961366495.doc 76.99KB 2015-10-12 00:18:26
USULAN PROGRAM KREATIFITAS MAHASISWA
JUDUL PROGRAM
“BUSARI” ( Buah dan Sayur Rasa Ubi )
BIDANG KEGIATAN:
PKM - KEWIRAUSAHAAN
Diusulkan oleh:
Nailir Risyda
Youlia Kardinasari
Herlina Kurnia D.
Isna Noor Arifiyanti
7111414032
7111414041
7111414048
7111414042
2014
2014
2014
2014
UNIVERSITAS NEGERI SEMARANG
SEMARANG
2015
PENGESAHAN PKM - KEWIRAUSAHAAN
1. Judul Kegiatan
: BUSARI (Buah dan Sayur Rasa Ubi)
2. Bidang Kegiatan
: PKM-Kewirausahaan
3. Ketua Pelaksana kegiatan / penulis utama
a. Nama Lengkap
: Nailir Risyda
b. NIM
: 7111414032
c. Jurusan
: Ekonomi Pembangunan, S1
d. Universitas
:Universitas Negeri Semarang
e. No. Telp./HP
: 085702160662
f. Alamat Rumah
: Klaling Kauman, Rt: 03/II
Jekulo, Kudus
g. Alamat Email
: [email protected]
4. Anggota Pelaksana kegiatan/Penulis : 4 orang
5. Dosen Pendamping
a. Nama Lengkap dan Gelar :
b. NID
:
c. Alamat Rumah
:
d. No. Telp./HP
:
6. Biaya Kegiatan Total
a. Dikti
: Rp. 1.430.000,b. Sumber Lain
:7. Jangka Waktu Pelaksanaan
: 4 bulan
Semarang, 02 September 2015
Menyetujui,
Pembantu Dekan III
(
NIP :
)
Pembantu Rektor Bidang Kemahasiswaan
(
NIP :
)
Ketua Pelaksana Kegiatan
( Nailir Risyda )
NIM : 7111414032
Dosen Pendamping
(
NIP :
)
2
DAFTAR ISI
HALAMAN SAMPUL ................................................................................ i
HALAMAN PENGESAHAN ..................................................................... ii
DAFTAR ISI .............................................................................................. iii
RINGKASAN .............................................................................................iv
BAB I PENDAHULUAN ........................................................................... 1
1.1. Latar Belakang ..................................................................................... 1
1.2. Rumusan Masalah ................................................................................ 1
1.3. Tujuan ................................................................................................... 2
1.4. Luaran yang Diharapkan ...................................................................... 2
1.5. Kegunaan program................................................................................ 2
BAB II GAMBARAN UMUM USAHA..................................................... 3
2.1 Keunggulan............................................................................................ 3
2.2 Analisis wilayah.................................................................................... 3
2.3 Analisis pasar.........................................................................................3
2.4 Potensi....................................................................................................3
2.5 Media promosi...................................................................................... 3
2.6 Strategi pemasaran ................................................................................ 4
2.7 Analisis bahan produksi ........................................................................ 4
2.8 Kebijakan harga......................................................................................4
BAB III METODE PELAKSANAAN ........................................................ 5
BAB IV BIAYA DAN JADWAL KEGIATAN .......................................... 7
4.1 Biaya produksi ........................................................................................7
4.2 Jadwal kegiatan....................................................................................... 8
DAFTAR PUSTAKA ...................................................................................... 8
Lampiran 1. Biodata Ketua dan Anggota ..................................................... 9
Lampiran 2. Justifikasi Anggaran Kegiatan ............................................... 13
Lampiran 3. Susunan Organisasi Tim Kegiatan dan Pembagian Tugas .... 14
Lampiran 4. Surat Pernyataan Ketua Kegiatan .......................................... 15
3
RINGKASAN
Ubi merupakan salah satu makanan yang sudah tidak asing di telinga
masyarakat Indonesia. Pada zaman dahulu ubi dijadikan sebagai makanan sumber
karbohidrat pengganti nasi. Selain itu ubi juga mempunyai kandungan protein,
serat dan sumber energi. Banyak kita jumpai olahan ubi di sekitar kita, seperti
campuran kolak, kripik, tela-tela dan masih banyak produk olahan lainnya.
Melimpahnya hasil kebun para petani akan ubi membuat harga ubi turun
dipasaran. Murahnya harga ubi dapat kita manfaatkan dengan cara mengolahnya
menjadi produk makanan yang menarik untuk mendapatkan keuntungan lebih.
Salah satunya dengan cara mengolah ubi menjadi cemilan yang mempunyai rasa
manis dengan variasi bentuk menyerupai buah atau sayur seperti semangka,
manggis, strowberry, cabe, wortel dll.
Dengan bentuk seperti itu orang akan lebih tertarik untuk mencobanya,
khususnya yaitu anak-anak. Hal tersebut baik untuk orang tua yang anaknya susah
makan dan lebih banyak mengemil. Oleh karena itu olahan ini sangat baik
diberikan kepada sang buah hati untuk mengenyangkan dan juga begizi dibanding
camilan lain yang banyak sekali bahan pengawet didalamnya.
Makanan ini diolah dari ubi jalar yang di kukus kemudian diberi tambahan
gula dan dibentuk menyerupai buah atau beberapa sayuran lalu ditambahkan
pewarna makanan agar terlihat sama dengan buah aslinya. Memang makanan
cemilan ini tidak tahan lama, akan tetapi baik dikonsumsi segala usia karena sama
sekali tidak menggunakan bahan pengawet.
Apabila tetap ingin memproduksi makanan tersebut, bahan dasarnya
sendiri pun tidak begitu sulit didapatkan. Karena di Indonesia, budidaya ubi jalar
mencapai produktivitasnya yang paling optimal bila ditanam di dataran rendah
hingga ketinggian 500 meter dari permukaan laut. Selain itu ubi jalar cocok
ditanam didaerah tropis yang panas dan lembab. Sehingga kita akan dapat dengan
mudah mendapatkanya di beberapa daerah. Pemanaenan ubi jalar tidak
memerlukan waktu yang sangat lama, karena hanya dengan waktu 4-5 bulan ubi
sudah siap panen dan sudah bisa untuk langsung diproduksi.
Melalui kegiatan ini juga diharapkan akan membuka peluang bisnis baru
dikalangan masyarakat. Yang mana akan memperbaiki perekonomian masyarakat
menjadi lebih baik. Dengan semakin banyaknya pertumbuhan penduduk indonesia
seperti sekarang ini sedangkan sempitnya lapangan pekerjaan.
