PERFORMA PRODUKSI TELUR PUYUH (Coturnix coturnix japonica) YANG DIBERI RANSUM MENGANDUNG BUNGKIL INTI SAWIT SKRIPSI WIDYA PITA LOKA

  

PERFORMA PRODUKSI TELUR PUYUH (Coturnix coturnix japonica)

YANG DIBERI RANSUM MENGANDUNG BUNGKIL INTI SAWIT

SKRIPSI WIDYA PITA LOKA E10013084

  

PERFORMA PRODUKSI TELUR PUYUH (Coturnix coturnix japonica)

YANG DIBERI RANSUM MENGANDUNG BUNGKIL INTI SAWIT

  Widya Pita Loka (E10013084), di bawah bimbingan

  1) 2)

  Wiwaha Anas Sumadja dan Resmi

  

RINGKASAN

  Bungkil inti sawit (BIS) merupakan hasil samping dari pengolahan inti kelapa sawit yang masih bisa dimanfaat untuk pakan unggas. Selain ketersediaanya yang melimpah BIS juga mengandung nutrisi yang cukup baik. BIS mengandung protein kasar 15,43%-19,00%, lemak kasar 7,71%, serat kasar 15,47%-20,00%, kalsium 0,43%, dan Phospor 0,86%. Tujuan penelitian ini adalah untuk mengetahui performa produksi telur puyuh yang diberi ransum mengandung bungkil inti sawit.

  Penelitian ini dilakukan di kandang Fapet Farm Fakultas Peternakan Universitas Jambi yang dilaksanakan mulai tanggal 8 April sampai 30 Juni 2016. Penelitian ini menggunakan puyuh betina umur 21 hari sebanyak 140 ekor. Perlakuan yang digunakan meliputi: T1 (ransum 0% BIS), T2 (ransum mengandung 12,5 % BIS), T3 (ransum mengandung 25% BIS), dan T4 (ransum mengandung 37,5%). Rancangan percobaan yang digunakan adalah Rancangan Acak Lengkap (RAL) dengan 4 perlakuan dan 5 ulangan. Peubah yang diamati meliputi konsumsi ransum, umur bertelur pertama, bobot telur, produksi telur dan konversi ransum.

  Hasil penelitian menunjukkan bahwa pemberian BIS hingga 37,5% dalam ransum berpengaruh tidak nyata (P>0,05) terhadap konsumsi ransum, umur bertelur pertama, bobot telur, produksi telur dan konversi ransum.

  Disimpulkan bahwa BIS dapat digunakan hingga taraf 37,5% tanpa mempengaruhi perfoma produksi telur puyuh.

  1)

  Pembimbing Utama

  2)

  Pembimbing Pendamping

  PERFORMA PRODUKSI TELUR PUYUH (Coturnix coturnix japonica) YANG DIBERI RANSUM MENGANDUNG BUNGKIL INTI SAWIT

  Oleh WIDYA PITA LOKA E10013084

  Telah Diuji di Hadapan Tim Penguji Pada Hari Rabu, tanggal 18 April 2017, dan dinyatakan Lulus

  Ketua : Ir. Wiwaha Anas Sumadja, M.Sc, PhD Sekretaris : Ir. Resmi, MP Anggota : 1. Prof. Dr. Ir. Zubaidah, MS

  2. Dr. Yatno, S.Pt., M.Si

  3. Heru Handoko, S.Pt., M.Si Menyetujui: Pembimbing Utama, Pembimbing Pendamping, Ir. Wiwaha Anas Sumadja, M.Sc, PhD Ir. Resmi, MP NIP. 19640711 199001 1 002 NIP. 19590818 198603 2 002 Tanggal: Tanggal: Mengetahui: Wakil Dekan BAKSI, Ketua Jurusan/Program Studi Dr.Sc.Agr.Ir. Teja Kaswari, M.Sc Ir. Darmawan, MP NIP. 19661215 199203 1 002 NIP. 19570615 198710 1 001 Tanggal: Tanggal:

  

PERNYATAAN

  Dengan ini saya menyatakan bahwa skripsi saya yang berjudul “Performa Produksi Telur Puyuh (Coturnix coturnix japonica) Yang Diberi Ransum Mengandung Bungkil Inti Sawit” adalah karya sendiri dan belum diajukan dalam bentuk apapun kepada perguruan tinggi manapun. Sumber informasi yang berasal atau dikutip dari karya yang diterbitkan maupun tidak diterbitkan dari penulis lain telah disebutkan dalam teks dan dicantumkan dalam bentuk daftar pustaka di bagian akhir skripsi ini sesuai dengan kaidah penulisan yang berlaku.

  Jambi, April 2017 dto Widya Pita Loka

RIWAYAT HIDUP

  Penulis dilahirkan di Sungai Rambai pada tanggal 8 Mei 1995, sebagai anak pertama dari tiga bersaudara dari pasangan Bapak Mulyadi, S.E dan Ibu Siti Nurma. Penulis menyelesaikan pendidikan dasar di SDN 116/V Sungai Rambai pada tahun 2007, pendidikan menengah pertama di SMPN 1 Pengabuan Teluk Nilau pada tahun 2010, dan pendidikan menengah atas di SMAN 1 Pengabuan Teluk Nilau pada tahun 2013. Penulis mengambil

  Jurusan IPA dan menamatkan SMA pada tahun 2013.

  Pada tahun 2013 penulis diterima sebagai mahasiswa di Program Studi Peternakan Fakultas Peternakan Universitas Jambi melalui jalur Seleksi Nasional Masuk Perguruan Tinggi Negeri (SNMPTN). Praktek lapang dilaksanakan pada semester VI (genap) tahun akademik 2015/2016 yang bertempat di Desa Mendalo Darat Kecamatan Jambi Luar Kota Kabupaten Muaro Jambi. Pada Bulan Juli 2016 penulis mengikuti kegiatan Kuliah Kerja Nyata (KUKERTA) di Desa Tegal Arum Kecamatan Rimbo Bujang Kabupaten Tebo Provinsi Jambi.

  

PRAKATA

  Puji syukur kepada Tuhan Yang Maha Esa atas berkat, rahmat dan nikmat kesehatan serta kesempatan yang telah dianugrahkan-Nya sehingga penulis dapat menyelesaikan penelitian dan penyusunan skripsi. Skripsi ini merupakan persyaratan akademik untuk menyelesaikan pendidikan strata satu (S1) pada Program Studi Peternakan Universitas Jambi.

