773178198.doc 356.38KB 2015-10-12 00:18:14
1
PROGRAM KREATIVITAS MAHASISWA
SKUPI (STICK KULIT PISANG ) ENAK BERGIZI PEMANFAATAN
LIMBAH ORGANIK MENJADI PELUANG BISNIS SEBAGAI GERAKAN
GREEN ENTREPRENEUR
BIDANG KEGIATAN :
PKM Kewirausahaan (PKM-K)
Diusulkan Oleh :
Febriansyah Saputra
3201413121/2013
Tunggul Wulung Linuar
3201413109/2013
Alninda Rizka I
1401412309/2012
Firmansyah Effendi
32014131292013
UNIVERSITAS NEGERI SEMARANG
SEMARANG
2015
2
DAFTAR ISI
HALAMAN JUDUL..........................................................................................................i
DAFTAR ISI.....................................................................................................................ii
RINGKASAN..................................................................................................................iii
BAB I PENDAHULUAN.................................................................................................1
1.1 Latar Belakang Masalah..............................................................................................1
1.2 Perumusan Masalah.....................................................................................................1
1.3 Tujuan..........................................................................................................................2
1.4 Luaran yang diharapkan..............................................................................................2
1.5 Kegunaan.....................................................................................................................2
BAB II GAMBARAN UMUM DAN RENCANA USAHA.............................................3
2.1 Prospek Pengembangan Skupi (Stick Kulit Pisang.....................................................3
2.2 Keunggulan Skupi (Stick Kulit Pisang) sebagai Kreasi Produk Stik..........................3
2.3 Perolehan Bahan Baku.................................................................................................3
2.4 Peluang Pasar...............................................................................................................3
2.5 Media Promosi yang Akan Digunakan........................................................................3
2.6 Strategi Pemasaran yang Akan Diterapkan..................................................................4
BAB III METODE PELAKSANAAN..............................................................................7
3.1 Persiapan Materi dan Pematangan Konsep Program...................................................7
3.2 Persiapan Tempat Pelaksanaan Program.....................................................................7
3.3 Pelaksanaan Program...................................................................................................8
3.4 Evaluasi.......................................................................................................................8
3.5 Penyusunan Laporan....................................................................................................8
BAB IV BIAYA DAN JADWAL KEGIATAN..................................................................9
4.1 Anggaran Biaya...........................................................................................................9
4.2 Jadwal Kegiatan.........................................................................................................10
DAFTAR PUSTAKA.......................................................................................................11
LAMPIRAN
3
RINGKASAN
Febriansyah S, Tunggul Wulung Linuar , Alninda Rizka I , Firmansyah Effendi,
“SKUPI (STICK KULIT PISANG) ENAK BERGIZI PEMANFAATAN LIMBAH
ORGANIK MENJADI PELUANG BISNIS SEBAGAI GERAKAN GREEN
ENTREPRENEUR”.Program Kreativitas Mahasiswa Kewirausahaan tahun 2015.
Kulit pisang merupakan bahan buangan (limbah buah pisang) yang cukup
banyak jumlahnya. Pada umumnya kulit pisang belum dimanfaatkan secara nyata,
hanya dibuang sebagai limbah organik saja atau digunakan sebagai makanan
ternak seperti kambing, sapi, dan kerbau. Jumlah kulit pisang yang cukup banyak
akan memiliki nilai jual yang menguntungkan apabila bisa dimanfaatkan sebagai
bahan baku makanan .Tujuan dari program yang hendak dicapai dalam gagasan ini
adalah (1) Mengolah limbah kulit pisang menjadi peluang usaha yang
menguntungkan ; (2) Melatih Green Entrepreneur pada mahasiswa maupun
masyarakat. Luaran yang diharapkan dengan adanya program ini adalah usaha
kecil ; (1) Mengembangkan variasi produk jajanan yang ramah lingkungan dan
sehat ; (2) Membiasakan pemanfaatan limbah yang berorientasi profit. Skupi
(Stick Kulit Pisang) merupakan salah variasi dari jajanan stick yang sehat dan
bergizi. Metode Pelaksanaan untuk mencapai tujuan tersebut adalah melalui tahab
dari persiapan materi dan pematangan konsep,persiapan tempat pelaksanaan
program , pelaksanaan program,evaluasi dan penyusunan laporan. Skupi (Stick
Kulit Pisang) ini belum banyak beredar di kalangan masyarakat dalam
pembuatanya bahan baku pembuatan Skupi (Stick Kulit Pisang) berupa kulit
pisang dari sisa kosumsi dari penulis serta membeli dimasyarakat dan bahan
penolongnya yang mudah didapatkan di pasaran. Skupi (Stick Kulit Pisang) ini
mempunyai prospek usaha yang potensial karena dekat dengan kampus maupun
masyarakat serta komposisi stick yang unik dan konservatif, hal ini akan
mendorong mahasiswa maupun masyarakat untuk mencobanya. Cara promosi
yang akan kami lakukan yaitu melalui penyebaran brosur , pamflet yang dipasang
di tempat-tempat umum , media online , dan pemberian produk secara cuma-cuma
kepada masyarakat sekitar di awal waktu usaha.
4
BAB 1 PENDAHULUAN
1.1 Latar Belakang Masalah
Kulit pisang merupakan bahan buangan (limbah buah pisang) yang
cukup banyak jumlahnya. Pada umumnya kulit pisang belum dimanfaatkan
secara nyata, hanya dibuang sebagai limbah organik saja atau digunakan
sebagai makanan ternak seperti kambing, sapi, dan kerbau. Jumlah kulit
pisang yang cukup banyak akan memiliki nilai jual yang menguntungkan
apabila bisa dimanfaatkan sebagai bahan baku makanan .
Menurut Basse (2000) jumlah dari kulit pisang cukup banyak, yaitu
kira- kira 1/3 dari buah pisang yang belum dikupas. Kandungan unsur gizi
kulit pisang cukup lengkap, seperti karbohidrat, lemak, protein, kalsium,
fosfor, zat besi, vitamin B, vitamin C dan air. Unsur-unsur gizi inilah yang
dapat digunakan sebagai sumber energi dan antibodi bagi tubuh manusia .
Berdasarkan penelitian Leyla Noviagustin (2008), ternyata kulit
pisang juga dapat dijadikan tepung. Dengan pemanfaatan kembali kulit
pisang maka akan mengurangi sampah organik di sekitar lingkungan.Kulit
pisang tersebut bisa menjadi peluang usaha yang sanga menguntungkan
serta bisa mengurangi pencemaran lingkungan.
Dixon and Clifford (2007) menyatakan bahwa wirausahawan dalam
kategori green entrepreneur menjalankan kegiatan usahanya dengan
mempertimbangkan
ketiga
dimensi,
yaitu
ekonomi,
sosial,
dan
lingkungan.Oleh karena itu penulis mengangkat judul Skupi (Stick Kulit
Pisang) Enak Bergizi Pemanfaatan Limbah Organik Menjadi Peluang
Bisnis Sebagai Gerakan Green Entrepreneur
1.2 Perumusan Masalah
Dari latar belakang tersebut, dapat dirumuskan permasalahan yaitu:
1. Bagaimana cara pemanfaatan limbah organik berupa kulit pisang
menjadi Skupi (Stick Kulit Pisang) sebagai peluang bisnis serta
sosialisasi gerakan Green Entrepreneur ?
5
1.3 Tujuan
Tujuan dari program yang hendak dicapai adalah sebagai berikut:
1.
Mengolah limbah kulit pisang menjadi peluang usaha yang
menguntungkan
2. Menggerakan
Green
Entrepreneur
pada
mahasiswa
maupun
masyarakat
1.4 Luaran yang Diharapkan
Luaran yang diharapkan dengan adanya program ini adalah :
1.
