825892314.doc 370.81KB 2015-10-12 00:18:17
PROPOSAL PROGRAM KREATIVITAS MAHASISWA
JUDUL PROGRAM
KERSEN RAINBOW
BIDANG KEGIATAN
PKM KEWIRAUSAHAAN
Diusulkan oleh
Dewi Ernawati
6411413013/2013
Umiyatun Hanifah
7211414040/2014
Anni Nur Aini
6411413029/2013
Lina Latifah
6411413026/2013
Sandra Dewi Lestari
6411413005/2013
UNIVERSITAS NEGERI SEMARANG
SEMARANG
2015
PENGESAHAN PKM-KEWIRAUSAHAAN
1. Judul Kegiatan
2. Bidang Kegiatan
3. Ketua Pelaksana Kegiatan
a. Nama Lengkap
b. NIM
c. Jurusan
d. Universitas/Institut/Politeknik
e. Alamat Rumah dan No Telp./HP
f.
Alamat email
: Kersen Rainbow
: PKM-K
: Dewi Ernawati
: 6411413013
: Ilmu Kesehatan Masyarakat
: Universitas Negeri Semarang
: Tegalharja RT 01/RW 06
Warungpring Pemalang Jawa
Tengah/087774063423
: dewiernawati26@yahoo.com
4. Anggota Pelaksana Kegiatan/Penulis : 4 orang
5. Dosen Pendamping
a. Nama Lengkap dan Gelar
:
b. NIDN
:
c. Alamat Rumah dan No Telp./HP :
6. Biaya Kegiatan Total
a. Dikti
: Rp 8.407.000,00
b. Sumber lain
:7. Jangka Waktu Pelaksanaan
: 5 bulan
Semarang, 10 Juni 2015
Menyetujui
Wakil/Pembantu Dekan atau
Pelaksana Kegiatan
Ketua Jurusan/Departemen/Program Studi/
Pembimbing Unit Kgiatan Mahasiswa
(
NIP/NIK.
Ketua
)
( Dewi Ernawati )
NIM. 6411413013
Wakil Rektor Bidang Kemahasiswaan/
Direktur Politeknik/
Ketua Sekolah Tinggi,
(
NIP/NIK.
)
Dosen Pendamping
(
NIDN.
)
DAFTAR ISI
HALAMAN SAMPUL ...................................................................................... .... i
HALAMAN PENGESAHAN ............................................................................... ii
DAFTAR ISI ......................................................................................................... iii
RINGKASAN ....................................................................................................... iv
BAB 1. PENDAHULUAN
A.
B.
C.
D.
E.
Latar Belakang ........................................................................................... 1
Rumusan Masalah ...................................................................................... 1
Tujuan ........................................................................................................ 1
Luaran yang Diharapkan ............................................................................ 2
Kegunaan .................................................................................................... 2
BAB 2. GAMBARAN UMUM RENCANA USAHA .......................................... 3
BAB 3. METODE PELAKSANAAN ................................................................... 7
BAB 4. BIAYA DAN JADWAL KEGIATAN
A. Anggaran Biaya ........................................................................................ 10
B. Jadwal Kegiatan ....................................................................................... 10
LAMPIRAN
LAMPIRAN 1. BIODATA KETUA, ANGGOTA, DAN DOSEN PENDAMPING
LAMPIRAN 2. JUSTIFIKASI ANGGARAN KEGIATAN
LAMPIRAN 3. SUSUNAN ORGANISASI TIM KEGIATAN DAN
PEMBAGIAN TUGAS
LAMPIRAN 4. SURAT PERNYATAAN KETUA PENELITI/PELAKSANA
RINGKASAN
Buah kersen/talok (Muntingia calabura L.) merupakan buah yang sangat
mudah ditemukan di Indonesia. Kebanyakan masyarakat mengonsumsi buah
kersen dalam keadaan segar, sehingga jika musim melimpahnya buah kersen,
banyak buah yang tidak dapat dikonsumsi karena busuk atau jatuh ke tanah.
Selain itu, sebagian besar masyarakat tidak mengetahui tentang manfaat buah dan
daun kersen teruatama untuk kesehatan. Buah dan daun kersen dapat diolah
menjadi selai, sirup, dan teh kersen.
Produk yang dihasilkan dari buah dan daun kersen ini memiliki kelebihan
diantaranya baik untuk kesehatan, seperti teh daun kersen sangat baik dikonsumsi
untuk mangobati asam urat. Katiga produk kersen ini juga memiliki keunggulan
dengan tidak adanya bahan pengawet dalam proses produksinya.
Melalui program ini diharapkan akan mampu meningkatkan jiwa
wirausaha dikalangan masyarakat khususnya mahasiswa dalam rangka mengatasi
masalah pengangguran, meningkatkan kesejahteraan masyarakat, dan
mengoptimalkan dengan cara menghasilkan produk makanan yang sehat dan
berbeda dari yang sudah ada sebelumnya yaitu berupa selai, sirup, dan teh kersen.
BAB I
PENDAHULUAN
A. LATAR BELAKANG MASALAH
Buah talok/kersen (Muntingia calabura L.) merupakan buah yang
mudah ditemukan di Indonesia. pohon talok/kersen biasanya banyak
tumbuh di pinggir jalan. Pohon kersen dapat berbuah sepanjang tahun.
Pohon kersen memiliki cabang-cabang mendatar, menggantung di
ujungnya, sehingga membentuk naungan yang rindang. Oleh sebab itu
banyak digunakan sebagai peneduh jalan dan pekarangan rumah. Pohon
talok/kersen merupakan tanaman perdu yang mampu mencapai tinggi 12
meter meskipun rata-rata tingginya adalah 1-4 meter. Buah talok
mempunyai bentuk bulat kecil dan jika masak warnanya merah dan ketika
masih muda buahnya berwarna hijau. Buah talok ini mempunyai rasa
manis yang khas dan memiliki biji-biji yang banyak seperti pasir. Talok
merupakan tumbuhan yang evergreen, sehingga tidak menggugurkan
daunnya meskipun di musim kemarau. Buah kersen memiliki banyak
manfaat, salah satunya digunakan sebagai obat asam urat. masyarakat
cenderung hanya mengkonsumsi buah kersen ini dalam keadaan segar
sehingga banyak buah yang terbuang sia-sia ketika panen melimpah.
Kurangnya pengolahan buah kersen menyebabkan buah ini kurang dikenal
dan digemari masyarakat. Oleh karena itu, perlu adanya inovasi
pengolahan buah kersen menjadi produk yang dapat dikenal dan digemari
masyarakat serta dapat bernilai ekonomis.
Berdasarkan uraian singkat di atas, kami hendak mengembangkan
inovasi pemanfaatan buah dan daun kersen melalui pembuatan teh, sirop,
dan selai buah kersen. Melalui inovasi ini diharapkan mampu
memunculkan peluang bisnis baru, menghasilkan produk makanan dan
minuman yang sehat dan digemari masyarakat, serta mampu bersaing di
dunia bisnis saat ini.
B. RUMUSAN MASALAH
Berdasarkan latar belakang yang dipaparkan terdapat beberapa perumusan
masalah, sebagai berikut:
a. Bagaimana cara mengoptimalkan buah dan daun kersen menjadi
variasi produk yang enak dan menarik ?
b. Bagaimana cara memasarkan produk yang telah dihasilkan secara
efektif dan efisien ?
C. TUJUAN
Program ini dibuat dengan tujuan sebagai berikut :
a. Mengoptimalkan manfaat dari buah dan daun kersen dengan cara
menghasilkan produk makanan dan minuman yang sehat dan berbeda
dari yang sudah ada sebelumnya.
b. Meningkatkan keterampilan dalam memasarkan produk dengan efektif
dan efisien.
D. LUARAN YANG DIHARAPKAN
Berdasarkan uraian diatas maka luaran yang diharapkan adalah sebagai
berikut:
a. Menghasilkan produk baru berupa selai dan sirop buah kersen serta teh
daun kersen.
b. Mampu memasarkan produk dengan efektif dan efisien.
.
E. KEGUNAAN PROGRAM
Kegunaan dari program kreativitas ini adalah :
a. Meningkatkan jiwa wirausaha dalam diri mahasiswa.
b. Mampu mendorong mahasiswa untuk berfikir kreatif, inovatif, dan
mampu melihat serta memanfaatkan peluang yang ada.
c. Meningkatkan kesejahteraan dan taraf hidup masyarakat dengan
membuka lapangan pekerjaan.
BAB II
GAMBARAN UMUM RENCANA USAHA
1. Analisis Produk
a. Jenis, nama produk dan karakteristik produk
Jenis produk yang akan dihasilkan dalam usaha ini adalah makanan
dan minuman dari buah dan daun kersen berupa selai, sirup, dan teh.