  Pada kesempatan ini dengan penuh kerendahan hati penulis ingin menyampaikan ucapan terima kasih kepada :

  1. Ayahku tercinta Mulyadi S.E dan Ibuku tercinta Siti Nurma yang selalu berdoa dengan penuh kesabaran dan memberikan semangat serta melimpahkan kasih sayang dan dorongan moral serta materil sehingga penulis dapat menyelesaikan skripsi ini.

  2. Kepada Adik-adikku Angga Setiawan dan Alda Wulandari yang luar biasa memberi semangat kepada penulis selama perkuliahan.

  3. Bapak Ir. H. Wiwaha Anas Sumadja, M.Sc, PhD selaku pembimbing akademik sekaligus pembimbing utama yang selalu memberikan nasehat, bimbingan dan motivasi kepada penulis selama perkuliahan, serta memberikan pengarahan dan saran kepada penulis dalam penyusunan skripsi ini.

  4. Ibu Ir. Resmi, MP selaku pembimbing pendamping yang telah banyak meluangkan waktu, memberikan pengarahan dan bimbingan serta saran kepada penulis dalam penyusunan skripsi ini.

  5. Ibu Prof. Dr. Ir. Hj. Nurhayati, M.Sc.agr selaku Dekan Fakultas Peternakan dan seluruh staf pengajar Fakultas Peternakan Universitas Jambi yang telah banyak memberi ilmu pengetahuan dan wawasan kepada penulis.

  6. Ibu Ir. Hendalia, MS selaku dosen pembimbing lapangan (Farm Experience).

  7. Rekan satu tim penelitian Nofriansyah, Dias Triyambodo, Giniung Pratidina dan Laily Hanifa yang selalu bekerjasama dan selalu menyemangati penulis.

  8. Sahabatku tersayang Suci Ardiyanti yang selalu memberikan semangat yang luar biasa.

  9. Sahabat seperjuangan Suliani, Syintia Dwi Agustina, Azizah, Dwi D.A Sihombing, Rinda Devianti, Tria Noberta Futri yang selalu memberikan semangat kepada penulis.

  10. Teman seperjuangan posko 5 Eky, Melvi, Meti, Mia, Sela, Inta, Santa, Fitri, Tirta, Julistiono, Ardian, Riyadi, Bayu, Ikhsan.

  Laporan penelitian ini adalah hasil upaya maksimal penulis dengan bantuan berbagai pihak. Kritik atas kekurangan laporan ini mudah-mudahan dapat diperbaiki oleh peneliti-peneliti berikutnya untuk topik penelitian lain.

  Akhir kata penulis banyak mengucapkan ribuan terima kasih kepada semua pihak yang telah membantu penulis, semoga Tuhan Yang Maha Esa memberikan balasan yang setimpal kepada kita semua.

  Jambi, April 2017 Widya Pita Loka

  

DAFTAR ISI

Halaman

  PRAKATA .................................................................................................. i DAFTAR ISI ............................................................................................... iii DAFTAR TABEL ...................................................................................... v DAFTAR GAMBAR .................................................................................. vi vii DAFTAR LAMPIRAN…………………………………………………… BAB I. PENDAHULUAN .........................................................................

  1 1.1.Latar Belakang .............................................................................

  1 1.2.Tujuan ..........................................................................................

  2 1.3.Manfaat ........................................................................................

  2 BAB II. TINJAUAN PUSTAKA ................................................................

  3 2.1. Puyuh ..........................................................................................

  3 2.2. Bungkil Inti Sawit (BIS) .............................................................

  4 2.3. Bungkil Inti Sawit dalam Ransum Unggas .................................

  5 2.4. Produksi Telur ............................................................................

  6 2.5. Konsumsi Ransum ......................................................................

  7 2.6. Konversi Ransum........................................................................

  8 BAB III. METODE PENELITIAN.............................................................

  10 3.1. Tempat dan Waktu ......................................................................

  10 3.2. Materi dan Peralatan ...................................................................

  10 3.3. Metode .......................................................................................

  10 3.4. Rancangan Penelitian..................................................................

  14 3.5. Peubah yang diamati ..................................................................

  14 3.6. Analisis Data ...............................................................................

  15 BAB IV HASIL DAN PEMBAHASAN ....................................................

  16 4.1. Konsumsi Ransum ......................................................................

  16 4.2. Umur Bertelur Pertama ...............................................................

  17 4.3. Bobot Telur .................................................................................

  17 4.4. Produksi Telur............................................................... .............

  18 4.5. Konversi Ransum........................................................................

  20 BAB V. KESIMPULAN DAN SARAN .....................................................

  21

  5.1. Kesimpulan .................................................................................

  21 5.2. Saran ...........................................................................................

  21 DAFTAR PUSTAKA .................................................................................

  22 LAMPIRAN ................................................................................................

  26

  

DAFTAR TABEL

Tabel Halaman

  1. Produksi telur puyuh pada level protein yang berbeda ...........................

  7 2. Kebutuhan konsumsi pakan pada puyuh .................................................

  8 3. Kebutuhan nutrient dalam ransum puyuh fase layer ...............................

  8 4. Kandungan zat makanan bahan penyusun ransum perlakuan .................

  12 5. Komposisi bahan penyusun ransum perlakuan .......................................

  12 6. Kandungan zat makanan ransum perlakuan ...........................................

  13

  7. Rataan konsumsi, umur bertelur pertama, bobot telur, produksi telur dan konversi ransum puyuh umur 51-97 hari .........................................

  16

  

DAFTAR GAMBAR

Gambar Halaman

  1. Bagan proses pengolahan kelapa sawit dan perkiraan proporsi terhadap tandan buah segar ....................................................................................

  5 2. Rataan produksi telur tiap perlakuan sampai umur 7 minggu produksi .

  19

  

DAFTAR LAMPIRAN

Lampiran Halaman

  1. Analisis ragam dari data konsumsi ransum (gram/ekor/hari) ............

  26 2. Analisis ragam dari data umur bertelur pertama (hari) .....................

  27 3. Analisis ragam dari data bobot telur (gram/butir) ..............................

  28 4. Analisis ragam dari produksi telur (%) ..............................................

