ANALISIS DAMPAK KONVERSI LAHAN TERHADAP PERUBAHAN PRODUKTIVITAS USAHATANI DI DESA DUKUHSALAM, KECAMATAN SLAWI, KABUPATEN TEGAL

SKRIPSI

Oleh :

NABELLA 1304010017 PROGRAM STUDI AGRIBISNIS FAKULTAS PERTANIAN UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH PURWOKERTO 2017

HALAMAN PENGESAHAN ANALISIS DAMPAK KONVERSI LAHAN TERHADAP PERUBAHAN PRODUKTIVITAS USAHATANI DI DESA DUKUHSALAM, KECAMATAN SLAWI, KABUPATEN TEGAL

Oleh : NABELLA

1304010017 Telah dipertahankan di depan panitia ujian skripsi

Pada Hari Kamis Tanggal 31 Agustus 2017 dan dinyatakan telah memenuhi syarat untuk diterima SUSUNAN PANITIA

Ketua, Sekretasris,

Ir. Bambang Nugroho, MP Sulistyani Budiningsih SP.,MP NIK. 2160154 NIK. 2160120

Pembimbing I, Pembimbing II,

Watemin. SP., MP Ir. Dumasari, M.Si NIK.2160242 NIK. 2160151

Penguji III,

Pujiati Utami, S.P., M.P NIK. 2160241

Mengetahui, Dekan Fakultas Pertanian

Ir. Bambang Nugroho, M.P NIK. 2160154

HALAMAN PERSETUJUAN

ANALISIS DAMPAK KONVERSI LAHAN TERHADAP PERUBAHAN

PRODUKTIVITAS USAHATANI DI DESA DUKUHSALAM,

KECAMATAN SLAWI, KABUPATEN TEGAL

Oleh :

NABELLA

1304010017 Diperiksa dan disetujui Pada Tanggal : ..............

Pembimbing I, Pembimbing II Watemin. SP., MP Ir. Dumasari, M.Si

NIK.2160242 NIK. 2160151 Mengetahui,

Dekan Fakultas Pertanian Ir. Bambang Nugroho, MP

NIK. 2160154

HALAMAN PERNYATAAN

Yang bertandatangan di bawah ini: Nama : Nabella NIM : 1304010017 Program Studi : Agribisnis Fakultas : Pertanian Universitas : Muhammadiyah Purwokerto Menyatakan dengan sebenar-benarnya bahwa skripsi ini adalah hasil karya saya dan bukan hasil penjiplakan dari karya orang lain.

Demikian surat pernyataan ini saya buat, dan apabila kelak dikemudian hari terbukti ada unsur penjiplakan, maka saya bersedia mempertanggungjawabkan sesuai dengan ketentuan yang berlaku.

Purwokerto, Yang menyatakan,

Nabella 1304010017

HALAMAN MOTTO

MOTTO :

 “Maka sesungguhnya bersama kesulitan ada kemudahan. Sesungguhnya bersama kesulitan ada kemudahan. Maka apabila engkau telah selesai (dari sesuatu urusan), tetaplah bekerja keras (untuk urusan yang lain). Dan hanya kepada Tuhanmulah engkau berharap.” (QS. Al-

Insyirah,6-8)

 “Where there is a will, there is a way (Film Flying Color :2015)

 Optimis, Realistis, Ambisius, Pray, Bismillah and Action  Manfaat beramal adalah penyembuh penyakit dan luka hati (Untoro sulaiman)  Sesungguhnya kesuksesan bersama orang yang prihatin (Endang Susilowati)

HALAMAN PERSEMBAHAN

Dengan segala kerendahan hati, skripsi ini saya persembahkan kepada:

1. Allah SWT 2. Kedua orang tua saya Alm.Bapak Untoro Sulaiman.S.H dan Ibu Endang Susilowatri.

Tanpa tetesan keringat jeripayah Ayah, tidak akan mungkin saya bisa lulus menjadi sarjanah pertanian, dan tanpa wejangan beliau saya bukan apa-apa. Tanpa pertanyaan Ibu tentang “nak, kapan sidang?” saya tidak akan lulus sarjanah. Terima kasih bapak Untoro Sulaiman dan Ibu Endang Susilowati.

3. Untuk kedua sodara perempuan saya yaitu Adik saya Nafa Nabilla dan kakak saya Nadia.

Terimakasih sudah seringkali mengajak berantem dirumah. Saat jauh always miss that moment.

4. Untuk keponakan saya Zihni Hidayat

5. Untuk Paman saya Joko Sumarno dan Teguh Susanto

6. Untuk teman-teman Agribisnis 2013 dan Agroteknologi 2013 yang tidak bisa saya sebutkan satu per satu, terimakasih untuk canda dan tawanya selama 4 tahun terakhir ini.

I’ll always miss you guys.

