607341337.doc 167.98KB 2015-10-12 00:18:02
PROPOSAL PROGRAM KREATIVITAS MAHASISWA
JUDUL PROGRAM
MANISAN KUNYIT SEBAGAI CEMILAN SEHAT
BIDANG KEGIATAN
PKM KEWIRAUSAHAAN
Diusulkan oleh:
1. Efa Septianah
(1401414071) (2014)
2. Siti Konipah
(1401414299) (2014)
3. Ulfa Riski Fitriyani
(1401413091) (2013)
UNIVERSITAS NEGERI SEMARANG
SEMARANG
2015
1
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
PENGESAHAN PKM-GAGASAN TERTULIS
Judul Kegiatan
: Manisan Kunyit Sebagai Cemilan Sehat
Bidang Kegiatan
: PKM-K
Ketua Pelaksana Kegiatan
a. Nama Lengkap
: Efa Septianah
b. NIM
: 1401414071
c. Jurusan
: Pendidikan Guru Sekolah Dasar
d. Universitas/Institut/Politeknik : Universitas Negeri Semarang
e. Alamat Rumah dan No Tel./HP: Desa Kalimas Rt 12/Rw 01, Kec.
Randudongkal, Kab. Pemalang dan
087764531866
Alamat email
: evaseptianah@yahoo.com
Anggota Pelaksana Kegiatan
: 3 orang
Dosen Pendamping
1. Nama Lengkap dan Gelar
:
2. NIDN
:
3. Alamat Rumah dan No Tel./HP:
4. Biaya Kegiatan Total
a. Dikti
: Rp 5.448.500,00,b. Sumber lain
: Rp Jangka Waktu Pelaksanaan: 3 bulan
Tegal, 8 Juni 2015
Menyetujui,
Koordiantor PGSD UPP Tegal
Ketua Pelaksana Kegiatan
(Drs. Akhmad Junaedi M.Pd.)
NIP. 19630923 198703 1 001
(Efa Septianah)
NIM 1401414071
Pembantu Rektor
Bidang Kemahasiswaan
Dosen Pendamping
((Dr. Bambang Budi Raharjo,M.Si)
NIP.196012171986011001
(
NIDN
)
2
DAFTAR ISI
HALAMAN JUDUL ................................................................................................i
LEMBAR PENGESAHAN PKM-KEWIRAUSAHAAN.......................................ii
DAFTAR ISI...........................................................................................................iii
RINGKASAN.........................................................................................................iv
BAB I. PENDAHULUAN.......................................................................................1
A. LATAR BELAKANG MASALAH.......................................................1
B. PERUMUSAN MASALAH..................................................................1
C. TUJUAN................................................................................................2
D. LUARAN YANG DIHARAPKAN........................................................2
E. MANFAAT............................................................................................2
BAB II. GAMBARAN UMUM RENCANA USAHA............................................3
BAB III. METODE PELAKSANAAN .................................................................4
A. PRODUKSI ...........................................................................................4
B. MANAJEMEN USAHA .......................................................................5
BAB IV. BIAYA DAN JADWAL KEGIATAN........................................................6
A. ANGGARAN BIAYA.............................................................................6
B. JADWAL KEGIATAN ............................................................................6
DAFTAR PUSTAKA ..............................................................................................7
LAMPIRAN.............................................................................................................8
Lampiran 1. Biodata ketua, anggota pelaksana dan dosen pembimbing ....8
Lampiran 2. Justifikasi Anggaran Kegiatan ..............................................13
Lampiran 3. Susunan Organisasi Tim Kegiatan dan Pembagian Tugas.....15
Lampiran 4. Surat Pernyataan Ketua Peneliti............................................16
3
RINGKASAN
Indonesia merupakan negara tropis dengan jutaan jenis flora dan faunanya
yang sangat beragam. Tanah Indonesia yang sangat subur merupakan anugerah
yang tidak dapat dipungkir lagi, tumbuh-tumbuhan yang tumbuh diatasnya juga
mempunyai berbagai manfaat yang yang luar biasa bagi manusia. Seiring pesatnya
perkembangan zaman diera globalisasi ini tidak menutup kemungkinan
menimbulkan berbagai macam penyakit. Pengusul mengajukan untuk
memanfaatkan hasil alam yang sangat melimpah khususnya tanaman rempahrempah yaitu kunyit yang mempunyai khasiat sangat menguntungkan bagi
manusia. Sebagai alternative pengobatan yang tidak memerlukan biaya yang
sangat mahal tetapi harus ada pendampingan juga dari dokter jika penyakit itu
dianggap sangat kronis.
Di sini kami menawarkan alternative pengobatan dengan kemasan yang
lebih praktis yang berupa manisan kunyit ( ma’nyit ), pembuatan manisan juga
tidak mahal biayanya serta kita memanfaatkan rempah-rempah dengan sesuatu
yang unik di bandingkan dengan membeli obat di apotek yang setiap tahun
harganya naik dan dampaknya bagi kesehatah juga tidak baik khususnya hati dan
ginjal, karena banyak mengandung bahan-bahan kimia.
Banyak sekali cara yang dapat ditempuh dalam rangka memasarkan
produk manisan kunyit tersebut diantaranya dengan mempromosikan produk
melalui selebaran atau dengan menitipkan produk ditoko atau warung atau juga
dapat membuka stan pada suatu even atau pameran tertentu dengan tujuan
memperkenalkan produk cemilan ini, Cara baru yang sekarang sedang marak
digunakan adalah memasarkan produk dengan media internet yaitu melalui
website, media cetak dan elektronik.
4
BAB I
PENDAHULUAN
A. Latar Belakang
Indonesia merupakan negara tropis dengan jutaan jenis flora dan
faunanya yang sangat beragam. Tanah Indonesia yang sangat subur
merupakan anugerah yang tidak dapat dipungkir lagi, tumbuh-tumbuhan
yang tumbuh diatasnya juga mempunyai berbagai manfaat yang yang luar
biasa bagi manusia. Indonesia sejak dahulu juga sangat terkenal dengan
penghasil rempah-rempah sebagai komoditi unggulan. Seiring pesatnya
perkembangan zaman diera globalisasi ini tidak menutup kemungkinan
menimbulkan berbagai macam penyakit. Karena masyarakat khususnya di
Indonesia sangat gemar mengonsumsi berbagai makanan dan minuman
yang serba instan yang tidak memiliki manfaat layaknya makanan yang
masih segar. Munculnya berbagai macam penyakit yang disebabkan hal
tersebut dapat menyerang siapa saja, mulai dari penyakit yang ringan
sampai penyakit yang berat dan dapat berakibat fatal seperti kematian. Jika
sudah seperti itu pengobatan medis mutlak diperlukan, namun biaya yang
tak murah membuat tidak semua masyarakat mampu menanggungnya.
