S PKK 1006167 Table of content
DAFTAR ISI
Halaman
LEMBAR PENGESAHAN..........................................................................................
KATA PENGANTAR......... .......................................................................................... i
UCAPAN TERIMA KASIH
.................................................................................... ii
ABSTRAK................................................................................................................................ iii
DAFTAR ISI............................................................................................................................ iv
DAFTAR GAMBAR.............................................................................................................. vi
DAFTAR TABEL................................................................................................................... vi
i
DAFTAR LAMPIRAN.......................................................................................................... x
BAB I PENDAHULUAN...................................................................................................... 1
A. LatarBelakang Penelitian........................................................................................... 1
B. Identifikasi Masalah.................................................................................................... 4
C. Rumusan Masalah........................................................................................................ 5
D. TujuanPenelitian........................................................................................................
5
E. Manfaat Penelitian....................................................................................................... 5
F. Struktur Organisasi...................................................................................................... 6
BAB II KAJIAN PUSTAKA................................................................................................
A. PengertianPengetahuandanHasil Pelatihan...........................................................
1. Pengertian Pengetahuan.......................................................................................
2. PengertianHasil Pelatihan..................................................................................
B. PelatihanPedomanUmumGiziSeimbangpada Guru SekolahDasar di Ciater
Subang................................................................................................................
1. Penyelenggara Pelatihan......................................................................................
2. TujuanPelatihanPedomanUmumGiziSeimbangpada Guru SekolahDasar di
CiaterSubang........................................................................................
3. MateriPelatihanPedomanUmumGiziSeimbangpada Guru SekolahDasar di
Ciater Subang.........................................................................................
C. SekolahSehat..............................................................................................................
1. PengertianSekolah Sehat....................................................................................
D. PengetahuanPedomanUmumGiziSeimbang Guru
SekolahDasardanPelatihanSekolah
Sehat..............................................................................................
7
7
7
9
BAB III METODE PENELITIAN.....................................................................................
A. Lokasi, PopulasidanSampel Penelitian...................................................................
B. Desain Penelitian.........................................................................................................
C. MetodePenelitian.......................................................................................................
D. DefinisiOperasional...................................................................................................
33
33
34
35
35
i
Sana Sholehah, 2014
Pengetahuan Guru Sekolah Dasar Tentang ‘Pedoman Umum Gizi Seimbang” Sebagai Hasil Pelatihan
Sekolah Sehat di Ciater Subang
Universitas Pendidikan Indonesia | repository.upi.edu | perpustakaan.upi.edu
9
9
10
11
29
29
31
E. InstrumenPenelitian...................................................................................................
F. TeknikPengumpulan Data Penelitian.......................................................................
G. TeknikPengolahan Data Penelitian.........................................................................
36
36
37
BAB IV HASIL PENELITIAN DAN PEMBAHASAN..........................................
3
9
3
9
A. Pengolahan Data Hasil Penelitian.......................................................................
1. Pengetahuan Guru SekolahDasartentangZat-ZatGizi yang
diperlukanolehTubuhsebagaiHasilPelatihanSekolahSehat................
2. Pengetahuan Guru
SekolahDasartentangPedomanUmumGiziSeimbangAnakUsiaSekolahD
asarsebagaiHasilPelatihanSekolahSehat.........................................................
........................................................
3. Pengetahuan Guru
SekolahDasartentangPenerapanPedomanUmumGiziSeimbangdalamMe
milihJajananSehatdanAmansebagaiHasilPelatihanSekolah
Sehat.................................................................................
B. Pembahasan.......................................................................................................
1. Pengetahuan Guru SekolahDasartentangZat-ZatGizi yang
diperlukanolehTubuhsebagaiHasilPelatihanSekolahSehat.................
2. Pengetahuan Guru
SekolahDasartentangPedomanUmumGiziSeimbangAnakUsiaSekolahD
asarsebagaiHasilPelatihanSekolah
Sehat..................................................................................................................
3. Pengetahuan Guru
SekolahDasartentangPenerapanPedomanUmumGiziSeimbangdalamMe
milihJajananSehatdanAmansebagaiHasilPelatihanSekolah
Sehat..................................................................................
BAB V KESIMPULAN DAN SARAN.........................................................................
A. Kesimpulan.......................................................................................................
B. Saran ........................................................................................................................
ii
Sana Sholehah, 2014
Pengetahuan Guru Sekolah Dasar Tentang ‘Pedoman Umum Gizi Seimbang” Sebagai Hasil Pelatihan
Sekolah Sehat di Ciater Subang
Universitas Pendidikan Indonesia | repository.upi.edu | perpustakaan.upi.edu
3
9
5
3
6
3
7
1
7
1
7
3
7
5
7
9
7
9
8
1
DAFTAR PUSTAKA........................................................................................................
LAMPIRAN........................................................................................................................
