683585578.doc 274.70KB 2015-10-12 00:18:07
USULAN PROGRAM KREATIVITAS MAHASISWA
BROWNIS WORTEL SEBAGAI MAKANA PENYEHAT MATA
BIDANG KEGIATAN
PKM Kewirausahaan
Diusulkan Oleh:
1. Rima Aringga Lubis
2014
2. Shindy Sabilla
2014
3. Mifta Sabelladina
4. Anita Triyaningrum
2014
5. Reshita Amalia Ramadhani
2013
(4101414054) Angkatan
(2601414045)Angkatan
(4301414091)Angkatan 2014
(3301414021)Angkatan
(5213413047)Angkatan
UNIVERSITAS NEGERI SEMARANG
SEMARANG
2015
HALAMAN PENGESAHAN
USULAN PROGRAM KREATIVITAS MAHASISWA
1. Judul Kegiatan : USULAN PROGRAM KREATIVITAS MAHASISWA BROWNIS
WORTEL SEBAGAI MAKANA PENYEHAT MATA
2. Bidang Kegiatan
: PKM-Kewirausahaan
3. Ketua Pelaksana Kegiatan
a. Nama Lengkap
b. NIM
c. Jurusan
d. Universitas/Institut/Politeknik
Semarang
e. Alamat Rumah dan No Tel./HP
4.
5.
6.
7.
f. Alamat email
Anggota Pelaksana Kegiatan/Penulis
Dosen Pendamping
a. Nama Lengkap dan Gelar
:
b. NIDN
:
c. Alamat rumah dan No Tel./HP
:
Biaya Kegiatan Total
a. Dikti
b. Sumber lain (sebutkan . . . )
Jangka Waktu Pelaksanaan
: Rima Aringga Lubis
: 4101414054
: Matematika, S1
: Universitas Negeri
: Ds. Ketip RT 02 RW 04, Kec.
Juawana, Kab. Pati
: rimaalubiss@gmail.com
: 3 orang
: Rp. 5.638.000,00
: Rp.
: Rp
: 4 bulan
Menyetujui,
a.n Ketua Jurusan Matematika
Sekretaris Jurusan
Semarang,
Ketua pelaksana kegiatan
Drs. Mulyono, M. Si
NIP 197009021997021001
Rima Aringga Lubis
NIM 4101414054
Pembantu Rektor Bidang
Kemahasiswaan
Dosen Pembimbing
Dr. Masrukhi, M. Pd
NIP 1957751986011001
NIP
DAFTAR ISI
A. HALAMAN KULIT MUKA....................................................................i
B. HALAMAN PENGESAHAN.................................................................ii
C. DAFTAR ISI DAN DAFTAR GAMBAR..............................................iii
D. LATARBELAKANG MASALAH........................................................1
E. PERUMUSAN MASALAH....................................................................2
F.
TUJUAN..................................................................................................3
G. LUARAN YANG DIHARAPKAN.........................................................2
H. KEGUNAAN...........................................................................................3
I. GAMBARAN UMUM RENCANA USAHA.........................................4
J.
METODE PELAKSANAAN.................................................................7
K. JADWAL KEGIATAN...........................................................................8
L. RANCANGAN BIAYA.........................................................................9
M. LAMPIRAN............................................................................................12
DAFTAR GAMBAR
A.
Gambar 1: Wortel………..................................................................1
B.
Gambar 3: Badan Struktur Organisasi................................................6
C.
Tabel 1: Identitas Perusahaan.............................................................4
D.
Tabel 2: Jadwal Kegiatan....................................................................8
E.
Tabel 3: Rincian Biaya Bahan Habis Pakai........................................9
F.
Tabel 4: Rincian Biaya Perlengkapan................................................10
G.
Tabel 5: Rincian Biaya Perjalanan.....................................................11
H.
Tabel 6: Rincian Biaya Lain-lain.......................................................11
I.
Tabel 7: Total Pendapatan.................................................................15
A. Judul Program:
BROWNIES WORTEL SEBAGAI MAKANAN PENYEHAT MATA
B. Latar Belakang
Wortel adalah salah satu sayuran yang banyak dikenal oleh
masyarakat di seluruh dunia. Tanaman yang diambil akar tunggangnya untuk
dikonsumsi sebagai sayuran ini mengandung berbagai nutrisi yang sangat berharga
bagi tubuh kita.
Wortel memiliki tekstur yang renyah dengan rasa yang manis, terutama kaya
akan zat anti-oksidan, vitamin, dan serat. Sayuran ini rendah kalori, yaitu hanya
menyediakan 41 kalori per 100 g, dan tidak mengandung lemak maupun kolesterol.
Wortel adalah sumber yang banyak mengandung karoten dan vitamin A. 100 g wortel
segar mengandung sekitar 8285 mg beta karoten dan 16.706 IU vitamin A. Studi telah
menemukan bahwa senyawa flavonoid dalam wortel membantu melindungi kulit,
paru-paru, dan kanker rongga mulut. Karoten akan dirubah menjadi vitamin A dalam
tubuh setelah dikonsumsi. Beta karoten adalah jenis karoten utama yang terdapat
dalam sayuran ini. Beta karoten juga merupakan salah satu anti-oksidan alami yang
kuat, yang membantu melindungi tubuh dari radikal bebas berbahaya. Selain itu,
wortel juga memiliki semua fungsi dari vitamin A, seperti menjaga kesehatan mata
yang baik, meningkatkan kesehatan reproduksi pria, serta pemeliharaan, integritas,
pertumbuhan, dan perkembangan epitel.
Melihat kandungan wortel diatas, kami tim dari mahasiawa
Universitas Negeri Semarang mencoba menawarkan ide kami, yaitu
melakukan usaha brownies wortel yang bermanfaat bagi kesehatan
dan ekonomis.