Kita sebagai penduduk asli Negara yang agraris seharusnya kita
bisa memanfaatkan hasil alam kita yang sangat melimpah khususnya
tanaman rempah-rempah misalnya kunyit-kunyitan yang mempunyai
khasiat sangat menguntungkan bagi manusia. Sebagai alternative
pengobatan yang tidak memerlukan biaya yang sangat mahal tetapi harus
ada pendampingan juga dari dokter jika penyakit itu dianggap sangat
kronis. Di sini kami menawarkan alternative pengobatan dengan kemasan
yang lebih praktis yang berupa manisan kunyit ( ma’nyit ), pembuatan
manisan juga tidak mahal biayanya serta kita memanfaatkan rempahrempah dengan sesuatu yang unik di bandingkan dengan membeli obat di
apotek yang setiap tahun harganya naik dan dampaknya bagi kesehatah
juga tidak baik khususnya hati dan ginjal, karena banyak mengandung
bahan-bahan kimia.
Kunyit mengandung senyawa yang berkhasiat sebagai obat yang
disebut kurkuminoid yang terdiri dari kurkumin, desmestoksikumin
sebanyak 10% dan bisdesmetoksikurkumin sebanyak 1-5% dan zat-zat
bermanfaat lainnyaseperti minyak atsiri yang terdiri dari keton
sesquiterpen, turmeron, tumeon 60%, felandren, sabinen, borneol dan
sineil. Kunyit juga mengandung lemak sebanyak 1-3%, karbohidrat
sebanyak 3%, protein 30%, pati 8%, vitamin C 45-55%, dan garam-garam
mineral, yaitu zat besi, fosfor dan kalsium.
B. Rumusan Masalah
Berdasarkan uraian diatas, beberapa masalah yang dapat pengusul
rumuskan sebagai berikut:
5
8. Bagaimana cara mebuat manisan dari kunyit?
9. Apa saja kandungan gizi yang terkandung dalam kunyit sehingga dapat
dibuat manisan?
10. Bagaimana memasarkan manisan kunyit di lingkungan masyarakat dan
sekitarnya dengan harga terjangkau?
C. Tujuan
Tujuan program yang hendak dicapai adalah:
1. Memanfaatkan peluang usaha di masyarakat
2. Menawarkan alterative manisan kunyit dengan harga terjangkau
D. Luaran yang Diharapkan
Dengan adanya Program Kreatifitas Mahasiswa bidang Kewirausahaan
(PKM-K) berupa manisan kunyit diharapkan mahasiswa mampu
berwirausaha dan menciptakan lapangan kerja baru serta dapat
menghasilkan manisan kunyit yang berkualitas baik dengan harga yang
terjangkau sehingga banyak disukai oleh banyak orang.
E. Manfaat
Dengan adanya Program Kreatifitas Mahasiswa bidang Kewirausahaan
(PKM-K) berupa pengembangan pemproduksian Manisan Kunyit
diharapkan diperoleh kegunaan sebagai berikut:
5. Membantu terwujudnya sumber daya manusia yang lebih berkualitas
melalui penciptaan lapangan kerja baru
6. Mengembangkan keterampilan berbisnis kepada para mahasiswa
6
BAB II
GAMBARAN UMUM RENCANA USAHA
Indonesia merupakan negara yang memiliki banyak sekali kekayaan alam,
mulai dari pemandangan alam, budaya sampai kakayaan kulinernya yang khas.
Banyak sekali daerah-daerah di Indonesia yang memiliki kekayaan alam yang
potensial tersebut. Kakayaan alam tersebut jika tidak dikembangkan dengan baik
maka akan menjadi aset yang tidak bernilai, ditambah lagi akhir-akhir ini banyak
sekali kejadian pengakuan-pengakuan hak cipta atau budaya dari negara lain. Hal
tersebut tentunya tidak ingin terjadi lagi pada wilayah di Indonesia.
Salah satu potensi yang perlu dan bisa dikembangkan adalah berbagai
jenis produk olahan makanan yang bersifat inovatif dan baru yang menggunakan
bahan baku yaitu tanaman kunyit. Kunyit yang dihasilkan langsung dipasarkan
dalam keadaan segar, dalam bentuk kunyit kotor atau bersih (dicuci), tanpa
melalui pengolahan terlebih dahulu, hanya dilakukan sortasi dan pembersihan.
Metode pemasaran seperti ini lebih merugikan petani sebagai produsen kunyit,
karena dalam keadaan produksi kunyit yang berlimpah harga kunyit akan turun.
Dibutuhkan metode pengelolaan dan pemasaran yang lebih baik untuk
meningkatkan nilai ekonomis kunyit yang dihasilkan.
Pengolahan kunyit menjadi berbagai produk yang inovatif dapat menjadi
salah satu alternatif atau cara untuk dapat meningkatkan harga jual kunyit di
pasaran. Melalui pengolahan dengan menggunakan teknologi yang tepat dapat
meningkatkan nilai ekonomis kunyit. Selain itu umur simpan kunyit juga lebih
lama dan produk olahan kunyit tersebut menjadi lebih bermanfaat bagi
masyarakat. Salah satu jenis pengolahan kunyit yang dimaksud adalah manisan
kunyit. Produk olahan dari kunyit tersebut selain memiliki keunggulan kandungan
gizi yang tinggi dari bahan baku juga mudah untuk dibuat oleh masyarakat.
7
BAB III
METODE PELAKSANAAN
A. Produksi
1. Tahap Persiapan
Pada kegiatan ini akan dilakukan persiapan tempat penjualan, membeli
alat-alat masak beserta bahannya, dan membeli alat-alat penjualan ( investasi
alat perinci di Rencana Anggaran Biaya).
2. Tahap Pelaksanaan
a. Tahap persiapan bahan baku
Dalam membuat “Manisan Kunyit” ada beberapa alat dan bahan yang
harus dipersiapkan:
Alat-alat yang dibutuhkan :
- Panci
- Kompor
- Ember
- Sendok/pengaduk
- Rak kawat
- Pisau
- Piring/mangkuk
- Tempat penjemuran
Bahan-bahan yang dibutuhkan:
Untuk membuat manisan:
Kunyit 2 kg
Kapur sirih 5 biji
Air 2 liter
Gula halus 1,5 kg
Gula pasir 2 kg
Air asam jawa 1 kg
Tahap pengolahan dan pembuatan produk
Cara pembuatan manisan kunyit :
1. Pilih bahan baku kunyit yang berkualitas
2. Kemudian kunyit yang bagus dicusi dengan air bersih
3. Setelah itu kupas kulit kunyit hingga bersih
4. Potong kunyit sesuai selera
5. Kunyit yang telah dipotong kecil kemudian direndam dengan menggunakan
air kapur selama kurang lebih 1 malam
6. Setelah 1 malam direndam, tiriskan dan cuci hingga bersih
7. Rebus dengan air mendidih selama 10 menit dan tambahkan gula dan air
asam
8. Potongan kunyit yang telah direbus, lalu diangkat dn ditiriskan
9. Setelah itu, manisan dilumuri dengan gula halus sampai merata
10. Selanjutnya jemur di bawah sinar matahari sampai kering
11. Setelah kering, manisan kunyit dikemas dalam kemasan menarik
b.
