213971647.doc 3.11MB 2015-10-12 00:17:36
USULAN PROGRAM KREATIVITAS MAHASISWA
JUDUL PROGRAM
KUE BROWNIES BEKATUL
BIDANG KEGIATAN :
PKM- KEWIRAUSAHAAN
Dusulkan Oleh :
1. Lulu Laila Ramadanti
8111415054/2015
2. Hani Sofiyaning Tyas
8111415096/2015
3. Maulida Anisa
7311415006/2015
4. Yayuk Fitriani
7311414010/2014
UNIVERSITAS NEGERI SEMARANG
SEMARANG
2015
DAFTAR ISI
HALAMAN SAMPUL
HALAMAN PENGESAHAN .............................................................................. i
DAFTAR ISI ........................................................................................................ii
RINGKASAN ...................................................................................................... iii
BAB I PENDAHULUAN....................................................................................1
1.1.Latar Belakang ...................................................................................1
1.2. Rumusan masalah .............................................................................2
1.3. Tujuan ...............................................................................................2
1.4. Luaran yang Diharapkan ...................................................................2
1.5. Kegunaan Program ........................................................................... 2
BAB II GAMBARAN UMUM MASYARAKAT ............................................3
BAB III METODE PELAKSANAAN ............................................................. 4
BAB IV ANGGARAN BIAYA DAN JADWAL KEGIATAN ...................... 5
4.1. Anggaran Biaya ................................................................................5
4.2. Jadwal Kegiatan ................................................................................5
LAAMPIRAN-LAMPIRAN
Lampiran Biodata Ketua dan Anggota
Lampiran 2. Justifikasi Anggaran Kegiatan
Lampiran 3. Susunan Organisasi Tim Kegiatan dan Pembagian Tugas
Lampiran 4. Surat Pernyataan Ketua Kegiatan
Lampiran 5. Nota Kesepahaman MOU atau Pernyataan Kesediaan dari Mitra
Lampiran 6. Gambaran Teknologi yang akan Diterapkembangkan
Lampiran 7. Denah Detail Lokasi Mitra Kerja
RINGKASAN
Banyak masyarakat yang membutuhkan makanan siap saji. Tidak hanya nasi yang
dibutuhkan sebagai makanan pokok sehari-hari, tetapi juga membutuhkan makanan ringan.
Salah satunya yaitu kue browniesbekatul, brownies bekatul adalah salah satu jenis kue yang
belum pernah dikenal masyarakat. Kue ini terlihat aneh oleh masyarakat, karena bahan
dasarnya dari bekatul.Bekatul yang dikenal masyarakat luas hanyalah hasil samping
penggilingan padi yang digunakan sebagai makanan ternak saja, padahal bekatul mempunyai
manfaat yang tinggi.Bekatul mengandung zat gizi yang baik untuk kesehatan tubuh kita.
Bekatul juga bisa menyembuhkan beberapa penyakit.Dalam pembuatan kue brownies ini
bekatul digunakan sebagai bahan utama pengganti tepung terigu.Untuk itu adanya inovasi
baru di bidang industri pangan dapat mengurangi tingkat pengangguran serta meningkatkan
kreatifitas siswa.
Dengan adanya inovasi tersebut dapat menginspirasi banyak orang agar uncul ide-ide
lain untuk saling berkompetisi dalam bidang industri pangan. Sehingga industri pangan di
Indonesia memiliki berbagai varian rasa dan macam-macam makanan yang berbeda.
Kata kunci : Kreatif, Brownies Bekatul
iii
1
BAB I. PENDAHULUAN
1.1. Latar belakang
Pada era globalisasi ini, banyak masyarakat yang sibuk akan pekerjaannya
hingga mereka lupa dengan keadaan dapur. Mereka selalu membutuhkan
sesuatu yang praktis. Seperi halnya, sekarang banyak makanan cepat saji yang
tersedia di mana-mana. Mulai dari makanan ringan hingga makanan pokok.
