DAFTAR PUSTAKA Aktivitas Antimikrobia Ekstrak Rimpang Lengkuas (Alpinia galangal) Terhadap Pertumbuhan Mikrobia Perusak Ikan Dengan Pengemulsi Tween 80.
DAFTAR PUSTAKA
Aureli, P., Constantini, A. &Zolea, S. 1992. Antimicrobial Activity of Some Plant
Essential Oils Againts Listeria Monocytogenes.Journal of Food Protection,
55: 344-384
Baind-Parker, TC. 2000. Da;a, Beuchat :R. 1994, Staphylococcus Species;
Antimicrobial Properties of Species and Theirs Essential Oils: BM. Lund,
TC Braind-Parker dan GW Goulds (Eds). The Microbiology Safety and
Quality ofFood.AspenPublInc, Maryland
Buchbaufr G., 2003, Original Research Paper, Acta Pharm, 53: 73-81
Chean, P.B. and N.H.A Hasim. 2000. Natural Antioxidant Extract from Galangal
(Alpinia galangal)for Minces Beef.J. of the Science of Food and
Agriculture. 80: 1565-1571, March 2000.
Darkuni.1997. Daya Antiseptik Bahan Antimikroba dan Prinsip Pengujiannya.
IKIP Malang
Depkes RI. (1997). Materi Medika Indonesia. Jilid II. Jakarta: Departemen
Kesehatan RI. Hal 149-150
Doi, Ray H. and Marlina McGloughlin 1992, Biology of Bacilli : Applications to
industry, Butterworth-Hcinemann, Boston, Lon-don, Oxford, Singapore,
Sydney Toronto, Wellington : 370 pp.
Dwijoseputro, D. 1993. Mikrobiologi Pangan I, Gramedia.
Fardiaz, Dedi. 2002. Panduan Pengolahan Pangan yang Baik agi Industri
RumahTangga.Jakarta: Badan Pengawas Obat dan Makanan.
Ferdiaz, S. 1995. Mikrobiologi Pangan. Gramedia Press, Jakarta.
Gundidza, M., Deans, S.G., Kennedy, A.I., Waterman, P.G & Gray, A.I. 1993.The
Essential Oils from Heteropyxis Natalensis Haru: Its Antimicrobial
Activities and Phytoconstituents. J. Sci. Food Agric, 63: 361-364
Heyne, K., 1987, TumbuhanBerguna Indonesia III, BadanLitbangKehutanan,
Jakarta.
Itokawa, H & Takeya, K. 1993.Antitumor
Plants.Heterocycles, 35: 1467-1501
Subtancer
from
Higher
ICMSF. 2005. Microorganism in Foods 6 Microbial Ecology of Food Commodities
Microorganism in Foods Second Edition. Kluwer Academic, New York.
Janssen, A.M., and J.J. Scheffer. 1985. Acetoxychavicol Acetatte, Antifungal
Component of Alpinia galangal. PlantaMedica, 51: 507-511
Jawetz.,Melnick dan Adelberg’s. 2005. Mikrobiologi Kedokteran. Edisi 23.Alih
Bahasa: Huriwati Hartanto dkk. Jakarta, Penerbit Buku Kedokteran, EGC.
Kusmayati dan Agustini, NWR. 2007. Uji Aktivitas Senyawa Antibakteri dari
Microalga (Porphyridium cruentum), Biodeversitas.8 (1): 40-53
Mardigan, M.T., P.J. Martinko dan J. Parker. 2003. Brock Biologi of
Microorganisms. New York: Prentice Hall Internasional Inc., Englewood
Cliff
Pratiwi, 1992, Uji Daya Antimikroba Beberapa Sediaan Topikal yang
Mengandung Minyak Atsiri Rimpang Lengkuas Laos Merah dan Putih
Terhadap Beberapa Mikroba Uji. Famipa-UNPAD. Bandung
Purwani, E dan dkk.2009.Respon HambatanBakteri Gram Positifdan Negatif
Pada Ikan Nila (Oreochromis niloticus) yang Diawetkan Dengan Ekstrak
Jahe (Zingiber officinale). Prosiding Seminar Nasional Inovasi Teknologi
Pengolahan Produk dan Bioteknologi Kelautan dan Perikanan IV. ISBN :
978-602-19699-2-2.