Kami memilih buah dan daun kersen sebagai bahan dasar pembuatan
selai, sirup, dan teh ini adalah karena buah dan daun kersen memiliki
kandungan gizi yang cukup tinggi dan mudah untuk didapatkan. Ketiga
produk ini kami namakan Kersen Rainbow.
Adapun karakteristik produk yang akan dihasilkan dari usaha ini
adalah produk berupa selai, sirup, dan teh kersen. Sirup kersen akan
dikemas dengan kemasan botol, selai kersen dikemas dengan kemasan ,
sedangkan teh daun kersen dikemas dengan kemasan plastik.
b. Keunggulan Kersen Rainbow
Keunggulan Kersen Rainbow antara lain :
1. Produk ini merupakan makanan yang sehat karena tidak mengandung
bahan pengawet.
2. Produk ini berbahan dasar buah dan daun kersen yang bergizi tinggi
dan mudah didapat.
2. Analisis Pemasaran
a. Pesaing dan Peluang Pasar
Meskipun banyak sekali para wirausahawan yang menjalankan
usaha di bidang kuliner tetapi tidak menutup peluang untuk pelaksanaan
program ini karena adanya berbagai keunggulan dari produk ini baik dari
segi kualitas maupun dari segi harga yang cukup terjangkau bagi kalangan
ekonomi menengah ke bawah. Banyaknya konsumen yang menyukai
produk selai, sirup, dan teh ini juga akan menambah peluang pasar dari
produk ini.
b. Kebijakan Promosi
Promosi merupakan suatu kegiatan mengenalkan produk kepada
masyarakat dalam rangka untuk meningkatkan hasil penjualan. Untuk
dapat meningkatkan hasil penjualan Kersen Rainbow ini maka perlu
dilakukan promosi. Bentuk promosi yang dapat dilakukan antara lain
promosi langsung dari mulut ke mulut, menyebarkan brosur-brosur
kepada konsumen atau pemasangan pamflet di pinggir jalan, serta bentuk
promosi lainnya yang dipasang di kawasan sekitar kampus UNNES
maupun di luar UNNES.
c. Kebijakan Distribusi
Distribusi hasil produksi kepada para konsumen dapat dilakukan
dengan cara menawarkan produk langsung kepada konsumen atau bisa
juga dengan melakukan kerja sama dengan berbagai toko untuk
mendistribusikan kepada konsumen.
3. Analisis Operasional
Sirup Kersen
a. Rencana Pembuatan Produk
Rencana pembuatan produk sirup kersen selama tiga bulan adalah sebagai
berikut :
a. 1 minggu : 21 buah
b. 1 bulan : 4 x 21 buah = 84 buah
c. 3 bulan : 3 x 84 buah = 252 buah
Harga penjualan per botol adalah Rp 10.000,00
Harga penjualan 3 bulan
= Rp 10.000,00 x 252
= Rp 2.520.000,00
Laba penjualan 3 bulan
= Harga Jual – Biaya Produksi
= Rp 2.520.000,00 - Rp 2.000.000,00
= Rp 520.000.000,00
b. Perhitungan BEP
1. BEP Volume Produksi
= Total Biaya = Rp 2.000.000,00
Harga
Rp 10.000,00
= 200
Jadi pada tingkat volume produksi 200 botol, usaha ini berada
pada titik impas. BEP ini terjadi pada bulan ke tiga produksi.
2. BEP Harga Produksi
= Total Biaya Produksi
Harga Produksi
= Rp 2.000.000,00
252
= Rp 7.900,00
Jadi, pada tingkat harga Rp 7.900,00 usaha ini berada pada titik
impas.
3. B/C Ratio
=
Hasil Penjualan .
Total Biaya Produksi
= Rp 2.520.000,00
Rp 2.000.000,00
= 1,26
Karena ratio lebih besar dari satu yaitu 1,26 maka usaha ini layak
untuk dijalankan.
Selai kersen
a. Rencana Pembuatan Produk
Rencana pembuatan produk selai kersen selama tiga bulan adalah
sebagai berikut :
1 minggu : 21 buah
1 bulan : 4 x 14 buah = 84 buah
3 bulan : 3 x 56 buah = 252 buah
Harga penjualan per botol adalah Rp 8.000,00
Harga penjualan 3 bulan
Laba penjualan 3 bulan
= Rp 8.000,00 x 252
= Rp 2.016.000,00
= Harga Jual – Biaya Produksi
= Rp 2.016.000,00 - Rp 1.800.000,00
= Rp 216.000,00
b. Perhitungan BEP
1. BEP Volume Produksi
= Total Biaya = Rp 1.800.000,00
Harga
Rp 8.000,00
= 225
Jadi pada tingkat volume produksi 225 botol, usaha ini berada
pada titik impas. BEP ini terjadi pada bulan ke tiga produksi.
2. BEP Harga Produksi
= Total Biaya Produksi
Harga Produksi
= Rp 1.800.000,00
252
= Rp 7.200,00
Jadi, pada tingkat harga Rp 7.200,00 usaha ini berada pada titik
impas.
3. B/C Ratio
=
Hasil Penjualan .
Total Biaya Produksi
= Rp 2.016.000,00
Rp 1.800.000,00
= 1,12
Karena ratio lebih besar dari satu yaitu 1,12 maka usaha ini layak
untuk dijalankan.
Teh daun kersen
a. Rencana Pembuatan Produk
Rencana pembuatan produk teh kersen selama tiga bulan adalah
sebagai berikut :
1 minggu : 35 buah
1 bulan : 4 x 35 buah = 140 buah
3 bulan : 3 x 140 buah = 420 buah
Harga penjualan per botol adalah Rp 5.000,00
Harga penjualan 3 bulan
Laba penjualan 3 bulan
= Rp 5.000,00 x 420
= Rp 2.100.000,00
= Harga Jual – Biaya Produksi
= Rp 2.100.000,00 - Rp 1.800.000,00
= Rp 300.000,00
b. Perhitungan BEP
1. BEP Volume Produksi
= Total Biaya = Rp 1.800.000,00
Harga
= 360
Rp 5.000,00
Jadi pada tingkat volume produksi 360 bungkus, usaha ini berada
pada titik impas. BEP ini terjadi pada bulan ke tiga produksi.
2. BEP Harga Produksi
= Total Biaya Produksi
Harga Produksi
= Rp 1.800.000,00
420
= Rp 4.300,00
Jadi, pada tingkat harga Rp 4.300,00 usaha ini berada pada titik
impas.
3. B/C Ratio
=
Hasil Penjualan .
Total Biaya Produksi
= Rp 2.100.000,00
Rp 1.800.000,00
= 1,17
Karena ratio lebih besar dari satu yaitu 1,17 maka usaha ini layak
untuk dijalankan.
BAB III
METODE PELAKSANAAN PROGRAM
Gambar 1. Bagan Alur Kegiatan Usaha
Metode pelaksanaan program terbagi dalam tiga tahap, yaitu pra
kegiatan, kegiatan usaha, dan pasca kegiatan. Pra kegiatan terdiri dari
kegiatan penyusunan proposal dan kerjasama, penentuan lokasi kegiatan
dan bahan baku, pembuatan produk trial and error, dan persiapan alat dan
bahan. Setelah pra kegiatan, dilanjutkan kegiatan usaha yang terdiri dari
kegiatan produksi dengan difokuskan pada penyediaan alat dan bahan,
pembuatan produk, serta pemasaran dan penjualan produk di tempattempat seperti bazar, tempat penitipan, penjualan di tempat produksi, serta
pemasaran melalui media pamflet dan internet. Setiap kegiatan usaha yang
dilaksanakan, dilakukan evaluasi untuk menilai keefektivan dan
keefisienan kegiatan usaha mulai dari produksi, pembuatan produk, serta
pemasaran dan penjualan produk. Setelah kegiatan usaha dan evaluasi,
kemudian dilakukan penyusunan laporan akhir dalam bentuk laporan
kegiatan yang dilaksanakan.