C. Rumusan Masalah
Rumusan masalah wirausaha ini antara lain:
1. Apa manfaat dari produksi wortel?
2. Bagaimana proses produksi wortel sehingga menjadi brownies?
3. Bagaimana pengelolaan keuangan untuk memproduksi wortel
menjadi brownies?
4. Bagaimana memasarkan brownies wortel agar menjadi produk
olahan yang memiliki nilai jual di mahasiswa?
5. Bagaimana meningkatkan daya saing brownies wortel terhadap
produk-produk brownies yang terbuat dari bahan lain?
D. Tujuan Program
Tujuan dari wirausaha brownies wortel ini antara lain:
1. Mengetahui manfaat yang terkandung dalam wortel sehingga
dapat dijadikan bahan makanan yang berkhasiat dalam bidang
sosial dan kesehatan.
2. Untuk mengetahui proses produksi wortel yang diolah menjadi
brownies.
3. Untuk mendeskripsikan pengelolaan keuangan untuk
memproduksi wortel menjadi brownies.
4. Mendeskripsikan cara pemasaran brownies wortel agar menjadi
produk olahan yang memiliki nilai jual di mahasiswa.
5. Untuk mengetahui cara meningkatkan daya saing brownies
wortel terhadap produk-produk yang lain.
E. Luaran yang Diharapkan
Dengan adanya Program Kreativitas Mahasiswa Bidang
Kewirausahaan (PKM-K) yang berupa pembuatan brownies wortel
sebagai makanan penyehat mata, diharapkan memperoleh keluaran
sebagai berikut :
1. Produksi brownies wortel yang enak dan bermanfaat bagi
kesehatan konsumen.
2. Penjualan brownies wortel yang mampu bersaing dengan
brownies-brownies yang lain.
3. Brownies wortel menjadi produk olahan yang mempunyai nilai
jual tinggi di mahasiswa.
F. Kegunaan Program
Program Kreativitas Mahasiswa Kewirausahaan (PKM-K) ini
diharapkan memperoleh manfaat sebagai berikut:
1. Membantu menyehatkan mata mahasiswa yang kebanyakan
dari mahasiswa yang tidak peduli dengan kesehatan matanya.
2. Terciptanya produk baru dari pengolahan brownies wortel.
G. Gambaran Rencana Usaha
Adalah usaha yang bergerak di bidang pengolahan makanan
berupa inovasi brownies dengan campuran wortel. Brownies wortel
ini kaya akan zat anti-oksidan, vitamin A, beta karoten dan serat. Wortel yang kaya
akan vitamin A dan beta karoten dapat dijadikan penyehat mata.
Wortel belum dimanfaatkan secara optimal, sehingga dapat menjadi usaha yang
optimalisasi. Dalam hal ini wortel akan dijadikan campuran pada bahan pembuatan
brownies yang nantinya dapat dinikmati untuk makanan sehat.
1. Prospek pengembangan usaha : saat ini masih banyak mahasiswa
yang kurang menyukai sayur-sayuran terutama wortel. Padahal
wortel ini adalah sayur yang memiliki kandungan vitamin A yang
baik untuk kesehatan mata.
2. Target penjualan : wilayah pemasaran kami untuk 4 bulan ke
depan adalah Fakultas Matematika dan Ilmu Pengetahuan Alam
(FMIPA) dan fakultas-fakultas lain di Universitas Negeri Semarang.
Penjualan dilakukan dengan sistem kantin jujur yang mana,
mahasiswa yang mau membelinya dapat mengambilnya sendiri.
Targetan untuk produksi tiap harinya yang terjual adalah bahan
dasar wortel 100 g wortel.
3. Data Perusahaan
a. Identitas
Tabel 1: Identitas Perusahaan
1.
2.
3.
4.
Nama Perusahaan
BROWNIES WORTEL
Bidang Usaha
BAROKAH
Makanan enak dan
Jenis Produk/Jasa
Alamat Perusahaan
sehat
Bronies Wortel
Jl. Dewi Sartika Barat I
RT 07 RW 03, Kelurahan
Sukorejo, kec. Gunung
5.
6.
7.
8.
9.
10.
11.
12.
Nomor Telepon
Alamat E-mail
Situs Web
Bank Perusahaan
Bentuk Badan Hukum
Nomor Akte Pendirian
NPWP
Mulai Berdiri
Pati, Semarang
085641009197
rimaalubiss@gmail.com
Dalam proses
BNI
Dalam proses
Dalam proses
Dalam proses
Dalam proses
b. Visi dan Misi Perusahaan
1) Visi
i. Memanfaatkan dan meningkatkan pengolahan wortel sebagai
makanan yang sehat dan enak yang disukai oleh mahasiswa
Universitas Negeri Semarang dan mahasiswa umum.
2)Misi
i. Mewujudkan usaha produksi brownies wortel sebagai jajanan
khas Unnes dan usaha sampingan mahasiswa.
ii. Turut andil dalam kemajuan ekonomi mahasiswa di sekitar
Unnes.
c. Struktur Organisasi
Ketua
Rima Aringga Lubis
Shindy Sabilla
Bendahara
Reshita Amalia R
Sekretaris
Anita
Mifta Sabelladina
Triyaningrum
Humas, PemasaranGambar 3: Bagan Struktur Organisasi
Humas, Pemasaran
Organisasi dan manajemen
Rima Aringga Lubis bertindak sebagai Ketua, Reshita Amalia
Ramadhani sebagai Sekretaris, Designer, dan Shindy Sabilla sebagai
Bendahara, dan Mifta Sabelladina serta Anita Triyaningrum sebagai
Humas dan Pemasaran.
4. Strategi Pemasaran
a.
Tingkat
persaingan:
persaingan
usaha
brownies
wortel
ini
cenderung sangat kecil, karena didaerah pemasaran sangat jarang
ditemukan adanya orang yang menjual brownies yang bermanfaat
bagi kesehatan.
a. Supplier : bahan wortel kami dapatkan dari pasar-pasar sekitar
sampangan.
b. Buyer
: sasaran konsumen dari usaha brownies wortel ini
adalah mahasiswa Universitas Negeri Semarang.
c. Analisa pasar sasaran (segmentasi, targeting, positioning) :
target penjualan tiap hari adalah dapat menghabiskan 70 buah
brownies
wortel.