  29 5. Analisis ragam dari data konversi ransum .........................................

  30

BAB I PENDAHULUAN

1.1. Latar Belakang

  Puyuh merupakan salah satu jenis unggas yang memiliki potensi untuk dikembangkan dan ditingkatkan produksinya. Selain menghasilkan daging, puyuh juga menghasilkan telur untuk memenuhi kebutuhan protein hewani bagi masyarakat. Puyuh merupakan unggas daratan yang memiliki ukuran tubuh kecil, pemakan biji-bijian dpan serangga kecil. Jenis puyuh yang sering dibudidayakan adalah puyuh Jepang (Coturnix coturnix japonica) karena puyuh ini mulai bertelur pada umur 42 hari. Puyuh betina mampu menghasilkan 250-300 butir telur dalam setahun. Berat telurnya sekitar 10 g/butir atau 7-8% dari bobot badan. Puyuh berpotensi sebagai penyumbang bahan pangan asal hewani untuk memenuhi kebutuhan konsumsi protein. Menurut data dari Dirjen Peternakan dan Kesehatan Hewan (2012), populasi puyuh di Indonesia sebanyak 7.840.880 ekor. Dengan populasinya yang cukup banyak maka perlu ketersediaan bahan pakan yang banyak pula.

  Pakan merupakan salah satu faktor penting dalam menentukan keberhasilan suatu usaha peternakan, karena 60-70% biaya yang dikeluarkan peternak digunakan untuk pembelian pakan. Saat ini Indonesia masih mengimpor sebagian bahan pakan dari luar negeri. Hal ini menyebabkan harga pakan unggas komersil relatif mahal dan tidak stabil. Untuk mengurangi biaya produksi, salah satu upaya yang bisa dilakukan adalah dengan memberikan pakan alternatif yang kandungan nutrisinya baik, selalu tersedia, mudah didapat dan murah. Bungkil inti sawit (BIS) merupakan hasil samping dari pengolahan inti kelapa sawit yang masih bisa dimanfaat untuk pakan ternak unggas.

  Direktorat jenderal perkebunan (2014) melaporkan bahwa produksi minyak kelapa sawit di Indonesia mencapai 29.344.479 ton dan diperkirakan menghasilkan 7.336.119 ton inti sawit. Di provinsi Jambi pada tahun 2014 produksi minyak kelapa sawit mencapai 1.857.260 ton dan bila dihitung secara nominal menghasilkan bungkil inti sawit sebanyak 213.585 ton. Selain ketersediaannya yang melimpah BIS juga mengandung nutrisi yang cukup baik. Kandungan nutrisi pada BIS yaitu protein kasar 15.43%-19.00%, lemak kasar 7.71%, serat kasar 15.47%-20.00%, Ca 0.43%, P 0.86% dan Cu 21.86 ppm (Aritonang, 1984). Penggunaan BIS hingga level 30% dalam ransum puyuh petelur tidak memberikan efek negatif terhadap produksi telur, berat telur dan dapat mengurangi biaya pakan (Makinde et al., 2014). Oleh karena itu, perlu dilakukan penelitian lanjut dengan meningkatkan level penggunaan BIS dalam ransum untuk melihat produksi telur pada puyuh.

  1.2. Tujuan

  Tujuan penelitian ini adalah untuk mengetahui performa produksi telur pada puyuh yang diberi ransum mengandung bungkil inti sawit.

  1.3. Manfaat

  Manfaat penelitian ini adalah untuk memberikan informasi tentang penggunaan bungkil inti sawit dalam ransum puyuh petelur sebagai bahan pakan alternatif.

BAB II TINJAUAN PUSTAKA

2.1. Puyuh

  Puyuh merupakan unggas yang memiliki siklus hidup relatif pendek dengan laju metabolisme tinggi, dan pertumbuhan serta perkembangannya yang sangat cepat (Radhitya, 2015). Burung puyuh merupakan salah satu komoditi unggas dari genus Coturnix yang dapat dimanfaatkan sebagai penghasil telur dan daging (Setyawan et. al., 2012). Puyuh mulai dijinakkan di Jepang pada tahun 1890-an (Nugroho dan Mayun, 1986). Sedangkan, di Indonesia puyuh mulai dikenal dan diternakkan pada tahun 1979 (Progressio, 2000). Jenis puyuh yang banyak dibudidayakan di Indonesia adalah puyuh Jepang (Coturnix coturnix japonica ) (Suryani, 2015).

  Karakteristik yang mencirikan puyuh Jepang menurut Wheindrata (2014) adalah : (1) paruh pendek dan kuat, badan lebih besar dibanding puyuh jenis lain, panjang badan 18-19 cm, berbentuk bulat dengan ekor pendek, (2) jari kaki empat buah, tiga jari ke arah depan satu jari ke arah belakang, warna kaki kekuning- kuningan, (3) pada kepala puyuh jantan dewasa, diatas mata dan bagian alis mata belakang terdapat bulu putih berbentuk garis melengkung yang tebal, bulu dada merah sawo matang polos tanpa ada bercak-bercak cokelat kehitaman, suara puyuh jantan lebih keras dibanding yang betina, (4) warna bulu puyuh betina dewasa hampir sama dengan warna bulu puyuh jantan berbeda hanya pada dada yang warna dasarnya agak pucat, bergaris-garis, atau berbecak kehitam-hitaman, (5) puyuh mencapai dewasa kelamin sekitar umur 40-42 hari, (6) berat badan puyuh betina dewasa 142-144 gram/ekor, sedangkan puyuh jantan 115-117 gram/ekor, (7) puyuh betina dapat bertelur 200-300 butir/tahun dengan berat telur 9-10 gram/butir.

