542963493.doc 56.08KB 2015-10-12 00:17:57
USULAN PROGRAM KREATIFITAS MAHASISWA
JUDUL PROGRAM
” BURLI JINGGA (Bubur Limbah Biji Mangga) sebagai Upaya untuk
Meminimalisir Prevalensi Pencemaran Lingukungan”
BIDANG KEGIATAN:
PKM KEWIRAUSAHAAN
Diusulkan oleh:
ANISAH EVA FAUZIAH
MUR IFATUL MISKIYAH
AIDATUN NADHIROH
EVI TRIANI
(7101413360 /2013)
(3401413093/2013)
(3201413043/2013)
(7211412030/2012)
UNIVERSITAS NEGERI SEMARANG
SEMARANG
2015
1. Judul Kegiatan
: ” BURLI JINGGA (Bubur Limbah Biji
Mangga) sebagai Upaya untuk Meminimalisir
Prevalensi Pencemaran Lingkungan”
2. Bidang Kegiatan
: ( ) PKM-P ( ) PKM-M ( ) PKM-KC
( √ ) PKM-K ( ) PKM-T
3. Ketua Pelaksana Kegiatan
a. Nama Lengkap
: Anisah Eva Fauziah
b. NIM
: 7101413360
c. Jurusan
: Pendidikan Ekonomi
d. Universitas
: Universitas Negeri Semarang
e. Alamat Rumah dan No HP
: Jalan By Pass Tulungagung Kertasemaya
Indramayu
f. Alamat Email
: [email protected]
4. Anggota Pelaksana Kegiatan/Penulis : 3 orang
5. Dosen Pendamping
a. Nama Lengkap dan Gelar
:
b. NIDN
:
c. Alamat Rumah dan No HP
:
6. Biaya Kegiatan Total :
a. Dikti
b. Sumber Lain
7. Jangka Waktu Pelaksanaan
: Rp 6.100.000,00
:
: 5 bulan
Semarang, 10 Juni 2015
Menyetujui
Ketua Jurusan Pendidikan Ekonomi
Fakultas Ekonomi Unnes
Ketua Pelaksana Kegiatan
(......................................)
NIP. ..................................
(Anisah Eva Fauziah)
NIM. 710143360
Pembantu Rektor
Bidang Kemahasiswaan
Dosen Pendamping
(.........................................)
NIP.....................................
(.........................................)
NIP. ...................................
DAFTAR ISI
HALAMAN JUDUL...........................................................................................
HALAMAN PENGESAHAN.............................................................................
DAFTAR ISI.......................................................................................................
JUDUL PROGRAM...........................................................................................
LATAR BELAKANG MASALAH....................................................................
PERUMUSAN MASALAH...............................................................................
TUJUAN.............................................................................................................
LUARAN YANG DIHARAPKAN.....................................................................
KEGUNAAN......................................................................................................
GAMBARAN UMUM RENCANA USAHA.....................................................
METODE PELAKSANAAN..............................................................................
JADWAL KEGIATAN........................................................................................
RENCANA BIAYA.............................................................................................
LAMPIRAN........................................................................................................
A. JUDUL PROGRAM
” BURLI JINGGA (Bubur Limbah Biji Mangga) sebagai Upaya untuk
Meminimalisir Prevalensi Pencemaran Lingkungan”
B. LATAR BELAKANG MASALAH
Limbah merupakan barang-barang bekas atau sisa yang terbuang. Limbah
yang terbuang begitu saja tanpa dimanfaatkan akan mengganggu kebersihan dan
keindahan lingkungan. Salah satu limbah yang kurang bisa dimanfaatkan oleh
masyarakat adalah biji mangga atau pelok. Kebanyakan masyarakat hanya
memanfaatkan isi buah mangga yang biasanya dijadikan selai, sirup, manisan, dan
dimakan langsung, setelah itu biji mangga dibuang begitu saja. Masyarakat
kurang bisa memanfaatkan limbah biji mangga, padahal banyak kandungan gizi
yang terdapat dalam biji mangga tersebut. Limbah ini bisa diolah menjadi bubur.
Disamping sebagai upaya pemanfaatan limbah, pengolahan biji buah mangga juga
mengurangi pencemaran lingkungan dan yang lebih penting adalah sebagai
alternatif menambah sumber bahan pangan baru. Hal ini bisa dijadikan peluang
usaha bagi masyarakat khususnya mahasiswa.
Mahasiswa sebagai agent of change harus bisa berpikir menjadi wirausaha
atau enterpreneur tidak hanya beerpikir untuk mencari pekerjaan yang belum tentu
didapatkan. Peluang usaha dari olahan biji mangga ini bisa menghasilkan profit
yang sangat menguntungkan karena bahan yang digunakan adalah limbah, yang
dalam perolehan bahan bakunya tidaklah sulit. Proses pembuatan produk ini juga
tidak sulit, seperti pembuatan bubur sagu, bubur singkong, dan sebagainya,
perbedaannya hanya di bahan bakunya yang diganti oleh biji mangga.
Usaha ini dimaksudkan juga untuk memberikan lapangan pekerjaan bagi
masyarakat sekitar yang masih menganggur, agar mereka memiliki pekerjaan.
