208747194.doc 76.81KB 2015-10-12 00:17:35
PROGRAM KREATIVITAS MAHASISWA
SAMARINDA ( KUE KELAPA )
Bidang Kegiatan :
PKM – K (Kewirausahaan)
Disusun oleh :
1) Rosi Rodhi Ani
2) Sri Wuryanti
3) Nur Fadilah
(5301414016)
(5301414014)
(3201413087)
UNIVERSITAS NEGERI SEMARANG
2015
HALAMAN PENGESAHAN PROGRAM KREATIVITAS MAHASISWA
1. Judul Kegiatan
: SAMARINDA ( KUE KELAPA)
2. Bidang Kegiatan : ( ) PKMP (v) PKMK
(Pilihlah satu) ( ) PKMT ( ) PKMM
3. Bidang Ilmu
: ( ) Kesehatan
(Pilihlah satu) ( ) MIPA
( ) Pertanian
( ) Teknologi dan Rekayasa
(v) Sosial Ekonomi ( ) Humaiora
( ) Pendidikan
4. Ketua Pelakasana Kegiatan / Penulis Utama
a)
b)
c)
d)
e)
Nama Lengkap
NIM
Jurusan
Universitas / Institut / Politeknik
Alamat Rumah dan No.Telp. / HP
f) Anggota Pelaksana Kegiatan
: Rosi Rodhi Ani
: 5301414016
: Teknik Elektro
: Universitas Negeri Semarang
: Pringtulis RT.03/RW.02 Kec.
Nalumsari, Jepara/089655934898
: 2 orang
6. Dosen Pendamping
a) Nama Lengkap dan Gelar
:
b) NIP
:
c) Alamat Rumah dan No.Telp. / HP :
7. Biaya Kegiatan Total
a) Dikti
8. Jangka Waktu Pel aksanaan
:
:
……..............., ..............……..
Menyetujui,
Ketua Jurusan / Program Studi
Ketua Pelaksana Kegiatan,
(……………………………….)
( Rosi Rodhi Ani )
NIP.
NIM. 5301414016
Pembantu atau Wakil Rektor Bidang
Dosen Pendamping,
Kemahasiswaan / Direktur Politeknik /
Ketua Sekolah Tinggi,
(……………………………….)
NIP.
a. Judul Program
(..........................................)
NIP .
Dalam Program Kreativitas Mahasiswa kali ini muncul ide untuk mengolah
kelapa muda menjadi sesuatu yang bermanfaat dalam bentuk yang bervariasi,
yaitu dengan judul SAMARINDA ( KUE KELAPA ) dengan harapan dapat
bermanfaat bagi semua pihak.
b. Latar Belakang Masalah
Selain sebagai santan, kelapa juga sebagai minuman yang menyegarkan untuk
membantu membunuh racun. Kelapa biasanya di buat santan, campuran minuman
di pedagang minuman, atau hanya di minum biasa. Indonesia kaya akan pohon
kelapa, dalam mendapatkannya pasti mudah. Dalam mendapatkan kelapa yang
berkualitas sangat mudah, karena pohon kelapa yang berkualitas pasti rasa dan
daging buahnya juga bagus.
Kelapa biasanya diolah dengan cara langsung diminum atau dicampur dengan
jenis minuman lain seperti sirup, gula jawa dan lain-lain. Untuk menciptakan
selera lidah yang berbeda dan unik, tercipta pengolahan buah kelapa yang berbeda
dengan menciptakan SAMARINDA ( KUE KELAPA ). SAMARINDA adalah
singkatan dari rasa manis, gurih dan asam.
c. Perumusan Masalah
Untuk menghindari kerancuan dan mempermudah dalam melaksanakan program
ini maka dapat dirumuskan masalah – masalah yang akan dibahas
yaitu,
1)
2)
3)
4)
bagaimanakah cara mendapatkan kelapa yang akan dibuat kue ?
bagaimanakah cara membuat kue dari kelapa ?
apa saja rasa yang dapat dibuat pada kue ?
bagaimana cara memasarkan produk kue dari kelapa ?
d. Tujuan Program
Dari masalah – masalah yang telah dirumuskan, maka dapat diketahui tujuan dari
program ini, yaitu,
1) mendapatkan kelapa yang biasa dimanfaat sebagai santan untuk diolah
menjadi produk yang bermanfaat yang lain yaitu kue kelapa.
2) membuat kue dengan berbahan baku dari kelapa dan tepung.
3) menghasilkan rasa Samarinda pada kue kelapa.
