231527568.doc 116.62KB 2015-10-12 00:17:37
USULAN PROGRAM KREATIFITAS MAHASISWA
JUDUL PROGRAM
“TRADITIONAL FOOD STALLS WITH MINI LIBRARY”
(WARUNG MAKANAN TRADISIONAL DENGAN PERPUSTAKAAN
MINI)
BIDANG KREATIFITAS :
PKM- KEWIRAUSAHAAN
Dusulkan Oleh :
Inayatus Sholihah
8111414109/ 2014
Farah Diba Khotijah
8111414115 /2014
Laialatul Khodriah
8111414119/2014
Heinrich Seta A M B
8111413205 /2013
Endang Murniasih
8111413044/ 2013
UNIVERSITAS NEGERI SEMARANG
SEMARANG
2015
1
HALAMAN PENGESAHAN
1. Judul Kegiatan : “Traditional Food Stalls With Mini Library” (Warung
Makanan Tradisional dengan Perpustakaan Mini)
2. Bidang Kegiatan
: PKM-Kewirausahaan
3. Ketua Pelaksana Kegiatan/Penulis Utama
a. Nama Lengkap : Inayatus Sholihah
b. NIM
: 8111414109
c. Jurusan
: Ilmu Hukum
d. Universitas
: Universitas Negeri Semarang
e. Alamat Rumah :Karangsono Rt1/Rw01 Tridonorejo Bonang Demak
f. Handphon / tlpn : 087831571338
g. Alamat email
: inayatussholihah47@yahoo.com
4. Anggota Pelaksana Kegiatan/Penulis : 4 orang
5. Dosen Pendamping
a. Nama Lengkap dan Gelar
:
b. NIDN
:
c. Alamat Rumah
:
d. No Tel./HP
:
6. Biaya Kegiatan Total :
a. Dikti
: Rp. 12.500.000
b. Sumber lain
:7. Jangka Waktu Pelaksanaan
: 5 bulan
Semarang,
Menyetujui,
Pembantu Dekan bid. Kemahasiswaan
Ketua Pelaksana Kegiatan
Ubaidillah Kamal,S.Pd. M. H.
NIP.197505041999031001
Inayatus Sholihah
NIM.8111414109
Pembantu Rektor Bidang
Dosen Pendamping
Kemahasiswaan
Dr.Bambang Budi Raharjo,M.Si.
NIP.196012171986011001
DAFTAR ISI
2
HALAMAN SAMPUL .........................................................................................i
HALAMAN PENGESAHAN ..............................................................................ii
DAFTAR ISI .........................................................................................................iii
RINGKASAN........................................................................................................iv
BAB I PENDAHULUAN.....................................................................................1
1.1.Latar Belakang .....................................................................................1
1.2.Rumusan masalah..................................................................................2
1.3.Tujuan ...................................................................................................2
1.4.Luaran yang Diharapkan ......................................................................2
1.5.Kegunaan Program ...............................................................................2
BAB II GAMBARAN UMUM RENCANA USAHA .........................................4
2.1 Gambaran bentuk usaha..........................................................................4
2.2 Analisis prospek usaha............................................................................5
2.3 Penggunaan media promosi....................................................................5
BAB III METODE PELAKSANAAN .................................................................6
3.1 Perencanaan............................................................................................6
3.2 Pelaksanaan............................................................................................6
BAB IV ANGGARAN BIAYA DAN JADWAL KEGIATAN .............................8
4.1. Anggaran Biaya ..................................................................................8
4.2. Jadwal Kegiatan ..................................................................................8
LAAMPIRAN-LAMPIRAN ................................................................................9
Lampiran Biodata Ketua dan Anggota .................................................................9
Lampiran 2. Justifikasi Anggaran Kegiatan ..........................................................14
Lampiran 3. Susunan Organisasi Tim Kegiatan dan Pembagian Tugas................15
Lampiran 4. Surat Pernyataan Ketua Kegiatan ....................................................19
Lampiran 5. Nota Kesepahaman MOU atau Pernyataan Kesediaan dari Mitra....20
3
RINGKASAN
Mahasiswa merupakan agent of change yang di tuntut untuk dapat
kreatif, inovatif serta peka terhadap permasalahan yang ada dalam masyarakat
sehingga dapat membantu menyelesaikan permasalahan tersebut.salah satu
permasalahan yang ada dalam masyarakat sekarang ini yang disebabkan semakin
berkembangnya zaman yaitu kurangnya kecintaan masyarakat terhadap makananmakanan tradisional Indonesia yang seharusnya di lestarikan. untuk mengatasi
permasalahan tersebut, maka sebagai mahasiswa mencoba menggabungkan antara
keinginan untuk meningkatan selera dan kecintaan mayarakat Indonesia terhadap
makanan tradisional dengan keinginan untuk berwirausaha. Adapun sebuah usaha
yang ingin kami wujudkan untuk membuka peluang usaha yang berguna bagi
mahasiswa setelah menyelesaikan studi dan meningkatkan selera serta kecintaan
masyarakat Indonesia terhadap makanan-makanan tradisional yaitu “Traditional
Food Stalls With Mini Library” Warung Makanan Tradisional dengan
Perpustakaan Mini.
Konsep Traditional Food Stalls With Mini Library (warung makanan
tradisional dengan perpustakaan mini) yaitu sebuah usaha yang bergerak dalam
bidang kuliner berbentuk warung sederhana yang bertempat di sekitar kampus
Unnes dengan menjual makanan,minuman serta jajanan tardisional dimana di
dalam warung dilengkapi dengan perpustakaan mini yang dapat di gunakan
pembeli untuk membaca sehingga menumbuhkan minat baca masyarakat.
Metode pelaksanaan Traditional Food Stalls meliputi perencanaan yang
dilakukan sebelum pendiriannya, kemudian untuk proses produksinya sendiri
yaitu dengan membuat sendiri sebagian makanan-makanan dan minumanminuman tradisional yang kami jual dan sebagian lagi kami membeli makananmakanan tersebut dari pasar dan kami jual kembali di Traditional Food Stalls,
sedangkan untuk proses pemasarannya kami menggunakan tiga hal yaitu Product
(makanan,minuman,serta jajanan tradisional), Price ( tingkat harga yang murah
dan sesuai kantong mahasiswa), dan Promotion ( media promosi yang digunakan
yaitu dengan pamglet,brosur,media sosial,dll).
Adapun prospek Usaha Traditional Food Stalls dapat di lihat dari
potensi pembeli, Motivasi pembeli, target pasar dan ukuran pasar, maka
Traditional Food Stalls ini memberikan prospek usaha yang bagus untuk
kedepannya.Selain itu usaha ini diharapkan dapat berguna baik untuk pemerintah,
masyarakat, maupun mahasiswa.
keyword : makanan tradisional, warung, food stalls traditional
4
1
BAB I
PENDAHULUAN
1.1.Latar belakang
Indonesia memiliki keunikan tersendiri sebagai sebuah negara. tidak
hanya lewat budaya yang memiliki keanekaragaman di setiap daerah, tetapi
Indonesia juga memiliki makanan-makanan tradisional yang tidak kalah
lezatnya dengan makanan-makanan dari negara lain. Namun seiring
berkembangnya zaman dan semakin derasnya arus globalisasi, makananmakanan tradisional Indonesia kini semakin berkurang peminatnya karena
tergantikan dengan makanan-makanan asing.
Keadaan dimana makanan-makanan tradisional Indonesia di lupakan
akibat masuknya makanan-makanan asing tidak dapat diabaikan begitu saja,
karena makanan-makanan tradisional merupakan kekayaan yang tidak ternilai
harganya yang harus tetap di jaga dan di lestarikan sehingga tidak hilang
akibat perkembangan zaman.
Dalam meningkatkan selera serta kecintaan masyarakat Indonesia
terhadap makanan-makanan tradisional sehingga makanan-makanan
tradisional tidak hilang dan tetap menjadi makanan favorit masyarakat
Indonesia, maka kami sebagai mahasiswa mencoba menggabungkan antara
keinginan untuk meningkatan selera dan kecintaan mayarakat Indonesia
terhadap makanan tradisional dengan keinginan untuk berwirausaha. Karena
pada hakikatnya kewirausahaan adalah suatu proses penerapan kretifitas dan
keinovasian dalam memecahkan persoalan dan menemukan peluang untuk
memperbaiki kehidupan usaha (Zimmerer,1996) sedangkan mahasiswa juga
dituntut untuk dapat kreatif, inovatif peka dengan masalah yang ada di
masyarakat. Sehingga dengan di gabungkannya dua keinginan tersebut yakni
keinginan meningkatkan selera serta minat masyarakat terhadap makanan
tradisional dan keinginan berwirausaha, maka keduanya dapat berjalan
seiringan dan masing-masing keinginan tersebut akan terwujud, di samping itu
kami juga melihat peluang usaha yang besar untuk mendirikan usaha di sekitar
kampus Unnes.
