Institutional Repository | Satya Wacana Christian University: Analisis Sosial Ekonomi Petani Penderes
ANALISIS SOSIAL EKONOMI PETANI PENDERES :
STUDI KASUS DI DUSUN KARANGLO DESA BARUKAN
KECAMATAN TENGARAN KABUPATEN SEMARANG
PENDERES FARMER SOCIAL ECONOMIC ANALYSIS :
STUDY CASE AT URBAN AREA KARANGLO VILLAGE BARUKAN
SUB-DISTRIC TENGARAN REGENCY SEMARANG
SKRIPSI
Disusun dan Diajukan untuk Memenuhi Sebagian Dari
Syarat-Syarat Guna Memperoleh Gelar
Sarjana Pertanian
Oleh :
PRIMA NOVITA BASUKI
522006004
2012
FAKULTAS PERTANIAN DAN BISNIS
UNIVERSITAS KRISTEN SATYA WACANA
SALATIG
ANALISIS SOSIAL EKONOMI PETANI PENDERES :
STUDI KASUS DI DUSUN KARANGLO DESA BARUKAN
KECAMATAN TENGARAN KABUPATEN SEMARANG
PENDERES FARMER SOCIAL ECONOMIC ANALYSIS :
STUDY CASE AT URBAN AREA KARANGLO VILLAGE BARUKAN
SUB-DISTRIC TENGARAN REGENCY SEMARANG
SKRIPSI
Diajukan untuk Memenuhi Sebagian dari
Syarat-syarat Guna Memperoleh Gelar
Sarjana Pertanian
Oleh :
Prima Novita Basuki
522006004
Skripsi ini telah disetujui dan disahkan tanggal :
_________________
Salatiga, _____________ 2012
Fakultas Pertanian dan Bisnis
Universitas Kristen Satya Wacana
Pembimbing I,
( Prof. Dr. Ir. Sony Heru Priyanto, M.M.)
Pembimbing II,
( Maria, SP. M. P.)
Dekan,
(Prof. Dr. Ir. Sony Heru Priyanto, M.M.)
RINGKASAN
Komoditas kelapa sangat potensial dan dapat memenuhi kebutuhan
keluarga petani. Dari sisi lain pendapatan usahatani gula jawa dikatakan belum
mampu menunjang kehidupan petani secara layak. Berdasarkan alasan tersebut,
maka penelitian tentang “Analisis Sosial Ekonomi Petani Penderes: Studi Kasus
Di Dusun Karanglo Desa Barukan Kecamatan Tengaran Kabupaten Semarang” ini
menarik untuk dilakukan. Penelitian ini dilaksanakan pada tanggal 5 Januari 2011
sampai 5 Maret 2011 di Dusun Karanglo Desa Barukan Kecamatan Tengaran
Kabupaten Semarang. Terdapat 3 tujuan yang ingin dicapai dalam penelitian ini
yaitu: (1) analisis usahatani gula jawa, (2) mengetahui dan mengambarkan relasi
sosial dan bisnis dalam kegiatan usahatani gula jawa, (3) mengetahui dan
mengambarkan sistim nilai yang berlaku dan hubungannya dengan kegiatan
usahatani gula jawa.
Jenis penelitian yang digunakan adalah penelitian deskriptif kualitatif,
yaitu jenis penelitian yang memberikan gambaran atau uraian atas suatu keadaan
yang jelas mungkin tanpa ada perlakuan terhadap obyek yang diteliti. Dalam
pelaksanaan penelitian yang menjadi key informant adalah pedagang dan 4 orang
penderes menjadi partisipan.
