PENGARUH FREKUENSI PENYAJIAN RANSUM YANG BERBEDA TERHADAP PRODUKSI KARKAS AYAM KAMPUNG SUPER - Diponegoro University | Institutional Repository (UNDIP-IR)

PENGARUH FREKUENSI PENYAJIAN RANSUM YANG BERBEDA
TERHADAP PRODUKSI KARKAS AYAM KAMPUNG SUPER

SKRIPSI

Oleh

DEVIA RATNA APRILIANTI

PROGRAM STUDI S1 PETERNAKAN
FAKULTAS PETERNAKAN DAN PERTANIAN
UNIVERSITAS DIPONEGORO
SEMARANG
2016

PENGARUH FREKUENSI PENYAJIAN RANSUM YANG BERBEDA
TERHADAP PRODUKSI KARKAS AYAM KAMPUNG SUPER

Oleh
DEVIA RATNA APRILIANTI
NIM : 23010112130269


Diajukan Sebagai Salah Satu Syarat untuk Memperoleh
Gelar Sarjana pada Program Studi Peternakan
Fakultas Peternakan dan Pertanian Universitas Diponegoro

PROGRAM STUDI S1 PETERNAKAN
FAKULTAS PETERNAKAN DAN PERTANIAN
UNIVERSITAS DIPONEGORO
SEMARANG
2016

SURAT PERNYATAAN KEASLIAN SKRIPSI

Saya yang bertandatangan di bawah ini:
Nama
NIM
Program Studi

: Devia Ratna Aprilianti
: 23010112130269

: S1 Peternakan

Dengan ini menyatakan sebagai berikut:
1. Skripsi yang berjudul : Pengaruh Frekuensi Penyajian Ransum yang
Berbeda Terhadap Produksi Karkas Ayam Kampung Super, dan
penelitian yang terkait dengan skripsi ini adalah hasil kerja saya sendiri.
2. Setiap idea atau kutipan dari orang lain berupa publikasi atau bentuk
lainnya dalam skripsi ini, telah diakui sesuai dengan standar prosedur
disiplin ilmu.
3. Saya juga mengakui Skripsi ini dapat dihasilkan berkat bimbingan dan
dukungan penuh pembimbing saya, yaitu: Prof. Dr. Ir. Umiyati
Atmomarsono dan Ir. Warsono Sarengat, M.S.
Apabila dikemudian hari dalam skripsi ini ditemukan hal-hal yang
menunjukkan telah dilakukannya kecurangan akademik oleh penulis, maka
penulis bersedia gelar akademik yang telah penulis dapatkan ditarik sesuai dengan
ketentuan dari Program Studi S1 Peternakan Fakultas Peternakan dan Pertanian
Universitas Diponegoro.

Semarang,


September 2016

Penulis

Devia Ratna Aprilianti

Mengetahui,

Pembimbing Utama

Pembimbing Anggota

Prof. Dr. Ir. Umiyati Atmomarsono

Ir. Warsono Sarengat, M.S.

Judul Skripsi

:


PENGARUH
FREKUENSI
PENYAJIAN
RANSUM YANG BERBEDA TERHADAP
PRODUKSI KARKAS AYAM KAMPUNG
SUPER

Nama Mahasiswa

:

DEVIA RATNA APRILIANTI

Nomor Induk Mahasiswa

:

23010112130269

Program Studi / Jurusan


:

S1 PETERNAKAN / PETERNAKAN

Fakultas

:

PETERNAKAN DAN PERTANIAN

Telah disidangkan di hadapan Tim Penguji
dan dinyatakan lulus pada tanggal ..........................

Pembimbimbing Utama

Pembimbing Anggota

Prof. Dr. Ir. Umiyati Atmomarsono


Ir. Warsono Sarengat, M. S.

Ketua Ujian Akhir Program

Ketua Program Studi

Ir. Surono, M.P.

Dr. Ir. Hanny Indrat Wahyuni, M.Sc.

Dekan

Ketua Departemen

Prof. Dr. Ir. Mukh Arifin, M. Sc.