4
BAB I
PENDAHULUAN
1.1 Latar belakang
Latar belakang dan motivasi melakukan usaha karena kebutuhan
masyarakat akan bahan pangan semakin tinggi seiring dengan bertambahnya
jumlah penduduk dan semakin sempitnya lahan pertanian untuk pengolahan bahan
pangan. Munculnya berbagai jenis makanan ringan yang kini makin disenangi
untuk dikonsumsi secara terus menerus ternyata memiliki dampak tidak baik bagi
kesehatan tubuh. Banyaknya makanan ringan yang beredar dipasaran mengandung
pengawet yang dapat membahayakan kesehatan tubuh manusia. Maka diperlukan
makanan ringan untuk sehari-hari namun tetap sehat dikonsumsi oleh tubuh. Hal
ini mendorong untuk ditemukan dan diperkenalkan serta dipasarkannya produkproduk pangan baru yang mempunyai nilai gizi tinggi. Salah satunya adalah
berupa “BUSARI” buah dan sayur rasa ubi. Pembudidayaan tidak sulit karena
dapat tumbuh dengan mudah. Ubi banyak terdapat didaerah tropis yang panas dan
lembab, suhu ideal bagi tanaman ini adalah 21 - 27ºC dengan curah hujan 7501500mm per tahun. Budidaya ubi jalar memerlukan penyinaran matahari sekitar
11-12 jam. Kondisi tanah yang cocok untuk budidaya ubi jalar adalah tanah
lempung berpasir, gembur, banyak mengandung hara dan memiliki drainase yang
baik. Budidaya ubi jalar pada tanah kering dan retak-retak, akan menurunkan
imunitas tanaman. Tanaman mudah terserang penyakit dan hama. Selian itu ubi
juga mempunyai banyak manfaat diantaranya sebagai sumber energi karena
rendah lemak dan sangat tinggi kalori, bahkan hampir dua kali lipat kalori
daripada kentang. Ubi juga bisa sebagai pengganti nasi untuk mendapatkan cukup
energi bagi tubuh kita. Ubi mengandung banyak serat, mengonsumsi makanan
yang tinggi akan serat akan sangat bermanfaat untuk kesehatan karena dapat
menurunkan kadar kolestrol, tekanan darah dan membantu pencernaan.
Berdasarkan permasalahan diatas saya mempunyai ide untuk menggunakan bahan
baku ubi jalar untuk dijadikan makanan cemilan. Ubi memiliki nilai dan
kandunagan gizi yang tinggi, karena mengandung vitamin C, tembaga, vitamin
B6, zat besi, kalsium dan potasium.
Olahan ubi sendiri di Indonesia masih dalam bentuk sederhana, sehingga belum
adanya inovasi pengolahan ubi dalam bentuk lain maka dengan pengolahan
cemilan manis ubi juga diharapkan agar produksi ubi ini akan terus berkelanjutan
dan bermanfaat bagi penulis untuk menciptakan peluang usaha bisnis makanan
cemilan buah dan sayur rasa ubi, serta melatih jiwa kewirausahaan mahasiswa.
1.2 Rumusan masalah
1.1.1 Bagaimana memproduksi makanan ringan yang sehat dan aman bagi
tubuh?
1.1.2 Bagaimana cara mengolah ubi menjadi makanan ringan yang menarik?
1
1.1.3 Apa manfaat busari (buah dan sayur rasa ubi) bagi kesehatan?
1.3 Tujuan
1.3.1 Mengolah ubi menjadi produk yng digemari dan bermanfaat bagi
masyarakat.
1.3.2 mengetahui peluang usaha busari (buah dan sayur rasa ubi)
1.3.3 mengembangkan kemampuan berwirausaha mahasiswa.
1.4 Luaran yang diharapkan
Luaran yang diharapkan dari program ini adalah :
a. Dihasilkanya produk olahan ubi yang menarik yang bentuknya menyerupai
buah atau sayuran yang memiliki kandungan gizi tinggi.
b. Terciptanya peluang usaha mandiri yang bergerak disektor home industri
yang
mengacu pada bidang kesehatan.
1.5 Kegunaan program
Berdasarkan uraian diatas, manfaat yang diharapkaan dari terlaksananya program
ini adalah:
a) Bagi pemerintah
- Memberikan informasi mengenai peluang usaha baru yang cukup
menjanjikan.
- Memberikan informasi mengenai ruang investasi baru yang menghasilkan
output alternatif bagus.
b) Bagi msyarakat
- Memberikan alternatif peluang usaha baru yang mempunyai potensi.
- Memberikan pengetahuan tentang hasil olahan mkanan ringan dari pare
yang memiliki kandungan gizi yan bermanfaat.
c) Bagi akademisi
- Memberikan informasi dan sumbangsih keilmuan terkait bidang usaha dan
analisis peluang usaha.
- Sebagai sarana pembelajaran kewirausahaan yang berkelanjutan sebagai
bekal dan modal memasuki dunia pasca kampus.
2
BAB II
GAMBARAN UMUM RENCANA USAHA
2.1 Keunggulan
Belum ada usaha yang serupa dan juga pengolahan ubi oleh masyarakat
masih biasa-biasa saja, padahal ubi sangat mudah untuk didapatkan dan usaha
busari (buah dan sayur rasa ubi) juga memiliki prospek yang cukup
menguntungkan.
2.2 Analisis wilayah
Daerah operasi mencakup wilayah seluruh Indonesia. Namun kami lebih
memusatkan proses distribusi di daerah pulau Jawa.
2.3 Analisis pasar
2.3.1 Profil Konsumen
- Konsumen ditujukan kepada masyarakat lokal maupun interlokal,
terutama mahasiswa UNNES
- Konsumen adalah merupakan masyarakat umum.
2.4 Potensi
2.4.1 Potensi pasar
- Industri olahan ubi dan masyarakat.
- Pasang pasar yang terus berkelanjutan dan tidak pernah putus
(continue)
2.4.2 Segmentasi pasar
- Segmen utamanya adalah masyarakat lokal di sekitar tempat usaha.
2.4.3 Pesaing
- Untuk saat ini produsen buah dan sayur rasa ubi masih jarang, padahal
olahan tersebut mempunyai prospek yang sangat bagus, karena
mempunyai gizi yang sangat tinggi apalai berorientasi pada bisnis.
2.4.4 Peluang pasar
- Melihat hasil analisis serta potensi dimana belum ada usaha yang
sejenis maka dapat diperkirakan usaha ini memiliki prospek yang jelas,
baik, dan bahan mudah ditemukan serta sifatnya meningkatkan ekonomi
masyarakat.
2.5 Media promosi
Media-media promosi yang akan digunakan melalui:
a.Spanduk
Dipasang di depan tempat lokasi usaha, serta beberapa tempat strategis lainnya
seperti di perumahan, sekolah perkantoran dan beberapa kota atau daerah tertentu.
b. Manusia
3
Menggunakan teknik word of mouth (mulut ke mulut), pemberitahuan dari
teman ke teman yang lain mengenai usaha yang dijalankannya.
c. SMS (Short Message Service) dari Handphone.
