734965667.doc 157.93KB 2015-10-12 00:18:11
PROPOSAL PROGRAM KREATIVITAS MAHASISWA
JUDUL PROGRAM
NUGGET BINA BAHASA( BIJI NANGKA BAHAN DASAR ) IKAN LELE
BIDANG KEGIATAN:
PKM KEWIRAUSAHAAN
Diusulkanoleh :
Sudarto
7311414105/ 2014
Fitria Dwi Lestari
7311414092/2014
Aditya Bayu Sukoco
2411314001/2014
Syahrizal Ramadhan
4411414008/2014
UNIVERSITAS NEGERI SEMARANG
SEMARANG
2015
1
PENGESAHAN PKM-KEWIRAUSAHAAN
1. Judul Kegiatan
2. Bidang Kegiatan
3. Ketua Pelaksana Kegiatan
a. Nama Lengkap
b. NIM
c. Jurusan
d. Universitas/Institut/Politeknik
e. Alamat Rumah dan No Tel./HP
:Nugget BINA BAHASA IkanLele
: PKM-K
: Sudarto
: 7311414105
: Manajemen S-1
: Universitas Negeri Semarang
: Wadasmalang, RT 03/RW 03,
Karangsambung, Kebumen
f. Alamat email
: Soedharto_dharto@yahoo.co.id
4. Angggota Pelaksana Kegiatan/Penulis : 3
5. Dosen Pendamping
a. Nama Lengkap dan Gelar
: Dr.Ketut Sudarma, M.M.
b. NIDN
: 0015115203
c. Alamat Rumah dan No Tel./HP
: Semarang
6. Biaya Kegiatan Total
a. Dikti
: Rp. 6.002.000,00
b. Sumber lain
: Rp. c. Jangka Waktu Pelaksanaan
: lima bulan
Semarang, 10 Oktober 2015
Menyetujui,
Ketua Jurusan Manajemen
Fakultas Ekonomi
Ketua Pelaksana Kegiatan
(Rini Setyo Witiastuti, S.E, M.M)
NIP. 197610072006042002
(Sudarto)
NIM. 7311414105
Pembantu Rektor Bidang Kemahasiswaan
Universitas Negeri Semarang
Dosen Pembimbing
(Drs. Bambang Budi Raharjo, M.Si.)
NIP. 196012171986011001
(Dr.Ketut Sudarma, M.M.)
NIDN. 0015115203
DAFTAR ISI
HALAMAN SAMPUL...........................................................................
i
2
HALAMAN PENGESAHAN.................................................................
ii
DAFTAR ISI...........................................................................................
iii
RINGKASAN.........................................................................................
iv
BAB I PENDAHULUAN
A. Latar Belakang Masalah..............................................................
1
B. Rumusan Masalah.......................................................................
1
C. Tujuan..........................................................................................
1
D. Luaran yang Diharapkan.............................................................
2
E. Manfaat Program.........................................................................
2
BAB II GAMBARAN UMUM RENCANA USAHA
A. Analisis Produk...........................................................................
3
B. Analisis Pemasaran.....................................................................
3
C. Analisis Operasional...................................................................
4
BAB III METODE PELAKSANAAN
A. Tahapan Pelaksanaan...................................................................
6
B. Pemasaran dan Promosi...............................................................
8
C. Distribusi.....................................................................................
8
D. Evaluasi.......................................................................................
8
BAB IV BIAYA DAN JADWAL KEGIATAN
A. Anggraran Biaya..........................................................................
9
B. Jadwal Kegiatan...........................................................................
9
LAMPIRAN-LAMPIIRAN
LAMPIRAN 1. Biodata Ketua, Anggota, dan Pembibing yang Ditandatangani
LAMPIRAN 2. Justifikasi Anggaran Kegiatan
LAMPIRAN 3. Susunan Organisasi Tim Kegiatan dan Pembagian Tugas
LAMPIRAN 4. Surat Pernyataan Ketua Kegiatan
3
RINGKASAN
Manusia tidak lepas dari kebutuhan primer salah satunya kebutuhan
tersebut makanan. Setiap hari butuh makanan untuk menujang aktivitas supaya
berjalan dengan lancar. Nugget merupakan makanan yang sehat dan bergizi
yang dapat dikonsumsi untuk menunjang aktivitas kita. Nugget yang biasanya
menggunakan daging ayam,sapi, tetapi nugget ini terbuat dari ikan lele sehingga
memiliki nilaigizi yang baik serta mudah di dapat. “ NUGGET BINA BAHASA
IKAN LELE ” berbeda dengan nugget yang sudah ada. Nugget ini terbuat dari
bahan dasar biji nangka dan dicampur dengan ikan lele .Biji nangka di rebus
terlebih dahulu kemudian di tumbuk halus sampai menjadi seperti adonan kue.
Ikan lele digiling dan dicampur dengan bijinangka dan bumbu - bumbu yang
sudah di siapkan untuk membuat nugget.
Nugget Bina Bahasa ikan lele memiliki keungulan diantaranya jenis
produk yang dihasilkan merupakan makanan yang sehat karena tidak mengandung
bahan pengawet dan produk yang dihasilkan berbeda dengan produk nugget yang
telah ada sebelumnya dan memiliki rasa yang enak , empuk.Nugget ini dapat
menambah keanekaragaman makanan. Sehingga dengan adanya nugget bahasa
bina ikan lele masyarakat bisa menikmatinya dengan cita rasa yang berbeda.
Makanan nugget bina ikan lele makanan yang sehat karena kami tidak
menggunakan bahan pengawet. Kami mengunakan lele karena lele Ikan kaya akan
manfaat karena merupakan sumber protein bagi tubuh, Ternyata ikan juga
mengandung berbagai zat yang sangat bermanfaat bagi kesehatan.Kandungan zat
gizi yang terdapat pada ikan segar dan manfaatnya antara lain : Omega 3, Untuk
proses perkembangan otak pada janin dan penting untuk perkembangan fungsi
syaraf dan penglihatan bayi. Kami juga menggunakan biji nangka karena
mempunyai manfaat kesehatan dengan.Biji nangka juga berperandalam membantu
pengeluaran racun dari tubuh.
4
1
BAB I
PENDAHULUAN
A. Latar Belakang Masalah
Manusia tidak pernah lepas dari kebutuhan baik kebutuhan
perimer,sekunder dan tersier . Selama manusia masih hidup tidak akan
pernah lepas dari 3 kebutuhan tersebut.Seiring dengan perubahan Zaman
Perubahan kebutuhan manusia semakin komplek dan beruba-ubah
mengikuti trend yang sedang berkembang. Kebutuhan tersebut mulai dari
pakaian,asesoris,dan makanan.Bidang makanan banyak sekali makanan
yang kita konsumsi setiap hari mulai dari makanan ringan,sedang hingga
makanan yang berat. Makanan tersebut terlepas layak di konsumsi atau
tidak,karena banyak makanan yang mengandung bahan pengawet tetapi
tetap di konsumsi.Manusia membutuhkan makanan yang sehat untuk
mendapatkan energi yang cukup. Dengan adanya energi yang cukup
diharapkan manusia dapat menjalankan aktivitasnya dengan lancar dan
tidak terhalang kesehatan.Dengan mengonsumsi makanan yang sehat
aktivitas manusia tidak terganggau. Makanan nugget bahasa bina ikan
lele merupakan salah satu solusi makanan bergizi. Makanan ini cocok
untuk dikonsumsi baik untuk lauk,pauk maupun cemilan.Anak-anak
banyak mengonsumsi makanan di sekolah yang menarik tetapi tidak sehat
untuk dikonsumsi banyak mengandung bahan pewarna dan pengawet.