Dr. Ir. Bambang Waluyo HEP.,M.S.,M.Agr

ABSTRAK


DEVIA RATNA APRILIANTI. 23010112130269. 2016. Pengaruh Frekuensi
Penyajian Ransum yang Berbeda Terhadap Produksi Karkas Ayam Kampung
Super. (Pembimbing = UMIYATI ATMOMARSONO dan WARSONO
SARENGAT).
Penelitian tentang Pengaruh Frekuensi Penyajian Ransum yang Berbeda
Terhadap Produksi Karkas Ayam Kampung Super dilaksanakan di kandang
Laboratorium Produksi Ternak Unggas Fakultas Peternakan dan Pertanian,
Universitas Diponegoro, Semarang pada bulan Desember 2015 – Maret 2016.
Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh frekuensi penyajian ransum
yang berbeda terhadap produksi karkas ayam kampung super dilihat dari bobot
badan akhir, persentase karkas dan persentase potongan komersial. Manfaat
penelitian ini adalah dapat mengetahui penyajian ransum yang paling efisien
sehingga dapat diterapkan dalam manajemen pemeliharaan agar produksi optimal.
Materi yang digunakan dalam penelitian ini adalah ayam hasil grading up
melalui crossing bangkok jantan dan betina petelur unsex umur 21 hari sebanyak
120 ekor dengan rata – rata bobot badan 97,49 ± 5,40 g (CV= 12,4%). Penelitian
dirancang menggunakan Rancangan Acak Lengkap dengan 4 perlakuan dan 5
ulangan. Susunan perlakuan terdiri dari T1 = penyajian ransum 1 kali sehari
(pukul 06.00 WIB); T2 = penyajian ransum 2 kali sehari (pukul 06.00 dan 18.00
WIB); T3 = penyajian ransum 3 kali sehari (pukul 06.00, 12.00 dan 18.00 WIB)

dan T4 = penyajian ransum 4 kali sehari (pukul 06.00, 12.00, 18.00, 00.00 WIB).
Parameter yang diamati adalah bobot badan akhir, persentase karkas dan
persentase potongan komersial karkas. Data yang diperoleh akan diolah
menggunakan Analisis Ragam.
Hasil penelitian menunjukkan bahwa frekuensi penyajian ransum yang
berbeda tidak berpengaruh nyata (P>0,05) terhadap produksi karkas meliputi
bobot badan akhir, persentase karkas dan persentase potongan komersial karkas.
Simpulan dari penelitian ini adalah frekuensi penyajian ransum yang
berbeda tidak mempengaruhi hasil produksi karkas, penyajian ransum 1 kali
sehari lebih efisien waktu dan tenaga.

KATA PENGANTAR

Salah satu faktor penentu keberhasilan usaha peternakan adaah manajemen
penyajian ransum. Ayam kampung super biasa diberi pakan ad libitum, penyajian
ransum dengan cara ini dapat berakibat pada konsumsi pakan yang cenderung
lebih banyak dan efisensi rendah. Untuk mengatasi permasalahan tersebut dapat
dilakukan cara penyajian ransum dengan frekuensi yang berbeda. Frekuensi
penyajian ransum dilakukan untuk meningkatkan konsumsi ransum dan
diharapkan dapat berdampak baik pada pertumbuhan serta produksi karkas.

Puji syukur penulis penulis panjatkan atas kehadirat Allah S.W.T. berkat
bimbingan dan pertolongan-Nya penulis dapat menyelesaikan penelitian dan
penulisan tanpa ada suatu halangan yang berarti. Penulis mengucapkan terima
kasih kepada Prof. Dr. Ir. Umiyati Atmomarsono selaku pembimbing utama, Ir.
Warsono Sarengat, M.S. selaku pembimbing anggota serta ketua Laboratorium
Ilmu Ternak Unggas atas saran, bimbingan, arahan sehingga penelitian dan
penulisan skripsi dapat terselesaikan dengan baik. Penulis juga mengucapkan
terima kasih kepada Prof. Dr. Ir. Edjeng Suprijatna, M.P dan Prof. Dr. Ir. Dwi
Sunarti, M.S., Ph.D

