SEBAGAI DASAR PENENTUAN STRATEGI BERSAING
STRATEGI STRENGHTS WEAKNESS OPPORTUNITIES
SEBAGAI DASAR PENENTUAN STRATEGI BERSAING (Studipada Rumah Ubi Dinarmas Jl. Karya Wisata No. 93A Medan) SKRIPSI Disusun Untuk Memenuhi Persyaratan Menyelesaikan Pendidikan Sarjana (S1) pada Fakultas Ilmu Sosial Dan Ilmu Politik DisusunOleh: SITI SORAYA NASUTION 090907045 DEPARTEMEN ILMU ADMINISTRASI BISNIS FAKULTAS ILMU SOSIAL DAN ILMU POLITIK UNIVERSITAS SUMATERA UTARA 2013
UNIVERSITAS SUMATERA UTARA
FAKULTAS ILMU SOSIAL DAN ILMU POLITIK
PROGRAM STUDI ILMU ADMINISTRASI NIAGA/BISNIS
HALAMAN PERSETUJUAN
Hasil skripsi ini telah disetujui untuk dipertahankan dan diperbanyak oleh: Nama : Siti Soraya Nasution Nim : 090907045 Program : IlmuAdministrasiN iaga/Bisnis Judul : Strategi Strenhts Weakness Opportunities Threats (SWOT)
Sebagai Dasar Penentuan Strategi Bersaing (Studipada Rumah Ubi Dinarmas Jl.Karya Wisata No.93 A
Medan) Medan, 2013
Pembimbing Ketua Program Studi Ikhsan Effendi, SE, M.Si Prof. Dr.MarlonSihombing,M.A NIP: 19691026200501001 NIP: 195908161986111001
Dekan FakultasIlmuSosialdanIlmuPolitik
Prof.Dr.Badaruddin,M.Si NIP:196805251992031002
UNIVERSITAS SUMATERA UTARA
FAKULTAS ILMU SOSIAL DAN ILMU POLITIK
PROGRAM STUDI ILMU ADMINISTRASI NIAGA/BISNIS
HALAMAN PENGESAHAN
Skripsi ini telah dipertahankan didepan panitia penguji Skripsi Departemen Ilmu Administrasi Niaga/Bisnis
Fakultas Ilmu Sosial dan Ilmu Politik Universitas Sumatera Utara
Oleh: Nama : Siti Soraya Nasution Nim : 090907045 Program : IlmuAdministrasiN iaga/Bisnis Judul : Strategi Strenhts Weakness Opportunities Threats (SWOT)
Sebagai Dasar Penentuan Strategi Bersaing (Studipada Rumah Ubi Dinarmas Jl.Karya Wisata No.93 A
Medan) Yang dilaksanakan pada: Hari/Tanggal : Pukul : Tempat :
TIM PENGUJI Ketua Penguji : ( ) Penguji I : ( ) Penguji II : ( )
ABSTRAK
STRATEGI STRENGHTS WEAKNESS OPPORTUNITIES THREATS (SWOT) SEBAGAI DASAR PENENTUAN STRATEGI BERSAING
(Studipada Rumah Ubi Dinarmas Jl.Karya Wisata NO.93 A Medan) Memiliki suatu strategi di dalam menjalankan suatu bisnis adalah cara yang tepat untuk mencapai tujuan bisnis. Persaingan yang ketat dengan bisnis lain, menjadi ancaman suatu binsis untuk mencapai tujuannya. Jika suatu bisnis tidak memiliki strategi yang tepat, maka bisnis tersebut tidak akan bisa mencapai tujuannya dan bersaing dengan bisnis yang lain. Produk yang di tawarkan, harga produk, kegaiatan promosi dan pemilihan lokasi, menjadi hal-hal yang harus dipertimbangkan untuk menjalankan suatu bisnis. Jika suatu bisnis tidak mampu menciptakan strategi bersaing, maka bisnis tersebut secara perlahan akan di tingggalkan oleh konsumen.
Pada penelitian ini metode yang digunakan adalah metode deskriptif dengan data kualitatif. Informan dalam penelitian ini dibagi dalam dua kelompok, yaitu informan kunci yaitu pemilik dan pegawai Rumah Ubi Dinarmas, informan tambahan yaitu pelanggan Rumah Ubi Dinarmas. Teknik pengumpulan data yang digunakan dalam penelitian ini ada dua macam yaitu pertama teknik pengumpulan data primer yaitu dengan melakukan wawancara pada Rumah Ubi Dinarmas, sedangkan yang kedua adalah teknik pengumpulan data sekunder yaitu dengan pengumpulan kepustakaan dan dokumentasi. Teknik analisis data yang digunakan peneliti dalam penelitian ini adalah teknik analisis data kualitatif, peneliti juga menggunakan matriks SWOT untuk menyusun faktor-faktor strategis perusahaan.