Adapun sebuah usaha yang ingin kami wujudkan untuk membuka
peluang usaha yang berguna bagi mahasiswa setelah menyelesaikan studi dan
meningkatkan selera serta kecintaan masyarakat Indonesia terhadap makananmakanan tradisional yaitu “Traditional Food Stalls With Mini Library”
Warung Makanan Tradisional dengan Perpustakaan Mini. warung
makanan ini tidak hanya sekedar menjual makanan-makanan tradisional saja,
tetapi dilengkapi dengan perpustakaan mini yang dapat di gunakan pembeli
untuk membaca buku selama berada di Traditional Food Stalls, sehingga
bermanfaat juga untuk meningkatkan minat baca masyarakat.
usaha ini di dirikan tidak hanya melihat tujuannya semata, tetapi juga
melihat peluang yang besar untuk mendirikan sebuah usaha di sekitar kampus
2
Unnes sehingga kami sebagai mahasiswa tidak lagi menggantungkan orang
tua dalam membiayai kuliah, tetapi kami dapat membiyai kuliah sendiri
bahkan dapat memberikan pnghasilan kami dari usaha ini kepada orang tua .
1.2. Rumusan Masalah
Berdasarkan permasalahan yang sudah di paparkan, dapat di rumuskan
masalah-masalah sebagai berikut :
1. Bagaimana meningkatkan selera serta kecintaan masyarakat terhadap
makanan-makanan tradisional ?
2. Bagaimana membuka peluang usaha untuk meningkatkan taraf ekonomi
mahasiwa ?
3. Bagaimana mendirikan usaha yang juga bertujuan untuk mengatasai masalah
yang ada dalam masyarakat ?
4. Bagaimana mewujudkan prospek usaha yang menjanjikan untuk kedepannya
di era persaingan yang tinggi ?
1.3. Tujuan
Tujuan yang hendak dicapai dengan adanya usaha di bidang kuliner ini
adalah sebagai berikut :
1. Meningkatkan selera serta kecintaan masyarakat terhadap makanan-makanan
tradisional
2. Membuka peluang usaha untuk meningkatkan taraf ekonomi mahasiswa dan
bermanfaat bagi masyarakat.
3. Mendirikan usaha yang bertujuan juga untuk mengatasi masalah yang ada
dalam masyarakat .
4. Mewujudkan prospek usaha yang menjanjikan untuk kedepannya di era
persaingan yang tinggi.
1.4. Luaran yang Diharapkan
luaran yang di harapkan dari usaha kuliner ini adalah:
1. Mahasiswa dapat mandiri secara finansial tanpa mengandalkan orang tua
2. Mahasiswa serta masyarakat dapat lebih mengenal dan menyukai makananmakanan tradisional Indonesia
3. Meningkatkan minat baca masyarakat dengan adanya perpustakaan mini di
dalam Traditional Food Stalls
1.5. Kegunaan Program
dengan di dirikannya usaha ini semoga dapat berguna baik bagi
pemerintah, masyarakat, maupun mahasiswa
1. Bagi Pemerintah
kegunaan usaha ini bagi pemerintah yaitu membantu pemerintah dalam hal
pemberdayaan masyarakat salah satunya dengan adanya mahasiswayang
berwirausaha sehingga dapat membuka peluang usaha sendiri.
2. Bagi Masyarakat
3
3.
Kegunaan Usaha ini bagi masyarakat yaitu meningkatkan kecintaan
masyarakat terhadap makanan-makanan tradisional dan juga memberikan
kemudahan dalam penyediaan kebutuhan terhadap makanan-makanan
tradisional.
Bagi Mahasiswa
Kegunaan usaha ini bagi mahasiswa yaitu meningkatkan kretifitas mahasiswa
dalam bidang kewirausahaan sehingga mahasiswa dapat mandiri secara finansial
dan tidak menggantungkan orang tua.
BAB II
GAMBARAN UMUM RENCANA USAHA
4
Akibat perkembangan zaman dan juga semakin derasnya arus
globalisasi, konsumsi masyarakat Indonesia berlahan-lahan mulai berubah. hal
tersebut di lihat dari pola konsumsi masyarakat yang lebih memilih membeli
makanan-makanan instan, bahkan makanan-makanan produk dari asing banyak
yang diminati oleh masyarakat Indonesia. salah satu contoh makanan asing
yang banyak diminati oleh masyarakat adalah spagetty, tidak hanya makanan
asing yang banyak di minati masyarakat, namun makanan yang di produksi
oleh pabrik di Indonesia seperti makanan-makanan cemilan yang jauh dari kata
tradisional karena adanya inovasi-inovasi baru yang seringkali mengandung
bahan yang tidak sehat bagi tubuh juga banyak diminati. Di samping melihat
keadaan pola konsumsi masyarakat yang berlahan berubah, adanya peluang
usaha yang besar juga mempengaruhi terbentuknya ide untuk mendirikan
“Traditional Food Stalls With Mini Library”.
2.1 Gambaran Bentuk Usaha
Traditional Food Stalls With Mini Library (warung makanan
tradisional dengan perpustakaan mini) merupakan sebuah usaha yang
bergerak dalam bidang kuliner, dimana bentuknya yaitu warung sederhana
yang bertempat di sekitar kampus Unnes.
Konsep dari Traditional Food Stalls With Mini Library yaitu:
1.
2.
3.
4.
Traditional Food Stalls With Mini Library
merupakan warung makanan sederhana yang bertempat di sekitar kampus
Unnes
Traditional Food Stalls With Mini Library
menjual makanan-makanan tradisional Indonesia seperti kue-kue tradisional,
minuman tradisional serta jajanan-jajanan tradisional.
Traditional Food Stalls With Mini Library
dilengkapi dengan perpustakaan mini dimana pembeli dapat membaca buku
yang ada di warung ini secara gratis.
disain tempat dari Traditional Food Stalls With
Mini Library yaitu sederhana dengan lesehan yang di dalam warung ini tidak
hanya dilengkapai perpustakaan mini, tetapi juga disediakan sebuah kain
putih khusus untuk tempat pesan dan kesan atau tanda tangan dari pembeli di
Traditonal Food Stalls.
2.2 Analisis Prospek Usaha
Analisis prospek usaha Traditional Food Stalls With Mini Library yang
kami dirikan memiliki prospek yang bagus untuk kedepannya, hal tersebut
didasarkan pada Analisis pasar berikut ini :
5
1.
2.
3.
4.
Potensi pembeli di Traditional Food Stalls With Mini Library akan besar dan
menarik bagi pembeli karena kami akan menjual makanan-makanan
tradisional yang tidak hanya enak tapi juga murah, dan sesuai kantong
mahasiswa.
Motivasi pembeli untuk membeli makanan di Traditional Food Stalls With
Mini Library karena makanan-makanan tradisional memiliki tempat tersendiri
bagi para pembeli mengingat makanan tradisional merupakan kakayaan
bangsa Indonesia, selain itu pembeli juga akan tertarik datang ke Traditional
Food Stall karena ingin membaca sambil menikmati makanan tradisional
yang ada.
Target pasar dari Traditional Food Stalls With Mini Library yaitu mahasiswa
Unnes dan masyarakat sekitar unnes
Ukuran pasar yang dalam hal ini adalah jumlah pelanggan atau pembeli di
pasar memiliki potensi yang sangat tinggi karena Traditional Food Stalls
With Mini Library sendiri bertempat di sekitar kampus Unnes yang notabene
banyak mahasiswa yang bertempat di kos sekitar Unnes dan juga
berdampingan dengan pemukiman warga di daerah Sekaran.
2.3 Penggunaan Media Promosi
Penggunaan media Promosi yang kami gunakan dalam meningkatkan
jumlah pembeli antara lain dengan menggunakan pamflet, brosur, spanduk,
media sosial, dll.
BAB III
METODE PELAKSANAAN
3.1 Perencanaan
6
Agar Traditional Food Stalls With Mini Library dapat terwujud dan
didirikan, maka di perlukan perencanaan secara tepat , di antaranya :
1.
Menyusun proposal PKM-K yang berjudul “Traditional Food Stalls With
Library” (Warung Makanan Tradisional di lengkapi Perpustakaan Mini)
2.
mengamati dan mencermati kondisi pasar yang ada sehingga Traditional
Food Stalls With Mini Library berpotensi untuk di dirikan dan dapat
berkelanjutan
3.
Menyusun waktu pelaksanaan kegiatan
4.
Meminta izin kepada pihak yang berwenang dengan menghubungi kaur kasra
yang telah bersedia menyediakan sarana kegiatan
5.
menyiapkan alat dan bahan yang digunakan dalam pendirian Traditional
Food Stalls With Mini Library
6.
pendirian dan pembukaan Traditional Food Stalls With Mini Library
3.2 Pelaksanaan
1.
Proses Persiapan Sarana dan Prasarana
a.
mempersiapkan peralatan-peralatan yang dibutuhkan untuk mendirikan
warung, antara lain :
a) penyewaan tempat yang akan di gunakan untuk Traditional Food Stalls
With Mini Library
b) pendirian dan pembukaan Traditional Food Stalls With Mini Library
c) pembelian alat-alat yang di gunakan didalam Traditional Food Stalls
With Mini Library seperti meja makan, rak buku, tempat makanan, bukubuku bacaan, cat, tikar, kompor dan gas LPG, piring, sendok, gelas,
tempat untuk air panas, dll.
b.
mempersiapkan bahan-bahan yang akan di jual di Traditional Food Stalls
With Mini Library antara lain :
a) pembelian bahan-bahan untuk membauat makanan-makanan tradisional
b) pembelian bahan-bahan untuk membuat minuman-minuman tradisional
2.