Metode pelaksanaan yang digunakan dalam program kreatifitas mahasiswa
bidang kewirausahaan ini adalah sebagai berikut :
1. Persiapan
a. Persiapan Alat
Kompor
Pisau
Baskom
Wajan
Cobek
Susuk
Sendok
Botol
Saringan
Panci
b. Persiapan Bahan untuk sirup kersen
500 gram buah kersen
1500 ml air
1 kg gula pasir
kayu manis secukupnya
garam secukupnya
vanilli secukupnya
c. Persiapan bahan untuk selai buah kersen
750 gram buah kersen
100 cc air
300 gram gula pasir
d. Perisiapan bahan untuk teh daun kersen
Daun kersen kering
2. Pelaksanaan
Tahap pelaksanaan untuk membuat sirup kersen :
a. Persiapan alat dan bahan
b. Tahap pengolahan :
1. Mencuci buah kersen sampai bersih.
2. Memisahkan daging dengan kulit buahnya.
3. Merebus kersen yang telah dipisahkan dari kulitnya.
4. Menambahkan air dan gula dengan perbandingan 1:2
5. Menambahkan kayu manis, garam dan vanili secukupnya.
6. Selama proses perebusan harus terus diaduk.
7. Menghilangkan busa yang ada dengan sendok.
8. Menyaring kersen yang telah direbus hingga bersih dari ampas dan
bijinya.
9. Mengemas sirup kedalam botol
Tahap pelaksanaan untuk membuat selai buah kersen :
a. Persiapan alat dan bahan
b. Tahap pengolahan :
1. Buah kersen dicuci dan dikupas hingga bersih.
2. Setelah itu diblender hingga halus.
3. Memasak semua bahan hingga mengental sambil diaduk secara
terus-menerus
4. Didinginkan dan kemudian dikemas kedalam botol selai yang
bersih.
3. Promosi
Promosi dilakukan dengan cara menawarkan produk ke konsumen
langsung dari mulut ke mulut, menyebarkan brosur-brosur kepada konsumen
atau pemasangan pamflet di pinggir jalan, serta bentuk promosi lainnya.
4. Pemasaran
Pemasaran produk selai, sirup, dan teh ini akan dilakukan dengan cara
menawarkan produk secara langsung kepada konsumen, menitipkan
selai,sirup, dan teh ini ke toko-toko, serta menitipkannya ke kantin kejujuran
di daerah kampus.
5. Evaluasi
Evaluasi dilakukan untuk mengetahui perkembangan usaha yang
dijalankan, mengetahui tingkat daya beli masyarakat terhadap produk yang
dihasilkan, mengevaluasi komentar-komentar konsumen terhadap produk
yang dijual, dan memperbaiki produk sesuai dengan selera yang diinginkan
konsumen.
BAB IV
BIAYA DAN JADWAL KEGIATAN
4.1 ANGGARAN BIAYA
Tabel 1 Anggaran Biaya PKM-K
No Jenis Pengeluaran
1. Peralatan penunjang (tabung gas, panci,
wajan, sewa tempat, botol sirup)
2. Bahan habis pakai (gula pasir, kayu manis,
vanilli, gas, garam)
Biaya (Rp)
1.676.000,00
3.981.000,00
3.
Perjalanan
1) Pasar : pembelian alat dan bahan
2) Tempat pemasaran produk
4. Lain-lain (Laporan)
Jumlah
750.000,00
2.000.000,00
8.407.000,00
4.2 JADWAL KEGIATAN
No
1.
2.
3.
4.
Jenis Kegiatan
Persiapan Program
a. Persiapan bahan
b. Persiapan alat
c. Persiapan tempat
Pelaksanaan program
a. Produksi
b. Promosi
c. Penjualan produk
Evaluasi
Penyusunan laporan
1
2
Bulan
3
X
X
X
X
X
X
X
X
4
5
X
X
X
X
X
X
X
X
X
Tim Program Kreatifitas Mahasiswa Kewirausahaan akan melakukan
beberapa kegiatan paska pelaksanaan program, sebagai rasa tanggung jawab kami
dari kegiatan Program Kreatifitas Mahasiswa Kewirausahaan ini.
LAMPIRAN
1. Identitas Ketua, Anggota, dan Dosen Pendamping
Ketua Kelompok
A. Identitas diri
1 Nama lengkap
2 Jenis Kelamin
3 Program Studi
4 NIM/NIDN
5 Tempat dan Tanggal lahir
6 E-mail
7 Nomer Telepon/HP
B. Riwayat Pendidikan
Dewi Ernawati
P
Ilmu Kesehatan Masyarakat
6411413013
Pemalang, 28 Desember 1995
dewiernawati26@yahoo.com
087774063423
SD
SMP
SD N 08
SMP N 02
Warungpring
Warungpring
Jurusan
Tahun Masuk-Lulus
2001-2007
2007-2010
C. Pemakalah Seminar Ilmiah ( Oral Presentation )
Nama Institusi
Nama Pertemuan
Ilmiah/Seminar
No
Judul Artikel
Ilmiah
SMA
SMA N 1
Randudongkal
IPA
2010-2013
Waktu dan
Tempat
1
D. Penghargaan dalam 10 tahun Terakhir (dari pemerintah, asosiasi atau
institusi lainnya)
No
1
Institusi Pemberi
Penghargaan
Jenis Penghargaan
-
-
Tahun
-
Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar dan
dapat dipertanggungjawabkan secara hukum. Apabila di kemudian hari
ternyata dijumpai ketidak-sesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima
sanksi.
Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah satu
persyaratan dalam pengajuan Hibah.
Semarang, 10 Juni 2015
Pengusul
(Dewi Ernawati)
Anggota Kelompok
A. Identitas diri
1
2
3
4
5
6
Nama lengkap
Jenis Kelamin
Program Studi
NIM/NIDN
Tempat dan Tanggal lahir
E-mail
7 Nomer Telepon/HP
B. Riwayat Pendidikan
Nama Institusi
Umiyatun Hanifah
P
Akuntansi
7211414040
Tegal, 20 Oktober 1996
Umiyatun.hanifah@yahoo.co.id
08988093312
SD
SD N 1
SMP
SMP N 1
SMA
SMK N 1
Adiwerna
Adiwerna
Jurusan
Tahun Masuk-Lulus
2002-2008
2008-2011
C. Pemakalah Seminar Ilmiah ( Oral Presentation )
Nama Pertemuan
Ilmiah/Seminar
No
Judul Artikel
Ilmiah
Dukuhturi
Akuntansi
2011-2014
Waktu dan
Tempat
1
D. Penghargaan dalam 10 tahun Terakhir (dari pemerintah, asosiasi atau
institusi lainnya)
No
Institusi Pemberi
Penghargaan
Jenis Pnghargaan
1
-
-
Tahun
-
Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar dan
dapat dipertanggungjawabkan secara hukum. Apabila di kemudian hari
ternyata dijumpai ketidak-sesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima
sanksi.
Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah satu
persyaratan dalam pengajuan Hibah.
Semarang,10 Juni 2015
Pengusul
(Umiyatun Hanifah)
A. Identitas diri
1
2
3
4
5
6
Nama lengkap
Jenis Kelamin
Program Studi
NIM/NIDN
Tempat dan Tanggal lahir
E-mail
Anni Nur Aini
P
Ilmu Kesehatan Masyarakat
6411413029
Pekalongan, 22 Juli 1996
anniaini@yahoo.com
085842376608
7 Nomer Telepon/HP
B. Riwayat Pendidikan
Nama Institusi
SD
SDN 3
Bligorejo
SMP
Mts Syahid
Doro
Jurusan
-
-
SMA
SMA N 01
Kedungwun
gi
IPA
Tahun Masuk-Lulus
2001-2007
2007-2010
C. Pemakalah Seminar Ilmiah ( Oral Presentation )
Nama Pertemuan
Ilmiah/Seminar
No
Judul Artikel
Ilmiah
2010-2013
Waktu dan
Tempat
1
D. Penghargaan dalam 10 tahun Terakhir (dari pemerintah, asosiasi atau
institusi lainnya)
No
1
Institusi Pemberi
Penghargaan
Jenis Pnghargaan
-
-
Tahun
-
Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar dan
dapat dipertanggungjawabkan secara hukum. Apabila di kemudian hari
ternyata dijumpai ketidak-sesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima
sanksi.
Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah satu
persyaratan dalam pengajuan Hibah.
Semarang, 10 Juni 2015
Pengusul
(Anni Nur Aini)
A. Identitas diri
1
2
3
4
5
6
7
Nama lengkap
Jenis Kelamin
Program Studi
NIM/NIDN
Tempat dan Tanggal lahir
E-mail
Nomer Telepon/HP
B. Riwayat Pendidikan
Lina Latifah
P
Ilmu Kesehatan Masyarakat
6411413026
Tegal, 23 April 1995
Linalatifah246@gmail.com
085786632131
SD
SMP
SD
SMP 02 Tegal
Muhammadiyah
Jurusan
Tahun Masuk-Lulus
2001-2007
2007-2010
C. Pemakalah Seminar Ilmiah ( Oral Presentation )
Nama Institusi
SMA
SMA 03
Tegal
IPA
2010-2013
Nama Pertemuan
Ilmiah/Seminar
No
1
Judul Artikel
Ilmiah
Waktu dan
Tempat
D. Penghargaan dalam 10 tahun Terakhir (dari pemerintah, asosiasi atau
institusi lainnya)
No
1
Institusi Pemberi
Penghargaan
Jenis Penghargaan
-
Tahun
-
-
Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar dan
dapat dipertanggungjawabkan secara hukum. Apabila di kemudian hari
ternyata dijumpai ketidak-sesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima
sanksi.
Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah satu
persyaratan dalam pengajuan Hibah.
Semarang,10 Juni 2015
Pengusul
(Lina Latifah)
A. Identitas diri
1
2
3
4
5
6
Nama lengkap
Jenis Kelamin
Program Studi
NIM/NIDN
Tempat dan Tanggal lahir
E-mail
7 Nomer Telepon/HP
B. Riwayat Pendidikan
Sandra Dewi Lestari
P
Ilmu Kesehatan Masyarakat
6411413005
Pati, 13 Maret 1995
Sandradewilestari13@gmail.com
087700192940
SD
SMP
SD N 1
SMP N 1
Pagendisan
Winong
Jurusan
Tahun Masuk-Lulus
2001-2007
2007-2010
C. Pemakalah Seminar Ilmiah ( Oral Presentation )
Nama Institusi
No
Nama Pertemuan
Judul Artikel
SMA
SMA N 1
Jakenan
IPA
2010-2013
Waktu dan
Ilmiah/Seminar
Ilmiah
Tempat
1
D. Penghargaan dalam 10 tahun Terakhir (dari pemerintah, asosiasi atau
institusi lainnya)
No
1
Institusi Pemberi
Penghargaan
Jenis Penghargaan
-
-
Tahun
-
Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar dan
dapat dipertanggungjawabkan secara hukum. Apabila di kemudian hari
ternyata dijumpai ketidak-sesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima
sanksi.
Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah satu
persyaratan dalam pengajuan Hibah.
Semarang, 10 Juni 2015
Pengusul
(Sandra Dewi Lestari)
Dosen Pendamping
A. Identitas diri
1
2
3
4
5
Nama lengkap
Jenis Kelamin
Program Studi
NIM/NIDN
Tempat dan Tanggal lahir
E-mail
6
7
Nomer Telepon/HP
B. Riwayat Pendidikan
SD
SMP
Nama Institusi
Jurusan
Tahun Masuk-Lulus
C. Pemakalah Seminar Ilmiah ( Oral Presentation )
No
1
Nama Pertemuan
Ilmiah/Seminar
Judul Artikel
Ilmiah
SMA
Waktu dan
Tempat
D. Penghargaan dalam 10 tahun Terakhir (dari pemerintah, asosiasi atau
institusi lainnya)
No
Institusi Pemberi
Penghargaan
Jenis Penghargaan
Tahun
1
Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar dan
dapat dipertanggungjawabkan secara hukum. Apabila di kemudian hari
ternyata dijumpai ketidak-sesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima
sanksi.
Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah satu
persyaratan dalam pengajuan Hibah.
Semarang, 10 Juni 2015
Dosen Pendamping
( ............. )
2. Justifikasi Anggaran Kegiatan
a. Peralatan Penunjang
Material
Kompor
Sewa Tempat
Sewa Tabung
Panci
Cobek
Pisau
Susuk
Baskom
Sendok
Buku Tulis
Alat Tulis
Justifikasi
Pemakaian
Memasak
Tempat usaha
Memasak
Merebus
Menghaluskan
buah kersen
Memotong
sayur
Mengaduk
selai buah
kersen
Tempat selai
kersen
Mengaduk
sirup kersen
Menulis
Menulis
1
1
2
2
Harga
Satuan
(Rp)
500.000,00
800.000,00
35.000,00
50.000,00
500.000,00
800.000,00
70.000,00
100.000,00
2
50.000,00
100.000,00
4
5.000,00
20.000,00
2
14.000,00
14.000,00
3
20.000,00
40.000,00
2
5.000,00
10.000,00
1
5
12.000,00
2.000,00
12.000,00
10.000,00
Kuantitas
Jumlah
(Rp)
SUB TOTAL (Rp) 1.676.000,00
b. Bahan Habis Pakai
Material
Buah kersen
Daun kersen
Gas
Gula pasir
Garam
Vanilli
Air
Kayu manis
bubuk
Botol sirup
Botol selai
Staples
Plastik
kemasan
Justifikasi
Pemakaian
Kuantitas
Bahan baku
Bahan baku
Memasak
Pemanis
Bahan baku
Bahan baku
Bahan baku
Bahan baku
Kemasan sirup
Kemasan selai
Pengemas
Kemasan teh
20 kg
1 kg
3 buah
50 kg
5 buah
2 buah
5 galon
3 kg
252 buah
180 buah
2 buah
30 pack
Harga
Satuan
(Rp)
30.000,00
15.000,00
20.000,00
15.000,00
5.000,00
30.000,00
5.000,00
15.000,00
600.000,00
15.000,00
60.000,00
750.000,00
25.000,00
60.000,00
25.000,00
45.000,00
5.000,00
6.000,00
20.000,00
7.000,00
1.260.000
1.080.000
40.000,00
21.000,00
Jumlah
(Rp)
SUB TOTAL (Rp) 3.981.000,00
c. Perjalanan
Material
Biaya
transportasi
Justifikasi
Perjalanan
Pembelian
bahan baku
dan pemasaran
produk
Kuantita
s
Harga Satuan
(Rp)
150.000,00
Jumlah
(Rp)
750.000,0
0
5
SUB TOTAL (Rp)
750.000,0
0
d. Lain-lain
Material
Biaya
konsumsi
Biaya tenaga
penumbuk
Biaya
pembuatan
cap
Biaya iklan
Justifikasi
Pemakaian
Konsumsi
Gaji/upah untuk
tenaga
penumbuk
Biaya
pembuatan cap
pada kemasan
Biaya untuk
mempromosika
Kuantit
as
5 x 30
hari
Harga Satuan
(Rp)
5.000,00
Jumlah
(Rp)
750.000,00
300.000,00
600.000,00
200.000,00
200.000
150.000,00
150.000,00
2
Penyusunan
laporan
Dokumentasi
+ cetak
n produk
penyusunan
laporan kegiatan
Foto kegiatan
150.000,00
150.000,00
150.000,00
150.000,00
SUB TOTAL (Rp) 2.000.000,00
3. Susunan Organisasi Tim Kegiatan dan Pembagian Tugas
N
o
Nama /
NIM
Program
Studi
Bidang
Ilmu
Dewi
Ernawati
IKM
Kesehatan
Umiyatun
Hanifah
Akuntansi Ekonomi
Anni Nur
Aini
Lina
Latifah
IKM
Kesehatan
IKM
Kesehatan
1
2
3
4
Alokasi
Waktu
Uraian Tugas
(jam/mingg
u)
10
Mengkoordinasikan
Jam/minggu semua anggota,
membantu tugas
masing-masing
anggota
10
Melakukan
Jam/minggu manajemen
keuangan
10
Mengatur pemasaran
Jam/minggu produk
10
Mengkoordinasi
Jam/minggu pembuatan produk
KEMENTERIAN PENDIDIKAN DAN KEBUDAYAAN
UNIVERSITAS NEGERI SEMARANG
Gedung H : Kampus Sekaran – Gunung Pati – Semarang
Pembantu Rektor Bidang Kemahasiswaan
E-mail: pr3@unnes.ac.id Telp/Fax: (028) 8508003
SURAT KETERANGAN KETUA PENELITI/PELAKSANA
Yang bertanda tangan di bawah ini :
Nama
: Dewi Ernawati
NIM
: 6411413013
Program Studi
: Ilmu Kesehatan Masyarakat
Fakultas
: Ilmu Keolahragaan
Dengan ini menyatakan bahwa PKM-Kewirausahaan saya dengan judul :
“Kersen Rainbow” yang diusulkan untuk tahun anggaran 2015 bersifat original
dan belum pernah dibiayai oleh lembaga atau sumber dana lain.
Bilamana dikemudian hari ditemukan ketidaksesuaian dengan pernyataan ini,
maka saya bersedia dituntut dan diproses sesuai dengan ketentuan yang berlaku
dan mengembalikan seluruh biaya penelitian yang sudah diterima ke kas negara.
Demikian pernyataan ini dibuat dengan sesungguhnya dan dengan sebenarbenarnya.