B. Rumusan Masalah
Berdasarkan latar belakang di atas, maka dapat dirumuskan beberapa
masalah sebagai berikut :
1. Banyaknya makanan , tetapi sedikit sekali makanan sehat dan kaya
gizi yang belum mencukupi kebutuhan energi harian .
2. Masih minimnya pemanfaatan biji nangka dalam pembuatan makanan.
3. Penyajian produk yang kreatif sehingga meningkatkan selera konsumen.
C. Tujuan Program
Berdasarkan rumusan masalah di atas, berikut tujuan dari program
kreativitas mahasiswa kewirausahaan Nugget BINA BAHASA Ikan Lele.
1. Memodifikasi produk makanan yang telah ada menjadi berbeda
serta sehat untuk dikonsumsi oleh semua kalangan.
2. Menambah keanekaragaman makanan yang sehat dengan harga
terjangkau.
3. Menumbuhkan jiwa wirausaha dikalangan mahasiswa.
D. Luaran yang Diharapkan
2
Hasil produk dari program kreativitas mahasiswa adalah makanan
nugget bahasa bina ikan lele. Dengan harapan menyajikan menu variasi
yang sehat dan murah bagi lingkungan sekitar kampus khususnya anak
kost dan masyarakat sekitar kampus umumnya.Diharapkan bisnis ini dapat
dijalankan mahasiswa dan memiliki keuntungan yang menjanjikan.
Sehinga dapat menambah uang jajan mahasiswa.Selain harapan itu
juga ada harapan lain yaitu untuk menginspirasi para pembisnis untuk
selalu berani mengadakan inovasi-inovasi yang positif.
E. Manfaat Program
Adapun manfaat yang dapat diperoleh dari kegiatan PKM-K ini adalah
sebagai berikut :
1.mengembangkan jiwa kreativitas dalam bidang kewirausahaan pada
mahasiswa
2.menumbuhkan sikap berani mengambil usaha , resiko yang terjadi.
3.melatih kerja sama kelompok yang solid dalam mengelola usaha.
4.dapat meningkatkan manajemen waktu dan uang mahasiswa
sehingga menjadi mahasiswa yang mandiri.
BAB II
GAMBARAN UMUM RENCANA USAHA
3
A. Analisis Produk
1. Jenis, Nama Produk, dan Karakteristik Produk
Jenis produk yang akan dihasilkan dalam usaha ini
adalah jenis makanan ringan yaitu nugget bahasa bina ikan lele.
Nugget dengan bahan dasar biji nangka dengan campuran ikan lele.
Kami memilih ikan lele sebagai bahan dasar pembuatan karena ikan
lele memiliki kandungan gizi yang tinggi serta barangnya mudah
diperoleh dengan harga yang terjangkau.Nugget yang akan dihasilkan
berbeda dengan yang sudah ada sebelumnya. nugget diberi nama “
NUGGET BAHASA BINA IKAN LELE ” yang memiliki cita rasa
yang lezat.Adapun karakteristik produk yang akan dihasilkan
dari usaha ini adalah produk berupa naget bina ikan lele. Biji
nangka direbus terlebih dahulu kemudian ditumbuk halus sampai
menjadi seperti adonan kue . Ikan lele di giling yang akan di campur
dengan bahan yang lainya.
2. Keunggulan Naget Bina Bahasa Ikan Lele
Nugget ini adalah suatu makanan ringan yang berbahan dasar
ikan lele dengan tambahan biji nangka yang mengandung gizi tinggi.
Keunggulan dari produk yang akan dihasilkan antara lain :
a.produk ini merupakan makanan yang sehat karena tidak
mengandung bahan pengawet.
b. produk yang dihasilkan berbeda dengan produk nagetyang ada .
B. Analisis Pemasaran
1. Persaingan dan Peluang
Meskipun banyak wirausahawan yang menjalankan usaha
di bidang kuliner tetapi tidak menutup peluang untuk pelaksanaan
program ini karena adanya berbagai keunggulan dari produk ini baik
dari segi kualitas maupun dari segi harga yang cukup terjangkau
bagi kalangan ekonomi menengah ke bawah. Banyaknya konsumen
yang menyukai makanan ringan berupa nugget juga akan menambah
peluang pasar produk ini.
2. Kebijakan Promosi
Promosi merupakan suatu kegiatan mengenalkan produk
kepada masyarakat dalam rangka untuk meningkatkan hasil penjualan.
Untuk dapat meningkatkan hasil penjualan “ Naget Bina Ikan Lele “
maka perlu dilakukan promosi. Bentuk promosi yang dapat dilakukan
antara lain promosi langsung. dari mulut ke mulut, menyebarkan
brosur-brosur kepada konsumen atau pemasangan pamflet di Tempat
4
umum,serta bentuk promosi lainnya yang dipasang di kawasan sekitar
kampus UNNES maupun di luar UNNES.
2. Kebijakan Distribusi
Distribusi hasil produksi kepada para konsumen dapat
dilakukan dengan cara menawarkan produk langsung kepada
konsumen atau bisa juga dengan melakukan kerja sama dengan
berbagai warteg,kantin sekolah untuk mendistribusikan kepada
konsumen.
F. Analisis Operasional
1. Rencana Pembuatan Produk
Rencana pembuatan Kencleng Batik Dalang selama tiga bulan
adalah sebagai berikut.
1 minggu
: 40 bungkus
1 bulan
: 160 bungkus
5 bulan
: 800 bungkus
Harga penjualan per pcs adalah Rp.12.000,00
Harga penjualan lima bulan
= Rp. 12.000 x 800 bungkus
= Rp. 9.600.000
Laba penjualan lima bulan
= Harga – Biaya Produksi
= Rp. 9.600.000 – Rp.6.002.000
= Rp.3.598.000
1. Perhitungan BEP
b. BEP Volume Produksi
= Total Biaya = Rp. 6.002.000
Harga
Rp. 12.000
= 500,20 = 500
Jadi pada tingkat volume produksi 500 bungkus , usaha ini berada
pada titik impas. BEP ini terjadi pada bulan ke lima produksi.
5
c. BEB Harga Produksi
= Total Biaya Produksi
Hasil Produksi
= Rp.6.002.000
800 bungkus
= Rp. 7.502
Jadi pada tingkat harga Rp 7.502 usaha ini berada pada titik impas.
d. B/C Ratio
= Hasil Penjualan
Total Biaya Produksi
= Rp. 9.600.000
Rp. 6.002.000
= 1,59
Karena ratio lebih besar dari satu yaitu 1,59 maka usaha ini layak
untuk dijalankan.
