sol y cafe brochure spa latinamerica
PC3
PC3=Poda cíclic
NN=Ningun manejo
Plan de ferilización organica (Guano de las islas,
sulpomag, ulexita y otros microelementos)
Años
LOTE
Area (ha)
2008
sacos x
lote
2009
sacos x
lote
2010
sacos x
lote
2011
sacos x
lote
2012
sacos x
lote
2013
sacos x
lote
2014
sacos x
lote
2015
sacos
x lote
1
0,25
8,50
8,50
8,50
8,50
8,50
8,50
8,50
8,50
2
0,25
-
8,50
8,50
8,50
8,50
8,50
8,50
8,50
3
0,25
-
8,50
8,50
8,50
8,50
8,50
8,50
8,50
4
0,25
4,00
4,00
4,00
4,00
4,00
4,00
4,00
4,00
Guaba
0,50
14,30
14,30
14,30
14,30
14,30
14,30
14,30
14,30
27
44
44
44
44
44
44
44
TOTAL
del Norte Peruano
8.408,00
9.328,00
9.328,00
2016
19.040,00
9.712,00
2015
19.920,00
9.512,00
2014
19.040,00
9.712,00
Finca:
La Palta
8.408,00
9.328,00
600,00
6.151,00
8.408,00
2013
17.920,00
9.512,00
2012
19.040,00
9.712,00
2011
2010
15.680,00
8.929,00
142,82
9.712,00
68
148,63
9.512,00
64
9.712,00
68
142,82
148,63
9.512,00
64
142,82
9.712,00
68
148,63
9.512,00
64
8.929,00
56
159,45
3137
1331
10
22
3137
1331
10
22
1331
3137
10
22
1.331,00
3.137,00
22
10
1.331,00
3.137,00
10
22
1.331,00
3.137,00
10
22
2.841,00
1.183,00
8
18
1.748,00
1.748,00
12
1.748,00
1.748,00
12
1.748,00
12
12
1.748,00
12
12
1.648,00
1.648,00
1.748,00
10
1.748,00
12
12
Gastos
Gastos
1.748,00
17.920,00
9.512,00
8.000,00
PC3
PC3
(3.558,00)
PC3
PC3
1.100,00
PC3
PC3
1.395,00
PC3
PC3
UTIL/PERD.
NN
NN
INVERSIONES
NN
2009
4
Guaba
12.600,00
8.158,00
PC3
2008
PC3
8.400,00
5.905,00
PC3
INGRESOS
GASTOS
PC3
CÁLCULO DE UTILIDADES EN LA PLANEACIÓN DE LA FINCA
PC3
181,29
NN
8.158,00
PC3
3
45
PC3
PC3
196,83
PC3
PC3
5.905,00
PC3
PC3
30
PC3
PC3
1,50
PC3
PC3
COSTO QQ
PC3
PC3
TOTAL
PC3
NN
986,00
PC3
2
2.619,00
1
7
Año
2015
15
Año
2014
986,00
Año
2013
2.238,00
Año
2012
5
Año
2011
10
Año
2010
0,25
Año
2009
0,50
Año
2008
4
Plan de reconversión de plantaciones
LOTE
Guaba
61,30
12
32,5
1.748,00
28,8
12
1,5
1.648,00
Total
10
5,77
1.549,00
3,67
17,30
8
11
10,5
684,00
5,5
6,8
5
5,5
0,5
0,25
0,25
3
4
Guaba
12
3,67
12
11
1.648,00
5,5
1.648,00
5,5
10
0,25
10
3,67
3
0,25
3,67
11
0,25
11
5,5
2
5,5
5,5
1
5,5
0,25
Gastos
0,25
2
Gastos
1
Gastos
QQ. Café pergamino
Gastos
QQ. Café
pergamino
Gastos
QQ. Café
pergamino
Lote
QQ. Café
pergamino
2013
2014
Aréa
(has)
2012
LOTE
2011
Promedio x
año (entre 3 años)
2010
TOTAL
2009
2008
2008
2007
Area
(ha)
Registro de Producción
PROYECCIÓN FINANCIERA DEL PLANEAMIENTO
PROYECCIÓN DE PRODUCCIÓN Y GASTOS POR LOTE
7600
Cosecha
1,5
Cosecha
45
Total
Cosecha
50
Catimor
Cosecha
Catimor
Bueno
Cosecha
Bueno
2500
Cosecha
700
4
Cosecha
5
0,5
Cosecha
0,25
Guaba
10
40
1.648,00
Catimor
1.648,00
Bueno
10
1400
10
5
1.748,00
0,25
1.748,00
45
3
1.509,00
40
Catimor
1.748,00
Catimor
Bueno
8
Bueno
1500
12
1500
10
1.455,00
10
0,25
1.549,00
0,25
2
7
1
8
%
Sombra
684,00
Variedad
Dominante
1.313,00
Estado de la
plantación /
tejido)
5
Plantas
x Lote
Gastos
Edad
(años)
2015
Aréa
(has)
Cosecha
LOTE
5
2016
Análisis ísico de la inca
Gastos
de manejo en cafetales
Buenas prácticas
Propietario
Elmer Dávila Coronel
Aréa: 1,5 HAS
Alitud: 1250 m.s.n.m.