DAFTAR GAMBAR
Halaman
Gambar 2.1 My Plate …………………………………………………………….. 12
Gambar 2.2 Sumber Protein Hewani …………………………………………….. 14
Gambar2.3 Sumber Protein Nabati ………………………………………………. 14
Gambar2.4 Olive Oil …………………………………………………………….. 15
Gambar2.5 Klasifikasi Vitamin
…………………………………………….. 15
Gambar2.6 Air Mineral
…………………………………………………….. 16
Gambar2.7 TumpengGizi
…………………………………………………….. 19
iii
Sana Sholehah, 2014
Pengetahuan Guru Sekolah Dasar Tentang ‘Pedoman Umum Gizi Seimbang” Sebagai Hasil Pelatihan
Sekolah Sehat di Ciater Subang
Universitas Pendidikan Indonesia | repository.upi.edu | perpustakaan.upi.edu
8
3
8
5
DAFTAR TABEL
Halaman
Ta Pola Menu SehatSehariUntukAnakUsiaSd (2000 kkal) ......................
be
l
2.
1
Ta Susunan Menu UntukAnakUsiaSekolahDasar......................................
be
l
2.
iv
Sana Sholehah, 2014
Pengetahuan Guru Sekolah Dasar Tentang ‘Pedoman Umum Gizi Seimbang” Sebagai Hasil Pelatihan
Sekolah Sehat di Ciater Subang
Universitas Pendidikan Indonesia | repository.upi.edu | perpustakaan.upi.edu
2
0
2
0
2
Ta
be
l
2.
3
Ta
be
l
2.
4
Ta
be
l
2.
5
Ta
be
l
2.
6
Ta
be
l
3.
1
Ta
be
l
3.
2
Ta
be
l
4.
1
Ta
be
l
4.
2
Ta
be
l
4.
3
KandunganKalori/100 gram JajananJenisPenganan..............................
2
2
KandunganKalori/100 gramJajananJenisMakananUtama...................
2
3
KandunganKalori/100 gramJajananJenisMinuman..............................
2
3
Cara MemilihJajanan yang AmandanSehat............................................
2
7
KriterianInterpretasiSkor
3
8
....................................................................
KategoriPengetahuanGizi .......................................................................
3
8
Pengetahuan
Guru
SekolahDasartentangFungsiMakananuntukKesehatansebagaiHasilPelatihanSekolahSeh
at....................................
Pengetahuan
Guru
SekolahDasartentangMakanan
DapatBermanfaatBagiKesehatanTubuhsebagaiHasilPelatihanSekolah
Sehat.........................................................................................................
4
0
yang
Pengetahuan Guru SekolahDasartentangPentingnyaPemenuhanGizi
untukAnakUsiaSekolahsebagaiHasilPelatihanSekolahSehat............
v
Sana Sholehah, 2014
Pengetahuan Guru Sekolah Dasar Tentang ‘Pedoman Umum Gizi Seimbang” Sebagai Hasil Pelatihan
Sekolah Sehat di Ciater Subang
Universitas Pendidikan Indonesia | repository.upi.edu | perpustakaan.upi.edu
4
1
4
2
Ta
be
l
4.
4
Ta
be
l
4.
5
Ta
be
l
4.
6
Ta
be
l
4.
7
Ta
be
l
4.
8
Ta
be
l
4.
9
Ta
be
l
4.
10
Ta
be
l
4.
11
Ta
be
l
4.
12
Ta
Pengetahuan
Guru
SekolahDasartentangFungsiZatGizidalamMakanansebagaiHasilPelatihanSekolahSehat.. 4
....................................
3
Pengetahuan
Guru
SekolahDasartentangZatGiziSumberEnergisebagaiHasilPelatihanSekolahSehat............... 4
.......................................
4
Pengetahuan Guru SekolahDasartentangFungsi Protein sebagaiHasil
PelatihanSekolah Sehat.............................................................................
4
4
Pengetahuan Guru SekolahDasartentangFungsi Vitamin sebagaiHasilPelatihanSekolah
Sehat.............................................................................
4
5
Pengetahuan
Guru
SekolahDasartentangMakananPenggantiSumberKarbohidratsebagaiHasilPelatihanSekol 4
ahSehat..................................
6
Pengetahuan
Guru
SekolahDasartentangMakananSumber
HewanisebagaiHasilPelatihanSekolahSehat.........................................
Protein
Pengetahuan
Guru
SekolahDasartentangMakananSumber
NabatisebagaiHasilPelatihanSekolahSehat...........................................
Protein
4
7
4
7
Pengetahuan
Guru
SekolahDasartentangMakananSumberLemaksebagaiHasilPelatihanSekolahSehat........... 4
...........................................
8
Pengetahuan Guru SekolahDasartentangMakananSumber
sebagaiHasilPelatihanSekolahSehat..................................
