PENDAHULUAN Pengaruh Pendidikan Tentang Makanan Jajanan Menggunakan Media Video Digital Terhadap Pengetahuan Siswa Di Sdn 01 Gayamdompo Kecamatan Karanganyar Kabupaten Karanganyar.

BAB I
PENDAHULUAN

A. Latar Belakang
Anak sekolah merupakan investasi bangsa, karena anak usia
tersebut

adalah

generasi

penerus

bangsa

sehingga

diperlukan

tumbuh kembang yang optimal. Tumbuh kembang anak usia sekolah
yang


optimal

kuantitas

tergantung

yang

benar,

pemberian
dalam

nutrisi

masa

yang


tumbuh

berkualitas

kembang

dan

tersebut,

pemberian nutrisi atau asupan gizi pada anak tidak selalu dapat
dilaksanakan dengan sempurna. Banyak sekali masalah yang timbul
karena

pemberian

Penyimpangan

ini


makanan
dapat

yang

tidak

mengakibatkan

benar

dan

gangguan

menyimpang.
pada

banyak


organ dan sistem tubuh anak (Judarwanto, 2008).
Penelitian
sekolah

dasar

Ulya
di

(2003)

Jakarta

yang

Timur

dilakukan
menyebutkan


pada

salah

bahwa

satu

kontribusi

makanan jajanan terhadap konsumsi sehari siswa berkisar antara
10-20%.

Energi

dari

makanan

jajanan


memberikan

kontribusi

sebesar 17,36%, protein sebesar 12,4%, karbohidrat sebesar 15,1%,
dan lemak sebesar 21,1% terhadap konsumsi sehari.
Penelitian Djaja (2003) di 3 (tiga) jenis tempat pengelolaan
makanan (TPM) menyimpulkan bahwa pedagang kaki lima berisiko
3,5 kali lipat terhadap terjadinya kontaminasi makanan dibandingkan
dengan

usaha

jasa

boga,

restoran


dan

rumah

makan.

Hasil

1

penelitian

tentang

sekolah

sehat

yang


dilakukan

oleh

Pusat

Pengembangan Kualitas Jasmani Depdiknas tahun 2007 pada 640
SD di 20 provinsi yang diteliti, sebanyak 40% belum memiliki kantin.
Sementara dari yang telah memiliki kantin (60%) sebanyak 84.3%
kantinnya

belum

memenuhi

syarat

kesehatan,

sehingga


dapat

menimbulkan dampak yang tidak baik bagi gizi dan kesehatan anak.
Hasil

pemantauan

BPOM

tahun

2011

menunjukkan

ada

35,5%


makanan jajanan anak sekolah tidak memenuhi syarat keamanan.
Pendidikan

gizi

di

sekolah

berpeluang

besar

untuk

meningkatkan pengetahuan siswa sehingga dapat diterima sebagai
dasar

pembinaan


kebiasaan

makan.

Anak-anak

umumnya

mempunyai hasrat besar untuk ingin tahu dan mempelajarinya lebih
jauh.

Pengenalan

materi

gizi

pendidikan

secara

formal

gizi

di

sekolah

didalam

berarti

kurikulum

memberikan

pendidikan

calon

pengajar (guru) atau memberikan pendidikan tambahan kepada guru
yang

bekerja

(Suhardjo,

1996).

Melalui

kebebasan

imajinasinya

anak-anak kerap kali menjadikan media gambar sebagai referensi
yang dianggap penting dan menyenangkan, sehingga dalam hal ini
peranan

media

sangat

penting

dalam

meningkatkan

pengetahuan

pada anak (Armando, 2009).
Media video digital merupakan alat bantu yang paling tepat
saat

ini.

pembuatan

Seiring
atau

perkembangan
pemakaian

media

teknologi
audio

yang
visual

begitu

pesat,

tidaklah

begitu

mahal. Sebagian besar masyarakat baik di perkotaan maupun di

2

pedesaan
Menurut

memiliki

sarana

audio

Contento

(2007),

penggunaan

meningkatkan
disampaikan.
media

motivasi

anak

Memanfaatkan

video

digital

visual

di

warna

dalam

masing-masing.

dan

gambar

dapat

menerima

pesan

yang

perkembangan

dapat

rumah

teknologi

meningkatkan

menggunakan

pengetahuan

yang

diharapkan dapat mempermudah dalam penyampaian informasi.
Berdasarkan
siswa

kelas

hasil

VI

di

survei

SD

pendahuluan

Negeri

01

Karanganyar

Kabupaten

Karanganyar

menunjukkan

bahwa

22

dari

siswa

yang

dilakukan

Gayamdompo
pada

bulan

terdapat

59%

pada

Kecamatan
Maret

siswa

2015
memiliki

pengetahuan gizi yang kurang. Menurut survei pendahuluan banyak
dijumpai

penjual

makanan

jajanan

di

luar

gerbang

dan

warung

sekolah seperti cilok, siomay, es, bakso goreng, dan lain-lain. Pada
survei tersebut terlihat banyak siswa yang membeli jajanan baik di
luar gerbang maupun di warung sekolah. Kebanyakan jajanan yang
dijual
latar

mengandung karbohidrat, garam, dan pewarna. Berdasarkan
belakang

di

atas,

perlu

dikaji

tentang

pengaruh

pendidikan

tentang makanan jajanan menggunakan media video digital terhadap
pengetahuan

siswa

di

SD

Negeri

01

Gayamdompo

Kecamatan

Karanganyar Kabupaten Karanganyar.

