Pengaruh Massa Ragi dan Waktu Fermentasi terhadap Bioetanol dari Biji Durian
LAMPIRAN
LAMPIRAN 1. DATA PERCOBAAN
L.1.1 Data Percobaan Densitas Bioetanol dengan Konsentrasi HCl 1 M
Tabel L.1 Data Percobaan Densitas Bioetanol dengan Konsentrasi HCl 1 M
Waktu (Jam)
Massa Ragi (gr)
Densitas (gr/ml)
24
3% (3gr)
0,91432
6% (6gr)
0,88212
9% (9 gr)
0,92518
3% (3gr)
0,89572
6% (6gr)
0,82421
9% (9 gr)
0,85271
3% (3gr)
0,90246
6% (6gr)
0,82815
9% (9 gr)
0,83321
3% (3gr)
0,92245
6% (6gr)
0,90310
9% (9 gr)
0,87031
48
72
96
38
Universitas Sumatera Utara
L.1.2 Data Percobaan Kadar Bioetanol dengan Konsentrasi HCl 1 M
Tabel L.2 Data Percobaan Kadar Bioetanol dengan Konsentrasi HCl 1 M
Waktu (Jam)
Massa Ragi (gr)
Kadar Bioetanol (%v/v)
24
3% (3gr)
46,18018
6% (6gr)
60,28205
9% (9 gr)
41,18692
3% (3gr)
54,41304
6% (6gr)
84,20553
9% (9 gr)
72,64050
3% (3gr)
51,46930
6% (6gr)
82,63600
9% (9 gr)
80,61044
48
72
96
3% (3gr)
42,45833
6% (6gr)
51,18860
9% (9 gr)
65,29114
39
Universitas Sumatera Utara
L.1.3 Data Percobaan Nilai Spesific Grafity (sg) dan API Grafity (G) Bioetanol
dengan Konsentrasi HCl 1 M
Tabel L.3 Data Percobaan Nilai Spesific Grafity (sg) dan API Grafity (G) Bioetanol
dengan Konsentrasi HCl 1 M
Waktu (Jam)
Massa Ragi (gr)
Nilai Spesific Grafity
(sg)
API Grafity (G)
24
3% (3gr)
0,91432
23,259
6% (6gr)
0,88212
28,909
9% (9 gr)
0,92518
21,443
3% (3gr)
0,89572
26,473
6% (6gr)
0,82421
40,179
9% (9 gr)
0,85271
34,441
3% (3gr)
0,90246
25,293
6% (6gr)
0,82815
39,363
9% (9 gr)
0,83321
38,325
3% (3gr)
0,92245
21,895
6% (6gr)
0,9031
25,182
9% (9 gr)
0,87031
31,086
48
72
96
40
Universitas Sumatera Utara
L.1.4 Data Percobaan Nilai Kalor Bioetanol dengan Konsentrasi HCl 1 M
Tabel L.4 Data Percobaan Nilai Kalor Bioetanol dengan Konsentrasi HCl 1 M
Waktu (Jam)
Massa Ragi (gr)
Nilai Kalor (kkal/kg)
24
3% (3gr)
305,0967
6% (6gr)
430,6643
9% (9 gr)
264,7179
3% (3gr)
376,5283
6% (6gr)
681,1805
9% (9 gr)
553,6384
3% (3gr)
350,3037
6% (6gr)
663,0254
9% (9 gr)
639,9614
3% (3gr)
274,7789
6% (6gr)
347,8339
9% (9 gr)
479,0477
48
72
96
41
Universitas Sumatera Utara
LAMPIRAN 2. CONTOH PERHITUNGAN
L.2.1 Contoh Perhitungan Densitas Bioetanol
Berat piknometer kosong (w1)
= 21,176 gr
Berat piknometer kosong + sampel (w2)
= 30,612 gr
Berat sampel (Bioetanol) (m)
= 9,436 gr
Volume sampel
= 10,32 ml
ρ =
=
m
v
9,436 ��
10,32 ��
= 0,91432 gr/ml
L.2.2 Contoh Perhitungan Kadar Bioetanol Berdasarkan Densitas
Perhitungan untuk konsentrasi HCl 1 M dan massa ragi 3%
