HUBUNGAN TINGKAT STRES DAN ASUPAN NATRIUM DENGAN TEKANAN DARAH PADA PASIEN HIPERTENSI RAWAT JALAN Hubungan Tingkat Stres Dan Asupan Natrium Dengan Tekanan Darah Pada Pasien Hipertensi Rawat Jalan Rsud Dr. Moewardi Di Surakarta.
HUBUNGAN TINGKAT STRES DAN ASUPAN NATRIUM DENGAN TEKANAN
DARAH PADA PASIEN HIPERTENSI RAWAT JALAN
RSUD DR. MOEWARDI DI SURAKARTA
INGKAT
Diajukan sebagai pedoman pelaksanaan penelitian studi akhir pada
Program Studi Gizi FIK UMS
Disusun Oleh:
TRI ARDIANTI KHASANAH
NIM : J 310 080 004
PROGRAM STUDI S1 GIZI
FAKULTAS ILMU KESEHATAN
UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH SURAKARTA
2013
i
HUBUNGAN TINGKAT STRES DAN ASUPAN NATRIUM DENGAN TEKANAN
DARAH PADA PASIEN HIPERTENSI RAWAT JALAN
RSUD Dr. MOEWARDI DI SURAKARTA
Skripsi Ini Disusun Untuk Memenuhi Salah Satu Syarat
Memperoleh Ijazah Gizi S1
Disusun Oleh :
TRI ARDIANTI KHASANAH
NIM : J 310 080 004
PROGRAM STUDI S1 GIZI
FAKULTAS ILMU KESEHATAN
UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH SURAKARTA
2013
ii
PROGRAM STUDI GIZI
FAKULTAS ILMU KESEHATAN
UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH SURAKARTA
SKRIPSI
ABSTRAK
TRI ARDIANTI KHASANAH. J 310 080 004
HUBUNGAN TINGKAT STRES DAN ASUPAN NATRIUM DENGAN TEKANAN
DARAH PADA PASIEN HIPERTENSI RAWAT JALAN RSUD Dr. MOEWARDI DI
SURAKARTA
Pendahuluan. Diseluruh dunia, hipertensi merupakan masalah yang besar dan
serius. Selain prevalensinya yang tinggi dan cenderung meningkat, juga karena
tingkat keseriusan penyakit ini yang menyebabkan timbulnya penyakit lain seperti
jantung, stroke, gagal ginjal, bahkan kematian mendadak. Salah satu faktor yang
mempengaruhi tingkat morbiditas dan mortalitas penderita hipertensi adalah
tingkat stres dan asupan natrium.
Tujuan. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui hubungan antara tingkat stres
dan asupan natrium terhadap tekanan darah pada pasien hipertensi rawat jalan
RSUD Dr. Moewardi di Surakarta.
Metode Penelitian. Jenis penelitian yang digunakan adalah penelitian
observasional analitik dengan pendekatan cross sectional. Teknik pengambilan
subyek menggunakan consecutive sampling dengan jumlah subyek penelitian
sebanyak 32 subyek. Tingkat stres diperoleh dengan kuesioner Holmes Rating
Scale, sedangkan asupan natrium diperoleh dengan metode Recall 3x24 jam
yang tidak berturut - turut. Uji korelasi yang digunakan adalah uji Pearson
Product Moment.
Hasil. Pasien hipertensi rawat jalan RSUD Dr. Moewardi di Surakarta yang
mengalami stres ringan 50%, stres sedang 40,6%, dan stres berat 9,4%. Seluruh
pasien hipertensi rawat jalan RSUD Dr. Moewardi di Surakarta memiliki asupan
natrium cukup. Sebesar 71,9% pasien hipertensi yang memiliki tekanan darah
sistolik tak terkendali dan sebesar 81,2% pasien hipertensi yang memiliki
tekanan darah diastolik tak terkendali.
Kesimpulan. Tidak ada hubungan tingkat stres dan asupan natrium dengan
tekanan darah pada pasien hipertensi rawat jalan RSUD Dr. Moewardi di
Surakarta.
Saran. Penelitian ini menyarankan agar petugas gizi RSUD Dr. Moewardi di
Surakarta hendaknya memberikan diet yang tepat dan sesuai dengan pasien
agar kesehatan pasien tetap terkontrol, dan memberikan dukungan pada pasien
dan keluarga pasien agar pasien dapat mengelola penyakitnya dengan baik.