Dalam persaingan industri makanan, khususnya kue, ada salah satu jenis
kue yang banyak dilirik para konsumen, yaitu kue brownies. Kue brownies
banyak disukai para konsumen, tidak hanya para remaja, orang tuapun suka,
bahkan anak-anak kecil sangat menyukainya karena rasa coklatnya yang pekat
dan teksturnya yang lembut. Hingga kue brownies hampir tersedia di semua
toko-toko, tidak hanya toko-toko yang ada di kota, tetapitoko di desa
pelosokpun menyediakannya.
Pada umumnya kue brownies dibuat dengan bahan dasar tepung terigu.
Padahal harga tepung terigu terus meningkat karena biji gandum masih
mengimport dari luar negeri, maka dari itu perlu adanya alternatif bahan yang
dapat mengurangi ketergantungan terhadap tepung terigu. Salah satunya yaitu
dengan mengganti bahan dasar tepung terigu dengan bahan lain yaitu bekatul.
Bekatul merupakan hasil samping penggilingan padi dari luar karyopsis beras.
Bekatul mengandung zat gizi yang baik untuk kesehatan kita, yaitu: kandungan
antioksida, vitamin B komplek (B1, B2, B3, B5, dan B6), vitamin E
(tocopherols dan tocotrienols), coq-10, glutathioine, enzim, karotenoid, asam
amino esensial, asam lemak esensial, mineral, serat pangan, protein, orizanol,
fosfolipide, polisakarida, dan masih banyak lagi. Bekatul juga bisa menurunkan
kadar kolesterol darah. Manfaat lain dari bekatul adalah memiliki kemampuan
menurunkan tekanan darah, diabetes melitus, asma, gangguan pencernaan, dan
meningkatkan metabolisme glukosa. Produksi bekatul melimpah dari tahun ke
tahun, karena pabrik-pabrik penggilingan padi jumlahnya cukup banyak.
Ekonomis sehingga tidak sulit mendapatkan bekatul.
Meskipun bekatul tersedia melimpah di Indonesia, namun pemanfaatannya
untuk konsumsi manusia masih terbatas, yaitu hanya sebagai makanan ternak.
2
Padahal bekatul mengandung mengandung komponen bioaktif pangan yang
bermanfaat bagi kesehatan, sehingga bekatul sangan berpotensi untuk
dikembangkan menjadi pangan fungsional yang bernilai gizi dan menyehatkan.
1.2. Rumusan Masalah
Permasalahan yang menjadi latar belakang proposal ini adalah :
1. Bagaimana cara agar kue brownies bekatul dikenal masyarakat?
2. Apakah bekatul dapat dimanfaatkan sebagai sumber serat pangan dalam substitusi
tepung terigu pada kue brownies?
1.3. Tujuan
Adapun tujuan dari PKM-Kewirausahaan ini adalah sebagi berikut :
1. Memberitahukan kepada masyarakat akan manfaat bekatul pada kue brownies.
2. Untuk memanfaatkan bekatul sebagai sumber serat pangan dalam substitusi tepung
terigu pada kue brownies.
1.4. Luaran yang Diharapkan
Dengan adanya program kreatifitas mahasiswa bidang kewirausahaan (PKM-K)
berupa brownies bekatul diharapkan luaran sebagai berikut :
1. Dengan diciptakannya wirausaha ini ingin mengajak masyarakat untuk menikmati
sebuah makanan ringan (kue brownies bekatul) tanpa memikirkan resiko karena
makanan ini terjamin higenis.
2. Dibukanya peluang baru untuk wirausaha ini juga ingin mengajak masyarakat untuk
berwirausaha dengan kreatif.
1.5. Kegunaan Program
Dengan adanya program kreatifitas mahasiswa bidang kewirausahaan (PKM-K)
berupa brownies bekatul diharapkan kegunaan sebagai berikut :
1. Mengajak masyarakat agar dapat berwirausaha lebih kreatif dalam persaingan
berwirausaha.
2. Mengajak masyarakat berfikir inovatif dan berkemanusiaan tentang cara
berwirausaha yang tidak merugikan pihak lain.