Vitamin
dan
Mineral
Pengetahuan Guru SekolahDasartentangKebutuhanKarbohidratuntuk
vi
Sana Sholehah, 2014
Pengetahuan Guru Sekolah Dasar Tentang ‘Pedoman Umum Gizi Seimbang” Sebagai Hasil Pelatihan
Sekolah Sehat di Ciater Subang
Universitas Pendidikan Indonesia | repository.upi.edu | perpustakaan.upi.edu
4
8
be
l
4.
13
Ta
be
l
4.
14
Ta
be
l
4.
15
Ta
be
l
4.
16
AnakUsiaSekolahDasar
(2050
kal)
sebagaiHasilPelatihanSekolahSehat.
.......................................................................................................
4
9
Ta
be
l
4.
17
Ta
be
l
4.
18
Ta
be
l
4.
19
Ta
be
l
4.
20
Ta
be
l
Pengetahuan
Guru
SekolahDasartentangPenyebabKelebihanBeratBadanatauObesitassebagaiHasilPelatihan 5
SekolahSehat.....................
2
Pengetahuan
Guru
SekolahDasartentangKebutuhan
untukAnakUsiaSekolahDasarsebagaiHasilPelatihanSekolahSehat............
Protein
5
0
Pengetahuan
Guru
SekolahDasartentangJumlahKebutuhanSayuranuntukAnakUsiaSekolahDasarsebagaiHa 5
silPelatihanSekolahSehat
0
Pengetahuan Guru SekolahDasartentangKebutuhan Air Putihsebagai
HasilPelatihanSekolah Sehat..................................................................
Tingkat
Pengetahuan
Guru
SekolahDasartentangZat-ZatGizi
DiperlukanolehTubuhsebagaiHasilPelatihanSekolahSehat................
5
1
yang
5
2
Pengetahuan
Guru
SekolahDasartentangKonsepGiziSeimbangsebagaiHasilPelatihanSekolahSehat............... 5
.......................................
4
Pengetahuan
Guru
SekolahDasartentang
13
PesanDasarGiziSeimbangsebagaiHasilPelatihanSekolahSehat.....................................
5
5
Pengetahuan
Guru
SekolahDasartentang
13
PesanDasarGiziSeimbangsebagaiHasilPelatihanSekolahSehat.....................................
5
5
vii
Sana Sholehah, 2014
Pengetahuan Guru Sekolah Dasar Tentang ‘Pedoman Umum Gizi Seimbang” Sebagai Hasil Pelatihan
Sekolah Sehat di Ciater Subang
Universitas Pendidikan Indonesia | repository.upi.edu | perpustakaan.upi.edu
4.
21
Ta
be
l
4.
22
Ta
be
l
4.
23
Ta
be
l
4.
24
Ta
be
l
4.
25
Ta
be
l
4.
26
Ta
be
l
4.
27
Ta
be
l
4.
28
Ta
be
l
4.
29
Ta
be
l
4.
Pengetahuan
Guru
SekolahDasartentang
13
dapatDiaplikasikanpadaAnakUsiaSekolah.................
PesanDasarGiziSeimbangyang
5
6
Pengetahuan
Guru
SekolahDasartentangGambarPenjabaranPorsiMakanSeharidariPedomanUmumGiziSeim
bangsebagaiHasilPelatihanSekolah
5
Sehat.............................................................................
7
Pengetahuan Guru SekolahDasartentangEmpatPrinsipGiziSeimbang
sebagaiHasilPelatihanSekolahSehat......................................................
5
8
Pengetahuan
Guru
SekolahDasartentangTumpengGiziSeimbangsebagaiPenjabaranPorsiMakanSeharidariP
edomanUmumGiziSeimbangsebagaiHasilPelatihanSekolahSehat..................................... 5
9
Pengetahuan
Guru
SekolahDasartentangTumpengGiziSeimbangsebagaiPenjabaranPorsiMakanSeharidariP
edomanUmumGiziSeimbangsebagaiHasilPelatihanSekolahSehat..................................... 6
0
Pengetahuan
Guru
SekolahDasartentangTumpengGiziSeimbangsebagaiPenjabaranPorsiMakanSeharidariP
edomanUmumGiziSeimbangsebagaiHasilPelatihanSekolahSehat..................................... 6
1
Tingkat
Pengetahuan
Guru
SekolahDasarTentangPedomanUmumGiziSeimbangAnakUsiaSekolahDasarSebagaiHas
ilPelatihanSekolah Sehat............................................................................................
6
2
Tingkat
Pengetahuan
Guru
SekolahDasarTentangPedomanUmumGiziSeimbangAnakUsiaSekolahDasarSebagaiHas
ilPelatihanSekolah Sehat............................................................................................
6
3
Pengetahuan
Guru
SekolahDasartentangBahanTambahanPangan
yang
DigunakandalamMinuman yang BerwarnaMencoloksebagaiHasilPelatihanSekolah
Sehat...................................................................
