858365517.doc 55.73KB 2015-10-12 00:18:20
USULAN PROGRAM KREATIVITAS MAHASISWA
PENCES (PENCAKE SPESIAL)
BIDANG KEGIATAN :
PKM KEWIRAUSAHAAN (PKM-K)
Diusulkan Oleh :
Evi Nur Hidayati
(1511414058 / 2014)
Renisa Wiyanti
(1511414053 / 2014)
Camelia Rofi Safitri
(8111414178 / 2014)
UNIVERSITAS NEGERI SEMARANG
2015
PENGESAHAN USULAN PKM-KEWIRAUSAHAAN
1. Judul Kegiatan
: PENCES ( PENCAKE SPESIAL )
2. Bidang Kegiatan
: PKM-K
1. Ketua Pelaksana Kegiatan
a. Nama Lengkap
: Evi Nur Hidayati
b. NIM
: 1511414058
c. Jurusan
: Psikologi
d. Perguruan Tinggi
: Universitas Negeri Semarang
e. Alamat Rumah & No Telp./HP
: Jalan Taman Siswa, Gang Cokro / 083837403570
2. Anggota Pelaksana Kegiatan/Penulis
: 3 ( Tiga) orang
3. Dosen Pendamping
a. Nama Lengkap dan Gelar
b. NIDN
:
:
c. Alamat Rumah dan No Telp./HP:
1. Biaya Kegiatan Total
1. Dikti
: Rp. 2.500.000
2. Sumber lain
: Rp.
3. Jangka Waktu Pelaksanaan
: 3 bulan
Semarang, 9 Juni 2015
Menyetujui
Wakil/Pembantu Dekan atau
Ketua Pelaksana Kegiatan
Ketua Jurusan/Departemen/Program Studi/
Pembimbing Unit Kegiatan Mahasiswa
(Erny Hidayati, S.Psi, M.A)
NIP/NIK. 0520086602
Wakil Rektor Bidang Kemahasiswaan/
(Desti Indri Ade Pratiwi)
NIM. 12013174
Dosen Pendamping
Direktur Politeknik/
Ketua Sekolah Tinggi,
(Dr. Abdul Fadlil MT.,Ph.D)
(_________________________)
NIP/NIK. 60960140
NIP/NIK.
DAFTAR ISI
HALAMAN
SAMPUL…………………………………………………………………………………… i
HALAMAN
PENGESAHAN……………………………………………………………………………. ii
DAFTAR
ISI…………………………………………………………………………………………… iii
RINGKASAN……………………………………………………………………………….iv
BAB I
PENDAHULUAN…………………………………………………………………………..1
Latar Belakang…………………………………………………………………………….. 1
8. Perumusan
Masalah……………………………………………………………………………. 2
9. Tujuan
Program…………………………………………………………………………… 2
10. Luaran yang
Diharapkan………………………………………………………………………... 2
11. Kegunaan
Program…………………………………………………………………………….3
BAB II GAMBARAN UMUM RENCANA
USAHA………………………………………………………………………………….... 4
2.1 Prospek Pengembangan Usaha PENCAKE.…………………………………………... 4
2.2 Analisa Pasar dan
Bisnis………………………………………………………………………………………. 5
BAB III METODE
PELAKSANAAN…………………………………………………………………………6
3.1 Strategi
Pemasaran……………………………………………………………………………..….. 6
BAB IV BIAYA DAN JADWAL
KEGIATAN……………………………………………………………………………... 7
4.1 Anggaran
Biaya……………………………………………………………………………………... 7
4.2 Jadwal Kegiatan……………………………………………………………………. ...8
LAMPIRAN…………………………………………………………………………..…. 9
RINGKASAN
Pancake merupakan salah satu hidangan kuliner kue yang sudah sangat umum dan
populer di Indonesia bahkan Pancake sudah mendunia. Pancake memiliki cita rasa yang
sangat manis dan Pancake ini memiliki tekstur yang empuk sehingga digemari baik dari
kalagan anak-anak hingga kalangan orang tua dari segi rasanya maupun teksturnya. Pancake
yang kami sajikan mempunyai banyak varian toping sebagai hidangan sarapan pagi, karena
banyak yang melupakan sarapan pagi maka kami ingin menyadarkan betapa pentingnya
sarapan pagi . terbuat dari bahan yang menyehatkan dan mengenyangkan untuk sarapan pagi.
Target pemasaran pudding ini adalah semua masyarakat terutama mahasiswa dan anak anak,
mengingat pemasaran pancake ini sebagian besar di tempat-tempat, kampus, sekolah dan
melalui media online.
Metode yang dipakai dalam mempromosikan pancake coklat adalah informasi dari mulut ke
mulut, sosial media dan bekerja sama dengan pusat oleh-oleh atau tempat makan.