Prod. Aprox. 36 QQ x ha
Introducción
Elmer Dávila, productor de la Coop. Sol&Café, natural del
caserío de El Legido - Distrito de Santa Rosa, provincia de
San Ignacio. Desde el 2006,Él, como muchos productores
cafetaleros está interesado en la gestión sostenible de sus
cafetales, para ello recibe asesoría de el equipo técnico de
Rainforest Alliance y del proyecto ProCafé - Caritas Jaén.
El enfoque de la propuesta es la mejora de la gestión de
la unidad productiva aplicando buenas prácticas de
manejo en agricultura sostenible, con ines de mejorar la
productividad, calidad de plantaciones, y la disminución de
costos de producción, garantizando así la sostenibilidad social,
económica y ambiental. Dicha experiencia se basa en :
a) Análisis físico de la inca.
b) Diagnóstico general de la inca (área, variedad).
c) Plan de renovación y rehabilitaciones de plantaciones viejas
de la inca.
Inicialmente Elmer, ha desarrollado actividades como la poda
alta a 90 cm, fertilización con base a análisis de suelos, y
manejo oportuno del cafetal. Los resultados que se pueden
notar en el corto plazo son: incremento de la productividad,
control de plagas, renovación de plantaciones.
Que hay que
Mejorar
Razon porque
debemos Mejorarlo
Después de 6 meses
Elmer Dávila
Un año después de la primera poda
Procedimiento para la
mejora
Fecha a
Cumplir
Primer Año
Costo
de la
Mejora
Responsable
de Ejecutarlo
Construcción
de vivienda
Ampliación de vivienda
Contratar un albañil
mar-09
S/. 8.000
Elmer
Construcción
de SS.HH
Nuevo servicio
higienicos
Construir losa y compra de
inodoro
abr-09
S/. 800
Elmer
Compostera
Falta espacio en la
compostera por el
volumen de cosecha
Constratar un personal para
construir a compostera
Tanque tina
falta espacio por el
volumen de cosecha
Constratar a un especialista en
la construcción de tanque tinas
abr-09
mar-09
S/. 300
Elmer
S/. 600
Programa Agrícola
Poda
MANO DE OBRA
jor
cost. unit.
3,00
20,00
Subtotal
INSUMOS
cost. unit.