6
4
viii
Sana Sholehah, 2014
Pengetahuan Guru Sekolah Dasar Tentang ‘Pedoman Umum Gizi Seimbang” Sebagai Hasil Pelatihan
Sekolah Sehat di Ciater Subang
Universitas Pendidikan Indonesia | repository.upi.edu | perpustakaan.upi.edu
30
Ta
be
l
4.
31
Ta
be
l
4.
32
Ta
be
l
4.
33
Ta
be
l
4.
34
Ta
be
l
4.
35
Ta
be
l
4.
36
Ta
be
l
4.
37
Ta
be
l
4.
38
Pengetahuan
Guru
SekolahDasartentangFungsiBahanTambahanPangansebagaiHasilPelatihanSekolahSehat 6
.........................................
5
Pengetahuan
Guru
SekolahDasartentangBahanTambahanPanganBerbahayasebagaiHasilPelatihanSekolahS 6
ehat....................................
5
Pengetahuan Guru SekolahDasartentang Hal yang HarusDiperhatikan
dalamMemilihMakanan yang MenggunakanKemasansebagaiHasilPelatihanSekolah
Sehat.............................................................................
6
6
Pengetahuan
Guru
SekolahDasartentangJajanan
BaikDikonsumsiolehAnakUsiaSekolahDasarsebagaiHasilPelatihanSekolah
Sehat.............................................................................................
yang
6
7
Pengetahuan
Guru
SekolahDasartentang
Hal-hal
yang
HarusDiperhatikandalamMemilihJajanansebagaiHasilPelatihanSekolahSehat..................
.....................................................................................
6
8
Pengetahuan
Guru
SekolahDasartentangCiri-CiriGorengan
BerbahayasebagaiHasilPelatihanSekolahSehat....................................
yang
6
8
Pengetahuan
Guru
SekolahDasartentangUpayaMewujudkanSekolahSehatMelaluiMakanansebagaiHasilPel 6
atihanSekolahSehat...............
9
Tingkat Pengetahuan Guru SekolahDasarTentangPenerapanPedoman
UmumGiziSeimbangDalamMemilihJajananSehat
AmanSebagaiHasilPelatihanSekolahSehat.....................................................
Dan
ix
Sana Sholehah, 2014
Pengetahuan Guru Sekolah Dasar Tentang ‘Pedoman Umum Gizi Seimbang” Sebagai Hasil Pelatihan
Sekolah Sehat di Ciater Subang
Universitas Pendidikan Indonesia | repository.upi.edu | perpustakaan.upi.edu
7
0
Ta
be
l
4.
39
Ta
be
l
4.
40
Ta
be
l
4.
41
Ta
be
l
4.
42
Rata-Rata PersentasePengetahuan Guru SekolahDasartentangZat-ZatGizi
diperlukanolehtubuhsebagaiHasilPelatihanSekolahSehat
yang
7
1
Rata-Rata
PersentasePengetahuan
Guru
SekolahDasartentangPedomanUmumGiziSeimbangAnakUsiaSekolahDasarsebagaiHasil
PelatihanSekolah Sehat..................................................................
7
4
Rata-Rata
PersentasePengetahuan
Guru
SekolahDasartentangPenerapanPedomanUmumGiziSeimbangdalamMemilihJajananSeh
atdanAmansebagaiHasilPelatihanSekolahSehat..........................
7
6
Rata-Rata
PersentasePengetahuan
Guru
SekolahDasartentang
“PedomanUmumGiziSeimbang”sebagaiHasilPelatihanSekolahSehat
di
Ciater
Subang.............................................................................
7
7
x
Sana Sholehah, 2014
Pengetahuan Guru Sekolah Dasar Tentang ‘Pedoman Umum Gizi Seimbang” Sebagai Hasil Pelatihan
Sekolah Sehat di Ciater Subang
Universitas Pendidikan Indonesia | repository.upi.edu | perpustakaan.upi.edu
DAFTAR LAMPIRAN
Lampiran1
Lampiran 2
Lampiran 3
Lampiran 4
Lampiran 5
Lampiran 6
Halaman
Kisi-Kisi Instrumen ............................................................................... 85
Instrumen Penelitian............................................................................... 87
Pengolahan Data..................................................................................... 94
Surat-Surat.............................................................................................. 100
Kartu Bimbingan.................................................................................... 104
Riwayat Hidup....................................................................................... 108
xi
Sana Sholehah, 2014
Pengetahuan Guru Sekolah Dasar Tentang ‘Pedoman Umum Gizi Seimbang” Sebagai Hasil Pelatihan
Sekolah Sehat di Ciater Subang
Universitas Pendidikan Indonesia | repository.upi.edu | perpustakaan.upi.edu
xii
Sana Sholehah, 2014
Pengetahuan Guru Sekolah Dasar Tentang ‘Pedoman Umum Gizi Seimbang” Sebagai Hasil Pelatihan
Sekolah Sehat di Ciater Subang
Universitas Pendidikan Indonesia | repository.upi.edu | perpustakaan.upi.edu
Halaman
LEMBAR PENGESAHAN..........................................................................................