BAB I
PENDAHULUAN
1.1 Latar Belakang Masalah
Pencake sangat mempunyai manfaat untuk jantung. Sebab, pancake yang satu ini kaya
rasa, buah-buahan, serat, dan nutrisi yang berguna sebagai energi sepanjang hari. Manfaat
lainnya, pancake bisa membuat Anda merasa 3 tahun lebih muda.
Manfaat sarapan sangat banyak. Sarapan umumnya disantap pada pukul 06.00—10.00 ini
merupakan waktu makan yang paling penting dan sangat dianjurkan untuk dipenuhi. Saking
pentingnya, banyak yang percaya, sarapan merupakan salah satu penentu kesuksesan
menjalani rutinitas seharian seorang anak. Ini karena sarapan yang baik akan memberikan
energi pada tubuh agar otak bekerja lebih optimal. Makan pagi juga bisa membuat tubuh
beraktivitas dengan lebih baik serta anak jadi tidak cepat mengantuk.
Beberapa pakar mengatakan, manfaat sarapan bagi karena sarapan adalah makanan khusus
untuk otak. Hal ini didukung oleh penelitian bahwa sarapan berhubungan dengan kecerdasan
mental karena memberi nilai positif terhadap aktivitas otak. Otak jadi lebih cerdas, peka, dan
lebih mudah berkonsentrasi. Secara tak langsung, ini mendatangkan pengaruh positif
terhadap diri anak dalam beraktivitas di sekolah dan hubungan sosial dengan temantemannya.
Survei lain mengungkap, manfaat sarapan yaitu makanan kaya karbohidrat komplek lebih
bisa mencurahkan perhatian terhadap pelajaran. Perilaku mereka pun lebih positif, ceria, dan
kooperatif. Sebaliknya, kelompok yang tidak sarapan tak dapat berpikir dengan baik dan
selalu terlihat malas.
Untuk mendapatkan semua manfaat tadi, idealnya sarapan harus dapat memenuhi 1/3 bagian
dari konsumsi makanan per orang setiap harinya dan tidak asal mengenyangkan, melainkan
harus bergizi lengkap dan seimbang.
Sarapan tentu sebaiknya tidak dihidangkan asal-asalan. Segelas teh manis dan sepotong
pisang goreng tidaklah cukup. Pada prinsipnya, mengingat manfaat sarapan, maka sarapan
harus tetap mengacu pada konsep pola gizi seimbang.
Tak kalah penting, agar manfaat sarapan bagi anak didapat. Sarapan sebaiknya dilengkapi
dengan sayuran, buah, dan susu untuk memenuhi kebutuhan akan serat, vitamin dan mineral.
Banyak manfaat yang didapat dengan mengonsumsi cukup serat. Selain meminimalkan kadar
kolesterol jahat, serat juga bermanfaat mencegah sembelit, kanker usus besar, dan tekanan
darah tinggi.
1.2
Perumusan Masalah
Berdasarkan latar belakang tersebut, kami merumuskan masalah sebagai berikut:
1. Apa sajakah manfaat dari pencake?
2. Manfaat sarapan pagi bagi tubuh ?
3. Bagaimana memperkenalkan pancake kepada masyarakat?
1.3 Tujuan Program
1. Memperkenalkan makanan sehat kepada masyarakat.
2. Menumbuhkan jiwa kewirausahaan di kalangan mahasiswa untuk mendorong
terciptanya wirausaha muda.
1.4 Luaran yang Diharapkan
1. Dapat membuat suatu inovasi pada produk manfaat yang memiliki manfaat lebih.
1.5
Kegunaan Program
1. Menumbuhkan kreativitas mahasiswa untuk menciptakan inovasi produk terbaru.
2. Menambah semangat jiwa kewirausahaan dan pengalaman mahasiswa.
3. Memberi peluang usaha bagi mahasiswa.
BAB II
GAMBARAN UMUM RENCANA USAHA
2.1
Prospek pengembangan usaha PENCAKES ( PANCAKE SPESIAL )
Seperti makanan sehat lainnya, Pancake juga memiliki banyak manfaat yang baik bagi
kesehatan tubuh. Kebanyakan orang akan memilih sarapan yang praktis,murah dan bergizi
Bahan yang terkandung dalam Pancake ini sangat membantu didalam proses pencernaan
dalam tubuh.
Selain itu terdapat buah-buahan yang digunakan sebagai penambah rasa juga pemanis
penampilan Pencakek, buah ini juga sangat baik bagi kesehatan karena adanya kandungan
gizi dari serat yang dimilikinya.Cara membuatnya yang mudah dan praktis membantu di
dalam penyajiannya menu tambahan makanan atau sebagai makanan pembuka yang
menyehatkan.
Karena itulah, kami terdorong untuk mengembangkan usaha pencake dengan berbagai variasi
rasa, bentuk, dan warna dengan harga yang terjangkau. Hal ini dikarenakan:
1. Pencake merupakan jenis makanan yang murah dan terjangkau, sehingga menjadi
pilihan makanan penutup.