Semarang, 10 Juni 2015
Yang menyatakan,
(Dewi Ernawati)
NIM. 6411413013
Mengetahui,
Pembantu Rektor
Bidang Kemahasiswaan
(Prof. Dr. Masrukhi, M.Pd)
NIP 196205081988031002
JUDUL PROGRAM
KERSEN RAINBOW
BIDANG KEGIATAN
PKM KEWIRAUSAHAAN
Diusulkan oleh
Dewi Ernawati
6411413013/2013
Umiyatun Hanifah
7211414040/2014
Anni Nur Aini
6411413029/2013
Lina Latifah
6411413026/2013
Sandra Dewi Lestari
6411413005/2013
UNIVERSITAS NEGERI SEMARANG
SEMARANG
2015
PENGESAHAN PKM-KEWIRAUSAHAAN
1. Judul Kegiatan
2. Bidang Kegiatan
3. Ketua Pelaksana Kegiatan
a. Nama Lengkap
b. NIM
c. Jurusan
d. Universitas/Institut/Politeknik
e. Alamat Rumah dan No Telp./HP
f.
Alamat email
: Kersen Rainbow
: PKM-K
: Dewi Ernawati
: 6411413013
: Ilmu Kesehatan Masyarakat
: Universitas Negeri Semarang
: Tegalharja RT 01/RW 06
Warungpring Pemalang Jawa
Tengah/087774063423
: dewiernawati26@yahoo.com
4. Anggota Pelaksana Kegiatan/Penulis : 4 orang
5. Dosen Pendamping
a. Nama Lengkap dan Gelar
:
b. NIDN
:
c. Alamat Rumah dan No Telp./HP :
6. Biaya Kegiatan Total
a. Dikti
: Rp 8.407.000,00
b. Sumber lain
:7. Jangka Waktu Pelaksanaan
: 5 bulan
Semarang, 10 Juni 2015
Menyetujui
Wakil/Pembantu Dekan atau
Pelaksana Kegiatan
Ketua Jurusan/Departemen/Program Studi/
Pembimbing Unit Kgiatan Mahasiswa
(
NIP/NIK.
Ketua
)
( Dewi Ernawati )
NIM. 6411413013
Wakil Rektor Bidang Kemahasiswaan/
Direktur Politeknik/
Ketua Sekolah Tinggi,
(
NIP/NIK.
)
Dosen Pendamping
(
NIDN.
)
DAFTAR ISI
HALAMAN SAMPUL ...................................................................................... .... i
HALAMAN PENGESAHAN ............................................................................... ii
DAFTAR ISI ......................................................................................................... iii
RINGKASAN ....................................................................................................... iv
BAB 1. PENDAHULUAN
A.
B.
C.
D.
E.
Latar Belakang ........................................................................................... 1
Rumusan Masalah ...................................................................................... 1
Tujuan ........................................................................................................ 1
Luaran yang Diharapkan ............................................................................ 2
Kegunaan .................................................................................................... 2
BAB 2. GAMBARAN UMUM RENCANA USAHA .......................................... 3
BAB 3. METODE PELAKSANAAN ................................................................... 7
BAB 4. BIAYA DAN JADWAL KEGIATAN
A. Anggaran Biaya ........................................................................................ 10
B. Jadwal Kegiatan ....................................................................................... 10
LAMPIRAN
LAMPIRAN 1. BIODATA KETUA, ANGGOTA, DAN DOSEN PENDAMPING
LAMPIRAN 2. JUSTIFIKASI ANGGARAN KEGIATAN
LAMPIRAN 3. SUSUNAN ORGANISASI TIM KEGIATAN DAN
PEMBAGIAN TUGAS
LAMPIRAN 4. SURAT PERNYATAAN KETUA PENELITI/PELAKSANA
RINGKASAN
Buah kersen/talok (Muntingia calabura L.) merupakan buah yang sangat
mudah ditemukan di Indonesia. Kebanyakan masyarakat mengonsumsi buah
kersen dalam keadaan segar, sehingga jika musim melimpahnya buah kersen,
banyak buah yang tidak dapat dikonsumsi karena busuk atau jatuh ke tanah.
Selain itu, sebagian besar masyarakat tidak mengetahui tentang manfaat buah dan
daun kersen teruatama untuk kesehatan. Buah dan daun kersen dapat diolah
menjadi selai, sirup, dan teh kersen.
Produk yang dihasilkan dari buah dan daun kersen ini memiliki kelebihan
diantaranya baik untuk kesehatan, seperti teh daun kersen sangat baik dikonsumsi
untuk mangobati asam urat. Katiga produk kersen ini juga memiliki keunggulan
dengan tidak adanya bahan pengawet dalam proses produksinya.
Melalui program ini diharapkan akan mampu meningkatkan jiwa
wirausaha dikalangan masyarakat khususnya mahasiswa dalam rangka mengatasi
masalah pengangguran, meningkatkan kesejahteraan masyarakat, dan
mengoptimalkan dengan cara menghasilkan produk makanan yang sehat dan
berbeda dari yang sudah ada sebelumnya yaitu berupa selai, sirup, dan teh kersen.
BAB I
PENDAHULUAN
A. LATAR BELAKANG MASALAH
Buah talok/kersen (Muntingia calabura L.) merupakan buah yang
mudah ditemukan di Indonesia. pohon talok/kersen biasanya banyak
tumbuh di pinggir jalan. Pohon kersen dapat berbuah sepanjang tahun.
Pohon kersen memiliki cabang-cabang mendatar, menggantung di
ujungnya, sehingga membentuk naungan yang rindang. Oleh sebab itu
banyak digunakan sebagai peneduh jalan dan pekarangan rumah. Pohon
talok/kersen merupakan tanaman perdu yang mampu mencapai tinggi 12
meter meskipun rata-rata tingginya adalah 1-4 meter. Buah talok
mempunyai bentuk bulat kecil dan jika masak warnanya merah dan ketika
masih muda buahnya berwarna hijau. Buah talok ini mempunyai rasa
manis yang khas dan memiliki biji-biji yang banyak seperti pasir. Talok
merupakan tumbuhan yang evergreen, sehingga tidak menggugurkan
daunnya meskipun di musim kemarau. Buah kersen memiliki banyak
manfaat, salah satunya digunakan sebagai obat asam urat. masyarakat
cenderung hanya mengkonsumsi buah kersen ini dalam keadaan segar
sehingga banyak buah yang terbuang sia-sia ketika panen melimpah.
Kurangnya pengolahan buah kersen menyebabkan buah ini kurang dikenal
dan digemari masyarakat. Oleh karena itu, perlu adanya inovasi
pengolahan buah kersen menjadi produk yang dapat dikenal dan digemari
masyarakat serta dapat bernilai ekonomis.
Berdasarkan uraian singkat di atas, kami hendak mengembangkan
inovasi pemanfaatan buah dan daun kersen melalui pembuatan teh, sirop,
dan selai buah kersen. Melalui inovasi ini diharapkan mampu
memunculkan peluang bisnis baru, menghasilkan produk makanan dan
minuman yang sehat dan digemari masyarakat, serta mampu bersaing di
dunia bisnis saat ini.
B. RUMUSAN MASALAH
Berdasarkan latar belakang yang dipaparkan terdapat beberapa perumusan
masalah, sebagai berikut:
a. Bagaimana cara mengoptimalkan buah dan daun kersen menjadi
variasi produk yang enak dan menarik ?
b. Bagaimana cara memasarkan produk yang telah dihasilkan secara
efektif dan efisien ?
C. TUJUAN
Program ini dibuat dengan tujuan sebagai berikut :
a. Mengoptimalkan manfaat dari buah dan daun kersen dengan cara
menghasilkan produk makanan dan minuman yang sehat dan berbeda
dari yang sudah ada sebelumnya.
b. Meningkatkan keterampilan dalam memasarkan produk dengan efektif
dan efisien.
D. LUARAN YANG DIHARAPKAN
Berdasarkan uraian diatas maka luaran yang diharapkan adalah sebagai
berikut:
a. Menghasilkan produk baru berupa selai dan sirop buah kersen serta teh
daun kersen.
b. Mampu memasarkan produk dengan efektif dan efisien.
.
E. KEGUNAAN PROGRAM
Kegunaan dari program kreativitas ini adalah :
a. Meningkatkan jiwa wirausaha dalam diri mahasiswa.
b. Mampu mendorong mahasiswa untuk berfikir kreatif, inovatif, dan
mampu melihat serta memanfaatkan peluang yang ada.
c. Meningkatkan kesejahteraan dan taraf hidup masyarakat dengan
membuka lapangan pekerjaan.
BAB II
GAMBARAN UMUM RENCANA USAHA
1. Analisis Produk
a. Jenis, nama produk dan karakteristik produk
Jenis produk yang akan dihasilkan dalam usaha ini adalah makanan
dan minuman dari buah dan daun kersen berupa selai, sirup, dan teh.