Mengembangkan variasi produk jajanan yang ramah lingkungan
dan sehat
2.
Membiasakan pemanfaatan limbah yang berorientasi profit
1.5 Manfaat
Manfaat program ini adalah :
1.
Untuk penulis / tim
Melalui kegiatan ini, anggota kelompok dapat mengkreasikan
produk yang lebih menarik dengan memanfaatkan limbah menjadi peluang
bisnis yang menguntungkan .
2.
Untuk petani
Petani buah akan meningkatkan kinerjanya dalam rangka
memenuhi permintaan buah pisang untuk diolah menjadi produk yang
bervariasi baik buah , daun , dan kulitnya petani akan mendapatkan
keuntungan.
3.
Untuk masyarakat
Produk Skupi (Stick Kulit Pisang) ini mengandung nilai gizi yang
baik sehingga mampu menjadi alternative jajanan sehat bagi masyarakat
serta memberi peluang usaha dan gerakan Green Entrepreneur.
6
BAB 2 GAMBARAN UMUM DAN RENCANA USAHA
2.1 Prospek Pengembangan Skupi (Stick Kulit Pisang)
Skupi (Stick Kulit Pisang) merupakan salah variasi dari jajanan
stick yang sehat dan bergizi. Dimana Skupi (Stick Kulit Pisang) ini belum
banyak beredar di kalangan masyarakat. Oleh sebab itu pembuatan Skupi
(Stick Kulit Pisang) merupakan salah satu peluang usaha yang potensial.
Skupi (Stick Kulit Pisang) mempunyai peluang yang baik jika diproduksi
secara berkelanjutan di dalam masyarakat sebagai jajanan makanan. Skupi
(Stick Kulit Pisang) ini dapat juga dijadikan sebagai pelengkap makan serta
cemilan yang sehat serta suguhan dalam suatu acara, serta dapat dijadikan
salah satu sasaran wisata kuliner.
2.2 Keunggulan Skupi (Stick Kulit Pisang) sebagai Kreasi Produk Stik
Skupi (Stick Kulit Pisang) memiliki kandungan gizi yang tinggi daripada
stik biasa yang menggunakan tepung. Skupi (Stick Kulit Pisang) memiliki rasa
yang unik dan variasi warna.Skupi (Stick Kulit Pisang) dapat sebagai energi
dan antibodi bagi tubuh
2.3 Perolehan Bahan Baku
Bahan baku pembuatan Skupi (Stick Kulit Pisang) berupa kulit
pisang dari sisa konsumsi dari penulis serta membeli dimasyarakat dan
bahan penolongnya yang mudah didapatkan di pasaran. Dengan
tersedianya bahan baku ini akan menjamin kelangsungan pembuatan Skupi
(Stick Kulit Pisang).
2.4 Peluang Pasar
Skupi ( Stick Kulit Pisang) ini mempunyai prospek usaha yang potensial
karena dekat dengan kampus maupun masyarakat serta komposisi stick
yang unik dan konservatif.Skupi (Stick Kulit Pisang) merupakan kreasi
dari produk jajanan stik dengan cara membuat variasi bahan , warna dan
cita rasa.
7
2.5 Media Promosi yang Akan Digunakan
Cara promosi yang akan kami lakukan yaitu melalui penyebaran
brosur , pamflet ,dan media online
Strategi Pemasaran yang Akan Diterapkan
Strategi pemasaran yang akan diterapkan dalam usaha Skupi (Stick Kulit
Pisang) :
a. Kebijakan Produk
Usaha ini bergerak dalam bidang produksi dan pemasaran. Jenis
produk yang dihasilkan yaitu Skupi (Stick Kulit Pisang)
b. Kebijakan Harga
Harga untuk pemasaran produk yaitu sebesar Rp. 2.000,00 /bks
c. Kebijakan Promosi
Promosi yang akan ditempuh yaitu dengan cara pemasangan
brosur , pamflet , melalui media online .
d. Kebijakan Pemasaran
Pemasaran Skupi (Stick Kulit Pisang) dilakukaan secara mandiri di
kios dengan dititipkan di warung dan di kos sekitar Unnes. Dalam
pemasaran Skupi ( Stick Kulit Pisang ) juga menerima pesanan
secara online yaitu melalui laman www.skupienak.com yang akan
dikirim sesuai dengan alamat pesanan.
e. Rencana Produksi Selama 1 Bulan
Rencana produksi Skupi (Stik Kulit Pisang) selama 1 bulan sebagai
berikut:
1
bulan
: 700 bungkus plastik
f. Analisa keuangan
a) Investasi Awal
8
Penyusutan aktiva
Tabel 1.1 Penyusutan aktiva
N
Nama Aktiva
Umur
o
ekonomis
1
Kompor
2 tahun
2
LPG
2 tahun
3
Dandang
1 tahun
4
Oven
2 tahun
5
Sendok pengaduk
1 tahun
6
Pisau
1 tahun
7
Pencetak
1 tahun
8
Blender
1 tahun
9
Nampan
1 tahun
10 Mixer
1 tahun
11 Wajan
1 tahun
12 Serok
1 tahun
Jumlah
b) Biaya operasional perbulan
Penyusutan
perbulan
Rp 10.000,00
Rp 5.000,00
Rp 1.000,00
Rp 1.000,00
Rp 500,00
Rp 500,00
Rp 1.000,00
Rp 1.000,00
Rp 500,00
Rp 1000,00
Rp 1000,00
Rp 500,00
Rp 23.000,00
Table 1.2 tabel biaya operasional perbulan
No Jenis pengeluaran
1
Kulit pisang 400 kg @ 1000
2
Tepung
40 kg @ 12.000
3
Garam
20 kg @ 5.000
4
Telur
30 kg@ 16.000
5
Lada bubuk 50 bks @ 2.000
6
Bawang putih 20 kg @ 12.000
7
Merica
40 bks @ 3.000
8
Pewarna alami maupun buatan
9
Penyedap rasa 40 bks @ 1000
10
Plastic pembungkus 30 packs @ 15.000
11
Isi steples 20 packs @ 1.500
12
Minyak goreng 30 kg@ 12.000
Jumlah
c) Analisis pendapatan keuangan
Jumlah
Rp 400.000,00
Rp 480.000,00
Rp 100.000,00
Rp 480.000,00
Rp 100.000,00
Rp 240.000,00
Rp 120.000,00
Rp 200.000,00
Rp 40.000,00
Rp 450.000,00
Rp 30.000,00
Rp 360.000,00
Rp 3.000.000,00
9
a) Produksi 1 bulan : 700 bungkus
b) Produksi 4 bulan
4 bulan x 700 bulan
= 2800 bungkus
Harga Skupi (Stik Kulit Pisang) ditawarkan dengan harga Rp
7.000,00/bks
Hasil penjualan selama 4 bulan
= 2.800 porsi x Rp 7.000,00
= Rp 14.000.000,00
Total biaya produksi
= 4 bulan x Rp 3.000.000,00
= Rp 12.000.000,00
Keuntungan 4 bulan
=Rp14.000.000,00,-Rp12.000.000,00
= Rp 2.000.000,00
d) Analisis Kelayakan Usaha :
1) BEP (Break Event Point)
BEP volume produksi = Total biaya / harga
= Rp 12.000.000,00/ Rp 7.000,00
= 1.714
Jadi pada tingkat volume produksi 1.714 bungkus usaha ini berada pada
titik impas.
2) B/C Ratio = Hasil penjualan / total biaya
= Rp 14.000.000,00 / Rp 12.000.000,00
= 1,16
Karena B/C Ratio > 1 maka usaha ini layak untuk dijalankan. Artinya
tiap satuan biaya yang dikeluarkan diperoleh hasil penjualan sebesar
1,16 kali lipat.