DETALLE
2.500,00
2.500,00
-
140,00
800,00
-
800,00
20,00
60,00
-
60,00
20,00
300,00
-
300,00
7,00
20,00
140,00
Conservación suelos
40,00
20,00
Aporca
3,00
Trazado
15,00
Plantas
-
5.000,00
0,50
Subtotal
TOTAL
-
20,00
20,00
400,00
-
400,00
13,00
20,00
260,00
-
260,00
Instalación sombra
1,00
20,00
20,00
-
20,00
35,00
Plantas de sombra
permanente
20,00
-
70,00
0,50
35,00
Sombra Temporal
1,00
20,00
20,00
0,50
20,00
10,00
30,00
50,00
50,00
960,00
215,50
967,50
967,50
-
60,00
Control Maleza Manual
48,00
20,00
960,00
5,00
20,00
100,00
20,00
60,00
-
60,00
Mano Obra Fertilización
20,00
80,00
-
80,00
Fertilizante
Control Manual de
Malezas
16,00
20,00
320,00
-
320,00
Control de
enfermedades
1
-
20,00
Costo
Unidad
Hoyado
60,00
20,00
INSUMOS
Cantidad
Instalación de Café
3,00
20,00
TOTAL
Preparación Terreno
4,00
1,00
Subtotal
Costo
Unidad
Deshija
Control de Plagas
Subtotal
Cantidad
Manejo de Sombra
20,00
MANO DE OBRA
Elmer
Presupuesto Año: Plantación en Producción
-
-
Herramientas
100,00
4,50
-
5,00
20,00
100,00
100,00
3.060,00
5.080,00
256,00
3.612,50
6.672,50
50,00
0,50
25,00
45,00
TOTAL
153,00
220,00
20,00
Planta Café para recalce
1,00
20,00
20,00
Segundo Año
20,00
Conservación de Suelo
3,00
20,00
60,00
-
60,00
Mano de Obra
Recalce Café
-
-
Mano Obra
Nutrición Café
6,00
20,00
120,00
-
120,00
Conservación Suelos
4,00
20,00
80,00
-
80,00
Control Manual de
Malezas
48,00
20,00
960,00
-
960,00
Mano de Obra Fertilizante
5,00
20,00
100,00
Fertilizante
-
28,60
68,10
1.947,66
1.947,66
Combustibles
-
1,0
75,00
75,00
75,00
Herramientas y otros
-
1,0
50,00
50,00
50,00
740,00
30,60
193,10
2.072,66
2.812,66
TOTAL POR HECTAREA
PODA CICLICA: Inicio 26 Seiembre del 2008
Costo Instalación de Plantaciones Nuevas a Tres Años
Plan Socioambiental
Programa de Inversiones - Elmer Dávila
37,00
Fertilizante
-
Herramientas
-
Arbol de Sombra
Cosecha
22
60
1.320,00
-
1320,00
264,00
264,00
Plantas de sombra
para recalce
0,50
20,00
20,00
Manejo de sombra
1,00
20,00
20,00
TOTAL
59,50
120,00
1.200,00
0,50
15,00
Beneicio humedo
y seco
-
Materiales
-
32
2,2
70,40
70,40
Combustibles
-
1
32
32,00
32,00
Flete a Centro Acopio
-
2
22
44,00
44,00
Resiembra Planta Café
1.730,40
Mano de Obra
Resiembra Café
TOTAL
22
12
INVERSIONES DEL PERIODO
Plantaciones Nuevas
Mejoras Sociales
Mejoras Ambientales
-
TOTAL
-
GRAN TOTAL ANUAL
4.543,06
-
100,00
8,00
175,00
1.400,00
1.400,00
5,00
20,00
100,00
100,00
10,00
0,50
5,00
5,00
20,00
-
20,00
73,00
196,00
1.530,00
2.730,00
20,00
0,50
10,00
17,50
-
-
Tercer Año
7,50
Conservación suelos
2,00
15,00
30,00
-
30,00
Control Manual
de Malezas
40,00
15,00
600,00
-
600,00
Mano de Obra Fertilizante
6,00
15,00
90,00
Fertilizante
-
-
8,50
198,00
3,00
20,00
90,00
1.683,00
Herramientas
-
0,5
Resiembra Sombra
-
-
-
PROYECCIÓN DE
COSECHA
22
Árbol de Sombra
-
-
-
COSTO POR QQ
PERGAMINO SECO
206,50
AREA
Manejo de Sombra
2,00
15,00
30,00
TOTAL
50,50
75,00
757,50
GRAN TOTAL
4.260,00
31,50
218,50
60,00
-
30,00
1.753,00
2.510,00
11.913,00
PC3=Poda cíclic
