EFEK EKSUDAT IKAN GABUS (Channa striata) TERHADAP PENYEMBUHAN LUKA BARU PADA MENCIT JANTAN GALUR BALBc SKRIPSI

  EFEK EKSUDAT IKAN GABUS (Channa striata) TERHADAP PENYEMBUHAN LUKA BARU PADA MENCIT JANTAN GALUR BALB/c SKRIPSI

  Untuk memenuhi sebagaian persyaratan Mencapai Derajat Sarjana S-1

  Diajukan Oleh

  LUKMAN HAKIM 1008010159 Kepada Fakultas Farmasi Universitas Muhammadiyah Purwokerto Purwokerto 2014 ii

iii

Yang bertanda tangan dibawah ini, saya: Nama : Lukman Hakim Nim : 1008010159 Program studi : Farmasi Fakultas/Universitas : Farmasi / Universitas Muhammadiyah

  Purwokerto Menyatakan dengan sebenar-benarnya bahwa skripsi ini adalah hasil dari proses penelitian saya yang telah dilakukan sesuai prosedur penelitian yang benar dengan arahan dari dosen pembimbing dan bukan hasil jiplakan dari hasil karya orang lain atau terdapat karya yang pernah diajukan untuk memperoleh gelar kesarjanaan di suatu perguruan tinggi, dan sepanjang pengetahuan penulis juga tidak terdapat karya atau pendapat yang pernah ditulis atau diterbitkan orang lain kecuali yang secara tertulis diacu dalam naskah ini dan disebutkan dalam daftar pustaka.

  Demikian pernyataan ini, dan apabila kelak kemudian hari ada unsur penjiplakan, maka saya bersedia mempertanggung jawabkan sesuai dengan ketentuan berlaku.

  Purwokerto, 29 September 2014 Yang menyatakan, Lukman Hakim iv

  

INTISARI

  LUKMAN HAKIM pada penelitian Efek Eksudat Ikan Gabus (Channa Striata) Terhadap Penyembuhan Luka Baru Pada Mencit Jantan Galur Balb/C. Dibawah bimbingan NUNUK ARIES NURULITA dan SABIKIS

  

Latar Belakang: Penelitian ikan gabus(Channa striata)mempunyai banyak

manfaat untuk kesehatan. Dari data empiris ikan gabus biasanya untuk terapi

tambahan setelah pasca operas. Pada banyak penelitian Channa striata

mempunyai asam lemak dan asam amino yang tinggi yang diduga berpengaruh

mempercepat penyembuhan luka. Asam arakidonat (PUFA), Zinc and Cu banyak

ditemukan pada ekstrak Channa striata.

  

Objective: Tujuan penelitian ini adalah untuk mengetahui potensi dari eksudat

ikan gabus (Channa striata) sebagai penyembuh luka.

Metode: Metode yang digunakan pada penelitian ini adalah eksperimental

dengan rancangan acak lengkap. Pengambilan eksudat Ikan gabus dengan oven

pada temperature 100°C. Delapan belas mencit Balb/c dibagi menjadi 3

kelompok. Kelompok perlakuan diberi eksudat ikan gabus, Kelompok kontrol

positif diberi gel bioplacenton, dan kontrol negatif tanpa pemberian apapun.

Pada hari ke-5 dan ke-7, diuji histopatologi untuk mengetahui jumlah fibroblas.

Panjang penutupan luka pada mencit diukur setiap hari.

  

Hasil: Eksudat ikan gabus meningkatkan percepatan penutupan luka dan

meningkatkan jumlah fibroblas di hari ke-5 dan ke-7.

  

Kesimpulan: Eksudat ikan gabus mempunyai efek penyembuh luka dengan

meningkatkan percepatan penutupan luka dan meningkatkan jumlah fibroblas.

  Kata Kunci: Eksudat Channa striata, penyembuhan luka, fibroblas

  v

  

ABSTRACT

  A Study on the effect of exudate snake head fish (Channa striata) concerning new wound healing to Mice Male Balb/c. By Lukman Hakim under the guidance of NUNUK ARIES NURULITA and SABIKIS

  

Background of the study: A study of snake head fish (Channa striata) has many

  benefits for health. Based on the empirical data showed that (Channa striata) usually used for additional or supplementary therapy after post-surgery. Based on the previous study showed that (Channa striata) has fatty acids and amino acids that are assumed to affect the speed up of wound healing. Arachidonic acid (PUFA), Zinc and Cu are found in the extract of Channa striata.