8
B. Manajemen Usaha
Manajemen usaha yang kami rancang yaitu dengan menghasilkan produk
manisan kunyit yang berkualitas baik. Banyak sekali cara yang dapat ditempuh
dalam rangka memasarkan produk manisan kunyit tersebut diantaranya dengan
mempromosikan produk melalui selebaran atau dengan menitipkan produk ditoko
atau warung atau juga dapat membuka stan pada suatu even atau pameran tertentu
dengan tujuan memperkenalkan produk cemilan ini, dan juga dapat dengan
membuka lapak sendiri. Cara baru yang sekarang sedang marak digunakan adalah
memasarkan produk dengan media internet yaitu melalui website, media cetak dan
elektronik.
Disamping itu survei hasil penjualan produk kami lakukan untuk
mengetahui apakah kegiatan ini memiliki prospek yang menguntungkan dan
memiliki prospek jangka panjang. Dan terakhir Evaluasi kegiatan baik komentar
dari konsumen maupun dari produsen untuk mengetaui apa saja kekurangan dari
proses penjualan yang telah dilakukan agar dapat lebih mengembangkan usaha
kami.
BAB IV
BIAYA DAN JADWAL KEGIATAN
9
A. Anggaran biaya
Rincian Anggaran Biaya
No
Jenis Pengeluaran
1
2
3
4
Peralatan Penunjang
Bahan habis pakai
Operasional
Lain-lain
Jumlah
B. Jadwal kegiatan
No. Kegiatan
1
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
Biaya
Rp 3.923.000,00
Rp 475.00,00
Rp 450.000,00
Rp 600.000,00
Rp 5.448.500,00
Bulan I
2 3 4
1
Bulan II
2 3 4
Bulan III
1 2 3 4
Survey alat dan
bahan, lokasi
penjualan, SDM
Pembelian alat dan
bahan
Proses produksi
Persiapan pemasaran
Promosi dan
pemasaran
Survey hasil
Penjualan
Evaluasi
10
DAFTAR PUSTAKA
Artikel Resep Makanan Sehat. Cara Membuat Manisan. Diakses dari
http://hendraindawan.blogspot.com/2010 pada tanggal 8 Juni 2015
11
LAMPIRAN-LAMPIRAN
Lampiran 1. Biodata Ketua dan Anggota
1. Biodata Ketua Kelompok
A.
Identitas Diri
1
Nama lengkap
Efa Septianah
2
Jenis Kelamin
P (Perempuan)
3
Program Studi
Pendidikan Guru Sekolah Dasar
4
NIM
1401414071
5
Tempat dan Tanggal Pemalang, 30 November 1995
lahir
6
Email
evaseptianah@yahoo.com
7
B.
Nomor telepon/ HP
Riwayat pendidikan
Nama Institusi
Jurusan
Tahun masuk-lulus
C.
D.
087764531866
SD
SD Negeri 02
Kalimas
SMP
SMP Negeri 2
Randudongkal
2002/20032007/2008
2007/20082010/2011
Pemakalah Seminar Ilmiah (Oral Presentation)
Nama Pertemuan
No
Judul Artikel Ilmiah
Ilmiah / Seminar
1
-
SMA
SMAN 1
Randudongka
l
IPA
2010/20112013/2014
Waktu dan
Tempat
-
Penghargaandalam 10 TahunTerakhir
No
1
Institusi Pemberi
Penghargaan
Jenis Penghargaan
-
-
Tahun
-
Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar
dan dapat dipertanggungjawabkan secara hukum. Apabila di kemudian hari
ternyata dijumpai ketidaksesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima
sanksi.
Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah
satu persyaratandalam pengajuan PKM-GT “MANISAN KUNYIT SEBAGAI
CEMILAN SEHAT”.
Tegal, 8 Juni 2015
Pengusul
12
(Efa Septianah)
2.
BiodataAnggotaKelompok
BiodataAnggota 1
A.
Identitas Diri
1
Nama lengkap
2
Jenis Kelamin
3
Program Studi
4
NIM
5
Tempat dan Tanggal
lahir
6
Email
7
Nomor telepon/ HP
B.
Jurusan
Tahun masuk-lulus
D.
Siti_konipah@yahoo.co.id
089632969707
Riwayat pendidikan
Nama Institusi
C.
Siti Konipah
P (Perempuan)
Pendidikan Guru Sekolah Dasar
1401414299
Indramayu, 20 Juli 1994
SD
SMP
SMA
SDN Bulak
Lor 1
2002/20032007/2008
SMPN 3
Jatibarang
2007/20082010/2011
SMAN 1
Jatibarang
IPA
2010/20112013/2014
Pemakalah Seminar Ilmiah (Oral Presentation)
NamaPertemuanIlmiah/
No
JudulArtikelIlmiah
Seminar
1
-
WaktudanTem
pat
-
Penghargaandalam 10 TahunTerakhir
No
JenisPenghargaan
InstitusiPemberiPenghargaan
1
-
Tahun
-
Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar
dan dapat dipertanggungjawabkan secara hukum. Apabila di kemudian hari
ternyata dijumpai ketidaksesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima
sanksi.
Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah
satu persyaratandalam pengajuan PKM-GT “MANISAN KUNYIT SEBAGAI
CEMILAN SEHAT”.
Tegal, 8 Juni 2015
13
Pengusul
(Siti Konipah)
BiodataAnggota 2
A.
B.
Identitas Diri Anggota
1
Nama lengkap
2
Jenis Kelamin
3
Program Studi
4
NIM
5
Tempat dan Tanggal
lahir
6
Email
7
Nomor telepon/ HP
Jurusan
Tahun masuk-lulus
D.
Ulfarizki95@gmail.com
085640343010
Riwayat pendidikan
Nama Institusi
C.
Ulfa Rizki Fitriyani
P (Perempuan)
Pendidikan Guru Sekolah Dasar
1401413091
Tegal, 27 Januari 1995
SD
SDN 3 Pener
2001/20022006/2007
SMP
SMPN 2
Pangkah
2006/20072009/2010
SMA
SMAN 3
Slawi
IPA
2006/20072012/2013
Pemakalah Seminar Ilmiah (Oral Presentation)
NamaPertemuanIlmiah/
No
JudulArtikelIlmiah
Seminar
1
-
WaktudanTem
pat
-
Penghargaandalam 10 TahunTerakhir
No
JenisPenghargaan
InstitusiPemberiPenghargaan
1
-
Tahun
-
Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar
dan dapat dipertanggungjawabkan secara hukum. Apabila di kemudian hari
ternyata dijumpai ketidaksesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima
sanksi.
Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah
satu persyaratandalam pengajuan PKM-GT “MANISAN KUNYIT SEBAGAI
CEMILAN SEHAT”.
