507988869.doc 164.20KB 2015-10-12 00:17:55
PROPOSAL PROGRAM KREATIVITAS MAHASISWA
JUDUL PROGRAM
KUPETAN (KUE TAPE KETAN) BERBAHAN DASAR KUE BOLU
DAN TAPE KETAN UPAYA UNTUK MENINGKATKAN KASTA
PANGANAN LOKAL
BIDANG KEGIATAN :
PKM KEWIRAUSAHAAN
Diusulkan oleh :
Widia Mufarokhah
(7101414021/2014)
Ludfia Alifana
(7101414036/2014)
Afita Nurhandasah
(4101414213/2014)
Indra Aprilian
(6101415077/2015)
UNIVERSITAS NEGERI SEMARANG
SEMARANG
2015
1
PENGESAHAN PKM KEWIRAUSAHAAN
1. Judul Kegiatan
: KUPETAN (KUE TAPE KETAN) YANG BERBAHAN
DASAR TAPE KETAN UPAYA UNTUK MENINGKATKAN KASTA
PANGANAN LOKAL
2. Bidang Kegiatan
: PKM-K
3. Ketua Pelaksana Kegiatan
1. Nama Lengkap
: Widia Mufarokhah
2. NIM
: 7101414021
3. Jurusan
: Pendidikan Ekonomi
4. Universitas/Institut/Politeknik
: Universitas Negeri Semarang
5. Alamat Rumah dan No.Telp/HP
: Bondo RT 01/RW 09 Bangsri
Jepara/ 089668382034
6. Alamat email
: [email protected]
4. Anggota Pelaksana Kegiatan/Penulis
: 3 orang
5. Dosen Pendamping
6.1. Nama Lengkap dan Gelar
:
6.2. NIDN
:
6.3. Alamat Rumah dan No.Telp/HP
:
6. Biaya Kegiatan Total
a. Dikti
7. Jangka Waktu Pelaksanaan
: Rp. 7.858.000,00
: 4 bulan
Semarang, 9 Oktober 2015
Menyetujui
Ketua Jurusan Pendidikan Ekonomi
Ketua Pelaksana Kegiatan
Dr. Ade Rustiana, M.Si
Widia Mufarokhah
NIP.196801021992031002
NIM. 7101414021
2
Pembantu Rektor
Dosen Pendamping
Bidang Kemahasiswaan
Dr. Bambang Budi Raharjo, M.Si
………………………
NIP. 196012171986011001
NIDN.
3
DAFTAR ISI
Halaman Judul
.........................................................................................
i
Halaman Pengesahan...................................................................................
ii
Daftar Isi ...................................................................................................
iii
Ringkasan ...................................................................................................
iv
BAB 1 PENDAHULUAN...........................................................................
1
1. Latar Belakang...........................................................................
1
2. Perumusan Masalah....................................................................
1
3. Tujuan Kegiatan.........................................................................
1
4. Luaran yang Diharapkan............................................................
2
5. Kegunaan....................................................................................
2
BAB 2 GAMBARAN UMUM RENCANA USAHA................................
3
BAB 3 METODE PELAKSANAAN..........................................................
6
BAB 4 BIAYA DAN JADWAL KEGIATAN..............................................
8
1. Anggaran Biaya..........................................................................
8
2. Jadwal Kegiatan.........................................................................
8
LAMPIRAN-LAMPIRAN...........................................................................
9
Lampiran 1. Biodata Ketua dan Anggota.....................................................
9
Lampiran 2. Justifikasi Anggaran Kegiatan.................................................
14
Lampiran 3. Susunan Organisasi Tim Kegiatan dan Pembagian Tugas.......
17
Lampiran 4. Surat Pernyataan Ketua Kegiatan............................................
19
4
KUPETAN (KUE TAPE KETAN) BERBAHAN KUE BOLU DAN TAPE
KETAN UPAYA UNTUK MENINGKATKAN KASTA PANGANAN LOKAL
RINGKASAN
Belakangan ini eksistensi panganan lokal di suatu daerah semakin
terkalahkan dengan eksistensi panganan dari berbagai negara, misalkan jenis
panganan brownis, cookies dan lainnya yang sudah merajai di Indonesia. Hal
tersebut berdampak pada menurunnya eksistensi panganan lokal di mata
masyarakat Indonesia.Semakin menjamur panganan yang berasal dari berbagai
negara masyarakat Indonesia lebih cenderung sering mengkonsumsi pangananpanganan dari negara lain.
Beras ketan adalah bahan makanan yang biasa dikonsumsi oleh
masyarakat Indonesia. Beras ketan putih mengandung energi sebesar 362
kilokalori, protein 6,7 gram, karbohidrat 79,4 gram , lemak 0,7 gram, kalsium 12
miligram, fosfor 148 miligram, dan zat besi 1 miligram. Selain itu, beras ketan
putih juga mengandung vitamin A , vitamin B1 , dan vitamin C. Dengan
memperhatikan manfaat yang terkandung dalam beras ketan, masyarakat dapat
mengolah beras ketan menjadi panganan yang mempunyai daya jual tinggi.
Kupetan merupakan panganan yang berbahan dasarkan kue bolu yang
dicampur dengan beras ketan yang telah direbus. Kupetan merupakan inovasi baru
agar masyarakat lebih mengutamakan panganan yang berbahan dasar dari negara
Indonesia dari pada mengkonsumsi panganan dari negara lain.
Program ini kami rencanakan dilakukan selama 4 bulan.Mengingat untuk
membuka usaha juga dibutuhkan studi pasar dan berbagai kegiatan diluar
pembukaan usaha itu sendiri. Lokasi usaha dirasa strategis karena tepat di pinggir
jalan dimana para mahasiswa unnes dan sekitarnya dapat mengetahui adanya
usaha baru.
Demi lancarnya program ini, kami mengharapkan dukungan dari berbagai
pihak yang terkait.Baik dukungan secara moril maupun materiil.Tanpa adanya
5
dukungan tersebut program ini dirasa sulit untuk dijalankan karena berbagai
faktor.
6
BAB 1
PENDAHULUAN
1.1. Latar Belakang
Indonesia merupakan negara agraris yang menghasilkan berbagai jenis produk
pertanian antara lain adalah beras ketan. Masyarakat dapat menginovasikan beras
ketan menjadi makanan yang mempunyai daya jual tinggi , tetap mempertahankan
eksistensi makanan lokal serta memperhatikan kandungan gizi bagi kesehatan.
Belakangan ini, panganan lokal semakin mengalami penurunan eksistensi
panganan-panganan dari berbagai Negara. Sehingga berdampak pada menurunnya
kasta panganan lokal di mata masyarakat Indonesia.
Oleh sebab itu, guna meningkatkan kasta panganan lokal maka kupetan (kue
tape ketan) dapat menjadi solusi alternatifnya. Masyarakat dapat mengkonsumsi
makanan lokal yang mempunyai kandungan gizi yang tinggi bagi kesehatan. Kupetan
dapat menjadi salah satu panganan yang berinovasi baru dari kue bolu pada umum nya
tetapi tetap mempertahankan kasta panganan lokal di Indonesia.
1.2. Perumusan Masalah
Untuk mempermudah dalam melaksanakan program ini maka dapat dirumuskan
masalah-masalah yang akan dibahas antara lain :
1. Bagaimanakah cara mendapatkan beras ketan putih yang menjadi bahan utama
kupetan (kue tape ketan) ?
2. Bagaimanakah cara membuat kupetan (kue tape ketan) ?
3. Bagaimana cara memasarkan kupetan (kue tape ketan) agar dapat menjadi
peluang usaha yang menjanjikan ?
1.3. Tujuan Program
Dari masalah-masalah yang telah dirumuskan, maka dapat diketahui tujuan dari
program ini, yaitu :
1. Mendapatkan bahan baku beras ketan untuk diolah menjadi kupetan (kue
tape ketan) yang bermanfaat untuk meningkatkan kasta panganan.
2. Membuat kupetan (kue tape ketan) dari bahan baku beras ketan putih.
3. Memasarkan produk kupetan (kue tape ketan) sehingga dapat menjadi
peluang usaha yang menjanjikan.
