448599981.doc 1.70MB 2015-10-12 00:17:52
PROPOSAL PROGRAM KREATIVITAS MAHASISWA
“RoTaMe” Roti Tanpa Mentega Sebagai Metode Untuk
Mengefisiensi Biaya Dalam Menghadapi MEA 2015
BIDANG KEGIATAN :
PKM-Kewirausahan
Disusun oleh :
1. Solechatun
2. Sri Wahyuni
3. Septi Melani
(4411415010/Angkatan 2015)
(4411415015/Angkatan 2015)
(2501414025/Angkatan 2014)
UNIVERSITAS NEGERI SEMARANG
SEMARANG
2015
ii
HALAMAN PENGESAHAN
USUL PROGRAM KREATIVITAS MAHASISWA
1. Judul Kegiatan
Metode
:“RoTaMe” Roti Tanpa Mentega Sebagai
Untuk Mengefisiensi Biaya Dalam
Menghadapi MEA 2015
: PKM-K
2. Bidang Kegiatan
3. Ketua Pelaksana kegiatan
a. Nama Lengkap
: Solechatun
b. NIM
: 4411415010
c. Jurusan
: Biologi
d. Universitas /Institu/Politeknik
: Universitas Negeri Semarang
e. Alamat Rumah No.Telp/Hp: Desa Gunumg Langit 03/03,
kec.Kalibening,
Kab. Banjarnegara, 085691427087
f. Alamat E-mail
: solechatunsolsol@gmail.com
4. Pelaksana Kegiatan/Penulis
: 3 Orang
5. Dosen Pendamping
a. Nama Lengkap dan Gelar : Dr.Sri Ngabekti,M.S
b. NIDN
: 195909011986012001
c. Alamat Rumah dan No.Hp : Jl.Sidoluhur II/6 Tlogosari Semarang
6. Biaya Kegiatan Total
a. Dikti
: Rp.3.435.000
b. Sumber Lain
: Rp.
7. Jangka Waktu Pelaksanaan
: 5 Bulan
Semarang , 27 September 2015
Ketua Pelaksana
( Solechatun )
NIM.4411415010
DAFTAR ISI
HALAMAN
SAMPUL..................................................................................................i
HALAMAN
PENGESAHAN.......................................................................................ii
RINGKASAN..............................................................................................
..................iii
BAB 1
PENDAHULUAN........................................................................................
....1
1.1 Latar Belakang
Masalah...........................................................................................1
1.2 Rumusan
Masalah..............................................................................................
.......1
1.3 Tujuan................................................................................................
.......................1
1.4 Luaran Yang
Diharapkan........................................................................................
.1
1.5 Manfaat..............................................................................................
......................2
BAB 2 GAMBARAN UMUM PELUANG USAHA...................................................3
2.1 Analisis Peluang Pasar...............................................................................................3
2.2 Tingkat Persaingan....................................................................................................3
BAB 3 METODE
PELAKSANAAN............................................................................4
3.1 Waktu dan Tempat
Pelaksanaan...............................................................................4
3.2 Alat dan
Bahan.................................................................................................
........4
3.3 Perancangan......................................................................................
........................4
BAB 4 BIAYA DAN JADWAL
KEGIATAN.............................................................5
4.1 Anggaran
Biaya..................................................................................................
......5
4.2 Jadwal
Kegiatan.............................................................................................
..........5
DAFTAR PUSTAKA
LAMPIRAN
DAFTAR LAMPIRAN
Lampiran 1. Biodata Ketua dan Anggota
Lampiran 2. Justifikasi Anggaran Kegiatan
Lampiran 3. Susunan Organisasi Tim Penelitian dan Pembagian Tugas
Lampiran 4. Surat Pernyataan Ketua Pelaksana Kegiatan
RINGKASAN
Memasuki era globalisasi, tentu akan ada perubahan yang akan terjadi.
Mulai dari segi budaya, sosial, politik serta ekonomi. Seperti yang kita
ketahui bahwa negara kita Indonesia adalah negara yang memiliki angka
kemiskinan dan pengangguran yang cukup tinggi. Hal ini tentu membuat
kita perihatin. Jika kita tetap membiarkan ha lini terjadi bukan tidak
mungkin negara kita akan tertinggal. Oleh karena itu, untuk mengurangi
angka pengangguran dan kemiskinan, muncullah inovasi dalam produk
makanan, yaitu “RoTaMe”. RoTaMe adalah inovasi baru dalam bidang
pangan, dimana rotame adalah roti tanpa mentega, sehingga dalam
proses pembuatannya pun tanpa menggunakan mentega, melainkan
minyak sayur atau minyak goreng.
RoTaMe ini bertujuan sebagai metode untuk mengurangi angka
pengangguran serta kemiskinan. Sebagaimana yang kita ketahui bahwa
banyak sekali warga yang kesulitan dalam memperoleh pekerjaan.
Sehingga dengan adanya inovasi ini, bisa membantu perekonomian
rakyat. Selain itu, bahan yang digunakan pun mudah terjangkau oleh
masyarakat. Bahan dasarnya ialah tepung terigu, tepung roti, telur, gula,
dan minyak. Penggunaan minyak disini ialah sebagai pengganti dari
mentega, karena pada saat ini semua harga kebutuhan pokok melambung
tinggi. Sebenarnya sama cara kerjanya, hanya saja perbedaannya adalah,
tidak menggunakan mentega, jadi masyarakat pun bisa menjangkaunya.