Mengirim SMS kepada teman, saudara, atau kerabat mengenai usaha tersebut.
d. Pamflet dan brosur
Memasang pamflet dan membagikan brosur
e.Media sosial
Promosi didunia maya bertujuan untuk lebih menyebarluaskan info pada
khalayak di luar maupun dalam negeri.
2.6 Strategi pemasaran
Adapun strategi yang ingin diterapkan, yaitu:
a. Diferensiasi
Kami mencoba meghadirkan bisnis yang berbeda dengan bisnis-bisnis
yang sudah ada tapi mempunyai prospek yang bagus.
b. Strategi produk
- Menyediakan layanan pemesanan di media sosial.
- Memberikan diskon produk jika pembelian dalam jumlah cukup banyak.
c. Biaya rendah
Strategi ini bukan berarti kami mengurangi margin laba tetapi kami mencoba
untuk mempertahankan pelanggan yang lama agar tidak melirik ke produsen lain.
2.7 Analisis bahan produksi
Pada tahap ini kami akan menggunakan bahan dari daerah sekitar tempat
usaha yaitu sekitar kampus UNNES dengan cara membeli dari pedagang sayuran
atau petani secara langsung.
2.8 Kebijakan harga
Harga yang diberikan kepada konsumen yaitu Rp. 1000,-/buah
4
BAB III
METODE PELAKSANAAN
Metode yang digunakan dalam program ini terbagi menjadi tiga tahap, yaitu:
(1) persiapan
(2) pelaksanaan program
(3) evaluasi
1. Persiapan
a. Persiapan alat dan bahan
Alat dan bahan:
Ubi jalar
Gula
Garam
Pewarna makanan
Pisau
Baskom
Mangkok kecil
Sendok
Kompor gas
Gas elpiji
Gunting
Panci
Mixer
Kuas
Ember
Plastik kemasan
b. Persiapan tempat
Untuk tempat produksi akan diproduksi di rumah terlebih dahulu,
sedangkan untuk tempat distribusi akan di lakukan survei terlebih
dahulu, seperti di kantin kampus, toko-toko.
2. Pelaksanan program
a. Persiapan bahan baku
Untuk mendapatkan ubi yang diinginkan maka dapat membeli ke
pengepul langsung agar harganya lebih murah. Serta pembelian bahanbahan lainnya yang dibutuhkan.
b. Pengolahan
Tahapan ini merupakan kegiatan mulai dari proses pengupasan bahan
baku, pencucian, hingga bahan baku siap untuk diolah.
c. Pembuatan
Untuk membuat olahan tersebut maka harus disiapkan ubi yang sudah
dicuci bersih lalu dikukus hingga matang. Setelah matang, ubi di mixer
5
hingga halus serta menambahkan gula dan garam. Apabila sudah
tercampur rata maka ubi siap dibentuk dengan berbagai bentuk sesuai
dengan buah atau sayur yang diinginkan. Usai dibentuk lalu warnai
dengan pewarna makanan hingga menyerupai buah atau sayur aslinya.
3. Evaluasi
Apabila program ini sudah berjalan satu bulan, akan dihitung laba rugi
dibulan pertama produksi. Kegiatan ini akan berlangsung sampai tiga
bulan yang merupakan waktu pencapaian program. Akan diketahui apakah
produk ini banyak peminatnya atau tidak.
6
BAB IV
BIAYA dan JADWAL KEGIATAN
4.1 Biaya produksi
NO
JENIS PENGELUARAN
1
Peralatan penunjang
2
Bahan habis pakai
3
Lain-lain
Jumlah
1. Peralatan penunjang
Material
Mixer
Kompor gas
Tabung gas
Pisau
Baskom
Mangkok kecil
Sendok
Panci
Kuas
Ember
Gunting
BIAYA
Rp. 1.135.000.Rp. 185.000,Rp. 110.000,Rp. 1.430.000,-
Jumlah
1 buah
1 buah
1 buah
5 buah
2 buah
5 buah
5 buah
2 buah
5 buah
2 buah
2 buah
Harga
Rp. 475.000,Rp.300.000,Rp. 200.000,Rp. 15.000,Rp.20.000,Rp. 25.000,Rp.10.000,Rp. 60.000,Rp. 10.000,Rp.30.000,Rp. 15.000,Rp. 1.135.000.-
Jumlah
10 kg
5 kg
½ kg
5 botol
5 pack
Harga
Rp. 50.000,Rp. 75.000,Rp. 10.000,Rp. 25.000,Rp. 25.000,Rp. 185.000,-
Jumlah
2. Bahan habis pakai
Material
Ubi
Gula
Garam
Pewarna makanan
Plastik kemasan
Jumlah
3. Lain-lain
Material
Ongkos kirim
Brosur
Biaya promosi
Jumlah
Jumlah
Harga
Rp. 10.000,Rp. 50.000,Rp. 50.000,Rp. 110.000,-
4.2 Jadwal kegiatan
Adapun rincian jadwal kegiatan adalah sebagai berikut:
No.
Kegiatan
Bulan
7
1
Perencanaan Produksi
1
2
3
4
5
2
Persiapan dan Pengadaan Bahan
3
Pelaksanaan Produksi
4
Pemasaran
5
Penyusunan Laporan
6
Penyerahan Laporan
Daftar Pustaka:
http://alamtani.com/budidaya-ubi-jalar-organik.html
8
LAMPIRAN-LAMPIRAN
Lampiran 1. Biodata Ketua dan Anggota
A. Identitas Diri Ketua
1
2
3
4
5
6
7
Nama lengkap
Jenis kelamin
Program studi
NIM
Tempat dan tanggal lahir
Email
Nomor telepon/HP
Nailir Risyda
Perempuan
Ekonomi Pembangunan, S1
7111414032
Kudus, 11 Maret 1997
[email protected]
085702160662
B. Riwayat Pendidikan
Nama institusi
Jurusan
Tahun masuk
lulus
–
SD
SD N 2
KLALING
SMP
SMP N 1
JEKULO
2002-2008
2008-2011
SMA
SMA N 1
JEKULO
IPS
2011-2014
Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar
dan dapat dipertanggungjawabkan secara hukum. Apabila dikemudian hari
ternyata dijumpai ketidaksesuaian dengan kenyataan, saya sanggup
menerima sanksi.
Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah
satu persyaratan dalam pengajuan PKM-K.