C. PERUMUSAN MASALAH
Berdasarkan uraian latar belakang diatas, dapat dirumuskan permasalahn sebagai
beriut :
1. Bagaimana menciptakan peluang bisnis penjualan burli jingga yang
berorientasi profit?
2. Bagaimana proses pembuatan burli jingga itu sendiri?
3. Bagaimana menciptakan lapangan kerja baru bagi masyarakat sekitar?
D. TUJUAN PROGRAM
Tujuan yang hendak dicapai dari program kewirausahaan ini adalah :
1. Membuat bubur dari olahan limbah biji mangga
2. Mengahasilkan produk yang mengikuti selera konsumen sekarang ini
dan berpeluang dipangsa pasar
3. Memanfaatkan limbah biji mangga
4. Membudayakan jiwa kewirausahaan pada para mahasiswa
E. LUARAN YANG DIHARAPKAN
Luaran yang diharapkan dari pelaksanaan program kreativitas kewirausahaan
ini adalah :
1. Mengahasilkan produk Burli Jingga yang mampu bersaing dengan
makanan-makanan sekarang ini
2. Memberikan peluang usaha bagai mahasiswa dan masyarakat
F.
KEGUNAAN PROGRAM
Kegunaan program kewirausahaan ini adalah sebagai berikut :
1. Memanfaatkan limbah biji mangga menjadi bubur
2. Memberikan peluang usaha bagi mahasiswa dan masyarakat
G. GAMBARAN UMUM RENCANA USAHA
1. Jenis dan Nama Produk, Karakteristik Produk
Produk yang dibuat dalam program ini adalah pemanfaatan limbah biji
mangga menjadi bubur. Produk ini diberi nama Burli Jingga “Bubur dari
limbah biji mangga”. Karakteristik pada produk ini yaitu produk nyata
yang enak dan kaya akan rasa.
2. Keunggulan ” Burli Jingga”
Keunggulan dari produk ini adalah bahan baku yang terbuat dari
limbah biji mangga. Biji mangga yang kurang bisa dioptimalkan
pemanfaatannya. Bahan baku yang digunakan adalah limbah, yang dalam
hal memperolehnya tidaklah sulit. Selain itu rasanya yang enak, dengan
cita rasa yang beragam dan variasi campuran bahan tambahan lain yang
menambah cita rasa dari produk ini jadi semakin rame dan menarik.
Selain itu, produk ini juga bertujuan untuk mengurangi pencemaran
lingkungan akibat limbah yang berserakan.
3. Keterkaitan dengan Produk Lain Termasuk Perolehan Bahan
Baku
Bubur merupakan makanan yang sudah banyak dikenal masyarakat.
Jenis-jenis bubur juga sangat beranekaragam. Tapi dalam program
kewirausahaan ini, bahan bakku yang dijadikan bubur adalah limbah biji
mangga. Dimana dalam perolehan bahan baku tersebut sangatlah mudah.
Selain itu, burli jingga ini disajikan dengan bahan tambahan lainnya
untuk memperkaya cita rasa dari produk ini agar enak, menarik dan
disesuaikan dengan selera konsumen.
4. Analisis Pasar
a. Profil Konsumen
Target konsumen dari produk ” Burli Jingga” adalah semua lapisan
masyarakat mulai dari anak-anak, remaja sampai orang tua. Tapi
lebih diutamakan target konsumen dari produk ini adalah
mahasiswa.
b. Potensi dan Segmen Pasar
Konsumen atau pasar yang dituju untuk produk ini masih atau
umum karena produk ini bisa digunakan oleh semua lapisan
masyarakat mulai anak-anak hingga dewasa dan kami lebih
mengutamakan mahasiswa.
c. Pesaing dan Peluang Pasar
Pesaing dari produk ini adalah pedagang kakilima, warung makan,
dan pedagang makanan lain. Namun, produk ini berbeda dengan
bubur pada umumnya, karena bahan baku menggunakan limbah
biji mangga yang didalamnya banyak mengandung gizi yang baik.
Selain itu, bubur sudah menjadi makanan yang sudah tidak asing
bagi lidah masyarakat indonesia. Oleh karena itu, dalam segi
pemasarannya tidaklah sulit.
5.
Media Promosi yang Digunakan
Untuk menunjang proses pemasaran ada beberapa alternatif yang
dapat digunakan untuk mempromosikan produk ini, agar masyarakat
mengenal dan mau membeli produk ini. Media promosi yang digunakan
adalah spanduk, pamflet, brosur, media massa, internet (situs jejaring
sosial).
H. METODE PELAKSANAAN PROGRAM
Pelaksanaan program usaha pembuatan Burli Jingga ini terdiri dari tiga
tahap yaitu : persiapan produksi, produksi dan pemasaran Burli Jingga.
1. Persiapan produksi
Sebelum memproduksi Burli Jingga ini, langkah awal yang perlu
dilakukan adalah persiapan produksi. Dalam persiapan produksi ini
terdapat dua kegiatan utama yaitu persiapan alat dan persiapan bahan.
Bahan-bahan yang digunakan dalam produksi produk ini adalah :
1. 5 buah biji buah mangga (Mangifera indica L.).