6
BAB III
METODE PELAKSANAAN
A. Tahapan Pelaksanaan
Metode yang digunakan dalam program kreativitas mahasiswa bidang
kewirausahaan ini adalah sebagai berikut :
1. Persiapan Alat dan Bahan
a. Persiapan Alat
1. panci pengukus
2. Blender
3. Kompor
4. Gas
5. Pisau
6. Usuk-usuk
7. Ember
8. Baskom
9. Wajan penggoreng
10. Serok
11. tempat tiris naget
b. Persiapan Bahan
1. 50 kg iksn lele
2. 100 kg minyak goreng
3. 30 kg biji nangka
4. 5 kg garam
5. 5 galon air
6. 30 bungkus pelastik kemasan
7. 2 buah staples
8. 10 kg bumbu rempah – rempah
2. Proses Produksi
Tahap pelaksanaanpembuatan produk nugget ini antara
lain sebagai berikut :
a. Persiapkan alat dan bahan
1. ikan lele yang sudah digiling halus
2. biji nangka yang sudah di haluskan
3. butir telur ( sesuai selera)
4. siung bawang putih, cincang
5. bawang bombai, cincang
6. roti tawar tanpa pinggiran
7. kaldu ayam/air
8. merica bubuk
9. garam
10.minyak goreng mengoles, menumis, dan menggoreng
Pelapis:
7
1. tepung panir/tepung roti
2. telur, kocok dengan garpu hingga rata
b. Pengolahan bahan
1) Olesi loyang dengan minyak goring Lapisi daun pisang atau
kertas aluminium, sisihkan. Panaskan dandang berisi air untuk
mengukus.
2) Haluskan ikan dan telur dengan food processor/grinder/blender.
Sisihkan.
3) Tumis bawang putih dengan 3 sdm minyak goreng hingga
harum. Tambahkan bawangbombai, aduk-aduk hingga layu,
angkat. Sisihkan.
4) Taruh roti tawar dalam mangkuk besar, tuangi kaldu/air.
Remas-remas hingga lumat. Tambahkan daging, biji nangka,
bawang tumis, merica, dan garam. Aduk rata.
5) Tuang adonan ke dalam loyang, ratakan. Masukkan ke
dalam dandang. Kukus hingga masak (30 menit), angkat.
Sisihkan hingga dingin.
6) Simpan 4-12 jam dalam lemari es, agar lebih mudah
dipotong dan hasil potongannya mulus.Potong-potong sesuai
selera. Gulingkan potongan nugget dalam tepung panir,
celupkan dalam telur kocok, gulingkan lagi dalam tepung
panir.
B. Pemasaran dan Promosi
8
Pemasaran produk Nugget Bahasa Bina Ikan Lele ini akan dilak
ukan denga cara menawarkan produk secara langsung kepada konsumen
dan menitipkan naget ini di warteg dan kantin . Produk ini tidak menutup
kemungkinan dipasarkan dipasar baik tradisional atau pasar modern.
Promosi juga dilakukan dengan memberikan poyongan harga jika membeli
dalam jumlah yang banyak.
C. Distribusi
Produk ini kami salurkan baik secara langsung maupun tidak
langsung sesuai dengan permintaan pelanggan. Kami menerima pesanan
langsung maupun tidak langsung dari konsumen,dan kami juga
menyalurkan produk kepada penjual yang menginginkan produk nugget
untuk dijual kembali dalam hal ini kami berperan sebagai pemasok
produk.
D. Evaluasi
Evaluasi dilakukan untuk mengetahui perkembangan usaha yang
dijalankan, minat dan permintaan konsumen terhadap produk. Selain itu
evaluasi dilakukan untuk dapat menindak lanjuti keluhan, permintaan dan
saran konsumen untuk memperbaiki produk demi kelangsungan usaha.
Dari kegiatan evalusai diharapkan bisa melakukan inovasi-inovasi produk
nugget baru.
BAB IV
BIAYA DAN JADWAL KEGIATAN
9
1. Rancangan Biaya
Rekapitulasi Rancangan Biaya
No. Jenis Pengeluaran
1.
Peralatan habis pakai
2.
Bahan habis pakai
3.
Perjalanan
4.
Lain-lain
Jumlah
Biaya (Rp)
2.010.000
2.562.000
760.000
670.000
6.002.000
2. Jadwal Kegiatan
Jadwal Kegiatan Selama Lima Bulan
Kegiatan
1. Persiapan Program
a. Persiapan bahan
b. Persiapan alat
c. Pesiapan tempat
2. Pelaksanaan Program
a. Produksi
b. Promosi
c. Penjualan produk
3. Evaluasi
4. Penyusunan Laporan
Bulan
I
II
III
IV
V
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
Tim Program Kreativitas Mahasiswa Kewirausahaan ini akan
melaksanakan beberapa kegiatan paska pelaksanaan program, sebagai
tanggung jawab kami sebagai pelaksana kegiatan Program Kegiatan
Mahasiswa Kewirausahaan.
LAMPIRAN-LAMPIRAN
1. Identitas Diri Ketua dan Anggota
A. Identitas Diri
1 Nama Lengkap
2 Jenis Kelamin
3 Program Studi
4 NIM
5 Tempat dan Tanggal Lahir
6 E-mail
7 Nomor Telepon/HP
Sudarto
Laki-laki
Manajemen S-1
7311414105
Kebumen, 27 Juni 1994
Soedharto_dharto@yahoo.co.id
087 832 567 206
B. Riwayat Pendidikan
Nama Institusi
Jurusan
Tahun MasukLulus
SD
SD Negeri 1
Wadasmalang
2002-2008
SMP
SMP Muh 1
Kebumen
2008-2011
C. Pemakalah Seminar Ilmiah (Oral Presentation)
No.
Nama Pertemuan Ilmiah/
Judul Artikel
Seminar
Ilmiah
1
-
SMA
SMA N 2
Kebumen
IPS
2011-2014
Waktu dan Tempat
-
Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah
benar dan dapat dipertanggungjawabkan secara hukum. Apabila di kemudian
hari ternyata dijumpai ketidaksesuaian dengan kenyataan, saya sanggup
menerima sanksi.
Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi
salah satu persyaratan dalam pengajuan Hibah PKM 2016.
Semarang, 08 Oktober 2015
Ketua Pelaksana,
(Sudarto)
NIM. 7311414105
A. Identitas Diri
1
2
3
4
5
6
7
Nama Lengkap
Jenis Kelamin
Program Studi
NIM
Tempat dan Tanggal Lahir
E-mail
Nomor Telepon/HP
Fitria Dwi Lestari
Perempuan
Manajemen S1
7311414092
Semarang, 29 Januari 1996
Fdwi7744@gmail.com
082242724514
B. Riwayat Pendidikan
Nama Institusi
Jurusan
Tahun Masuk-Lulus
SD
SD N Sawah
Besar 01
2002-2008
SMP
SMP N 4
Semarang
2008-2011
C. Pemakalah Seminar Ilmiah (Oral Presentation)
No Nama Pertemuan Ilmiah/ Seminar
Judul Artikel
.
Ilmiah
1
-
SMA
SMK N 2
Semarang
Pemasaran
2011-2014
Waktu dan Tempat
-
Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah
benar dan dapatdipertanggungjawabkan secara hukum.Apabila di kemudian hari
ternyata dijumpai ketidaksesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima
sanksi.
Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi
salah satu persyaratan dalam pengajuan Hibah PKM 2016.