selaku dosen penguji atas pertanyaan dan saran yang

membangun agar skripsi lebih baik lagi. Penulis juga tidak lupa mengucapkan
terima kasih kepada Dr. Ir. Adriani Darmawati, M.Sc. selaku dosen wali yang
telah memberikan nasihat dan motivasi selama ini.
Sembah bakti dan terima kasih yang tak terhingga penulis sampaikan
kepada kedua orang tua tercinta bapak, ibu untuk semua perjuangan dan

pengorbanan selama ini, kakak, dan sepupu tercinta. Ucapan terima kasih penulis
sampaikan kepada teman satu penelitan “TIM JOPER” (Wisnu, Bagas, Meta, Nia

dan Lela), teman seangkatan kelas E, terima kasih atas kerja sama dan bantuannya
serta semua pihak yang berjasa yang tidak bisa disebut satu persatu. Kepada yang
terkasih Yusuf Wisnu Wardhana terima kasih telah bersedia menemani, memberi
dukungan dan motivasi sampai pembuatan skripsi selesai.
Penulis menyadari skripsi ini masih jauh dari kata sempurna, oleh karena
itu kritik dan saran dari semua pihak sangat penulis harapkan agar skripsi ini lebih
baik. Semoga skripsi ini dapat bermanfaat bagi semua pihak yang membacanya.
Semarang, September 2016

Penulis

DAFTAR ISI

Halaman
KATA PENGANTAR. ..........................................................................

iii

DAFTAR TABEL .................................................................................


viii

DAFTAR ILUSTRASI ..........................................................................

ix

DAFTAR LAMPIRAN ..........................................................................

x

BAB I

PENDAHULUAN .................................................................

1

BAB II

TINJAUAN PUSTAKA.........................................................

3

2.1. Ayam Kampung Super ....................................................
2.2. Ransum ...........................................................................
2.3. Frekuensi Penyajian Ransum ...........................................
2.4. Bobot Badan Akhir ........................................................
2.5. Persentase Karkas ...........................................................
2.6. Potongan Komersial ........................................................

3
4
5
7
8
9

BAB III MATERI DAN METODOLOGI ...........................................

10

3.1. Materi .............................................................................
3.2. Metode ............................................................................

10
12

BAB IV HASIL DAN PEMBAHASAN ..............................................

16

4.1. Pengaruh Frekuensi Penyajian Ransum yang Berbeda
Terhadap Bobot Badan Akhir ..........................................
4.2. Pengaruh Frekuensi Penyajian Ransum yang Berbeda
Terhadap Terhadap Persentase Karkas ............................
4.3. Pengaruh Frekuensi Penyajian Ransum yang Berbeda
Terhadap Persentase Potongan Komersial .......................
BAB V

16
19
22

SIMPULAN DAN SARAN ...................................................

24

5.1. Simpulan ........................................................................
5.2. Saran ..............................................................................

24
24

DAFTAR PUSTAKA ............................................................................

25

LAMPIRAN. .........................................................................................

29

i

DAFTAR TABEL

Nomor

Halaman

1.

Kandungan Nutrien Bahan Penyusun Ransum Penelitian ...........

11

2.

Komposisi dan Kandungan Nutrien Ransum Penelitian ..............

11

3.

Rata-rata Bobot Badan Akhir Ayam Kampung Super Umur 10
Minggu… ...................................................................................

16

Rata-rata Persentase Karkas Ayam Kampung Super Umur 10
Minggu… ..................................................................................

19

Rata-rata Persentase Potongan Komersial Ayam Kampung Super..

22

4.

5.

ii

DAFTAR ILUSTRASI

Nomor

Halaman

1.

Diagram Batang Bobot Badan Akhir Ayam Kampung Super ......

17

2.

Diagram Batang Persentase Karkas Ayam Kampung Super ........

20

iii

DAFTAR LAMPIRAN

Nomor

Halaman

1.

