812612562.doc 487.17KB 2015-10-12 00:18:16
PROPOSAL PROGRAM KREATIVITAS MAHASISWA
“PELATIHAN PEMBUATAN SIRUP, ABON, DAN MANISAN JAMBU
MONYET UNTUK MENINGKATKAN KETERAMPILAN WARGA PATI
DALAM RANGKA DIVERSIFIKASI PRODUK OLAHAN JAMBU
MONYET DI PATI”
BIDANG KEGIATAN:
PKM Pengabdian Kepada Masyarakat
Diusulkan Oleh:
Lita Laras Setianingsih
7311413035/2013
Angga Dwi Prayitno
7111413058/2013
Ani Andriani
7311413017/2013
Widi Astuti
7311413010/2013
Fayeza Camalia
4201412076/2012
UNIVERSITAS NEGERI SEMARANG
SEMARANG
2013
1
HALAMAN PENGESAHAN
PROPOSAL PROGRAM KREATIVITAS MAHASISWA
1. Judul Kegiatan
: “PELATIHAN PEMBUATAN SIRUP, ABON, DAN
MANISAN JAMBU MONYET UNTUK
MENINGKATKAN KETERAMPILAN WARGA PATI
DALAM RANGKA DIVERSIFIKASI PRODUK
OLAHAN JAMBU MONYET DI PATI”
2. Bidang Kegiatan : PKMM
3. Ketua Pelaksanaan Kegiatan
a. Nama Lengkap
: Lita Laras Setianingsih
b. NIM
: 7311413035
c. Jurusan / Prodi
: Manajemen
d. Universitas
: Universitas Negeri Semarang
e. Alamat Rumah / Telp. / Fax. : Kalitinggar Kidul RT.05 RW. 01,
Padamara, Purbalingga, / 085 726 777 214
f. Alamat Email
: [email protected]
4. Anggota Pelaksana Kegiatan
: 4 Orang
5. Dosen Pembimbing
a. Nama Lengkap dan Gelar
:
b. NIDN
:
c. Alamat Rumah
:
6. Biaya Kegiatan Total
a. Dikti
: Rp. 9.200.000,00
b. Sumber Lain
: Tidak Ada
7. Jangka Waktu Pelaksana
: 4 Bulan
Semarang, September 2015
Menyetujui,
Pembantu Dekan Bidang Kemahasiswaan
Ketua Pelaksana,
Drs. Bambang Prishardoyo, M.Si
NIP. 196702071992031001
Lita Laras Setianingsih
NIM. 7311413035
Pembantu Rektor Bidang Kemahasiswaan
Dosen Pembimbing,
Dr. Bambang Budi Raharjo M.Hum.
NIP. 196012171986011001
NIDN.
2
DAFTAR ISI
Halaman Sampul...................................................................................................i
Halaman Pengesahan.............................................................................................ii
Daftar Isi................................................................................................................iii
Ringkasan..............................................................................................................iv
BAB 1. Pendahuluan.............................................................................................1
A.
B.
C.
D.
E.
Latar Belakang........................................................1
Perumusan Masalah................................................1
Tujuan.....................................................................2
Luaran Yang Diharapkan........................................2
Kegunaan Program.................................................2
BAB 2. Gambaran Umum Masyarakat Sasaran....................................................3
BAB 3. Metode Pelaksanaan.................................................................................4
BAB 4. Biaya dan Jadwal Kegiatan......................................................................9
Lampiran-lampiran
Lampiran 1. Biodata Ketua dan Anggota .................................................10
Lampiran 2. Justifikasi Anggaran Kegiatan...............................................15
Lampiran 3. Susunan Organisasi Tim Kegiatan dan Pembagian Tugas....16
Lampiran 4. Surat Pernyataan Ketua Kegiatan..........................................17
Lampiran 5. Nota Kesepahaman MOU atau Pernyataan Kesediaan dari
Mitra..........................................................................................................18
Lampiran 6. Denah Detail Lokasi Mitra Kerja …………………………..19
3
RINGKASAN
Ada berbagai jenis tanaman buah yang seharusnya bisa dimanfaatkan untuk
meningkatkan taraf perekonomian masyarakat melalui teori penambahan nilai
guna. Namun, kurangnya wawasan dan ketrampilan menyebabkan masih banyak
tumbuhan yang seharusnya dapat dimanfaatkan untuk peningkatan kesejahteraan
terbuang sia-sia. Hal ini seperti yang terjadi di daerah Pati.
Sumber daya alam yang begitu melimpah belum bisa dimanfaatkan untuk
perbaikan tingkat perekonomian. Jambu monyet yang seharusnya memiliki nilai
ekonomis cukup tinggi justru terbengkalai tanpa adanya pemanfaatan yang
maksimal. Jambu yang jatuh disekitar pohon hanya diambil bijinya saja tanpa ada
pengolahan dari daging buahnya. Kondisi inilah yang seharusnya diatasi dengan
bijaksana. Program penyuluhan dan pelatihan pengolahan jambu monyet perlu
diadakan untuk menambah wawasan dan ketrampilan warga masyarakat sekitar
agar nantinya bisa memanfaatkan komoditas alam yang berupa jambu monyet
menjadi produk yang memiliki nilai jual yang tinggi.
Program pelatihan pengolahan jambu minyet akan sangat bermanfaat untuk
mengatasi permasalahan yang terjadi di Pati. Oleh karna itu, penyuluhan dan
pelatihan menjadi suatu hal yang sangat penting untuk dilakukan di Pati.
4
BAB 1 PENDAHULUAN
A. LATAR BELAKANG MASALAH
Indonesia adalah negara yang kaya akan sumber daya alam hayati. Terdapat
beranekaragam hewan dan tumbuhan yang bisa dimanfaatkan oleh
masyarakatnya. Ada berbagai jenis tanaman buah yang seharusnya bisa
dimanfaatkan untuk meningkatkan taraf perekonomian masyarakat melalui teori
penambahan nilai guna. Namun, kurangnya wawasan dan ketrampilan
menyebabkan masih banyak tumbuhan yang seharusnya dapat dimanfaatkan
untuk peningkatan kesejahteraan terbuang sia-sia. Hal ini seperti yang terjadi di
daerah Pati.
Hampir di semua wilayah Pati dipenuhi oleh pohon jambu monyet dengan
buahnya yang berjatuhan dan belum termanfaatkan sepenuhnya. Fakta ini menjadi
ironi di tengah-tengah pengangguran di Pati. Sumber daya alam yang begitu
melimpah belum bisa dimanfaatkan untuk perbaikan tingkat perekonomian.
Jambu monyet yang seharusnya memiliki nilai ekonomis cukup tinggi justru
terbengkalai tanpa adanya pemanfaatan yang maksimal. Jambu yang jatuh
disekitar pohon hanya diambil bijinya saja tanpa ada pengolahan dari daging
buahnya. Kurangnya wawasan dan keterampilan warga masyarakat sekitar
menjadikan jambu monyet yang seharusnya bisa menjadi komoditas dengan nilai
ekonomis yang tinggi terbuang sia-sia menjadi barang bebas yang bahkan jarang
ada yang memanfaatkan.
Kondisi inilah yang seharusnya diatasi dengan bijaksana. Program
penyuluhan dan pelatihan pengolahan jambu monyet perlu diadakan untuk
menambah wawasan dan ketrampilan warga masyarakat sekitar agar nantinya bisa
memanfaatkan komoditas alam yang berupa jambu monyet menjadi produk yang
memiliki nilai jual yang tinggi. Program pelatihan pengolahan jambu minyet akan
sangat bermanfaat untuk mengatasi permasalahan yang terjadi di Pati. Oleh karna
itu, penyuluhan dan pelatihan menjadi suatu hal yang sangat penting untuk
dilakukan di Pati.
B. Rumusan Masalah
Dari latar belakang di atas, dapat dirumuskan beberapa masalah penting
berikut ini :
1. Bagaimana cara untuk membantu masyarakat Pati agar bisa mengolah
seluruh bagian jambu monyet agar menjadi produk yang memiliki nilai
ekonomis yang tinggi ?
2. Apa manfaat program pelatihan diversifikasi produk olahan jambu monyet ?
1
C. Tujuan Program
Tujuan dari program ini adalah :
1. Memberikan wawasan dan ketrampilan kepada masyarakat Pati melalui
program pelatihan diversifikasi produk olahan jambu monyet, agar
masyarakat Pati bisa mengolah jambu monyet menjadi produk yang
memiliki nilai ekonomis yang tinggi.
2. Memberikan alternative diversifikasi produk olahan jambu monyet
kepada masyarakat.
3. Menggerakan roda industri rumah tangga masyarakat Pati dengan
pelatihan proses produksi sirup, abon, dan manisan jambu monyet untuk
meningkatkan tingkat perekonomian masyarakat Pati.
4. Memberikan ketrampilan dalam system pemasaran produk untuk
menjamin kontinuitas produk demi peningkatan pendapatan masyarakat.
D. Luaran Yang Diharapkan
1. Dapat membantu masyarakat dalam rangka pemanfaatan jambu monyet
sebagai bahan dasar pembuatasn sirup, abon, dan manisan jambu monyet.
2. Dapat memberikan pelatihan produksi dan pemahaman sistem pemasaran
yang tepat untuk meningkatkan taraf perekonomian masyarakat setempat.
E. Kegunaan Program
1. Sebagai bentuk program pengabdian masyarakat oleh mahasiswa dengan
tujuan membantu masyarakat dalam rangka pemanfaatan jambu monyet
sebagai bahan dasar pembuatan sirup, abon, dan manisan yang memiliki
nilai jual yang tinggi.