Untuk
memenuhi
targetan
ini,
strategi
pemasarannya adalah dijual di fakultas-fakultas yang ada di
Universitas Negeri Semarang khususnya FMIPA.
d. Bauran pemasaran
a. Produk
Brownies wortel yang kaya akan vitamin A yang bermanfaat
sebagai penyehat mata, sehingga menjadi kelebihan tersendiri
sebagai produk makanan yang sehat.
b. Harga jual
Harga jual produk
disesuaikan dengan harga pasar yaitu
Rp.5000,00/buah
c. Tempat
saluran pemasaran yang digunakan adalah meletakkan produk di
gedung fakultas-fakultas di Universitas Negeri Semarang dan
menawarkan pada teman-teman kuliah.
d. Promosi
Promosi
produk
menawarkan
brownies
secara
wortel
langsung
ini
di
kepada
lakukan
dengan
mahasiswa
dan
menawarkan di media sosial seperti Facebook dan lain-lain.
H. Metode Pelaksanaan Program
Cara pembuatan brownies wortel sebagai berikut :
1) Kupas wortel dan potong kecil-kecil
2) Bersihkan wortel dan rebus wortel hingga matang.
3) Setelah wortel matang, haluskan wortel.
4) Lelehkan coklat blok juga margarin. Kemudian sisihkan.
5) Kocok gula bersama dengan telur sampai mengembang dan berwarna putih
gunakan mixer kecepatan tinggi.
6) Masukkan tepung terigu disusul dengan baking powder. Aduk lagi supaya adonan
menyatu.
7) Jika sudah rata, masukan coklat dan margarin yang telah di lelehkan.
8) Masukkan juga wortel yang telah dihaluskan.
9) Panaskan oven, setelah panas masukkan adonan yang ada pada loyang.
10)
Tunggu hingga matang dan tiriskan setelah matang.
11)
Kemas brownies wortel yang sudah dingin dengan plastik kemasan.
Setelah dikemas brownies wortel siap di pasarkan, adapun cara
pemasaran :
a. Analisis Pasar
1. Menentukan lokasi pemasaran yang strategis dan terjangkau
oleh banyak konsumen.
2. Melihat seberapa besar minat konsumen terhadap produk ini
dibandingkan dengan produk-produk lain yang telah dijual di
FMIPA dan fakultas lain.
3. Membandingkan harga produk brownies ini dengan harga
produk-produk lain.
4. Melihat prospek pasar dalam pendistribusian produksi
brownies wortel ini.
I. Jadwal Kegiatan Program
Program Kreatifitas Mahasiswa Penelitian ini direncanakan dalam
waktu 4 bulan pada tahun 2015. Perkiraan waktu dan kegiatan
pokok program ini disajikan dalam tabel 2 berikut :
Tabel 2. Jadwal Kegiatan
NO.
1.
2.
KEGIATAN
1
BULAN
2
3
4
Perijinan dari terkait , persiapan kontrak
kerja, dan perlengkapan
Pencarian bahan baku dan pengolahan
bahan hingga menjadi produk jadi
3.
Produksi sosis rebung
4.
Penghitungan
hasil,
Evaluasi
dan
penyusunan laporan.
Tim Program Kreatifitas Mahasiswa Kewirausahaan akan melakukan
beberapa kegiatan pasca pelaksanaan program, sebagai rasa tanggung
jawab kami dari kegiatan Program Kreatifitas Mahasiswa Kewirausahaan
ini. Penghitungan hasil dan pemantauan terjadwal akan kami lakukan
meskipun masa Program Kreatifitas Mahasiswa Kewirausahaan telah usai
(3 bulan).
Harapan kami setelah program PKMK selesai adalah terciptanya
produk inovatif dari wortel, dan terbukanya peluang kerja dalam
berwiraswasta dalam penciptaan produk unggulan dari yang dahulu
dianggap biasa, dan terwujudnya produk jajanan khas mahasiswa
Universitas Negeri Semarang dalam bentuk brownies wortel.
J. Rancangan Biaya
Rancangan penggunaan biaya dalam program ini adalah sebagai
berikut
1. Bahan habis pakai
Rp 3.130.000,00
2. Peralatan
Rp 1.647.000,00
3. Perjalanan
Rp
500.000,00
Rp
361.000,00
Lain-lain
Total Pengeluaran
Rp 5.638.000,00
Uraikan biaya kegiatan secara rinci, antara lain meliputi:
a. Bahan habis pakai
Tabel 4. Rincian Biaya Bahan Habis Pakai
No.
1.
Nama
Barang
Wortel
Jumlah
Harga Satuan
Harga Total
3 kg
Rp.
Rp.
45.000,00
Rp.
2.
Tepung
9 kg
15.000,00
Rp.
3.
terigu
Coklat Blok
3 kg
10.000,00
Rp.
90.000,00
Rp.
Baking
5
30.000,00
Rp.
90.000,00
Rp.
powder
Telur
bungkus
15 kg
2.000,00
Rp.
10.000,00
Rp.
20.000,00
Rp.
300.000,00
Rp.
15.000,00
Rp.
60.000,00
Rp.
35.000,00
35.000,00
4.
5.
6.
Gula
Pasir 4 kg
7.
halus
Margarin
1 kg
8.
Sewa tempat 1 buah
Rp.
Rp.
usaha
2.500.000,00
2.500.000,00
Total biaya produksi awal/habis pakai
Rp.
3.130.000,00
b. Perlengkapan
Tabel 5. Rincian Biaya Perlengkapan
No.
Nama Barang
1. Kompor
Jumlah
1 buah
Harga Satuan
Rp.
Harga Total
Rp.
1 buah
750.000,00
Rp.
750.000,00
Rp.