Tegal, 8 Juni 2015
14
Pengusul
(Ulfa Rizki Fitriyani)
15
Daftar Riwayat Dosen Pembimbing
A. Identitas Diri
1 Nama Lengkap
.
2 Jenis Kelamin
.
3 Progran Studi
.
4 NIDN
.
5 Tempat dan Tanggal Lahir
.
6 E-mail
.
7 Nomer Telepon/HP
.
C. Riwayat Pendidikan
Nama Institusi
Jurusan
Tahun MasukLulus
SD
SMP
-
-
D. Pemakalah Seminar Ilmiah (Oral Presentation)
No
Nama Pertemuan
Judul Artikel Ilmiah
Ilmiah/seminar
1.
2.
3.
-
SMA
Waktu dan
Tempat
-
Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar dan
dapat dipertanggungjawabkan secara hukum. Apabila di kemudian hari ternyata
dijumpai ketidak-sesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima sanksi.
Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah satu
persyaratan dalam pengajuan Hibah Pembuatan dan pengembangan produk jilbab
batik ikat celup.
Tegal, 8 Juni 2015
Pembimbing,
16
(
)
17
Lampiran 2. Justifikasi Anggaran Kegiatan
1.
Peralatan Penunjang
No.
Peralatan
Justifikasi Kuantitas
penunjang
Pemakaian
1. Panci
Kelangsun
1 buah
gan proses
2. Ember
Kelangsun
4 buah
gan proses
3. Alat pengaduk Kelangsun
1 buah
gan proses
4. Sendok
Kelangsun
1 lusin
gan proses
5. Pisau
Kelangsun
4 buah
gan proses
6. Piring
Kelangsun
6 buah
gan proses
8. Tempat
Kelangsun
10 buah
penjemur
gan proses
produk
10. Kompor
Kelangsun
1 buah
gan proses
11. Gas LPJ
Kelangsun
2 buah
gan proses
12. Nota
Administra
1 buah
si
13 Buku
Buku
1 buah
Keuangan
Keuangan
15. Pulpen
Administra
1 pack
si
16. Lap
Kelangsun
3 buah
gan proses
17. Meja
Penjualan
1 buah
18. Gas LPG
Penjualan
1 buah
Sub Total
Harga Satuan
Jumlah
Rp 95.000,00
Rp 95.000,00
Rp 65.000,00
Rp 260.000,00
Rp 35.000,00
Rp 35.000,00
Rp 20.000,00
Rp 20.000,00
Rp 35.000,00
Rp 140.000,00
Rp. 15.000,00
Rp 90.000,00
Rp 40.000,00
Rp 400.000,00
Rp 500.000,00
Rp 500.000,00
Rp 19.000,00
Rp 38.000,00
Rp 6.000,00
Rp 6.000,00
Rp 13.000,00
Rp 13.000,00
Rp 11.000,00
Rp 11.000,00
Rp 5.000,00
Rp 15.000,00
Rp 800.000,00
Rp 1.500.000,00
Rp 800.000,00
Rp 1.500.000,00
Rp 3.923.000,00
18
2. Bahan habis pakai
No
Material
1
Kunyit
Gula pasir
2
3
4
5
6
Plastik
produksi
Gula halus
Asam
jawa
Kapur
sirih
Justifikasi
Pemakaian
Bahan baku
Pemrosesan
manisan
Kuantitas
Jumlah
5 kg
Rp 12.000,00
Rp 60.000,00
2,5 kg
Rp 12.000,00
Rp 30.000,00
200 biji
Rp 1500,00
Rp 300.000,00
2,5 kg
Rp 16000,00
Rp 48.000,00
2,5 kg
Rp.14.000,00
Rp 35.000,00
500 gram
Rp 2.500,00
Rp 2.500,00
Kemasan
Pemrosesan
manisan
Pemrosesan
manisan
Pemrosesan
manisan
Harga Satuan
Sub Total
Rp 475.500,00
3. Perjalanan
No
1
Material
Transportasi
Justifikasi
Pemakaian
Pesiapan
proses
Kuantitas
Harga Satuan
(Rp)
3 Orang
Rp 150.000,00
Sub Total
Jumlah (Rp)
Rp 450.000
Rp 450.000
4. Lain-lain
No
1
2
3
4
Material
Penyusunan
Laporan
Perkembanga
n
Penyusunan
Laporan
Akhir
Dokumen dan
Cetak
Banner
Justifikasi
Kuantitas
Pemakaian
Harga Satuan
Total
Pembuatan
Laporan
2 Kali
Rp 50.000,00
Rp 100.000,00
Pembuatan
Laporan
1 Kali
Rp 150.000,00
Rp 150.000,00
Mencetak
10 kali
Rp 15.000,00
Rp 150.000,00
Promosi
1 Buah
Rp 200.000,00
Rp 200.000,00
Sub Total
Rp 600.000,00
Lampiran 3. Susunan Organisasi Tim Kegiatan dan Pembagian Tugas
19
No
Nama/NIM
Program
Studi
Alokasi
Waktu
Uraian Tugas
1
Efa Septianah
1401414071
PGSD
10
jam/minggu
Ketua Tim Pengelola
2
Siti Konipah
1401414299
PGSD
10
jam/minggu
Penanggungjawab
Produksi
3
Ulfa Rizki Fitriyani
1401413091
PGSD
10
jam/minggu
Penanggungjawab
Pemasaran
20
Lampiran3. Surat Pernyataan Ketua Peneliti / Pelaksana
KEMENTRIAN PENDIDIKAN DAN KEBUDAYAAN
UNIVERSITAS NEGERI SEMARANG
Gedung H: KampusSekaran-Gunungpati-Semarang 50229
PembantuRektorBidangKemahasiswaan, email:
pr3@unnes.ac.id, Telp/Fax: (024) 8508003
SURAT PERNYATAAN KETUA PENELITI/PELAKSANA
Yang bertandatangan di bawahini:
Nama
: Efa Septianah
NIM
: 1401414071
Program Studi : Pendidikan Guru Sekolah Dasar
Fakultas
: Ilmu Pendidikan
Dengan ini menyatakan bahwa proposal PKM-K saya dengan judul:
MANISAN KUNYIT SEBAGAI CEMILAN SEHAT
Yang diusulkan untuk tahun anggaran 2015 bersifat original dan belum pernah
dibiayai oleh lembaga atau sumber dana lain.
Bilamana di kemudian hari ditemukan ketidaksesuaian dengan pernyataan ini
maka saya bersedia dituntut dan diproses sesuai dengan ketentuan yang berlaku
dan mengembalikan seluruh biaya penelitian yang sudah diterima ke kas negara.
Demikian pernyataan ini dibuat dengan sesungguhnya dan dengan sebenarbenarnya.
