Pembungkus Alami Makanan Secara Turun-temurun.

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.Pembungkus A/ami Makanan
Secara Turun-temurun
ENEK

m oyang bangsa
In d o n e s ia m e m a n g tid a k
a k a n d a p a t d ip is a h k a n
d a ri k e b e ra d a a n

flo ra

d a n fa u n a . H a l itu k a re -

b u n g k u s p e p e s ik a n d a n p e p e s ta b u
y a n g la z im k ita te m u i, d a n ju g a
w adah m akanan

sebagai

d i a ta s p irin g s e b a g a i

a la s m a k a n a n . K e h a d ira n
b u t tu ru t m e n a m b a h

h e la ia n te rs e -

c ita ra s a s e rta

n a k e te rg a n tu n g a n
n e n e k m o y a n g k ita y a n g tin g g i a k a n

m e m p e rc a n tik h id a n g a n m a k a n a n .
B e rb e d a h a ln y a d e n g a n m a s y a ra k a t

a l a m ..C o n t o h d a r i K e t e r g a r i t u n g a n
te rs e b u t d a p a t te rlih a t d a ri s ifa t p e r-

y a n g tin g g a l d i s e k ita r p e s is ir. M a s y a ra k a t te rs e b u t m e n g g u n a k a n h e la ia n

la d a n g a n b e rp in d a h

d a u n w a ru (H ib is c u s tilia c e u s ) s e b a g a i

yang nenek

m o y a n g k ita la k u k a n ja m a n

d a h u lu ,

pem bungkus

m a k a n a n . S e p e rti m a s y a -

a d a n y a p e rb u ru a n h e w a n lia r u n tu k
bahan m akanan, penggunaan bahan

ra k a t p e s is ir P a n g a n d a ra n

a la m s e b a g a i a ta p te m p a t tin g g a l d a n

C ib e n d a , K e c a m a ta n P a rig i, K a b u p a te n
C ia m is , m e n g g u n a k a n d a u n w a ru u n tu k

b a n y a k c o n to h la in n y a .
S a la h s a tu k e te rk a ita n

flo ra d e n g a n

k e h id u p a n m a s y a ra k a t In d o n e s ia y a n g
d a p a t d e n g a n m u d a h k ita te m u k a n p a d a z a m a n s e k a ra n g a d a la h p e n g g u n a a n

h e la ia n d a u n d a ri b e rb a g a i tu m b u h a n
sebagai pem bungkus

h id a n g a n

c o n to h n y a ,

m a s y a ra k a t p e s is ir y a n g tin g g a l d i D e s a

pem bungkus

k e ta n s e b a g a i c e m ila n .

D a u n W a IU (H ib is c u s tilia c e u s )
m e ru p a k a n tu m b u h a n y a n g te rg o lo n g
d a la m fa m ili M a lv a c e a e d a n b e rk e ra b a t
d e k a t d e n g a n b u n g a k e m b a n g s e p a tu
(H ib is c u s ro s a -s in e n s is ) d a n R o s e lla

m a s a k a n h in g g a s a jia n m a k a n a n . M a -

(h ib is c u s s a b d a rifa ), n a m u n b e rb e d a

s in g -m a s in g h e la ia n d a u n m e m ilik i
m a n fa a t y a n g b e rb e d a d i tia p d a e ra h .
M a s ih in g a tk a h k ita a k a n n a s i ja m -

d a la m b e n tu k d a u n . D a m } W a IU m e m ilik i h e la ia n y a n g le b a r s e rta p in g g ira n

b la n g d i C ire b o n . P e m b u n g k u s n a s i
ja m b la n g te rs e b u t m e n g g u n a k a n d a u n
ja ti (T e c to n a g ra n d is ). T u m b u h a n

in i

d a u n y a n g ra ta . H e la ia n d a u n y a n g
le b a r itu la h y a n g m e n y e b a b k a n d a u n
in i s e rin g d ig u n a k a n
bungkus m akan
.

sebagai pem -

te rm a s u k k e d a la m fa m ili V e rb e n a c e a e
d a la m ta k s a tu m b u h a n s e rta m e m ilik i