1 buah
150.000,00
Rp.
150.000,00
Rp.
4. Ompreng
1 buah
250.000,00
Rp.
250.000,00
Rp.
5. Baskom
2 buah
50.000,00
Rp.
50.000,00
Rp.
6. Loyang
3 buah
15.000,00
Rp.
30.000,00
Rp.
7. Pisau
2 buah
40.000,00
Rp.
120.000,00
Rp.
5.000,00
Rp.
10.000,00
Rp.
10.000,00
Rp.
20.000,00
Rp.
2.000,00
Rp.
10.000,00
Rp.
1 rim
60.000,00
Rp.
60.000,00
Rp.
12. Nota
2 buah
40.000,00
Rp.
40.000,00
Rp.
13. Buku keuangan
1 buah
3.000,00
Rp.
6.000,00
Rp.
14. Pulpen
4 buah
15.000,00
Rp.
5.000,00
Rp.
15. MMT
1 buah
1.500,00
Rp.
6.000,00
Rp.
2. Tabung Gas
3. Blender
8. Karet
9. Lap
10. Stempel
11. Label produk
2
bungkus
5 buah
1 buah
40.000,00
Rp.
40.000,00
Rp.
promosi
100.000,00
Total Investasi awal yang diperlukan
100.000,00
Rp.1.647.000,0
16. Leafleat
1 rim
0
c. Perjalanan
Tabel 6. Rincian Biaya Perjalanan
No.
Nama Barang
1. Transportasi
Investasi Awal
Jumla
Harga Satuan
h
5
Harga Total
Rp.
Rp.
orang
100.000,00
Total Investasi awal yang diperlukan
500.000,00
Rp.
500.000,00
d. Lain-lain
Tabel 7. Rincian Biaya Lain-Lain
No.
Nama Barang
Investasi Awal
Jumla
Harga Satuan
1. Penyusunan
h
1
laporan
buah
Harga Total
Rp. 21.000,00
Rp.
21.000,00
90.000,00
perkembangan
2. Penyusunan
3
Rp. 30.000,00
Rp.
laporan akhir
3. Dokumentasi +
buah
2 rol
Rp. 75.000,00
Rp. 150.000,00
Rp. 100.000,00
Rp. 100.000,00
buah
Total Investasi awal yang diperlukan
Rp. 361.000,00
cetak
4. Banner
Total Biaya
5.638.000,00
1
Rp
K. Lampiran
1) BIODATA KETUA SERTA ANGGOTA KELOMPOK
a. Ketua Pelaksana
Nama Lengkap
Tempat, Tanggal Lahir
NIM/ Tahun Angkatan
: Rima Aringga Lubis
: Pati, 05 Oktober 1996
: 4101414054/2014
Jurusan/Prodi
: Matematika/ Pendidikan Matematika S1
Fakultas
: MIPA
Perguruan Tinggi
: Universitas Negeri Semarang
Rima Aringga Lubis
NIM 4101414054
b. Anggota 1
Nama Lengkap
Tempat, Tanggal Lahir
NIM/ Tahun Angkatan
: Shindy Sabilla
: Salatiga, 07 Maret 1996
: 2601414045/2014
Jurusan/Prodi
: Bahasa Jawa/ Pendidikan Bahasa Jawa S1
Fakultas
: Bahasa dan Seni
Perguruan Tinggi
: Universitas Negeri Semarang
Shindy Sabilla
NIM 2601414045
c. Anggota 2
Nama Lengkap
Tempat, Tanggal Lahir
NIM/ Tahun Angkatan
: Mifta Sabelladina
: Rembang, 05 Maret 1996
: 4301414091/2014
Jurusan/Prodi
: Kimia/Pendidikan Kimia S1
Fakultas
: MIPA
Perguruan Tinggi
: Universitas Negeri Semarang
Mifta Sabelladina
NIM 4301414091
d. Anggota 3
Nama Lengkap
: Anita Triyaningrum
Tempat, Tanggal Lahir
: Rembang, 23 Desember 1996
NIM/ Tahun Angkatan
: 3301414021/2014
Jurusan/Prodi
: PKn / PPKn S1
Fakultas
: Ilmu Sosial
Perguruan Tinggi
: Universitas Negeri Semarang
Anita Triyaningrum
NIM 3301414021
e. Anggota 4
Nama Lengkap
Tempat, Tanggal Lahir
NIM/ Tahun Angkatan
: Reshita Amalia Ramadhani
: Sragen, 26 Januari 1996
: 5213413047/2013
Jurusan/Prodi
: Teknik Kimia/ Teknik Kimia S1
Fakultas
: Teknik
Perguruan Tinggi
: Universitas Negeri Semarang
Reshita Amalia Ramadhani
NIM 5213413047
2)
NAMA DAN BIODATA DOSEN PENDAMPING
a. Nama Lengkap dan Gelar
:
b. NIP
:
c. Fakultas/Jurusan
:
d. Perguruan Tinggi
: Universitas Negeri Semarang
e. Waktu untuk kegiatan PKM
:
NIP
L.Lain-lain
Analisis Keuangan
i.
Total Pengeluaran
1.Bahan habis pakai
Rp 3.130.000,00
2.Peralatan
Rp 1.647.000,00
3.Perjalanan
Rp
4.Lain-lain
Rp
Total Pengeluaran
ii.
500.000,00
361.000,00
Rp 5.638.000,00
Total Pendapatan per Bulan
Pendapatan per 1 minggu
Tabel 7. Total Pendapatan
Produk
Sosis Rebung
Jumlah
produk
490
bungku
s
Harga
per Harga Total
Bungkus
Rp. 5.000,00 Rp. 2.450.000,00
Total pendapatan
Rp. 2.450.000,00
Pendapatan per 1 bulan = 4 x Rp. 2.450.000,00
=Rp. 9.800.000,00
iii.