4) memasarkan produk kue kelapa dengan rasa Samarinda berbahan baku
kelapa sehingga dapat menghasilkan pemasukan yang berupa uang.
e. Luaran Yang Diharapkan
Dengan ditemukannya sebuah metode untuk mengolah kelapa sehingga dapat
bemanfaat , maka luaran yang diharapkan dari program ini adalah suatu produk
berupa kue dengan rasa samarinda yang mengandung nilai gizi. Kue ini terbuat
dari kelapa yang awalnya sebagai santan yang kemudian diharapkan dapat
dipasarkan dalam suatu bentuk jasa komersial.
f. Kegunaan Program
Diharapkan dengan ditemukannya metode pengolahan kue kelapa untuk sesuatu
yang bermanfaat seperti halnya samarinda ini maka dapat memenuhi permintaan
pasar akan berbagai makanan khususnya kue yang banyak diminati oleh
masyarakat. Selain itu, proses produksinya juga akanm menyerap banyak tenaga
kerja sehingga mampu mengurangi tingkat penganguran di Indonesia yang
semakin meningkat dari waktu ke waktu dan juga dapat meningkatkan taraf hidup
masyarakat Indonesia.
g. Gambaran Umum Rencana Usaha
Secara umum, sebagian masyarakat telah mengenal kelapa . Kelapa biasanya
diolah sebagai santan atau minuman biasa. Salah satu cara yang dapat ditempuh
dalam memanfaatkan kelapa tersebut adalah dengan membuat suatu produk kue
berbahan kelapa sehingga selain dapat memanfaatkan kelapa yang sebenarnya
sudah dimanfaatkan sebagai santan, tetapi dapat menciptakan satu peluang usaha
baru bagi masyarakat dnegan inovasi baru.
Masyarakat Indonesia umumnya masih banyak yang menjadi pengangguran
walaupun sebenarnya mereka mempunyai kemampuan dalam berkarya, oleh
karena itu dengan ditemukannya suatu cara dalam memanfaatkan kelapa sebagai
produk kue maka akan memakan tenaga kerja produktif yang awalnya masih
menjadi pengangguran.
Dengan melihat kehidupan masyarakat Indonesia yang kebanyakan menyukai
makanan ringan daripada makanan dengan porsi banyak maka peluang pasar
untuk produk kue dari kelapa ini masih terbuka lebar apalagi masyarakat pasti
merasa bosan dengan produk kue yang biasa-biasa saja.
Dengan bahan baku kelapa yang harganya relatif lebih murah, diharapkan akan
dapat menghasilkan pemasukan yang relatif besar pula dibandingkan dengan
modal yang dikeluarkan dalam proses produksinya.
Adapun langkah – langkah dalam mengolah Samarinda ( kue kelapa ) yaitu.
1) Menyiapkan kelapa yang kemudian di pisahkan antara air dan kelapanya.
2) Daging kelapa kemudian di kerok kecil-kecil, dan menyiapkan tepung.
3) Tepung di campur dengan gula, garam, dan asem sedikit. Menuangkan air
kelapa, aduk hingga merata dan halus
4) Masukkan kelapa yang telah dikerok ke dalam wadah tersebut dan diaduk
hingga mendapakan tektur halus dan kental/pulen.
5) Menyiapkan penggorengan diatas api, memberi minyak goreng
secukupnya, goreng samarinda tadi yang telah dicetak dengan berbagai
bentuk.
6) Setelah sudah berwarna keemasan, ditiriskan dan diamkan sebentar.
Bungkus dengan plastik dan siap untuk dipasarkan.
h. Metode Pelaksanaan Program
1)
2)
3)
4)
5)
6)
7)
Identifikasi Masalah
Menentukan Tujuan
Analisis Kebutuhan
Perancangan Pemasaran
Pelaksanaan Pemasaran
Pengamatan dan Evaluasi Pemasaran
Kesimpulan
1) Identifikasi Masalah
Masalah utama yang menjadi dasar dalam pelaksanaan kegiatan ini adalah
inovasi baru dalam pemanfaatan kelapa yang hanya sebagai santan, sehingga
ingin memanfaatkannya menjadi sesuatu yang berguna dan dapat
menghasilkan profit.
2) Menentukan Tujuan
Dalam program ini tujuan utama yang ingin dicapai adalah memanfaatkan
sesuatu yang sudah biasa diolah oleh masyarakat yaitu kelapa yang kemudian
diharapkan akan menjadi sesuatu yang bermanfaat yaitu produk makanan
Samarinda dengan bahan baku kelapa dengan harapan dapat menghasilkan
profit sehingga dapat membantu dalam meningkatkan taraf hidup masyarakat
Indonesia pada umumnya dan bagi pelaku usaha pada khususnya.
3) Analisis Kebutuhan
Dalam kegiatan ini banyak sekali faktor yang berpengaruh baik itu
mendukung maupun dapat menghambat dalam pelaksanaan kegiatan ini.