KATA PENGANTAR......... .......................................................................................... i
UCAPAN TERIMA KASIH
.................................................................................... ii
ABSTRAK................................................................................................................................ iii
DAFTAR ISI............................................................................................................................ iv
DAFTAR GAMBAR.............................................................................................................. vi
DAFTAR TABEL................................................................................................................... vi
i
DAFTAR LAMPIRAN.......................................................................................................... x
BAB I PENDAHULUAN...................................................................................................... 1
A. LatarBelakang Penelitian........................................................................................... 1
B. Identifikasi Masalah.................................................................................................... 4
C. Rumusan Masalah........................................................................................................ 5
D. TujuanPenelitian........................................................................................................
5
E. Manfaat Penelitian....................................................................................................... 5
F. Struktur Organisasi...................................................................................................... 6
BAB II KAJIAN PUSTAKA................................................................................................
A. PengertianPengetahuandanHasil Pelatihan...........................................................
1. Pengertian Pengetahuan.......................................................................................
2. PengertianHasil Pelatihan..................................................................................
B. PelatihanPedomanUmumGiziSeimbangpada Guru SekolahDasar di Ciater
Subang................................................................................................................
1. Penyelenggara Pelatihan......................................................................................
2. TujuanPelatihanPedomanUmumGiziSeimbangpada Guru SekolahDasar di
CiaterSubang........................................................................................
3. MateriPelatihanPedomanUmumGiziSeimbangpada Guru SekolahDasar di
Ciater Subang.........................................................................................
C. SekolahSehat..............................................................................................................
1. PengertianSekolah Sehat....................................................................................
D. PengetahuanPedomanUmumGiziSeimbang Guru
SekolahDasardanPelatihanSekolah
Sehat..............................................................................................
7
7
7
9
BAB III METODE PENELITIAN.....................................................................................
A. Lokasi, PopulasidanSampel Penelitian...................................................................
B. Desain Penelitian.........................................................................................................
C. MetodePenelitian.......................................................................................................
D. DefinisiOperasional...................................................................................................
33
33
34
35
35
i
Sana Sholehah, 2014
Pengetahuan Guru Sekolah Dasar Tentang ‘Pedoman Umum Gizi Seimbang” Sebagai Hasil Pelatihan
Sekolah Sehat di Ciater Subang
Universitas Pendidikan Indonesia | repository.upi.edu | perpustakaan.upi.edu
9
9
10
11
29
29
31
E. InstrumenPenelitian...................................................................................................
F. TeknikPengumpulan Data Penelitian.......................................................................
G. TeknikPengolahan Data Penelitian.........................................................................
36
36
37
BAB IV HASIL PENELITIAN DAN PEMBAHASAN..........................................
3
9
3
9
A. Pengolahan Data Hasil Penelitian.......................................................................
1. Pengetahuan Guru SekolahDasartentangZat-ZatGizi yang
diperlukanolehTubuhsebagaiHasilPelatihanSekolahSehat................
2. Pengetahuan Guru
SekolahDasartentangPedomanUmumGiziSeimbangAnakUsiaSekolahD
asarsebagaiHasilPelatihanSekolahSehat.........................................................
........................................................
3. Pengetahuan Guru
SekolahDasartentangPenerapanPedomanUmumGiziSeimbangdalamMe
milihJajananSehatdanAmansebagaiHasilPelatihanSekolah
Sehat.................................................................................
B. Pembahasan.......................................................................................................
1. Pengetahuan Guru SekolahDasartentangZat-ZatGizi yang
diperlukanolehTubuhsebagaiHasilPelatihanSekolahSehat.................
2. Pengetahuan Guru
SekolahDasartentangPedomanUmumGiziSeimbangAnakUsiaSekolahD
asarsebagaiHasilPelatihanSekolah
Sehat..................................................................................................................
3. Pengetahuan Guru
SekolahDasartentangPenerapanPedomanUmumGiziSeimbangdalamMe
milihJajananSehatdanAmansebagaiHasilPelatihanSekolah
Sehat..................................................................................
BAB V KESIMPULAN DAN SARAN.........................................................................
A. Kesimpulan.......................................................................................................
B. Saran ........................................................................................................................
ii
Sana Sholehah, 2014
Pengetahuan Guru Sekolah Dasar Tentang ‘Pedoman Umum Gizi Seimbang” Sebagai Hasil Pelatihan
Sekolah Sehat di Ciater Subang
Universitas Pendidikan Indonesia | repository.upi.edu | perpustakaan.upi.edu
3
9
5
3
6
3
7
1
7
1
7
3
7
5
7
9
7
9
8
1
DAFTAR PUSTAKA........................................................................................................
LAMPIRAN........................................................................................................................