Semarang, 02 September 2015
Pengusul,
( Nailir Risyda)
9
A. Identitas Diri Anggota 1
1
2
3
4
5
6
Nama lengkap
Jenis kelamin
Program studi
NIM
Tempat dan tanggal lahir
Email
7
Nomor telepon/HP
Youlia Kardinasari
Perempuan
Ekonomi Pembangunan, S1
7111414041
Salatiga, 12 Juli 1996
[email protected]
m
085713824841
B. Riwayat Pendidikan
Nama institusi
Jurusan
Tahun masuk –
lulus
SD
SD N
MANGUNSAR
I3
SMP
SMP N 5
SALATIGA
SMA
SMA N 2
SALATIGA
2002-2008
2008-2011
IPS
2011-2014
Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar
dan dapat dipertanggungjawabkan secara hukum. Apabila dikemudian hari
ternyata dijumpai ketidaksesuaian dengan kenyataan, saya sanggup
menerima sanksi.
Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah
satu persyaratan dalam pengajuan PKM-K.
Semarang, 02 September 2015
Pengusul,
(Youlia Kardinasari )
10
A. Identitas Diri Anggota 2
1
2
3
4
5
6
7
Nama lengkap
Jenis kelamin
Program studi
NIM
Tempat dan tanggal lahir
Email
Nomor telepon/HP
Herlina Kurnia D
Perempuan
Ekonomi Pembangunan, S1
7111414048
Semarang, 02 November 1996
[email protected]
089635817412
B. Riwayat Pendidikan
Nama institusi
Jurusan
Tahun masuk
lulus
–
SD
SD Mardi
Rahayu I-II
SMP
SMP N 3
UNGARAN
2002-2008
2008-2011
SMA
SMA N 12
SEMARAN
G
IPS
2011-2014
Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar
dan dapat dipertanggungjawabkan secara hukum. Apabila dikemudian hari
ternyata dijumpai ketidaksesuaian dengan kenyataan, saya sanggup
menerima sanksi.
Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah
satu persyaratan dalam pengajuan PKM-K.
Semarang, 02 September 2015
Pengusul,
( Herlina Kurnia D)
11
A. Identitas Diri Anggota 3
1
2
3
4
5
6
7
Nama lengkap
Jenis kelamin
Program studi
NIM
Tempat dan tanggal lahir
Email
Nomor telepon/HP
Isna Noor Arifiyanti
Perempuan
Ekonomi Pembangunan, S1
7111414042
Jepara, 27 Mei 1996
[email protected]
08976938524
B. Riwayat Pendidikan
SD
SD N
PANGGANG
1 JEPARA
Nama institusi
Jurusan
Tahun masuk
lulus
–
2002-2008
SMP
SMP N 1
JEPARA
SMA
SMA N 1
JEPARA
2008-2011
IPS
2011-2014
Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar
dan dapat dipertanggungjawabkan secara hukum. Apabila dikemudian hari
ternyata dijumpai ketidaksesuaian dengan kenyataan, saya sanggup
menerima sanksi.
Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah
satu persyaratan dalam pengajuan PKM-K.
Semarang, 02 September 2015
Pengusul,
( Isna Noor Arifiyanti)
12
Lampiran 2: Justifikasi Anggaran Kegiatan
Anggran Biaya
NO
1
2
3
JENIS PENGELUARAN
Peralatan penunjang
Bahan habis pakai
Lain-lain
Jumlah
1. Peralatan penunjang
Material
Mixer
Kompor gas
Tabung gas
Pisau
Baskom
Mangkok kecil
Sendok
Panci
Kuas
Ember
Gunting
BIAYA
Rp. 1.135.000.Rp. 185.000,Rp. 110.000,Rp. 1.430.000,-
Jumlah
1 buah
1 buah
1 buah
5 buah
2 buah
5 buah
5 buah
2 buah
5 buah
2 buah
2 buah
Harga
Rp. 475.000,Rp. 300.000,Rp. 200.000,Rp. 15.000,Rp. 20.000,Rp. 25.000,Rp. 10.000,Rp. 60.000,Rp. 10.000,Rp. 30.000,Rp. 15.000,Rp. 1.135.000.-
Jumlah
10 kg
5 kg
½ kg
5 botol
5 pack
Harga
Rp. 50.000,Rp. 75.000,Rp. 10.000,Rp. 25.000,Rp. 25.000,Rp. 185.000,-
Jumlah
2. Bahan habis pakai
Material
Ubi
Gula
Garam
Pewarna makanan
Plastik kemasan
Jumlah
3. Lain-lain
Material
Ongkos kirim
Brosur
Biaya promosi
Jumlah
Jumlah
Harga
Rp. 10.000,Rp. 50.000,Rp. 50.000,Rp. 110.000,-
Lampiran 3: Susunan Organisasi Tim Kegiatan dan Pembagian Tugas
No
Nama
Program
Bidang
AlokasiWaktu
Uraian
13
/ NIM
Studi
Ilmu
(jam/minggu)
Tugas
1
Nailir Risyda
Ekonomi
Pembangunan
Ekonomi
15 jam/minggu
Perencanaa
n Produksi,
Persiapan
Tempat
2
Youlia
Kardinasari
Ekonomi
Pembangunan
Ekonomi
20 jam/minggu
Persiapan
Bahan
Baku.
3
Herlina
Kurnia D
Ekonomi
Pembangunan
Ekonomi
20 jam/minggu
Persiapan
Peralatan
4
Isna Noor
Arifiyanti
Ekonomi
Pembangunan
Ekonomi
20 jam/minggu
Pemasaran
14
Lampiran 4: Surat Pernyataan Ketua Kegiatan
KEMENTERIAN PENDIDIKAN DAN KEBUDAYAAN
UNIVERSITAS NEGERI SEMARANG
Gedung H : Kampus Sekaran - Gunung Pati – Seamarang
Pembantu Rektor Bidang Kemahasiswaan
Email: [email protected] Telp/Fax: (024) 8508003
SURAT PERNYATAAN KETUA PENELITI/PELAKSANA
Yang bertanda tangan di bawah ini:
Nama
: Nailir Risyda
NIM
: 7111414032
Program Studi :Ekonomi Pembanguana
Fakultas
: Ekonomi
Dengan ini menyatakan bahwa usulan (Isi sesuai dengan bidang PKM) saya
dengan judul:
“BUSARII”(Buah dan Sayur Rasa Ubi)
Pemanfaatan ubi sebagai Makanan Ringan Bergizi
yang diusulkan untuk tahun anggaran 2015/2016 bersifat original dan belum
pernah dibiayai oleh lembaga atau sumber dana lain. Bilamana di kemudian hari
ditemukan ketidaksesuaian dengan pernyataan ini, maka saya bersedia dituntut
dan diproses sesuai dengan ketentuan yang berlaku dan mengembalikan seluruh
biaya penelitian yang sudah diterima ke kas negara.
Demikian pernyataan ini dibuat dengan sesungguhnya dan dengan sebenarbenarnya.