Proses Produksi
Proses produksi dalam pembuatan makanan-makanan dan minumanminuman tradisional di bagi dalam dua proses, yaitu :
7
a. Sebagian makanan-makanan dan minuman-minuman tradisional yang
kami jual kami buat sendiri sebelum Traditional Food Stalls dibuka setiap
harinya
b. Sebagian makanan-makanan dan minuman-minuman tradisional yang
kami jual kami ambil dari pedagang makanan-makanan tradisional yang
berada di pasar dan kami jual kembali di Traditional Food Stalls sehingga
kami juga dapat membantu pedagang-pedagang lain yang ada di pasar.
3.
Proses Pemasaran
proses pemasaran yang kami lakukan untuk meningkatkan minat
pembeli untuk membeli makanan-makanan tradisional di Traditional Food
Stalls yaitu :
a. Product
product yang akan kami jual yaitu berupa makanan-makanan tradisional
sebagai jawaban permasalahan kurangnya minat masyarakat Indonesia
terhadap makanan-makanan tradisional dan kami akan memberikan rasa
yang lezat serta enak terhadap makanan yang kami jual.
b. Price
tingkat harga makanan-makanan tradisional di Traditional Food Stalls
sangat terjangkau serta sesuai dengan kantong mahasiswa.
c. Promotion
untuk meningkatkan minat pembeli terhadap makanan tradisional yang ada
di Traditional Food Stalls, maka kami melakukan berbagai upaya promosi
baik mengunakan pamflet, brosur , media sosial, dll.
8
BAB IV
BIAYA DAN JADWAL KEGIATAN
4.1 Anggaran Biaya
NO
JENIS PENGELUARAN
.
1.
Peralatan penunjang (30%)
2.
Bahan habis pakai (50%)
3.
Perjalanan (10%)
4.
Lain-lain (10%)
JUMLAH
BIAYA (Rp)
3.750.000
6.250.000
1.250.000
1.250.000
12.500.000
4.2. Jadwal Kegiatan
No.
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
Kegiatan
Perencanaan
Persiapan sarana dan prasarana
Pembuakaan Traditional Food Stall
Proses pemasaran
Penyusunan Laporan
Monitoring dan Evaluasi
Laporan Akhir
Bulan
1
2
3
4
5
9
LAMPIRAN-LAMPIRAN
Lampiran 1. Biodata Ketua dan Anggota
A. Identitas Diri Ketua
1 Nama Lengkap
Inayatus Sholihah
2 Jenis Kelamin
Perempuan
3 Program Studi
Ilmu Hukum / Fakultas Hukum
4 NIM
8111414109
5 Tempat dan Tanggal Lahir
Demak,10 juli 1996
6 E-mail
Inayatussholihah47@yahoo.com
7 Nomor Telepon/HP
087831571338
B. Riwayat Pendidikan
SD
SMP
SMA
Nama Institusi
Mi Mazro’atul MTsN Bonang
MAN Demak
Huda
Jurusan
IPA
Tahun Masuk-Lulus 2002-2008
2008-2011
2011-2014
C. Pemakalah Seminar Ilmiah (Oral Presentation)
No Nama Pertemuan Ilmiah / Judul
Artikel Waktu dan Tempat
.
Seminar
Ilmiah
1
2
D.Penghargaan dalam 10 tahun Terakhir
No Jenis Penghargaan
Institusi Pemberi Penghargaan Tahun
.
1
2
Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar dan
dapat dipertanggungjawabkan secara hukum. Apabila di kemudian hari ternyata
dijumpai ketidaksesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima sanksi.
Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah satu
persyaratan dalam pengajuan Hibah PKM-K.
Semarang,
Pengusul
10
( Inayatus Sholihah )
A. Identitas Diri Anggota 1
1 Nama Lengkap
Farah Diba Khotijah
2 Jenis Kelamin
Perempuan
3 Program Studi
Ilmu Hukum / Fakultas Hukum
4 NIM
8111414115
5 Tempat dan Tanggal Lahir
Demak, 3 November 1995
6 E-mail
Farahdk95@gmail.com
7 Nomor Telepon/HP
087747934527
B. Riwayat Pendidikan
SD
SMP
SMA
Nama Institusi
SDN Katonsari SMPN 1 Demak SMA
Pondok
3 Demak
Modern
Selamat
Kendal
Jurusan
IPA
Tahun Masuk-Lulus 2002-2008
2008-2011
2011-2014
C. Pemakalah Seminar Ilmiah (Oral Presentation)
No Nama Pertemuan Ilmiah / Judul
Artikel Waktu dan Tempat
.
Seminar
Ilmiah
1
2
D. Penghargaan dalam 10 tahun Terakhir
No Jenis Penghargaan
Institusi Pemberi Penghargaan Tahun
.
1
2
Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar dan
dapat dipertanggungjawabkan secara hukum. Apabila di kemudian hari ternyata
dijumpai ketidaksesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima sanksi.
Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah satu
persyaratan dalam pengajuan Hibah PKM-K.
Semarang,
Pengusul,
11
( Farah Diba Khottijah )
A.Identitas Diri Anggota 2
1 Nama Lengkap
Lailatul Khodriah
2 Jenis Kelamin
Perempuan
3 Program Studi
IlmuHukum/FakultasHukum
4 NIM
8111413119
5 Tempat
dan
Tanggal Brebes, 2 februari 1997
Lahir
6 E-mail
lailatulikhodriah2@gmail.com
7 Nomor Telepon/HP
087837392899
B.Riwayat Pendidikan
SD
SMP
SMA
Nama Institusi
SDN
MTsN
SMAN 1
Cikuning 02 Bantarkawun Bantarkawung
g
Jurusan
IPA
Tahun
Masuk- 2001-2007
2007-2010
2010-2013
Lulus
C.Pemakalah Seminar Ilmiah (Oral Presentation)
No Nama Pertemuan Ilmiah /
.
Seminar
1
Wrokshop PKM FH UNNES
2013
Judul Artikel
Ilmiah
Waktu dan
Tempat
Wrokshop PKM
FH UNNES
2013
-
2
D.Penghargaan dalam 10 tahun Terakhir
No Jenis Penghargaan
Institusi
Pemberi Tahun
.
Penghargaan
1
2
Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini
adalah benar dan dapat dipertanggungjawabkan secara hukum.
Apabila di kemudian hari ternyata dijumpai ketidaksesuaian
dengan kenyataan, saya sanggup menerima sanksi.
Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk
memenuhi salah satu persyaratan dalam pengajuan Hibah PKMK.
Semarang,
Pengusul,
12
( Lailatul Khodriah )
A. Identitas Diri Anggota 3
1 Nama Lengkap
Heinrich Seta A M B
2 Jenis Kelamin
Laki-laki
3 Program Studi
Ilmu Hukum / Fakultas Hukum
4 NIM
8111413205
5 Tempat dan Tanggal Lahir
Blora, 5 desember 1994
6 E-mail
heinrichseta@yahoo.co.id
7 Nomor Telepon/HP
08985532871
B. Riwayat Pendidikan
SD
SMP
SMA
Nama Institusi
SD
Katolik SMP
Katolik SMA N 1 Blora
Rida
Drama Adisutjipto
Blora
Blora
Jurusan
IPS
Tahun Masuk-Lulus 2000-2006
2006-2009
2009-2012
C. Pemakalah Seminar Ilmiah (Oral Presentation)
No
.
1
Nama Pertemuan Ilmiah / Judul
Artikel Waktu dan Tempat
Seminar
Ilmiah
Wrokshop PKM FH UNNES
25 Oktober 2013
2013
FH UNNES
2
D. Penghargaan dalam 10 tahun TerakhirNo Jenis Penghargaan
Institusi Pemberi Penghargaan Tahun
.
1
2
Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar dan
dapat dipertanggungjawabkan secara hukum. Apabila di kemudian hari ternyata
dijumpai ketidaksesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima sanksi.
Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah satu
persyaratan dalam pengajuan Hibah PKM-K.
Semarang,
Pengusul,
13
( Heinrich Seta A M B )
A. Identitas Diri Anggota 4
1 Nama Lengkap
Endang Muniarsih
2 Jenis Kelamin
Perempuan
3 Program Studi
Ilmu Hukum/Fakultas Hukum
4 NIM
8111413044
5 Tempat dan Tanggal Lahir
Demak, 6 september 1993
6 E-mail
Endang_murniasih@yahoo.com
7 Nomor Telepon/HP
089687982892
B. Riwayat Pendidikan
SD
SMP
SMA
Nama Institusi
SD
N
1 SMP N 3 Bonag SMA N 3 Bonang
Karang Rejo
Jurusan
IPA
Tahun Masuk-Lulus 2001-2007
2007-2010
2010-2013
C. Pemakalah Seminar Ilmiah (Oral Presentation)
No
.