Semarang, 08 Oktober 2015
Anggota 1,
(Fitria Dwi Lestari)
NIM. 7311414092
A. Identitas Diri
1
2
3
4
5
6
7
Nama Lengkap
Jenis Kelamin
Program Studi
NIM
Tempat dan Tanggal Lahir
E-mail
Nomor Telepon/HP
Aditya Bayu Sukoco
Laki-Laki
Desain Komunikasi Visual S1
2411314001
Wonosobo, 23 Agustus 1996
Adityabayusukoco@gmail.com
085747479126
B. Riwayat Pendidikan
Nama Institusi
SD
SD N Candi
Jurusan
Tahun Masuk-Lulus
2002-2008
SMP
SMP N 2
Wonosobo
2008-2011
C. Pemakalah Seminar Ilmiah (Oral Presentation)
No Nama Pertemuan Ilmiah/ Seminar
Judul Artikel
.
Ilmiah
-
SMA
SMA N 2
Wonosobo
IPS
2011-2014
Waktu dan Tempat
-
Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah
benar dan dapat dipertanggungjawabkan secara hukum.Apabila di kemudian hari
ternyata dijumpai ketidaksesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima
sanksi.
Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi
salah satu persyaratan dalam pengajuan Hibah PKM 2016.
Semarang, Oktober 2015
Anggota 2,
( Aditya Bayu Sukoco )
NIM. 2411314001
A. Identitas Diri
1
2
3
4
5
6
7
Nama Lengkap
Jenis Kelamin
Program Studi
NIM
Tempat dan Tanggal Lahir
E-mail
Nomor Telepon/HP
Syahrizal Ramadhan
Laki-laki
Biologi S1
4411414008
Grobogan, 23 januari 1996
izalramadhan@gmail.com
085725876714
B. Riwayat Pendidikan
Nama Institusi
Jurusan
Tahun Masuk-Lulus
SD
SD N 2
KLAMBU
2002-2008
SMP
SMP N 1
KLAMBU
2008-2011
C. Pemakalah Seminar Ilmiah (Oral Presentation)
No Nama Pertemuan Ilmiah/ Seminar
Judul Artikel
.
Ilmiah
-
SMA
SMA N 1
GODONG
IPA
2011-2014
Waktu dan Tempat
-
Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah
benar dan dapat dipertanggungjawabkan secara hukum.Apabila di kemudian hari
ternyata dijumpai ketidaksesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima
sanksi.
Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi
salah satu persyaratan dalam pengajuan Hibah PKM 2016.
Semarang, 08 Oktober 2015
Anggota 3,
(Syahrizal Ramadhan)
NIM. 4411414008
2.
Justifikasi Anggaran Biaya
A. Peralatan Penunjang
Material
Kompor Gas
Tabung Gas
Regulator
Panci
Blender
Wajan
Pisau
Sutil
Air gallon
Ember
Baskom
Sorok
Buku
Alat tulis
Tempat Nuget
Loyang
Plastik Kemas
Box Es
Justifikasi
Pemakaian
Memasak
Bahan Bakar
Memasak
Memasak
Menghaluskan
Memasak
Memotong
Memasak
Memasak
Mencuci
Memasak
Memasak
Pembukuan
Pembukuan
Meniris
Cetakan
Kemasan
Menyimpan
Jumlah
Kuantitas
1
1
1
2
2
1
3
2
2
2
3
2
1
1
3
5
800
2
Harga
Satuan
(Rp)
230.000
150.000
250.000
95.000
200.000
70.000
10.000
8.000
60.000
20.000
15.000
12.000
20.000
20.000
25.000
12.000
800
45.000
Keterangan
(Rp)
230.000
150.000
250.000
190.000
400.000
70.000
30.000
16.000
120.000
40.000
45.000
24.000
20.000
20.000
75.000
60.000
640.000
90.000
2.470.000
B. Bahan Habis Pakai
Material
Ikan Lele
Biji Nangka
Telur
Roti Tawar
Minyak Gor
Rempah
Justifikasi
Pemakaian
Bahan produk
Bahan produk
Olesan produk
Bahan produk
Menggoreng
Bumbu Masak
Jumlah
Kuantitas
40 kg
12 kg
20 kg
50
80 kg
15 kg
Harga
Satuan
(Rp)
17.000
15.000
16.000
8.000
12.000
10.000
Keterangan
(Rp)
680.000
180.000
192.000
400.000
960.000
150.000
2.562.000
C. Perjalanan
Material
Justifikasi
Pemakaian
Kuantitas
Harga Satuan
(Rp)
Keterangan
(Rp)
Transportasi
Transportasi
Pembeliaan
bahan baku
Pemasaran dan
distribusi
Jumlah
D. Lain-lain
Biaya Lain-lain
Iklan
Penyusunan laporan
Dokumentasi dan cetak
Jumlah
6
60.000
360.000
8
50.000
400.000
760.000
Total Biaya
420.000
90.000
160.000
670.000
3. Sususan Organisasi Tim dan Pembagiannya Waktu
No
Nama/ NIM
Program
Bidang Ilmu
Alokasi
.
Studi
Waktu
(Jam/
Minggu)
1.
Sudarto
Manajemen
Ekonomi
10 Jam/
Minggu
2.
Aditya Bayu
Sukoco
2411314001/2
014
Desain
Komunikasi
Visual
Sastra dan
Bahasa
10 Jam/
Minggu
3.
Syahrizal
Ramadhan
Biologi
FMIPA
10 Jam/
Minggu
3.
Fitria Dwi
Lestari
Manajemen
Ekonomi
10 Jam/
Minggu
Uraian Tugas
Bertanggung
jawab mengatur
seluruh kegiatan
usaha dari
perencanaan
hingga evaluasi.
Bertanggung
jawab mengenai
pencatatan
keuangan dan
administrasi
usaha.
Bertanggung
jawab mengenai
kegiatan produksi
Bertanggung
jawab mengenai
kegiatan
promosi,
distribusi, dan
pemasaran
4. Surat Pernyataan Ketua Pelaksana Kegiatan
KEMENTERIAN
PENDIDIKAN
DAN
KEBUDAYAAN
UNIVERSITAS NEGERI SEMARANG
Gedung H : Kampus Sekaran – Gunungpati –
Semarang 50229
Pembantu Rektor Bidang Kemahasiswaan Email: pr3@unnes.ac.id,
Telp/Fax: (024) 8508003
SURAT PERNYATAAN KETUA PELAKSANA
Yang bertanda tangan di bawah ini:
Nama
: Sudarto
NIM
: 7311414105
Program Studi : Manajemen S-1
Fakultas
: Ekonomi
Dengan ini menyatakan bahwa usulan PKM-Kewirausahaan saya dengan
judul:
“Nugget BINA BAHASA Ikan Lele ” yang diusulkan untuk tahun
anggaran 2016 bersifat original dan belum pernah dibiayai oleh lembaga atau
sumber dana lain.
Bilamana di kemudian hari ditemukan ketidaksesuaian dengan pernyataan
ini, maka saya bersedia dituntut dan diproses sesuai dengan ketentuan yang
berlaku dan mengembalikan seluruh biaya penelitian yang sudah diterima ke kas
negara.
Demikian pernyataan ini dibuat dengan sesungguhnya dan dengan
sebenar-benarnya.
Semarang, 08 Oktober 2015
Mengetahui,
Pembantu Rektor Bidang Kemahasiswaan
Universitas Negeri Semarang
Yang Menyatakan,
(Drs. Bambang Budi Raharjo, M.Si.)