Hasil penelitian menunjukkan bahwa usahatani yang dilakukan warga
Dusun Karanglo dapat dikatakan layak, tetapi kehidupan penderes tetap berada
dibawah garis kemiskinan karena penderes hanya berpikir cukup memenuhi
kebutuhan sehari-hari (konsumsi). Relasi sosial yang terbentuk di dusun Karanglo
merupakan bentuk dari Gesellschaft. Relasi bisnis dalam kegiatan usahatani tidak
hanya hubungan jual beli gula jawa, tetapi juga memberikan pinjaman. Sistem
nilai yang berlaku di Dusun Karanglo merupakan sistem nilai yang terbentuk dari
nilai vital dan kerohanian yang mejadikan kehidupan penderes di Dusun Karanglo
harmonis.
SUMMARY
Coconut commodity is very essential which can fulfill farmer families’
daily needs. From the other side, their income from red sugar home industry can
not afford farmer family lives properly. Therefore, a research on “ Penderes
Farmer Social Economic Analysis : Study Case at Urban Area Karanglo Village
Barukan Sub-Distric Tengaran Regency Semarang “. Is interesting to be
conducted. This research was held on January 5th 2011 to March
th
5 2011 in
Urban Area Karanglo Village Barukan Sub-Distric Tengaran Regency Semarang,
there are three objectives in this research:
1. To analyze the res sugar home industry
2. To figure out and describe the social and business relation in the red sugar
home industry activities
3. To figure out and describe the value system wad applied and its
relationship with the res sugar home industry activities
The method used in this research was analitative descriptive, which can
give the description about something clearly without any treatment on specific
object. In the process conductive this research, the key informants were seller and
4 penderes farmer who participated in the research.
The result of the study shows that the home industry conducted by people in
Dusun Karanglo was proper but penderes farmers’ lives are still living under the
poverty. Since the penderes only thinking about the daily needs fulfillment for
consumption. Social relationships that form in the hamlet is a form of Gesellschaft
Karanglo. Business relations in farming activities are not only buying and selling
relationships brown sugar, but also provide loans. Prevailing value system in the
Hamlet Karanglo a value system that forms of vital and spiritual values that make
life in the Hamlet Karanglo penderes harmony.
DAFTAR ISI
HALAMAN JUDUL...................................................................................
i
HALAMAN PENGESAHAN.....................................................................
ii
RINGKASAN .............................................................................................
iii
SUMMARY ................................................................................................
iv
KATA PENGANTAR ................................................................................
v
DAFTAR ISI ...............................................................................................
vii
DAFTAR TABEL .......................................................................................
x
DAFTAR GAMBAR ..................................................................................
xi
1. PENDAHULUAN ..................................................................................
1
1.1. Latar Belakang .............................................................................
1
1.2. Tujuan Penelitian .........................................................................
5
1.3. Signifikansi Penelitian ................................................................
5
1.4. Batasan Masalah...........................................................................
6
2. KERANGKA TEORITIS .......................................................................
8
2.1.Tinjauan Pustaka .............................................................................
8
2.1.1. Analisis Usahatani............................................................
8
2.1.2. Relasi Sosial ....................................................................
11
2.1.3. Relasi Bisnis .. ..................................................................
15
2.1.4. Sistem Nilai Sosial .. ........................................................
17
2.2. Penelitian Sebelumnya .. ..............................................................
20
3. PELAKSANAAN PENELITIAN ...........................................................
22
3.1.Waktu dan Tempat ..........................................................................
22
3.2.Jenis Penelitian ................................................................................
22
3.3.Teknik Pengambilan Data ...............................................................
22
3.4.Teknik Pengambilan Sampel...........................................................
23
3.5.Teknik Pengambilan Data ...............................................................
23
3.6.Analisis Data .. ................................................................................