BAB 1.PENDAHULUAN
1.1
Latar Belakang Masalah
Indonesia adalah negara yang memiliki angka pengangguran yang
tinggi. Hal ini tentu membuat khawatir bagi banyak pihak, tidak hanya
pemerintah,bahkan seluruh rakyat Indonesia. Jika hal ini terus dibiarkan
bukan tidak mungkin negara Indonesia akan menjadi negara yang
tertinggal dimasa yang akan datang. Seperti yang kita ketahui bahwa
negara kita adalah negara yang kaya akan sumber daya alamnya, tetapi
negara kita tidak bisa mengoptimalkan kekayaan yang dimiliki. Untuk
menghadapi MEA tentu dibutuhkan ide-ide kreatif dari rakyat Indonesia
sendiri. Salah satu cara untuk bisa menyesuaikan dengan keadaan MEA
yang akan datang adalah pembuatan roti yang tanpa menggunakan
mentega. Hal ini diakukan karena harga sembakau semakin hari semakin
naik, hal ini tentu akan menyusahkan masyarakat yang termasuk kedalam
golongan menengah ke bawah.
Pembuatan roti tanpa mentega ini bertujuan untuk mengefisiensi
biaya sekaligus sebagai wacana baru dalam hal kuliner. Selain itu,
pembuatan roti tanpa mentega ini juga bertujuan untuk meningkatkan
perekonomian rakyat sehingga rakyat tidak harus menjadi pengangguran
lagi. Oleh karena itu untuk memudahkan rakyat membuat sebuah produk
ini, kami memberikan sebuah inovasi yatiu “RoTaMe” Roti Tanpa Mentega
Sebagai Metode Untuk Mengefisiensi Biaya Dalam Menghadapi MEA 2015.
1.2
Rumusan Masalah
Dari latar belakang diatas maka untuk memudahkan
masyarakat dalam membuat produk tersebut, perlu adanya hal
kreatif sebagai upaya mengatasi permasalahan tersebut, maka
permasalahan yang akan dibahas adalah :
1. Bagaimana cara membuat roti tanpa menggunakan
mentega sebagai metode manghadapi MEA 2015 ?
2. Bagaimana penerapan dan kelayakan produk tersebut
bagi masyarakat Indonesia ?
1.3
Tujuan
Dengan adanya produk RoTaMe bartujuan :
1. Membuat produk yang memudahkan masyarakat untuk
mendapatkan penghasilan tanpa harus mengeluarkan
banyak biaya.
2. Membuat produk yang nantinya akan membantu untuk
mengurangi angka pengangguran di negara Indonesia
1.4
Luaran Yang Diharapkan
1. Membuat produk yang membantu masyarakat dalam
menghadapi MEA 2015
2. Membantu meningkatkan perekonomian masyarakat
3. Membantu masyarakat agar masyarakat lebih inovatif
dalam mengembangkan produk makanan tanpa harus
mengeluarkan banyak biaya
1.5 Manfaat
Kegunaan dari Program Kreativitas mahasiswa (PKM-K) ini adalah :
1. Kegunaan ditinjau dari segi imu pengetahuan :
a. Mengembangkan “RoTaMe” sebagai sebuah produk
yang inovasi untuk meningkatkan perekonomian
masyarakat.
b. Merangsang dan mengembangkan kreativitas
masyarakat
2. Kegunaan ditinjau dari segi masyarakat :
a. Menciptakan lapangan pekerjaan bagi masyarakat
yang sulit untuk menemukan pekerjaan
b. Mengembangkan sebuah produk inovasi sebagai
metode untuk menghadapi MEA 2015
2
3
BAB 2.
GAMBARAN UMUM PELUANG USAHA
a. Analisis Peluang Usaha
Peluang pasar untuk produk ini sangatlah besar, mengingat banyak roti mahal yang
berbahan dasar mentega, maka bukan tidak mungkin produk ini akan diminati
masyarakat.Produk ini sangat terjangkau harganya, sehingga bisa dikonsumsi oleh semua
kalangan, baik itu kalangan menengah ke atas maupun kalangan menengah ke bawah. Produk
ini juga terbilang unik dan menarik sehingga masyarakat tentunya akan penasaran dengan
produk baru ini.
Metode pemasaran “RoTaMe” ini yaitu dengan menyajikan produk yang terbaik buat
konsumen dan membuat konsumen merasa puas dengan produk yang kami buat serta
pelayanan yang kami berikan kepada konsumen.
Target pemasaran produk ini yaitu khususnya warga atau masyarakat disekitar Universitas
Negeri Semarang, masyarakat kota Semarang, serta masyarakat Indonesia (produk dijual
secara online).
Agar usaha ini bisa berjalan dengan optimal dan lancar maka diperlukan strategi yang bagus
dan tertata. Agar nantinya bisa bersaing dengan produk-produk yang lain dan bisa menarik
hati para konsumen.
b. Tingkat Persaingan
Sepertinya produk ini akan laku di pasaran, mengingat produk ini akan dijual di
lingkungan kampus dan daerah disekitar Semarang. Selain itu, produk ini juga dijual dengan
harga yang terjangkau dan sangat pas untuk ukuran dompet seorang mahasiswa dan siswa.
Pesaing yang akan menyaingi produk ini tampaknya belum ada, terutama yang berada di
daerah kamus Unnes dan daerah di sekitar Semarang, karena produk roti tanpa mentega ini
merupakan produk yang terbilang masih langka dan terbilang unik.
Dalam hal penjualan kami akan menjual produk ini memalui sosial media, supaya lebih
efektif dan efisien serta praktis. Tetapi kami juga akan menjual produk ini secara langsung
bertemu dengan konsumen, dengan mencari tempat yang strategis dan ramai nantinya pasti
akan bisa menarik perhatian mereka, karena melihat produk yang kami buat ini merupakan
suatu produk yang baru dan unik.
4
BAB 3.