Semarang, 02 September 2015
Mengetahui,
Pembantu Rektor Bidang Kemahasiswaan,
(
)
Yang menyatakan
(Nailir Risyda)
NIM : 7111414032
15
JUDUL PROGRAM
“BUSARI” ( Buah dan Sayur Rasa Ubi )
BIDANG KEGIATAN:
PKM - KEWIRAUSAHAAN
Diusulkan oleh:
Nailir Risyda
Youlia Kardinasari
Herlina Kurnia D.
Isna Noor Arifiyanti
7111414032
7111414041
7111414048
7111414042
2014
2014
2014
2014
UNIVERSITAS NEGERI SEMARANG
SEMARANG
2015
PENGESAHAN PKM - KEWIRAUSAHAAN
1. Judul Kegiatan
: BUSARI (Buah dan Sayur Rasa Ubi)
2. Bidang Kegiatan
: PKM-Kewirausahaan
3. Ketua Pelaksana kegiatan / penulis utama
a. Nama Lengkap
: Nailir Risyda
b. NIM
: 7111414032
c. Jurusan
: Ekonomi Pembangunan, S1
d. Universitas
:Universitas Negeri Semarang
e. No. Telp./HP
: 085702160662
f. Alamat Rumah
: Klaling Kauman, Rt: 03/II
Jekulo, Kudus
g. Alamat Email
: [email protected]
4. Anggota Pelaksana kegiatan/Penulis : 4 orang
5. Dosen Pendamping
a. Nama Lengkap dan Gelar :
b. NID
:
c. Alamat Rumah
:
d. No. Telp./HP
:
6. Biaya Kegiatan Total
a. Dikti
: Rp. 1.430.000,b. Sumber Lain
:7. Jangka Waktu Pelaksanaan
: 4 bulan
Semarang, 02 September 2015
Menyetujui,
Pembantu Dekan III
(
NIP :
)
Pembantu Rektor Bidang Kemahasiswaan
(
NIP :
)
Ketua Pelaksana Kegiatan
( Nailir Risyda )
NIM : 7111414032
Dosen Pendamping
(
NIP :
)
2
DAFTAR ISI
HALAMAN SAMPUL ................................................................................ i
HALAMAN PENGESAHAN ..................................................................... ii
DAFTAR ISI .............................................................................................. iii
RINGKASAN .............................................................................................iv
BAB I PENDAHULUAN ........................................................................... 1
1.1. Latar Belakang ..................................................................................... 1
1.2. Rumusan Masalah ................................................................................ 1
1.3. Tujuan ................................................................................................... 2
1.4. Luaran yang Diharapkan ...................................................................... 2
1.5. Kegunaan program................................................................................ 2
BAB II GAMBARAN UMUM USAHA..................................................... 3
2.1 Keunggulan............................................................................................ 3
2.2 Analisis wilayah.................................................................................... 3
2.3 Analisis pasar.........................................................................................3
2.4 Potensi....................................................................................................3
2.5 Media promosi...................................................................................... 3
2.6 Strategi pemasaran ................................................................................ 4
2.7 Analisis bahan produksi ........................................................................ 4
2.8 Kebijakan harga......................................................................................4
BAB III METODE PELAKSANAAN ........................................................ 5
BAB IV BIAYA DAN JADWAL KEGIATAN .......................................... 7
4.1 Biaya produksi ........................................................................................7
4.2 Jadwal kegiatan....................................................................................... 8
DAFTAR PUSTAKA ...................................................................................... 8
Lampiran 1. Biodata Ketua dan Anggota ..................................................... 9
Lampiran 2. Justifikasi Anggaran Kegiatan ............................................... 13
Lampiran 3. Susunan Organisasi Tim Kegiatan dan Pembagian Tugas .... 14
Lampiran 4. Surat Pernyataan Ketua Kegiatan .......................................... 15
3
RINGKASAN
Ubi merupakan salah satu makanan yang sudah tidak asing di telinga
masyarakat Indonesia. Pada zaman dahulu ubi dijadikan sebagai makanan sumber
karbohidrat pengganti nasi. Selain itu ubi juga mempunyai kandungan protein,
serat dan sumber energi. Banyak kita jumpai olahan ubi di sekitar kita, seperti
campuran kolak, kripik, tela-tela dan masih banyak produk olahan lainnya.
Melimpahnya hasil kebun para petani akan ubi membuat harga ubi turun
dipasaran. Murahnya harga ubi dapat kita manfaatkan dengan cara mengolahnya
menjadi produk makanan yang menarik untuk mendapatkan keuntungan lebih.
Salah satunya dengan cara mengolah ubi menjadi cemilan yang mempunyai rasa
manis dengan variasi bentuk menyerupai buah atau sayur seperti semangka,
manggis, strowberry, cabe, wortel dll.
Dengan bentuk seperti itu orang akan lebih tertarik untuk mencobanya,
khususnya yaitu anak-anak. Hal tersebut baik untuk orang tua yang anaknya susah
makan dan lebih banyak mengemil. Oleh karena itu olahan ini sangat baik
diberikan kepada sang buah hati untuk mengenyangkan dan juga begizi dibanding
camilan lain yang banyak sekali bahan pengawet didalamnya.
Makanan ini diolah dari ubi jalar yang di kukus kemudian diberi tambahan
gula dan dibentuk menyerupai buah atau beberapa sayuran lalu ditambahkan
pewarna makanan agar terlihat sama dengan buah aslinya. Memang makanan
cemilan ini tidak tahan lama, akan tetapi baik dikonsumsi segala usia karena sama
sekali tidak menggunakan bahan pengawet.
Apabila tetap ingin memproduksi makanan tersebut, bahan dasarnya
sendiri pun tidak begitu sulit didapatkan. Karena di Indonesia, budidaya ubi jalar
mencapai produktivitasnya yang paling optimal bila ditanam di dataran rendah
hingga ketinggian 500 meter dari permukaan laut. Selain itu ubi jalar cocok
ditanam didaerah tropis yang panas dan lembab. Sehingga kita akan dapat dengan
mudah mendapatkanya di beberapa daerah. Pemanaenan ubi jalar tidak
memerlukan waktu yang sangat lama, karena hanya dengan waktu 4-5 bulan ubi
sudah siap panen dan sudah bisa untuk langsung diproduksi.
Melalui kegiatan ini juga diharapkan akan membuka peluang bisnis baru
dikalangan masyarakat. Yang mana akan memperbaiki perekonomian masyarakat
menjadi lebih baik. Dengan semakin banyaknya pertumbuhan penduduk indonesia
seperti sekarang ini sedangkan sempitnya lapangan pekerjaan.