3) ROI (Return On Investment)
ROI
= Keuntungan / total biaya x 100%
= Rp 2.000.000,00 / Rp 12.000.000,00 x 100%
= 16,67 %
Usaha ini layak untuk dikembangkan karena diperoleh keuntungan
16,67 %.
10
4) Perhitungan Pengambilan Modal
Pengambilan modal = keuntungan + penyusutan
x 100%
Jumlah modal investasi awal
= Rp 2.000.000,00+ Rp 23.000,00 x 100 %
Rp.1.800.000
= 112, 38
Artinya modal usaha ini akan terlunasi sebesar 112,38 % setiap 4
bulan. Berdasarkan perhitungan analisis kelayakan diatas maka
investasi tersebut layak untuk dilaksanakan. Jadi gambaran usaha yang
direncanakan benar-benar menjanjikan memperoleh profit untuk
menjamin peluang usaha.
BAB 3 METODE PELAKSANAAN
Program ini dilakukan melalui tahapan-tahapan sebagai berikut:
3.1 Persiapan Materi dan Pematangan Konsep Program
Pada tahap ini dilakukan pengumpulan materi mengenai cara-cara
pembuatan Skupi ( Stick Kulit Pisang) dan komposisi produk yang akan
dibuat, serta pematangan konsep kegiatan. Pematangan konsep kegiatan
meliputi pembagian kerja anggota dan pembuatan time schedule kegiatan.
3.2 Persiapan Tempat Pelaksanaan Program
11
Pada tahap ini dilakukan kegiatan menganalisis peluang pasar,
memilih tempat usaha, melakukan penyewaan peralatan dan mengurus
perizinan usaha.
3.3 Pelaksanaan Program
a.Tahap persiapan pembuatan Skupi (Stik Kulit Pisang) yaitu
menyiapkan:
1. Alat-alat yang digunakan
2. Bahan-bahan yang diperlukan
3. Tempat produksi dan pemasaran
b.
Tahap pelaksanaan
Tim pelaksana mengadakan pembuatan Skupi (Stik Kulit Pisang) dengan
cara sebagai berikut:
Langkah – langkah membuat tepung kulit pisang :
Gambar 1.1 Bagan pembuatan kulit pisang
Siapkan Kulit
pisang
sebanyak 20
sisir
Kulit pisang
dipotong kecilkecil dengan
ukuran lebih
kurang 1 cm x
0,5 cm dengan
pisau
Setelah kering, digiling
dengan alat penggiling
(hammer mill) Diayak
dengan menggunakan ayakan
saringan plastik dengan
ukuran ayakan 80 mesh
Kulit pisang
dipotong kecilkecil dengan
ukuran lebih
kurang 1 cm x
0,5 cm dengan
pisau
Dikeringkan
dengan
penjemuran di di
bawah sinar
matahari sampai
kering selama
lebih kurang 4
hari
12
Langkah – langkah pembuatan Skupi (Stick Kulit Pisang) :
Gambar 1.2 Proses Pembuatan Skupi (Stick Kulit Pisang)
siapkan tepung
kulit pisang
Tahap pertama Tepung
kulit pisang di masukan
dalam mixer dicampur
dengan bumbu yang
telah disiapkan
Tahap kedua Setelah
tepung pisang menjadi
adonan
kemudian
tepung pisang tersebut
di masukan ke dalam
cetakan stick
Tahap ketiga setelah stick
tersebut kering didalam
oven kemudian goreng
selama 15 menit sampai
kuning kecoklatan
Setelah menjadi gulungan
stick kemudian dimasukan
ke dalam oven selama 15
menit
Proses
penggilingan
Stick kulit
pisang
Dibungkus
dengan ukuran
plastik sedang
Siap untuk
dipasarkan
3.4 Evaluasi
Tahap ini dilakukan setiap bulan evaluasi terhadap pelaksanaan
perjalanan proses produksi.
3.5 Penyusunan Laporan
Penyusunan laporan dilakukan setelah seluruh program selesai
dilaksanakan.
13
BAB 4 BIAYA DAN JADWAL KEGIATAN
4.1 Anggaran Biaya
Tabel 3. 1 Ringkasan Anggaran Biaya
No
1
2
Jenis Pengeluaran
Peralatan penunjang, ditulis sesuai kebutuhan (20–30%)
Bahan habis pakai, ditulis sesuai dengan kebutuhan (40–
50%)
3
Perjalanan, jelaskan kemana dan untuk tujuan apa
(Maks.10%)
4
Lain-lain: administrasi, publikasi, seminar, laporan,
lainnya
sebutkan (Maks. 10%)
Jumlah
Biaya
Rp 1.800.000
Rp 3.000.000
Rp 600.000
Rp 600.000
Rp 6.000.000
4.2 Jadwal Kegiatan
Kegiatan ini dilaksanakan selama lima bulan, adapun rincian jadwal
kegiatan adalah sebagai berikut :
Tabel 3.2 Jadwal Kegiatan
No
1
2
3
Kegiatan
Persiapan dan pematangan konsep program
Persiapan tempat pelaksanaan program
Pelaksanaan program
a.Persiapan
4
5
6
b.pelaksanaan
Evaluasi
Penyusunan laporan
Penyerahan laporan akhir
Bulan Ke
I
X
x
II
III
IV
x
X
V
x
x
x
X
X
X
14
DAFTAR PUSTAKA
Dixon, S. E. A.,& Clifford, A. (2007). Ecopreneurship – a new approach to
managing the triple bottom line, Journal of Organizational Change Management,
Vol. 20 No. 3, pp. 326-345.
Noviagustin, Leyla dkk. 2008. Pemanfaatan Limbah Kulit Pisang Sebagai
Subtituen Tepung Terigu dalam Pembuatan Mie. http://www.scribd.com/ doc /
22590581 /Kulit-Pisang. Diakses Tanggal 10 Oktober 2013
Basse .2000. . Pemanfaatan Limbah Kulit Pisang Sebagai Subtituen Tepung
Terigu dalam Pembuatan Mie. http://www.scribd.com/ doc /22590581 /KulitPisang. Diakses Tanggal 10 Oktober 2013
15
Lampiran 4.Bidodata Ketua dan Anggota
A. Identitas Diri
1 Nama Lengkap (dengan gelar)
2 Jenis Kelamin L/P
3 Program Studi
4 NIM
5 Tempat dan Tanggal Lahir
6 E-mail
7 Nomor Telepon/HP
B. Riwayat Pendidikan
Nama Institusi
SD
SD N 1 Traji
Febriansyah Saputra
Laki - laki
Pendidikan Geografi
3201413121
Temanggung , 22 Februari 1993
febryanzaputra@gmail.com
085729765738
SMP
SMP
N
SMA
1 SMK
Parakan
Jurusan
Tahun masuk – lulus 1999 - 2005
2005 – 2008
C. Pemakalah Seminar Ilmiah (Oral Presentation)
No
Nama Pertemuan Ilmiah /
Seminar
Judul Artikel Ilmiah
Temanggung
Agronomi
2008- 2012
Waktu dan
Tempat
1
D. Penghargaan dalam 10 tahun Terakhir (dari pemerintah, asosiasi atau
institusi lainnya)
No.