METODE PELAKSANAAN
Proses pembuatan roti tanpa mentega cukup mudah dan sederhana. Sesuai dengan
namanya, keripik ini terbuat dari bahan tepung terigu, tepung roti, minyakgula, telur dan lain
sebagainya. Selain itu, alat untuk membuat roti ini juga hanya membutuhkan alat
pemanggang, mixer, wajan, sendok, dan sebagainya.
1. Alat
Alat-alat yang digunakan dalam pembuatan roti ini diantaranya adalah:
1. Alat pemanggang
2. Wajan untuk memanaskan minyak
3. Mixer untuk mencampur semua bahan
4. Sendok untuk memudahkan mengambil bahan
2. Bahan-bahan yang digunakan untuk membuat roti ini adalah:
1. Tepung terigu
2. Tepung roti
3. Telur
4. Gula pasir / gula merah
5. Minyak sayur / minyak goreng sebagai pengganti mentega
3. Proses Pengolahan
1. Campur tepung terigu dan tepung roti
2. Aduk hingga rata
3. Aduk telur dan gula dengan menggunakan mixer ditempat yang berbeda hingga
kedua bahan tercampur rata
4. Panaskn minyak dalam wajan, setelah mendidih angkay dan diamkan
5. Masukan adonan gula dan telur kedalam adonan tepung, aduk hingga rata
6. Terakhir masukan minyaktadi kedalamnya, aduk hingga mengembang dan bentuk
roti sesuai selera
7. Untuk proses memasaknya, bisa sesuai selera, bisa dipanggang atau di goreng.
5
BAB 4.
BIAYA DAN JADWAL KEGIATAN
a. Rencana Anggaran Biaya
No
.
A
B
C
D
Jenis Pengeluaran
Biaya (Rp)
Peralatan Penunjang
Barang Habis Pakai
Perjalanan Membeli Bahan
Lain-Lain
Total (A+B)
Terbilang
Rp.1.945.000
Rp.20.000
Rp.100.000
,Rp.1.965.000
b. Jadwal Kegiatan
No
Jenis Kegiatan
.
1.
2.
Pengajuan proposal
Perancangan alat-alat
3.
4.
5.
6.
yang dibutuhkan
Proses pembuatan
Pengepakan
Penjualan
Evaluasi
Bula
Bulan Ke- Bulan Ke- Bulan Ke- Bulan
n Ke1
2
3
4
Ke5
V
V
V
V
V
V
LAMPIRAN
Lampiran 1
A. Biodata Ketua Pelaksana
1. Nama Lengkap
: Solechatun
2. TTL
: Banjarnegara,14 November 1997
3. NIM
: 4411415010
4. Program Studi
: Biologi
5. Fakultas
: Matematika dan Ilmu Pengetahuan Alam
6. Universitas/Institut/Piloteknik
: Universitas Negeri Semarang
7. Alamat Rumah
: Ds. Gunung Langit, Dusun gunung Sari 03/03
8. Telp/ No.HP
: 085691427087
9. Alamat email
: solechatunsolsol@gmail.com
10. Tanda Tangan
:
B. Riwayat Pendidikan
Nama Institut
Jurusan
Tahun Lulus
SD
SMP
SDN 1 Gunung SMPN
SMA
1 SMA
Langit
Kalibening
Muhammadiyah
2009/2010
2012/2013
Kalibening
IPA
2013/2015
C. Pemakalah Seminar Ilmiah (Oral Presentation)
No Nama Pertemuan Ilmiah / Judul Artikel Waktu dan
.
Seminar
Tempat
Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah
benar dan dapat dipertanggungjawabkan secara hukum. Apabila di
kemudian hari ternyata dijumpai ketidak-sesuaian dengan kenyataan,
saya sanggup menerima sanksi.
6
Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi
salah satu persyaratan dalam pengajuan Hibah PKM K.
Semarang, 08 Oktober 2015
Pengusul,
(Solechatun)
A. Biodata Anggota 1
1. Nama Lengkap
: Sri Wahyuni
2. TTL
: Klaten, 15 Januari 1997
3. NIM
: 4411415015
4. Program Studi
: Biologi
5. Fakultas
: Matematika dan Ilmu Pengetahuan Alam
6. Universitas/Institut/Politeknik
: Universitas Negeri Semarang
7. Alamat Rumah
: Jl.Borobudur Raya 3, Rt 03/11
8. Telp/No.HP
: 08562676458
9. Alamat email
: yuniwahyuni1501@gmail.com
10. Tanda Tangan
:
B. Riwayat Pendidikan
Nama Institut
SD
SMP
SDN Kembangarum SMPN
Jurusan
Tahun Lulus
3
2009/2010
Semarang
2012/2013
SMA
22 SMAN
7
Semarang
IPA
2013/2015
C. Penghargaan dalam 10 tahun Terakhir (dari pemerintah, asosiasi
atau instutusi lainnya)
Jenis
Institusi
Pemberian Tahun
N Penghargaan
Penghargaan
o
7
Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah
benar dan dapat dipertanggungjawabkan secara hukum. Apabila di
kemudian hari ternyata dijumpai ketidak-sesuaian dengan kenyataan,
saya sanggup menerima sanksi.
Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi
salah satu persyaratan dalam pengajuan Hibah PKM K.