Tegal, 8 Juni 2015
Mengetahui,
WakilRektor
BidangKemahasiswaan
Yang Menyatakan,
(Dr. Bambang Budi Raharjo,M.Si)
NIP. 196012171986011001
(Efa Septianah)
NIM. 1401414071
21
JUDUL PROGRAM
MANISAN KUNYIT SEBAGAI CEMILAN SEHAT
BIDANG KEGIATAN
PKM KEWIRAUSAHAAN
Diusulkan oleh:
1. Efa Septianah
(1401414071) (2014)
2. Siti Konipah
(1401414299) (2014)
3. Ulfa Riski Fitriyani
(1401413091) (2013)
UNIVERSITAS NEGERI SEMARANG
SEMARANG
2015
1
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
PENGESAHAN PKM-GAGASAN TERTULIS
Judul Kegiatan
: Manisan Kunyit Sebagai Cemilan Sehat
Bidang Kegiatan
: PKM-K
Ketua Pelaksana Kegiatan
a. Nama Lengkap
: Efa Septianah
b. NIM
: 1401414071
c. Jurusan
: Pendidikan Guru Sekolah Dasar
d. Universitas/Institut/Politeknik : Universitas Negeri Semarang
e. Alamat Rumah dan No Tel./HP: Desa Kalimas Rt 12/Rw 01, Kec.
Randudongkal, Kab. Pemalang dan
087764531866
Alamat email
: evaseptianah@yahoo.com
Anggota Pelaksana Kegiatan
: 3 orang
Dosen Pendamping
1. Nama Lengkap dan Gelar
:
2. NIDN
:
3. Alamat Rumah dan No Tel./HP:
4. Biaya Kegiatan Total
a. Dikti
: Rp 5.448.500,00,b. Sumber lain
: Rp Jangka Waktu Pelaksanaan: 3 bulan
Tegal, 8 Juni 2015
Menyetujui,
Koordiantor PGSD UPP Tegal
Ketua Pelaksana Kegiatan
(Drs. Akhmad Junaedi M.Pd.)
NIP. 19630923 198703 1 001
(Efa Septianah)
NIM 1401414071
Pembantu Rektor
Bidang Kemahasiswaan
Dosen Pendamping
((Dr. Bambang Budi Raharjo,M.Si)
NIP.196012171986011001
(
NIDN
)
2
DAFTAR ISI
HALAMAN JUDUL ................................................................................................i
LEMBAR PENGESAHAN PKM-KEWIRAUSAHAAN.......................................ii
DAFTAR ISI...........................................................................................................iii
RINGKASAN.........................................................................................................iv
BAB I. PENDAHULUAN.......................................................................................1
A. LATAR BELAKANG MASALAH.......................................................1
B. PERUMUSAN MASALAH..................................................................1
C. TUJUAN................................................................................................2
D. LUARAN YANG DIHARAPKAN........................................................2
E. MANFAAT............................................................................................2
BAB II. GAMBARAN UMUM RENCANA USAHA............................................3
BAB III. METODE PELAKSANAAN .................................................................4
A. PRODUKSI ...........................................................................................4
B. MANAJEMEN USAHA .......................................................................5
BAB IV. BIAYA DAN JADWAL KEGIATAN........................................................6
A. ANGGARAN BIAYA.............................................................................6
B. JADWAL KEGIATAN ............................................................................6
DAFTAR PUSTAKA ..............................................................................................7
LAMPIRAN.............................................................................................................8
Lampiran 1. Biodata ketua, anggota pelaksana dan dosen pembimbing ....8
Lampiran 2. Justifikasi Anggaran Kegiatan ..............................................13
Lampiran 3. Susunan Organisasi Tim Kegiatan dan Pembagian Tugas.....15
Lampiran 4. Surat Pernyataan Ketua Peneliti............................................16
3
RINGKASAN
Indonesia merupakan negara tropis dengan jutaan jenis flora dan faunanya
yang sangat beragam. Tanah Indonesia yang sangat subur merupakan anugerah
yang tidak dapat dipungkir lagi, tumbuh-tumbuhan yang tumbuh diatasnya juga
mempunyai berbagai manfaat yang yang luar biasa bagi manusia. Seiring pesatnya
perkembangan zaman diera globalisasi ini tidak menutup kemungkinan
menimbulkan berbagai macam penyakit. Pengusul mengajukan untuk
memanfaatkan hasil alam yang sangat melimpah khususnya tanaman rempahrempah yaitu kunyit yang mempunyai khasiat sangat menguntungkan bagi
manusia. Sebagai alternative pengobatan yang tidak memerlukan biaya yang
sangat mahal tetapi harus ada pendampingan juga dari dokter jika penyakit itu
dianggap sangat kronis.
Di sini kami menawarkan alternative pengobatan dengan kemasan yang
lebih praktis yang berupa manisan kunyit ( ma’nyit ), pembuatan manisan juga
tidak mahal biayanya serta kita memanfaatkan rempah-rempah dengan sesuatu
yang unik di bandingkan dengan membeli obat di apotek yang setiap tahun
harganya naik dan dampaknya bagi kesehatah juga tidak baik khususnya hati dan
ginjal, karena banyak mengandung bahan-bahan kimia.
Banyak sekali cara yang dapat ditempuh dalam rangka memasarkan
produk manisan kunyit tersebut diantaranya dengan mempromosikan produk
melalui selebaran atau dengan menitipkan produk ditoko atau warung atau juga
dapat membuka stan pada suatu even atau pameran tertentu dengan tujuan
memperkenalkan produk cemilan ini, Cara baru yang sekarang sedang marak
digunakan adalah memasarkan produk dengan media internet yaitu melalui
website, media cetak dan elektronik.
4
BAB I
PENDAHULUAN
A. Latar Belakang
Indonesia merupakan negara tropis dengan jutaan jenis flora dan
faunanya yang sangat beragam. Tanah Indonesia yang sangat subur
merupakan anugerah yang tidak dapat dipungkir lagi, tumbuh-tumbuhan
yang tumbuh diatasnya juga mempunyai berbagai manfaat yang yang luar
biasa bagi manusia. Indonesia sejak dahulu juga sangat terkenal dengan
penghasil rempah-rempah sebagai komoditi unggulan. Seiring pesatnya
perkembangan zaman diera globalisasi ini tidak menutup kemungkinan
menimbulkan berbagai macam penyakit. Karena masyarakat khususnya di
Indonesia sangat gemar mengonsumsi berbagai makanan dan minuman
yang serba instan yang tidak memiliki manfaat layaknya makanan yang
masih segar. Munculnya berbagai macam penyakit yang disebabkan hal
tersebut dapat menyerang siapa saja, mulai dari penyakit yang ringan
sampai penyakit yang berat dan dapat berakibat fatal seperti kematian. Jika
sudah seperti itu pengobatan medis mutlak diperlukan, namun biaya yang
tak murah membuat tidak semua masyarakat mampu menanggungnya.