Jenis Penghargaan
Institusi Pemberi
Penghargaan
1
Anggota :
A. Identitas Diri
1
Nama Lengkap (dengan gelar)
Tunggul Wulung L
N1
Tahun
16
2 Jenis Kelamin L/P
3 Program Studi
4 NIM
5 Tempat dan Tanggal Lahir
6 E-mail
7 Nomor Telepon/HP
B. Riwayat Pendidikan
Nama Institusi
SD
SD
Laki - laki
Pendidikan Geografi
3201413109
Batang, 15 November 1995
tungguladji@gmail.com
085706787100
N
SMP
SMA
3 MTS Negeri 1 SMA
Tanjungsari
Paron
Jurusan
Tahun masuk – lulus 2001 - 2007
2007 – 2010
C. Pemakalah Seminar Ilmiah (Oral Presentation)
No
Nama Pertemuan Ilmiah /
Seminar
N
Ngawi
2010- 2013
Judul Artikel Ilmiah
Waktu dan
Tempat
1
D. Penghargaan dalam 10 tahun Terakhir (dari pemerintah, asosiasi atau
institusi lainnya)
No.
Jenis Penghargaan
Institusi Pemberi
Penghargaan
Tahun
1
A. Identitas Diri
1 Nama Lengkap (dengan gelar)
2 Jenis Kelamin L/P
3 Program Studi
4 NIM
5 Tempat dan Tanggal Lahir
6 E-mail
7 Nomor Telepon/HP
B. Riwayat Pendidikan
SD
Alninda Rizka I
Perempuan
PGSD
1401412309
Temanggung , 23 November 1993
Ndach@ymail.com
085729348366
SMP
1
SMA
17
Nama Institusi
SD 3 Parakan
SMP
N
1 SMA
Parakan
Jurusan
Tahun masuk – lulus 2000 - 2006
2006 – 2009
C. Pemakalah Seminar Ilmiah (Oral Presentation)
No
Nama Pertemuan Ilmiah /
Seminar
N
1
Parakan
2009- 2012
Judul Artikel Ilmiah
Waktu dan
Tempat
1
D. Penghargaan dalam 10 tahun Terakhir (dari pemerintah, asosiasi atau
institusi lainnya)
No.
Jenis Penghargaan
Institusi Pemberi
Penghargaan
Tahun
1
A. Identitas Diri
1 Nama Lengkap (dengan gelar)
2 Jenis Kelamin L/P
3 Program Studi
4 NIM
5 Tempat dan Tanggal Lahir
6 E-mail
7 Nomor Telepon/HP
B. Riwayat Pendidikan
Nama Institusi
SD
SD 1 Ungaran
Firmansyah Effendi
Laki - Laki
Pendidika geografi
3201413129
Ungaran, 14 Oktober 1995
Firmansyah@gmail.com
085713192564
SMP
SMP
N
Ungaran
Jurusan
Tahun masuk – lulus 2001-2007
2007 - 2010
C. Pemakalah Seminar Ilmiah (Oral Presentation)
SMA
3 SMA
N
Ungaran
2010- 2013
1
18
No
Nama Pertemuan Ilmiah /
Seminar
Judul Artikel Ilmiah
Waktu dan
Tempat
1
D. Penghargaan dalam 10 tahun Terakhir (dari pemerintah, asosiasi atau
institusi lainnya)
No.
Jenis Penghargaan
Institusi Pemberi
Penghargaan
Tahun
1
Lampiran 5. Justifikasi Anggaran Kegiatan
1. Peralatan penunjang
Material
Justifikasi
Pemakaian
Kuantita
s
Harga
Satuan
(Rp)
Keterangan
Sewa Kompor
Sewa LPG
Mengolah bahan
Mengolah bahan
1
1
Rp 300.000,00
Rp 150.000,00
lengkap
Dandang
Sewa Oven
Sendok pengaduk
Pisau
Sewa Pencetak
Blender
Nampan
Mixer
Merebus
Mengeringkan
Mengaduk
Memotong
Mencetak stick
Menghaluskan
Tempat olahan
Mencampur
1
1
2
6
2
2
4
1
Rp 100.000,00
Rp 200.000,00
Rp 20.000,00
Rp 60.000,00
Rp 200.000,00
Rp 150.000,00
Rp 52.000,00
Rp 150.000,00
Wajan
Serok
Alat penggiling
bahan
Menggoreng
Meniriskan
Menggiling
2
2
2
(hummer mil)
adonan
10.000
10.000
100.000
75.000
13.000
75.000
10.000
100.000
Rp 150.000,00
Rp 20.000,00
Rp 200.000,00
19
Steples
Sub total
2. Bahan Habis Pakai
Material
Menstreples
4
12.000
Justifikasi
Pemakaian
Kuantitas
Kulit pisang
Tepung
Bahan baku
Bahan
Rp 48.000,00
Rp 1.800.000,00
Keterangan
400 kg
40 kg
Harga
Satuan
(Rp)
1.000
12.000
Garam
Telur
Penolong
Bahan baku
Bahan
20 kg
30 kg
5.000
16.000
Rp 100.000,00
Rp 480.000,00
Lada bubuk
Bawang putih
Penolong
Bahan baku
Bahan
50 bks
20 kg
2.000
12.000
Rp 100.000,00
Rp 240.000,00
Merica
penolong
Bahan
40 bks
3.000
Rp 120.000,00
Pewarna makanan
penolong
Bahan
Penyedap rasa
penolong
Bahan
40 bks
1.000
Rp 40.000,00
Plastic pembungkus
penolong
Membungkus
30 packs
15.000
Rp 450.000,00
produk
Menstreples
Menggoreng
20 packs
30 kg
1.500
12.000
Rp 30.000,00
Rp 360.000,00
Rp 3.000.000,00
Isi steples
Minyak goreng
Sub total
3. Perjalanan
Material
Perjalanan
Pembelian bahan
baku
Perjalanan Promosi
Sub Total
4. Lain – lain
Material
Rp 400.000,00
Rp 480.000,00
Rp 200.000,00
Justifikasi
Kuantita
Perjalanan
s
Sewa mobil,
bensin
Harga
Satuan (Rp)
Keterangan
Rp 300.000,00
Sewa mobil ,
bensin
Rp 300.000,00
Rp 600.000,00
Justifikasi
Perjalanan
Kuantitas
Harga
Satuan
Keterangan
20
(Rp)
Dokumentasi :
Pamflet
Sewa kamera digital
Batu baterai kamera digital
Cuci cetak
Penyusunan laporan :
Kertas A4
Tinta print2 buah
Penggandaan
Pengarsipan
Promosi
Dokumen
Isi
ulang
Rp 100.000,00
Rp 95.000,00
Rp 30.000,00
baterai
Dokumentasi
Rp 50.000,00
Print laporan
Print laporan
Arsip
laporan
Arsip
1 rim
2 buah
35.000
30.000
Rp 35.000,00
Rp 60.000,00
Rp 50.000,00
Rp 30.000,00
laporan
Publikasi :
MMT
Promosi
Biaya administrasi lain –
lain:
Biaya promosi
Sub total
Jumlah Anggaran
Promosi
Rp 50.000,00
Rp 100.000,00
Rp 600.000,00
Rp 6.000.000,00
21
Lampiran 4 Susunan Organisasi Tim Kegiatan dan Pembagian Tugas
N
o
Nama / NIM
Program
Studi
Bidang
Ilmu
1
Febriansyah S
Pendidikan
Geografi
Geografi
Alokasi
Waktu
(jam/minggu
)
20 minggu
2
Tunggul
Wulung L
Pendidikan
geografi
Geografi
20 minggu
3
Alninda Rizka
PGSD
Guru SD
20 minggu
4
Firmansyah
Effendi
Pendidikan
Geografi
Geografi
20 minggu
Uraian Tugas
Ketua tim Bertanggung
jawab terhadap seluruh
kegiatan Produksi
Bagian Produksi
Berkaitan dengan
produksi
Bagian Pemasaran
Berkaitan dengan
promosi produk
Bagian Keuangan
Melaporkan dan
mencatat seluruh
keuangan.