4
BAB I
PENDAHULUAN
1.1 Latar belakang
Latar belakang dan motivasi melakukan usaha karena kebutuhan
masyarakat akan bahan pangan semakin tinggi seiring dengan bertambahnya
jumlah penduduk dan semakin sempitnya lahan pertanian untuk pengolahan bahan
pangan. Munculnya berbagai jenis makanan ringan yang kini makin disenangi
untuk dikonsumsi secara terus menerus ternyata memiliki dampak tidak baik bagi
kesehatan tubuh. Banyaknya makanan ringan yang beredar dipasaran mengandung
pengawet yang dapat membahayakan kesehatan tubuh manusia. Maka diperlukan
makanan ringan untuk sehari-hari namun tetap sehat dikonsumsi oleh tubuh. Hal
ini mendorong untuk ditemukan dan diperkenalkan serta dipasarkannya produkproduk pangan baru yang mempunyai nilai gizi tinggi. Salah satunya adalah
berupa “BUSARI” buah dan sayur rasa ubi. Pembudidayaan tidak sulit karena
dapat tumbuh dengan mudah. Ubi banyak terdapat didaerah tropis yang panas dan
lembab, suhu ideal bagi tanaman ini adalah 21 - 27ºC dengan curah hujan 7501500mm per tahun. Budidaya ubi jalar memerlukan penyinaran matahari sekitar
11-12 jam. Kondisi tanah yang cocok untuk budidaya ubi jalar adalah tanah
lempung berpasir, gembur, banyak mengandung hara dan memiliki drainase yang
baik. Budidaya ubi jalar pada tanah kering dan retak-retak, akan menurunkan
imunitas tanaman. Tanaman mudah terserang penyakit dan hama. Selian itu ubi
juga mempunyai banyak manfaat diantaranya sebagai sumber energi karena
rendah lemak dan sangat tinggi kalori, bahkan hampir dua kali lipat kalori
daripada kentang. Ubi juga bisa sebagai pengganti nasi untuk mendapatkan cukup
energi bagi tubuh kita. Ubi mengandung banyak serat, mengonsumsi makanan
yang tinggi akan serat akan sangat bermanfaat untuk kesehatan karena dapat
menurunkan kadar kolestrol, tekanan darah dan membantu pencernaan.
Berdasarkan permasalahan diatas saya mempunyai ide untuk menggunakan bahan
baku ubi jalar untuk dijadikan makanan cemilan. Ubi memiliki nilai dan
kandunagan gizi yang tinggi, karena mengandung vitamin C, tembaga, vitamin
B6, zat besi, kalsium dan potasium.
Olahan ubi sendiri di Indonesia masih dalam bentuk sederhana, sehingga belum
adanya inovasi pengolahan ubi dalam bentuk lain maka dengan pengolahan
cemilan manis ubi juga diharapkan agar produksi ubi ini akan terus berkelanjutan
dan bermanfaat bagi penulis untuk menciptakan peluang usaha bisnis makanan
cemilan buah dan sayur rasa ubi, serta melatih jiwa kewirausahaan mahasiswa.
1.2 Rumusan masalah
1.1.1 Bagaimana memproduksi makanan ringan yang sehat dan aman bagi
tubuh?
1.1.2 Bagaimana cara mengolah ubi menjadi makanan ringan yang menarik?
1
1.1.3 Apa manfaat busari (buah dan sayur rasa ubi) bagi kesehatan?
1.3 Tujuan
1.3.1 Mengolah ubi menjadi produk yng digemari dan bermanfaat bagi
masyarakat.
1.3.2 mengetahui peluang usaha busari (buah dan sayur rasa ubi)
1.3.3 mengembangkan kemampuan berwirausaha mahasiswa.
1.4 Luaran yang diharapkan
Luaran yang diharapkan dari program ini adalah :
a. Dihasilkanya produk olahan ubi yang menarik yang bentuknya menyerupai
buah atau sayuran yang memiliki kandungan gizi tinggi.
b. Terciptanya peluang usaha mandiri yang bergerak disektor home industri
yang
mengacu pada bidang kesehatan.
1.5 Kegunaan program
Berdasarkan uraian diatas, manfaat yang diharapkaan dari terlaksananya program
ini adalah:
a) Bagi pemerintah
- Memberikan informasi mengenai peluang usaha baru yang cukup
menjanjikan.
- Memberikan informasi mengenai ruang investasi baru yang menghasilkan
output alternatif bagus.
b) Bagi msyarakat
- Memberikan alternatif peluang usaha baru yang mempunyai potensi.
- Memberikan pengetahuan tentang hasil olahan mkanan ringan dari pare
yang memiliki kandungan gizi yan bermanfaat.
c) Bagi akademisi
- Memberikan informasi dan sumbangsih keilmuan terkait bidang usaha dan
analisis peluang usaha.
- Sebagai sarana pembelajaran kewirausahaan yang berkelanjutan sebagai
bekal dan modal memasuki dunia pasca kampus.
2
BAB II
GAMBARAN UMUM RENCANA USAHA
2.1 Keunggulan
Belum ada usaha yang serupa dan juga pengolahan ubi oleh masyarakat
masih biasa-biasa saja, padahal ubi sangat mudah untuk didapatkan dan usaha
busari (buah dan sayur rasa ubi) juga memiliki prospek yang cukup
menguntungkan.
2.2 Analisis wilayah
Daerah operasi mencakup wilayah seluruh Indonesia. Namun kami lebih
memusatkan proses distribusi di daerah pulau Jawa.
2.3 Analisis pasar
2.3.1 Profil Konsumen
- Konsumen ditujukan kepada masyarakat lokal maupun interlokal,
terutama mahasiswa UNNES
- Konsumen adalah merupakan masyarakat umum.
2.4 Potensi
2.4.1 Potensi pasar
- Industri olahan ubi dan masyarakat.
- Pasang pasar yang terus berkelanjutan dan tidak pernah putus
(continue)
2.4.2 Segmentasi pasar
- Segmen utamanya adalah masyarakat lokal di sekitar tempat usaha.
2.4.3 Pesaing
- Untuk saat ini produsen buah dan sayur rasa ubi masih jarang, padahal
olahan tersebut mempunyai prospek yang sangat bagus, karena
mempunyai gizi yang sangat tinggi apalai berorientasi pada bisnis.
2.4.4 Peluang pasar
- Melihat hasil analisis serta potensi dimana belum ada usaha yang
sejenis maka dapat diperkirakan usaha ini memiliki prospek yang jelas,
baik, dan bahan mudah ditemukan serta sifatnya meningkatkan ekonomi
masyarakat.
2.5 Media promosi
Media-media promosi yang akan digunakan melalui:
a.Spanduk
Dipasang di depan tempat lokasi usaha, serta beberapa tempat strategis lainnya
seperti di perumahan, sekolah perkantoran dan beberapa kota atau daerah tertentu.
b. Manusia
3
Menggunakan teknik word of mouth (mulut ke mulut), pemberitahuan dari
teman ke teman yang lain mengenai usaha yang dijalankannya.
c. SMS (Short Message Service) dari Handphone.