Purwani, E dan Muwakhidah. 2008. Efek berbagai Pengawet Alami Sebagai
Pengganti Formalin terhadap Sifat Organoleptik dan Masa Simpan Daging
dan Ikan. Fakultas Ilmu Kesehatan Universitas Muhammadiyah Surakarta.
Jurnal Penelitian Sains dan Teknologi vol.9:1-14.
Prescott, LM; John DH; Donald AK. 2002. Microbiologi 5th edition. McGraw-Hill
Company. New York.
Robinson, T., 1991. Kandungan Organik Tumbuhan Tingkat Tinggi, a.b. Kosasih
Padmawinata, ITB, Bandung, h.132-136
Robinson, T., 1995, Kandungan Organik Tumbuhan Tinggi. K. Padmawinata
(penerjemah). Penerbit: ITB, Bandung
Salle, A.J., 1961, Fundamental Principle of Bacteriologi 5th Edition, McGraw Hill
Book Company Inc, New York, 414-418, 719-739
Sinaga, E. 2000. Lengkuas (lengkuas galangal). Pusat Pengembangan dan
Penelitian Tumbuhan Obat UNAS/P3TO UNAS, diakses tgl 27 April 2008
Suriawira.2005. Penguji Mutu Hasil Perikanan yang Aman bagi Kesehatan.
Jakarta: Jasa Boga
Syamsiah, Siti dan Tadjudin. 2003. Khasiat dan Manfaat Antibiotik Alami.
Agromedia Pustaka. Jakarta.
Trimujoko. 2005. Pemanfaatan Actinomycetes Antagonis Sebagai Pengendali
Hayati Fusarium oxysporum f.sp.lycopersici Pada Tanaman Tomat. Tesis,
Program Pasca Sarjana Universitas Brawijaya. Malang.
Yuharmen, Eryanti, Nurbalatif. 2002. Uji Aktivitas Antimikroba Minyak Atsiri dan
Ekstrak Metanol Lengkuas (Alpinia galangal), FMIPA. Universitas Riau.
Riau.
Winarno, F.G.I. 1993. Pangan, Gizi, Teknologi dan Konsumsi. Jakarta: Gramedia
Pustaka.
Aureli, P., Constantini, A. &Zolea, S. 1992. Antimicrobial Activity of Some Plant
Essential Oils Againts Listeria Monocytogenes.Journal of Food Protection,
55: 344-384
Baind-Parker, TC. 2000. Da;a, Beuchat :R. 1994, Staphylococcus Species;
Antimicrobial Properties of Species and Theirs Essential Oils: BM. Lund,
TC Braind-Parker dan GW Goulds (Eds). The Microbiology Safety and
Quality ofFood.AspenPublInc, Maryland
Buchbaufr G., 2003, Original Research Paper, Acta Pharm, 53: 73-81
Chean, P.B. and N.H.A Hasim. 2000. Natural Antioxidant Extract from Galangal
(Alpinia galangal)for Minces Beef.J. of the Science of Food and
Agriculture. 80: 1565-1571, March 2000.
Darkuni.1997. Daya Antiseptik Bahan Antimikroba dan Prinsip Pengujiannya.
IKIP Malang
Depkes RI. (1997). Materi Medika Indonesia. Jilid II. Jakarta: Departemen
Kesehatan RI. Hal 149-150
Doi, Ray H. and Marlina McGloughlin 1992, Biology of Bacilli : Applications to
industry, Butterworth-Hcinemann, Boston, Lon-don, Oxford, Singapore,
Sydney Toronto, Wellington : 370 pp.
Dwijoseputro, D. 1993. Mikrobiologi Pangan I, Gramedia.
Fardiaz, Dedi. 2002. Panduan Pengolahan Pangan yang Baik agi Industri
RumahTangga.Jakarta: Badan Pengawas Obat dan Makanan.
Ferdiaz, S. 1995. Mikrobiologi Pangan. Gramedia Press, Jakarta.
Gundidza, M., Deans, S.G., Kennedy, A.I., Waterman, P.G & Gray, A.I. 1993.The
Essential Oils from Heteropyxis Natalensis Haru: Its Antimicrobial
Activities and Phytoconstituents. J. Sci. Food Agric, 63: 361-364
Heyne, K., 1987, TumbuhanBerguna Indonesia III, BadanLitbangKehutanan,
Jakarta.