2. Dapat dijadikan oleh-oleh bagi kerabat
3. Dengan mengedepankan rasa dan bentuk, membuat kesan berbeda dan tentu saja
bermanfaat bagi pembeli.
4. Sasaran pemasaran kami adalah toko makanan, toko oleh-oleh, festival kuliner dan
media internet, sehingga pencake ini akan mudah didapat bagi anak-anak, remaja,
dan dewasa, termasuk mahasiswa.
2.2 Analisa Pasar dan Bisnis
Pemilihan target pasar didasarkan pada ketertarikan dan selera pasar terhadap produk yang
dihasilkan. Sasaran yang menjadi target utama adalah para masyarakat,terutama para pekerja
kantor, anak - anak dan mahasiswa. Kendala yang dihadapi mungkin pencake ini tidak
bertahan lama karna tidak menggunakan bahan pengawet kimia.
Tempat penjualan atau pemasarannya adalah kami mencoba untuk memasarkan produk kami
dan dimasukkan pada toko-toko makanan, serta melalui internet, karna memngingat
masyarakat sekarang lebih sering membuka media social internet.
2.3
Gambaran Produk
Cara membuat pencake
1. Menyiapkan alat dan bahan.
2.
Mencampurkan tepung terigu dan gula pasir hingga tercampur rata di dalam mangkuk
besar.
3.
Memasukkan telur.
4.
Memasukkan susu cair dan margarin mengaduk hingga tercampur rata.
5.
Menambahkan baking powder dan mengaduk kembali hingga rata.
6.
Menunggu sekitar 15-30 menit.
7.
MemanaskanWajan Teflon.
8.
Menuangkan adonan kedalam Teflon dengan api kecil.
9.
Setelah permukaan pancake terlihat berlubang, membalik adonan pancake sebentar.
BAB III
METODE PELAKSANAAN
3.1
Strategi pemasaran.
Target utama konsumen kami adalah masyarakat Indonesia, karena pancake dijual dengan
harga terjangkau dan dengan konsep yang menarik.
3.2 Word of mouth
Mempromosikan secara personal kepada kerabat terdekat, dengan menunjukkan berbagai
keunggulan produk, seperti kualitas rasa, kualitas manfaat, mendapatkan barang yang mudah,
harga yang terjangkau. Menurut penelitian yang dilakukan Onbee Marketing Research, 89%
konsumen Indonesia lebih mempercayai rekomendasi dari teman dan keluarga pada saat
memutuskan untuk membeli sebuah produk.
3.3
Bekerjasama dengan Event
Membuka stand pada berbagai event kampus, festival kuliner budaya dan acara besar lainnya
di Semarang. Tujuan utamanya adalah dengan mengenalkan produk kepada kalangan
masyarakat.
3.4
Media Publikasi
Menggunakan berbagai media untuk mengenalkan produk baik dari media elektronik maupun
media cetak. Langkah pertama lebih melalui media elektronik yang berupa jejaring sosial
supaya membuat konsumen merasa lebih mengenal produk.
BAB IV
BIAYA DAN JADWAL KEGIATAN
4.1 Anggaran Biaya
Peralatan Penunjang
NO KEPERLUAN
1. Wajan Teflon (1 bh)
2.
Kompor
3.
Mangkuk kecil (3 bh)
4.
Mangkuk besar (1 bh)
5.
Sendok (2 bh)
6.
Spatula (1 bh)
7. Gerobak
Harga
Rp 50.000
Rp 175.000
Rp
10.000
Rp
4.000
Rp
5.000
Rp
5.000
Rp 2.000.000+
Rp 2.249.000
Bahan Baku Habis Pakai
Kebutuhan
1. Tepung Terigu (1000 gram)
2.
Gula pasir (300 gram)
3.
Susu cair full cream (200 ml)
4.
Margarin dicairkan
5. Telur ( ½ kilo)
6.
Baking powder ( 1sdm)
Harga satuan (Rp)
Rp 10.000
Rp 4.000
Rp 25.000
Rp 7000
Rp 10.000
Rp 10.000
Total (Rp)
Rp 10.000
Rp 4000
Rp 25.000
Rp 7000
Rp 10.000
Rp 10.000
7. Vanili ( 3 bh)
8.
Keju
9.