2. Memperbaiki kondisi perekonomian masyarakat dengan menggerakan
roda industri rumah tangga melalui program pelatihan yang akan
dilakukan.
BAB 2. Gambaran Umum Masyarakat Sasaran
1. Kondisi Geografis Pati
2
a. Kabupaten Pati terletak di daerah pantai utara pulau jawa dan di bagian
timur dari Propinsi Jawa Tengah.
b. Kabupaten Pati merupakan salah satu dari 35 daerah kabupaten / kota di
Jawa Tengah bagian timur, terletak diantara 1100, 50’ - 1110, 15’ bujur
timur dan 60, 25’ – 70,00’ lintang selatan.
c. Batas wilayah Kabupaten Pati antara lain :
Sebelah utara : dibatasi wilayah Kab. Jepara dan Laut Jawa.
Sebelah barat : dibatasi wilayah Kab. Kudus dan Kab. Jepara
Sebelah selatan : dibatasi wilayah Kab. Grobogan dan Kab. Blora
Sebelah timur : dibatasi wilayah Kab. Rembang dan Laut Jawa
d. Kabupaten Pati mempunyai luas wilayah 150.368 Ha yang terdiri dari
58.448 ha lahan sawah dan 91.920 ha lahan bukan sawah.
2. Gambaran Umum Masyarakat Pati
a. Penduduk Pati berjumlah lebih dari 1.000.000 jiwa yang tersebar di seluruh
wilayah Pati.
b. Kabupaten Pati secara umum mempunyai kepadatan penduduk 830 jiwa per
km2.
c. Sebagian besar penduduknya bermatapencaharian sebagai petani dan
peternak.
d. Rata-rata tingkat perekonomian masyarakat Pati adalah golongan ekonomi
menengah.
3. Gambaran umum kesediaan jambu monyet sebagai komonditas yang banyak
dijumpai di Pati
a. Jambu monyet merupakan salah satu tumbuhan yang cukup banyak
dijumpai di Pati.
b. Ketika musim buah, jambu monyet tersedia dalam jumlah yang besar dan
hanya dimanfaatkan bijinya saja.
c. Daging jambu monyet tidak dimanfaatkan oleh masyarakat sekitar.
d. Belum ada sistem pengolahan daging jambu monyet yang bisa menaikan
nilai ekonomis buah tersebut.
e. Daging jambu monyet belum memiliki nilai ekonomis yang tinggi, bahkan
terkesan menjadi barang bebas yang tidak memiliki nilai guna.
f. Belum ada pihak yang mengadakan penyuluhan ataupun pelatihan tentang
pengolahan jambu monyet yang maksimal untuk peningkatan taraf
perekonomian masyarakat sekitar.
BAB 3. Metode Pelaksanaan
Kegiatan penyuluhan dan pelatihan ini dilakukan melalui tahapan sebagai berikut:
3
1. Tahap Persiapan
Tahap persiapan merupakan tahap awal realisasi PKM-M penyuluhan dan
pelatihan pengolahan jambu monyet menjadi beragam produk yang memiliki
nilai jual yang tinggi. Tahap ini meliputi :
a. Tahap Perkenalan dan Perijinan
Tahap perkenalan merupakan tahapan untuk memperkenalkan
program penyuluhan dan pelatihan pengolahan jambu monyet menjadi
beragam produk yang memiliki nilai jual yang tinggi. Tahap ini akan
dilaksanakan di rumah salah satu tokoh masyarakat setempat. Pada bagian
ini pula akan dilaksanakan proses permohonan ijin penyuluhan dan
pelatihan.
b. Survai
Survai merupakan kegiatan yang akan dilaksanakan setelah tahap
perkenalan dijalankan. Survai ini dimaksudkan untuk mengetahui lebih
dalam mengenai tanaman jambu monyet dan menentukan lokasi yang tepat
untuk pelaksanaan penyuluhan dan pelatihan. Kegiatan yang akan
dilakukan pada tahap ini antara lain :
1)
Peninjauan ulang desa yang akan dijadikan sasaran penyuluhan dan
pelatihan.
2)
Penentuan tempat yang akan dijadikan sebagai pusat penyuluhan
dan pelatihan.
3)
Peninjauan tanaman jambu monyet yang terdapat di daerah sekitar
desa Margorejo.
4)
Pengambilan sampel jambu monyet untuk diteliti lebih lanjut.
5)
Pendokumentasian.
c. Pemufakatan dengan warga
Kegiatan berikutnya yang akan dilaksanakan setelah survai
dilaksanakan adalah pemufakatan dengan warga. Kegiatan ini dilakukan
untuk mendapatkan persetujuan warga akan pelaksanaan penyuluhan dan
pelatihan pengolahan jambu monyet menjadi beragam produk yang
memiliki nilai kual tinggi. Pada proses ini pula diminta persetujuan warga
untuk berpartisipasi aktif dalam program penyuluhan dan pelatihan yang
akan dilaksanakan.
d. Pembentukan Panitia Penyuluhan dan Pelatihan
Pembentukan panitia penyuluhan dan pelatihan dilaksanakan untuk
bisa menjaga keefektivan pelaksanaan program. Panitia yang diperlukan
adalah :
1)
Ketua
2)
Sekretaris
3)
Bendahara
4)
Seksi perlengkapan dan peralatan
5)
Seksi konsumsi
6)
Seksi keamanan
7)
Seksi dokumentasi
2. Tahap Pelaksanaan
4
Tahap Pelaksanaan adalah tahap penyuluhan dan pelatihan dilaksanakan di
Pati. Tahap pelaksanaan terdiri dari beberapa rangkaian kegiatan sebagai
berikut :
1) Tahap Penyuluhan
Tahap penyuluhan merupakan tahap penyampaian wawasan berupa
materi kepada para peserta penyuluhan yang terdiri dari warga desa dan
tokoh masyarakat setempat. Tahap ini sangat penting karena menjadi dasar
kegiatan pelatihan yang nantinya akan dilaksanakan. Materi yang akan
disampaikan adalah tentang jambu monyet, manfaat dan kegunaan jambu
monyet serta macam-macam produk olahan jambu monyet. Tahap
penyuluhan merupakan tahap awal sebelum masyarakat dilatih untuk
membuat olahan-olahan yang berbahan dasar dari jambu monyet seperti
abon, sirup, dan manisan jambu monyet. Selain materi tentang jambu
monyet, penyuluhan juga akan membahas sepintas tentang proses produksi
yang akan dijalankan. Materi lain yang tidak kalah pentingnya adalah
tentang system pemasaran. Penyaji materi akan menjabarkan pula hal-hal
yang harus dilakukan oleh masyarakat setelah mereka berhasil mengolah
jambu monyet menjadi produk unggulan yang memiliki nilai ekonomis
tinggi melalui kemasan yang disebut system pemasaran. Jadi, secara garis
besar, tahap penyuluhan ini berisi tentang penyampaian materi-materi
sebagai berikut :
1. Penyampaian materi tentang jambu monyet dengan sumber materi dari
ilmu biologi dan disampaikan secara lugas oleh mahasiswa dengan
materi dari buku-buku dan dokumen-dokumen biologi, khususnya
tentang jambu monyet.
2. Penyampaian materi produksi dan industri rumah tangga terkait dengan
pengolahan jambu monyet yang akan disampaikan oleh mahasiswa
Fisika Unnes.
3. Penyampaian system pemasaran yang baik yang juga akan disampaikan
oleh mahasiswa Ekonomi Unnes.
4. Pemberian teknik pencatatan keuangan dasar.
Materi-materi tersebut disampaikan untuk memberikan dasar bagi
masyarakat agar bisa menggerakan roda industri rumah tangga dengan
mengolah jambu monyet menjadi beragam produk yang memiliki nilai
ekonomis yang tinggi.
2) Pelatihan
Tahap pelatihan dilaksanakan setelah tahap penyuluhan diselesaikan.
Masyarakat yang telah memahami seluk beluk jambu monyet kemudian diajari
bagaimana caranya untuk mengolah jambu monyet menjadi produk-produk
yang memiliki nilai ekonomis tinggi. Pelatihan ini dilaksanakan dengan
mengajarkan teori produksi abon jambu monyet, sirup jambu monyet, dan
manisan jambu monyetkepada para peserta. Pelatihan ini merupakan praktik
5
langsung yang akan dilaksanakan oleh pelaksana program bersama dengan
masyarakat yang menjadi target pelatihan dan penyuluhan. Tempat pelatihan
dan peralatan-peralatan yang dibutuhkan telah dipersiapkan terlebih dahulu
oleh tim panitia yang telah dibentuk. Pelatihan yang akan dilaksanakan adalah
pelatihan proses produksi. Pelatihan dikhususkan pada proses produksi karena
kemampuan dan wawasan lain yang harus dimiliki bisa disampaikan dengan
jelas pada tahap penyuluhan. Pelatihan produksi ini dapat digambarkan dengan
skema dibawah ini.
Olahan yang terbuat dari buah jambu monyet diantaranya :
1. Sirup Jambu Monyet
Cara Membuat :
1) Buah semu jambu mete yang masak dicuci dan dipilih yang baik,
yang tidak cacat dan masih segar.
2) Buah dibelah 4 bagian kemudian direndam dalam larutan garam dapur
( NaCl) 2 % selama 24 jam. Larutan garam 2 % dibuat dengan
melarutkan 20 gram dapur ( ± 6 sendok teh garam ) dalam 1 liter air.
3) Setelah itu buah diangkat, dicuci dengan air kemudian ditiriskan.