  Puyuh mempunyai saluran pencernaan yang dapat menyesuaikan diri terhadap kondisi lingkungan. Gizzard dan usus halus pada puyuh memberikan respon yang fleksibel terhadap ransum dengan kandungan serat kasar yang tinggi (Starck dan Rahman, 2003). Kemiripan puyuh dengan beberapa unggas lain untuk beberapa parameter genetik membuat puyuh sering digunakan untuk hewan percobaan dalam penelitian seleksi unggas khususnya untuk seleksi jangka panjang (Maeda et. al., 1997). Klasifikasi puyuh secara ilmiah yaitu sebagai berikut : Kingdom : Animalia Fillum : Chordata Class : Aves Ordo : Galliformes Sub-ordo : Phasianoidea Family : Phasianidae Genus : Coturnix Spesies : Coturnix coturnix japonica

2.2. Bungkil Inti Sawit (BIS)

  Bungkil inti sawit (palm kernel cake / PKC) merupakan hasil samping yang diperoleh dari pabrik pengolahan kelapa sawit yang potensial untuk dijadikan sebagai bahan pakan ternak (Elisabeth dan Ginting, 2003). Pemanfaatan BIS sebagai sumber energi dalam pakan juga dapat mengurangi biaya pakan (Anggreini et. al., 2014). Pengolahan inti sawit menghasilkan sekitar 45% minyak inti sawit sebagai hasil utama dan bungkil inti sawit sekitar 45% sebagai hasil sampingan (Devendra, 1977). BIS mempunyai berat jenis, kerapatan tumpukan, kerapatan pemadatan tumpukan dan sudut tumpukan yang lebih tinggi dari sifat fisik yang dimiliki bungkil kedele (Yatno, 2011).

  Kandungan zat makanan pada BIS adalah bahan kering 91,8%, protein kasar 15,3%, serat kasar 15,0%, dan abu 5% (Idris et. al., 1998, dalam Elisabeth dan Ginting, 2003). Nilai kecernaan BIS tanpa fermentasi adalah 63,87% dan setelah fermentasi 3 hari menjadi 74,91% (Supriyati et, al., 1998). Bungkil inti sawit, sangat potensial untuk digunakan sebagai pakan alternatif sumber protein dan energi. Kandungan gizi pada BIS adalah protein kasar 15.32 %, serat kasar 14.39%, lemak kasar 1.75%, Ca 0.49% dan P 0.68%, dengan kandungan energi metabolis 1892 Kkal/kg (Shakila and Reddy, 2014).

  Kandungan zat nutrisi dalam BIS bervariasi, hal ini disebabkan oleh adanya perbedaan umur tanaman, teknik ekstraksi, daerah asal atau jenis kelapa sawit (Aritonang, 1984). Berikut adalah bagan komposisi produk dan hasil samping dari pengolahan kelapa sawit :

  Tandan Buah Segar Kelapa Sawit

  Serat Kelapa Tandan Inti Sawit Cangkang

Minyak Kasar

  Sawit Kosong(TKS) 5% 7%

20-22%

  13% 23% Lumpur Sawit (POS)

  2% BK Minyak Inti Bungkil Inti Sawit(PKO) Sawit (PKM) 45%-46% 45%-46%

  Gambar 1. Bagan proses pengolahan kelapa sawit dan perkiraan proporsi terhadap tandan buah segar (Elisabeth dan Ginting, 2003)

2.3. Bungkil Inti Sawit dalam Ransum Unggas

   Konsentrat protein yang diekstraksi dari bungkil inti sawit memiliki

  retensi protein dan energi metabolis murni yang lebih tinggi dari bungkil inti sawit tanpa pengolahan serta hampir menyamai dengan bungkil kedelai yang mempunyai retensi protein dan energi metabolis murni berturut-turut sebesar (69.82 vs 70.57% dan 2605.97 vs 2857.35 kkal/kg) (Yatno et. al., 2008). Penggunaan dedak dan BIS yang di suplementasi dengan Maxigrain® enzyme sebanyak 15% selama fase pertumbuhan dan 30% selama pada fase bertelur dapat meningkatkan bobot badan dan produksi telur serta mengurangi biaya pakan (Makinde, 2012). Pemberian bungkil inti sawit hingga 30% pada puyuh menghasilkan konversi pakan sebesar 3,17 (Pranata, 2015).

  Penggunaan BIS dapat diberikan sampai level 30% pada ransum fase bertelur (mulai umur 6 minggu) tanpa mempengaruhi produksi telur, berat telur serta dapat meningkatnya bobot badan dan mengurangi biaya pakan (Makinde et. al., 2014). Menurut Yatno (2009) pemberian 12% konsentrat protein BIS terfortifikasi tidak memberikan efek negatif pada ternak yang tergambar dari skor lesio dan gambaran histopatologi usus dan hati bahkan memberikan efek positif terhadap bobot badan akhir dan indeks kuning telur puyuh masa bertelur. Menurut Pranata (2015) pemberian BIKSF dan BIKS sebanyak 10, 20, 30% dengan kandungan serat kasar dalam ransum perlakuan sebesar 3,45

• – 9,49 tidak mempengaruhi pertambahan bobot badan puyuh dan persentase karkas.

2.4. Produksi Telur

  Produksi telur adalah banyaknya telur yang dihasilkan oleh seekor unggas/puyuh dalam jangka waktu tertentu (Bachari et. al., 2006). Burung puyuh mampu menghasilkan telur sebanyak 200-300 butir/ekor/tahun, dengan bobot telur rata-rata 10 gram/butir, memiliki warna coklat tua,biru, putih dengan bintik- bintik hitam pada kerabang telur, pigmen kerabang telur berupa ooporpirin dan biliverdin (Randall dan Bolla, 2008, dalam Putra, 2013). Produksi telur puyuh umur 6-17 minggu berkisar antara 51,79% sampai 62,50%, dengan rataan produksi telur sebesar 57,01% (Bachari et. al., 2006). Burung puyuh yang sedang bertelur berumur lebih dari 42 hari (SNI 2006). Burung puyuh betina akan mulai bertelur pada umur 41 hari, puncak produksi terjadi pada umur 5 bulan dengan persentase telur 96% (Djulardi et. al., 2006 dalam Setyawan et. al., 2012). Produksi telur pada puyuh umur 6-10 minggu selama satu bulan rata-rata 39,95% dengan rataan konversi ransum 6,44 (Sudrajat et. al., 2014). Pada umur 11-13 minggu produksi telur puyuh mulai stabil dan mendekati puncak produksi, sehingga rataan produksi telurnya lebih tinggi yaitu sekitar 88,52% (Triyanto, 2007). Produksi telur pada level protein yang berbeda dapat dilihat pada Tabel 1. Tabel 1. Produksi telur puyuh pada level protein yang berbeda Umur (minggu)