Coklat
10. Krim
11. Susu kental manis (2)
Rp 1000
Rp 16.000
Rp 20.000
Rp 15.000
Rp 9000
Rp 1.000
Rp 16.000
Rp 20.000
Rp 15.000
Rp 18.000 +
Rp136.000
Transportasi
NO
1
KEPERLUAN
Bensin
JUMLAH (Rp)
100.0000
Jadi, jumlah biaya yang dibutuhkan Rp. 2. 500.000
4.2 Jadwal Kegiatan
No
1
2
3
4
5
6
Kegiatan
bulan I
Persiapan bahan dan
X
barang
Uji coba pembuatan,
uji rasa, dan
X
pembuatan
Promosi
Pemasaran
Laporan
Penyerahan laporan
akhir
bulan II
bulan III
X
X
x
x
DAFTAR PUSTAKA
Buku Panduan PKM-K tahun 2014
Lampiran 1
USULAN PROGRAM KREATIVITAS MAHASISWA
PENKES (PENCAKE SPESIAL)
BIDANG KEGIATAN :
PKM KEWIRAUSAHAAN (PKM-K)
Diusulkan Oleh :
Evi Nur Hidayati
(1511414058 / 2014)
Renisa Wiyanti
(1511414053 / 2014)
Camelia Rofi Safitri
(8111414178 / 2014)
UNIVERSITAS NEGERI SEMARANG
2015
LAMPIRAN 3
BIODATA KETUA
A. Identitas diri
Nama Lengkap
: Evi Nur Hidayati
Tempat, tanggal lahir : Tegal, 29 Agustus 1996
NIM
: 1511414058
Fakultas
: Ilmu Pendidikan/ Psikologi
Alamat
: Harjosari Rt/Rw 06/02, Kec. Adiwerna, Kab. Tegal
Telepon
: 083837043570
B. Riwayat Pendidikan
SD
: SD N Harjosari Lor 05
SMP
: SMP N 03 Adiwerna
SMK
: SMK N 01 Slawi
Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar
dan dapat di pertangung jawabkan secara hukum. Apabila dikemudian hari ternyata
dijumpai ketidak sesuaian dengan kenyataanya, saya sanggup menerima sanksi.
Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah satu
persyaratan dalam pengajuan PKM-K yang berjudul PENCES ( PENCAKEK
SPESIAL )
Semarang, 9 Juni 2015
Pengusul
( EVI NUR HIDAYATI )
Riwayat Hidup Anggota I
A. Identitas diri
Nama Lengkap
: Renisa Wiyanti
Tempat, tanggal lahir : Jakarta, 28 September 1995
NIM
: 1511414053
Fakultas/Program
: Ilmu Pendidikan/Psikologi
Alamat
: Bojongminggir Rt/Rw 05/03, kec. Bojong, kab. Pekalongan
Telepon
: 085741952131
B. Riwayat Pendidikaan
SD
: SD N 01 Bojongminggir
SMP
: SMP N 01 Bojong
SMA
: SMA N 01 Kedungwuni
Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar
dan dapat di pertangung jawabkan secara hukum. Apabila dikemudian hari ternyata
dijumpai ketidak sesuaian dengan kenyataanya, saya sanggup menerima sanksi.
Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah satu
persyaratan dalam pengajuan PKM-K yang berjudul PENCES ( PENCAKE
SPESIAL).
Semarang, 9 Juni 2015
Pengusul
( RENISA WIYANTI )
Riwayat Hidup Anggota II
A. Identitas diri
Nama Lengkap
: Camelia Rofi Safitri
Tempat, tanggal lahir : Tegal, 03 Januari 1997
NIM
: 8111414178
Fakultas/Program
: Hukum/Ilmu Hukum
Alamat
: Jl Sanjem no 24 Rt/ Rw 04/06 Kec. Adiwerna Kab. Tegal
Telepon
: 089669410464
B. Riwayat Pendidikan
SD
: SD N Margasari 07
SMP
: SMP N 01 Margasari
SMK
: SMK N 01 Slawi
Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar
dan dapat di pertangung jawabkan secara hukum. Apabila dikemudian hari ternyata
dijumpai ketidak sesuaian dengan kenyataanya, saya sanggup menerima sanksi.
Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah satu
persyaratan dalam pengajuan PKM-K yang berjudul PENCES (PENCAKEK
SPESIAL).
Semarang, 9 Juni 2015
Pengusul
( CAMELIA ROFI SAFITRI )
Lampiran 4
SURAT PERNYATAAN KETUA PELAKSANA
Yang Bertanda tangan di bawah ini
Nama lengkap
: Nur Kholishoh
NIM
: 151144064
Program studi
: S1 Psikologi
Fakultas
: Ilmu Pendidikan
Dengan ini meyatakan bahwa proposal PKM-K saya dengan judul PENCES
(PENCAKEK SPESIAL). 2015 bersifat original dan belum pernah di biayai oleh lembaga
atau sumber dana lain.
Bilamana di kemudian hari di temukan ketidaksesuaian dengan pernyataan ini, maka saya
bersedia di tuntut dan di proses sesuai dengan ketentuan yang berlaku dan mengembalikan
seluruh biaya penelitian yang sudah di terima ke kas negara.
Demikian pernyataan ini di buat dengan sesungguhnya dan dengan sebenar-benarnya.