24
3.6.1. Teknik Analisis Data . ........................................................
24
3.6.2. Tahapan analisis Data .. .....................................................
26
4. HASIL PENELITIAN.............................................................................
27
4.1. Gambaran Umum Penelitian ........................................................
27
4.1.1. Letak Geografis dan Topografis.......................................
27
4.1.2. Luas Wialayah, Sarana dan Prasarana .............................
27
4.1.3. Keadaan Pertanian ............................................................
28
4.1.4. Keadaan Penduduk ...........................................................
28
4.2. Deskripsi Usahatani Gula Jawa ...................................................
30
4.3. Deskripsi Relasi Sosial ................................................................
35
4.4. Deskripsi Relasi Bisnis .. .............................................................
36
4.5. Deskripsi Nilai Sosial ..................................................................
37
4.6. Gambaran Umum Responden Petani Penderes ............................
37
4.6.1. Identitas Responden ........................................................
38
4.6.1.1. Browitono............................................................
39
4.6.1.1.1. Deskripsi Keseharian ........................
39
4.6.1.1.2. Deskripsi Usahatani ..........................
40
4.6.1.2. Suradi
............................................................
42
4.6.1.2.1. Deskripsi Keseharian ........................
42
4.6.1.2.2. Deskripsi Usahatani ..........................
43
4.6.1.3. Nasikin
............................................................
45
4.6.1.3.1. Deskripsi Keseharian ........................
45
4.6.1.3.2. Deskripsi Usahatani ..........................
45
4.6.1.4. Suharno ............................................................
47
4.6.1.4.1. Deskripsi Keseharian ........................
47
4.6.1.4.2. Deskripsi Usahatani ..........................
48
4.6.1.5. Kumiyati ............................................................
50
4.6.1.5.1. Deskripsi Keseharian ........................
50
4.6.1.5.2. Deskripsi Usahatani ..........................
50
5. PEMBAHASAN .....................................................................................
52
5.1. Analisis Usahatani Gula Jawa ........................................................
52
5.2. Gambaran Relasi Sosial Dalam Kegiatan Usahatani Gula Jawa .
58
5.3. Gambaran Relasi Bisnis Dalam Kegiatan Usahatani Gula Jawa ..
59
5.4. Gambaran Nilai Sosial Yang Berlaku di Dusun Karanglo dan
Hubungannya Dengan Kegiatan Usahatani Gula Jawa ................
61
6. KESIMPULAN DAN SARAN ...............................................................
64
6.1. Kesimpulan ..................................................................................
64
6.2. Saran.............................................................................................
64
DAFTAR PUSTAKA .................................................................................