7. Untuk teman saya di ru mah Muthola’ah, Ade Yopi Purnamasari, Ayu Fajar Prasasti, Widya Ika novitasari, Rahmawati, Wiwit Indah Meidiana, Tri Hilda Nadia.

8. Untuk Mahendra Andika Pratama yang selalu menyemangati saya untuk mengerjakan skripsi

9. Untuk rekan kerja saya dahulu di café es krim scoop Lestian Kundiani dan Rere Faredian

10. Untuk semua teman KKN Lomanis 2016 yang tidak bisa saya sebutkan satu persatu

Nabella, 2017. Analisis Dampak Konversi Lahan Terhadap Perubahan Produktivitas Usahatani

di Desa Dukuhsalam, Kecamatan Salwi, Kabupaten Tegal.

Pembimbing : Watemin, S.P, M.P dan Ir.Dumasari, M.Si

RINGKASAN

Penelitian ini bertujuan untuk mengkaji ciri-ciri lahan pertanian yang rawan terkonversi, faktor apa saja yang menyebabkan konversi lahan, dan untuk mengetahui proses konversi lahan serta menganalisis dampak konversi lahan terhadap produktivitas usahatani di Desa Dukuhsalam Kecamatan Slawi Kabupaten Tegal. Lokasi penelitian ini dilakukan secara sengaja, responden diambil dengan teknik purposive sampling. Jumlah sampel sebanyak 20 orang dari 100 populasi yang dipilih oleh peneliti dari anggota Gapoktan di Desa Dukuhsalam dengan beberapa kriteria. Dari 20 sampel 3 diantaranya adalah pelaku informan kunci dan 17 lainnya adalah pelaku petani responden. Hasil penelitian ini adalah lahan yang rawan terkena konversi yaitu lahan yang dekat pemukiman dan pertambangan, lahan yang masuk zona kuning dan lahan yang kurang subur. Sedangkan untuk faktor-faktor yang mempengaruhi konversi lahan yaitu faktor sosial, faktor ekonomi, dan faktor lingkungan. Dampak konversi lahan terhadap produktivitas usahatani digunakan analisis produktivitas sederhana yaitu dengan cara output bagi dengan input kemudian didapatkan hasil analisisnya yaitu konversi lahan yang terjadi di Desa Dukuhsalam tidak berpengaruh secara signifikan terhadap hasil produktivitas usahatai yang ada. Faktor yang berpengaruh terhadap konversi lahan adalah upah tenaga kerja yang tiap tahun mengalami kenaikan.

Kata Kunci : konversi lahan, produktivitas.

Nabella, 2017. Analysis On Agricultural land Conversion Impact Toward Changes Of Farm

Produductivity in Dukuhsalam Village, Slawi Sub. District of Tegal Regency.

Supervisor: Watemin, S.P, M.P dan Ir.Dumasari, M.Si

SUMMARY

This research was aimed to study about characteristics of convertible agricultural land, factors that cause land conversion, process of land conversion and to analyze the impact of land conversion toward farm productivity in Dukuhsalam Village, Slawi, Tegal. The research location was selected purposely and the respondent was taken by purposive sampling technique. The number of the sample was 20 people of 100 population chosen by the researcher from Gapoktan members in Dukuhsalam village with some criteria. 3 of 20 people were the key informants and 17 people were the farmer respondent. The result showed the convertible land was the land near residential and mining; the land in the yellow zone and the less fertile land. Some factors that affected land conversion were social, economic and environmental factors. Simple productivity analysis was used to figure out the impact of land conversion towards farm productivity which was the output divided by the input. It resulted land conversion in Dukuhsalam village did not affect the result of farm productivity significantly. The influential factor was the worker wage which increases every year.

Keywords: Land conversion, productivity

KATA PENGANTAR

Puji syukur penulis panjatkan kehadirat Allah SWT atas rahmat dan karuniaNya sehingga penulisan Hasil Laporan Skripsi yang disusun oleh penulis berjudul “Analisis Dampak Konversi Lahan Terhadap Perubahan Produktivitas usahatani di Desa Dukuhsalam, Kecamatan Slawi, Kabupaten Tegal” Laporan ini disusun untuk memenuhi salah satu tugas kurikuler di Fakultas Pertanian Universitas Muhammadiyah Purwokerto. Dalam kesempatan ini penulis mengucapkan terimakasih yang sebesarnya kepada:

1. Ir. Bambang Nugroho, MP, selaku Dekan Fakultas Pertanian Universitas Muhammadiyah Purwokerto.

2. Watemin, SP., MP selaku Dosen Pembimbing I yang telah memberikan bimbingan berupa saran dan petunjuk.

3. Ir. Dumasari, M.Si selaku Dosen Pembimbing II yang telah memberikan bimbingan berupa saran dan petunjuk.

4. Pujiati Utami, S.P.,MP selaku Dosen Penguji yang telah memberikan bimbingan berupa saran dan petunjuk

5. Semua pihak yang telah membantu penyusunan Skripsi ini.

Penulis menyadari bahwa Skripsi ini masih jauh dari kesempurnaan. Oleh karena itu, kritik dan saran yang bersifat membangun sangat penulis harapkan.