NIP. 196012171986011001
(Sudarto)
NIM. 7311414105
JUDUL PROGRAM
NUGGET BINA BAHASA( BIJI NANGKA BAHAN DASAR ) IKAN LELE
BIDANG KEGIATAN:
PKM KEWIRAUSAHAAN
Diusulkanoleh :
Sudarto
7311414105/ 2014
Fitria Dwi Lestari
7311414092/2014
Aditya Bayu Sukoco
2411314001/2014
Syahrizal Ramadhan
4411414008/2014
UNIVERSITAS NEGERI SEMARANG
SEMARANG
2015
1
PENGESAHAN PKM-KEWIRAUSAHAAN
1. Judul Kegiatan
2. Bidang Kegiatan
3. Ketua Pelaksana Kegiatan
a. Nama Lengkap
b. NIM
c. Jurusan
d. Universitas/Institut/Politeknik
e. Alamat Rumah dan No Tel./HP
:Nugget BINA BAHASA IkanLele
: PKM-K
: Sudarto
: 7311414105
: Manajemen S-1
: Universitas Negeri Semarang
: Wadasmalang, RT 03/RW 03,
Karangsambung, Kebumen
f. Alamat email
: Soedharto_dharto@yahoo.co.id
4. Angggota Pelaksana Kegiatan/Penulis : 3
5. Dosen Pendamping
a. Nama Lengkap dan Gelar
: Dr.Ketut Sudarma, M.M.
b. NIDN
: 0015115203
c. Alamat Rumah dan No Tel./HP
: Semarang
6. Biaya Kegiatan Total
a. Dikti
: Rp. 6.002.000,00
b. Sumber lain
: Rp. c. Jangka Waktu Pelaksanaan
: lima bulan
Semarang, 10 Oktober 2015
Menyetujui,
Ketua Jurusan Manajemen
Fakultas Ekonomi
Ketua Pelaksana Kegiatan
(Rini Setyo Witiastuti, S.E, M.M)
NIP. 197610072006042002
(Sudarto)
NIM. 7311414105
Pembantu Rektor Bidang Kemahasiswaan
Universitas Negeri Semarang
Dosen Pembimbing
(Drs. Bambang Budi Raharjo, M.Si.)
NIP. 196012171986011001
(Dr.Ketut Sudarma, M.M.)
NIDN. 0015115203
DAFTAR ISI
HALAMAN SAMPUL...........................................................................
i
2
HALAMAN PENGESAHAN.................................................................
ii
DAFTAR ISI...........................................................................................
iii
RINGKASAN.........................................................................................
iv
BAB I PENDAHULUAN
A. Latar Belakang Masalah..............................................................
1
B. Rumusan Masalah.......................................................................
1
C. Tujuan..........................................................................................
1
D. Luaran yang Diharapkan.............................................................
2
E. Manfaat Program.........................................................................
2
BAB II GAMBARAN UMUM RENCANA USAHA
A. Analisis Produk...........................................................................
3
B. Analisis Pemasaran.....................................................................
3
C. Analisis Operasional...................................................................
4
BAB III METODE PELAKSANAAN
A. Tahapan Pelaksanaan...................................................................
6
B. Pemasaran dan Promosi...............................................................
8
C. Distribusi.....................................................................................
8
D. Evaluasi.......................................................................................
8
BAB IV BIAYA DAN JADWAL KEGIATAN
A. Anggraran Biaya..........................................................................
9
B. Jadwal Kegiatan...........................................................................
9
LAMPIRAN-LAMPIIRAN
LAMPIRAN 1. Biodata Ketua, Anggota, dan Pembibing yang Ditandatangani
LAMPIRAN 2. Justifikasi Anggaran Kegiatan
LAMPIRAN 3. Susunan Organisasi Tim Kegiatan dan Pembagian Tugas
LAMPIRAN 4. Surat Pernyataan Ketua Kegiatan
3
RINGKASAN
Manusia tidak lepas dari kebutuhan primer salah satunya kebutuhan
tersebut makanan. Setiap hari butuh makanan untuk menujang aktivitas supaya
berjalan dengan lancar. Nugget merupakan makanan yang sehat dan bergizi
yang dapat dikonsumsi untuk menunjang aktivitas kita. Nugget yang biasanya
menggunakan daging ayam,sapi, tetapi nugget ini terbuat dari ikan lele sehingga
memiliki nilaigizi yang baik serta mudah di dapat. “ NUGGET BINA BAHASA
IKAN LELE ” berbeda dengan nugget yang sudah ada. Nugget ini terbuat dari
bahan dasar biji nangka dan dicampur dengan ikan lele .Biji nangka di rebus
terlebih dahulu kemudian di tumbuk halus sampai menjadi seperti adonan kue.
Ikan lele digiling dan dicampur dengan bijinangka dan bumbu - bumbu yang
sudah di siapkan untuk membuat nugget.
Nugget Bina Bahasa ikan lele memiliki keungulan diantaranya jenis
produk yang dihasilkan merupakan makanan yang sehat karena tidak mengandung
bahan pengawet dan produk yang dihasilkan berbeda dengan produk nugget yang
telah ada sebelumnya dan memiliki rasa yang enak , empuk.Nugget ini dapat
menambah keanekaragaman makanan. Sehingga dengan adanya nugget bahasa
bina ikan lele masyarakat bisa menikmatinya dengan cita rasa yang berbeda.
Makanan nugget bina ikan lele makanan yang sehat karena kami tidak
menggunakan bahan pengawet. Kami mengunakan lele karena lele Ikan kaya akan
manfaat karena merupakan sumber protein bagi tubuh, Ternyata ikan juga
mengandung berbagai zat yang sangat bermanfaat bagi kesehatan.Kandungan zat
gizi yang terdapat pada ikan segar dan manfaatnya antara lain : Omega 3, Untuk
proses perkembangan otak pada janin dan penting untuk perkembangan fungsi
syaraf dan penglihatan bayi. Kami juga menggunakan biji nangka karena
mempunyai manfaat kesehatan dengan.Biji nangka juga berperandalam membantu
pengeluaran racun dari tubuh.
4
1
BAB I
PENDAHULUAN
A. Latar Belakang Masalah
Manusia tidak pernah lepas dari kebutuhan baik kebutuhan
perimer,sekunder dan tersier . Selama manusia masih hidup tidak akan
pernah lepas dari 3 kebutuhan tersebut.Seiring dengan perubahan Zaman
Perubahan kebutuhan manusia semakin komplek dan beruba-ubah
mengikuti trend yang sedang berkembang. Kebutuhan tersebut mulai dari
pakaian,asesoris,dan makanan.Bidang makanan banyak sekali makanan
yang kita konsumsi setiap hari mulai dari makanan ringan,sedang hingga
makanan yang berat. Makanan tersebut terlepas layak di konsumsi atau
tidak,karena banyak makanan yang mengandung bahan pengawet tetapi
tetap di konsumsi.Manusia membutuhkan makanan yang sehat untuk
mendapatkan energi yang cukup. Dengan adanya energi yang cukup
diharapkan manusia dapat menjalankan aktivitasnya dengan lancar dan
tidak terhalang kesehatan.Dengan mengonsumsi makanan yang sehat
aktivitas manusia tidak terganggau. Makanan nugget bahasa bina ikan
lele merupakan salah satu solusi makanan bergizi. Makanan ini cocok
untuk dikonsumsi baik untuk lauk,pauk maupun cemilan.Anak-anak
banyak mengonsumsi makanan di sekolah yang menarik tetapi tidak sehat
untuk dikonsumsi banyak mengandung bahan pewarna dan pengawet.