3
Manfaat yang diharapkan dari terlaksananya program ini adalah sebagai berikut :
a.) Bagi Pemerintah
1. Menciptakan peluang kerja bagi masyarakat
2. Mengurangi tingkat pengangguran
b.) Bagi Masyarakat
1. Menambah wawasan pengetahuan
2. Mengajak masyarakat lebih kreatif dalm berwirausaha
c.) Bagi Akasdemis
1. Meningkatkan kreatifitas Mahasiswa
2. Menambah pengalaman dan melatih jiwa berwirausaha bagi masyarakat
BAB II GAMBARAN UMUM
Rencana program usaha ini bertujuan untuk memanfaatkan bekatul sebagai bahan pangan
manusia. Selain itu juga menjadi kreativitas dalam berwirausaha.Kue brownies bekatul ini
dibuat agar masyarakat Indonesia memanfaatkan sesuatu yang ada dalam negeri dan tidak
selalu mengimport bahan-bahan dari luar negeri.
1. Produk
Produk ini merupakan pengolahan daribekatul sebagai pengganti bahan utama (tepung
terigu) menjadi makanan ringan yang higenis yaitu kue brownies.
2. Harga
Kue brownies bekatul ini dijual dengan harga Rp 20.000. harga tersebut ditentukan
berdasarkan perhitungan dengan biaya produksi pembuatan, sehingga telah
diperhitungkan besarnya keuntungan yang akan diperoleh.
3. Promosi
Dalam memasarkan kue brownies bekatul ini penting untuk kami. Sasaran utama
kami yaitu para ibu-ibu yang sibuk dengan pekerjaannya, kemudian para remaja yang
gila kuliner, dan tidak lupa memasarkan pada anak-anak yang sangat menyukai
coklat. Kue brownies ini terjangkau denganharga murah dan berhigenis. Kita dapat
melakukan promosi dengan cara pemberian atau penyebaran informasi secara
langsung kepada orang-orang dan toko-toko yang ada.
4
4. Proses
Proses pembuatan kue brownies bekatul ini dilakukan dengan cara yang praktis yaitu
menyiapkan bahan, mengaduk dan mencampurkan semua bahan kemudian
dimasukkan ke wadah yang tersedia dan kemudian dikukus dalam oven.
BAB III METODE PELAKSANAAN
1.2 Pra produksi
1.Tahap perencanaan
Sebelum kita memasarkan sebuah produk alangkah baiknya kita lakukan survei
lapangan.Survei yang di maksutkan adalah kita melihat kondisi pasar yang akan
kita jadikan sebuah usaha untuk memasarkan barang.Kemudian kita juga harus
melihat kondisi ekonomi konsumen dan minat konsumen akan produk ini.
2.Tahap persiapan
Dalam tahap ini pastinya kita harus mempersiapkan semua bahan dan alat yang
digunakan untuk pembuatan kue brownies bekatul.
3.Tahap pengadaan produk
Di tahap ini hal yang harus di laksanakan adalah bagaimana kita harus
membuatkue brownies bekatul terasa enak dan menarik konsumenuntuk tidak
kalah saing dengan kue-kue lainnya saat ini.Caranya adalah pembuatan sampel
kue diperlukan sebagai langkah awal untuk mengetahui kualitas.
1.3 Produksi
1.Tahap pelaksanaan kegiatan
Proses produksi merupakan kegiatan inti dari aktivitas wirausaha,kegiatan
produksi memiliki beberapa tahapan-tahapan tersebut meliputi persiapan,kegiatan
pengolahan dan pembuatan produk,dan juga pemasaran kepada konsumen.Salah
satu kegiatan produksi adalah pemasaran.Pemasaran itu sendiri adalah dimana kita
menawarkan sebuah produksi kepada masyarakat(konsumen).Hal yang harus
perlu di fikirkan sebagaimana kita harus punya strategi untuk menawarkan sebuah
produk,agar konsumen tertarik.Promosi ini di lakukan dengan tujuan mengenalkan
produk dengan konsumen.
5
BAB IV BIAYA DAN JADWAL KEGIATAN
4.1. Anggran Biaya
N
JENIS PENGELUARAN
BIAYA (Rp)
O
1.