1
1.4. Luaran Yang Diharapkan
Luaran yang diharapkan dari program ini adalah diproduksi dan dipasarkannya
kupetan (kue tape ketan) yang berbahan dasar beras ketan. Harapan jangka panjangnya,
kupetan (kue tape ketan) dapat menjadi salah satu panganan lokal yang mampu bersaing
di pasar global.
1.5. Kegunaan
Kegiatan ini pada umumnya bermaksud untuk memberikan inovasi baru pada jenis
kue yang ada pada umum nya dan meningkatkan eksistensi panganan lokal di Indonesia.
Selain itu, kegiatan kewirausahaan ini juga berguna untuk mengstimulus jiwa
enterpreuner mahasiswa. Karena dengan adanya produk tersebut akan mendorong
mahasiswa untuk melakukan berbagai strategi untuk menghadapi pasar global. Sehingga
akan memberi kemaslahatan bagi masyarakat dan mahasiswa pelaku usaha.
2
BAB 2
GAMBARAN UMUM RENCANA USAHA
2.1. Jenis, Nama Produk, dan Karakteristik Produk
Jenis produk yang akan dihasilkan dalam usaha ini adalah jenis panganan lokal.
Kue yang akan diproduksi adalah kue yang berbahan dasar beras ketan putih. Beras ketan
putih mempunyai beberapa kandungan gizi yang tinggi sehingga produk tersebut dapat
meningkatkan gizi pada kesehatan serta tetap dapat mempertahankan kasta jenis
panganan lokal. Usaha kupetan yang berbahan dasar beras ketan ini belum ada yang
mengembangkan, terlebih di desa Sekaran. Banyaknya mahasiswa di desa Sekaran juga
mendukung potensi usaha yang baik. Dalam usaha ini tidaklah sulit untuk mendapatkan
bahan baku yang berupa beras ketan yang berkualitas. Beras ketan putih bisa didapat dari
pasar-pasar di daerah Semarang yang letaknya tidak terlalu jauh dari lokasi
usaha.Tepatnya di pasar Ungaran yang menyediakan berbagai kebutuhan.
Karakteristik dari produk kupetan ini adalah suatu jenis kue bolu basah yang
dicampur dengan beras ketan putih yang telah di rebus yang telah dicampur dengan
bahan untuk membuat tape.
2.2. Lokasi Usaha
Lokasi usaha terletak di desa Sekaran kecamatan Gunungpati Kabupaten
Semarang. Dengan menggunakan gerobak yang ditempatkan di dekat jalan raya.
Sehingga banyak pangsa pasar yang akan mengetahuinya karena banyaknya mahasiswa
yang lewat. Banyak nya mahasiswa yang berada di desa Sekaran dapat menjadi peluang
untuk mendapatkan konsumen dan dapat memasarkan produk kupetan ini.
2.3. Straegi Pemasaran
Untuk memasarkan produk kupetan (kue tape ketan) akan dilakukan beberapa
metode yang tepat guna menarik minat pembeli dari daerah terdekat maupun daerah yang
jauh. Metode pemasaran yang akan digunakan sebagai berikut :
a. Promosi via brosur atau leaflet
Promosi melalui brosur atau leaflet bisa menjadi strategi efektif, karena dapat
menarik pelanggan dengan menawarkan diskon, keunggulan produk dan lainnya.
Serta dapat memberi efek persuatif bagi calon pelanggan. Dapat juga di lakukannya
delivery order (antar pesanan).
b. Internet atau media sosial
Banyaknya pengguna media sosial di zaman ini menjadikan peluang usaha ini
menjadi lebih bagus. Untuk memasarkan kupetan melalui media sosial dapat
3
digunakan via instagram, facebook, twitter, dan lain-lain. Dijangka panjangnya
produk kupetan tersebut tidak harus dijual di daerah terdekat, melainkan bisa
mendapatkan pelanggan diberbagai daerah dan mencoba membuka cabang di
daerah-daerah lain.
c. Melakukan penjualan langsung
Dengan bertemu pelanggan secara langsung akan dapat mempromosikan
produk dengan maksimal dan meyakinkan.Akan lebih efektif ketika dapat bertemu
langsung dengan pelanggan.
2.4.
Analisis Operasional
a. Renscana pembuatan produk
Rencana pembuatan produk kupetan selama 4 bulan adalah sebagai berikut :
a. 1 minggu
: 105 bungkus
b. 1 bulan
: 4 x 105 bungkus = 420 bungkus
c. 4 bulan
: 4 x 420 bungkus = 1680
Harga penjualan per bungkus adalah Rp.7000
Harga penjualan 4 bulan
= Rp.7000 x 1680
= Rp.11.760.000
Laba penjualan 4 bulan
= Harga jual – Biaya produksi
= Rp.11.760.000 – Rp.7.858.000
= Rp.3.902.000
b. Perhitungan BEP
a. BEP Volume Produksi = Total biaya = Rp.7.858.000
Harga
Rp.7000
= 1122
Jadi pada tingkat volume produksi 1122 bungkus , usaha ini berada pada titik
impas. BEP ini terjadi pada bulan ke 4 produksi.
b. BEP Harga Produksi
= Total biaya produksi
Hasil Produksi
= Rp.7.858.000
1680
= Rp.4.700
Jadi, pada tingkat harga Rp.4.700 usaha ini berada pada titik impas.
c. B/C Ratio
= Hasil Penjualan
Total biaya produksi
= Rp.11.760.000
4
Rp.7.858.000
= 1,49
Karena ratio lebih besar dari satu , yaitu 1,49 maka usaha ini layak untuk di
jalankan
5
BAB 3
METODE PELAKSANAAN
Bahan baku dari produk kupeten ini yaitu beras ketan putih dibeli dari pasar Ungaran
yang menyediakan berbagai kebutuhan dan jaraknya tidak terlalu jauh dengan lokasi usaha
yaitu desa Sekaran. Untuk pembuatan kupetan (kue tape ketan) dari kue bolu basah yang
dicampur dengan tape dari beras ketan putih cukup mudah, dalam pembuatannya
membutuhkan alat dan bahan. Cara pembuatannya tidak jauh berbeda dengan membuat kue
bolu basah biasa.Perbedaannya hanya berada pada bahan baku dari kue bolu basah akan
dicampur dengan tape dari beras ketan.
3.1. Alat-alat
Alat-alat yang digunakan dalam proses pembuatan kue tape ketan ini diantaranya
adalah :
a. Oven, digunakan untuk proses pengovenan.
b. Kuas, untuk mengoles loyang dengan margarin.
c. Baskom stainless steel, digunakan untuk tempat mencampur adonan kue.
d. Baskom plastik besar, digunakan untuk menyimpan beras ketan selama 3 hari.
e. Mixer, digunakan untuk mencampurkan bahan-bahan adonan kue.
f. Kompor dan gas elpiji, digunakan untuk merebus atau mengukus beras ketan putih.
g. Loyang, digunakan untuk tempat kue bolu saat dioven.
h. Loyang plastik besar, digunakan untuk mencampur beras ketan yang telah direbus
dengan ragi instan.
i. Kardus tempat kue tape ketan, digunakan untuk membungkus kue tape yang telah
jadi.
j. Gelas, digunakan untuk mengukur banyaknya bahan yang digunakan untuk membuat
kue.
k. Sendok, digunakan untuk mencampurkan beras ketan dengan ragi.
l. Pisau , digunakan untuk memotong kue yang telah jadi.
