PRODUKSI KOMPOS YANG DIHASILKAN DARI LIMBAH PADAT RUMAH TANGGA DAN KOTORAN TERNAK BABI DENGAN MENGGUNAKAN DAN TIDAK MENGGUNAKAN EM4 SEBAGAI AKTIATOR SKRIPSI

  PRODUKSI KOMPOS YANG DIHASILKAN DARI LIMBAH PADAT RUMAH TANGGA DAN KOTORAN TERNAK BABI DENGAN MENGGUNAKAN DAN TIDAK MENGGUNAKAN EM4 SEBAGAI AKTIVATOR SKRIPSI Oleh : JULIANA ELISABET NAINGGOLAN NIM. 121021109

FAKULTAS KESEHATAN MASYARAKAT UNIVERSITAS SUMATERA UTARA 2015

  PRODUKSI KOMPOS YANG DIHASILKAN DARI LIMBAH PADAT RUMAH TANGGA DAN KOTORAN TERNAK BABI DENGAN MENGGUNAKAN DAN TIDAK MENGGUNAKAN EM4 SEBAGAI AKTIATOR SKRIPSI Diajukan Sebagai Salah Satu Syarat Untuk Memperoleh Gelar Sarjana Kesehatan Masyarakat Oleh : JULIANA ELISABET NAINGGOLAN 121021109 FAKULTAS KESEHATAN MASYARAKAT UNIVERSITAS SUMATERA UTARA MEDAN 2015

  

ABSTRAK

  Limbah padat rumah tangga Dusun IV Desa Marindal II Kabupaten Deli Serdang yaitu kotoran ternak babi dan limbah dapur dapat mencemari lingkungan sekitar. Bau menyengat tercium dari kotoran ternak. Limbah dapur dapat menjadi perindukan vektor. Daun-daunan kering yang berserakan tidak menarik secara estetika.

  Penelitian ini bertujuan untuk memperoleh gambaran tentang pemanfaatan limbah padat rumah tangga tersebut untuk dimanfaatkan menjadi kompos dengan menggunakan Effective Microorganisms 4 (EM4) sebagai aktivator dan tidak menggunakan aktivator untuk melihat kematangan kompos yang dihasilkan dilihat dari ciri-ciri fisik.

  Jenis penelitian yang dilakukan adalah penelitian yang bersifat eksperimen dengan disain penelitian Rancangan Praeksperimen pada jenis Perbandingan Kelompok Statis (Static Group Comparison). Sampel dalam penelitian ini adalah limbah padat rumah tangga pada empat keluarga (4 KK), yaitu dua keluarga sebagai kelompok yang menggunakan EM4 sebagai aktivator dan dua keluarga sebagai kelompok yang tidak menggunakan aktivator

  Hasil penelitian menunjukkan bahwa kematangan kompos adalah sama, namun yang membedakannya ada pada bau dan warna. Tercium sedikit bau khas kotoran ternak pada kelompok yang tidak menggunakan aktivator. Warna pada kelompok yang tidak menggunakan aktivator terlihat hitam kecoklatan namun tidak begitu signifikan seperti pada kelompok yang menggunakan aktivator. Waktu kematangan kompos pada kelompok yang menggunakan aktivator adalah 15 hari sedangkan pada kelompok yang tidak meggunakan aktivator adalah 40 hari.

  Masyarakat disarankan memanfaatkan limbah rumah tangga untuk dijadikan kompos dengan menggunakan aktivator EM4.

  Kata Kunci : Limbah Padat Rumah Tangga, Kompos, Aktivator.

  ABSTRACT Domestic solid waste of Hamlet IV Marindal Village II Deli Serdang Regency such

are pig livestock and domestic waste can contaminate the surrounding environment. The

animal feces is pungent smelled in this area. Domestic waste can be a vector breeding

place. Dried leaves scattered aesthetically unappealing.

  This research aims to gain an description of the utilization domestic solid waste to

be compost by using Effective Microorganisms 4(EM4) as an activator and without

activator base on physical characteristics.

  This research is experimental research with a design research of comparison group

Pre experiment Static design (Static Group Comparison). Sample in this research is the

domestic solid waste in four household, that are two household as a group using EM4 as

activator and two household as a group that without activator.