Purwokerto, 31 Agustus 2017 Penulis

DAFTAR ISI

Halaman Halaman Sampul ....................................................................................... i

……… Halaman Pengesahan ................................................................................ ii

……… Halaman Persetujuan ................................................................................ iii

……… Halaman Pernyataan ................................................................................. iv

……… Halaman Motto ......................................................................................... v

……… HalamanPersembahan ............................................................................... vi

……… Ringkasan .................................................................................................. vii

……… Summary ................................................................................................... viii

……… Kata Pengantar .......................................................................................... xi

……… Daftar Isi ................................................................................................... x

……… Daftar Tabel .............................................................................................. xii

……… Daftar Gambar .......................................................................................... xiii

……… Daftar Lampiran ........................................................................................ xiv

……… BAB I PENDAHULUAN ............................................................... ……… A. Latar Belakang .........................................................................

1 B. Rumusan Masalah ....................................................................

3 C. Tujuan ......................................................................................

3 D. Manfaat .....................................................................................

3 E. Pembatasan Masalah .................................................................

4 BAB II TINJAUAN PUSTAKA ..................................................... ………

A. Pengertian Konversi Lahan .......................................................

6 B. Lahan.........................................................................................

9 C. Produktivitas Usahatani ............................................................

10 D. Usahatani ...................................................................................

13 E. Penelitian Terdahulu .................................................................

BAB III METODE PENELITIAN ...................................................

……..

A. Tempat dan waktu penelitian ....................................................

17 B. Metode penelitian......................................................................

17 C. Jenis data ...................................................................................

18 D. Pengumpulan data .....................................................................

19 E. Pengambilan sampel .................................................................

20 F. Devinisi oprasional variabel .....................................................

22 G. Analisis data ..............................................................................

23 BAB IV KEADAAN UMUM TEMPAT PENELITIAN .................. ……..

A. Keadaan Umum Desa. ....................................................................

25 B. Keadaan Tanah................................................................................

26 C. Keadaan Penduduk..........................................................................

27 D. Tingkat pendidikan. ........................................................................

28 BAB V HASIL DAN PEMBAHASAN .......................................... ……..

A. Profil Petani Responden. .................................................................

31 B. Ciri-ciri lahan pertanian yang rawan terkena konversi lahan dan jenis tanamannya .....................................................................

36 C. Faktor-faktor yang menyebabkan terjadinya konversi lahan dari pertaniaan ke non pertanian .....................................................

42 D. Proses terjadinya konversi lahan pertanian di Desa Dukuhsalam .......................................................................

46 E. Dampak konversi lahan terhadap produktivitas usahatani di Desa Dukuhsalam ......................................................

48 BAB VI KESIMPULAN DAN SARAN .......................................... ……..

A. Kesimpulan .......................................................................

56 …….

B. Saran .................................................................................

58 ……. DAFTAR PUSTAKA LAMPIRAN

DAFTAR TABEL

35 10. Jumlah tanggungan petani responden ...........................................

52 16. Profil produktivitas Jagung ...........................................................

50 15. Profil produktivitas Tebu ..............................................................

49 14. biaya yang dikeluarkan petani Jagung ..........................................

42 13. biaya yang dikeluarkan petani tebu ...............................................

40 12. faktor-faktor yang mempengaruhi terjadinya konversi lahan di Desa Dukuhsalam .............................................

36 11. Luas lahan yang terkonversi .........................................................

34 9. Lama berusahtani petani responden ..............................................

Nomor Halaman 1. Penelitian Terdahulu .....................................................................

33 8. Status kepemilikan lahan petani responden ..................................

32 7. Luas dan status lahan petani responden ........................................

31 6. Tingkat pendidikan petani responden ...........................................

30 5. Umur perani responden .................................................................

29 4. Jumlah Penduduk Menurut Tingkat Pendidikan ...........................

27 3. Tingkat kesejahteraan kepala keluarga .........................................

15 2. Penggunaan Tanah pada Desa Dukuhsalam .................................

DAFTAR GAMBAR

Gambar Halaman 1. Diagram ciri-ciri lahan pertanian yang terkonversi ......................

37 2. Diagram faktor-faktor yang terjadi pada konversi lahan ..............

42 3.

47 Diagram proses konversi lahan di Desa Dukuhsalam……….

ANALISIS DAMPAK KONVERSI LAHAN TERHADAP PERUBAHAN PRODUKTIVITAS USAHATANI DI DESA DUKUHSALAM, KECAMATAN SLAWI, KABUPATEN TEGAL