Semarang, 08 Oktober 2015
Pengusul,
(Sri Wahyuni)
A. Biodata Anggota 2
1. Nama Lengkap
: Septi Melani
2. TTL
: Jakarta, 04 September 1996
3. NIM
: 2501414025
4. Program Studi
: Pendidikan Seni Tari
5. Fakultas
: Fakultas bahasa dan Seni
6. Universitas/Institut/Politeknik
: Universitas Negeri Semarang
7. Alamat Rumah
: Ds. Gunung Langit Rt 01/04
8. Telp/No.HP
: 085740524134
9. Alamat email
: septimelanie@gmail.com
10. Tanda Tangan
:
B. Riwayat Pendidikan
Nama Institut
SD
SMP
SDN 1 Gunung SMPN
SMA
1 SMAN 1 Karang
Langit
Kalibening
kobar
Jurusan
IPA
Tahun Lulus
2008/2009
2011/2012
2013/2014
C. Penghargaan dalam 10 tahun Terakhir (dari pemerintah, asosiasi
atau instutusi lainnya)
No Jenis
Institusi
Pemberian Tahun
Penghargaan
Penghargaan
8
Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah
benar dan dapat dipertanggungjawabkan secara hukum. Apabila di
kemudian hari ternyata dijumpai ketidak-sesuaian dengan kenyataan,
saya sanggup menerima sanksi.
Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi
salah satu persyaratan dalam pengajuan Hibah PKM K.
Semarang, 08 Oktober 2015
Pengusul,
(Septi Melani)
Biodata Dosen Pembimbing
A. Identitas Diri
Nama Lengkap
Jenis Kelamin
Program Studi Asal
NIDN
Tempat dan Tanggal Lahir
E-mail
Nomor Telepon/HP
Dr.Sri Ngabekti
Perempuan
Biologi
0001095919
Ponorogo,1 September 1959
081325532277
B. Riwayat Pendidikan
SMA
Nama Institusi
Jurusan
Tahun
MasukLulus
S1
S2
C. Pemakalah Seminar Ilmiah (Oral Presentation)
N Nama Pertemuan Ilmiah / Judul Artikel Waktu dan
o
Seminar
Tempat
D. Penghargaan dalam 10 tahun Terakhir (dari pemerintah,
asosiasi atau instutusi lainnya)
No Jenis Penghargaan Institusi
Pemberian Tahun
Penghargaan
9
Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah
benar dan dapat dipertanggungjawabkan secara hukum. Apabila di
kemudian hari ternyata dijumpai ketidak-sesuaian dengan kenyataan,
saya sanggup menerima sanksi.
Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi
salah satu persyaratan dalam pengajuan Hibah PKM K.
Semarang,
08 Oktober
2015
,
Dr. Sri Ngabekti M.S
NIP. 195909011986012001
Lampiran 2
Justifikasi Anggaran Biaya
No
Uraian
Jumlah
Satuan
Harga Rp
.
1.
2.
3.
4.
5.
1.
1.
2.
3.
4.
5.
6.
1.
Jumlah
Rp
BAHAN_BAHAN
Tepung terigu
10
Kg
3.000
30.000
Tepung labu
Minyak Goreng
Tepung Roti
Telur
Gula pasir
ALAT-ALAT
Kompor gas+tabung
Pemanggang
Wajan
Mixer
Sendok besar
Timbangan
Plastik
Jumlah
10
5
10
10
5
Kg
Kg
Kg
Kg
Kg
30.000
12.000
25.0000
16.000
14.000
300.000
600.000
250.000
160.000
70.000
1
3
3
2
5
2
2
-
Buah
Buah
Buah
Buah
Buah
Buah
Lusin
-
380.000
250.000
100.000
150.000
15.000
250.000
10.000
-
380.000
750.000
300.000
300.000
75.000
500.000
20.000
3.435.000
PERJALANAN
Jumlah
Buah
Harga
Menyewa mobil
untuk membeli
1
1
100.000
Jumlah
harga
100.000
bahan-bahan
2.
Listrik
-
-
-
Jumlah
50.000
150.000
Lampiran 3
Susunan Organisasi Tim Penelitian dan Pembagian Tugas
No . Nama
Prodi/NIM
Angkatan
1.
Solechatun
2.
Sri Wahyuni
3.
Septi Melani
Biologi
/ 2015
44114150
10
Biologi
/ 2015
44114150
15
Pend.Seni 2014
Tari
/
250141402
5
10
DAFTAR ISI
Alokasi
waktu
5 Bulan
Tugas
5 Bulan
Sekretaris
5 Bulan
Bendahar
a
Ketua
pelaksana
http://tips-kamu.blogspot.co.id/2013/06/cara-memulai-berbisnis-dan-berwirausahabagi-pemula.html
https://ucupbudug.wordpress.com/2012/02/03/cara-memilih-jenis-usaha-untukwirausaha-pemula/
Lampiran 4
Surat pernyataan ketua pelaksana
KEMENTRIAN PENDIDIKAN DAN KEBUDAYAAN
UNIVERSITAS NEGERI SEMARANG
Gedung H : Kampus Sekarang-Gunung Pati-Semarang
Pembantu rektor bidang kemahasiswaan
Email : pr3@unnes.ac.id Telp/Fax : (024)8508003
Yang bertanda tangan di bawah ini :
Nama
: Solechatun
NIM
: 4411415010
Program Studi
: Biologi
Fakultas
: Matematika Dan Ilmu Pengetahuan Alam
Dengan ini menyatakan bahwa usulan PKM-K yang berjudul :
“RoTaMe” Roti Tanpa Mentega Sebagai Metode Untuk Mengefisiensi Biaya Dalam
Menghadapi MEA 2015 ``
Yang diusulkan pada tahun 2015/2016 adalah original dan belum pernah di biayai oleh
lembaga atau sumber dana lain. Bilamana dikemudian hari ditemukan ketidaksesuaian
dengan pernyataan ini, maka saya bersedia dituntut dan diproses dengan ketentuan yang
berlaku. Demikian pernyataan ini saya buat dengan sesungguhnya dan sebenar-benarnya.