4) Kukus selama 20 menit, dan dibiarkan sampai dingin.
5) Buah dipres dengan alat pengepres atau diperas dengan cara buah
dibungkus dengan kain saring dan diperas dengan tangan.
6) Cairan sari buah yang dihasilkan kemudian ditampung dalam wadah
dan disaring
7) Tambahkan serbuk gelatin 2 gram ke dalam cairan sari buah, lalu
dipanaskan selama 10 menit sambil diaduk. Fungsi galatin untuk
mengikat kotoran halus yang kemudian menggumpal dan diendapkan.
8) Cairan kemudian disaring kembali untuk memisahkan endapan
kotoran.
9) Tambahkan gula pasir 650 – 700 gram,dan serbuk asam sitrat 3 gram
(atau sari buah jeruk nipis 4 butir). Asam sitrat ditambahkan untuk
menghasilkan cita rasa yang enak dan harum.
10) Panaskan sambil diaduk 15 – 20 menit untuk melarutkan gula dan
bahan lainnya.
6
11) Masukkan sirup yang telah jadi ke dalam botol lalu botol ditutup rapat
kemudian dilakukan pasturisasi.
12) Pasteurisasi dilakukan dengan cara dipanaskan pada suhu 60 – 70 ºC
selama 30 menit. Tujuan dari pasturisasi ini adalah untuk mematikan
mikrobia-mikrobia bersifat patogen.
2. Abon buah jambu monyet
Cara membuat :
1). Buah jambu mete yang telah di ambil bijinya, direndam larutan
garam(2liter air di tambahkan garam).
2). Perendaman dilakukan semalam 1 malam kemudian dikukus dan
diperas.
3). Jambu mete yang suda diperas, dicuci dan disuiruir menggunakan
garpu.
4). Setelah itu di goreng sampai berwarna kuning.
5). Selanjutnya tumis bumbu yang telah di haluskan. Masukkan juga daun
jeruk, lengkuas, daun salam dan masako.
6). Masukkan air kaldu/santan ,gula dan bumbu yang sudah di timis tadi.
7). Asak sampai mengental dan masukkan daging jambu mete yang sudah
di goren kemudian diaduk sampai kering.
8). Setelah karing, diangkat dan di tiriskan bener-benar kering(tidak basah
oleh minyak).
9). Selanjutnya ABON JAMBU METE siap dihidangkan.
3. Manisan jambu monyet
Cara Membuat :
1). Cuci buah sampai bersih sampai kotoran yang melekat pada daging
buah monyet hilang.
2). Jambu monyet dipotong setebal 1 cm.
3). Irisan buah jambu monyet direndam dalam larutan air garam dapur
selama 180 menit, kemudian angkat cuci dengan air bersih, lalu
tiriskan.
4). Irisan buah jambu monyet yang telah tiris, direndam kembali selama 120
menit dalam air kapur.
5). Langkah berikutnya angkat irisan jambu monyet, kemudian direndam
kembali pada larutan air tawas.
6). Jambu money dipotong setebal 1 cm kemudian direbus bersama gula
pasir tunggu sampai gulanya meresap kedalam irisan buah.
7). Setelah itu angkat lalu dinginkan selama 12 jam.
8). Tahap Pengeringan dengan cara menjemur irisan jambu monyet dibawah
terik matahari selama 2 hari.
9). Terakhir adalah proses pengemasan.
7
3. Evaluasi
Evaluasi dilakukan setelah tahap penyuluhan dan pelatihan selesai. Evaluasi
merupakan tahap penilaian atas pelaksanaan program penyuluhan dan pelatihan
yang telah selesai dilaksanakan.
4. Monitoring
Tahap monitoring merupakan tahap pengawasan dan peninjauan berkala ke
Pati untuk mengetahui perkembangan dan pertumbuhan produksi abon, sirup dan
manisan jambu monyet yang dilaksanakan oleh masyarakat Pati.
8
BAB 4
BIAYA DAN JADWAL KEGIATAN
1. Rancangan Biaya
Rekapitulasi Rancangan Biaya
No
Keterangan
Total (Rp)
1
Peralatan Penunjang PKM
4.650.000,00
2
Bahan Habis Pakai
3.200.000,00
3
Perjalanan
1.250.000,00
4.
Lain-lain
100.000,00
Jumlah
9.200.000,00
2. Jadwal Pelaksanaan Program
Tabel 1.1 Jadwal Pelaksanaan Program
Keterangan
1
A. Persiapan
1. Perkenalan dan
perizinan
2. Survai lapangan
3. Pemufakatan dengan
warga
4. Pembentukan panitia
penyuluhan dan
pelatihan
B. Program Pelaksanaan
1. Tahap penyuluhan
2. Tahap Pelatihan
3. Evaluasi
C. Monitoring
D. Penyusunan Laporan
1. Pembuatan Draf
Laporan
2. Penyusunan
Laporan Akhir
3. Pengiriman
Laporan
Bulan Ke2
3
4
xx
xx
xx
xx
xx
xx
xx
xx
xx
xx
xx
9
LAMPIRAN-LAMPIRAN
Lampiran 1. Daftar Riwayat Hidup
1. Ketua Pelaksana
Identitas Diri
1 Nama Lengkap
2 Jenis Kelamin
3 Program Studi
4 NIM
5 Tempat dan Tanggal Lahir
6 E-mail
7 Nomor Telepon/HP
Riwayat Pendidikan
SD
Nama Institusi
SD N 1
Kalitinggar
Kidul
Jurusan
-
Lita Laras Setianingsih
Perempuan
Manajemen S1
7311413035
Purbalingga, 09 Desember 1995
[email protected]
085 726 777 214
SMP
SMP N 1
Padamara
SMA
SMK N 1
Purbalingga
-
Administrasi
Perkantoran
2010-2013
Tahun Masuk2001-2007
2007-2010
Lulus
Pembekalan Seminar Ilmiah
No
Nama Pertemuan
Judul Artikel
Waktu dan
Ilmiah/Seminar
Ilmiah
Tempat
1 Penghargaan dalam 10 tahun Terakhir (dari pemerintah, asosiasi
atau institute lainnya)
No
Jenis Penghargaan
Institusi Pemberi
Tahun
Penghargaan
1 Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar dan
dipertanggung jawabkan secara hukum. Apabila dikemudian hari ternyata
dijumpai ketidaksesuaian dengan kenyataan saya sanggup menerima sanksi.
Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya memenuhi salah satu
persyaratan dalam pengajuan Hibah PKM 2015.
Semarang, 2September 2015
Ketua Pelaksana
Lita Laras Setianinhsih
NIM. 7311413035
2. Anggota Pelaksana I
10
1
2
3
4
5
6
7
Identitas Diri
Nama Lengkap
Jenis Kelamin
Program Studi
NIM
Tempat, Tanggal Lahir
E-mail
Nomor Telepon/HP
Angga Dwi Prayitno
Laki-Laki
Ekonomi Pembangunan
7111413058
Pati, 26 Maret 1995
[email protected]
089 688 052 886
Riwayat Pendidikan
Nama Institusi
SD
SD N 2 Geneng
Mulyo
2001-2007
SMP
SMP N 2 Juana
SMA
SMA N 1 Juana
Jurusan
TahunMasuk2007-2010
2010-2013
Lulus
Pembekalan Seminar Ilmiah
No
Nama Pertemuan
Judul Artikel
Waktu dan
Ilmiah/Seminar
Ilmiah
Tempat
1 Penghargaan dalam 10 tahun Terakhir (dari pemerintah, asosiasi atau
institute lainnya)
No
Jenis Penghargaan
Institusi Pemberi
Tahun
Penghargaan
1 Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar dan
dipertanggung jawabkan secara hukum. Apabila dikemudian hari ternyata
dijumpai ketidaksesuaian dengan kenyataan saya sanggup menerima sanksi.
Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya memenuhi salah satu
persyaratan dalam pengajuan Hibah PKM 2013.
Semarang, 21 September 2015
Anggota Pelaksana I
Angga Dwi Prayitno
NIM. 7111413058
3. Anggota Pelaksana II
Identitas Diri
1 Nama Lengkap
Ani Andriyani
11
2
3
4
5
6
7
Jenis Kelamin
Program Studi
NIM
Tempat dan Tanggal Lahir
E-mail
Nomor Telepon/HP
Riwayat Pendidikan
Nama Institusi
Jurusan
SD
MI Ma’arif
Murtirejo
-
Perempuan
Manajemen S1
7311413017
Kebumen, 14 Agustus 1995
[email protected].
id
087837853815
SMP
MTs N 2
Kebumen
-
SMA
SMK N 1
Kebumen
Administrasi
Perkantoran
2010-2013
Tahun Masuk2001-2007
2007-2010
Lulus
Pembekalan Seminar Ilmiah
No
Nama Pertemuan
Judul Artikel
Waktu dan
Ilmiah/Seminar
Ilmiah
Tempat
1 Penghargaan dalam 10 tahun Terakhir (dari pemerintah, asosiasi atau
institute lainnya)
No
Jenis Penghargaan
Institusi Pemberi
Tahun
Penghargaan
1 Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar dan
dipertanggung jawabkan secara hukum. Apabila dikemudian hari ternyata
dijumpai ketidaksesuaian dengan kenyataan saya sanggup menerima sanksi.
Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya memenuhi salah satu
persyaratan dalam pengajuan Hibah PKM 2013.