Kami memilih buah dan daun kersen sebagai bahan dasar pembuatan
selai, sirup, dan teh ini adalah karena buah dan daun kersen memiliki
kandungan gizi yang cukup tinggi dan mudah untuk didapatkan. Ketiga
produk ini kami namakan Kersen Rainbow.
Adapun karakteristik produk yang akan dihasilkan dari usaha ini
adalah produk berupa selai, sirup, dan teh kersen. Sirup kersen akan
dikemas dengan kemasan botol, selai kersen dikemas dengan kemasan ,
sedangkan teh daun kersen dikemas dengan kemasan plastik.
b. Keunggulan Kersen Rainbow
Keunggulan Kersen Rainbow antara lain :
1. Produk ini merupakan makanan yang sehat karena tidak mengandung
bahan pengawet.
2. Produk ini berbahan dasar buah dan daun kersen yang bergizi tinggi
dan mudah didapat.
2. Analisis Pemasaran
a. Pesaing dan Peluang Pasar
Meskipun banyak sekali para wirausahawan yang menjalankan
usaha di bidang kuliner tetapi tidak menutup peluang untuk pelaksanaan
program ini karena adanya berbagai keunggulan dari produk ini baik dari
segi kualitas maupun dari segi harga yang cukup terjangkau bagi kalangan
ekonomi menengah ke bawah. Banyaknya konsumen yang menyukai
produk selai, sirup, dan teh ini juga akan menambah peluang pasar dari
produk ini.
b. Kebijakan Promosi
Promosi merupakan suatu kegiatan mengenalkan produk kepada
masyarakat dalam rangka untuk meningkatkan hasil penjualan. Untuk
dapat meningkatkan hasil penjualan Kersen Rainbow ini maka perlu
dilakukan promosi. Bentuk promosi yang dapat dilakukan antara lain
promosi langsung dari mulut ke mulut, menyebarkan brosur-brosur
kepada konsumen atau pemasangan pamflet di pinggir jalan, serta bentuk
promosi lainnya yang dipasang di kawasan sekitar kampus UNNES
maupun di luar UNNES.
c. Kebijakan Distribusi
Distribusi hasil produksi kepada para konsumen dapat dilakukan
dengan cara menawarkan produk langsung kepada konsumen atau bisa
juga dengan melakukan kerja sama dengan berbagai toko untuk
mendistribusikan kepada konsumen.
3. Analisis Operasional
Sirup Kersen
a. Rencana Pembuatan Produk
Rencana pembuatan produk sirup kersen selama tiga bulan adalah sebagai
berikut :
a. 1 minggu : 21 buah
b. 1 bulan : 4 x 21 buah = 84 buah
c. 3 bulan : 3 x 84 buah = 252 buah
Harga penjualan per botol adalah Rp 10.000,00
Harga penjualan 3 bulan
= Rp 10.000,00 x 252
= Rp 2.520.000,00
Laba penjualan 3 bulan
= Harga Jual – Biaya Produksi
= Rp 2.520.000,00 - Rp 2.000.000,00
= Rp 520.000.000,00
b. Perhitungan BEP
1. BEP Volume Produksi
= Total Biaya = Rp 2.000.000,00
Harga
Rp 10.000,00
= 200
Jadi pada tingkat volume produksi 200 botol, usaha ini berada
pada titik impas. BEP ini terjadi pada bulan ke tiga produksi.
2. BEP Harga Produksi
= Total Biaya Produksi
Harga Produksi
= Rp 2.000.000,00
252
= Rp 7.900,00
Jadi, pada tingkat harga Rp 7.900,00 usaha ini berada pada titik
impas.
3. B/C Ratio
=
Hasil Penjualan .
Total Biaya Produksi
= Rp 2.520.000,00
Rp 2.000.000,00
= 1,26
Karena ratio lebih besar dari satu yaitu 1,26 maka usaha ini layak
untuk dijalankan.
Selai kersen
a. Rencana Pembuatan Produk
Rencana pembuatan produk selai kersen selama tiga bulan adalah
sebagai berikut :
1 minggu : 21 buah
1 bulan : 4 x 14 buah = 84 buah
3 bulan : 3 x 56 buah = 252 buah
Harga penjualan per botol adalah Rp 8.000,00
Harga penjualan 3 bulan
Laba penjualan 3 bulan
= Rp 8.000,00 x 252
= Rp 2.016.000,00
= Harga Jual – Biaya Produksi
= Rp 2.016.000,00 - Rp 1.800.000,00
= Rp 216.000,00
b. Perhitungan BEP
1. BEP Volume Produksi
= Total Biaya = Rp 1.800.000,00
Harga
Rp 8.000,00
= 225
Jadi pada tingkat volume produksi 225 botol, usaha ini berada
pada titik impas. BEP ini terjadi pada bulan ke tiga produksi.
2. BEP Harga Produksi
= Total Biaya Produksi
Harga Produksi
= Rp 1.800.000,00
252
= Rp 7.200,00
Jadi, pada tingkat harga Rp 7.200,00 usaha ini berada pada titik
impas.
3. B/C Ratio
=
Hasil Penjualan .
Total Biaya Produksi
= Rp 2.016.000,00
Rp 1.800.000,00
= 1,12
Karena ratio lebih besar dari satu yaitu 1,12 maka usaha ini layak
untuk dijalankan.
Teh daun kersen
a. Rencana Pembuatan Produk
Rencana pembuatan produk teh kersen selama tiga bulan adalah
sebagai berikut :
1 minggu : 35 buah
1 bulan : 4 x 35 buah = 140 buah
3 bulan : 3 x 140 buah = 420 buah
Harga penjualan per botol adalah Rp 5.000,00
Harga penjualan 3 bulan
Laba penjualan 3 bulan
= Rp 5.000,00 x 420
= Rp 2.100.000,00
= Harga Jual – Biaya Produksi
= Rp 2.100.000,00 - Rp 1.800.000,00
= Rp 300.000,00
b. Perhitungan BEP
1. BEP Volume Produksi
= Total Biaya = Rp 1.800.000,00
Harga
= 360
Rp 5.000,00
Jadi pada tingkat volume produksi 360 bungkus, usaha ini berada
pada titik impas. BEP ini terjadi pada bulan ke tiga produksi.
2. BEP Harga Produksi
= Total Biaya Produksi
Harga Produksi
= Rp 1.800.000,00
420
= Rp 4.300,00
Jadi, pada tingkat harga Rp 4.300,00 usaha ini berada pada titik
impas.
3. B/C Ratio
=
Hasil Penjualan .
Total Biaya Produksi
= Rp 2.100.000,00
Rp 1.800.000,00
= 1,17
Karena ratio lebih besar dari satu yaitu 1,17 maka usaha ini layak
untuk dijalankan.
BAB III
METODE PELAKSANAAN PROGRAM
Gambar 1. Bagan Alur Kegiatan Usaha
Metode pelaksanaan program terbagi dalam tiga tahap, yaitu pra
kegiatan, kegiatan usaha, dan pasca kegiatan. Pra kegiatan terdiri dari
kegiatan penyusunan proposal dan kerjasama, penentuan lokasi kegiatan
dan bahan baku, pembuatan produk trial and error, dan persiapan alat dan
bahan. Setelah pra kegiatan, dilanjutkan kegiatan usaha yang terdiri dari
kegiatan produksi dengan difokuskan pada penyediaan alat dan bahan,
pembuatan produk, serta pemasaran dan penjualan produk di tempattempat seperti bazar, tempat penitipan, penjualan di tempat produksi, serta
pemasaran melalui media pamflet dan internet. Setiap kegiatan usaha yang
dilaksanakan, dilakukan evaluasi untuk menilai keefektivan dan
keefisienan kegiatan usaha mulai dari produksi, pembuatan produk, serta
pemasaran dan penjualan produk. Setelah kegiatan usaha dan evaluasi,
kemudian dilakukan penyusunan laporan akhir dalam bentuk laporan
kegiatan yang dilaksanakan.