  

Objective of the study: The aim of this study was to know or determine the

potential of exudates snake head fish (Channa striata) as a wound healer.

The method of the study: The method of this study was used a complete

  randomized experimental design. The technique of taking the exudate of snake was used oven at temperatures of 100 ° C. Eighteen Balb/c mice were

  head fish

  divided into 3 groups. The treatment group was given snake head fish, positive control group was given the gel bioplacenton, and a negative control without giving anything. The fifth and seventh days, histopathology was tested to determine the number of fibroblasts. The length of wound closure in mice was measured every day.

  

Result of the study: snake head fish exudates increase the acceleration of wound

closure and could increase the number of fibroblasts in the 5th and 7th days.

Conclusion: The exudate of snake head fish (Channa striata was effective to

  increase the acceleration of wound healing with wound closure and increased the number of fibroblasts.

  Keywords : The exudate of Channa striata, wound healing, fibroblasts.

  vi

  

PERSEMBAHAN

  Segala puji bagi Allah SWT, yang telah memberikan kesempatan kepada penulis untuk mengemban amanah dalam menuntut ilmu. Sholawat dan salam senantiasa tertuju pada Rasulullah Muhammad SAW, yang telah menuntun umatnya menuju jalan Allah SWT.

  Skripsi ini saya persembahkan untuk :  Allah SWT, dengan keridhoan NYA yang telah memberikan kehidupan kepada saya, segala puji dan hanya Allah SWT yang saya sembah.

   Ibu (Nurwati) dan ayah (Darim,S.Pd) saya yang telah memberikan kasih sayangnya yang tidak terbatas dan selalu mendoakan dengan tulus ikhlas.  .Kakak saya Aris Aji Kurniawan,S.KG, pemberi arah perjuangan dalam kehidupan. Adik Saya Muhammad Avicenna Al-Khawarizmi, semangat dan harapan saya dimasa depan untuk bangsa, agama dan Negara. Adik angkat saya Anisa Rahayu Ningsih, inspirasi keikhlasan hidup.  Kakek dan nenek yang selalu menaruh harapan. Sekarang Tinggal Ma Tijah dan Biyung Rayem, Namun alm. Bapa Catam, alm.Bapa Kasum, almarhumah. Biyung Catem tetap saya ingat harapan itu. Saya selalu doakan agar berada di sisi Allah SWT, disurga. Aamiin.  Keluarga Pak De Karyono, Keluarga paman-paman saya (Lik Daryo, Lik

  Karto, Lik Tasroh, Lik Yanto, Lik Wanto), dan beserta keponakan- keponakan.  Kekasih sejati sampai akhir hayat, insya Allah Nur Rohmatul Ummah,S.Pd  Belahan jiwa saya Mega Kartikasari dan Rifqi Ferry Balfas  Guru idola saya Bu nunuk, Pak Sabikis, Pak Parman, Bu Dini, Bu Binar dan Pak Anjar Mahardian.

   Teman-teman Farmasi seperjuangan. Boy Band Agung, Fajar, Eko, Tyo, Wawan, Visnu. BBB Sally, Ruru, Ratna, Unggun, Ica, Febia, Nurul.  Senior yang mengajarkan perjuangan dan pengabdian, Bang Lendra, Mas

  Heri, Mas Bangkit, Bang Irfan, Mas Yudhie, Mas Eko Prasetyo, Pak Anjar Nugroho, Pak Agung Miftahudin, Mbah Slamet, Prof.Tukiran, dr.Samuel, dr.Vania, Om Baedy vii

   Keluarga besar IMM Komisariat Farmasi dan Ikatan Mahasiswa Muhammadiyah Se-Indonesia. Saya akan tetap ber-IMM sampai akhir hayat.  Panglima-panglima KM UMP, Keluarga BEM UMP Kabinet Garda Revolusi, kawan-kawan pergerakan, GRANAT, HMI, PMII, FMN, GMNI, PMKRI,

  GMKI, LMND, PPKL, Petani Banyumas, AKKAR, STAN AMPERA, BEM Banyumas Raya dan BEM PTM Se-Indonesia. Kalian semangat berfastabiqul Khairat.