Berdasarkan penelitian yang dilakukan dilapangan menunjukkan bahwa Rumah Ubi Dinarmas sudah memiliki strategi untuk bersaing dengan bisnis yang sudah ada, ataupun bisnis baru yang bermunculan. Strategi yang digunakan adalah Rumah Ubi Dinarnmas menawarkan pdoruk yang belum ada pada bisnis lainnya. Jenis produk tersebut adalah ubi roti siap goreng dan ice cream ubi jalar. Keunikan produk tersebut membuat perbedaan antara Rumah Ubi Dinarmas dan bisnis lain, sehingga hal itu digunakan sebagai strategi untuk bersaing. Rumah Ubi Dinarmas juga terus melakukan kegiatan promosi sebagai strategi lain, di dalam memperkenalkan produknya ke masyarakat. Rumah Ubi Dinarmas telah melakukan banyak cara di dalam kegiatan promosinya, seperti promosi melalui media cetak dan media elektronik. Analisis menggunakan Matriks TOWS menunjukkan bahwa strategi yang dilakukan oleh Rumah Ubi Dinarmas sudah baik untuk menghadapi para pesaing dan memposisikan bisnisnya sebagai oleh-oleh Khas Medan.
Kata Kunci: Marketing Mix, Strategi Bersaing
ABSTRAK
STRATEGY TRENGHTS WEAKNESS OPPORTUNITIES THREATS (SWOT) AS THE BASIS FOR DETERMENING THE COMPETITIVE STRATEGY
(Studi at Rumah Ubi Dinarmas Jl.Karya Wisata NO.93 A Medan) Have a strategy in running a business is the right way to achive business goals. Intense completion with other businesses, to be a threat of a business to achive it objectives. If a business does not have the right strategy, the the business will not be able to achive its goals and to compete with other businesses. Products offered, price product, promotion and site selection to be the things that should be taken into consideration to run a business. If a businesses are slowly going to be left behind by the consumer.
On the research method used is descriptive methods with qualitative data. Infromants in this study were divided into two groups, namely key informants that the owner and employess of Rumah Ubi Dinarmas, additional informants with consumers Rumah Ubi Dinarmas. Data collection technique is to conduct interviews at Rumah Ubi Dinarmas, while the second is the secondary data collection techniques with the collection of literature and documentation. Data analysis techniques used in this study researchers were qualitative data analysis techniques, the researchers also used the SWOT matrix t o formulate the company’s strategic factors.
Base on research conducted in the field shows that the Rumah Ubi Dinarmas already have a strategy to compete with existing businesses, new or emerging businesses. The strategy used is Rumah Ubi Dinarmas offer product that does not exist in any other business. The product type is prepared fried potato breat and sweet potato ice cream. The uniqueness of these products makes the difference between Rumah Ubi Dinarmas and other businesses, so it is used as a strategy to compete. Rumah Ubi Dinarmas also continue to carry out promotional activities as other strategies, in introducing their products to the public. Rumah Ubi Dinarmas has done much in the way of promotional activities, such as promotion through print and electronic media. Analysis using the TWOS Matix shows that the strategy is carried out by Rumah Ubi Dinarmas been good to deal with competitors and position the business as souvenirs Typical Medan.
Key Word : Marketing Mix, Competitive Strategy
KATA PENGANTAR
Bismillahirrahmanirrahim AssalamualaikumWr. Wb
Puji syukur saya ucapkan kepada Allah SWT yang telah memberikan rahmat dan karuniaNya sehingga saya dapat menyelesaikan skripsi ini dengan sebaik mungkin. Shalawat beriring salam tak lupa saya persembahkan kepada Nabi Muhammad SAW beserta para keluarga yang senantiasa menjadi tauladan bagi umat islam. Semoga kita selalu mendapatkan syafa’atnya di hari akhir kelak.
Adapun skripsi ini berjudul
“Strategi Strenghts Weakness Opportunities
Threats (SWOT) Sebagai Dasar Penentuan Strategi Bersaing pada Rumah Ubi
Dinarmas Jl.Karya Wisata No.93 A Medan”. Penulisan skripsi ini bertujuan
untuk mengetahui dan memperoleh pemahaman tentang strategi Strenghts
Weakness Opportunities Threat s (SWOT) sebagai dasar penentuan strategi
bersaing pada Rumah Ubi Dinarmas. Skripsi ini disusun untuk menyelesaikan program Strata 1 (S-1) di Departemen Administrasi Bisnis/ Niaga Fakultas Ilmu Sosial dan Ilmu Politik.