66
LAMPIRAN
DAFTAR TABEL
TABEL
4.1. Jumlah Penduduk Menurut Kelompok Umur dan Jenis Kelamin .....
28
4.2. Jumlah Penduduk Berdasarkan Tingkat Pendidikan ..........................
29
4.3. Jumlah Penduduk Menurut Mata Pencaharian...................................
30
4.4. Identitas Responden ............................................................................
38
4.5. Biaya Usahatani Per tiga Bulan Bapak Browitono ............................
41
4.6. Pendapatan Per tiga Bulan .................................................................
42
4.7. Biaya Usahatani Per tiga Bulan Bapak Suradi ...................................
44
4.8. Pendapatan Per tiga Bulan .................................................................
44
4.9. Biaya Usahatani Per tiga Bulan Bapak Nasikin .................................
46
4.10. Pendapatan Per tiga Bulan .................................................................
47
4.11. Biaya Usahatani Per tiga Bulan Bapak Suharno ................................
49
4.12. Pendapatan Per tiga Bulan…………………………………………
49
4.13. Harga Gula Jawa Berdasarkan Kualitas…………………………….
51
DAFTAR GAMBAR
GAMBAR
2.1. Kurva Biaya Total .............................................................................
10
4.1. Tahapan Pembuatan Gula Jawa .........................................................
32
4.2. Pak Browitono....................................................................................
39
4.3. Usaha Sampingan Pak Browitono (Ternak Kambing dan Lele) ........
39
4.4. Persediaan Kayu Bakar ......................................................................
40
4.5. Ternak Sapi Milik Pak Suradi ............................................................
43
4.6. Pak Suharno .......................................................................................
48
5.1. Kondisi Rumah (kiri- ibu Kumi, kanan- pak Browitono).. .................
60
STUDI KASUS DI DUSUN KARANGLO DESA BARUKAN
KECAMATAN TENGARAN KABUPATEN SEMARANG
PENDERES FARMER SOCIAL ECONOMIC ANALYSIS :
STUDY CASE AT URBAN AREA KARANGLO VILLAGE BARUKAN
SUB-DISTRIC TENGARAN REGENCY SEMARANG
SKRIPSI
Disusun dan Diajukan untuk Memenuhi Sebagian Dari
Syarat-Syarat Guna Memperoleh Gelar
Sarjana Pertanian
Oleh :
PRIMA NOVITA BASUKI
522006004
2012
FAKULTAS PERTANIAN DAN BISNIS
UNIVERSITAS KRISTEN SATYA WACANA
SALATIG
ANALISIS SOSIAL EKONOMI PETANI PENDERES :
STUDI KASUS DI DUSUN KARANGLO DESA BARUKAN
KECAMATAN TENGARAN KABUPATEN SEMARANG
PENDERES FARMER SOCIAL ECONOMIC ANALYSIS :
STUDY CASE AT URBAN AREA KARANGLO VILLAGE BARUKAN
SUB-DISTRIC TENGARAN REGENCY SEMARANG
SKRIPSI
Diajukan untuk Memenuhi Sebagian dari
Syarat-syarat Guna Memperoleh Gelar
Sarjana Pertanian
Oleh :
Prima Novita Basuki
522006004
Skripsi ini telah disetujui dan disahkan tanggal :
_________________
Salatiga, _____________ 2012
Fakultas Pertanian dan Bisnis
Universitas Kristen Satya Wacana
Pembimbing I,
( Prof. Dr. Ir. Sony Heru Priyanto, M.M.)
Pembimbing II,
( Maria, SP. M. P.)
Dekan,
(Prof. Dr. Ir. Sony Heru Priyanto, M.M.)
RINGKASAN
Komoditas kelapa sangat potensial dan dapat memenuhi kebutuhan
keluarga petani. Dari sisi lain pendapatan usahatani gula jawa dikatakan belum
mampu menunjang kehidupan petani secara layak. Berdasarkan alasan tersebut,
maka penelitian tentang “Analisis Sosial Ekonomi Petani Penderes: Studi Kasus
Di Dusun Karanglo Desa Barukan Kecamatan Tengaran Kabupaten Semarang” ini
menarik untuk dilakukan. Penelitian ini dilaksanakan pada tanggal 5 Januari 2011
sampai 5 Maret 2011 di Dusun Karanglo Desa Barukan Kecamatan Tengaran
Kabupaten Semarang. Terdapat 3 tujuan yang ingin dicapai dalam penelitian ini
yaitu: (1) analisis usahatani gula jawa, (2) mengetahui dan mengambarkan relasi
sosial dan bisnis dalam kegiatan usahatani gula jawa, (3) mengetahui dan
mengambarkan sistim nilai yang berlaku dan hubungannya dengan kegiatan
usahatani gula jawa.
Jenis penelitian yang digunakan adalah penelitian deskriptif kualitatif,
yaitu jenis penelitian yang memberikan gambaran atau uraian atas suatu keadaan
yang jelas mungkin tanpa ada perlakuan terhadap obyek yang diteliti. Dalam
pelaksanaan penelitian yang menjadi key informant adalah pedagang dan 4 orang
penderes menjadi partisipan.
Hasil penelitian menunjukkan bahwa usahatani yang dilakukan warga
Dusun Karanglo dapat dikatakan layak, tetapi kehidupan penderes tetap berada
dibawah garis kemiskinan karena penderes hanya berpikir cukup memenuhi
kebutuhan sehari-hari (konsumsi). Relasi sosial yang terbentuk di dusun Karanglo
merupakan bentuk dari Gesellschaft. Relasi bisnis dalam kegiatan usahatani tidak
hanya hubungan jual beli gula jawa, tetapi juga memberikan pinjaman. Sistem
nilai yang berlaku di Dusun Karanglo merupakan sistem nilai yang terbentuk dari
nilai vital dan kerohanian yang mejadikan kehidupan penderes di Dusun Karanglo
harmonis.