   Tokoh bangsa yang menginspirasi dan saya jadikan guru. Bang Din Samsudin (Ketua Umum PP Muhammadiyah), Joko Widodo (Presiden RI 2014-2019), Dr.H.M.Busyro Muqoddas,S.H.,M.Hum (Wakil Ketua KPK RI), Dr.H.Syamsuhadi Irsyad, M.H. (Rektor, Mantan Ketua Mahkamah Agung RI), Prabowo Subianto,dll. Terimakasih sudah mendoakan agar saya menjadi Presiden Republik Indonesia dimasa depan. viii

  

MOTTO

  ”Membalas baik dengan jahat adalah perangai serendah-rendahnya. Membalas baik dengan baik adalah hal yang patut dibiasakan. Tetapi membalas jahat dengan yang baik adalah perangai kemanusiaan yang setinggi- tingginya”. Inilah ketinggian moral manusia. (Hamka) Ingatlah ketika Tuhanmu berfirman kepada para malaikat: "Sesungguhnya Aku hendak menjadikan seorang khalifah di muka bumi". Mereka berkata: "Mengapa Engkau hendak menjadikan (khalifah) di bumi itu orang yang akan membuat kerusakan padanya dan menumpahkan darah, padahal kami senantiasa bertasbih dengan memuji Engkau dan mensucikan Engkau?" Tuhan berfirman: "Sesungguhnya Aku mengetahui apa yang tidak kamu ketahui". (QS. Al Baqarah 30)

Dan hendaklah ada di antara kamu segolongan umat yang menyeru kepada kebaikan, menyuruh kepada yang ma’ruf dan mencegah dari yang mungkar;

  merekalah orang-orang yang beruntung. (QS. Ali Imran 104) Anggun dalam moral, unggul dalam intelektual Fastabiqul Khairat! ix

  

PRAKATA

  Segala puji bagi Allah SWT, yang telah memberikan kesempatan kepada penulis untuk mengemban amanah dalam menuntut ilmu. Sholawat dan salam senantiasa tertuju pada Rasulullah Muhammad SAW, yang telah menuntun umatnya menuju jalan Allah SWT.

  Skripsi dengan judul EFEK EKSUDAT IKAN GABUS (Channa striata)

  

TERHADAP PENYEMBUHAN LUKA BARU PADA MENCIT JANTAN

GALUR BALB/c diajukan dan dipertahankan untuk memenuhi salah satu syarat

  mencapai derajat Sarjana Farmasi pada Fakultas Farmasi Universitas Muhammadiyah Purwokerto.

  Penulis berharap skripsi ini dapat memberikan kontribusi bagi perkembangan ilmu pengetahuan, terutama bidang farmasi. Penulisan skripsi ini tak lepas dari bimbingan, dukungan dan bantuan dari berbagai pihak dan pada kesempatan ini penulis ingin menyampaikan terima kasih kepada :

  1. Keluarga yang memberikan semangatnya dan doanya yang tetap membuat saya tetap berjuang menempuh hidup ini.

  2. Dr. Nunuk Aries Nurulita, M.Si., Apt, selaku Dekan Fakultas Farmasi dan pembimbing yang dengan segala kesabaran dan memberikan banyak pelajaran pada penulis.

  3. Dr. Sabikis Apt, selaku pembimbing yang dengan kesabarannya juga telah memberikan banyak pelajaran bagi penulis.

  4. Seluruh Dosen Fakultas Farmasi UMP dan tim penguji yang telah memberikan masukan dan koreksi terhadap skripsi ini.

  5. Semua Staf Karyawan dan Laboran atas kebaikan dalam memberikan pelayanan selama penulis menempuh kuliah. Semoga amal baik Bapak/Ibu/Saudara mendapat balasan dari Allah SWT.

  Semoga Skripsi ini dapat Bermanfaat bagi para pembaca.