B. Rumusan Masalah
Berdasarkan
”Apakah

ada

latar

pengaruh

belakang

tersebut

pendidikan

dirumuskan

tentang

masalah

makanan

:

jajanan

3

menggunakan media video digital terhadap pengetahuan siswa di
SD

Negeri

01

Gayamdompo

Kecamatan

Karanganyar

Kabupaten

Karanganyar?”

C. Tujuan Penelitian
1. Tujuan Umum
Mengetahui

pengaruh

pendidikan

tentang

makanan

jajanan

menggunakan media video digital terhadap pengetahuan siswa di
SD Negeri 01 Gayamdompo Kecamatan Karanganyar Kabupaten
Karanganyar.
2. Tujuan Khusus
a. Mendiskripsikan pengetahuan tentang makanan jajanan sebelum
diberi pendidikan gizi menggunakan media video digital.
b. Mendiskripsikan pengetahuan tentang makanan jajanan setelah diberi
pendidikan gizi menggunakan media video digital.
c. Menganalisis pengaruh pendidikan makanan jajanan menggunakan
media video digital terhadap pengetahuan siswa.
d. Internalisasi nilai islam dalam tingkat pengetahuan siswa mengenai
pemilihan makanan jajanan.

D. Manfaat Penelitian
1. Bagi Institusi Sekolah
Hasil
kepada

penelitian
pengelola

ini

diharapkan

makanan

jajanan

dapat
dari

memberikan
pihak

masukan

sekolah

dalam

4

melakukan

intervensi

dan

pemantauan

terhadap

penjual

makanan jajanan dilingkungan sekolah.
2. Bagi Siswa
Hasil

penelitian

pengetahuan

ini

kepada

diharapkan

responden

akan

dapat

memberikan

pentingnya

pengetahuan

dalam memilih makanan jajanan siswa sekolah dasar.
3. Bagi Peneliti
Hasil

penelitian

pengetahuan

dan

ini
sebagai

diharapkan
pengalaman

mampu

menambah

dalam

merealisasikan

teori yang telah didapat dibangku kuliah, khususnya mengenai
mengenai

pengaruh

menggunakan

pendidikan

media

video

digital

tentang
terhadap

makanan

jajanan

pengetahuan

siswa

ini

pada

sekolah dasar.

E. Ruang Lingkup Penelitian
Ruang
pembahasan
jajanan
siswa

lingkup
mengenai

menggunakan
di

SD

Negeri

materi

pada

pengaruh
media
01

video

penelitian
pendidikan
digital

Gayamdompo

dibatasi

tentang

makanan

terhadap

pengetahuan

Kecamatan

Karanganyar

Kabupaten Karanganyar.

5

Dokumen yang terkait

Pengaruh Media Visual Poster dan Leaflet Makanan Sehat terhadap Perilaku Konsumsi Makanan Jajanan Pelajar Kelas Khusus SMA Negeri 1 Panyabungan Kabupaten Mandailing Natal Tahun 2009.

23 120 95

NASKAH PUBLIKASI Pengaruh Pendidikan Tentang Makanan Jajanan Menggunakan Media Video Digital Terhadap Pengetahuan Siswa Di Sdn 01 Gayamdompo Kecamatan Karanganyar Kabupaten Karanganyar.

0 3 14

PENGARUH PENDIDIKAN TENTANG MAKANAN JAJANAN MENGGUNAKAN MEDIA VIDEO DIGITAL TERHADAP PENGETAHUAN Pengaruh Pendidikan Tentang Makanan Jajanan Menggunakan Media Video Digital Terhadap Pengetahuan Siswa Di Sdn 01 Gayamdompo Kecamatan Karanganyar Kabupaten K

0 2 17

DAFTAR PUSTAKA Pengaruh Pendidikan Tentang Makanan Jajanan Menggunakan Media Video Digital Terhadap Pengetahuan Siswa Di Sdn 01 Gayamdompo Kecamatan Karanganyar Kabupaten Karanganyar.

0 2 4

BAB 1 PENDAHULUAN PENGARUH PENDIDIKAN GIZI TENTANG ANEMIA DENGAN MEDIA ANIMASI TERHADAP PENINGKATAN PENGETAHUAN GIZI REMAJA PUTRI DI SMPN 01 TASIKMADU KARANGANYAR.

0 2 6

PENDAHULUAN Perbedaan Pengetahuan dan Sikap Remaja Tentang Keamanan Makanan Jajanan Antara Sebelum dan Sesudah Pendidikan Media Cergam Di SMP Negeri 1 Kebakkramat Karanganyar.

0 2 6

PENDAHULUAN Pengaruh Tayangan Media Televisi Edukasi Dan Pola Asuh Orang Tua Terhadap Budi Pekerti Siswa Kelas 5 Sd Negeri 01 Gayamdompo Kecamatan Karanganyar Kabupaten Karanganyar Tahun Pelajaran 2011/2012.

0 1 16

PENDAHULUAN PENGARUH PENDIDIKAN KESEHATAN TERHADAP TINGKAT PENGETAHUAN DAN SIKAP MASYARAKAT TENTANG PENCEGAHAN TUBERKULOSIS PARU DI DUSUN KAYANGAN KECAMATAN KARANGANYAR KABUPATEN KARANGANYAR.

0 0 9

PENDAHULUAN Manfaat Pendidikan Gizi Tentang Jajanan Berbahaya Dengan Media Leaflet Terhadap Peningkatan Pengetahuan Gizi Anak Sdn Mojolegi Kecamatan Teras Kabupaten Boyolali.

0 1 5

PENGARUH MEDIA KOMIK TERHADAP PENGETAHUAN TENTANG MAKANAN JAJANAN PADA SISWA KELAS V DI SDN 17 PONTIANAK UTARA - Repository UM Pontianak

0 4 92