2. 1 sachet santan.
3. 1½ sdm gula pasir .
4. 1 sdt garam.
5. Air secukupnya
Kuah untuk penyajian :
1. ½ sachet santan .
2. ½ sdm gula pasir.
3. ½ sdt garam.
Alat-alat yang digunakan adalah :
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
8.
Panci
Kompor dan tabung gas
Saringan
Baskom
Pisau
Parutan
Spatula
Mangkuk
2. Tahap produksi
Tahapan produksi bubur ini adalah sebagai berikut:
1) pecahkan biji buah mangga
2) ambil bagia dalam dari biji buah mangga yang telah dipecahkan
3) hilangkan kulit yang menempel pada bagian dalam biji buah mangga
sehingga tinggal bagian yanng berwarna putih.
4) Ambil bagian yang berwarna putih tersebut lalu letakkan pada sebuah
wadah
5) Lalu cuci hingga benar-benar bersih
6) Parutlah bagian dari biji mangga yang telah dicuci bersih
7) Beri air secukupnya
8) Peraslah hingga terpisah antara ampas dan sari-sarinya
9) Pisahkan sari-sari tersebut pada sebuah wadah yang tembus pandang.
10) Diamkan beberapa saat hingga sari-sari tersebut terpisah menjadi air
dan pati
11) Setelah terpisah, buanglah airnya dan ambil patinya
12) Masuklah pati biji buah mangga tersebut ke dalam panci lalu masak
13) Masukkan 650 ml air santan, 1½ sdm gula pasir dan 1 sdt garam
14) Aduk terus, hingga adonan mmenjadi bubur
15) Setelah matang, angkat masukkan ke dalam mangkuk
16) Untuk membuat kuahnya, campurkan 650 ml air santan ½ sdm gula
pasir dan ½ sdt garam
17) Sajikan bubur dengan siraman kuah santan
3. Pemasaran
Setelah proses produksi selesai, maka langkah selanjutnya adalah
pemasaran. Target konsumen dari produk ini adalah masyarakat dari berbagai
kalangan, baik masyarakat dari kalangan ekonomi tinggi maupun menengah ke
bawah karena harganya relatif terjangkau, dari anak-anak hingga orang dewasa.
I. JADWAL KEGIATAN PROGRAM
Kegiatan ini dilaksanakan selama 3 bulan, adapun rincian jadwal kegiatan
adalah sebagai berikut :
N
O
1
2
3
4
5
6
Kegiatan
1
XXXX
Perencnaan
produksi
Persiapan
dan XX
pengadaan bahan
Pelaksanaan
produksi
Pemasaran
Penyusunan
laporan
Penyerahan
laporan akhir
Bulan ke
2
3
XX
XXX
X
XX
XX
XXXX
XXXX
J. RANCANGAN BIAYA
1. Rekapitulasi Biaya
N
O
1.
2.
3.
4.
5.
Tabel Rekapitulasi Biaya
Jenis Pengeluaran
Investasi Usaha
Dokumentasi
Transportasi
Penyusunan Laporan
Lain-Lain
Jumlah
Rp
Rp
Rp
Rp
Rp
4.800.000,515.000,850.000,665.000,200.000,-
Asumsi anggaran dan profit yang diperoleh, yaitu :
Uraian
Untuk 1 Piring Untuk 10 Piring Untuk 100 Piring
Bubur
Bubur
Bubur
Bahan-Bahan Rp 3.750,00
Rp 37.500,00
Rp 375.000,00
Bahan Bakar Rp
325,00
Rp
3.250,00
Rp
32.500,00
Transportasi
Rp 1.000,00
Rp
1.000,00
Rp
1.000,00
Jumlah
Rp 5.070,00
Rp 41.750,00
Rp 408.500,00
Apabila 1 piring bubur dapat dijual seharga Rp 7.000,00/piring, maka
keuntunggan yang diperoleh yaitu :
1. Untuk 1 piring Burli Jingga, maka :
Harga Jual
: 1 X Rp 7.000,00 = Rp 7.000,00
Biaya Pembuatan
: Rp 5.070,00
Keuntungan
: Rp 6.000,00 – Rp 5.070,00 = 1.930,00
2. Untuk 10 piring Burli Jingga, maka :
Harga Jual
: 10 X Rp 7.000,00 = Rp 70.000,00
Biaya Pembuatan
: Rp 50.700,00
Keuntungan
: Rp 70.000,00 – Rp 50.700,00 = Rp 19.300,00
3. Untuk 100 piring Burli Jingga, maka :
Harga Jual
: 100 X Rp 7.000,0 = Rp 700.000,00
Biaya Pembuatan
: Rp 507.000,00
Keuntungan
: Rp 700.000,00 – Rp 507.000,00 = Rp 193.000,00
LAMPIRAN-LAMPIRAN
Lampiran 1 Rincian Pengeluaran
Keterangan
Alat dan Bahan
sewa tempat
kompor
tabung gas
panci
Tabel Rincian Pengeluaran
Satuan
Harga
Rp 3.000.000,00
Rp 200.000,00
Rp 150.000,00
Rp
60.000,00
5 X Rp
100.000,00
pisau
saringan
baskom besar
parutan
spatula
mangkuk
santan
gula pasir
1 kg
garam
1 Sachet
kemasan
sub total
Dokumentasi
Sewa Kamera
Digital
indah data ke CD
Baterai
Cetak
sub total
Transportasi dan Komunikasi
Pra Kegiatan
Pelaksanaan
Kegiatan
Komunikasi
Pasca Kegiatan
sub total
Rp
50.000,00
Rp
7.000,00
Rp 200.000,00
Rp
8.000,00
Rp
8.500,00
Rp 250.000,00
Rp
5.000,00
Rp
11.000,00
Rp
2.000,00
Rp
50.000,00
Rp 3.001.500,00
Rp
Rp
Rp
Rp
350.000,00
50.000,00
15.000,00
100.000,00
Rp
100.000,00
Rp
Rp
Rp
350.000,00
200.000,00
200.000,00
Rp
515.000,00
Rp
850.000,00
Penyusunan
Laporan
Poster laboran PKM
Kertas A4
Tinta Printer
Penggandaan
Pengarsipan
Copy CD
Lain-lain
sub total
3 X Rp
30.000,00
3 X Rp
25.000,00
Rp
20.000,00
Rp
90.000,00
Rp
Rp
Rp
Rp
Rp
75.000,00
150.000,00
100.000,00
50.000,00
200.000,00
TOTAL
Lampiran 2. Biodata Ketua dan Anggota
Rp 685.000,00
Rp
6.100.000,00
A.