Kata Kunci : Hipertensi, Tingkat Stres, Asupan Natrium, Tekanan Darah
Kepustakaan : 53 : 2000 - 2012
iii
DEPARTEMENT OF NUTRITION
FACULTY OF HEALTH SCIENCES
MUHAMMADIYAH UNIVERSITY OF SURAKARTA
BACHELOR THESIS
ABSTRACT
TRI ARDIANTI KHASANAH. J 310 080 004
CORRELATION BETWEEN STRESS LEVEL AND SODIUM INTAKE AND
BLOOD PREASSURE IN OUT – PATIENTS WITH HYPERTENSION OF Dr.
MOEWARDI HOSPITAL SURAKARTA
Background. Worldwide, hypertension is a major and serious problem.
According its high prevalence and likely to increase, as well as the seriousness of
the disease that causes other diseases such as heart disease, stroke, kidney
failure, and even sudden death. One of the factors that affects the rate of
morbidity and mortality in hypertensive patients is the level of stress and sodium
intake.
Objective. This research aimed to know the relationship between stress levels
and sodium intake and blood pressure in out-patients with hypertention of Dr.
Moewardi Hospital Surakarta.
Research Method. Type of research was an observational study with cross
sectional design. There were 32 respondents who were chosen by consecutive
sampling technique. The stress level data were obtained by Holmes Rating Scale
questionnaire, whereas sodium intake obtained through random 3x24 hour food
recall. Correlation test used was Pearson Product Moment test.
Result. The numbers of patient who had mild stress, moderate stress, and
severe stress were 50%;40,6%;and 9,4%, respectively. All respondents had
adequate sodium intake. There were 71,9% of respondents who had uncontrolled
systolic blood preassure, while there were 81,2% of respondents who had
uncontrolled diastolic blood preassure.
Conclusion. There was not any association between stress levels and sodium
intake and blood preassure in hypertensive out-patients of Dr. Moewardi Hospital
Surakarta.
Suggestions. This study suggests that nutritionists of Dr. Moewardi Hospital
Surakarta should provide proper diet to the patients so that the patients health
condition is always under control, and provide support to patients and their
families so that patients can manage the disease properly.
Keywords
: Hypertension, Stress Level, Sodium Intake, Blood
Preassure
Bibliography
: 53 : 2000 to 2012
iv
HUBUNGAN TINGKAT STRES DAN ASUPAN NATRIUM DENGAN TEKANAN
DARAH PADA PASIEN HIPERTENSI RAWAT JALAN
RSUD Dr. MOEWARDI DI SURAKARTA
Skripsi Ini Disusun Untuk Memenuhi Salah Satu Syarat
Memperoleh Ijazah Gizi S1
Disusun Oleh :
TRI ARDIANTI KHASANAH
NIM : J 310 080 004
PROGRAM STUDI S1 GIZI
FAKULTAS ILMU KESEHATAN
UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH SURAKARTA
2013
vv
PERNYATAAN
Dengan ini saya menyatakan bahwa skripsi ini adalah hasil pekerjaan saya
sendiri dan di dalamnya tidak terdapat karya yang pernah diajukan untuk
memperoleh gelar kesarjanaan di suatu perguruan tinggi dan lembaga
pendidikan lainnya. Pengetahuan yang diperoleh dari hasil penerbitan maupun
yang belum/tidak diterbitkan sumbernya dijelaskan di dalam tulisan dan daftar
pustaka.
Surakarta,
Januari 2013
TRI ARDIANTI KHASANAH
vi
vii
viii
MOTTO
“Dengan ilmu pasti hanya akan didapatkan suatu wujud yang terbatas.
Tetapi dengan imajinasi akan dapat mengelilingi dunia yang tanpa
batas”.
(Albert Einstein)
“Sesungguhnya dalam kesulitan bersama ada kemudahan, maka apabila
kamu telah selesai dari suatu urusan bekerjalah dengan urusan yang
lain. Dan hanya kepada Allah SWT lah kamu berharap”.
(Q.S. Al – Insyirah : 7 – 8)
“Wanita yang menghiasi tingkah lakunya dengan keindahan jiwa dan
raga adalah sebuah kebenaran yang terbuka namun rahasia, ia dapat
dipahami dengan cinta dan hanya dapat disentuh dengan kebaikan, dan
ketika kita mencoba menggambarkannya ia menghilang bagai segumpal
uap”.
(Penulis)
ix
HALAMAN PERSEMBAHAN
Dengan memanjatkan puji syukur atas kehadirat Allah SWT yang
telah melimpahkan rahmat dan hidayah-Nya, sehingga penulis
dapat menyelesaikan sebuah karya yang penulis persembahkan
kepada :
1. Bapak dan Ibu ku tercinta, yang telah memberikan makna
dalam hidup ini, serta memberikan dukungan, kasih sayang
dan doa yang tidak pernah berhenti untuk mewujudkan
impian-impianku
2. Kakak-kakakku tersayang, mb’ Nana, mas Wita, dan mas Dian
yang
telah
memberikan
dukungan
dan
warna
bagi
kehidupanku
3. Seseorang yang selalu menemaniku disaat susah maupun
senang. Thanks for all (Bee n Flow)
4. AD 3723 KT dan AD 4793 CO yang tidak pernah lelah
membantuku
5. Sahabat seperjuangan yang selalu memberikan semangat dan
telah mengisi hari-hariku selama menempuh pendidikan gizi
6. Teman-teman Gizi S1 2008 terima kasih atas dukungan dan
semangat yang telah diberikan.