Total Laba per Bulan
Laba= pendapatan – modal
= Rp. 9.800.000,00 – Rp. 5.638.000,00
=Rp. 4.162.000,00
BROWNIS WORTEL SEBAGAI MAKANA PENYEHAT MATA
BIDANG KEGIATAN
PKM Kewirausahaan
Diusulkan Oleh:
1. Rima Aringga Lubis
2014
2. Shindy Sabilla
2014
3. Mifta Sabelladina
4. Anita Triyaningrum
2014
5. Reshita Amalia Ramadhani
2013
(4101414054) Angkatan
(2601414045)Angkatan
(4301414091)Angkatan 2014
(3301414021)Angkatan
(5213413047)Angkatan
UNIVERSITAS NEGERI SEMARANG
SEMARANG
2015
HALAMAN PENGESAHAN
USULAN PROGRAM KREATIVITAS MAHASISWA
1. Judul Kegiatan : USULAN PROGRAM KREATIVITAS MAHASISWA BROWNIS
WORTEL SEBAGAI MAKANA PENYEHAT MATA
2. Bidang Kegiatan
: PKM-Kewirausahaan
3. Ketua Pelaksana Kegiatan
a. Nama Lengkap
b. NIM
c. Jurusan
d. Universitas/Institut/Politeknik
Semarang
e. Alamat Rumah dan No Tel./HP
4.
5.
6.
7.
f. Alamat email
Anggota Pelaksana Kegiatan/Penulis
Dosen Pendamping
a. Nama Lengkap dan Gelar
:
b. NIDN
:
c. Alamat rumah dan No Tel./HP
:
Biaya Kegiatan Total
a. Dikti
b. Sumber lain (sebutkan . . . )
Jangka Waktu Pelaksanaan
: Rima Aringga Lubis
: 4101414054
: Matematika, S1
: Universitas Negeri
: Ds. Ketip RT 02 RW 04, Kec.
Juawana, Kab. Pati
: rimaalubiss@gmail.com
: 3 orang
: Rp. 5.638.000,00
: Rp.
: Rp
: 4 bulan
Menyetujui,
a.n Ketua Jurusan Matematika
Sekretaris Jurusan
Semarang,
Ketua pelaksana kegiatan
Drs. Mulyono, M. Si
NIP 197009021997021001
Rima Aringga Lubis
NIM 4101414054
Pembantu Rektor Bidang
Kemahasiswaan
Dosen Pembimbing
Dr. Masrukhi, M. Pd
NIP 1957751986011001
NIP
DAFTAR ISI
A. HALAMAN KULIT MUKA....................................................................i
B. HALAMAN PENGESAHAN.................................................................ii
C. DAFTAR ISI DAN DAFTAR GAMBAR..............................................iii
D. LATARBELAKANG MASALAH........................................................1
E. PERUMUSAN MASALAH....................................................................2
F.
TUJUAN..................................................................................................3
G. LUARAN YANG DIHARAPKAN.........................................................2
H. KEGUNAAN...........................................................................................3
I. GAMBARAN UMUM RENCANA USAHA.........................................4
J.
METODE PELAKSANAAN.................................................................7
K. JADWAL KEGIATAN...........................................................................8
L. RANCANGAN BIAYA.........................................................................9
M. LAMPIRAN............................................................................................12
DAFTAR GAMBAR
A.
Gambar 1: Wortel………..................................................................1
B.
Gambar 3: Badan Struktur Organisasi................................................6
C.
Tabel 1: Identitas Perusahaan.............................................................4
D.
Tabel 2: Jadwal Kegiatan....................................................................8
E.
Tabel 3: Rincian Biaya Bahan Habis Pakai........................................9
F.
Tabel 4: Rincian Biaya Perlengkapan................................................10
G.
Tabel 5: Rincian Biaya Perjalanan.....................................................11
H.
Tabel 6: Rincian Biaya Lain-lain.......................................................11
I.
Tabel 7: Total Pendapatan.................................................................15
A. Judul Program:
BROWNIES WORTEL SEBAGAI MAKANAN PENYEHAT MATA
B. Latar Belakang
Wortel adalah salah satu sayuran yang banyak dikenal oleh
masyarakat di seluruh dunia. Tanaman yang diambil akar tunggangnya untuk
dikonsumsi sebagai sayuran ini mengandung berbagai nutrisi yang sangat berharga
bagi tubuh kita.
Wortel memiliki tekstur yang renyah dengan rasa yang manis, terutama kaya
akan zat anti-oksidan, vitamin, dan serat. Sayuran ini rendah kalori, yaitu hanya
menyediakan 41 kalori per 100 g, dan tidak mengandung lemak maupun kolesterol.
Wortel adalah sumber yang banyak mengandung karoten dan vitamin A. 100 g wortel
segar mengandung sekitar 8285 mg beta karoten dan 16.706 IU vitamin A. Studi telah
menemukan bahwa senyawa flavonoid dalam wortel membantu melindungi kulit,
paru-paru, dan kanker rongga mulut. Karoten akan dirubah menjadi vitamin A dalam
tubuh setelah dikonsumsi. Beta karoten adalah jenis karoten utama yang terdapat
dalam sayuran ini. Beta karoten juga merupakan salah satu anti-oksidan alami yang
kuat, yang membantu melindungi tubuh dari radikal bebas berbahaya. Selain itu,
wortel juga memiliki semua fungsi dari vitamin A, seperti menjaga kesehatan mata
yang baik, meningkatkan kesehatan reproduksi pria, serta pemeliharaan, integritas,
pertumbuhan, dan perkembangan epitel.
Melihat kandungan wortel diatas, kami tim dari mahasiawa
Universitas Negeri Semarang mencoba menawarkan ide kami, yaitu
melakukan usaha brownies wortel yang bermanfaat bagi kesehatan
dan ekonomis.
C. Rumusan Masalah
Rumusan masalah wirausaha ini antara lain:
1. Apa manfaat dari produksi wortel?
2. Bagaimana proses produksi wortel sehingga menjadi brownies?
3. Bagaimana pengelolaan keuangan untuk memproduksi wortel
menjadi brownies?