PROGRAM KREATIVITAS MAHASISWA
SKUPI (STICK KULIT PISANG ) ENAK BERGIZI PEMANFAATAN
LIMBAH ORGANIK MENJADI PELUANG BISNIS SEBAGAI GERAKAN
GREEN ENTREPRENEUR
BIDANG KEGIATAN :
PKM Kewirausahaan (PKM-K)
Diusulkan Oleh :
Febriansyah Saputra
3201413121/2013
Tunggul Wulung Linuar
3201413109/2013
Alninda Rizka I
1401412309/2012
Firmansyah Effendi
32014131292013
UNIVERSITAS NEGERI SEMARANG
SEMARANG
2015
2
DAFTAR ISI
HALAMAN JUDUL..........................................................................................................i
DAFTAR ISI.....................................................................................................................ii
RINGKASAN..................................................................................................................iii
BAB I PENDAHULUAN.................................................................................................1
1.1 Latar Belakang Masalah..............................................................................................1
1.2 Perumusan Masalah.....................................................................................................1
1.3 Tujuan..........................................................................................................................2
1.4 Luaran yang diharapkan..............................................................................................2
1.5 Kegunaan.....................................................................................................................2
BAB II GAMBARAN UMUM DAN RENCANA USAHA.............................................3
2.1 Prospek Pengembangan Skupi (Stick Kulit Pisang.....................................................3
2.2 Keunggulan Skupi (Stick Kulit Pisang) sebagai Kreasi Produk Stik..........................3
2.3 Perolehan Bahan Baku.................................................................................................3
2.4 Peluang Pasar...............................................................................................................3
2.5 Media Promosi yang Akan Digunakan........................................................................3
2.6 Strategi Pemasaran yang Akan Diterapkan..................................................................4
BAB III METODE PELAKSANAAN..............................................................................7
3.1 Persiapan Materi dan Pematangan Konsep Program...................................................7
3.2 Persiapan Tempat Pelaksanaan Program.....................................................................7
3.3 Pelaksanaan Program...................................................................................................8
3.4 Evaluasi.......................................................................................................................8
3.5 Penyusunan Laporan....................................................................................................8
BAB IV BIAYA DAN JADWAL KEGIATAN..................................................................9
4.1 Anggaran Biaya...........................................................................................................9
4.2 Jadwal Kegiatan.........................................................................................................10
DAFTAR PUSTAKA.......................................................................................................11
LAMPIRAN
3
RINGKASAN
Febriansyah S, Tunggul Wulung Linuar , Alninda Rizka I , Firmansyah Effendi,
“SKUPI (STICK KULIT PISANG) ENAK BERGIZI PEMANFAATAN LIMBAH
ORGANIK MENJADI PELUANG BISNIS SEBAGAI GERAKAN GREEN
ENTREPRENEUR”.Program Kreativitas Mahasiswa Kewirausahaan tahun 2015.
Kulit pisang merupakan bahan buangan (limbah buah pisang) yang cukup
banyak jumlahnya. Pada umumnya kulit pisang belum dimanfaatkan secara nyata,
hanya dibuang sebagai limbah organik saja atau digunakan sebagai makanan
ternak seperti kambing, sapi, dan kerbau. Jumlah kulit pisang yang cukup banyak
akan memiliki nilai jual yang menguntungkan apabila bisa dimanfaatkan sebagai
bahan baku makanan .Tujuan dari program yang hendak dicapai dalam gagasan ini
adalah (1) Mengolah limbah kulit pisang menjadi peluang usaha yang
menguntungkan ; (2) Melatih Green Entrepreneur pada mahasiswa maupun
masyarakat. Luaran yang diharapkan dengan adanya program ini adalah usaha
kecil ; (1) Mengembangkan variasi produk jajanan yang ramah lingkungan dan
sehat ; (2) Membiasakan pemanfaatan limbah yang berorientasi profit. Skupi
(Stick Kulit Pisang) merupakan salah variasi dari jajanan stick yang sehat dan
bergizi. Metode Pelaksanaan untuk mencapai tujuan tersebut adalah melalui tahab
dari persiapan materi dan pematangan konsep,persiapan tempat pelaksanaan
program , pelaksanaan program,evaluasi dan penyusunan laporan. Skupi (Stick
Kulit Pisang) ini belum banyak beredar di kalangan masyarakat dalam
pembuatanya bahan baku pembuatan Skupi (Stick Kulit Pisang) berupa kulit
pisang dari sisa kosumsi dari penulis serta membeli dimasyarakat dan bahan
penolongnya yang mudah didapatkan di pasaran. Skupi (Stick Kulit Pisang) ini
mempunyai prospek usaha yang potensial karena dekat dengan kampus maupun
masyarakat serta komposisi stick yang unik dan konservatif, hal ini akan
mendorong mahasiswa maupun masyarakat untuk mencobanya. Cara promosi
yang akan kami lakukan yaitu melalui penyebaran brosur , pamflet yang dipasang
di tempat-tempat umum , media online , dan pemberian produk secara cuma-cuma
kepada masyarakat sekitar di awal waktu usaha.
4
BAB 1 PENDAHULUAN
1.1 Latar Belakang Masalah
Kulit pisang merupakan bahan buangan (limbah buah pisang) yang
cukup banyak jumlahnya. Pada umumnya kulit pisang belum dimanfaatkan
secara nyata, hanya dibuang sebagai limbah organik saja atau digunakan
sebagai makanan ternak seperti kambing, sapi, dan kerbau. Jumlah kulit
pisang yang cukup banyak akan memiliki nilai jual yang menguntungkan
apabila bisa dimanfaatkan sebagai bahan baku makanan .
Menurut Basse (2000) jumlah dari kulit pisang cukup banyak, yaitu
kira- kira 1/3 dari buah pisang yang belum dikupas. Kandungan unsur gizi
kulit pisang cukup lengkap, seperti karbohidrat, lemak, protein, kalsium,
fosfor, zat besi, vitamin B, vitamin C dan air. Unsur-unsur gizi inilah yang
dapat digunakan sebagai sumber energi dan antibodi bagi tubuh manusia .
Berdasarkan penelitian Leyla Noviagustin (2008), ternyata kulit
pisang juga dapat dijadikan tepung. Dengan pemanfaatan kembali kulit
pisang maka akan mengurangi sampah organik di sekitar lingkungan.Kulit
pisang tersebut bisa menjadi peluang usaha yang sanga menguntungkan
serta bisa mengurangi pencemaran lingkungan.
Dixon and Clifford (2007) menyatakan bahwa wirausahawan dalam
kategori green entrepreneur menjalankan kegiatan usahanya dengan
mempertimbangkan
ketiga
dimensi,
yaitu
ekonomi,
sosial,
dan
lingkungan.Oleh karena itu penulis mengangkat judul Skupi (Stick Kulit
Pisang) Enak Bergizi Pemanfaatan Limbah Organik Menjadi Peluang
Bisnis Sebagai Gerakan Green Entrepreneur
1.2 Perumusan Masalah
Dari latar belakang tersebut, dapat dirumuskan permasalahan yaitu:
1. Bagaimana cara pemanfaatan limbah organik berupa kulit pisang
menjadi Skupi (Stick Kulit Pisang) sebagai peluang bisnis serta
sosialisasi gerakan Green Entrepreneur ?
5
1.3 Tujuan
Tujuan dari program yang hendak dicapai adalah sebagai berikut:
1.
Mengolah limbah kulit pisang menjadi peluang usaha yang
menguntungkan
2. Menggerakan
Green
Entrepreneur
pada
mahasiswa
maupun
masyarakat
1.4 Luaran yang Diharapkan
Luaran yang diharapkan dengan adanya program ini adalah :
1.