Semarang, 09 Oktober 2015
Yang mengetahui,
Yang Menyatakan,
Solechatun
NIM.4411415010
“RoTaMe” Roti Tanpa Mentega Sebagai Metode Untuk
Mengefisiensi Biaya Dalam Menghadapi MEA 2015
BIDANG KEGIATAN :
PKM-Kewirausahan
Disusun oleh :
1. Solechatun
2. Sri Wahyuni
3. Septi Melani
(4411415010/Angkatan 2015)
(4411415015/Angkatan 2015)
(2501414025/Angkatan 2014)
UNIVERSITAS NEGERI SEMARANG
SEMARANG
2015
ii
HALAMAN PENGESAHAN
USUL PROGRAM KREATIVITAS MAHASISWA
1. Judul Kegiatan
Metode
:“RoTaMe” Roti Tanpa Mentega Sebagai
Untuk Mengefisiensi Biaya Dalam
Menghadapi MEA 2015
: PKM-K
2. Bidang Kegiatan
3. Ketua Pelaksana kegiatan
a. Nama Lengkap
: Solechatun
b. NIM
: 4411415010
c. Jurusan
: Biologi
d. Universitas /Institu/Politeknik
: Universitas Negeri Semarang
e. Alamat Rumah No.Telp/Hp: Desa Gunumg Langit 03/03,
kec.Kalibening,
Kab. Banjarnegara, 085691427087
f. Alamat E-mail
: solechatunsolsol@gmail.com
4. Pelaksana Kegiatan/Penulis
: 3 Orang
5. Dosen Pendamping
a. Nama Lengkap dan Gelar : Dr.Sri Ngabekti,M.S
b. NIDN
: 195909011986012001
c. Alamat Rumah dan No.Hp : Jl.Sidoluhur II/6 Tlogosari Semarang
6. Biaya Kegiatan Total
a. Dikti
: Rp.3.435.000
b. Sumber Lain
: Rp.
7. Jangka Waktu Pelaksanaan
: 5 Bulan
Semarang , 27 September 2015
Ketua Pelaksana
( Solechatun )
NIM.4411415010
DAFTAR ISI
HALAMAN
SAMPUL..................................................................................................i
HALAMAN
PENGESAHAN.......................................................................................ii
RINGKASAN..............................................................................................
..................iii
BAB 1
PENDAHULUAN........................................................................................
....1
1.1 Latar Belakang
Masalah...........................................................................................1
1.2 Rumusan
Masalah..............................................................................................
.......1
1.3 Tujuan................................................................................................
.......................1
1.4 Luaran Yang
Diharapkan........................................................................................
.1
1.5 Manfaat..............................................................................................
......................2
BAB 2 GAMBARAN UMUM PELUANG USAHA...................................................3
2.1 Analisis Peluang Pasar...............................................................................................3
2.2 Tingkat Persaingan....................................................................................................3
BAB 3 METODE
PELAKSANAAN............................................................................4
3.1 Waktu dan Tempat
Pelaksanaan...............................................................................4
3.2 Alat dan
Bahan.................................................................................................
........4
3.3 Perancangan......................................................................................
........................4
BAB 4 BIAYA DAN JADWAL
KEGIATAN.............................................................5
4.1 Anggaran
Biaya..................................................................................................
......5
4.2 Jadwal
Kegiatan.............................................................................................
..........5
DAFTAR PUSTAKA
LAMPIRAN
DAFTAR LAMPIRAN
Lampiran 1. Biodata Ketua dan Anggota
Lampiran 2. Justifikasi Anggaran Kegiatan
Lampiran 3. Susunan Organisasi Tim Penelitian dan Pembagian Tugas
Lampiran 4. Surat Pernyataan Ketua Pelaksana Kegiatan
RINGKASAN
Memasuki era globalisasi, tentu akan ada perubahan yang akan terjadi.
Mulai dari segi budaya, sosial, politik serta ekonomi. Seperti yang kita
ketahui bahwa negara kita Indonesia adalah negara yang memiliki angka
kemiskinan dan pengangguran yang cukup tinggi. Hal ini tentu membuat
kita perihatin. Jika kita tetap membiarkan ha lini terjadi bukan tidak
mungkin negara kita akan tertinggal. Oleh karena itu, untuk mengurangi
angka pengangguran dan kemiskinan, muncullah inovasi dalam produk
makanan, yaitu “RoTaMe”. RoTaMe adalah inovasi baru dalam bidang
pangan, dimana rotame adalah roti tanpa mentega, sehingga dalam
proses pembuatannya pun tanpa menggunakan mentega, melainkan
minyak sayur atau minyak goreng.
RoTaMe ini bertujuan sebagai metode untuk mengurangi angka
pengangguran serta kemiskinan. Sebagaimana yang kita ketahui bahwa
banyak sekali warga yang kesulitan dalam memperoleh pekerjaan.
Sehingga dengan adanya inovasi ini, bisa membantu perekonomian
rakyat. Selain itu, bahan yang digunakan pun mudah terjangkau oleh
masyarakat. Bahan dasarnya ialah tepung terigu, tepung roti, telur, gula,
dan minyak. Penggunaan minyak disini ialah sebagai pengganti dari
mentega, karena pada saat ini semua harga kebutuhan pokok melambung
tinggi. Sebenarnya sama cara kerjanya, hanya saja perbedaannya adalah,
tidak menggunakan mentega, jadi masyarakat pun bisa menjangkaunya.