Peralatan menunjang
Rp 2.850.000
2.
Bahan habis pakai
Rp 5.650.000
3.
Perjalanan
Rp 2.000.000
4.
Lain-lain
Rp 2.000.000
JUMLAH
Rp 12.500.000
4.2. Jadwal Kegiatan
No.
1.
2.
3.
Kegiatan
4.
Persiapan
Survei kondisi sekitar masyarakat
Jadwal pelaksanaan progam :
a.pembelian alat
b.pembelian bahan
c.survei pasar
d.pembuatan produk
e. pemasaran atau promosi
Evaluasi
5.
6.
Pembuat laporan
Penyerahan laporan
1
¥
¥
2
¥
Bulan
3
4
¥
5
¥
¥
¥
¥
¥
¥
¥
¥
¥
¥
¥
¥
¥
¥
Lampiran 2. Justifikasi Anggaran Kegiatan
1.Peralatan penunjang
JUSTIFIKASI
MATERIAL
KUANTITAS
PEMAKAIAN
Alat penunjang
10
Alat penunjang
1
Alat penunjang
1
SUBTOTAL
Wadah
Mixer
Oven
HARGA
KETERANG
SATUAN (Rp)
Rp
35.000
Rp 500.000
Rp 2.000.000
AN
Rp 350.000
Rp 500.000
Rp 2.000.000
Rp 2.850.000
2.Bahan Habis Pakai
MATERIAL
JUSTIFIKASI
PEMAKAIAN
HARGA
KUANTITAS
Bekatul
Telur ayam
Gula pasir
Coklat bubuk
Margarine
Coklat pasta
Susu kental
Garam
Vanila
Keju
Mete
Kacang
SATUAN (Rp)
Rp 6.000
Rp 25.000
Rp 15.000
Rp 35.000
Rp 10.000
Rp40.000
Rp 20.000
Rp 2.500
Rp 25.000
Rp50.000
Rp 120.000
Rp 10.000
20 kg
30 kg
25 kg
25
20
20
20
10
15
15
8 kg
2 kg
SUBTOTAL
KETERANGAN
Rp120.000
Rp 750.000
Rp375.000
Rp 875.000
Rp 200.000
Rp 800.000
Rp 400.000
Rp25.000
Rp 375.000
Rp 750.000
Rp 960.000
Rp
20.000
Rp5.650.000
3.Perjalanan
MATERIAL
SemarangDemak
Konsumsi
JUSTIFIKASI
PEMAKAIAN
KUANTITAS
Perizinan
HARGA
KETERANG
SATUAN (Rp)
AN
Rp
200.000
Rp 1.800.000
SUBTOTAL
Rp200.000
Rp 1.800.000
Rp2.000.000
4.Lain-lain
MATERIAL
Pengajuan
Banner
Stiker
Administrasi
Kardus
Lain-lain
JUSTIFIKASI
PEMAKAIAN
KUANTITAS
HARGA
SATUAN (Rp)
Rp 250.000
Rp 200.000
Rp 200.000
Rp 350.000
Rp 750.000
Rp 250.000
KETERANGAN
Rp250.000
Rp 200.000
Rp 200.000
Rp 350.000
Rp 750.000
Rp250.000
SUBTOTAL
Rp 2.000.000
Lampiran 3. Susunan Organisasi Tim Kegiatan dan Pembagian Tugas
NO
1.
2.
3.
NAMA/NIM
Lulu Laila R /
8111415054
Hani
Sofiyaning
Tyas /
8111415071
Lytha Dayanara /
PROGRAM
BIDANG
STUDI
ILMU
Ilmu
Hukum
Ilmu
Hukum
Hukum
Ilmu
Hukum
ALOKASI
WAKTU
JABATAN
(JAM/MINGGU)
Ketua
Hukum
Anggota 1
Anggota 2
4.
8111413053
Yayuk Fitriani /
7311414010
Hukum
Manajemen
Ekonomi
Anggota 3
Lampiran 6.Gambaran Teknologi yang akan Diterapkan
SURVE
I
PERSIAPA
N
PEMBUATA
N
PEMASARA
N
Lampiran7.DenahDetail LokasiMitraKerja.