1
2
3
Identitas Diri Ketua
Nama Lengkap
Jenis Kelamin
Jurusan/Fakultas/Tahun
Angkatan
4 NIM
5 Tempat dan Tanggal Lahir
6 E-mail
7 Nomor Telepon/HP
B. Riwayat Pendidikan
SD
Anisah Eva Fauziah
Perempuan
Pendidikan Ekonomi/Ekonomi/2013
7101413360
Indramayu, 1 Oktober 1995
[email protected]
08978429106
SMP
SMA
Nama Institusi
SDN
Tulungagung 3
SMPN
Kertasemaya
1 SMAN
Sukagumiwang
Jurusan
-
-
IPS
Tahun Lulus
2007
2010
2013
1
C. Pemakalah Seminar Ilmiah (Oral Presentation)
No
.
1
Nama Pertemuan Ilmiah /
Seminar
Judul Artikel
Ilmiah
Waktu dan Tempat
Workshop PKM 5 BIDANG Oleh
BSC UNNES
D. Identitas Diri Anggota 1
1 Nama Lengkap
2 Jenis Kelamin
Aidatun Nadhiroh
Perempuan
3
Geografi/Fakultas Ilmu Sosial/2013
Jurusan/Fakultas/Tahun
Angkatan
4 NIM
5 Tempat dan Tanggal Lahir
6 E-mail
7 Nomor Telepon/HP
E. Riwayat Pendidikan
SD
3201413043
Pati,16 Agustus 1995
[email protected]
08995500983
SMP
SMA
Nama Institusi
SDN
Kadilangu
Mts Raudlatul MAS
Ulum
Ulum
Jurusan
-
-
IPS
Raudlatul
Tahun Lulus
F. Pemakalah Seminar Ilmiah (Oral Presentation)
No
Nama Pertemuan Ilmiah /
Judul Artikel
.
Seminar
Ilmiah
1
Waktu dan Tempat
Workshop PKM 5 BIDANG Oleh
BSC UNNES
G. Identitas Diri Anggota 2
1 Nama Lengkap
2 Jenis Kelamin
3 Jurusan/Fakultas/
Tahun
Angkatan
4 NIM
5 Tempat dan Tanggal Lahir
6 E-mail
7 Nomor Telepon/HP
Mur Ifatul Miskiyah
Perempuan
Pendidikan
Sosiologi
Antropologi/2013
3401413093
Kudus, 3 November 1995
[email protected]
08975624408
dan
H. Riwayat Pendidikan
SD
SMP
SMA
Nama Institusi
MI
Maslakul
Falah
NU MTS NU Darul MA NU
Hikam
Hikam
Jurusan
-
-
IPS
Tahun Lulus
2007
2010
2013
I. Pemakalah Seminar Ilmiah (Oral Presentation)
No
Nama Pertemuan Ilmiah /
Judul Artikel
.
Seminar
Ilmiah
1
Workshop PKM 5 BIDANG Oleh
BSC UNNES
Darul
Waktu dan Tempat
J. Identitas Diri Anggota 3
1 Nama Lengkap
2 Jenis Kelamin
3 Jurusan/Fakultas/
Tahun
Angkatan
4 NIM
5 Tempat dan Tanggal Lahir
6 E-mail
7 Nomor Telepon/HP
K. Riwayat Pendidikan
SD
Evi Triyani
Perempuan
Akuntansi/2012
7211412030
085726773868
SMP
SMA
Nama Institusi
Jurusan
-
-
Tahun Lulus
L. Pemakalah Seminar Ilmiah (Oral Presentation)
No
Nama Pertemuan Ilmiah /
Judul Artikel
.