SUMMARY
Coconut commodity is very essential which can fulfill farmer families’
daily needs. From the other side, their income from red sugar home industry can
not afford farmer family lives properly. Therefore, a research on “ Penderes
Farmer Social Economic Analysis : Study Case at Urban Area Karanglo Village
Barukan Sub-Distric Tengaran Regency Semarang “. Is interesting to be
conducted. This research was held on January 5th 2011 to March
th
5 2011 in
Urban Area Karanglo Village Barukan Sub-Distric Tengaran Regency Semarang,
there are three objectives in this research:
1. To analyze the res sugar home industry
2. To figure out and describe the social and business relation in the red sugar
home industry activities
3. To figure out and describe the value system wad applied and its
relationship with the res sugar home industry activities
The method used in this research was analitative descriptive, which can
give the description about something clearly without any treatment on specific
object. In the process conductive this research, the key informants were seller and
4 penderes farmer who participated in the research.
The result of the study shows that the home industry conducted by people in
Dusun Karanglo was proper but penderes farmers’ lives are still living under the
poverty. Since the penderes only thinking about the daily needs fulfillment for
consumption. Social relationships that form in the hamlet is a form of Gesellschaft
Karanglo. Business relations in farming activities are not only buying and selling
relationships brown sugar, but also provide loans. Prevailing value system in the
Hamlet Karanglo a value system that forms of vital and spiritual values that make
life in the Hamlet Karanglo penderes harmony.
DAFTAR ISI
HALAMAN JUDUL...................................................................................
i
HALAMAN PENGESAHAN.....................................................................
ii
RINGKASAN .............................................................................................
iii
SUMMARY ................................................................................................
iv
KATA PENGANTAR ................................................................................
v
DAFTAR ISI ...............................................................................................
vii
DAFTAR TABEL .......................................................................................
x
DAFTAR GAMBAR ..................................................................................
xi
1. PENDAHULUAN ..................................................................................
1
1.1. Latar Belakang .............................................................................
1
1.2. Tujuan Penelitian .........................................................................
5
1.3. Signifikansi Penelitian ................................................................
5
1.4. Batasan Masalah...........................................................................
6
2. KERANGKA TEORITIS .......................................................................
8
2.1.Tinjauan Pustaka .............................................................................
8
2.1.1. Analisis Usahatani............................................................
8
2.1.2. Relasi Sosial ....................................................................
11
2.1.3. Relasi Bisnis .. ..................................................................
15
2.1.4. Sistem Nilai Sosial .. ........................................................
17
2.2. Penelitian Sebelumnya .. ..............................................................
20
3. PELAKSANAAN PENELITIAN ...........................................................
22
3.1.Waktu dan Tempat ..........................................................................
22
3.2.Jenis Penelitian ................................................................................
22
3.3.Teknik Pengambilan Data ...............................................................
22
3.4.Teknik Pengambilan Sampel...........................................................
23
3.5.Teknik Pengambilan Data ...............................................................
23
3.6.Analisis Data .. ................................................................................