JUDUL PROGRAM
KUE BROWNIES BEKATUL
BIDANG KEGIATAN :
PKM- KEWIRAUSAHAAN
Dusulkan Oleh :
1. Lulu Laila Ramadanti
8111415054/2015
2. Hani Sofiyaning Tyas
8111415096/2015
3. Maulida Anisa
7311415006/2015
4. Yayuk Fitriani
7311414010/2014
UNIVERSITAS NEGERI SEMARANG
SEMARANG
2015
DAFTAR ISI
HALAMAN SAMPUL
HALAMAN PENGESAHAN .............................................................................. i
DAFTAR ISI ........................................................................................................ii
RINGKASAN ...................................................................................................... iii
BAB I PENDAHULUAN....................................................................................1
1.1.Latar Belakang ...................................................................................1
1.2. Rumusan masalah .............................................................................2
1.3. Tujuan ...............................................................................................2
1.4. Luaran yang Diharapkan ...................................................................2
1.5. Kegunaan Program ........................................................................... 2
BAB II GAMBARAN UMUM MASYARAKAT ............................................3
BAB III METODE PELAKSANAAN ............................................................. 4
BAB IV ANGGARAN BIAYA DAN JADWAL KEGIATAN ...................... 5
4.1. Anggaran Biaya ................................................................................5
4.2. Jadwal Kegiatan ................................................................................5
LAAMPIRAN-LAMPIRAN
Lampiran Biodata Ketua dan Anggota
Lampiran 2. Justifikasi Anggaran Kegiatan
Lampiran 3. Susunan Organisasi Tim Kegiatan dan Pembagian Tugas
Lampiran 4. Surat Pernyataan Ketua Kegiatan
Lampiran 5. Nota Kesepahaman MOU atau Pernyataan Kesediaan dari Mitra
Lampiran 6. Gambaran Teknologi yang akan Diterapkembangkan
Lampiran 7. Denah Detail Lokasi Mitra Kerja
RINGKASAN
Banyak masyarakat yang membutuhkan makanan siap saji. Tidak hanya nasi yang
dibutuhkan sebagai makanan pokok sehari-hari, tetapi juga membutuhkan makanan ringan.
Salah satunya yaitu kue browniesbekatul, brownies bekatul adalah salah satu jenis kue yang
belum pernah dikenal masyarakat. Kue ini terlihat aneh oleh masyarakat, karena bahan
dasarnya dari bekatul.Bekatul yang dikenal masyarakat luas hanyalah hasil samping
penggilingan padi yang digunakan sebagai makanan ternak saja, padahal bekatul mempunyai
manfaat yang tinggi.Bekatul mengandung zat gizi yang baik untuk kesehatan tubuh kita.
Bekatul juga bisa menyembuhkan beberapa penyakit.Dalam pembuatan kue brownies ini
bekatul digunakan sebagai bahan utama pengganti tepung terigu.Untuk itu adanya inovasi
baru di bidang industri pangan dapat mengurangi tingkat pengangguran serta meningkatkan
kreatifitas siswa.
Dengan adanya inovasi tersebut dapat menginspirasi banyak orang agar uncul ide-ide
lain untuk saling berkompetisi dalam bidang industri pangan. Sehingga industri pangan di
Indonesia memiliki berbagai varian rasa dan macam-macam makanan yang berbeda.
Kata kunci : Kreatif, Brownies Bekatul
iii
1
BAB I. PENDAHULUAN
1.1. Latar belakang
Pada era globalisasi ini, banyak masyarakat yang sibuk akan pekerjaannya
hingga mereka lupa dengan keadaan dapur. Mereka selalu membutuhkan
sesuatu yang praktis. Seperi halnya, sekarang banyak makanan cepat saji yang
tersedia di mana-mana. Mulai dari makanan ringan hingga makanan pokok.