B. Rumusan Masalah
Berdasarkan latar belakang di atas, maka dapat dirumuskan beberapa
masalah sebagai berikut :
1. Banyaknya makanan , tetapi sedikit sekali makanan sehat dan kaya
gizi yang belum mencukupi kebutuhan energi harian .
2. Masih minimnya pemanfaatan biji nangka dalam pembuatan makanan.
3. Penyajian produk yang kreatif sehingga meningkatkan selera konsumen.
C. Tujuan Program
Berdasarkan rumusan masalah di atas, berikut tujuan dari program
kreativitas mahasiswa kewirausahaan Nugget BINA BAHASA Ikan Lele.
1. Memodifikasi produk makanan yang telah ada menjadi berbeda
serta sehat untuk dikonsumsi oleh semua kalangan.
2. Menambah keanekaragaman makanan yang sehat dengan harga
terjangkau.
3. Menumbuhkan jiwa wirausaha dikalangan mahasiswa.
D. Luaran yang Diharapkan
2
Hasil produk dari program kreativitas mahasiswa adalah makanan
nugget bahasa bina ikan lele. Dengan harapan menyajikan menu variasi
yang sehat dan murah bagi lingkungan sekitar kampus khususnya anak
kost dan masyarakat sekitar kampus umumnya.Diharapkan bisnis ini dapat
dijalankan mahasiswa dan memiliki keuntungan yang menjanjikan.
Sehinga dapat menambah uang jajan mahasiswa.Selain harapan itu
juga ada harapan lain yaitu untuk menginspirasi para pembisnis untuk
selalu berani mengadakan inovasi-inovasi yang positif.
E. Manfaat Program
Adapun manfaat yang dapat diperoleh dari kegiatan PKM-K ini adalah
sebagai berikut :
1.mengembangkan jiwa kreativitas dalam bidang kewirausahaan pada
mahasiswa
2.menumbuhkan sikap berani mengambil usaha , resiko yang terjadi.
3.melatih kerja sama kelompok yang solid dalam mengelola usaha.
4.dapat meningkatkan manajemen waktu dan uang mahasiswa
sehingga menjadi mahasiswa yang mandiri.
BAB II
GAMBARAN UMUM RENCANA USAHA
3
A. Analisis Produk
1. Jenis, Nama Produk, dan Karakteristik Produk
Jenis produk yang akan dihasilkan dalam usaha ini
adalah jenis makanan ringan yaitu nugget bahasa bina ikan lele.
Nugget dengan bahan dasar biji nangka dengan campuran ikan lele.
Kami memilih ikan lele sebagai bahan dasar pembuatan karena ikan
lele memiliki kandungan gizi yang tinggi serta barangnya mudah
diperoleh dengan harga yang terjangkau.Nugget yang akan dihasilkan
berbeda dengan yang sudah ada sebelumnya. nugget diberi nama “
NUGGET BAHASA BINA IKAN LELE ” yang memiliki cita rasa
yang lezat.Adapun karakteristik produk yang akan dihasilkan
dari usaha ini adalah produk berupa naget bina ikan lele. Biji
nangka direbus terlebih dahulu kemudian ditumbuk halus sampai
menjadi seperti adonan kue . Ikan lele di giling yang akan di campur
dengan bahan yang lainya.
2. Keunggulan Naget Bina Bahasa Ikan Lele
Nugget ini adalah suatu makanan ringan yang berbahan dasar
ikan lele dengan tambahan biji nangka yang mengandung gizi tinggi.
Keunggulan dari produk yang akan dihasilkan antara lain :
a.produk ini merupakan makanan yang sehat karena tidak
mengandung bahan pengawet.
b. produk yang dihasilkan berbeda dengan produk nagetyang ada .
B. Analisis Pemasaran
1. Persaingan dan Peluang
Meskipun banyak wirausahawan yang menjalankan usaha
di bidang kuliner tetapi tidak menutup peluang untuk pelaksanaan
program ini karena adanya berbagai keunggulan dari produk ini baik
dari segi kualitas maupun dari segi harga yang cukup terjangkau
bagi kalangan ekonomi menengah ke bawah. Banyaknya konsumen
yang menyukai makanan ringan berupa nugget juga akan menambah
peluang pasar produk ini.
2. Kebijakan Promosi
Promosi merupakan suatu kegiatan mengenalkan produk
kepada masyarakat dalam rangka untuk meningkatkan hasil penjualan.
Untuk dapat meningkatkan hasil penjualan “ Naget Bina Ikan Lele “
maka perlu dilakukan promosi. Bentuk promosi yang dapat dilakukan
antara lain promosi langsung. dari mulut ke mulut, menyebarkan
brosur-brosur kepada konsumen atau pemasangan pamflet di Tempat
4
umum,serta bentuk promosi lainnya yang dipasang di kawasan sekitar
kampus UNNES maupun di luar UNNES.
2. Kebijakan Distribusi
Distribusi hasil produksi kepada para konsumen dapat
dilakukan dengan cara menawarkan produk langsung kepada
konsumen atau bisa juga dengan melakukan kerja sama dengan
berbagai warteg,kantin sekolah untuk mendistribusikan kepada
konsumen.
F. Analisis Operasional
1. Rencana Pembuatan Produk
Rencana pembuatan Kencleng Batik Dalang selama tiga bulan
adalah sebagai berikut.
1 minggu
: 40 bungkus
1 bulan
: 160 bungkus
5 bulan
: 800 bungkus
Harga penjualan per pcs adalah Rp.12.000,00
Harga penjualan lima bulan
= Rp. 12.000 x 800 bungkus
= Rp. 9.600.000
Laba penjualan lima bulan
= Harga – Biaya Produksi
= Rp. 9.600.000 – Rp.6.002.000
= Rp.3.598.000
1. Perhitungan BEP
b. BEP Volume Produksi
= Total Biaya = Rp. 6.002.000
Harga
Rp. 12.000
= 500,20 = 500
Jadi pada tingkat volume produksi 500 bungkus , usaha ini berada
pada titik impas. BEP ini terjadi pada bulan ke lima produksi.
5
c. BEB Harga Produksi
= Total Biaya Produksi
Hasil Produksi
= Rp.6.002.000
800 bungkus
= Rp. 7.502
Jadi pada tingkat harga Rp 7.502 usaha ini berada pada titik impas.
d. B/C Ratio
= Hasil Penjualan
Total Biaya Produksi
= Rp. 9.600.000
Rp. 6.002.000
= 1,59
Karena ratio lebih besar dari satu yaitu 1,59 maka usaha ini layak
untuk dijalankan.