4. Bagaimana memasarkan brownies wortel agar menjadi produk
olahan yang memiliki nilai jual di mahasiswa?
5. Bagaimana meningkatkan daya saing brownies wortel terhadap
produk-produk brownies yang terbuat dari bahan lain?
D. Tujuan Program
Tujuan dari wirausaha brownies wortel ini antara lain:
1. Mengetahui manfaat yang terkandung dalam wortel sehingga
dapat dijadikan bahan makanan yang berkhasiat dalam bidang
sosial dan kesehatan.
2. Untuk mengetahui proses produksi wortel yang diolah menjadi
brownies.
3. Untuk mendeskripsikan pengelolaan keuangan untuk
memproduksi wortel menjadi brownies.
4. Mendeskripsikan cara pemasaran brownies wortel agar menjadi
produk olahan yang memiliki nilai jual di mahasiswa.
5. Untuk mengetahui cara meningkatkan daya saing brownies
wortel terhadap produk-produk yang lain.
E. Luaran yang Diharapkan
Dengan adanya Program Kreativitas Mahasiswa Bidang
Kewirausahaan (PKM-K) yang berupa pembuatan brownies wortel
sebagai makanan penyehat mata, diharapkan memperoleh keluaran
sebagai berikut :
1. Produksi brownies wortel yang enak dan bermanfaat bagi
kesehatan konsumen.
2. Penjualan brownies wortel yang mampu bersaing dengan
brownies-brownies yang lain.
3. Brownies wortel menjadi produk olahan yang mempunyai nilai
jual tinggi di mahasiswa.
F. Kegunaan Program
Program Kreativitas Mahasiswa Kewirausahaan (PKM-K) ini
diharapkan memperoleh manfaat sebagai berikut:
1. Membantu menyehatkan mata mahasiswa yang kebanyakan
dari mahasiswa yang tidak peduli dengan kesehatan matanya.
2. Terciptanya produk baru dari pengolahan brownies wortel.
G. Gambaran Rencana Usaha
Adalah usaha yang bergerak di bidang pengolahan makanan
berupa inovasi brownies dengan campuran wortel. Brownies wortel
ini kaya akan zat anti-oksidan, vitamin A, beta karoten dan serat. Wortel yang kaya
akan vitamin A dan beta karoten dapat dijadikan penyehat mata.
Wortel belum dimanfaatkan secara optimal, sehingga dapat menjadi usaha yang
optimalisasi. Dalam hal ini wortel akan dijadikan campuran pada bahan pembuatan
brownies yang nantinya dapat dinikmati untuk makanan sehat.
1. Prospek pengembangan usaha : saat ini masih banyak mahasiswa
yang kurang menyukai sayur-sayuran terutama wortel. Padahal
wortel ini adalah sayur yang memiliki kandungan vitamin A yang
baik untuk kesehatan mata.
2. Target penjualan : wilayah pemasaran kami untuk 4 bulan ke
depan adalah Fakultas Matematika dan Ilmu Pengetahuan Alam
(FMIPA) dan fakultas-fakultas lain di Universitas Negeri Semarang.
Penjualan dilakukan dengan sistem kantin jujur yang mana,
mahasiswa yang mau membelinya dapat mengambilnya sendiri.
Targetan untuk produksi tiap harinya yang terjual adalah bahan
dasar wortel 100 g wortel.
3. Data Perusahaan
a. Identitas
Tabel 1: Identitas Perusahaan
1.
2.
3.
4.
Nama Perusahaan
BROWNIES WORTEL
Bidang Usaha
BAROKAH
Makanan enak dan
Jenis Produk/Jasa
Alamat Perusahaan
sehat
Bronies Wortel
Jl. Dewi Sartika Barat I
RT 07 RW 03, Kelurahan
Sukorejo, kec. Gunung
5.
6.
7.
8.
9.
10.
11.
12.
Nomor Telepon
Alamat E-mail
Situs Web
Bank Perusahaan
Bentuk Badan Hukum
Nomor Akte Pendirian
NPWP
Mulai Berdiri
Pati, Semarang
085641009197
rimaalubiss@gmail.com
Dalam proses
BNI
Dalam proses
Dalam proses
Dalam proses
Dalam proses
b. Visi dan Misi Perusahaan
1) Visi
i. Memanfaatkan dan meningkatkan pengolahan wortel sebagai
makanan yang sehat dan enak yang disukai oleh mahasiswa
Universitas Negeri Semarang dan mahasiswa umum.
2)Misi
i. Mewujudkan usaha produksi brownies wortel sebagai jajanan
khas Unnes dan usaha sampingan mahasiswa.
ii. Turut andil dalam kemajuan ekonomi mahasiswa di sekitar
Unnes.
c. Struktur Organisasi
Ketua
Rima Aringga Lubis
Shindy Sabilla
Bendahara
Reshita Amalia R
Sekretaris
Anita
Mifta Sabelladina
Triyaningrum
Humas, PemasaranGambar 3: Bagan Struktur Organisasi
Humas, Pemasaran
Organisasi dan manajemen
Rima Aringga Lubis bertindak sebagai Ketua, Reshita Amalia
Ramadhani sebagai Sekretaris, Designer, dan Shindy Sabilla sebagai
Bendahara, dan Mifta Sabelladina serta Anita Triyaningrum sebagai
Humas dan Pemasaran.
4. Strategi Pemasaran
a.
Tingkat
persaingan:
persaingan
usaha
brownies
wortel
ini
cenderung sangat kecil, karena didaerah pemasaran sangat jarang
ditemukan adanya orang yang menjual brownies yang bermanfaat
bagi kesehatan.
a. Supplier : bahan wortel kami dapatkan dari pasar-pasar sekitar
sampangan.
b. Buyer
: sasaran konsumen dari usaha brownies wortel ini
adalah mahasiswa Universitas Negeri Semarang.
c. Analisa pasar sasaran (segmentasi, targeting, positioning) :
target penjualan tiap hari adalah dapat menghabiskan 70 buah
brownies
wortel.