Mengirim SMS kepada teman, saudara, atau kerabat mengenai usaha tersebut.
d. Pamflet dan brosur
Memasang pamflet dan membagikan brosur
e.Media sosial
Promosi didunia maya bertujuan untuk lebih menyebarluaskan info pada
khalayak di luar maupun dalam negeri.
2.6 Strategi pemasaran
Adapun strategi yang ingin diterapkan, yaitu:
a. Diferensiasi
Kami mencoba meghadirkan bisnis yang berbeda dengan bisnis-bisnis
yang sudah ada tapi mempunyai prospek yang bagus.
b. Strategi produk
- Menyediakan layanan pemesanan di media sosial.
- Memberikan diskon produk jika pembelian dalam jumlah cukup banyak.
c. Biaya rendah
Strategi ini bukan berarti kami mengurangi margin laba tetapi kami mencoba
untuk mempertahankan pelanggan yang lama agar tidak melirik ke produsen lain.
2.7 Analisis bahan produksi
Pada tahap ini kami akan menggunakan bahan dari daerah sekitar tempat
usaha yaitu sekitar kampus UNNES dengan cara membeli dari pedagang sayuran
atau petani secara langsung.
2.8 Kebijakan harga
Harga yang diberikan kepada konsumen yaitu Rp. 1000,-/buah
4
BAB III
METODE PELAKSANAAN
Metode yang digunakan dalam program ini terbagi menjadi tiga tahap, yaitu:
(1) persiapan
(2) pelaksanaan program
(3) evaluasi
1. Persiapan
a. Persiapan alat dan bahan
Alat dan bahan:
Ubi jalar
Gula
Garam
Pewarna makanan
Pisau
Baskom
Mangkok kecil
Sendok
Kompor gas
Gas elpiji
Gunting
Panci
Mixer
Kuas
Ember
Plastik kemasan
b. Persiapan tempat
Untuk tempat produksi akan diproduksi di rumah terlebih dahulu,
sedangkan untuk tempat distribusi akan di lakukan survei terlebih
dahulu, seperti di kantin kampus, toko-toko.
2. Pelaksanan program
a. Persiapan bahan baku
Untuk mendapatkan ubi yang diinginkan maka dapat membeli ke
pengepul langsung agar harganya lebih murah. Serta pembelian bahanbahan lainnya yang dibutuhkan.
b. Pengolahan
Tahapan ini merupakan kegiatan mulai dari proses pengupasan bahan
baku, pencucian, hingga bahan baku siap untuk diolah.
c. Pembuatan
Untuk membuat olahan tersebut maka harus disiapkan ubi yang sudah
dicuci bersih lalu dikukus hingga matang. Setelah matang, ubi di mixer
5
hingga halus serta menambahkan gula dan garam. Apabila sudah
tercampur rata maka ubi siap dibentuk dengan berbagai bentuk sesuai
dengan buah atau sayur yang diinginkan. Usai dibentuk lalu warnai
dengan pewarna makanan hingga menyerupai buah atau sayur aslinya.
3. Evaluasi
Apabila program ini sudah berjalan satu bulan, akan dihitung laba rugi
dibulan pertama produksi. Kegiatan ini akan berlangsung sampai tiga
bulan yang merupakan waktu pencapaian program. Akan diketahui apakah
produk ini banyak peminatnya atau tidak.
6
BAB IV
BIAYA dan JADWAL KEGIATAN
4.1 Biaya produksi
NO
JENIS PENGELUARAN
1
Peralatan penunjang
2
Bahan habis pakai
3
Lain-lain
Jumlah
1. Peralatan penunjang
Material
Mixer
Kompor gas
Tabung gas
Pisau
Baskom
Mangkok kecil
Sendok
Panci
Kuas
Ember
Gunting
BIAYA
Rp. 1.135.000.Rp. 185.000,Rp. 110.000,Rp. 1.430.000,-
Jumlah
1 buah
1 buah
1 buah
5 buah
2 buah
5 buah
5 buah
2 buah
5 buah
2 buah
2 buah
Harga
Rp. 475.000,Rp.300.000,Rp. 200.000,Rp. 15.000,Rp.20.000,Rp. 25.000,Rp.10.000,Rp. 60.000,Rp. 10.000,Rp.30.000,Rp. 15.000,Rp. 1.135.000.-
Jumlah
10 kg
5 kg
½ kg
5 botol
5 pack
Harga
Rp. 50.000,Rp. 75.000,Rp. 10.000,Rp. 25.000,Rp. 25.000,Rp. 185.000,-
Jumlah
2. Bahan habis pakai
Material
Ubi
Gula
Garam
Pewarna makanan
Plastik kemasan
Jumlah
3. Lain-lain
Material
Ongkos kirim
Brosur
Biaya promosi
Jumlah
Jumlah
Harga
Rp. 10.000,Rp. 50.000,Rp. 50.000,Rp. 110.000,-
4.2 Jadwal kegiatan
Adapun rincian jadwal kegiatan adalah sebagai berikut:
No.
Kegiatan
Bulan
7
1
Perencanaan Produksi
1
2
3
4
5
2
Persiapan dan Pengadaan Bahan
3
Pelaksanaan Produksi
4
Pemasaran
5
Penyusunan Laporan
6
Penyerahan Laporan
Daftar Pustaka:
http://alamtani.com/budidaya-ubi-jalar-organik.html
8
LAMPIRAN-LAMPIRAN
Lampiran 1. Biodata Ketua dan Anggota
A. Identitas Diri Ketua
1
2
3
4
5
6
7
Nama lengkap
Jenis kelamin
Program studi
NIM
Tempat dan tanggal lahir
Nomor telepon/HP
Nailir Risyda
Perempuan
Ekonomi Pembangunan, S1
7111414032
Kudus, 11 Maret 1997
[email protected]
085702160662
B. Riwayat Pendidikan
Nama institusi
Jurusan
Tahun masuk
lulus
–
SD
SD N 2
KLALING
SMP
SMP N 1
JEKULO
2002-2008
2008-2011
SMA
SMA N 1
JEKULO
IPS
2011-2014
Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar
dan dapat dipertanggungjawabkan secara hukum. Apabila dikemudian hari
ternyata dijumpai ketidaksesuaian dengan kenyataan, saya sanggup
menerima sanksi.
Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah
satu persyaratan dalam pengajuan PKM-K.