1
Nama Pertemuan Ilmiah / Judul
Artikel Waktu dan Tempat
Seminar
Ilmiah
Wrokshop PKM FH UNNES
Wrokshop PKM
2013
FH UNNES 2013
2
D. dalam 10 tahun Terakhir
No Jenis Penghargaan
Institusi Pemberi Penghargaan Tahun
.
1
2
Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar dan
dapat dipertanggungjawabkan secara hukum. Apabila di kemudian hari ternyata
dijumpai ketidaksesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima sanksi.
Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah satu
persyaratan dalam pengajuan Hibah PKM-K.
Semarang,
Pengusul,
( Endang Muniarsih )
Lampiran 2. Justifikasi Anggaran Kegiatan
14
1.
Peralatan penunjang
Material
Meja makan
Lemari
makanan /
tempat sajian
makanan
Rak buku
Buku-buku
bacaan
Justifikasi
Pemakaian
Untuk
perlengkapan
didalam warung
Untuk
perlengkapan di
dalam warung
Untuk tempat
buku di dalam
warung
Untuk bacaan
para pembeli
Kuantita
s
Harga Satuan
(Rp)
10 buah
Rp.40.000
Rp.400.000
1 buah
Rp. 850.000
Rp.850.000
1 buah
Rp.1.000.000
Rp.1.000.00
0
30 buku
Rp.50.000
Kuantita
s
Harga Satuan
(Rp)
3 rim
Rp.
35.000
Rp. 108.000
4 buah
Rp.
30.000
Rp. 120.000
1 buah
Rp.
9.000
3x3
meter
Rp.
20.000
3 buah
Rp.
4.000
Rp.
12.000
1 buah
Rp.
21.000
Rp.
25.000
30
Rp.
5.000
Rp.150.000
1 buah
Rp. 300.000
Rp.300.000
30
Rp.
Rp.120.000
SUBTOTAL
Jumlah
Rp.1.500.00
0
Rp.3.750.00
0
2. Bahan Habis Pakai
Material
Kertas A4
Tinta printer
Spidol Board
Marker
Kain putih
Bolpoin
Buku batik
Piring
Kompor LPG
Gelas
Justifikasi
Pemakaian
Pembuatan
proposal
Pembuatan
proposal
Perlengkapan
warung
Perlengkapan
warung (tempat
tanda tangan
pembeli sebagai
kenangkenangan serta
kesan dan pesan
di warung)
Pencatatan
segala kegiatan
tim Pkm
Pencatatan
segala kegiatan
tim Pkm
Untuk tempat
makanan
Untuk memasak
di warung
Untuk tempat
4.000
Jumlah
Rp.
9.000
Rp. 60.000
15
Sendok
Garpu
Sedotan
Gas LPG
Tikar
Bahan-bahan
makanan
Pembelian
Makananmakanan
tradisional
langsung jadi
Sewa atau
kontrak tempat
bangunan
untuk warung
minuman
Untuk
perlengkapan
warung
Untuk
perlengkapan
warung
Untuk
perlengkapan
warung
Untuk memasak
di warung
Untuk tempat
lesehan di
warung
Untuk membuat
makanan
30
Rp.
2.000
Rp. 60.000
30
Rp.
2.000
Rp. 60.000
2 bungkus Rp.
3.000
Rp. 6.000
1 buah
Rp. 20.000
Rp. 20.000
10
Rp. 40.000
Rp.400.000
-
Rp. 400.000
Rp. 400.000
Rp. 400.000
Rp.400.000
Rp.4.000.000
Rp.4.000.00
0
Untuk di jual
Untuk warung
1 tahun
Rp.6.250.00
0
SUBTOTAL
3. Perjalanan
Material
unnes-ungaran
Transport dari
Tempat
pembuat
alamari/rak-
Justifikasi
Perjalanan
Pembelian
makananmakanan
tradisional
Pembelian
peralatan
Kuantita
s
Harga Satuan
(Rp)
1x5
orang
Rp. 50.000
Rp. 250.000
1
Rp. 300.000
Rp. 300.000
Jumlah
16
unnes
Toko-toko
Komunikasi
via telephone
Transport
pembelian
peralatan yang
di butuhkan
untuk warung
Pembelian
bahan-bahan
untuk
pembuatan
makanan
1x5
orang
Rp. 40.000
persiapan
5
Rp. 50.000
Rp. 250.000
Untuk
pembelian
peralatan
1x5
orang
Rp. 50.000
Rp. 250.000
Rp. 200.000
Rp.1.250.00
0
SUBTOTAL
4. Lain-lain
Material
Pembuatan dan
pencetakan
MMT
Pembuatan dan
pencetakan
brosur
Pembuatan dan
pencetakan
pamflet
Pencetakan dan
pembuatan
exbenner
Konsumsi tim
Justifikasi
Pemakaian
Untuk
perlengkapan di
depan warung
Kuantita
s
Harga Satuan
(Rp)
1
Rp. 300.000
Rp. 300.000
Untuk media
promosi
50
Rp.
2.000
Rp. 100.000
Untuk media
promosi
50
Rp.
2.000
Rp. 100.000
Untuk media
promosi
1
Rp. 250.00
Rp. 250.000
Untuk konsumsi 5
Rp. 20.000
Rp.100.000
Jumlah
17
pelaksana
Pembelian
peralatan dapur
Laporan akhir
pendkoran
warung,dll.
Untuk
perlengkapan
warung
Untuk print out,
jilid,dll
-
-
Rp. 250.000
-
-
Rp. 150.000
Rp.1.250.00
0
SUBTOTAL
Lampiran 3. Susunan Organisasi Tim Kegiatan dan Pembagian Tugas
No
1.
2.
3.
4.
Nama
/
NIM
Farah Diba
Khottijah/
8111414115
Lailatul
Khodriah/
8111414119
Endang
Muniarsih/
8111413044
Heinrich
Seta A M B/
8111413205
Program
Studi
Bidang
Ilmu
AlokasiWaktu
(jam/minggu)
Uraian Tugas
Ilmu Hukum
Hukum
-
Publikasi
Ilmu hukum
Hukum
-
Administrasi
Ilmu hukum
Hukum
-
pemasaran
Ilmu hukum
Hukum
-
perlengkapan
18
Lampiran 4. Surat Pernyataan Ketua Kegiatan
KEMENTIAN PENDIDIKAN DAN KEBUDAYAAN
UNIVERSITAS NEGERI SEMARANG
Gedung H : Kampus Sekaran - Gunung Pati – Seamarang
Pembantu Rektor Bidang Kemahasiswaan
Email: pr3@unnes.ac.id Telp/Fax: (024) 8508003
SURAT PERNYATAAN KETUA PENELITI/PELAKSANA
Yang bertanda tangan di bawah ini:
Nama
: Inayatus Sholihah
NIM
: 8111414109
Program Studi
: Ilmu Hukum
Fakultas
: Hukum
Dengan ini menyatakan bahwa usulan (Isi sesuai dengan bidang PKM)
“TRADITIONAL FOOD STALLS WITH MINI LIBRARY”
(WARUNG MAKANAN TRADISIONAL DENGAN PERPUSTAKAAN
MINI)
yang diusulkan untuk tahun anggaran 2015 bersifat original dan belum pernah
dibiayai oleh lembaga atau sumber dana lain. Bilamana di kemudian hari
ditemukan ketidaksesuaian dengan pernyataan ini, maka saya bersedia dituntut
dan diproses sesuai dengan ketentuan yang berlaku dan mengembalikan seluruh
biaya penelitian yang sudah diterima ke kas negara.
Demikian pernyataan ini dibuat dengan sesungguhnya dan dengan sebenarbenarnya.
Semarang,
Mengetahui,
Yang menyatakan,
Pembantu Rektor Bidang kemahasiswaan,
Prof.Dr.Masrukhi, M.Pd.
Inayatus Sholihah
NIP.196205081988031002
NIM. 8111414109
Lampiran 5. Nota Kesepahaman MOU atau Pernyataan Kesediaan dari
Mitra
19
SURAT PERNYATAAN KESEDIAAN KERJASAMA DARI MITRA
USAHA DALAM PELAKSANAAN
PROGRAM KREATIVITAS MAHASISWA
Yang bertandatangan di bawah ini,
Nama
:
Pempinan Mitra Usaha
:
Bidang Usaha
:
Alamat
:
Dengan ini menyatakan Bersedia untuk Bekerjasama dengan Pelaksana Kegiatan
Program reativitas Mahasiswa ( Kewirausahaan )
Nama Ketua Tim Pengusul
: Inayatus Sholihah
Nomor Induk Mahasiswa
: 8111414109
Program Studi
: Ilmu Hukum
Nama Dosen Pembimbing
:
Perguruan Tinggi
: Unnes
Guna menerapkan dan/atau mengembangkan IPTEKS pada tempat usaha kami.
Bersama ini pula kami nyatakan dengan sebenarnya bahwa di antara pihak Mitra
Usaha dan Pelaksana Kegiatan Program tidak terdapat ikatan kekeluargaan dan
ikatan usaha dalam wujud apapun juga.
Demikian Surat Pernyataan ini dibuat dengan penuh kesadaran dan tanggung
jawab tanpa ada unsur pemaksaan di dalam pembuatannya untuk dapat digunakan
sebagaimana mestinya.