Semarang, September 2015
Anggota Pelaksana II
Ani Andriyani
NIM. 7311413017
4. Anggota Pelaksana III
Identitas Diri
1 Nama Lengkap
2 Jenis Kelamin
3 Program Studi
Widi Astuti
Perempuan
Manajemen A
12
4 NIM
7311413010
5 Tempat dan Tanggal Lahir
Kebumen, 3 Februari 1995
6 E-mail
[email protected]
7 Nomor Telepon/HP
087848496923
Riwayat Pendidikan
SD
SMP
SMA
Nama Institusi
MI Nurul Islam MTs N 1
SMK N 1 Kebumen
Kawedusan
Kebumen
Jurusan
Adm.Perkantoran
Tahun Masuk2001-2007
2007-2010
2010-2013
Lulus
Pembekalan Seminar Ilmiah
No
Nama Pertemuan
Judul Artikel
Waktu dan
Ilmiah/Seminar
Ilmiah
Tempat
1 Penghargaan dalam 10 tahun Terakhir (dari pemerintah, asosiasi atau
institute lainnya)
No
Jenis Penghargaan
Institusi Pemberi
Tahun
Penghargaan
1 Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar dan
dipertanggung jawabkan secara hukum. Apabila dikemudian hari ternyata
dijumpai ketidaksesuaian dengan kenyataan saya sanggup menerima sanksi.
Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya memenuhi salah satu
persyaratan dalam pengajuan Hibah PKM 2013.
Semarang, September 2015
Anggota Pelaksana III
Widi Astuti
NIM. 7311413010
5. Anggota Pelaksana IV
Identitas Diri
1 Nama Lengkap
2 Jenis Kelamin
3 Program Studi
4 NIM
5 Tempat dan Tanggal Lahir
Fayeza Camalia
Perempuan
Pendidikan Fisika
4201412076
Kudus, 24 Oktober 1994
13
6 E-mail
7 Nomor Telepon/HP
Riwayat Pendidikan
[email protected]
(0291) 440788/08562750484
SD
Nama Institusi
SD NU
Nawakartika
2006
SMP
MTs. NU Banat
SMA
SMA N 1 Kudus
Jurusan
IPA
Tahun Masuk2009
2012
Lulus
Pembekalan Seminar Ilmiah
No
Nama Pertemuan
Judul Artikel
Waktu dan
Ilmiah/Seminar
Ilmiah
Tempat
1 Seminar Nasional Fisika
Penghargaan dalam 10 tahun Terakhir (dari pemerintah, asosiasi atau
institute lainnya)
No
Jenis Penghargaan
Institusi Pemberi
Tahun
Penghargaan
1 Juara III Jumbara
Provinsi
2007
2 Juara III OSN Astronomi tk.
Kabupaten
2011
Kabupaten
3 Juara II Mapel Astronomi tk.
Kabupaten
2011
Kabupaten
Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar dan
dipertanggung jawabkan secara hukum. Apabila dikemudian hari ternyata
dijumpai ketidaksesuaian dengan kenyataan saya sanggup menerima sanksi.
Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya memenuhi salah satu
persyaratan dalam pengajuan Hibah PKM 2013.
Semarang, September 2015
Anggota Pelaksana IV
Fayeza Camalia
NIM. 4201412076
Lampran 2. Justifikasi Anggaran
a. Peralatan Penunjang
1. Sewa Handycam dan Kamera Digital
2. Cetak Foto
3. Kaset Video [email protected],00
Rp.
4. Transfer Kaset ke CD dan copy
5. Perijinan
6. Komunikasi
7. Tahap Penyuluhan
Rp.
800.000,00
Rp.
75.000,00
100.000,00
Rp.
75.000,00
Rp.
500.000,00
Rp.
250.000,00
14
a) Pembicara
b) Makalah Materi
c) Konsumsi
d) Lain-lain
b. Peralatan Habis Pakai
1. Kertas 2 rim @Rp.50.000,00
2. ATK
3. Tinta Printer 2@Rp. 50.000,00
4. Penggandaan dan Arsip
5. Tahap Pelatihan
a) Bahan Produksi
b) Peralatan
c. Perjalanan
1. Tahap Persiapan
2. Pelaksanaan Kegiatan
3. Pasca Kegiatan
d. Biaya lain-lain
1. Biaya iklan
Rp. 2.000.000,00
Rp.
250.000,00
Rp.
400.000,00
Rp
200.000,00
Total
Rp. 9.200.000,00
Rp.
Rp.
Rp.
Rp.
100.000,00
100.000,00
100.000,00
100.000,00
Rp.
Rp.
2.000.000,00
800.000,00
Rp.
Rp.
Rp.
500.000,00
500.000,00
250.000,00
Rp.
100.000,00 +
Lampiran 3. Susunan Organisasi Tim Penyusun Dan Pembagian Tugas
A. Susunan organisasi tim penyusun
Ketua Pelaksana
: Lita Laras Setianingsih
Anggota Pelaksana I : Angga Dwi Prayitno
Anggota Pelaksana II : Ani Andiani
Anggota Pelaksana III: Widi Astuti
Anggota Pelaksana IV: Fayeza Camalia
B. Pembagian tugas
No Nama /NIM
Program
Bidang
Alokasi
Uraian Tugas
Studi
Ilmu
Waktu
(minggu)
15
1.
Lita Laras
Setianingsih /
7311413035
Manajemen
S1
2.
Angga Dwi
Prayitno/
3.
Ani
Andriani/73114130
17
Manajemen
S1
4.
Widi
Astuti/7311413010
5.
Fayeza
Camalia/42014120
76
Manajeme
n
4
-
3
-
Manajeme
n
3
-
Manajemen
S1
Manajeme
n
3
-
Pendidikan
Fisika S1
Pendidika
n Fisika
3
-
Mengkoordin
asikan
anggota,
membantu
tugas masingmasing
anggota.
Melakukan
penyampaian
tentang
pemasaran
produk.
Melakukan
penyampaian
materi
keuangan
dasar.
Mengkoordin
asi pemuatan
produk.
Melakukan
penyampaian
materi
produksi dan
industri rumah
tangga.
Lampiran 4. Surat Pernyataan Ketua Kegiatan
KEMENTERIAN PENDIDIKAN DAN KEBUDAYAAN
UNIVERSITAS NEGERI SEMARANG
Gedung H : Kampus Sekaran – Gunungpati – Semarang 50229
Pembantu Rektor Bidang Kemahasiswaan Email: [email protected],
Telp/Fax: (024) 8508003
SURAT PERNYATAAN KETUA PELAKSANA
Yang bertanda tangan di bawah ini:
16
Nama
: Lita Laras Setianingsih
NIM
: 7311413035
Program Studi : Manajemen S1
Fakultas
: Ekonomi
Dengan ini menyatakan bahwa usulan PKM- PENGABDIAN MASYARAKAT
saya dengan judul:
“PELATIHAN PEMBUATAN SIRUP, ABON, DAN MANISAN JAMBU
MONYET UNTUK MENINGKATKAN KETERAMPILAN WARGA PATI
DALAM RANGKA DIVERSIFIKASI PRODUK OLAHAN JAMBU
MONYET DI PATI”
yang diusulkan untuk tahun anggaran 2015 bersifat original dan belum pernah
dibiayai oleh lembaga atau sumber dana lain.
Bilamana di kemudian hari ditemukan ketidaksesuaian dengan pernyataan ini,
maka saya bersedia dituntut dan diproses sesuai dengan ketentuan yang berlaku
dan mengembalikan seluruh biaya penelitian yang sudah diterima ke kas negara.
Demikian pernyataan ini dibuat dengan sesungguhnya dan dengan sebenarbenarnya.
Semarang, 21 September 2015
Pembantu Rektor Bidang Kemahasiswaan,
Yang Menyatakan,
( Dr. Bambang Budi Raharjo M.Hum.)
NIP. 196012171986011001
(Lita Laras Setianingsih)
NIM. 7311413035
Lampiran 5. Nota Kesepahaman MOU atau Pernyataan Kesediaan dari
Mitra
SURAT KESEPAKATAN KERJASAMA
Yang bertanda tangan dibawah ini :
Nama
: Lita Laras Setianingsih
Alamat
: Gang Setanjung, Desa Sekaran, Gunung Pati, Semarang
Jabatan
: Ketua Pelaksana Usulan Program PKM
(Selanjutnya disebut Pihak Pertama)
Nama
:
Alamat
:
Jabatan
:
17
(Selanjutnya disebut Pihak Kedua)
Dengan ini menyatakan kesepakatan bekerjasama dalam Program
“Pelatihan Pembuatan Sirup, Abon, dan Manisan Jambu Monyet Untuk
Meningkatkan Keterampilan Warga Pati Dalam Rangka Diversifikasi Produk
Olahan Jambu Monyet Di Pati” dengan kesepakatan sebagai berikut.
Pihak Pertama
1. Dalam kapasitas mewakili Tim Program Kreativitas Mahasiswa Unnes.
2. Merencanakan dan melaksanakan Program di desa Margorejo, Kabupaten
Pati.
Pihak Kedua
1. Membantu melaksanakan Program Kreativitas MAhasiswa dari pihak
pertama mulai dari tahap persiapan hingga tahap pengevaluasian.
2. Membantu menyediakan sarana prasarana dalam pelaksanaan Program
Kreativitas Mahasiswa.
3. Ikut dalam kepengurusan tim pelaksana Program Kreativitas Mahasiswa.
Demikian kesepakatan tersebut dibuat dengan penuh kesadaran dan tanpa
paksaan untuk dipatuhi.