Metode pelaksanaan yang digunakan dalam program kreatifitas mahasiswa
bidang kewirausahaan ini adalah sebagai berikut :
1. Persiapan
a. Persiapan Alat
Kompor
Pisau
Baskom
Wajan
Cobek
Susuk
Sendok
Botol
Saringan
Panci
b. Persiapan Bahan untuk sirup kersen
500 gram buah kersen
1500 ml air
1 kg gula pasir
kayu manis secukupnya
garam secukupnya
vanilli secukupnya
c. Persiapan bahan untuk selai buah kersen
750 gram buah kersen
100 cc air
300 gram gula pasir
d. Perisiapan bahan untuk teh daun kersen
Daun kersen kering
2. Pelaksanaan
Tahap pelaksanaan untuk membuat sirup kersen :
a. Persiapan alat dan bahan
b. Tahap pengolahan :
1. Mencuci buah kersen sampai bersih.
2. Memisahkan daging dengan kulit buahnya.
3. Merebus kersen yang telah dipisahkan dari kulitnya.
4. Menambahkan air dan gula dengan perbandingan 1:2
5. Menambahkan kayu manis, garam dan vanili secukupnya.
6. Selama proses perebusan harus terus diaduk.
7. Menghilangkan busa yang ada dengan sendok.
8. Menyaring kersen yang telah direbus hingga bersih dari ampas dan
bijinya.
9. Mengemas sirup kedalam botol
Tahap pelaksanaan untuk membuat selai buah kersen :
a. Persiapan alat dan bahan
b. Tahap pengolahan :
1. Buah kersen dicuci dan dikupas hingga bersih.
2. Setelah itu diblender hingga halus.
3. Memasak semua bahan hingga mengental sambil diaduk secara
terus-menerus
4. Didinginkan dan kemudian dikemas kedalam botol selai yang
bersih.
3. Promosi
Promosi dilakukan dengan cara menawarkan produk ke konsumen
langsung dari mulut ke mulut, menyebarkan brosur-brosur kepada konsumen
atau pemasangan pamflet di pinggir jalan, serta bentuk promosi lainnya.
4. Pemasaran
Pemasaran produk selai, sirup, dan teh ini akan dilakukan dengan cara
menawarkan produk secara langsung kepada konsumen, menitipkan
selai,sirup, dan teh ini ke toko-toko, serta menitipkannya ke kantin kejujuran
di daerah kampus.
5. Evaluasi
Evaluasi dilakukan untuk mengetahui perkembangan usaha yang
dijalankan, mengetahui tingkat daya beli masyarakat terhadap produk yang
dihasilkan, mengevaluasi komentar-komentar konsumen terhadap produk
yang dijual, dan memperbaiki produk sesuai dengan selera yang diinginkan
konsumen.
BAB IV
BIAYA DAN JADWAL KEGIATAN
4.1 ANGGARAN BIAYA
Tabel 1 Anggaran Biaya PKM-K
No Jenis Pengeluaran
1. Peralatan penunjang (tabung gas, panci,
wajan, sewa tempat, botol sirup)
2. Bahan habis pakai (gula pasir, kayu manis,
vanilli, gas, garam)
Biaya (Rp)
1.676.000,00
3.981.000,00
3.
Perjalanan
1) Pasar : pembelian alat dan bahan
2) Tempat pemasaran produk
4. Lain-lain (Laporan)
Jumlah
750.000,00
2.000.000,00
8.407.000,00
4.2 JADWAL KEGIATAN
No
1.
2.
3.
4.
Jenis Kegiatan
Persiapan Program
a. Persiapan bahan
b. Persiapan alat
c. Persiapan tempat
Pelaksanaan program
a. Produksi
b. Promosi
c. Penjualan produk
Evaluasi
Penyusunan laporan
1
2
Bulan
3
X
X
X
X
X
X
X
X
4
5
X
X
X
X
X
X
X
X
X
Tim Program Kreatifitas Mahasiswa Kewirausahaan akan melakukan
beberapa kegiatan paska pelaksanaan program, sebagai rasa tanggung jawab kami
dari kegiatan Program Kreatifitas Mahasiswa Kewirausahaan ini.
LAMPIRAN
1. Identitas Ketua, Anggota, dan Dosen Pendamping
Ketua Kelompok
A. Identitas diri
1 Nama lengkap
2 Jenis Kelamin
3 Program Studi
4 NIM/NIDN
5 Tempat dan Tanggal lahir
6 E-mail
7 Nomer Telepon/HP
B. Riwayat Pendidikan
Dewi Ernawati
P
Ilmu Kesehatan Masyarakat
6411413013
Pemalang, 28 Desember 1995
dewiernawati26@yahoo.com
087774063423
SD
SMP
SD N 08
SMP N 02
Warungpring
Warungpring
Jurusan
Tahun Masuk-Lulus
2001-2007
2007-2010
C. Pemakalah Seminar Ilmiah ( Oral Presentation )
Nama Institusi
Nama Pertemuan
Ilmiah/Seminar
No
Judul Artikel
Ilmiah
SMA
SMA N 1
Randudongkal
IPA
2010-2013
Waktu dan
Tempat
1
D. Penghargaan dalam 10 tahun Terakhir (dari pemerintah, asosiasi atau
institusi lainnya)
No
1
Institusi Pemberi
Penghargaan
Jenis Penghargaan
-
-
Tahun
-
Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar dan
dapat dipertanggungjawabkan secara hukum. Apabila di kemudian hari
ternyata dijumpai ketidak-sesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima
sanksi.
Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah satu
persyaratan dalam pengajuan Hibah.
Semarang, 10 Juni 2015
Pengusul
(Dewi Ernawati)
Anggota Kelompok
A. Identitas diri
1
2
3
4
5
6
Nama lengkap
Jenis Kelamin
Program Studi
NIM/NIDN
Tempat dan Tanggal lahir
7 Nomer Telepon/HP
B. Riwayat Pendidikan
Nama Institusi
Umiyatun Hanifah
P
Akuntansi
7211414040
Tegal, 20 Oktober 1996
Umiyatun.hanifah@yahoo.co.id
08988093312
SD
SD N 1
SMP
SMP N 1
SMA
SMK N 1
Adiwerna
Adiwerna
Jurusan
Tahun Masuk-Lulus
2002-2008
2008-2011
C. Pemakalah Seminar Ilmiah ( Oral Presentation )
Nama Pertemuan
Ilmiah/Seminar
No
Judul Artikel
Ilmiah
Dukuhturi
Akuntansi
2011-2014
Waktu dan
Tempat
1
D. Penghargaan dalam 10 tahun Terakhir (dari pemerintah, asosiasi atau
institusi lainnya)
No
Institusi Pemberi
Penghargaan
Jenis Pnghargaan
1
-
-
Tahun
-
Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar dan
dapat dipertanggungjawabkan secara hukum. Apabila di kemudian hari
ternyata dijumpai ketidak-sesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima
sanksi.
Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah satu
persyaratan dalam pengajuan Hibah.
Semarang,10 Juni 2015
Pengusul
(Umiyatun Hanifah)
A. Identitas diri
1
2
3
4
5
6
Nama lengkap
Jenis Kelamin
Program Studi
NIM/NIDN
Tempat dan Tanggal lahir
Anni Nur Aini
P
Ilmu Kesehatan Masyarakat
6411413029
Pekalongan, 22 Juli 1996
anniaini@yahoo.com
085842376608
7 Nomer Telepon/HP
B. Riwayat Pendidikan
Nama Institusi
SD
SDN 3
Bligorejo
SMP
Mts Syahid
Doro
Jurusan
-
-
SMA
SMA N 01
Kedungwun
gi
IPA
Tahun Masuk-Lulus
2001-2007
2007-2010
C. Pemakalah Seminar Ilmiah ( Oral Presentation )
Nama Pertemuan
Ilmiah/Seminar
No
Judul Artikel
Ilmiah
2010-2013
Waktu dan
Tempat
1
D. Penghargaan dalam 10 tahun Terakhir (dari pemerintah, asosiasi atau
institusi lainnya)
No
1
Institusi Pemberi
Penghargaan
Jenis Pnghargaan
-
-
Tahun
-
Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar dan
dapat dipertanggungjawabkan secara hukum. Apabila di kemudian hari
ternyata dijumpai ketidak-sesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima
sanksi.
Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah satu
persyaratan dalam pengajuan Hibah.
Semarang, 10 Juni 2015
Pengusul
(Anni Nur Aini)
A. Identitas diri
1
2
3
4
5
6
7
Nama lengkap
Jenis Kelamin
Program Studi
NIM/NIDN
Tempat dan Tanggal lahir
Nomer Telepon/HP
B. Riwayat Pendidikan
Lina Latifah
P
Ilmu Kesehatan Masyarakat
6411413026
Tegal, 23 April 1995
Linalatifah246@gmail.com
085786632131
SD
SMP
SD
SMP 02 Tegal
Muhammadiyah
Jurusan
Tahun Masuk-Lulus
2001-2007
2007-2010
C. Pemakalah Seminar Ilmiah ( Oral Presentation )
Nama Institusi
SMA
SMA 03
Tegal
IPA
2010-2013
Nama Pertemuan
Ilmiah/Seminar
No
1
Judul Artikel
Ilmiah
Waktu dan
Tempat
D. Penghargaan dalam 10 tahun Terakhir (dari pemerintah, asosiasi atau
institusi lainnya)
No
1
Institusi Pemberi
Penghargaan
Jenis Penghargaan
-
Tahun
-
-
Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar dan
dapat dipertanggungjawabkan secara hukum. Apabila di kemudian hari
ternyata dijumpai ketidak-sesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima
sanksi.
Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah satu
persyaratan dalam pengajuan Hibah.
Semarang,10 Juni 2015
Pengusul
(Lina Latifah)
A. Identitas diri
1
2
3
4
5
6
Nama lengkap
Jenis Kelamin
Program Studi
NIM/NIDN
Tempat dan Tanggal lahir
7 Nomer Telepon/HP
B. Riwayat Pendidikan
Sandra Dewi Lestari
P
Ilmu Kesehatan Masyarakat
6411413005
Pati, 13 Maret 1995
Sandradewilestari13@gmail.com
087700192940
SD
SMP
SD N 1
SMP N 1
Pagendisan
Winong
Jurusan
Tahun Masuk-Lulus
2001-2007
2007-2010
C. Pemakalah Seminar Ilmiah ( Oral Presentation )
Nama Institusi
No
Nama Pertemuan
Judul Artikel
SMA
SMA N 1
Jakenan
IPA
2010-2013
Waktu dan
Ilmiah/Seminar
Ilmiah
Tempat
1
D. Penghargaan dalam 10 tahun Terakhir (dari pemerintah, asosiasi atau
institusi lainnya)
No
1
Institusi Pemberi
Penghargaan
Jenis Penghargaan
-
-
Tahun
-
Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar dan
dapat dipertanggungjawabkan secara hukum. Apabila di kemudian hari
ternyata dijumpai ketidak-sesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima
sanksi.
Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah satu
persyaratan dalam pengajuan Hibah.
Semarang, 10 Juni 2015
Pengusul
(Sandra Dewi Lestari)
Dosen Pendamping
A. Identitas diri
1
2
3
4
5
Nama lengkap
Jenis Kelamin
Program Studi
NIM/NIDN
Tempat dan Tanggal lahir
6
7
Nomer Telepon/HP
B. Riwayat Pendidikan
SD
SMP
Nama Institusi
Jurusan
Tahun Masuk-Lulus
C. Pemakalah Seminar Ilmiah ( Oral Presentation )
No
1
Nama Pertemuan
Ilmiah/Seminar
Judul Artikel
Ilmiah
SMA
Waktu dan
Tempat
D. Penghargaan dalam 10 tahun Terakhir (dari pemerintah, asosiasi atau
institusi lainnya)
No
Institusi Pemberi
Penghargaan
Jenis Penghargaan
Tahun
1
Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar dan
dapat dipertanggungjawabkan secara hukum. Apabila di kemudian hari
ternyata dijumpai ketidak-sesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima
sanksi.
Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah satu
persyaratan dalam pengajuan Hibah.
Semarang, 10 Juni 2015
Dosen Pendamping
( ............. )
2. Justifikasi Anggaran Kegiatan
a. Peralatan Penunjang
Material
Kompor
Sewa Tempat
Sewa Tabung
Panci
Cobek
Pisau
Susuk
Baskom
Sendok
Buku Tulis
Alat Tulis
Justifikasi
Pemakaian
Memasak
Tempat usaha
Memasak
Merebus
Menghaluskan
buah kersen
Memotong
sayur
Mengaduk
selai buah
kersen
Tempat selai
kersen
Mengaduk
sirup kersen
Menulis
Menulis
1
1
2
2
Harga
Satuan
(Rp)
500.000,00
800.000,00
35.000,00
50.000,00
500.000,00
800.000,00
70.000,00
100.000,00
2
50.000,00
100.000,00
4
5.000,00
20.000,00
2
14.000,00
14.000,00
3
20.000,00
40.000,00
2
5.000,00
10.000,00
1
5
12.000,00
2.000,00
12.000,00
10.000,00
Kuantitas
Jumlah
(Rp)
SUB TOTAL (Rp) 1.676.000,00
b. Bahan Habis Pakai
Material
Buah kersen
Daun kersen
Gas
Gula pasir
Garam
Vanilli
Air
Kayu manis
bubuk
Botol sirup
Botol selai
Staples
Plastik
kemasan
Justifikasi
Pemakaian
Kuantitas
Bahan baku
Bahan baku
Memasak
Pemanis
Bahan baku
Bahan baku
Bahan baku
Bahan baku
Kemasan sirup
Kemasan selai
Pengemas
Kemasan teh
20 kg
1 kg
3 buah
50 kg
5 buah
2 buah
5 galon
3 kg
252 buah
180 buah
2 buah
30 pack
Harga
Satuan
(Rp)
30.000,00
15.000,00
20.000,00
15.000,00
5.000,00
30.000,00
5.000,00
15.000,00
600.000,00
15.000,00
60.000,00
750.000,00
25.000,00
60.000,00
25.000,00
45.000,00
5.000,00
6.000,00
20.000,00
7.000,00
1.260.000
1.080.000
40.000,00
21.000,00
Jumlah
(Rp)
SUB TOTAL (Rp) 3.981.000,00
c. Perjalanan
Material
Biaya
transportasi
Justifikasi
Perjalanan
Pembelian
bahan baku
dan pemasaran
produk
Kuantita
s
Harga Satuan
(Rp)
150.000,00
Jumlah
(Rp)
750.000,0
0
5
SUB TOTAL (Rp)
750.000,0
0
d. Lain-lain
Material
Biaya
konsumsi
Biaya tenaga
penumbuk
Biaya
pembuatan
cap
Biaya iklan
Justifikasi
Pemakaian
Konsumsi
Gaji/upah untuk
tenaga
penumbuk
Biaya
pembuatan cap
pada kemasan
Biaya untuk
mempromosika
Kuantit
as
5 x 30
hari
Harga Satuan
(Rp)
5.000,00
Jumlah
(Rp)
750.000,00
300.000,00
600.000,00
200.000,00
200.000
150.000,00
150.000,00
2
Penyusunan
laporan
Dokumentasi
+ cetak
n produk
penyusunan
laporan kegiatan
Foto kegiatan
150.000,00
150.000,00
150.000,00
150.000,00
SUB TOTAL (Rp) 2.000.000,00
3. Susunan Organisasi Tim Kegiatan dan Pembagian Tugas
N
o
Nama /
NIM
Program
Studi
Bidang
Ilmu
Dewi
Ernawati
IKM
Kesehatan
Umiyatun
Hanifah
Akuntansi Ekonomi
Anni Nur
Aini
Lina
Latifah
IKM
Kesehatan
IKM
Kesehatan
1
2
3
4
Alokasi
Waktu
Uraian Tugas
(jam/mingg
u)
10
Mengkoordinasikan
Jam/minggu semua anggota,
membantu tugas
masing-masing
anggota
10
Melakukan
Jam/minggu manajemen
keuangan
10
Mengatur pemasaran
Jam/minggu produk
10
Mengkoordinasi
Jam/minggu pembuatan produk
KEMENTERIAN PENDIDIKAN DAN KEBUDAYAAN
UNIVERSITAS NEGERI SEMARANG
Gedung H : Kampus Sekaran – Gunung Pati – Semarang
Pembantu Rektor Bidang Kemahasiswaan
E-mail: pr3@unnes.ac.id Telp/Fax: (028) 8508003
SURAT KETERANGAN KETUA PENELITI/PELAKSANA
Yang bertanda tangan di bawah ini :
Nama
: Dewi Ernawati
NIM
: 6411413013
Program Studi
: Ilmu Kesehatan Masyarakat
Fakultas
: Ilmu Keolahragaan
Dengan ini menyatakan bahwa PKM-Kewirausahaan saya dengan judul :
“Kersen Rainbow” yang diusulkan untuk tahun anggaran 2015 bersifat original
dan belum pernah dibiayai oleh lembaga atau sumber dana lain.
Bilamana dikemudian hari ditemukan ketidaksesuaian dengan pernyataan ini,
maka saya bersedia dituntut dan diproses sesuai dengan ketentuan yang berlaku
dan mengembalikan seluruh biaya penelitian yang sudah diterima ke kas negara.
Demikian pernyataan ini dibuat dengan sesungguhnya dan dengan sebenarbenarnya.
Semarang, 10 Juni 2015
Yang menyatakan,
(Dewi Ernawati)
NIM. 6411413013
Mengetahui,
Pembantu Rektor
Bidang Kemahasiswaan
(Prof. Dr. Masrukhi, M.Pd)
NIP 196205081988031002