Semarang,
Yang menyatakan,
JUDUL PROGRAM
“TRADITIONAL FOOD STALLS WITH MINI LIBRARY”
(WARUNG MAKANAN TRADISIONAL DENGAN PERPUSTAKAAN
MINI)
BIDANG KREATIFITAS :
PKM- KEWIRAUSAHAAN
Dusulkan Oleh :
Inayatus Sholihah
8111414109/ 2014
Farah Diba Khotijah
8111414115 /2014
Laialatul Khodriah
8111414119/2014
Heinrich Seta A M B
8111413205 /2013
Endang Murniasih
8111413044/ 2013
UNIVERSITAS NEGERI SEMARANG
SEMARANG
2015
1
HALAMAN PENGESAHAN
1. Judul Kegiatan : “Traditional Food Stalls With Mini Library” (Warung
Makanan Tradisional dengan Perpustakaan Mini)
2. Bidang Kegiatan
: PKM-Kewirausahaan
3. Ketua Pelaksana Kegiatan/Penulis Utama
a. Nama Lengkap : Inayatus Sholihah
b. NIM
: 8111414109
c. Jurusan
: Ilmu Hukum
d. Universitas
: Universitas Negeri Semarang
e. Alamat Rumah :Karangsono Rt1/Rw01 Tridonorejo Bonang Demak
f. Handphon / tlpn : 087831571338
g. Alamat email
: inayatussholihah47@yahoo.com
4. Anggota Pelaksana Kegiatan/Penulis : 4 orang
5. Dosen Pendamping
a. Nama Lengkap dan Gelar
:
b. NIDN
:
c. Alamat Rumah
:
d. No Tel./HP
:
6. Biaya Kegiatan Total :
a. Dikti
: Rp. 12.500.000
b. Sumber lain
:7. Jangka Waktu Pelaksanaan
: 5 bulan
Semarang,
Menyetujui,
Pembantu Dekan bid. Kemahasiswaan
Ketua Pelaksana Kegiatan
Ubaidillah Kamal,S.Pd. M. H.
NIP.197505041999031001
Inayatus Sholihah
NIM.8111414109
Pembantu Rektor Bidang
Dosen Pendamping
Kemahasiswaan
Dr.Bambang Budi Raharjo,M.Si.
NIP.196012171986011001
DAFTAR ISI
2
HALAMAN SAMPUL .........................................................................................i
HALAMAN PENGESAHAN ..............................................................................ii
DAFTAR ISI .........................................................................................................iii
RINGKASAN........................................................................................................iv
BAB I PENDAHULUAN.....................................................................................1
1.1.Latar Belakang .....................................................................................1
1.2.Rumusan masalah..................................................................................2
1.3.Tujuan ...................................................................................................2
1.4.Luaran yang Diharapkan ......................................................................2
1.5.Kegunaan Program ...............................................................................2
BAB II GAMBARAN UMUM RENCANA USAHA .........................................4
2.1 Gambaran bentuk usaha..........................................................................4
2.2 Analisis prospek usaha............................................................................5
2.3 Penggunaan media promosi....................................................................5
BAB III METODE PELAKSANAAN .................................................................6
3.1 Perencanaan............................................................................................6
3.2 Pelaksanaan............................................................................................6
BAB IV ANGGARAN BIAYA DAN JADWAL KEGIATAN .............................8
4.1. Anggaran Biaya ..................................................................................8
4.2. Jadwal Kegiatan ..................................................................................8
LAAMPIRAN-LAMPIRAN ................................................................................9
Lampiran Biodata Ketua dan Anggota .................................................................9
Lampiran 2. Justifikasi Anggaran Kegiatan ..........................................................14
Lampiran 3. Susunan Organisasi Tim Kegiatan dan Pembagian Tugas................15
Lampiran 4. Surat Pernyataan Ketua Kegiatan ....................................................19
Lampiran 5. Nota Kesepahaman MOU atau Pernyataan Kesediaan dari Mitra....20
3
RINGKASAN
Mahasiswa merupakan agent of change yang di tuntut untuk dapat
kreatif, inovatif serta peka terhadap permasalahan yang ada dalam masyarakat
sehingga dapat membantu menyelesaikan permasalahan tersebut.salah satu
permasalahan yang ada dalam masyarakat sekarang ini yang disebabkan semakin
berkembangnya zaman yaitu kurangnya kecintaan masyarakat terhadap makananmakanan tradisional Indonesia yang seharusnya di lestarikan. untuk mengatasi
permasalahan tersebut, maka sebagai mahasiswa mencoba menggabungkan antara
keinginan untuk meningkatan selera dan kecintaan mayarakat Indonesia terhadap
makanan tradisional dengan keinginan untuk berwirausaha. Adapun sebuah usaha
yang ingin kami wujudkan untuk membuka peluang usaha yang berguna bagi
mahasiswa setelah menyelesaikan studi dan meningkatkan selera serta kecintaan
masyarakat Indonesia terhadap makanan-makanan tradisional yaitu “Traditional
Food Stalls With Mini Library” Warung Makanan Tradisional dengan
Perpustakaan Mini.
Konsep Traditional Food Stalls With Mini Library (warung makanan
tradisional dengan perpustakaan mini) yaitu sebuah usaha yang bergerak dalam
bidang kuliner berbentuk warung sederhana yang bertempat di sekitar kampus
Unnes dengan menjual makanan,minuman serta jajanan tardisional dimana di
dalam warung dilengkapi dengan perpustakaan mini yang dapat di gunakan
pembeli untuk membaca sehingga menumbuhkan minat baca masyarakat.
Metode pelaksanaan Traditional Food Stalls meliputi perencanaan yang
dilakukan sebelum pendiriannya, kemudian untuk proses produksinya sendiri
yaitu dengan membuat sendiri sebagian makanan-makanan dan minumanminuman tradisional yang kami jual dan sebagian lagi kami membeli makananmakanan tersebut dari pasar dan kami jual kembali di Traditional Food Stalls,
sedangkan untuk proses pemasarannya kami menggunakan tiga hal yaitu Product
(makanan,minuman,serta jajanan tradisional), Price ( tingkat harga yang murah
dan sesuai kantong mahasiswa), dan Promotion ( media promosi yang digunakan
yaitu dengan pamglet,brosur,media sosial,dll).
Adapun prospek Usaha Traditional Food Stalls dapat di lihat dari
potensi pembeli, Motivasi pembeli, target pasar dan ukuran pasar, maka
Traditional Food Stalls ini memberikan prospek usaha yang bagus untuk
kedepannya.Selain itu usaha ini diharapkan dapat berguna baik untuk pemerintah,
masyarakat, maupun mahasiswa.
keyword : makanan tradisional, warung, food stalls traditional
4
1
BAB I
PENDAHULUAN
1.1.Latar belakang
Indonesia memiliki keunikan tersendiri sebagai sebuah negara. tidak
hanya lewat budaya yang memiliki keanekaragaman di setiap daerah, tetapi
Indonesia juga memiliki makanan-makanan tradisional yang tidak kalah
lezatnya dengan makanan-makanan dari negara lain. Namun seiring
berkembangnya zaman dan semakin derasnya arus globalisasi, makananmakanan tradisional Indonesia kini semakin berkurang peminatnya karena
tergantikan dengan makanan-makanan asing.
Keadaan dimana makanan-makanan tradisional Indonesia di lupakan
akibat masuknya makanan-makanan asing tidak dapat diabaikan begitu saja,
karena makanan-makanan tradisional merupakan kekayaan yang tidak ternilai
harganya yang harus tetap di jaga dan di lestarikan sehingga tidak hilang
akibat perkembangan zaman.
Dalam meningkatkan selera serta kecintaan masyarakat Indonesia
terhadap makanan-makanan tradisional sehingga makanan-makanan
tradisional tidak hilang dan tetap menjadi makanan favorit masyarakat
Indonesia, maka kami sebagai mahasiswa mencoba menggabungkan antara
keinginan untuk meningkatan selera dan kecintaan mayarakat Indonesia
terhadap makanan tradisional dengan keinginan untuk berwirausaha. Karena
pada hakikatnya kewirausahaan adalah suatu proses penerapan kretifitas dan
keinovasian dalam memecahkan persoalan dan menemukan peluang untuk
memperbaiki kehidupan usaha (Zimmerer,1996) sedangkan mahasiswa juga
dituntut untuk dapat kreatif, inovatif peka dengan masalah yang ada di
masyarakat. Sehingga dengan di gabungkannya dua keinginan tersebut yakni
keinginan meningkatkan selera serta minat masyarakat terhadap makanan
tradisional dan keinginan berwirausaha, maka keduanya dapat berjalan
seiringan dan masing-masing keinginan tersebut akan terwujud, di samping itu
kami juga melihat peluang usaha yang besar untuk mendirikan usaha di sekitar
kampus Unnes.