Mengembangkan variasi produk jajanan yang ramah lingkungan
dan sehat
2.
Membiasakan pemanfaatan limbah yang berorientasi profit
1.5 Manfaat
Manfaat program ini adalah :
1.
Untuk penulis / tim
Melalui kegiatan ini, anggota kelompok dapat mengkreasikan
produk yang lebih menarik dengan memanfaatkan limbah menjadi peluang
bisnis yang menguntungkan .
2.
Untuk petani
Petani buah akan meningkatkan kinerjanya dalam rangka
memenuhi permintaan buah pisang untuk diolah menjadi produk yang
bervariasi baik buah , daun , dan kulitnya petani akan mendapatkan
keuntungan.
3.
Untuk masyarakat
Produk Skupi (Stick Kulit Pisang) ini mengandung nilai gizi yang
baik sehingga mampu menjadi alternative jajanan sehat bagi masyarakat
serta memberi peluang usaha dan gerakan Green Entrepreneur.
6
BAB 2 GAMBARAN UMUM DAN RENCANA USAHA
2.1 Prospek Pengembangan Skupi (Stick Kulit Pisang)
Skupi (Stick Kulit Pisang) merupakan salah variasi dari jajanan
stick yang sehat dan bergizi. Dimana Skupi (Stick Kulit Pisang) ini belum
banyak beredar di kalangan masyarakat. Oleh sebab itu pembuatan Skupi
(Stick Kulit Pisang) merupakan salah satu peluang usaha yang potensial.
Skupi (Stick Kulit Pisang) mempunyai peluang yang baik jika diproduksi
secara berkelanjutan di dalam masyarakat sebagai jajanan makanan. Skupi
(Stick Kulit Pisang) ini dapat juga dijadikan sebagai pelengkap makan serta
cemilan yang sehat serta suguhan dalam suatu acara, serta dapat dijadikan
salah satu sasaran wisata kuliner.
2.2 Keunggulan Skupi (Stick Kulit Pisang) sebagai Kreasi Produk Stik
Skupi (Stick Kulit Pisang) memiliki kandungan gizi yang tinggi daripada
stik biasa yang menggunakan tepung. Skupi (Stick Kulit Pisang) memiliki rasa
yang unik dan variasi warna.Skupi (Stick Kulit Pisang) dapat sebagai energi
dan antibodi bagi tubuh
2.3 Perolehan Bahan Baku
Bahan baku pembuatan Skupi (Stick Kulit Pisang) berupa kulit
pisang dari sisa konsumsi dari penulis serta membeli dimasyarakat dan
bahan penolongnya yang mudah didapatkan di pasaran. Dengan
tersedianya bahan baku ini akan menjamin kelangsungan pembuatan Skupi
(Stick Kulit Pisang).
2.4 Peluang Pasar
Skupi ( Stick Kulit Pisang) ini mempunyai prospek usaha yang potensial
karena dekat dengan kampus maupun masyarakat serta komposisi stick
yang unik dan konservatif.Skupi (Stick Kulit Pisang) merupakan kreasi
dari produk jajanan stik dengan cara membuat variasi bahan , warna dan
cita rasa.
7
2.5 Media Promosi yang Akan Digunakan
Cara promosi yang akan kami lakukan yaitu melalui penyebaran
brosur , pamflet ,dan media online
Strategi Pemasaran yang Akan Diterapkan
Strategi pemasaran yang akan diterapkan dalam usaha Skupi (Stick Kulit
Pisang) :
a. Kebijakan Produk
Usaha ini bergerak dalam bidang produksi dan pemasaran. Jenis
produk yang dihasilkan yaitu Skupi (Stick Kulit Pisang)
b. Kebijakan Harga
Harga untuk pemasaran produk yaitu sebesar Rp. 2.000,00 /bks
c. Kebijakan Promosi
Promosi yang akan ditempuh yaitu dengan cara pemasangan
brosur , pamflet , melalui media online .
d. Kebijakan Pemasaran
Pemasaran Skupi (Stick Kulit Pisang) dilakukaan secara mandiri di
kios dengan dititipkan di warung dan di kos sekitar Unnes. Dalam
pemasaran Skupi ( Stick Kulit Pisang ) juga menerima pesanan
secara online yaitu melalui laman www.skupienak.com yang akan
dikirim sesuai dengan alamat pesanan.
e. Rencana Produksi Selama 1 Bulan
Rencana produksi Skupi (Stik Kulit Pisang) selama 1 bulan sebagai
berikut:
1
bulan
: 700 bungkus plastik
f. Analisa keuangan
a) Investasi Awal
8
Penyusutan aktiva
Tabel 1.1 Penyusutan aktiva
N
Nama Aktiva
Umur
o
ekonomis
1
Kompor
2 tahun
2
LPG
2 tahun
3
Dandang
1 tahun
4
Oven
2 tahun
5
Sendok pengaduk
1 tahun
6
Pisau
1 tahun
7
Pencetak
1 tahun
8
Blender
1 tahun
9
Nampan
1 tahun
10 Mixer
1 tahun
11 Wajan
1 tahun
12 Serok
1 tahun
Jumlah
b) Biaya operasional perbulan
Penyusutan
perbulan
Rp 10.000,00
Rp 5.000,00
Rp 1.000,00
Rp 1.000,00
Rp 500,00
Rp 500,00
Rp 1.000,00
Rp 1.000,00
Rp 500,00
Rp 1000,00
Rp 1000,00
Rp 500,00
Rp 23.000,00
Table 1.2 tabel biaya operasional perbulan
No Jenis pengeluaran
1
Kulit pisang 400 kg @ 1000
2
Tepung
40 kg @ 12.000
3
Garam
20 kg @ 5.000
4
Telur
30 kg@ 16.000
5
Lada bubuk 50 bks @ 2.000
6
Bawang putih 20 kg @ 12.000
7
Merica
40 bks @ 3.000
8
Pewarna alami maupun buatan
9
Penyedap rasa 40 bks @ 1000
10
Plastic pembungkus 30 packs @ 15.000
11
Isi steples 20 packs @ 1.500
12
Minyak goreng 30 kg@ 12.000
Jumlah
c) Analisis pendapatan keuangan
Jumlah
Rp 400.000,00
Rp 480.000,00
Rp 100.000,00
Rp 480.000,00
Rp 100.000,00
Rp 240.000,00
Rp 120.000,00
Rp 200.000,00
Rp 40.000,00
Rp 450.000,00
Rp 30.000,00
Rp 360.000,00
Rp 3.000.000,00
9
a) Produksi 1 bulan : 700 bungkus
b) Produksi 4 bulan
4 bulan x 700 bulan
= 2800 bungkus
Harga Skupi (Stik Kulit Pisang) ditawarkan dengan harga Rp
7.000,00/bks
Hasil penjualan selama 4 bulan
= 2.800 porsi x Rp 7.000,00
= Rp 14.000.000,00
Total biaya produksi
= 4 bulan x Rp 3.000.000,00
= Rp 12.000.000,00
Keuntungan 4 bulan
=Rp14.000.000,00,-Rp12.000.000,00
= Rp 2.000.000,00
d) Analisis Kelayakan Usaha :
1) BEP (Break Event Point)
BEP volume produksi = Total biaya / harga
= Rp 12.000.000,00/ Rp 7.000,00
= 1.714
Jadi pada tingkat volume produksi 1.714 bungkus usaha ini berada pada
titik impas.
2) B/C Ratio = Hasil penjualan / total biaya
= Rp 14.000.000,00 / Rp 12.000.000,00
= 1,16
Karena B/C Ratio > 1 maka usaha ini layak untuk dijalankan. Artinya
tiap satuan biaya yang dikeluarkan diperoleh hasil penjualan sebesar
1,16 kali lipat.