DAFTAR GAMBAR
Halaman
Gambar 2.1 My Plate …………………………………………………………….. 12
Gambar 2.2 Sumber Protein Hewani …………………………………………….. 14
Gambar2.3 Sumber Protein Nabati ………………………………………………. 14
Gambar2.4 Olive Oil …………………………………………………………….. 15
Gambar2.5 Klasifikasi Vitamin
…………………………………………….. 15
Gambar2.6 Air Mineral
…………………………………………………….. 16
Gambar2.7 TumpengGizi
…………………………………………………….. 19
iii
Sana Sholehah, 2014
Pengetahuan Guru Sekolah Dasar Tentang ‘Pedoman Umum Gizi Seimbang” Sebagai Hasil Pelatihan
Sekolah Sehat di Ciater Subang
Universitas Pendidikan Indonesia | repository.upi.edu | perpustakaan.upi.edu
8
3
8
5
DAFTAR TABEL
Halaman
Ta Pola Menu SehatSehariUntukAnakUsiaSd (2000 kkal) ......................
be
l
2.
1
Ta Susunan Menu UntukAnakUsiaSekolahDasar......................................
be
l
2.
iv
Sana Sholehah, 2014
Pengetahuan Guru Sekolah Dasar Tentang ‘Pedoman Umum Gizi Seimbang” Sebagai Hasil Pelatihan
Sekolah Sehat di Ciater Subang
Universitas Pendidikan Indonesia | repository.upi.edu | perpustakaan.upi.edu
2
0
2
0
2
Ta
be
l
2.
3
Ta
be
l
2.
4
Ta
be
l
2.
5
Ta
be
l
2.
6
Ta
be
l
3.
1
Ta
be
l
3.
2
Ta
be
l
4.
1
Ta
be
l
4.
2
Ta
be
l
4.
3
KandunganKalori/100 gram JajananJenisPenganan..............................
2
2
KandunganKalori/100 gramJajananJenisMakananUtama...................
2
3
KandunganKalori/100 gramJajananJenisMinuman..............................
2
3
Cara MemilihJajanan yang AmandanSehat............................................
2
7
KriterianInterpretasiSkor
3
8
....................................................................
KategoriPengetahuanGizi .......................................................................
3
8
Pengetahuan
Guru
SekolahDasartentangFungsiMakananuntukKesehatansebagaiHasilPelatihanSekolahSeh
at....................................
Pengetahuan
Guru
SekolahDasartentangMakanan
DapatBermanfaatBagiKesehatanTubuhsebagaiHasilPelatihanSekolah
Sehat.........................................................................................................
4
0
yang
Pengetahuan Guru SekolahDasartentangPentingnyaPemenuhanGizi
untukAnakUsiaSekolahsebagaiHasilPelatihanSekolahSehat............
v
Sana Sholehah, 2014
Pengetahuan Guru Sekolah Dasar Tentang ‘Pedoman Umum Gizi Seimbang” Sebagai Hasil Pelatihan
Sekolah Sehat di Ciater Subang
Universitas Pendidikan Indonesia | repository.upi.edu | perpustakaan.upi.edu
4
1
4
2
Ta
be
l
4.
4
Ta
be
l
4.
5
Ta
be
l
4.
6
Ta
be
l
4.
7
Ta
be
l
4.
8
Ta
be
l
4.
9
Ta
be
l
4.
10
Ta
be
l
4.
11
Ta
be
l
4.
12
Ta
Pengetahuan
Guru
SekolahDasartentangFungsiZatGizidalamMakanansebagaiHasilPelatihanSekolahSehat.. 4
....................................
3
Pengetahuan
Guru
SekolahDasartentangZatGiziSumberEnergisebagaiHasilPelatihanSekolahSehat............... 4
.......................................
4
Pengetahuan Guru SekolahDasartentangFungsi Protein sebagaiHasil
PelatihanSekolah Sehat.............................................................................
4
4
Pengetahuan Guru SekolahDasartentangFungsi Vitamin sebagaiHasilPelatihanSekolah
Sehat.............................................................................
4
5
Pengetahuan
Guru
SekolahDasartentangMakananPenggantiSumberKarbohidratsebagaiHasilPelatihanSekol 4
ahSehat..................................
6
Pengetahuan
Guru
SekolahDasartentangMakananSumber
HewanisebagaiHasilPelatihanSekolahSehat.........................................
Protein
Pengetahuan
Guru
SekolahDasartentangMakananSumber
NabatisebagaiHasilPelatihanSekolahSehat...........................................
Protein
4
7
4
7
Pengetahuan
Guru
SekolahDasartentangMakananSumberLemaksebagaiHasilPelatihanSekolahSehat........... 4
...........................................
8
Pengetahuan Guru SekolahDasartentangMakananSumber
sebagaiHasilPelatihanSekolahSehat..................................