7. Pembimbing dan para dosen terima kasih atas semua ilmu
yang telah diberikan.
8. Almamaterku
x
RIWAYAT HIDUP
Nama
: Tri Ardianti Khasanah
Tempat/Tanggal Lahir
: Sukoharjo/14 September 1990
Jenis Kelamin
: Perempuan
Agama
: Islam
Alamat
: JL. Dworowati D.61 Perumahan Guru Telukan
RT 01/03 Telukan, Grogol, Sukoharjo
Riwayat Pendidikan
: 1. Lulus TK Muhajirin tahun 1996
2. Lulus SD Negeri Telukan 1 tahun 2002
3. Lulus SMP Negeri 1 Sukoharjo tahun 2005
4. Lulus SMA Negeri 1 Sukoharjo tahun 2008
xi
KATA PENGANTAR
Segala puji dan syukur penulis panjatkan kehadirat Allah SWT yang telah
memberikan dan melimpahkan segala karunia, nikmat dan rahmat Nya yang tak
terhingga kepada penulis, sehingga penulis dapat menyelesaikan penyusunan
skripsi dengan judul : “HUBUNGAN TINGKAT STRES DAN ASUPAN NATRIUM
DENGAN TEKANAN DARAH PADA PASIEN HIPERTENSI RAWAT JALAN
RSUD
Dr.
MOEWARDI
DI
SURAKARTA”,
sebagai
persyaratan
untuk
memperoleh gelar strata satu gizi di Fakultas Ilmu Kesehatan Universitas
Muhammadiyah Surakarta.
Selesainya penulisan skripsi ini, tidak luput dari bantuan dan dukungan
dari berbagai pihak. Oleh karena itu penulis ingin mengucapkan terima kasih
kepada :
1. Bapak Arif Widodo, A. Kep, M. Kes, selaku Dekan Fakultas Ilmu Kesehatan
Universitas Muhammadiyah Surakarta.
2. Ibu Dwi Sarbini, S.ST, M. Kes, selaku Ketua Program Studi S1 Gizi Fakultas
Ilmu Kesehatan Universitas Muhammadiyah Surakarta.
3. Ibu Siti Zulaekah,A. M.Si , selaku pembimbing I yang telah meluangkan
waktunya untuk memberikan bimbingan, nasehat, motivasi dan berbagai
arahan yang sangat berarti bagi penulis.
4. Ibu Ririn Yuliati, S.SiT, M.Si, selaku Dosen Pembimbing II yang telah
meluangkan waktunya untuk memberikan bimbingan, nasehat, motivasi dan
berbagai arahan yang sangat berarti bagi penulis.
5. Segenap Dosen Program Studi S1 Gizi Fakultas Ilmu Kesehatan Universitas
Muhammadiyah Surakarta, terima kasih atas ilmu yang terlah diberikan
kepada penulis selama studi.
xii
6. Staf dan karyawan RSUD Dr. Moewardi di Surakarta yang telah memberikan
ijin dan bantuannya selama melakukan penelitian
7. Semua pihak yang telah membantu selama proses penyusunan skripsi ini.
8. Teman – teman seperjuangan S1 Gizi angkatan 2008, terima kasih untuk
dukungan dan semangat yang telah diberikan.
Penulis menyadari bahwa skripsi ini masih jauh dari sempurna, saran dan
kritik yang membangun sangat penulis harapkan. Akhirnya penulis berharap
semoga skripsi ini dapat berjalan sesuai dengan yang telah direncanakan,
sehingga dapat bermanfaat bagi semua pihak yang memerlukan dan bagi
pembaca.
Wassalamu’alaikum Wr. Wb.
Surakarta, Januari 2013
TRI ARDIANTI KHASANAH
xiii
DAFTAR ISI
xiv
HALAMAN SAMPUL DEPAN …………………………………………….
HALAMAN JUDUL ………………………………………………………….
ABSTRAK …………………………………………………………………....
ABSTRACT …………………………………………………………………..
HALAMAN JUDUL ………………………………………………………….
PERNYATAAN KEASLIAN ………………………………………………...
HALAMAN PERSETUJUAN ……………………………………………….
HALAMAN PENGESAHAN ………………………………………………..