Densitas Bioetanol
= 0,91432 gr/ml
Untuk densitas 0,91432 dari tabel diperoleh % kadar etanolnya adalah :
antara 46% dan 47%
Interpolasi :
0,91432−0,91472
% kadar etanol = 46 + � 0,9125−0,91472 � (47 − 46)
= 46,1802%
L.2.3 Contoh Perhitungan Spesific Grafity dan API Grafity Bioetanol
Densitas bioetanol
= 0,91432 gr/ml
Densitas air
= 1 gr/ml
Spesific Grafity (sg)
=
=
Densitas Bioetanol
Densitas Air
0,91432 gr /ml
1 gr /ml
= 0,91432
API Grafity
=
=
141,5
sg
− 131,5
141,5
0,91432
− 131,5
= 23,2598
42
Universitas Sumatera Utara
L.2.4 Contoh Perhitungan Nilai Kalor Bioetanol
API Grafity (G)
= 23,2598
Nilai Kalor
(NK) =
=
2,2046226
3,9673727
2,2046226
3,9673727
(18,650 + 40( − 10)/
(18,650 + 40(23,2598 − 10)/
= 305,0967 kkal/kg
43
Universitas Sumatera Utara
LAMPIRAN 3. FOTO PERCOBAAN
L.3.1 Biji Durian
Gambar L.1 Biji Durian
L.3.2 Biji Durian Yang Telah Dikeringkan
Gambar L.2 Biji Durian Yang Telah Dikeringkan
L.3.3 Tepung Biji Durian
Gambar L.3 Tepung Biji Durian
44
Universitas Sumatera Utara
L.3.4 Rangkaian Peralatan Proses Fermentasi
Gambar L.4 Rangkaian Peralatan Proses Fermentasi
L.3.5 Timbangan
Gambar L.5 Timbangan
L.3.6 Rangkaian Peralatan Proses Analisis Kadar Alkohol
Gambar L.6 Rangkaian Peralatan Proses Analisis Kadar Alkohol
45
Universitas Sumatera Utara
LAMPIRAN 1. DATA PERCOBAAN
L.1.1 Data Percobaan Densitas Bioetanol dengan Konsentrasi HCl 1 M
Tabel L.1 Data Percobaan Densitas Bioetanol dengan Konsentrasi HCl 1 M
Waktu (Jam)
Massa Ragi (gr)
Densitas (gr/ml)
24
3% (3gr)
0,91432
6% (6gr)
0,88212
9% (9 gr)
0,92518
3% (3gr)
0,89572
6% (6gr)
0,82421
9% (9 gr)
0,85271
3% (3gr)
0,90246
6% (6gr)
0,82815
9% (9 gr)
0,83321
3% (3gr)
0,92245
6% (6gr)
0,90310
9% (9 gr)
0,87031
48
72
96
38
Universitas Sumatera Utara
L.1.2 Data Percobaan Kadar Bioetanol dengan Konsentrasi HCl 1 M
Tabel L.2 Data Percobaan Kadar Bioetanol dengan Konsentrasi HCl 1 M
Waktu (Jam)
Massa Ragi (gr)
Kadar Bioetanol (%v/v)
24
3% (3gr)
46,18018
6% (6gr)
60,28205
9% (9 gr)
41,18692
3% (3gr)
54,41304
6% (6gr)
84,20553
9% (9 gr)
72,64050
3% (3gr)
51,46930
6% (6gr)
82,63600
9% (9 gr)
80,61044
48
72
96
3% (3gr)
42,45833
6% (6gr)
51,18860
9% (9 gr)
65,29114
39
Universitas Sumatera Utara
L.1.3 Data Percobaan Nilai Spesific Grafity (sg) dan API Grafity (G) Bioetanol
dengan Konsentrasi HCl 1 M
Tabel L.3 Data Percobaan Nilai Spesific Grafity (sg) dan API Grafity (G) Bioetanol
dengan Konsentrasi HCl 1 M
Waktu (Jam)
Massa Ragi (gr)
Nilai Spesific Grafity
(sg)
API Grafity (G)