Semarang, 02 September 2015
Pengusul,
( Nailir Risyda)
9
A. Identitas Diri Anggota 1
1
2
3
4
5
6
Nama lengkap
Jenis kelamin
Program studi
NIM
Tempat dan tanggal lahir
7
Nomor telepon/HP
Youlia Kardinasari
Perempuan
Ekonomi Pembangunan, S1
7111414041
Salatiga, 12 Juli 1996
[email protected]
m
085713824841
B. Riwayat Pendidikan
Nama institusi
Jurusan
Tahun masuk –
lulus
SD
SD N
MANGUNSAR
I3
SMP
SMP N 5
SALATIGA
SMA
SMA N 2
SALATIGA
2002-2008
2008-2011
IPS
2011-2014
Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar
dan dapat dipertanggungjawabkan secara hukum. Apabila dikemudian hari
ternyata dijumpai ketidaksesuaian dengan kenyataan, saya sanggup
menerima sanksi.
Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah
satu persyaratan dalam pengajuan PKM-K.
Semarang, 02 September 2015
Pengusul,
(Youlia Kardinasari )
10
A. Identitas Diri Anggota 2
1
2
3
4
5
6
7
Nama lengkap
Jenis kelamin
Program studi
NIM
Tempat dan tanggal lahir
Nomor telepon/HP
Herlina Kurnia D
Perempuan
Ekonomi Pembangunan, S1
7111414048
Semarang, 02 November 1996
[email protected]
089635817412
B. Riwayat Pendidikan
Nama institusi
Jurusan
Tahun masuk
lulus
–
SD
SD Mardi
Rahayu I-II
SMP
SMP N 3
UNGARAN
2002-2008
2008-2011
SMA
SMA N 12
SEMARAN
G
IPS
2011-2014
Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar
dan dapat dipertanggungjawabkan secara hukum. Apabila dikemudian hari
ternyata dijumpai ketidaksesuaian dengan kenyataan, saya sanggup
menerima sanksi.
Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah
satu persyaratan dalam pengajuan PKM-K.
Semarang, 02 September 2015
Pengusul,
( Herlina Kurnia D)
11
A. Identitas Diri Anggota 3
1
2
3
4
5
6
7
Nama lengkap
Jenis kelamin
Program studi
NIM
Tempat dan tanggal lahir
Nomor telepon/HP
Isna Noor Arifiyanti
Perempuan
Ekonomi Pembangunan, S1
7111414042
Jepara, 27 Mei 1996
[email protected]
08976938524
B. Riwayat Pendidikan
SD
SD N
PANGGANG
1 JEPARA
Nama institusi
Jurusan
Tahun masuk
lulus
–
2002-2008
SMP
SMP N 1
JEPARA
SMA
SMA N 1
JEPARA
2008-2011
IPS
2011-2014
Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar
dan dapat dipertanggungjawabkan secara hukum. Apabila dikemudian hari
ternyata dijumpai ketidaksesuaian dengan kenyataan, saya sanggup
menerima sanksi.
Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah
satu persyaratan dalam pengajuan PKM-K.
Semarang, 02 September 2015
Pengusul,
( Isna Noor Arifiyanti)
12
Lampiran 2: Justifikasi Anggaran Kegiatan
Anggran Biaya
NO
1
2
3
JENIS PENGELUARAN
Peralatan penunjang
Bahan habis pakai
Lain-lain
Jumlah
1. Peralatan penunjang
Material
Mixer
Kompor gas
Tabung gas
Pisau
Baskom
Mangkok kecil
Sendok
Panci
Kuas
Ember
Gunting
BIAYA
Rp. 1.135.000.Rp. 185.000,Rp. 110.000,Rp. 1.430.000,-
Jumlah
1 buah
1 buah
1 buah
5 buah
2 buah
5 buah
5 buah
2 buah
5 buah
2 buah
2 buah
Harga
Rp. 475.000,Rp. 300.000,Rp. 200.000,Rp. 15.000,Rp. 20.000,Rp. 25.000,Rp. 10.000,Rp. 60.000,Rp. 10.000,Rp. 30.000,Rp. 15.000,Rp. 1.135.000.-
Jumlah
10 kg
5 kg
½ kg
5 botol
5 pack
Harga
Rp. 50.000,Rp. 75.000,Rp. 10.000,Rp. 25.000,Rp. 25.000,Rp. 185.000,-
Jumlah
2. Bahan habis pakai
Material
Ubi
Gula
Garam
Pewarna makanan
Plastik kemasan
Jumlah
3. Lain-lain
Material
Ongkos kirim
Brosur
Biaya promosi
Jumlah
Jumlah
Harga
Rp. 10.000,Rp. 50.000,Rp. 50.000,Rp. 110.000,-
Lampiran 3: Susunan Organisasi Tim Kegiatan dan Pembagian Tugas
No
Nama
Program
Bidang
AlokasiWaktu
Uraian
13
/ NIM
Studi
Ilmu
(jam/minggu)
Tugas
1
Nailir Risyda
Ekonomi
Pembangunan
Ekonomi
15 jam/minggu
Perencanaa
n Produksi,
Persiapan
Tempat
2
Youlia
Kardinasari
Ekonomi
Pembangunan
Ekonomi
20 jam/minggu
Persiapan
Bahan
Baku.
3
Herlina
Kurnia D
Ekonomi
Pembangunan
Ekonomi
20 jam/minggu
Persiapan
Peralatan
4
Isna Noor
Arifiyanti
Ekonomi
Pembangunan
Ekonomi
20 jam/minggu
Pemasaran
14
Lampiran 4: Surat Pernyataan Ketua Kegiatan
KEMENTERIAN PENDIDIKAN DAN KEBUDAYAAN
UNIVERSITAS NEGERI SEMARANG
Gedung H : Kampus Sekaran - Gunung Pati – Seamarang
Pembantu Rektor Bidang Kemahasiswaan
Email: [email protected] Telp/Fax: (024) 8508003
SURAT PERNYATAAN KETUA PENELITI/PELAKSANA
Yang bertanda tangan di bawah ini:
Nama
: Nailir Risyda
NIM
: 7111414032
Program Studi :Ekonomi Pembanguana
Fakultas
: Ekonomi
Dengan ini menyatakan bahwa usulan (Isi sesuai dengan bidang PKM) saya
dengan judul:
“BUSARII”(Buah dan Sayur Rasa Ubi)
Pemanfaatan ubi sebagai Makanan Ringan Bergizi
yang diusulkan untuk tahun anggaran 2015/2016 bersifat original dan belum
pernah dibiayai oleh lembaga atau sumber dana lain. Bilamana di kemudian hari
ditemukan ketidaksesuaian dengan pernyataan ini, maka saya bersedia dituntut
dan diproses sesuai dengan ketentuan yang berlaku dan mengembalikan seluruh
biaya penelitian yang sudah diterima ke kas negara.
Demikian pernyataan ini dibuat dengan sesungguhnya dan dengan sebenarbenarnya.
Semarang, 02 September 2015
Mengetahui,
Pembantu Rektor Bidang Kemahasiswaan,
(
)
Yang menyatakan
(Nailir Risyda)
NIM : 7111414032
15