3.2. Bahan-bahan
Bahan-bahan yang digunakan dalam proses pembuatan kue tape ini adalah :
a. Beras ketan putih
b. Tepung terigu
c. Ragi instan
d. Gula pasir
e. Telur
6
f. Ovalet
g. Mentega
h. Pelembut cair
i. Susu bubuk
j. Vanili
k. Daun pisang
3.3. Proses pengolahan
a. Sebelum dikukus, beras ketan dicuci dan direndam selama 8 jam.
b. Setelah direndam , beras ketan dikukus selama 30 menit.
c. Setelah dikukus , kemudian beras ketan didiamkan sampai dingin, kemudian beras
ketan putih yang sudah dingin di taburi dengan ragi yang telah halus dan ditaburi gula
halus.
d. Beras ketan putih , ragi, dan gula halus di uleni hingga tercampur rata kemudian
dibungkus menggunakan daun pisang.
e. Beras ketan yang sudah dibungkus kemudian dimasukkan kedalam baskom dan
didiamkan selama 3 hari untuk fermentasi.
f. Untuk membuat kue bolu, kocok gula, telur, vanili dan ovalet dengan kecepatan tinggi
sampai mengembang. Setelah itu masukkan tepung terigu, susu bubuk, pelembut caik,
dan mentega yang telah dicaikan. Kemudian diaduk sampai rata sampai semua bahan
tercampur.
g. Setelah adonan kue bolu tercampur rata masukkan beras ketan yang sudah di
fermentasikan (tape ketan), dan aduk sampai rata
h. Masukkan adonan ke dalam loyang yang telah diolesi mentega sebelumnya.
i. Kemudian panggang loyang nya sekitar 30 menit.
j. Setelah matang , kue tape ketan kemudian didinginkan dan dipotong-potong untuk
siap dipasarkan.
7
BAB 4
BIAYA DAN JADWAL KEGIATAN
4.1. Ringkasan Anggaran Biaya
No
1
2
3
4
Jenis Pengeluaran
Peralatan Penunjang
Bahan Habis Pakai
Perjalanan
Lain-lain
Jumlah
4.2. Jadwal Kegiatan
No
1
2
3
4
5
Jenis Kegiatan
Biaya (Rp)
4.288.000,705.000,520.000,2.345.000,7.858.000,Bulan
1
2
3
4
Studi Pustaka
Persiapan Alat dan Bahan
Pelaksanaan Program
Evaluasi Kerja
Pelaporan
8
LAMPIRAN-LAMPIRAN
Lampiran 1.Biodata Ketua dan Anggota
1. Ketua Pelaksana
a. Identitas Diri
1
Nama Lengkap
2
Jenis Kelamin
3
Program Studi
4
NIM
5
Tempat dan Tanggal Lahir
6
E-mail
7
Nomor Telepon/HP
b. Riwayat Pendidikan
Widia Mufarokhah
Perempuan
Pendidikan Administrasi Perkantoran S1
7101414021
Jepara , 13 Oktober 1996
[email protected]
089668382034
Nama Institusi
SD
SMP
MI Miftahul Ulum MTS Matholibul
SMA
SMA N 1 Bangsri
Jurusan
Tahun Masuk-
Bondo
2002-2008
IPS
2011-2014
Huda Mlonggo
2008-2011
Lulus
c. Pemakalah Seminar (Oral Presentation)
No
Nama Seminar
Judul Artikel Ilmiah
d. Penghargaan dalam 10 tahun Terakhir
No
Waktu dan Tempat
-
Jenis Penghargaan
Institusi Pemberi Penghargaan
Tahun
Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar dan dapat
dipertanggungjawabkan secara hukum.Apabila di kemudian hari ternyata dijumpai ketidaksesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerimma sanksi.
Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah satu
persyaratan dalam pengajuan Hibah PKM-K
Semarang, 9 Juni 2015
Pengusul
Widia Mufarokhah
2. Anggota 1
a. Identitas Diri
1
2
3
4
Nama Lengkap
Jenis Kelamin
Program Studi
NIM
Ludfia Alifana
Perempuan
Pendidikan Administrasi Perkantoran S1
7101414036
9
5
Tempat dan Tanggal Lahir
6
E-mail
7
Nomor Telepon/HP
b. Riwayat Pendidikan
Nama Institusi
Jurusan
Tahun Masuk-
Pacitan , 20 Agustus 1996
[email protected]
08983454185
SD
SD N Sooka 2
SMP
SMP N 1
SMA
SMK N 2 Pacitan
-
Punung
-
Administrasi
2008-2011
Perkantoran
2011-2014
2002-2008
Lulus
c. Pemakalah Seminar (Oral Presentation)
No
Nama Seminar
Judul Artikel Ilmiah
d. Penghargaan dalam 10 tahun Terakhir
No
Waktu dan Tempat
-
Jenis Penghargaan
Institusi Pemberi Penghargaan
Tahun
Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar dan dapat
dipertanggungjawabkan secara hukum.Apabila di kemudian hari ternyata dijumpai ketidaksesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerimma sanksi.
Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah satu
persyaratan dalam pengajuan Hibah PKM-K
Semarang, 9 Oktober 2015
Pengusul
Ludfia Alifana
10
3. Anggota 2
a. Identitas Diri
1
Nama Lengkap
2
Jenis Kelamin
3
Program Studi
4
NIM
5
Tempat dan Tanggal Lahir
6
E-mail
7
Nomor Telepon/HP
b. Riwayat Pendidikan
Afita nurhandasah
Perempuan
Pendidikan Administrasi Perkantoran S1
7101414213
Kudus, 21 Oktober 1996
[email protected]
087833831291
Nama Institusi
SD
SD 5 Ngembal
SMP
SMP 2 Bae
SMA
SMK N 1 Kudus
Jurusan
Rejo
-
-
Administrasi
Tahun Masuk-
2002-2008
2008-2011
Perkantoran
2011-2014
Lulus
c. Pemakalah Seminar (Oral Presentation)
No
Nama Seminar
Judul Artikel Ilmiah
d. Penghargaan dalam 10 tahun Terakhir
No
Waktu dan Tempat
-
Jenis Penghargaan
Institusi Pemberi Penghargaan
Tahun
Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar dan
dapat dipertanggungjawabkan secara hukum.Apabila di kemudian hari ternyata dijumpai
ketidak-sesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerimma sanksi.
Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah satu
persyaratan dalam pengajuan Hibah PKM-K
Semarang, 9 Oktober 2015
Pengusul
Afita Nurhandasah
11
Anggota 3
e. Identitas Diri
1
2
3
Nama Lengkap
Jenis Kelamin
Program Studi
4
NIM
5
Tempat dan Tanggal Lahir
6
E-mail
7
Nomor Telepon/HP
f. Riwayat Pendidikan
Nama Institusi
Jurusan
Tahun Masuk-
Indra Aprilian
Laki-laki
Pendidikan Jasmani , Kesehatan dan
Rekreasi S1
6101415077
Jepara , 4 April 1996
[email protected]
089636904552
SD
SD 3 Jerukwangi
2002-2008
SMP
SMP 1 Bangsri
2008-2011
SMA
SMA N 1 Bangsri
IPS
2011-2014
Lulus
g. Pemakalah Seminar (Oral Presentation)
No
Nama Seminar
Judul Artikel Ilmiah
h. Penghargaan dalam 10 tahun Terakhir
No
Waktu dan Tempat
-
Jenis Penghargaan
Institusi Pemberi Penghargaan
Tahun
Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar dan
dapat dipertanggungjawabkan secara hukum.Apabila di kemudian hari ternyata dijumpai
ketidak-sesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerimma sanksi.
Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah satu
persyaratan dalam pengajuan Hibah PKM-K
Semarang, 9 Oktober 2015
Pengusul
Indra Aprilian
4. Dosen Pembimbing
a. Identitas Diri
1
2
3
4
Nama Lengkap
Jenis Kelamin
Program Studi
NIM
12
5
Tempat dan Tanggal Lahir
6
E-mail
7
Nomor Telepon/HP
b. Riwayat Pendidikan
SD
SMP
SMA
Nama Institusi
Jurusan
Tahun MasukLulus
c. Pemakalah Seminar (Oral Presentation)
No
Nama Seminar
Judul Artikel Ilmiah
Waktu dan Tempat
d. Penghargaan dalam 10 tahun Terakhir
No
Jenis Penghargaan
Institusi Pemberi Penghargaan
Tahun
Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar dan dapat
dipertanggungjawabkan secara hukum.Apabila di kemudian hari ternyata dijumpai ketidaksesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerimma sanksi.
Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah satu
persyaratan dalam pengajuan Hibah PKM-K
Semarang, 9 Oktober 2015
Pembimbing
…………………………
Lampiran 2. Justifikasi Anggaran Kegiatan
1. Peralatan Penunjang
Material
Justifikasi
Kuantitas
Harga Satuan (Rp)
Jumlah (Rp)
Oven
Pisau
Pemakaian
Mengoven kue
Memotong kue
1 buah
3 buah
1.500.000,20.000,-
1.500.000,60.000,-
Sendok
yang telah jadi
Mencampurka
5 buah
3.000,-
15.000,-
Mixer
n bahan-bahan
Mencampurka
3 buah
300.000,-
900.000,-
n bahan
13
Kardus
Membungkus
tempat kue
kue tape ketan
tape ketan
Baskom
siap saji
Tempat
stainless steel
mencampur
Loyang
adonan
Tempat kue
135 buah
4.000,-
540.000,-
3 bauh
50.000,-
150.000,-
5 buah
15.000,-
75.000,-
1 paket
700.000,-
700.000,-
4 buah
25.000,-
100.000,-
tape ketan di
Kompor dan
oven
Mengukus
gas elpiji 3
beras ketan
Kg
Loyang
putih
Mencampur
plastik besar
beras ketan
Solet
dengan ragi
Mengaduk
3 buah
10.000,-
30.000,-
Ember
adonan kue
Mencuci beras
3 buah
15.000,-
45.000,-
Gelas ukur
ketan putih
Mengukur
4 buah
7.000,-
28.000,-
Daun pisang
kue
Membungkus
5 ikat
5000,-
25.000,-
Toples plastik
tape ketan
Menyimpan
4 buah
30.000,-
120.000,-
besar
tape selama 3
Sub Total (Rp)
4.288.000,-
bahan bahan
hari
2. Bahan Habis Pakai
Material
Justifikasi
Kuantitas
Harga Satuan (Rp)
Jumlah (Rp)
Beras ketan
Pemakaian
Bahan baku
7 Kg
15.000,-
105.000,-
putih
Tepung terigu Bahan
10 Kg
10.000,-
100.000,-
Ragi instan
campuran
Bahan
7 bungkus
5.000,-
35.000,-
Gula pasir
campuran
Bahan
6 Kg
13.000,-
78.000,14
Telur
campuran
Bahan
5 Kg
18.000,-
90.000,-
Ovalet
campuran
Bahan
6 buah
2.500,-
15.000,-
campuran
Pelembut cair Bahan
5 buah
5.000,-
25.000,-
Susu bubuk
campuran
Bahan
5 buah
31.000,-
155.000,-
Vanili
campuran
Bahan
12 buah
500,-
6.000,-
Margarin
campuran
Bahan
5 buah
8.000,-
40.000,-
Messes
campuran
Bahan
7 buah
8000,-
56.000,-
campuran
Sub Total (Rp) 705.000,3. Perjalanan
Material
Justifikasi
Kuantitas
Harga Satuan (Rp)
Jumlah (Rp)
Transportasi
Pemakaian
Survei
3x4 orang
200.000,-
120.000,-
ke tempat
perizinan
mitra
Transportasi
kerjasama
Pembelian
3x4 orang
100.000,-
400.000,-
ke tempat
peralatan dan
belanja
bahan habis
pakai
Sub Total (Rp) 520.000,-
4. Lain-lain
Material
Administrasi
Konsumsi
Justifikasi
Kuantitas
Harga Satuan (Rp)
Jumlah (Rp)
Pemakaian
Proposal
Bolpoint
Survei,
4 buah
8 buah
10.000,2.500,1.735.000,-
40.000,20.000,1.735.000,-
perizinan,
pengadaan
bahan habis
pakai dan
peralatan,
15
kerjasama
Kemajuan
Akhir
Laporan
3 buah
3 buah
Dokumentasi
25.000,25.000,-
75.000,75.000,400.000,Sub Total (Rp) 2.345.000,-
Lampiran 3. Susunan Organisasi Tim Kegiatan dan Pembagian Tugas
Alokasi
N
o
Nama/NIM
Program
Bidang
Waktu
Uraian
Studi
Ilmu
(jam/min
Tugas
ggu)
1
2
Widia Mufarokhah/
7101414021
Pendidikan
Ekonomi
Administrasi
5
Ketua
jam/min
Pelaksana
ggu
5
Studi
Ludfia Alifana/
Perkantoran
Pendidikan
7101414036
Administrasi
jam/min
pustaka,
Perkantoran
ggu
persiapan
Ekonomi
alat dan
bahan,
pelaksana
program,
evaluasi
kerja,
3
5
pelaporan.
Studi
Administrasi
jam/min
pustaka,
Perkantoran
ggu
persiapan
Afita Nurhandasah/
Pendidikan
7101414213
Ekonomi
alat dan
bahan,
pelaksana
program,
evaluasi
kerja,
16
3
Indra Aprilian/
Pendidikan
Ilmu
5
pelaporan.
Studi
6101415077
Jasmani ,
Keolahra
jam/min
pustaka,
Kesehatan
gaan
ggu
persiapan
dan Rekreasi
alat dan
bahan,
pelaksana
program,
evaluasi
kerja,
pelaporan.
17
KEMENTERIAN PENDIDIKAN DAN KEBUDAYAAN
UNIVERSITAS NEGERI SEMARANG
Gedung H : Kampus Sekaran, Gunungpati, Semarang 50229
Pembantu Rektor Bidang Kemahasiswaan
Email :[email protected] Telp/Fax : (024) 8508003
SURAT PERNYATAAN KETUA PENELITI/PELAKSANA
Yang bertanda tangan di bawah ini:
Nama
: Widia Mufarokhah
NIM
: 7101414021
Program Studi
: Pendidikan Administrasi Perkantoran
Fakultas
: Ekonomi
Dengan ini menyatakan bahwa Proposal Kreativitas Mahasiswa saya dengan judul:
“KUPETAN (KUE TAPE KETAN) BERBAHAN DASAR TAPE BERAS KETA UPAYA
UNTUK MENINGKATKAN KASTA PANGANAN LOKAL” yang diusulkan untuk tahun
anggaran 2015bersifat original dan belum pernahdibiayai oleh lembaga atau sumber dana
lain.
Bilamana di kemudian hari ditemukan ketidaksesuaian dengan pernyataan ini, maka saya bersedia
dituntut dan diproses sesuai dengan ketentuan yang berlaku dan mengembalikan seluruh biaya
penelitian yang sudah diterima ke kas negara.
Demikian pernyataan ini dibuat dengan sesungguhnya dan dengan sebenar-benarnya.
Semarang, 9 Oktober 2015
Mengetahui,
Pembantu Rektor Bidang Kemahasiswaan
Yang Mengajukan,
18
Prof. Dr. Masrukhi, M.Pd.
Widia Mufarokhah
NIP. 196205081988031002
NIM. 7101414021
19
SURAT PERNYATAAN
KESEDIAAN KERJASAMA DARI MITRA USAHA
DALAM PELAKSANAAN PROGRAM KREATIVITAS MAHASISWA
Yang bertandatangan di bawah ini,
Nama
: ___________________________________
Pimpinan Mitra Usaha : ___________________________________
Bidang Usaha
: ___________________________________
Alamat
: ___________________________________
Dengan ini menyatakan Bersedia untuk Bekerjasama dengan Pelaksan Kegiatan
Program Kreativitas Mahasiswa Kewirausahaan
Nama Ketua Tim Pengusul
: Widia Mufarokhah
Nomor Induk Mahasiswa
: 7101414021
Program Studi
: Pendidikan Administrasi Perkantoran
Nama Dosen Pembimbing
:
Perguruan Tinggi
: Universitas Negeri Semarang
guna menerapkan dan/atau mengembangkan IPTEKS pada tempat usaha kami.
Bersama ini pula kami nyatakan dengan sebenarnya bahwa di antara pihak Mitra Usaha dan
Pelaksana Kegiatan Program tidak terdapat ikatan kekeluargaan dan ikatan usaha dalam
wujud apapun juga.
Demikian Surat Pernyataan ini dibuat dengan penuh kesadaran dan tanggung jawab tanpa ada
unsur pemaksaan di dalam pembuatannya untuk dapat digunakan sebagaimana mestinya.