Seminar
Ilmiah
1
Workshop PKM 5 BIDANG Oleh
BSC UNNES
Waktu dan Tempat
JUDUL PROGRAM
” BURLI JINGGA (Bubur Limbah Biji Mangga) sebagai Upaya untuk
Meminimalisir Prevalensi Pencemaran Lingukungan”
BIDANG KEGIATAN:
PKM KEWIRAUSAHAAN
Diusulkan oleh:
ANISAH EVA FAUZIAH
MUR IFATUL MISKIYAH
AIDATUN NADHIROH
EVI TRIANI
(7101413360 /2013)
(3401413093/2013)
(3201413043/2013)
(7211412030/2012)
UNIVERSITAS NEGERI SEMARANG
SEMARANG
2015
1. Judul Kegiatan
: ” BURLI JINGGA (Bubur Limbah Biji
Mangga) sebagai Upaya untuk Meminimalisir
Prevalensi Pencemaran Lingkungan”
2. Bidang Kegiatan
: ( ) PKM-P ( ) PKM-M ( ) PKM-KC
( √ ) PKM-K ( ) PKM-T
3. Ketua Pelaksana Kegiatan
a. Nama Lengkap
: Anisah Eva Fauziah
b. NIM
: 7101413360
c. Jurusan
: Pendidikan Ekonomi
d. Universitas
: Universitas Negeri Semarang
e. Alamat Rumah dan No HP
: Jalan By Pass Tulungagung Kertasemaya
Indramayu
f. Alamat Email
: [email protected]
4. Anggota Pelaksana Kegiatan/Penulis : 3 orang
5. Dosen Pendamping
a. Nama Lengkap dan Gelar
:
b. NIDN
:
c. Alamat Rumah dan No HP
:
6. Biaya Kegiatan Total :
a. Dikti
b. Sumber Lain
7. Jangka Waktu Pelaksanaan
: Rp 6.100.000,00
:
: 5 bulan
Semarang, 10 Juni 2015
Menyetujui
Ketua Jurusan Pendidikan Ekonomi
Fakultas Ekonomi Unnes
Ketua Pelaksana Kegiatan
(......................................)
NIP. ..................................
(Anisah Eva Fauziah)
NIM. 710143360
Pembantu Rektor
Bidang Kemahasiswaan
Dosen Pendamping
(.........................................)
NIP.....................................
(.........................................)
NIP. ...................................
DAFTAR ISI
HALAMAN JUDUL...........................................................................................
HALAMAN PENGESAHAN.............................................................................
DAFTAR ISI.......................................................................................................
JUDUL PROGRAM...........................................................................................
LATAR BELAKANG MASALAH....................................................................
PERUMUSAN MASALAH...............................................................................
TUJUAN.............................................................................................................
LUARAN YANG DIHARAPKAN.....................................................................
KEGUNAAN......................................................................................................
GAMBARAN UMUM RENCANA USAHA.....................................................
METODE PELAKSANAAN..............................................................................
JADWAL KEGIATAN........................................................................................
RENCANA BIAYA.............................................................................................
LAMPIRAN........................................................................................................
A. JUDUL PROGRAM
” BURLI JINGGA (Bubur Limbah Biji Mangga) sebagai Upaya untuk
Meminimalisir Prevalensi Pencemaran Lingkungan”
B. LATAR BELAKANG MASALAH
Limbah merupakan barang-barang bekas atau sisa yang terbuang. Limbah
yang terbuang begitu saja tanpa dimanfaatkan akan mengganggu kebersihan dan
keindahan lingkungan. Salah satu limbah yang kurang bisa dimanfaatkan oleh
masyarakat adalah biji mangga atau pelok. Kebanyakan masyarakat hanya
memanfaatkan isi buah mangga yang biasanya dijadikan selai, sirup, manisan, dan
dimakan langsung, setelah itu biji mangga dibuang begitu saja. Masyarakat
kurang bisa memanfaatkan limbah biji mangga, padahal banyak kandungan gizi
yang terdapat dalam biji mangga tersebut. Limbah ini bisa diolah menjadi bubur.
Disamping sebagai upaya pemanfaatan limbah, pengolahan biji buah mangga juga
mengurangi pencemaran lingkungan dan yang lebih penting adalah sebagai
alternatif menambah sumber bahan pangan baru. Hal ini bisa dijadikan peluang
usaha bagi masyarakat khususnya mahasiswa.
Mahasiswa sebagai agent of change harus bisa berpikir menjadi wirausaha
atau enterpreneur tidak hanya beerpikir untuk mencari pekerjaan yang belum tentu
didapatkan. Peluang usaha dari olahan biji mangga ini bisa menghasilkan profit
yang sangat menguntungkan karena bahan yang digunakan adalah limbah, yang
dalam perolehan bahan bakunya tidaklah sulit. Proses pembuatan produk ini juga
tidak sulit, seperti pembuatan bubur sagu, bubur singkong, dan sebagainya,
perbedaannya hanya di bahan bakunya yang diganti oleh biji mangga.
Usaha ini dimaksudkan juga untuk memberikan lapangan pekerjaan bagi
masyarakat sekitar yang masih menganggur, agar mereka memiliki pekerjaan.