Itokawa, H & Takeya, K. 1993.Antitumor
Plants.Heterocycles, 35: 1467-1501
Subtancer
from
Higher
ICMSF. 2005. Microorganism in Foods 6 Microbial Ecology of Food Commodities
Microorganism in Foods Second Edition. Kluwer Academic, New York.
Janssen, A.M., and J.J. Scheffer. 1985. Acetoxychavicol Acetatte, Antifungal
Component of Alpinia galangal. PlantaMedica, 51: 507-511
Jawetz.,Melnick dan Adelberg’s. 2005. Mikrobiologi Kedokteran. Edisi 23.Alih
Bahasa: Huriwati Hartanto dkk. Jakarta, Penerbit Buku Kedokteran, EGC.
Kusmayati dan Agustini, NWR. 2007. Uji Aktivitas Senyawa Antibakteri dari
Microalga (Porphyridium cruentum), Biodeversitas.8 (1): 40-53
Mardigan, M.T., P.J. Martinko dan J. Parker. 2003. Brock Biologi of
Microorganisms. New York: Prentice Hall Internasional Inc., Englewood
Cliff
Pratiwi, 1992, Uji Daya Antimikroba Beberapa Sediaan Topikal yang
Mengandung Minyak Atsiri Rimpang Lengkuas Laos Merah dan Putih
Terhadap Beberapa Mikroba Uji. Famipa-UNPAD. Bandung
Purwani, E dan dkk.2009.Respon HambatanBakteri Gram Positifdan Negatif
Pada Ikan Nila (Oreochromis niloticus) yang Diawetkan Dengan Ekstrak
Jahe (Zingiber officinale). Prosiding Seminar Nasional Inovasi Teknologi
Pengolahan Produk dan Bioteknologi Kelautan dan Perikanan IV. ISBN :
978-602-19699-2-2.
Purwani, E dan Muwakhidah. 2008. Efek berbagai Pengawet Alami Sebagai
Pengganti Formalin terhadap Sifat Organoleptik dan Masa Simpan Daging
dan Ikan. Fakultas Ilmu Kesehatan Universitas Muhammadiyah Surakarta.
Jurnal Penelitian Sains dan Teknologi vol.9:1-14.
Prescott, LM; John DH; Donald AK. 2002. Microbiologi 5th edition. McGraw-Hill
Company. New York.
Robinson, T., 1991. Kandungan Organik Tumbuhan Tingkat Tinggi, a.b. Kosasih
Padmawinata, ITB, Bandung, h.132-136
Robinson, T., 1995, Kandungan Organik Tumbuhan Tinggi. K. Padmawinata
(penerjemah). Penerbit: ITB, Bandung
Salle, A.J., 1961, Fundamental Principle of Bacteriologi 5th Edition, McGraw Hill
Book Company Inc, New York, 414-418, 719-739
Sinaga, E. 2000. Lengkuas (lengkuas galangal). Pusat Pengembangan dan
Penelitian Tumbuhan Obat UNAS/P3TO UNAS, diakses tgl 27 April 2008
Suriawira.2005. Penguji Mutu Hasil Perikanan yang Aman bagi Kesehatan.
Jakarta: Jasa Boga
Syamsiah, Siti dan Tadjudin. 2003. Khasiat dan Manfaat Antibiotik Alami.
Agromedia Pustaka. Jakarta.
Trimujoko. 2005. Pemanfaatan Actinomycetes Antagonis Sebagai Pengendali
Hayati Fusarium oxysporum f.sp.lycopersici Pada Tanaman Tomat. Tesis,
Program Pasca Sarjana Universitas Brawijaya. Malang.
Yuharmen, Eryanti, Nurbalatif. 2002. Uji Aktivitas Antimikroba Minyak Atsiri dan
Ekstrak Metanol Lengkuas (Alpinia galangal), FMIPA. Universitas Riau.
Riau.
Winarno, F.G.I. 1993. Pangan, Gizi, Teknologi dan Konsumsi. Jakarta: Gramedia
Pustaka.