BAB 1.PENDAHULUAN
1.1
Latar Belakang Masalah
Indonesia adalah negara yang memiliki angka pengangguran yang
tinggi. Hal ini tentu membuat khawatir bagi banyak pihak, tidak hanya
pemerintah,bahkan seluruh rakyat Indonesia. Jika hal ini terus dibiarkan
bukan tidak mungkin negara Indonesia akan menjadi negara yang
tertinggal dimasa yang akan datang. Seperti yang kita ketahui bahwa
negara kita adalah negara yang kaya akan sumber daya alamnya, tetapi
negara kita tidak bisa mengoptimalkan kekayaan yang dimiliki. Untuk
menghadapi MEA tentu dibutuhkan ide-ide kreatif dari rakyat Indonesia
sendiri. Salah satu cara untuk bisa menyesuaikan dengan keadaan MEA
yang akan datang adalah pembuatan roti yang tanpa menggunakan
mentega. Hal ini diakukan karena harga sembakau semakin hari semakin
naik, hal ini tentu akan menyusahkan masyarakat yang termasuk kedalam
golongan menengah ke bawah.
Pembuatan roti tanpa mentega ini bertujuan untuk mengefisiensi
biaya sekaligus sebagai wacana baru dalam hal kuliner. Selain itu,
pembuatan roti tanpa mentega ini juga bertujuan untuk meningkatkan
perekonomian rakyat sehingga rakyat tidak harus menjadi pengangguran
lagi. Oleh karena itu untuk memudahkan rakyat membuat sebuah produk
ini, kami memberikan sebuah inovasi yatiu “RoTaMe” Roti Tanpa Mentega
Sebagai Metode Untuk Mengefisiensi Biaya Dalam Menghadapi MEA 2015.
1.2
Rumusan Masalah
Dari latar belakang diatas maka untuk memudahkan
masyarakat dalam membuat produk tersebut, perlu adanya hal
kreatif sebagai upaya mengatasi permasalahan tersebut, maka
permasalahan yang akan dibahas adalah :
1. Bagaimana cara membuat roti tanpa menggunakan
mentega sebagai metode manghadapi MEA 2015 ?
2. Bagaimana penerapan dan kelayakan produk tersebut
bagi masyarakat Indonesia ?
1.3
Tujuan
Dengan adanya produk RoTaMe bartujuan :
1. Membuat produk yang memudahkan masyarakat untuk
mendapatkan penghasilan tanpa harus mengeluarkan
banyak biaya.
2. Membuat produk yang nantinya akan membantu untuk
mengurangi angka pengangguran di negara Indonesia
1.4
Luaran Yang Diharapkan
1. Membuat produk yang membantu masyarakat dalam
menghadapi MEA 2015
2. Membantu meningkatkan perekonomian masyarakat
3. Membantu masyarakat agar masyarakat lebih inovatif
dalam mengembangkan produk makanan tanpa harus
mengeluarkan banyak biaya
1.5 Manfaat
Kegunaan dari Program Kreativitas mahasiswa (PKM-K) ini adalah :
1. Kegunaan ditinjau dari segi imu pengetahuan :
a. Mengembangkan “RoTaMe” sebagai sebuah produk
yang inovasi untuk meningkatkan perekonomian
masyarakat.
b. Merangsang dan mengembangkan kreativitas
masyarakat
2. Kegunaan ditinjau dari segi masyarakat :
a. Menciptakan lapangan pekerjaan bagi masyarakat
yang sulit untuk menemukan pekerjaan
b. Mengembangkan sebuah produk inovasi sebagai
metode untuk menghadapi MEA 2015
2
3
BAB 2.
GAMBARAN UMUM PELUANG USAHA
a. Analisis Peluang Usaha
Peluang pasar untuk produk ini sangatlah besar, mengingat banyak roti mahal yang
berbahan dasar mentega, maka bukan tidak mungkin produk ini akan diminati
masyarakat.Produk ini sangat terjangkau harganya, sehingga bisa dikonsumsi oleh semua
kalangan, baik itu kalangan menengah ke atas maupun kalangan menengah ke bawah. Produk
ini juga terbilang unik dan menarik sehingga masyarakat tentunya akan penasaran dengan
produk baru ini.
Metode pemasaran “RoTaMe” ini yaitu dengan menyajikan produk yang terbaik buat
konsumen dan membuat konsumen merasa puas dengan produk yang kami buat serta
pelayanan yang kami berikan kepada konsumen.
Target pemasaran produk ini yaitu khususnya warga atau masyarakat disekitar Universitas
Negeri Semarang, masyarakat kota Semarang, serta masyarakat Indonesia (produk dijual
secara online).
Agar usaha ini bisa berjalan dengan optimal dan lancar maka diperlukan strategi yang bagus
dan tertata. Agar nantinya bisa bersaing dengan produk-produk yang lain dan bisa menarik
hati para konsumen.
b. Tingkat Persaingan
Sepertinya produk ini akan laku di pasaran, mengingat produk ini akan dijual di
lingkungan kampus dan daerah disekitar Semarang. Selain itu, produk ini juga dijual dengan
harga yang terjangkau dan sangat pas untuk ukuran dompet seorang mahasiswa dan siswa.
Pesaing yang akan menyaingi produk ini tampaknya belum ada, terutama yang berada di
daerah kamus Unnes dan daerah di sekitar Semarang, karena produk roti tanpa mentega ini
merupakan produk yang terbilang masih langka dan terbilang unik.
Dalam hal penjualan kami akan menjual produk ini memalui sosial media, supaya lebih
efektif dan efisien serta praktis. Tetapi kami juga akan menjual produk ini secara langsung
bertemu dengan konsumen, dengan mencari tempat yang strategis dan ramai nantinya pasti
akan bisa menarik perhatian mereka, karena melihat produk yang kami buat ini merupakan
suatu produk yang baru dan unik.
4
BAB 3.