Dalam persaingan industri makanan, khususnya kue, ada salah satu jenis
kue yang banyak dilirik para konsumen, yaitu kue brownies. Kue brownies
banyak disukai para konsumen, tidak hanya para remaja, orang tuapun suka,
bahkan anak-anak kecil sangat menyukainya karena rasa coklatnya yang pekat
dan teksturnya yang lembut. Hingga kue brownies hampir tersedia di semua
toko-toko, tidak hanya toko-toko yang ada di kota, tetapitoko di desa
pelosokpun menyediakannya.
Pada umumnya kue brownies dibuat dengan bahan dasar tepung terigu.
Padahal harga tepung terigu terus meningkat karena biji gandum masih
mengimport dari luar negeri, maka dari itu perlu adanya alternatif bahan yang
dapat mengurangi ketergantungan terhadap tepung terigu. Salah satunya yaitu
dengan mengganti bahan dasar tepung terigu dengan bahan lain yaitu bekatul.
Bekatul merupakan hasil samping penggilingan padi dari luar karyopsis beras.
Bekatul mengandung zat gizi yang baik untuk kesehatan kita, yaitu: kandungan
antioksida, vitamin B komplek (B1, B2, B3, B5, dan B6), vitamin E
(tocopherols dan tocotrienols), coq-10, glutathioine, enzim, karotenoid, asam
amino esensial, asam lemak esensial, mineral, serat pangan, protein, orizanol,
fosfolipide, polisakarida, dan masih banyak lagi. Bekatul juga bisa menurunkan
kadar kolesterol darah. Manfaat lain dari bekatul adalah memiliki kemampuan
menurunkan tekanan darah, diabetes melitus, asma, gangguan pencernaan, dan
meningkatkan metabolisme glukosa. Produksi bekatul melimpah dari tahun ke
tahun, karena pabrik-pabrik penggilingan padi jumlahnya cukup banyak.
Ekonomis sehingga tidak sulit mendapatkan bekatul.
Meskipun bekatul tersedia melimpah di Indonesia, namun pemanfaatannya
untuk konsumsi manusia masih terbatas, yaitu hanya sebagai makanan ternak.
2
Padahal bekatul mengandung mengandung komponen bioaktif pangan yang
bermanfaat bagi kesehatan, sehingga bekatul sangan berpotensi untuk
dikembangkan menjadi pangan fungsional yang bernilai gizi dan menyehatkan.
1.2. Rumusan Masalah
Permasalahan yang menjadi latar belakang proposal ini adalah :
1. Bagaimana cara agar kue brownies bekatul dikenal masyarakat?
2. Apakah bekatul dapat dimanfaatkan sebagai sumber serat pangan dalam substitusi
tepung terigu pada kue brownies?
1.3. Tujuan
Adapun tujuan dari PKM-Kewirausahaan ini adalah sebagi berikut :
1. Memberitahukan kepada masyarakat akan manfaat bekatul pada kue brownies.
2. Untuk memanfaatkan bekatul sebagai sumber serat pangan dalam substitusi tepung
terigu pada kue brownies.
1.4. Luaran yang Diharapkan
Dengan adanya program kreatifitas mahasiswa bidang kewirausahaan (PKM-K)
berupa brownies bekatul diharapkan luaran sebagai berikut :
1. Dengan diciptakannya wirausaha ini ingin mengajak masyarakat untuk menikmati
sebuah makanan ringan (kue brownies bekatul) tanpa memikirkan resiko karena
makanan ini terjamin higenis.
2. Dibukanya peluang baru untuk wirausaha ini juga ingin mengajak masyarakat untuk
berwirausaha dengan kreatif.
1.5. Kegunaan Program
Dengan adanya program kreatifitas mahasiswa bidang kewirausahaan (PKM-K)
berupa brownies bekatul diharapkan kegunaan sebagai berikut :
1. Mengajak masyarakat agar dapat berwirausaha lebih kreatif dalam persaingan
berwirausaha.
2. Mengajak masyarakat berfikir inovatif dan berkemanusiaan tentang cara
berwirausaha yang tidak merugikan pihak lain.