  The research result has the same ripe of compost, but what distinguishes it is in

odor and color. Smells slightly distinctive odor of animal manure in the group that not use

an activator. Color in the group that not use activator looks brownish black but not

contrast as in the group using the activator. Ripe of compost in the group using activator

  . Suggested to people to

  took 15 days while in the group not using activator took 40 days utilized domestic waste to be compost using EM4 activator.

  Keywords: Domestic Waste, Compost, Activator.

DAFTAR RIWAYAT HIDUP

  Nama : Juliana Elisabet Nainggolan Tempat/Tanggal Lahir: Medan/ 13 Juli 1981 Agama : Kristen Protestan Nama Orang Tua

  Ayah : Sabar.Nainggolan Ibu : Dinar. Sitorus

  Anak ke : 5 dari 5 orang bersaudara Alamat Rumah : Jl. Dame No.12 Medan Amplas

  Riwayat Pendidikan

  Tahun 1987 - 1993 : SD Negeri 060931 Medan Tahun 1993 - 1996 : SMP Negeri 15 Medan Tahun 1996 - 1999 : Sekolah Menengah Umum Swasta RK.Tri Sakti Tahun 1999 - 2002 : D-III Kesehatan Lingkungan Tahun 2012 : Fakultas Kesehatan Masyarakat USU

• – 2015

KATA PENGANTAR

  Puji dan syukur penulis ucapkan kehadirat Tuhan Yang Maha Esa karena rahmat dan karunia-Nya sehingga penulis dapat menyelesaikan skripsi yang berjudul

  “Produksi

Kompos Yang Dihasilkan Dari Limbah Padat Rumah Tangga Dan Kotoran Ternak

Babi Dengan Menggunaka n Dan Tidak Menggunakan EM4 Sebagai Aktivator”.

  Penulisan skripsi ini merupakan salah satu syarat untuk memperoleh gelar Sarjana Kesehatan Masyarakat dari Fakultas Kesehatan Masyarakat Universitas Sumatera Utara Medan.

  Skripsi ini penulis persembahkan kepada orang tua tercinta, Ayahanda Sabar Nainggolan dan Ibunda Dinar Sitorus yang telah memberikan dukungan baik moril dan materil dalam membesarkan, mendidik, memotivasi dan selalu mendoakan penulis.

  Penulisan skripsi ini tidak terlepas dari bantuan dan dukungan dari berbagai pihak, baik secara moril maupun materil. Untuk itu pada kesempatan ini penulis ingin menyampaikan ucapan terima kasih kepada : 1.

  Dr. Drs. Surya Utama, MS selaku Dekan Fakultas Kesehatan Masyarakat Universitas Sumatera Utara.

2. Ir. Evi Naria, M.kes selaku Ketua Departemen Kesehatan Lingkungan Fakultas

  Kesehatan Masyarakat Universitas Sumatera Utara beserta seluruh dosen dan staf Departemen Kesehatan Lingkungan yang telah banyak memberikan ilmu dan pengalaman kepada penulis selama menuntut ilmu di FKM USU.

  3. dr. Surya Dharma, MPH selaku dosen pembimbing I yang telah memberikan bimbingan, arahan petunjuk dan saran-saran kepada penulis dalam menyelesaikan skripsi ini.

  4. dr. Devi Nuraini Santi, MKes selaku dosen pembimbing II yang telah banyak memberikan bimbingan, arahan petunjuk dan saran-saran kepada penulis dalam menyelesaikan skripsi ini.

  5. Ir. Evi Naria, M.kes yang telah bersedia menjadi dosen penguji I pada sidang skripsi dan memberikan masukan dan saran dalam penyempurnaan skripsi ini.

  6. Dra. Nurmaini, MKM, Ph.D yang telah bersedia menjadi dosen penguji II pada sidang skripsi dan memberikan masukan dan saran dalam penyempurnaan skripsi ini.

  7. Dr. Juanita, SE, M.Kes selaku dosen pembimbing akademik yang telah banyak memberikan bimbingan dan arahan kepada penulis.

  8. Untuk seluruh keluargaku, Drs. David M. Nainggolan , Mastiur N,SE, M.Pd, Betesdha Cahaya Duma N, Josua, SH. terima kasih untuk kebersamaan, dukungan, dan doa yang diberikan kepada penulis.