Skripsi ini saya persembahkan untuk kedua orang tua saya. Saya ucapkan banyak terima kasih atas doa, harapan, cinta, sayang, pengertian, baik moril ataupun materi yang telah diberikan kepada saya. Kasih sayang,cinta dan pengorbanan Ayah dan Ibu yang selama ini udah diberikan enggak akan pernah tergantikan dan selamanya. Nasihat Ayah dan Ibu serta motivasi yang selalu diberikan membuat saya selalu semangat untuk mengerjakan skripsi ini.
Selama proses penyusunan skripsi saya banyak dibantu oleh beberapa pihak. Selain itu, saya juga ingin mengucapkan banyak terimakasih kepada semua pihak yang telah membantu, membimbing dan mengarahkan saya dalam menyelesaikan skripsi ini, yaitu kepada:
1. Bapak Prof. Dr. Badaruddin, M. Si selaku Dekan Fakultas Ilmu Sosial dan Ilmu Politik Universitas Sumatera Utara.
2. Bapak Prof. Dr. Marlon Sihombing, M.A selaku Ketua Departemen Ilmu Administrasi Bisnis/ Niaga Fakultas Ilmu Sosial dan Ilmu Politik.
3. Bapak M. Arifin Nasution, S. Sos, M.Si selaku Sekretaris Departemen Ilmu Administrasi Bisnis/ Niaga Fakultas Ilmu Sosial dan Ilmu Politik.
4. Bapak Ikhsan Effendi, SE, M.Si selaku dosen pembimbing yang telah meluangkan waktunya untuk membimbing dan mengarahkan saya sehingga saya dapat menyelesaikan skripsi ini.
5. Bapak /Ibu Staf Pengajar di Fisip USU yang telah berjasa dalam memberikan ilmu, nasehat serta arahan kepada saya selama saya menimba Ilmu di Departemen Ilmu Administrasi Bisnis/ Niaga Fakultas Ilmu Sosial dan Ilmu Politik.
6. Staf pegawai Administrasi yang ada di Departemen Ilmu Administarasi Bisnis/ Niaga yang telah banyak membantu segala urusan administrasi sejak awal saya memulai studi hingga saa tini.
7. Terima kasih kepada kedua orang tua saya Abdul Hamid Nasution dan Rachlina Lubis beserta kedua abang saya Ahmad Zuchdi Dayan Nasution, SE, Ahmad Huda Daya Nasution,SH yang telah banyak berkorban dan memberi semangat kepada penulis baik moril maupun materil selama penulis mengikuti perkuliahan sampai dengan selesainya skripsi ini.
8. Untuk teman-teman AB stambuk 2009, bareng terus selama 4 tahun ngebuat masa-masa kuliah jadi indah dan manis. Buat Fira, Rizka, Tami, Dindiya, Kikid, Haqi, Tika, Ocik, Begok, Yuda, Cyndi, There, Shella makasih buat dukungan, kebahagian, tawa, dan kenangan selama perkuliahan. Sayang semuanya… 9. Buat sahabat-sahabat kesayangan Astri, Putri, Sandra, Shera, Dewi, Tita,
Ira, makasih nyunyuku sayang selalu menghibur dan memberi motivasi buat selalu semangat ngerjain skripsinya.
☺ 10. Untuk Siwon Oppa, chongmal gomawoyo…. makasih udah jadi motivasi yang luar biasa. Super Junior yang selalu jadi motivasi setiap ingat harus kembali ke rutinitas awal, jadi semamgat ngerjain skripsinya.
DAFTAR ISI
KATA PENGANTAR .................................................................................. iDAFTAR ISI................................................................................................. iv DAFTAR TABEL ......................................................................................... vi DAFTAR GAMBAR.................................................................................... vii DAFTAR LAMPIRAN ................................................................................ viii ABSTRAK..................................................................................................... ix
BAB I PENDAHULUAN 1.1. Latar Belakang ................................................................... 1 1.2. Rumusan Masalah .............................................................. 4 1.3. Tujuan Penelitian ............................................................... 5 1.4. Manfaat Penelitian ............................................................. 5 BAB II KERANGKA TEORI 2.1. Pengertian Strategi ............................................................. 6 2.2. Variable Strategi ................................................................ 6 2.3. Strategi bersaing ................................................................. 8 2.3.1. Definisi dan Tujuan Strategi Bersaing ................. 8 2.3.2. Dimensi – Dimensi Strategi Bersaing .................. 10 2.3.3. Strategi – strategi Bersaing Generik .................... 12 2.3.4. Permasalahan – Permasalahan Dalam Strategi Bersaing ................................................................