3
Manfaat yang diharapkan dari terlaksananya program ini adalah sebagai berikut :
a.) Bagi Pemerintah
1. Menciptakan peluang kerja bagi masyarakat
2. Mengurangi tingkat pengangguran
b.) Bagi Masyarakat
1. Menambah wawasan pengetahuan
2. Mengajak masyarakat lebih kreatif dalm berwirausaha
c.) Bagi Akasdemis
1. Meningkatkan kreatifitas Mahasiswa
2. Menambah pengalaman dan melatih jiwa berwirausaha bagi masyarakat
BAB II GAMBARAN UMUM
Rencana program usaha ini bertujuan untuk memanfaatkan bekatul sebagai bahan pangan
manusia. Selain itu juga menjadi kreativitas dalam berwirausaha.Kue brownies bekatul ini
dibuat agar masyarakat Indonesia memanfaatkan sesuatu yang ada dalam negeri dan tidak
selalu mengimport bahan-bahan dari luar negeri.
1. Produk
Produk ini merupakan pengolahan daribekatul sebagai pengganti bahan utama (tepung
terigu) menjadi makanan ringan yang higenis yaitu kue brownies.
2. Harga
Kue brownies bekatul ini dijual dengan harga Rp 20.000. harga tersebut ditentukan
berdasarkan perhitungan dengan biaya produksi pembuatan, sehingga telah
diperhitungkan besarnya keuntungan yang akan diperoleh.
3. Promosi
Dalam memasarkan kue brownies bekatul ini penting untuk kami. Sasaran utama
kami yaitu para ibu-ibu yang sibuk dengan pekerjaannya, kemudian para remaja yang
gila kuliner, dan tidak lupa memasarkan pada anak-anak yang sangat menyukai
coklat. Kue brownies ini terjangkau denganharga murah dan berhigenis. Kita dapat
melakukan promosi dengan cara pemberian atau penyebaran informasi secara
langsung kepada orang-orang dan toko-toko yang ada.
4
4. Proses
Proses pembuatan kue brownies bekatul ini dilakukan dengan cara yang praktis yaitu
menyiapkan bahan, mengaduk dan mencampurkan semua bahan kemudian
dimasukkan ke wadah yang tersedia dan kemudian dikukus dalam oven.
BAB III METODE PELAKSANAAN
1.2 Pra produksi
1.Tahap perencanaan
Sebelum kita memasarkan sebuah produk alangkah baiknya kita lakukan survei
lapangan.Survei yang di maksutkan adalah kita melihat kondisi pasar yang akan
kita jadikan sebuah usaha untuk memasarkan barang.Kemudian kita juga harus
melihat kondisi ekonomi konsumen dan minat konsumen akan produk ini.
2.Tahap persiapan
Dalam tahap ini pastinya kita harus mempersiapkan semua bahan dan alat yang
digunakan untuk pembuatan kue brownies bekatul.
3.Tahap pengadaan produk
Di tahap ini hal yang harus di laksanakan adalah bagaimana kita harus
membuatkue brownies bekatul terasa enak dan menarik konsumenuntuk tidak
kalah saing dengan kue-kue lainnya saat ini.Caranya adalah pembuatan sampel
kue diperlukan sebagai langkah awal untuk mengetahui kualitas.
1.3 Produksi
1.Tahap pelaksanaan kegiatan
Proses produksi merupakan kegiatan inti dari aktivitas wirausaha,kegiatan
produksi memiliki beberapa tahapan-tahapan tersebut meliputi persiapan,kegiatan
pengolahan dan pembuatan produk,dan juga pemasaran kepada konsumen.Salah
satu kegiatan produksi adalah pemasaran.Pemasaran itu sendiri adalah dimana kita
menawarkan sebuah produksi kepada masyarakat(konsumen).Hal yang harus
perlu di fikirkan sebagaimana kita harus punya strategi untuk menawarkan sebuah
produk,agar konsumen tertarik.Promosi ini di lakukan dengan tujuan mengenalkan
produk dengan konsumen.
5
BAB IV BIAYA DAN JADWAL KEGIATAN
4.1. Anggran Biaya
N
JENIS PENGELUARAN
BIAYA (Rp)
O
1.
Peralatan menunjang
Rp 2.850.000
2.