Semarang, 9 Juni 2015
Mengetahui WR III
Universitas Negeri Semarang
Yang Menyatakan
Materai 6000
EVI NUR HIDAYATI
NIM. 1511414058
PENCES (PENCAKE SPESIAL)
BIDANG KEGIATAN :
PKM KEWIRAUSAHAAN (PKM-K)
Diusulkan Oleh :
Evi Nur Hidayati
(1511414058 / 2014)
Renisa Wiyanti
(1511414053 / 2014)
Camelia Rofi Safitri
(8111414178 / 2014)
UNIVERSITAS NEGERI SEMARANG
2015
PENGESAHAN USULAN PKM-KEWIRAUSAHAAN
1. Judul Kegiatan
: PENCES ( PENCAKE SPESIAL )
2. Bidang Kegiatan
: PKM-K
1. Ketua Pelaksana Kegiatan
a. Nama Lengkap
: Evi Nur Hidayati
b. NIM
: 1511414058
c. Jurusan
: Psikologi
d. Perguruan Tinggi
: Universitas Negeri Semarang
e. Alamat Rumah & No Telp./HP
: Jalan Taman Siswa, Gang Cokro / 083837403570
2. Anggota Pelaksana Kegiatan/Penulis
: 3 ( Tiga) orang
3. Dosen Pendamping
a. Nama Lengkap dan Gelar
b. NIDN
:
:
c. Alamat Rumah dan No Telp./HP:
1. Biaya Kegiatan Total
1. Dikti
: Rp. 2.500.000
2. Sumber lain
: Rp.
3. Jangka Waktu Pelaksanaan
: 3 bulan
Semarang, 9 Juni 2015
Menyetujui
Wakil/Pembantu Dekan atau
Ketua Pelaksana Kegiatan
Ketua Jurusan/Departemen/Program Studi/
Pembimbing Unit Kegiatan Mahasiswa
(Erny Hidayati, S.Psi, M.A)
NIP/NIK. 0520086602
Wakil Rektor Bidang Kemahasiswaan/
(Desti Indri Ade Pratiwi)
NIM. 12013174
Dosen Pendamping
Direktur Politeknik/
Ketua Sekolah Tinggi,
(Dr. Abdul Fadlil MT.,Ph.D)
(_________________________)
NIP/NIK. 60960140
NIP/NIK.
DAFTAR ISI
HALAMAN
SAMPUL…………………………………………………………………………………… i
HALAMAN
PENGESAHAN……………………………………………………………………………. ii
DAFTAR
ISI…………………………………………………………………………………………… iii
RINGKASAN……………………………………………………………………………….iv
BAB I
PENDAHULUAN…………………………………………………………………………..1
Latar Belakang…………………………………………………………………………….. 1
8. Perumusan
Masalah……………………………………………………………………………. 2
9. Tujuan
Program…………………………………………………………………………… 2
10. Luaran yang
Diharapkan………………………………………………………………………... 2
11. Kegunaan
Program…………………………………………………………………………….3
BAB II GAMBARAN UMUM RENCANA
USAHA………………………………………………………………………………….... 4
2.1 Prospek Pengembangan Usaha PENCAKE.…………………………………………... 4
2.2 Analisa Pasar dan
Bisnis………………………………………………………………………………………. 5
BAB III METODE
PELAKSANAAN…………………………………………………………………………6
3.1 Strategi
Pemasaran……………………………………………………………………………..….. 6
BAB IV BIAYA DAN JADWAL
KEGIATAN……………………………………………………………………………... 7
4.1 Anggaran
Biaya……………………………………………………………………………………... 7
4.2 Jadwal Kegiatan……………………………………………………………………. ...8
LAMPIRAN…………………………………………………………………………..…. 9
RINGKASAN
Pancake merupakan salah satu hidangan kuliner kue yang sudah sangat umum dan
populer di Indonesia bahkan Pancake sudah mendunia. Pancake memiliki cita rasa yang
sangat manis dan Pancake ini memiliki tekstur yang empuk sehingga digemari baik dari
kalagan anak-anak hingga kalangan orang tua dari segi rasanya maupun teksturnya. Pancake
yang kami sajikan mempunyai banyak varian toping sebagai hidangan sarapan pagi, karena
banyak yang melupakan sarapan pagi maka kami ingin menyadarkan betapa pentingnya
sarapan pagi . terbuat dari bahan yang menyehatkan dan mengenyangkan untuk sarapan pagi.
Target pemasaran pudding ini adalah semua masyarakat terutama mahasiswa dan anak anak,
mengingat pemasaran pancake ini sebagian besar di tempat-tempat, kampus, sekolah dan
melalui media online.
Metode yang dipakai dalam mempromosikan pancake coklat adalah informasi dari mulut ke
mulut, sosial media dan bekerja sama dengan pusat oleh-oleh atau tempat makan.