C. PERUMUSAN MASALAH
Berdasarkan uraian latar belakang diatas, dapat dirumuskan permasalahn sebagai
beriut :
1. Bagaimana menciptakan peluang bisnis penjualan burli jingga yang
berorientasi profit?
2. Bagaimana proses pembuatan burli jingga itu sendiri?
3. Bagaimana menciptakan lapangan kerja baru bagi masyarakat sekitar?
D. TUJUAN PROGRAM
Tujuan yang hendak dicapai dari program kewirausahaan ini adalah :
1. Membuat bubur dari olahan limbah biji mangga
2. Mengahasilkan produk yang mengikuti selera konsumen sekarang ini
dan berpeluang dipangsa pasar
3. Memanfaatkan limbah biji mangga
4. Membudayakan jiwa kewirausahaan pada para mahasiswa
E. LUARAN YANG DIHARAPKAN
Luaran yang diharapkan dari pelaksanaan program kreativitas kewirausahaan
ini adalah :
1. Mengahasilkan produk Burli Jingga yang mampu bersaing dengan
makanan-makanan sekarang ini
2. Memberikan peluang usaha bagai mahasiswa dan masyarakat
F.
KEGUNAAN PROGRAM
Kegunaan program kewirausahaan ini adalah sebagai berikut :
1. Memanfaatkan limbah biji mangga menjadi bubur
2. Memberikan peluang usaha bagi mahasiswa dan masyarakat
G. GAMBARAN UMUM RENCANA USAHA
1. Jenis dan Nama Produk, Karakteristik Produk
Produk yang dibuat dalam program ini adalah pemanfaatan limbah biji
mangga menjadi bubur. Produk ini diberi nama Burli Jingga “Bubur dari
limbah biji mangga”. Karakteristik pada produk ini yaitu produk nyata
yang enak dan kaya akan rasa.
2. Keunggulan ” Burli Jingga”
Keunggulan dari produk ini adalah bahan baku yang terbuat dari
limbah biji mangga. Biji mangga yang kurang bisa dioptimalkan
pemanfaatannya. Bahan baku yang digunakan adalah limbah, yang dalam
hal memperolehnya tidaklah sulit. Selain itu rasanya yang enak, dengan
cita rasa yang beragam dan variasi campuran bahan tambahan lain yang
menambah cita rasa dari produk ini jadi semakin rame dan menarik.
Selain itu, produk ini juga bertujuan untuk mengurangi pencemaran
lingkungan akibat limbah yang berserakan.
3. Keterkaitan dengan Produk Lain Termasuk Perolehan Bahan
Baku
Bubur merupakan makanan yang sudah banyak dikenal masyarakat.
Jenis-jenis bubur juga sangat beranekaragam. Tapi dalam program
kewirausahaan ini, bahan bakku yang dijadikan bubur adalah limbah biji
mangga. Dimana dalam perolehan bahan baku tersebut sangatlah mudah.
Selain itu, burli jingga ini disajikan dengan bahan tambahan lainnya
untuk memperkaya cita rasa dari produk ini agar enak, menarik dan
disesuaikan dengan selera konsumen.
4. Analisis Pasar
a. Profil Konsumen
Target konsumen dari produk ” Burli Jingga” adalah semua lapisan
masyarakat mulai dari anak-anak, remaja sampai orang tua. Tapi
lebih diutamakan target konsumen dari produk ini adalah
mahasiswa.
b. Potensi dan Segmen Pasar
Konsumen atau pasar yang dituju untuk produk ini masih atau
umum karena produk ini bisa digunakan oleh semua lapisan
masyarakat mulai anak-anak hingga dewasa dan kami lebih
mengutamakan mahasiswa.
c. Pesaing dan Peluang Pasar
Pesaing dari produk ini adalah pedagang kakilima, warung makan,
dan pedagang makanan lain. Namun, produk ini berbeda dengan
bubur pada umumnya, karena bahan baku menggunakan limbah
biji mangga yang didalamnya banyak mengandung gizi yang baik.
Selain itu, bubur sudah menjadi makanan yang sudah tidak asing
bagi lidah masyarakat indonesia. Oleh karena itu, dalam segi
pemasarannya tidaklah sulit.
5.
Media Promosi yang Digunakan
Untuk menunjang proses pemasaran ada beberapa alternatif yang
dapat digunakan untuk mempromosikan produk ini, agar masyarakat
mengenal dan mau membeli produk ini. Media promosi yang digunakan
adalah spanduk, pamflet, brosur, media massa, internet (situs jejaring
sosial).
H. METODE PELAKSANAAN PROGRAM
Pelaksanaan program usaha pembuatan Burli Jingga ini terdiri dari tiga
tahap yaitu : persiapan produksi, produksi dan pemasaran Burli Jingga.
1. Persiapan produksi
Sebelum memproduksi Burli Jingga ini, langkah awal yang perlu
dilakukan adalah persiapan produksi. Dalam persiapan produksi ini
terdapat dua kegiatan utama yaitu persiapan alat dan persiapan bahan.
Bahan-bahan yang digunakan dalam produksi produk ini adalah :
1. 5 buah biji buah mangga (Mangifera indica L.).
2. 1 sachet santan.