  Level Protein 6-10 10-20 20-32 6-32

  (%) Produksi Telur (%) 18 46,7 61,6 42,8

  53 20 67,9 63 62,5 63,7 22 51,3 71,7 62,3 64,6

  24 66,5 81,7 81,1 78,7 Sumber: Eishu et. al., (2005) dalam Triyanto (2007)

2.5. Konsumsi Ransum

  Konsumsi ransum adalah banyaknya ransum yang dimakan dalam jangka waktu tertentu dengan tujuan untuk dapat hidup, meningkatkan pertambahan bobot badan dan untuk produksi. Menurut North dan Bell (1990) pakan pada unggas diperlukan untuk body maintenance, pertumbuhan, pertumbuhan bulu dan produksi telur. Menurut Triyanto (2007) ada dua faktor yang mempengaruhi konsumsi pakan pada unggas yaitu faktor berpengaruh dominan (kandungan energi pakan dan suhu lingkungan) dan faktor yang berpengaruh minor (strain burung, berat tubuh, bobot telur harian, pertumbuhan bulu, derajat stress dan aktifitas burung). Konsumsi pakan mempengaruhi penampilan produksi unggas sebab pakan yang dikonsumsi digunakan untuk memenuhi kebutuhan hidup pokok serta untuk proses produksi (Anggorodi, 1985). Puyuh umur 35 hari akan mengkonsumsi pakan lebih banyak dengan densitas pakan yang tinggi dibandingkan dengan densitas pakan yang rendah pada umur yang sama (Atmamihardja et. al., 1983). Ransum yang dikonsumsi dipengaruhi oleh palatabilitas ransum terutama bentuk fisik ransum yang diberikan (Bachari et. al., 2006). Tingkat konsumsi pakan burung puyuh dipengaruhi oleh tingkat energi dan palatabilitas pakan (Setiawan, 2006). Kebutuhan jumlah pakan puyuh dan kebutuhan zat- zat nutrien puyuh fase layer berturut-turut dapat dilihat pada Tabel 2 dan 3. Tabel 2. Kebutuhan konsumsi pakan pada puyuh Kebutuhan Jumlah Pakan

  Umur Puyuh (gram/ekor/hari) 0 - 10 hari

  2-3 11 - 20 hari 4-5 21 - 30 hari 8-10 31 - 40 hari 12-15 41 hari sampai afkir 17-20

  Sumber: Abidin (2002) Tabel 3. Kebutuhan nutrient dalam ransum puyuh fase layer Zat Makanan (%)

  Layer (umur > 6 minggu) Protein Kasar

  20 Lemak Kasar 3,96 Serat Kasar 4,40 Kalsium

  2,5 Posfor

  0,55 Chlorine

  0,15 Natrium (mg/kg) 0,35 Energi Metabolisme (kkal/kg) 2600 Sumber : NRC (National Research Council ), Nutrient Requirement of Poultry, 1994

2.6. Konversi Ransum

  Konversi pakan merupakan perbandingan antara jumlah pakan yang dikonsumsi (gram) dengan produksi telur (gram) yang dihasilkan pada waktu tertentu (Triyanto, 2007). Konversi pakan digunakan untuk mengukur keefisienan penggunaan pakan dalam memproduksi telur (Setiawan, 2006). Semakin kecil nilai angka konversi menunjukkan tingkat efisiensi puyuh memanfaatkan pakan menjadi daging dan telur (Zainudin dan Syahruddin, 2012). Menurut Tillman et. al., (1991) konversi ransum dipengaruhi beberapa hal, diantaranya derajat pertumbuhan, bobot badan, komposisi pakan, status produksi, aktivitas ternak, tipe ternak, jenis kelamin, laju perjalanan pakan dalam alat pencernaan, temperatur lingkungan dan palatabilitas pakan.

  Menurut Yatno (2009) konversi pakan pada puyuh adalah sebesar 3,5. Sedangkan, Menurut Utomo et. al., (2014) konversi pakan pada puyuh adalah sebesar 3,9. Mufti (1997) melaporkan bahwa rataan konversi ransum pada puyuh adalah 4,30 dengan kisaran 4,03-4,73. Angka konversi ransum yang rendah menandakan effisiensi ransum tinggi, sebaliknya angka konversi ransum yang tinggi menunjukkan nilai manfaat biologis yang rendah (Radhitya, 2015). Konversi pakan dipengaruhi oleh bangsa burung, manajemen, penyakit serta pakan yang digunakan (Ensminger, 1992). Sedangkan menurut Amrulloh (2003) faktor yang mempengaruhi tinggi rendahnya konversi ransum adalah kualitas ransum, teknik pemberian, bentuk dan konsumsi ransum.

BAB III METODE PENELITIAN

  3.1. Tempat dan Waktu

  Penelitian ini dilaksanakan di kandang Fapet Farm Fakultas Peternakan Universitas Jambi mulai dari tanggal 8 April sampai 30 Juni 2016.

  3.2. Materi dan Peralatan

  Materi yang digunakan dalam penelitian ini adalah ternak puyuh yang berumur 21 hari sebanyak 140 ekor. Ransum yang digunakan adalah ransum yang dibuat sendiri dengan bahan-bahan yang digunakan untuk menyusun ransum adalah BIS, jagung kuning, tepung ikan, bungkil kedele, dedak, dikalsium phosphat, CaCO3, premix, lysine, methionin.

  Peralatan yang digunakan pada penelitian ini adalah kandang ternak puyuh, lampu pijar, sapu, sikat, ember, plastik, tempat pakan, tempat air minum, koran, timbangan.

  3.3. Metode

  3.3.1. Persiapan bungkil inti sawit

  BIS di dapat dari daerah Sarolangun, PT. Krisna Duta Agroindo. BIS tersebut kemudian digiling menggunakan grinder. Setelah dilakukan penggilingan kemudian BIS di saring dengan ukuran saringan 60 mesh.

  3.3.2. Persiapan alat penelitian

  Persiapan penelitian dengan cara menyiapkan semua alat-alat yang akan digunakan seperti kandang kelompok yang berukuran 1,2 × 0,65 × 0,27 m terdiri dari 4 tingkat kandang, lampu pijar, tempat pakan, tempat minum, ember, skop, label perlakuan, penomoran cage pada kandang, dan timbangan.