MOTTO ……………………………………………………………………….
HALAMAN PERSEMBAHAN ……………………………………………...
RIWAYAT HIDUP…………………………………………………………….
KATA PENGANTAR ………………………………………………………..
DAFTAR ISI …………………………………………………………………..
DAFTAR TABEL …………………………………………………………….
DAFTAR GAMBAR ………………………………………………………….
DAFTAR LAMPIRAN ……………………………………………………….
i
ii
iii
iv
v
vi
vii
viii
ix
x
xi
xii
xiv
xvi
xvii
xviii
BAB I. PENDAHULUAN ……………………………………………………
A. Latar Belakang Masalah …………………………………………….
B. Rumusan Masalah …………………………………………………...
C. Tujuan Penelitian …………………………………………………….
1. Tujuan Umum ……………………………………………………..
2. Tujuan Khusus …………………………………………………….
D. Manfaat Penelitian …………………………………………………...
1
1
5
5
5
5
6
BAB II. TINJAUAN PUSTAKA ……………………………………………
A. Tinjauan Teoritis ……………………………………………………...
B. Kerangka Teori ……………………………………………………….
C. Kerangka Konsep …………………………………………………….
D. Hipotesis ………………………………………………………………
7
7
40
41
41
BAB III. METODE PENELITIAN ………………………………………….
A. Jenis dan Rancangan Penelitian …………………………………...
B. Lokasi dan Waktu Penelitian ………………………………………..
C. Populasi dan Subyek Penelitian ……………………………………
D. Variabel Penelitian …………………………………………………...
E. Definisi Operasional …………………………………………………
F. Pengumpulan Data …………………………………………………..
G. Langkah Penelitian …………………………………………………..
H. Pengolahan Data dan Analisis Data ……………………………….
42
42
42
43
45
45
46
47
49
BAB IV. HASIL DAN PEMBAHASAN …………………………………...
A. Gambaran Umum Poliklinik rawat Jalan RSUD Dr. Moewardi di
Surakarta ……………………………………………………………...
B. Karakteristik Usia dan jenis Kelamin Subyek Penelitian ………...
52
xv
52
53
C. Karakteristik Tingkat Stres, Asupan Natrium, dan Tekanan
Darah …………………………………………………………………
D. Hubungan Tingkat Stres dengan Tekanan Darah Pada Pasien
Hipertensi ……………………………………………………………..
E. Hubungan Asupan natrium dengan Tekanan darah Pada Pasien
Hipertensi ……………………………………………………………..
F. Keterbatasan Penelitian …………………………………………….
G. Etika Penelitian ……………………………………………………….
61
62
BAB V. KESIMPULAN DAN SARAN …………………………………….
A. Kesimpulan ……………………………………………………………
B. Saran …………………………………………………………………..
63
63
64
DAFTAR PUSTAKA ………………………………………………………...
LAMPIRAN
65
xvi
54
57
59
DAFTAR TABEL
Tabel 1
Klasifikasi Tekanan Darah Menurut JNC 7 ……………………
8
Tabel 2
Definisi Operasional …………………………………………….
45
Tabel 3
Kategori Tingkat Stres ………………………………………….
49
Tabel 4
Kategori Asupan Natrium ………………………………………
49
Tabel 5
Kategori Tekanan Darah ……………………………………….
50
Tabel 6
Distribusi Frekuensi Karakteristik Subyek Penelitian ………..
53
Tabel 7
Distribusi Menurut Tingkat Stres Subyek Penelitian ………....
54
Tabel 8
Distribusi Menurut Asupan Natrium Subyek Penelitian ……...
55
Tabel 9
Distribusi
Menurut
Tekanan
Darah
Sistolik
Subyek
Penelitian …………………………………………………………
Tabel 10
Distribusi
Menurut
Tekanan
Darah
Diastolik
56
Subyek
Penelitian ………………………………………………………..
56
Tabel 11
Hubungan Tingkat Stres dengan Tekanan Darah Sistolik …..
57
Tabel 12
Hubungan Tingkat Stres dengan Tekanan Darah Diastolik …
58
Tabel 13
Hubungan Asupan Natrium dengan Tekanan Darah Sistolik .
59
Tabel 14
Hubungan Asupan Natrium dengan Tekanan Darah Diastolik
60
xvii
DAFTAR GAMBAR
Gambar 1
Kerangka Teori ………………………………………………….
40
Gambar 2
Kerangka Konsep ……………………………………………….
41
Gambar 3
Jalannya Penelitian……………………………………………..