Kita sebagai penduduk asli Negara yang agraris seharusnya kita
bisa memanfaatkan hasil alam kita yang sangat melimpah khususnya
tanaman rempah-rempah misalnya kunyit-kunyitan yang mempunyai
khasiat sangat menguntungkan bagi manusia. Sebagai alternative
pengobatan yang tidak memerlukan biaya yang sangat mahal tetapi harus
ada pendampingan juga dari dokter jika penyakit itu dianggap sangat
kronis. Di sini kami menawarkan alternative pengobatan dengan kemasan
yang lebih praktis yang berupa manisan kunyit ( ma’nyit ), pembuatan
manisan juga tidak mahal biayanya serta kita memanfaatkan rempahrempah dengan sesuatu yang unik di bandingkan dengan membeli obat di
apotek yang setiap tahun harganya naik dan dampaknya bagi kesehatah
juga tidak baik khususnya hati dan ginjal, karena banyak mengandung
bahan-bahan kimia.
Kunyit mengandung senyawa yang berkhasiat sebagai obat yang
disebut kurkuminoid yang terdiri dari kurkumin, desmestoksikumin
sebanyak 10% dan bisdesmetoksikurkumin sebanyak 1-5% dan zat-zat
bermanfaat lainnyaseperti minyak atsiri yang terdiri dari keton
sesquiterpen, turmeron, tumeon 60%, felandren, sabinen, borneol dan
sineil. Kunyit juga mengandung lemak sebanyak 1-3%, karbohidrat
sebanyak 3%, protein 30%, pati 8%, vitamin C 45-55%, dan garam-garam
mineral, yaitu zat besi, fosfor dan kalsium.
B. Rumusan Masalah
Berdasarkan uraian diatas, beberapa masalah yang dapat pengusul
rumuskan sebagai berikut:
5
8. Bagaimana cara mebuat manisan dari kunyit?
9. Apa saja kandungan gizi yang terkandung dalam kunyit sehingga dapat
dibuat manisan?
10. Bagaimana memasarkan manisan kunyit di lingkungan masyarakat dan
sekitarnya dengan harga terjangkau?
C. Tujuan
Tujuan program yang hendak dicapai adalah:
1. Memanfaatkan peluang usaha di masyarakat
2. Menawarkan alterative manisan kunyit dengan harga terjangkau
D. Luaran yang Diharapkan
Dengan adanya Program Kreatifitas Mahasiswa bidang Kewirausahaan
(PKM-K) berupa manisan kunyit diharapkan mahasiswa mampu
berwirausaha dan menciptakan lapangan kerja baru serta dapat
menghasilkan manisan kunyit yang berkualitas baik dengan harga yang
terjangkau sehingga banyak disukai oleh banyak orang.
E. Manfaat
Dengan adanya Program Kreatifitas Mahasiswa bidang Kewirausahaan
(PKM-K) berupa pengembangan pemproduksian Manisan Kunyit
diharapkan diperoleh kegunaan sebagai berikut:
5. Membantu terwujudnya sumber daya manusia yang lebih berkualitas
melalui penciptaan lapangan kerja baru
6. Mengembangkan keterampilan berbisnis kepada para mahasiswa
6
BAB II
GAMBARAN UMUM RENCANA USAHA
Indonesia merupakan negara yang memiliki banyak sekali kekayaan alam,
mulai dari pemandangan alam, budaya sampai kakayaan kulinernya yang khas.
Banyak sekali daerah-daerah di Indonesia yang memiliki kekayaan alam yang
potensial tersebut. Kakayaan alam tersebut jika tidak dikembangkan dengan baik
maka akan menjadi aset yang tidak bernilai, ditambah lagi akhir-akhir ini banyak
sekali kejadian pengakuan-pengakuan hak cipta atau budaya dari negara lain. Hal
tersebut tentunya tidak ingin terjadi lagi pada wilayah di Indonesia.
Salah satu potensi yang perlu dan bisa dikembangkan adalah berbagai
jenis produk olahan makanan yang bersifat inovatif dan baru yang menggunakan
bahan baku yaitu tanaman kunyit. Kunyit yang dihasilkan langsung dipasarkan
dalam keadaan segar, dalam bentuk kunyit kotor atau bersih (dicuci), tanpa
melalui pengolahan terlebih dahulu, hanya dilakukan sortasi dan pembersihan.
Metode pemasaran seperti ini lebih merugikan petani sebagai produsen kunyit,
karena dalam keadaan produksi kunyit yang berlimpah harga kunyit akan turun.
Dibutuhkan metode pengelolaan dan pemasaran yang lebih baik untuk
meningkatkan nilai ekonomis kunyit yang dihasilkan.
Pengolahan kunyit menjadi berbagai produk yang inovatif dapat menjadi
salah satu alternatif atau cara untuk dapat meningkatkan harga jual kunyit di
pasaran. Melalui pengolahan dengan menggunakan teknologi yang tepat dapat
meningkatkan nilai ekonomis kunyit. Selain itu umur simpan kunyit juga lebih
lama dan produk olahan kunyit tersebut menjadi lebih bermanfaat bagi
masyarakat. Salah satu jenis pengolahan kunyit yang dimaksud adalah manisan
kunyit. Produk olahan dari kunyit tersebut selain memiliki keunggulan kandungan
gizi yang tinggi dari bahan baku juga mudah untuk dibuat oleh masyarakat.
7
BAB III
METODE PELAKSANAAN
A. Produksi
1. Tahap Persiapan
Pada kegiatan ini akan dilakukan persiapan tempat penjualan, membeli
alat-alat masak beserta bahannya, dan membeli alat-alat penjualan ( investasi
alat perinci di Rencana Anggaran Biaya).
2. Tahap Pelaksanaan
a. Tahap persiapan bahan baku
Dalam membuat “Manisan Kunyit” ada beberapa alat dan bahan yang
harus dipersiapkan:
Alat-alat yang dibutuhkan :
- Panci
- Kompor
- Ember
- Sendok/pengaduk
- Rak kawat
- Pisau
- Piring/mangkuk
- Tempat penjemuran
Bahan-bahan yang dibutuhkan:
Untuk membuat manisan:
Kunyit 2 kg
Kapur sirih 5 biji
Air 2 liter
Gula halus 1,5 kg
Gula pasir 2 kg
Air asam jawa 1 kg
Tahap pengolahan dan pembuatan produk
Cara pembuatan manisan kunyit :
1. Pilih bahan baku kunyit yang berkualitas
2. Kemudian kunyit yang bagus dicusi dengan air bersih
3. Setelah itu kupas kulit kunyit hingga bersih
4. Potong kunyit sesuai selera
5. Kunyit yang telah dipotong kecil kemudian direndam dengan menggunakan
air kapur selama kurang lebih 1 malam
6. Setelah 1 malam direndam, tiriskan dan cuci hingga bersih
7. Rebus dengan air mendidih selama 10 menit dan tambahkan gula dan air
asam
8. Potongan kunyit yang telah direbus, lalu diangkat dn ditiriskan
9. Setelah itu, manisan dilumuri dengan gula halus sampai merata
10. Selanjutnya jemur di bawah sinar matahari sampai kering
11. Setelah kering, manisan kunyit dikemas dalam kemasan menarik
b.