Faktor- faktor yang dapat dikategorikan sebagai faktor penghambat adalah
faktor - faktor yang memunculkan masalah atau hambatan antara lain
tentang kesadaran masyarakat dalam mengelola kelapa yang sudah biasa
dikonsumsi yaitu bisanya langsung dimasak sebagai santan sedangkan faktor
pendukungnya adalah ketersediaannya piranti - piranti pendukung antara lain
alat -alat produksi maupun dari segi sumber daya manusianya.
4) Perancangan dan Pelaksanaan Pemasaran
Setelah produk samarinda dengan bahan baku kelapa telah berhasil diproduksi
maka diperlukan metode untuk memasarkannya agar diperoleh hasil yang
memuaskan bagi produsennya. Banyak sekali cara yang dapat ditempuh dalam
rangka memasarkan produk diantaranya dengan mempromosikan produk
melalui selebaran atau dengan menitipkan produk ditoko atau warung atau
juga dapat membuka stan pada suatu even tertentu dengan tujuan me
memperkenalkan produk samarinda ini, Cara baru yang sekarang sedang
marak digunakan adalah memasarkan produk dengan media internet yaitu
melalui website.
5) Pengamatan Pemasaran
Setelah beberapa cara atau metode pemasaran dilakukan kemudian diperlukan
aktifitas pengamatan terhadap metode tersebut dengan harapan dapat
ditemukannya metode yang lebih tepat dalam proses pemasarannya dan juga
agar dapat diketahui peluang – peluang baru yang dapat di akses sehingga
didapatkan hasil yang sangat memuaskan dari proses pemasaran ini.
6) Evaluasi Pemasaran
Evaluasi dapat dilakukan dengan tujuan untuk mencari kelebihan dan
kelemahan metode pemasaran yang dipakai dan untuk mengetahui apakah
produk cemilan ini pemasarannya mengalami kemajuan atau mengalamai
kemunduran dan hal ini dapat dilihat dari jumlah
produk yang terjual
dipasaran.
7) Kesimpulan
Setelah beberapa alur metode dilakukan maka tinggal diambil kesimpulan dari
seluruh kegiatan pembuatan kripik dari rebung ini yaitu apakah produk
samarinda yang dibuat mendapat tanggapan baik dari masyarakat dan juga
dari pasar. Kemudian apakah produksi masih bisa dilanjutkan atau tidak
dengan melihat evaluasi yang telah dilakukan sebelumnya.
Ketujuh metode di atas akan dilaksanakan secara seri atau berurutan sesuai
dengan gambar bagan yang ada di bawah ini.
Diagram alur kegiatan
Identifikasi Masalah
Menentukan Tujuan
Analisa kebutuhan
Perancangan Pemasaran
Analisa Hasil Pemasaran
Pengamatan Pemasaran
Pelaksanaan Pemasaran
Kesimpulan
i. Jadwal Kegiatan Program
Kegiatan ini dilaksanakan selama enam bulan, adapun rincian jadwal kegiatan
adalah sebagai berikut :
N
o
1
Kegiatan
Bulan ke
1
2
Target
Identifikasi Masalah
Masalah terumusakan
Penanggung
jawab
Sri Wuryanti
2
Menentukan Tujuan
Tujuan terumuskan
Sri Wuryanti
3
Analisa Kebutuhan
4
Perancangan Pemasaran
Mengetahui
kebutuhan Nur Fadilah
yang diperlukan untuk
mencapai tujuan
Menentukan
metode Nur Fadilah
pemasaran yang tepat
5
Pelaksanaan Pemasaran
6
Pengamatan
Pemasaran
dan Evaluasi Pemasaran
7
Kesimpulan
3
4
5
6
Proses
pemasaran Rosi Rodhi Ani
berjalan dengan lancar
Memperoleh
evaluasi Rosi Rodhi Ani
hasil pemasaran
Menyimpulkan dari hasil Rosi Rodhi Ani
pengamatan
j. Nama dan Biodata Ketua serta Anggota Kelompok
1) Ketua Pelaksana Kegiatan
a) Nama Lengkap
: Rosi Rodhi Ani
b)
c)
d)
e)
NIM
Fakultas/Program Studi
Perguruan Tinggi
Waktu untuk kegiatan PKM
: 5301414016
: Teknik / Pendidikan Teknik Elektro
: Universitas Negeri Semarang
: 10 jam/minggu
2) Anggota Pelaksana
a)
b)
c)
d)
e)
Nama Lengkap
NIM
Fakultas/Program Studi
Perguruan Tinggi
Waktu untuk kegiatan PKM
: Sri Wuryanti
: 5301414014
: Teknik / Pendidikan Teknik Elektro
: Universitas Negeri Semarang
: 10 jam/minggu
3) Anggota Pelaksana
a)
b)
c)
d)
Nama Lengkap
NIM
Fakultas/Program Studi
Perguruan Tinggi
Waktu untuk kegiatan PKM
: Nur Fadilah
: 3201413087
: Ilmu Sosial / Pendidikan Geografi
: Universitas Negeri Semarang
: 10 jam/minggu
k. Nama dan Biodata Dosen Pendamping
a)
b)
c)
d)
e)
f)
g)
h)
Nama Lengkap dan Gelar
Golongan Pangkat dan NIP
Jabatan Fungsional
Jabatan Struktura
Fakultas/Program Studi
Perguruan Tinggi
Bidang Keahlian
Waktu untuk kegiatan PKM
:
:
:
:
:
:
:
:
l. Biaya
Kelapa
5 buah @ Rp. 10.000
Rp.