…………..,……………2015
Yang Menyatakan,
20
……………………………
21
JUDUL PROGRAM
KUPETAN (KUE TAPE KETAN) BERBAHAN DASAR KUE BOLU
DAN TAPE KETAN UPAYA UNTUK MENINGKATKAN KASTA
PANGANAN LOKAL
BIDANG KEGIATAN :
PKM KEWIRAUSAHAAN
Diusulkan oleh :
Widia Mufarokhah
(7101414021/2014)
Ludfia Alifana
(7101414036/2014)
Afita Nurhandasah
(4101414213/2014)
Indra Aprilian
(6101415077/2015)
UNIVERSITAS NEGERI SEMARANG
SEMARANG
2015
1
PENGESAHAN PKM KEWIRAUSAHAAN
1. Judul Kegiatan
: KUPETAN (KUE TAPE KETAN) YANG BERBAHAN
DASAR TAPE KETAN UPAYA UNTUK MENINGKATKAN KASTA
PANGANAN LOKAL
2. Bidang Kegiatan
: PKM-K
3. Ketua Pelaksana Kegiatan
1. Nama Lengkap
: Widia Mufarokhah
2. NIM
: 7101414021
3. Jurusan
: Pendidikan Ekonomi
4. Universitas/Institut/Politeknik
: Universitas Negeri Semarang
5. Alamat Rumah dan No.Telp/HP
: Bondo RT 01/RW 09 Bangsri
Jepara/ 089668382034
6. Alamat email
: [email protected]
4. Anggota Pelaksana Kegiatan/Penulis
: 3 orang
5. Dosen Pendamping
6.1. Nama Lengkap dan Gelar
:
6.2. NIDN
:
6.3. Alamat Rumah dan No.Telp/HP
:
6. Biaya Kegiatan Total
a. Dikti
7. Jangka Waktu Pelaksanaan
: Rp. 7.858.000,00
: 4 bulan
Semarang, 9 Oktober 2015
Menyetujui
Ketua Jurusan Pendidikan Ekonomi
Ketua Pelaksana Kegiatan
Dr. Ade Rustiana, M.Si
Widia Mufarokhah
NIP.196801021992031002
NIM. 7101414021
2
Pembantu Rektor
Dosen Pendamping
Bidang Kemahasiswaan
Dr. Bambang Budi Raharjo, M.Si
………………………
NIP. 196012171986011001
NIDN.
3
DAFTAR ISI
Halaman Judul
.........................................................................................
i
Halaman Pengesahan...................................................................................
ii
Daftar Isi ...................................................................................................
iii
Ringkasan ...................................................................................................
iv
BAB 1 PENDAHULUAN...........................................................................
1
1. Latar Belakang...........................................................................
1
2. Perumusan Masalah....................................................................
1
3. Tujuan Kegiatan.........................................................................
1
4. Luaran yang Diharapkan............................................................
2
5. Kegunaan....................................................................................
2
BAB 2 GAMBARAN UMUM RENCANA USAHA................................
3
BAB 3 METODE PELAKSANAAN..........................................................
6
BAB 4 BIAYA DAN JADWAL KEGIATAN..............................................
8
1. Anggaran Biaya..........................................................................
8
2. Jadwal Kegiatan.........................................................................
8
LAMPIRAN-LAMPIRAN...........................................................................
9
Lampiran 1. Biodata Ketua dan Anggota.....................................................
9
Lampiran 2. Justifikasi Anggaran Kegiatan.................................................
14
Lampiran 3. Susunan Organisasi Tim Kegiatan dan Pembagian Tugas.......
17
Lampiran 4. Surat Pernyataan Ketua Kegiatan............................................
19
4
KUPETAN (KUE TAPE KETAN) BERBAHAN KUE BOLU DAN TAPE
KETAN UPAYA UNTUK MENINGKATKAN KASTA PANGANAN LOKAL
RINGKASAN
Belakangan ini eksistensi panganan lokal di suatu daerah semakin
terkalahkan dengan eksistensi panganan dari berbagai negara, misalkan jenis
panganan brownis, cookies dan lainnya yang sudah merajai di Indonesia. Hal
tersebut berdampak pada menurunnya eksistensi panganan lokal di mata
masyarakat Indonesia.Semakin menjamur panganan yang berasal dari berbagai
negara masyarakat Indonesia lebih cenderung sering mengkonsumsi pangananpanganan dari negara lain.
Beras ketan adalah bahan makanan yang biasa dikonsumsi oleh
masyarakat Indonesia. Beras ketan putih mengandung energi sebesar 362
kilokalori, protein 6,7 gram, karbohidrat 79,4 gram , lemak 0,7 gram, kalsium 12
miligram, fosfor 148 miligram, dan zat besi 1 miligram. Selain itu, beras ketan
putih juga mengandung vitamin A , vitamin B1 , dan vitamin C. Dengan
memperhatikan manfaat yang terkandung dalam beras ketan, masyarakat dapat
mengolah beras ketan menjadi panganan yang mempunyai daya jual tinggi.
Kupetan merupakan panganan yang berbahan dasarkan kue bolu yang
dicampur dengan beras ketan yang telah direbus. Kupetan merupakan inovasi baru
agar masyarakat lebih mengutamakan panganan yang berbahan dasar dari negara
Indonesia dari pada mengkonsumsi panganan dari negara lain.
Program ini kami rencanakan dilakukan selama 4 bulan.Mengingat untuk
membuka usaha juga dibutuhkan studi pasar dan berbagai kegiatan diluar
pembukaan usaha itu sendiri. Lokasi usaha dirasa strategis karena tepat di pinggir
jalan dimana para mahasiswa unnes dan sekitarnya dapat mengetahui adanya
usaha baru.
Demi lancarnya program ini, kami mengharapkan dukungan dari berbagai
pihak yang terkait.Baik dukungan secara moril maupun materiil.Tanpa adanya
5
dukungan tersebut program ini dirasa sulit untuk dijalankan karena berbagai
faktor.
6
BAB 1
PENDAHULUAN
1.1. Latar Belakang
Indonesia merupakan negara agraris yang menghasilkan berbagai jenis produk
pertanian antara lain adalah beras ketan. Masyarakat dapat menginovasikan beras
ketan menjadi makanan yang mempunyai daya jual tinggi , tetap mempertahankan
eksistensi makanan lokal serta memperhatikan kandungan gizi bagi kesehatan.
Belakangan ini, panganan lokal semakin mengalami penurunan eksistensi
panganan-panganan dari berbagai Negara. Sehingga berdampak pada menurunnya
kasta panganan lokal di mata masyarakat Indonesia.
Oleh sebab itu, guna meningkatkan kasta panganan lokal maka kupetan (kue
tape ketan) dapat menjadi solusi alternatifnya. Masyarakat dapat mengkonsumsi
makanan lokal yang mempunyai kandungan gizi yang tinggi bagi kesehatan. Kupetan
dapat menjadi salah satu panganan yang berinovasi baru dari kue bolu pada umum nya
tetapi tetap mempertahankan kasta panganan lokal di Indonesia.
1.2. Perumusan Masalah
Untuk mempermudah dalam melaksanakan program ini maka dapat dirumuskan
masalah-masalah yang akan dibahas antara lain :
1. Bagaimanakah cara mendapatkan beras ketan putih yang menjadi bahan utama
kupetan (kue tape ketan) ?
2. Bagaimanakah cara membuat kupetan (kue tape ketan) ?
3. Bagaimana cara memasarkan kupetan (kue tape ketan) agar dapat menjadi
peluang usaha yang menjanjikan ?
1.3. Tujuan Program
Dari masalah-masalah yang telah dirumuskan, maka dapat diketahui tujuan dari
program ini, yaitu :
1. Mendapatkan bahan baku beras ketan untuk diolah menjadi kupetan (kue
tape ketan) yang bermanfaat untuk meningkatkan kasta panganan.
2. Membuat kupetan (kue tape ketan) dari bahan baku beras ketan putih.
3. Memasarkan produk kupetan (kue tape ketan) sehingga dapat menjadi
peluang usaha yang menjanjikan.