  3.3.3. Persiapan kandang

  Kandang yang akan digunakan adalah kandang kelompok yang berjumlah 20 unit, masing-masing unit berisi 7 ekor puyuh dan menggunakan tempat penampungan ekskreta. Sebelum di gunakan kandang dibersihkan terlebih dahulu dengan cara sanitasi kandang yaitu dicuci dengan air bersih dan disemprot desinfektan. Setelah kandang kering, dilakukan pengkapuran kandang dengan tujuan untuk membasmi mikroba yang menempel pada kandang. Lalu puyuh dimasukkan ke dalam kandang. Pembersihan ekskreta 2 hari setelah puyuh dimasukkan didalam kandang.

  3.3.4. Persiapan ransum

  Ransum yang digunakan terdiri dari BIS, jagung kuning, tepung ikan, dedak, bungkil kedele, dikalsium phosphat, CaCO3, premix, lysine, methionin. Ransum disusun sesuai dengan kebutuhan zat makanan puyuh. Perlakuan yang diberikan yaitu : T1 = Ransum 0% BIS T2 = Ransum mengandung 12,5% BIS T3 = Ransum mengandung 25% BIS T4 = Ransum mengandung 37,5% BIS

  Pembuatan ransum dilakukan dengan cara mencampurkan bahan yang jumlahnya sedikit dan tekstur lebih halus terlebih dahulu, kemudian tambahkan sedikit demi sedikit bahan yang berjumlah banyak. Kemudian ransum tersebut dicampur dengan BIS sedikit demi sedikit sampai homogen. Kandungan zat makanan bahan penyusun ransum puyuh, komposisi bahan penyusun ransum puyuh, dan kandungan zat makanan hasil perhitungan antara kandungan zat makanan penyusun ransum dan komposisi ransum puyuh berturut-turut dapat dilihat pada Tabel 4,5, dan 6. Tabel 4. Kandungan zat makanan bahan penyusun ransum perlakuan

  Zat Jagung Tepung Dedak Bungkil Dikalsium Bungkil CaCO3 Makanan Kuning Ikan kedele Phosphat Inti Sawit a a a a b a b

  BK 91,89 88,47 90,81 87,56

  95

  90.44

  99 a a a a a

  PK 12,73 36,86 10,10 - - 58,74 14,90 a a a a a

  LK 13,09 1,89 3,79 - - 1,29 7,24 a a a a a

  SK 3,75

• 9,52 8,03 0,35 6,35 -

  b b b b b d b Ca

  0.02

  5.58

  0.20

  0.29

  16.00

  0.58

  39 b b b b b d b

  P

  0.23

  3.37

  1.10

  0.60

  21.00

  0.45

  0.04 b b b d

  0.29

  0.50

  0.35 b b b b d

• 3.97 -

• Liys

  Met

  0.18

  1.30

  0.16

  2.56

  0.24 EM (kkal/kg) _{b c c b d} 3321 3080 2200 2216 2485,06

  a

  ket. )Hasil Analisa Lab: Nutrisi Ruminansia dan Makanan Ternak Fakultas

  b c Hasil

  Peternakan Universitas Jambi Tahun 2016. ) Hartadi et al., (1980). )

  Analisa Lab: Nutrisi Ruminansia Dan Kimia Makanan Ternak Fakultas Peternakan d Universitas Padjadjaran Tahun 2010 dalam (Radhitya, 2015).

  ) Yatno (2009). Tabel 5. Komposisi bahan penyusun ransum perlakuan

  Perlakuan Bahan (%)

  T1 T2 T3 T4 BIS

  12.5

  25

  37.5 Jagung Kuning

  47

  40

  34

  25.5 Tepung Ikan

  10

  10

  10

  10 Dedak

  16

  13

  6

  4 Bungkil Kedele

  20

  17.5

  18

  16 Dikalsium Phosphat

  2

  2

  2

  2 CaCO3

  4.5

  4.5

  4.5

  4.5 Lysine

  0.25

  0.25

  0.25

  0.25 Methionin

  0.25

  0.25

  0.25

  0.25 Jumlah 100 100 100 100 Tabel 6. Kandungan zat makanan ransum perlakuan Perlakuan

  Zat Makanan (%) T1 T2 T3 T4

  Bahan Kering 90,43 90,39 90,26 90,19 Protein Kasar 23,03 22,23 22,92 22,32 Lemak Kasar 7,20 7,05

  6.91

  6.60 Serat Kasar 4,07 4,35 4,36 4,67 Kalsium 2,73 2,79 2,85 2,91 Phosphor 1,16 1,16 1,12 1,13 Lysine 0,88 0,89 0,92 0,93 Methionin 0,98 0,93 0,96 0,93 EM (kkal/kg) 2664 2620,83 2589 2529,31 Keterangan: Dihitung berdasarkan Tabel 4 dan 5

  3.3.5. Pemberian ransum dan air minum

  Ransum yang telah disusun sesuai perlakuan diberikan tiga kali sehari yaitu pagi, siang dan sore hari dan air minum diberikan adlibitum.

  3.3.6. Pengacakan perlakuan dan pengacakan puyuh

  Penempatan puyuh dan pemberian ransum perlakuan didalam kandang dilakukan secara acak. Urutkan kandang dari nomor 1 sampai 20 kemudian dilakukan pengacakan perlakuan beserta ulangannya terlebih dahulu dengan menggunakan lotre. Puyuh yang telah ditimbang dan diberi nomor 1 sampai 140 di acak dengan menggunakan lotre lalu ditempatkan berdasarkan hasil pengacakan kandang. Setiap unit kandang diisi dengan 7 ekor puyuh.

  3.3.7. Pengambilan dan penimbangan telur puyuh

  Pengambilan telur dilakukan setiap hari sebanyak dua kali sehari yaitu pada pagi hari pukul 08.00 WIB dan sore hari pukul 17.00 WIB. Setelah itu telur disimpan ditempat telur/tray. Telur yang sudah disimpan di tray dikelompokkan berdasarkan perlakuan dan ulangan. Kemudian telur ditimbang untuk memperoleh berat telur/butir.