50.000
Tempat Kelapa
5 buah @ Rp. 20.000
Rp. 100.000
Gandum
5 kg @ Rp. 25.000
Rp. 125.000
Minyak Goreng
10 kg @ Rp. 12.000
Rp. 120.000
Gas
3 kg @ Rp. 25.000
Rp. 25.000
Gula
5 kg @ Rp. 20.000
Rp. 100.000
Garam
2 bungkus @ Rp. 3.000
Rp. 6.000
Asam
1 kg @ Rp. 15.000
Rp. 15.000
Teko
2 buah @ Rp. 50.000
Rp. 100.000
Tisu
3 bal @ Rp. 15.000
Rp. 45.000
Kantong Plastik
10 pak @ Rp 7.000
Rp. 70.000
Loyang
5 buah @ Rp. 30.000
Rp. 150.000
Penggorengan
2 buah @ Rp. 70.000
Rp. 140.000
Baskom
4 buah @ Rp. 40.000
Rp 160.000
Label
100 lembar @ Rp. 200
Rp.
Transportasi
20.000
Rp. 500.000
+
Sub. Total
Rp. 1.726.000,00
Administrasi
Rp.
Total
Rp. 1.776.000,00
m. Lampiran
DAFTAR RIWAYAT HIDUP
1) Ketua Pelaksana
Nama Lengkap
: Rosi Rodhi Ani
50.000,00
Nomor Induk Mahasiswa
: 5301414016
Tempat dan Tanggal Lahir
: Jepara, 29 Februari 1996
Alamat
: Pringtulis RT.03 / RW.02 Kec. Nalumsari, Jepara
Kegiatan Organisasi
: EnerC FT Universitas Negeri Semarang
KSR PMI Unit Universitas Negeri Semarang
Pendidikan
: SD Negeri Pelemkerep 01
Lulus 2008
SMP Negeri 1 Mayong
Lulus 2011
SMA Negeri 1 Mayong
Lulus 2014
Universitas Negeri Semarang
Sekarang
Pekerjaan
: Mahasiswa
Hobi
: Membaca Sinopsis, Mendengarkan Musik
Telepon
: 089655934898
2) Anggota Pelaksana
Nama Lengkap
: Sri Wuryanti
Nomor Induk Mahasiswa
: 5301414014
Tempat dan Tanggal Lahir
: Pati, 1 September 1996
Alamat
: Ds. Pucakwangi RT 04 / RW 03 Kec. Pucakwangi
Kab. Pati
Kegiatan Organisasi
: EnerC FT Universitas Negeri Semarang
Pendidikan
: SD Negeri Pucakwangi 02
Lulus 2008
SMP Negeri 1 Pucakwangi
Lulus 2011
SMA Negeri 1 Jakenan
Lulus 2014
Universitas Negeri Semarang
Sekarang
Pekerjaan
: Mahasiswa
Hobi
: Mendengarkan musik dan membaca
Telepon
: 087831087193
3) Anggota Pelaksana
Nama Lengkap
: Nur Fadilah
Nomor Induk Mahasiswa
: 3201413087
Tempat dan Tanggal Lahir
: Kab. Semarang, 23 Desember 1994
Alamat
: Dsn. Gondangsari RT 01 RW 05 Kec. Banyubiru,
Kab. semarang
Kegiatan Organisasi
: BPMG Geografi
Bakti Sosial Unnes
Pendidikan
: SD Negeri Rowoboni 02
SMP Negeri 02 Ambarawa
Lulus 2007
Lulus 2010
Madrasah Aliyah Negeri Salatiga Lulus 2013
Universitas Negeri Semarang
Pekerjaan
: Mahasiswa
Hobi
: Nonton TV, Main dan musik
Telepon
: 08595077794
GAMBARAN TEKNOLOGI YANG AKAN
DITERAPKEMBANGKAN
Pemasaran Produk Samarinda
Sekarang
Internet
Facebook
Alat Elektronik
SAMARINDA ( KUE KELAPA )
Bidang Kegiatan :
PKM – K (Kewirausahaan)
Disusun oleh :
1) Rosi Rodhi Ani
2) Sri Wuryanti
3) Nur Fadilah
(5301414016)
(5301414014)
(3201413087)
UNIVERSITAS NEGERI SEMARANG
2015
HALAMAN PENGESAHAN PROGRAM KREATIVITAS MAHASISWA
1. Judul Kegiatan
: SAMARINDA ( KUE KELAPA)
2. Bidang Kegiatan : ( ) PKMP (v) PKMK
(Pilihlah satu) ( ) PKMT ( ) PKMM
3. Bidang Ilmu