48
xviii
DAFTAR LAMPIRAN
Lampiran 1 1 Pernyataan Kesediaan Menjadi Responden
Lampiran 2
Form Data Pasien
Lampiran 3
Kuesioner Holmes Rating Scale yang dimodikfikasi
Lampiran 4
Form Recall 24 Jam
Lampiran 5
Master Tabel Penelitian
Lampiran 6
Uji Statistik
Lampiran 7
Surat Ijin Penelitian
xix
DARAH PADA PASIEN HIPERTENSI RAWAT JALAN
RSUD DR. MOEWARDI DI SURAKARTA
INGKAT
Diajukan sebagai pedoman pelaksanaan penelitian studi akhir pada
Program Studi Gizi FIK UMS
Disusun Oleh:
TRI ARDIANTI KHASANAH
NIM : J 310 080 004
PROGRAM STUDI S1 GIZI
FAKULTAS ILMU KESEHATAN
UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH SURAKARTA
2013
i
HUBUNGAN TINGKAT STRES DAN ASUPAN NATRIUM DENGAN TEKANAN
DARAH PADA PASIEN HIPERTENSI RAWAT JALAN
RSUD Dr. MOEWARDI DI SURAKARTA
Skripsi Ini Disusun Untuk Memenuhi Salah Satu Syarat
Memperoleh Ijazah Gizi S1
Disusun Oleh :
TRI ARDIANTI KHASANAH
NIM : J 310 080 004
PROGRAM STUDI S1 GIZI
FAKULTAS ILMU KESEHATAN
UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH SURAKARTA
2013
ii
PROGRAM STUDI GIZI
FAKULTAS ILMU KESEHATAN
UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH SURAKARTA
SKRIPSI
ABSTRAK
TRI ARDIANTI KHASANAH. J 310 080 004
HUBUNGAN TINGKAT STRES DAN ASUPAN NATRIUM DENGAN TEKANAN
DARAH PADA PASIEN HIPERTENSI RAWAT JALAN RSUD Dr. MOEWARDI DI
SURAKARTA
Pendahuluan. Diseluruh dunia, hipertensi merupakan masalah yang besar dan
serius. Selain prevalensinya yang tinggi dan cenderung meningkat, juga karena
tingkat keseriusan penyakit ini yang menyebabkan timbulnya penyakit lain seperti
jantung, stroke, gagal ginjal, bahkan kematian mendadak. Salah satu faktor yang
mempengaruhi tingkat morbiditas dan mortalitas penderita hipertensi adalah
tingkat stres dan asupan natrium.
Tujuan. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui hubungan antara tingkat stres
dan asupan natrium terhadap tekanan darah pada pasien hipertensi rawat jalan
RSUD Dr. Moewardi di Surakarta.
Metode Penelitian. Jenis penelitian yang digunakan adalah penelitian
observasional analitik dengan pendekatan cross sectional. Teknik pengambilan
subyek menggunakan consecutive sampling dengan jumlah subyek penelitian
sebanyak 32 subyek. Tingkat stres diperoleh dengan kuesioner Holmes Rating
Scale, sedangkan asupan natrium diperoleh dengan metode Recall 3x24 jam
yang tidak berturut - turut. Uji korelasi yang digunakan adalah uji Pearson
Product Moment.
Hasil. Pasien hipertensi rawat jalan RSUD Dr. Moewardi di Surakarta yang
mengalami stres ringan 50%, stres sedang 40,6%, dan stres berat 9,4%. Seluruh
pasien hipertensi rawat jalan RSUD Dr. Moewardi di Surakarta memiliki asupan
natrium cukup. Sebesar 71,9% pasien hipertensi yang memiliki tekanan darah
sistolik tak terkendali dan sebesar 81,2% pasien hipertensi yang memiliki
tekanan darah diastolik tak terkendali.
Kesimpulan. Tidak ada hubungan tingkat stres dan asupan natrium dengan
tekanan darah pada pasien hipertensi rawat jalan RSUD Dr. Moewardi di
Surakarta.
Saran. Penelitian ini menyarankan agar petugas gizi RSUD Dr. Moewardi di
Surakarta hendaknya memberikan diet yang tepat dan sesuai dengan pasien
agar kesehatan pasien tetap terkontrol, dan memberikan dukungan pada pasien
dan keluarga pasien agar pasien dapat mengelola penyakitnya dengan baik.
Kata Kunci : Hipertensi, Tingkat Stres, Asupan Natrium, Tekanan Darah
Kepustakaan : 53 : 2000 - 2012
iii
DEPARTEMENT OF NUTRITION
FACULTY OF HEALTH SCIENCES
MUHAMMADIYAH UNIVERSITY OF SURAKARTA
BACHELOR THESIS
ABSTRACT
TRI ARDIANTI KHASANAH. J 310 080 004
CORRELATION BETWEEN STRESS LEVEL AND SODIUM INTAKE AND
BLOOD PREASSURE IN OUT – PATIENTS WITH HYPERTENSION OF Dr.