NN=Ningun manejo
Plan de ferilización organica (Guano de las islas,
sulpomag, ulexita y otros microelementos)
Años
LOTE
Area (ha)
2008
sacos x
lote
2009
sacos x
lote
2010
sacos x
lote
2011
sacos x
lote
2012
sacos x
lote
2013
sacos x
lote
2014
sacos x
lote
2015
sacos
x lote
1
0,25
8,50
8,50
8,50
8,50
8,50
8,50
8,50
8,50
2
0,25
-
8,50
8,50
8,50
8,50
8,50
8,50
8,50
3
0,25
-
8,50
8,50
8,50
8,50
8,50
8,50
8,50
4
0,25
4,00
4,00
4,00
4,00
4,00
4,00
4,00
4,00
Guaba
0,50
14,30
14,30
14,30
14,30
14,30
14,30
14,30
14,30
27
44
44
44
44
44
44
44
TOTAL
del Norte Peruano
8.408,00
9.328,00
9.328,00
2016
19.040,00
9.712,00
2015
19.920,00
9.512,00
2014
19.040,00
9.712,00
Finca:
La Palta
8.408,00
9.328,00
600,00
6.151,00
8.408,00
2013
17.920,00
9.512,00
2012
19.040,00
9.712,00
2011
2010
15.680,00
8.929,00
142,82
9.712,00
68
148,63
9.512,00
64
9.712,00
68
142,82
148,63
9.512,00
64
142,82
9.712,00
68
148,63
9.512,00
64
8.929,00
56
159,45
3137
1331
10
22
3137
1331
10
22
1331
3137
10
22
1.331,00
3.137,00
22
10
1.331,00
3.137,00
10
22
1.331,00
3.137,00
10
22
2.841,00
1.183,00
8
18
1.748,00
1.748,00
12
1.748,00
1.748,00
12
1.748,00
12
12
1.748,00
12
12
1.648,00
1.648,00
1.748,00
10
1.748,00
12
12
Gastos
Gastos
1.748,00
17.920,00
9.512,00
8.000,00
PC3
PC3
(3.558,00)
PC3
PC3
1.100,00
PC3
PC3
1.395,00
PC3
PC3
UTIL/PERD.
NN
NN
INVERSIONES
NN
2009
4
Guaba
12.600,00
8.158,00
PC3
2008
PC3
8.400,00
5.905,00
PC3
INGRESOS
GASTOS
PC3
CÁLCULO DE UTILIDADES EN LA PLANEACIÓN DE LA FINCA
PC3
181,29
NN
8.158,00
PC3
3
45
PC3
PC3
196,83
PC3
PC3
5.905,00
PC3
PC3
30
PC3
PC3
1,50
PC3
PC3
COSTO QQ
PC3
PC3
TOTAL
PC3
NN
986,00
PC3
2
2.619,00
1
7
Año
2015
15
Año
2014
986,00
Año
2013
2.238,00
Año
2012
5
Año
2011
10
Año
2010
0,25
Año
2009
0,50
Año
2008
4
Plan de reconversión de plantaciones
LOTE
Guaba
61,30
12
32,5
1.748,00
28,8
12
1,5
1.648,00
Total
10
5,77
1.549,00
3,67
17,30
8
11
10,5
684,00
5,5
6,8
5
5,5
0,5
0,25
0,25
3
4
Guaba
12
3,67
12
11
1.648,00
5,5
1.648,00
5,5
10
0,25
10
3,67
3
0,25
3,67
11
0,25
11
5,5
2
5,5
5,5
1
5,5
0,25
Gastos
0,25
2
Gastos
1
Gastos
QQ. Café pergamino
Gastos
QQ. Café
pergamino
Gastos
QQ. Café
pergamino
Lote
QQ. Café
pergamino
2013
2014
Aréa
(has)
2012
LOTE
2011
Promedio x
año (entre 3 años)
2010
TOTAL
2009
2008
2008
2007
Area
(ha)
Registro de Producción
PROYECCIÓN FINANCIERA DEL PLANEAMIENTO
PROYECCIÓN DE PRODUCCIÓN Y GASTOS POR LOTE
7600
Cosecha
1,5
Cosecha
45
Total
Cosecha
50
Catimor
Cosecha
Catimor
Bueno
Cosecha
Bueno
2500
Cosecha
700
4
Cosecha
5
0,5
Cosecha
0,25
Guaba
10
40
1.648,00
Catimor
1.648,00
Bueno
10
1400
10
5
1.748,00
0,25
1.748,00
45
3
1.509,00
40
Catimor
1.748,00
Catimor
Bueno
8
Bueno
1500
12
1500
10
1.455,00
10
0,25
1.549,00
0,25
2
7
1
8
%
Sombra
684,00
Variedad
Dominante
1.313,00
Estado de la
plantación /
tejido)
5
Plantas
x Lote
Gastos
Edad
(años)
2015
Aréa
(has)
Cosecha
LOTE
5
2016
Análisis ísico de la inca
Gastos
de manejo en cafetales
Buenas prácticas
Propietario
Elmer Dávila Coronel
Aréa: 1,5 HAS
Alitud: 1250 m.s.n.m.