3. 1½ sdm gula pasir .
4. 1 sdt garam.
5. Air secukupnya
Kuah untuk penyajian :
1. ½ sachet santan .
2. ½ sdm gula pasir.
3. ½ sdt garam.
Alat-alat yang digunakan adalah :
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
8.
Panci
Kompor dan tabung gas
Saringan
Baskom
Pisau
Parutan
Spatula
Mangkuk
2. Tahap produksi
Tahapan produksi bubur ini adalah sebagai berikut:
1) pecahkan biji buah mangga
2) ambil bagia dalam dari biji buah mangga yang telah dipecahkan
3) hilangkan kulit yang menempel pada bagian dalam biji buah mangga
sehingga tinggal bagian yanng berwarna putih.
4) Ambil bagian yang berwarna putih tersebut lalu letakkan pada sebuah
wadah
5) Lalu cuci hingga benar-benar bersih
6) Parutlah bagian dari biji mangga yang telah dicuci bersih
7) Beri air secukupnya
8) Peraslah hingga terpisah antara ampas dan sari-sarinya
9) Pisahkan sari-sari tersebut pada sebuah wadah yang tembus pandang.
10) Diamkan beberapa saat hingga sari-sari tersebut terpisah menjadi air
dan pati
11) Setelah terpisah, buanglah airnya dan ambil patinya
12) Masuklah pati biji buah mangga tersebut ke dalam panci lalu masak
13) Masukkan 650 ml air santan, 1½ sdm gula pasir dan 1 sdt garam
14) Aduk terus, hingga adonan mmenjadi bubur
15) Setelah matang, angkat masukkan ke dalam mangkuk
16) Untuk membuat kuahnya, campurkan 650 ml air santan ½ sdm gula
pasir dan ½ sdt garam
17) Sajikan bubur dengan siraman kuah santan
3. Pemasaran
Setelah proses produksi selesai, maka langkah selanjutnya adalah
pemasaran. Target konsumen dari produk ini adalah masyarakat dari berbagai
kalangan, baik masyarakat dari kalangan ekonomi tinggi maupun menengah ke
bawah karena harganya relatif terjangkau, dari anak-anak hingga orang dewasa.
I. JADWAL KEGIATAN PROGRAM
Kegiatan ini dilaksanakan selama 3 bulan, adapun rincian jadwal kegiatan
adalah sebagai berikut :
N
O
1
2
3
4
5
6
Kegiatan
1
XXXX
Perencnaan
produksi
Persiapan
dan XX
pengadaan bahan
Pelaksanaan
produksi
Pemasaran
Penyusunan
laporan
Penyerahan
laporan akhir
Bulan ke
2
3
XX
XXX
X
XX
XX
XXXX
XXXX
J. RANCANGAN BIAYA
1. Rekapitulasi Biaya
N
O
1.
2.
3.
4.
5.
Tabel Rekapitulasi Biaya
Jenis Pengeluaran
Investasi Usaha
Dokumentasi
Transportasi
Penyusunan Laporan
Lain-Lain
Jumlah
Rp
Rp
Rp
Rp
Rp
4.800.000,515.000,850.000,665.000,200.000,-
Asumsi anggaran dan profit yang diperoleh, yaitu :
Uraian
Untuk 1 Piring Untuk 10 Piring Untuk 100 Piring
Bubur
Bubur
Bubur
Bahan-Bahan Rp 3.750,00
Rp 37.500,00
Rp 375.000,00
Bahan Bakar Rp
325,00
Rp
3.250,00
Rp
32.500,00
Transportasi
Rp 1.000,00
Rp
1.000,00
Rp
1.000,00
Jumlah
Rp 5.070,00
Rp 41.750,00
Rp 408.500,00
Apabila 1 piring bubur dapat dijual seharga Rp 7.000,00/piring, maka
keuntunggan yang diperoleh yaitu :
1. Untuk 1 piring Burli Jingga, maka :
Harga Jual
: 1 X Rp 7.000,00 = Rp 7.000,00
Biaya Pembuatan
: Rp 5.070,00
Keuntungan
: Rp 6.000,00 – Rp 5.070,00 = 1.930,00
2. Untuk 10 piring Burli Jingga, maka :
Harga Jual
: 10 X Rp 7.000,00 = Rp 70.000,00
Biaya Pembuatan
: Rp 50.700,00
Keuntungan
: Rp 70.000,00 – Rp 50.700,00 = Rp 19.300,00
3. Untuk 100 piring Burli Jingga, maka :
Harga Jual
: 100 X Rp 7.000,0 = Rp 700.000,00
Biaya Pembuatan
: Rp 507.000,00
Keuntungan
: Rp 700.000,00 – Rp 507.000,00 = Rp 193.000,00
LAMPIRAN-LAMPIRAN
Lampiran 1 Rincian Pengeluaran
Keterangan
Alat dan Bahan
sewa tempat
kompor
tabung gas
panci
Tabel Rincian Pengeluaran
Satuan
Harga
Rp 3.000.000,00
Rp 200.000,00
Rp 150.000,00
Rp
60.000,00
5 X Rp
100.000,00
pisau
saringan
baskom besar
parutan
spatula
mangkuk
santan
gula pasir
1 kg
garam
1 Sachet
kemasan
sub total
Dokumentasi
Sewa Kamera
Digital
indah data ke CD
Baterai
Cetak
sub total
Transportasi dan Komunikasi
Pra Kegiatan
Pelaksanaan
Kegiatan
Komunikasi
Pasca Kegiatan
sub total
Rp
50.000,00
Rp
7.000,00
Rp 200.000,00
Rp
8.000,00
Rp
8.500,00
Rp 250.000,00
Rp
5.000,00
Rp
11.000,00
Rp
2.000,00
Rp
50.000,00
Rp 3.001.500,00
Rp
Rp
Rp
Rp
350.000,00
50.000,00
15.000,00
100.000,00
Rp
100.000,00
Rp
Rp
Rp
350.000,00
200.000,00
200.000,00
Rp
515.000,00
Rp
850.000,00
Penyusunan
Laporan
Poster laboran PKM
Kertas A4
Tinta Printer
Penggandaan
Pengarsipan
Copy CD
Lain-lain
sub total
3 X Rp
30.000,00
3 X Rp
25.000,00
Rp
20.000,00
Rp
90.000,00
Rp
Rp
Rp
Rp
Rp
75.000,00
150.000,00
100.000,00
50.000,00
200.000,00
TOTAL
Lampiran 2. Biodata Ketua dan Anggota
Rp 685.000,00
Rp
6.100.000,00
A.