BAB I
PENDAHULUAN
1.1 Latar Belakang Masalah
Pencake sangat mempunyai manfaat untuk jantung. Sebab, pancake yang satu ini kaya
rasa, buah-buahan, serat, dan nutrisi yang berguna sebagai energi sepanjang hari. Manfaat
lainnya, pancake bisa membuat Anda merasa 3 tahun lebih muda.
Manfaat sarapan sangat banyak. Sarapan umumnya disantap pada pukul 06.00—10.00 ini
merupakan waktu makan yang paling penting dan sangat dianjurkan untuk dipenuhi. Saking
pentingnya, banyak yang percaya, sarapan merupakan salah satu penentu kesuksesan
menjalani rutinitas seharian seorang anak. Ini karena sarapan yang baik akan memberikan
energi pada tubuh agar otak bekerja lebih optimal. Makan pagi juga bisa membuat tubuh
beraktivitas dengan lebih baik serta anak jadi tidak cepat mengantuk.
Beberapa pakar mengatakan, manfaat sarapan bagi karena sarapan adalah makanan khusus
untuk otak. Hal ini didukung oleh penelitian bahwa sarapan berhubungan dengan kecerdasan
mental karena memberi nilai positif terhadap aktivitas otak. Otak jadi lebih cerdas, peka, dan
lebih mudah berkonsentrasi. Secara tak langsung, ini mendatangkan pengaruh positif
terhadap diri anak dalam beraktivitas di sekolah dan hubungan sosial dengan temantemannya.
Survei lain mengungkap, manfaat sarapan yaitu makanan kaya karbohidrat komplek lebih
bisa mencurahkan perhatian terhadap pelajaran. Perilaku mereka pun lebih positif, ceria, dan
kooperatif. Sebaliknya, kelompok yang tidak sarapan tak dapat berpikir dengan baik dan
selalu terlihat malas.
Untuk mendapatkan semua manfaat tadi, idealnya sarapan harus dapat memenuhi 1/3 bagian
dari konsumsi makanan per orang setiap harinya dan tidak asal mengenyangkan, melainkan
harus bergizi lengkap dan seimbang.
Sarapan tentu sebaiknya tidak dihidangkan asal-asalan. Segelas teh manis dan sepotong
pisang goreng tidaklah cukup. Pada prinsipnya, mengingat manfaat sarapan, maka sarapan
harus tetap mengacu pada konsep pola gizi seimbang.
Tak kalah penting, agar manfaat sarapan bagi anak didapat. Sarapan sebaiknya dilengkapi
dengan sayuran, buah, dan susu untuk memenuhi kebutuhan akan serat, vitamin dan mineral.
Banyak manfaat yang didapat dengan mengonsumsi cukup serat. Selain meminimalkan kadar
kolesterol jahat, serat juga bermanfaat mencegah sembelit, kanker usus besar, dan tekanan
darah tinggi.
1.2
Perumusan Masalah
Berdasarkan latar belakang tersebut, kami merumuskan masalah sebagai berikut:
1. Apa sajakah manfaat dari pencake?
2. Manfaat sarapan pagi bagi tubuh ?
3. Bagaimana memperkenalkan pancake kepada masyarakat?
1.3 Tujuan Program
1. Memperkenalkan makanan sehat kepada masyarakat.
2. Menumbuhkan jiwa kewirausahaan di kalangan mahasiswa untuk mendorong
terciptanya wirausaha muda.
1.4 Luaran yang Diharapkan
1. Dapat membuat suatu inovasi pada produk manfaat yang memiliki manfaat lebih.
1.5
Kegunaan Program
1. Menumbuhkan kreativitas mahasiswa untuk menciptakan inovasi produk terbaru.
2. Menambah semangat jiwa kewirausahaan dan pengalaman mahasiswa.
3. Memberi peluang usaha bagi mahasiswa.
BAB II
GAMBARAN UMUM RENCANA USAHA
2.1
Prospek pengembangan usaha PENCAKES ( PANCAKE SPESIAL )
Seperti makanan sehat lainnya, Pancake juga memiliki banyak manfaat yang baik bagi
kesehatan tubuh. Kebanyakan orang akan memilih sarapan yang praktis,murah dan bergizi
Bahan yang terkandung dalam Pancake ini sangat membantu didalam proses pencernaan
dalam tubuh.
Selain itu terdapat buah-buahan yang digunakan sebagai penambah rasa juga pemanis
penampilan Pencakek, buah ini juga sangat baik bagi kesehatan karena adanya kandungan
gizi dari serat yang dimilikinya.Cara membuatnya yang mudah dan praktis membantu di
dalam penyajiannya menu tambahan makanan atau sebagai makanan pembuka yang
menyehatkan.
Karena itulah, kami terdorong untuk mengembangkan usaha pencake dengan berbagai variasi
rasa, bentuk, dan warna dengan harga yang terjangkau. Hal ini dikarenakan:
1. Pencake merupakan jenis makanan yang murah dan terjangkau, sehingga menjadi
pilihan makanan penutup.