Adapun sebuah usaha yang ingin kami wujudkan untuk membuka
peluang usaha yang berguna bagi mahasiswa setelah menyelesaikan studi dan
meningkatkan selera serta kecintaan masyarakat Indonesia terhadap makananmakanan tradisional yaitu “Traditional Food Stalls With Mini Library”
Warung Makanan Tradisional dengan Perpustakaan Mini. warung
makanan ini tidak hanya sekedar menjual makanan-makanan tradisional saja,
tetapi dilengkapi dengan perpustakaan mini yang dapat di gunakan pembeli
untuk membaca buku selama berada di Traditional Food Stalls, sehingga
bermanfaat juga untuk meningkatkan minat baca masyarakat.
usaha ini di dirikan tidak hanya melihat tujuannya semata, tetapi juga
melihat peluang yang besar untuk mendirikan sebuah usaha di sekitar kampus
2
Unnes sehingga kami sebagai mahasiswa tidak lagi menggantungkan orang
tua dalam membiayai kuliah, tetapi kami dapat membiyai kuliah sendiri
bahkan dapat memberikan pnghasilan kami dari usaha ini kepada orang tua .
1.2. Rumusan Masalah
Berdasarkan permasalahan yang sudah di paparkan, dapat di rumuskan
masalah-masalah sebagai berikut :
1. Bagaimana meningkatkan selera serta kecintaan masyarakat terhadap
makanan-makanan tradisional ?
2. Bagaimana membuka peluang usaha untuk meningkatkan taraf ekonomi
mahasiwa ?
3. Bagaimana mendirikan usaha yang juga bertujuan untuk mengatasai masalah
yang ada dalam masyarakat ?
4. Bagaimana mewujudkan prospek usaha yang menjanjikan untuk kedepannya
di era persaingan yang tinggi ?
1.3. Tujuan
Tujuan yang hendak dicapai dengan adanya usaha di bidang kuliner ini
adalah sebagai berikut :
1. Meningkatkan selera serta kecintaan masyarakat terhadap makanan-makanan
tradisional
2. Membuka peluang usaha untuk meningkatkan taraf ekonomi mahasiswa dan
bermanfaat bagi masyarakat.
3. Mendirikan usaha yang bertujuan juga untuk mengatasi masalah yang ada
dalam masyarakat .
4. Mewujudkan prospek usaha yang menjanjikan untuk kedepannya di era
persaingan yang tinggi.
1.4. Luaran yang Diharapkan
luaran yang di harapkan dari usaha kuliner ini adalah:
1. Mahasiswa dapat mandiri secara finansial tanpa mengandalkan orang tua
2. Mahasiswa serta masyarakat dapat lebih mengenal dan menyukai makananmakanan tradisional Indonesia
3. Meningkatkan minat baca masyarakat dengan adanya perpustakaan mini di
dalam Traditional Food Stalls
1.5. Kegunaan Program
dengan di dirikannya usaha ini semoga dapat berguna baik bagi
pemerintah, masyarakat, maupun mahasiswa
1. Bagi Pemerintah
kegunaan usaha ini bagi pemerintah yaitu membantu pemerintah dalam hal
pemberdayaan masyarakat salah satunya dengan adanya mahasiswayang
berwirausaha sehingga dapat membuka peluang usaha sendiri.
2. Bagi Masyarakat
3
3.
Kegunaan Usaha ini bagi masyarakat yaitu meningkatkan kecintaan
masyarakat terhadap makanan-makanan tradisional dan juga memberikan
kemudahan dalam penyediaan kebutuhan terhadap makanan-makanan
tradisional.
Bagi Mahasiswa
Kegunaan usaha ini bagi mahasiswa yaitu meningkatkan kretifitas mahasiswa
dalam bidang kewirausahaan sehingga mahasiswa dapat mandiri secara finansial
dan tidak menggantungkan orang tua.
BAB II
GAMBARAN UMUM RENCANA USAHA
4
Akibat perkembangan zaman dan juga semakin derasnya arus
globalisasi, konsumsi masyarakat Indonesia berlahan-lahan mulai berubah. hal
tersebut di lihat dari pola konsumsi masyarakat yang lebih memilih membeli
makanan-makanan instan, bahkan makanan-makanan produk dari asing banyak
yang diminati oleh masyarakat Indonesia. salah satu contoh makanan asing
yang banyak diminati oleh masyarakat adalah spagetty, tidak hanya makanan
asing yang banyak di minati masyarakat, namun makanan yang di produksi
oleh pabrik di Indonesia seperti makanan-makanan cemilan yang jauh dari kata
tradisional karena adanya inovasi-inovasi baru yang seringkali mengandung
bahan yang tidak sehat bagi tubuh juga banyak diminati. Di samping melihat
keadaan pola konsumsi masyarakat yang berlahan berubah, adanya peluang
usaha yang besar juga mempengaruhi terbentuknya ide untuk mendirikan
“Traditional Food Stalls With Mini Library”.
2.1 Gambaran Bentuk Usaha
Traditional Food Stalls With Mini Library (warung makanan
tradisional dengan perpustakaan mini) merupakan sebuah usaha yang
bergerak dalam bidang kuliner, dimana bentuknya yaitu warung sederhana
yang bertempat di sekitar kampus Unnes.
Konsep dari Traditional Food Stalls With Mini Library yaitu:
1.
2.
3.
4.
Traditional Food Stalls With Mini Library
merupakan warung makanan sederhana yang bertempat di sekitar kampus
Unnes
Traditional Food Stalls With Mini Library
menjual makanan-makanan tradisional Indonesia seperti kue-kue tradisional,
minuman tradisional serta jajanan-jajanan tradisional.
Traditional Food Stalls With Mini Library
dilengkapi dengan perpustakaan mini dimana pembeli dapat membaca buku
yang ada di warung ini secara gratis.
disain tempat dari Traditional Food Stalls With
Mini Library yaitu sederhana dengan lesehan yang di dalam warung ini tidak
hanya dilengkapai perpustakaan mini, tetapi juga disediakan sebuah kain
putih khusus untuk tempat pesan dan kesan atau tanda tangan dari pembeli di
Traditonal Food Stalls.
2.2 Analisis Prospek Usaha
Analisis prospek usaha Traditional Food Stalls With Mini Library yang
kami dirikan memiliki prospek yang bagus untuk kedepannya, hal tersebut
didasarkan pada Analisis pasar berikut ini :
5
1.
2.
3.
4.
Potensi pembeli di Traditional Food Stalls With Mini Library akan besar dan
menarik bagi pembeli karena kami akan menjual makanan-makanan
tradisional yang tidak hanya enak tapi juga murah, dan sesuai kantong
mahasiswa.
Motivasi pembeli untuk membeli makanan di Traditional Food Stalls With
Mini Library karena makanan-makanan tradisional memiliki tempat tersendiri
bagi para pembeli mengingat makanan tradisional merupakan kakayaan
bangsa Indonesia, selain itu pembeli juga akan tertarik datang ke Traditional
Food Stall karena ingin membaca sambil menikmati makanan tradisional
yang ada.
Target pasar dari Traditional Food Stalls With Mini Library yaitu mahasiswa
Unnes dan masyarakat sekitar unnes
Ukuran pasar yang dalam hal ini adalah jumlah pelanggan atau pembeli di
pasar memiliki potensi yang sangat tinggi karena Traditional Food Stalls
With Mini Library sendiri bertempat di sekitar kampus Unnes yang notabene
banyak mahasiswa yang bertempat di kos sekitar Unnes dan juga
berdampingan dengan pemukiman warga di daerah Sekaran.
2.3 Penggunaan Media Promosi
Penggunaan media Promosi yang kami gunakan dalam meningkatkan
jumlah pembeli antara lain dengan menggunakan pamflet, brosur, spanduk,
media sosial, dll.
BAB III
METODE PELAKSANAAN
3.1 Perencanaan
6
Agar Traditional Food Stalls With Mini Library dapat terwujud dan
didirikan, maka di perlukan perencanaan secara tepat , di antaranya :
1.
Menyusun proposal PKM-K yang berjudul “Traditional Food Stalls With
Library” (Warung Makanan Tradisional di lengkapi Perpustakaan Mini)
2.
mengamati dan mencermati kondisi pasar yang ada sehingga Traditional
Food Stalls With Mini Library berpotensi untuk di dirikan dan dapat
berkelanjutan
3.
Menyusun waktu pelaksanaan kegiatan
4.
Meminta izin kepada pihak yang berwenang dengan menghubungi kaur kasra
yang telah bersedia menyediakan sarana kegiatan
5.
menyiapkan alat dan bahan yang digunakan dalam pendirian Traditional
Food Stalls With Mini Library
6.
pendirian dan pembukaan Traditional Food Stalls With Mini Library
3.2 Pelaksanaan
1.
Proses Persiapan Sarana dan Prasarana
a.
mempersiapkan peralatan-peralatan yang dibutuhkan untuk mendirikan
warung, antara lain :
a) penyewaan tempat yang akan di gunakan untuk Traditional Food Stalls
With Mini Library
b) pendirian dan pembukaan Traditional Food Stalls With Mini Library
c) pembelian alat-alat yang di gunakan didalam Traditional Food Stalls
With Mini Library seperti meja makan, rak buku, tempat makanan, bukubuku bacaan, cat, tikar, kompor dan gas LPG, piring, sendok, gelas,
tempat untuk air panas, dll.
b.
mempersiapkan bahan-bahan yang akan di jual di Traditional Food Stalls
With Mini Library antara lain :
a) pembelian bahan-bahan untuk membauat makanan-makanan tradisional
b) pembelian bahan-bahan untuk membuat minuman-minuman tradisional
2.