  9. Untuk rekan-rekan kerja di Puskesmas Sukaramai terimakasih untuk kebersamaan, dukungan, dan doa yang diberikan kepada penulis.

  10. Teman-teman FKM USU, Netty Paska Laoli, Epi Rela Sinaga, Ika Juni A.Ginting, Daswati S, Reni Aristy, Annisa Rambe, Dewi Sartika, Pebruanti, Marta, Eka Novi, Luciana Sianturi, Damaris Orosa, Yuni Messi, Faisal, Chatarina S, Donny Hutapea, Juspen Simarmata, SKM , Febewati, SKM , Yulisa, SKM dll yang tidak dapat di sebutkan satu persatu, terima kasih untuk kebersamaan, dukungan, dan doa yang diberikan kepada penulis.

  11. Untuk Bapak dan ibu di Kantor Desa Marindal II Deli Serdang yang selalu memberikan informasi dan data yang dibutuhkan penulis.

  12. Semua pihak yang telah banyak membantu yang tidak dapat disebutkan satu persatu atas dukungan, kerjasama dan doanya.

  Penulis menyadari masih terdapat banyak kekurangan dalam penulisan skripsi ini baik dari segi isi maupun penyajianya. Untuk itu, penulis mengharapkan kritik dan saran yang membangun dari semua pihak dalam rangka penyempurnaan skripsi ini. Akhir kata semoga skripsi ini dapat berguna dan bermanfaat bagi kita semua. Amin

  Medan, Januari 2014 Penulis Juliana Elisabet Nainggolan

  DAFTAR ISI Halaman Pengesahan ....................................................................................................... i Abstrak .............................................................................................................................. ii Abstract............................................................................ ................................................. iii Daftar Riwayat Hidup ..................................................................................................... iv Kata Pengantar ................................................................................................................. v Daftar Isi ........................................................................................................................... viii Daftar Tabel ...................................................................................................................... xi Daftar Gambar ................................................................................................................. xii Lampiran .......................................................................................................................... xiii

  BAB I PENDAHULUAN ............................................................................................... 1

  1.1. Latar Belakang .......................................................................................................... 1

  1.2. Perumusan Masalah................................................................................................... 4

  1.3. Tujuan Penelitian ...................................................................................................... 4

  1.3.1. Tujuan Umum ................................................................................................. 4

  1.3.2. Tujuan Khusus ................................................................................................ 4

  1.4. Manfaat Penelitian..................................................................................................... 4

  BAB II TINJAUAN PUSTAKA .................................................................................... 6

  2.1. Pengertian Limbah Padat .......................................................................................... 6

  2.1.1. Jenis Sampah .................................................................................................. 6

  2.1.2. Sumber-Sumber Sampah ................................................................................ 9

  2.1.3. Faktor-Faktor Yang Mempengaruhi Jumlah Sampah..................................... 10

  2.1.4. Sistem Pengelolaan Sampah ........................................................................... 12

  2.1.5. Dampak Sampah ............................................................................................. 14

  2.2. Pengertian Kompos ................................................................................................... 18

  2.3. Prinsip Dasar Pembuatan Kompos ............................................................................ 20 2.3.1. Faktor Penting Dalam Pengomposan ............................................................. 21 2.4. Bioaktivator ...................................................................................................................... 32

  2.4.1. Jenis-Jenis Aktivator ...................................................................................... 34

  2.4.2. Keuntungan Kotoran Ternak Menjadi Kompos (Pupuk) ................................ 37

  2.5. Ciri-Ciri Kompos Yang Sudah Matang ................................................................ 38

  2.6 Manfaat Kompos ....................................................................................................... 39

  2.7. Kerangka Konsep ...................................................................................................... 40

  BAB III METODE PENELITIAN ............................................................................... 41

  3.1. Jenis dan RancanganPenelitian ................................................................................. 41

  3.2. Lokasi dan Waktu Penelitian ..................................................................................... 41

  3.2.1. Lokasi Penelitian ............................................................................................ 41

  3.2.2. Waktu Penelitian ............................................................................................ 42

  3.3. Metode Pengumpulan Data ....................................................................................... 42

  3.3.1. Data Primer .................................................................................................... 42

  3.3.2. Data Sekunder ................................................................................................ 42

  3.4. Objek Penelitian ........................................................................................................ 42

  3.5. Sampel ....................................................................................................................... 42