3) ROI (Return On Investment)
ROI
= Keuntungan / total biaya x 100%
= Rp 2.000.000,00 / Rp 12.000.000,00 x 100%
= 16,67 %
Usaha ini layak untuk dikembangkan karena diperoleh keuntungan
16,67 %.
10
4) Perhitungan Pengambilan Modal
Pengambilan modal = keuntungan + penyusutan
x 100%
Jumlah modal investasi awal
= Rp 2.000.000,00+ Rp 23.000,00 x 100 %
Rp.1.800.000
= 112, 38
Artinya modal usaha ini akan terlunasi sebesar 112,38 % setiap 4
bulan. Berdasarkan perhitungan analisis kelayakan diatas maka
investasi tersebut layak untuk dilaksanakan. Jadi gambaran usaha yang
direncanakan benar-benar menjanjikan memperoleh profit untuk
menjamin peluang usaha.
BAB 3 METODE PELAKSANAAN
Program ini dilakukan melalui tahapan-tahapan sebagai berikut:
3.1 Persiapan Materi dan Pematangan Konsep Program
Pada tahap ini dilakukan pengumpulan materi mengenai cara-cara
pembuatan Skupi ( Stick Kulit Pisang) dan komposisi produk yang akan
dibuat, serta pematangan konsep kegiatan. Pematangan konsep kegiatan
meliputi pembagian kerja anggota dan pembuatan time schedule kegiatan.
3.2 Persiapan Tempat Pelaksanaan Program
11
Pada tahap ini dilakukan kegiatan menganalisis peluang pasar,
memilih tempat usaha, melakukan penyewaan peralatan dan mengurus
perizinan usaha.
3.3 Pelaksanaan Program
a.Tahap persiapan pembuatan Skupi (Stik Kulit Pisang) yaitu
menyiapkan:
1. Alat-alat yang digunakan
2. Bahan-bahan yang diperlukan
3. Tempat produksi dan pemasaran
b.
Tahap pelaksanaan
Tim pelaksana mengadakan pembuatan Skupi (Stik Kulit Pisang) dengan
cara sebagai berikut:
Langkah – langkah membuat tepung kulit pisang :
Gambar 1.1 Bagan pembuatan kulit pisang
Siapkan Kulit
pisang
sebanyak 20
sisir
Kulit pisang
dipotong kecilkecil dengan
ukuran lebih
kurang 1 cm x
0,5 cm dengan
pisau
Setelah kering, digiling
dengan alat penggiling
(hammer mill) Diayak
dengan menggunakan ayakan
saringan plastik dengan
ukuran ayakan 80 mesh
Kulit pisang
dipotong kecilkecil dengan
ukuran lebih
kurang 1 cm x
0,5 cm dengan
pisau
Dikeringkan
dengan
penjemuran di di
bawah sinar
matahari sampai
kering selama
lebih kurang 4
hari
12
Langkah – langkah pembuatan Skupi (Stick Kulit Pisang) :
Gambar 1.2 Proses Pembuatan Skupi (Stick Kulit Pisang)
siapkan tepung
kulit pisang
Tahap pertama Tepung
kulit pisang di masukan
dalam mixer dicampur
dengan bumbu yang
telah disiapkan
Tahap kedua Setelah
tepung pisang menjadi
adonan
kemudian
tepung pisang tersebut
di masukan ke dalam
cetakan stick
Tahap ketiga setelah stick
tersebut kering didalam
oven kemudian goreng
selama 15 menit sampai
kuning kecoklatan
Setelah menjadi gulungan
stick kemudian dimasukan
ke dalam oven selama 15
menit
Proses
penggilingan
Stick kulit
pisang
Dibungkus
dengan ukuran
plastik sedang
Siap untuk
dipasarkan
3.4 Evaluasi
Tahap ini dilakukan setiap bulan evaluasi terhadap pelaksanaan
perjalanan proses produksi.
3.5 Penyusunan Laporan
Penyusunan laporan dilakukan setelah seluruh program selesai
dilaksanakan.
13
BAB 4 BIAYA DAN JADWAL KEGIATAN
4.1 Anggaran Biaya
Tabel 3. 1 Ringkasan Anggaran Biaya
No
1
2
Jenis Pengeluaran
Peralatan penunjang, ditulis sesuai kebutuhan (20–30%)
Bahan habis pakai, ditulis sesuai dengan kebutuhan (40–
50%)
3
Perjalanan, jelaskan kemana dan untuk tujuan apa
(Maks.10%)
4
Lain-lain: administrasi, publikasi, seminar, laporan,
lainnya
sebutkan (Maks. 10%)
Jumlah
Biaya
Rp 1.800.000
Rp 3.000.000
Rp 600.000
Rp 600.000
Rp 6.000.000
4.2 Jadwal Kegiatan
Kegiatan ini dilaksanakan selama lima bulan, adapun rincian jadwal
kegiatan adalah sebagai berikut :
Tabel 3.2 Jadwal Kegiatan
No
1
2
3
Kegiatan
Persiapan dan pematangan konsep program
Persiapan tempat pelaksanaan program
Pelaksanaan program
a.Persiapan
4
5
6
b.pelaksanaan
Evaluasi
Penyusunan laporan
Penyerahan laporan akhir
Bulan Ke
I
X
x
II
III
IV
x
X
V
x
x
x
X
X
X
14
DAFTAR PUSTAKA
Dixon, S. E. A.,& Clifford, A. (2007). Ecopreneurship – a new approach to
managing the triple bottom line, Journal of Organizational Change Management,
Vol. 20 No. 3, pp. 326-345.
Noviagustin, Leyla dkk. 2008. Pemanfaatan Limbah Kulit Pisang Sebagai
Subtituen Tepung Terigu dalam Pembuatan Mie. http://www.scribd.com/ doc /
22590581 /Kulit-Pisang. Diakses Tanggal 10 Oktober 2013
Basse .2000. . Pemanfaatan Limbah Kulit Pisang Sebagai Subtituen Tepung
Terigu dalam Pembuatan Mie. http://www.scribd.com/ doc /22590581 /KulitPisang. Diakses Tanggal 10 Oktober 2013
15
Lampiran 4.Bidodata Ketua dan Anggota
A. Identitas Diri
1 Nama Lengkap (dengan gelar)
2 Jenis Kelamin L/P
3 Program Studi
4 NIM
5 Tempat dan Tanggal Lahir
6 E-mail
7 Nomor Telepon/HP
B. Riwayat Pendidikan
Nama Institusi
SD
SD N 1 Traji
Febriansyah Saputra
Laki - laki
Pendidikan Geografi
3201413121
Temanggung , 22 Februari 1993
febryanzaputra@gmail.com
085729765738
SMP
SMP
N
SMA
1 SMK
Parakan
Jurusan
Tahun masuk – lulus 1999 - 2005
2005 – 2008
C. Pemakalah Seminar Ilmiah (Oral Presentation)
No
Nama Pertemuan Ilmiah /
Seminar
Judul Artikel Ilmiah
Temanggung
Agronomi
2008- 2012
Waktu dan
Tempat
1
D. Penghargaan dalam 10 tahun Terakhir (dari pemerintah, asosiasi atau
institusi lainnya)
No.