Semarang,
September 2015
Pihak Kedua,
Pihak Pertama,
…
Lita Laras Setianingsih
NIM. 7311413035
Lampiran 6. Denah Detail Lokasi Mitra Kerja
18
19
“PELATIHAN PEMBUATAN SIRUP, ABON, DAN MANISAN JAMBU
MONYET UNTUK MENINGKATKAN KETERAMPILAN WARGA PATI
DALAM RANGKA DIVERSIFIKASI PRODUK OLAHAN JAMBU
MONYET DI PATI”
BIDANG KEGIATAN:
PKM Pengabdian Kepada Masyarakat
Diusulkan Oleh:
Lita Laras Setianingsih
7311413035/2013
Angga Dwi Prayitno
7111413058/2013
Ani Andriani
7311413017/2013
Widi Astuti
7311413010/2013
Fayeza Camalia
4201412076/2012
UNIVERSITAS NEGERI SEMARANG
SEMARANG
2013
1
HALAMAN PENGESAHAN
PROPOSAL PROGRAM KREATIVITAS MAHASISWA
1. Judul Kegiatan
: “PELATIHAN PEMBUATAN SIRUP, ABON, DAN
MANISAN JAMBU MONYET UNTUK
MENINGKATKAN KETERAMPILAN WARGA PATI
DALAM RANGKA DIVERSIFIKASI PRODUK
OLAHAN JAMBU MONYET DI PATI”
2. Bidang Kegiatan : PKMM
3. Ketua Pelaksanaan Kegiatan
a. Nama Lengkap
: Lita Laras Setianingsih
b. NIM
: 7311413035
c. Jurusan / Prodi
: Manajemen
d. Universitas
: Universitas Negeri Semarang
e. Alamat Rumah / Telp. / Fax. : Kalitinggar Kidul RT.05 RW. 01,
Padamara, Purbalingga, / 085 726 777 214
f. Alamat Email
: [email protected]
4. Anggota Pelaksana Kegiatan
: 4 Orang
5. Dosen Pembimbing
a. Nama Lengkap dan Gelar
:
b. NIDN
:
c. Alamat Rumah
:
6. Biaya Kegiatan Total
a. Dikti
: Rp. 9.200.000,00
b. Sumber Lain
: Tidak Ada
7. Jangka Waktu Pelaksana
: 4 Bulan
Semarang, September 2015
Menyetujui,
Pembantu Dekan Bidang Kemahasiswaan
Ketua Pelaksana,
Drs. Bambang Prishardoyo, M.Si
NIP. 196702071992031001
Lita Laras Setianingsih
NIM. 7311413035
Pembantu Rektor Bidang Kemahasiswaan
Dosen Pembimbing,
Dr. Bambang Budi Raharjo M.Hum.
NIP. 196012171986011001
NIDN.
2
DAFTAR ISI
Halaman Sampul...................................................................................................i
Halaman Pengesahan.............................................................................................ii
Daftar Isi................................................................................................................iii
Ringkasan..............................................................................................................iv
BAB 1. Pendahuluan.............................................................................................1
A.
B.
C.
D.
E.
Latar Belakang........................................................1
Perumusan Masalah................................................1
Tujuan.....................................................................2
Luaran Yang Diharapkan........................................2
Kegunaan Program.................................................2
BAB 2. Gambaran Umum Masyarakat Sasaran....................................................3
BAB 3. Metode Pelaksanaan.................................................................................4
BAB 4. Biaya dan Jadwal Kegiatan......................................................................9
Lampiran-lampiran
Lampiran 1. Biodata Ketua dan Anggota .................................................10
Lampiran 2. Justifikasi Anggaran Kegiatan...............................................15
Lampiran 3. Susunan Organisasi Tim Kegiatan dan Pembagian Tugas....16
Lampiran 4. Surat Pernyataan Ketua Kegiatan..........................................17
Lampiran 5. Nota Kesepahaman MOU atau Pernyataan Kesediaan dari
Mitra..........................................................................................................18
Lampiran 6. Denah Detail Lokasi Mitra Kerja …………………………..19
3
RINGKASAN
Ada berbagai jenis tanaman buah yang seharusnya bisa dimanfaatkan untuk
meningkatkan taraf perekonomian masyarakat melalui teori penambahan nilai
guna. Namun, kurangnya wawasan dan ketrampilan menyebabkan masih banyak
tumbuhan yang seharusnya dapat dimanfaatkan untuk peningkatan kesejahteraan
terbuang sia-sia. Hal ini seperti yang terjadi di daerah Pati.
Sumber daya alam yang begitu melimpah belum bisa dimanfaatkan untuk
perbaikan tingkat perekonomian. Jambu monyet yang seharusnya memiliki nilai
ekonomis cukup tinggi justru terbengkalai tanpa adanya pemanfaatan yang
maksimal. Jambu yang jatuh disekitar pohon hanya diambil bijinya saja tanpa ada
pengolahan dari daging buahnya. Kondisi inilah yang seharusnya diatasi dengan
bijaksana. Program penyuluhan dan pelatihan pengolahan jambu monyet perlu
diadakan untuk menambah wawasan dan ketrampilan warga masyarakat sekitar
agar nantinya bisa memanfaatkan komoditas alam yang berupa jambu monyet
menjadi produk yang memiliki nilai jual yang tinggi.
Program pelatihan pengolahan jambu minyet akan sangat bermanfaat untuk
mengatasi permasalahan yang terjadi di Pati. Oleh karna itu, penyuluhan dan
pelatihan menjadi suatu hal yang sangat penting untuk dilakukan di Pati.
4
BAB 1 PENDAHULUAN
A. LATAR BELAKANG MASALAH
Indonesia adalah negara yang kaya akan sumber daya alam hayati. Terdapat
beranekaragam hewan dan tumbuhan yang bisa dimanfaatkan oleh
masyarakatnya. Ada berbagai jenis tanaman buah yang seharusnya bisa
dimanfaatkan untuk meningkatkan taraf perekonomian masyarakat melalui teori
penambahan nilai guna. Namun, kurangnya wawasan dan ketrampilan
menyebabkan masih banyak tumbuhan yang seharusnya dapat dimanfaatkan
untuk peningkatan kesejahteraan terbuang sia-sia. Hal ini seperti yang terjadi di
daerah Pati.
Hampir di semua wilayah Pati dipenuhi oleh pohon jambu monyet dengan
buahnya yang berjatuhan dan belum termanfaatkan sepenuhnya. Fakta ini menjadi
ironi di tengah-tengah pengangguran di Pati. Sumber daya alam yang begitu
melimpah belum bisa dimanfaatkan untuk perbaikan tingkat perekonomian.
Jambu monyet yang seharusnya memiliki nilai ekonomis cukup tinggi justru
terbengkalai tanpa adanya pemanfaatan yang maksimal. Jambu yang jatuh
disekitar pohon hanya diambil bijinya saja tanpa ada pengolahan dari daging
buahnya. Kurangnya wawasan dan keterampilan warga masyarakat sekitar
menjadikan jambu monyet yang seharusnya bisa menjadi komoditas dengan nilai
ekonomis yang tinggi terbuang sia-sia menjadi barang bebas yang bahkan jarang
ada yang memanfaatkan.
Kondisi inilah yang seharusnya diatasi dengan bijaksana. Program
penyuluhan dan pelatihan pengolahan jambu monyet perlu diadakan untuk
menambah wawasan dan ketrampilan warga masyarakat sekitar agar nantinya bisa
memanfaatkan komoditas alam yang berupa jambu monyet menjadi produk yang
memiliki nilai jual yang tinggi. Program pelatihan pengolahan jambu minyet akan
sangat bermanfaat untuk mengatasi permasalahan yang terjadi di Pati. Oleh karna
itu, penyuluhan dan pelatihan menjadi suatu hal yang sangat penting untuk
dilakukan di Pati.
B. Rumusan Masalah
Dari latar belakang di atas, dapat dirumuskan beberapa masalah penting
berikut ini :
1. Bagaimana cara untuk membantu masyarakat Pati agar bisa mengolah
seluruh bagian jambu monyet agar menjadi produk yang memiliki nilai
ekonomis yang tinggi ?
2. Apa manfaat program pelatihan diversifikasi produk olahan jambu monyet ?
1
C. Tujuan Program
Tujuan dari program ini adalah :
1. Memberikan wawasan dan ketrampilan kepada masyarakat Pati melalui
program pelatihan diversifikasi produk olahan jambu monyet, agar
masyarakat Pati bisa mengolah jambu monyet menjadi produk yang
memiliki nilai ekonomis yang tinggi.
2. Memberikan alternative diversifikasi produk olahan jambu monyet
kepada masyarakat.
3. Menggerakan roda industri rumah tangga masyarakat Pati dengan
pelatihan proses produksi sirup, abon, dan manisan jambu monyet untuk
meningkatkan tingkat perekonomian masyarakat Pati.
4. Memberikan ketrampilan dalam system pemasaran produk untuk
menjamin kontinuitas produk demi peningkatan pendapatan masyarakat.
D. Luaran Yang Diharapkan
1. Dapat membantu masyarakat dalam rangka pemanfaatan jambu monyet
sebagai bahan dasar pembuatasn sirup, abon, dan manisan jambu monyet.
2. Dapat memberikan pelatihan produksi dan pemahaman sistem pemasaran
yang tepat untuk meningkatkan taraf perekonomian masyarakat setempat.
E. Kegunaan Program
1. Sebagai bentuk program pengabdian masyarakat oleh mahasiswa dengan
tujuan membantu masyarakat dalam rangka pemanfaatan jambu monyet
sebagai bahan dasar pembuatan sirup, abon, dan manisan yang memiliki
nilai jual yang tinggi.