METODE PELAKSANAAN
Proses pembuatan roti tanpa mentega cukup mudah dan sederhana. Sesuai dengan
namanya, keripik ini terbuat dari bahan tepung terigu, tepung roti, minyakgula, telur dan lain
sebagainya. Selain itu, alat untuk membuat roti ini juga hanya membutuhkan alat
pemanggang, mixer, wajan, sendok, dan sebagainya.
1. Alat
Alat-alat yang digunakan dalam pembuatan roti ini diantaranya adalah:
1. Alat pemanggang
2. Wajan untuk memanaskan minyak
3. Mixer untuk mencampur semua bahan
4. Sendok untuk memudahkan mengambil bahan
2. Bahan-bahan yang digunakan untuk membuat roti ini adalah:
1. Tepung terigu
2. Tepung roti
3. Telur
4. Gula pasir / gula merah
5. Minyak sayur / minyak goreng sebagai pengganti mentega
3. Proses Pengolahan
1. Campur tepung terigu dan tepung roti
2. Aduk hingga rata
3. Aduk telur dan gula dengan menggunakan mixer ditempat yang berbeda hingga
kedua bahan tercampur rata
4. Panaskn minyak dalam wajan, setelah mendidih angkay dan diamkan
5. Masukan adonan gula dan telur kedalam adonan tepung, aduk hingga rata
6. Terakhir masukan minyaktadi kedalamnya, aduk hingga mengembang dan bentuk
roti sesuai selera
7. Untuk proses memasaknya, bisa sesuai selera, bisa dipanggang atau di goreng.
5
BAB 4.
BIAYA DAN JADWAL KEGIATAN
a. Rencana Anggaran Biaya
No
.
A
B
C
D
Jenis Pengeluaran
Biaya (Rp)
Peralatan Penunjang
Barang Habis Pakai
Perjalanan Membeli Bahan
Lain-Lain
Total (A+B)
Terbilang
Rp.1.945.000
Rp.20.000
Rp.100.000
,Rp.1.965.000
b. Jadwal Kegiatan
No
Jenis Kegiatan
.
1.
2.
Pengajuan proposal
Perancangan alat-alat
3.
4.
5.
6.
yang dibutuhkan
Proses pembuatan
Pengepakan
Penjualan
Evaluasi
Bula
Bulan Ke- Bulan Ke- Bulan Ke- Bulan
n Ke1
2
3
4
Ke5
V
V
V
V
V
V
LAMPIRAN
Lampiran 1
A. Biodata Ketua Pelaksana
1. Nama Lengkap
: Solechatun
2. TTL
: Banjarnegara,14 November 1997
3. NIM
: 4411415010
4. Program Studi
: Biologi
5. Fakultas
: Matematika dan Ilmu Pengetahuan Alam
6. Universitas/Institut/Piloteknik
: Universitas Negeri Semarang
7. Alamat Rumah
: Ds. Gunung Langit, Dusun gunung Sari 03/03
8. Telp/ No.HP
: 085691427087
9. Alamat email
: solechatunsolsol@gmail.com
10. Tanda Tangan
:
B. Riwayat Pendidikan
Nama Institut
Jurusan
Tahun Lulus
SD
SMP
SDN 1 Gunung SMPN
SMA
1 SMA
Langit
Kalibening
Muhammadiyah
2009/2010
2012/2013
Kalibening
IPA
2013/2015
C. Pemakalah Seminar Ilmiah (Oral Presentation)
No Nama Pertemuan Ilmiah / Judul Artikel Waktu dan
.
Seminar
Tempat
Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah
benar dan dapat dipertanggungjawabkan secara hukum. Apabila di
kemudian hari ternyata dijumpai ketidak-sesuaian dengan kenyataan,
saya sanggup menerima sanksi.
6
Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi
salah satu persyaratan dalam pengajuan Hibah PKM K.
Semarang, 08 Oktober 2015
Pengusul,
(Solechatun)
A. Biodata Anggota 1
1. Nama Lengkap
: Sri Wahyuni
2. TTL
: Klaten, 15 Januari 1997
3. NIM
: 4411415015
4. Program Studi
: Biologi
5. Fakultas
: Matematika dan Ilmu Pengetahuan Alam
6. Universitas/Institut/Politeknik
: Universitas Negeri Semarang
7. Alamat Rumah
: Jl.Borobudur Raya 3, Rt 03/11
8. Telp/No.HP
: 08562676458
9. Alamat email
: yuniwahyuni1501@gmail.com
10. Tanda Tangan
:
B. Riwayat Pendidikan
Nama Institut
SD
SMP
SDN Kembangarum SMPN
Jurusan
Tahun Lulus
3
2009/2010
Semarang
2012/2013
SMA
22 SMAN
7
Semarang
IPA
2013/2015
C. Penghargaan dalam 10 tahun Terakhir (dari pemerintah, asosiasi
atau instutusi lainnya)
Jenis
Institusi
Pemberian Tahun
N Penghargaan
Penghargaan
o
7
Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah
benar dan dapat dipertanggungjawabkan secara hukum. Apabila di
kemudian hari ternyata dijumpai ketidak-sesuaian dengan kenyataan,
saya sanggup menerima sanksi.
Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi
salah satu persyaratan dalam pengajuan Hibah PKM K.