Vitamin
dan
Mineral
Pengetahuan Guru SekolahDasartentangKebutuhanKarbohidratuntuk
vi
Sana Sholehah, 2014
Pengetahuan Guru Sekolah Dasar Tentang ‘Pedoman Umum Gizi Seimbang” Sebagai Hasil Pelatihan
Sekolah Sehat di Ciater Subang
Universitas Pendidikan Indonesia | repository.upi.edu | perpustakaan.upi.edu
4
8
be
l
4.
13
Ta
be
l
4.
14
Ta
be
l
4.
15
Ta
be
l
4.
16
AnakUsiaSekolahDasar
(2050
kal)
sebagaiHasilPelatihanSekolahSehat.
.......................................................................................................
4
9
Ta
be
l
4.
17
Ta
be
l
4.
18
Ta
be
l
4.
19
Ta
be
l
4.
20
Ta
be
l
Pengetahuan
Guru
SekolahDasartentangPenyebabKelebihanBeratBadanatauObesitassebagaiHasilPelatihan 5
SekolahSehat.....................
2
Pengetahuan
Guru
SekolahDasartentangKebutuhan
untukAnakUsiaSekolahDasarsebagaiHasilPelatihanSekolahSehat............
Protein
5
0
Pengetahuan
Guru
SekolahDasartentangJumlahKebutuhanSayuranuntukAnakUsiaSekolahDasarsebagaiHa 5
silPelatihanSekolahSehat
0
Pengetahuan Guru SekolahDasartentangKebutuhan Air Putihsebagai
HasilPelatihanSekolah Sehat..................................................................
Tingkat
Pengetahuan
Guru
SekolahDasartentangZat-ZatGizi
DiperlukanolehTubuhsebagaiHasilPelatihanSekolahSehat................
5
1
yang
5
2
Pengetahuan
Guru
SekolahDasartentangKonsepGiziSeimbangsebagaiHasilPelatihanSekolahSehat............... 5
.......................................
4
Pengetahuan
Guru
SekolahDasartentang
13
PesanDasarGiziSeimbangsebagaiHasilPelatihanSekolahSehat.....................................
5
5
Pengetahuan
Guru
SekolahDasartentang
13
PesanDasarGiziSeimbangsebagaiHasilPelatihanSekolahSehat.....................................
5
5
vii
Sana Sholehah, 2014
Pengetahuan Guru Sekolah Dasar Tentang ‘Pedoman Umum Gizi Seimbang” Sebagai Hasil Pelatihan
Sekolah Sehat di Ciater Subang
Universitas Pendidikan Indonesia | repository.upi.edu | perpustakaan.upi.edu
4.
21
Ta
be
l
4.
22
Ta
be
l
4.
23
Ta
be
l
4.
24
Ta
be
l
4.
25
Ta
be
l
4.
26
Ta
be
l
4.
27
Ta
be
l
4.
28
Ta
be
l
4.
29
Ta
be
l
4.
Pengetahuan
Guru
SekolahDasartentang
13
dapatDiaplikasikanpadaAnakUsiaSekolah.................
PesanDasarGiziSeimbangyang
5
6
Pengetahuan
Guru
SekolahDasartentangGambarPenjabaranPorsiMakanSeharidariPedomanUmumGiziSeim
bangsebagaiHasilPelatihanSekolah
5
Sehat.............................................................................
7
Pengetahuan Guru SekolahDasartentangEmpatPrinsipGiziSeimbang
sebagaiHasilPelatihanSekolahSehat......................................................
5
8
Pengetahuan
Guru
SekolahDasartentangTumpengGiziSeimbangsebagaiPenjabaranPorsiMakanSeharidariP
edomanUmumGiziSeimbangsebagaiHasilPelatihanSekolahSehat..................................... 5
9
Pengetahuan
Guru
SekolahDasartentangTumpengGiziSeimbangsebagaiPenjabaranPorsiMakanSeharidariP
edomanUmumGiziSeimbangsebagaiHasilPelatihanSekolahSehat..................................... 6
0
Pengetahuan
Guru
SekolahDasartentangTumpengGiziSeimbangsebagaiPenjabaranPorsiMakanSeharidariP
edomanUmumGiziSeimbangsebagaiHasilPelatihanSekolahSehat..................................... 6
1
Tingkat
Pengetahuan
Guru
SekolahDasarTentangPedomanUmumGiziSeimbangAnakUsiaSekolahDasarSebagaiHas
ilPelatihanSekolah Sehat............................................................................................
6
2
Tingkat
Pengetahuan
Guru
SekolahDasarTentangPedomanUmumGiziSeimbangAnakUsiaSekolahDasarSebagaiHas
ilPelatihanSekolah Sehat............................................................................................
6
3
Pengetahuan
Guru
SekolahDasartentangBahanTambahanPangan
yang
DigunakandalamMinuman yang BerwarnaMencoloksebagaiHasilPelatihanSekolah
Sehat...................................................................