2. Memperbaiki kondisi perekonomian masyarakat dengan menggerakan
roda industri rumah tangga melalui program pelatihan yang akan
dilakukan.
BAB 2. Gambaran Umum Masyarakat Sasaran
1. Kondisi Geografis Pati
2
a. Kabupaten Pati terletak di daerah pantai utara pulau jawa dan di bagian
timur dari Propinsi Jawa Tengah.
b. Kabupaten Pati merupakan salah satu dari 35 daerah kabupaten / kota di
Jawa Tengah bagian timur, terletak diantara 1100, 50’ - 1110, 15’ bujur
timur dan 60, 25’ – 70,00’ lintang selatan.
c. Batas wilayah Kabupaten Pati antara lain :
Sebelah utara : dibatasi wilayah Kab. Jepara dan Laut Jawa.
Sebelah barat : dibatasi wilayah Kab. Kudus dan Kab. Jepara
Sebelah selatan : dibatasi wilayah Kab. Grobogan dan Kab. Blora
Sebelah timur : dibatasi wilayah Kab. Rembang dan Laut Jawa
d. Kabupaten Pati mempunyai luas wilayah 150.368 Ha yang terdiri dari
58.448 ha lahan sawah dan 91.920 ha lahan bukan sawah.
2. Gambaran Umum Masyarakat Pati
a. Penduduk Pati berjumlah lebih dari 1.000.000 jiwa yang tersebar di seluruh
wilayah Pati.
b. Kabupaten Pati secara umum mempunyai kepadatan penduduk 830 jiwa per
km2.
c. Sebagian besar penduduknya bermatapencaharian sebagai petani dan
peternak.
d. Rata-rata tingkat perekonomian masyarakat Pati adalah golongan ekonomi
menengah.
3. Gambaran umum kesediaan jambu monyet sebagai komonditas yang banyak
dijumpai di Pati
a. Jambu monyet merupakan salah satu tumbuhan yang cukup banyak
dijumpai di Pati.
b. Ketika musim buah, jambu monyet tersedia dalam jumlah yang besar dan
hanya dimanfaatkan bijinya saja.
c. Daging jambu monyet tidak dimanfaatkan oleh masyarakat sekitar.
d. Belum ada sistem pengolahan daging jambu monyet yang bisa menaikan
nilai ekonomis buah tersebut.
e. Daging jambu monyet belum memiliki nilai ekonomis yang tinggi, bahkan
terkesan menjadi barang bebas yang tidak memiliki nilai guna.
f. Belum ada pihak yang mengadakan penyuluhan ataupun pelatihan tentang
pengolahan jambu monyet yang maksimal untuk peningkatan taraf
perekonomian masyarakat sekitar.
BAB 3. Metode Pelaksanaan
Kegiatan penyuluhan dan pelatihan ini dilakukan melalui tahapan sebagai berikut:
3
1. Tahap Persiapan
Tahap persiapan merupakan tahap awal realisasi PKM-M penyuluhan dan
pelatihan pengolahan jambu monyet menjadi beragam produk yang memiliki
nilai jual yang tinggi. Tahap ini meliputi :
a. Tahap Perkenalan dan Perijinan
Tahap perkenalan merupakan tahapan untuk memperkenalkan
program penyuluhan dan pelatihan pengolahan jambu monyet menjadi
beragam produk yang memiliki nilai jual yang tinggi. Tahap ini akan
dilaksanakan di rumah salah satu tokoh masyarakat setempat. Pada bagian
ini pula akan dilaksanakan proses permohonan ijin penyuluhan dan
pelatihan.
b. Survai
Survai merupakan kegiatan yang akan dilaksanakan setelah tahap
perkenalan dijalankan. Survai ini dimaksudkan untuk mengetahui lebih
dalam mengenai tanaman jambu monyet dan menentukan lokasi yang tepat
untuk pelaksanaan penyuluhan dan pelatihan. Kegiatan yang akan
dilakukan pada tahap ini antara lain :
1)
Peninjauan ulang desa yang akan dijadikan sasaran penyuluhan dan
pelatihan.
2)
Penentuan tempat yang akan dijadikan sebagai pusat penyuluhan
dan pelatihan.
3)
Peninjauan tanaman jambu monyet yang terdapat di daerah sekitar
desa Margorejo.
4)
Pengambilan sampel jambu monyet untuk diteliti lebih lanjut.
5)
Pendokumentasian.
c. Pemufakatan dengan warga
Kegiatan berikutnya yang akan dilaksanakan setelah survai
dilaksanakan adalah pemufakatan dengan warga. Kegiatan ini dilakukan
untuk mendapatkan persetujuan warga akan pelaksanaan penyuluhan dan
pelatihan pengolahan jambu monyet menjadi beragam produk yang
memiliki nilai kual tinggi. Pada proses ini pula diminta persetujuan warga
untuk berpartisipasi aktif dalam program penyuluhan dan pelatihan yang
akan dilaksanakan.
d. Pembentukan Panitia Penyuluhan dan Pelatihan
Pembentukan panitia penyuluhan dan pelatihan dilaksanakan untuk
bisa menjaga keefektivan pelaksanaan program. Panitia yang diperlukan
adalah :
1)
Ketua
2)
Sekretaris
3)
Bendahara
4)
Seksi perlengkapan dan peralatan
5)
Seksi konsumsi
6)
Seksi keamanan
7)
Seksi dokumentasi
2. Tahap Pelaksanaan
4
Tahap Pelaksanaan adalah tahap penyuluhan dan pelatihan dilaksanakan di
Pati. Tahap pelaksanaan terdiri dari beberapa rangkaian kegiatan sebagai
berikut :
1) Tahap Penyuluhan
Tahap penyuluhan merupakan tahap penyampaian wawasan berupa
materi kepada para peserta penyuluhan yang terdiri dari warga desa dan
tokoh masyarakat setempat. Tahap ini sangat penting karena menjadi dasar
kegiatan pelatihan yang nantinya akan dilaksanakan. Materi yang akan
disampaikan adalah tentang jambu monyet, manfaat dan kegunaan jambu
monyet serta macam-macam produk olahan jambu monyet. Tahap
penyuluhan merupakan tahap awal sebelum masyarakat dilatih untuk
membuat olahan-olahan yang berbahan dasar dari jambu monyet seperti
abon, sirup, dan manisan jambu monyet. Selain materi tentang jambu
monyet, penyuluhan juga akan membahas sepintas tentang proses produksi
yang akan dijalankan. Materi lain yang tidak kalah pentingnya adalah
tentang system pemasaran. Penyaji materi akan menjabarkan pula hal-hal
yang harus dilakukan oleh masyarakat setelah mereka berhasil mengolah
jambu monyet menjadi produk unggulan yang memiliki nilai ekonomis
tinggi melalui kemasan yang disebut system pemasaran. Jadi, secara garis
besar, tahap penyuluhan ini berisi tentang penyampaian materi-materi
sebagai berikut :
1. Penyampaian materi tentang jambu monyet dengan sumber materi dari
ilmu biologi dan disampaikan secara lugas oleh mahasiswa dengan
materi dari buku-buku dan dokumen-dokumen biologi, khususnya
tentang jambu monyet.
2. Penyampaian materi produksi dan industri rumah tangga terkait dengan
pengolahan jambu monyet yang akan disampaikan oleh mahasiswa
Fisika Unnes.
3. Penyampaian system pemasaran yang baik yang juga akan disampaikan
oleh mahasiswa Ekonomi Unnes.
4. Pemberian teknik pencatatan keuangan dasar.
Materi-materi tersebut disampaikan untuk memberikan dasar bagi
masyarakat agar bisa menggerakan roda industri rumah tangga dengan
mengolah jambu monyet menjadi beragam produk yang memiliki nilai
ekonomis yang tinggi.
2) Pelatihan
Tahap pelatihan dilaksanakan setelah tahap penyuluhan diselesaikan.
Masyarakat yang telah memahami seluk beluk jambu monyet kemudian diajari
bagaimana caranya untuk mengolah jambu monyet menjadi produk-produk
yang memiliki nilai ekonomis tinggi. Pelatihan ini dilaksanakan dengan
mengajarkan teori produksi abon jambu monyet, sirup jambu monyet, dan
manisan jambu monyetkepada para peserta. Pelatihan ini merupakan praktik
5
langsung yang akan dilaksanakan oleh pelaksana program bersama dengan
masyarakat yang menjadi target pelatihan dan penyuluhan. Tempat pelatihan
dan peralatan-peralatan yang dibutuhkan telah dipersiapkan terlebih dahulu
oleh tim panitia yang telah dibentuk. Pelatihan yang akan dilaksanakan adalah
pelatihan proses produksi. Pelatihan dikhususkan pada proses produksi karena
kemampuan dan wawasan lain yang harus dimiliki bisa disampaikan dengan
jelas pada tahap penyuluhan. Pelatihan produksi ini dapat digambarkan dengan
skema dibawah ini.
Olahan yang terbuat dari buah jambu monyet diantaranya :
1. Sirup Jambu Monyet
Cara Membuat :
1) Buah semu jambu mete yang masak dicuci dan dipilih yang baik,
yang tidak cacat dan masih segar.
2) Buah dibelah 4 bagian kemudian direndam dalam larutan garam dapur
( NaCl) 2 % selama 24 jam. Larutan garam 2 % dibuat dengan
melarutkan 20 gram dapur ( ± 6 sendok teh garam ) dalam 1 liter air.
3) Setelah itu buah diangkat, dicuci dengan air kemudian ditiriskan.