Untuk
memenuhi
targetan
ini,
strategi
pemasarannya adalah dijual di fakultas-fakultas yang ada di
Universitas Negeri Semarang khususnya FMIPA.
d. Bauran pemasaran
a. Produk
Brownies wortel yang kaya akan vitamin A yang bermanfaat
sebagai penyehat mata, sehingga menjadi kelebihan tersendiri
sebagai produk makanan yang sehat.
b. Harga jual
Harga jual produk
disesuaikan dengan harga pasar yaitu
Rp.5000,00/buah
c. Tempat
saluran pemasaran yang digunakan adalah meletakkan produk di
gedung fakultas-fakultas di Universitas Negeri Semarang dan
menawarkan pada teman-teman kuliah.
d. Promosi
Promosi
produk
menawarkan
brownies
secara
wortel
langsung
ini
di
kepada
lakukan
dengan
mahasiswa
dan
menawarkan di media sosial seperti Facebook dan lain-lain.
H. Metode Pelaksanaan Program
Cara pembuatan brownies wortel sebagai berikut :
1) Kupas wortel dan potong kecil-kecil
2) Bersihkan wortel dan rebus wortel hingga matang.
3) Setelah wortel matang, haluskan wortel.
4) Lelehkan coklat blok juga margarin. Kemudian sisihkan.
5) Kocok gula bersama dengan telur sampai mengembang dan berwarna putih
gunakan mixer kecepatan tinggi.
6) Masukkan tepung terigu disusul dengan baking powder. Aduk lagi supaya adonan
menyatu.
7) Jika sudah rata, masukan coklat dan margarin yang telah di lelehkan.
8) Masukkan juga wortel yang telah dihaluskan.
9) Panaskan oven, setelah panas masukkan adonan yang ada pada loyang.
10)
Tunggu hingga matang dan tiriskan setelah matang.
11)
Kemas brownies wortel yang sudah dingin dengan plastik kemasan.
Setelah dikemas brownies wortel siap di pasarkan, adapun cara
pemasaran :
a. Analisis Pasar
1. Menentukan lokasi pemasaran yang strategis dan terjangkau
oleh banyak konsumen.
2. Melihat seberapa besar minat konsumen terhadap produk ini
dibandingkan dengan produk-produk lain yang telah dijual di
FMIPA dan fakultas lain.
3. Membandingkan harga produk brownies ini dengan harga
produk-produk lain.
4. Melihat prospek pasar dalam pendistribusian produksi
brownies wortel ini.
I. Jadwal Kegiatan Program
Program Kreatifitas Mahasiswa Penelitian ini direncanakan dalam
waktu 4 bulan pada tahun 2015. Perkiraan waktu dan kegiatan
pokok program ini disajikan dalam tabel 2 berikut :
Tabel 2. Jadwal Kegiatan
NO.
1.
2.
KEGIATAN
1
BULAN
2
3
4
Perijinan dari terkait , persiapan kontrak
kerja, dan perlengkapan
Pencarian bahan baku dan pengolahan
bahan hingga menjadi produk jadi
3.
Produksi sosis rebung
4.
Penghitungan
hasil,
Evaluasi
dan
penyusunan laporan.
Tim Program Kreatifitas Mahasiswa Kewirausahaan akan melakukan
beberapa kegiatan pasca pelaksanaan program, sebagai rasa tanggung
jawab kami dari kegiatan Program Kreatifitas Mahasiswa Kewirausahaan
ini. Penghitungan hasil dan pemantauan terjadwal akan kami lakukan
meskipun masa Program Kreatifitas Mahasiswa Kewirausahaan telah usai
(3 bulan).
Harapan kami setelah program PKMK selesai adalah terciptanya
produk inovatif dari wortel, dan terbukanya peluang kerja dalam
berwiraswasta dalam penciptaan produk unggulan dari yang dahulu
dianggap biasa, dan terwujudnya produk jajanan khas mahasiswa
Universitas Negeri Semarang dalam bentuk brownies wortel.
J. Rancangan Biaya
Rancangan penggunaan biaya dalam program ini adalah sebagai
berikut
1. Bahan habis pakai
Rp 3.130.000,00
2. Peralatan
Rp 1.647.000,00
3. Perjalanan
Rp
500.000,00
Rp
361.000,00
Lain-lain
Total Pengeluaran
Rp 5.638.000,00
Uraikan biaya kegiatan secara rinci, antara lain meliputi:
a. Bahan habis pakai
Tabel 4. Rincian Biaya Bahan Habis Pakai
No.
1.
Nama
Barang
Wortel
Jumlah
Harga Satuan
Harga Total
3 kg
Rp.
Rp.
45.000,00
Rp.
2.
Tepung
9 kg
15.000,00
Rp.
3.
terigu
Coklat Blok
3 kg
10.000,00
Rp.
90.000,00
Rp.
Baking
5
30.000,00
Rp.
90.000,00
Rp.
powder
Telur
bungkus
15 kg
2.000,00
Rp.
10.000,00
Rp.
20.000,00
Rp.
300.000,00
Rp.
15.000,00
Rp.
60.000,00
Rp.
35.000,00
35.000,00
4.
5.
6.
Gula
Pasir 4 kg
7.
halus
Margarin
1 kg
8.
Sewa tempat 1 buah
Rp.
Rp.
usaha
2.500.000,00
2.500.000,00
Total biaya produksi awal/habis pakai
Rp.
3.130.000,00
b. Perlengkapan
Tabel 5. Rincian Biaya Perlengkapan
No.
Nama Barang
1. Kompor
Jumlah
1 buah
Harga Satuan
Rp.
Harga Total
Rp.
1 buah
750.000,00
Rp.
750.000,00
Rp.
1 buah
150.000,00
Rp.
150.000,00
Rp.