8
B. Manajemen Usaha
Manajemen usaha yang kami rancang yaitu dengan menghasilkan produk
manisan kunyit yang berkualitas baik. Banyak sekali cara yang dapat ditempuh
dalam rangka memasarkan produk manisan kunyit tersebut diantaranya dengan
mempromosikan produk melalui selebaran atau dengan menitipkan produk ditoko
atau warung atau juga dapat membuka stan pada suatu even atau pameran tertentu
dengan tujuan memperkenalkan produk cemilan ini, dan juga dapat dengan
membuka lapak sendiri. Cara baru yang sekarang sedang marak digunakan adalah
memasarkan produk dengan media internet yaitu melalui website, media cetak dan
elektronik.
Disamping itu survei hasil penjualan produk kami lakukan untuk
mengetahui apakah kegiatan ini memiliki prospek yang menguntungkan dan
memiliki prospek jangka panjang. Dan terakhir Evaluasi kegiatan baik komentar
dari konsumen maupun dari produsen untuk mengetaui apa saja kekurangan dari
proses penjualan yang telah dilakukan agar dapat lebih mengembangkan usaha
kami.
BAB IV
BIAYA DAN JADWAL KEGIATAN
9
A. Anggaran biaya
Rincian Anggaran Biaya
No
Jenis Pengeluaran
1
2
3
4
Peralatan Penunjang
Bahan habis pakai
Operasional
Lain-lain
Jumlah
B. Jadwal kegiatan
No. Kegiatan
1
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
Biaya
Rp 3.923.000,00
Rp 475.00,00
Rp 450.000,00
Rp 600.000,00
Rp 5.448.500,00
Bulan I
2 3 4
1
Bulan II
2 3 4
Bulan III
1 2 3 4
Survey alat dan
bahan, lokasi
penjualan, SDM
Pembelian alat dan
bahan
Proses produksi
Persiapan pemasaran
Promosi dan
pemasaran
Survey hasil
Penjualan
Evaluasi
10
DAFTAR PUSTAKA
Artikel Resep Makanan Sehat. Cara Membuat Manisan. Diakses dari
http://hendraindawan.blogspot.com/2010 pada tanggal 8 Juni 2015
11
LAMPIRAN-LAMPIRAN
Lampiran 1. Biodata Ketua dan Anggota
1. Biodata Ketua Kelompok
A.
Identitas Diri
1
Nama lengkap
Efa Septianah
2
Jenis Kelamin
P (Perempuan)
3
Program Studi
Pendidikan Guru Sekolah Dasar
4
NIM
1401414071
5
Tempat dan Tanggal Pemalang, 30 November 1995
lahir
6
evaseptianah@yahoo.com
7
B.
Nomor telepon/ HP
Riwayat pendidikan
Nama Institusi
Jurusan
Tahun masuk-lulus
C.
D.
087764531866
SD
SD Negeri 02
Kalimas
SMP
SMP Negeri 2
Randudongkal
2002/20032007/2008
2007/20082010/2011
Pemakalah Seminar Ilmiah (Oral Presentation)
Nama Pertemuan
No
Judul Artikel Ilmiah
Ilmiah / Seminar
1
-
SMA
SMAN 1
Randudongka
l
IPA
2010/20112013/2014
Waktu dan
Tempat
-
Penghargaandalam 10 TahunTerakhir
No
1
Institusi Pemberi
Penghargaan
Jenis Penghargaan
-
-
Tahun
-
Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar
dan dapat dipertanggungjawabkan secara hukum. Apabila di kemudian hari
ternyata dijumpai ketidaksesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima
sanksi.
Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah
satu persyaratandalam pengajuan PKM-GT “MANISAN KUNYIT SEBAGAI
CEMILAN SEHAT”.
Tegal, 8 Juni 2015
Pengusul
12
(Efa Septianah)
2.
BiodataAnggotaKelompok
BiodataAnggota 1
A.
Identitas Diri
1
Nama lengkap
2
Jenis Kelamin
3
Program Studi
4
NIM
5
Tempat dan Tanggal
lahir
6
7
Nomor telepon/ HP
B.
Jurusan
Tahun masuk-lulus
D.
Siti_konipah@yahoo.co.id
089632969707
Riwayat pendidikan
Nama Institusi
C.
Siti Konipah
P (Perempuan)
Pendidikan Guru Sekolah Dasar
1401414299
Indramayu, 20 Juli 1994
SD
SMP
SMA
SDN Bulak
Lor 1
2002/20032007/2008
SMPN 3
Jatibarang
2007/20082010/2011
SMAN 1
Jatibarang
IPA
2010/20112013/2014
Pemakalah Seminar Ilmiah (Oral Presentation)
NamaPertemuanIlmiah/
No
JudulArtikelIlmiah
Seminar
1
-
WaktudanTem
pat
-
Penghargaandalam 10 TahunTerakhir
No
JenisPenghargaan
InstitusiPemberiPenghargaan
1
-
Tahun
-
Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar
dan dapat dipertanggungjawabkan secara hukum. Apabila di kemudian hari
ternyata dijumpai ketidaksesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima
sanksi.
Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah
satu persyaratandalam pengajuan PKM-GT “MANISAN KUNYIT SEBAGAI
CEMILAN SEHAT”.
Tegal, 8 Juni 2015
13
Pengusul
(Siti Konipah)
BiodataAnggota 2
A.
B.
Identitas Diri Anggota
1
Nama lengkap
2
Jenis Kelamin
3
Program Studi
4
NIM
5
Tempat dan Tanggal
lahir
6
7
Nomor telepon/ HP
Jurusan
Tahun masuk-lulus
D.
Ulfarizki95@gmail.com
085640343010
Riwayat pendidikan
Nama Institusi
C.
Ulfa Rizki Fitriyani
P (Perempuan)
Pendidikan Guru Sekolah Dasar
1401413091
Tegal, 27 Januari 1995
SD
SDN 3 Pener
2001/20022006/2007
SMP
SMPN 2
Pangkah
2006/20072009/2010
SMA
SMAN 3
Slawi
IPA
2006/20072012/2013
Pemakalah Seminar Ilmiah (Oral Presentation)
NamaPertemuanIlmiah/
No
JudulArtikelIlmiah
Seminar
1
-
WaktudanTem
pat
-
Penghargaandalam 10 TahunTerakhir
No
JenisPenghargaan
InstitusiPemberiPenghargaan
1
-
Tahun
-
Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar
dan dapat dipertanggungjawabkan secara hukum. Apabila di kemudian hari
ternyata dijumpai ketidaksesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima
sanksi.
Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah
satu persyaratandalam pengajuan PKM-GT “MANISAN KUNYIT SEBAGAI
CEMILAN SEHAT”.