1
1.4. Luaran Yang Diharapkan
Luaran yang diharapkan dari program ini adalah diproduksi dan dipasarkannya
kupetan (kue tape ketan) yang berbahan dasar beras ketan. Harapan jangka panjangnya,
kupetan (kue tape ketan) dapat menjadi salah satu panganan lokal yang mampu bersaing
di pasar global.
1.5. Kegunaan
Kegiatan ini pada umumnya bermaksud untuk memberikan inovasi baru pada jenis
kue yang ada pada umum nya dan meningkatkan eksistensi panganan lokal di Indonesia.
Selain itu, kegiatan kewirausahaan ini juga berguna untuk mengstimulus jiwa
enterpreuner mahasiswa. Karena dengan adanya produk tersebut akan mendorong
mahasiswa untuk melakukan berbagai strategi untuk menghadapi pasar global. Sehingga
akan memberi kemaslahatan bagi masyarakat dan mahasiswa pelaku usaha.
2
BAB 2
GAMBARAN UMUM RENCANA USAHA
2.1. Jenis, Nama Produk, dan Karakteristik Produk
Jenis produk yang akan dihasilkan dalam usaha ini adalah jenis panganan lokal.
Kue yang akan diproduksi adalah kue yang berbahan dasar beras ketan putih. Beras ketan
putih mempunyai beberapa kandungan gizi yang tinggi sehingga produk tersebut dapat
meningkatkan gizi pada kesehatan serta tetap dapat mempertahankan kasta jenis
panganan lokal. Usaha kupetan yang berbahan dasar beras ketan ini belum ada yang
mengembangkan, terlebih di desa Sekaran. Banyaknya mahasiswa di desa Sekaran juga
mendukung potensi usaha yang baik. Dalam usaha ini tidaklah sulit untuk mendapatkan
bahan baku yang berupa beras ketan yang berkualitas. Beras ketan putih bisa didapat dari
pasar-pasar di daerah Semarang yang letaknya tidak terlalu jauh dari lokasi
usaha.Tepatnya di pasar Ungaran yang menyediakan berbagai kebutuhan.
Karakteristik dari produk kupetan ini adalah suatu jenis kue bolu basah yang
dicampur dengan beras ketan putih yang telah di rebus yang telah dicampur dengan
bahan untuk membuat tape.
2.2. Lokasi Usaha
Lokasi usaha terletak di desa Sekaran kecamatan Gunungpati Kabupaten
Semarang. Dengan menggunakan gerobak yang ditempatkan di dekat jalan raya.
Sehingga banyak pangsa pasar yang akan mengetahuinya karena banyaknya mahasiswa
yang lewat. Banyak nya mahasiswa yang berada di desa Sekaran dapat menjadi peluang
untuk mendapatkan konsumen dan dapat memasarkan produk kupetan ini.
2.3. Straegi Pemasaran
Untuk memasarkan produk kupetan (kue tape ketan) akan dilakukan beberapa
metode yang tepat guna menarik minat pembeli dari daerah terdekat maupun daerah yang
jauh. Metode pemasaran yang akan digunakan sebagai berikut :
a. Promosi via brosur atau leaflet
Promosi melalui brosur atau leaflet bisa menjadi strategi efektif, karena dapat
menarik pelanggan dengan menawarkan diskon, keunggulan produk dan lainnya.
Serta dapat memberi efek persuatif bagi calon pelanggan. Dapat juga di lakukannya
delivery order (antar pesanan).
b. Internet atau media sosial
Banyaknya pengguna media sosial di zaman ini menjadikan peluang usaha ini
menjadi lebih bagus. Untuk memasarkan kupetan melalui media sosial dapat
3
digunakan via instagram, facebook, twitter, dan lain-lain. Dijangka panjangnya
produk kupetan tersebut tidak harus dijual di daerah terdekat, melainkan bisa
mendapatkan pelanggan diberbagai daerah dan mencoba membuka cabang di
daerah-daerah lain.
c. Melakukan penjualan langsung
Dengan bertemu pelanggan secara langsung akan dapat mempromosikan
produk dengan maksimal dan meyakinkan.Akan lebih efektif ketika dapat bertemu
langsung dengan pelanggan.
2.4.
Analisis Operasional
a. Renscana pembuatan produk
Rencana pembuatan produk kupetan selama 4 bulan adalah sebagai berikut :
a. 1 minggu
: 105 bungkus
b. 1 bulan
: 4 x 105 bungkus = 420 bungkus
c. 4 bulan
: 4 x 420 bungkus = 1680
Harga penjualan per bungkus adalah Rp.7000
Harga penjualan 4 bulan
= Rp.7000 x 1680
= Rp.11.760.000
Laba penjualan 4 bulan
= Harga jual – Biaya produksi
= Rp.11.760.000 – Rp.7.858.000
= Rp.3.902.000
b. Perhitungan BEP
a. BEP Volume Produksi = Total biaya = Rp.7.858.000
Harga
Rp.7000
= 1122
Jadi pada tingkat volume produksi 1122 bungkus , usaha ini berada pada titik
impas. BEP ini terjadi pada bulan ke 4 produksi.
b. BEP Harga Produksi
= Total biaya produksi
Hasil Produksi
= Rp.7.858.000
1680
= Rp.4.700
Jadi, pada tingkat harga Rp.4.700 usaha ini berada pada titik impas.
c. B/C Ratio
= Hasil Penjualan
Total biaya produksi
= Rp.11.760.000
4
Rp.7.858.000
= 1,49
Karena ratio lebih besar dari satu , yaitu 1,49 maka usaha ini layak untuk di
jalankan
5
BAB 3
METODE PELAKSANAAN
Bahan baku dari produk kupeten ini yaitu beras ketan putih dibeli dari pasar Ungaran
yang menyediakan berbagai kebutuhan dan jaraknya tidak terlalu jauh dengan lokasi usaha
yaitu desa Sekaran. Untuk pembuatan kupetan (kue tape ketan) dari kue bolu basah yang
dicampur dengan tape dari beras ketan putih cukup mudah, dalam pembuatannya
membutuhkan alat dan bahan. Cara pembuatannya tidak jauh berbeda dengan membuat kue
bolu basah biasa.Perbedaannya hanya berada pada bahan baku dari kue bolu basah akan
dicampur dengan tape dari beras ketan.
3.1. Alat-alat
Alat-alat yang digunakan dalam proses pembuatan kue tape ketan ini diantaranya
adalah :
a. Oven, digunakan untuk proses pengovenan.
b. Kuas, untuk mengoles loyang dengan margarin.
c. Baskom stainless steel, digunakan untuk tempat mencampur adonan kue.
d. Baskom plastik besar, digunakan untuk menyimpan beras ketan selama 3 hari.
e. Mixer, digunakan untuk mencampurkan bahan-bahan adonan kue.
f. Kompor dan gas elpiji, digunakan untuk merebus atau mengukus beras ketan putih.
g. Loyang, digunakan untuk tempat kue bolu saat dioven.
h. Loyang plastik besar, digunakan untuk mencampur beras ketan yang telah direbus
dengan ragi instan.
i. Kardus tempat kue tape ketan, digunakan untuk membungkus kue tape yang telah
jadi.
j. Gelas, digunakan untuk mengukur banyaknya bahan yang digunakan untuk membuat
kue.
k. Sendok, digunakan untuk mencampurkan beras ketan dengan ragi.
l. Pisau , digunakan untuk memotong kue yang telah jadi.