Prod. Aprox. 36 QQ x ha
Introducción
Elmer Dávila, productor de la Coop. Sol&Café, natural del
caserío de El Legido - Distrito de Santa Rosa, provincia de
San Ignacio. Desde el 2006,Él, como muchos productores
cafetaleros está interesado en la gestión sostenible de sus
cafetales, para ello recibe asesoría de el equipo técnico de
Rainforest Alliance y del proyecto ProCafé - Caritas Jaén.
El enfoque de la propuesta es la mejora de la gestión de
la unidad productiva aplicando buenas prácticas de
manejo en agricultura sostenible, con ines de mejorar la
productividad, calidad de plantaciones, y la disminución de
costos de producción, garantizando así la sostenibilidad social,
económica y ambiental. Dicha experiencia se basa en :
a) Análisis físico de la inca.
b) Diagnóstico general de la inca (área, variedad).
c) Plan de renovación y rehabilitaciones de plantaciones viejas
de la inca.
Inicialmente Elmer, ha desarrollado actividades como la poda
alta a 90 cm, fertilización con base a análisis de suelos, y
manejo oportuno del cafetal. Los resultados que se pueden
notar en el corto plazo son: incremento de la productividad,
control de plagas, renovación de plantaciones.
Que hay que
Mejorar
Razon porque
debemos Mejorarlo
Después de 6 meses
Elmer Dávila
Un año después de la primera poda
Procedimiento para la
mejora
Fecha a
Cumplir
Primer Año
Costo
de la
Mejora
Responsable
de Ejecutarlo
Construcción
de vivienda
Ampliación de vivienda
Contratar un albañil
mar-09
S/. 8.000
Elmer
Construcción
de SS.HH
Nuevo servicio
higienicos
Construir losa y compra de
inodoro
abr-09
S/. 800
Elmer
Compostera
Falta espacio en la
compostera por el
volumen de cosecha
Constratar un personal para
construir a compostera
Tanque tina
falta espacio por el
volumen de cosecha
Constratar a un especialista en
la construcción de tanque tinas
abr-09
mar-09
S/. 300
Elmer
S/. 600
Programa Agrícola
Poda
MANO DE OBRA
jor
cost. unit.
3,00
20,00
Subtotal
INSUMOS
cost. unit.