Bahan habis pakai
Rp 5.650.000
3.
Perjalanan
Rp 2.000.000
4.
Lain-lain
Rp 2.000.000
JUMLAH
Rp 12.500.000
4.2. Jadwal Kegiatan
No.
1.
2.
3.
Kegiatan
4.
Persiapan
Survei kondisi sekitar masyarakat
Jadwal pelaksanaan progam :
a.pembelian alat
b.pembelian bahan
c.survei pasar
d.pembuatan produk
e. pemasaran atau promosi
Evaluasi
5.
6.
Pembuat laporan
Penyerahan laporan
1
¥
¥
2
¥
Bulan
3
4
¥
5
¥
¥
¥
¥
¥
¥
¥
¥
¥
¥
¥
¥
¥
¥
Lampiran 2. Justifikasi Anggaran Kegiatan
1.Peralatan penunjang
JUSTIFIKASI
MATERIAL
KUANTITAS
PEMAKAIAN
Alat penunjang
10
Alat penunjang
1
Alat penunjang
1
SUBTOTAL
Wadah
Mixer
Oven
HARGA
KETERANG
SATUAN (Rp)
Rp
35.000
Rp 500.000
Rp 2.000.000
AN
Rp 350.000
Rp 500.000
Rp 2.000.000
Rp 2.850.000
2.Bahan Habis Pakai
MATERIAL
JUSTIFIKASI
PEMAKAIAN
HARGA
KUANTITAS
Bekatul
Telur ayam
Gula pasir
Coklat bubuk
Margarine
Coklat pasta
Susu kental
Garam
Vanila
Keju
Mete
Kacang
SATUAN (Rp)
Rp 6.000
Rp 25.000
Rp 15.000
Rp 35.000
Rp 10.000
Rp40.000
Rp 20.000
Rp 2.500
Rp 25.000
Rp50.000
Rp 120.000
Rp 10.000
20 kg
30 kg
25 kg
25
20
20
20
10
15
15
8 kg
2 kg
SUBTOTAL
KETERANGAN
Rp120.000
Rp 750.000
Rp375.000
Rp 875.000
Rp 200.000
Rp 800.000
Rp 400.000
Rp25.000
Rp 375.000
Rp 750.000
Rp 960.000
Rp
20.000
Rp5.650.000
3.Perjalanan
MATERIAL
SemarangDemak
Konsumsi
JUSTIFIKASI
PEMAKAIAN
KUANTITAS
Perizinan
HARGA
KETERANG
SATUAN (Rp)
AN
Rp
200.000
Rp 1.800.000
SUBTOTAL
Rp200.000
Rp 1.800.000
Rp2.000.000
4.Lain-lain
MATERIAL
Pengajuan
Banner
Stiker
Administrasi
Kardus
Lain-lain
JUSTIFIKASI
PEMAKAIAN
KUANTITAS
HARGA
SATUAN (Rp)
Rp 250.000
Rp 200.000
Rp 200.000
Rp 350.000
Rp 750.000
Rp 250.000
KETERANGAN
Rp250.000
Rp 200.000
Rp 200.000
Rp 350.000
Rp 750.000
Rp250.000
SUBTOTAL
Rp 2.000.000
Lampiran 3. Susunan Organisasi Tim Kegiatan dan Pembagian Tugas
NO
1.
2.
3.
NAMA/NIM
Lulu Laila R /
8111415054
Hani
Sofiyaning
Tyas /
8111415071
Lytha Dayanara /
PROGRAM
BIDANG
STUDI
ILMU
Ilmu
Hukum
Ilmu
Hukum
Hukum
Ilmu
Hukum
ALOKASI
WAKTU
JABATAN
(JAM/MINGGU)
Ketua
Hukum
Anggota 1
Anggota 2
4.
8111413053
Yayuk Fitriani /
7311414010
Hukum
Manajemen
Ekonomi
Anggota 3
Lampiran 6.Gambaran Teknologi yang akan Diterapkan
SURVE
I
PERSIAPA
N
PEMBUATA
N
PEMASARA
N
Lampiran7.DenahDetail LokasiMitraKerja.