24
3.6.1. Teknik Analisis Data . ........................................................
24
3.6.2. Tahapan analisis Data .. .....................................................
26
4. HASIL PENELITIAN.............................................................................
27
4.1. Gambaran Umum Penelitian ........................................................
27
4.1.1. Letak Geografis dan Topografis.......................................
27
4.1.2. Luas Wialayah, Sarana dan Prasarana .............................
27
4.1.3. Keadaan Pertanian ............................................................
28
4.1.4. Keadaan Penduduk ...........................................................
28
4.2. Deskripsi Usahatani Gula Jawa ...................................................
30
4.3. Deskripsi Relasi Sosial ................................................................
35
4.4. Deskripsi Relasi Bisnis .. .............................................................
36
4.5. Deskripsi Nilai Sosial ..................................................................
37
4.6. Gambaran Umum Responden Petani Penderes ............................
37
4.6.1. Identitas Responden ........................................................
38
4.6.1.1. Browitono............................................................
39
4.6.1.1.1. Deskripsi Keseharian ........................
39
4.6.1.1.2. Deskripsi Usahatani ..........................
40
4.6.1.2. Suradi
............................................................
42
4.6.1.2.1. Deskripsi Keseharian ........................
42
4.6.1.2.2. Deskripsi Usahatani ..........................
43
4.6.1.3. Nasikin
............................................................
45
4.6.1.3.1. Deskripsi Keseharian ........................
45
4.6.1.3.2. Deskripsi Usahatani ..........................
45
4.6.1.4. Suharno ............................................................
47
4.6.1.4.1. Deskripsi Keseharian ........................
47
4.6.1.4.2. Deskripsi Usahatani ..........................
48
4.6.1.5. Kumiyati ............................................................
50
4.6.1.5.1. Deskripsi Keseharian ........................
50
4.6.1.5.2. Deskripsi Usahatani ..........................
50
5. PEMBAHASAN .....................................................................................
52
5.1. Analisis Usahatani Gula Jawa ........................................................
52
5.2. Gambaran Relasi Sosial Dalam Kegiatan Usahatani Gula Jawa .
58
5.3. Gambaran Relasi Bisnis Dalam Kegiatan Usahatani Gula Jawa ..
59
5.4. Gambaran Nilai Sosial Yang Berlaku di Dusun Karanglo dan
Hubungannya Dengan Kegiatan Usahatani Gula Jawa ................
61
6. KESIMPULAN DAN SARAN ...............................................................
64
6.1. Kesimpulan ..................................................................................
64
6.2. Saran.............................................................................................
64
DAFTAR PUSTAKA .................................................................................
66
LAMPIRAN
DAFTAR TABEL
TABEL
4.1. Jumlah Penduduk Menurut Kelompok Umur dan Jenis Kelamin .....
28
4.2. Jumlah Penduduk Berdasarkan Tingkat Pendidikan ..........................
29
4.3. Jumlah Penduduk Menurut Mata Pencaharian...................................
30
4.4. Identitas Responden ............................................................................
38
4.5. Biaya Usahatani Per tiga Bulan Bapak Browitono ............................
41
4.6. Pendapatan Per tiga Bulan .................................................................
42
4.7. Biaya Usahatani Per tiga Bulan Bapak Suradi ...................................
44
4.8. Pendapatan Per tiga Bulan .................................................................
44
4.9. Biaya Usahatani Per tiga Bulan Bapak Nasikin .................................
46
4.10. Pendapatan Per tiga Bulan .................................................................
47
4.11. Biaya Usahatani Per tiga Bulan Bapak Suharno ................................
49
4.12. Pendapatan Per tiga Bulan…………………………………………
49
4.13. Harga Gula Jawa Berdasarkan Kualitas…………………………….
51
DAFTAR GAMBAR
GAMBAR
2.1. Kurva Biaya Total .............................................................................
10
4.1. Tahapan Pembuatan Gula Jawa .........................................................
32
4.2. Pak Browitono....................................................................................
39
4.3. Usaha Sampingan Pak Browitono (Ternak Kambing dan Lele) ........
39
4.4. Persediaan Kayu Bakar ......................................................................
40
4.5. Ternak Sapi Milik Pak Suradi ............................................................
43
4.6. Pak Suharno .......................................................................................
48
5.1. Kondisi Rumah (kiri- ibu Kumi, kanan- pak Browitono).. .................
60