6
BAB III
METODE PELAKSANAAN
A. Tahapan Pelaksanaan
Metode yang digunakan dalam program kreativitas mahasiswa bidang
kewirausahaan ini adalah sebagai berikut :
1. Persiapan Alat dan Bahan
a. Persiapan Alat
1. panci pengukus
2. Blender
3. Kompor
4. Gas
5. Pisau
6. Usuk-usuk
7. Ember
8. Baskom
9. Wajan penggoreng
10. Serok
11. tempat tiris naget
b. Persiapan Bahan
1. 50 kg iksn lele
2. 100 kg minyak goreng
3. 30 kg biji nangka
4. 5 kg garam
5. 5 galon air
6. 30 bungkus pelastik kemasan
7. 2 buah staples
8. 10 kg bumbu rempah – rempah
2. Proses Produksi
Tahap pelaksanaanpembuatan produk nugget ini antara
lain sebagai berikut :
a. Persiapkan alat dan bahan
1. ikan lele yang sudah digiling halus
2. biji nangka yang sudah di haluskan
3. butir telur ( sesuai selera)
4. siung bawang putih, cincang
5. bawang bombai, cincang
6. roti tawar tanpa pinggiran
7. kaldu ayam/air
8. merica bubuk
9. garam
10.minyak goreng mengoles, menumis, dan menggoreng
Pelapis:
7
1. tepung panir/tepung roti
2. telur, kocok dengan garpu hingga rata
b. Pengolahan bahan
1) Olesi loyang dengan minyak goring Lapisi daun pisang atau
kertas aluminium, sisihkan. Panaskan dandang berisi air untuk
mengukus.
2) Haluskan ikan dan telur dengan food processor/grinder/blender.
Sisihkan.
3) Tumis bawang putih dengan 3 sdm minyak goreng hingga
harum. Tambahkan bawangbombai, aduk-aduk hingga layu,
angkat. Sisihkan.
4) Taruh roti tawar dalam mangkuk besar, tuangi kaldu/air.
Remas-remas hingga lumat. Tambahkan daging, biji nangka,
bawang tumis, merica, dan garam. Aduk rata.
5) Tuang adonan ke dalam loyang, ratakan. Masukkan ke
dalam dandang. Kukus hingga masak (30 menit), angkat.
Sisihkan hingga dingin.
6) Simpan 4-12 jam dalam lemari es, agar lebih mudah
dipotong dan hasil potongannya mulus.Potong-potong sesuai
selera. Gulingkan potongan nugget dalam tepung panir,
celupkan dalam telur kocok, gulingkan lagi dalam tepung
panir.
B. Pemasaran dan Promosi
8
Pemasaran produk Nugget Bahasa Bina Ikan Lele ini akan dilak
ukan denga cara menawarkan produk secara langsung kepada konsumen
dan menitipkan naget ini di warteg dan kantin . Produk ini tidak menutup
kemungkinan dipasarkan dipasar baik tradisional atau pasar modern.
Promosi juga dilakukan dengan memberikan poyongan harga jika membeli
dalam jumlah yang banyak.
C. Distribusi
Produk ini kami salurkan baik secara langsung maupun tidak
langsung sesuai dengan permintaan pelanggan. Kami menerima pesanan
langsung maupun tidak langsung dari konsumen,dan kami juga
menyalurkan produk kepada penjual yang menginginkan produk nugget
untuk dijual kembali dalam hal ini kami berperan sebagai pemasok
produk.
D. Evaluasi
Evaluasi dilakukan untuk mengetahui perkembangan usaha yang
dijalankan, minat dan permintaan konsumen terhadap produk. Selain itu
evaluasi dilakukan untuk dapat menindak lanjuti keluhan, permintaan dan
saran konsumen untuk memperbaiki produk demi kelangsungan usaha.
Dari kegiatan evalusai diharapkan bisa melakukan inovasi-inovasi produk
nugget baru.
BAB IV
BIAYA DAN JADWAL KEGIATAN
9
1. Rancangan Biaya
Rekapitulasi Rancangan Biaya
No. Jenis Pengeluaran
1.
Peralatan habis pakai
2.
Bahan habis pakai
3.
Perjalanan
4.
Lain-lain
Jumlah
Biaya (Rp)
2.010.000
2.562.000
760.000
670.000
6.002.000
2. Jadwal Kegiatan
Jadwal Kegiatan Selama Lima Bulan
Kegiatan
1. Persiapan Program
a. Persiapan bahan
b. Persiapan alat
c. Pesiapan tempat
2. Pelaksanaan Program
a. Produksi
b. Promosi
c. Penjualan produk
3. Evaluasi
4. Penyusunan Laporan
Bulan
I
II
III
IV
V
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
Tim Program Kreativitas Mahasiswa Kewirausahaan ini akan
melaksanakan beberapa kegiatan paska pelaksanaan program, sebagai
tanggung jawab kami sebagai pelaksana kegiatan Program Kegiatan
Mahasiswa Kewirausahaan.
LAMPIRAN-LAMPIRAN
1. Identitas Diri Ketua dan Anggota
A. Identitas Diri
1 Nama Lengkap
2 Jenis Kelamin
3 Program Studi
4 NIM
5 Tempat dan Tanggal Lahir
6 E-mail
7 Nomor Telepon/HP
Sudarto
Laki-laki
Manajemen S-1
7311414105
Kebumen, 27 Juni 1994
Soedharto_dharto@yahoo.co.id
087 832 567 206
B. Riwayat Pendidikan
Nama Institusi
Jurusan
Tahun MasukLulus
SD
SD Negeri 1
Wadasmalang
2002-2008
SMP
SMP Muh 1
Kebumen
2008-2011
C. Pemakalah Seminar Ilmiah (Oral Presentation)
No.
Nama Pertemuan Ilmiah/
Judul Artikel
Seminar
Ilmiah
1
-
SMA
SMA N 2
Kebumen
IPS
2011-2014
Waktu dan Tempat
-
Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah
benar dan dapat dipertanggungjawabkan secara hukum. Apabila di kemudian
hari ternyata dijumpai ketidaksesuaian dengan kenyataan, saya sanggup
menerima sanksi.
Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi
salah satu persyaratan dalam pengajuan Hibah PKM 2016.
Semarang, 08 Oktober 2015
Ketua Pelaksana,
(Sudarto)
NIM. 7311414105
A. Identitas Diri
1
2
3
4
5
6
7
Nama Lengkap
Jenis Kelamin
Program Studi
NIM
Tempat dan Tanggal Lahir
Nomor Telepon/HP
Fitria Dwi Lestari
Perempuan
Manajemen S1
7311414092
Semarang, 29 Januari 1996
Fdwi7744@gmail.com
082242724514
B. Riwayat Pendidikan
Nama Institusi
Jurusan
Tahun Masuk-Lulus
SD
SD N Sawah
Besar 01
2002-2008
SMP
SMP N 4
Semarang
2008-2011
C. Pemakalah Seminar Ilmiah (Oral Presentation)
No Nama Pertemuan Ilmiah/ Seminar
Judul Artikel
.
Ilmiah
1
-
SMA
SMK N 2
Semarang
Pemasaran
2011-2014
Waktu dan Tempat
-
Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah
benar dan dapatdipertanggungjawabkan secara hukum.Apabila di kemudian hari
ternyata dijumpai ketidaksesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima
sanksi.
Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi
salah satu persyaratan dalam pengajuan Hibah PKM 2016.