  3.4. Rancangan Penelitian

  Penelitian ini menggunakan Rancangan Acak Lengkap (RAL) dengan 4 perlakuan dan 5 ulangan. Model linier yang digunakan adalah sebagai berikut : Yij

  = µ + αi + Eij Keterangan : i = 1, 2, 3, 4 (banyaknya perlakuan) j = 1, 2, 3, 4 , 5 (banyaknya ulangan)

  Yij = Nilai Pengamatan yang diukur µ = Pengaruh dari rata

• – rata peubah yang diamati = Pengaruh perlakuan ke

  αi – i Eij = Pengaruh Galat Percobaan ulangan ke - j dan perlakuan ke

• – i

  3.5. Peubah yang Diamati

  Pada penelitian ini peubah yang diamati adalah konsumsi ransum,umur peneluran pertama, produksi telur puyuh (quail day), bobot telur dan konversi.

  1. Konsumsi ransum yaitu selisih antara ransum yang diberikan dengan sisa ransum dinyatakan dalam (gram/ekor/hari).

  2. Umur bertelur pertama dihitung dengan cara mencatat saat pertama kali puyuh bertelur (hari).

  3. Bobot telur didapat dari telur yang ditimbang dengan timbangan digital dinyatakan dalam (gram/butir).

  4. Produksi telur (quail day) = x 100%

  5. Konversi ransum dihitung berdasarkan perbandingan antara konsumsi ransum dengan berat telur dalam minggu yang sama.

  Konversi ransum =

3.6. Analisis Data

  Data performa produksi telur puyuh (konsumsi ransum, umur bertelur pertama, bobot telur, produksi telur dan konversi ransum) yang terhimpun dianalisis menggunakan analisis ragam (ANOVA) sesuai rancangan yang digunakan yaitu Rancangan Acak Lengkap dengan 4 perlakuan dan 5 ulangan.

BAB IV HASIL DAN PEMBAHASAN Performa Produksi Telur Puyuh Rataan konsumsi ransum, umur bertelur pertama, bobot telur, produksi

  telur dan konversi ransum puyuh umur 51-97 hari pada masing-masing perlakuan disajikan pada Tabel 7. Tabel 7. Rataan konsumsi, umur bertelur pertama, bobot telur, produksi telur dan konversi ransum puyuh umur 51-97 hari

  Perlakuan Peubah

  T1 T2 T3 T4 Konsumsi (gram/ekor/hari) 26,35±1,94 26,72±1,80 26,99±1,97 28,80±1,98 Umur bertelur pertama

  50±2,24 49±3,08 51±4,16 53±3,36 (hari) Bobot telur (gram/butir) 9,48±0,25 9,08±0,36 9,25±0,28 9,11±0,54 Produksi telur (quail

  17,87±6,87 19,04±3,23 17,61±5,05 17,90±2,38

  day )(%)

  Konversi 16,82±5,52 14,67±4,26 18,34±4,36 19,08±3,47 Keterangan: T1 (Ransum 0% BIS), T2 (Ransum mengandung 12,5% BIS), T3

  (Ransum mengandung 25% BIS), T4 (Ransum mengandung 37,5% BIS).

4.1. Konsumsi ransum

  Konsumsi ransum adalah banyaknya ransum yang dimakan oleh ternak puyuh pada waktu tertentu dengan tujuan untuk dapat hidup, pertambahan bobot badan dan produksi telur. Hasil analisis ragam (Anova) menunjukkan bahwa penggunaan BIS dalam ransum hingga taraf 37,5% (T4) berpengaruh tidak nyata (P>0.05) terhadap konsumsi ransum puyuh umur 51-97 hari. Rataan konsumsi ransum menunjukkan bahwa dari setiap perlakuan T2, T3, T4 relatif sama dengan T1. Hal ini diduga karena kandungan zat makanan pada ransum yang diberikan relatif sama, sehingga konsumsi ransum tiap perlakuan tidak jauh berbeda. Hasil penelitian ini relatif sama dengan penelitian Makinde et. al., (2014) konsumsi ransum pada puyuh umur 6-22 minggu yaitu 27,30 gram/ekor/hari dengan pemberian 30% BIS dalam ransum. Sejalan dengan penelitian Pranata (2015) bahwa tidak terdapat perbedaan konsumsi pakan antara perlakuan BIS yang difermentasi maupun tanpa fermentasi sampai dengan 30%. Namun lebih tinggi dibandingkan hasil penelitian Triyanto (2007) bahwa rataan konsumsi ransum puyuh umur 6-13 minggu adalah 22,24 gram/ekor/hari. Demikian juga pada penelitian Achmanu et. al., (2011) bahwa konsumsi ransum puyuh adalah 21,05 gram/ekor/hari.

  Menurut Setiawan (2006) puyuh mengkonsumsi pakan untuk memenuhi kebutuhan energi dan zat makanan lainnya, sehingga apabila kebutuhan energi terpenuhi maka puyuh akan berhenti makan. Faktor-faktor yang mempengaruhi konsumsi pakan adalah ukuran tubuh, bobot badan, tahapan produksi, suhu lingkungan dan keadaan energi pakan (North dan Bell, 1992).

  4.2. Umur bertelur pertama

  Hasil analisis ragam menunjukkan bahwa penggunaan BIS hingga taraf 37,5% (T4) dalam ransum puyuh berpengaruh tidak nyata (P>0.05) terhadap umur bertelur pertama. Rataan umur bertelur pertama perlakuan T1, T2, T3 dan T4 masing-masing yaitu 50, 49, 51 dan 53 hari. Umur bertelur pertama pada penelitian ini lebih lambat dibandingkan dengan penelitian Makinde (2012) bahwa umur bertelur pertama pada puyuh yang diberi ransum mengandung 15% dan 30% BIS yang di suplementasi dengan Maxigrain® enzyme adalah 42 dan 43 hari.

  Yatno (2009) melaporkan bahwa umur induk puyuh mulai bertelur yang diberi ransum mengandung 12% konsentrat protein BIS terfortifikasi dan 12% BIS adalah 48 dan 46 hari. Hasil penelitian Masroh et. al., (2014) melaporkan bahwa umur pertama bertelur pada puyuh yang diberi ransum komersil adalah 47 hari. Lambatnya umur bertelur pertama diduga karena pengaruh dari genetik puyuh yang dipelihara. Sejalan dengan pendapat Zainudin dan Syahruddin (2012) bahwa lambatnya umur induk bertelur juga berkaitan dengan genetik puyuh yang dipelihara.