3.2. Bahan-bahan
Bahan-bahan yang digunakan dalam proses pembuatan kue tape ini adalah :
a. Beras ketan putih
b. Tepung terigu
c. Ragi instan
d. Gula pasir
e. Telur
6
f. Ovalet
g. Mentega
h. Pelembut cair
i. Susu bubuk
j. Vanili
k. Daun pisang
3.3. Proses pengolahan
a. Sebelum dikukus, beras ketan dicuci dan direndam selama 8 jam.
b. Setelah direndam , beras ketan dikukus selama 30 menit.
c. Setelah dikukus , kemudian beras ketan didiamkan sampai dingin, kemudian beras
ketan putih yang sudah dingin di taburi dengan ragi yang telah halus dan ditaburi gula
halus.
d. Beras ketan putih , ragi, dan gula halus di uleni hingga tercampur rata kemudian
dibungkus menggunakan daun pisang.
e. Beras ketan yang sudah dibungkus kemudian dimasukkan kedalam baskom dan
didiamkan selama 3 hari untuk fermentasi.
f. Untuk membuat kue bolu, kocok gula, telur, vanili dan ovalet dengan kecepatan tinggi
sampai mengembang. Setelah itu masukkan tepung terigu, susu bubuk, pelembut caik,
dan mentega yang telah dicaikan. Kemudian diaduk sampai rata sampai semua bahan
tercampur.
g. Setelah adonan kue bolu tercampur rata masukkan beras ketan yang sudah di
fermentasikan (tape ketan), dan aduk sampai rata
h. Masukkan adonan ke dalam loyang yang telah diolesi mentega sebelumnya.
i. Kemudian panggang loyang nya sekitar 30 menit.
j. Setelah matang , kue tape ketan kemudian didinginkan dan dipotong-potong untuk
siap dipasarkan.
7
BAB 4
BIAYA DAN JADWAL KEGIATAN
4.1. Ringkasan Anggaran Biaya
No
1
2
3
4
Jenis Pengeluaran
Peralatan Penunjang
Bahan Habis Pakai
Perjalanan
Lain-lain
Jumlah
4.2. Jadwal Kegiatan
No
1
2
3
4
5
Jenis Kegiatan
Biaya (Rp)
4.288.000,705.000,520.000,2.345.000,7.858.000,Bulan
1
2
3
4
Studi Pustaka
Persiapan Alat dan Bahan
Pelaksanaan Program
Evaluasi Kerja
Pelaporan
8
LAMPIRAN-LAMPIRAN
Lampiran 1.Biodata Ketua dan Anggota
1. Ketua Pelaksana
a. Identitas Diri
1
Nama Lengkap
2
Jenis Kelamin
3
Program Studi
4
NIM
5
Tempat dan Tanggal Lahir
6
7
Nomor Telepon/HP
b. Riwayat Pendidikan
Widia Mufarokhah
Perempuan
Pendidikan Administrasi Perkantoran S1
7101414021
Jepara , 13 Oktober 1996
[email protected]
089668382034
Nama Institusi
SD
SMP
MI Miftahul Ulum MTS Matholibul
SMA
SMA N 1 Bangsri
Jurusan
Tahun Masuk-
Bondo
2002-2008
IPS
2011-2014
Huda Mlonggo
2008-2011
Lulus
c. Pemakalah Seminar (Oral Presentation)
No
Nama Seminar
Judul Artikel Ilmiah
d. Penghargaan dalam 10 tahun Terakhir
No
Waktu dan Tempat
-
Jenis Penghargaan
Institusi Pemberi Penghargaan
Tahun
Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar dan dapat
dipertanggungjawabkan secara hukum.Apabila di kemudian hari ternyata dijumpai ketidaksesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerimma sanksi.
Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah satu
persyaratan dalam pengajuan Hibah PKM-K
Semarang, 9 Juni 2015
Pengusul
Widia Mufarokhah
2. Anggota 1
a. Identitas Diri
1
2
3
4
Nama Lengkap
Jenis Kelamin
Program Studi
NIM
Ludfia Alifana
Perempuan
Pendidikan Administrasi Perkantoran S1
7101414036
9
5
Tempat dan Tanggal Lahir
6
7
Nomor Telepon/HP
b. Riwayat Pendidikan
Nama Institusi
Jurusan
Tahun Masuk-
Pacitan , 20 Agustus 1996
[email protected]
08983454185
SD
SD N Sooka 2
SMP
SMP N 1
SMA
SMK N 2 Pacitan
-
Punung
-
Administrasi
2008-2011
Perkantoran
2011-2014
2002-2008
Lulus
c. Pemakalah Seminar (Oral Presentation)
No
Nama Seminar
Judul Artikel Ilmiah
d. Penghargaan dalam 10 tahun Terakhir
No
Waktu dan Tempat
-
Jenis Penghargaan
Institusi Pemberi Penghargaan
Tahun
Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar dan dapat
dipertanggungjawabkan secara hukum.Apabila di kemudian hari ternyata dijumpai ketidaksesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerimma sanksi.
Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah satu
persyaratan dalam pengajuan Hibah PKM-K
Semarang, 9 Oktober 2015
Pengusul
Ludfia Alifana
10
3. Anggota 2
a. Identitas Diri
1
Nama Lengkap
2
Jenis Kelamin
3
Program Studi
4
NIM
5
Tempat dan Tanggal Lahir
6
7
Nomor Telepon/HP
b. Riwayat Pendidikan
Afita nurhandasah
Perempuan
Pendidikan Administrasi Perkantoran S1
7101414213
Kudus, 21 Oktober 1996
[email protected]
087833831291
Nama Institusi
SD
SD 5 Ngembal
SMP
SMP 2 Bae
SMA
SMK N 1 Kudus
Jurusan
Rejo
-
-
Administrasi
Tahun Masuk-
2002-2008
2008-2011
Perkantoran
2011-2014
Lulus
c. Pemakalah Seminar (Oral Presentation)
No
Nama Seminar
Judul Artikel Ilmiah
d. Penghargaan dalam 10 tahun Terakhir
No
Waktu dan Tempat
-
Jenis Penghargaan
Institusi Pemberi Penghargaan
Tahun
Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar dan
dapat dipertanggungjawabkan secara hukum.Apabila di kemudian hari ternyata dijumpai
ketidak-sesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerimma sanksi.
Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah satu
persyaratan dalam pengajuan Hibah PKM-K
Semarang, 9 Oktober 2015
Pengusul
Afita Nurhandasah
11
Anggota 3
e. Identitas Diri
1
2
3
Nama Lengkap
Jenis Kelamin
Program Studi
4
NIM
5
Tempat dan Tanggal Lahir
6
7
Nomor Telepon/HP
f. Riwayat Pendidikan
Nama Institusi
Jurusan
Tahun Masuk-
Indra Aprilian
Laki-laki
Pendidikan Jasmani , Kesehatan dan
Rekreasi S1
6101415077
Jepara , 4 April 1996
[email protected]
089636904552
SD
SD 3 Jerukwangi
2002-2008
SMP
SMP 1 Bangsri
2008-2011
SMA
SMA N 1 Bangsri
IPS
2011-2014
Lulus
g. Pemakalah Seminar (Oral Presentation)
No
Nama Seminar
Judul Artikel Ilmiah
h. Penghargaan dalam 10 tahun Terakhir
No
Waktu dan Tempat
-
Jenis Penghargaan
Institusi Pemberi Penghargaan
Tahun
Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar dan
dapat dipertanggungjawabkan secara hukum.Apabila di kemudian hari ternyata dijumpai
ketidak-sesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerimma sanksi.
Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah satu
persyaratan dalam pengajuan Hibah PKM-K
Semarang, 9 Oktober 2015
Pengusul
Indra Aprilian
4. Dosen Pembimbing
a. Identitas Diri
1
2
3
4
Nama Lengkap
Jenis Kelamin
Program Studi
NIM
12
5
Tempat dan Tanggal Lahir
6
7
Nomor Telepon/HP
b. Riwayat Pendidikan
SD
SMP
SMA
Nama Institusi
Jurusan
Tahun MasukLulus
c. Pemakalah Seminar (Oral Presentation)
No
Nama Seminar
Judul Artikel Ilmiah
Waktu dan Tempat
d. Penghargaan dalam 10 tahun Terakhir
No
Jenis Penghargaan
Institusi Pemberi Penghargaan
Tahun
Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar dan dapat
dipertanggungjawabkan secara hukum.Apabila di kemudian hari ternyata dijumpai ketidaksesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerimma sanksi.
Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah satu
persyaratan dalam pengajuan Hibah PKM-K
Semarang, 9 Oktober 2015
Pembimbing
…………………………
Lampiran 2. Justifikasi Anggaran Kegiatan
1. Peralatan Penunjang
Material
Justifikasi
Kuantitas
Harga Satuan (Rp)
Jumlah (Rp)
Oven
Pisau
Pemakaian
Mengoven kue
Memotong kue
1 buah
3 buah
1.500.000,20.000,-
1.500.000,60.000,-
Sendok
yang telah jadi
Mencampurka
5 buah
3.000,-
15.000,-
Mixer
n bahan-bahan
Mencampurka
3 buah
300.000,-
900.000,-
n bahan
13
Kardus
Membungkus
tempat kue
kue tape ketan
tape ketan
Baskom
siap saji
Tempat
stainless steel
mencampur
Loyang
adonan
Tempat kue
135 buah
4.000,-
540.000,-
3 bauh
50.000,-
150.000,-
5 buah
15.000,-
75.000,-
1 paket
700.000,-
700.000,-
4 buah
25.000,-
100.000,-
tape ketan di
Kompor dan
oven
Mengukus
gas elpiji 3
beras ketan
Kg
Loyang
putih
Mencampur
plastik besar
beras ketan
Solet
dengan ragi
Mengaduk
3 buah
10.000,-
30.000,-
Ember
adonan kue
Mencuci beras
3 buah
15.000,-
45.000,-
Gelas ukur
ketan putih
Mengukur
4 buah
7.000,-
28.000,-
Daun pisang
kue
Membungkus
5 ikat
5000,-
25.000,-
Toples plastik
tape ketan
Menyimpan
4 buah
30.000,-
120.000,-
besar
tape selama 3
Sub Total (Rp)
4.288.000,-
bahan bahan
hari
2. Bahan Habis Pakai
Material
Justifikasi
Kuantitas
Harga Satuan (Rp)
Jumlah (Rp)
Beras ketan
Pemakaian
Bahan baku
7 Kg
15.000,-
105.000,-
putih
Tepung terigu Bahan
10 Kg
10.000,-
100.000,-
Ragi instan
campuran
Bahan
7 bungkus
5.000,-
35.000,-
Gula pasir
campuran
Bahan
6 Kg
13.000,-
78.000,14
Telur
campuran
Bahan
5 Kg
18.000,-
90.000,-
Ovalet
campuran
Bahan
6 buah
2.500,-
15.000,-
campuran
Pelembut cair Bahan
5 buah
5.000,-
25.000,-
Susu bubuk
campuran
Bahan
5 buah
31.000,-
155.000,-
Vanili
campuran
Bahan
12 buah
500,-
6.000,-
Margarin
campuran
Bahan
5 buah
8.000,-
40.000,-
Messes
campuran
Bahan
7 buah
8000,-
56.000,-
campuran
Sub Total (Rp) 705.000,3. Perjalanan
Material
Justifikasi
Kuantitas
Harga Satuan (Rp)
Jumlah (Rp)
Transportasi
Pemakaian
Survei
3x4 orang
200.000,-
120.000,-
ke tempat
perizinan
mitra
Transportasi
kerjasama
Pembelian
3x4 orang
100.000,-
400.000,-
ke tempat
peralatan dan
belanja
bahan habis
pakai
Sub Total (Rp) 520.000,-
4. Lain-lain
Material
Administrasi
Konsumsi
Justifikasi
Kuantitas
Harga Satuan (Rp)
Jumlah (Rp)
Pemakaian
Proposal
Bolpoint
Survei,
4 buah
8 buah
10.000,2.500,1.735.000,-
40.000,20.000,1.735.000,-
perizinan,
pengadaan
bahan habis
pakai dan
peralatan,
15
kerjasama
Kemajuan
Akhir
Laporan
3 buah
3 buah
Dokumentasi
25.000,25.000,-
75.000,75.000,400.000,Sub Total (Rp) 2.345.000,-
Lampiran 3. Susunan Organisasi Tim Kegiatan dan Pembagian Tugas
Alokasi
N
o
Nama/NIM
Program
Bidang
Waktu
Uraian
Studi
Ilmu
(jam/min
Tugas
ggu)
1
2
Widia Mufarokhah/
7101414021
Pendidikan
Ekonomi
Administrasi
5
Ketua
jam/min
Pelaksana
ggu
5
Studi
Ludfia Alifana/
Perkantoran
Pendidikan
7101414036
Administrasi
jam/min
pustaka,
Perkantoran
ggu
persiapan
Ekonomi
alat dan
bahan,
pelaksana
program,
evaluasi
kerja,
3
5
pelaporan.
Studi
Administrasi
jam/min
pustaka,
Perkantoran
ggu
persiapan
Afita Nurhandasah/
Pendidikan
7101414213
Ekonomi
alat dan
bahan,
pelaksana
program,
evaluasi
kerja,
16
3
Indra Aprilian/
Pendidikan
Ilmu
5
pelaporan.
Studi
6101415077
Jasmani ,
Keolahra
jam/min
pustaka,
Kesehatan
gaan
ggu
persiapan
dan Rekreasi
alat dan
bahan,
pelaksana
program,
evaluasi
kerja,
pelaporan.
17
KEMENTERIAN PENDIDIKAN DAN KEBUDAYAAN
UNIVERSITAS NEGERI SEMARANG
Gedung H : Kampus Sekaran, Gunungpati, Semarang 50229
Pembantu Rektor Bidang Kemahasiswaan
Email :[email protected] Telp/Fax : (024) 8508003
SURAT PERNYATAAN KETUA PENELITI/PELAKSANA
Yang bertanda tangan di bawah ini:
Nama
: Widia Mufarokhah
NIM
: 7101414021
Program Studi
: Pendidikan Administrasi Perkantoran
Fakultas
: Ekonomi
Dengan ini menyatakan bahwa Proposal Kreativitas Mahasiswa saya dengan judul:
“KUPETAN (KUE TAPE KETAN) BERBAHAN DASAR TAPE BERAS KETA UPAYA
UNTUK MENINGKATKAN KASTA PANGANAN LOKAL” yang diusulkan untuk tahun
anggaran 2015bersifat original dan belum pernahdibiayai oleh lembaga atau sumber dana
lain.
Bilamana di kemudian hari ditemukan ketidaksesuaian dengan pernyataan ini, maka saya bersedia
dituntut dan diproses sesuai dengan ketentuan yang berlaku dan mengembalikan seluruh biaya
penelitian yang sudah diterima ke kas negara.
Demikian pernyataan ini dibuat dengan sesungguhnya dan dengan sebenar-benarnya.
Semarang, 9 Oktober 2015
Mengetahui,
Pembantu Rektor Bidang Kemahasiswaan
Yang Mengajukan,
18
Prof. Dr. Masrukhi, M.Pd.
Widia Mufarokhah
NIP. 196205081988031002
NIM. 7101414021
19
SURAT PERNYATAAN
KESEDIAAN KERJASAMA DARI MITRA USAHA
DALAM PELAKSANAAN PROGRAM KREATIVITAS MAHASISWA
Yang bertandatangan di bawah ini,
Nama
: ___________________________________
Pimpinan Mitra Usaha : ___________________________________
Bidang Usaha
: ___________________________________
Alamat
: ___________________________________
Dengan ini menyatakan Bersedia untuk Bekerjasama dengan Pelaksan Kegiatan
Program Kreativitas Mahasiswa Kewirausahaan
Nama Ketua Tim Pengusul
: Widia Mufarokhah
Nomor Induk Mahasiswa
: 7101414021
Program Studi
: Pendidikan Administrasi Perkantoran
Nama Dosen Pembimbing
:
Perguruan Tinggi
: Universitas Negeri Semarang
guna menerapkan dan/atau mengembangkan IPTEKS pada tempat usaha kami.
Bersama ini pula kami nyatakan dengan sebenarnya bahwa di antara pihak Mitra Usaha dan
Pelaksana Kegiatan Program tidak terdapat ikatan kekeluargaan dan ikatan usaha dalam
wujud apapun juga.
Demikian Surat Pernyataan ini dibuat dengan penuh kesadaran dan tanggung jawab tanpa ada
unsur pemaksaan di dalam pembuatannya untuk dapat digunakan sebagaimana mestinya.
…………..,……………2015
Yang Menyatakan,
20
……………………………
21