Jenis Penghargaan
Institusi Pemberi
Penghargaan
1
Anggota :
A. Identitas Diri
1
Nama Lengkap (dengan gelar)
Tunggul Wulung L
N1
Tahun
16
2 Jenis Kelamin L/P
3 Program Studi
4 NIM
5 Tempat dan Tanggal Lahir
6 E-mail
7 Nomor Telepon/HP
B. Riwayat Pendidikan
Nama Institusi
SD
SD
Laki - laki
Pendidikan Geografi
3201413109
Batang, 15 November 1995
tungguladji@gmail.com
085706787100
N
SMP
SMA
3 MTS Negeri 1 SMA
Tanjungsari
Paron
Jurusan
Tahun masuk – lulus 2001 - 2007
2007 – 2010
C. Pemakalah Seminar Ilmiah (Oral Presentation)
No
Nama Pertemuan Ilmiah /
Seminar
N
Ngawi
2010- 2013
Judul Artikel Ilmiah
Waktu dan
Tempat
1
D. Penghargaan dalam 10 tahun Terakhir (dari pemerintah, asosiasi atau
institusi lainnya)
No.
Jenis Penghargaan
Institusi Pemberi
Penghargaan
Tahun
1
A. Identitas Diri
1 Nama Lengkap (dengan gelar)
2 Jenis Kelamin L/P
3 Program Studi
4 NIM
5 Tempat dan Tanggal Lahir
6 E-mail
7 Nomor Telepon/HP
B. Riwayat Pendidikan
SD
Alninda Rizka I
Perempuan
PGSD
1401412309
Temanggung , 23 November 1993
Ndach@ymail.com
085729348366
SMP
1
SMA
17
Nama Institusi
SD 3 Parakan
SMP
N
1 SMA
Parakan
Jurusan
Tahun masuk – lulus 2000 - 2006
2006 – 2009
C. Pemakalah Seminar Ilmiah (Oral Presentation)
No
Nama Pertemuan Ilmiah /
Seminar
N
1
Parakan
2009- 2012
Judul Artikel Ilmiah
Waktu dan
Tempat
1
D. Penghargaan dalam 10 tahun Terakhir (dari pemerintah, asosiasi atau
institusi lainnya)
No.
Jenis Penghargaan
Institusi Pemberi
Penghargaan
Tahun
1
A. Identitas Diri
1 Nama Lengkap (dengan gelar)
2 Jenis Kelamin L/P
3 Program Studi
4 NIM
5 Tempat dan Tanggal Lahir
6 E-mail
7 Nomor Telepon/HP
B. Riwayat Pendidikan
Nama Institusi
SD
SD 1 Ungaran
Firmansyah Effendi
Laki - Laki
Pendidika geografi
3201413129
Ungaran, 14 Oktober 1995
Firmansyah@gmail.com
085713192564
SMP
SMP
N
Ungaran
Jurusan
Tahun masuk – lulus 2001-2007
2007 - 2010
C. Pemakalah Seminar Ilmiah (Oral Presentation)
SMA
3 SMA
N
Ungaran
2010- 2013
1
18
No
Nama Pertemuan Ilmiah /
Seminar
Judul Artikel Ilmiah
Waktu dan
Tempat
1
D. Penghargaan dalam 10 tahun Terakhir (dari pemerintah, asosiasi atau
institusi lainnya)
No.
Jenis Penghargaan
Institusi Pemberi
Penghargaan
Tahun
1
Lampiran 5. Justifikasi Anggaran Kegiatan
1. Peralatan penunjang
Material
Justifikasi
Pemakaian
Kuantita
s
Harga
Satuan
(Rp)
Keterangan
Sewa Kompor
Sewa LPG
Mengolah bahan
Mengolah bahan
1
1
Rp 300.000,00
Rp 150.000,00
lengkap
Dandang
Sewa Oven
Sendok pengaduk
Pisau
Sewa Pencetak
Blender
Nampan
Mixer
Merebus
Mengeringkan
Mengaduk
Memotong
Mencetak stick
Menghaluskan
Tempat olahan
Mencampur
1
1
2
6
2
2
4
1
Rp 100.000,00
Rp 200.000,00
Rp 20.000,00
Rp 60.000,00
Rp 200.000,00
Rp 150.000,00
Rp 52.000,00
Rp 150.000,00
Wajan
Serok
Alat penggiling
bahan
Menggoreng
Meniriskan
Menggiling
2
2
2
(hummer mil)
adonan
10.000
10.000
100.000
75.000
13.000
75.000
10.000
100.000
Rp 150.000,00
Rp 20.000,00
Rp 200.000,00
19
Steples
Sub total
2. Bahan Habis Pakai
Material
Menstreples
4
12.000
Justifikasi
Pemakaian
Kuantitas
Kulit pisang
Tepung
Bahan baku
Bahan
Rp 48.000,00
Rp 1.800.000,00
Keterangan
400 kg
40 kg
Harga
Satuan
(Rp)
1.000
12.000
Garam
Telur
Penolong
Bahan baku
Bahan
20 kg
30 kg
5.000
16.000
Rp 100.000,00
Rp 480.000,00
Lada bubuk
Bawang putih
Penolong
Bahan baku
Bahan
50 bks
20 kg
2.000
12.000
Rp 100.000,00
Rp 240.000,00
Merica
penolong
Bahan
40 bks
3.000
Rp 120.000,00
Pewarna makanan
penolong
Bahan
Penyedap rasa
penolong
Bahan
40 bks
1.000
Rp 40.000,00
Plastic pembungkus
penolong
Membungkus
30 packs
15.000
Rp 450.000,00
produk
Menstreples
Menggoreng
20 packs
30 kg
1.500
12.000
Rp 30.000,00
Rp 360.000,00
Rp 3.000.000,00
Isi steples
Minyak goreng
Sub total
3. Perjalanan
Material
Perjalanan
Pembelian bahan
baku
Perjalanan Promosi
Sub Total
4. Lain – lain
Material
Rp 400.000,00
Rp 480.000,00
Rp 200.000,00
Justifikasi
Kuantita
Perjalanan
s
Sewa mobil,
bensin
Harga
Satuan (Rp)
Keterangan
Rp 300.000,00
Sewa mobil ,
bensin
Rp 300.000,00
Rp 600.000,00
Justifikasi
Perjalanan
Kuantitas
Harga
Satuan
Keterangan
20
(Rp)
Dokumentasi :
Pamflet
Sewa kamera digital
Batu baterai kamera digital
Cuci cetak
Penyusunan laporan :
Kertas A4
Tinta print2 buah
Penggandaan
Pengarsipan
Promosi
Dokumen
Isi
ulang
Rp 100.000,00
Rp 95.000,00
Rp 30.000,00
baterai
Dokumentasi
Rp 50.000,00
Print laporan
Print laporan
Arsip
laporan
Arsip
1 rim
2 buah
35.000
30.000
Rp 35.000,00
Rp 60.000,00
Rp 50.000,00
Rp 30.000,00
laporan
Publikasi :
MMT
Promosi
Biaya administrasi lain –
lain:
Biaya promosi
Sub total
Jumlah Anggaran
Promosi
Rp 50.000,00
Rp 100.000,00
Rp 600.000,00
Rp 6.000.000,00
21
Lampiran 4 Susunan Organisasi Tim Kegiatan dan Pembagian Tugas
N
o
Nama / NIM
Program
Studi
Bidang
Ilmu
1
Febriansyah S
Pendidikan
Geografi
Geografi
Alokasi
Waktu
(jam/minggu
)
20 minggu
2
Tunggul
Wulung L
Pendidikan
geografi
Geografi
20 minggu
3
Alninda Rizka
PGSD
Guru SD
20 minggu
4
Firmansyah
Effendi
Pendidikan
Geografi
Geografi
20 minggu
Uraian Tugas
Ketua tim Bertanggung
jawab terhadap seluruh
kegiatan Produksi
Bagian Produksi
Berkaitan dengan
produksi
Bagian Pemasaran
Berkaitan dengan
promosi produk
Bagian Keuangan
Melaporkan dan
mencatat seluruh
keuangan.