Proses Produksi
Proses produksi dalam pembuatan makanan-makanan dan minumanminuman tradisional di bagi dalam dua proses, yaitu :
7
a. Sebagian makanan-makanan dan minuman-minuman tradisional yang
kami jual kami buat sendiri sebelum Traditional Food Stalls dibuka setiap
harinya
b. Sebagian makanan-makanan dan minuman-minuman tradisional yang
kami jual kami ambil dari pedagang makanan-makanan tradisional yang
berada di pasar dan kami jual kembali di Traditional Food Stalls sehingga
kami juga dapat membantu pedagang-pedagang lain yang ada di pasar.
3.
Proses Pemasaran
proses pemasaran yang kami lakukan untuk meningkatkan minat
pembeli untuk membeli makanan-makanan tradisional di Traditional Food
Stalls yaitu :
a. Product
product yang akan kami jual yaitu berupa makanan-makanan tradisional
sebagai jawaban permasalahan kurangnya minat masyarakat Indonesia
terhadap makanan-makanan tradisional dan kami akan memberikan rasa
yang lezat serta enak terhadap makanan yang kami jual.
b. Price
tingkat harga makanan-makanan tradisional di Traditional Food Stalls
sangat terjangkau serta sesuai dengan kantong mahasiswa.
c. Promotion
untuk meningkatkan minat pembeli terhadap makanan tradisional yang ada
di Traditional Food Stalls, maka kami melakukan berbagai upaya promosi
baik mengunakan pamflet, brosur , media sosial, dll.
8
BAB IV
BIAYA DAN JADWAL KEGIATAN
4.1 Anggaran Biaya
NO
JENIS PENGELUARAN
.
1.
Peralatan penunjang (30%)
2.
Bahan habis pakai (50%)
3.
Perjalanan (10%)
4.
Lain-lain (10%)
JUMLAH
BIAYA (Rp)
3.750.000
6.250.000
1.250.000
1.250.000
12.500.000
4.2. Jadwal Kegiatan
No.
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
Kegiatan
Perencanaan
Persiapan sarana dan prasarana
Pembuakaan Traditional Food Stall
Proses pemasaran
Penyusunan Laporan
Monitoring dan Evaluasi
Laporan Akhir
Bulan
1
2
3
4
5
9
LAMPIRAN-LAMPIRAN
Lampiran 1. Biodata Ketua dan Anggota
A. Identitas Diri Ketua
1 Nama Lengkap
Inayatus Sholihah
2 Jenis Kelamin
Perempuan
3 Program Studi
Ilmu Hukum / Fakultas Hukum
4 NIM
8111414109
5 Tempat dan Tanggal Lahir
Demak,10 juli 1996
6 E-mail
Inayatussholihah47@yahoo.com
7 Nomor Telepon/HP
087831571338
B. Riwayat Pendidikan
SD
SMP
SMA
Nama Institusi
Mi Mazro’atul MTsN Bonang
MAN Demak
Huda
Jurusan
IPA
Tahun Masuk-Lulus 2002-2008
2008-2011
2011-2014
C. Pemakalah Seminar Ilmiah (Oral Presentation)
No Nama Pertemuan Ilmiah / Judul
Artikel Waktu dan Tempat
.
Seminar
Ilmiah
1
2
D.Penghargaan dalam 10 tahun Terakhir
No Jenis Penghargaan
Institusi Pemberi Penghargaan Tahun
.
1
2
Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar dan
dapat dipertanggungjawabkan secara hukum. Apabila di kemudian hari ternyata
dijumpai ketidaksesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima sanksi.
Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah satu
persyaratan dalam pengajuan Hibah PKM-K.
Semarang,
Pengusul
10
( Inayatus Sholihah )
A. Identitas Diri Anggota 1
1 Nama Lengkap
Farah Diba Khotijah
2 Jenis Kelamin
Perempuan
3 Program Studi
Ilmu Hukum / Fakultas Hukum
4 NIM
8111414115
5 Tempat dan Tanggal Lahir
Demak, 3 November 1995
6 E-mail
Farahdk95@gmail.com
7 Nomor Telepon/HP
087747934527
B. Riwayat Pendidikan
SD
SMP
SMA
Nama Institusi
SDN Katonsari SMPN 1 Demak SMA
Pondok
3 Demak
Modern
Selamat
Kendal
Jurusan
IPA
Tahun Masuk-Lulus 2002-2008
2008-2011
2011-2014
C. Pemakalah Seminar Ilmiah (Oral Presentation)
No Nama Pertemuan Ilmiah / Judul
Artikel Waktu dan Tempat
.
Seminar
Ilmiah
1
2
D. Penghargaan dalam 10 tahun Terakhir
No Jenis Penghargaan
Institusi Pemberi Penghargaan Tahun
.
1
2
Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar dan
dapat dipertanggungjawabkan secara hukum. Apabila di kemudian hari ternyata
dijumpai ketidaksesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima sanksi.
Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah satu
persyaratan dalam pengajuan Hibah PKM-K.
Semarang,
Pengusul,
11
( Farah Diba Khottijah )
A.Identitas Diri Anggota 2
1 Nama Lengkap
Lailatul Khodriah
2 Jenis Kelamin
Perempuan
3 Program Studi
IlmuHukum/FakultasHukum
4 NIM
8111413119
5 Tempat
dan
Tanggal Brebes, 2 februari 1997
Lahir
6 E-mail
lailatulikhodriah2@gmail.com
7 Nomor Telepon/HP
087837392899
B.Riwayat Pendidikan
SD
SMP
SMA
Nama Institusi
SDN
MTsN
SMAN 1
Cikuning 02 Bantarkawun Bantarkawung
g
Jurusan
IPA
Tahun
Masuk- 2001-2007
2007-2010
2010-2013
Lulus
C.Pemakalah Seminar Ilmiah (Oral Presentation)
No Nama Pertemuan Ilmiah /
.
Seminar
1
Wrokshop PKM FH UNNES
2013
Judul Artikel
Ilmiah
Waktu dan
Tempat
Wrokshop PKM
FH UNNES
2013
-
2
D.Penghargaan dalam 10 tahun Terakhir
No Jenis Penghargaan
Institusi
Pemberi Tahun
.
Penghargaan
1
2
Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini
adalah benar dan dapat dipertanggungjawabkan secara hukum.
Apabila di kemudian hari ternyata dijumpai ketidaksesuaian
dengan kenyataan, saya sanggup menerima sanksi.
Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk
memenuhi salah satu persyaratan dalam pengajuan Hibah PKMK.
Semarang,
Pengusul,
12
( Lailatul Khodriah )
A. Identitas Diri Anggota 3
1 Nama Lengkap
Heinrich Seta A M B
2 Jenis Kelamin
Laki-laki
3 Program Studi
Ilmu Hukum / Fakultas Hukum
4 NIM
8111413205
5 Tempat dan Tanggal Lahir
Blora, 5 desember 1994
6 E-mail
heinrichseta@yahoo.co.id
7 Nomor Telepon/HP
08985532871
B. Riwayat Pendidikan
SD
SMP
SMA
Nama Institusi
SD
Katolik SMP
Katolik SMA N 1 Blora
Rida
Drama Adisutjipto
Blora
Blora
Jurusan
IPS
Tahun Masuk-Lulus 2000-2006
2006-2009
2009-2012
C. Pemakalah Seminar Ilmiah (Oral Presentation)
No
.
1
Nama Pertemuan Ilmiah / Judul
Artikel Waktu dan Tempat
Seminar
Ilmiah
Wrokshop PKM FH UNNES
25 Oktober 2013
2013
FH UNNES
2
D. Penghargaan dalam 10 tahun TerakhirNo Jenis Penghargaan
Institusi Pemberi Penghargaan Tahun
.
1
2
Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar dan
dapat dipertanggungjawabkan secara hukum. Apabila di kemudian hari ternyata
dijumpai ketidaksesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima sanksi.
Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah satu
persyaratan dalam pengajuan Hibah PKM-K.
Semarang,
Pengusul,
13
( Heinrich Seta A M B )
A. Identitas Diri Anggota 4
1 Nama Lengkap
Endang Muniarsih
2 Jenis Kelamin
Perempuan
3 Program Studi
Ilmu Hukum/Fakultas Hukum
4 NIM
8111413044
5 Tempat dan Tanggal Lahir
Demak, 6 september 1993
6 E-mail
Endang_murniasih@yahoo.com
7 Nomor Telepon/HP
089687982892
B. Riwayat Pendidikan
SD
SMP
SMA
Nama Institusi
SD
N
1 SMP N 3 Bonag SMA N 3 Bonang
Karang Rejo
Jurusan
IPA
Tahun Masuk-Lulus 2001-2007
2007-2010
2010-2013
C. Pemakalah Seminar Ilmiah (Oral Presentation)
No
.