  Purwokerto, 29 September 2014 Penulis x Nama : Lukman Hakim Tempat, Tanggal Lahir : Banyumas, 28 Juli 1991 Alamat : Karangkemiri, RT 07 RW 04, Kecamatan

  Pekuncen, Kabupaten Banyumas, Jawa Tengah Riwayat Pendidikan : SD N 3 Karangkemiri

  SMP N 1 Ajibarang SMA N Ajibarang

  Fakultas Farmasi Universitas Muhammadiyah Purwokerto

  Email Asisten Praktikum : 1. Anatomi dan fisiologi manusia

  2. Kimia Organik Organisai : 1. BEM Fakultas Farmasi 2010

  2. ISMAFARSI 2011

  3. IMM Fakultas Farmasi 2012 (Ketua Umum)

  4. IMM UMP 2013 (Ketua Koorkom)

  5. IMM Banyumas 2013 (Ketua Bidang Media dan Pengembangan Teknologi)

  6. IMM Banyumas 2014 (Ketua Bidang Hikmah)

  7. BEM UMP 2013-2014 (Presiden Mahasiswa UMP) xi

  

DAFTAR ISI

Halaman

  HALAMAN JUDUL …………………………………………………… i HALAMAN PER

  SETUJUAN ………………………………………… ii HALAMAN PENGESAHAN iii

  ………………………………………… SURAT PERNYATAAN

  ……………………………………………… iv

  INTISARI ……………………………………………............................. v ABSTRACT ..

  …………………………………………………………… vi PERSEMBAHAN ………………………………………………………. vii MOTTO ………………………………………………………………… viii KATA PENGANTAR ………………………………………………….. ix RIWAYAT HI

  DUP ……………………………………………………... x DAFTAR ISI ……………………………………………………………. xi DAFTAR TABEL ………………………………………………………. xiv DAFTAR GAMBAR …………………………………………………… xv DAFTAR LAMPIRAN …………………………………………………. xvi

  BAB I PENDAHULUAN ……………………………………………. 1

  A. Latar Belakang …………………………………………….. 1 B.

  Perumusan Masalah ………………………………………… 2

  C. Tujuan Penelitian ………………………………………….. 2

  D. Manfaat Penelitian …………………………………………. 2

  BAB II TINJAUAN PUSTAKA ……………………………………… 3 A.

  Telaah Pustaka ……………………………………………… 3 B. Klasifikasi Ikan Gabus …………………………………….. 3

  C. Kompon en Bioaktif Ikan Gabus ……………………………. 4 D.

  Proses Penyembuhan Luka ………………….……………… 4

  E. Peran Fibroblas dalam Penyembuhan Luka ...……………… 10 F.

  Bioplacenton …………….………………….……………… 12

  BAB III METODE PENELITIAN …………………………………… 13

  A. Jenis dan Rancangan Penelitian ……………………………. 13

  B. Variabel Penelitian …………………………………………. 13 xii

  C. Waktu dan Tempat Penelitian ……………………………… 13

  D. Alat dan Bahan Penelitian …………………………………. 13 E.

  Cara Penelitian …………………………………………….. 14 F. Analisis Data …………………………….………………… 16

  BAB IV HASIL DAN PEMBAHASAN ………………………………. 17

  A. Pembuatan Eksudat Ikan Gabus …………………………….. 17

  B. Pemberian Bahan Uji Topikal ….. …………………………. 17

  C. Penutupan Luka dan Fibroblas ……………………………. 17

  BAB V KESIMPULAN DAN SARAN ………………………………. 27

  A. Kesimpulan …………………………………………………. 27

  B. Saran ………………………………………………………. 27

  DAFTAR PUSTAKA …………………………………………………… 28

  LAMPIRAN …………………………………………………………….. 30 xiii

  

DAFTAR TABEL

Tabel Halaman

  1. Kandungan Zn dari Ikan gabus dan makanan lain (mg/100g) ….............. 5

  2. Komponen Asam lemak dalam ekstrak ikan Gabus (Channa striata) …… 6

  3. Panjang luka yang tertutup kelompok uji setelah 5 hari ………………… 19

  4. Panjang luka yang tertutup kelompok uji setelah 7 hari ………….......... 19

  5. Jumlah sel fibroblas …………………………………………………..... 22

  6. Kapasitas dan aktifitas fagositosis makrofag ……...…………………..... 24 xiv

  

DAFTAR GAMBAR

Gambar Halaman

  1. Ikan gabus (Channa striata) ……………………………………………… 3 2.

  Penutupan luka ……………….................................................................... 19

  3. Fibroblas s etelah 5 hari ……....................................................................... 21

  4. Fibroblas setelah 7 hari ………………………………………………….. 22 xv