2. Dapat dijadikan oleh-oleh bagi kerabat
3. Dengan mengedepankan rasa dan bentuk, membuat kesan berbeda dan tentu saja
bermanfaat bagi pembeli.
4. Sasaran pemasaran kami adalah toko makanan, toko oleh-oleh, festival kuliner dan
media internet, sehingga pencake ini akan mudah didapat bagi anak-anak, remaja,
dan dewasa, termasuk mahasiswa.
2.2 Analisa Pasar dan Bisnis
Pemilihan target pasar didasarkan pada ketertarikan dan selera pasar terhadap produk yang
dihasilkan. Sasaran yang menjadi target utama adalah para masyarakat,terutama para pekerja
kantor, anak - anak dan mahasiswa. Kendala yang dihadapi mungkin pencake ini tidak
bertahan lama karna tidak menggunakan bahan pengawet kimia.
Tempat penjualan atau pemasarannya adalah kami mencoba untuk memasarkan produk kami
dan dimasukkan pada toko-toko makanan, serta melalui internet, karna memngingat
masyarakat sekarang lebih sering membuka media social internet.
2.3
Gambaran Produk
Cara membuat pencake
1. Menyiapkan alat dan bahan.
2.
Mencampurkan tepung terigu dan gula pasir hingga tercampur rata di dalam mangkuk
besar.
3.
Memasukkan telur.
4.
Memasukkan susu cair dan margarin mengaduk hingga tercampur rata.
5.
Menambahkan baking powder dan mengaduk kembali hingga rata.
6.
Menunggu sekitar 15-30 menit.
7.
MemanaskanWajan Teflon.
8.
Menuangkan adonan kedalam Teflon dengan api kecil.
9.
Setelah permukaan pancake terlihat berlubang, membalik adonan pancake sebentar.
BAB III
METODE PELAKSANAAN
3.1
Strategi pemasaran.
Target utama konsumen kami adalah masyarakat Indonesia, karena pancake dijual dengan
harga terjangkau dan dengan konsep yang menarik.
3.2 Word of mouth
Mempromosikan secara personal kepada kerabat terdekat, dengan menunjukkan berbagai
keunggulan produk, seperti kualitas rasa, kualitas manfaat, mendapatkan barang yang mudah,
harga yang terjangkau. Menurut penelitian yang dilakukan Onbee Marketing Research, 89%
konsumen Indonesia lebih mempercayai rekomendasi dari teman dan keluarga pada saat
memutuskan untuk membeli sebuah produk.
3.3
Bekerjasama dengan Event
Membuka stand pada berbagai event kampus, festival kuliner budaya dan acara besar lainnya
di Semarang. Tujuan utamanya adalah dengan mengenalkan produk kepada kalangan
masyarakat.
3.4
Media Publikasi
Menggunakan berbagai media untuk mengenalkan produk baik dari media elektronik maupun
media cetak. Langkah pertama lebih melalui media elektronik yang berupa jejaring sosial
supaya membuat konsumen merasa lebih mengenal produk.
BAB IV
BIAYA DAN JADWAL KEGIATAN
4.1 Anggaran Biaya
Peralatan Penunjang
NO KEPERLUAN
1. Wajan Teflon (1 bh)
2.
Kompor
3.
Mangkuk kecil (3 bh)
4.
Mangkuk besar (1 bh)
5.
Sendok (2 bh)
6.
Spatula (1 bh)
7. Gerobak
Harga
Rp 50.000
Rp 175.000
Rp
10.000
Rp
4.000
Rp
5.000
Rp
5.000
Rp 2.000.000+
Rp 2.249.000
Bahan Baku Habis Pakai
Kebutuhan
1. Tepung Terigu (1000 gram)
2.
Gula pasir (300 gram)
3.
Susu cair full cream (200 ml)
4.
Margarin dicairkan
5. Telur ( ½ kilo)
6.
Baking powder ( 1sdm)
Harga satuan (Rp)
Rp 10.000
Rp 4.000
Rp 25.000
Rp 7000
Rp 10.000
Rp 10.000
Total (Rp)
Rp 10.000
Rp 4000
Rp 25.000
Rp 7000
Rp 10.000
Rp 10.000
7. Vanili ( 3 bh)
8.
Keju
9.
