S MIK 1006065 Abstract
ABSTRAK
Mey Rani Duwi Astuti, 1006065, Strategi Pengembangan Bisnis Dalam Upaya
Meningkatkan Volume Penjualan Pada Trottoart Cafe di bawah bimbingan Agus
Sudono,SE,,MM. dan Wendi Andriatna, STP.,M.Si.
Meningkatnya jumlah pengunjung di kota Bandung tiap tahunnya berpotensi
sebagai lahan pariwisata. Kondisi ini dimanfaatkan pula oleh pemilik usaha kuliner
dengan berjamurnya restoran-restoran baru di kota Bandung. Hal ini berpengaruh
terhadap jumlah pengunjung yang relatif menurun pada Trottoart Café. Penelitian ini
bertujuan untuk menformulasikan strategi pengembangan yang tepat agar menarik
minat pengunjung datang dan mengkonsumsi produk dan jasa di Trottoart Café melalui
penelitian analisis SWOT.
Analisis yang digunakan adalah analisis deskriptif, yang menggunakan matriks
EFAS, matrik IFAS, matriks SWOT, dan matriks IE guna mengetahui gambaran
lingkungan pada Trottoart Café. Dari pengolahan data menggunakan metode tersebut
menghasilkan 9 alternatif strategi yang menjadi perioritas utama adalah
mempertahankan desain interior, ekterior dan tata ruang dengan nilai TAS sebesar 7,19.
Kata kunci : Pengembangan Bisnis, Analisis SWOT, Trottoart Cafe
Mey Rani Duwi Astuti, 2015
STRATEGI PENGEMBANGAN BISNIS D ALAM UPAYA MENINGKATKAN VOLUME PENJUALAN PAD A
TROTTOART CAFÉ
Universitas Pendidikan Indonesia | repository.upi.edu| perpustakaan.upi.edu
ABSTRAK
Mey Rani Duwi Astuti, 1006065, Business Development Strategy To Increase Sales
Volume at Trottoart Cafe under the guidance of Agus Sudono,SE,,MM. and Wendi
Andriatna, STP.,M.Si.
The increasing number of visitors in the city each year as a potential tourism
area. This condition is used also by the culinary business owners build new restaurants
in the city. This affects the number of visitors is relatively decreased at Trottoart Café.
This study aims to formulate appropriate development strategies in order to attract
visitors to come and consume products and services at Trottoart Café through research
SWOT analysis.
The analysis used is descriptive analysis, which uses EFAS matrix, IFAS
matrix, SWOT matrix, and IE matrix in order to find a picture of the environment at
Trottoart Café. The result data is using 9 alternative strategies become the main
priorities is to maintain the interior design, exterior and layout with TAS value of 7.19.
Keywords : Business Development Strategy, SWOT analysis, Trottoart Café
Mey Rani Duwi Astuti, 2015
STRATEGI PENGEMBANGAN BISNIS D ALAM UPAYA MENINGKATKAN VOLUME PENJUALAN PAD A
TROTTOART CAFÉ
Universitas Pendidikan Indonesia | repository.upi.edu| perpustakaan.upi.edu
Mey Rani Duwi Astuti, 1006065, Strategi Pengembangan Bisnis Dalam Upaya
Meningkatkan Volume Penjualan Pada Trottoart Cafe di bawah bimbingan Agus
Sudono,SE,,MM. dan Wendi Andriatna, STP.,M.Si.
Meningkatnya jumlah pengunjung di kota Bandung tiap tahunnya berpotensi
sebagai lahan pariwisata. Kondisi ini dimanfaatkan pula oleh pemilik usaha kuliner
dengan berjamurnya restoran-restoran baru di kota Bandung. Hal ini berpengaruh
terhadap jumlah pengunjung yang relatif menurun pada Trottoart Café. Penelitian ini
bertujuan untuk menformulasikan strategi pengembangan yang tepat agar menarik
minat pengunjung datang dan mengkonsumsi produk dan jasa di Trottoart Café melalui
penelitian analisis SWOT.
Analisis yang digunakan adalah analisis deskriptif, yang menggunakan matriks
EFAS, matrik IFAS, matriks SWOT, dan matriks IE guna mengetahui gambaran
lingkungan pada Trottoart Café. Dari pengolahan data menggunakan metode tersebut
menghasilkan 9 alternatif strategi yang menjadi perioritas utama adalah
mempertahankan desain interior, ekterior dan tata ruang dengan nilai TAS sebesar 7,19.
Kata kunci : Pengembangan Bisnis, Analisis SWOT, Trottoart Cafe
Mey Rani Duwi Astuti, 2015
STRATEGI PENGEMBANGAN BISNIS D ALAM UPAYA MENINGKATKAN VOLUME PENJUALAN PAD A
TROTTOART CAFÉ
Universitas Pendidikan Indonesia | repository.upi.edu| perpustakaan.upi.edu
ABSTRAK
Mey Rani Duwi Astuti, 1006065, Business Development Strategy To Increase Sales
Volume at Trottoart Cafe under the guidance of Agus Sudono,SE,,MM. and Wendi
Andriatna, STP.,M.Si.
The increasing number of visitors in the city each year as a potential tourism
area. This condition is used also by the culinary business owners build new restaurants
in the city. This affects the number of visitors is relatively decreased at Trottoart Café.
This study aims to formulate appropriate development strategies in order to attract
visitors to come and consume products and services at Trottoart Café through research
SWOT analysis.
The analysis used is descriptive analysis, which uses EFAS matrix, IFAS
matrix, SWOT matrix, and IE matrix in order to find a picture of the environment at
Trottoart Café. The result data is using 9 alternative strategies become the main
priorities is to maintain the interior design, exterior and layout with TAS value of 7.19.
Keywords : Business Development Strategy, SWOT analysis, Trottoart Café
Mey Rani Duwi Astuti, 2015
STRATEGI PENGEMBANGAN BISNIS D ALAM UPAYA MENINGKATKAN VOLUME PENJUALAN PAD A
TROTTOART CAFÉ
Universitas Pendidikan Indonesia | repository.upi.edu| perpustakaan.upi.edu