Semarang, 08 Oktober 2015
Pengusul,
(Sri Wahyuni)
A. Biodata Anggota 2
1. Nama Lengkap
: Septi Melani
2. TTL
: Jakarta, 04 September 1996
3. NIM
: 2501414025
4. Program Studi
: Pendidikan Seni Tari
5. Fakultas
: Fakultas bahasa dan Seni
6. Universitas/Institut/Politeknik
: Universitas Negeri Semarang
7. Alamat Rumah
: Ds. Gunung Langit Rt 01/04
8. Telp/No.HP
: 085740524134
9. Alamat email
: septimelanie@gmail.com
10. Tanda Tangan
:
B. Riwayat Pendidikan
Nama Institut
SD
SMP
SDN 1 Gunung SMPN
SMA
1 SMAN 1 Karang
Langit
Kalibening
kobar
Jurusan
IPA
Tahun Lulus
2008/2009
2011/2012
2013/2014
C. Penghargaan dalam 10 tahun Terakhir (dari pemerintah, asosiasi
atau instutusi lainnya)
No Jenis
Institusi
Pemberian Tahun
Penghargaan
Penghargaan
8
Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah
benar dan dapat dipertanggungjawabkan secara hukum. Apabila di
kemudian hari ternyata dijumpai ketidak-sesuaian dengan kenyataan,
saya sanggup menerima sanksi.
Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi
salah satu persyaratan dalam pengajuan Hibah PKM K.
Semarang, 08 Oktober 2015
Pengusul,
(Septi Melani)
Biodata Dosen Pembimbing
A. Identitas Diri
Nama Lengkap
Jenis Kelamin
Program Studi Asal
NIDN
Tempat dan Tanggal Lahir
Nomor Telepon/HP
Dr.Sri Ngabekti
Perempuan
Biologi
0001095919
Ponorogo,1 September 1959
081325532277
B. Riwayat Pendidikan
SMA
Nama Institusi
Jurusan
Tahun
MasukLulus
S1
S2
C. Pemakalah Seminar Ilmiah (Oral Presentation)
N Nama Pertemuan Ilmiah / Judul Artikel Waktu dan
o
Seminar
Tempat
D. Penghargaan dalam 10 tahun Terakhir (dari pemerintah,
asosiasi atau instutusi lainnya)
No Jenis Penghargaan Institusi
Pemberian Tahun
Penghargaan
9
Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah
benar dan dapat dipertanggungjawabkan secara hukum. Apabila di
kemudian hari ternyata dijumpai ketidak-sesuaian dengan kenyataan,
saya sanggup menerima sanksi.
Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi
salah satu persyaratan dalam pengajuan Hibah PKM K.
Semarang,
08 Oktober
2015
,
Dr. Sri Ngabekti M.S
NIP. 195909011986012001
Lampiran 2
Justifikasi Anggaran Biaya
No
Uraian
Jumlah
Satuan
Harga Rp
.
1.
2.
3.
4.
5.
1.
1.
2.
3.
4.
5.
6.
1.
Jumlah
Rp
BAHAN_BAHAN
Tepung terigu
10
Kg
3.000
30.000
Tepung labu
Minyak Goreng
Tepung Roti
Telur
Gula pasir
ALAT-ALAT
Kompor gas+tabung
Pemanggang
Wajan
Mixer
Sendok besar
Timbangan
Plastik
Jumlah
10
5
10
10
5
Kg
Kg
Kg
Kg
Kg
30.000
12.000
25.0000
16.000
14.000
300.000
600.000
250.000
160.000
70.000
1
3
3
2
5
2
2
-
Buah
Buah
Buah
Buah
Buah
Buah
Lusin
-
380.000
250.000
100.000
150.000
15.000
250.000
10.000
-
380.000
750.000
300.000
300.000
75.000
500.000
20.000
3.435.000
PERJALANAN
Jumlah
Buah
Harga
Menyewa mobil
untuk membeli
1
1
100.000
Jumlah
harga
100.000
bahan-bahan
2.
Listrik
-
-
-
Jumlah
50.000
150.000
Lampiran 3
Susunan Organisasi Tim Penelitian dan Pembagian Tugas
No . Nama
Prodi/NIM
Angkatan
1.
Solechatun
2.
Sri Wahyuni
3.
Septi Melani
Biologi
/ 2015
44114150
10
Biologi
/ 2015
44114150
15
Pend.Seni 2014
Tari
/
250141402
5
10
DAFTAR ISI
Alokasi
waktu
5 Bulan
Tugas
5 Bulan
Sekretaris
5 Bulan
Bendahar
a
Ketua
pelaksana
http://tips-kamu.blogspot.co.id/2013/06/cara-memulai-berbisnis-dan-berwirausahabagi-pemula.html
https://ucupbudug.wordpress.com/2012/02/03/cara-memilih-jenis-usaha-untukwirausaha-pemula/
Lampiran 4
Surat pernyataan ketua pelaksana
KEMENTRIAN PENDIDIKAN DAN KEBUDAYAAN
UNIVERSITAS NEGERI SEMARANG
Gedung H : Kampus Sekarang-Gunung Pati-Semarang
Pembantu rektor bidang kemahasiswaan
Email : pr3@unnes.ac.id Telp/Fax : (024)8508003
Yang bertanda tangan di bawah ini :
Nama
: Solechatun
NIM
: 4411415010
Program Studi
: Biologi
Fakultas
: Matematika Dan Ilmu Pengetahuan Alam
Dengan ini menyatakan bahwa usulan PKM-K yang berjudul :
“RoTaMe” Roti Tanpa Mentega Sebagai Metode Untuk Mengefisiensi Biaya Dalam
Menghadapi MEA 2015 ``
Yang diusulkan pada tahun 2015/2016 adalah original dan belum pernah di biayai oleh
lembaga atau sumber dana lain. Bilamana dikemudian hari ditemukan ketidaksesuaian
dengan pernyataan ini, maka saya bersedia dituntut dan diproses dengan ketentuan yang
berlaku. Demikian pernyataan ini saya buat dengan sesungguhnya dan sebenar-benarnya.
Semarang, 09 Oktober 2015
Yang mengetahui,
Yang Menyatakan,
Solechatun
NIM.4411415010