4) Kukus selama 20 menit, dan dibiarkan sampai dingin.
5) Buah dipres dengan alat pengepres atau diperas dengan cara buah
dibungkus dengan kain saring dan diperas dengan tangan.
6) Cairan sari buah yang dihasilkan kemudian ditampung dalam wadah
dan disaring
7) Tambahkan serbuk gelatin 2 gram ke dalam cairan sari buah, lalu
dipanaskan selama 10 menit sambil diaduk. Fungsi galatin untuk
mengikat kotoran halus yang kemudian menggumpal dan diendapkan.
8) Cairan kemudian disaring kembali untuk memisahkan endapan
kotoran.
9) Tambahkan gula pasir 650 – 700 gram,dan serbuk asam sitrat 3 gram
(atau sari buah jeruk nipis 4 butir). Asam sitrat ditambahkan untuk
menghasilkan cita rasa yang enak dan harum.
10) Panaskan sambil diaduk 15 – 20 menit untuk melarutkan gula dan
bahan lainnya.
6
11) Masukkan sirup yang telah jadi ke dalam botol lalu botol ditutup rapat
kemudian dilakukan pasturisasi.
12) Pasteurisasi dilakukan dengan cara dipanaskan pada suhu 60 – 70 ºC
selama 30 menit. Tujuan dari pasturisasi ini adalah untuk mematikan
mikrobia-mikrobia bersifat patogen.
2. Abon buah jambu monyet
Cara membuat :
1). Buah jambu mete yang telah di ambil bijinya, direndam larutan
garam(2liter air di tambahkan garam).
2). Perendaman dilakukan semalam 1 malam kemudian dikukus dan
diperas.
3). Jambu mete yang suda diperas, dicuci dan disuiruir menggunakan
garpu.
4). Setelah itu di goreng sampai berwarna kuning.
5). Selanjutnya tumis bumbu yang telah di haluskan. Masukkan juga daun
jeruk, lengkuas, daun salam dan masako.
6). Masukkan air kaldu/santan ,gula dan bumbu yang sudah di timis tadi.
7). Asak sampai mengental dan masukkan daging jambu mete yang sudah
di goren kemudian diaduk sampai kering.
8). Setelah karing, diangkat dan di tiriskan bener-benar kering(tidak basah
oleh minyak).
9). Selanjutnya ABON JAMBU METE siap dihidangkan.
3. Manisan jambu monyet
Cara Membuat :
1). Cuci buah sampai bersih sampai kotoran yang melekat pada daging
buah monyet hilang.
2). Jambu monyet dipotong setebal 1 cm.
3). Irisan buah jambu monyet direndam dalam larutan air garam dapur
selama 180 menit, kemudian angkat cuci dengan air bersih, lalu
tiriskan.
4). Irisan buah jambu monyet yang telah tiris, direndam kembali selama 120
menit dalam air kapur.
5). Langkah berikutnya angkat irisan jambu monyet, kemudian direndam
kembali pada larutan air tawas.
6). Jambu money dipotong setebal 1 cm kemudian direbus bersama gula
pasir tunggu sampai gulanya meresap kedalam irisan buah.
7). Setelah itu angkat lalu dinginkan selama 12 jam.
8). Tahap Pengeringan dengan cara menjemur irisan jambu monyet dibawah
terik matahari selama 2 hari.
9). Terakhir adalah proses pengemasan.
7
3. Evaluasi
Evaluasi dilakukan setelah tahap penyuluhan dan pelatihan selesai. Evaluasi
merupakan tahap penilaian atas pelaksanaan program penyuluhan dan pelatihan
yang telah selesai dilaksanakan.
4. Monitoring
Tahap monitoring merupakan tahap pengawasan dan peninjauan berkala ke
Pati untuk mengetahui perkembangan dan pertumbuhan produksi abon, sirup dan
manisan jambu monyet yang dilaksanakan oleh masyarakat Pati.
8
BAB 4
BIAYA DAN JADWAL KEGIATAN
1. Rancangan Biaya
Rekapitulasi Rancangan Biaya
No
Keterangan
Total (Rp)
1
Peralatan Penunjang PKM
4.650.000,00
2
Bahan Habis Pakai
3.200.000,00
3
Perjalanan
1.250.000,00
4.
Lain-lain
100.000,00
Jumlah
9.200.000,00
2. Jadwal Pelaksanaan Program
Tabel 1.1 Jadwal Pelaksanaan Program
Keterangan
1
A. Persiapan
1. Perkenalan dan
perizinan
2. Survai lapangan
3. Pemufakatan dengan
warga
4. Pembentukan panitia
penyuluhan dan
pelatihan
B. Program Pelaksanaan
1. Tahap penyuluhan
2. Tahap Pelatihan
3. Evaluasi
C. Monitoring
D. Penyusunan Laporan
1. Pembuatan Draf
Laporan
2. Penyusunan
Laporan Akhir
3. Pengiriman
Laporan
Bulan Ke2
3
4
xx
xx
xx
xx
xx
xx
xx
xx
xx
xx
xx
9
LAMPIRAN-LAMPIRAN
Lampiran 1. Daftar Riwayat Hidup
1. Ketua Pelaksana
Identitas Diri
1 Nama Lengkap
2 Jenis Kelamin
3 Program Studi
4 NIM
5 Tempat dan Tanggal Lahir
6 E-mail
7 Nomor Telepon/HP
Riwayat Pendidikan
SD
Nama Institusi
SD N 1
Kalitinggar
Kidul
Jurusan
-
Lita Laras Setianingsih
Perempuan
Manajemen S1
7311413035
Purbalingga, 09 Desember 1995
[email protected]
085 726 777 214
SMP
SMP N 1
Padamara
SMA
SMK N 1
Purbalingga
-
Administrasi
Perkantoran
2010-2013
Tahun Masuk2001-2007
2007-2010
Lulus
Pembekalan Seminar Ilmiah
No
Nama Pertemuan
Judul Artikel
Waktu dan
Ilmiah/Seminar
Ilmiah
Tempat
1 Penghargaan dalam 10 tahun Terakhir (dari pemerintah, asosiasi
atau institute lainnya)
No
Jenis Penghargaan
Institusi Pemberi
Tahun
Penghargaan
1 Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar dan
dipertanggung jawabkan secara hukum. Apabila dikemudian hari ternyata
dijumpai ketidaksesuaian dengan kenyataan saya sanggup menerima sanksi.
Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya memenuhi salah satu
persyaratan dalam pengajuan Hibah PKM 2015.
Semarang, 2September 2015
Ketua Pelaksana
Lita Laras Setianinhsih
NIM. 7311413035
2. Anggota Pelaksana I
10
1
2
3
4
5
6
7
Identitas Diri
Nama Lengkap
Jenis Kelamin
Program Studi
NIM
Tempat, Tanggal Lahir
Nomor Telepon/HP
Angga Dwi Prayitno
Laki-Laki
Ekonomi Pembangunan
7111413058
Pati, 26 Maret 1995
[email protected]
089 688 052 886
Riwayat Pendidikan
Nama Institusi
SD
SD N 2 Geneng
Mulyo
2001-2007
SMP
SMP N 2 Juana
SMA
SMA N 1 Juana
Jurusan
TahunMasuk2007-2010
2010-2013
Lulus
Pembekalan Seminar Ilmiah
No
Nama Pertemuan
Judul Artikel
Waktu dan
Ilmiah/Seminar
Ilmiah
Tempat
1 Penghargaan dalam 10 tahun Terakhir (dari pemerintah, asosiasi atau
institute lainnya)
No
Jenis Penghargaan
Institusi Pemberi
Tahun
Penghargaan
1 Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar dan
dipertanggung jawabkan secara hukum. Apabila dikemudian hari ternyata
dijumpai ketidaksesuaian dengan kenyataan saya sanggup menerima sanksi.
Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya memenuhi salah satu
persyaratan dalam pengajuan Hibah PKM 2013.
Semarang, 21 September 2015
Anggota Pelaksana I
Angga Dwi Prayitno
NIM. 7111413058
3. Anggota Pelaksana II
Identitas Diri
1 Nama Lengkap
Ani Andriyani
11
2
3
4
5
6
7
Jenis Kelamin
Program Studi
NIM
Tempat dan Tanggal Lahir
Nomor Telepon/HP
Riwayat Pendidikan
Nama Institusi
Jurusan
SD
MI Ma’arif
Murtirejo
-
Perempuan
Manajemen S1
7311413017
Kebumen, 14 Agustus 1995
[email protected].
id
087837853815
SMP
MTs N 2
Kebumen
-
SMA
SMK N 1
Kebumen
Administrasi
Perkantoran
2010-2013
Tahun Masuk2001-2007
2007-2010
Lulus
Pembekalan Seminar Ilmiah
No
Nama Pertemuan
Judul Artikel
Waktu dan
Ilmiah/Seminar
Ilmiah
Tempat
1 Penghargaan dalam 10 tahun Terakhir (dari pemerintah, asosiasi atau
institute lainnya)
No
Jenis Penghargaan
Institusi Pemberi
Tahun
Penghargaan
1 Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar dan
dipertanggung jawabkan secara hukum. Apabila dikemudian hari ternyata
dijumpai ketidaksesuaian dengan kenyataan saya sanggup menerima sanksi.
Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya memenuhi salah satu
persyaratan dalam pengajuan Hibah PKM 2013.