4. Ompreng
1 buah
250.000,00
Rp.
250.000,00
Rp.
5. Baskom
2 buah
50.000,00
Rp.
50.000,00
Rp.
6. Loyang
3 buah
15.000,00
Rp.
30.000,00
Rp.
7. Pisau
2 buah
40.000,00
Rp.
120.000,00
Rp.
5.000,00
Rp.
10.000,00
Rp.
10.000,00
Rp.
20.000,00
Rp.
2.000,00
Rp.
10.000,00
Rp.
1 rim
60.000,00
Rp.
60.000,00
Rp.
12. Nota
2 buah
40.000,00
Rp.
40.000,00
Rp.
13. Buku keuangan
1 buah
3.000,00
Rp.
6.000,00
Rp.
14. Pulpen
4 buah
15.000,00
Rp.
5.000,00
Rp.
15. MMT
1 buah
1.500,00
Rp.
6.000,00
Rp.
2. Tabung Gas
3. Blender
8. Karet
9. Lap
10. Stempel
11. Label produk
2
bungkus
5 buah
1 buah
40.000,00
Rp.
40.000,00
Rp.
promosi
100.000,00
Total Investasi awal yang diperlukan
100.000,00
Rp.1.647.000,0
16. Leafleat
1 rim
0
c. Perjalanan
Tabel 6. Rincian Biaya Perjalanan
No.
Nama Barang
1. Transportasi
Investasi Awal
Jumla
Harga Satuan
h
5
Harga Total
Rp.
Rp.
orang
100.000,00
Total Investasi awal yang diperlukan
500.000,00
Rp.
500.000,00
d. Lain-lain
Tabel 7. Rincian Biaya Lain-Lain
No.
Nama Barang
Investasi Awal
Jumla
Harga Satuan
1. Penyusunan
h
1
laporan
buah
Harga Total
Rp. 21.000,00
Rp.
21.000,00
90.000,00
perkembangan
2. Penyusunan
3
Rp. 30.000,00
Rp.
laporan akhir
3. Dokumentasi +
buah
2 rol
Rp. 75.000,00
Rp. 150.000,00
Rp. 100.000,00
Rp. 100.000,00
buah
Total Investasi awal yang diperlukan
Rp. 361.000,00
cetak
4. Banner
Total Biaya
5.638.000,00
1
Rp
K. Lampiran
1) BIODATA KETUA SERTA ANGGOTA KELOMPOK
a. Ketua Pelaksana
Nama Lengkap
Tempat, Tanggal Lahir
NIM/ Tahun Angkatan
: Rima Aringga Lubis
: Pati, 05 Oktober 1996
: 4101414054/2014
Jurusan/Prodi
: Matematika/ Pendidikan Matematika S1
Fakultas
: MIPA
Perguruan Tinggi
: Universitas Negeri Semarang
Rima Aringga Lubis
NIM 4101414054
b. Anggota 1
Nama Lengkap
Tempat, Tanggal Lahir
NIM/ Tahun Angkatan
: Shindy Sabilla
: Salatiga, 07 Maret 1996
: 2601414045/2014
Jurusan/Prodi
: Bahasa Jawa/ Pendidikan Bahasa Jawa S1
Fakultas
: Bahasa dan Seni
Perguruan Tinggi
: Universitas Negeri Semarang
Shindy Sabilla
NIM 2601414045
c. Anggota 2
Nama Lengkap
Tempat, Tanggal Lahir
NIM/ Tahun Angkatan
: Mifta Sabelladina
: Rembang, 05 Maret 1996
: 4301414091/2014
Jurusan/Prodi
: Kimia/Pendidikan Kimia S1
Fakultas
: MIPA
Perguruan Tinggi
: Universitas Negeri Semarang
Mifta Sabelladina
NIM 4301414091
d. Anggota 3
Nama Lengkap
: Anita Triyaningrum
Tempat, Tanggal Lahir
: Rembang, 23 Desember 1996
NIM/ Tahun Angkatan
: 3301414021/2014
Jurusan/Prodi
: PKn / PPKn S1
Fakultas
: Ilmu Sosial
Perguruan Tinggi
: Universitas Negeri Semarang
Anita Triyaningrum
NIM 3301414021
e. Anggota 4
Nama Lengkap
Tempat, Tanggal Lahir
NIM/ Tahun Angkatan
: Reshita Amalia Ramadhani
: Sragen, 26 Januari 1996
: 5213413047/2013
Jurusan/Prodi
: Teknik Kimia/ Teknik Kimia S1
Fakultas
: Teknik
Perguruan Tinggi
: Universitas Negeri Semarang
Reshita Amalia Ramadhani
NIM 5213413047
2)
NAMA DAN BIODATA DOSEN PENDAMPING
a. Nama Lengkap dan Gelar
:
b. NIP
:
c. Fakultas/Jurusan
:
d. Perguruan Tinggi
: Universitas Negeri Semarang
e. Waktu untuk kegiatan PKM
:
NIP
L.Lain-lain
Analisis Keuangan
i.
Total Pengeluaran
1.Bahan habis pakai
Rp 3.130.000,00
2.Peralatan
Rp 1.647.000,00
3.Perjalanan
Rp
4.Lain-lain
Rp
Total Pengeluaran
ii.
500.000,00
361.000,00
Rp 5.638.000,00
Total Pendapatan per Bulan
Pendapatan per 1 minggu
Tabel 7. Total Pendapatan
Produk
Sosis Rebung
Jumlah
produk
490
bungku
s
Harga
per Harga Total
Bungkus
Rp. 5.000,00 Rp. 2.450.000,00
Total pendapatan
Rp. 2.450.000,00
Pendapatan per 1 bulan = 4 x Rp. 2.450.000,00
=Rp. 9.800.000,00
iii.
Total Laba per Bulan
Laba= pendapatan – modal
= Rp. 9.800.000,00 – Rp. 5.638.000,00
=Rp. 4.162.000,00