13 2.3.5. Resiko – resiko dari Strategi Generik ................... 17 2.3.6.
Taktik Bersaing .................................................... 18 2.3.7. Komponen – komponen Analisis Pesaing ........... 22 2.3.8. Penentu Struktural Intensitas Persaingan ............. 23 2.3.9. Analisis Struktural dan Strategi Bersaing ............. 23 2.4. Five Forces Model Porter ................................................. 24 2.5. Marketing Mix (Pemasaran Campuran) ............................. 28 2.5.1.
Pengertian Marketing Mix ..................................... 28 2.5.2. Unsur 4P ................................................................ 28 2.5.3. Analisa 4P ............................................................. 35 2.6.
Analisis SWOT (Strenghts Weakness Opportunities
Threats) .............................................................................
40 BAB III METODELOGI PENELITIAN 3.1.
Bentuk Penelitian ............................................................... 43 3.2. Lokasi Penelitian ................................................................ 43 3.3. Prosedur Pengumpulan Data .............................................. 43 3.4. Defenisi Operasional .......................................................... 44 3.5. Sistematika Penulisan ........................................................ 44 3.6. Penelitian Terdahulu .......................................................... 45 3.7. Teknik Pengumpulan data .................................................. 48 3.8. Teknik Analisis Data .......................................................... 49
BAB IV HASIL PENELITIAN 4.1. Deskripsi Lokasi Penelitian ............................................... 51 4.1.1. Sejarah Singkat Rumah Ubi Dinarmas ................ 51 4.1.2. Visi dan Misi Rumah Ubi Dinarmas ...................... 54 4.1.3. Struktur Organisasi Rumah Ubi Dinarmas ............ 55 4.1.4. Deskripsi Tugas dan Fungsi Bidang Rumah Ubi Dinarmas ................................................................
56 4.2. Penyajian Data ................................................................... 57 4.2.1.
Identitas Informan .................................................. 57 4.2.2. Hasil Observasi ...................................................... 60 4.2.3. Hasil Wawancara ................................................... 64 4.3. Analisis Data ...................................................................... 72 4.3.1.
Marketing Mix ....................................................... 72 4.3.2. Five Forces Porter ................................................ 81 4.3.3. Analisis SWOT (Strenghts Weakness Opportunities Threats) ...................................................................
88 4.3.4. Strategi Bersaing .................................................... 99 4.3.5.
Pembahasan Hasil Penelitian ................................. 100
BAB V PENUTUP
5.1. Kesimpulan ........................................................................ 102 5.2.
Saran ................................................................................... 103
DAFTAR TABEL
1. Tabel 2.3.3. Strategi Bersaing Generik dari Porter ................................13 2.
Tabel 2.3.4. Kombinasi Strategi Bersaing Generik dari Porter................41 3.Tabel 3.8. Matriks SWOT (TOWS) ......................................................50 4.Tabel 4.1.1. Jenis-Jenis Porduk dan Harga di Rumah Ubi Dinarmas .......52 5.Tabel 4.2.1. Indentitas Informan Penelitian ............................................58 6.Tabel 4.3.3. Matriks SWOT (TOWS) .....................................................95
DAFTAR GAMBAR
1. Gambar 2.4. Lima Kekuatan yang Menentukan Daya Tarik Struktural Segmen ...........................................................................27 2.
Gambar 4.1.1. Logo Rumah Ubi Dinarmas .......................................52 3.Gambar 4.1.3. Struktur Organisasi Rumah Ubi Dinarmas.................56
DAFTAR LAMPIRAN Lampiran Surat Permohonan Pengajuan Judul Skripsi 3. Lampiran Tugas Dosen Pembimbing 4. Lampiran Daftar Hadir Peserta Seminar Proposal 5. Lampiran Berita Acara Seminar Proposal 6. Lampiran Kartu Kendali Bimbingan Skripsi 7. Lampiran Kartu Seminar Proposal 8. Lampiran Surat Izin Penelitian 9. Lampiran Daftar Pertanyaan Wawancara 10.
Lampiran Hasil Foto Wawancara 11. Hasil Wawancara Asli