DETALLE
2.500,00
2.500,00
-
140,00
800,00
-
800,00
20,00
60,00
-
60,00
20,00
300,00
-
300,00
7,00
20,00
140,00
Conservación suelos
40,00
20,00
Aporca
3,00
Trazado
15,00
Plantas
-
5.000,00
0,50
Subtotal
TOTAL
-
20,00
20,00
400,00
-
400,00
13,00
20,00
260,00
-
260,00
Instalación sombra
1,00
20,00
20,00
-
20,00
35,00
Plantas de sombra
permanente
20,00
-
70,00
0,50
35,00
Sombra Temporal
1,00
20,00
20,00
0,50
20,00
10,00
30,00
50,00
50,00
960,00
215,50
967,50
967,50
-
60,00
Control Maleza Manual
48,00
20,00
960,00
5,00
20,00
100,00
20,00
60,00
-
60,00
Mano Obra Fertilización
20,00
80,00
-
80,00
Fertilizante
Control Manual de
Malezas
16,00
20,00
320,00
-
320,00
Control de
enfermedades
1
-
20,00
Costo
Unidad
Hoyado
60,00
20,00
INSUMOS
Cantidad
Instalación de Café
3,00
20,00
TOTAL
Preparación Terreno
4,00
1,00
Subtotal
Costo
Unidad
Deshija
Control de Plagas
Subtotal
Cantidad
Manejo de Sombra
20,00
MANO DE OBRA
Elmer
Presupuesto Año: Plantación en Producción
-
-
Herramientas
100,00
4,50
-
5,00
20,00
100,00
100,00
3.060,00
5.080,00
256,00
3.612,50
6.672,50
50,00
0,50
25,00
45,00
TOTAL
153,00
220,00
20,00
Planta Café para recalce
1,00
20,00
20,00
Segundo Año
20,00
Conservación de Suelo
3,00
20,00
60,00
-
60,00
Mano de Obra
Recalce Café
-
-
Mano Obra
Nutrición Café
6,00
20,00
120,00
-
120,00
Conservación Suelos
4,00
20,00
80,00
-
80,00
Control Manual de
Malezas
48,00
20,00
960,00
-
960,00
Mano de Obra Fertilizante
5,00
20,00
100,00
Fertilizante
-
28,60
68,10
1.947,66
1.947,66
Combustibles
-
1,0
75,00
75,00
75,00
Herramientas y otros
-
1,0
50,00
50,00
50,00
740,00
30,60
193,10
2.072,66
2.812,66
TOTAL POR HECTAREA
PODA CICLICA: Inicio 26 Seiembre del 2008
Costo Instalación de Plantaciones Nuevas a Tres Años
Plan Socioambiental
Programa de Inversiones - Elmer Dávila
37,00
Fertilizante
-
Herramientas
-
Arbol de Sombra
Cosecha
22
60
1.320,00
-
1320,00
264,00
264,00
Plantas de sombra
para recalce
0,50
20,00
20,00
Manejo de sombra
1,00
20,00
20,00
TOTAL
59,50
120,00
1.200,00
0,50
15,00
Beneicio humedo
y seco
-
Materiales
-
32
2,2
70,40
70,40
Combustibles
-
1
32
32,00
32,00
Flete a Centro Acopio
-
2
22
44,00
44,00
Resiembra Planta Café
1.730,40
Mano de Obra
Resiembra Café
TOTAL
22
12
INVERSIONES DEL PERIODO
Plantaciones Nuevas
Mejoras Sociales
Mejoras Ambientales
-
TOTAL
-
GRAN TOTAL ANUAL
4.543,06
-
100,00
8,00
175,00
1.400,00
1.400,00
5,00
20,00
100,00
100,00
10,00
0,50
5,00
5,00
20,00
-
20,00
73,00
196,00
1.530,00
2.730,00
20,00
0,50
10,00
17,50
-
-
Tercer Año
7,50
Conservación suelos
2,00
15,00
30,00
-
30,00
Control Manual
de Malezas
40,00
15,00
600,00
-
600,00
Mano de Obra Fertilizante
6,00
15,00
90,00
Fertilizante
-
-
8,50
198,00
3,00
20,00
90,00
1.683,00
Herramientas
-
0,5
Resiembra Sombra
-
-
-
PROYECCIÓN DE
COSECHA
22
Árbol de Sombra
-
-
-
COSTO POR QQ
PERGAMINO SECO
206,50
AREA
Manejo de Sombra
2,00
15,00
30,00
TOTAL
50,50
75,00
757,50
GRAN TOTAL
4.260,00
31,50
218,50
60,00
-
30,00
1.753,00
2.510,00
11.913,00