1
2
3
Identitas Diri Ketua
Nama Lengkap
Jenis Kelamin
Jurusan/Fakultas/Tahun
Angkatan
4 NIM
5 Tempat dan Tanggal Lahir
6 E-mail
7 Nomor Telepon/HP
B. Riwayat Pendidikan
SD
Anisah Eva Fauziah
Perempuan
Pendidikan Ekonomi/Ekonomi/2013
7101413360
Indramayu, 1 Oktober 1995
[email protected]
08978429106
SMP
SMA
Nama Institusi
SDN
Tulungagung 3
SMPN
Kertasemaya
1 SMAN
Sukagumiwang
Jurusan
-
-
IPS
Tahun Lulus
2007
2010
2013
1
C. Pemakalah Seminar Ilmiah (Oral Presentation)
No
.
1
Nama Pertemuan Ilmiah /
Seminar
Judul Artikel
Ilmiah
Waktu dan Tempat
Workshop PKM 5 BIDANG Oleh
BSC UNNES
D. Identitas Diri Anggota 1
1 Nama Lengkap
2 Jenis Kelamin
Aidatun Nadhiroh
Perempuan
3
Geografi/Fakultas Ilmu Sosial/2013
Jurusan/Fakultas/Tahun
Angkatan
4 NIM
5 Tempat dan Tanggal Lahir
6 E-mail
7 Nomor Telepon/HP
E. Riwayat Pendidikan
SD
3201413043
Pati,16 Agustus 1995
[email protected]
08995500983
SMP
SMA
Nama Institusi
SDN
Kadilangu
Mts Raudlatul MAS
Ulum
Ulum
Jurusan
-
-
IPS
Raudlatul
Tahun Lulus
F. Pemakalah Seminar Ilmiah (Oral Presentation)
No
Nama Pertemuan Ilmiah /
Judul Artikel
.
Seminar
Ilmiah
1
Waktu dan Tempat
Workshop PKM 5 BIDANG Oleh
BSC UNNES
G. Identitas Diri Anggota 2
1 Nama Lengkap
2 Jenis Kelamin
3 Jurusan/Fakultas/
Tahun
Angkatan
4 NIM
5 Tempat dan Tanggal Lahir
6 E-mail
7 Nomor Telepon/HP
Mur Ifatul Miskiyah
Perempuan
Pendidikan
Sosiologi
Antropologi/2013
3401413093
Kudus, 3 November 1995
[email protected]
08975624408
dan
H. Riwayat Pendidikan
SD
SMP
SMA
Nama Institusi
MI
Maslakul
Falah
NU MTS NU Darul MA NU
Hikam
Hikam
Jurusan
-
-
IPS
Tahun Lulus
2007
2010
2013
I. Pemakalah Seminar Ilmiah (Oral Presentation)
No
Nama Pertemuan Ilmiah /
Judul Artikel
.
Seminar
Ilmiah
1
Workshop PKM 5 BIDANG Oleh
BSC UNNES
Darul
Waktu dan Tempat
J. Identitas Diri Anggota 3
1 Nama Lengkap
2 Jenis Kelamin
3 Jurusan/Fakultas/
Tahun
Angkatan
4 NIM
5 Tempat dan Tanggal Lahir
6 E-mail
7 Nomor Telepon/HP
K. Riwayat Pendidikan
SD
Evi Triyani
Perempuan
Akuntansi/2012
7211412030
085726773868
SMP
SMA
Nama Institusi
Jurusan
-
-
Tahun Lulus
L. Pemakalah Seminar Ilmiah (Oral Presentation)
No
Nama Pertemuan Ilmiah /
Judul Artikel
.
Seminar
Ilmiah
1
Workshop PKM 5 BIDANG Oleh
BSC UNNES
Waktu dan Tempat