Semarang, September 2015
Anggota Pelaksana II
Ani Andriyani
NIM. 7311413017
4. Anggota Pelaksana III
Identitas Diri
1 Nama Lengkap
2 Jenis Kelamin
3 Program Studi
Widi Astuti
Perempuan
Manajemen A
12
4 NIM
7311413010
5 Tempat dan Tanggal Lahir
Kebumen, 3 Februari 1995
6 E-mail
[email protected]
7 Nomor Telepon/HP
087848496923
Riwayat Pendidikan
SD
SMP
SMA
Nama Institusi
MI Nurul Islam MTs N 1
SMK N 1 Kebumen
Kawedusan
Kebumen
Jurusan
Adm.Perkantoran
Tahun Masuk2001-2007
2007-2010
2010-2013
Lulus
Pembekalan Seminar Ilmiah
No
Nama Pertemuan
Judul Artikel
Waktu dan
Ilmiah/Seminar
Ilmiah
Tempat
1 Penghargaan dalam 10 tahun Terakhir (dari pemerintah, asosiasi atau
institute lainnya)
No
Jenis Penghargaan
Institusi Pemberi
Tahun
Penghargaan
1 Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar dan
dipertanggung jawabkan secara hukum. Apabila dikemudian hari ternyata
dijumpai ketidaksesuaian dengan kenyataan saya sanggup menerima sanksi.
Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya memenuhi salah satu
persyaratan dalam pengajuan Hibah PKM 2013.
Semarang, September 2015
Anggota Pelaksana III
Widi Astuti
NIM. 7311413010
5. Anggota Pelaksana IV
Identitas Diri
1 Nama Lengkap
2 Jenis Kelamin
3 Program Studi
4 NIM
5 Tempat dan Tanggal Lahir
Fayeza Camalia
Perempuan
Pendidikan Fisika
4201412076
Kudus, 24 Oktober 1994
13
6 E-mail
7 Nomor Telepon/HP
Riwayat Pendidikan
[email protected]
(0291) 440788/08562750484
SD
Nama Institusi
SD NU
Nawakartika
2006
SMP
MTs. NU Banat
SMA
SMA N 1 Kudus
Jurusan
IPA
Tahun Masuk2009
2012
Lulus
Pembekalan Seminar Ilmiah
No
Nama Pertemuan
Judul Artikel
Waktu dan
Ilmiah/Seminar
Ilmiah
Tempat
1 Seminar Nasional Fisika
Penghargaan dalam 10 tahun Terakhir (dari pemerintah, asosiasi atau
institute lainnya)
No
Jenis Penghargaan
Institusi Pemberi
Tahun
Penghargaan
1 Juara III Jumbara
Provinsi
2007
2 Juara III OSN Astronomi tk.
Kabupaten
2011
Kabupaten
3 Juara II Mapel Astronomi tk.
Kabupaten
2011
Kabupaten
Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar dan
dipertanggung jawabkan secara hukum. Apabila dikemudian hari ternyata
dijumpai ketidaksesuaian dengan kenyataan saya sanggup menerima sanksi.
Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya memenuhi salah satu
persyaratan dalam pengajuan Hibah PKM 2013.
Semarang, September 2015
Anggota Pelaksana IV
Fayeza Camalia
NIM. 4201412076
Lampran 2. Justifikasi Anggaran
a. Peralatan Penunjang
1. Sewa Handycam dan Kamera Digital
2. Cetak Foto
3. Kaset Video [email protected],00
Rp.
4. Transfer Kaset ke CD dan copy
5. Perijinan
6. Komunikasi
7. Tahap Penyuluhan
Rp.
800.000,00
Rp.
75.000,00
100.000,00
Rp.
75.000,00
Rp.
500.000,00
Rp.
250.000,00
14
a) Pembicara
b) Makalah Materi
c) Konsumsi
d) Lain-lain
b. Peralatan Habis Pakai
1. Kertas 2 rim @Rp.50.000,00
2. ATK
3. Tinta Printer 2@Rp. 50.000,00
4. Penggandaan dan Arsip
5. Tahap Pelatihan
a) Bahan Produksi
b) Peralatan
c. Perjalanan
1. Tahap Persiapan
2. Pelaksanaan Kegiatan
3. Pasca Kegiatan
d. Biaya lain-lain
1. Biaya iklan
Rp. 2.000.000,00
Rp.
250.000,00
Rp.
400.000,00
Rp
200.000,00
Total
Rp. 9.200.000,00
Rp.
Rp.
Rp.
Rp.
100.000,00
100.000,00
100.000,00
100.000,00
Rp.
Rp.
2.000.000,00
800.000,00
Rp.
Rp.
Rp.
500.000,00
500.000,00
250.000,00
Rp.
100.000,00 +
Lampiran 3. Susunan Organisasi Tim Penyusun Dan Pembagian Tugas
A. Susunan organisasi tim penyusun
Ketua Pelaksana
: Lita Laras Setianingsih
Anggota Pelaksana I : Angga Dwi Prayitno
Anggota Pelaksana II : Ani Andiani
Anggota Pelaksana III: Widi Astuti
Anggota Pelaksana IV: Fayeza Camalia
B. Pembagian tugas
No Nama /NIM
Program
Bidang
Alokasi
Uraian Tugas
Studi
Ilmu
Waktu
(minggu)
15
1.
Lita Laras
Setianingsih /
7311413035
Manajemen
S1
2.
Angga Dwi
Prayitno/
3.
Ani
Andriani/73114130
17
Manajemen
S1
4.
Widi
Astuti/7311413010
5.
Fayeza
Camalia/42014120
76
Manajeme
n
4
-
3
-
Manajeme
n
3
-
Manajemen
S1
Manajeme
n
3
-
Pendidikan
Fisika S1
Pendidika
n Fisika
3
-
Mengkoordin
asikan
anggota,
membantu
tugas masingmasing
anggota.
Melakukan
penyampaian
tentang
pemasaran
produk.
Melakukan
penyampaian
materi
keuangan
dasar.
Mengkoordin
asi pemuatan
produk.
Melakukan
penyampaian
materi
produksi dan
industri rumah
tangga.
Lampiran 4. Surat Pernyataan Ketua Kegiatan
KEMENTERIAN PENDIDIKAN DAN KEBUDAYAAN
UNIVERSITAS NEGERI SEMARANG
Gedung H : Kampus Sekaran – Gunungpati – Semarang 50229
Pembantu Rektor Bidang Kemahasiswaan Email: [email protected],
Telp/Fax: (024) 8508003
SURAT PERNYATAAN KETUA PELAKSANA
Yang bertanda tangan di bawah ini:
16
Nama
: Lita Laras Setianingsih
NIM
: 7311413035
Program Studi : Manajemen S1
Fakultas
: Ekonomi
Dengan ini menyatakan bahwa usulan PKM- PENGABDIAN MASYARAKAT
saya dengan judul:
“PELATIHAN PEMBUATAN SIRUP, ABON, DAN MANISAN JAMBU
MONYET UNTUK MENINGKATKAN KETERAMPILAN WARGA PATI
DALAM RANGKA DIVERSIFIKASI PRODUK OLAHAN JAMBU
MONYET DI PATI”
yang diusulkan untuk tahun anggaran 2015 bersifat original dan belum pernah
dibiayai oleh lembaga atau sumber dana lain.
Bilamana di kemudian hari ditemukan ketidaksesuaian dengan pernyataan ini,
maka saya bersedia dituntut dan diproses sesuai dengan ketentuan yang berlaku
dan mengembalikan seluruh biaya penelitian yang sudah diterima ke kas negara.
Demikian pernyataan ini dibuat dengan sesungguhnya dan dengan sebenarbenarnya.
Semarang, 21 September 2015
Pembantu Rektor Bidang Kemahasiswaan,
Yang Menyatakan,
( Dr. Bambang Budi Raharjo M.Hum.)
NIP. 196012171986011001
(Lita Laras Setianingsih)
NIM. 7311413035
Lampiran 5. Nota Kesepahaman MOU atau Pernyataan Kesediaan dari
Mitra
SURAT KESEPAKATAN KERJASAMA
Yang bertanda tangan dibawah ini :
Nama
: Lita Laras Setianingsih
Alamat
: Gang Setanjung, Desa Sekaran, Gunung Pati, Semarang
Jabatan
: Ketua Pelaksana Usulan Program PKM
(Selanjutnya disebut Pihak Pertama)
Nama
:
Alamat
:
Jabatan
:
17
(Selanjutnya disebut Pihak Kedua)
Dengan ini menyatakan kesepakatan bekerjasama dalam Program
“Pelatihan Pembuatan Sirup, Abon, dan Manisan Jambu Monyet Untuk
Meningkatkan Keterampilan Warga Pati Dalam Rangka Diversifikasi Produk
Olahan Jambu Monyet Di Pati” dengan kesepakatan sebagai berikut.
Pihak Pertama
1. Dalam kapasitas mewakili Tim Program Kreativitas Mahasiswa Unnes.
2. Merencanakan dan melaksanakan Program di desa Margorejo, Kabupaten
Pati.
Pihak Kedua
1. Membantu melaksanakan Program Kreativitas MAhasiswa dari pihak
pertama mulai dari tahap persiapan hingga tahap pengevaluasian.
2. Membantu menyediakan sarana prasarana dalam pelaksanaan Program
Kreativitas Mahasiswa.
3. Ikut dalam kepengurusan tim pelaksana Program Kreativitas Mahasiswa.
Demikian kesepakatan tersebut dibuat dengan penuh kesadaran dan tanpa
paksaan untuk dipatuhi.
Semarang,
September 2015
Pihak Kedua,
Pihak Pertama,
…
Lita Laras Setianingsih
NIM. 7311413035
Lampiran 6. Denah Detail Lokasi Mitra Kerja
18
19