MOEWARDI HOSPITAL SURAKARTA
Background. Worldwide, hypertension is a major and serious problem.
According its high prevalence and likely to increase, as well as the seriousness of
the disease that causes other diseases such as heart disease, stroke, kidney
failure, and even sudden death. One of the factors that affects the rate of
morbidity and mortality in hypertensive patients is the level of stress and sodium
intake.
Objective. This research aimed to know the relationship between stress levels
and sodium intake and blood pressure in out-patients with hypertention of Dr.
Moewardi Hospital Surakarta.
Research Method. Type of research was an observational study with cross
sectional design. There were 32 respondents who were chosen by consecutive
sampling technique. The stress level data were obtained by Holmes Rating Scale
questionnaire, whereas sodium intake obtained through random 3x24 hour food
recall. Correlation test used was Pearson Product Moment test.
Result. The numbers of patient who had mild stress, moderate stress, and
severe stress were 50%;40,6%;and 9,4%, respectively. All respondents had
adequate sodium intake. There were 71,9% of respondents who had uncontrolled
systolic blood preassure, while there were 81,2% of respondents who had
uncontrolled diastolic blood preassure.
Conclusion. There was not any association between stress levels and sodium
intake and blood preassure in hypertensive out-patients of Dr. Moewardi Hospital
Surakarta.
Suggestions. This study suggests that nutritionists of Dr. Moewardi Hospital
Surakarta should provide proper diet to the patients so that the patients health
condition is always under control, and provide support to patients and their
families so that patients can manage the disease properly.
Keywords
: Hypertension, Stress Level, Sodium Intake, Blood
Preassure
Bibliography
: 53 : 2000 to 2012
iv
HUBUNGAN TINGKAT STRES DAN ASUPAN NATRIUM DENGAN TEKANAN
DARAH PADA PASIEN HIPERTENSI RAWAT JALAN
RSUD Dr. MOEWARDI DI SURAKARTA
Skripsi Ini Disusun Untuk Memenuhi Salah Satu Syarat
Memperoleh Ijazah Gizi S1
Disusun Oleh :
TRI ARDIANTI KHASANAH
NIM : J 310 080 004
PROGRAM STUDI S1 GIZI
FAKULTAS ILMU KESEHATAN
UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH SURAKARTA
2013
vv
PERNYATAAN
Dengan ini saya menyatakan bahwa skripsi ini adalah hasil pekerjaan saya
sendiri dan di dalamnya tidak terdapat karya yang pernah diajukan untuk
memperoleh gelar kesarjanaan di suatu perguruan tinggi dan lembaga
pendidikan lainnya. Pengetahuan yang diperoleh dari hasil penerbitan maupun
yang belum/tidak diterbitkan sumbernya dijelaskan di dalam tulisan dan daftar
pustaka.
Surakarta,
Januari 2013
TRI ARDIANTI KHASANAH
vi
vii
viii
MOTTO
“Dengan ilmu pasti hanya akan didapatkan suatu wujud yang terbatas.
Tetapi dengan imajinasi akan dapat mengelilingi dunia yang tanpa
batas”.
(Albert Einstein)
“Sesungguhnya dalam kesulitan bersama ada kemudahan, maka apabila
kamu telah selesai dari suatu urusan bekerjalah dengan urusan yang
lain. Dan hanya kepada Allah SWT lah kamu berharap”.
(Q.S. Al – Insyirah : 7 – 8)
“Wanita yang menghiasi tingkah lakunya dengan keindahan jiwa dan
raga adalah sebuah kebenaran yang terbuka namun rahasia, ia dapat
dipahami dengan cinta dan hanya dapat disentuh dengan kebaikan, dan
ketika kita mencoba menggambarkannya ia menghilang bagai segumpal
uap”.
(Penulis)
ix
HALAMAN PERSEMBAHAN
Dengan memanjatkan puji syukur atas kehadirat Allah SWT yang
telah melimpahkan rahmat dan hidayah-Nya, sehingga penulis
dapat menyelesaikan sebuah karya yang penulis persembahkan
kepada :
1. Bapak dan Ibu ku tercinta, yang telah memberikan makna
dalam hidup ini, serta memberikan dukungan, kasih sayang
dan doa yang tidak pernah berhenti untuk mewujudkan
impian-impianku
2. Kakak-kakakku tersayang, mb’ Nana, mas Wita, dan mas Dian
yang
telah
memberikan
dukungan
dan
warna
bagi
kehidupanku
3. Seseorang yang selalu menemaniku disaat susah maupun
senang. Thanks for all (Bee n Flow)
4. AD 3723 KT dan AD 4793 CO yang tidak pernah lelah
membantuku
5. Sahabat seperjuangan yang selalu memberikan semangat dan
telah mengisi hari-hariku selama menempuh pendidikan gizi
6. Teman-teman Gizi S1 2008 terima kasih atas dukungan dan
semangat yang telah diberikan.