24
3% (3gr)
0,91432
23,259
6% (6gr)
0,88212
28,909
9% (9 gr)
0,92518
21,443
3% (3gr)
0,89572
26,473
6% (6gr)
0,82421
40,179
9% (9 gr)
0,85271
34,441
3% (3gr)
0,90246
25,293
6% (6gr)
0,82815
39,363
9% (9 gr)
0,83321
38,325
3% (3gr)
0,92245
21,895
6% (6gr)
0,9031
25,182
9% (9 gr)
0,87031
31,086
48
72
96
40
Universitas Sumatera Utara
L.1.4 Data Percobaan Nilai Kalor Bioetanol dengan Konsentrasi HCl 1 M
Tabel L.4 Data Percobaan Nilai Kalor Bioetanol dengan Konsentrasi HCl 1 M
Waktu (Jam)
Massa Ragi (gr)
Nilai Kalor (kkal/kg)
24
3% (3gr)
305,0967
6% (6gr)
430,6643
9% (9 gr)
264,7179
3% (3gr)
376,5283
6% (6gr)
681,1805
9% (9 gr)
553,6384
3% (3gr)
350,3037
6% (6gr)
663,0254
9% (9 gr)
639,9614
3% (3gr)
274,7789
6% (6gr)
347,8339
9% (9 gr)
479,0477
48
72
96
41
Universitas Sumatera Utara
LAMPIRAN 2. CONTOH PERHITUNGAN
L.2.1 Contoh Perhitungan Densitas Bioetanol
Berat piknometer kosong (w1)
= 21,176 gr
Berat piknometer kosong + sampel (w2)
= 30,612 gr
Berat sampel (Bioetanol) (m)
= 9,436 gr
Volume sampel
= 10,32 ml
ρ =
=
m
v
9,436 ��
10,32 ��
= 0,91432 gr/ml
L.2.2 Contoh Perhitungan Kadar Bioetanol Berdasarkan Densitas
Perhitungan untuk konsentrasi HCl 1 M dan massa ragi 3%
Densitas Bioetanol
= 0,91432 gr/ml
Untuk densitas 0,91432 dari tabel diperoleh % kadar etanolnya adalah :
antara 46% dan 47%
Interpolasi :
0,91432−0,91472
% kadar etanol = 46 + � 0,9125−0,91472 � (47 − 46)
= 46,1802%
L.2.3 Contoh Perhitungan Spesific Grafity dan API Grafity Bioetanol
Densitas bioetanol
= 0,91432 gr/ml
Densitas air
= 1 gr/ml
Spesific Grafity (sg)
=
=
Densitas Bioetanol
Densitas Air
0,91432 gr /ml
1 gr /ml
= 0,91432
API Grafity
=
=
141,5
sg
− 131,5
141,5
0,91432
− 131,5
= 23,2598
42
Universitas Sumatera Utara
L.2.4 Contoh Perhitungan Nilai Kalor Bioetanol
API Grafity (G)
= 23,2598
Nilai Kalor
(NK) =
=
2,2046226
3,9673727
2,2046226
3,9673727
(18,650 + 40( − 10)/
(18,650 + 40(23,2598 − 10)/
= 305,0967 kkal/kg
43
Universitas Sumatera Utara
LAMPIRAN 3. FOTO PERCOBAAN
L.3.1 Biji Durian
Gambar L.1 Biji Durian
L.3.2 Biji Durian Yang Telah Dikeringkan
Gambar L.2 Biji Durian Yang Telah Dikeringkan
L.3.3 Tepung Biji Durian
Gambar L.3 Tepung Biji Durian
44
Universitas Sumatera Utara
L.3.4 Rangkaian Peralatan Proses Fermentasi
Gambar L.4 Rangkaian Peralatan Proses Fermentasi
L.3.5 Timbangan
Gambar L.5 Timbangan
L.3.6 Rangkaian Peralatan Proses Analisis Kadar Alkohol
Gambar L.6 Rangkaian Peralatan Proses Analisis Kadar Alkohol
45
Universitas Sumatera Utara