Semarang, 08 Oktober 2015
Anggota 1,
(Fitria Dwi Lestari)
NIM. 7311414092
A. Identitas Diri
1
2
3
4
5
6
7
Nama Lengkap
Jenis Kelamin
Program Studi
NIM
Tempat dan Tanggal Lahir
Nomor Telepon/HP
Aditya Bayu Sukoco
Laki-Laki
Desain Komunikasi Visual S1
2411314001
Wonosobo, 23 Agustus 1996
Adityabayusukoco@gmail.com
085747479126
B. Riwayat Pendidikan
Nama Institusi
SD
SD N Candi
Jurusan
Tahun Masuk-Lulus
2002-2008
SMP
SMP N 2
Wonosobo
2008-2011
C. Pemakalah Seminar Ilmiah (Oral Presentation)
No Nama Pertemuan Ilmiah/ Seminar
Judul Artikel
.
Ilmiah
-
SMA
SMA N 2
Wonosobo
IPS
2011-2014
Waktu dan Tempat
-
Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah
benar dan dapat dipertanggungjawabkan secara hukum.Apabila di kemudian hari
ternyata dijumpai ketidaksesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima
sanksi.
Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi
salah satu persyaratan dalam pengajuan Hibah PKM 2016.
Semarang, Oktober 2015
Anggota 2,
( Aditya Bayu Sukoco )
NIM. 2411314001
A. Identitas Diri
1
2
3
4
5
6
7
Nama Lengkap
Jenis Kelamin
Program Studi
NIM
Tempat dan Tanggal Lahir
Nomor Telepon/HP
Syahrizal Ramadhan
Laki-laki
Biologi S1
4411414008
Grobogan, 23 januari 1996
izalramadhan@gmail.com
085725876714
B. Riwayat Pendidikan
Nama Institusi
Jurusan
Tahun Masuk-Lulus
SD
SD N 2
KLAMBU
2002-2008
SMP
SMP N 1
KLAMBU
2008-2011
C. Pemakalah Seminar Ilmiah (Oral Presentation)
No Nama Pertemuan Ilmiah/ Seminar
Judul Artikel
.
Ilmiah
-
SMA
SMA N 1
GODONG
IPA
2011-2014
Waktu dan Tempat
-
Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah
benar dan dapat dipertanggungjawabkan secara hukum.Apabila di kemudian hari
ternyata dijumpai ketidaksesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima
sanksi.
Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi
salah satu persyaratan dalam pengajuan Hibah PKM 2016.
Semarang, 08 Oktober 2015
Anggota 3,
(Syahrizal Ramadhan)
NIM. 4411414008
2.
Justifikasi Anggaran Biaya
A. Peralatan Penunjang
Material
Kompor Gas
Tabung Gas
Regulator
Panci
Blender
Wajan
Pisau
Sutil
Air gallon
Ember
Baskom
Sorok
Buku
Alat tulis
Tempat Nuget
Loyang
Plastik Kemas
Box Es
Justifikasi
Pemakaian
Memasak
Bahan Bakar
Memasak
Memasak
Menghaluskan
Memasak
Memotong
Memasak
Memasak
Mencuci
Memasak
Memasak
Pembukuan
Pembukuan
Meniris
Cetakan
Kemasan
Menyimpan
Jumlah
Kuantitas
1
1
1
2
2
1
3
2
2
2
3
2
1
1
3
5
800
2
Harga
Satuan
(Rp)
230.000
150.000
250.000
95.000
200.000
70.000
10.000
8.000
60.000
20.000
15.000
12.000
20.000
20.000
25.000
12.000
800
45.000
Keterangan
(Rp)
230.000
150.000
250.000
190.000
400.000
70.000
30.000
16.000
120.000
40.000
45.000
24.000
20.000
20.000
75.000
60.000
640.000
90.000
2.470.000
B. Bahan Habis Pakai
Material
Ikan Lele
Biji Nangka
Telur
Roti Tawar
Minyak Gor
Rempah
Justifikasi
Pemakaian
Bahan produk
Bahan produk
Olesan produk
Bahan produk
Menggoreng
Bumbu Masak
Jumlah
Kuantitas
40 kg
12 kg
20 kg
50
80 kg
15 kg
Harga
Satuan
(Rp)
17.000
15.000
16.000
8.000
12.000
10.000
Keterangan
(Rp)
680.000
180.000
192.000
400.000
960.000
150.000
2.562.000
C. Perjalanan
Material
Justifikasi
Pemakaian
Kuantitas
Harga Satuan
(Rp)
Keterangan
(Rp)
Transportasi
Transportasi
Pembeliaan
bahan baku
Pemasaran dan
distribusi
Jumlah
D. Lain-lain
Biaya Lain-lain
Iklan
Penyusunan laporan
Dokumentasi dan cetak
Jumlah
6
60.000
360.000
8
50.000
400.000
760.000
Total Biaya
420.000
90.000
160.000
670.000
3. Sususan Organisasi Tim dan Pembagiannya Waktu
No
Nama/ NIM
Program
Bidang Ilmu
Alokasi
.
Studi
Waktu
(Jam/
Minggu)
1.
Sudarto
Manajemen
Ekonomi
10 Jam/
Minggu
2.
Aditya Bayu
Sukoco
2411314001/2
014
Desain
Komunikasi
Visual
Sastra dan
Bahasa
10 Jam/
Minggu
3.
Syahrizal
Ramadhan
Biologi
FMIPA
10 Jam/
Minggu
3.
Fitria Dwi
Lestari
Manajemen
Ekonomi
10 Jam/
Minggu
Uraian Tugas
Bertanggung
jawab mengatur
seluruh kegiatan
usaha dari
perencanaan
hingga evaluasi.
Bertanggung
jawab mengenai
pencatatan
keuangan dan
administrasi
usaha.
Bertanggung
jawab mengenai
kegiatan produksi
Bertanggung
jawab mengenai
kegiatan
promosi,
distribusi, dan
pemasaran
4. Surat Pernyataan Ketua Pelaksana Kegiatan
KEMENTERIAN
PENDIDIKAN
DAN
KEBUDAYAAN
UNIVERSITAS NEGERI SEMARANG
Gedung H : Kampus Sekaran – Gunungpati –
Semarang 50229
Pembantu Rektor Bidang Kemahasiswaan Email: pr3@unnes.ac.id,
Telp/Fax: (024) 8508003
SURAT PERNYATAAN KETUA PELAKSANA
Yang bertanda tangan di bawah ini:
Nama
: Sudarto
NIM
: 7311414105
Program Studi : Manajemen S-1
Fakultas
: Ekonomi
Dengan ini menyatakan bahwa usulan PKM-Kewirausahaan saya dengan
judul:
“Nugget BINA BAHASA Ikan Lele ” yang diusulkan untuk tahun
anggaran 2016 bersifat original dan belum pernah dibiayai oleh lembaga atau
sumber dana lain.
Bilamana di kemudian hari ditemukan ketidaksesuaian dengan pernyataan
ini, maka saya bersedia dituntut dan diproses sesuai dengan ketentuan yang
berlaku dan mengembalikan seluruh biaya penelitian yang sudah diterima ke kas
negara.
Demikian pernyataan ini dibuat dengan sesungguhnya dan dengan
sebenar-benarnya.
Semarang, 08 Oktober 2015
Mengetahui,
Pembantu Rektor Bidang Kemahasiswaan
Universitas Negeri Semarang
Yang Menyatakan,
(Drs. Bambang Budi Raharjo, M.Si.)
NIP. 196012171986011001
(Sudarto)
NIM. 7311414105