: ( ) Kesehatan
(Pilihlah satu) ( ) MIPA
( ) Pertanian
( ) Teknologi dan Rekayasa
(v) Sosial Ekonomi ( ) Humaiora
( ) Pendidikan
4. Ketua Pelakasana Kegiatan / Penulis Utama
a)
b)
c)
d)
e)
Nama Lengkap
NIM
Jurusan
Universitas / Institut / Politeknik
Alamat Rumah dan No.Telp. / HP
f) Anggota Pelaksana Kegiatan
: Rosi Rodhi Ani
: 5301414016
: Teknik Elektro
: Universitas Negeri Semarang
: Pringtulis RT.03/RW.02 Kec.
Nalumsari, Jepara/089655934898
: 2 orang
6. Dosen Pendamping
a) Nama Lengkap dan Gelar
:
b) NIP
:
c) Alamat Rumah dan No.Telp. / HP :
7. Biaya Kegiatan Total
a) Dikti
8. Jangka Waktu Pel aksanaan
:
:
……..............., ..............……..
Menyetujui,
Ketua Jurusan / Program Studi
Ketua Pelaksana Kegiatan,
(……………………………….)
( Rosi Rodhi Ani )
NIP.
NIM. 5301414016
Pembantu atau Wakil Rektor Bidang
Dosen Pendamping,
Kemahasiswaan / Direktur Politeknik /
Ketua Sekolah Tinggi,
(……………………………….)
NIP.
a. Judul Program
(..........................................)
NIP .
Dalam Program Kreativitas Mahasiswa kali ini muncul ide untuk mengolah
kelapa muda menjadi sesuatu yang bermanfaat dalam bentuk yang bervariasi,
yaitu dengan judul SAMARINDA ( KUE KELAPA ) dengan harapan dapat
bermanfaat bagi semua pihak.
b. Latar Belakang Masalah
Selain sebagai santan, kelapa juga sebagai minuman yang menyegarkan untuk
membantu membunuh racun. Kelapa biasanya di buat santan, campuran minuman
di pedagang minuman, atau hanya di minum biasa. Indonesia kaya akan pohon
kelapa, dalam mendapatkannya pasti mudah. Dalam mendapatkan kelapa yang
berkualitas sangat mudah, karena pohon kelapa yang berkualitas pasti rasa dan
daging buahnya juga bagus.
Kelapa biasanya diolah dengan cara langsung diminum atau dicampur dengan
jenis minuman lain seperti sirup, gula jawa dan lain-lain. Untuk menciptakan
selera lidah yang berbeda dan unik, tercipta pengolahan buah kelapa yang berbeda
dengan menciptakan SAMARINDA ( KUE KELAPA ). SAMARINDA adalah
singkatan dari rasa manis, gurih dan asam.
c. Perumusan Masalah
Untuk menghindari kerancuan dan mempermudah dalam melaksanakan program
ini maka dapat dirumuskan masalah – masalah yang akan dibahas
yaitu,
1)
2)
3)
4)
bagaimanakah cara mendapatkan kelapa yang akan dibuat kue ?
bagaimanakah cara membuat kue dari kelapa ?
apa saja rasa yang dapat dibuat pada kue ?
bagaimana cara memasarkan produk kue dari kelapa ?
d. Tujuan Program
Dari masalah – masalah yang telah dirumuskan, maka dapat diketahui tujuan dari
program ini, yaitu,
1) mendapatkan kelapa yang biasa dimanfaat sebagai santan untuk diolah
menjadi produk yang bermanfaat yang lain yaitu kue kelapa.
2) membuat kue dengan berbahan baku dari kelapa dan tepung.
3) menghasilkan rasa Samarinda pada kue kelapa.