P e n g g u n a a n d a u n W a IU se b a g a i
p e m b u n g k u s m a k a n a n s u d a h b e rla n g -

h e la ia n y a n g le b a r d e n g a n k e te b a la n
yang cukup sebagai w adah pem -

te m u ru n

b u n g k u s n a s i. D e n g a n d a u n te rs e b u t
n a s i t e r a s a l e b i h g u r i h k e t i k a d i s a n t a p ..
C o n to h la in p e n g g u n a a n
d a u n u n tu k m a s a k a n

h e la ia n

d a p a t k ita te m u i

p a d a h e la ia n d a u n P is a n g (M u s a p a ra d is ia c a ). D i d a e ra h d a ta ra n tin g g i d a n
d a ta ra n

re n d a h ta n a m a n

p is a n g d a p a t

d e n g a n m u d a h k ita te m u k a n , P e n g g u n a a n y a p u n c e n d e ru n g s a m a , y a itu s e b a g a i w a d a h s a jia n m a k a n a n h in g g a
pem bungkus

m a s a k a n , s e p e rti p e m -

I < lip in g

H um as

s u n g s e ja k la m a d a n s e c a ra tu ru n

te la h d ila k u k a n d i d e s a te rs e -

b u t. S u h e rli, s a la h s e o ra n g K e p a la
D u s u n S u c e n d i D e s a C ib e n d a m e n g a ta k a n , p e n g g u n a a n d a u n w a ru s u d a h
b e rla n g s u n g

s e ja k la m a , k a re n a d a u n -

n y a le b a r, d e n g a n d a u n W a IU te rs e b u t
ju s tru

m enam bah

p a d a k e ta n n y a .
K e te rg a n tu n g a n
-tm n b u h a n

c ita ra s a y a n g k h a s
a k a n a la m te ru ta m a

m a s ih d a p a t k ita te m u k a n

d i n e g a ra b e rk e m b a n g s e p e rti k ita s a a t
in i. K e te rg a n tu n g a n te rs e b u t tid a k le -

U npad

2012

M. RAUFUL

M A S YA R A K A T
u n tu k

D esa

d ija d ika n

p e m b u n g ku s

p a s d a ri a c la n y a b u d a y a
y a n g d itu ru n k a n
ta n p a

te rp u tu s .

C ib e n d a ,

K a b u p a te n

ke ta n

seba ga i

s e rta tra d is i

dengan

s ta tu s

e k s p lo ita s i a la m

s ia s e c a ra b e rle b ih a n .
s e rta k e b u tu h a n

In d o n e -

E k s p lo ita s i te rs e -

b u t d ip ic u o le h p e n in g k a ta n

p o p u la s i

h a y a ti itu , d a p a t k ita

h a n s e b a g a i te m p a t

m a n u s ia
" m e n c e ta k

k e b e ra d a a n

y a n g s e ja k d a h u lu

s e p e rti K e -

A p a b ila tid a k d ip e rta h a n k a n ,

a k a n h ila n g c la n p u n a h . M a k a

m e la k s a n a k a n
b e ra d a a n

tu m b u h a n

te la h d im a n fa a tk a n

k e Ija s a m a

a n :"

sebagai pem angku

tra d is i te rs e b u t, a g a r k e -

tu m b u h a n

g e n e ra s i s e la n ju tn y a

te ta p te Ija g a s e rta
d a p a t te ta p

m e w a ris i n ila i-n ila i b u d a y a y a n g te la h
d ila k u k a n

s e c a r a tu r u n - te m u r u n .* * *

o le h n e n e k m o y a n g s e b e lu m n y a .
S e p e rti d a u n w a rn y a n g a d a d i p e s is ir
p a n ta i p a n g a n d a ra n
adaan

te rs e b u t,

d a u n w a rn su d a h

k e b e r-

b e rk u ra n g

a k i-

ke-

b ija k a n s e rta m a s y a ra k a t y a n g m a s ih

uang".
da-

w a ris a n

b u d a y a c la n tra d is i n e n e k m o y a n g la m b a t-la u n

M Rauful

M iza n ,m a h a s is w a

F M IP A J u r u sa n
P a d ja d ja r a n .

GFEDCBA

p e s is ir s e b a -

p ro d u k si

la p a (C o c u s n u c ife ra ) d a n A lb a s ia h (A l-

a k a n la -

D e n g a n a c la n y a e k s p lo ita s i te rs e b u t
pat m engancam

g a i la h a n ta n a m a n

ta ra p e m e rin ta h

E k s p lo ita s i a la m y a n g m e n g a n c a m
lih a t p a d a k e b u tu h a n

MIZAN

waru

*HGFEDCBA

tu ru t s e rta d ib u tu h k a n

p o p u la s i itu s e n d iri.

k e a n e k a ra g a m a n

c a m ila n .

daun

b iz ia fla c a ta ria ).

N e g a ra k ita y a n g m a s ih b e rk e m b a n g
m enyebabkan

m e m ila h

b a t a d a n y a re lo k a s i la h a n

s e c a ra tu ru n -te m u ru n
N am un

C ia m is

B io lo q i U n ive r s ita s