7. Pembimbing dan para dosen terima kasih atas semua ilmu
yang telah diberikan.
8. Almamaterku
x
RIWAYAT HIDUP
Nama
: Tri Ardianti Khasanah
Tempat/Tanggal Lahir
: Sukoharjo/14 September 1990
Jenis Kelamin
: Perempuan
Agama
: Islam
Alamat
: JL. Dworowati D.61 Perumahan Guru Telukan
RT 01/03 Telukan, Grogol, Sukoharjo
Riwayat Pendidikan
: 1. Lulus TK Muhajirin tahun 1996
2. Lulus SD Negeri Telukan 1 tahun 2002
3. Lulus SMP Negeri 1 Sukoharjo tahun 2005
4. Lulus SMA Negeri 1 Sukoharjo tahun 2008
xi
KATA PENGANTAR
Segala puji dan syukur penulis panjatkan kehadirat Allah SWT yang telah
memberikan dan melimpahkan segala karunia, nikmat dan rahmat Nya yang tak
terhingga kepada penulis, sehingga penulis dapat menyelesaikan penyusunan
skripsi dengan judul : “HUBUNGAN TINGKAT STRES DAN ASUPAN NATRIUM
DENGAN TEKANAN DARAH PADA PASIEN HIPERTENSI RAWAT JALAN
RSUD
Dr.
MOEWARDI
DI
SURAKARTA”,
sebagai
persyaratan
untuk
memperoleh gelar strata satu gizi di Fakultas Ilmu Kesehatan Universitas
Muhammadiyah Surakarta.
Selesainya penulisan skripsi ini, tidak luput dari bantuan dan dukungan
dari berbagai pihak. Oleh karena itu penulis ingin mengucapkan terima kasih
kepada :
1. Bapak Arif Widodo, A. Kep, M. Kes, selaku Dekan Fakultas Ilmu Kesehatan
Universitas Muhammadiyah Surakarta.
2. Ibu Dwi Sarbini, S.ST, M. Kes, selaku Ketua Program Studi S1 Gizi Fakultas
Ilmu Kesehatan Universitas Muhammadiyah Surakarta.
3. Ibu Siti Zulaekah,A. M.Si , selaku pembimbing I yang telah meluangkan
waktunya untuk memberikan bimbingan, nasehat, motivasi dan berbagai
arahan yang sangat berarti bagi penulis.
4. Ibu Ririn Yuliati, S.SiT, M.Si, selaku Dosen Pembimbing II yang telah
meluangkan waktunya untuk memberikan bimbingan, nasehat, motivasi dan
berbagai arahan yang sangat berarti bagi penulis.
5. Segenap Dosen Program Studi S1 Gizi Fakultas Ilmu Kesehatan Universitas
Muhammadiyah Surakarta, terima kasih atas ilmu yang terlah diberikan
kepada penulis selama studi.
xii
6. Staf dan karyawan RSUD Dr. Moewardi di Surakarta yang telah memberikan
ijin dan bantuannya selama melakukan penelitian
7. Semua pihak yang telah membantu selama proses penyusunan skripsi ini.
8. Teman – teman seperjuangan S1 Gizi angkatan 2008, terima kasih untuk
dukungan dan semangat yang telah diberikan.
Penulis menyadari bahwa skripsi ini masih jauh dari sempurna, saran dan
kritik yang membangun sangat penulis harapkan. Akhirnya penulis berharap
semoga skripsi ini dapat berjalan sesuai dengan yang telah direncanakan,
sehingga dapat bermanfaat bagi semua pihak yang memerlukan dan bagi
pembaca.
Wassalamu’alaikum Wr. Wb.
Surakarta, Januari 2013
TRI ARDIANTI KHASANAH
xiii
DAFTAR ISI
xiv
HALAMAN SAMPUL DEPAN …………………………………………….
HALAMAN JUDUL ………………………………………………………….
ABSTRAK …………………………………………………………………....
ABSTRACT …………………………………………………………………..
HALAMAN JUDUL ………………………………………………………….
PERNYATAAN KEASLIAN ………………………………………………...
HALAMAN PERSETUJUAN ……………………………………………….
HALAMAN PENGESAHAN ………………………………………………..
MOTTO ……………………………………………………………………….
HALAMAN PERSEMBAHAN ……………………………………………...
RIWAYAT HIDUP…………………………………………………………….
KATA PENGANTAR ………………………………………………………..
DAFTAR ISI …………………………………………………………………..