4) memasarkan produk kue kelapa dengan rasa Samarinda berbahan baku
kelapa sehingga dapat menghasilkan pemasukan yang berupa uang.
e. Luaran Yang Diharapkan
Dengan ditemukannya sebuah metode untuk mengolah kelapa sehingga dapat
bemanfaat , maka luaran yang diharapkan dari program ini adalah suatu produk
berupa kue dengan rasa samarinda yang mengandung nilai gizi. Kue ini terbuat
dari kelapa yang awalnya sebagai santan yang kemudian diharapkan dapat
dipasarkan dalam suatu bentuk jasa komersial.
f. Kegunaan Program
Diharapkan dengan ditemukannya metode pengolahan kue kelapa untuk sesuatu
yang bermanfaat seperti halnya samarinda ini maka dapat memenuhi permintaan
pasar akan berbagai makanan khususnya kue yang banyak diminati oleh
masyarakat. Selain itu, proses produksinya juga akanm menyerap banyak tenaga
kerja sehingga mampu mengurangi tingkat penganguran di Indonesia yang
semakin meningkat dari waktu ke waktu dan juga dapat meningkatkan taraf hidup
masyarakat Indonesia.
g. Gambaran Umum Rencana Usaha
Secara umum, sebagian masyarakat telah mengenal kelapa . Kelapa biasanya
diolah sebagai santan atau minuman biasa. Salah satu cara yang dapat ditempuh
dalam memanfaatkan kelapa tersebut adalah dengan membuat suatu produk kue
berbahan kelapa sehingga selain dapat memanfaatkan kelapa yang sebenarnya
sudah dimanfaatkan sebagai santan, tetapi dapat menciptakan satu peluang usaha
baru bagi masyarakat dnegan inovasi baru.
Masyarakat Indonesia umumnya masih banyak yang menjadi pengangguran
walaupun sebenarnya mereka mempunyai kemampuan dalam berkarya, oleh
karena itu dengan ditemukannya suatu cara dalam memanfaatkan kelapa sebagai
produk kue maka akan memakan tenaga kerja produktif yang awalnya masih
menjadi pengangguran.
Dengan melihat kehidupan masyarakat Indonesia yang kebanyakan menyukai
makanan ringan daripada makanan dengan porsi banyak maka peluang pasar
untuk produk kue dari kelapa ini masih terbuka lebar apalagi masyarakat pasti
merasa bosan dengan produk kue yang biasa-biasa saja.
Dengan bahan baku kelapa yang harganya relatif lebih murah, diharapkan akan
dapat menghasilkan pemasukan yang relatif besar pula dibandingkan dengan
modal yang dikeluarkan dalam proses produksinya.
Adapun langkah – langkah dalam mengolah Samarinda ( kue kelapa ) yaitu.
1) Menyiapkan kelapa yang kemudian di pisahkan antara air dan kelapanya.
2) Daging kelapa kemudian di kerok kecil-kecil, dan menyiapkan tepung.
3) Tepung di campur dengan gula, garam, dan asem sedikit. Menuangkan air
kelapa, aduk hingga merata dan halus
4) Masukkan kelapa yang telah dikerok ke dalam wadah tersebut dan diaduk
hingga mendapakan tektur halus dan kental/pulen.
5) Menyiapkan penggorengan diatas api, memberi minyak goreng
secukupnya, goreng samarinda tadi yang telah dicetak dengan berbagai
bentuk.
6) Setelah sudah berwarna keemasan, ditiriskan dan diamkan sebentar.
Bungkus dengan plastik dan siap untuk dipasarkan.
h. Metode Pelaksanaan Program
1)
2)
3)
4)
5)
6)
7)
Identifikasi Masalah
Menentukan Tujuan
Analisis Kebutuhan
Perancangan Pemasaran
Pelaksanaan Pemasaran
Pengamatan dan Evaluasi Pemasaran
Kesimpulan
1) Identifikasi Masalah
Masalah utama yang menjadi dasar dalam pelaksanaan kegiatan ini adalah
inovasi baru dalam pemanfaatan kelapa yang hanya sebagai santan, sehingga
ingin memanfaatkannya menjadi sesuatu yang berguna dan dapat
menghasilkan profit.
2) Menentukan Tujuan
Dalam program ini tujuan utama yang ingin dicapai adalah memanfaatkan
sesuatu yang sudah biasa diolah oleh masyarakat yaitu kelapa yang kemudian
diharapkan akan menjadi sesuatu yang bermanfaat yaitu produk makanan
Samarinda dengan bahan baku kelapa dengan harapan dapat menghasilkan
profit sehingga dapat membantu dalam meningkatkan taraf hidup masyarakat
Indonesia pada umumnya dan bagi pelaku usaha pada khususnya.
3) Analisis Kebutuhan
Dalam kegiatan ini banyak sekali faktor yang berpengaruh baik itu
mendukung maupun dapat menghambat dalam pelaksanaan kegiatan ini.
