aturan EDD Pengurangan Order Ke 6 ............

  VII-8 7.8. Rekapitulasi Order Aturan EDD ...................................................

  VII-8 7.9. Hasil Perhitungan dengan Aturan Critical Ratio (CR) ..................

  VII-9 7.10. Hasil Pengurutan Order dari Perhitungan Aturan Critical Ratio ..

  VII-9

  7.11. Hasil Perbandingan Aturan-aturan Sequencing ............................. VII-10

  7.12. Perbandingan Pengambilan Keputusan Manual dengan Keputusan Komputerisasi .............................................................. VII-11

  DAFTAR GAMBAR GAMBAR HALAMAN 2.1. Struktur Organisasi PT. Hadi Baru. ..........................................

  VI-3 6.2. Context Diagrams .....................................................................

  6.9. Data Access Diagrams Antar Data Store ................................. VI-12

  6.8. Data Structure Diagrams Antar Data Store ............................ VI-11

  6.7. Data Dictionary D-2 ................................................................. VI-10

  6.6. Data Dictionary D-1 ................................................................. VI-10

  VI-9

  VI-8 6.5. Data Flow Diagrams Level 2 ...................................................

  VI-8 6.4. Data Flow Diagrams Level 1 ...................................................

  VI-7 6.3. Data Flow Diagrams Level 0 ...................................................

  5.2. Grafik Simulated Annealing pada Setiap Iterasi Suhu 90,25 .... V-27 6.1. Struktur Sistem ..........................................................................

  II-3 2.2. Blok Diagram Uraian Proses Produksi Crumb Rubber ..........

  5.1. Peta Kontrol SIR 20 Hankook Tire Co.Ltd pada WC I ............ V-11

  4.6. Blok Daigram Sistem Database Terstruktur dengan Tools SADT ........................................................................................ IV-11

  4.5. Blok Diagram Perancangan Sistem ........................................... IV-10

  IV-9

  IV-7 4.4. Flowchart Algoritma Simulated Annealing ..............................

  IV-3 4.3. Flowchart Perhitungan Waktu Standar .....................................

  IV-1 4.2. Block Diagram Metodologi Penelitian ......................................

  II-20 4.1. Kerangka Konseptual Penelitian ...............................................

  6.10. Dokumentasi Minispesifications untuk Proses 1.0.................... VI-13

  DAFTAR GAMBAR (Lanjutan) GAMBAR HALAMAN

  6.11. Dokumentasi Minispesifications untuk Proses 2.0.................... VI-13

  6.12. Dokumentasi Minispesifications untuk Proses 3.0.................... VI-14

  6.13. Dokumentasi Minispesifications untuk Proses 3.1.................... VI-14

  6.14. Dokumentasi Minispesifications untuk Proses 3.2.................... VI-15

  6.15. Dokumentasi Minispesifications untuk Proses 3.2.1................. VI-15

  6.16. Dokumentasi Minispesifications untuk Proses 3.2.2................. VI-16

  6.17. Dokumentasi Minispesifications untuk Proses 3.2.3................. VI-16

  6.18. Dokumentasi Minispesifications untuk Proses 3.2.4................. VI-17

  6.19. Dokumentasi Minispesifications untuk Proses 3.2.5................. VI-17

  6.20. Worksheet Filter Produksi......................................................... VI-18

  6.21. Worksheet Gantt Chart ............................................................. VI-19

  6.22. Form Login ............................................................................... VI-20

  6.23. Form Pendahuluan .................................................................... VI-20

  6.24. Worksheet Penjadwalan Produksi (Penjadwalan Produksi

  Simulated Annealing ................................................................. VI-21

  6.25. Worksheet Penjadwalan Produksi (Penjadwalan Produksi FCFS) ........................................................................................ VI-22

  6.26. Data Produksi dalam Database untuk Faktur ........................... VI-23

  6.27. Data Produksi dalam Database untuk Customer ...................... VI-23

  6.28. Data Produksi dalam Database untuk Pesanan Produksi ......... VI-24

  6.29. Proses Pengambilan Keputusan ................................................ VI-25

  DAFTAR GAMBAR (Lanjutan) GAMBAR HALAMAN

  7.1. Hasil Penjadwalan Produksi Awal ............................................ VII-13

  7.2. Hasil Penjadwalan Produksi Algoritma Simulated Annealing .. VII-13

  7.3. Hasil Penjadwalan Produksi Aturan Sequencing SPT, EDD dan CR ....................................................................................... VII-14

  7.4. Tampilan Implementasi Rancangan Sistem Pendukung Keputusan Penjadwalan Produksi ............................................. VII-15

  7.5. Tampilan Gantt Chart Tidak Adanya Kedatangan Order ........ VII-16

  7.6. Tampilan Gantt Chart Adanya Kedatangan Order ................... VII-17

  7.7. Tampilan Penjadwalan Produksi FCFS pada Kode Customer C-027 Sampai C-031 ................................................................. VII-18

  7.8. Tampilan Penjadwalan Produksi Simulated Annealing pada Kode Customer C-027 Sampai C-031 ...................................... VII-18

  7.9. Tampilan Keputusan Pesanan dapat Diolah .............................. VII-19

  7.10. Tampilan Keputusan Pesanan Ditunda ..................................... VII-19

  ABSTRAK Pada perusahaan yang berbasis job order, jadwal produksi sangat menentukan

kepuasan customer dalam mewujudkan penyerahan order yang tepat waktu demikian

halnya pada PT Hadi Baru yang bergerak dalam bidang pengelola karet remah (crumb

rubber ) dari bahan baku koagulum lateks berdasarkan pesanan (job order).

Perusahaan selalu menyetujui pesanan tanpa meninjau sumber daya yang tersedia

sehingga kadang menimbulkan kegagalan dalam memenuhi pesanan sesuai dengan

batas waktu. Untuk mengatasi masalah ini, diperlukan alat bantu analisis dan

penjadwalan sebagai pendukung terhadap pengambilan keputusan yang lebih efektif.

Alat bantu analisis dan penjadwalan dirancang dalam bentuk worksheet aplikasi

Excel 2007. Perancangan aplikasi ini dilakukan dengan menggunakan pendekatan

SADT (Structured Analysis and Design Technique) untuk pencatatan, perekaman,

analisis, dan optimasi dengan Simulated Annealing. Hasil pembuatan worksheet

aplikasi sebagai sistem pendukung keputusan ditunjukkan oleh fungsinya

memberikan keputusan terhadap pesanan yang datang, yaitu pesanan dapat dipenuhi

dan pesanan tidak dapat dipenuhi.

  

Kata Kunci: Sistem Pendukung Keputusan, Simulated Annealing, Metode

Penjadwalan, First Come First Served, Structured Analysis and Design Technique (SADT)