Hasil Analisis Proksimat Bahan Penyusun Ransum ....................

29

2.

Analisis Ragam Pengaruh Perlakuan terhadap Konsumsi Ransum
Ayam Kampung Super ...............................................................

30

Analisis Ragam Pengaruh Perlakuan Bobot Badan Akhir Ayam
Kampung Super ..........................................................................

32

Analisis Ragam Pengaruh Perlakuan terhadap Persentase Karkas
Ayam Kampung Super ...............................................................

34

Analisis Ragam Pengaruh Perlakuan terhadap Bobot Karkas Ayam
Kampung Super ..........................................................................

36

Analisis Ragam Pengaruh Perlakuan terhadap Potongan Komersial
Paha Atas Ayam Kampung Super ...............................................

38

Analisis Ragam Pengaruh Perlakuan terhadap Potongan Komersial
Paha Bawah Ayam Kampung Super ...........................................

40

Analisis Ragam Pengaruh Perlakuan terhadap Potongan Komersial
Dada Ayam Kampung Super ......................................................

42

Analisis Ragam Pengaruh Perlakuan terhadap Potongan Komersial
Punggung Ayam Kampung Super ..............................................

44

10. Analisis Ragam Pengaruh Perlakuan terhadap Potongan Komersial
Sayap Ayam Kampung Super .....................................................

46

11. Data Tingkah laku Makan Ayam Kampung Super ......................

48

12. Data Rata-rata Temperatur Kandang ...........................................

49

3.

4.

5.

6.

7.

8.

9.

iv

Dokumen yang terkait

Pengaruh Frekuensi Penyajian Ransum Yang Berbeda Terhadap Karakteristik Kimiawi Daging Ayam Kampung Super - Diponegoro University | Institutional Repository (UNDIP-IR)

0 1 11

Pengaruh Frekuensi Penyajian Ransum Yang Berbeda Terhadap Karakteristik Kimiawi Daging Ayam Kampung Super - Diponegoro University | Institutional Repository (UNDIP-IR)

0 0 2

PENGARUH FREKUENSI PENYAJIAN RANSUM YANG BERBEDA TERHADAP TINGKAH LAKU AYAM KAMPUNG SUPER - Diponegoro University | Institutional Repository (UNDIP-IR)

0 1 13

PENGARUH FREKUENSI PENYAJIAN RANSUM YANG BERBEDA TERHADAP TINGKAH LAKU AYAM KAMPUNG SUPER - Diponegoro University | Institutional Repository (UNDIP-IR)

0 0 2

PENGARUH FREKUENSI PENYAJIAN RANSUM YANG BERBEDA TERHADAP TINGKAH LAKU AYAM KAMPUNG SUPER - Diponegoro University | Institutional Repository (UNDIP-IR)

1 1 8

PENGARUH FREKUENSI PENYAJIAN RANSUM YANG BERBEDA TERHADAP PERFORMANS AYAM KAMPUNG SUPER - Diponegoro University | Institutional Repository (UNDIP-IR)

0 0 2

PENGARUH FREKUENSI PENYAJIAN RANSUM YANG BERBEDA TERHADAP PERFORMANS AYAM KAMPUNG SUPER - Diponegoro University | Institutional Repository (UNDIP-IR)

0 0 11

PENGARUH FREKUENSI PENYAJIAN RANSUM YANG BERBEDA TERHADAP PERFORMANS AYAM KAMPUNG SUPER - Diponegoro University | Institutional Repository (UNDIP-IR)

0 1 10

PENGARUH FREKUENSI PENYAJIAN RANSUM YANG BERBEDA TERHADAP PRODUKSI KARKAS AYAM KAMPUNG SUPER - Diponegoro University | Institutional Repository (UNDIP-IR)

0 0 2

PENGARUH FREKUENSI PENYAJIAN RANSUM YANG BERBEDA TERHADAP PRODUKSI KARKAS AYAM KAMPUNG SUPER - Diponegoro University | Institutional Repository (UNDIP-IR)

0 0 7