1
Nama Pertemuan Ilmiah / Judul
Artikel Waktu dan Tempat
Seminar
Ilmiah
Wrokshop PKM FH UNNES
Wrokshop PKM
2013
FH UNNES 2013
2
D. dalam 10 tahun Terakhir
No Jenis Penghargaan
Institusi Pemberi Penghargaan Tahun
.
1
2
Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar dan
dapat dipertanggungjawabkan secara hukum. Apabila di kemudian hari ternyata
dijumpai ketidaksesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima sanksi.
Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah satu
persyaratan dalam pengajuan Hibah PKM-K.
Semarang,
Pengusul,
( Endang Muniarsih )
Lampiran 2. Justifikasi Anggaran Kegiatan
14
1.
Peralatan penunjang
Material
Meja makan
Lemari
makanan /
tempat sajian
makanan
Rak buku
Buku-buku
bacaan
Justifikasi
Pemakaian
Untuk
perlengkapan
didalam warung
Untuk
perlengkapan di
dalam warung
Untuk tempat
buku di dalam
warung
Untuk bacaan
para pembeli
Kuantita
s
Harga Satuan
(Rp)
10 buah
Rp.40.000
Rp.400.000
1 buah
Rp. 850.000
Rp.850.000
1 buah
Rp.1.000.000
Rp.1.000.00
0
30 buku
Rp.50.000
Kuantita
s
Harga Satuan
(Rp)
3 rim
Rp.
35.000
Rp. 108.000
4 buah
Rp.
30.000
Rp. 120.000
1 buah
Rp.
9.000
3x3
meter
Rp.
20.000
3 buah
Rp.
4.000
Rp.
12.000
1 buah
Rp.
21.000
Rp.
25.000
30
Rp.
5.000
Rp.150.000
1 buah
Rp. 300.000
Rp.300.000
30
Rp.
Rp.120.000
SUBTOTAL
Jumlah
Rp.1.500.00
0
Rp.3.750.00
0
2. Bahan Habis Pakai
Material
Kertas A4
Tinta printer
Spidol Board
Marker
Kain putih
Bolpoin
Buku batik
Piring
Kompor LPG
Gelas
Justifikasi
Pemakaian
Pembuatan
proposal
Pembuatan
proposal
Perlengkapan
warung
Perlengkapan
warung (tempat
tanda tangan
pembeli sebagai
kenangkenangan serta
kesan dan pesan
di warung)
Pencatatan
segala kegiatan
tim Pkm
Pencatatan
segala kegiatan
tim Pkm
Untuk tempat
makanan
Untuk memasak
di warung
Untuk tempat
4.000
Jumlah
Rp.
9.000
Rp. 60.000
15
Sendok
Garpu
Sedotan
Gas LPG
Tikar
Bahan-bahan
makanan
Pembelian
Makananmakanan
tradisional
langsung jadi
Sewa atau
kontrak tempat
bangunan
untuk warung
minuman
Untuk
perlengkapan
warung
Untuk
perlengkapan
warung
Untuk
perlengkapan
warung
Untuk memasak
di warung
Untuk tempat
lesehan di
warung
Untuk membuat
makanan
30
Rp.
2.000
Rp. 60.000
30
Rp.
2.000
Rp. 60.000
2 bungkus Rp.
3.000
Rp. 6.000
1 buah
Rp. 20.000
Rp. 20.000
10
Rp. 40.000
Rp.400.000
-
Rp. 400.000
Rp. 400.000
Rp. 400.000
Rp.400.000
Rp.4.000.000
Rp.4.000.00
0
Untuk di jual
Untuk warung
1 tahun
Rp.6.250.00
0
SUBTOTAL
3. Perjalanan
Material
unnes-ungaran
Transport dari
Tempat
pembuat
alamari/rak-
Justifikasi
Perjalanan
Pembelian
makananmakanan
tradisional
Pembelian
peralatan
Kuantita
s
Harga Satuan
(Rp)
1x5
orang
Rp. 50.000
Rp. 250.000
1
Rp. 300.000
Rp. 300.000
Jumlah
16
unnes
Toko-toko
Komunikasi
via telephone
Transport
pembelian
peralatan yang
di butuhkan
untuk warung
Pembelian
bahan-bahan
untuk
pembuatan
makanan
1x5
orang
Rp. 40.000
persiapan
5
Rp. 50.000
Rp. 250.000
Untuk
pembelian
peralatan
1x5
orang
Rp. 50.000
Rp. 250.000
Rp. 200.000
Rp.1.250.00
0
SUBTOTAL
4. Lain-lain
Material
Pembuatan dan
pencetakan
MMT
Pembuatan dan
pencetakan
brosur
Pembuatan dan
pencetakan
pamflet
Pencetakan dan
pembuatan
exbenner
Konsumsi tim
Justifikasi
Pemakaian
Untuk
perlengkapan di
depan warung
Kuantita
s
Harga Satuan
(Rp)
1
Rp. 300.000
Rp. 300.000
Untuk media
promosi
50
Rp.
2.000
Rp. 100.000
Untuk media
promosi
50
Rp.
2.000
Rp. 100.000
Untuk media
promosi
1
Rp. 250.00
Rp. 250.000
Untuk konsumsi 5
Rp. 20.000
Rp.100.000
Jumlah
17
pelaksana
Pembelian
peralatan dapur
Laporan akhir
pendkoran
warung,dll.
Untuk
perlengkapan
warung
Untuk print out,
jilid,dll
-
-
Rp. 250.000
-
-
Rp. 150.000
Rp.1.250.00
0
SUBTOTAL
Lampiran 3. Susunan Organisasi Tim Kegiatan dan Pembagian Tugas
No
1.
2.
3.
4.
Nama
/
NIM
Farah Diba
Khottijah/
8111414115
Lailatul
Khodriah/
8111414119
Endang
Muniarsih/
8111413044
Heinrich
Seta A M B/
8111413205
Program
Studi
Bidang
Ilmu
AlokasiWaktu
(jam/minggu)
Uraian Tugas
Ilmu Hukum
Hukum
-
Publikasi
Ilmu hukum
Hukum
-
Administrasi
Ilmu hukum
Hukum
-
pemasaran
Ilmu hukum
Hukum
-
perlengkapan
18
Lampiran 4. Surat Pernyataan Ketua Kegiatan
KEMENTIAN PENDIDIKAN DAN KEBUDAYAAN
UNIVERSITAS NEGERI SEMARANG
Gedung H : Kampus Sekaran - Gunung Pati – Seamarang
Pembantu Rektor Bidang Kemahasiswaan
Email: pr3@unnes.ac.id Telp/Fax: (024) 8508003
SURAT PERNYATAAN KETUA PENELITI/PELAKSANA
Yang bertanda tangan di bawah ini:
Nama
: Inayatus Sholihah
NIM
: 8111414109
Program Studi
: Ilmu Hukum
Fakultas
: Hukum
Dengan ini menyatakan bahwa usulan (Isi sesuai dengan bidang PKM)
“TRADITIONAL FOOD STALLS WITH MINI LIBRARY”
(WARUNG MAKANAN TRADISIONAL DENGAN PERPUSTAKAAN
MINI)
yang diusulkan untuk tahun anggaran 2015 bersifat original dan belum pernah
dibiayai oleh lembaga atau sumber dana lain. Bilamana di kemudian hari
ditemukan ketidaksesuaian dengan pernyataan ini, maka saya bersedia dituntut
dan diproses sesuai dengan ketentuan yang berlaku dan mengembalikan seluruh
biaya penelitian yang sudah diterima ke kas negara.
Demikian pernyataan ini dibuat dengan sesungguhnya dan dengan sebenarbenarnya.
Semarang,
Mengetahui,
Yang menyatakan,
Pembantu Rektor Bidang kemahasiswaan,
Prof.Dr.Masrukhi, M.Pd.
Inayatus Sholihah
NIP.196205081988031002
NIM. 8111414109
Lampiran 5. Nota Kesepahaman MOU atau Pernyataan Kesediaan dari
Mitra
19
SURAT PERNYATAAN KESEDIAAN KERJASAMA DARI MITRA
USAHA DALAM PELAKSANAAN
PROGRAM KREATIVITAS MAHASISWA
Yang bertandatangan di bawah ini,
Nama
:
Pempinan Mitra Usaha
:
Bidang Usaha
:
Alamat
:
Dengan ini menyatakan Bersedia untuk Bekerjasama dengan Pelaksana Kegiatan
Program reativitas Mahasiswa ( Kewirausahaan )
Nama Ketua Tim Pengusul
: Inayatus Sholihah
Nomor Induk Mahasiswa
: 8111414109
Program Studi
: Ilmu Hukum
Nama Dosen Pembimbing
:
Perguruan Tinggi
: Unnes
Guna menerapkan dan/atau mengembangkan IPTEKS pada tempat usaha kami.
Bersama ini pula kami nyatakan dengan sebenarnya bahwa di antara pihak Mitra
Usaha dan Pelaksana Kegiatan Program tidak terdapat ikatan kekeluargaan dan
ikatan usaha dalam wujud apapun juga.
Demikian Surat Pernyataan ini dibuat dengan penuh kesadaran dan tanggung
jawab tanpa ada unsur pemaksaan di dalam pembuatannya untuk dapat digunakan
sebagaimana mestinya.
Semarang,
Yang menyatakan,