  4.3. Bobot telur

  Hasil analisis ragam menunjukkan bahwa penggunaan BIS sampai taraf 37,5% dalam ransum puyuh berpengaruh tidak nyata (P>0.05) terhadap bobot telur. Rataan bobot telur puyuh sampai umur 97 hari perlakuan T1, T2, T3 dan T4 masing-masing yaitu 9,48; 9,08; 9,25 dan 9,11 gram. Hasil ini relatif sama dengan penelitian Zainudin dan Syahruddin (2012) bahwa bobot telur puyuh umur 9 minggu adalah 9,17 gram. Bobot telur yang dihasilkan lebih rendah jika dibandingkan dengan penelitian Makinde et. al., (2014) bahwa penggunaan BIS dalam ransum puyuh umur 6-22 minggu pada level 15% dan 30% menghasilkan bobot telur 10,43 dan 10,32 gram. Moritsu et. al., (1997) menyatakan bahwa bobot telur standar pada puyuh adalah 10 gram.

  Bobot telur yang rendah diduga karena pengaruh dari umur puyuh sehingga belum bisa mencapai bobot telur standar. Sesuai dengan pendapat Triyanto (2007) yang menyatakan bahwa bobot telur semakin tinggi sejalan dengan bertambahnnya umur sampai dicapai bobot yang stabil dan pada minggu ke-9 sampai ke-13 bobot telur sudah stabil diatas 10 gram/butir. Sejalan dengan pendapat Setiawan (2006) bahwa bobot telur puyuh umur 7 minggu sampai dengan 15 minggu adalah 10-12 gram. Bobot telur biasanya seragam, hanya pada telur double yolk dan telur abnormal lainnya yang tidak seragam (North dan Bell, 1992).

4.4. Produksi telur

  Produksi telur harian atau Quail Day Production merupakan jumlah produksi telur pada hari yang sama dibagi dengan jumlah ternak puyuh yang ada dikali 100%. Pada penelitian ini rataan produksi telur tertinggi ada pada T2 dengan rataan 19,04% diikuti oleh rataan produksi T4, T1 dan T3 masing-masing yaitu 17,90; 17,87 dan 17,61%. Berdasarkan hasil analisis ragam penggunaan BIS dalam ransum berpengaruh tidak nyata (P>0.05) terhadap produksi telur. Hal ini diduga karena kandungan nutrisi dan pakan yang dikonsumsi puyuh relatif sama sehingga tidak mempengaruhi produksi telur. Menurut Sudrajat et. al., (2014) kandungan nutrisi yang cukup pada pakan menyebabkan puyuh sehat, sehingga proses pembentukan dan produksi telur dapat berjalan normal. Rataan produksi telur tiap perlakuan sampai umur 7 minggu produksi dapat dilihat pada Gambar 2.

  30.00 ) % _20.00 r ( _T1 lu _{15.00 T2} Te ksi u ^T3 d ^10.00 o _T4 Pr _{0.00 5.00 1 2 3 4 5 6 7} Umur Produksi (minggu)

  _25.00

  Gambar 2. Rataan produksi telur tiap perlakuan sampai umur 7 minggu produksi Produksi telur yang dihasilkan lebih rendah jika dibandingkan penelitian

  Yatno (2009) bahwa produksi telur puyuh sampai umur 55 hari yang diberi ransum mengandung 12% BIS adalah 30,08%. Demikian juga dengan penelitian Makinde et. al., (2014) bahwa produksi telur puyuh umur 6-22 minggu yang diberi ransum mengandung 15% dan 30% BIS adalah 75,89% dan 73,70%. Jika dilihat produksi telur sebesar 19,04% (T2) relatif lebih tinggi dibandingkan dengan ransum kontrol yaitu 17,87% (T1). Hal ini diduga karena bahan pakan yang digunakan pada ransum kontrol (T1) belum mampu diserap dan dimanfaatkan secara optimal oleh puyuh untuk memproduksi telur. Selain itu, Produksi telur yang rendah juga diduga kerena umur puyuh belum mencapai puncak produksi. Sesuai pendapat Triyanto (2007) bahwa pada awal bertelur produksi telur masih sedikit dan semakin meningkat sesuai pertambahan umur hingga mencapai puncak produksi pada minggu ke-15.

  Ahmadi (2014) melaporkan bahwa rataan produksi telur puyuh umur 8-14 minggu yang diberi ransum komersil adalah 67,89%. Setyawan et. al., (2012) melaporkan bahwa produksi telur puyuh umur 7 bulan yang diberi ransum kontrol adalah 82,68%. Puyuh betina dapat bertelur antara 200-300 butir/tahun dan berat telurnya antara 8,25-10,1 gram/butir (Scaible, 1970).

4.5. Konversi Ransum

  Konversi ransum pada puyuh petelur merupakan perbandingan antara berat pakan yang dikonsumsi dengan berat telur yang dihasilkan pada waktu tertentu. Konversi ransum digunakan untuk mengukur keefisienan penggunaan pakan dalam memproduksi telur. Hasil analisis ragam menunjukkan bahwa penggunaan BIS dalam ransum hingga taraf 37,5% (T4) berpengaruh tidak nyata (P>0.05) terhadap konversi ransum puyuh umur 51-97 hari. Konversi ransum perlakuan T1, T2, T3, dan T4 masing-masing yaitu 16,82; 14,67; 18,34 dan 19,08. Konversi ransum pada penelitian ini lebih tinggi dibandingkan dengan penelitian Makinde et. al., (2014) bahwa konversi ransum pada puyuh umur 6-22 minggu yang diberi ransum mengandung 15% dan 30% BIS adalah 2,28 dan 2,65. Penelitian Ahmadi (2014) melaporkan bahwa konversi ransum pada puyuh umur 8-14 minggu yang di beri ransum komersil adalah 3,62.

  Penggunaan BIS dalam ransum menghasilkan angka konversi yang tinggi dan relatif sama antar perlakuan. Hal ini di duga karena komsumsi dan produksi telur yang dihasilkan tiap perlakuan relatif sama. Sejalan dengan pendapat Yatno (2009) bahwa konversi pakan erat kaitannya dengan konsumsi pakan dan pertambahan bobot badan maupun produksi telur. Pendapat yang sama juga oleh Zainudin dan Syahruddin (2012) bahwa angka konversi erat kaitannya dengan konsumsi ransum dan pertambahan bobot badan, semakin kecil nilai angka konversi ransum menunjukkan tingkat efisiensi puyuh memanfaatkan pakan menjadi daging dan telur.