  3.6. Defenisi Operasional ................................................................................................. 43

  3.7. Pelaksanaan Penelitian .............................................................................................. 44

  3.7.1. Bahan dan Peralatan ........................................................................................ 44

  4.1. Hasil Analisis Kematangan Kompos ......................................................................... 55

  6.1. Kesimpulan ............................................................................................................... 72

  BAB VI KESIMPULAN DAN SARAN ........................................................................ 72

  5.2. Waktu Yang Diperlukan Untuk Pembuatan Kompos Dari Limbah Padat Rumah Tangga Dan Kotoran Ternak Babi Dengan Menggunakan Dan Tidak Menggunakan Aktivator ................................................................................. 70

  5.1. Analisis Kematangan Kompos Pada Kel.Yang Menggunakan Aktivator dan Pada Kelompok Yang Tidak Menggunakan Aktivator ................................................................................................................... 65

  BAB V PEMBAHASAN ................................................................................................ 65

  4.2.2. Waktu Yang Diperlukan Untuk Pembuatan Kompos Dari Limbah Padat Rumah Tangga Dan Kotoran Ternak Babi Tidak

Menggunakan aktivator .................................................................................. 62

  4.2.1. Waktu Yang Diperlukan Untuk Pembuatan Kompos Dari Limbah Padat Rumah Tangga Dan Kotoran Ternak Babi Dengan

Menggunakan Aktivator ................................................................................. 59

  4.2. Waktu Yang Diperlukan Untuk Pembuatan Kompos Dari Limbah Padat Rumah Tangga Dan Kotoran Ternak Babi Dengan Menggunakan Dan Tidak Menggunakan Aktivator ................................................................................. 59

  4.1.2. Hasil Analisis Kematangan Kompos Pada Kel.Yang Tidak

Menggunakan Aktivator (Kel.Kontrol) .......................................................... 57

  4.1.1. Hasil Analisis Kematangan Kompos Pada Kel. Yang Menggunakan

Aktivator (Kel.Eksperimen Atau Yang Menerima Perlakuan ....................... 55

  BAB IV HASIL PENELITIAN ..................................................................................... 55

  3.7.1.1. Bahan Pada Kelompok Yang Menggunakan Aktivator ............................... 45

  3.8. Analisa Data .............................................................................................................. 54

  3.7.4. Rasio Karbon (C) Dan Nitrogen (N) ...................................................................... 52

  3.7.3.4. Prosedur Kerja Pembuatan Kompos Dari Limbah Padat Rumah Tangga Tidak Menggunakan Aktivator (Kel.Kontrol) ............................. 51

  3.7.3.2. Prosedur Kerja Pengaktifan EM4 Menurut Suryat ................................... 48 3.7.3.3. Prosedur Kerja Pembuatan KomposDari Limbah Padat Rumah .... Tangga Dengan Menggunakan Aktivator (Kel.Eksperimen) ................................... 49

  3.7.3.1. Prosedur Kerja Pengaktifan EM4 Menurut Pabrik ................................... 47

  3.7.3. Cara Kerja Penelitian ............................................................................................. 47

  3.7.2. Komposter .............................................................................................................. 46

  3.7.1.4. Alat .............................................................................................................. 46

  3.7.1.3. Bahan Mollase .............................................................................................. 45

  3.7.1.2. Bahan Pada Kelompok Yang Tidak Menggunakan Aktivator ..................... 45

  6.2. Saran ........................................................................................................................ 73 DAFTAR PUSTAKA

  

DAFTAR TABEL

Halaman

Tabel 2.1. Daftar Rasio C/N Bahan Kompos ........................................................... 22Tabel 2.2. C/N Rasio Beberapa Bahan Organik ........................................................ 23Tabel 2.3. Kondisi Ideal Pengomposan ..................................................................... 25Tabel 2.4. Kandungan Unsur Hara Pada Beberapa Kotoran Ternak Padat&Cair......36Tabel 2.5. Rata

• – Rata Jumlah Unsur Hara Pada Kotoran Ternak ............................ 36

  

DAFTAR GAMBAR

Halaman

  Gambar 1. Kematangan Kompos Yang Menggunakan EM4 Sebagai Aktivator . .... 55 Gambar 2. Kematangan Kompos Yang Tidak Menggunakan EM4

  Sebagai Aktivator ................................................................................ .57