Faktor- faktor yang dapat dikategorikan sebagai faktor penghambat adalah
faktor - faktor yang memunculkan masalah atau hambatan antara lain
tentang kesadaran masyarakat dalam mengelola kelapa yang sudah biasa
dikonsumsi yaitu bisanya langsung dimasak sebagai santan sedangkan faktor
pendukungnya adalah ketersediaannya piranti - piranti pendukung antara lain
alat -alat produksi maupun dari segi sumber daya manusianya.
4) Perancangan dan Pelaksanaan Pemasaran
Setelah produk samarinda dengan bahan baku kelapa telah berhasil diproduksi
maka diperlukan metode untuk memasarkannya agar diperoleh hasil yang
memuaskan bagi produsennya. Banyak sekali cara yang dapat ditempuh dalam
rangka memasarkan produk diantaranya dengan mempromosikan produk
melalui selebaran atau dengan menitipkan produk ditoko atau warung atau
juga dapat membuka stan pada suatu even tertentu dengan tujuan me
memperkenalkan produk samarinda ini, Cara baru yang sekarang sedang
marak digunakan adalah memasarkan produk dengan media internet yaitu
melalui website.
5) Pengamatan Pemasaran
Setelah beberapa cara atau metode pemasaran dilakukan kemudian diperlukan
aktifitas pengamatan terhadap metode tersebut dengan harapan dapat
ditemukannya metode yang lebih tepat dalam proses pemasarannya dan juga
agar dapat diketahui peluang – peluang baru yang dapat di akses sehingga
didapatkan hasil yang sangat memuaskan dari proses pemasaran ini.
6) Evaluasi Pemasaran
Evaluasi dapat dilakukan dengan tujuan untuk mencari kelebihan dan
kelemahan metode pemasaran yang dipakai dan untuk mengetahui apakah
produk cemilan ini pemasarannya mengalami kemajuan atau mengalamai
kemunduran dan hal ini dapat dilihat dari jumlah
produk yang terjual
dipasaran.
7) Kesimpulan
Setelah beberapa alur metode dilakukan maka tinggal diambil kesimpulan dari
seluruh kegiatan pembuatan kripik dari rebung ini yaitu apakah produk
samarinda yang dibuat mendapat tanggapan baik dari masyarakat dan juga
dari pasar. Kemudian apakah produksi masih bisa dilanjutkan atau tidak
dengan melihat evaluasi yang telah dilakukan sebelumnya.
Ketujuh metode di atas akan dilaksanakan secara seri atau berurutan sesuai
dengan gambar bagan yang ada di bawah ini.
Diagram alur kegiatan
Identifikasi Masalah
Menentukan Tujuan
Analisa kebutuhan
Perancangan Pemasaran
Analisa Hasil Pemasaran
Pengamatan Pemasaran
Pelaksanaan Pemasaran
Kesimpulan
i. Jadwal Kegiatan Program
Kegiatan ini dilaksanakan selama enam bulan, adapun rincian jadwal kegiatan
adalah sebagai berikut :
N
o
1
Kegiatan
Bulan ke
1
2
Target
Identifikasi Masalah
Masalah terumusakan
Penanggung
jawab
Sri Wuryanti
2
Menentukan Tujuan
Tujuan terumuskan
Sri Wuryanti
3
Analisa Kebutuhan
4
Perancangan Pemasaran
Mengetahui
kebutuhan Nur Fadilah
yang diperlukan untuk
mencapai tujuan
Menentukan
metode Nur Fadilah
pemasaran yang tepat
5
Pelaksanaan Pemasaran
6
Pengamatan
Pemasaran
dan Evaluasi Pemasaran
7
Kesimpulan
3
4
5
6
Proses
pemasaran Rosi Rodhi Ani
berjalan dengan lancar
Memperoleh
evaluasi Rosi Rodhi Ani
hasil pemasaran
Menyimpulkan dari hasil Rosi Rodhi Ani
pengamatan
j. Nama dan Biodata Ketua serta Anggota Kelompok
1) Ketua Pelaksana Kegiatan
a) Nama Lengkap
: Rosi Rodhi Ani
b)
c)
d)
e)
NIM
Fakultas/Program Studi
Perguruan Tinggi
Waktu untuk kegiatan PKM
: 5301414016
: Teknik / Pendidikan Teknik Elektro
: Universitas Negeri Semarang
: 10 jam/minggu
2) Anggota Pelaksana
a)
b)
c)
d)
e)
Nama Lengkap
NIM
Fakultas/Program Studi
Perguruan Tinggi
Waktu untuk kegiatan PKM
: Sri Wuryanti
: 5301414014
: Teknik / Pendidikan Teknik Elektro
: Universitas Negeri Semarang
: 10 jam/minggu
3) Anggota Pelaksana
a)
b)
c)
d)
Nama Lengkap
NIM
Fakultas/Program Studi
Perguruan Tinggi
Waktu untuk kegiatan PKM
: Nur Fadilah
: 3201413087
: Ilmu Sosial / Pendidikan Geografi
: Universitas Negeri Semarang
: 10 jam/minggu
k. Nama dan Biodata Dosen Pendamping
a)
b)
c)
d)
e)
f)
g)
h)
Nama Lengkap dan Gelar
Golongan Pangkat dan NIP
Jabatan Fungsional
Jabatan Struktura
Fakultas/Program Studi
Perguruan Tinggi
Bidang Keahlian
Waktu untuk kegiatan PKM
:
:
:
:
:
:
:
:
l. Biaya
Kelapa
5 buah @ Rp. 10.000
Rp.