DAFTAR TABEL …………………………………………………………….
DAFTAR GAMBAR ………………………………………………………….
DAFTAR LAMPIRAN ……………………………………………………….
i
ii
iii
iv
v
vi
vii
viii
ix
x
xi
xii
xiv
xvi
xvii
xviii
BAB I. PENDAHULUAN ……………………………………………………
A. Latar Belakang Masalah …………………………………………….
B. Rumusan Masalah …………………………………………………...
C. Tujuan Penelitian …………………………………………………….
1. Tujuan Umum ……………………………………………………..
2. Tujuan Khusus …………………………………………………….
D. Manfaat Penelitian …………………………………………………...
1
1
5
5
5
5
6
BAB II. TINJAUAN PUSTAKA ……………………………………………
A. Tinjauan Teoritis ……………………………………………………...
B. Kerangka Teori ……………………………………………………….
C. Kerangka Konsep …………………………………………………….
D. Hipotesis ………………………………………………………………
7
7
40
41
41
BAB III. METODE PENELITIAN ………………………………………….
A. Jenis dan Rancangan Penelitian …………………………………...
B. Lokasi dan Waktu Penelitian ………………………………………..
C. Populasi dan Subyek Penelitian ……………………………………
D. Variabel Penelitian …………………………………………………...
E. Definisi Operasional …………………………………………………
F. Pengumpulan Data …………………………………………………..
G. Langkah Penelitian …………………………………………………..
H. Pengolahan Data dan Analisis Data ……………………………….
42
42
42
43
45
45
46
47
49
BAB IV. HASIL DAN PEMBAHASAN …………………………………...
A. Gambaran Umum Poliklinik rawat Jalan RSUD Dr. Moewardi di
Surakarta ……………………………………………………………...
B. Karakteristik Usia dan jenis Kelamin Subyek Penelitian ………...
52
xv
52
53
C. Karakteristik Tingkat Stres, Asupan Natrium, dan Tekanan
Darah …………………………………………………………………
D. Hubungan Tingkat Stres dengan Tekanan Darah Pada Pasien
Hipertensi ……………………………………………………………..
E. Hubungan Asupan natrium dengan Tekanan darah Pada Pasien
Hipertensi ……………………………………………………………..
F. Keterbatasan Penelitian …………………………………………….
G. Etika Penelitian ……………………………………………………….
61
62
BAB V. KESIMPULAN DAN SARAN …………………………………….
A. Kesimpulan ……………………………………………………………
B. Saran …………………………………………………………………..
63
63
64
DAFTAR PUSTAKA ………………………………………………………...
LAMPIRAN
65
xvi
54
57
59
DAFTAR TABEL
Tabel 1
Klasifikasi Tekanan Darah Menurut JNC 7 ……………………
8
Tabel 2
Definisi Operasional …………………………………………….
45
Tabel 3
Kategori Tingkat Stres ………………………………………….
49
Tabel 4
Kategori Asupan Natrium ………………………………………
49
Tabel 5
Kategori Tekanan Darah ……………………………………….
50
Tabel 6
Distribusi Frekuensi Karakteristik Subyek Penelitian ………..
53
Tabel 7
Distribusi Menurut Tingkat Stres Subyek Penelitian ………....
54
Tabel 8
Distribusi Menurut Asupan Natrium Subyek Penelitian ……...
55
Tabel 9
Distribusi
Menurut
Tekanan
Darah
Sistolik
Subyek
Penelitian …………………………………………………………
Tabel 10
Distribusi
Menurut
Tekanan
Darah
Diastolik
56
Subyek
Penelitian ………………………………………………………..
56
Tabel 11
Hubungan Tingkat Stres dengan Tekanan Darah Sistolik …..
57
Tabel 12
Hubungan Tingkat Stres dengan Tekanan Darah Diastolik …
58
Tabel 13
Hubungan Asupan Natrium dengan Tekanan Darah Sistolik .
59
Tabel 14
Hubungan Asupan Natrium dengan Tekanan Darah Diastolik
60
xvii
DAFTAR GAMBAR
Gambar 1
Kerangka Teori ………………………………………………….
40
Gambar 2
Kerangka Konsep ……………………………………………….
41
Gambar 3
Jalannya Penelitian……………………………………………..
48
xviii
DAFTAR LAMPIRAN
Lampiran 1 1 Pernyataan Kesediaan Menjadi Responden
Lampiran 2
Form Data Pasien
Lampiran 3
Kuesioner Holmes Rating Scale yang dimodikfikasi
Lampiran 4
Form Recall 24 Jam
Lampiran 5
Master Tabel Penelitian
Lampiran 6
Uji Statistik
Lampiran 7
Surat Ijin Penelitian
xix