6
4
viii
Sana Sholehah, 2014
Pengetahuan Guru Sekolah Dasar Tentang ‘Pedoman Umum Gizi Seimbang” Sebagai Hasil Pelatihan
Sekolah Sehat di Ciater Subang
Universitas Pendidikan Indonesia | repository.upi.edu | perpustakaan.upi.edu
30
Ta
be
l
4.
31
Ta
be
l
4.
32
Ta
be
l
4.
33
Ta
be
l
4.
34
Ta
be
l
4.
35
Ta
be
l
4.
36
Ta
be
l
4.
37
Ta
be
l
4.
38
Pengetahuan
Guru
SekolahDasartentangFungsiBahanTambahanPangansebagaiHasilPelatihanSekolahSehat 6
.........................................
5
Pengetahuan
Guru
SekolahDasartentangBahanTambahanPanganBerbahayasebagaiHasilPelatihanSekolahS 6
ehat....................................
5
Pengetahuan Guru SekolahDasartentang Hal yang HarusDiperhatikan
dalamMemilihMakanan yang MenggunakanKemasansebagaiHasilPelatihanSekolah
Sehat.............................................................................
6
6
Pengetahuan
Guru
SekolahDasartentangJajanan
BaikDikonsumsiolehAnakUsiaSekolahDasarsebagaiHasilPelatihanSekolah
Sehat.............................................................................................
yang
6
7
Pengetahuan
Guru
SekolahDasartentang
Hal-hal
yang
HarusDiperhatikandalamMemilihJajanansebagaiHasilPelatihanSekolahSehat..................
.....................................................................................
6
8
Pengetahuan
Guru
SekolahDasartentangCiri-CiriGorengan
BerbahayasebagaiHasilPelatihanSekolahSehat....................................
yang
6
8
Pengetahuan
Guru
SekolahDasartentangUpayaMewujudkanSekolahSehatMelaluiMakanansebagaiHasilPel 6
atihanSekolahSehat...............
9
Tingkat Pengetahuan Guru SekolahDasarTentangPenerapanPedoman
UmumGiziSeimbangDalamMemilihJajananSehat
AmanSebagaiHasilPelatihanSekolahSehat.....................................................
Dan
ix
Sana Sholehah, 2014
Pengetahuan Guru Sekolah Dasar Tentang ‘Pedoman Umum Gizi Seimbang” Sebagai Hasil Pelatihan
Sekolah Sehat di Ciater Subang
Universitas Pendidikan Indonesia | repository.upi.edu | perpustakaan.upi.edu
7
0
Ta
be
l
4.
39
Ta
be
l
4.
40
Ta
be
l
4.
41
Ta
be
l
4.
42
Rata-Rata PersentasePengetahuan Guru SekolahDasartentangZat-ZatGizi
diperlukanolehtubuhsebagaiHasilPelatihanSekolahSehat
yang
7
1
Rata-Rata
PersentasePengetahuan
Guru
SekolahDasartentangPedomanUmumGiziSeimbangAnakUsiaSekolahDasarsebagaiHasil
PelatihanSekolah Sehat..................................................................
7
4
Rata-Rata
PersentasePengetahuan
Guru
SekolahDasartentangPenerapanPedomanUmumGiziSeimbangdalamMemilihJajananSeh
atdanAmansebagaiHasilPelatihanSekolahSehat..........................
7
6
Rata-Rata
PersentasePengetahuan
Guru
SekolahDasartentang
“PedomanUmumGiziSeimbang”sebagaiHasilPelatihanSekolahSehat
di
Ciater
Subang.............................................................................
7
7
x
Sana Sholehah, 2014
Pengetahuan Guru Sekolah Dasar Tentang ‘Pedoman Umum Gizi Seimbang” Sebagai Hasil Pelatihan
Sekolah Sehat di Ciater Subang
Universitas Pendidikan Indonesia | repository.upi.edu | perpustakaan.upi.edu
DAFTAR LAMPIRAN
Lampiran1
Lampiran 2
Lampiran 3
Lampiran 4
Lampiran 5
Lampiran 6
Halaman
Kisi-Kisi Instrumen ............................................................................... 85
Instrumen Penelitian............................................................................... 87
Pengolahan Data..................................................................................... 94
Surat-Surat.............................................................................................. 100
Kartu Bimbingan.................................................................................... 104
Riwayat Hidup....................................................................................... 108
xi
Sana Sholehah, 2014
Pengetahuan Guru Sekolah Dasar Tentang ‘Pedoman Umum Gizi Seimbang” Sebagai Hasil Pelatihan
Sekolah Sehat di Ciater Subang
Universitas Pendidikan Indonesia | repository.upi.edu | perpustakaan.upi.edu
xii
Sana Sholehah, 2014
Pengetahuan Guru Sekolah Dasar Tentang ‘Pedoman Umum Gizi Seimbang” Sebagai Hasil Pelatihan
Sekolah Sehat di Ciater Subang
Universitas Pendidikan Indonesia | repository.upi.edu | perpustakaan.upi.edu