50.000
Tempat Kelapa
5 buah @ Rp. 20.000
Rp. 100.000
Gandum
5 kg @ Rp. 25.000
Rp. 125.000
Minyak Goreng
10 kg @ Rp. 12.000
Rp. 120.000
Gas
3 kg @ Rp. 25.000
Rp. 25.000
Gula
5 kg @ Rp. 20.000
Rp. 100.000
Garam
2 bungkus @ Rp. 3.000
Rp. 6.000
Asam
1 kg @ Rp. 15.000
Rp. 15.000
Teko
2 buah @ Rp. 50.000
Rp. 100.000
Tisu
3 bal @ Rp. 15.000
Rp. 45.000
Kantong Plastik
10 pak @ Rp 7.000
Rp. 70.000
Loyang
5 buah @ Rp. 30.000
Rp. 150.000
Penggorengan
2 buah @ Rp. 70.000
Rp. 140.000
Baskom
4 buah @ Rp. 40.000
Rp 160.000
Label
100 lembar @ Rp. 200
Rp.
Transportasi
20.000
Rp. 500.000
+
Sub. Total
Rp. 1.726.000,00
Administrasi
Rp.
Total
Rp. 1.776.000,00
m. Lampiran
DAFTAR RIWAYAT HIDUP
1) Ketua Pelaksana
Nama Lengkap
: Rosi Rodhi Ani
50.000,00
Nomor Induk Mahasiswa
: 5301414016
Tempat dan Tanggal Lahir
: Jepara, 29 Februari 1996
Alamat
: Pringtulis RT.03 / RW.02 Kec. Nalumsari, Jepara
Kegiatan Organisasi
: EnerC FT Universitas Negeri Semarang
KSR PMI Unit Universitas Negeri Semarang
Pendidikan
: SD Negeri Pelemkerep 01
Lulus 2008
SMP Negeri 1 Mayong
Lulus 2011
SMA Negeri 1 Mayong
Lulus 2014
Universitas Negeri Semarang
Sekarang
Pekerjaan
: Mahasiswa
Hobi
: Membaca Sinopsis, Mendengarkan Musik
Telepon
: 089655934898
2) Anggota Pelaksana
Nama Lengkap
: Sri Wuryanti
Nomor Induk Mahasiswa
: 5301414014
Tempat dan Tanggal Lahir
: Pati, 1 September 1996
Alamat
: Ds. Pucakwangi RT 04 / RW 03 Kec. Pucakwangi
Kab. Pati
Kegiatan Organisasi
: EnerC FT Universitas Negeri Semarang
Pendidikan
: SD Negeri Pucakwangi 02
Lulus 2008
SMP Negeri 1 Pucakwangi
Lulus 2011
SMA Negeri 1 Jakenan
Lulus 2014
Universitas Negeri Semarang
Sekarang
Pekerjaan
: Mahasiswa
Hobi
: Mendengarkan musik dan membaca
Telepon
: 087831087193
3) Anggota Pelaksana
Nama Lengkap
: Nur Fadilah
Nomor Induk Mahasiswa
: 3201413087
Tempat dan Tanggal Lahir
: Kab. Semarang, 23 Desember 1994
Alamat
: Dsn. Gondangsari RT 01 RW 05 Kec. Banyubiru,
Kab. semarang
Kegiatan Organisasi
: BPMG Geografi
Bakti Sosial Unnes
Pendidikan
: SD Negeri Rowoboni 02
SMP Negeri 02 Ambarawa
Lulus 2007
Lulus 2010
Madrasah Aliyah Negeri Salatiga Lulus 2013
Universitas Negeri Semarang
Pekerjaan
: Mahasiswa
Hobi
: Nonton TV, Main dan musik
Telepon
: 08595077794
GAMBARAN TEKNOLOGI YANG AKAN
DITERAPKEMBANGKAN
Pemasaran Produk Samarinda
Sekarang
Internet
Alat Elektronik