Tegal, 8 Juni 2015
14
Pengusul
(Ulfa Rizki Fitriyani)
15
Daftar Riwayat Dosen Pembimbing
A. Identitas Diri
1 Nama Lengkap
.
2 Jenis Kelamin
.
3 Progran Studi
.
4 NIDN
.
5 Tempat dan Tanggal Lahir
.
6 E-mail
.
7 Nomer Telepon/HP
.
C. Riwayat Pendidikan
Nama Institusi
Jurusan
Tahun MasukLulus
SD
SMP
-
-
D. Pemakalah Seminar Ilmiah (Oral Presentation)
No
Nama Pertemuan
Judul Artikel Ilmiah
Ilmiah/seminar
1.
2.
3.
-
SMA
Waktu dan
Tempat
-
Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar dan
dapat dipertanggungjawabkan secara hukum. Apabila di kemudian hari ternyata
dijumpai ketidak-sesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima sanksi.
Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah satu
persyaratan dalam pengajuan Hibah Pembuatan dan pengembangan produk jilbab
batik ikat celup.
Tegal, 8 Juni 2015
Pembimbing,
16
(
)
17
Lampiran 2. Justifikasi Anggaran Kegiatan
1.
Peralatan Penunjang
No.
Peralatan
Justifikasi Kuantitas
penunjang
Pemakaian
1. Panci
Kelangsun
1 buah
gan proses
2. Ember
Kelangsun
4 buah
gan proses
3. Alat pengaduk Kelangsun
1 buah
gan proses
4. Sendok
Kelangsun
1 lusin
gan proses
5. Pisau
Kelangsun
4 buah
gan proses
6. Piring
Kelangsun
6 buah
gan proses
8. Tempat
Kelangsun
10 buah
penjemur
gan proses
produk
10. Kompor
Kelangsun
1 buah
gan proses
11. Gas LPJ
Kelangsun
2 buah
gan proses
12. Nota
Administra
1 buah
si
13 Buku
Buku
1 buah
Keuangan
Keuangan
15. Pulpen
Administra
1 pack
si
16. Lap
Kelangsun
3 buah
gan proses
17. Meja
Penjualan
1 buah
18. Gas LPG
Penjualan
1 buah
Sub Total
Harga Satuan
Jumlah
Rp 95.000,00
Rp 95.000,00
Rp 65.000,00
Rp 260.000,00
Rp 35.000,00
Rp 35.000,00
Rp 20.000,00
Rp 20.000,00
Rp 35.000,00
Rp 140.000,00
Rp. 15.000,00
Rp 90.000,00
Rp 40.000,00
Rp 400.000,00
Rp 500.000,00
Rp 500.000,00
Rp 19.000,00
Rp 38.000,00
Rp 6.000,00
Rp 6.000,00
Rp 13.000,00
Rp 13.000,00
Rp 11.000,00
Rp 11.000,00
Rp 5.000,00
Rp 15.000,00
Rp 800.000,00
Rp 1.500.000,00
Rp 800.000,00
Rp 1.500.000,00
Rp 3.923.000,00
18
2. Bahan habis pakai
No
Material
1
Kunyit
Gula pasir
2
3
4
5
6
Plastik
produksi
Gula halus
Asam
jawa
Kapur
sirih
Justifikasi
Pemakaian
Bahan baku
Pemrosesan
manisan
Kuantitas
Jumlah
5 kg
Rp 12.000,00
Rp 60.000,00
2,5 kg
Rp 12.000,00
Rp 30.000,00
200 biji
Rp 1500,00
Rp 300.000,00
2,5 kg
Rp 16000,00
Rp 48.000,00
2,5 kg
Rp.14.000,00
Rp 35.000,00
500 gram
Rp 2.500,00
Rp 2.500,00
Kemasan
Pemrosesan
manisan
Pemrosesan
manisan
Pemrosesan
manisan
Harga Satuan
Sub Total
Rp 475.500,00
3. Perjalanan
No
1
Material
Transportasi
Justifikasi
Pemakaian
Pesiapan
proses
Kuantitas
Harga Satuan
(Rp)
3 Orang
Rp 150.000,00
Sub Total
Jumlah (Rp)
Rp 450.000
Rp 450.000
4. Lain-lain
No
1
2
3
4
Material
Penyusunan
Laporan
Perkembanga
n
Penyusunan
Laporan
Akhir
Dokumen dan
Cetak
Banner
Justifikasi
Kuantitas
Pemakaian
Harga Satuan
Total
Pembuatan
Laporan
2 Kali
Rp 50.000,00
Rp 100.000,00
Pembuatan
Laporan
1 Kali
Rp 150.000,00
Rp 150.000,00
Mencetak
10 kali
Rp 15.000,00
Rp 150.000,00
Promosi
1 Buah
Rp 200.000,00
Rp 200.000,00
Sub Total
Rp 600.000,00
Lampiran 3. Susunan Organisasi Tim Kegiatan dan Pembagian Tugas
19
No
Nama/NIM
Program
Studi
Alokasi
Waktu
Uraian Tugas
1
Efa Septianah
1401414071
PGSD
10
jam/minggu
Ketua Tim Pengelola
2
Siti Konipah
1401414299
PGSD
10
jam/minggu
Penanggungjawab
Produksi
3
Ulfa Rizki Fitriyani
1401413091
PGSD
10
jam/minggu
Penanggungjawab
Pemasaran
20
Lampiran3. Surat Pernyataan Ketua Peneliti / Pelaksana
KEMENTRIAN PENDIDIKAN DAN KEBUDAYAAN
UNIVERSITAS NEGERI SEMARANG
Gedung H: KampusSekaran-Gunungpati-Semarang 50229
PembantuRektorBidangKemahasiswaan, email:
pr3@unnes.ac.id, Telp/Fax: (024) 8508003
SURAT PERNYATAAN KETUA PENELITI/PELAKSANA
Yang bertandatangan di bawahini:
Nama
: Efa Septianah
NIM
: 1401414071
Program Studi : Pendidikan Guru Sekolah Dasar
Fakultas
: Ilmu Pendidikan
Dengan ini menyatakan bahwa proposal PKM-K saya dengan judul:
MANISAN KUNYIT SEBAGAI CEMILAN SEHAT
Yang diusulkan untuk tahun anggaran 2015 bersifat original dan belum pernah
dibiayai oleh lembaga atau sumber dana lain.
Bilamana di kemudian hari ditemukan ketidaksesuaian dengan pernyataan ini
maka saya bersedia dituntut dan diproses sesuai dengan ketentuan yang berlaku
dan mengembalikan seluruh biaya penelitian yang sudah diterima ke kas negara.
Demikian pernyataan ini dibuat dengan sesungguhnya dan dengan sebenarbenarnya.
Tegal, 8 Juni 2015
Mengetahui,
WakilRektor
BidangKemahasiswaan
Yang Menyatakan,
(Dr. Bambang Budi Raharjo,M.Si)
NIP. 196012171986011001
(Efa Septianah)
NIM. 1401414071
21