Coklat
10. Krim
11. Susu kental manis (2)
Rp 1000
Rp 16.000
Rp 20.000
Rp 15.000
Rp 9000
Rp 1.000
Rp 16.000
Rp 20.000
Rp 15.000
Rp 18.000 +
Rp136.000
Transportasi
NO
1
KEPERLUAN
Bensin
JUMLAH (Rp)
100.0000
Jadi, jumlah biaya yang dibutuhkan Rp. 2. 500.000
4.2 Jadwal Kegiatan
No
1
2
3
4
5
6
Kegiatan
bulan I
Persiapan bahan dan
X
barang
Uji coba pembuatan,
uji rasa, dan
X
pembuatan
Promosi
Pemasaran
Laporan
Penyerahan laporan
akhir
bulan II
bulan III
X
X
x
x
DAFTAR PUSTAKA
Buku Panduan PKM-K tahun 2014
Lampiran 1
USULAN PROGRAM KREATIVITAS MAHASISWA
PENKES (PENCAKE SPESIAL)
BIDANG KEGIATAN :
PKM KEWIRAUSAHAAN (PKM-K)
Diusulkan Oleh :
Evi Nur Hidayati
(1511414058 / 2014)
Renisa Wiyanti
(1511414053 / 2014)
Camelia Rofi Safitri
(8111414178 / 2014)
UNIVERSITAS NEGERI SEMARANG
2015
LAMPIRAN 3
BIODATA KETUA
A. Identitas diri
Nama Lengkap
: Evi Nur Hidayati
Tempat, tanggal lahir : Tegal, 29 Agustus 1996
NIM
: 1511414058
Fakultas
: Ilmu Pendidikan/ Psikologi
Alamat
: Harjosari Rt/Rw 06/02, Kec. Adiwerna, Kab. Tegal
Telepon
: 083837043570
B. Riwayat Pendidikan
SD
: SD N Harjosari Lor 05
SMP
: SMP N 03 Adiwerna
SMK
: SMK N 01 Slawi
Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar
dan dapat di pertangung jawabkan secara hukum. Apabila dikemudian hari ternyata
dijumpai ketidak sesuaian dengan kenyataanya, saya sanggup menerima sanksi.
Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah satu
persyaratan dalam pengajuan PKM-K yang berjudul PENCES ( PENCAKEK
SPESIAL )
Semarang, 9 Juni 2015
Pengusul
( EVI NUR HIDAYATI )
Riwayat Hidup Anggota I
A. Identitas diri
Nama Lengkap
: Renisa Wiyanti
Tempat, tanggal lahir : Jakarta, 28 September 1995
NIM
: 1511414053
Fakultas/Program
: Ilmu Pendidikan/Psikologi
Alamat
: Bojongminggir Rt/Rw 05/03, kec. Bojong, kab. Pekalongan
Telepon
: 085741952131
B. Riwayat Pendidikaan
SD
: SD N 01 Bojongminggir
SMP
: SMP N 01 Bojong
SMA
: SMA N 01 Kedungwuni
Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar
dan dapat di pertangung jawabkan secara hukum. Apabila dikemudian hari ternyata
dijumpai ketidak sesuaian dengan kenyataanya, saya sanggup menerima sanksi.
Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah satu
persyaratan dalam pengajuan PKM-K yang berjudul PENCES ( PENCAKE
SPESIAL).
Semarang, 9 Juni 2015
Pengusul
( RENISA WIYANTI )
Riwayat Hidup Anggota II
A. Identitas diri
Nama Lengkap
: Camelia Rofi Safitri
Tempat, tanggal lahir : Tegal, 03 Januari 1997
NIM
: 8111414178
Fakultas/Program
: Hukum/Ilmu Hukum
Alamat
: Jl Sanjem no 24 Rt/ Rw 04/06 Kec. Adiwerna Kab. Tegal
Telepon
: 089669410464
B. Riwayat Pendidikan
SD
: SD N Margasari 07
SMP
: SMP N 01 Margasari
SMK
: SMK N 01 Slawi
Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar
dan dapat di pertangung jawabkan secara hukum. Apabila dikemudian hari ternyata
dijumpai ketidak sesuaian dengan kenyataanya, saya sanggup menerima sanksi.
Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah satu
persyaratan dalam pengajuan PKM-K yang berjudul PENCES (PENCAKEK
SPESIAL).
Semarang, 9 Juni 2015
Pengusul
( CAMELIA ROFI SAFITRI )
Lampiran 4
SURAT PERNYATAAN KETUA PELAKSANA
Yang Bertanda tangan di bawah ini
Nama lengkap
: Nur Kholishoh
NIM
: 151144064
Program studi
: S1 Psikologi
Fakultas
: Ilmu Pendidikan
Dengan ini meyatakan bahwa proposal PKM-K saya dengan judul PENCES
(PENCAKEK SPESIAL). 2015 bersifat original dan belum pernah di biayai oleh lembaga
atau sumber dana lain.
Bilamana di kemudian hari di temukan ketidaksesuaian dengan pernyataan ini, maka saya
bersedia di tuntut dan di proses sesuai dengan ketentuan yang berlaku dan mengembalikan
seluruh biaya penelitian yang sudah di terima ke kas negara.
Demikian pernyataan ini di buat dengan sesungguhnya dan dengan sebenar-benarnya.
Semarang, 9 Juni 2015
Mengetahui WR III
Universitas Negeri Semarang
Yang Menyatakan
Materai 6000
EVI NUR HIDAYATI
NIM. 1511414058